Buah halus. Apakah faedah quince dan cara memasaknya

Alexander Schimmer / Unsplash

Bagaimana cara makan quince? Gunakan untuk membuat jem, jem, kompot, selai dalam kepingan, atau hanya bakar quince di dalam ketuhar

Alexander Schimmer / Unsplash

Musim luruh adalah musim buah yang tidak biasa - quince mentah yang sihat, tetapi hampir tidak dapat dimakan berubah dengan luar biasa setelah memasak. Bagaimana mereka memakan 'epal palsu' ini?

Pada musim luruh, buah-buahan kuning cerah dengan bentuk kental yang aneh muncul di rak. Penampilan dan kekerasan mereka yang tidak menarik diimbangi oleh aroma yang luar biasa. Bagaimana ada quince untuk mendapatkan faedah dan kesenangan daripadanya?

Quince adalah satu-satunya anggota genus Cydonia dalam keluarga Rosaceae, di mana epal dan pir adalah antara banyak buah. Ini adalah pohon lebat yang menghasilkan buah delima yang serupa dengan pir dan epal Golden Delicious pada masa yang sama. Daging buahnya keras, sukar dikunyah, asam dan masam. Walaupun sifatnya tidak menarik, hidangan lazat dapat disediakan dari quince. Selalunya, kompot, jem dimasak darinya, kepingan dibakar di dalam ketuhar, digunakan dalam pai dan hidangan daging.

Bezakan antara quince bujur dan quince Jepun - jika yang pertama mempunyai buah yang agak besar dan agak panjang, maka buah kedua berbentuk bulat dan sangat kecil, berdiameter sekitar 4 cm. Pada masa yang sama, mereka tidak terlalu sukar, dan kapsul kulit dan biji memerlukan penyingkiran, seperti pada quince biasa, jadi lebih baik memberi keutamaan kepada buah-buahan bujur biasa yang lebih besar.

Quince boleh didapati dijual dari bulan September hingga Disember. Pilih buah yang besar, keras, kuning atau kehijauan. Quince disimpan dengan baik: dibungkus dengan lapisan buah yang tidak mempunyai kekurangan, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk hingga tiga bulan.

Cara makan quince

Quince sangat sihat, tetapi apabila segar, buahnya hampir tidak dapat dimakan sepenuhnya. Ia memerlukan masakan yang secara ajaib mengubah quince. Di sini aromanya memainkan peranan utama, astringency hilang sepenuhnya, dan ketumpatan dan rasa masam sesuai dalam jem, dan jeli, dan pai, dan bersama daging atau unggas. Potongan quince akan sesuai baik dalam secawan teh panas dan juga dalam kuali dengan pilaf. Apa yang hendak dimasak dari quince?

Kompot Quince

Perkara paling mudah yang boleh dibuat dari quince adalah kompot yang lazat dan menarik bagi kanak-kanak dan orang dewasa. Untuk setiap buah quince, potong, 1 liter air dan 1.5 sudu besar diperlukan. Sahara. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sebiji epal atau buah lain ke kompot quince.

Quince dibakar di dalam ketuhar

Pilihan lain yang mudah untuk membuat buah belukar adalah memanggang quince di dalam oven. Anda hanya boleh memakannya atau menambahkannya ke dalam ais krim, yogurt, gunakan sebagai pengisian pai parut.

Resepi. Kupas dan inti buah dan potong menjadi bahagian atau baji. Letakkan di dalam penaik, taburkan dengan madu atau gula, tambahkan sedikit jus buah (lemon, oren atau epal - apa sahaja), anda juga boleh menghirup dengan cognac, brendi, rempah secukup rasa - vanila, kayu manis. Tutup dan bakar selama satu jam pada suhu 150 ° C sehingga quince telus. Kemudian keluarkan penutup dan masak selama 10-15 minit lagi untuk menebal cecair..

Anda juga boleh memanggang quince seperti epal, tetapi memerlukan 2-3 kali lebih lama.

Kuih selai dengan kepingan

Resepi. Kupas 1 kg quince, kupas, biji, bintik-bintik gelap dan potong kepingan setebal 1-1,5 cm. Letakkan dalam mangkuk untuk memasak jem, tuangkan 1 gelas air dan tambahkan ¼ sendok teh asid sitrik. Didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 10 minit, kemudian gunakan sudu berlubang untuk mengeluarkan kepingan quince ke dalam saringan dan biarkan kering sedikit.

Masukkan gula ke air quince dan rebus. Kembalikan quince ke sirap mendidih, rebus selama 5-7 minit dengan api sederhana, kacau terus dan buih buih. Ketepikan selama 10-12 jam (semalam), kemudian rebus jem lagi dan masak dengan api kecil selama 5 minit, jangan lupa kacau. Sejukkan lagi dan ulangi prosesnya lagi selepas beberapa jam. Rebus quince untuk kali ketiga selama 10-12 minit, tambahkan another sdt 5 minit sebelum akhir. asid sitrik Tuangkan jem panas ke dalam balang yang disterilkan dan gulung atau tutup dengan penutup skru. Balikkan, biarkan sejuk dan letakkan di tempat yang sejuk.

Jam dari quince

Kandungan pektin quince yang tinggi menjadikannya buah yang sesuai untuk membuat jem, jeli dan marmalade. Sifat gel quince ditemui dan digunakan oleh orang Rom kuno, dan orang Portugis adalah yang pertama membuat marmalade dari quince, yang dinamai setelah itu (dari marmelo Portugis - quince). Jem quince akan sesuai sebagai tambahan untuk teh, dan piring keju, dan hidangan ayam.

Resepi. Kupas dan benih 1 kg quince, potong sama bentuk apa pun, masukkan ke dalam bekas di mana anda akan memasak jem, dan isi dengan air sehingga menutupi buah sepenuhnya. Didihkan, kurangkan api hingga rendah dan didihkan selama 50 minit, kacau sekali-sekala. Tuang semua cecair ke dalam bekas yang berasingan. Jimat 1.5 cawan, selebihnya boleh dijadikan asas untuk kompot.

Kembalikan 1.5 cawan cecair ke quince dan pukul dengan pengisar rendaman atau hancurkan dengan penekan puri. Kembali ke dapur dengan api kecil, tambahkan 0.5-0.7 kg gula dan 1 / sudu kecil. asid sitrik. Masukkan kayu manis jika mahu. Masak, kacau sentiasa, selama setengah jam. Masukkan jem panas ke dalam balang yang disterilkan, tutup penutup skru, terbalik, bungkus dan biarkan sejuk perlahan semalaman. Simpan di tempat yang sejuk.

Quince gula-gula

Quince mempunyai satu ciri - jika anda memasak kepingan untuk waktu yang lama, mereka akan mengeras lagi. Sediakan jem menggunakan resipi di atas. Setelah meletakkan quince di atas api untuk kali terakhir, rebus sedikit lebih lama. Setelah kepingan lebih pekat, angkat jem dari api. Jangan berlebihan sehingga quince tidak menjadi sukar. Gunakan sudu berlubang untuk mengeluarkan buah dari sirap. Letakkan di atas tikar silikon atau loyang yang dilapisi dengan kertas pembakar dan biarkan hingga kering selama 24 jam.

Sekiranya anda memasak atau memasak daging di dalam ketuhar, jangan ragu untuk menambahkan irisan quince ke dalamnya: ia sesuai dengan daging babi, yang akan melengkapkannya sebagai sos pedas, dengan daging lembu, itik dan unggas lain. Quince akan sesuai dengan panggang dengan daging lembu dan kentang. Selain rasanya, ia mempunyai kemampuan untuk melembutkan daging.

Sekiranya anda menemui ralat dalam teks, pilih dengan tetikus dan tekan Ctrl + Enter

Kandungan ditandai dengan ikon

diterbitkan sebagai iklan.

