Arak sri lanka

- Adakah dia suka minum?
- Tidak, dia tidak. Tetapi minuman.

N. Gogol, "Perkahwinan"

Tiba di hotel Club Bentota. Senibina hotel ini dalam gaya Jerman, kata mereka, dibina oleh orang Jerman.

Sungai Bentota, salah satu sungai terbesar di Sri Lanka. Hotel ini terletak di lorong sempit, sebenarnya di sebuah pulau yang dibentuk oleh Lautan Hindi dan muara Bentota.

Pemandangan hotel dari pinggir sungai. Anda hanya boleh masuk ke dalamnya dengan air.

Biawak monitor berjalan di sekitar kawasan hotel tanpa rasa takut kepada sesiapa. Foto itu masih kecil, tetapi begitu kita melihatnya sepanjang tiga meter. Orang asli mengatakan bahawa mereka sebenarnya menggigit, dan lebih-lebih lagi, mereka beracun. Tetapi mereka menyerang hanya mereka yang sangat tidak menyukai mereka. Kadal bertindak balas dengan baik terhadap kami, walaupun kami berusaha menjauhkannya dari mereka.

Juga, hotel ini penuh dengan tupai lucu, orang hampir tidak takut, mereka mengambil makanan dari meja di restoran, dan bahkan hanya dari tangan mereka.

Dan jangan teragak-agak.

Dan betul-betul di hadapan balkoni kami seekor burung hantu duduk dan memandang kami dengan pandangan yang mengutuk.

Untuk hiburan para tetamu di hotel pada waktu malam, pelbagai jenis pertunjukan diatur, persembahan seniman cerita rakyat.

Tarian di Sri Lanka adalah unsur utama budaya rakyat dan mempunyai tradisi kuno.

Marina Vladimirovna di pesisir Lautan Hindi.

Dan ini di tebing Bentota.

Poster di pintu masuk restoran. Anak lelaki yang baik, gadis yang baik dan budak yang buruk, gadis yang jahat masing-masing. Sri Lanka adalah negara yang agak puritan, buku panduan menulis, sebagai contoh, berjemur di pantai dengan topless.

Di bar hotel.

Beruwela, sebuah kampung kecil berhampiran hotel kami. Inilah pusatnya. Petempatan di Sri Lanka, jika anda tidak mengambil bandar-bandar besar, terdiri dari satu jalan panjang, yang menyeberang ke jalan yang lain; tidak ada sempadan yang jelas antara bandar.

Pengawal lalu lintas melawan kekacauan di jalan.

Penanaman pokok hevea - getah. Hevea dibawa dari Amerika Selatan ke Sri Lanka oleh Inggeris pada tahun 1876, dari sini ke Singapura, dan dari sana ia menyebar ke seluruh Asia Tenggara.

Dengan bantuan alat mudah seperti itu, orang Sri Lanka mengumpulkan jus getah - getah dari setengah kelapa. Setiap dua hari, sayatan serong dibuat di kulit kayu, di mana jus putih mengalir ke dalam mangkuk, dari mana ia dikumpulkan dan dihantar untuk diproses. Sri Lanka adalah salah satu pengeksport utama getah asli.

Pokok Bodhi, suci bagi umat Buddha. Dipercayai bahawa Buddha duduk di bawahnya ketika pencerahan menimpanya..

Marina Vladimirovna memetik nanas. Sri Laka dianggap sebagai tempat kelahiran nanas, Sri Lanka sangat bangga dengannya dan nanas di sana benar-benar sangat enak.

Kami melihat sebiji buah di bazar, yang tidak dapat dikenal pasti. Epal merah kecil yang keras, sangat masam. Dimakan dengan garam.

Kelapa diraja yang disebut tumbuh di Sri Lanka. Tidak seperti biasa, ia mempunyai buah oren terang. Ia dipercayai sangat baik dalam menghilangkan dahaga dan, antara lain, membantu mengatasi mabuk.

Berikut adalah tanaman lain dengan buah-buahan yang indah, yang pada awalnya kita anggap beberapa jenis nanas tertentu. Ternyata, tidak, penduduk tempatan menyebut tanaman ini sebagai buah, buah-buahan di dalamnya berwarna merah-kuning dan terlihat seperti nanas, tetapi benar-benar tidak dapat dimakan. Ia ditanam secara eksklusif untuk tujuan hiasan..

Pokok Takey secara keseluruhan. Walaupun ia tumbuh di darat, batangnya bercabang di bahagian bawah, seperti pohon bakau.

