Buahnya mempunyai aroma yang menyenangkan, rasa manis dan masam. Jus penyembuhan, kompot, jem disediakan daripadanya. Masukkan hirisan teh ke dalam rasa. Sifat quince yang berguna diperhatikan oleh Avicenna. Penyembuh mengesyorkan mengambilnya dengan madu untuk penyakit perut dan gangguan hati..
Di mana quince tumbuh
Dipercayai bahawa kilang itu dibawa ke negara-negara Mediterranean - Hellas dan Rom Kuno - dari Kaukasus. Beberapa jenis pokok renek mencapai ketinggian 5 meter.
Varietas Jepun yang ditanam di negara kita rendah tidak lebih tinggi dari satu meter, dan tinggi Jepun tidak melebihi tiga meter.
Tumbuhan ini tahan beku hingga -30C, tahan kemarau, lebih suka cahaya. Mekar di hujung musim bunga beku.
Menghasilkan penuaian yang banyak setiap tahun. Berbuah dari tahun kedua atau ketiga. Buah berukuran sederhana, kuning atau oren, berbentuk seperti pir atau epal. Bergantung pada jenisnya, rasa buahnya masam atau manis-lembut, tart dan astringen. Buah mempunyai aroma yang menyenangkan.
Apa yang berguna dalam buah quince
Quince berguna kerana kandungan kalium, fosforus, kalsium yang tinggi. Mengandungi magnesium, sodium, besi, selenium, kuprum.
Bekalan kalium yang mencukupi mengaktifkan sejumlah enzim. Kekurangan kalium menyebabkan kekurangan zat makanan untuk sel, mengganggu aktiviti otot, termasuk jantung, dan mengganggu keseimbangan garam-air. Kerja berlebihan berlaku lebih kerap, buah pinggang menderita, dan tekanan darah tinggi. Kekurangan mewujudkan prasyarat untuk hakisan mukosa gastrik dan usus, diabetes mellitus. Gejala kekurangan: kulit kering, rambut lemah dan kusam, penyembuhan luka lambat. Sekiranya keseimbangan kalium dan natrium tidak seimbang, kemandulan mungkin berlaku..
Fosfor sangat penting untuk aktiviti otak dan otot. Peningkatan keletihan, sakit otot, kelemahan kekurangan fosforus. Kekurangan unsur diperhatikan pada pesakit alkoholisme, dengan penyakit hati.
Kalsium sangat penting untuk fungsi sistem saraf, kulit, otot dan tisu tulang. Untuk pemindahan kalsium ke dalam tisu tulang, aktiviti fizikal diperlukan.
Buah masak meliputi keperluan harian zat besi dan tembaga badan. Gabungan ini sangat berguna untuk fungsi hematopoietik yang optimum, untuk pencegahan dan rawatan anemia..
Kekurangan zat besi ditunjukkan oleh anemia, perubahan keradangan pada selaput lendir pada rongga mulut, hidung, esofagus, gastroduodenitis kronik, dan imuniti yang lemah. Setelah normalisasi tahap zat besi, rhinitis kronik, yang menyeksa selama beberapa tahun, hilang dengan sendirinya.
Tembaga diperlukan untuk pernafasan selular, pembentukan tisu penghubung, penghasilan hormon seks wanita, dan juga hormon tiroid tiroksin. Kekurangan tembaga mengganggu penyerapan zat besi, mengganggu fungsi hematopoiesis, fungsi haid, memprovokasi hipotiroidisme, meningkatkan kemungkinan asma bronkial.
Quince berguna dalam vitamin A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (asid nikotinik), B5 (asid pantotenik), B6 (piridoksin). Buahnya dibezakan dengan kandungan vitamin C yang tinggi (asid askorbik), lima kali lebih banyak daripada oren atau lemon.
Berbanding dengan epal, quince mengandungi kandungan vitamin P 10 kali lebih tinggi (flavonoid). Dalam kombinasi dengan asid askorbik, flavonoid mengurangkan kerapuhan dan kebolehtelapan kapilari.
Buah berguna dengan asid sitrik, malic dan tartaric, terutamanya asid sitrik yang banyak.
Ciri khas aroma buah diberikan oleh minyak pati, terdapat banyak di dalamnya pada kulit.
Dalam pulpa quince, sebilangan besar pektin dan tanin, yang berguna untuk anti-radang, hemostatik, sifat pembetulan, diperlukan untuk sistem pencernaan.
Kebaikan quince
Daun, buah dan biji digunakan untuk pencegahan dan rawatan. Quince atau jus segar yang lebih sihat. Jam, kompot, jeli, marshmallow, marmalade disediakan dari buah-buahan, walaupun rawatan haba kehilangan beberapa khasiatnya yang berguna. Sebilangan orang menambah buah ke dalam teh dan bukannya lemon..
Untuk pencegahan selsema, penghapusan kekurangan vitamin, berguna untuk makan 2-3 biji quince dengan madu setiap hari sepanjang musim. Anda boleh membuat jus, juga menggunakannya dengan madu. Gabungan jus dengan cuka merangsang selera makan.
Buah-buahan digunakan sebagai antiemetik semula jadi.
Resipi untuk rawatan jantung dan saluran darah
Infusi buah quince telah lama digunakan dalam perubatan rakyat untuk peningkatan saluran darah, pencegahan penyakit kardiovaskular.
Oleh kerana kandungan rutosida yang tinggi, yang mempunyai aktiviti P-vitamin, quince berguna untuk menghilangkan kerapuhan kapilari dan mengurangkan pembekuan darah. Penggunaan buah-buahan mencegah pembentukan plak aterosklerotik di dinding saluran darah, mencegah perkembangan hipertensi.
Minyak pati yang termasuk dalam kulit menghilangkan kekejangan saluran otak. Ia berguna untuk memotong buah menjadi halus dan menyedut aroma.
Besi dan tembaga, yang merupakan sebahagian dari pulpa quince, berguna untuk menghilangkan keadaan kekurangan zat besi. Oleh itu, buah ini sangat berguna untuk wanita hamil, atlet, orang tua, anak-anak dalam tempoh pertumbuhan intensif, pekerja intelektual yang terlibat dalam kerja keras fizikal..
Resipi Kesihatan Pencernaan
Terima kasih kepada pektin, serat larut air, quince bermanfaat, membersihkan dinding usus dengan berkesan dari bahan berbahaya. Sifat penyerap buah sangat berguna ketika tinggal di kawasan dengan ekologi yang tidak baik..
Bubur ini berguna untuk normalisasi saluran gastrousus jika berlaku najis yang longgar, membantu mengeluarkan produk pembusukan dan penapaian dari usus. Menguatkan rembesan hempedu, yang membantu menurunkan kolesterol.
Biji quince dibezakan oleh kandungan lendir yang tinggi, yang membengkak di dalam air. Mereka juga mengandungi minyak lemak, gliserin, kanji, tanin. Yang terakhir ini berguna untuk sifat anti-radang, membantu membuang air besar. Sebagai sebahagian daripada diet, infus biji mengurangkan keradangan pada mukosa usus.
Infusi berguna untuk melembutkan membran mukus:
- Bancuh 1g biji dengan segelas air mendidih, bersikeras selama setengah jam.
Minum setengah gelas 30 minit sebelum makan.
Resipi untuk lendir yang meliputi dinding usus dan perut:
- Tuangkan 1g biji dengan 20ml air suam dan goncang dengan kuat selama 5-10 minit sehingga lendir terbentuk.
Ambil 10 ml selepas makan.
Jus Quince berguna untuk membungkus, astringen, anti-radang, sifat koleretik.
Rawatan penyakit batuk quince, tekak dan paru-paru
Sifat ekspektoran quince berguna sekiranya demam, batuk kering, penyakit pernafasan akut. Bancuh daun atau biji.
Lendir dari biji melapisi dan menenangkan tekak yang jengkel, mendorong ekspektasi. Infusi biji diambil dalam 1 s L. setengah jam selepas makan, ini adalah sebahagian daripada ubat-ubatan rakyat untuk rawatan bronkitis.
Minyak pati yang terkandung dalam kulit buah adalah tindakan antimikroba yang berguna, mencegah penyebaran jangkitan.
