Isu wabak alga di akuarium secara berkala menyusahkan pemula dan profesional kraf akuarium. Dan mengapa? Kerana tetamu yang tidak diinginkan ini dapat muncul di kolam "muda" dan "di lama".
Ahli aquarist yang berpengalaman akan segera menyedari alga yang tidak diingini dan, dengan mengetahui secara dekat nama atau genusnya, akan segera menyahtoksinnya, mencegah wabak. Tetapi pemula mempunyai masa yang sukar!
Mari kita fikirkan apa yang salah dengan akuarium ?! Bagaimana menanganinya! Mari kita bongkar legenda dan mitos mengenai alga.
Apa itu alga akuarium?
Kaedah untuk memerangi dan menyingkirkan alga akuarium
Pada awal pembentukan laman web kami, sebuah artikel ringkas ditulis: PENERBANGAN DI WALL DAN BATU AQUARIUM. Masa berlalu, dan mengejutkan kami walaupun artikel pendek seperti itu mendapat populariti! Dan di forum, lelaki sering meminta pertolongan dalam memerangi "serbuan" jahat ini.
Mungkin sudah tiba masanya untuk melukis semua yang ada di rak!
Jadi, berikut adalah kaedah asas dan berkesan untuk menangani alga hijau, coklat, coklat, hitam, biru-hijau.
1. SANGAT PENTING UNTUK MENENTUKAN APA ITU PENERBANGAN, APAKAH LAGI!
Seperti tumbuh-tumbuhan, terdapat sebilangan besar alga, serta spesies dan subspesiesnya. Sudah tentu, tidak mustahil untuk mengetahui semuanya, tetapi anda perlu mengetahui kumpulan, genus alga ini! Keberkesanan pertarungan dan tindakan yang perlu dilakukan bergantung kepada perkara ini..
Di sinilah terletaknya semua kekeliruan dalam nasihat di forum: matikan lampu, hidupkan lampu... Setiap orang mempunyai kilauan alga yang berbeza, akuarium yang berbeza, pencahayaan yang berbeza, organisma air dan akuatik.
Di bawah ini, dalam artikel ini, alga utama dan paling biasa di akuarium dan spesifik menangani mereka akan dijelaskan..
2. BIOBALANCE AKUARIUM ADALAH KITA SEMUA!
Punca dari masalah akuarium adalah ketiadaan atau pelanggaran keseimbangan bio dalam akuarium, iaitu keseimbangan bersama semua organisma akuatik (ikan, tumbuhan, moluska, alga, kulat, bakteria, dll.).
Anda akan terkejut, tetapi di akuarium selalu ada spora pelbagai alga, serta bakteria dan kulat! Kesemuanya menjalankan fungsinya, misalnya, membersihkan akuarium dari bahan organik yang mati, mengeluarkan racun dari akuarium (amonium, nitrit dan nitrat), dll. Dengan kata lain, akuarium tidak steril - ia adalah organisma hidup, dari pelbagai kumpulan, koloni organisma hidup yang dapat dilihat dan tidak dapat dilihat oleh manusia.
Wabak alga adalah bukti visual mengenai ketidakseimbangan (kekurangan) keseimbangan bio di akuarium. Ini adalah kehilangan sebarang pautan dalam baki!
Warna mood saya menjadi hitam ketika akuarium bernyala https://fanfishka.ru
- Waktu siang yang berlebihan di akuarium atau pencahayaan akuarium yang tidak betul. Oleh itu, anda perlu mengurangkan atau menyesuaikan waktu siang. Atau sama sekali, jika boleh, matikan lampu selama beberapa hari sebagai langkah pencegahan..
- kekurangan waktu siang atau penggunaan lampu "salah" dengan spektrum "salah". Oleh itu, adalah perlu untuk meningkatkan waktu siang atau mengeluarkan lampu dengan spektrum "buruk" dan membeli lampu spektrum yang diperlukan atau membeli lampu tambahan dari spektrum yang hilang. Baca lebih lanjut Pencahayaan dan pemilihan lampu akuarium dan pencahayaan akuarium DIY. Titik ini, misalnya, relevan untuk diatom yang muncul di "akuarium muda" dan yang tidak menyukai pencahayaan yang kuat.
- kehadiran di dalam akuarium lebih banyak bahan organik dan kotoran yang mati (tumbuhan mati, ikan, sisa makanan, produk sisa organisma akuatik, dll.). Secara sederhana, akuarium tidak mempunyai masa untuk mengatasi begitu banyak "sampah" dan satu-satunya jalan keluar untuk akuarium hidup yang kita sayangi adalah dengan meminta pertolongan alga, yang dengan senang hati akan memakan semua byaka ini.
Oleh itu, anda perlu membuang semua "sampah": menyedut bahagian bawah akuarium, membersihkan dinding, hiasan dan peralatan, cuba membuang alga secara mekanikal, serta membuat perubahan air yang lebih kerap dan lebih lengkap untuk air tawar, pada akhirnya, anda boleh mengisi arang batu akuarium ke dalam petak penapis.
- sebab seterusnya berlaku di atas dan merupakan kesinambungan dari pengumpulan "kotoran" di akuarium. Semua bahan organik mati diuraikan oleh bakteria dan kulat yang bermanfaat dan dikeluarkan dari akuarium. Sekiranya terdapat banyak bahan organik yang mati ini dan ia terkumpul, mikroorganisma tidak mempunyai masa untuk memprosesnya! Racun mula berkumpul di akuarium - produk penguraian: amonia, nitrit dan nitrat, yang bukan sahaja membawa kepada penampilan alga, tetapi secara amnya memusnahkan semua makhluk hidup di akuarium.
Sebagai tambahan kepada langkah-langkah yang dijelaskan di atas untuk membersihkan akuarium secara menyeluruh, anda perlu menggunakan persediaan akuarium yang menyerap racun atau menyumbang kepada peningkatan koloni bakteria nitrifikasi yang bermanfaat, misalnya:
A) Zeolit. Dijual di kedai haiwan peliharaan atau tempat lain. Campuran zeolit dan arang batu Fluval Zeo-Carb ada di mana-mana.
Catatan: anda perlu tahu bahawa arang batu akuarium tidak berkesan terhadap racun dan hanya resin pertukaran ion - zeolit menghilangkannya. Lebih banyak...
B) Persediaan biostarters, serta persediaan yang mendorong pertumbuhan koloni bakteria bermanfaat. Ringkasnya, ini adalah ubat-ubatan yang mengandungi bakteria yang menguraikan racun. Terdapat banyak ubat seperti, misalnya, ubat yang popular: Tetra SafeStar - koloni bakteria, Tetra NitratMinus, Tetra NitrateMinus Pearls - ubat ini untuk pemakanan bakteria bermanfaat dan lain-lain.
3. Sebilangan besar tumbuhan di akuarium. Tidak ada yang membuktikan secara saintifik bahawa tumbuhan menekan alga, tetapi hakikatnya tetap ada di akuarium dengan tumbuhan akuarium hidup (1/2, 2/3), tidak ada wabah alga, kecuali kadang-kadang titik hijau muncul, dan kemudian dari pencahayaan yang kuat.
Oleh itu, jika anda berpeluang memberikan tanaman dengan penjagaan yang betul: CAHAYA, CO2, UDO - pastikan menanam tempat tidur!
4. Terdapat ikan berguna yang bertarung - makan alga dan mekar alga:
A) Pemakan alga Siam adalah pekerja akuarium yang tidak kenal lelah, kadang-kadang nampaknya satu-satunya makna hidup mereka adalah keinginan yang tidak puas untuk mencium semua tumbuhan dan semua batu, dan melalui semua hiasan akuarium. Mereka masih boleh dijumpai dengan singkatan SAE, yang merupakan singkatan dari Siam Algae Eater dan diterjemahkan sebagai pemakan alga Siam. Terdapat juga KAE dan IAE - pemakan alga Cina dan India. Berkesan terhadap alga "janggut hitam", "benang" dan "tanduk rusa" dll..
B) Otozinklus bukan ikan yang kurang berkesan. Berkat struktur mulutnya, mereka mengeluarkan alga dengan lembut dan baik dari tumbuh-tumbuhan, hiasan dan dinding. Copes dengan hijau, coklat (diatom), dll..
C) Ancistrus juga berguna. Tetapi, tidak seperti ikan yang disebutkan di atas, orang dewasa ancistrus malas. Dan mereka mengatakan bahawa selain alga, mereka juga memakan tanaman.
D) Untuk pembantu yang baik dalam memerangi ganggang, seluruh keluarga pecilia juga berlaku - guppies, pedang, mollies, platies dan lain-lain.
E) Semua kemungkinan moluska - apularia, gegelung, fiza, ganja, dll..
Perhatikan bahawa anda boleh bergantung pada bantuan ikan ini, tetapi tidak berharap.
5. Akhirnya, persediaan akuarium yang menekan alga akan menjadi penyelamat. Kedai haiwan peliharaan menjual banyak ubat seperti itu, sebagai peraturan, di atas nama mereka mengandungi perkataan "Algo" (alga), misalnya, Tetra AlgoStop Depot.
Kisah video yang menarik mengenai theodoxus
Rumpai laut
Alga adalah sekumpulan tumbuhan akuatik yang lebih rendah. Mereka mengandungi pelbagai pigmen, termasuk klorofil. Dalam proses fotosintesis, bahan organik dihasilkan. Secara keseluruhan, terdapat kira-kira tiga puluh ribu spesies alga.
Terdapat sepuluh jenis alga, berdasarkan ciri yang berbeza:
- Merah.
- Coklat.
- Razniglutikovye.
- Diatom.
- Pirofit.
- Emas.
- Biru Hijau.
- Charovye.
- Kuning hijau.
Lebih-lebih lagi, semua jenis berkembang secara bebas antara satu sama lain..
Penuaian dan penyimpanan alga
Terdapat banyak cara untuk mengeringkan dan menuai alga. Salah satu yang paling mudah ialah pengeringan beku. Walaupun kesederhanaan, banyak pengeluar menolak kaedah ini, kerana alga semasa pemprosesan kehilangan sifat pemakanan yang bermanfaat. Di samping itu, setelah membeku adalah mustahil untuk menentukan jenis alga. Sebagai contoh, untuk memasak, ini adalah salah satu aspek yang paling penting. Beberapa jenis alga digunakan untuk membuat sup, yang lain untuk membuat gula-gula, dll..
Kaedah yang paling moden dan berkesan adalah pengeringan segera menggunakan teknologi khas pada suhu melebihi empat puluh darjah. Ia mengelakkan pemecahan protein dan mengekalkan semua kualiti alga yang bermanfaat dan berkhasiat.
