Ulasan minuman keras Balls Blue Curacao

Hari ini, pelbagai minuman beralkohol dapat dilihat di kaunter bar. Selalunya, mata pengunjung melihat alkohol yang terang. Terdapat sebilangan besar - warna kemerahan, kuning dan biru. Oleh itu, anda perlu mengetahui jenis alkohol biru yang boleh didapati di kelab..

Minuman beralkohol mana yang berwarna biru

Varian klasik alkohol dalam warna biru termasuk:

• minuman keras "Black Sambuca"; (isipadu 0.7 kira-kira 1300 rubel)
• gin "Bombay Sapphire"; (isipadu 0.7 dari 2500 rubel)
• Minuman keras Curacao biru; (isipadu 0.7 dari 1000 rubel)
• Wain Sepanyol syarikat Gik.

Mereka digunakan untuk membuat pelbagai koktail yang mempunyai warna eksotik atau diminum tanpa cair..

Minuman beralkohol biru

1. Lagun Biru. Untuk membuat koktel, anda memerlukan 20 ml minuman keras Curacao Biru, 50 ml vodka, 100 ml soda. Semua bahan dicurahkan ke dalam gelas koktel pada kaki yang rendah. Hiaskan dengan kepingan nanas. Dihidangkan dengan straw. Juga, koktel dibuat dari rum Bacardi. Liqueur "Blue Curacao" dengan penambahan jus lemon dan nanas, dan sirap gula. Sebilangan bartender mencampurkan minuman, itulah sebabnya koktel menjadi biru sepenuhnya tanpa peralihan yang kelihatan dari cahaya ke biru. Dari segi rasa, ia serupa dengan sitrus vodka. Harganya berbeza dari 240 hingga 450 rubel, bergantung pada bahan yang digunakan.
2. Koktel Laut Biru. Ia dibuat berdasarkan minuman keras Curacao Biru 4-5 sdt, martini 20 ml, anggur bersoda 40 ml dan jus kapur 2 jam. l. Minuman beralkohol dicampurkan dan ditapis. Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam harricane dengan ketulan ais. Hiaskan dengan sepotong lemon dan daun pudina. Kos purata 300 rubel.
3. Campurkan "Blue Mexico". Untuk membuat, anda perlu mengambil minuman keras Blue Curacao, jus tequila dan lemon. Koktel ini dituangkan ke dalam gelas supaya lapisan tidak bercampur. 1 lapisan - minuman keras, 2 - jus lemon (dituangkan dengan lembut dengan sudu bar), 3 - tequila. Hidangkan tanpa ketulan ais. Harga antara $ 2.5 hingga $ 6.
4. Koktel Margarita biru. Untuk menyusunnya, anda perlu mengambil: 40 gr. tequila, 20 gr. minuman keras "Blue Curacao" dan 40 gr. jus lemon yang baru diperah. Campurkan semua bahan sehingga sebati dengan pengisar dengan ketulan ais. Campuran disaring dan dituangkan ke dalam gelas tinggi, tepinya dihiasi dengan sebilangan garam dan sepotong kapur. Mempunyai rasa pahit. Kos alkohol berbeza dari 200 hingga 500 rubel, bergantung pada institusi.
5. Koktel Langit Biru. Ia dibuat dari vodka, vermouth manis dan minuman keras Curacao Biru. Untuk membuat, anda perlu mengisi gelas martini dengan ketulan ais dan tuangkan vodka dan vermouth. Gaul rata, tambah minuman keras. Kaca dihiasi dengan pokok zaitun. Kos purata 150 rubel.
6. Koktel "Valery". Untuk membuat, anda perlu mengambil cachaça, minuman keras biru dan jus nanas. Tuangkan semua bahan ke dalam shaker dan goncangkan hingga sebati. Tapis dan tuangkan alkohol ke dalam harricane. Masukkan ketulan ais. Harga purata adalah kira-kira 200 rubel.
7. Campurkan "Blue Devil". Dalam gelas tinggi, campurkan tonik, vodka dan minuman keras Curacao Biru. Hiaskan dengan hirisan lemon. Harga untuk koktel adalah dalam lingkungan 150 rubel.

