Absinthe - minuman apa ini? Sejarah absinthe, klasifikasi, faedah dan kemudaratan kepada manusia

Absinthe adalah minuman beralkohol yang cukup kuat. Ia disediakan dari ekstrak kayu cacing pahit. Kekuatan absinth yang tinggi (40-75%) disebabkan oleh fakta bahawa kepekatan alkohol yang cukup tinggi diperlukan untuk memastikan minyak pati dalam larutan..

Sejarah absinth

Absinthe memulakan sejarahnya seperti minuman beralkohol lain - seperti gin dan wiski, misalnya, dalam bentuk ubat..

Bahkan pada abad kedua SM, penduduk Mesir menghargai khasiat perubatannya. Hippocrates mengesyorkan absinth sebagai penawar anemia, penyakit kuning dan rematik. Saintis Rom, Pliny the Elder membandingkan absinth dengan ubat untuk nafas berbau dan ubat penahan muda.

Walau bagaimanapun, resipi moden untuk minuman itu diciptakan pada abad ke-18. Sejarah asal usulnya mempunyai banyak versi, dan semuanya agak hampir..

Versi yang paling biasa - Madame Enrio, yang tinggal di bahagian barat Switzerland, menyediakan tincture ubat berdasarkan kayu cacing. Warna ini menimbulkan minat Pierre Ordiner, seorang doktor Perancis..

Dia mengkaji sifat-sifat kayu cacing, serta sejumlah eksperimen berdasarkannya. Namun, dia mula memberi ubat kepada pesakitnya. Selain kayu cacing, adas manis, adas, balsem lemon, hyssop, chamomile, ketumbar, pasli ditambahkan ke warna.

Beberapa ketika selepas Madame Enriot meninggal dunia, anak-anak perempuannya menjual resipi absinth kepada Mejar Daubier. Dia, bersama dengan menantu dan anaknya, membuka sebuah perusahaan yang bergerak dalam bidang produksi dan penjualan absinth..

Oleh itu, absinth berubah dari ubat menjadi minuman beralkohol yang popular bukan sahaja di tanah airnya, tetapi juga jauh melebihi batasnya..

Absinthe memperoleh warna hijau tertentu berkat klorofil, dengan warna yang diwarnakan untuk memberikan daya tarikan istimewa.

Pada abad ke-19, semua bohemia menjadi peminat minuman ini. Dia diberi nama kedua "Green Fairy". Diyakini bahawa berkat absinth, imej pelik lahir di dalam fikiran. Paul Verlaine berbicara tentang absinth sebagai mata ketiga penyair, yang mampu mencairkan ais dalam jiwa.

Komposisi Absinthe

Namun, mereka tidak dapat segera menentukan bahawa komponen utama minuman thujone adalah bahan narkotik yang agak kuat..

Pembaca yang dihormati! Saya yakin bahawa anda, sama seperti saya, bosan menghabiskan wang dan masa untuk mencari kaedah "sihir" untuk menyembuhkan dan membersihkan hati, jadi saya ingin berkongsi dengan anda satu laman web di mana terperinci apa yang harus dilakukan. Saya akan berjalan sedikit ke depan dan mengatakan bahawa saya akhirnya menemui kaedah yang sangat berkesan yang menyelamatkan saya dari semua penyakit hati! Pergi ke laman web >>>.

Dalam hal ini, di Perancis, populasi menurun dengan cepat, jenayah dan jumlah pesakit mental bertambah. Bangsa Perancis boleh lenyap sepenuhnya dari muka bumi.

Sudah pada 20-an abad ke-20, penghasilan absinthe terancam. Namun, ada alasan lain untuk larangannya: penurunan permintaan wain.

Hari ini, pengeluaran absinth secara sah tertumpu di Republik Czech, Andorra dan Sepanyol. Harus diingat bahawa absinth hari ini berbeza dengan minuman Perancis abad ke-19..

Pengeluarannya diatur oleh standard Kesatuan Eropah dan tidak menimbulkan ancaman kepada kesihatan manusia. Jumlah thujone dalam minuman moden - dalam dos mikro.

Cara minum absinth?

Minum absinth tulen tidaklah menyenangkan sepenuhnya. Atas sebab ini, penggunaannya telah menjadi ritual yang sebenar. Minum absinth dengan air dan gula.

Sejumlah minuman dicurahkan ke dalam gelas. Sekeping gula diletakkan di atas sudu khas dengan lubang dan aliran air ais nipis dituangkan ke atasnya. Ini melarutkan gula dan pada masa yang sama mencairkan absinthe dengan kekuatan yang diperlukan. Pada masa yang sama, minyak pati dibebaskan dan memberi minuman warna mendung..

Absinthe

Minuman beralkohol yang kuat ini pada abad ke-18 menikmati kemuliaan ubat mujarab, kemudian menjadi minuman kegemaran bohemia, dan pada tahun 1914 ia dilarang. Dan hanya pada akhir abad kedua puluh mereka ingat tentangnya lagi. Semua ini, tentu saja, adalah mengenai absinth, yang mendapat namanya dari ramuan utama dari mana ia dibuat - kayu cacing (nama Latin Artemisia absinthium).

Apa itu absinthe

Absinthe adalah minuman beralkohol yang terbuat dari kayu cacing dan sejumlah ramuan lain (adas, anise, balsem lemon, hyssop, pudina, ketumbar). Sebenarnya, resipi minuman itu selalu berbeza-beza bergantung pada negara dan pengeluarnya, yang setiap kali mempengaruhi kualiti dan rasa..
Secara tradisional, mereka dibezakan:

• absinthe suisse (dianggap sebagai varieti terbaik, mengandungi 68-72% alkohol);
• demi-halus (kepekatan alkohol 50-68%);
• ordaire (mengandungi 45-50% alkohol).

Absinthe mengandungi lebih banyak alkohol daripada minuman beralkohol lain. Alkohol membolehkan anda mengekalkan warna zamrud yang indah dari produk dan mencegah kerosakan minyak pati. Sementara itu, tidak boleh diterima menggunakannya dalam bentuk tulen. Dan jika dicairkan mengikut peraturan, maka tidak akan lebih kuat daripada anggur yang baik.

Hari ini terdapat kira-kira 100 jenama absinth, yang kebanyakannya dihasilkan di Perancis, Switzerland, Sepanyol, Republik Czech. Umumnya berwarna hijau, walaupun terdapat beberapa varietas Swiss yang benar-benar jelas. Dipercayai bahawa jenis absinth terbaik dibuat secara eksklusif dari bahan semula jadi, tanpa warna buatan, dan minuman itu mendapat warna khas dari klorofil yang dirembeskan oleh ramuannya..