Kaedah inovatif lain adalah pengeringan inframerah. Sinaran inframerah membolehkan anda menjadikan output sebagai produk berharga secara biologi. Tidak seperti pengeringan semula jadi, yang boleh memakan masa tiga puluh hingga lima puluh jam, pengeringan inframerah memerlukan beberapa jam dalam keadaan yang baik..
Kegunaan rumah
Dalam keadaan domestik, rumput laut digunakan sebagai salad, bahan untuk pelbagai hidangan, tincture, decoctions, dan juga untuk keperluan kosmetik. Ekstrak alga agar-agar sangat popular dalam pembuatan gula-gula.
Sifat penyembuhan alga
Alga selalu digunakan sebagai tanaman ubat dalam perubatan rakyat pelbagai bangsa. Mereka sangat popular di kalangan masyarakat Asia. Alga sangat baik untuk merawat penyakit seperti cirit-birit, anemia, disfungsi tiroid, serta masalah perut dan penyakit kronik. Alga mengandungi unsur berguna seperti zink, silikon, fosfor, besi, aluminium. Di samping itu, mereka mengandungi vitamin A dan B12, yang mempunyai kesan yang baik terhadap proses hematopoiesis dan pembaharuan sel..
Penggunaan alga dalam perubatan tradisional
Resipi Infusi Alga untuk Rawatan Tiroid
Untuk menyediakan tincture ini, anda memerlukan: dua sudu besar rumput laut, dua ratus lima puluh gram air. Anda perlu mengisar kelp menjadi serbuk halus, dan kemudian meminumnya sebelum tidur dengan air selama lima belas hingga tiga puluh hari..
Resipi kelp kering untuk rawatan ulser perut
Ini memerlukan dua sudu besar rumput laut, dua ratus lima puluh gram air. Alga harus dihancurkan menjadi serbuk dan diambil satu sudu dengan air tiga hingga empat kali sehari sebelum atau selepas makan. Kursus rawatan akan berlangsung dari dua minggu hingga satu bulan.
Resipi rebusan alga untuk rawatan urat varikos
Anda memerlukan: satu sudu besar fucus atau rumput laut, serta dua ratus lima puluh ml air. Untuk memasak, tuangkan rumput laut dengan air rebus pada suhu 35-37 darjah Celsius. Kemudian bersikeras selama beberapa jam. Sapukan campuran yang dihasilkan seperti berikut. Sapukan warna pada kain linen, dan kemudian bungkus di sekitar bahagian badan yang bermasalah dan tutup dengan tuala. Masa awal untuk prosedur adalah hingga setengah jam. Secara beransur-ansur meningkatkan masa menjadi dua jam. Balut hendaklah dilakukan 1-2 kali seminggu. Kursus rawatan umum adalah sepuluh hingga lima belas prosedur.
Preskripsi untuk merawat herpes
Anda memerlukan dua puluh lima tetes ekstrak alkohol kelp. Kisar 100 gram alga, masukkan 100 gram alkohol 96% selama 7 hari di tempat yang gelap. Rendam bulu kapas dalam ekstrak dan sapukan ke kawasan yang terjejas. Sapukan dua hingga tiga kali sehari untuk herpes.
Laminaria untuk rawatan hakisan serviks
Yang anda perlukan hanyalah dua sudu besar rumput kering, atau fucus, dua ratus lima puluh ml air. Alga harus dicincang halus dan diambil satu sudu teh dengan air, sekali atau dua kali sehari. Perjalanan rawatan hanya dua minggu.
Dan alga menyembuhkan
Olga Torozova, I. Tkachenko, V. Nikishin
Alga yang sembuh
Helo pembaca sekalian. Oleh itu, perjumpaan baru kami berlangsung. Kali ini saya akan memberitahu anda mengenai sifat penyembuhan alga..
Semuanya bermula pada tahun 1964, ketika ahli botani Belgia J. Leonard menemui di hutan Afrika berhampiran Danau Chad sebuah suku kecil orang asli, yang cara hidupnya tidak berubah sejak beberapa puluhan, dan mungkin ratusan ribu tahun. Orang-orang yang damai ini tidak terlibat dalam perburuan atau pertanian. Semua yang mereka perlukan, dijumpai di sekitar mereka - hutan liar ini banyak terdapat dalam buah-buahan, buah beri, akar dan makanan lain. Tamadun moden tidak asing bagi mereka. Dan, walaupun suku-suku seperti itu tidak biasa di Afrika, satu fakta menarik perhatian Leonard. Sepertinya sangat aneh bagi saintis bahawa orang-orang ini, secara umum, hidup hingga usia yang sangat tua (ini dengan jangka hayat rata-rata di Afrika - 35 tahun) dan pada masa yang sama secara praktikal tidak jatuh sakit! Sekiranya tidak ada ubat, semua warga tua mempunyai gigi yang sihat, terpelihara dan rambut hitam tebal. Mempelajari cara hidup mereka, Leonard menarik perhatian pada kek hijau, yang biadab dimakan seperti roti. Mereka dibuat dari lumpur, yang dikumpulkan di permukaan tasik dan dikeringkan di bawah sinar matahari. Kajian terperinci menunjukkan bahawa cairan ini hampir keseluruhannya terdiri daripada Spirulina alga biru-hijau uniselular (Spirulina Platensis).
Spirulina telah lama dikenali dengan sains. Umurnya sekitar 700 juta tahun, dan ini adalah salah satu bentuk kehidupan fotosintesis pertama di Bumi..
Ketika orang Israel kelaparan di padang gurun, Tuhan mengirim mereka manna dari surga - kuih-muih yang terletak di dasar tasik kering. Orang menjemput mereka dan memakannya. Ia adalah spirulina.
Para imam dan firaun Mesir kuno juga memakannya; peradaban Maya dan Aztec yang sangat dimakan. Namun, ketika penakluk Sepanyol muncul di Mexico, mereka membatasi penggunaannya oleh penduduk tempatan untuk mengurangkan kadar kelahiran dan dengan itu mempermudah mereka memegang wilayah. Hingga hari ini, spirulina tetap menjadi makanan pokok suku Kanebou Afrika yang tinggal di sekitar Tasik Chad. Keadaan orang yang makan spirulina hanya boleh dicemburui.
Dari kronik diketahui bahawa Kaisar Montezuma sangat menyukai ikan. Tempat terdekat di mana ia dijumpai adalah Teluk Mexico, yang berjarak 180 batu dari istana. Pelari maraton memerlukan satu hari untuk menghantar ikan ke mejanya. Atlet ini berlari sejauh 100 batu sehari dan spirulina adalah bahagian penting dalam diet mereka. Berhenti untuk berehat sebentar, mereka memakan sedikit serbuk spirulina dari beg yang selalu mereka bawa, mencampurkannya dengan sebahagian air, dan dengan itu menambahkan tenaga dan stamina..
Penggunaan spirulina Aztec dengan protein sempurna dalam bentuk yang sangat mudah dicerna dapat menjelaskan daya hidup penduduk ini, yang membina bandar dan kuil terbesar di Tenochtitlan, melancarkan perang di Amerika Tengah, mengembangkan budaya dan seni, matematik dan falsafah tertinggi..
Kembali pada tahun 1521, Bernard Diazdel Castillo menyebut biskut yang disebut tequitlatl, yang merupakan hidangan biasa di kalangan orang Aztec. Mereka adalah lapisan spirulina kering yang tumbuh di perairan alkali Lake Toxcoco berhampiran Mexico City. Ngomong-ngomong, ia adalah peningkatan kealkalian air yang menjadi faktor yang baik untuk perkembangan spirulina. Setelah penemuan Leonard, para saintis mula mengkaji sifat spirulina yang menakjubkan. Pada tahun 1977-1980. G. Chammoro - pakar rasmi mengenai toksikologi makanan UNIDO (Vienna) mengesahkan hasil toksikologi negatif dari penggunaan spirulina, yang diperoleh dengan menguji pada beberapa generasi tikus. Dr. E. Santacrus mendapati bahawa protein spirulina sebanding dengan protein kuning telur, dan sifat perubatan dari persediaan spirulina melebihi semua jangkaan saintis yang dapat dibayangkan.
Sejak awal 1980-an. Spirulina memulakan perarakan kemenangannya di seluruh dunia sebagai makanan tambahan. Hari ini, diet harian orang Jepun atau Amerika tidak dapat difikirkan tanpa 3-5 gram spirulina. Ia terdapat dalam banyak produk siap pakai dan juga dijual dalam bentuk tulen sebagai serbuk atau tablet. Spirulina juga digunakan sebagai perasa untuk pelbagai hidangan kerana rasanya. Selain itu, di Amerika Syarikat, penggunaan spirulina telah menjadi relevan bagi orang yang kelebihan berat badan, kerana sebilangan kecilnya dapat menghilangkan rasa lapar dan memberi tubuh semua zat yang diperlukan untuk hidup. Atas sebab yang sama, dia telah mendapat perhatian para angkasawan, pendaki, pelancong dan tentera..
Kesatuan Soviet juga tidak ketinggalan. Tetapi kerana USSR tidak menghasilkan spirulina sendiri, ia harus dibeli di luar negara. Sudah tentu, ia tidak tersedia untuk semua orang. Anggota-anggota tua dari Politburo Jawatankuasa Pusat CPSU mula menerima dos tambahan dari keajaiban setiap hari, yang akhirnya memanjangkan umur banyak dari mereka. Ia juga diterima oleh atlet yang menjanjikan sebagai persiapan untuk Sukan Olimpik dan pertandingan antarabangsa yang lain..
Spirulina mendapat pengiktirafan seperti itu pada awal 1980-an. di Universiti Negeri Moscow. MV Lomonosov, pesanan diterima dari Kementerian Pertahanan Uni Soviet untuk pengembangan kaedah untuk mengembangkan spirulina dalam keadaan buatan dan untuk pengeluaran persediaan perubatan berdasarkannya. Sudah tentu, perintah itu sendiri dan semua pekerjaan yang berkaitan dengannya dikelaskan secara ketat, yang tidak dapat dielakkan ketika tentera mula beroperasi. Projek ini diketuai oleh profesor saintis Rusia A. Soloviev dan M. Lyamin. Walau bagaimanapun, pada mulanya, perniagaan hanya terhad untuk memperoleh hanya sebilangan kecil produk..
Selepas kejatuhan Uni Soviet, kerja ke arah ini diteruskan, dan hanya pada pertengahan 1990-an. Spirulina telah menjangkau pengguna massa. Oleh kerana keadaan iklim yang baik, perkebunan spirulina ditanam di Moldova. Di sana, produksi tablet spirulina, yang disebut SPLAT, dari singkatan nama alga - Spirulina Platensis, telah dibuat di sana. Kemudian, spirulina mula berkembang di Ukraine, di mana pengeluaran spirulina mula dikuasai dengan sokongan saintifik Universiti Negeri Moscow dan Institut Botani Akademi Sains Nasional Ukraine. Walau bagaimanapun, dari segi komposisi kimianya dan sifat perubatan-biologi, spirulina Ukraine jauh lebih rendah daripada Moldovan.