Untuk rawatan bronkitis, asma bronkial, jus quince juga digunakan. Sekiranya tidak ada kontraindikasi, ia diminum setengah gelas setengah jam sebelum makan..
Resipi teh diuretik
Buah mempunyai kesan diuretik, berguna sekiranya berlaku hipertensi. Buah-buahan juga digunakan untuk mengurangkan bengkak..
- Bancuh campuran biji (30g) dan daun (30g) dengan segelas air mendidih, reneh dengan api kecil selama 5 minit, tekan dalam bekas tertutup selama 5 jam, tapis.
Ambil setengah gelas 3-4 kali sehari.
Sifat hemostatik quince
Benih tumbuhan berguna digunakan sebagai agen hemostatik pada zaman wanita:
- Bancuh 1 g biji dengan segelas air mendidih, didihkan dengan api kecil selama 5 minit, bersikeras dan tapis.
Ambil 3-4 kali sehari.
Untuk mengelakkan pendarahan, ada baiknya menambahkan potongan buah yang dicincang halus ke dalam teh dan bukannya lemon.
Penggunaan luaran
Penyerapan daun quince menguatkan rambut, membantu mengembalikan warna semula jadi sekiranya rambut beruban awal.
Lendir biji digunakan untuk menghilangkan kerengsaan dan keradangan pada kulit, sebagai emolien, terhadap luka bakar.
Losyen dengan infusi quince hangat berguna untuk menyembuhkan fisura hemoroid di dubur. Kekacang dari pulpa atau jus cair digunakan untuk tujuan yang serupa..
Penyediaan benih
Benih quince mempunyai banyak khasiat yang berguna, ia tidak boleh dibuang.
Untuk penyimpanan dalam jangka masa yang lama, mereka dikeringkan pada suhu +40.. + 50C. Kesediaan ditentukan setelah munculnya filem keputihan khas di sekitar benih..
Simpan bahan mentah ubat di tempat yang gelap di dalam bekas tertutup.
Bahaya dan kontraindikasi
Walaupun khasiatnya bermanfaat, quince dalam beberapa kes boleh membahayakan kesihatan..
Sebelum menyeduh benih, pastikan ia tidak rosak. Mereka tidak boleh dihancurkan atau digeruni. Amygdalin dalam biji, terutama di bawah pengaruh vitamin C, boleh menyebabkan keracunan.
Agar tidak merengsakan selaput lendir, tolak pengambilan jus dan buah segar sekiranya ulser gastrik dan ulser duodenum.
Mengambil buah atau biji boleh membahayakan sekiranya berlaku sembelit kronik.
Perlu meninggalkan rawatan quince dengan pleurisy.
Menurut beberapa laporan, buah itu boleh membahayakan laring dan pita suara..
Sifat quince yang bermanfaat untuk kesihatan, faedah dan bahaya, ciri penggunaan
Quince adalah salah satu buah yang paling tidak biasa. Buah itu milik keluarga Rosaceae. Ia kelihatan seperti persilangan antara epal dan pir. Kulitnya berwarna kuning, ditutup dengan serat putih. Inti mengandungi sebilangan besar biji hitam.
Quince mempunyai aroma tertentu. Buburnya sukar, tart dan sedikit manis rasanya. Setelah masak, buah menjadi lembut dan berair.
Produk ini masih mendapat permintaan di seluruh dunia hingga kini. Ia membantu dalam rawatan sejumlah penyakit. Ia digunakan dalam masakan, kosmetologi dan dietetik..
Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda apa khasiat quince yang bermanfaat bagi tubuh manusia, apakah faedah kesihatan lelaki, wanita dan kanak-kanak, adakah bahaya dan kontraindikasi, bagaimana memakan buah ini dengan betul.
Cara memilih buah
Semasa membeli di pasaran, anda harus memperhatikan tiga ciri utama - kulit, warna dan bau. Semasa memilih produk, berpandukan peraturan berikut:
- periksa buahnya sendiri - semestinya bebas dari penyok, lubang cacing dan kerosakan lain yang dapat dilihat;
- buah yang baik akan mempunyai warna yang seragam, semakin kuning kulitnya, semakin enak dan enak buahnya. Kulit kehijauan atau bintik-bintik hitam menunjukkan bahawa ia belum matang atau manja;
- aroma khas berasal dari produk yang sudah masak, jika nampak tidak wajar, maka enggan membeli;
- quince berbentuk pir mempunyai aroma yang lebih kaya, dan buah-buahan sfera lebih berair;
- jika anda ingin membeli buah manis, pilihlah quince kecil.
Buah yang belum masak juga boleh masak di rumah. Tetapi jangan masukkan ke dalam peti sejuk, biarkan produk pada suhu bilik.
Komposisi dan nilai pemakanan, kandungan kalori, indeks glisemik
Quince adalah produk rendah kalori, 100 gram mengandungi 48 kilokalori sahaja. Sebiji buah sederhana biasanya berat 200 gram. Kandungan kalori adalah 96 kilokalori..
Nilai pemakanan seratus gram produk: 0.6 g protein, 0.5 g lemak, 9.8 gram karbohidrat. Indeks glisemik - hanya 34 unit.
Buahnya berguna kerana kandungan unsur mineral dan vitamin yang tinggi di dalamnya.
Quince memimpin dalam jumlah mineral berikut:
- kalium - mengambil bahagian dalam pemakanan dan pertumbuhan sel-sel badan, meningkatkan fungsi jantung dan otot lain;
- fosforus - mempromosikan kerja otak, meningkatkan kecekapan badan;
- kalsium - diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf, elemen utama tisu tulang dan otot.
Dalam jumlah yang lebih kecil, janin merangkumi tembaga (diperlukan untuk fungsi kelenjar tiroid dan organ kelamin wanita), zat besi (memperbaiki pembentukan darah).
Quince mengandungi sebilangan besar vitamin: A, C dan kumpulan B (tiamin, riboflavin, asid nikotinik, dll.). Seratus gram produk mengandungi lima kali lebih banyak asid askorbik daripada lemon atau buah sitrus lain.
Ia termasuk asid sitrik, tartarik dan malik, pektin dan tanin. Kulitnya mengandungi minyak pati yang memberikan aroma ciri buahnya.
Khasiat berguna untuk badan
Pengambilan buah secara berkala menjadikan seseorang tidak mudah diserang penyakit berjangkit. Ini disebabkan kandungan vitamin C yang tinggi.
Quince segar merawat anemia. Hanya lima puluh gram buah mengandungi keperluan zat besi setiap hari..
Buah menormalkan keadaan mental orang, mengatasi keletihan dan insomnia kronik.
Quince digunakan untuk mencegah penyakit kardiovaskular. Ia mengandungi banyak rutosida, yang mengurangkan pembekuan darah dan mencegah perkembangan hipertensi. Janin mengurangkan kemungkinan pembentukan plak aterosklerotik.
Produk ini mengandungi pektin yang membersihkan dinding usus. Tanin mempunyai sifat ikatan dan membantu melegakan cirit-birit.
Buahnya kaya dengan antioksidan. Mereka direka untuk melawan radikal bebas - elemen yang memprovokasi penuaan dan barah pramatang.
Buah quince dan jus tumbuhan segar mempunyai sifat diuretik. Mereka digunakan untuk sistitis, edema dan penyakit sistem genitouriner..
Orang-orang menggunakan bukan sahaja buah-buahan, tetapi juga daun tanaman. Atas dasar mereka, infus disediakan untuk bronkitis, diabetes mellitus, asma..
Merebus disediakan dari biji tanaman. Mereka membantu penyakit perut dan usus. Benih itu sendiri tidak boleh dimakan; setelah dimasak, kuahnya disaring.
Jus buah membantu mengatasi keretakan pada dubur, buasir dan prolaps rektum.
Mengapa quince berguna?
Ia mempunyai banyak unsur dan mineral berguna. Mereka membantu merawat sejumlah penyakit.
Produk ini boleh dimakan oleh semua kategori orang: wanita hamil, kanak-kanak, orang tua. Ia diperbolehkan untuk dimasukkan ke dalam diet penderita diabetes dan orang-orang yang sedang menjalani diet..
Quince untuk lelaki dan wanita
Benih digunakan sebagai agen hemostatik, mereka membantu wanita dengan haid yang berpanjangan..