Pengguna minuman membezakan 2 jenis absinth: Perancis, atau Swiss (dianggap "pewaris" resipi asal) dan Czech, atau Bohemian (dengan rasa pahit, sering dibuat dari bahan mentah buatan, tanpa penggunaan ramuan).

Bagaimana

Tidak ada minuman beralkohol lain yang diselimuti misteri seperti absinth. Minuman ini diberi nama kayu cacing pahit, pokok renek yang daunnya adalah sebahagian dari minuman bertenaga ini. Lucretius juga mengingati produk kayu cacing dan madu. Juga, catatan mengenai sifat perubatan kayu cacing dijumpai pada papirus Mesir kuno yang berasal dari tahun 1550 SM.

Era moden absinthe bermula pada abad ke-18, ketika minuman beralkohol hijau diciptakan di Val-de-Travers, sebuah lembah Switzerland yang kaya dengan banyak tanaman, dengan kayu cacing sebagai bahan utama. Dipercayai bahawa minuman cacing kayu itu diciptakan oleh Madame Ernier dan pada mulanya ia digunakan secara eksklusif sebagai ubat. Pada akhir abad ke-18, Mejar Dubier membeli resipi minuman itu, yang bersama-sama dengan menantunya terus menghasilkan absinth, yang telah mendapat populariti di Switzerland. Tidak lama kemudian, mereka mengetahui tentang alkohol di kayu cacing di Perancis.

Minuman utama Bohemia

Pada separuh kedua abad ke-19, para seniman dan penulis menjadikan absinth sebagai bahagian penting dalam kehidupan bohemia mereka. Dia sangat popular di Perancis dan Republik Czech. Selepas bohemia, orang-orang dari sektor masyarakat lain juga terbiasa dengan minuman tersebut. Tidak lama kemudian, "peri hijau" (seperti produk itu disebut) memikat seluruh dunia dan sampai ke pantai Amerika. Oscar Wilde, Marcel Proust, Edgar Poe, George Byron, Vincent Van Gogh, Arthur Rimbaud, Charles Baudelaire, Paul Verlaine, Ernest Hemingway dan ramai yang lain menyukai dan kerap menggunakan ramuan zamrud ini. Pada masa itu, dipercayai bahawa ini bukan minuman beralkohol biasa yang menyebabkan mabuk. Bohemia percaya bahawa "peri hijau" membuka minda, mempertajam sensualitas dan bahkan mengungkap bakat tersembunyi. Pada masa yang sama, mitos dilahirkan bahawa alkohol dari kayu cacing didakwa mempunyai sifat halusinogen..

Peri atau syaitan

Antara ramuan minuman zamrud ini ialah zat thujone (dari minyak pati wormwood). Dan walaupun, seperti yang dikatakan oleh ahli kimia, minuman itu hanya mengandungi jejak bahan ini, minuman itu adalah thujone yang menyebabkan absinth dilarang di kebanyakan negara Barat pada awal abad ke-20..

Pejuang ketenangan telah lama tidak menyukai absinth, yang popularitinya semakin meningkat dari hari ke hari. Tetapi yang terakhir adalah tragedi yang berlaku pada tahun 1905 di Switzerland. Di sana, petani itu membunuh keluarganya, dan kemudian berusaha meletakkan dirinya sendiri. Dan semua ini berlaku setelah minum absinth. Pada tahun 1908, "peri hijau" dilarang di Switzerland sebagai minuman berbahaya. Pada masa yang sama, hanya sedikit orang yang mengingat bahawa petani pembunuh itu adalah seorang peminum alkoholik yang, sebelum meminum zamrud, telah banyak minum minuman keras dan anggur. Selepas larangan itu, alkohol hijau digantikan oleh pastis dan minuman beralkohol lain berdasarkan anise, tetapi tanpa kayu cacing..

Kebangkitan semula Peri Hijau bermula pada tahun 1990-an; ketika pengimport di Great Britain menyedari bahawa minuman ini tidak pernah dilarang secara jure di negara ini, para peniaga mengimport minuman pertama dari Republik Czech. Dan pada tahun 2000 di Perancis mereka menghasilkan kumpulan absinth pertama sejak tahun 1914.

Thuillon: bahaya dan faedah

Tetapi masih, adakah thujone yang terkandung di absinthe berbahaya dan, menurut beberapa sumber, menyebabkan halusinasi? Untuk menjawab soalan ini, pertama adalah penting untuk memahami apa itu thujone. Bahan ini adalah sebatian yang terdapat dalam minyak pati kayu cacing. Ia sememangnya neurotoksik, dan dos berlebihan boleh menyebabkan kejang dan demensia. Tetapi pencinta absinth tidak boleh panik. Sebenarnya, terdapat syarat ketat yang membatasi kepekatan thujone dalam minuman moden. Pertama, selepas penyulingan, sangat sedikit bahan ini yang tinggal di kayu cacing. Kedua, ia tertumpu terutama pada batang tanaman, dan daunnya digunakan untuk membuat minuman. Selepas banyak kajian, para saintis membuktikan bahawa kandungan thujone di absinth terlalu kecil sehingga menyebabkan halusinasi atau reaksi berbahaya yang lain. Mungkin sebabnya ialah alkohol yang terdapat di dalam minuman..

Dalam "peri hijau" moden, jumlah thujone tidak melebihi 10 mg / kg, iaitu 10 kali kurang daripada kepekatan bahan dalam produk sampel awal abad ke-20..

Ciri-ciri yang bermanfaat

Perang membantu memahami bahawa absinthe baik untuk kesihatan. Ketika tentera kolonial Perancis memasuki Afrika Utara, tentera tidak dapat menahan malaria sehingga seseorang menyedari bahawa absinth membantu melindungi daripada jangkitan. Minuman itu tidak hanya disembuhkan, tetapi juga berfungsi sebagai profilaksis bagi orang Perancis, yang tidak terbiasa dengan virus eksotik. Ia juga melindungi dari gangguan usus, lebih tepatnya, membantu menghancurkan amuba dalam air yang tercemar. Dan tentera Perancis memainkan peranan penting dalam mempopularkan minuman tersebut. Sekembalinya ke rumah, mereka sendiri memesan tempat absen kegemaran mereka dan mengajar orang lain kepadanya. Penyelidik menganggarkan bahawa pada dekad pertama abad kedua puluh, orang Perancis minum 6 kali lebih banyak "peri hijau" daripada wain.

Sifat bermanfaat minuman ini ditentukan oleh kompositnya. Oleh itu, terima kasih kepada ekstrak herba, absinth boleh dianggap sebagai ubat untuk:

• anemia;
• reumatik;
• penyakit kuning;
• penyakit wanita;
• kekurangan selera makan;
• gangguan rembesan gastrik;
• pergolakan berlebihan;
• penurunan libido;
• sakit sendi;
• bronkitis;
• aritmia;
• luka bernanah.