Rumpai laut (kelp) dikenali di China kuno. Maharaja China pada abad XIII. mengeluarkan keputusan yang mewajibkan penduduk untuk menggunakannya secara sistematik sebagai agen pemakanan dan profilaksis dan menyampaikannya untuk tujuan ini ke penyelesaian dengan perbelanjaan negara.
Oleh kerana kita mempunyai rumpai laut Jepun yang paling banyak diwakili dan digunakan, dengan nama "rumput laut" mereka bermaksud, sebahagian besarnya, alga jenis ini.
Di Timur Jauh, Kepulauan Kamchatka dan Kuril, kelapa dituai pada tahun kedua. Pada masa ini, di wilayah-wilayah ini, pengumpulan kelp telah menurun dengan ketara kerana keuntungan rendah dari jenis aktiviti ini dan pemusnahan banyak rumput laut pada awal tahun 1990-an. penggunaan alat biadab mangsanya.
Di China, melalui pekerjaan pembiakan yang susah payah, bentuk tanaman baru dikembangkan yang dapat tumbuh dengan cepat pada suhu air yang tinggi dan mencapai kualiti komersial dalam satu tahun. Sejak tahun 1950-an. di China, seluruh industri diciptakan untuk penanaman dan pemprosesan rumput laut. Sekarang di China, sehingga 20 juta tan alga ini ditanam setiap tahun, sepertiga dieksport..
BAB 1. LAUT LAUT. APA YANG KAMI TIDAK TAHU TENTANG MEREKA?
Alga adalah bentuk kehidupan pertama yang meninggalkan jejak fosil di batu. Alga dikelaskan kepada empat kumpulan utama: Chlorophyceae - alga hijau; Phodophyceae - alga coklat; Rhoclophyceae - alga merah dan Cyanophyceae - alga biru-hijau.
Dari lebih daripada 30,000 alga yang terdapat di perairan dunia, yang paling menarik adalah spirulina mikroalga, rumput laut (rumput laut) dan rumput laut merah..
Rumpai laut
Kehidupan berasal dari lautan. Inilah yang difikirkan oleh sains moden. Anda mungkin mempunyai pandangan anda sendiri mengenai asal usul kehidupan, tetapi sekarang kita mengenai perkara lain..
Banyak produk laut mempunyai sifat penyembuhan yang unik - dan ini adalah fakta yang tidak dapat dipertikaikan. Oleh itu, setiap orang yang mementingkan kesihatan dan penampilan mereka semestinya berkenalan dengan sekurang-kurangnya produk yang paling biasa dan berpatutan - rumput laut (kelp, spirulina dan kubis).
Walau bagaimanapun, kami pasti anda telah mencuba salah satu perkara di atas sekurang-kurangnya sekali dalam hidup anda. Dan, mungkin, mereka telah membentuk sikap mereka terhadap mereka, seperti produk apa pun. Sekiranya anda peminat makanan laut, anda pasti akan membuktikan bahawa minat anda betul. Sekiranya anda menggunakan perkara di atas dari semasa ke semasa, maka mungkin maklumat kami akan berguna bagi anda. Nah, bagaimana jika seseorang tidak dapat mengatasi sensasi tertentu. baik, anda tidak perlu memaksa diri, membacanya pula, kerana penting untuk menggunakan rumput laut bukan hanya dalam bentuk semula jadi dan bukan hanya untuk makanan.
Terdapat sepuluh jenis alga, berdasarkan ciri yang berbeza:
- Merah.
- Coklat.
- Razniglutikovye.
- Diatom.
- Pirofit.
- Emas.
- Biru Hijau.
- Charovye.
- Kuning hijau.
Lebih-lebih lagi, semua jenis berkembang secara bebas antara satu sama lain..
Penggunaan alga coklat dan merah
Ganggang coklat
Laminaria adalah alga coklat dari laut Pasifik dan lautan Artik. Lebar utamanya berada pada kedalaman empat hingga sepuluh meter. Thallus (badan) kelp sangat luas dan besar. Kadang-kadang panjangnya mencapai 20 m. Bukan kebetulan bahawa di antara orang-orang kelp disebut "rumput laut", ia banyak digunakan dalam makanan, baik segar maupun kering, kalengan..
Laminaria adalah salah satu bahan utama untuk membuat sushi dan roti.
Untuk rawatan sejumlah penyakit (gondok, aterosklerosis, kolitis, sembelit), rumput laut digunakan dalam bentuk serbuk. Persediaan berbutir dalam tablet "Lamminarid" dihasilkan.
Fucus vesiculosus adalah alga pesisir dari lautan Artik dan Atlantik. Kandungan nutrien tidak kalah dengan rumput laut.
Penggunaan serbuk fucus ditunjukkan untuk penyakit:
- sistem ketahanan badan
- kegemukan
- gangguan pada saluran pencernaan
- Rawatan kegemukan didasarkan pada kemampuan mengisi perut, menimbulkan rasa kenyang dan kenyang.
Laminaria dan fucus digunakan untuk menghasilkan pemekat semula jadi - alginat:
- E 401, natrium alginat
- E 402, kalium alginat
Alginat diperlukan dalam penghasilan banyak antasid, untuk meneutralkan asid hidroklorik jus gastrik.
Topeng asid alginik banyak digunakan dalam bidang kosmetologi.
Penggunaan ubat dan produk makanan yang berlebihan dengan alga coklat boleh membahayakan orang dengan penyakit tiroid, gangguan metabolisme yodium.
Ganggang merah
Anfelcia adalah wakil ungu, tinggal di banyak laut luar di Utara dan Timur Jauh, terdapat di Laut Hitam. Ia kelihatan seperti semak pendek, bercabang, sukar berwarna merah atau kuning. Tinggal hingga 5 meter di kawasan pesisir. Berkembang dalam bentuk bundle atau sfera.
Tujuan utamanya adalah penghasilan agar-agar semula jadi - agar - agar. Makanan tambahan E 406 (agar - agar) adalah agen pembentuk gel utama dalam penghasilan marmalade, pastille, soufflé. Menggantikan gelatin di beberapa negara.
Ia digunakan sebagai medium nutrien untuk menyemai dan menumbuhkan banyak mikroorganisma patogen.
Dalam perubatan rakyat di banyak negara pesisir, Anfeltia digunakan sebagai agen antineoplastik untuk barah payudara..
Penggunaan produk anfeltia yang tidak terkawal boleh membahayakan pesakit dengan pelbagai bentuk cirit-birit.
Gracilaria adalah alga merah yang hidup di banyak, terutama laut yang hangat. Ciri khas anfeltia adalah kadar pertumbuhannya yang tinggi dan kesesuaian untuk penanaman, seperti marikultur. Para saintis dari Primorsky Krai mencapai kejayaan besar dalam menumbuhkan gracilaria.
Sebagai bahan mentah untuk produksi agaroid, perkebunan gracilaria pesisir mampu memenuhi pasar bahan mentah untuk pemekat semula jadi.
Marikultur Laut Hitam
Phyllophora ribbed - alga merah Laut Hitam. Ia ditanam secara meluas untuk penghasilan bahan agaroid. Pinggang besar terletak tidak jauh dari Odessa. Seperti gracilaria, ia lebih suka tempat-tempat di mana sungai-sungai air tawar mengalir ke laut. Di rak pantai barat laut Laut Hitam, ia membentuk seluruh hutan bawah air.
Iodin kimia pertama kali diperoleh pada tahun 1813 oleh pengeluaran natrium nitrat dari alga merah. Dan kerana simpanan nitrat semula jadi ada di Chile, pengeluaran iodin diatur di sana. Yodium Eropah pada tahun-tahun itu hanya diperoleh dari alga merah, yang dari masa ke masa tidak dapat menahan persaingan dengan pengeluaran Chile.
Di Rusia, pada tahun 1915, sebuah kilang untuk menghasilkan yodium di kota Yekaterinoslav (Dnepropetrovsk) bekerja di phyllophore Laut Hitam. Dalam pembuatan agaroid, kilang Odessa mengatur pengeluaran serbuk paling berharga dari aminopeptida, yang telah banyak digunakan dalam pengeluaran banyak kosmetik yang melambatkan penuaan.
Penggunaan serbuk dan emulsi dari gracilaria dan phylo flora dalam pengeluaran makanan, kosmetik tidak membahayakan tubuh, kecuali dalam kes intoleransi individu.
Petikan dari Ireland
Gigartina dan Chondrus keriting adalah alga merah yang berkaitan. Mereka tumbuh di zon pesisir Ireland, Amerika Syarikat. Digunakan untuk mendapatkan pemekat makanan - karrena. Atas dasar mana makanan bayi yang selamat dihasilkan.
Oleh kerana kemampuan memulihkan epidermis kulit, untuk menjadikan strukturnya halus, ekstrak gigartina dan chondrus curly banyak digunakan dalam industri kosmetik.
Khasiat penting karagenan adalah keupayaan untuk mencegah penembusan human papillomavirus (HPV) ke dalam sel yang sihat. Penyelidikan telah menunjukkan bahawa penggunaan ekstrak dari ganggang merah dapat menjadi langkah pencegahan utama terhadap jangkitan pada papillomavirus manusia. Gel dan salap berdasarkannya adalah murah dan setelah berakhirnya ujian klinikal dapat menjadi kaedah alternatif penggunaan secara meluas dalam memerangi HPV.
Sukar untuk meremehkan manfaat ubat-ubatan, makanan tambahan dari rumput laut. Sebagai contoh, "rumput laut" seperti sampah (kamka) digunakan untuk menyediakan serbuk yang serupa dengan kari. Tetapi hidangan dengannya tidak hanya enak, tetapi juga sangat sihat..
Anda boleh membeli produk atau persediaan alga di rangkaian runcit dan farmasi, termasuk melalui Internet. Untuk mengelakkan pemalsuan, perhatikan kehadiran sijil kualiti. Sekiranya tidak bertoleransi individu, baca komposisi produk, suplemen E 401.402.406 dibuat dari alga.
Penting untuk diingat bahawa penggunaan bahan terlarang walaupun bahan yang paling berguna dan diperlukan boleh membahayakan. Dan lebih baik mula menggunakan ubat apa pun setelah berunding dengan doktor..
Lithotamnia
Ganggang karang merah mempunyai komposisi mineral yang kaya (mengandungi lebih daripada 30 mineral), mengandungi magnesium dalam dos yang tinggi dan terutama zat besi. Untuk pencegahan dan penambahbaikan badan, dos alga harian yang disyorkan ialah 20 g untuk produk segar, sejuk beku atau kering (asaka, wakame, nori, dll.).