Sekiranya anda menemui ralat dalam teks, pilih dengan tetikus dan tekan Ctrl + Enter

Penggunaan bahan-bahan laman web boleh dilakukan dengan mematuhi Peraturan untuk menggunakan laman web ini dan menggunakan bahan-bahan laman web. Semua bahan yang disiarkan di laman web ini dengan pautan ke agensi Interfax-Ukraine tidak akan diterbitkan semula dan / atau diedarkan dalam bentuk apa pun kecuali dengan kebenaran bertulis dari agensi Interfax-Ukraine. Mencetak semula, menyalin atau menghasilkan semula maklumat yang mengandungi pautan ke agensi InA "Berita Ukraine" dalam bentuk apa pun dilarang sama sekali, diperlukan pautan ke logo "Berita Ukraine". Sumber ini adalah untuk pengguna berumur 18 tahun ke atas. Bahan-bahan dalam teks (setelah teks) yang berisi larangan penerbitan semula sepenuhnya (cetak ulang, penyalinan, pengeluaran semula atau penggunaan lain), atau bahan-bahan yang aksesnya dibayar, dapat digunakan sebagian. Jumlah penggunaan tidak boleh melebihi 25% daripada jumlah keseluruhan teks. Penggunaan separa seperti itu hanya dibenarkan jika terdapat pautan hiper di akhir bahan teks dengan tandatangan: "Baca versi lengkap di nv.ua".

© 2014 - 2020, LLC "PUBLISHING HOUSE" MEDIA-DK ". Hak cipta terpelihara.

Quince bagaimana mereka memakannya

Sekiranya anda mempercayai tulisan-tulisan Homer, maka quince atau quince apple adalah buah terbaik di taman Hesperides. Di sana, di taman depan watak-watak mitologi Yunani kuno, pokok-pokok dengan buah-buahan emas tumbuh. Quince mula ditanam sekitar 2600 tahun yang lalu, oleh itu, ia adalah tanaman pertanian tertua.

Apa itu Apple yang Tenang

Quince adalah tanaman subur milik keluarga Rosaceae yang tumbuh di iklim yang hangat. Buahnya dituai di kawasan seperti:

Quince digunakan bukan hanya untuk tujuan masakan. Kerana kandungan vitamin, mineral dan minyak pati yang tinggi, buah tanaman telah lama digunakan dalam perubatan..

Orang ramai berminat dengan persoalan quince - adakah buah atau buah beri. Ini adalah kerabat dari epal dan pir, oleh itu, ia tergolong dalam jumlah buah.

Kilang ini telah dikenali oleh manusia selama lebih dari 4000 tahun.

Bagaimana rupanya

Pokok quince yang gugur boleh tumbuh dengan ketinggian 2 hingga 5 meter. Ia mempunyai dahan yang meningkat dengan daun ovoid. Tempoh berbunga berlaku pada bulan Mei-Jun, dan pematangan buah quince sepenuhnya diperhatikan pada bulan Oktober..

Buahnya adalah epal berbentuk bulat atau pir dengan penutup dua. Buahnya boleh mempunyai permukaan kasar atau licin. Beratnya tidak melebihi 100 g, walaupun kes dicatat ketika satu spesimen mencapai 2 kg. Quince pulp tidak berair dan cukup sukar. Di dalamnya terdapat jambul dengan biji coklat.

Buah memanjang

Apakah jenisnya

Pokok quince, tumbuh di tanah liat, menghasilkan hasil panen terbesar. Varieti popular termasuk:

• Orang Jepun. Tanaman malar hijau setinggi 2 m dengan bunga merah dan buah-buahan yang harum. Bubur quince Jepun mengandungi asid buah beberapa kali lebih banyak daripada jenis lain. Jus buah segar harus dicairkan dengan air yang ditapis.
• Biasa. Pokok yang cukup dengan buah-buahan yang banyak dimakan. Tanaman ini diusahakan terutamanya di wilayah Volga, Crimea, Transcaucasia, Yunani dan negara-negara Asia Tengah. Quince biasa boleh menjadi epal, berbentuk pir dan Portugis.
• Orang Cina. Ragamnya dibezakan dengan kehadiran buah-buahan yang harum dengan pulpa berdaging. Buah mempunyai rasa masam dan kelikatan ringan.

Varieti yang ditunjukkan di atas mempunyai banyak varieti: Muscat, Golden Ball, Krasnodar, Marble, Persian Sugar, Amber, Champion dan lain-lain.

Quince Jepun yang mekar

Kandungan kalori dan komposisi kimia

Quince mempunyai komposisi pelbagai komponen, yang selain vitamin dan mineral, termasuk:

• minyak pati;
• tanin;
• fruktosa;
• asid lemak mono- dan tak jenuh ganda.

Nilai pemakanan buah per 100 g ialah 57 kcal, di antaranya:

• protein - 0.4 g;
• lemak - 0.1 g;
• karbohidrat - 15 g.

Selain itu, buah quince kaya dengan asid yang jarang dijumpai dalam buah-buahan dan sayur-sayuran segar yang lain: pektin, tartron, anggur, lemon, epal.

Quince juga mengandungi bahan toksik dan berbahaya yang terdapat di dalam bijinya. Ini adalah amigdalin, lendir dan tanin..

Apakah sifat berguna dan berbahaya?

Quince bukanlah buah yang popular seperti epal atau pir, sedangkan ia boleh dipanggil farmasi semula jadi dengan selamat:

• kalium menormalkan tekanan osmotik dan keseimbangan asid-basa darah, dan juga menstabilkan tahap cecair sel dan antar sel;
• zat besi meningkatkan hemoglobin dan meningkatkan fungsi kelenjar tiroid;
• kalsium dan fosforus menguatkan kerangka dan gigi tulang manusia;
• magnesium menghilangkan agen penyebab gangguan saraf dan mengambil bahagian dalam pengaturan fungsi sistem pernafasan;
• pektin menyelimuti mukosa usus, melindunginya daripada kerengsaan;
• vitamin C melawan virus dan bakteria, menguatkan sistem imun;
• beta-karoten meningkatkan penglihatan dan terlibat dalam penyingkiran toksin dari badan.

Quince dalam sirap boleh disimpan di tempat yang gelap dan sejuk sehingga 12 bulan

Saintis Parsi Avicenna, yang hidup pada akhir abad ke-9, menggunakan buah ini untuk menghilangkan gangguan pencernaan. Di samping itu, dia mengesyorkan agar orang-orang dengan penyakit hati kronik dan perut lemah minum campuran jus quince, cuka dan madu..

Dianjurkan untuk memasukkan buah quince dalam diet lelaki berusia lebih dari 30 tahun. Bahan bermanfaat yang merupakan sebahagian daripada buah adalah pencegahan penyakit saluran kencing dan kelenjar prostat yang sangat baik.

Mengapa quince berguna semasa mengandung

Oleh kerana tubuh wanita mengalami perubahan fizikal semasa membawa anak, ada keperluan mendesak untuk unsur-unsur berguna seperti besi, kalsium, magnesium, kalium dan fosforus..

Semua mineral ini terlibat dalam:

• pencegahan anemia kekurangan zat besi;
• pembentukan organ dan sistem janin;
• menguatkan saluran darah ibu;
• mengekalkan bentuk dan berat badan.

Ramai wanita pada trimester pertama kehamilan mengalami malaise, disertai dengan toksikosis. Selama periode ini, disarankan untuk menggunakan quince, kerana mempunyai sifat antiemetik. Buah-buahan harus direbus dan diambil dalam 100-120 gram 3 kali sehari. Wanita yang sedang menyusui harus menghilangkan quince dari makanan mereka. Buah menyebabkan sembelit dan kembung pada anak kecil.

Kandungan lemak rendah, kehadiran serat makanan dan ketiadaan kolesterol - semua ini menjadikan quince produk makanan yang berharga..

Apakah kontraindikasi

Makan berlebihan quince boleh membahayakan kesihatan dan memprovokasi:

• sembelit;
• kembung perut;
• melengkapkan pita suara;
• permulaan gejala alahan.

Epal berhenti mengandungi sejumlah kecil gula. Walau bagaimanapun, orang yang menghidap diabetes harus mengambil kira fakta ini semasa menyusun diet harian mereka..

Cara makan

Quince buah langka mempunyai bentuk yang tidak biasa, tetapi tidak semua orang menyukai citarasa khasnya. Buahnya dibezakan oleh kekenyangan khas dari pulpa, yang, lebih-lebih lagi, seperti kulitnya, keras dan tidak terlalu berair.