Sebagai pencegahan pendarahan, disarankan untuk minum teh, di mana potongan quince ditambahkan sebagai ganti lemon.
Pengambilan buah secara berkala dapat mengatasi kemurungan dan kegelisahan yang berterusan. Kekayaan buah ini terkenal sejak zaman Yunani Kuno..
Quince semasa mengandung dan menyusui
Buahnya disyorkan untuk dimasukkan ke dalam menu wanita hamil. Ia mengandungi zat besi, kalsium, kalium, yang menyumbang kepada perkembangan normal bayi.
Bubur rebus berjaya mengatasi toksikosis dan loya berterusan.
Sekiranya seorang ibu menyusu makan quince secara teratur bahkan sebelum kehamilan, maka semasa proses penyusuan, anda boleh memasukkannya ke dalam makanan anda, dengan syarat bayi tidak mengalami alahan dan sakit perut selepas buahnya.
Buah boleh diperkenalkan tidak lebih awal dari usia bayi tiga bulan, tetapi hanya direbus atau direbus.
Quince untuk kanak-kanak
Sebelum memperkenalkan produk ke dalam menu kanak-kanak, ada baiknya berjumpa dengan pakar pediatrik.
Berdasarkan cadangan umum, anda tidak boleh memberikan buah segar kepada bayi yang berusia di bawah satu tahun. Rebus atau bakar, ia boleh diberikan dari 10 hingga 11 bulan.
Sekiranya anak mengalami sembelit, maka perlu ditangguhkan dengan makanan pelengkap. Vili pada kulit boleh merengsakan laring bayi, menyebabkan kerongkong dan batuk "merah"..
Quince untuk warga tua
Ubat yang sangat baik untuk pencegahan penyakit kardiovaskular. Menurut statistik penyakit jantung, salah satu penyebab utama kematian, seiring bertambahnya usia, kemungkinan jatuh sakit meningkat berkali-kali.
Quince mengandungi dos vitamin yang banyak, menyokong sistem imun dan menentang penyakit virus. Orang tua harus memasukkan quince dalam diet biasa mereka, jika tidak ada batasan.
Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi
Walaupun khasiatnya positif, buahnya tidak boleh dimakan dalam kes berikut:
- dengan intoleransi individu;
- orang yang menderita sembelit kronik. Tanin yang terkandung dalam buah akan memperburuk keadaan;
- dengan pleurisy;
- buah segar akan membahayakan pesakit dengan ulser perut atau duodenum, kerana jusnya merengsakan membran mukus;
- buahnya merosakkan pita suara, ia harus terhad kepada pendidik, penyanyi dan orang yang karyanya dikaitkan dengan perbualan berterusan.
Benih mengandungi bahan berbahaya - amygdalin. Mereka digunakan dalam perawatan sejumlah penyakit, tetapi sebelum pembuatannya perlu diperiksa jika tidak rusak, kemudian saring kaldu dan buang bijinya..
Seperti sedia ada
Tidak ada sekatan yang ketat terhadap kuantiti, tetapi jika terlalu banyak, maka orang yang sihat pun akan mengalami sembelit.
Dibolehkan makan 1-2 buah kecil sehari. Semasa makan quince segar, anda harus mencuci buah dengan baik dan mengupas bulu putih.
Jangan terlalu banyak menggunakan produk segar (merengsakan membran mukus). Lebih baik makan quince setelah dimasak (mereka boleh direbus, direbus atau dibakar).
Kawasan penggunaan
Dalam memasak
Selepas rawatan panas, quince menjadi lembut, tetapi tidak kehilangan bentuknya, tidak seperti epal atau pir. Ciri kelikatan dan astringensi buah hilang sepenuhnya.
Jem quince yang lazat: ambil produk, kupas, bebaskan dari inti. Potong menjadi kiub dan masak hingga separuh masak.
Timbang jisimnya, sisihkan 400 gram, tambahkan satu setengah gelas air ke dalamnya (anda boleh mengambil satu di mana quince direbus) dan satu setengah gelas gula. Masak jem sehingga kepingan telus.
Resipi pencuci mulut: potong 3 hingga 4 buah separuh dan angkat bahagian tengahnya. Masukkan setiap keping ke dalam loyang yang terpisah, tambahkan sedikit wain merah, gula, kayu manis dan cengkih ke setiap kuali.
Bakar dalam ketuhar selama 40-50 minit (sehingga buahnya kecokelatan dan lembut).
Dalam dietetik
Produk ini disyorkan untuk orang yang sedang menjalani diet. Ini adalah buah rendah kalori yang kaya dengan vitamin dan mineral. Ia akan menyokong badan sambil menurunkan berat badan.
Kelebihan utama janin adalah bahawa ia merangsang proses metabolik, mempercepat metabolisme.
Orang yang menurunkan berat badan boleh memasukkan buah panggang atau rebus dalam makanan mereka, tetapi jangan menambah gula semasa memasak.
Dalam perubatan rakyat
Quince membantu dengan sakit tekak, tekak dan penyakit paru-paru. Sifat penyembuhannya digunakan untuk menguatkan usus dan untuk anemia..
Untuk batuk dan sakit tekak: ambil satu buah kecil, potong kecil. Tuangkan satu liter air mendidih.
Terikan selepas tiga puluh minit. Dos - satu sudu 3-4 kali sehari.
Resipi berikut akan membantu mengatasi peluh kaki: ambil satu sudu daun tumbuhan, tuangkan segelas air mendidih dan rebus selama beberapa minit.
Bersikeras selama satu jam, tambahkan larutan yang dihasilkan ke mandi kaki.
Dalam kosmetologi
Topeng, lulur dan losyen semulajadi boleh disediakan dari buah. Kosmetik mengeringkan kulit dan mempunyai kesan antiseptik.
Untuk kulit berminyak, topeng ringan akan membantu: gosok satu buah pada parutan halus. Sapukan pulpa dalam lapisan nipis ke wajah yang dibersihkan, simpan selama 5-7 minit, kemudian bilas. Topeng ini akan membersihkan kulit dan membantu mengatasi jerawat remaja..
Topeng untuk semua jenis kulit: parut satu buah, campurkan dengan satu sendok teh tepung jagung dan tepung soba (boleh diganti dengan beras atau oatmeal).
Sapukan pada wajah yang bersih dan teruskan selama sekurang-kurangnya 20 minit. Bilas dengan air suam.
Quince adalah salah satu buah yang sangat menakjubkan. Buah segar dicirikan oleh kekerasan dan kelikatan, tetapi setelah rawatan panas, pulpa menjadi lembut dan lembut.
Produk ini meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular, mempromosikan rawatan anemia dan penyakit saluran gastrousus. Buah menekankan rasa hidangan daging, ia menjadikan pencuci mulut yang lazat.
Artikel lain mengenai topik "Manfaat dan bahaya buah-buahan"
Ciri-ciri berguna quince - resipi memasak. Quince - faedah dan kontraindikasi
Quince adalah pokok renek atau pohon dari ketinggian 1.5 hingga 5 meter, buahnya berbentuk bulat atau berbentuk pir dengan rasa yang keras, tart, astringen, manis. Orang sudah lama mengetahui sifat bermanfaat quince, sering menggunakan buah sebagai tanaman perubatan. Benihnya kaya dengan zat besi, jadi quince berguna dalam kaldu yang diambil untuk jenuh tubuh dengan unsur mikro yang berguna, serta pencahar ringan, untuk mengurangkan batuk, dengan penyakit mata, sebagai kosmetik yang melembutkan kulit.
Apakah faedah quince biasa?
Quince biasa adalah saingan lemon dan saingan epal dari segi kehadiran nutrien. Dari awal musim bunga hingga akhir musim luruh, ia dimakan mentah, dibakar, dan jem lazat dibuat. Masakan yang terkenal di Asia Tengah, Kaukasus dan Mediterranean tidak dapat dibayangkan tanpa buah ini: ia digunakan untuk membumbui daging, membuat minuman ringan dan gula-gula. Quince juga disebut epal palsu, kerana berwarna bulat dan berwarna keemasan, dan khasiatnya luar biasa. Buah, biji, daun quince mengandungi:
- sejumlah besar pektin;
- niasin, vitamin C;
- natrium, fosforus, magnesium, kalsium;
Jenis quince biasa dan sifat perubatannya
Terdapat banyak jenis quince. Hanya di wilayah Persekutuan Rusia terdapat lebih daripada 10 jenis buah ini. Varieti Rusia yang terkenal: Teplovskaya, Volgograd berbuah lembut, kolektif, Krasnoslobodskaya dan lain-lain. Tetapi buah-buahan segar tidak boleh dimakan oleh semua orang. Banyak varieti ditanam di wilayah Ukraine, Uzbekistan, Tajikistan, Azerbaijan. Kita akan bercakap mengenai jenis quince yang paling terkenal, yang mempunyai khasiat yang sangat berguna..