Apa yang menjadikan alkohol menjadi biru

Untuk memahami warna alkohol biru yang tidak biasa, anda harus sedikit mencatat sejarah..

Pada abad ke-14, penduduk pulau Curacao mula menanam jeruk. Namun, buah ini tidak berakar di tanah kering dan mempunyai ukuran kecil dan rasa pahit. Pada abad ke-16, Belanda telah menyebut varieti ini sebagai "lahara", dan pada abad ke-18, Petrus De Kuyper mula membuat alkohol darinya. Hari ini, varieti oren ini digunakan untuk membuat minuman keras biru yang disebut "Blue Curacao".

Walau bagaimanapun, tidak semua pengeluar hari ini menggunakan 100% bahan semula jadi untuk membuatnya. Mereka diganti dengan pewarna, yang tidak selalu berbahaya bagi tubuh..

Yang paling selamat adalah E133, yang tidak memberi kesan berbahaya pada badan dan memberikan minuman berwarna biru.

Penting! Sekiranya kos alkohol biru lebih rendah daripada 1300 untuk isipadu 0.7 liter, maka kemungkinan besar warna makanan berkualiti rendah murah digunakan untuk membuatnya..

Cara memasak Curaçao biru

Tidak semua orang mampu membeli sebotol alkohol biru berkualiti tinggi, tetapi selalu ada jalan keluar. Anda boleh membuatnya dengan mudah di rumah. Untuk membuat versi klasik, anda memerlukan:

• vodka - 1 liter;
• sirap gula pasir - 400 ml;
• jeruk kering - 50 gr.;
• pala tanah - 30 gr.;
• kayu manis - 1 secubit;
• cengkih - 3 biji.;
• pewarna biru.

Langkah memasak:

1. Pertama, mari sediakan sirap. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil 250 ml air dan 1.5 cawan gula. Campurkan bahan dan masak sehingga pasir larut sepenuhnya dengan api kecil. Biarkan sirap yang disediakan sejuk.
2. Tuangkan kacang, cengkih, oren dan kayu manis dengan vodka selama 240 minit.
3. Pada akhir tempoh, tambahkan tincture dan pewarna ke sirap. Kami menutup bekas dengan ketat dan meletakkan di tempat yang gelap dan hangat selama 7 hari.
4. Selepas seminggu, saring alkohol dan tuangkan ke dalam bekas kaca gelap yang steril.

Sirap gula boleh diganti dengan madu. Tetapi ingat bahawa madu boleh menyebabkan reaksi alergi..

Liqueur mempunyai rasa dan aroma tertentu. Ia mempunyai rasa manis sitrus dan rempah..

Kesimpulannya, kita boleh mengatakan bahawa minuman beralkohol biru telah menjadi sangat popular hari ini. Resipi untuk pelbagai koktel yang mengandungi Curacao Biru boleh didapati secara percuma di Internet. Oleh itu, anda boleh mencuba dan membuat minuman baru yang tidak biasa..

Pada tahun 2015, syarikat Sepanyol Gik mengeluarkan wain biru pertama di dunia (11.5% ABV), dan pada mulanya ia membuat sensasi yang belum pernah terjadi sebelumnya. Wain biru yang tidak biasa muncul di mana-mana: di media cetak, blog, rangkaian sosial, dan pengeluar dengan cepat membuat penghantaran ke 25 negara. Benar, ternyata warna yang tidak standard adalah satu-satunya kelebihan minuman, kerana rasa dan aromanya biasa-biasa saja.

Semasa ujian, para penguji menggambarkan anggur biru sebagai "tidak mengagumkan", tetapi ada istilah "menjijikkan" di antara ulasan tersebut. Sebagai tambahan, Gik melanggar peraturan Eropah dengan menyebut produknya "anggur", dan penjualan produk menjadi sukar..

Kerana kehadiran pewarna dalam komposisi, jenama Gik di EU enggan mengenali anggur

Masalahnya ialah asas minuman adalah campuran wain putih dan merah, dan warna biru diberikan kepadanya dengan penambahan pewarna antosianin dan indigotin. Bahan terakhir telah menjadi batu sandungan: EU tidak membenarkan anggur mengandungi pewarna, wangian, dll. Produk seperti itu hanya dapat disebut sebagai "minuman beralkohol", atau boleh ditentukan dengan namanya sendiri. Lebih-lebih lagi, pengeluar menambahkan pemanis buatan pada minuman, yang menjadikan anggur benar-benar manis. Gik mengesyorkan untuk menyejukkan kebaruan biru sebelum menghidangkan dan meletakkan sos, pasta dan sushi guacamole Mexico di atas meja..