Perkara utama. Di bahagian ini, Sri Lanka siap untuk menawarkan minuman dari pelbagai jenis dan kualiti, berusaha memenuhi selera yang paling menuntut. Yang paling mudah adalah arak (gambar di sebelah kiri), yang disebut vodka sawit. Tidak ada persamaan dengan Arab Arak, baik dari segi rasa, maupun dalam teknologi pembuatan. Tidak berbau seperti anise. Ia disajikan dalam puluhan jenis, kekuatan dari 28 hingga 34 darjah. Bezakan antara arak muda, hampir telus, dan berumur - gelap. Selera, jika anda mengambil arak matang dengan varieti yang baik - tidak buruk, arak muda tidak begitu (yang diharapkan).

Minuman yang lebih menarik adalah apa yang disebut rum merah (tengah). Ia dibuat berdasarkan jus pisang merah. Jus ini dianggap penyembuhan di Sri Lanka, ia digunakan dalam banyak persediaan kosmetik. Rasa rum merah berbeza dari yang biasa kita lakukan, tetapi juga cukup enak. Kubu menurut Mendeleev - 40 darjah.

Minuman Sri Lanka yang lain adalah brendi (kanan). Secara amnya, anggur hampir tidak pernah tumbuh di Sri Lanka, jadi brendi apa yang terbuat dari pokoknya masih belum jelas. Botol itu mengatakan bahawa ia dibuat dengan penambahan brendi Perancis sebenar. Kita tahu harga prasasti tersebut. Untuk rasa - brendi biasa biasa.

Orang-orang Sri Lanka juga membuat gin tempatan, sebagai penyelidik sebenar kami mencicipinya, tetapi kami sama sekali tidak menyukai rasanya, dan kami bahkan tidak berpeluang untuk mengambil gambar. Alkohol di Sri Lanka mahal (dibandingkan dengan harga barang lain), sebotol varieti yang baik berharga 1.500-2.000 rupee tempatan (untuk ditukar menjadi dolar, dibahagi dengan 100), dan varieti eksklusif boleh berharga hingga 4-5 ribu.

Makcik mengambil landak berjalan-jalan.

Marina Vladimirovna membelai seekor gajah dan bergegas dengannya.

Dan di sini mereka berenang.

Monyet di jalan.

Kami melihat muzium terbuka yang agak pelik - penggelek pembinaan. Semua peralatan di Sri Lanka diimport, biasanya dari India. Hampir tidak ada industri tempatan, Sri Lanka bahkan tidak membuat basikal, hanya makanan dan pakaian.

Kami tiba di Royal Botanic Gardens di Peradeniya, dekat Kandy. Taman di tempat ini telah terkenal sejak abad XIV, tetapi ia mendapat perkembangan sebenarnya setelah kedatangan Inggeris, pada tahun 1821. Sekarang ia adalah kawasan raksasa yang rapi di mana beribu-ribu spesies tanaman aneh tumbuh dari seluruh dunia.

Sebilangan pokok berusia lebih dari 150 tahun, khususnya ficus gergasi.

Pokok palma Seychelles, ia juga kelapa ganda (di pinggan yang dikatakan - double cocount). Berbuah dengan kelapa terbesar, sehingga 20 kg. Di latar belakang adalah monumen George Gardner, pengurus pertama kebun raya.

Araucaria, diimport dari Australia.

Tarikan taman di Peradeniya adalah sebilangan besar rubah terbang yang tergantung dari pokok-pokok dalam kelompok (mereka terbang pada waktu malam).

Taman ini penuh dengan pokok peringatan yang ditanam oleh pelbagai orang terkenal. Ini, khususnya, sebatang pohon besi ditanam, seperti yang ditunjukkan tablet, pada tahun 1891 oleh Tsar Nicholas II Rusia. Benar, pada masa itu dia bukan raja, tetapi pewaris. Pokok besi dianggap sebagai simbol kebangsaan Sri Lanka.

Dan pokok ini (Saraca Kuning) ditanam oleh Yuri Gagarin.

Kami sampai ke pusat pulau, kota Kandy, yang kedua terbesar di Sri Lanka. Dari abad ke-16 hingga ke-19, Kandy adalah ibu kota, sementara pesisirnya diperintah oleh Portugis. Kemudian Inggeris mengusir mereka, menundukkan Kandy. Mereka mengatakan bahawa Kandy adalah tempat percutian kegemaran orang Inggeris, sebuah bandar di pergunungan, di sini tidak begitu panas di pantai. Tasik buatan di pusat bandar.