Anzherskaya
Kepelbagaian Perancis yang masak awal berbeza dengan kandungannya dalam kadar pematangan. Dalam varieti ini, buahnya menyerupai epal, pulpa padat dengan granulasi dekat inti. Ia digunakan segar, untuk pemprosesan atau untuk tujuan perubatan. Anzherskaya quince yang mekar dan berbuah adalah tanaman hiasan yang sangat indah yang digunakan untuk menghias dataran dan taman. Kaldu Anzher dengan angina berkumur pada kanak-kanak dan orang dewasa. Quince compote membantu dengan penyakit gastrousus, yang harus diperhatikan bagi wanita semasa kehamilan.
Japonica
Tukang kebun memanggil henomeles quince Jepun, dan bunganya sangat mirip dengan pokok epal. Chaenomeles ditanam di Jepun dan China sebagai pokok hiasan atau buah. Di beberapa pulau di Jepun, henomeles liar sering dijumpai. Buah quince Jepun mengandungi banyak khasiat perubatan, misalnya pektin, yang membersihkan tubuh manusia dari garam logam berat. Buah segar atau kering chaenomelis Jepun digunakan dalam rawatan asma bronkial, batuk kering dan diabetes mellitus. Anda akan mengetahui lebih lanjut mengenai sifat perubatan chaenomelis dari video:
Orang Cina
Buah quince Cina hingga 1.5 kg dan mengandungi:
- vitamin A, C, B;
- kalsium, besi;
- malik, tartaric, asid sitrik;
- fosforus;
- pektin.
Quince Cina yang dimasak berguna untuk saluran gastrousus, organ sistem kardiovaskular, ia mempunyai keupayaan untuk menurunkan tekanan darah dan kolesterol "buruk". Jam sangat berguna pada musim sejuk, apabila mudah dijangkiti pelbagai virus. Ia juga banyak digunakan dalam masakan. Marmalade sangat baik, kerana perkataan "quince" dalam terjemahan dari bahasa Portugis bermaksud "marmalade". Merebus biji quince Cina mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf pusat..
Resipi Quince untuk rawatan pelbagai penyakit
Luas ruang lingkup epal palsu sangat besar. Buah-buahan ini digunakan untuk mencegah risiko penyakit seperti:
- Selesema.
- Ulser perut.
- Hipertensi.
- Buasir.
- Penyakit hati.
- Penyakit mata.
- Cirit-birit.
- Jaundis.
- Disentri.
- Batuk kering.
Jus quince segar ditunjukkan untuk anemia, dan hanya 100 g buah segar yang dapat memberi tubuh dua keperluan zat besi setiap hari. Untuk melemahkan asma bronkial, daun dari 6 buah harus dituangkan dengan segelas air mendidih, rebus dalam air mandi selama 20 minit, kemudian peras, tambahkan air ke isipadu asalnya dan ambil 4 kali sebelum makan setiap hari selama 2 sudu besar. l. Infusi disimpan dalam keadaan sejuk tidak lebih dari 3 hari..
Merebus dari biji untuk keradangan bronkus
Sekiranya terdapat proses keradangan di bronkus, biji quince digunakan. Mereka mengandungi gliserin, pati, lendir berguna, glikosida, tanin dan minyak berlemak, yang membolehkannya digunakan sebagai agen pembungkus dan ekspektoran. Kurang biasa, biji digunakan sebagai pencahar, untuk tempoh yang menyakitkan, kebotakan, gejala mulut kering.
Hanya benih buah masak yang dituai. Perkara utama adalah tidak merosakkan cengkerang mereka, jika tidak, benih akan menjadi tidak sesuai untuk rawatan bronkus - mereka akan kehilangan asid hidrosianik yang berguna. Benih dikeringkan, disusun dalam balang kaca, disimpan tidak lebih dari satu tahun. Dengan keradangan bronkus 1 sudu besar. l. biji mesti dituangkan dengan air suam, dikocok selama beberapa minit sehingga cairan menjadi lendir, ambil 100 ml tiga kali setiap hari sebelum makan sehingga pulih.
Merebus daun untuk menstabilkan gula darah
Khasiat daun epal palsu diketahui tidak kurang dari biji dan buah. Merebus digunakan untuk tekanan darah, diabetes, serangan asma dan untuk menurunkan kadar gula dalam darah. Untuk menyediakan kuahnya, anda perlu memotong daun quince, tuangkan 200 ml air mendidih di atas satu sudu besar. Kuahnya berumur hingga sejuk di bawah penutup, kemudian ditapis dan diminum tiga kali sehari selama 2 sudu besar. l.
Untuk menormalkan serangan asma, akan berguna untuk mendidihkan daun quince rebus selama 15-20 minit, dan kemudian saring dan bawa ke volume semula (200 ml) dengan air. Minum 4 kali sebelum makan selama 2 sudu besar. l. setiap hari sehingga serangan berhenti. Sekiranya anda menggunakan kaldu quince untuk jangka masa yang panjang, maka asma akan berhenti mengganggu sepenuhnya. Pesakit hipertensi akan mendapat manfaat daripada alkohol tincture, yang disediakan seperti berikut: ambil 100 g daun quince yang baru dipetik dan tuangkan 100 g vodka. Infusi disimpan selama seminggu di tempat yang gelap, disaring dan diminum setiap hari, 20 tetes 2 kali.
Quote compote untuk menguatkan badan
Untuk pencegahan selsema, ibu rumah tangga yang berhemat menyediakan kompos quince untuk musim sejuk, yang mengekalkan semua khasiat buah-buahan, bahkan direbus. Sangat mudah untuk disiapkan: untuk ini, buah masak dikupas, dipotong, ditumbuk, dan kemudian direndam dalam air berasid untuk melembutkan. Apabila buah, ditusuk oleh jarum, mudah tergelincir, mereka dikeluarkan dan dibiarkan kering. Pada masa ini, 300 g gula ditambahkan ke 1 liter air, didihkan. Kemudian quince dituangkan dengan sirap, diletakkan di dalam balang kaca, dan kemudian disterilkan.
Teh Quince tidak mempunyai khasiat yang kurang berguna. Ciri-ciri diuretik minuman berfungsi untuk menyelamatkan edema pelbagai jenis, serta penyakit pernafasan akut, darah tinggi dan batuk. Untuk penyediaan teh quince, biji dan daun quince diambil dalam jumlah yang sama, yang dituangkan dengan air mendidih, didihkan pada wap atau api yang sangat rendah selama 5 minit, dimasukkan ke bawah penutup selama 5 jam, dan kemudian disaring. Minum teh seperti itu mestilah 3 kali sehari sehingga hilangnya edema atau serangan penyakit.
Jem Quince untuk penyakit gastrousus
Sifat bermanfaat buah emas dari epal palsu terwujud dengan baik dalam jem, yang merupakan hidangan yang lebih popular di kalangan suri rumah. Ia sangat lazat, sangat aromatik dan mengekalkan zat bermanfaat dari epal palsu sebanyak mungkin. Jam biasanya ditunjukkan untuk sebarang masalah saluran gastrousus. Untuk memasaknya dengan betul, anda memerlukan: 1 kg buah masak, 1 liter air, 1 kg gula pasir.
Buah yang dibasuh diletakkan di dalam periuk, diisi dengan air, direbus selama 10 minit, kemudian dipindahkan ke bekas dengan air sejuk dan dikupas. Buah-buahan yang dikupas dipotong menjadi 8 bahagian, intinya dikeluarkan, diisi dengan sirap yang telah disiapkan selama 4 jam. Setelah jem dibakar, didihkan, direbus selama 5 minit, dimasukkan selama 8 jam. Prosedur ini diulang 3 kali lagi, selepas itu jem selesai disterilkan dan ditetapkan untuk disimpan..
