Kacang tanah

Berikut adalah jadual komposisi kimia dan gambarajah dari mana anda dapat mengetahui nilai pemakanan, vitamin, mineral, dan berapa kalori yang terkandung dalam produk makanan tertentu. Dari masa ke masa, sekilas pandang pada grafik akan mencukupi untuk anda memahami nilai pemakanan makanan.

Jadual menunjukkan data% RSP. Ini adalah keperluan harian orang dewasa yang disarankan sebagai contoh wanita, pekerja yang bekerja terutamanya mental, dengan penggunaan tenaga 2000 kcal / hari, sesuai dengan norma keperluan fisiologi kami untuk tenaga dan nutrien untuk pelbagai kumpulan penduduk Persekutuan Rusia dari 18.12.2008.

Pada masa ini, cadangan Institut Perubatan di Akademi Sains Nasional AS untuk kanak-kanak berumur 1-3 tahun digunakan untuk mengira kadar asid amino dan% RDA dalam asid amino penting, berdasarkan peningkatan keperluan protein mereka sebanyak 0,88 g per 1 kg berat badan sehari, bukannya 0, 66 g / 1 kg untuk orang dewasa. (Norma diet untuk tenaga, karbohidrat, serat makanan, asid lemak, kolesterol, protein dan asid amino dari tahun 2002/2005)

Pengambilan harian anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah daripada% RDA yang disenaraikan di sini.

Kacang tanah

Kacang tanah adalah tanaman tahunan keluarga kekacang dan buahnya, yang juga dikenal sebagai kacang atau kacang Cina. Bunga kuning kacang tanah melakukan penyerbukan sendiri, setelah itu pedikel memanjang, membengkok ke arah tanah dan buah-buahan mengembung ke dalamnya, di mana proses pematangan berlaku. Buah kacang adalah cangkang berbentuk bujur yang memanjang dengan satu atau lebih jambatan, longgar dan rapuh, ditutup dengan corak jala, di dalamnya terdapat biji berukuran kacang sederhana (kalorizator). Kacang kacang yang boleh dimakan dilindungi oleh filem nipis, berwarna coklat-merah atau merah jambu, kernel itu sendiri biasanya berwarna putih.

Tempat kelahiran kacang dianggap Amerika Latin, di mana benda-benda yang dilukis seperti kulit kacang ditemui sejak zaman pra-Columbia. Pada masa ini, kacang tanah ditanam secara khusus sebagai tanaman makanan tidak hanya di AS dan China, di mana produk ini dianggap nasional, tetapi juga di banyak wilayah yang sesuai untuk keadaan iklim.

Kandungan kalori kacang tanah

Kandungan kalori kacang tanah adalah 622 kkal per 100 gram produk.

Komposisi dan sifat berguna kacang

Kacang tanah mempunyai komposisi vitamin dan mineral yang cukup luas, yang mengandungi: vitamin B1, B2, B6, B9, C, PP, asid lemak tak jenuh, serta unsur mikro dan makro yang diperlukan untuk tubuh manusia: kalsium, magnesium, zink, zat besi dan natrium. Kacang tanah mengandungi antioksidan yang diperlukan untuk melawan penuaan dalam tubuh, dan serotonin - disebut "hormon kebahagiaan", yang meningkatkan mood dan mengekalkan nada keseluruhan tubuh. Kacang tanah meningkatkan fungsi ingatan, memberi kesan yang baik pada keadaan dinding saluran darah, dan merupakan langkah pencegahan terhadap berlakunya penyakit jantung. Berasal dari biji kacang segar, selai kacang adalah produk berkhasiat yang berharga dan juga digunakan untuk merawat keadaan kulit tertentu. Fakta menarik - untuk beberapa petunjuk kegunaan, kacang panggang lebih unggul daripada kacang segar, jadi masuk akal untuk menggoreng atau mengeringkan biji kacang di dalam ketuhar.

Bahaya kacang tanah

Kacang tanah perlahan dicerna dan boleh menyebabkan masalah pada saluran gastrointestinal, kulit kernel kacang nipis adalah alergen yang kuat, jadi lebih bermanfaat membersihkan produk sebelum makan. Kandungan kacang tanah tinggi kalori meletakkan produk dalam beberapa larangan bagi orang yang berlebihan berat badan, dan kacang tidak digalakkan bagi mereka yang menderita gout dan artritis.

Kacang pelangsing

Walaupun kandungan kalori tinggi, kacang digunakan dalam beberapa diet, seperti diet kacang dan kacang. Anda boleh menggunakan sebilangan kecil kacang sebagai makanan ringan atau snek petang yang sihat untuk menambah kekuatan dan menaikkan mood anda..

Jenis kacang tanah

Pada masa ini, lebih daripada 60 jenis kacang tanah diketahui, dibahagikan kepada dua jenis - kacang Pinto dan kacang tanah yang ditanam. Kacang tanah yang ditanam mempunyai banyak jenis dan varietas yang berbeza dalam ukuran dan warna biji:

• Varieti Sepanyol (kumpulan Sepanyol) dicirikan oleh biji kecil, biasanya dengan cangkang coklat-merah jambu dan kandungan minyak yang tinggi;
• Valencia adalah sekumpulan jenis kacang besar dengan cangkang merah terang;
• Virginia - mempunyai biji terbesar, kacang tanah paling kerap digoreng dan dikeringkan dengan tempurung;
• Runner - dibezakan dengan biji besar yang memanjang dengan rasa yang sangat baik, sesuai untuk pengeluaran makanan ringan masin dan mentega kacang berkualiti tinggi.

Dijual anda boleh menemui kacang mentah atau panggang dalam tempurung, mentah dalam tempurung, mentah dan panggang tanpa tempurung, dengan garam atau bahan tambahan lain.

Kacang tanah dalam masakan

Kacang tanah boleh dimakan dan digunakan dengan cara yang berbeza, kacang masin panggang adalah makanan ringan sederhana dan berkhasiat untuk bir dan wain, kacang sering ditambahkan ke dalam adunan atau pengisian gula-gula, mereka dihiasi dengan kek dan pastri siap pakai, bersama dengan buah-buahan kering, ia digunakan sebagai makanan ringan dan sihat. senang dibawa bersama anda dalam perjalanan.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai kacang tanah, jenis, faedah dan bahaya dari klip video rancangan TV "Mengenai perkara yang paling penting".

Kandungan kalori dan nilai pemakanan kacang tanah

Kacang tanah banyak digunakan dalam masakan dan gula-gula. Produk ini terkenal dengan sifat antioksidan. Kekacang mengandungi polifenol. Mereka melindungi daripada radikal bebas dan penuaan pramatang. "Kacang" digunakan dalam industri kimia dalam pembuatan pelekat, bulu tiruan dan plastik. Tetapi dalam industri makanan produk sangat dihargai..

Kandungan kalori kacang tanah tinggi - 50 g kultur akan memberi kekuatan sepanjang hari. Budaya ini mengandungi lipid dan protein tumbuhan. Bahan mempunyai kesan positif terhadap nilai pemakanan. Tetapi mereka boleh menyebabkan reaksi alergi. Oleh itu, produk mesti dimakan secara sederhana..

Komposisi kimia

Komposisi kimia kacang mengandungi:

• Thiamin (vitamin B1) - 49%;
• Riboflavin (vitamin B2) - 6%;
• Asid askorbik (vitamin C) - 6%;
• Kolin (vitamin B4) - 10.5%;
• Asid pantotenik (vitamin B5) - 35.3%;
• Folat (vitamin B9) - 60%;
• Tokoferol (vitamin E) - 67.3%;
• Biotin (vitamin H) - 80%;
• Asid nikotinik (vitamin PP) - 94.5%.

Petunjuk ditunjukkan setiap 100 g produk. Dua hidangan jisim kacang mengisi keperluan tubuh untuk biotin dan asid nikotinik. Produk ini mengandungi sejumlah mineral:

"Kacang" mengandungi asid penting, zat seperti vitamin, air, gula, serat makanan, alkohol dan abu. Komposisi kimia diisi dengan asid omega-3 dan omega-6, termasuk lemak poli, mono dan tak jenuh, stren.

Berapakah jumlah kalori dalam 100 gram kacang tanah

Norma bagi setiap 100 g produk ialah 552 kcal. Sebarang penambahan atau rawatan jisim akan meningkatkan kadarnya. Mereka digoreng dalam kuali kering, dengan atau tanpa minyak. Garam, gula dan bahan tambahan makanan ditambah. Kacang ditutup dengan lapisan aising dan coklat.