Penjara Kandyan. Tinggal dari Inggeris, digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Patung Buddha raksasa dipasang di gunung, yang dapat dilihat dari mana sahaja di bandar.

Kuil Dalada Maligawa di Kandy. Kuil utama Sri Lanka, Gigi Suci Buddha, disimpan di sini. Gigi itu, setelah dibakar, diberikan kepada raja Kalinga dari India, datang ke pulau itu pada 311. Kemudian terjadi satu lagi perang internecine antara pemerintah India, dan raja yang memilikinya pada waktu itu mengirimnya ke pulau itu, kerana takut Gigi Buddha jatuh ke tangan musuh.

Bangunan segi delapan di latar depan adalah daerah dari mana raja menangani rakyatnya. Sekarang ia mengandungi perpustakaan di mana manuskrip unik disimpan..

Di sebalik tirai ini adalah Gigi Buddha. Biasanya mereka menyembunyikannya dari orang-orang, tetapi setahun sekali mereka mengeluarkannya, mengatur perarakan berwarna-warni pada gajah dan festival yang menyertainya.

Di luar tembok adalah istana kerajaan. Nampak sederhana.

Ladang teh. Di pergunungan, di pesisir, iklim untuk menanam teh tidak sesuai. Secara tradisional, Sri Lanka mengusahakan dan mengonsumsi teh hitam terutamanya, tidak seperti kebanyakan negara di Asia Tenggara..

Beruwela. Ikan yang baru ditangkap untuk dijual. Ikan yang paling popular di Sri Lanka adalah ikan tuna.

Oleh itu, ini dikeringkan. Beberapa jenis rasanya, tidak buruk.

Gigi jerung juga dijual, nampaknya untuk hiasan dalaman..

Sekolah di Beruwela. Pendidikan di Sri Lanka adalah percuma, termasuk pendidikan tinggi.

Marina Vladimirovna mengambil bahagian dalam perarakan lampu suluh dengan orang asli.

Patung Buddha raksasa, didirikan untuk mengenang tsunami dahsyat tahun 2004. 30 ribu orang mati di Sri Lanka ketika itu.

Ini bukan pagar, tetapi landasan kereta api dihanyutkan oleh tsunami dan ke samping. Benang baru diletakkan di dekatnya, dan tali lama dilemparkan.

Bangunan yang musnah akibat tsunami; rumah-rumah kayu telah dihanyutkan sepenuhnya, tetapi rumah bata ini sebahagiannya selamat.

Kuil Pushparama. Seni bina sama sekali tidak sesuai untuk umat Buddha. Pada zaman Inggeris ia digunakan sebagai orang Kristian, sekarang lagi Buddha, tetapi orang Kristian juga dapat berdoa di dalamnya. Seperti yang telah kita maklum, orang-orang Sri Lanka tidak terlalu mementingkan pematuhan peraturan agama dengan ketat. Sebagai contoh, para bhikkhu Buddha, yang dilarang keras bekerja di Sri Lanka, mengotori tangan mereka dengan tenaga kerja. Perkara yang sama berlaku untuk mematuhi larangan agama lain..

Di dalam kuil itu terdapat banyak kumpulan patung yang dilukis yang menggambarkan pemandangan kehidupan Buddha.

Mengembara di sepanjang sungai Maduganga. Kita terbiasa dengan fakta bahawa di tempat ia mengalir ke laut, sungai mengembang, membentuk delta. Di Sri Lanka, kebalikannya berlaku - sungai-sungai (baik Bentota dan Maduganga) mengalir ke laut dalam saluran yang agak sempit, dan hulu meluas ke hampir lautan laut.

Di sepanjang tebing sungai terdapat banyak kadal yang sudah biasa.

Orang tempatan dengan monyet.

Di sebuah pulau di sungai, kayu manis ditanam, itu juga kayu manis, orang asli menunjukkan pengolahannya kepada kami. Kulit hijau dipotong dengan pisau, kemudian minyak kayu manis diperah keluar, dan selebihnya dibelah dan dikeringkan - kita mendapat kayu manis yang biasa. Kayu manis banyak ditanam di Sri Lanka, kayu manis Sri Lanka dianggap terbaik. Sobs-no, kayu manis adalah kayu manis Sri Lanka.

Dan di sini kita ditunjukkan menenun tikar dari daun sawit.

Memintal serat kelapa.

Kehidupan di pulau ini agak sederhana. Ini adalah dapur, ruang tamu tidak kelihatan lebih baik.