Kuih bakar adalah makanan kegemaran dan sihat untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Apabila dipanggang, aroma buah-buahan meningkat, buah-buahan berhenti menjadi tart, mengekalkan semua sifat berguna. Untuk melakukan ini, keluarkan buah dari inti, dan tuangkan madu ke dalam lesung pipit, taburkan sedikit kayu manis, tambahkan kacang cincang dan biarkan buah bakar hingga 40-60 minit.
Kontraindikasi untuk memakan buah
Quince dikontraindikasikan dalam pleurisy, sembelit, dengan radang laring atau disfungsi pita suara, oleh itu, penyanyi profesional atau guru harus menggunakan buah ini dengan berhati-hati. Tetapi anda boleh mengganti aplikasi di dalamnya dengan penggunaan luaran quince dalam bentuk losyen atau balm. Juga, penggunaan buah tidak diingini untuk enterokolitis - biji, pulpa akan menyebabkan penyumbatan usus atau kekejangan.
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!
Kebaikan dan keburukan quince
Penerangan mengenai quince
Quince adalah buah berbentuk epal kuning. Ia tumbuh di atas pokok, tingginya mencapai 4 - 5 m. Daunnya mempunyai warna hijau gelap dan permukaan baldu. Buah quince ditutup dengan vili padat, mirip dengan gebu atau rasanya, tetapi apabila matang, kebanyakan buah menjadi halus. Bubur buah berwarna kekuningan, menyerupai bubur epal atau pir, tetapi lebih tegas, kurang berair dan padat.
Rasa buahnya masam manis dengan rasa selepasnya yang sedap. Quince sangat aromatik. Umumnya, buah lembut (yang boleh dimakan seperti epal) kurang berperisa daripada buah keras yang mempunyai aroma yang kuat.
Di Yunani kuno, quince dianggap sebagai simbol cinta dan kesuburan dan didedikasikan untuk dewi cinta Venus. Di Eropah, pada Abad Pertengahan, buah itu diberikan sebagai tanda pengiktirafan yang luar biasa.
Di mana quince tumbuh
Quince ditanam di kebun, mengusahakannya. Di alam liar, ia juga dapat dijumpai, tetapi berbuah jauh lebih buruk daripada yang "dijinakkan". Buah pokok liar jauh lebih kecil dari segi saiz dan kuantiti.
Untuk pertumbuhan yang baik, quince memerlukan banyak sinar matahari dan kelembapan, ia tidak takut dengan embun beku. Itulah sebabnya ia paling biasa di Uzbekistan, Azerbaijan, Turkmenistan, Caucasus, Mediterranean, garis lintang sederhana di Asia, Australia, Amerika Utara dan Selatan dan Afrika. Quince sering dijumpai dalam masakan kebangsaan negara-negara ini..
Komposisi kimia quince
Tidak semua orang tahu tentang manfaat quince yang kaya, dan oleh itu, dalam banyak aspek, kerana kekerasan dan rasa rasanya, ia tetap menjadi buah yang diremehkan..
Vitamin: A, E, C, B1, B2, B3, B6, PP.
Makronutrien: kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosforus.
Unsur surih: besi (30 mg setiap 100 g).
Selain itu, buah quince mengandungi fruktosa, glukosa, tanin, asid organik (malik, sitrik, tartaric), sebatian pektin.
Kandungan kalori quince - 48 kcal per 100 g.
Khasiat berguna dan faedah kesihatan quince
- mempunyai sifat diuretik dan koleretik,
- menguatkan sistem imun,
- pencegahan penyakit jantung,
- rawatan dan pencegahan anemia,
- membantu menghidap darah tinggi,
- merawat bronkitis,
- melegakan serangan batuk,
- meningkatkan penghadaman,
- membantu dengan cirit-birit,
- menghilangkan gastritis dan bisul,
- merawat penyakit gusi dan gigi,
- menghilangkan sakit telinga,
- menyembuhkan buasir,
- menghentikan pendarahan rahim,
- membantu dengan mabuk semasa mengandung,
- menghilangkan rasa mual dan muntah,
- melegakan tekanan dan ketegangan saraf,
- bersorak gembira,
- menyembuhkan luka bakar,
- menghilangkan edema,
- memperbaiki keadaan kulit dan rambut.
Sifat berguna dimiliki bukan hanya oleh buah, tetapi juga oleh daun dan biji..
Merebus daun
Infusi yang dibuat dari daun buah yang dicincang membantu mengatasi diabetes dan darah tinggi.
Untuk mengurangkan tekanan, perlu mengambil 20 tetes infusi daun quince 2 kali sehari. Untuk menyediakannya, tuangkan 100 g bahan mentah dengan 0.5 gelas vodka. Selepas 7 hari, ketegangan.
Di samping itu, daun menghilangkan serangan asma. Tuangkan 10 daun dengan segelas air dan rebus selama 10 - 15 minit dalam mandi air. Kemudian perah dan tambahkan air ke isipadu asal. Ambil kuah yang dihasilkan dalam 2 sudu besar. setengah jam sebelum makan 3 kali sehari.
Menggunakan biji sebagai ubat
Untuk menggunakan biji quince sebagai ubat, mereka mesti dikeringkan. Suhu udara tidak boleh melebihi 50 ° C. Merebus dibuat dari biji kering, yang kemudian digunakan untuk gastritis, sembelit, penyakit mata, untuk mengurangkan serangan batuk, kerengsaan kulit atau luka bakar.
Untuk menyiapkannya, anda perlu menuangkan 10 g biji quince dengan 1 gelas air suam dan kacau selama kira-kira 5 minit.
Penting untuk diingat bahawa benih tidak dapat dihancurkan, kerana mereka melepaskan bahan toksik (amigdalin) yang berbahaya bagi kesihatan manusia.
Bolehkah anda membuat jus quince
Jus yang baru diperah dari buah sangat bermanfaat untuk tubuh. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin dan garam mineral, pektin dan fitonutida. Jus quince membuang toksin, toksin dan radionuklida. Itulah sebabnya pokok quince sering ditanam di negara-negara dengan ekologi yang buruk..
Dengan kandungan asid askorbik, minuman itu melebihi jus dari pir dan epal. Kerana kelikatannya, ia membantu mengatasi masalah pencernaan. Ia mempunyai sifat koleretik dan diuretik. Ia berkesan untuk anemia kerana mengandungi banyak zat besi. Ia juga mesti diminum untuk merawat hati, menghilangkan sakit kepala dan bau mulut, dan meningkatkan mood..
Dengan peningkatan kandungan kolesterol dalam darah, dengan pengambilan jus quince secara berkala, kandungannya berkurang dengan ketara.
Kontraindikasi dan bahaya
- intoleransi individu,
- pleurisy,
- sembelit.
Quince Jepun juga dikontraindikasikan untuk penyanyi dan guru, kerana ia memberi kesan negatif pada pita suara dan laring..
Semasa menambah buah ke dalam pinggan, pastikan untuk mengeluarkan biji. Seperti yang disebutkan di atas, mereka mengandung amigdalin, yang dapat berubah menjadi sianida di dalam perut dan menyebabkan keracunan..
Aplikasi buah
Oleh kerana rasanya yang enak, quince digunakan dalam memasak, dan kerana komposisi yang kaya, ia telah digunakan dalam perubatan rakyat dan kosmetologi..
Cara makan quince
Untuk mendapatkan hasil yang terbaik dari buah, disarankan memakannya secara mentah. Buahnya mengandungi sejumlah besar asid askorbik, yang dihancurkan semasa rawatan panas. Selain itu, quince segar mengandungi serat, yang sangat berguna untuk memulihkan mikroflora usus..
Di negara-negara di mana ia tumbuh, kompot, pengawet, jem, marmalade dan jeli disediakan daripadanya. Ramai orang menggunakan buah sebagai ramuan untuk hidangan panas..
Sifat perubatan janin
✔ Dari asma, batuk kering. Jus quince atau kemasukan daun akan sangat berguna. Tuang 10 biji daun quince dengan 1 gelas air dan rebus selama 10 - 15 minit dalam tab mandi air. Kemudian perah dan tambahkan air ke isipadu asal. Ambil kuah yang dihasilkan dalam 2 sudu besar. setengah jam sebelum makan 3 kali sehari.