Pengusaha Perancis, René Le Bail, mengambil kira kesalahan pendahulunya dari Sepanyol dan mencipta wain biru yang disebut Vindigo (anggur + indigo). Minuman ini dibuat berdasarkan 100% Chardonnay, dan untuk memberi alkohol warna biru, ia disalurkan melalui gruel dari kulit anggur merah yang kaya dengan antosianin. Hasilnya adalah wain sederhana dan sederhana yang mematuhi sepenuhnya undang-undang Eropah..

Vindigo dicelup dengan kulit anggur

Windigo mempunyai kekuatan 11%, ia mempunyai rasa buah, nota ceri, blueberry, markisa terasa di dalam sejambak. Minuman tersebut diedarkan ke seluruh Eropah. Pengilang mengesyorkan menghidangkan tiram dan makanan laut lain.

Kedudukan

Pengeluar wain biru meletakkan produk mereka sebagai kebaruan revolusioner yang dirancang untuk membangkitkan dunia alkohol tradisional dan "sombong". Pembuat anggur yang inovatif mendakwa bahawa arak boleh menjadi atribut bukan sahaja acara sosial, tetapi juga pesta bergaya, dan secara langsung menyatakan bahawa khalayak utama untuk perkembangan mereka adalah remaja dan wanita..

Kritikan

Pengalaman profesional mengambil minuman baru secara kritikal. Akhbar Amerika The Independent mendakwa bahawa anggur biru hanya baik untuk foto Instagram yang menakjubkan dan hanya popular di kalangan generasi milenium yang pada umumnya mengalami kesukaran untuk membesar. Dalam artikel BLUE WINE ADALAH HAL - DAN ORANG-ORANG DITANGGUHKAN ("Anggur biru adalah sesuatu, orang bingung"), wartawan menyebut produk tersebut sebagai "karikatur", "ubat kumur hiped" dan menyatakan bahawa pengeluar minuman bergaya tidak ada pengalaman membuat win, dan Gik bahkan tidak mempunyai pejabat yang sebenar, hanya yang maya.

Wain biru tidak pernah dikenali oleh pembuat anggur tradisional, tetapi popular di kalangan inovator dan pencinta segala yang tidak biasa.

Keputusan yang hampir sebulat suara seperti ini: anggur biru bagus untuk gambar yang indah dan, mungkin, sebagai ramuan koktel. Minumannya sangat manis, tetapi kekurangan rasa dan rasa selepas ini untuk kategori wain pencuci mulut..

Absinthe, yang juga dikenali sebagai wormwood vodka, kini mengalami kelahiran semula. Popularitinya kembali tinggi, seperti ratusan tahun yang lalu, dan peningkatan permintaan secara semula jadi menyebabkan peningkatan penawaran. Jenis absinth baru muncul di pasaran, begitu juga dengan absinthe yang lama menerima lebih banyak variasi. Pengilang lama tidak meninggalkan pasaran, tetapi yang baru, yang lebih muda selalu muncul. Anda boleh bingung dengan variasi yang luar biasa ini (dan bagaimanapun, apa yang tidak ada - absinth hijau, biru, merah - menurut beberapa sumber terdapat kira-kira seratus jenama popular), terutamanya jika anda tidak mempunyai banyak pengalaman dalam menggunakan minuman ini.

Tetapi untuk memahami semua ini juga, dengan keinginan yang tepat, tidak akan sukar. Terdapat beberapa pendekatan untuk klasifikasi absinth. Mungkin berbeza dalam parameter berikut:

• Kubu. Sekiranya mengandungi 70 peratus atau lebih alkohol, maka ia dianggap kuat, jika tidak, kekuatannya kecil.
• Kandungan Thujone. Ini adalah salah satu bahan utama yang memberikan sifatnya yang halusinogenik. Diekstrak dari kayu cacing. Kandungannya di absinth boleh tinggi, rendah, atau dalam beberapa keadaan sama sekali tidak ada (walaupun lebih kerap ia hanyalah tiruan dari minuman asli).
• Warna.