Berapa banyak kalori dalam kacang dengan keju

Rasa kacang mentah adalah spesifik, tetapi menyenangkan. Rasa manis, rasa ringan dan kepahitan terasa. Kandungan kalori kacang mentah adalah 552 kcal. Produk yang belum diproses mengandungi semua kelebihan kekacang. Vitamin dan mikroelemen dipelihara dalam komposisi penuh. Pakar pemakanan mengesyorkan menggunakan "kacang" secara mentah. Sememangnya, dengan nilai pemakanan yang tinggi dari produk, jumlah lemak tidak melebihi norma.

Kacang panggang

Kacang panggang dan kandungan kalori mereka bergantung pada kaedah memproses kacang. Hidangan goreng dianggap produk kalori paling tinggi. Walaupun begitu, hidangan ini popular sebagai makanan ringan. Doktor tidak mengesyorkan memakan produk yang diproses. Sesungguhnya, di bawah pengaruh suhu, kacang tanah kehilangan vitamin dan nutrien. Kacang kurang baik untuk badan kita. Tetapi jumlah lipid semakin bertambah. Kandungan kalori kacang panggang tanpa garam dan minyak akan 580 kcal. Sekiranya minyak ditambah semasa memasak kacang, tahap pemakanan akan menjadi 640 kalori setiap 100 g.

Dalam produk masin

Garam tidak mempunyai nilai pemakanan. Ia tidak mengandungi protein, karbohidrat atau lemak. Makanan tambahan hanya memberikan rasa yang kaya pada produk. Nilai kalori kacang tidak akan lebih tinggi kerana garam tambahan sahaja. Nisbah protein, lemak dan karbohidrat dapat diubah dengan menambahkan minyak. Hanya produk masin tidak akan menambah kalori. Tetapi berapa banyak kalori dalam kacang goreng dalam mentega dan masin 610 kcal per 100 g.

Kandungan kalori kacang coklat

Kacang coklat ditutup dengan rasa manis dan kaya. Hidangannya digoreng ringan dan ditutup dengan lapisan coklat. Produk saling sesuai antara satu sama lain. Walaupun pakar pemakanan tidak berada di sisi hidangan. Nilai pemakanan dicampurkan dengan nilai kalori pulut manis. Tetapi berapa banyak kalori dalam 100 g kacang? Penunjuknya lebih tinggi daripada produk mentah - 552 kkal, dan dalam coklat kandungan kalori kacang akan meningkat menjadi 580 kalori. Oleh kerana sepertiga dari jisim adalah coklat. Ini mempunyai nilai pemakanan, tetapi diimbangi oleh jumlah produk yang digunakan.

Berkaca

Hidangan dibuat dari karamel, gula atau pes coklat. Produk mentah atau goreng ditutup dengan cengkerang manis. Pencuci mulut mendapat faedah daripada nilai nutrien kacang. Oleh itu, hidangan tersebut boleh dikelaskan sebagai pencuci mulut yang sihat. Kandungan kalori kacang tanah yang dikupas dalam pulut adalah 563 kcal.

BJU dan nilai pemakanan

Nilai pemakanan kacang tanah:

1. Protein - 26.3 g;
2. Lemak - 45.2 g;
3. Karbohidrat - 9.9 g.

Nilai tenaga kacang tanah - 552 kcal. Karbohidrat dalam kacang tanah adalah 39.6 kcal. Lemak memberikan petunjuk 406.8 kcal. Berapa banyak protein dalam kacang setiap 100 gram? Protein ialah 26% dan tepu pada kadar 105.2 kkal per 100 g kacang tanah. Protein sayur adalah produk yang mudah dicerna. Bergantung pada seberapa banyak protein yang mengandungi 100 g kacang tanah, nilai pemakanan bahan mentah juga akan bergantung.

Kacang pelangsing

Produk ini mengandungi faedah, nilai pemakanan dan elemen penting. Inilah sebabnya mengapa pakar pemakanan mengesyorkan sebilangan kecil kacang dalam makanan anda. Protein sayur akan membantu mengatasi kekurangan protein dalam badan. Lagipun, diet apa pun memerlukan pengiraan kalori dan pengedaran BJU yang betul. Kekurangan sebarang petunjuk berbahaya bagi tubuh, mengurangkan metabolisme dan tidak menyumbang kepada penurunan berat badan.

Manfaat untuk menurunkan berat badan adalah seperti berikut:

• Normalisasi tahap hormon;
• Penurunan berat badan secara beransur-ansur;
• Nisbah harmoni BZHU;
• Menggalakkan penambahan jisim otot;
• Normalisasi proses pencernaan;
• Mengurangkan ketebalan lemak subkutan.

Kacang tanah penting untuk dimakan ketika menurunkan berat badan. Tetapi perlu untuk mengawal kadarnya. Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, norma adalah 8 kacang sehari. Penting untuk membahagi bahagian menjadi empat dos. Pada masa yang sama, disarankan untuk tidak berlebihan dengan makanan lain dalam diet..

Pakar mengesyorkan makan sebiji kacang sebelum makan sedap. Langkah sedemikian akan mengelakkan makan berlebihan. Hidangan walnut boleh menjadi makanan ringan yang hebat semasa hari kerja anda. Pakar pemakanan mengesyorkan menggantinya dengan minyak. Tubuh akan menerima semua nutrien. Minyak ini mempunyai rasa berkhasiat dan sedikit masam. Dan berdasarkan nilainya, ia siap menggantikan jenis lain. Minyak boleh digunakan untuk memakaikan salad, unggas tanpa lemak dan ikan.

Kelebihan "kacang tanah" - Kacang tanah

Dari sudut pandang saintifik, kacang bukan kacang, tetapi tanaman yang tergolong dalam keluarga kekacang..

Tetapi ciri-ciri penampilan dan rasa benihnya, yang masak di bawah tanah, menjadikannya sangat mirip dengan kacang, sebab itulah kacang sering disebut kacang..

Kos produk yang berpatutan menjadikannya sangat menggoda untuk memasukkannya ke dalam makanan untuk tujuan kesihatan, tetapi baru-baru ini terdapat banyak perbincangan mengenai seberapa baik kacang untuk tubuh manusia..

Untuk menangani perkara ini, anda harus terlebih dahulu mengkaji komposisi kimia kacang tanah..

Komposisi kimia kacang tanah

Semua sifat kacang tanah yang mempengaruhi tubuh manusia ditentukan oleh komposisi kimianya.

Kacang tanah mengandungi bahan berikut:

Sebilangan besar zat yang terkandung dalam kacang mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan badan..

Mari cuba cari tahu apa faedah khusus yang dapat dilakukan untuk memperkayakan menu dengan kacang tanah.

Sifat kacang yang berguna

Dalam perubatan rakyat, kacang dinilai sebagai agen homeostatik yang sangat baik yang meningkatkan pembekuan darah..

Terima kasih kepada polifenol yang terdapat dalam kacang tanah, fungsi sistem kardiovaskular bertambah baik dengan menguatkan dinding saluran darah dan meningkatkan nada mereka.

Selain itu, magnesium dalam kacang membantu menormalkan tekanan darah..

Lemak tak jenuh tunggal semulajadi mengekalkan kadar glukosa darah yang optimum, dan triptofan mengaktifkan sintesis hormon serotonin, yang penting untuk mengekalkan mood yang baik.

Kacang tanah kaya dengan serat, yang memungkinkan kita mengatakan bahawa memakannya menormalkan fungsi saluran gastrousus. Benar, untuk tujuan ini lebih baik makan kacang goreng sedikit, kerana dalam bentuk mentahnya, sebaliknya, dapat memperburuk keadaan.

Sifat antioksidan produk juga diketahui dapat melindungi tubuh daripada kesan berbahaya akibat radikal bebas. Polifenol yang terdapat dalam kacang mempunyai sifat antioksidan yang paling ketara.

Mentega kacang mempunyai sifat pertumbuhan semula.

Di samping itu, kemasukan kacang dalam makanan menyumbang kepada:

• meningkatkan perhatian dan ingatan;
• pengoptimuman sistem saraf;
• meningkatkan potensi;
• normalisasi fungsi hati;
• mengaktifkan proses pembaharuan sel.

Semua sifat kacang yang berguna untuk tubuh manusia memungkinkan untuk memakannya untuk tujuan kesihatan..

Siapa yang boleh mendapat faedah kacang tanah?

Kacang tanah dapat bermanfaat bagi setiap orang, kerana memasukkannya ke dalam diet adalah ukuran yang sangat baik untuk pencegahan penyakit jantung dan saluran darah, hati dan organ dalaman lain, aterosklerosis, penuaan pramatang, dan munculnya tumor ganas.

Oleh kerana kemampuan kacang untuk meningkatkan pembekuan darah, produk ini mempunyai kesan yang baik terhadap perjalanan hemofilia, mengurangkan risiko pendarahan..