Juga, minuman ini (diambil dalam dos yang wajar) dapat melebarkan saluran darah, mengendurkan otot, menguatkan imuniti sebagai antioksidan.

Untuk rawatan penyakit

Sekiranya anda mencampurkan sekitar 30 ml absinth dengan satu sudu teh madu dan 100 ml susu, anda akan mendapat ekspektoran yang berkesan. Dengan bronkitis, ubat ini diambil dalam 1 sudu besar. l. selepas makan.

Dari 50 ml "peri hijau", 1 sudu kecil. lemak domba cair dan 100 ml air, anda boleh menyediakan ubat untuk sakit sendi. Kompres dibuat dari campuran hingga bintik-bintik sakit. Menurut resipi yang serupa, persiapan disediakan untuk menghilangkan kulit keratin pada tumit..

Sebilangan kecil minuman akan menghentikan perkembangan jangkitan atau selsema. Ini juga dapat digunakan untuk membasmi kuman luka, abses dan bisul..

Cara minum dengan betul

Pada abad ke-19, absinth berfungsi sebagai minuman beralkohol. Di era ini, apa yang disebut "jam hijau" (antara jam 5 dan 7 malam) mendapat populariti di Eropah, ketika menjadi kebiasaan minum absinth.

Terdapat beberapa cara untuk mengambil minuman ini. Klasik, atau Perancis (Swiss), memerlukan minuman dari gelas tinggi dan sempit. Bahagian kelima kapal dipenuhi dengan "peri hijau". Sudu berlubang khas dengan segumpal gula diletakkan di atas gelas. Air sejuk dituangkan melalui gula halus dan dengan cara ini gelas diisi hingga penuh. Tuangkan perlahan-lahan sehingga gula larut sepenuhnya. Minum minuman siap dalam satu tegukan.

Cara kedua (Czech) adalah, seseorang boleh mengatakan, cara Perancis, tetapi sebaliknya. Pertama, air dituangkan ke dalam gelas, dan absinth disalurkan melalui gula halus.

Terdapat juga cara ketiga untuk mengambil minuman tersebut. Ia lebih berkesan dan disertai dengan nyalaan api. Benih halus diresapi dengan absinth dan dibakar. Titiskan gula cair melalui sudu khas yang sama menetes ke dalam cecair hijau. Kemudian masukkan air dan jus lemon.

"Peri Hijau": cara memasak sendiri

Tidak akan menjadi masalah untuk membeli absinth hari ini. Minuman ini boleh dipesan di kebanyakan bar. Tetapi dalam banyak kes, ia jauh dari yang Madame Ernier buat. Walaupun, jika anda menyimpan semua bahan yang diperlukan, anda boleh membuat absinth mengikut resipi abad ke-19 sendiri.

Untuk melakukan ini, anda memerlukan 25 g daun wormwood (hanya bahagian atas, tanpa batang), 50 g anise, 50 g adas dan 950 mg alkohol (tidak lebih lemah daripada 85%). Tumbuhan dituangkan dengan alkohol dan disuntik selama 10 hari, setelah itu 450 ml air ditambahkan ke dalam campuran dan disuling menggunakan penyuling (pastikan ramuan tidak terbakar). Hasilnya kira-kira 950 ml bahan. Untuk estetika, saring minuman melalui kain tipis yang dilipat beberapa kali.

Hari ini absinth adalah minuman sah di kebanyakan negara di dunia. Mereka mengatakan bahawa selebriti hari ini juga tidak gemar mengetuk segelas minuman zamrud kedua. Terdapat maklumat bahawa antara peminat absinth adalah pelakon Johnny Depp, penyanyi Eminem dan Bjork, dan bahkan mantan Presiden Republik Czech Vaclav Havel. Tetapi bahkan hari ini, ketika hampir semuanya diketahui mengenai komposisi dan sifat "peri hijau", semangat mistik tidak meninggalkannya. Bagi sesetengah orang, sebuah kapal dengan zamrud cair adalah simbol romantisisme, untuk yang lain - minuman yang jahat. Dan bahkan hari ini, tidak banyak yang dapat dengan tegas menjawab apa yang absinth: Green Fairy atau Green Devil. Walaupun, kemungkinan besar, dia adalah satu dan yang lain pada masa yang sama - ini semua mengenai dos yang diambil.

Bagaimana absinth mempengaruhi seseorang

Absinthe adalah minuman beralkohol yang sangat kuat (hanya alkohol lebih kuat daripada itu), dibuat berdasarkan kayu cacing dan sebilangan ramuan lain. Bahan aktif utama minuman adalah thujone (monoterpine), yang, sebagai bahan neurotoksik, mampu mempengaruhi sistem saraf pusat, memutarbelitkan persepsi terhadap realiti. Kesan absinthe sama seperti kesan penggunaan ubat-ubatan tertentu yang menimbulkan kegembiraan dan halusinasi umum (baca mengenai sifat halusinogenik "Fairy Hijau" pada akhir artikel).

Memandangkan fakta bahawa alkohol adalah depresan, yang menyebabkan peningkatan keberkesanan reseptor untuk asid gamma-aminobutyric (GABA), dan thujone adalah perangsang, absinth benar boleh dikaitkan dengan campuran narkotik yang menggabungkan bahan-bahan ini berlawanan dengan tindakan mereka. Di antara campuran tersebut, terdapat juga kopi dengan cognac, heroin dengan kokain dan alkohol dengan amfetamin..

Kami sedikit menjauh dari topik, tetapi intinya adalah: absinth adalah gabungan beberapa sifat paradoks. Di satu pihak, alkohol, menjadi depresan, melindungi otak dari kesan negatif thujone. Sebaliknya, jika anda mencairkan minuman dengan air (dan orang sering meminumnya diencerkan kerana kekuatannya yang tinggi - dari 70% hingga 86%), maka ia akan menjadi kurang kuat, tetapi kepekatan thujone akan tetap sama. Dengan kata lain, kesan monoterpine pada badan meningkat..

Thujon adalah bahan dengan kesan halusinogenik yang kuat yang terdapat dalam kayu cacing

Rasa sensasi

Mereka menjijikkan, rasa absinth sebenarnya sangat pahit. Ya, sering ada minuman yang dijual (sering manis), yang saya namakan absinthe, tetapi kekuatannya hanya 55%. Minuman seperti itu dibuat dari apa yang disebut bebas thujone - ekstrak kayu cacing, disucikan dari minyak pati - dan hanya menyerupai jarak jauh dengan "Peri Hijau" yang legenda. Tidak masuk akal untuk mengharapkan kesan khas dan kesan yang jelas dari mereka, tetapi minum jauh lebih menyenangkan daripada vodka.