Adakah mungkin makan quince mentah

Ada yang berpendapat bahawa buah segar tidak sesuai untuk dimakan. Ini disebabkan oleh ketumpatan pulpa dan kelikatannya. Pada masa yang sama, tidak ada kontraindikasi khusus untuk memakan buah mentah. Namun, ada beberapa cadangan untuk digunakan, iaitu, sebelum makan, buah harus direbus atau dibakar di dalam oven. Untuk menambahkan rasa segar, baji buah mentah boleh ditambah ke teh atau minuman panas lain.

Kehidupan quince yang masih boleh dimakan oleh Susanne Jutzeler, suju

Bagaimana ia digunakan dalam memasak

Selalunya, quince dimakan setelah pulpa dirawat dengan panas. Mereka membuat dari buah:

Buah juga boleh menjadi asas penyediaan pencuci mulut atau sos untuk hidangan daging. Apabila terdedah pada suhu tinggi, sifat zat buah hilang, dan pulpa berair memperoleh rasa manis.

Quince gula-gula

Perlu 5 hari menunggu untuk menyediakan makanan. Kandungan kalori produk siap per 100 g adalah kira-kira 600 kcal. Makanan pencuci mulut merujuk kepada masakan oriental, ia menyerupai rasa dan struktur Turki yang menyenangkan.

1. Basuh buah dan potong. Keluarkan inti dan kupas. Jangan buang kulitnya, kerana ia berguna untuk menebal sirap gula..
2. Ambil kuali dengan lapisan enamel dan tuangkan air ke dalamnya. Lipat kulit ke dalam bekas dan didihkan. Kemudian kurangkan api dan masak sekurang-kurangnya 20 minit.
3. Sebelum memasukkan kuis ke dalam sirap, anda perlu mendapatkan kulit - anda tidak lagi memerlukannya.
4. Rebus pulpa selama 15 minit. Keluarkan dengan sudu berlubang dan buang dalam saringan. Tuang 1 kg gula ke dalam air di mana buahnya berada. Sediakan sirap sehingga biji-bijian larut sepenuhnya, kacau kandungannya dengan baik.
5. Potong bahagian yang disejukkan menjadi kiub atau baji. Masukkan ke dalam sirap dan didihkan. Masak selama 5 minit dengan api kecil. Ketepikan campuran selama 6-12 jam. Rebus lagi, masukkan 1 kg gula lagi.
6. Jalankan prosedur mendidih 3-4 kali. Pada mendidih terakhir, tambahkan jus setengah lemon ke jisim.
7. Letakkan buah-buahan yang sudah siap di atas loyang yang ditutup dengan perkamen dalam satu lapisan.
8. Apabila sirap telah kering dan buah gula-gula sedikit melekit, celupkan setiap bahagian dalam gula tepung. Dianjurkan untuk meletakkan buah-buahan dalam satu lapisan dan biarkan kering sepenuhnya..

Anda perlu menyimpan pencuci mulut di dalam balang kaca di bawah penutup kedap udara tidak lebih dari 2 bulan.

Baca juga mengenai jenis dan kaedah memasak buah-buahan, sayur-sayuran dan buah beri.

Nectar yang menghidupkan adalah jus quince, yang boleh dimakan dalam tin atau segar. Ramai suri rumah, menyediakan stok untuk musim sejuk, mencampurkan pekat dengan jus epal, labu atau pic semasa menyediakan minuman. Pemuliharaan mengandungi banyak asam buah, jadi ia harus digunakan dengan berhati-hati oleh anak-anak dan orang-orang dengan penyakit kronik saluran pencernaan.

Sebagai kesimpulan, perlu ditambahkan bahawa Turki mengambil tempat pertama dalam penanaman quince. Di sinilah di bawah sinar matahari Mediterania yang terang, seperlima hasil panen dunia dikumpulkan.

Jus quince

Walaupun anda tidak menghadapi masalah kesihatan, jangan abaikan jus quince: ia akan membantu tubuh anda menyimpan vitamin, anda akan menjadi lebih peka dan aktif. Selain itu, ia mempunyai sedikit kalori, jadi ia harus dimasukkan ke dalam diet anda bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan..

Jus quince diperah dari buah quince yang manis dan masam yang telah lama berbunyi. Sebelum memerah jus, varieti awal quince perlu ditua setelah menuai selama 18-20 hari, yang kemudian - kira-kira dua bulan.

Jus Quince adalah sumber vitamin yang berharga. Kaya dengan gula yang mudah dicerna, asid organik, tanin, minyak pati, vitamin C, B1, B2, PP, H dan bahan berguna lain, jus menguatkan badan, bertindak sebagai anti-radang, astringen dan diuretik. Sebaiknya meminumnya untuk masalah saluran gastrousus, anemia, penyakit jantung dan pernafasan..

Jus quince sesuai dengan jus epal, pic, wortel dan labu. Anggur dibuat daripadanya (termasuk wain bersoda).

Jus quince pekat dengan bubur sangat popular di Asia Tengah, ia juga dipanggil keju quince. Domba dengan quince dimasak di Uzbekistan, Georgia dan Australia (di Uzbekistan, hidangan ini dipanggil "behili zharkop").

Pencuci mulut wangi disediakan dari jus quince yang telah disejat - quince marmalade. By the way, dipercayai bahawa kata "marmalade" itu sendiri berasal dari nama Portugis untuk quince - marmelo.

Jus yang baru diperah biasanya disediakan dari Oktober hingga Disember. Sepanjang tahun dijual jus siap pakai dalam botol.

"Quince" - makna nama, asal nama, hari nama, tanda zodiak, batu maskot

Nama Quince bukan hanya sekumpulan huruf atau grafik dalam surat beranak, tetapi, tanpa berlebihan, pesan tenaga untuk masa depan. Mengetahui apa maksud nama Quince, makna nama Quince, asal usul nama Quince, tentang kewarganegaraan apa nama yang dimiliki oleh Quince, anda dapat mencirikan watak, pilihan, rasa seakurat mungkin, dan bahkan menentukan nasib seseorang. Secara khusus, tidak begitu banyak makna nama Quince atau asal nama Quince, melainkan simbolisme, planet pelindung, maskot Quince, nombor planet, dll. Walau bagaimanapun, nama Quince membawa warna emosi dan psikologi yang mendalam, yang seterusnya mendefinisikan pembawa sebagai keperibadian yang unik dan unik.

Jadi apa nama Quince, apa asal nama Quince, makna nama Quince? Maklumat paling lengkap tentang dia - arti nama Quince, yang namanya, nombor bertuah, planet, batu astrologi, asal nama Quince, mempersonifikasikan haiwan, angka zodiak dan suci, maskot Quince, hari bahagia minggu dan musim, warna bertuah - dikumpulkan di laman web aznaetelivy.ru. Kami cuba menerangkan seberapa detail yang mungkin mengenai makna nama Quince sehingga setelah membaca ciri ini, anda tidak akan mempunyai pertanyaan. Teruskan membaca untuk mengetahui nama apa yang tersembunyi dalam kombinasi huruf dan bunyi yang nampaknya sederhana.

Tentang nama Quince: Makna, asal

Maksud nama Quince, seperti asal usul nama Quince (nama kebangsaan apa), sangat sesuai dengan watak dan nasib pembawanya, menentukan bakat, kecerdasan, kesejahteraan material, kehendak, kemampuan untuk merealisasikan diri dan banyak lagi. Adalah sangat penting bahawa makna nama Quince yang diberikan semasa lahir sesuai dengan pengaruh energik pada tarikh lahir. Sekiranya nama Quince diberikan tanpa memperhitungkan tarikh lahir, maka ia dapat memusatkan ketegangan negatif, yang menyebabkan terjadinya ketidakseimbangan dalaman. Dan sebaliknya: nama yang dipilih dengan betul membantu seseorang mencapai kejayaan dalam hidup. Itulah sebabnya penting untuk mengetahui apa nama Quince, namanya, apa maksud Quince dan apa asal usul sejarahnya..