Untuk ulser duodenum dan perut, disyorkan untuk mengambil "susu kacang".

Untuk menyiapkannya, anda perlu mengisar kacang menjadi tepung dan cairkan dengan air rebus. Tetapi ubat seperti itu tidak boleh digunakan dalam keadaan penyakit yang memburuk..

Untuk menguatkan imuniti dan mengembalikan daya hidup, warna kulit sekam boleh digunakan.

Untuk menyiapkannya, anda perlu menuangkan 1 sudu teh sekam yang dikeluarkan dari kacang yang sedikit panggang, tuangkan ¼ gelas vodka dan biarkan selama 14 hari di tempat yang gelap. Produk yang dihasilkan disyorkan untuk mengambil 7-10 tetes sehari, dicuci dengan susu.

Di samping itu, sangat berguna untuk memakan kacang tanah ketika:

• peningkatan kegembiraan saraf;
• kehilangan kekuatan, keletihan berlebihan;
• gangguan tidur;
• penurunan dorongan seks pada lelaki dan wanita.

Mentega kacang sering digunakan dalam perubatan rakyat untuk merawat luka degil dan bernanah.

Walaupun semua sifat kacang tanah berguna untuk tubuh, kita tidak boleh lupa bahawa dalam beberapa kes penggunaannya dalam makanan boleh membahayakan tubuh..

Video: "Kacang tanah dan khasiatnya"

Kontraindikasi dan bahaya kacang tanah

Kacang tanah tidak boleh dimakan oleh orang dengan:

Anda juga tidak perlu memberikan kacang dalam jumlah besar kepada anak-anak..

Sebaiknya makan kacang panggang ringan atau dikeringkan di dalam ketuhar, kerana mentah produk ini dapat menimbulkan gangguan pada sistem pencernaan..

Dalam kacang goreng, jumlah polifenol - bahan yang bermanfaat untuk tubuh - meningkat.

Dengan penggunaan yang kerap dalam kuantiti yang banyak, kacang tanah boleh menyebabkan reaksi alergi dan memprovokasi perkembangan kegemukan.

Kandungan kalori dan nilai pemakanan kacang tanah

Kandungan kalori kacang cukup tinggi, rata-rata 662 kkal per 100 g.

Itulah sebabnya orang yang mempunyai berat badan tambahan, serta mereka yang peduli menjaga kelangsingan badan mereka, tidak digalakkan makan kacang dalam jumlah besar.

Walau bagaimanapun, memakannya secara sederhana tidak akan membahayakan.

Terima kasih kepada asid amino dan minyak lemak yang terdapat dalam kacang tanah, produk ini sangat berkhasiat.

100 g kacang mengandungi:

• 44-46 g lemak;
• 25-27 g protein;
• 9.9 g karbohidrat.

Video: "Fakta menarik mengenai kacang tanah"

Maklumat berguna mengenai kacang tanah

Cara memilih kacang tanah

Mencari kacang tanah di rak kedai dan pasar tidaklah sukar, tetapi untuk membeli produk yang berkualiti, anda perlu mencuba.

Anda boleh membeli kacang tanah yang baik jika anda memperhatikan cadangan berikut:

• pertama sekali, anda harus memeriksa produk yang dicadangkan dengan teliti dan memastikan bahawa tidak ada jejak serangga;
• kacang tanah yang dibeli mestilah kering, kerana apabila disimpan dalam keadaan lembap, jamur dapat tumbuh di permukaan kacang tanah, yang apabila tertelan, menunjukkan sifat toksik;
• jika kacang itu dibeli di cengkerang, anda perlu mengambilnya di tangan anda dan menggoncangkannya: kacang tanah yang mengeluarkan bunyi dering terlalu kering;
• tidak boleh ada bintik-bintik gelap dan retakan pada kulit kacang.

Cara menyimpan kacang tanah

Sangat penting untuk menyimpan kacang tanah di tempat yang kering, dan semakin rendah suhunya, semakin lama kacang mengekalkan khasiatnya..

Jangka hayat maksimum produk adalah 9 bulan..

Untuk simpanan, kacang tanah terbaik dituangkan ke dalam bungkusan kedap udara, lebih baik tidak menghancurkannya, tetapi menyimpannya utuh.

Kawasan penggunaan kacang tanah

Pada awal abad ke-20, ahli botani Amerika George Washington Carver mencipta lebih daripada 300 produk berasaskan kacang..

Antaranya ialah minuman, kosmetik, sabun dobi dan juga dakwat percetakan..

Terutama berkat ini, kacang telah beralih dari makanan orang miskin menjadi salah satu tanaman tunai utama di negara-negara selatan Amerika Syarikat..

Pada masa kini, kacang tanah juga banyak digunakan dalam banyak bidang kehidupan manusia..

• Dalam memasak, ia digunakan sebagai bahan penting dalam pembuatan banyak pinggan, terutamanya gula-gula, krim dan juga koko. Mentega kacang juga dibuat dari kacang tanah, yang dengan sendirinya enak dan sihat, walaupun cukup tinggi kalori, kelezatan.
• Kacang tanah juga digunakan dalam perubatan - "susu kacang" sangat berguna dalam rawatan ulser perut. Untuk rawatan dan pencegahan banyak patologi, tincture kulit kacang, rebusan kacang dengan kulit juga digunakan.
• Orang telah belajar menggunakan kacang tanah dalam industri ringan: berdasarkan asasnya, bulu sayuran dihasilkan - ardil, serta plastik, gam dan produk popular lain.
• Di Amerika Syarikat, kacang digunakan untuk membuat dinamit. Sebagai rujukan: di Rusia, soya digunakan untuk tujuan ini.

Meringkaskan apa yang telah dikatakan, dapat diperhatikan bahawa:

• kacang tanah - produk yang mengandungi bahan berharga untuk tubuh manusia;
• makan kacang berguna untuk pencegahan dan rawatan gangguan kardiovaskular, sistem pencernaan dan hati, aterosklerosis, disfungsi seksual dan patologi lain;
• kemasukan kacang dalam makanan juga membantu mencegah penuaan dini dan perkembangan tumor malignan kerana sifat antioksidan polifenol yang dikandungnya;
• makan kacang masih tidak digalakkan bagi mereka yang menderita arthritis, arthrosis dan gout;
• penggunaan kacang dalam jumlah besar boleh menyebabkan reaksi alergi, gangguan saluran gastrousus dan kegemukan;
• kacang panggang ringan atau kering oven dianggap lebih sihat daripada kacang mentah;
• kandungan kalori kacang cukup tinggi - kira-kira 551 kkal per 100 g, jadi penggunaannya mestilah sederhana, terutama bagi mereka yang gemuk dan mereka yang ingin mengekalkan angka.

Komposisi kacang tanah dan KBZhU

Komposisi kacang akan memukau imaginasi anda - kami menjamin anda tidak tahu bahawa gudang nutrien tersembunyi di dalam biji kecil. Mari kita bincangkan secara terperinci unsur-unsur apa yang termasuk dalam komposisi kimia - ini akan membolehkan kita memahami betapa besarnya nilai produk ini untuk tubuh..

Komposisi kimia

Menarik bagi anda untuk mengetahui bahawa pakar pemakanan tidak mengesyorkan memakan produk secara mentah - ia boleh mencetuskan gangguan pencernaan, masalah gastrousus dan reaksi alergi. Sebaiknya tuangkan air mendidih ke atas kacang tanah dan keringkan di dalam ketuhar.

Tetapi tidak semua orang akan memutuskan kaedah ini, yang paling popular adalah kacang panggang, komposisi yang akan kita pertimbangkan. Mari bercakap mengenai mineral terlebih dahulu:

• Selenium. Membantu menguatkan sistem imun, mencegah perkembangan barah;
• Kalsium. Menormalkan pembekuan darah, menguatkan tulang dan gigi, mempercepat penghantaran impuls saraf;
• Magnesium Menstabilkan kerja sistem saraf dan kardiovaskular;
• Tembaga. Mempercepat penyerapan zat besi;
• Zink Meningkatkan metabolisme dan meningkatkan kekuatan tulang;
• Mangan Diperlukan untuk meningkatkan fungsi sistem pembiakan;
• Besi. Meningkatkan tahap hemoglobin;
• Fosforus. Menguatkan tulang dan meningkatkan metabolisme;
• Natrium. Membolehkan menormalkan fungsi hati dan buah pinggang.

Selain itu, unsur-unsur berikut terdapat dalam komposisi kimia kacang tanah:

• Asid amino - isoleusin, arginin, glisin, valin;
• Asid lemak tak jenuh ganda - linoleik dan Omega-6;
• Fitosterol;
• Selulosa;
• Pektin;
• Kanji.