Sekiranya anda memerlukan absinthe yang sebenar, maka ingatlah perkara utama: kekuatannya mestilah sekurang-kurangnya 70%, kerana dalam kepekatan ini alkohol dapat mengekalkan minyak pati kayu cacing. Minuman seperti itu akan sangat pahit, malah boleh menyebabkan mual. Lebih-lebih lagi, kepekatan alkohol yang tinggi dapat membakar selera. Itulah sebabnya minuman itu dicairkan dengan air dan dipermanis dengan gula..

Absinthe mempunyai rasa yang sangat pahit, tetapi minuman itu mempunyai penggemarnya. Lollipop berperisa absinth ini adalah bukti jelas mengenai ini

Absinthe: kesan minum

Keracunan Absinthe sangat mirip dengan mabuk alkohol, namun kesan absinthe berbeza. Jadi, seseorang dapat merasakan euforia, relaksasi atau semangat yang menyenangkan, atau ketawa secara tiba-tiba dan tanpa sebab. Juga, minuman itu mendorong orang untuk melakukan tindakan tidak masuk akal dan kadang-kadang tidak dapat difahami, meninggalkan kesan yang jelas dalam ingatan mereka (tidak selalu menyenangkan). Dalam beberapa kes, orang merasa pencerobohan yang tidak dapat dijelaskan. Seorang pemuda, misalnya, di bawah pengaruh "Peri Hijau" memukul seorang gadis yang tidak dikenali. Walaupun banyak bergantung pada suasana peminum, keperibadiannya, dan juga persekitarannya.

"Green Fairy" mempengaruhi orang dengan cara yang berbeza

Ramai orang memperhatikan bahawa keracunan absinthe disertai dengan penglihatan kabur dan agak kabur, lebih jarang - perubahan dalam persepsi warna. Barang-barang kecil hampir tidak dapat dibezakan, sementara barang-barang besar kelihatan kabur. Akhirnya, satu lagi tindakan absinth adalah toleransi kesakitan..

Belajar memahami kesan minum absinth

Lebih baik minum "peri hijau" setelah menghilangkan tekanan. Minum perlahan-lahan, selaraskan dan berehat, jika tidak, dos kecil tidak akan memberi apa-apa kecuali keracunan berat dan mabuk yang sama. Dan petang akan terbang dengan tidak disedari. Oleh itu, tenang, cuba memahami "peri" - supaya dia akan memberikan pengalaman yang benar-benar tidak dapat dilupakan.

Bahkan ada pendapat bahawa semasa ritual memasak seseorang dikenakan energi positif..

Tetapi pada masa yang sama perlu diketahui kapan harus berhenti, kerana salah satu akibat minuman tersebut adalah mabuk yang sangat teruk. Ada yang mendakwa sebaliknya, tetapi anda tidak seharusnya mempercayai orang-orang ini. Dan anda akan belajar cara minum absinth dengan betul dengan membaca salah satu artikel kami sebelumnya..

Kesan absinth pada badan

Bolehkah minuman membahayakan kesihatan? Ia mengandungi thujone, bahan narkotik yang beracun dalam jumlah besar. Dalam kajiannya, Dr. Mottet mendapati bahawa minuman beralkohol ini boleh menyebabkan kejang pada anjing. Magnan, membandingkan tindakan "Peri Hijau" dan alkohol pada tahun 1874, sampai pada kesimpulan bahawa ia bahkan boleh menyebabkan serangan epilepsi. Charles Perry bercakap tentang pengalamannya minum absinth di Los Angeles Times, membandingkannya dengan pengambilan dadah, dan prosedur penyediaannya sendiri - dengan ritual suntikan heroin intravena. Bagaimanapun, absinth, seperti minuman berasaskan kayu cacing lain, dilarang di banyak negara. Sebabnya adalah banyak kes yang berkaitan dengan ketagihan terhadap thujone, yang bukan sahaja menyebabkan sawan, tetapi juga halusinasi..

Sebilangan besar eksperimen dengan "Green Fairy" dilakukan pada abad ke-19, ketika sains jauh dari tepat, dan peralatan moden tidak dapat dipastikan. Sebagai aturan, mereka dilakukan di Perancis, tetapi hasil dari semua studi tidak diterjemahkan, dan mereka dilakukan pada binatang yang fisiologinya berbeda dari manusia. Penting juga bahawa ketika menguji thujone, saintis menguji tindak balas terhadap dos besar bahan ini, yang membuat semua kajian ini ragu-ragu..

Sebagai contoh, anda sering dapat mendengar pernyataan tidak berasas bahawa artis terkenal Van Gogh memotong telinganya, kerana berada dalam keadaan mabuk. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahawa hampir semua ahli keluarga artis mengalami gangguan mental. Lebih-lebih lagi, Van Gogh minum bukan sahaja absinthe - malah dia mahu minum turpentin. Tetapi tetap saja, banyak yang cenderung mengaitkan penyimpangan mentalnya hanya dengan kecanduan absensi..

Salah satu peminum absinth yang paling terkenal adalah Vincent Van Gogh. Dipercayai bahawa dia memotong telinganya, dalam keadaan mabuk

Ubat apa yang dikatakan?

Thujon mempunyai kesan pada reseptor GABA, asid yang menghalang pengujaan sinap myoneural (ujung saraf pada serat otot rangka). Sehubungan dengan itu, neuron mula membangkitkan sel-sel saraf, menghantar mesej palsu kepada mereka. Pengendalian penghantaran isyarat di otak hilang, kerana GABA membantu mengawalnya. Dan apabila asid kehilangan sifat penapisannya, ia menyebabkan kejang dan gegaran. Sebagai contoh, nikotin meningkatkan kesan thujone pada GABA.

Asid Gamma Aminobutyric (GABA)

Tetapi adakah minuman ini benar-benar ubat? Untuk menjawab soalan ini, anda perlu membaca hasil penyelidikan saintifik..

Halusinasi dari absinthe - adakah mungkin?

Kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa dalam minuman moden versi, kandungan thujone - bahan psikoaktif yang dikaitkan dengan sifat psychedelic - diabaikan. Dan mitos mengenai fakta bahawa absinth adalah ubat, bukan alkohol, berdasarkan kisah kuno mengenai artis yang, menyalahgunakan minuman ini, menderita kegilaan kreatif.

Walau bagaimanapun, penyelidik Jerman Dirk Lachenmeier telah memberikan bukti yang meyakinkan bahawa thujone bukan penyebab semua kesan ini. Penyelidikan ini menggunakan sebotol minuman yang dibuat pada tahun 1910. Analisis menunjukkan bahawa kandungan thujone di dalamnya sebanding dengan rakan moden, yang bermaksud bahawa alasan ketidakhadiran (termasuk halusinasi dari absinthe), kemungkinan besar, terletak pada keracunan alkohol dangkal yang disebabkan oleh dos alkohol yang besar..