Biara kecil di tebing Maduganga.

Marina Vladimirovna sedang mengkaji bahan-bahan perpustakaan biara. Seperti yang telah dijelaskan, biara itu berisi manuskrip kuno dan manuskrip, sangat berharga.

Mempelajari Sutra Buddha tidak sia-sia.

Sel monastik di sebuah pulau kecil.

Kami berenang di sepanjang jalan yang sempit. Tumbuhan yang lebat dari kedua tebing menyatu di atas bilik di bilik kebal berterusan, keindahannya liar dan tidak berperikemanusiaan.

Kami belayar ke ladang ikan. Di sini, di kandang, beberapa spesies ikan sungai dibiakkan untuk dimakan.

Marina Vladimirovna mengusap buaya dengan jijik.

Mari pergi lebih jauh. Struktur karangan ini adalah lombong batu bulan berhampiran Kahava..

Batu diangkat dari lombong dengan gerbang manual.

Teknologi semudah cahaya bulan. Batu yang diangkat diisi dengan dulang ranting willow.

Dan mereka dibasuh di takungan yang dilengkapi khas.

Pencucian disusun mengikut saiz, gred dan kualiti. Marina Vladimirovna dengan harta rampasan.

Di lombong, terutama batu bulan ditambang, tetapi batu berharga juga dijumpai - safir, rubi, topaz, garnet, dll. Tidak dipotong kelihatan tidak jelas.

Dan di sini Marina Vladimirovna melakukan pemotongan.

Pembuatan barang kemas.

Dan akhirnya, untuk tujuan semuanya bermula - kedai perhiasan itu sendiri. Batu-batu mulia dilombong di Sri Lanka di banyak, kata mereka, batu-batu dapat dijumpai di 90% wilayah. Oleh itu, sebilangan besar kedai dan kedai perhiasan, secara harfiah di setiap langkah. Mereka menjual kedua-dua produk siap dan batu sederhana. Marina Vladimirovna, pakar yang hebat dalam hal ini, mendakwa bahawa harganya murah.

Kami tiba di bandar Galle di pantai selatan. Sehingga abad ke-19, ia merupakan pelabuhan terbesar di pulau ini.

Galle terkenal dengan kubu, yang dibina oleh Portugis pada abad ke-16. Kemudian, kubu ini ditawan oleh Belanda, dan bahkan kemudian oleh Inggeris. Kubu ini terpelihara dengan sempurna.

Gereja Protestan, yang tersisa dari Belanda, abad ke-17.

Sesuatu yang jelas beragama Hindu, nampaknya sebuah kuil. Majoriti penduduk Sri Lanka adalah orang Sinhala yang menganut agama Buddha, tetapi ada juga sebilangan besar orang Tamil, Hindu. Mereka terutama tinggal di utara pulau (dan Galle adalah sebelah selatan), tetapi ada yang tersebar di seluruh negeri..

Muzium topeng di Ambalangoda.

Membuat topeng dan seluruh patung adalah kerajinan tradisional untuk Sri Lanka, mereka digunakan dalam persembahan ritual dan tarian, dan sekarang sebagai cenderahati untuk pelancong.

Topeng dipotong dari balsa (di sini disebut pohon Kaduru), kayu paling ringan di dunia, dan dicat dengan warna terang. Ini, sebagai contoh, topeng Roh Api.

Topeng Sunny yang disebut digunakan dalam ritual untuk memulihkan kesihatan fizikal dan mental. Adalah dipercayai bahawa seseorang boleh menderita lapan belas penyakit yang disebabkan oleh setan yang sama, mereka dilambangkan pada topeng..

Ladang penyu. Marina Vladimirovna bersama seorang murid muda.

Sri La La Lanka: Panduan Perjalanan ke Mimpi Tropika. Bahagian 1.

Ketika anda meninggalkan lapangan terbang di Colombo di jalan, dan penghawa dingin berakhir, sepertinya anda terdorong ke kolam air panas, di mana anda masih dapat bernafas di bawah air. Perasaan ini diciptakan oleh udara Sri Lanka yang panas dan lembap 100%. Walau bagaimanapun, anda akan terbiasa dalam 2 hari, dan jika anda tahu bahawa anda akan terbiasa dengannya, itu tidak mengganggu..