Ungu
Merujuk kepada alga merah, mencegah perkembangan aterosklerosis dan mengurangkan tahap kolesterol "buruk" dalam badan. Rumpai laut jenis ini boleh dicadangkan untuk inti sebagai makanan tambahan makanan. Porphyra juga kaya dengan vitamin A, B12 dan D.
Spirulina
Merujuk kepada alga hijau, ia sangat kaya dengan protein yang mudah dicerna (100 g produk serbuk menyumbang 60-70 g protein). Ini adalah tiga kali ganda nilai protein kacang soya. Jangan lupa tentang 18 asid amino yang berbeza, masing-masing diperlukan untuk kehidupan yang sihat dan memuaskan. Lebih-lebih lagi, badan tidak tahu bagaimana mensintesis 8 asid amino dari senarai ini..
Ia dianggap sebagai salah satu rumpai laut yang paling banyak dimakan. Lebih menyedihkan bahawa hanya penduduk di pesisir Afrika Lake Chad dan orang-orang Mexico dari Texcoco, wilayah pertumbuhan semula jadi spirulina, yang mampu mendapatkannya segar. Selebihnya harus berpuas hati dengan makanan tambahan dan produk separuh siap. Nilai pemakanan ganggang hijau ini sangat hebat sehingga mereka belajar membiakkannya dalam keadaan buatan (dalam tong besar dengan air suam tepu dengan karbon dioksida) di Perancis dan Mexico.
Ulwa atau salad laut
Ia tergolong dalam alga hijau, sejak sekian lama ia digunakan untuk makanan oleh penduduk Ireland, Jepun, Perancis, China, Scandinavia. Salad laut kaya akan zat besi, protein pemakanan dan serat.
Sifat rumput laut. Kelebihan rumput laut. Rawatan Rumpai Laut
Ahli biologi dan doktor dengan yakin menyatakan bahawa alga mengatasi semua spesies tumbuhan lain dalam kandungan bahan aktif..
Rumpai laut mempunyai sifat anti-tumor.
Banyak legenda telah disimpan tentang mereka dalam sejarah dari pelbagai bangsa. Rumpai laut digunakan bukan hanya sebagai produk makanan yang sangat baik, tetapi juga sebagai ubat yang berkesan untuk pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit..
Sudah di China kuno, rumput laut digunakan untuk merawat tumor ganas. Di India, rumput laut telah digunakan sebagai ubat yang berkesan dalam memerangi penyakit tertentu dari kelenjar endokrin. Pada zaman dahulu, dalam keadaan yang sangat teruk di Utara Jauh, Pomors merawat pelbagai penyakit dengan alga, dan juga menggunakannya sebagai satu-satunya sumber vitamin..
Kandungan kualitatif dan kuantitatif unsur makro dan mikro dalam rumput laut menyerupai komposisi darah manusia, yang menunjukkan hubungan evolusi kita dengan laut, dan juga memungkinkan kita menganggap rumput laut sebagai sumber tepu tubuh yang seimbang dengan mineral dan unsur mikro.
Rumpai laut mengandungi sejumlah bahan dengan aktiviti biologi:
- lipid kaya dengan asid lemak tak jenuh ganda;
- derivatif klorofil;
- polisakarida: galaktan sulfat, fucoidan, glukan, pektin, asid alginik, dan juga lignin, yang merupakan sumber serat makanan yang berharga;
- sebatian fenolik;
- enzim;
- sterol tumbuhan, vitamin, karotenoid, unsur makro dan mikro.
- Bagi vitamin individu, unsur mikro dan yodium, terdapat lebih banyak kandungannya di rumpai laut daripada produk lain..
Rumpai laut dan bahan aktif secara biologi daripadanya mempunyai aktiviti antimutagenik, yang ditentukan oleh pigmen p-karotena, klorofil, lutein, sifat radioaktif, yang dikaitkan dengan kehadiran asid alginik dan garamnya dalam komposisi mereka.
Alginat dapat secara selektif mengikat dan mengeluarkan ion logam berat, seperti strontium dan cesium, dan radionuklida lain dari badan. Satu ciri penyediaan asid alginik adalah pembetulan yang disasarkan pada sistem vital radioaktif tubuh manusia (sistem hematopoietik dan saluran gastrousus). Terdapat bukti kesan simptom kelp yang baik pada pesakit barah. Pakar mengesyorkan rumput laut (kelp) bukan hanya untuk pencegahan barah dan leukemia, tetapi juga untuk penyakit radiasi. Kesan antikarsinogenik terapeutik dari kelp disebabkan oleh kehadiran di rumpai laut banyak bahan aktif biologi dan kompleks unsur mikro. Atas dasar inilah suplemen makanan yang kuat telah dibuat - oncoprotectors..
Para saintis telah membuktikan bahawa alga mempunyai aktiviti biologi yang lebih besar daripada tanaman darat. Kajian menunjukkan bahawa Inuit (Eskimo) di Alaska dan Greenland secara signifikan cenderung untuk mengembangkan neoplasma malignan berbanding dengan populasi lain. Walaupun kandungan lemak diet orang Eskimo tinggi, makanan mereka kaya dengan ikan dan makanan laut lain, yang mempunyai kesan anti-tumor pelindung. Rheumatisme artikular, diabetes dan penyakit sistem kardiovaskular juga hampir tidak pernah dijumpai pada orang-orang ini..
Para saintis mengaitkannya dengan adanya asid lemak tak jenuh ganda dalam makanan mereka. Mereka mempunyai aktiviti biologi yang tinggi, tidak disintesis dalam tubuh manusia, oleh itu ia tidak dapat diganti. Asid lemak tak jenuh ganda dalam alga terlibat dalam sintesis prostaglandin, yang memberi kesan besar kepada kesihatan. Mereka dapat melebarkan saluran darah, menurunkan tekanan darah, mengembang atau menyempitkan lumen bronkus, merangsang pengeluaran hormon, dan meningkatkan kepekaan serat saraf. Prostaglandin memainkan peranan penting dalam aktiviti sistem pembiakan, dalam mekanisme persenyawaan dan kelahiran anak..
Ganggang coklat dan sediaan yang dibuat daripadanya mempunyai kesan hipolipidemik, mencegah perkembangan kegemukan, dan meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular. Makanan tradisional Jepun, tinggi rumput laut dan rendah kalori, mencegah perkembangan obesiti dan aterosklerosis. Kini telah terbukti bahawa ketepuan badan dengan asid lemak tak jenuh ganda Omega-3 yang terkandung dalam rumput laut dan minyak ikan menormalkan metabolisme lipid dan mencegah perkembangan aterosklerosis.
Rumpai laut digunakan untuk mencegah dan merawat penyakit kardiovaskular.
Bahan aktif secara biologi dari rumpai laut mempunyai sifat anti-radang dan imunomodulator. Immunocorrectors dari alga meningkatkan aktiviti sistem imun manusia dan membolehkan tubuh berjaya melawan jangkitan bakteria, kulat dan virus. Sejumlah kajian membuktikan aktiviti antivirus terhadap virus imunodefisiensi manusia. Aktiviti penyerapan ubat yang tinggi menjadikannya sangat diperlukan untuk pencegahan penyakit alergi dan penyakit autoimun. Mereka dapat mengembalikan aktiviti fungsional makrofag dan T-limfosit, meningkatkan kerjasama selular, mengaktifkan sintesis imunoglobulin sekresi-A, kekurangan yang menjadi asas penyakit kronik yang melibatkan membran mukus saluran pernafasan, sistem genitouriner dan saluran gastrointestinal.
Rumpai laut mengumpulkan sejumlah vitamin dari air laut (A, C, D, vitamin kumpulan B, K, PP, asid folik dan pantotenik).
Mengenai perkara utama: alga mengandungi semua mineral, vitamin dan asid amino yang diperlukan untuk fungsi badan kita sepenuhnya. Pada masa yang sama, cukup mudah untuk memasukkan bahagian standard produk dalam makanan secara berkala..
Lebih-lebih lagi, perubatan moden telah menemui mereka yang tidak begitu menyukai rasa rumput laut, dan hari ini banyak ubat telah dibuat, termasuk rumput laut (melawan rematik, migrain, diabetes). Ingat, anda atau rakan anda mungkin menguatkan sistem imun dengan ekstrak spirulina.
Kelebihan rumput laut untuk menurunkan berat badan
Pertama, seperti nanas, alga coklat (rumput laut, rumput laut) mengandungi enzim khas yang memecah lemak.
Kedua, alga boleh dicuci dengan air atau teh hijau. Pada masa yang sama, mereka membengkak di perut, peningkatan jumlahnya dengan ketara dan menghilangkan rasa lapar untuk waktu yang lama..
Ketiga, alga mengandungi sedikit kalori: dari 7 hingga 15 setiap 100 g (bergantung pada jenisnya). Jadi salad alga (jika anda tidak menambah mayonis dan kalori lain) boleh dimakan hampir tanpa sekatan.
Alga dalam memerangi selulit
Nasihat ini juga sangat berguna, terutama bagi mereka yang belum terbiasa dengan rasa ganggang. Produk ini sangat baik sehingga pakar dalam tubuh langsing mendapati ia tidak hanya digunakan sebagai makanan!
Anda meneka, ini mengenai memerangi selulit. Prosedur ini sangat berkesan: dalam masa tiga hari selepas itu, isipadu dikurangkan menjadi 7 sentimeter. Benar, dengan syarat anda akan menjalankannya di salun.
Pembalut panas (dan ini adalah jenis yang perlu anda pilih) merangsang peredaran darah, memperbaiki penampilan kulit, membantu membuang toksin dari kulit, mengurangkan isipadu badan, malah luka dan calar sembuh lebih cepat.
Tetapi sebilangan pakar percaya bahawa kesan cemerlang itu hanya dapat dicapai dengan aliran keluar cecair sementara dari tisu, dan oleh itu mereka mengesyorkan membungkus bersama prosedur lain: urut, myostimulasi dan aktiviti fizikal. Dan jika anda mandi khas, kulit akan menjadi seperti keldai bayi.
Mandi alga
Tuangkan 100 g alga dan 100 g garam laut ke dalam tab mandi tanpa kacau. Tidak lebih dari 25 minit.
Kemudian, tanpa membasahkan diri, bungkus diri anda dengan kain terry dan duduk selama setengah jam. Selepas itu, basuh diri anda dengan air suam, keringkan dan sapukan krim anti selulit pada kulit - selalu dengan urutan.
Sebagai kesimpulan, kami ingin memperhatikan bahawa orang Jepun, yang secara aktif mengambil makanan laut secara amnya dan alga khususnya, dibezakan oleh kesihatan yang diinginkan dan jangka hayat yang panjang..