Dan dalam komposisi kacang per 100 gram terdapat vitamin - daftarnya mengagumkan, menurut petunjuk ini, anda perlu menavigasi ketika membuat diet yang kompeten. Kami telah membuat jadual kecil yang menyenaraikan vitamin dan kesannya pada tubuh:

Terkesan dengan jadual? Manjakan diri anda dengan beberapa kacang segera untuk memastikan badan anda berada dalam keadaan optimum.!

Kami tidak akan membincangkan komposisi kacang dalam pulut kelapa atau tempurung lain - makanan ringan seperti itu tidak baik untuk kesihatan dan kesihatan anda, tinggi gula dan lemak trans. Kacang-kacangan tidak kehilangan nilai pemakanan, tetapi anda tidak akan melihat sifat-sifat bermanfaat di sebalik tempurung yang lazat tetapi tidak perlu..

Nilai pemakanan

Kami telah membincangkan komposisi kacang mentah dan kacang panggang - sudah tiba masanya untuk bercakap mengenai nilai pemakanan produk. Kandungan kalori tinggi tidak boleh mengejutkan anda - anda tahu bahawa semua kacang "berat" banyak.

Jadi, KBZHU kelihatan seperti ini (semua data per seratus gram),

• Kandungan kalori - 552 Kcal;
• Protein - 26.3 g;
• Lemak - 45.2 g;
• Karbohidrat - 9,9 g;
• Serat makanan - 8.1 g;
• Air - 8 g.

Nilai dan komposisi pemakanan yang cukup seimbang - sertakan hingga sepuluh hingga lima belas biji kacang dalam makanan harian anda untuk mendapatkan manfaat paling banyak dan jangan bimbang tentang sosok anda!

Secara berasingan, perlu dibincangkan indeks glisemik kacang - maklumat ini sangat penting bukan hanya untuk pengawal berat badan, tetapi juga untuk pesakit diabetes. Produk mempunyai skor yang sangat rendah:

• Kacang panggang mempunyai indeks glisemik 14;
• GI buah mentah sedikit lebih tinggi - 15 unit.

Doktor mengesyorkan mengambil tidak lebih dari 30-40 gram produk setiap hari (kerana kandungan kalori tinggi), yang kira-kira sama dengan dua puluh nukleoli. Jumlah ini tidak akan membahayakan kesihatan anda! Walau bagaimanapun, norma ini tidak hanya relevan untuk penderita diabetes - peraturan penggunaan ini harus diikuti oleh semua orang dewasa yang tidak mengalami alergi..

Ingatlah bahawa yang terbaik adalah mengeringkan biji kacang di dalam ketuhar - sebagai langkah terakhir, ia boleh dinyalakan dalam kuali tanpa garam. Masukkan sedikit rempah! Jangan gunakan makanan ringan yang berlebihan - kacang glazer berbahaya, tinggi kalori - ini adalah produk "kosong". Anda boleh menggunakan buah sebagai makanan ringan, menambah salad atau mangkuk atau makanan bakar..

Kacang tanah

Komposisi kimia, faedah dan kemudaratan, keterangan dan sifat berguna

Salah satu kacang yang paling berguna dan misterius adalah kacang tanah. Tidak ada yang tahu tempat atau masa penampilan kacang tanah. Agaknya dia muncul di Belahan Bumi Utara dan Selatan Amerika. Tetapi dipercayai bahawa pada Abad Pertengahan, kacang datang ke Eropah dari China. Di beberapa kawasan, malah disebut kacang Cina atau pistachio Cina. Dan nama "kacang tanah" kemungkinan besar berasal dari bahasa Yunani. Dalam terjemahan, nama ini bermaksud "web". Anda mungkin telah memerhatikan corak jaring laba-laba pada buah-buahan ini. Hari ini tumbuh di mana-mana. Secara umum, kacang adalah kekacang. Kacang ini diproses dan produk yang kita tahu diperoleh, dengan sejumlah besar unsur surih dan vitamin yang bermanfaat. Keunikannya menjadikannya tempat dalam bidang perubatan, memasak, kosmetologi dan industri lain..

Kegunaan mana-mana produk ditentukan oleh kandungan vitamin penting, unsur makro dan mikro dalam komposisinya. Produk Kacang Tanah mengandungi sejumlah besar bahan berikut yang diperlukan untuk tubuh kita:
- di antara vitamin yang tinggi kandungannya, Vitamin PP (niasin) menonjol, memberikan 94.5% daripada nilai harian setiap 100 g produk, Vitamin E (TE) - 67.3% dan Vitamin B9 (asid folik) - 60%;
- antara makronutrien, magnesium, fosforus dan kalium menonjol (100 g produk mengandungi 45.5%, 43.8% dan 26.3% dari keperluan harian unsur-unsur ini, masing-masing);
- Di antara unsur surih, petunjuk terbaik adalah tembaga, mangan dan besi, kandungannya dalam 100 gram produk Kacang Tanah masing-masing memberikan 110%, 95% dan 27.8% dari nilai harian.

Berikut adalah jadual dengan komposisi terperinci produk. Sebagai tambahan kepada nilai pemakanan, jadual memberikan data mengenai kandungan dan keperluan harian bahan seperti vitamin, makro dan unsur mikro. Grafik elemen mikro dan makro mencerminkan data mengenai peratusan elemen ini berbanding dengan elaun harian yang disyorkan.

Carta Kalori menunjukkan peratusan protein, lemak dan karbohidrat dalam kalori produk. Setiap gram protein memberikan 4 kcal, karbohidrat - 4 kkal, lemak - 9 kkal. Data ini sangat penting untuk diketahui ketika menjaga diet tertentu yang menunjukkan peratusan karbohidrat, lemak dan protein tertentu dalam makanan..

Kandungan kalori kacang panggang dan mentah, komposisi kimia dan nilai pemakanan produk

Kandungan kalori dan nilai pemakanan kacang tanah

Kacang tanah banyak digunakan dalam masakan dan gula-gula. Produk ini terkenal dengan sifat antioksidan. Kekacang mengandungi polifenol. Mereka melindungi daripada radikal bebas dan penuaan pramatang. "Kacang" digunakan dalam industri kimia dalam pembuatan pelekat, bulu tiruan dan plastik. Tetapi dalam industri makanan produk sangat dihargai..

Kandungan kalori kacang tanah tinggi - 50 g kultur akan memberi kekuatan sepanjang hari. Budaya ini mengandungi lipid dan protein tumbuhan. Bahan mempunyai kesan positif terhadap nilai pemakanan. Tetapi mereka boleh menyebabkan reaksi alergi. Oleh itu, produk mesti dimakan secara sederhana..

Komposisi kimia

Komposisi kimia kacang mengandungi:

• Thiamin (vitamin B1) - 49%;
• Riboflavin (vitamin B2) - 6%;
• Asid askorbik (vitamin C) - 6%;
• Kolin (vitamin B4) - 10.5%;
• Asid pantotenik (vitamin B5) - 35.3%;
• Folat (vitamin B9) - 60%;
• Tokoferol (vitamin E) - 67.3%;
• Biotin (vitamin H) - 80%;
• Asid nikotinik (vitamin PP) - 94.5%.

Petunjuk ditunjukkan setiap 100 g produk. Dua hidangan jisim kacang mengisi keperluan tubuh untuk biotin dan asid nikotinik. Produk ini mengandungi sejumlah mineral:

"Kacang" mengandungi asid penting, zat seperti vitamin, air, gula, serat makanan, alkohol dan abu. Komposisi kimia diisi dengan asid omega-3 dan omega-6, termasuk lemak poli, mono dan tak jenuh, stren.

Berapakah jumlah kalori dalam 100 gram kacang tanah

Norma bagi setiap 100 g produk ialah 552 kcal. Sebarang penambahan atau rawatan jisim akan meningkatkan kadarnya. Mereka digoreng dalam kuali kering, dengan atau tanpa minyak. Garam, gula dan bahan tambahan makanan ditambah. Kacang ditutup dengan lapisan aising dan coklat.

Berapa banyak kalori dalam kacang dengan keju

Rasa kacang mentah adalah spesifik, tetapi menyenangkan. Rasa manis, rasa ringan dan kepahitan terasa. Kandungan kalori kacang mentah adalah 552 kcal. Produk yang belum diproses mengandungi semua kelebihan kekacang. Vitamin dan mikroelemen dipelihara dalam komposisi penuh. Pakar pemakanan mengesyorkan menggunakan "kacang" secara mentah. Sememangnya, dengan nilai pemakanan yang tinggi dari produk, jumlah lemak tidak melebihi norma.