✔ Untuk sakit di telinga. Anda perlu membuat losyen dengan kaldu quince atau jusnya.
✔ Dari gastritis. Tuangkan 10 g biji quince dengan 1 gelas air suam dan kacau selama kira-kira 5 minit. Ambil ubat untuk 2 - 3 sudu besar. 1 sehari. Elakkan merosakkan benih, jangan mengisar. Jika tidak, mereka menjadi beracun (lihat di atas).
✔ Dari pendarahan rahim. Ambil infusi biji atau teh buah hancur 3 kali sehari. Prosedur rawatan harus dimulakan 7 hari sebelum permulaan haid..
✔ Dengan buasir. Jus buah. Rendam pelapik kapas dengannya dan masukkan ke dalam semalaman.
✔ Dengan toksikosis pada wanita hamil. Pulpa quince bakar atau rebus digunakan.
✔ Dari gusi berdarah, periodontitis, penyakit periodontal. Sapukan losyen dengan merebus biji quince ke kawasan yang terjejas. Anda juga boleh membilas mulut..
✔ Dari luka bakar, gatal-gatal, radang kulit. Rawat kawasan yang bermasalah dengan merebus biji quince.
Penggunaan quince dalam kosmetologi
Quince telah membuktikan dirinya dengan baik dalam bidang kosmetologi? ia memperbaiki keadaan kulit dan rambut.
Untuk rambut
Untuk menguatkan rambut dan mewarnai uban, anda mesti menggunakan rebusan daun. Alat ini tidak boleh digunakan oleh pemilik keriting ringan..
Untuk menghilangkan kelemumur dan minyak, gosokkan rebusan biji quince ke kulit kepala 3 - 5 kali seminggu. Setelah mengeringkan rambut anda, bilas dengan air suam.
Untuk muka
Dari pulpa buah, anda boleh membuat topeng muka yang memberi khasiat dan memberi kesegaran pada kulit. Plus, quince dapat membantu melawan masalah jeragat dan kulit berminyak..
Topeng muka Quince. Parut pulpa pada parutan halus, rendam pelapik kapas dalam jus dan gosokkannya ke kulit pada waktu pagi dan petang.
Quince adalah buah eksotik untuk Rusia, jadi manfaatnya tidak diketahui oleh semua orang. Ia memberi kesan positif kepada kesihatan manusia dan jiwa..
Adakah anda pernah mencuba quince? Adakah anda suka seleranya? :) :) :)
Sekiranya anda menemui ralat, pilih teks dan tekan Ctrl + Enter.
Quince yang luar biasa: sifat dan kontraindikasi yang berguna
Tumbuhan kuno dengan nama yang sama telah dikenali manusia selama 4 ribu tahun. Dipercayai bahawa tanaman ini tumbuh di Kaukasus Utara dan kemudian diangkut ke Asia, Rom Kuno dan Yunani.
Mitos dan legenda menunjukkan bahawa orang Yunani kuno memuja buah quince kerana aromanya, cerah, berair dan menggunakannya dalam ritual mereka.
Quince apa buah ini?
Penerangan botani. Quince tergolong dalam keluarga Rosaceae yang sama seperti epal dan pir. Buahnya tumbuh di atas pohon atau pokok renek, yang dapat mencapai ketinggian 5 meter. Batang pokok ditutup dengan kulit kayu gelap dengan warna kemerahan dan coklat. Daunnya berbentuk bujur, kadang-kadang hingga berbentuk elips, dengan puncak tumpul dan pangkal berbentuk hati. Pada musim bunga, quince mekar dengan besar, hingga 5 cm bunga dengan corolla putih atau merah jambu.
Kini quince diedarkan terutamanya di wilayah selatan Persekutuan Rusia. Ia tumbuh dengan sangat baik di wilayah Caucasus, Crimea dan Caspian..
Buah Quince adalah epal palsu, mempunyai konsistensi yang padat, kulit ditutup dengan bulu. Varieti yang ditanam berbeza dari yang liar bukan hanya dengan hasil tinggi dan berat buah dari 600 gram hingga 1 kg, tetapi juga rasa. Tidak masam dan merajut liar seperti quince liar. Pulpa mengandungi banyak sel berbatu, seperti pir. Dari segi sifat perubatannya, quince yang ditanam tidak berbeza dengan yang liar. Sebilangan besar quince Cina dijual di kedai Rusia..
Komposisi kimia. Komposisi buahnya terkenal dengan nilai khasiatnya yang tinggi, komposisi kimia quince berbeza, bergantung pada jenis tanaman, keadaan dan tempat pertumbuhannya. Tetapi, buahnya kaya per 100 g buah: karbohidrat - 9,8 g (sukrosa, fruktosa, glukosa), air menyumbang hingga 86 g, hingga 2 g serat, hingga 1 g asam organik, 0,8 g protein, dan lemak - 0,6 g. Buah-buahan kaya dengan protopektin, mengandungi sejumlah kecil minyak pati.
Bubur buah kaya dengan vitamin PP, B2, B1, C, A, terutama kaya dengan unsur makro dan mikro: magnesium dan zat besi, kalsium dan kalium, natrium dan fosforus.
Pellargon dan etil eter terdapat dalam kulit buah, yang memberi mereka bau yang pelik.
Benih kaya dengan gula, fruktosa, minyak berlemak, lendir, kanji, tanin, minyak pati, vitamin, asid malik dan sitrat, gliserida, emulsiin, mengandung zat beracun amigdalin, oleh itu, benih tidak digalakkan untuk digunakan dalam makanan.
Jus quince, selain air, mengandungi asid, gula, gusi.
Nilai pemakanan quince. 100 g pulpa buah mengandungi hingga 46 kcal. Buah dan kulit quince mengandung pektin, yang memiliki sifat menyelimuti, yang penting jika terjadi keracunan, mereka menyerap semua bahan berbahaya yang kemudian dikeluarkan dari tubuh.
Pektin inilah yang menjadikan quince terkenal sebagai sumber produk jeli: marmalade, selai, jem.
Bagaimana memilih dan bagaimana menyimpan quince? Semasa memilih buah, perhatikan integriti buah. Pilih quince yang lebih besar sehingga kulit berwarna sekata tanpa bintik hijau di atasnya. Buah sensitif terhadap goncangan dan penyok yang mula merosakkan buah.
Sebelum digunakan, quince dibasuh dengan baik dengan spons, menghilangkan rambut dari kulit. Quince disimpan dengan baik di dalam peti sejuk, sehingga 2 bulan, dibungkus dengan polietilena.
Sifat quince yang berguna.
Quince dicirikan oleh sifat perubatan dan bermanfaat seperti antiseptik, antiulcer, diuretik, restoratif.
Ia telah digunakan sebagai ubat sejak zaman kuno. Telah dan sedang digunakan dalam perawatan penyakit saluran gastrousus dan sistem peredaran darah. Ia mempunyai sifat penetapan dan astringen ringan, yang digunakan untuk kesihatan usus dan pencernaan. Bubur mengandungi serat, yang mempunyai kesan yang baik terhadap kerja usus, yang merupakan khasiat yang berguna bagi orang yang mempunyai berat badan tambahan - sifat penyembuhan quince.
Kekayaan umum quince menjadikan tubuh kebal terhadap penyakit virus dan pernafasan.
Pulpa digunakan untuk pendarahan teruk. Dia tidak hanya memulihkan pembekuan darah yang normal, tetapi juga mengambil bahagian dalam hematopoiesis.
Kerana kandungan zat besi yang mudah dicerna dalam buah quince (100 g mengandung 3000 mcg zat besi), ini hampir dua kali lipat dari norma orang dewasa, quince digunakan untuk pencegahan dan perawatan anemia. Tembaga yang terkandung dalam buah menyumbang kepada peningkatan komposisi darah dan peningkatan kadar hemoglobin dalam darah..
Sifat quince yang bermanfaat ini mesti diingat oleh semua wanita, terutamanya semasa mengandung, apabila kekurangan zat besi dalam badan sering terjadi, lebih baik memberi makan anak kecil (anda boleh membuat kentang tumbuk atau sirap quince).
Satu lagi khasiat yang luar biasa mempunyai buah syurga ini, ia boleh digunakan sebagai agen antiemetik, melegakan mual dari quote compote.