Menurut Lachenmeier, kepekatan thujone dalam minuman pada awal abad yang lalu sedikit lebih daripada 25 mg / l, yang tidak jauh berbeza dengan kandungan zat dalam sampel minuman moden. Bagi komponen lain yang berpotensi berbahaya, kepekatannya juga tidak signifikan..

Para saintis telah membuktikan bahawa jumlah thujone yang terkandung di absinth tidak cukup untuk mempengaruhi sistem saraf pusat

Apa kesimpulan yang dapat diambil? Sukar untuk membayangkan bahawa pada kepekatan thujone seperti itu, ia dapat memasuki tubuh dalam jumlah yang cukup untuk mempengaruhi sistem saraf pusat. Seseorang lebih cenderung diracun oleh etanol daripada kandungan kritikal bahan yang akan terkumpul di dalam darahnya. Dan ini, pada gilirannya, bermaksud bahawa walaupun terdapat kesan euforia dan relaksasi, absinth bukanlah ubat dan tidak menimbulkan halusinasi..

Video - Lelaki dengan absinth

Kesan minum absinth. Ulasan

Pada akhirnya, mari kita lihat apa yang difikirkan oleh orang sebenar mengenai perkara ini, yang cukup bernasib baik untuk mengalami aksi "Green Fairy".

Pavel, 27 tahun (Omsk):

Orang, jangan minum absinth! Semasa saya pergi ke kelab sebagai kawan, saya tidak tahu bagaimana ia akan berakhir! Pada mulanya kami minum bir, tetapi ketika kami memutuskan untuk menaikkan ijazah, seorang rakan mencadangkan agar memesan absinth. Kami meminumnya dalam satu tegukan. Tekak saya terbakar, jadi saya terpaksa minum bir. Kemudian ia menyeronokkan: kami menari, bersenang-senang, memecahkan sesuatu. Nampaknya ada tequila, tetapi saya tidak pasti. Pada akhirnya saya tertidur tepat di kelab.

Semasa mereka pulang, semua orang sangat teruk. Sejujurnya, saya rasa saya tidak pernah mengalami mabuk seperti ini. Pendek kata, jika anda minum minuman ini, maka jangan turunkan darjah. Lebih baik tidak minum sama sekali!

Sergey, 32 tahun (Kryvyi Rih):

Minum absinthe buatan sendiri. Ramuan itu berkualiti tinggi, kerana orang yang membuatnya adalah peminat perniagaan ini. Minum dengan jus epal. Ia berjalan lancar, malah mudah. Kesannya menyenangkan.

Dima, 25 tahun (Krasnodar):

Saya ingin memberi amaran kepada anda mengenai ritual dengan api, kerana saya sendiri baru-baru ini hampir kehilangan rambut di kepala. Setelah mengambil dosis yang cukup besar, dia ingin memadamkan absinth yang terbakar (ini diperlukan oleh ritual), meniupnya. Tiang api besar muncul, udara berbau goreng :)

Saya rasa saya hanya tinggal dengan wajah saya kerana panas dan berpeluh. Tetapi sebahagian rambut masih terbakar! Pendek kata, berhati-hati.

Julia, 22 tahun (Novosibirsk):

Kami minum absinth dengan rakan-rakan ketika kami berada di Republik Czech. Saya tidak ingat dengan tepat apa namanya, tetapi nampaknya ia berkualiti tinggi, kerana sensasinya cukup menyenangkan. Rasanya agak mengingatkan ubat yang saya minum untuk kanak-kanak. Kami minum kira-kira setengah botol untuk tiga (dalam bentuk koktel), semuanya berjalan lancar, semua orang merasakan perkara yang sama.

Seperti yang anda lihat, kekeliruan mental dan mabuk teruk biasanya diperhatikan selepas pengambilan berlebihan atau bercampur dengan minuman beralkohol lain. Walaupun perkara yang sama boleh berlaku selepas vodka, namun anda perlu meminumnya lebih banyak (dua kali lebih lemah).

Amaran

1. Thujone boleh digunakan dengan cara yang sama seperti alkohol.
2. Jangan berikan ubat berasaskan wormwood kepada kanak-kanak di bawah dua tahun.
3. Absinthe tidak boleh diminum oleh wanita hamil atau mereka yang merancang untuk hamil.

Dos minuman yang berlebihan boleh menyebabkan reaksi buruk seperti:

• mimpi buruk pada waktu malam, insomnia;
• psikosis;
• loya;
• keadaan kemurungan;
• mati rasa, sawan (memerlukan rawatan perubatan segera);
• gegaran (penggunaan harus dihentikan, disyorkan untuk berjumpa doktor jika mungkin).

Apa yang terbuat dari absinthe sebenar?

Oleh Gennady Novichkov · Diterbitkan 07.22.2016 · Dikemas kini 09.05.2016

Absinthe yang dijual di kedai mengandungi beberapa jenis ramuan yang disuntik dengan alkohol. Kekuatan "peri hijau" boleh berbeza dari 50% hingga 85%. Pada masa yang sama, terdapat lebih daripada satu resipi untuk menyediakan minuman ini dan beberapa pilihan untuk mengumpulkan ramuan. Apa yang terbuat dari absinthe sebenar? Kami akan memberitahu anda mengenai minuman ini dan ciri-ciri pengeluarannya.

Apa itu absinthe

Minuman beralkohol yang kuat ini pernah sangat popular di banyak negara Eropah. Ia diedarkan hampir sama dengan anggur, tetapi mempunyai kesan memabukkan yang kuat, yang dicapai bukan hanya kerana kekuatannya (lebih dari 75%), tetapi juga kerana pemilihan ramuan herba yang unik untuk infus.

Absinthe dibuat dari kayu cacing biasa

Komponen utama, berkat minuman ini berbeza dari yang lain, adalah wormwood, absinthe sebenar harus disisipkan di atasnya. Untuk lebih tepat, ekstraknya diperlukan untuk memasak, kerana produk siap memperoleh rasa pahit yang pelik..

Pada tahun 1830-1890, absinth sangat terkenal di Perancis, Switzerland, Holland dan negara-negara Eropah yang lain. Pada awalnya, itu dikeluarkan kepada para prajurit untuk membasmi kuman air dan sebagai cara mencegah penyakit berjangkit..

Para intelektual dan borjuasi mengadopsi cinta minuman dari tentera. Dia sangat terkenal di kalangan artis. Ia disukai oleh banyak penulis, penyair, pelukis dan seniman. Diyakini bahawa absinth mempunyai kesan merangsang kreativiti, dan sebagai minuman beralkohol dapat meningkatkan selera makan dan pencernaan..