Kacang panggang

Kacang panggang dan kandungan kalori mereka bergantung pada kaedah memproses kacang. Hidangan goreng dianggap produk kalori paling tinggi. Walaupun begitu, hidangan ini popular sebagai makanan ringan. Doktor tidak mengesyorkan memakan produk yang diproses. Sesungguhnya, di bawah pengaruh suhu, kacang tanah kehilangan vitamin dan nutrien. Kacang kurang baik untuk badan kita. Tetapi jumlah lipid semakin bertambah. Kandungan kalori kacang panggang tanpa garam dan minyak akan 580 kcal. Sekiranya minyak ditambah semasa memasak kacang, tahap pemakanan akan menjadi 640 kalori setiap 100 g.

Dalam produk masin

Garam tidak mempunyai nilai pemakanan. Ia tidak mengandungi protein, karbohidrat atau lemak. Makanan tambahan hanya memberikan rasa yang kaya pada produk. Nilai kalori kacang tidak akan lebih tinggi kerana garam tambahan sahaja. Nisbah protein, lemak dan karbohidrat dapat diubah dengan menambahkan minyak. Hanya produk masin tidak akan menambah kalori. Tetapi berapa banyak kalori dalam kacang goreng dalam mentega dan masin 610 kcal per 100 g.

Kandungan kalori kacang coklat

Kacang coklat ditutup dengan rasa manis dan kaya. Hidangannya digoreng ringan dan ditutup dengan lapisan coklat. Produk saling sesuai antara satu sama lain. Walaupun pakar pemakanan tidak berada di sisi hidangan. Nilai pemakanan dicampurkan dengan nilai kalori pulut manis. Tetapi berapa banyak kalori dalam 100 g kacang? Penunjuknya lebih tinggi daripada produk mentah - 552 kkal, dan dalam coklat kandungan kalori kacang akan meningkat menjadi 580 kalori. Oleh kerana sepertiga dari jisim adalah coklat. Ini mempunyai nilai pemakanan, tetapi diimbangi oleh jumlah produk yang digunakan.

Berkaca

Hidangan dibuat dari karamel, gula atau pes coklat. Produk mentah atau goreng ditutup dengan cengkerang manis. Pencuci mulut mendapat faedah daripada nilai nutrien kacang. Oleh itu, hidangan tersebut boleh dikelaskan sebagai pencuci mulut yang sihat. Kandungan kalori kacang tanah yang dikupas dalam pulut adalah 563 kcal.

BJU dan nilai pemakanan

Nilai pemakanan kacang tanah:

1. Protein - 26.3 g;
2. Lemak - 45.2 g;
3. Karbohidrat - 9.9 g.

Nilai tenaga kacang tanah - 552 kcal. Karbohidrat dalam kacang tanah adalah 39.6 kcal. Lemak memberikan petunjuk 406.8 kcal. Berapa banyak protein dalam kacang setiap 100 gram? Protein ialah 26% dan tepu pada kadar 105.2 kkal per 100 g kacang tanah. Protein sayur adalah produk yang mudah dicerna. Bergantung pada seberapa banyak protein yang mengandungi 100 g kacang tanah, nilai pemakanan bahan mentah juga akan bergantung.

Kacang pelangsing

Produk ini mengandungi faedah, nilai pemakanan dan elemen penting. Inilah sebabnya mengapa pakar pemakanan mengesyorkan sebilangan kecil kacang dalam makanan anda. Protein sayur akan membantu mengatasi kekurangan protein dalam badan. Lagipun, diet apa pun memerlukan pengiraan kalori dan pengedaran BJU yang betul. Kekurangan sebarang petunjuk berbahaya bagi tubuh, mengurangkan metabolisme dan tidak menyumbang kepada penurunan berat badan.

Manfaat untuk menurunkan berat badan adalah seperti berikut:

• Normalisasi tahap hormon;
• Penurunan berat badan secara beransur-ansur;
• Nisbah harmoni BZHU;
• Menggalakkan penambahan jisim otot;
• Normalisasi proses pencernaan;
• Mengurangkan ketebalan lemak subkutan.

Kacang tanah penting untuk dimakan ketika menurunkan berat badan. Tetapi perlu untuk mengawal kadarnya. Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, norma adalah 8 kacang sehari. Penting untuk membahagi bahagian menjadi empat dos. Pada masa yang sama, disarankan untuk tidak berlebihan dengan makanan lain dalam diet..

Pakar mengesyorkan makan sebiji kacang sebelum makan sedap. Langkah sedemikian akan mengelakkan makan berlebihan. Hidangan walnut boleh menjadi makanan ringan yang hebat semasa hari kerja anda. Pakar pemakanan mengesyorkan menggantinya dengan minyak. Tubuh akan menerima semua nutrien. Minyak ini mempunyai rasa berkhasiat dan sedikit masam. Dan berdasarkan nilainya, ia siap menggantikan jenis lain. Minyak boleh digunakan untuk memakaikan salad, unggas tanpa lemak dan ikan.

Kandungan kalori dan faedah kacang panggang dan kacang mentah

Kandungan kalori kacang tanah

Kacang tanah sangat sesuai untuk memuaskan rasa lapar sebelum makan makanan siap. Adalah cukup bagi seseorang untuk mengonsumsi sejumlah kecil produk ini untuk memenuhi badan dan mendapat bekalan tenaga yang besar. Selalunya, produk ini digunakan dalam pelbagai kompleks makanan. Pakar pemakanan percaya bahawa lebih baik makan sebilangan kecil kacang daripada memasukkan makanan berlemak dalam makanan anda. Dalam kes ini, nilai pemakanan kedua-dua versi pertama dan kedua kira-kira sama. Produk ini sangat dihargai oleh orang yang memakan makanan tumbuhan dan tenusu dengan penolakan daging..

• Kandungan kalori kacang mentah setiap 100 g ialah 548 kcal.
• Protein (bahan organik kompleks, komponen utama haiwan dan tumbuhan) 26.3 g.
• Lemak (bahan organik, produk esterifikasi asid karboksilik dan gliserin alkohol trihidrat) 45.2 g.
• Karbohidrat (bahan organik yang mengandungi kumpulan karbonil dan beberapa kumpulan hidroksil) 9.7 g.

Goreng

Pakar pemakanan mengesyorkan memanggang kacang, kerana ia meningkatkan sifat bermanfaat semasa rawatan haba dan membuat lapisan pelindung atas. Oleh kerana itu, vitamin E tidak musnah dan kepadatan antioksidan meningkat. Anda perlu tahu bahawa rawatan haba (memanggang) dilakukan dengan api terkecil tanpa minyak dan garam..

Adapun kandungan kalori dalam kacang goreng, 608,64 kkal diberikan per 100 g. 100 g kacang mengandungi:

• Protein 26.9 g.
• Lemak 49.8 g.
• Karbohidrat 13.2 g.

Untuk memanggang kacang dengan betul, anda memerlukan:

• Urutkan dengan teliti, bersihkan dari serpihan dan cengkerang, pilih kacang manja.
• Bilas di bawah air yang mengalir di sendok.
• Sebarkan kacang ke atas tuala kertas hingga kering dengan baik.
• Tuangkan ke dalam kuali yang dipanaskan dalam lapisan kecil.
• Tidak dapat dilupakan untuk mengacau kacang sering semasa rawatan panas, dan juga memastikan bahawa api minimum. Jadi, kacang memerlukan masa lebih lama untuk menggoreng, tetapi ini akan menghilangkan kemungkinan terbakar.
• Masukkan kacang goreng ke dalam pinggan yang telah disediakan dan biarkan sejuk. Selama ini, mereka masih sampai.

Masin

Bagi kalori, dalam kacang masin terdapat 633 kcal per 100 g (bermaksud produk bungkusan yang dijual di kedai).

100 g produk: protein 28.9 g, lemak 53 g, karbohidrat 11.1 g.

Kacang tanah dengan garam dianggap tidak begitu berguna untuk tubuh. Ia tidak digalakkan untuk ibu hamil - ia boleh menyebabkan alahan pada anak dan orang yang mudah mengalami edema. Dan juga apabila vena periferal membengkak di bawah kulit (vena varikos), penyakit sendi yang disebabkan oleh pemendapan garam asid urik di dalamnya (gout) dan artritis.

Kacang tanah dalam coklat

Kacang tanah dalam coklat, kandungan kalori adalah 580 kkal per 100 g. 100 g makanan istimewa ini mengandungi: 13 g protein, 42 g lemak, 37 g karbohidrat.