Pektin dan tanin memberikan sifat anti-radang, hemostatik dan antiseptik kepada buah quince.
Dari segi kandungan vitamin seperti: A, kompleks vitamin B, C, E, PP - ia adalah pemimpin utama di antara tumbuhan yang dikenali manusia, bahkan juara seperti kismis merah dan kubis jauh lebih rendah daripada kandungan vitamin C. Oleh itu, penggunaan hidangan yang dibuat dari buah buah ini akan membantu mengelakkan beriberi, yang sangat penting dalam keadaan musim sejuk Rusia yang panjang. Buah-buahan yang tidak dirawat disimpan lama, hingga awal April..
Buah quince digunakan pada zaman dahulu untuk kebosanan dan kemurungan. Pada masa kini, ubat tradisional menasihatkan untuk memakan selai quince untuk mengekalkan sistem saraf, yang memberi kesan yang baik pada jiwa..
Meningkatkan mood dan aroma yang berasal dari buah-buahan, seperti yang disahkan oleh penyelidikan moden. Masalahnya ialah minyak pati yang terdapat pada kulit quince mempunyai sifat antidepresan yang kuat. Kehadiran antioksidan membolehkan anda melepasi tempoh pemulihan dengan cepat selepas tekanan dan penyakit..
Jus quince. Jus ini mempunyai khasiat bermanfaat yang sama seperti pulpa buah quince. Jus dengan pulpa digunakan sebagai astringen, diuretik dan hemostatik. Ia adalah sumber vitamin dan unsur surih penting, gula yang mudah dicerna, asid organik, tanin dan minyak pati.
Di negara-negara Asia Tengah, jus quince kental digunakan, yang diperoleh dengan penyejatan. Sekiranya anda meneruskan proses penyejatan dan pengeringan jus dengan pulpa, anda boleh mendapatkan marmalade dan marshmallow.
Jus buah Quince digunakan untuk losyen untuk retakan di dubur dan prolaps rektum. Penggunaan jus quince memperbaiki keadaan saluran gastrointestinal dengan kolitis dan gastroenteritis, dengan perut kembung, mengurangkan kembung dan pembentukan gas, melegakan loya.
Dianjurkan untuk menggunakannya untuk penyakit jantung, saluran pernafasan, anemia dan asma, untuk gangguan saraf dan sakit kepala, dan untuk meningkatkan mood..
Resipi apa yang digunakan untuk merawat quince?
• Merebus dari biji. 10 g biji hancur mesti dituangkan dengan segelas air mendidih, rebus dalam air mandi selama seperempat jam, kemudian disejukkan dan disaring dengan teliti. Kaldu harus diambil dalam 100 ml 3 kali sehari sebelum makan untuk penyakit gastrousus dan sakit tekak, batuk kering, penyakit kulit dan luka bakar.
• Merebus daun. 5 gram daun perlu dicurahkan dengan 1 gelas air panas, direbus dalam air mandi selama 15 minit, disejukkan, ditapis, memerah bahan mentah, dan masukkan air yang telah disejat. Dianjurkan untuk mengambil komposisi 2 sudu sebelum makan 3-4 kali sehari untuk penyakit radang usus dan perut, semasa serangan asma.
• Penyerapan daun. 1 sudu besar tuangkan sesudu daun dengan segelas air mendidih, rebus selama 5-10 minit, bersikeras selama satu jam, kemudian gunakan melawan kaki yang berpeluh.
• Infusi buah: 1. Semasa batuk, sakit tekak, buah quince yang dipotong kecil harus dituangkan dengan segelas air mendidih, biarkan selama 30 minit. Anda perlu minum 1 sudu 3-4 kali sehari.
• Resipi kedua. 2 buah mesti dituangkan dengan tiga gelas air, rebus selama 10 minit dengan api kecil, biarkan selama satu jam. Dianjurkan untuk mengambil 0.5 cawan 3 kali sehari sebelum makan untuk edema dan cirit-birit.
• Bahagian dalaman berkulit dalaman. 1 sudu besar satu sudu bahagian kering kulit buah quince harus diseduh dengan segelas air mendidih, bersikeras dalam termos selama 3 jam, diminum pada siang hari selama dua sudu besar. Alat ini menormalkan pencernaan, membantu dalam rawatan dysbiosis.
• Infusi bunga. 1 sudu besar satu sudu bunga quince kering dituangkan dengan segelas air mendidih, bersikeras selama sepuluh jam, diambil dengan penambahan madu, 0,5 cawan tiga kali sehari.
• Sirap buah: quince yang dipotong kecil-kecil mesti dituangkan dengan air dan dimasak hingga lembut, kemudian peras jusnya dan terus masak sehingga cairan pekat diperoleh. Sirap yang enak dan sihat ditunjukkan untuk anemia.
Merebus dari daun atau kulit kayu yang dihancurkan disediakan dalam kadar 1 sudu teh setiap gelas air, digunakan selepas makan, untuk penyakit jantung dan saluran darah, asma bronkial, untuk meningkatkan selera makan. Sekiranya anda tidak tahu di mana mendapatkan daun atau kulit kayu, tidak menjadi masalah. Mereka, seperti ubat lain, boleh dibeli di farmasi..
Pemakaian biji quince.
Untuk tujuan perubatan, buah-buahan tidak hanya digunakan, tetapi juga merebus daun, kulit kayu, dan ekstrak biji quince. Benih dituai semasa pemprosesan buah dan dikeringkan pada suhu tidak melebihi 50 darjah. Selepas itu, infus dan decoctions disediakan dari mereka: aplikasi biji quince.
Biji mempunyai sifat ekspektoran dan menyelimuti, serta sifat pencahar ringan, antitusif, anti-radang.
Biji mengandungi campuran gula di kulitnya, yang secara saintifik disebut lendir. Lendir digunakan dalam rawatan gusi berdarah, luka kecil. Hanya biji utuh yang sesuai untuk rawatan. Kaldu digunakan untuk merawat batuk, berkumur dengan sakit tekak, membuat losyen untuk mata dan membilasnya.
Semua orang biasa dengan pengeringan tekak semasa kegembiraan. Terutama apabila anda perlu bercakap di hadapan khalayak. Ubat tradisional menasihatkan, sebelum melakukan, menyimpan 2-3 biji quince di mulut anda, selama kira-kira 30 minit, tanpa menggigit, yang menghilangkan gejala pengeringan ini dengan sempurna..
Anda tidak boleh menggigit benih hanya kerana mengandung zat beracun amigdalin, yang, ketika dimakan, diubah menjadi sianida (racun terkuat dan paling berbahaya), yang memberi biji rasa pahit. Sudah tentu, tidak ada yang mengerikan akan berlaku dari satu atau dua biji, tetapi anda masih perlu ingat bahawa racun cenderung terkumpul.
Resipi rawatan biji quince.
Lapisan biji putih yang mengandungi lendir mempunyai sifat perubatan. Berikut adalah beberapa resipi dari biji quince:
• Resipi nombor 1: 8 keping biji yang anda perlukan untuk menuangkan 200 ml air mendidih dan masak selama 3 minit. Minum kuahnya mestilah 0.5 cawan 3 kali sehari.
• Semasa menggunakan rebusan biji, pendarahan hemoptisis dan rahim dihilangkan.
• Resipi No. 2: 5-10 gram biji mesti direbus dalam 100 ml air sehingga lendir terbentuk. Adalah disyorkan untuk mengambil 1 sudu 3-4 kali sehari.
• Merebus lendir dari biji berguna untuk merawat radang mata, dengan radang amandel, kerengsaan kulit, luka bakar, sebagai pencahar. Biji quince diseduh sebagai teh dan diminum dengan batuk kering dan meletihkan. Penyembuhan penyembuhan juga digunakan, berkesan menyembuhkan pelbagai penyakit..
• Resipi nombor 3: 10 g biji quince harus dituangkan ke dalam 1 liter air sejuk, biarkan selama 10 jam, saring dan ambil glass - 1 gelas 3-4 kali sehari untuk kolitis.
• Infusi biji: 1 sudu biji harus dicurahkan dengan satu gelas air pada suhu bilik dan digoncang dengan kuat selama beberapa minit. Ambil secara lisan 1 sudu 3-4 kali sehari sebelum makan.