Penggunaan alga dalam perubatan tradisional
Resipi Infusi Alga untuk Rawatan Tiroid
Untuk menyediakan tincture ini, anda memerlukan: dua sudu besar rumput laut, dua ratus lima puluh gram air. Anda perlu mengisar kelp menjadi serbuk halus, dan kemudian meminumnya sebelum tidur dengan air selama lima belas hingga tiga puluh hari..
Resipi kelp kering untuk rawatan ulser perut
Ini memerlukan dua sudu besar rumput laut, dua ratus lima puluh gram air. Alga harus dihancurkan menjadi serbuk dan diambil satu sudu dengan air tiga hingga empat kali sehari sebelum atau selepas makan. Kursus rawatan akan berlangsung dari dua minggu hingga satu bulan.
Resipi rebusan alga untuk rawatan urat varikos
Anda memerlukan: satu sudu besar fucus atau rumput laut, serta dua ratus lima puluh ml air. Untuk memasak, tuangkan rumput laut dengan air rebus pada suhu 35-37 darjah Celsius. Kemudian bersikeras selama beberapa jam. Sapukan campuran yang dihasilkan seperti berikut. Sapukan warna pada kain linen, dan kemudian bungkus di sekitar bahagian badan yang bermasalah dan tutup dengan tuala. Masa awal untuk prosedur adalah hingga setengah jam. Secara beransur-ansur meningkatkan masa menjadi dua jam. Balut hendaklah dilakukan 1-2 kali seminggu. Kursus rawatan umum adalah sepuluh hingga lima belas prosedur.
Preskripsi untuk merawat herpes
Anda memerlukan dua puluh lima tetes ekstrak alkohol kelp. Kisar 100 gram alga, masukkan 100 gram alkohol 96% selama 7 hari di tempat yang gelap. Rendam bulu kapas dalam ekstrak dan sapukan ke kawasan yang terjejas. Sapukan dua hingga tiga kali sehari untuk herpes.
Laminaria untuk rawatan hakisan serviks
Yang anda perlukan hanyalah dua sudu besar rumput kering, atau fucus, dua ratus lima puluh ml air. Alga harus dicincang halus dan diambil satu sudu teh dengan air, sekali atau dua kali sehari. Perjalanan rawatan hanya dua minggu.
Perhatian! Sesiapa yang mempunyai masalah buah pinggang atau tiroid harus berjumpa doktor sebelum memasukkan rumput laut ke dalam makanan mereka secara berkala..
Rumpai laut: rahsia kesihatan dan kecantikan
Ganggang sangat, tidak, sangat berguna: sekumpulan mineral dan unsur surih terkaya, serta banyak vitamin. Bukan kebetulan bahawa penyembuh Cina telah menggunakan rumput laut pada abad ke-7..
Ciri-ciri yang bermanfaat
Sains mengetahui kira-kira 30 ribu spesies alga. Sebahagian daripada mereka telah dimakan oleh manusia selama beratus-ratus abad. Dari spesies lain, kami mengekstrak bahan mentah berharga seperti agar, karagenan, yodium. Tanpa banyak tanaman bawah air, farmasi dan kosmetologi maju tidak akan wujud.
Rumput laut dan rumput laut nori - rahsia umur panjang Jepun
Mungkin yang paling banyak dimakan oleh manusia adalah rumput laut rumput laut (lat.Laminaria) dan spirulina alga biru-hijau kecil (lat.spirulina).
Kelp
Kelp telah lama terkenal di kalangan orang sehingga kebanyakan orang mengenalinya dengan nama - rumput laut. Terdapat banyak jenis kelp. Yang paling popular adalah rumput laut Jepun, yang tumbuh di kawasan selatan Laut Jepun dan Laut Okhotsk; kelapa bergula dan sawit, biasa di laut Kara dan Putih. Sebagai tambahan kepada jisim bahan berguna lain, kelp sangat berharga untuk yodium yang terdapat dalam alga dalam bentuk yang sangat jarang - organik.
Spirulina
Spirulina adalah alga berbentuk spiral mikroskopik yang tumbuh di garam dan air tawar. Nilai pemakanannya ditemui sejak berabad-abad yang lalu oleh orang Aztec dan suku kuno India Amerika yang lain. Spirulina adalah bahagian penting dalam diet harian mereka sehingga abad ke-16. Faktanya ialah ia mengandungi protein setengah kali lebih lengkap daripada kacang soya. Hari ini spirulina diproses menjadi tablet dan serbuk. Mereka ditambahkan ke dalam diet pemakanan perubatan orang, serta bahan tambahan makanan di ladang ikan dan unggas..
Alga dari Jepun telah muncul dalam budaya gastronomi kita.
Arame
Arame adalah alga coklat gelap yang sangat luas dengan rasa paling lembut dan tekstur renyah dari semua alga. Mereka dijual dalam bentuk kering, dihiris nipis. Mereka direbus bersama dengan sayur-sayuran akar, diisi dengan terung dan artichoke. Kadang-kadang ia digunakan dalam bentuk serbuk sebagai tambahan untuk hidangan sayur-sayuran dan ikan..
Wakame
Wakame mengandungi sejumlah besar kalsium - 15 kali lebih banyak daripada susu! Ia adalah alga hijau gelap atau coklat tua yang panjang. Mereka sedikit manis dan lembut malah sedikit menyerupai rasa tiram. Selalunya mereka membuat salad dengan berpakaian cuka atau menambahkannya ke sup..
Kombu
Kombu (alias kelp, sejenis kelp) adalah alga yang luas dan rata dengan warna zaitun gelap. Mereka paling sering ditambahkan pada hidangan dengan kacang dan sayur-sayuran (dengan kombu, kacang rebus lebih cepat). Kaldu dengan bau laut tertentu dimasak dari mereka. Mereka mempunyai rasa yang cukup kuat, yang membolehkan satu gigitan kombu digunakan dua atau tiga kali. Sekiranya alga ditutup dengan lapisan putih, jangan bilas. Ia tidak berbahaya dan bertanggungjawab terhadap aroma..
Nori (alias tuas) kaya dengan protein, fosforus dan vitamin A. Mereka dijual kering dalam bentuk jalur tisu nipis berkilat dari hijau tua hingga hitam. Di ganggang inilah gulungan Jepun dibungkus. Selain itu, dicincang halus, mereka dimasukkan ke dalam nasi. Sekiranya anda memutuskan untuk membuat gulungan sendiri, ikuti arahan pada bungkusan. Tetapi kadang-kadang anda perlu menahan nori di atas api sebelum menggunakannya. Di Ireland, roti rata telah dibuat dari tepung gandum dan tuy sejak zaman kuno.
Khiziki
Khiziki (atau hijiki) - ganggang ini dengan batang nipis warna coklat gelap serupa dengan konsistensi dengan spageti. Mengeringkan, mereka berubah menjadi hitam. Sebelum digunakan, chiziki direndam (maka kelantangannya meningkat 3-5 kali). Alga ini kaya dengan zat besi dan kalsium. Mereka boleh dimakan mentah atau rebus dalam kicap manis untuk waktu yang lama. Ganggang tohsaka merah dan hijau yang berwarna-warni dapat berfungsi sebagai hiasan yang indah untuk hidangan ikan.
Eksperimen kuliner
Untuk kegunaan kuliner, rumput laut dituai dalam ais krim, asin, acar dan kering. Rumpai laut apa pun boleh dimasukkan ke dalam sup dan piring ikan, mereka membuat salad yang sangat enak, di Jepun dan di luar sempadannya, banyak jenisnya adalah ramuan yang sangat diperlukan dalam bar sushi. Alga dimakan di mana-mana dan segala-galanya, kadang-kadang tanpa menyedarinya.
Di banyak negara, rumput laut coklat digunakan sebagai penstabil dan pemekat untuk mengumpulkan sejumlah besar bahan makanan, sebagai agen perasa dan sebagai penambah rasa dalam produk utama. Alginat, produk rumput laut yang diproses, sentiasa ditambah untuk meningkatkan kualiti struktur produk seperti mayonis, krim, marjerin, sos, keju, keju, dan sebagainya. Sebagai contoh, hanya 0.1% alginat yang ditambahkan ke krim atau mayonis mencegah pengelupasan dan memperbaiki sebatan. Dan jumlah natrium alginat yang sama yang ditambahkan pada jem dan jem menghalang mereka daripada menjadi gula.
Bahan penting lain untuk makanan dan industri lain, yang dihasilkan dari alga, adalah agar-agar (perkataan Melayu yang bermaksud "alga"). Ini adalah turunan yang diperoleh dari campuran polisakarida, agaropektin dan agarosa, semasa pengekstrakan alga merah dan coklat. Dalam larutan berair, agar-agar membentuk agar-agar pekat dan oleh itu berfungsi sebagai alternatif sayur yang sangat baik untuk gelatin. Komponen ini sangat penting dalam pengeluaran produk farmaseutikal, produk gula-gula - soufflé, marmalade, gula-gula, marshmallow, marshmallow, jem dan confitures. Agar-agar terbahagi kepada dua tahap utama dari segi kualiti: gred premium - putih dan kuning muda, gred pertama - dari kuning hingga kuning gelap. Selain kegunaan kulinernya, agar agar berfungsi sebagai medium yang sangat baik untuk pertumbuhan budaya dalam mikrobiologi..
Alga dalam bidang kosmetologi
Topeng dan balutan rumput laut sangat bermanfaat untuk kulit
Rumpai laut adalah salah satu bahan paling kuno yang terdapat dalam produk perubatan dan kosmetik. Hari ini, kaedah penggunaannya dalam kosmetik sangat berbeza: dalam bentuk serbuk, ia termasuk dalam bungkus, minyak pati alga adalah ramuan yang kerap dalam produk anti-penuaan (anti-penuaan), ekstrak dari tumbuhan bawah air ini digunakan dalam topeng penyembuhan, dan ekstrak terdapat dalam sampo dan produk untuk mandi.
Rumpai laut menyuburkan kulit dengan sempurna, meningkatkan proses pertumbuhan semula, meningkatkan peredaran darah dan mengatur keseimbangan asid-basa. Inilah sebabnya kesan anti penuaan mereka yang sangat baik..
Mereka juga mengandungi bahan yang dapat menghilangkan sebatian lemak dari sel kulit. Oleh itu, ia termasuk dalam banyak produk penjagaan badan - mengencangkan losyen, gel anti selulit.
Oleh kerana kandungan asid alginik, rumput laut juga mempercepat proses metabolik dan menyingkirkan bahan berbahaya dari badan. Mereka mempunyai kesan anti-radang dan menormalkan kelenjar sebum..