Namun, dengan penggunaan minuman ini secara sistematik, sebilangan orang mula mengalami masalah tertentu. Pengambilan absinthe secara berkala sangat mengasyikkan, orang itu menjadi terlalu menggembirakan, dalam beberapa kes penampilan halusinasi, kecenderungan bunuh diri, kejang kejang diperhatikan.

Thujone, yang terkandung dalam minyak pati kayu cacing, memberikan apa yang disebut "kesan absinth". Dosis bahan ini terlalu besar memberi kesan buruk kepada kesihatan. Pada awal abad ke-20, absinth dilarang di kebanyakan negara Eropah. Hampir satu abad kemudian, ia disahkan semula di beberapa negeri, sementara pengeluarannya dikawal dengan ketat..

Puncak populariti minuman jatuh pada pertengahan abad ke-19, ketika minuman ini sangat terkenal kerana "kesan" yang muncul selepas penggunaan absinth. Apa yang sebenarnya dia wakili?

Poster absinth dengan peri hijau. 1896 tahun

Seperti yang anda lihat, mabuk dari minum absinth dan alkohol lain jauh berbeza. Ketika datang ke absinth, ada penglihatan kabur, bahkan kabur, kadang-kadang ada persepsi warna yang salah. Pada masa yang sama, selepas penggunaan, kesannya dapat menampakkan dirinya dengan cara yang berbeza. Sebilangan orang merasa relaksasi yang tenang, sementara yang lain mempunyai semangat, pencerobohan, atau tawa yang berlebihan.

Harus diingat bahawa bagi setiap orang, kesannya dapat muncul dengan cara yang berbeza, bergantung pada sifat, keadaan kesihatan, jumlah alkohol yang dimakan dan keadaan lain. Adalah salah untuk menganggap bahawa tidak ada mabuk pada waktu pagi. Sekiranya dos minuman ini diminum pada waktu petang, kemerosotan keadaan pada keesokan harinya hampir terjamin..

Terlepas dari perbezaan manifestasi kesannya, kenyataan yang diubah adalah umum untuk semua kes. Ini disebabkan oleh kehadiran thujone dalam komposisi absinth, ia diklasifikasikan sebagai ubat yang beracun ketika digunakan dalam dos yang besar..

Pengambilan absinth yang berlebihan boleh menyebabkan insomnia, kemurungan, kekejangan, mual, mimpi buruk, menggigil, dll. Ini disebabkan, seperti yang dinyatakan di atas, oleh pengambilan minuman beralkohol yang kuat ini secara berlebihan.

Apa yang dibuat absinth

Hari ini, pengeluar minuman terkenal membuatnya dengan kekuatan 45-85%, menambahkan pelbagai ramuan ke dalam komposisi. Komposisi klasik mengandungi tumbuhan berikut, selain kayu cacing:

• balsem lemon;
• anis;
• angelica;
• bencana;
• adas (manis atau Itali);
• fraxinella;
• ketumbar;
• licorice;
• veronica;
• pasli;
• pudina;
• chamomile.

Walaupun penggunaan ramuan ini secara meluas untuk tujuan perubatan, digabungkan dengan ekstrak wormwood dan alkohol, minuman yang sangat kuat dan tajam diperolehi..

Pengeluaran absinthe moden mempunyai lebih daripada seratus jenama yang berbeza, yang kebanyakannya dibuat dengan penambahan bahan tambahan. Berikut adalah beberapa jenis minuman yang paling biasa, dengan penambahan yang ditunjukkan:

• Hijau. Ia dianggap sebagai pilihan klasik. Warna inilah yang wajar untuk minuman tradisional, yang pada suatu masa disebut "peri hijau". Ia mempunyai aroma anise, herba dan kayu manis;
• Kuning. Warna ini diberikan kepada minuman menggunakan warna makanan. Walau bagaimanapun, terdapat juga absinthe kuning semula jadi. Dengan cara ini terima kasih kepada klorofil, yang secara semula jadi dikeluarkan dari tumbuhan dua bulan selepas penyediaan;
• Merah. Tidak sukar untuk meneka minuman dari warna ini. Swiss, Czech dan pengeluar produk berkualiti lain menambah ekstrak delima untuk memberi warna merah. Terima kasih kepada buah delima bahawa rasa minuman menjadi lebih asli. Walau bagaimanapun, sebilangan pengeluar masih menggunakan pewarna makanan untuk menambah warna;
• Yang hitam. Minuman jenis ini dibuat berdasarkan akar kayu cacing, dan bukan daun atau perbungaan seperti dalam versi tradisional. Hari ini, untuk memberikan warna gelap yang lebih jelas, akasia hitam Katechu ditambahkan pada komposisi. Berkat ramuan ini, absinthe memperoleh rasa beri dan minuman keras yang ringan. Dalam kes ini, beberapa pengeluar sekali lagi menggunakan bantuan warna makanan..

Komposisi akhir dari satu atau lain jenis absinthe dapat dilihat pada label, kerana bergantung pada pengeluarnya, buah-buahan yang berbeza, biji mereka, kapulaga, dan lain-lain dapat ditambahkan pada komposisinya..

Perlu juga diperhatikan bahawa minuman tradisional harus kuat (sekitar 70-75%), kerana kekuatan inilah yang dapat mengekalkan minyak pati dari ekstrak kayu cacing dalam komposisi. Sekiranya kekuatan produk adalah 55-60%, ini boleh dikatakan mengenai absinthe yang disediakan berdasarkan ekstrak wormwood, yang disucikan dari thujone. Minuman ini tidak mengandungi minyak pati.

Koktel "Tuxedo", Tuxedo

Banyak di kedai-kedai domestik moden

Walaupun terdapat banyak botol dengan cecair hijau dan tulisan "absinthe" pada label, hampir mustahil untuk menemui absinthe sebenar di kaunter domestik.

Terdapat banyak minuman yang hanya meniru absinth. Di antara mereka, mungkin ada minuman keras yang serupa dengan absinthe hanya mengikut citarasa. Terdapat juga pilihan yang mengandungi ekstrak kayu cacing, disucikan dari thujone. Ini disebabkan oleh larangan penggunaan bahan ini di beberapa negara..

Jumlah thujone dalam minuman boleh dinyatakan dalam miligram per kilogram atau bahagian per juta. Sebilangan pengeluar sama sekali tidak menunjukkan jumlahnya pada label. Dalam beberapa kes, ini bermaksud absinth memenuhi syarat kualiti Kesatuan Eropah (mengandungi thujone kurang dari 10 mg / kg - maka pengeluar mungkin tidak menunjukkan nombor tertentu pada label).