Apakah jenis quince yang paling popular?
Penternak Rusia sentiasa berusaha untuk meningkatkan rasa buah quince, berusaha untuk memastikan bahawa orang berpeluang menikmati rasa buah mentah yang dipetik dari cawangan. Banyak jenis quince telah dibiakkan, yang paling popular adalah:
• Khorezm berbentuk epal dan Portugis,
• minyak awal dan Angerskaya,
• Mamarkand berbuah besar dan Akhmed-Zhukum.
Sebagai tambahan kepada jenis yang disenaraikan, "Zolotistaya", "Anzherskaya", "Aurora", yang dapat dimakan mentah, telah membuktikan diri mereka dengan baik. Rasa buah-buahan ini bertambah baik, pokok berbuah dengan baik (hingga 60 kg per pokok), tahan terhadap perosak dan keadaan persekitaran yang buruk Hari Rabu.
Jenis "Krasnoslobodskaya" dan "Kaunchi-10" - berair dan manis, dengan aroma yang menyenangkan, dengan pulpa kuning muda dengan ketumpatan sederhana.
Tetapi quince "Kolektif" juga mempunyai hasil tinggi, tahan fros, tetapi mengandungi banyak sel berbatu di pulpa. Pilih jenis yang anda perlukan dan nikmati faedah kesihatan quince.
Kontraindikasi untuk digunakan dan amaran.
Seperti ubat lain, quince mempunyai kontraindikasi untuk digunakan. Kontraindikasi tepat disebabkan oleh sifat quince: sifat penetapan astringen yang kuat, jadi tidak dimakan apabila:
• pembekuan darah tinggi,
• semasa haid.
Sekiranya anda mempunyai keraguan sama ada anda boleh atau tidak boleh memakan buah ini, berjumpa dengan pakar diet anda. Dalam beberapa kes, terdapat juga intoleransi individu. Tidak dianjurkan untuk memberi quince kepada anak kecil, kerana mengandung zat pengikat tanin, dan memakan buahnya, walaupun setelah diproses, dapat menyebabkan penyumbatan usus, dan ini adalah penyakit yang sangat serius.
Rambut pada buah quince berbahaya bagi pita suara, menyebabkan kegatalan dan batuk, oleh itu, rambut mesti dicuci dengan menggunakan span sebelum digunakan..
Penggunaan quince dalam masakan.
Menariknya, buah wangi hanya dimakan dalam bentuk yang diproses. Bubur lebat, lebat, dan rasa astringen yang kuat dengan rasa masam tidak menyumbang kepada pengambilan buah yang sihat ini dalam kuantiti yang banyak. Oleh itu, bagi kebanyakan orang, penemuan sebenarnya adalah bahawa quince dimakan. Quince digunakan untuk menyediakan: jem, pengawet, marshmallow. Kerana kandungan zat pektin yang tinggi di dalam pulpa, marmalade dapat dibuat dari buah quince.
Makan quince tidak terhad kepada makanan manis. Ia sesuai dengan hidangan daging. Di Kaukasus, di negara-negara Asia dan Eropah, terdapat banyak hidangan daging yang ditambah dengan quince. Ia digoreng, dikukus, direbus dan dibakar dengan semua jenis rempah, sayur-sayuran dan daging. Ini memberikan hidangan rasa dan aroma yang indah. Dengan rawatan panas dan eksotermik (pembekuan), kekurangannya hilang. Rasa dan ketegasan pulpa berkurang, tetapi nutrien dan vitamin tetap ada.
Pada dasarnya, quince digunakan untuk membuat makanan dan selai, tetapi banyak orang memasukkannya ke dalam sirap manis, menambah irisan mentah ke borscht, mendapatkan rasa masam yang indah, menambah teh dan bukannya lemon, memberi mereka aroma yang indah.
Di Timur, buah quince diisi dengan daging cincang. Buburnya digunakan untuk mengisi pai, quince bakar disajikan dengan daging permainan dan keju.
Di Caucasus, pulpa buah digunakan sebagai lauk untuk hidangan, jus dan pembalut untuk kursus kedua dan juga misai sawi dibuat daripadanya..
Sebelum makan, buah dibersihkan dari meriam khas pada kulit. Oleh kerana kulitnya sendiri mengandungi banyak zat berguna, ia akan dibiarkan, dan serpihan dikeluarkan dengan spons basah..
Inti tidak dipotong, tetapi bijinya dikeluarkan dan dimakan secara berasingan, sebagai ubat atau kosmetik. Tidak digalakkan memakan biji, kerana mengandung amigdalin, yang di dalam perut berubah menjadi sianida, iaitu racun terkuat.
Penggunaan kosmetik.
Quince digunakan bukan hanya untuk tujuan perubatan, tetapi juga untuk tujuan kosmetik. Sebagai alat untuk melestarikan belia dan kecantikan, quince telah digunakan selama ribuan tahun..
• Buah-buahan diparut dan dari jisim yang dihasilkan mereka membuat topeng untuk wajah dan badan, mengurangkan jeragat dan bintik-bintik usia.
• Topeng yang dibuat dari buah ini membersihkan kulit berminyak, merawat jerawat dan memperbaiki kulit.
• Tanin yang terdapat di dalam pulpa buah memberikan keanjalan, kehalusan kulit.
Topeng Quince. Kehadiran asid buah dalam buah quince memungkinkan penggunaan pulpa buah untuk penyediaan topeng kosmetik. Mereka bertindak sebagai agen antiseptik dan pengeringan, dan pada masa yang sama menyuburkan kulit. Bubur digunakan sebagai bahan utama, minyak sayuran, pati, kuning telur, pelbagai bijirin yang digiling, misalnya, oatmeal ditambah.
Topeng untuk jerawat. Masker pulut satu komponen melegakan keradangan dan kemerahan sekiranya berjerawat. Cukup parut buah pada parutan halus dan sapukan pulpa ke wajah anda. Biarkan selama 10-15 minit, bilas dengan sedikit air dan pelincirkan kulit dengan krim biasa anda.
Topeng untuk kulit normal hingga kombinasi. Sejumlah kecil bubur quince dicincang dengan kuning telur dan tepung oat rebus, untuk ini: tuangkan tepung oat (2 sudu besar) dengan air panas (50 ml) dan biarkan hingga mendidih. Sapukan campuran di wajah selama 10-15 minit dan bilas.
Topeng untuk semua jenis kulit. Campurkan pulpa quince dengan tepung dari bijirin (oatmeal, soba, beras, oatmeal) dan tambahkan sedikit pati jagung. Topeng mesti disimpan di wajah sehingga 20 minit dan dibasuh. Selepas topeng ini, tidak diinginkan untuk keluar selama satu jam..
Gosok. Sel batu yang terkandung dalam pulpa buah quince adalah agen pengelupasan yang sangat baik, meningkatkan penampilan kulit, anda boleh mengisar pulpa bersama dengan biji. Pulpa disapu ke kulit dengan gerakan mengurut, setelah beberapa minit ia dibasuh dan krim berkhasiat digunakan. Scrub disapu pada kulit seminggu sekali..
Losyen dengan kuning telur ayam. Campurkan jus satu buah quince dengan kapur barus dan alkohol perubatan (100 ml setiap satu). Pukul kuning telur dan perlahan-lahan tambahkan ke campuran alkohol-quince. Losyen mesti disimpan di dalam peti sejuk, menjadikan kulit lembut dan menghilangkan kilauan berminyak.
Warna untuk wajah. Potong quince bersaiz sederhana menjadi kepingan kecil dan tuangkan lebih dari 200 ml vodka. Simpan di tempat yang gelap selama dua minggu, toskan dan tambahkan satu sudu gliserin. Tincture menyuburkan dan membersihkan kulit.
Penyisipan atau rebusan biji dan daun digunakan untuk mengembalikan warna rambut semula jadi, uban, merawat kelemumur, kegatalan dan keguguran rambut. Semua tanin yang sama akan memberi kekuatan pada rambut dan bersinar sihat. Jus buah sesuai sebagai makanan tambahan untuk rambut, berkat vitamin dan mineral yang terdapat di dalamnya..
Adakah anda menyukai artikel itu? Langgan saluran untuk mengikuti perkembangan bahan yang paling menarik