Rumpai laut adalah produk penjagaan rambut yang berkesan. Topeng rambut yang mengandungi ganggang coklat meningkatkan peredaran darah di kulit kepala, membekalkan rambut dengan tenaga dari akar ke hujung. Sifat antiseptik alga digunakan dalam rawatan kompleks untuk kelemumur dan rambut berminyak.
Teks buku "Alga yang Menyembuhkan"
Fragmen karya yang dibentangkan diposkan melalui perjanjian dengan pengedar kandungan undang-undang LLC "Liters" (tidak lebih daripada 20% daripada teks asalnya). Sekiranya anda berpendapat bahawa penyiaran bahan tersebut melanggar hak seseorang, beri tahu kami.
Dibayar, tetapi tidak tahu apa yang perlu dilakukan seterusnya?
Pengarang buku: Irina Tkachenko
Genre: Perubatan, Sains dan Pendidikan
Halaman semasa: 1 (jumlah buku mempunyai 8 halaman) [petikan tersedia untuk membaca: 2 halaman]
Olga Torozova, I. Tkachenko, V. Nikishin
Alga yang sembuh
PENGENALAN
Helo pembaca sekalian. Oleh itu, perjumpaan baru kami berlangsung. Kali ini saya akan memberitahu anda mengenai sifat penyembuhan alga..
Semuanya bermula pada tahun 1964, ketika ahli botani Belgia J. Leonard menemui di hutan Afrika berhampiran Danau Chad sebuah suku kecil orang asli, yang cara hidupnya tidak berubah sejak beberapa puluhan, dan mungkin ratusan ribu tahun. Orang-orang yang damai ini tidak terlibat dalam perburuan atau pertanian. Semua yang mereka perlukan, dijumpai di sekitar mereka - hutan liar ini banyak terdapat dalam buah-buahan, buah beri, akar dan makanan lain. Tamadun moden tidak asing bagi mereka. Dan, walaupun suku-suku seperti itu tidak biasa di Afrika, satu fakta menarik perhatian Leonard. Sepertinya sangat aneh bagi saintis bahawa orang-orang ini, secara umum, hidup hingga usia yang sangat tua (ini dengan jangka hayat rata-rata di Afrika - 35 tahun) dan pada masa yang sama secara praktikal tidak jatuh sakit! Sekiranya tidak ada ubat, semua warga tua mempunyai gigi yang sihat, terpelihara dan rambut hitam tebal. Mempelajari cara hidup mereka, Leonard menarik perhatian pada kek hijau, yang biadab dimakan seperti roti. Mereka dibuat dari lumpur, yang dikumpulkan di permukaan tasik dan dikeringkan di bawah sinar matahari. Kajian terperinci menunjukkan bahawa cairan ini hampir keseluruhannya terdiri daripada Spirulina alga biru-hijau uniselular (Spirulina Platensis).
Spirulina telah lama dikenali dengan sains. Umurnya sekitar 700 juta tahun, dan ini adalah salah satu bentuk kehidupan fotosintesis pertama di Bumi..
Ketika orang Israel kelaparan di padang gurun, Tuhan mengirim mereka manna dari surga - kuih-muih yang terletak di dasar tasik kering. Orang menjemput mereka dan memakannya. Ia adalah spirulina.
Para imam dan firaun Mesir kuno juga memakannya; peradaban Maya dan Aztec yang sangat dimakan. Namun, ketika penakluk Sepanyol muncul di Mexico, mereka membatasi penggunaannya oleh penduduk tempatan untuk mengurangkan kadar kelahiran dan dengan itu mempermudah mereka memegang wilayah. Hingga hari ini, spirulina tetap menjadi makanan pokok suku Kanebou Afrika yang tinggal di sekitar Tasik Chad. Keadaan orang yang makan spirulina hanya boleh dicemburui.
Dari kronik diketahui bahawa Kaisar Montezuma sangat menyukai ikan. Tempat terdekat di mana ia dijumpai adalah Teluk Mexico, yang berjarak 180 batu dari istana. Pelari maraton memerlukan satu hari untuk menghantar ikan ke mejanya. Atlet ini berlari sejauh 100 batu sehari dan spirulina adalah bahagian penting dalam diet mereka. Berhenti untuk berehat sebentar, mereka memakan sedikit serbuk spirulina dari beg yang selalu mereka bawa, mencampurkannya dengan sebahagian air, dan dengan itu menambahkan tenaga dan stamina..
Penggunaan spirulina Aztec dengan protein sempurna dalam bentuk yang sangat mudah dicerna dapat menjelaskan daya hidup penduduk ini, yang membina bandar dan kuil terbesar di Tenochtitlan, melancarkan perang di Amerika Tengah, mengembangkan budaya dan seni, matematik dan falsafah tertinggi..
Kembali pada tahun 1521, Bernard Diazdel Castillo menyebut biskut yang disebut tequitlatl, yang merupakan hidangan biasa di kalangan orang Aztec. Mereka adalah lapisan spirulina kering yang tumbuh di perairan alkali Lake Toxcoco berhampiran Mexico City. Ngomong-ngomong, ia adalah peningkatan kealkalian air yang menjadi faktor yang baik untuk perkembangan spirulina. Setelah penemuan Leonard, para saintis mula mengkaji sifat spirulina yang menakjubkan. Pada tahun 1977-1980. G. Chammoro - pakar rasmi mengenai toksikologi makanan UNIDO (Vienna) mengesahkan hasil toksikologi negatif dari penggunaan spirulina, yang diperoleh dengan menguji pada beberapa generasi tikus. Dr. E. Santacrus mendapati bahawa protein spirulina sebanding dengan protein kuning telur, dan sifat perubatan dari persediaan spirulina melebihi semua jangkaan saintis yang dapat dibayangkan.
Sejak awal 1980-an. Spirulina memulakan perarakan kemenangannya di seluruh dunia sebagai makanan tambahan. Hari ini, diet harian orang Jepun atau Amerika tidak dapat difikirkan tanpa 3-5 gram spirulina. Ia terdapat dalam banyak produk siap pakai dan juga dijual dalam bentuk tulen sebagai serbuk atau tablet. Spirulina juga digunakan sebagai perasa untuk pelbagai hidangan kerana rasanya. Selain itu, di Amerika Syarikat, penggunaan spirulina telah menjadi relevan bagi orang yang kelebihan berat badan, kerana sebilangan kecilnya dapat menghilangkan rasa lapar dan memberi tubuh semua zat yang diperlukan untuk hidup. Atas sebab yang sama, dia telah mendapat perhatian para angkasawan, pendaki, pelancong dan tentera..
Kesatuan Soviet juga tidak ketinggalan. Tetapi kerana USSR tidak menghasilkan spirulina sendiri, ia harus dibeli di luar negara. Sudah tentu, ia tidak tersedia untuk semua orang. Anggota-anggota tua dari Politburo Jawatankuasa Pusat CPSU mula menerima dos tambahan dari keajaiban setiap hari, yang akhirnya memanjangkan umur banyak dari mereka. Ia juga diterima oleh atlet yang menjanjikan sebagai persiapan untuk Sukan Olimpik dan pertandingan antarabangsa yang lain..
Spirulina mendapat pengiktirafan seperti itu pada awal 1980-an. di Universiti Negeri Moscow. MV Lomonosov, pesanan diterima dari Kementerian Pertahanan Uni Soviet untuk pengembangan kaedah untuk mengembangkan spirulina dalam keadaan buatan dan untuk pengeluaran persediaan perubatan berdasarkannya. Sudah tentu, perintah itu sendiri dan semua pekerjaan yang berkaitan dengannya dikelaskan secara ketat, yang tidak dapat dielakkan ketika tentera mula beroperasi. Projek ini diketuai oleh profesor saintis Rusia A. Soloviev dan M. Lyamin. Walau bagaimanapun, pada mulanya, perniagaan hanya terhad untuk memperoleh hanya sebilangan kecil produk..
Selepas kejatuhan Uni Soviet, kerja ke arah ini diteruskan, dan hanya pada pertengahan 1990-an. Spirulina telah menjangkau pengguna massa. Oleh kerana keadaan iklim yang baik, perkebunan spirulina ditanam di Moldova. Di sana, produksi tablet spirulina, yang disebut SPLAT, dari singkatan nama alga - Spirulina Platensis, telah dibuat di sana. Kemudian, spirulina mula berkembang di Ukraine, di mana pengeluaran spirulina mula dikuasai dengan sokongan saintifik Universiti Negeri Moscow dan Institut Botani Akademi Sains Nasional Ukraine. Walau bagaimanapun, dari segi komposisi kimianya dan sifat perubatan-biologi, spirulina Ukraine jauh lebih rendah daripada Moldovan.
Rumpai laut (kelp) dikenali di China kuno. Maharaja China pada abad XIII. mengeluarkan keputusan yang mewajibkan penduduk untuk menggunakannya secara sistematik sebagai agen pemakanan dan profilaksis dan menyampaikannya untuk tujuan ini ke penyelesaian dengan perbelanjaan negara.
Oleh kerana kita mempunyai rumpai laut Jepun yang paling banyak diwakili dan digunakan, dengan nama "rumput laut" mereka bermaksud, sebahagian besarnya, alga jenis ini.
Di Timur Jauh, Kepulauan Kamchatka dan Kuril, kelapa dituai pada tahun kedua. Pada masa ini, di wilayah-wilayah ini, pengumpulan kelp telah menurun dengan ketara kerana keuntungan rendah dari jenis aktiviti ini dan pemusnahan banyak rumput laut pada awal tahun 1990-an. penggunaan alat biadab mangsanya.
Di China, melalui pekerjaan pembiakan yang susah payah, bentuk tanaman baru dikembangkan yang dapat tumbuh dengan cepat pada suhu air yang tinggi dan mencapai kualiti komersial dalam satu tahun. Sejak tahun 1950-an. di China, seluruh industri diciptakan untuk penanaman dan pemprosesan rumput laut. Sekarang di China, sehingga 20 juta tan alga ini ditanam setiap tahun, sepertiga dieksport..
BAB 1. LAUT LAUT. APA YANG KAMI TIDAK TAHU TENTANG MEREKA?
Alga adalah bentuk kehidupan pertama yang meninggalkan jejak fosil di batu. Alga dikelaskan kepada empat kumpulan utama: Chlorophyceae - alga hijau; Phodophyceae - alga coklat; Rhoclophyceae - alga merah dan Cyanophyceae - alga biru-hijau.
Dari lebih daripada 30,000 alga yang terdapat di perairan dunia, yang paling menarik adalah spirulina mikroalga, rumput laut (rumput laut) dan rumput laut merah..
Spirulina mengumpulkan cahaya matahari dalam pigmen yang disusun khas, termasuk komponen biru dan hijau, yang menjadikannya alga biru-hijau. Hijau di dalamnya adalah klorofil dan biru adalah protein yang disebut phycocyanin, yang terdapat di spirulina dan beberapa alga lain..