Kacang bersalut coklat adalah rasa manis yang menggabungkan kemudaratan dan kebaikan. Ciri-ciri berguna terletak pada kenyataan bahawa dalam makanan istimewa ini, di bawah lapisan coklat, terdapat kacang yang mengandungi vitamin dan mineral. Coklat boleh menyebabkan kemudaratan kepada seseorang, menyumbang kepada pengumpulan kalori yang berlebihan dalam badan..

Akibatnya, kegemukan berlaku. Dan juga ancaman terhadap perkembangan diabetes semakin meningkat. Coklat juga boleh membahayakan seseorang dengan meningkatkan simptom alergi dan ketidakseimbangan tenaga dalam badan. Anda perlu menggunakan gula-gula dalam jumlah kecil, dan orang-orang yang dikontraindikasikan di dalamnya harus menahan godaan.

Kacang kacang

Mengenai kandungan kalori kacang dalam gula aising, terdapat 490 kkal per 100 g produk. 100 g makanan istimewa mengandungi:

• Karbohidrat 29.1 g.
• Protein 18.5 g.
• Lemak 32.9 g.

Untuk memasak kacang es yang enak, anda memerlukan 0.3 kg kacang tanah, 8 sudu besar. l. gula dan 2 sudu besar. l. air.

Urutan memasak hidangan manis:

• Goreng kacang segar dalam kuali tanpa minyak bunga matahari.
• Sekiranya kacang tidak digoreng, ia mesti dikupas setelah digoreng..
• Larutkan gula dalam air suam.
• Campurkan kacang dengan larutan manis siap dan goreng dalam kuali.
• Goreng hingga produk siap (kering).
• Pada akhir memasak, hidangan mesti keluar dengan kerak gula..

Komposisi dan sifat berguna

Orang yang lebih suka makan makanan tumbuhan tahu tentang khasiat kacang tanah yang bermanfaat. Kacang tanah adalah produk yang sangat berkhasiat, tetapi pada masa yang sama orang tidak sembuh, inilah yang dinyatakan kualiti positifnya..

Seperti yang anda ketahui, produk ini mengandungi vitamin dan mineral. Kacang tanah merangkumi 35% unsur mikro, serta vitamin yang diperlukan untuk tubuh manusia: B1, B2, B6, PP, D, E, A. Kacang kacang mengandungi 50% lemak dan 30% protein. Protein kacang adalah pelbagai mineral dan asid amino (tepu dan tak jenuh). Lemak kacang mengandungi asid lemak tak jenuh omega-3, ia mengandungi asid amino 47.8%, poliid 28.5%, di dalamnya semua sifat berguna ditunjukkan.

Sekiranya seseorang memakan 20-25 keping sehari, ini akan menormalkan kerja sistem peredarannya. Wanita yang ingin kekal muda dan cantik untuk waktu yang lama agar keriput tidak muncul di wajah mereka perlu memasukkan kacang dalam makanan mereka. Tubuh manusia cepat tepu ketika kacang dimakan. Model terkenal lebih suka produk ini, yang termasuk dalam menu banyak diet. Sekiranya anda bermimpi untuk menurunkan berat badan, maka anda harus mengganti makanan berlemak dan berkalori tinggi dengan segenggam kacang. Setiap orang yang menurunkan berat badan harus mengawal berapa banyak kalori yang diambilnya setiap hari..

Mentega kacang, seperti kacang itu sendiri, menurunkan kadar kolesterol darah dengan bantuan lemak tak jenuh. Mencegah berlakunya pelbagai penyakit kardiovaskular. Terima kasih kepada semua bahan bermanfaat yang membentuk produk ini, kerja-kerja tisu saraf, jantung dan hati dipulihkan. Produk ini sangat berguna untuk ibu mengandung, tetapi hanya bersih dan digoreng. Ia mengandungi asid folik, yang menyumbang kepada perkembangan janin sepenuhnya. Baik meningkatkan ingatan dan perhatian, serta fungsi otak.

Memudaratkan badan

Dengan begitu banyak sifat berguna, sukar untuk mempercayai bahawa kacang tanah boleh membahayakan tubuh manusia. Sekiranya orang berlebihan berat badan dan terdedah kepada kegemukan, maka ia harus dimakan dalam jumlah kecil. Pada sesetengah orang, kacang dan produk yang dikandungnya menyebabkan reaksi alergi. Dalam bentuk kesan sampingan: kudis, mual dan muntah, bengkak, dan dalam kes yang jarang berlaku boleh menimbulkan keadaan kejutan anafilaksis atau keadaan pra-kejutan.

Pastikan untuk mengingat bahawa kacang sangat sukar dicerna, ia mesti digunakan dalam jumlah kecil, kerana ketika menggunakan kacang untuk makanan, proses metabolisme dapat terganggu. Sekiranya anda mengambil makanan ini dalam jumlah yang tidak terhad, anda hanya boleh membahayakan badan anda..

Kacang tanah: kandungan kalori dari pelbagai jenis, nilai pemakanan dan keseimbangan BJU

Kacang tanah yang diketahui banyak orang juga disebut Cina atau kacang tanah, tetapi tanaman ini masih tergolong dalam keluarga yang lain - kekacang. Selain namanya, tempat kelahiran produk yang tepat tetap menjadi misteri: buah-buahan yang paling "kuno" dijumpai di kemudahan penyimpanan di Peru, Amerika Selatan. Jalan pengedaran kacang juga tidak diketahui dengan pasti. Salah satu versi produk yang memasuki Eropah - melalui China (abad ke-16).

Hari ini, buah tanaman ini diakui sebagai tanaman makanan yang berharga, jadi manfaat dan bahaya kacang tidak dapat diragukan lagi: produk ini ditanam di semua benua di zon sederhana, subtropika dan tropika. Walau bagaimanapun, peminat kacang tidak akan gembira mengetahui bahawa kekacang ini adalah ahli keluarga berkhasiat terkemuka. Mari kita lihat lebih dekat kandungan kalori kacang tanah masin panggang dan kacang tanah mentah, cari tahu berapa banyak protein dalam kacang tanah.

Komposisi vitamin dan mineral kacang tanah

Lemak sayur-sayuran (50%) merupakan bahagian penting dari keseluruhan kandungan produk. Sebilangan kecil biji setiap 100 gram merangkumi kadar harian asid lemak (omega-6), poli tak jenuh (oleik dan gadoleat) dan asid tak jenuh ganda (linoleat). Buah-buahan juga merangkumi arakidik, stearat, glutamat dan banyak asid lain.

Kacang tanah kaya dengan polifenol (antioksidan semula jadi) yang meningkatkan daya tahan tubuh terhadap radikal bebas. Produk ini mengandungi sejumlah besar protein untuk membantu membina otot semasa bersukan.

Kompleks unsur mikro dan makro yang termasuk dalam produk ini sangat mengagumkan, memenuhi banyak sistem vital badan dengan sebatian yang diperlukan:

Mangan (Mn) - 96.7%, magnesium (Mg) - 45.5% dan fosfor (Ph) - 43.8% mengambil kedudukan utama dalam menutup petunjuk mengikut kadar harian (per 100 g). Tembaga (Cu) bahkan melebihi tahap sasaran - 114.4%. Kacang ini dibezakan bukan hanya oleh berbagai elemen yang disajikan, tetapi juga oleh "kepekatan" yang mengagumkan, yang menyumbang kepada pemakanan intensif dan peningkatan organ dalaman..

Vitamin koktel produk dicampur dengan sebilangan besar wakil kumpulan B (1, 2, 4, 5, 6, 9), vitamin D, E, PP, C dan A.

Hasil yang sangat menakjubkan ditunjukkan oleh vitamin PP, yang bertanggungjawab untuk proses normal proses redoks - 94.5%.

Penggunaan kernel menghilangkan kemungkinan kekurangan sebatian yang paling berguna (enam dari tiga belas vitamin) dan memberikan syarat yang diperlukan untuk berfungsi sepenuhnya sistem dan organ.

Nisbah lemak, protein dan karbohidrat

Baki kacang BJU berbeza dengan komponen protein dan lemak. Yang pertama, selain penyerapan yang mudah, dapat menggantikan elemen asal haiwan ini (tambah yang tidak dapat dipertikaikan untuk vegetarian). Yang kedua mempunyai kesan yang baik terhadap perjalanan penyakit ulser peptik, mempunyai kesan menghilangkan hempedu yang berlebihan.

Mari lihat lebih dekat kandungan BZHU (100 g):

• karbohidrat - 10.06 g (12.3%),
• lemak - 46.39 g (56.7%),
• protein - 25.33 g (31%).

Imbangan di atas menunjukkan kelebihan dua komponen terakhir: komponen lemak merangkumi 63% daripada nilai harian elemen (diet 2000 kcal / hari), protein - 37%.