Arti nama: Quince: buah quince selatan

Penting untuk mengetahui apa nama Quince memiliki kewarganegaraan (Quince adalah nama kewarganegaraan apa), kerana melalui nama itulah seseorang menyedari dirinya sendiri, dan mana-mana kelebihan dan kekurangannya pasti akan tercermin dari pihak "I" miliknya. Pada masa yang sama, setiap bangsa mempunyai senarai nama tertentu yang telah menjadi tradisional. Mengetahui fakta seperti asal nama Quince, yang namanya Quince, bahkan sebelum menamakan anak, membantu mempengaruhi nasib bayi, dengan mengambil kira tradisi nasional.

Asal nama Quince: Tatar

Numerologi Quince

Nombor yang paling penting bagi seseorang adalah nombor yang disulitkan dalam namanya, nombor bertuah yang disebut. Ahli Numerologi mendakwa bahawa nilai angka dari nama Quince membawa tuah dan kebahagiaan kepada pemakainya, membantu memperbaiki keadaan material, untuk mengurangkan jumlah kegagalan dan kekecewaan. Anda hanya perlu mempertimbangkannya semasa membuat keputusan..

Nombor Personaliti: 5

Nombor kebahagiaan: 7

Nombor bertuah Quince: 7, 16, 25, 34, 43, 52, 61, 70, 79, 88, 97, 106, 115

Selamat hari dalam bulan: 7, 16, 25

Semua tentang anda mengikut tarikh lahir

Maksud huruf-huruf nama Quince

Tidak hanya setiap nama yang mempengaruhi nasib dan watak. Baik asal nama Quince dan setiap huruf, tafsiran dan kepentingannya mempunyai pengaruh yang kuat. Jadi, makna nama Quince sedemikian rupa sehingga huruf pertama membicarakan tugas yang penting untuk diselesaikan seseorang selama hidupnya. Huruf terakhir menunjukkan titik lemah yang mesti dilindungi dan dilindungi..

• a - kekuatan dan kekuatan
• th - kebolehkesanan, realisme, kerohanian halus, kedamaian
• c - ketidaktentuan, ketidakseimbangan, "dimanfaatkan untuk masa yang lama, memandu perlahan"
• a - kekuatan dan kekuatan

Maskot Quince

Manusia mempunyai hubungan yang tidak dapat dipisahkan dengan dunia semula jadi. Nenek moyang kita mempercayai hubungan ini, dan ia terus berlanjutan tanpa kelihatan pada zaman kita. Jadi, jimat Quince membantu menjimatkan tenaga, melindungi dari masalah, memberi kekuatan pada saat-saat yang menentukan. Totem memberikan pemiliknya dengan kualiti tertentu, membantu mengungkap bakat dan kemampuan bertenaga yang tidak diketahui sebelumnya. Bukan kebetulan bahawa totem Quince dan jimat sangat diminati di dunia moden: mereka menjadikan pemiliknya lebih kuat.

Musim gembira: Musim luruh

Selamat hari dalam seminggu: Jumaat dan Sabtu

Hari yang tidak beruntung dalam seminggu: Selasa dan Ahad

Warna Bertuah: Ungu

Batu maskot Quince: Tembaga, Berlian, Kuarza, Zamrud, Citrine, Aquamarine, Diamond, Opal, Tourmaline

Haiwan totem: Raven

Astrologi Quince

Terdapat hubungan yang sangat erat antara penguasa bentuk nama dan planet ini. Oleh itu, untuk mengetahui pengaruh astrologi tidak kurang penting daripada asal nama Quince, totem dan jimat apa yang dimiliki Quince, nama kebangsaan apa Quince, dll..

Asal nama Quince adalah bahawa Venus adalah planet yang berkuasa. Planet ini memberi kelebihan dan kekurangan kepada si pembawa..

Faedah yang diterima oleh Quince dari Venus: Kewajaran, rasa keindahan, keharmonian, keberanian, kepintaran

Kekurangan yang diberikan oleh Venus dengan nama Quince: Kurangnya rasa sebanding, mementingkan diri sendiri

Warna nama astrologi: Biru

Bahagian dunia: Barat

Batu astrologi: Morion, Charoite, Granite, Amethyst

Menyamar sebagai haiwan: Penyu, Tupai, Unta, Burung Hantu

Juga, setiap planet sesuai dan mempunyai pengaruh langsung pada nasib setiap huruf yang membentuk nama Quince (kewarganegaraan Quince, yang namanya tidak penting dalam hal ini). Sekiranya terdapat beberapa huruf yang serupa dalam bentuk nama, pengaruh planet yang sesuai diperkuat sebanyak kali huruf ini diulang.

Planet dominan untuk Quince: Sun

Arti tertentu dari nama Quince diberikan sesuai dengan planet yang mengatur huruf akhir. Dalam sebilangan kes, tanpa mengira kewarganegaraan apa nama Quince, apa maksud nama Quince, yang namanya, planet akhir menentukan jangka masa dan ciri-ciri penyelesaian kehidupan.

Planet terakhir bernama: Matahari

Nombor planet dan makna nama Quince

Pembaca laman web aznaetelivy.ru, pasti akan tertarik untuk mengetahui jenis nama Quince dari segi bilangan planet. Arti nama Quince, asal nama Quince menunjukkan bilangan planet 7. Nama ini diperintah oleh Saturnus.

Apabila nombor akhir nama adalah tujuh, misteri mengatasi rintangan dan ujian lulus dicetuskan, yang kemudiannya akan diberi ganjaran seratus kali ganda. Nombor ini dikaitkan dengan peningkatan diri dan memperoleh kebijaksanaan..

Zodiak dan nombor suci nama Quince

Asal nama Quince menentukan nombor zodiak 7, yang sesuai dengan tanda zodiak Libra.

Nama - Libra mencipta bidang keseimbangan dan keadilan. Mereka terlibat dalam menyelesaikan pelbagai situasi samar-samar yang memerlukan pilihan dan kemampuan untuk menilai semuanya secara objektif. Nama seperti itu menuntut ketenangan dan ketaatan dalam semua langkah, untuk kedamaian dan keharmonian dalam hubungan dengan orang lain..

Nombor suci yang menentukan arti nama Quince adalah 4, yang sesuai dengan tanda Zodiak Cancer

Orang dengan nama Gemini lebih suka berurusan dengan kediaman, keluarga, dan menyelesaikan masalah umum. Mereka menyumbang kepada persepsi emosi dan intuitif yang mendalam terhadap orang sekeliling dan situasi semasa, mewujudkan bidang konservatisme, kesinambungan tradisi klan, komunikasi dengan saudara-mara.

Penyunting laman web aznaetelivy.ru cuba mengumpulkan maklumat yang paling lengkap yang menerangkan asal usul nama Quince, namanya, apa maksud nama Quince, nama apa kewarganegaraan Quince, maskot Quince... Gunakan maklumat ini dengan betul dan anda pasti akan merasakan semua tenaga tersembunyi di dalamnya.

Quince adalah salah satu buah yang paling kuno. Ia mempunyai aroma yang sangat menyenangkan, dan pada masa yang sama, ia sangat masam (masam daripada lemon). Quince membawa buahnya yang berguna dan kaya dengan vitamin pada akhir musim luruh. Buah masak berwarna kuning keemasan, dan bentuknya menyerupai pir.

Quince adalah makanan rendah kalori yang kaya dengan serat. Hanya ada 48 kalori dalam 100 gram quince segar. Selain itu, buah quince mempunyai kepekatan vitamin C. yang tinggi. 100 gram quince segar mengandungi 23 mg, atau lebih dari 25% dari nilai harian. Vitamin C mempunyai faedah kesihatan yang sangat bermanfaat.

Faedah am

1. Mempunyai sifat anti-radang.
Buah quince masak adalah sumber vitamin C yang kaya, menyumbang lebih dari 25% daripada keperluan harian yang disyorkan. Vitamin C membantu meningkatkan imuniti dan membantu dalam rawatan keadaan keradangan. Di samping itu, ia mempunyai sifat anti-alergenik..