Perlu dikelaskan pada klasifikasi terakhir dengan lebih terperinci, kerana warnanya tidak hanya bergantung pada penampilan minuman itu, tetapi juga bagaimana ia dibuat, sifat apa yang ada, dan sebagainya. Warna boleh berbeza-beza, dari hijau tradisional hingga kuning, biru dan bahkan merah. Selanjutnya, semua warna yang paling umum akan dipertimbangkan secara berasingan, menonjolkan ciri ciri masing-masing.

Absinthe hijau

Ini adalah subspesies hijau yang secara tradisional dianggap klasik. Warna-warnanya sangat berbeza dari hijau muda hingga herba, atau bahkan zamrud. Masalahnya adalah bahawa dari masa ke masa, warna semula jadi dapat berubah, melemah, kerana pengeluar sangat sering memperbaikinya dengan warna buatan. Pewarna semula jadi dalam kes ini adalah klorofil, yang terdapat di dedaunan sebahagian besar tumbuhan. Minuman ini mempunyai nama umum, sebahagian ironinya - "Green Fairy".

Absinthe biru

Walaupun dalam kebanyakan kes absinth biru adalah produk warna buatan, kadang-kadang ia diberi warna biru dan beberapa bahan semula jadi, seperti teratai biru atau guarana.

Absinthe merah

Absinthe merah yang menarik dan lazat mendapat warna dari ekstrak delima. Mereka juga memberikannya aftertaste asli yang istimewa, pedas dan pelik. Kadang kala, ini disebabkan oleh penambahan pewarna. Pewarna digunakan lebih kerap daripada ekstrak delima semula jadi. Yang terakhir ini sering dijumpai dalam jenama Czech dan Swiss, sementara yang lain lebih jarang dijumpai..

Absinthe hitam

Kadang-kadang ia juga mempunyai warna coklat. Absinthe hitam menonjol bukan hanya secara visual, komposisinya juga menarik. Walaupun jenis lain menggunakan daun atau perbungaan kayu cacing pahit, akar tanaman ini juga digunakan di sini. Ia juga menjadi kebiasaan untuk menambahkan Katekha akasia hitam di sana, yang membolehkan anda menambahkan rasa manis dan beri pada rasa minuman. Selalunya diperhatikan bahawa walaupun jenama hitam kuat, rasanya sangat lembut. Kurang biasa, alasan minuman tertentu adalah hitam adalah pewarna..

Absinthe biru

Blue Absinthe tidak mempunyai ramuan khusus. Ia berwarna biru semata-mata kerana kelihatan estetik. Biasanya, absinth seperti itu digunakan untuk koktel, di mana bukan sahaja rasa, tetapi juga penampilan memainkan peranan penting. Walaupun lebih jarang ia boleh menjadi variasi yang lebih ringan dari absinthe biru yang dijelaskan di atas, disediakan berdasarkan bahan semula jadi dan pewarna semulajadi.

Absinthe kuning

Warna minuman berwarna kuning terang seperti biasanya dibuat menggunakan pewarna makanan. Tetapi ada pengecualian apabila absinth kuning menjadi seperti penuaan minuman hijau. Selepas beberapa bulan, ia boleh berubah warnanya dan menjadi kekuningan, ini kerana klorofil terurai dengan cepat, menjadi kuning (seperti daun, yang menjadi kuning setiap musim luruh).

Warna, walaupun boleh mempengaruhi rasa minuman, tidak selalu menjadi kriteria penentu. Ini bukan petunjuk kualiti atau kesegaran minuman tertentu, dan jika warna buatan digunakan, ia bahkan tidak banyak mempengaruhi rasa apa yang akan dirasakan. Oleh itu, semasa memilih jenis dan jenama absinth, anda tidak harus memberi perhatian hanya pada warna ciri cecair, anda perlu melihat kombinasi pelbagai faktor dengan teliti, dan juga memberi tumpuan kepada jenama terkenal yang cenderung tidak mengecewakan.