Dalam satu kes atau yang lain, minuman yang tidak biasa ini paling baik diminum dalam suasana yang menyenangkan, santai dan dalam mood untuk berehat. Perkara utama adalah ingat untuk memerhatikan ukuran.

Absinthe di rumah dari cahaya bulan

Absinthe adalah minuman beralkohol yang kuat yang diperoleh dengan maserasi infus herba. Ia mendapat namanya dari kata Perancis absinth, dalam terjemahan - wormwood, dan Switzerland dianggap sebagai tempat kelahiran "peri hijau". Kekuatan absinth dalam beberapa kes mencapai 85%, tetapi lebih sering ia disimpan pada tahap 50-70 darjah. Komponen utama absinth selepas alkohol adalah kayu cacing. Di dalam minyak patinya terdapat sejumlah besar thujone, yang, bersama-sama dengan mabuk alkohol, menambah kesan santai..

Pada pergantian abad ke-19, absinthe terkenal bukan sahaja di Perancis, seluruh elit Eropah menyukai sumber inspirasi hijau ini. Orang-orang hebat pada zaman itu, penulis dan seniman antaranya Van Gogh, Picasso, Baudelaire, Guy de Maupassant, menikmati minuman yang kuat. Tetapi pada awal abad kedua puluh, setelah berlaku kemalangan, absinth dilarang.

Apa yang dibuat absinth

Semua resipi absinth mengandungi satu set ramuan dan rempah. Sejambak menarik diperoleh dari minyak pati tanaman aromatik. Komponen utama absinthe adalah kayu cacing, biji anise dan adas. Bahan tambahan yang membentuk resipi direka untuk meningkatkan rasa minuman dan menjadikannya lebih kaya. Antaranya: anise bintang, ketumbar, balsem lemon, pasli, chamomile, calamus, akar licorice, hyssop dan jelatang untuk mewarnai.

Semua ramuan untuk membuat absinth buatan sendiri boleh dibeli di kios farmasi atau dikumpulkan sendiri, yang lebih disukai. Herba yang dibeli dari farmasi umumnya kurang berkualiti. Semasa mengumpulkan bahan mentah, penting untuk mempertimbangkan peraturan utama, hanya untuk merobek daun dan perbungaan, batangnya tidak mengambil bahagian dalam proses infusi. Masa terbaik untuk menuai, masa berbunga.

Berus Sage. Kayu cacing Rom dan kayu cacing pahit sesuai untuk minuman. Bagi spesies pertama, rentangnya terletak terutamanya di negara-negara Mediterranean. Oleh itu, sukar untuk mencari tanaman seperti itu di wilayah kita. Tetapi kayu cacing pahit, tanaman rumpai yang tumbuh di mana-mana, dan tidak sukar untuk mencarinya. Wormwood harus dituai pada bulan Julai, Ogos, ketika tanaman itu mekar. Bahagian atas kayu cacing, bunga dan daun mesti dikumpulkan pada waktu pagi, gunakan sarung tangan getah, jika tidak, sukar untuk menghilangkan bau. Kayu cacing yang dituai dikeringkan dengan cara semula jadi, di bawah kanopi dalam rancangan.

Hyssop adalah tumbuhan perubatan yang renyah dengan perbungaan biru. Dalam minuman itu digunakan untuk mewarnai dan memberikan rasa istimewa untuk absinthe. Hyssop tumbuh di wilayah selatan Rusia, jadi lebih mudah mendapatkannya di farmasi atau di pasar dari penjual rempah dan rempah. Anda juga boleh membeli anise hijau, adas dan bahan-bahan lain di sana..

Resipi Moonshine absinthe dari Pontarlier

Absinthe buatan sendiri ternyata lebih berkualiti dan lebih baik daripada yang ada pada masa ini di pasar alkohol. Keseluruhan teknologi untuk penghasilan absinth terdiri daripada skema berikut: Infusi> Penyulingan> Pewarnaan> Penuaan.

Penting! Dalam resipi, anda mesti menggunakan cahaya bulan tanpa kekotoran dan bau yang tidak perlu. Penyulingan yang buruk akan menyumbat aroma ramuan herba, dan minumannya tidak berkualiti. Sugar moonshine berfungsi dengan baik selepas penyulingan pecahan kedua dengan kekuatan maksimum.

Bahan-bahan:

• Moonshine 80% - 1 liter;
• Kayu cacing pahit - 30 gr.;
• Biji anise - 50 gr.;
• Adas - 50 gr.;
• Air - 500 ml.

Untuk lukisan:

• Hyssop - 10 gr.;
• Melisa –5 gr.;
• Kayu cacing Rom - 1 g.

Cara membuat absinth dari moonshine:

1. Sebelum digunakan, semua ramuan mesti dicincang dengan memotong dengan gunting.
2. Letakkan kayu cacing, adas manis dan adas dalam balang kaca.
3. Tuangkan dalam cahaya bulan yang kuat, tutup secara hermetik dengan penutup dan goncangkan campuran dengan baik.
4. Masukkan balang di tempat sejuk yang gelap selama 10-20 hari.
   

Sekiranya ada keinginan untuk mempercepat proses maserasi, maka bekas dengan botani mesti disimpan pada suhu + 35-40 darjah. Masa infusi pada suhu ini dikurangkan menjadi dua hari..

Resipi absinthe alkohol

Bahan-bahan:

• Alkohol 95% - 1 liter;
• Air - 800 ml;
• Kayu cacing pahit - 15 gr.;
• Kayu cacing Rom - 20 gr.;
• Adas - 25 gr.;
• Badian - 25 gr.;
• Biji anise - 25 gr.;
• Hyssop - 10 gr.;
• Ketumbar - 4 gr.

Untuk mewarna:

• Melisa - 5 gr.;
• Kayu cacing Rom - 5 gr.:
• Licorice - 5 g.

Membuat absinth dengan tangan anda sendiri:

1. Kisar ramuan, hancurkan sedikit rempah. Lembapkan dengan air, biarkan merendam.
2. Tuangkan semua bahan dengan alkohol, biarkan selama tiga hari di tempat yang gelap.
3. Tuangkan air ke dalam infusi, tahan dan tahan botani untuk hari lain.
4. Mulakan penyulingan.

Penyulingan absinthe

Infusi herba disuling pada cahaya bulan yang masih dalam mod "pot srill", iaitu, tanpa tiang dalam aliran ke depan. Pemilihan sulingan dilakukan pada daya sederhana, titik rujukan adalah 3-4 tetes sesaat. Semua botani diletakkan di dalam kubus, termasuk ramuan dan rempah. Tidak semua alat sesuai untuk penyulingan, kubus mesti dipanaskan sama ada dengan api di luar atau dengan wap. Sekiranya terdapat elemen pemanasan elektrik terpasang, perlu mengelakkan hubungan antara ramuan dan elemen pemanasan, jika tidak, pembakaran mungkin berlaku, yang akhirnya memberi minuman itu kepahitan yang tidak perlu dan bau yang tidak menyenangkan..