2. Berguna untuk menurunkan berat badan.
Buah quince rendah kalori tetapi tinggi serat. Selain itu, ia hampir bebas dari asam lemak tepu, natrium dan kolesterol jahat. Semua sifat ini menjadikannya produk yang bagus untuk penurunan berat badan dan manfaat kesihatan secara keseluruhan. Dengan meningkatkan kesihatan sistem pencernaan dengan serat yang terkandung dalam quince, anda dapat menurunkan berat badan.

3. Merawat ulser perut.
Fenol yang terdapat dalam quince didapati berkesan untuk menyembuhkan ulser perut. Namun, bukan sahaja buah itu bermanfaat, tetapi juga jus quince. Ia menenangkan dan meningkatkan fungsi saluran gastrousus yang betul.

4. Merawat penyakit sistem pencernaan.
Quince adalah ubat yang berkesan untuk menghilangkan sakit pagi pada wanita hamil. Quince apabila dicampurkan dengan madu membantu dalam merawat kolitis, diverticulitis, cirit-birit, sembelit dan jangkitan usus. Sirap Quince digunakan untuk merawat buasir. Quince rebus atau bakar menghilangkan rasa mual dan muntah. Menjadi diuretik yang baik, ia membantu membuang lebihan cecair dari badan dan mengurangkan risiko edema..

5. Mempunyai faedah antioksidan.
Buah ini mempunyai sifat antioksidan yang luar biasa kerana adanya sebatian polifenolik. Antioksidan melambatkan proses penuaan serta mencegah berlakunya penyakit jantung dan strok.

6. Memiliki sifat antivirus.
Penyelidikan menunjukkan bahawa buah quince mempunyai sifat anti-virus. Fenol yang terkandung dalam buah ini mempunyai aktiviti antivirus yang signifikan serta sifat antioksidan. Ia membantu melindungi tubuh daripada selesema dan terdedah kepada patogen virus lain.

7. Mengurangkan tekanan darah.
Buah quince kaya dengan kalium, yang membantu mengekalkan tekanan darah dalam lingkungan yang boleh diterima. Pada asasnya, quince membantu mengurangkan tekanan darah tinggi. Kalium menyebabkan saluran darah dan arteri mengendur, sehingga mengurangkan tekanan pada sistem kardiovaskular. Ia membantu mengurangkan risiko menghidap keadaan seperti aterosklerosis, penyakit arteri koronari, serangan jantung, dan strok.

8. Mengurangkan kadar kolesterol.
Pengambilan buah quince secara berkala membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (atau buruk) dalam darah, menjaga kesihatan jantung anda. Ini disebabkan oleh kandungan antioksidan, yang membantu tubuh mengurangkan oksidasi lemak, meneutralkan glisida dan mengurangkan jumlah asid lemak yang terdapat di saluran darah..

9. Mengandungi agen anti barah.
Sifat antioksidan quince membantu tubuh melawan radikal bebas dan memusnahkan sel barah ganas. Radikal bebas adalah produk sampingan berbahaya dari metabolisme sel yang boleh menyebabkan mutasi atau kematian sel yang sihat di dalam badan. Butiran dalam bubur buah quince mengandungi sebatian astringen yang dikenali sebagai tanin, iaitu catechin dan epicatechin. Tanin melindungi selaput lendir daripada barah dengan mengikat toksin dan bahan kimia penyebab kanser di usus besar.

10. Melegakan tekanan.
Pelbagai antioksidan yang terkandung dalam quince membantu menghilangkan tekanan dan mengekalkan keadaan sistem saraf yang tenang. Lebih-lebih lagi, dengan pengambilan quince secara berkala, tubuh akan menghasilkan hormon yang bermanfaat yang akan membantu anda merasa lebih bertenaga..

11. Meningkatkan imuniti.
Seperti disebutkan sebelumnya, quince kaya dengan antioksidan. Walau bagaimanapun, zat lain, seperti vitamin C dan E, juga merangsang sistem imun dengan pelbagai cara. Sebagai contoh, vitamin C membantu meningkatkan jumlah sel darah putih, yang merupakan pembela utama tubuh terhadap patogen, virus dan bakteria..

12. Membantu menghidap diabetes.
Tahap serat yang tinggi membantu mencegah kadar gula darah tinggi. Tahap gula yang tidak stabil boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan penghidap diabetes. Quince membantu menormalkan tahap gula darah yang berterusan dan bahkan menurunkan kadarnya. Ini juga dapat dilakukan kerana indeks glisemik buahnya rendah..

13. Menggalakkan Penghasilan Sel Darah Merah.
Nutrien dari zink dan zat feritik quince dapat membantu tubuh menghasilkan lebih banyak sel darah merah. Dengan tahap eritrosit yang lebih tinggi, tubuh mengisi kekurangan zat besi, dan dengan ini, anemia dan risiko kejadiannya hilang. Di samping itu, anda akan mempunyai tenaga tambahan, anda akan mendapat kekuatan minda, aktiviti rutin harian akan dilakukan dengan kemudahan yang belum pernah terjadi sebelumnya..

14. Meningkatkan kesihatan mata.
Flavonoid dan nutrien fitto yang terkandung dalam buah quince berjaya melawan radikal bebas yang menyebabkan penyakit mata dan merosakkan retina. Lebih-lebih lagi, quince membantu dengan "rabun malam", yang biasa terjadi pada orang dewasa. Mengonsumsi buah ini secara berkala dapat mengurangkan risiko gangguan penglihatan.

Di China, biji quince rebus digunakan untuk membuat agar-agar, yang membantu menghilangkan masalah mata, melegakan sakit tekak dan selaput lendir..

Baca Juga: 16 Makanan Mata yang Sihat & Meningkatkan Penglihatan

Kebaikan untuk wanita

15. Berguna semasa mengandung.
Nutrien yang terkandung dalam quince, khususnya kalium, kalsium dan zat besi, menyumbang kepada perkembangan normal janin. Pulpa quince rebus membantu melawan toksikosis. Asid askorbik, selain sifat antivirus, imunostimulasi yang terkenal, mampu mempercepat penyerapan zat besi dan menstabilkan fungsi hematopoietik. Sifat diuretik quince akan membantu wanita hamil menyingkirkan edema.

16. Berguna untuk menopaus.
Quince sangat berguna untuk wanita semasa menopaus. Pada tahap pembentukan hormon ini, pendarahan teruk mungkin terjadi, yang menyebabkan anemia kekurangan zat besi. Oleh kerana zat dan unsur surih yang terkandung, buah quince membantu menghentikan pendarahan, mengisi kekurangan zat besi, menguatkan dinding saluran darah dan meningkatkan peredaran darah.

Manfaat untuk kulit

17. Perlindungan kulit
Tahap antioksidan dan vitamin yang tinggi dalam quince bermanfaat untuk mengekalkan kulit yang sihat dan awet muda. Antioksidan menghilangkan kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas, sehingga mengurangkan penampilan kedutan, menghilangkan bintik-bintik gelap pada kulit dan membantu melindunginya dari kerosakan UV.

Manfaat untuk rambut

18. Merangsang pertumbuhan rambut.
Quince mengandungi besi, tembaga dan zink. Ketiga-tiga mineral ini, bersama dengan pelbagai mineral surih lain, sangat penting untuk pengeluaran sel darah merah. Apabila pengeluaran sel darah merah tinggi, peredaran darah meningkat apabila lebih banyak oksigen beredar ke seluruh badan. Ini meningkatkan aliran darah ke kulit kepala, yang menyembuhkan folikel rambut dan merangsang pertumbuhan rambut.

19. Menghidupkan semula rambut.
Dengan menggunakan buah quince sebagai topeng dan losyen, anda dapat menyingkirkan akar berminyak, menguatkan rambut, memenuhkannya dengan vitamin dan mineral penting. Rambut akan berkilat dan licin, dan oleh itu cantik dan sihat.

Manfaat untuk lelaki

20. Pencegahan keradangan kelenjar prostat
Buah quince disyorkan untuk lelaki sebagai langkah pencegahan. Yaitu - dalam proses keradangan kelenjar prostat dan pundi kencing. Proses keradangan boleh menyebabkan komplikasi dan mengganggu fungsi organ genital lelaki.

Bahaya dan kontraindikasi

1. Sama sekali dikontraindikasikan dalam beberapa penyakit.
Quince dikontraindikasikan untuk orang dengan pleurisy, enterocolitis, sembelit kronik, kecenderungan alergi, intoleransi individu.