Tahap kelaparan disertai dengan penyediaan unsur-unsur berguna kepada tubuh, yang menjadikan kacang sebagai makanan ringan yang ideal. Memandangkan peningkatan memori, kesan positif terhadap tumpuan, menenangkan sistem saraf dan meningkatkan aktiviti mental, produk ini disarankan untuk semua orang sebagai "pencuci mulut petang" di tempat kerja..

Video

Kacang kacang kalori

Nilai pemakanan dan tenaga inti agak tinggi. Agak sukar bagi orang yang memantau setiap kalori yang mereka makan untuk mempercayai produk ini: mereka hanya perlu terbawa sedikit (makan 300 g), dan kadar harian ditutup.

Namun, seperti yang dinyatakan di atas, dalam semua aspek, biji adalah makanan ringan yang terbaik yang tidak membahayakan sosok dan menyembuhkan tubuh secara keseluruhan. Peraturan utama adalah kepatuhan yang ketat terhadap rasa perkadaran dan mengambil kira kandungan kalori dari pelbagai kaedah memasak kacang (dengan garam atau gula).

Pertimbangkan produk yang belum dipanggang: kacang tanah yang dikupas mentah mengandungi 551 kalori setiap 100 gram. Kacang ini mengandungi sejumlah besar unsur berguna.

Untuk kemudahan mengawal "unit", kami memberikan kandungan kalori nukleolus: 1 pc. (0,5 g) mempunyai 3 kalori untuk mentah dan 3,5 untuk goreng.

Mari beralih kepada kaedah memasak kacang lain (kcal - 100 g):

• kandungan kalori kacang panggang - 580-605 (mempengaruhi jumlah minyak),
• produk masin - 597, digoreng dengan garam - 610-626,
• kandungan kalori kacang dalam gula - 490-509,
• biji dalam coklat - 477-500,
• walnut dalam pulut kelapa - 800,
• kacang kozinak -485,
• kandungan kalori mentega kacang - 899.

Nilai kenari boleh berubah-ubah bergantung pada jumlah komponen tambahan (minyak, garam) dan variasi berat produk akhir (ketebalan pulut).

Kandungan kalori kacang tanah

Pada pandangan pertama, nampaknya kacang langsung berkaitan dengan kacang, tetapi ini tidak begitu. Kacang tanah adalah tanaman biji minyak. Pokok kacang bergantung pada panas dan kelembapan, bersifat herba, tumbuh sangat kecil dan tergolong dalam keluarga kekacang. Selain itu, kacang mempunyai dua nama - kenari Cina dan kacang tanah. Kacang tanah muncul di Amerika Selatan, di mana terdapat kira-kira tujuh puluh spesies kacang jenis ini.

Hari ini kacang diakui sebagai tanaman makanan yang berharga, oleh itu mereka ditanam di banyak negara di dunia di mana iklimnya hangat. Industri makanan dan gula-gula telah lama menggunakan kacang tanah dalam karya masakan dan menjadikannya produk yang semakin popular. Di samping itu, pasta dan krim yang lazat diperoleh dari kacang tanah, yang tidak akan membiarkan anak-anak atau orang dewasa tidak peduli. Industri kimia juga tidak melepaskan kacang tanah, ia digunakan dalam pengeluaran plastik, bulu tiruan dan banyak lagi..

Kandungan kalori kacang tanah adalah 551 kkal per seratus gram produk. Ini adalah petunjuk kandungan kalori kacang mentah. Sekiranya kita bercakap mengenai kandungan kalori kacang panggang, maka indikatornya jauh lebih tinggi. Kami akan membincangkan berapa banyak kalori dalam kacang goreng sedikit kemudian. Perlu juga diperhatikan bahawa kandungan kalori kacang termasuk protein, lemak dan karbohidrat..

Khasiat kacang tanah

Walaupun kacang mentah tinggi kalori, kacang itu mengandungi nutrien dan vitamin. Kerana kandungan antioksidan yang tinggi dalam kacang tanah, faedah kacang tidak dapat dinafikan. Faktanya ialah antioksidan memberikan bantuan yang tidak ternilai kepada tubuh manusia dalam memberikan perlindungan dari radikal bebas..

Kandungan kalori kacang dengan keju juga terletak pada kandungan polifenol, iaitu zat yang mempunyai sifat antioksidan. Kacang tanah adalah produk yang perlu dimasukkan ke dalam diet setiap orang, jadi orang yang berminat dengan pertanyaan tentang berapa banyak kalori dalam kacang harus mengetahui tentang ini. Khasiatnya yang bermanfaat dapat memperbaiki keadaan semua orang, kecuali tentu saja mereka yang alah kepada kacang tanah..

Kandungan kalori kacang, seperti yang dinyatakan di atas, cukup tinggi, bahkan sebilangan kecil kacang akan memberi kekuatan dan tidak akan meregangkan perut.

Sekiranya anda makan kacang secara sederhana, ia akan meningkatkan pencernaan manusia, dan kekuatan sifat antioksidannya lebih rendah, hanya untuk delima, ini adalah faedah utama kacang tanah.

Kacang tanah meningkatkan imuniti dan membantu tubuh manusia melawan tekanan dan kemurungan. Kacang tanah mengandungi tryptophan dan asid amino semula jadi, yang diperlukan dalam penghasilan serotonin hormon mood yang terkenal..

Terdapat banyak resipi yang boleh digunakan untuk memasak hidangan dengan kacang tanah, kerana banyak orang tidak menggunakannya sebagai kacang, tetapi menambahkannya ke pelbagai masakan..

Kacang kacang panggang

Kacang tanah bukan sahaja makanan istimewa untuk orang dewasa dan kanak-kanak, tetapi juga ubat berharga, yang disahkan oleh sains. Orang terbiasa memakannya setelah dimasak. Sudah tentu, kandungan kalori kacang panggang sangat tinggi, tetapi walaupun begitu, ia menjadi makanan kegemaran ramai orang.

Kandungan kalori kacang panggang adalah 580 kcal per seratus gram produk. Angka kalori untuk kacang tanah adalah kira-kira. Sesungguhnya, ketika menggoreng kacang tanah, mungkin ada sedikit minyak yang akan ditambah. Dalam kes ini, kandungan kalori dalam kacang akan lebih tinggi. Oleh itu, orang yang mematuhi diet dan berminat dengan soalan - berapa banyak kalori dalam kacang tanah, harus makan kacang mentah, kerana terdapat lebih sedikit kalori di dalamnya.

Selain kandungan kacang tanah tinggi kalori, ia mengandungi vitamin B, E, C dan PP. Kacang tanah juga mengandungi unsur surih seperti fosforus, kalsium, kalium, magnesium, serta tembaga dan zink..

Cara makan kacang tanah

Semasa kacang panggang, kandungan antioksidan mereka meningkat, tetapi, sayangnya, vitamin dimusnahkan. Sebagai contoh, dengan diabetes mellitus, kacang mentah tidak digalakkan. Dalam memasak, kacang paling sering digunakan panggang, kerana rawatan panas meningkatkan seleranya. Kacang tanah ditambahkan ke dalam ais krim, roti bakar, minuman. Mentega kacang juga merupakan produk yang berharga..

Cara menyimpan dan memilih kacang tanah

Sebaiknya beli kacang yang tidak dikupas, warnanya semestinya dan tanpa bintik. Anda tidak boleh membeli kacang dengan bau apak. Goncangkan kacang di cengkerang. Biji-bijian yang berkualiti berdering dan cukup berat.

Kacang kalori tinggi memerlukan keadaan penyimpanan yang betul. Kacang tanah tidak suka kelembapan. Dalam persekitaran yang lembap, ia dijangkiti jamur. Di samping itu, zat terbentuk di permukaan kacang yang mengganggu fungsi hati..

Kacang tanah sebaiknya disimpan dalam peti sejuk. Dalam keadaan sejuk, ia mengekalkan khasiatnya selama enam bulan..

Bahaya kacang tanah

Kami telah mengetahui kandungan kalori kacang mentah dan kandungan kalori kacang panggang. Terdapat juga kes di mana kacang tidak berguna untuk semua orang dan tidak selalu, di sebilangannya, bahaya kacang cukup ketara.

Kerosakan utamanya terletak pada kandungan protein, yang boleh menyebabkan reaksi alergi pada sesetengah orang. Ini berbahaya, kerana alahan kacang adalah yang paling teruk, boleh menyebabkan edema laring dan gatal-gatal.

Selain itu, pengambilan kacang tidak boleh berlebihan, kerana kandungan kacang tanah yang tinggi kalori, anda dapat menambah berat badan dengan mudah. Orang yang sering mengalami alahan hanya boleh memasukkan kacang tanah dalam makanan mereka setelah berunding dengan pakar diet, jika tidak kacang boleh menyebabkan kerosakan besar pada tubuh manusia.