Perhatian! Alkohol adalah cecair yang sangat mudah terbakar. Oleh itu, penyulingan alkohol yang kuat adalah proses yang sangat berbahaya. Semasa memandu, berhati-hati, perhatikan keselamatan kebakaran. Gunakan peralatan berkualiti.

Seperti dalam penyulingan pecahan, pecahan atas dipilih terlebih dahulu. Pemilihan dilakukan demi setetes, 1-2 tetes sesaat. Jumlah kepala untuk resipi ini adalah kira-kira 30-50 ml. Kemudian masukkan bahagian minum, kira-kira 850-900 ml, ke dalam bekas bersih. Pada akhir penarikan, perlu untuk memantau aromatik sulingan sulingan dan tidak membiarkan pecahan ekor ditarik. Ekor tidak boleh diambil, praktikalnya tidak ada nilai dalam puak ini.

Pewarnaan dan penuaan absinth

Absinth aromatik putih yang dihasilkan, kadang-kadang dengan warna kekuningan, perlu dicelup dengan warna hijau tradisional dan memberikan aroma tambahan. Terdapat dua cara untuk mewarnai peri hijau - sejuk dan panas.

Kaedah 1.

Potong ramuan halus, tuangkan separuh daripada sulingan yang dihasilkan. Tutup bekas dengan rapat dan biarkan infusi selama dua hari di tempat yang sejuk. Kemudian tapis infusi dan tapis melalui pelapik kapas.

Kaedah 2.

Dalam balang dengan penutup besi yang ketat, letakkan ramuan cincang, tuangkan separuh dari absinthe putih. Tutup penutup dengan rapat, letakkan balang ke dalam bekas dengan air panas pada suhu 50-55 darjah. Selepas itu, tunggu sehingga suhu turun ke suhu bilik, dan saring infusi melalui beberapa lapisan kain kasa.

Campurkan absinthe berwarna dengan putih. Bawa kekuatan minuman ke nilai yang diinginkan, biasanya 65-75%. Absinthe buatan sendiri muda mempunyai rasa dan bau yang tajam, jadi ia perlu "berehat". Cukup untuk menahan ramuan selama sebulan, sehingga aroma seimbang, rasa lembut muncul. Agar minuman tidak kehilangan warna hijau, paparan harus dilakukan di tempat yang gelap di dalam bekas gelap, tetapi lama-kelamaan absinth masih berubah menjadi kuning dan ini dianggap normal.

Cara minum absinth di rumah

Kerana kekuatan dan kepahitan minuman yang tinggi, absinth dimakan dalam beberapa cara..

Minum absinth yang tidak dicairkan. Untuk meningkatkan selera makan, absinth boleh dijadikan minuman beralkohol sebelum makan tengah hari atau makan malam. Tuangkan absinth yang disejukkan hingga + 1-0 darjah ke dalam gelas sempit dengan kapasiti tidak lebih dari 30 ml, minum dalam satu tegukan. Kaedah yang sesuai untuk absinth yang berkualiti.

Cara minum dengan gula dengan betul. Gula akan membantu mengurangkan kepahitan minuman. Pertama, anda perlu menyediakan sirap gula mengikut skema biasa 1 bahagian gula dan 2 air. Alkohol dicampurkan dengan sirap dalam bahagian yang diingini dan diminum.

Cara Perancis. Dia klasik, dan ramai yang mengenali hanya kaedah penggunaan ini. Absinthe mabuk dengan cara ini, menurut banyak pengguna minuman, lebih baik dinyatakan.

• Tuangkan 30 ml absinth ke dalam gelas.
• Letakkan sudu khas untuk absinth di atasnya, di atasnya gula batu.
• Tuangkan 90 ml air sejuk melalui gula.
• Untuk memakan.

Cara Czech.

• Tuangkan absinth 30 ml ke dalam gelas kecil.
• Masukkan sudu dengan kiub gula di atasnya, setelah direndam dalam minuman.
• Nyalakan gula, tunggu hingga akhir proses penyaliran gula karamel ke dalam gelas.
• Masukkan sedikit air dan minum.

Resipi koktel Absinthe - 5 teratas

Absinthe sering digunakan dalam resipi koktel. Terdapat koktel kuat lelaki dan versi wanita yang lebih lembut dan kurang kuat.

Hiroshima (Hiroshima)

Komposisi:

• absinth - 15 ml;
• sambuca - 15 ml;
• Baileys - 15 ml;
• sirap delima (grenadine) - 5-6 tetes.

Arahan:

1. Tuangkan minuman keras sambuca di bahagian bawah gelas.
2. Masukkan minuman keras baileys dengan sudu di atas.
3. Lapisan ketiga absinthe.
4. Akhirnya, titiskan sirap delima, yang akan bergerak ke bahagian bawah.
5. Minum dalam satu tegukan.

Perbezaan manis

Komposisi:

• absinth - 50 ml;
• minuman keras berry (sirap) - 20 ml;
• Jus epal - 150 ml;
• ais - 3-4 kiub.

Penyediaan:

• Tuangkan jus, sirap ke dalam gelas, tambah absinthe.
• Letakkan beberapa ketulan ais di atas.
• Minum koktel yang telah disediakan dalam satu tegukan.

Sayang

Komponen:

• Madu - 20 gr.;
• absinthe - 25 ml;
• jus lemon - 30 ml;

Penyediaan:

1. Tuangkan absinth ke bahagian bawah gelas.
2. Jus bir dan madu. Tambah ke absinthe.
3. Minum dalam satu tegukan.

Selamat tinggal, Johnny

Anda perlu:

• Cognac - 20 ml;
• absinthe - 20 ml;
• putih telur - 1 keping;
• jintan - 1 secubit.

Cara melakukan:

1. Campurkan segalanya kecuali caraway di dalam shaker dengan ais.
2. Isi gelas martini dengan campuran.
3. Taburkan dengan biji jintan di atas.

Rumah

Komponen:

• absinth - 50 ml;
• gula - 1 sudu teh;
• jus lemon - 30 ml.

Penyediaan:

1. Tuangkan jus dan absinth ke dalam gelas yang berasingan.
2. Tuangkan gula ke dalam absinth di sisi gelas, bakar, tunggu sehingga gula mula mencair dan tuangkan absinth ke dalam jus lemon dalam aliran nipis.
3. Tutup dengan gelas kosong, di mana asap akan masuk.
4. Cara minum: letakkan gelas dengan wap pada serbet, minum absinth, dan menyedut wap melalui jerami.

Perhatian, pengambilan alkohol yang berlebihan memudaratkan kesihatan anda!