2. Sebilangan besar kontraindikasi.
Ia sangat dibenarkan untuk makan quince dengan ulser perut, pembekuan darah tinggi dan penyusuan.

3. Merengsakan membran mukus.
Quince mentah boleh menyebabkan kerengsaan pada mukosa usus, sakit tekak, disfungsi pita suara, batuk dan, dalam beberapa kes, sukar bernafas..

4. Tidak berlaku dengan ubat lain.
Apabila digabungkan dengan produk perubatan, quince kurang diserap oleh badan.

5. Boleh menyebabkan mabuk.
Benih quince mengandungi bahan berbahaya bagi kesihatan - nitril. Di bawah pengaruh jus gastrik, mereka berubah menjadi asid hidrosianik, yang sangat berbahaya bagi kesihatan. Mereka juga mengandung tamigdalin, yang dapat berubah menjadi sianida dan menyebabkan keracunan. Semasa menambahkan buah ini ke dalam pinggan, pastikan untuk mengekstrak biji. Walau bagaimanapun, beberapa biji yang tidak sengaja dimakan dengan makanan tidak akan menyebabkan banyak bahaya..

Komposisi kimia produk

Nilai pemakanan quince (100 g) dan peratusan nilai harian:

• Nilai pemakanan
• Vitamin
• Makronutrien
• Unsur surih

• kalori 48 kcal - 3.37%;
• protein 0.6 g - 0.73%;
• lemak 0,5 g - 0,77%;
• karbohidrat 9.6 g - 7.5%;
• serat makanan - 3.6 g - 18%;
• air - 84 g - 3.28%.

• 167 μg - 18.6%;
• C 23 mg - 26.6%;
• E 0.4 mg - 2.7%;
• B1 0.02 mg - 1.3%;
• B2 0.04 mg - 2.2%;
• beta-karotena 0.4 mg - 8%;
• PP 0.2 mg - 1%.

• kalium 144 mg - 5.8%;
• kalsium 23 mg - 2.3%;
• magnesium 14 mg - 3.5%;
• natrium 14 mg - 1.1%;
• fosforus 24 mg - 3%.

• zat besi 3 mg - 16.7%.

kesimpulan

Quince adalah salah satu buah yang kaya dengan nutrien. Walau bagaimanapun, quince boleh menjadi berbahaya. Sekiranya anda tidak mengetahui beberapa ciri penggunaan dan aplikasinya, anda boleh mendapatkan kesan sebaliknya..

• Mempunyai sifat anti-radang.
• Baik untuk penurunan berat badan.
• Merawat ulser perut.
• Merawat penyakit sistem pencernaan.
• Kaya dengan antioksidan.
• Memiliki sifat antivirus.
• Mengurangkan tekanan darah.
• Mengurangkan tahap kolesterol.
• Mengandungi agen anti barah.
• Meredakan tekanan.
• Meningkatkan imuniti.
• Membantu menghidap diabetes.
• Menggalakkan Penghasilan Sel Darah Merah.
• Meningkatkan kesihatan mata.
• Baik untuk kulit dan rambut.
• Baik untuk lelaki dan wanita.

• Kontraindikasi sepenuhnya / sebahagian daripada beberapa penyakit.
• Merengsa membran mukus.
• Tidak digunakan dengan ubat lain.
• Biji quince boleh menyebabkan keracunan.

Dengan penggunaan buah quince yang betul, kesan sampingan dan risiko komplikasi dapat dikurangkan menjadi sifar. Ikuti semua cadangan di atas.

Maklumat berguna tambahan mengenai quince

Bagaimana nak guna

1. Dalam memasak.
Quince dapat digunakan untuk membuat selai, jeli, marmalade dan puding, dan, seperti pir dan epal, dapat diambil untuk makanan ringan atau sarapan pagi. Negara yang berbeza menggunakan quince dengan cara yang berbeza, sering menggunakan jusnya sebagai agen perasa. Di beberapa negara Eropah, seperti Sepanyol, quince ditambahkan ke pasta dan dijadikan lauk dengan keju tambahan. Di Maghribi, buah quince ditambahkan ke sup daging atau dikeringkan di bawah sinar matahari hingga menjadi buah kering dan dimakan ditaburkan dengan kayu manis.

Untuk memanfaatkan buah ini dengan sebaik-baiknya, disarankan memakannya secara mentah. Buahnya mengandungi sejumlah besar asid askorbik, yang dihancurkan semasa rawatan panas. Selain itu, quince segar mengandungi serat, yang sangat berguna untuk memulihkan mikroflora usus. Quince segar boleh dihiris dan ditambahkan ke dalam teh dan bukannya lemon.

2. Pastila dari quince.
Seperti disebutkan di atas, di Eropah, quince digunakan untuk membuat jeli, marmalade atau marshmallow. Dalam bentuk ini, buah mengekalkan banyak nutriennya. Makanan pencuci mulut yang manis akan menjadi tambahan lazat dan sihat untuk hidangan utama. Quince pastille mudah dibuat di rumah, kerana buahnya mengandungi sejumlah besar pektin, yang menyatukan pastille.

Untuk memasak, anda memerlukan 1 kg quince dan 1 liter madu. Potong quince menjadi kepingan kecil dan keluarkan biji daripadanya. Kemudian rebus dan parut. Masukkan madu cair ke puri yang dihasilkan dan kacau hingga sebati. Jisim manis yang dihasilkan mesti dimasak dengan api kecil hingga ketinggian di belakang sisi kuali. Letakkan marshmallow yang sudah siap di atas loyang yang sudah berminyak dan ratakan sehingga lapisannya kira-kira 1 cm. Seterusnya, masukkan loyang ke dalam ketuhar dan keringkan marshmallow pada suhu rendah di kedua sisi. Gulung pastil kering.

3. Dalam bidang kosmetologi.
Anda boleh membuat topeng, losyen, gosok dan banyak lagi dari quince. Penggunaan quince secara topikal membantu menghilangkan kulit berminyak, menghilangkan kilauan berminyak, mengetatkan liang, membersihkan kulit dan bertindak sebagai antiseptik. Merebus biji quince boleh digunakan sebagai emolien untuk kulit.

Minyak Quince juga digunakan untuk menyembuhkan retakan di bibir yang disebabkan oleh sejuk. Untuk menguatkan rambut dan mewarnai uban, anda boleh menggunakan merebus daun quince. Untuk menghilangkan kelemumur, merebus biji quince disapu ke kulit kepala. Merebus daun digunakan untuk menguatkan dan mewarnakan rambut dengan uban awal. Merebus biji menormalkan kelenjar sebum dan melegakan kelemumur. Untuk menyuburkan kulit yang menua, berguna untuk mengurut dengan sekeping quince segar.

Cara memilih

Quince boleh dibeli di mana-mana kedai buah, dan dijual di pasar raya. Semasa membeli buah, anda perlu memperhatikan perkara berikut:

• Warna kulit. Ia mestilah berwarna kuning seragam, tanpa sedikit pun warna hijau..
• Buahnya semestinya mempunyai aroma yang menyenangkan, menunjukkan kematangannya.
• Sekiranya quince mempunyai kesan atau kerosakan mekanikal, penyok, jangka hayatnya akan berkurang dengan ketara.
• Walaupun quince itu sendiri cukup sukar untuk disentuh, kepadatan "batu" yang berlebihan adalah tanda buah yang belum masak.
• Semasa membeli, lebih baik memilih buah yang padat dan besar..

Baca juga artikel terperinci: Cara memilih quince yang betul

Cara menyimpan

• Sebaiknya simpan quince di dalam peti sejuk dalam beg plastik atau (lebih baik).
• Menginap dalam keadaan sejuk meningkatkan rasa sedap buah ini.
• Jangka hayat quince di dalam peti sejuk adalah 4 bulan.
• Tidak digalakkan meletakkan quince di dalam peti sejuk di sebelah pir, kerana mempercepat pematangan quince dan memendekkan jangka hayatnya.
• Suhu yang baik untuk menyimpan quince - 0 ° С, kelembapan udara - 90%.
• Anda boleh memotong quince menjadi kepingan dan menyimpan beku.