Kandungan kalori kacang tanah: mentah dan panggang

Kepesatan kehidupan moden telah mengubah pendekatan mengatur diet harian. Seseorang tidak mahu menjadi gemuk, sakit, selalu dalam keadaan buruk. Orang cuba beralih ke pendekatan matematik untuk menilai keperluan tenaga untuk badan mereka. Dalam jadual cadangan keupayaan tenaga produk, kandungan kalori kacang, yang berada di kedudukan pertama, dengan betul mencerminkan semua sifatnya. Berkat meja, menjadi mudah untuk menyusun menu untuk sarapan, makan tengah hari, makan malam. Mengambil kira aktiviti fizikal, keadaan badan, jenis aktiviti.

Sudah menjadi kebiasaan untuk menentukan nilai tenaga produk makanan dalam unit fizikal yang disebut kilokalori, yang bermaksud "panas". Dalam terminologi fizik, satu kcal sepadan dengan jumlah tenaga yang diperlukan untuk memanaskan satu liter air sebanyak satu darjah. Proses pencernaan tubuh mewujudkan keadaan untuk pembebasan nilai tenaga tertentu bergantung pada jenis produk, memberikan seseorang tenaga yang dilepaskan pada masa yang sama. Mereka serupa dengan operasi kotak api semula jadi di mana makanan digunakan sebagai bahan bakar. Nilai tenaga, kandungan kalori untuk setiap produk adalah berbeza. Anda boleh mengetahui kandungan kalori kacang tanah dalam jisim 100 g, misalnya, dengan membaca dengan teliti pembungkusan produk produk. Jumlah tenaga yang diterima setiap hari mudah dikira, mengetahui nilai tenaga semua komponen, misalnya, berapa banyak kalori yang terdapat dalam kacang tanah, terutama bagi para pecinta kacang yang sedap dan sihat.

Kandungan kalori

Nilai pemakanan setiap produk disahkan oleh komposisi kimia yang dilakukan di makmal khusus moden. Senarai zat yang terkandung merangkumi protein, karbohidrat, lemak. Vitamin, makronutrien, unsur surih, air. Kesan masing-masing pada tubuh manusia adalah konkrit, penting. Walau bagaimanapun, hanya tiga jenis sebatian pertama yang memberi tenaga kepada seseorang. Dari konsep kimia, ini disebabkan oleh bilangan atom karbon yang tidak teroksida, hidrogen. Jumlah mereka paling banyak lemak. Kajian telah mengesahkan hasil berikut: 1 g lemak membentuk 9.3 kkal, jumlah karbohidrat yang sama, protein dilepaskan hanya 4.1 kkal. Mengetahui pekali tenaga, kandungan komponen produk ini, mudah untuk mengira kandungan kalori mereka. Oleh itu, kacang mengandungi 26.3 g protein, 45.2 g lemak, 9.9 g karbohidrat. Anggaran teori kalori dalam kacang memberikan nilai 551 kcal per 100 g jisim. Ini adalah kandungan kalori kacang mentah. Kacang panggang yang dipanggang jauh lebih enak. Kandungan kalori kacang panggang lebih tinggi dan berjumlah 626 kcal. Adalah perlu untuk mengambil kira nilai anggaran, bergantung pada keadaan perlakuan panas kacang. Semasa memanggang dalam minyak, nilai kalori yang tepat mungkin lebih tinggi daripada yang ditunjukkan. Peminat diet ketat perlu mengetahui syarat penyediaannya untuk menentukan berapa banyak kalori dalam kacang panggang. Lebih-lebih lagi, untuk mendapatkan rasa pucat semasa menggoreng, garam, gula, rempah-rempah ditambahkan, yang menambahkan aditifnya pada nilai kalori terakhir kacang. Komposisi kimia kacang berbeza kerana perubahan peratusan protein, lemak, karbohidrat dalam kacang tanah. Bersama dengan mereka, kandungan kalori, nilai tenaga kacang tanah berubah. Jadual menunjukkan nilai untuk nilai kacang bju, kandungan kalori mereka.

Pecinta bir dengan kacang masin harus mengambil kira bahawa kandungan kalori kacang masin tinggi, sehingga anda dapat dengan cepat menambah berat badan dengan perut besar, yang akan sukar disingkirkan. Perkara yang sama berlaku untuk penyokong kacang bersalut coklat yang lazat. 100 g jisim lazat mengandungi 558 kkal, diperoleh dari 32 g lemak, 16 g protein, 45 g karbohidrat. Tetapi sebilangan kecil kacang panggang biasa ialah 30 g jisim, mempunyai 180 kkal dan cukup sesuai untuk makanan ringan sebelum makan malam penuh, bukannya makanan ringan petang. Semua kalori yang dimakan akan diproses dengan cepat. Orang itu merasa ceria, tidak menderita keinginan untuk tidur, akan meneruskan aktiviti mental.

Komposisi

Nilai pemakanan kacang tanah, seperti produk lain, ditentukan oleh kemampuan untuk memenuhi keperluan fisiologi seseorang untuk mengisi simpanan tenaga dalamannya. Ini dipastikan dengan adanya pelbagai unsur, sebatian yang berguna untuk orang. Interaksi vitamin, mikroelemen, lemak, karbohidrat kacang yang harmoni menjadikannya sangat diperlukan, misalnya, dalam pemakanan atlet. Makanan mereka bergantung pada seberapa banyak protein dalam kacang tanah, produk yang dihasilkan dari itu, yang terlibat dalam keperluan membina jisim otot. Lemak sayuran yang mudah dicerna, vitamin dari kumpulan yang berbeza, protein, unsur mikro kacang tanah, kalori, yang cepat dibakar di dalam badan, digunakan dalam cadangan pakar pemakanan. Kandungan protein yang tinggi menimbulkan rasa kenyang walaupun dengan sebilangan kecil kacang yang dimakan. Ia berkesan digunakan dalam resipi diet penurunan berat badan. Walaupun kandungan kacang tanah tinggi kalori, diet seperti itu biasa dilakukan di kalangan model, artis, dan perniagaan pertunjukan. Mereka benar-benar menggantikan daging, menyediakan tubuh dengan vitamin yang diperlukan tanpa adanya kolesterol berbahaya.

Nilai pemakanan 100 g jisim kacang panggang yang popular adalah: 26 g protein, 52 g lemak, 13.4 g karbohidrat, 4.8 g serat makanan. Di antara vitamin, PP adalah yang paling banyak. Jumlahnya ialah 13.5 mg. 7.9 mg vitamin E, 0.43 mg tiamin. Besi unsur surih 1.7 mg. Makronutrien magnesium 38 mg, kalsium 15 mg, natrium 38 mg.

Manfaat dan keburukan

Semua bahan dari komposisi kacang menjalankan fungsi pentingnya. Bahkan 8% serat yang tidak dicerna oleh badan membantu dalam fungsi sistem pencernaan. Menyerap, menghilangkan sebatian berbahaya, sanga, air yang tidak diingini, garam berlebihan. Oleh kerana jumlah protein yang tinggi, laluan tindak balas kimia yang mengambil bahagian dalam sintesis enzim kompleks, asid amino, dan penciptaan sel yang diperbaharui dipercepat. Satu set vitamin penting memudahkan kerja otak, sel-sel sistem saraf. Hidangan kacang secara berkala meningkatkan tidur, ingatan, dan kewaspadaan. Tubuh mengatasi keletihan, kemurungan, tekanan dengan lebih mudah. Kehadiran antioksidan melambatkan penuaan, membantu mencegah perkembangan barah, dan terlibat secara aktif dalam memerangi radikal aktif. Globulin pada kacang menyokong imuniti, meningkatkan pembekuan darah, yang mesti diambil kira untuk orang dengan penyakit vaskular. Biotin menguatkan rambut, melicinkan kedutan, dan membantu mengatasi keguguran rambut. Kompleks sebatian kacang berguna mengatur hormon lelaki dan wanita, mewujudkan keadaan yang mempengaruhi positif konsepsi anak. Asid folik akan membantu dalam pembaharuan sel-sel badan, lemak dengan kesan koleretiknya yang ringan akan membantu menyelamatkan ulser, gastritis.

Perkara utama adalah tidak makan berlebihan, untuk mengetahui ciri-ciri badan, misalnya, kecenderungan untuk alahan. Dan kalori kacang yang banyak hanya akan memberi manfaat kepada tubuh. Penggunaan kacang tanah yang betul dalam diet anda akan membantu mencegah banyak penyakit. Ini bukan hanya makanan istimewa yang diberikan oleh alam semula jadi, tetapi produk makanan penyembuh yang sangat berguna..