Spirulina memerlukan suhu dan cahaya yang tinggi untuk tumbuh dan berkembang. Ia dapat bertahan pada suhu hingga 60 ° C, dan beberapa spesies gurunnya bertahan dengan jatuh ke dalam hibernasi yang dalam, walaupun kolam menguap dan berakhir di atas batu dengan suhu 70 ° C. Ini menunjukkan bahawa protein, asid amino, vitamin, dan enzim yang terkandung dalam spirulina disimpan dalam sel walaupun pada suhu ini, sedangkan dalam keadaan normal, suhu 50-54 ° C merosakkan kebanyakan enzim, dan beberapa vitamin dan asid amino dalam keadaan ini mulai kehilangan sifat bermanfaat mereka.
Keupayaan Spirulina tumbuh di persekitaran yang panas dan beralkali membantunya bertahan dan mendiami badan air di mana alga ini tumbuh. Tidak seperti mikroorganisma lain yang berkaitan dengan stereotaip seperti "bakteria" dan "mikroba", spirulina adalah salah satu makanan steril yang paling tulen dan semulajadi yang terdapat di alam semula jadi..
Kelp adalah ganggang coklat, tanaman abadi dengan piring seperti pita - talus sepanjang 1 hingga 12 m.Tallus melewati batang yang panjangnya pelbagai. Thallus dengan alga dipasang di tanah berbatu oleh formasi akar yang dikembangkan dengan baik. Nama "sea kale" menggabungkan beberapa jenis kelp dan cymatera.
Genus kelp merangkumi beberapa jenisnya:
1) Kelp Jepun (Laminaria japonica);
2) rumpai laut (Laminaria saccharina);
3) keling jari (Laminaria digitata);
4) beberapa jenis lain.
Lebar kelapa manis terdapat di laut Hitam, Utara dan Timur Jauh. Keling jari adalah biasa di laut beriklim sederhana dan utara, berhampiran pantai Rusia, di Laut Putih. Kelp Jepun ditambang di laut Timur Jauh, termasuk Jepun dan China.
Ganggang merah tergolong dalam urutan ungu atau floridae (Rhodophyceae, Florideae) - sekumpulan alga merah, yang dicirikan oleh warna merah mereka yang berbeza warna, dari merah jambu hingga ungu, bergantung pada pigmen rhodophyll. Alga ini dijumpai terutamanya di laut.
Habitat rumput laut merah adalah pantai Atlantik Utara, Semenanjung Kola dan Timur Jauh. Cadangan alga merah di laut Timur Jauh sekurang-kurangnya 100 ribu tan.
KAWASAN PERMOHONAN
"Farmakologi marin" masih dalam peringkat awal. Dalam masa terdekat, organisma laut dan haiwan boleh menjadi sumber unik ubat baru yang dapat menyembuhkan penyakit yang paling serius..
Sejak 1992, bersamaan dengan permulaan kajian praklinikal dan klinikal spirulina di Ukraine, sebilangan besar orang, berdasarkan pengalaman antarabangsa, telah menggunakan spirulina sendiri. Selama tempoh ini, dia tidak hanya membantu kesehatan mereka, tetapi juga menyelamatkan banyak nyawa..
Para saintis dari Amerika Syarikat, Jepun, Perancis, Ukraine dan negara-negara lain telah melakukan banyak penyelidikan mengenai spirulina. Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia, spirulina dalam kemampuan potensinya melebihi semua komponen dan ubat pemakanan yang diketahui digunakan untuk memperbaiki tubuh.
1) menguatkan sistem imun;
2) mengimbangi kekurangan vitamin dan mineral;
3) mencegah kemunculan dan perkembangan tumor, mengurangkan risiko barah.
Hasil yang baik telah diperoleh dalam rawatan mastopati. Bagi banyak wanita, spirulina menyelamatkan payudara. Terdapat kes-kes apabila tidak ada keperluan untuk operasi yang telah ditentukan kerana hilangnya tumor dan keradangan;
4) menormalkan libido seksual lelaki dan wanita, meningkatkan potensi lelaki;
5) menurunkan kadar kolesterol dan menormalkan tekanan darah;
6) menstabilkan gula darah (diabetes kanak-kanak hampir sembuh sepenuhnya);
7) menghilangkan terak, logam berat, toksin, radionuklida dari badan;
8) mengembalikan jumlah darah yang normal sekiranya disfungsi organ hematopoietik yang berkaitan dengan radiasi, luka kimia dan luka berjangkit. Kesan peningkatan muncul dalam 10-15 hari;
9) menormalkan metabolisme, menyebabkan penurunan berat badan berlebihan;
10) mempunyai kesan pengukuhan umum, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit, 2-3 kali mengurangkan kemungkinan selesema dan jangkitan pernafasan akut. Kanak-kanak yang menggunakan spirulina, walaupun semasa wabak selesema, ketika sekolah dikuarantin, tetap sihat;
11) mengurangkan dengan ketara tempoh pemulihan dalam tempoh selepas operasi dan selepas melahirkan;
12) mempercepat parut luka dan penyembuhan luka bakar;
13) memberikan peremajaan sel;
14) memulihkan aktiviti enzimatik;
15) meningkatkan flora usus, yang sangat penting bagi orang yang menderita sembelit, meningkatkan pencernaan makanan yang dimakan sebanyak 25-30%, yang mengurangkan penggunaan makanan;
16) mengurangkan akibat pengambilan alkohol dalam dos yang berlebihan (mabuk);
17) melegakan keletihan, meningkatkan daya tahan, memberikan pemulihan cepat kehilangan badan semasa tekanan fizikal dan mental yang tinggi;
18) untuk kegunaan luaran - ubat yang baik untuk menyuburkan kulit dan rambut, menyembuhkan luka;
19) melambatkan proses penuaan. Orang tua, yang hampir tidak pernah bangun, mula melakukan kerja-kerja rumah dan mengurus diri sendiri;
20) meningkatkan penyusuan pada ibu yang menyusu;
21) mempunyai kesan yang signifikan dalam rawatan kanak-kanak dengan cerebral palsy;
22) membantu dalam rawatan penyakit vaskular, bisul, radang sendi, osteochondrosis, hipertensi, kelemahan, insomnia, buasir;
23) meningkatkan fungsi hampir semua organ dalaman: perut, hati, ginjal, dll..
Semua penduduk zon Chernobyl dan terutama kanak-kanak memerlukan spirulina. Terdapat laporan dalam literatur khas mengenai kesannya yang baik terhadap kanak-kanak prasekolah dan sekolah yang lahir selepas kemalangan ini.
Spirulina (khususnya, phycocyanin pigmen yang terkandung di dalamnya) menyerap hingga 40% cesium radioaktif dan strontium dari persekitaran. Dan ini menunjukkan bahawa ia adalah pelindung radio dan dapat digunakan untuk pendedahan kronik. Dengan kemampuan terhad kami untuk menahan pendedahan radiasi, harta benda ini sangat berharga. Pengambilan 4-5 g biojisim spirulina kering setiap hari menyumbang kepada pemulihan sepenuhnya fungsi sumsum tulang merah dalam beberapa bulan dan membersihkan badan dari sisa radionuklida.
Pengguna Spirulina mengalami peningkatan kadar protein darah dan penurunan kadar glukosa dan kreatinin. Hasil ini menunjukkan kesan positif spirulina pada metabolisme protein dan karbohidrat, yang mungkin menjadi prasyarat penggunaannya oleh pesakit diabetes mellitus dan pesakit dengan metabolisme protein yang terganggu, serta untuk mencegah keadaan ini..
Ada sebab untuk mempercayai bahawa ketika spirulina diambil, spirulina chlorophyll, yang mudah diakses untuk metabolisme sel, dimasukkan dalam blok besar ke dalam biosintesis hemoglobin, protein eritrosit yang merupakan pembawa oksigen utama. Itulah sebabnya spirulina menghilangkan anemia dan menormalkan fungsi organ hematopoietik dalam waktu yang singkat..
Spirulina tidak menyembuhkan penyakit individu, tetapi tubuh secara keseluruhan. Ini adalah perbezaan utamanya dari semua ubat lain. Oleh kerana setiap penyakit individu bukan merupakan proses yang bebas, tetapi merupakan reaksi tubuh terhadap gangguan serius dalam kerjanya, misalnya, metabolisme, ubat konvensional hanya menekan gejala ini tanpa menghilangkan penyebab penyakit. Akibatnya, mereka menjadi kronik dan seterusnya menimbulkan penyakit lain yang berkaitan. Sebaliknya, spirulina mengembalikan fungsi tubuh yang terganggu dan menjadikannya bebas melawan penyakit..
Sebagai antioksidan yang kuat, spirulina mencegah penuaan pramatang, yang terutama merupakan hasil proses oksidatif dalam tubuh. Dengan pengambilan spirulina secara intensif, terdapat kes-kes perkembangan rambut uban awal yang terbalik, yang hingga kini dianggap sebagai proses yang tidak dapat dipulihkan. Sifat unik spirulina sebagai imunostimulan membolehkan tubuh menentang dengan berkesan sebarang jangkitan virus dan bakteria. Di samping itu, spirulina mengembalikan fungsi pankreas. Pesakit diabetes mellitus yang menjalani rawatan melaporkan penurunan kadar gula dalam darah. Dengan penggunaan spirulina yang berterusan, dos insulin dapat dikurangkan menjadi separuh, dan dalam beberapa kes, bahkan untuk penolakan sepenuhnya..
Laminaria belum habis kemampuannya. Laminaria mempunyai aktiviti antitumor, antimikroba, antibakteria dan kesan antivirus. Alga ini mempunyai kesan anti-mutagenik dan radioprotektif, serta aktiviti anti-radang dan imunomodulator. Laminaria digunakan untuk pencegahan gondok endemik, sangat membantu dengan sklerosis, deposit garam pada sendi, kerosakan radiasi, tetapi dikontraindikasikan pada pielonefritis, penyakit ginjal lain, tuberkulosis, diatesis hemoragik dan penyakit yang mana persediaan yodium dikontraindikasikan. Anda perlu menggunakan kelp sama ada segar atau dalam bentuk bahan tambahan makanan siap pakai - kelp kehilangan sebahagian besar khasiatnya yang berharga ketika diawetkan dengan penambahan cuka, kerana kelp biasanya diawetkan dalam industri makanan. Rumpai laut diresepkan sebagai ubat tambahan untuk bentuk gondok toksik yang lebih ringan (penyakit Graves). Ia juga disyorkan untuk pencegahan gondok endemik, aterosklerosis, sebagai julap ringan untuk sembelit atonik kronik, enterokolitis kronik dan akut dan proctitis (2-3 g serbuk per 150 ml air, diambil pada waktu malam). Dalam praktik onkologi, didapati bahawa serbuk rumput laut memperbaiki keadaan umum pesakit, jiwa mereka. Disarankan untuk meningkatkan metabolisme pada gout. Di China dan Jepun, rumput laut digunakan untuk merawat dan mencegah penyakit tiroid. Di samping itu, ia digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan - sup, puri sayur, gula-gula gula-gula..