Baca juga artikel terperinci: Bagaimana dan di mana menyimpan quince dengan betul

Sejarah asal

Quince telah dikenali oleh manusia selama kira-kira empat ribu tahun. Pada asalnya tumbuh liar. Sehingga sekarang, quince tumbuh begitu di Asia Kecil, di Kaukasus, di kawasan pergunungan dekat Turki, Iran, dan juga di perbukitan New Zealand.

Nama "quince" muncul dalam manuskrip Yunani kuno sekitar tahun 600 SM. Menurut beberapa jurnal ilmiah sejarah, zaman dahulu menyebut buah quince sebagai epal emas. Sebenarnya, quince muncul lebih awal daripada epal, tetapi sayangnya ia kurang popular kerana rasanya yang masam..

Pada mulanya, quince, bersama dengan rowan, pir, dan epal, disebut sebagai gen pir. Namun, terdapat banyak perbezaan antara buah-buahan ini, yang memaksa para saintis untuk mengasingkan buah dalam genus yang terpisah, pir Jepun. Ini termasuk jenis quince berikut: Cina, malar hijau, chaenomeles. Walaupun terdapat beberapa ciri umum, termasuk bubur lebat, sebilangan besar biji, aroma kuat tertentu dan struktur berbatu, tanaman ini mempunyai banyak perbezaan. Oleh itu, pada tahun 1822, setiap jenis quince dipilih menjadi genus monotip yang terpisah: Jepun (quince) - Henomeles, Cina - Pseudodocinia, malar hijau - Dotsinia.

Kini quince ditanam di 40 negara di dunia. Selain itu, pokok buah-buahan dapat dijumpai di Iran Utara, Latvia, Belarus, Crimea..

Bagaimana dan di mana ia ditanam

Pokok quince luruh dan agak kecil. Buah-buahan masak berwarna kekuningan-keemasan, mereka seperti buah pir dalam bentuk dan konsistensi. Quince adalah buah asli untuk wilayah Eurasia, termasuk Uzbekistan, Armenia, Turki, Hungary, Macedonia dan wilayah-wilayah lain yang berdekatan. Beberapa penyelidik percaya bahawa ketika epal disebut dalam sejarah kuno, kemungkinan besar mereka bermaksud quince..

Quince banyak digunakan dalam industri makanan di pelbagai negara. Ketinggian pokok buah dewasa mencapai lima meter. Daun quince mirip dengan daun pokok epal, perbungaan besar, putih atau merah jambu. Buah-buahan, bergantung pada varietas, berbentuk bulat atau berbentuk pir dan kuning, lemon ringan, berwarna kuning tua. Buahnya serupa dengan sebiji epal besar. Kulit quince ditutup dengan vili kecil, tetapi ketika masak, ia menjadi halus. Rasanya manis, tart, astringen. Buburnya sedikit berair, astringen, manis, beraroma dan agak sukar kerana sebilangan besar sel berbatu. Biji berwarna coklat kemerahan dengan selaput lendir, mengandung bahan beracun (amigdalin), yang memberi buah bau badam pahit.

Kulit pokok quince agak nipis, licin. Daun berbentuk ovoid atau bujur. Dari atas mereka berkilau dan hijau gelap, dari bawah mereka jauh lebih ringan dan lebih kasar. Quince mekar dengan bunga besar (4-5 cm) berwarna putih atau merah jambu. Sebagai peraturan, tempoh berbunga berlaku pada bulan Mei - Juni, dan buahnya masak pada pertengahan musim luruh (dari bulan September hingga akhir Oktober). Tumbuh quince dibatasi oleh suhu tahunan purata + 8... 9 ° С dan minimum mutlak -15 ° С.

Quince ditanam sebagai baka buah, perubatan dan hiasan. Penanaman pokok tidak sukar, kerana quince mudah menahan kekeringan dan boleh tumbuh di mana-mana tanah. Keperluan utama untuk penanaman adalah pencahayaan yang mencukupi; di tempat teduh, quince mekar dengan buruk dan berbuah buruk, buah-buahan kehilangan aroma uniknya. Kekurangan kelembapan yang berpanjangan memberi kesan negatif terhadap kualiti pulpa buah: menjadi sukar. Walau bagaimanapun, kelembapan berlebihan juga boleh merosakkan rasa quince..

Kelebihan pokok quince berbanding pokok epal dan pir adalah kurangnya berkala dalam berbuah, iaitu, panen quince dapat diperoleh setiap tahun. Pokok ini dapat berbuah selama beberapa dekad berturut-turut tanpa merosakkan kualiti buah. Quince membiak dengan keratan, lapisan, tunas dan biji, dan ciri-ciri varietas dapat dipelihara hanya dengan pembiakan vegetatif.

Di Kaukasus, tumbuh di tanah kering, sementara sering tumbuh di sekitar badan air yang tumbuh, membentuk rimbunan di antara rumput pesisir. Buah pokok yang ditanam mencapai 2 kg, liar - 60-100 gram. Quince liar berbuah dengan buruk, hanya ada 2-10 buah setiap tanaman. Di wilayah Rusia, quince tidak meluas. Di negara kita, ia hanya tumbuh di bahagian selatan negara Eropah..

Quince - jenis buah apa dan cara memakannya?

Adakah anda pernah mencuba makan quince mentah? Maka buah itu mungkin mengecewakan anda. Rasa masam, asam, astringen. Tetapi jangan tergesa-gesa untuk melepaskan "epal emas". Quince secara ajaib akan berubah selepas rawatan haba. Pencuci mulut gourmet disediakan daripadanya - jeli, marmalade, gula-gula, makanan penutup. Kepingan quince ditambahkan ke dalam hidangan daging dan salad. Kami menjemput anda untuk mengetahui bagaimana mendapatkan keseronokan pemakanan dari quince dan bagaimana ia berguna untuk tubuh.

Apa itu quince

Buah apa jenis ini - quince? Seperti pokok epal, pokok itu termasuk dalam keluarga Pink. Kilang ini mempunyai sejarah 4000 tahun, dan Kaukasus dianggap sebagai tempat asalnya. Pokok ini mempunyai buah-buahan kuning cerah dan besar yang kelihatan seperti epal. Kulitnya ditutup dengan rambut yang hampir tidak kelihatan. Quince memancarkan aroma yang kuat kerana mengandungi banyak minyak pati.

Kini buah ini ditanam di Asia, Afrika, Amerika Utara dan Selatan, dan negara-negara Mediterranean Eropah. Di Rusia dan CIS, buah-buahan kuning mula dijual pada akhir musim luruh - awal musim sejuk.

Makan mentah

Adakah mungkin untuk makan quince mentah pada dasarnya? Di sini pendapat orang dibahagikan. Sebilangan orang percaya bahawa buah segar mengekalkan maksimum zat berguna - vitamin, mineral, asid organik, minyak pati. Yang lain mengesyorkan rawatan panas supaya janin tidak merengsakan lapisan perut dan usus..

Walau bagaimanapun, tidak ada pengesahan saintifik mengenai bahaya quince mentah. Rasa asam-asam diberikan kepadanya oleh tanin dan beberapa asid dalam komposisi (sitrik, tartaric). Saluran gastrointestinal hanya akan berlaku jika anda makan banyak buah. Tetapi kerana rasa dan kesan astringen tertentu, ini tidak mungkin dilakukan secara fizikal..

Quince mentah dimakan dengan cara berikut:

• seperti epal (tidak selesa);
• kupas kulitnya, lepaskan inti dengan biji dan potong buah menjadi kepingan kecil;
• sapu pada parutan halus dan tambahkan sedikit madu ke puri yang dihasilkan.

Cara terakhir adalah optimum. Ini akan menyelesaikan masalah dengan kekerasan dan meningkatkan rasa. Nah, madu adalah produk yang sihat dengan sendirinya..

Adakah mungkin makan quince untuk pesakit kencing manis?

Dengan diabetes mellitus, anda tidak boleh makan buah-buahan dengan indeks glisemik tinggi. 100 gram quince mengandungi 9.6 gram karbohidrat. Berbanding dengan buah-buahan lain, ini rata-rata. Walau bagaimanapun, kerana pulpa mengandungi banyak serat makanan, gula diserap oleh badan secara perlahan dan tidak menyebabkan lonjakan darah secara tiba-tiba. Jadi quince tergolong dalam makanan dengan indeks glisemik rendah (hingga 55) dan dibenarkan untuk diabetes.

Gunakan semasa mengandung dan menyusui

Seorang wanita hamil boleh memakan buahnya jika dia tidak menghadapi masalah seperti keasidan dalam jus gastrik, gastritis, atau ulser. Dianjurkan untuk menggunakan buah yang diperlakukan dengan panas.

Seorang ibu yang menyusu dibenarkan memasukkan quince ke dalam diet sejak bayi berusia 4 bulan. Sekiranya dimanjakan lebih awal, kanak-kanak menghadapi risiko reaksi alergi, kolik usus dan kembung..

Kaedah memasak quince

Bagaimana cara memasak quince dengan betul jika rasa buah mentah yang tidak sesuai sama sekali? Kami memberikan contoh resipi untuk hidangan lazat dan sihat.

Baji rebus

Resipi mudah untuk minimalis:

1. Basuh buah di bawah air yang mengalir dan kupas dengan pisau.
2. Bahagikan kepada separuh, inti dengan lubang dan potong menjadi 6 baji yang sama.
3. Letakkan periuk dengan 200 ml air di atas kompor, rebus.
4. Masukkan baji, api kecil dan reneh selama 15-20 minit. Quince rebus sudah siap.

Pencuci mulut dengan madu dan kayu manis

Pencuci mulut untuk mereka yang menjaga kesihatan mereka. Prosedurnya adalah seperti berikut:

1. Kupas buahnya, potong menjadi dua bahagian yang sama, angkat bakul dengan biji.
2. Letakkan kerajang pada loyang (agar buah tidak terbakar semasa membakar), dan di atasnya - bahagian quince.
3. Taburkan quince dengan kayu manis dan, jika dikehendaki, vanila. Masukkan sebilangan kecil mentega ke dalam lesung pipit tengah.
4. Gerimis 1 sudu kecil setiap separuh. sayang. Anda juga boleh menggunakan gula, tetapi pencuci mulut tidak begitu berguna..
5. Tutup quince dengan kerajang.
6. Letakkan di dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah.
7. Selepas 20 minit, kupas lapisan foil atas dengan teliti. Bakar buah selama 15-20 minit lagi. Berhati-hatilah untuk tidak membakar bahagian atas.

Apa hasilnya? Quince karamel, memperoleh warna keemasan dan rasa manis yang halus, menjadi lembut. Mereka makan pencuci mulut dengan satu sudu teh.

Jam

Mengapa tidak menyimpan sifat bermanfaat quince selama berbulan-bulan? Salah satu kaedah termudah adalah membuat jem. Anda memerlukan 5 buah bersaiz sederhana, satu paun gula, 4 sudu besar. l. jus lemon. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambahkan beberapa secubit kayu manis atau sebilangan kecil kacang hancur ke dalam jem.

1. Potong buah yang dikupas menjadi kiub kecil dan letakkan di bahagian bawah periuk. Isi dengan air sehingga cecair hampir tidak menutupi kepingan.
2. Letakkan periuk di atas kompor, didihkan air hingga mendidih.
3. Rebus quince selama 20 minit dengan api kecil.
4. Masukkan jus lemon, gula, rempah dan kacang jika perlu. Kacau hingga sebati.
5. Rebus campuran selama 25 minit lagi.

Kemudian jem panas boleh dituangkan ke dalam balang yang disterilkan dan digulung.

Terdapat satu rahsia kecil untuk menjadikan pencuci mulut lebih enak. Setelah masak, biarkan campuran buah dan gula hingga meresap selama 3 jam. Kemudian ulangi rawatan panas (20 minit). Lakukan ini 3-4 kali. Jem akan memperoleh warna keemasan, rasa yang kaya dan konsistensi yang seragam..

Ayam goreng dengan quince

"Golden Apple" menjadikan daging unggas lembut, memberikan rasa pedas, menghilangkan lemak berlebihan. Oleh itu, kami memasak dan memakan ayam bakar dengan quince di rumah..

Untuk seekor burung seberat hingga 1.5 kg, ambil 2 buah, satu wortel besar, satu lemon dan 700 ml kaldu sayur. Prosedurnya adalah seperti berikut:

1. Potong wortel menjadi kepingan dan goreng sedikit dengan minyak bunga matahari.
2. Daging ayam. Celupkan kepingan ke dalam tepung dan goreng dalam kuali hingga kekuningan.
3. Masukkan wortel, quince dan masak dengan api sederhana selama 7 minit lagi.
4. Tuangkan stok sayur ke dalam kuali ayam. Potong lemon menjadi 6 bahagian yang sama dan tambahkan ke dalam campuran.
5. Kurangkan haba hingga rendah. Rebus ayam selama 15 minit.
6. Keluarkan lemon dari kuali. Didihkan hingga lembut, tetapi tidak lebih dari 35 minit.

Kompot

Bukan sahaja hidangan dibuat dari quince, tetapi juga minuman. Kaedah termudah untuk membuat quote compote.

Untuk satu kilogram quince ambil 350 gram gula dan 3 liter air. Dari bahan tambahan, cengkeh, kayu manis, halia, anise bintang sesuai. Dan, tentu saja, jangan lupa tentang jus lemon - anda memerlukan satu setengah sitrus.

1. Potong quince menjadi kepingan yang sama. Semasa merebus kompot, anda tidak perlu mengeluarkan kulitnya, hanya biji.
2. Tuangkan gula dengan air dan hidupkan api. Tunggu sehingga kristal larut sepenuhnya.
3. Masukkan quince dan masak hingga cair mendidih.
4. Tuangkan jus lemon, tambah rempah. Rebus minuman selama 10-15 minit.

Sekarang tinggal hanya untuk menyejukkan kompot. Minuman ini berguna untuk diminum untuk mencegah selesema pada musim luruh-musim sejuk..

Dan pada akhir bahagian masakan, kami akan memberikan satu cadangan lagi. Jangan ragu untuk menambah kepingan quince mentah, rebus atau panggang ke makanan yang dibakar. Anda boleh mengambil sebarang resipi dengan epal dan menggantikan satu buah dengan yang lain.

Khasiat quince untuk badan

Quince dimakan bukan hanya untuk keseronokan. Buah ini mempunyai komposisi vitamin dan mineral yang kaya, oleh itu ia digunakan untuk rawatan dan pencegahan banyak penyakit. Ini adalah bahan dalam kuantiti yang banyak terdapat dalam quince.

100 gram - seperempat dari nilai harian. Dan ini adalah pencegahan influenza, ARVI, faringitis, tonsilitis dan masalah lain yang berkaitan dengan sistem imun yang lemah. Di samping itu, vitamin C melindungi tubuh daripada penuaan dini dan barah..

18.5% daripada nilai harian. Diperlukan untuk menjaga kesihatan mata, sistem pembiakan. Memperbaiki penampilan kulit.

39% daripada RDA. Kromium adalah salah satu unsur jejak paling langka bagi manusia. Selalunya atlet dan orang lain yang hidupnya berkaitan dengan peningkatan latihan fizikal mengalami kekurangannya. Kromium mengatur kadar gula dalam darah, penting untuk pencegahan diabetes.

100 gram quince merangkumi 17% keperluan tubuh untuk zat besi. Unsur ini terlibat dalam pengeluaran hemoglobin, yang membawa oksigen ke pelbagai organ dan tisu. Buah berfungsi sebagai pencegahan anemia (anemia).

Jangan tergesa-gesa untuk membuang quince hanya kerana mentah dan masam serta asam. Parut, madu dan banyak resipi untuk menyediakan hidangan yang lazat akan membantu menyelesaikan masalahnya. Manfaat buah ini untuk tubuh hampir tidak dapat ditaksir berlebihan. Ia dimakan untuk mencegah penyakit virus dan bakteria, diabetes mellitus, anemia, kegemukan dan masalah kesihatan yang lain..