Carrageenans yang diasingkan dari rumput laut merah menyumbang kepada penyingkiran logam berat dari badan, menunjukkan aktiviti anti-ulser dan anti-lipidemik. Pelbagai jenis karagenan dapat digunakan dalam praktik perubatan untuk penyediaan jisim tablet ubat, fluoroskopi gastrik, sebagai antikoagulan, anti-ulser, imunostimulasi dan antineoplastik dalam industri farmasi, dalam penyediaan pembalut anti-luka bakar, krim, losyen, balsem.
BAB 2. KOMPOSISI KIMIA ALAM LAUT
Spirulina
Apakah Fenomena Spirulina? Ratusan saintis dari seluruh dunia telah melakukan kajian menyeluruh mengenai komposisi kimianya dan kesan biologinya pada tubuh haiwan dan manusia. Hasil kajian ini dapat dijumpai melalui karya Hiroshi Nakamuro (Jepun), Christopher Hills dan Robert Henrikhson (AS).
Keanehan spirulina adalah bahawa ia berdasarkan fotosintesis - proses asimilasi langsung tenaga cahaya matahari, yang khas untuk bentuk kehidupan tumbuhan. Pada masa yang sama, komposisi biokimia sel spirulina pada tahap tertentu serupa dengan komposisi sel haiwan. Gabungan sifat kedua-dua organisma tumbuhan dan haiwan dalam sel mikroalga adalah faktor lain yang menentukan nilai biologi spirulina yang tinggi..
Biojisim spirulina mengandungi semua zat yang diperlukan oleh seseorang untuk kehidupan normal. Sejumlah bahan khas - bioprotectors, biocorrector dan biostimulan - tidak terdapat dalam produk lain yang berasal dari semula jadi. Ini menentukan sifat spirulina yang benar-benar luar biasa sebagai produk makanan dan agen terapi dan profilaksis dengan spektrum tindakan yang luas..
Alga biru-hijau, di mana spirulina berada, memiliki dinding sel yang terdiri dari mukopolimer murein, yang mudah dicerna oleh jus pencernaan manusia, sebaliknya, misalnya, ke alga hijau chlorella uniselular, yang mempunyai membran selulosa, yang hanya dapat dihancurkan oleh mikroflora ruminan.
Dinding sel lembut menjadikannya makanan yang paling mudah dicerna di dunia. Kajian menunjukkan bahawa spirulina tidak dapat ditandingi kerana protein nabati berkualiti tinggi, penyerapan unsur makanan tertinggi, tepu dengan vitamin dan mineral yang paling penting.
Kandungan protein spirulina (60-70%) jauh lebih tinggi daripada makanan tradisional lain. Sebagai perbandingan: telur mengandungi 47% protein, daging lembu - 18-21%, serbuk kacang soya - 37%. Di samping itu, protein spirulina mengandungi semua asid amino yang diperlukan (tidak dapat diganti) untuk kehidupan normal tubuh manusia, memastikan perkembangan normal sel yang tumbuh dan keperluan penting sel-sel yang sudah terbentuk dan penuaan..
Spirulina mengandungi 10 hingga 20% gula, yang mudah diserap dengan jumlah minimum insulin. Spirulina mengandungi kolesterol yang sangat sedikit (32,5 mg / 100 g), sementara telur mengandung 300 mg untuk jumlah protein yang sama, jadi pengambilan spirulina secara berkala menyebabkan penurunan kolesterol dalam tubuh. Komposisinya merangkumi hingga 8% lemak, yang diwakili oleh asid lemak yang paling penting (lauric, palmitic, stearic, oleic, linoleic, γ-linolenic, β-linolenic, etc.). Khususnya, asid γ-linolenat sangat berguna dalam rawatan mati pucuk pada lelaki, kekeringan, kekurangan libido pada wanita, dan lain-lain. Dalam kombinasi dengan vitamin E, komponen ini meningkatkan fungsi organ pembiakan, mendorong permulaan dan perjalanan kehamilan yang normal, dan selepas melahirkan anak dan peningkatan pengeluaran susu Spirulina diperkaya dengan unsur mikro - dan mikro yang diperlukan untuk proses metabolik normal dalam badan. Dan, yang paling penting, vitamin yang paling penting tertumpu dalam bahagian optimum dalam spirulina - A, B1, B2, B3, B6, B12, PP, biotin, asid folik, pantothenate, C dan E.
Spirulina adalah kandungan beta-karoten terkaya, ia mengandungi 10 kali lebih banyak daripada wortel. Beta-karoten adalah salah satu antioksidan dan imunostimulan yang paling kuat yang menghalang perkembangan penyakit kardiovaskular dan onkologi. Dalam keadaan penanaman yang optimum, spirulina mengumpulkan beta-karoten dalam jumlah 3000 μg / g atau lebih, yang berkali-kali lebih tinggi daripada kepekatannya dalam produk tradisional. Tahap normal beta-karoten dalam plasma darah manusia (0,5-1,5 µmol / L) dapat diberikan oleh pengambilan tambahan (selain makanan) setiap hari sebanyak 2-6 mg vitamin sehari. Jumlah beta-karoten ini terkandung dalam 1-2 g spirulina sahaja. Pada masa yang sama, kesan terapi dan profilaksis beta-karoten spirulina adalah beberapa kali lebih tinggi daripada beta-karoten sintetik yang digunakan oleh ubat-ubatan..
Spirulina mengandungi vitamin B lebih banyak daripada produk daging, kekacang dan pelbagai bijirin, apabila dimasak hingga 40% yang terakhir musnah. 1 g jisim spirulina kering mengandungi: tiamin (B1) - 30-50 mcg, riboflavin (B2) - 5.5-35 mcg, pyridoxine (B6) - 3-8 mcg, cyancobolamine (B12) - 1-3 mcg. Spirulina sangat kaya dengan vitamin B12 (dengan mempertimbangkan pencernaan, 1 g spirulina sama dengan 100 g daging masak). Kandungan vitamin B12 yang tinggi menjelaskan kesan terapeutik positif yang tinggi yang dinyatakan semasa mengambil spirulina oleh pesakit dengan gangguan hematopoietik (terutamanya dengan anemia pelbagai jenis), metabolisme lipid (hiperkolesterolemia), degenerasi hati berlemak, polyneuritis dan neuralgia. Spirulina juga mengandungi asam folat (vitamin B9) (0,1-0,5 μg / g), niasin (vitamin B3) (118 μg / g), inositol (vitamin B) (350-640 μg / g), biotin (vitamin H) (0,012-0,05 μg / g), asid askorbik (vitamin C) (2120 μg / g), α-tokoferol (vitamin E) (190 μg / g). Dengan kandungan vitamin PP, spirulina jauh lebih unggul daripada hati sapi, ginjal, lidah, unggas dan daging arnab.
Kegunaan vitamin spirulina terletak pada kompleks seimbang mereka. Menurut konsep moden, kompleks antioksidan seimbang alami (beta-karoten, alpha-tokoferol, asid folik, zat besi, selenium, dan lain-lain) yang terkandung dalam makanan tumbuhan, seperti spirulina. walaupun terdapat kepekatan yang rendah (tidak setanding dengan keperluan harian yang disyorkan), mereka mempunyai kesan perlindungan yang lebih jelas pada tubuh manusia daripada dos vitamin sintetik individu yang besar atau campurannya, yang tidak selalu memberikan kesan positif yang nyata, dan kadang-kadang menyebabkan bahaya. Ini, menurut banyak penyelidik, sebahagian besarnya menentukan sifat imunostimulasi, radioprotektif dan antitumor spirulina yang berulang kali disahkan..
Spirulina mengandungi hampir semua mineral yang diperlukan seseorang. Lebih-lebih lagi, mereka dijumpai dalam spirulina dalam bentuk yang mudah dicerna. Kandungan fosfor, kalsium dan magnesium dalam spirulina jauh lebih tinggi (kira-kira 2-3 kali) daripada produk tumbuhan dan haiwan yang kaya dengan unsur-unsur ini (kacang polong, kacang tanah, kismis, epal, jeruk, wortel, ikan, daging sapi, dll.) Tetapi Yang paling penting, mineral yang terdapat dalam makanan tumbuhan dan daging olahan (ikan) kurang dicerna daripada yang terdapat di spirulina. Zat besi, penting untuk sistem hematopoietik manusia (sebahagian daripada hemoglobin, sel darah merah, myoglobin otot dan enzim), diserap oleh badan 60% lebih baik daripada suplemen lain seperti feros sulfat. Mengambil 4 g spirulina sehari memberikan peningkatan hemoglobin dalam darah dengan cepat. Terutama diperhatikan adalah peningkatan kandungan dalam spirulina unsur jejak seperti zink, selenium, kromium, yodium, besi, tembaga, mangan.
Spirulina mengandungi tiga pigmen pewarna: karotenoid, klorofil dan phycocyanin, yang membantu tubuh mensintesis banyak enzim yang diperlukan untuk mengatur metabolisme badan. Yang paling penting bagi manusia adalah phycocyanin pigmen biru-biru. Kajian oleh doktor Jepun dan Amerika menunjukkan bahawa phycocyanin menguatkan sistem imun dan meningkatkan aktiviti sistem limfa badan. Fungsi utamanya adalah pelindung, bertujuan menjaga organ dan tisu tubuh yang sihat dan melindungi dari jangkitan dan penyakit lain..
Klorofil spirulina mempunyai struktur dan komposisi kimia yang dekat dengan molekul heme darah. Dalam kombinasi dengan kompleks zat yang terkandung dalam spirulina, ia mempromosikan biosintesis hemoglobin, yang memungkinkan dalam waktu singkat untuk menormalkan fungsi organ hematopoietik.
Oleh itu, spirulina, yang mengandungi protein lengkap, karbohidrat, lemak, unsur mikro dan makro, vitamin, phycocyanin, beta-karotena, asid γ-linoleik dan komponen aktif biologi yang lain, mampu masing-masing secara berasingan dan lebih-lebih lagi untuk memberikan yang kuat kesan positif pada tubuh manusia dan menyumbang kepada normalisasi gangguan yang ada, jika perlu, atau untuk meningkatkan pertahanan tubuh dan, sebagai akibatnya, prestasi dan ketahanannya terhadap faktor persekitaran yang buruk.