Mengenai penerbangan

Kami terbang ke Lanka dengan penerbangan Air Arabia pada 20 Disember, hari jadi saya. Sambil tersenyum manis, saya bertanya kepada pelayan itu jika saya berhak mendapat hadiah ketika terbang ke DR saya (saya mesti katakan, di Emirates, dalam hal ini, mereka memberikan kuih). Dia juga, tersenyum manis, menjawab bahawa tidak, tetapi saya dapat membeli sendiri hadiah dari katalog bebas cukai.

Ngomong-ngomong, makanan di kapal hanya tersedia dengan bayaran. Kami akhirnya membaptiskan syarikat penerbangan Gypsy ini ketika kami meminta selimut untuk menutupi anak itu (sejuk), yang kami diberitahu - kami tidak memberikan selimut, tetapi anda boleh membelinya dengan harga $ 9. Sekiranya kami mengecualikan sedikit butiran perkhidmatan ini, syarikat akan melaksanakan fungsi utamanya - memberikan yang dijanjikan, tanpa gangguan dan kelewatan. Tetapi, jika anda terbang pada hari lahir anda, anda pasti tahu apa yang harus dilakukan.

Mengenai penginapan

Di Colombo, kami dijumpai oleh rakan kami Dima dari Rusia, yang telah menetap di Ceylon dengan baik, dan semasa perjalanan kami, dia mencadangkan semua jenis peretasan hidup. Kami sampai di tempat kediaman, desa Dodanduwa (5 km dari resort Hikkaduwa) dengan teksi, memakan masa 3 jam. Terdapat cara yang jauh lebih anggaran dan menyeronokkan, benar, dan lebih lama - bas dan kereta api, tetapi dengan anak kecil dan banyak perkara, mereka memutuskan untuk menyerah. Walau bagaimanapun, jika anda melakukan perjalanan lebih kurang, anda harus mencuba: rendam di persekitaran Sri Lanka dan pemandangan laut yang menakjubkan disediakan!

Rumah yang luas di mana kami menyewa sebuah bilik berdiri di taman tropika yang sebenar. Walaupun pada pandangan pertama, taman ini kelihatan seperti hutan yang huru-hara tanpa ketertiban dan organisasi. Tetapi ternyata rempah-rempah, pisang, pepaya, kelapa, serta buah-buahan yang tidak dapat dimakan dengan nama yang sukar diucapkan tumbuh di sana dengan teratur..

Mengenai lautan

Bagi pencinta chupakhany phlegmatic di air tenang, Hikkaduwa resort tidak begitu sesuai, tempat ini lebih cenderung untuk peselancar - ombak tidak lemah di sini. Terdapat pantai pantai yang selesa dan pantai yang lebih liar. Terdapat tempat di mana penyu laut berenang ke tepi air; mereka boleh disetrika dan diberi makan dengan alga.

Pantai yang paling kerap dikunjungi adalah tempat awam. Pada dasarnya, penduduk tempatan pergi ke sana untuk berenang (yang benar-benar berdiri sejajar untuk difoto dengan bayi berambut perang kami). Dia, pada pendapat saya, sangat sesuai untuk percutian keluarga. Kerana terumbu berdekatan, ombaknya kecil di sini - lebih senang berenang dengan bayi anda dan anda boleh berenang dengan topeng. Perlu dicuba sekali - dan kemudian anda tidak akan menariknya. Saya diserang beberapa kali oleh ikan kupu-kupu, mengejar saya. Walaupun mereka kecil, anda tidak tahu apa yang diharapkan dari mereka, jadi saya terbang, menyentakkan kaki saya dengan lucu.

Di salah satu perenang, agak jauh dari pantai, membeku dari ketenangan (dan bagaimana lagi - dengan paip di mulut saya) kegembiraan, saya melihat ikan berwarna-warni aneh yang mengerumuni karang, dan perlahan-lahan mengangkat kepalaku ke atas dan ke kanan... "Oh!" - hanya melintas di kepala saya. Pada jarak satu meter, seekor ikan dahi hitam yang sihat dengan putih-putih, seolah-olah mulut berminyak, melayang di air, menatapku. Orang-orang melihat meter seperti itu, dan meter saya tujuh puluh sentimeter. "Seandainya dia tidak menyangka bahawa saya memerlukan sesuatu daripadanya," ini adalah perkara kedua yang terlintas di fikiran saya, dan saya mula perlahan-lahan berpusing, cuba untuk tidak menghirup paip dan tidak melupakan keindahan pada masa yang sama. Sementara itu, ombak yang memukul karang membawa saya kembali kepadanya. Namun, kami bersurai tanpa kejadian. Kemudian dia bahkan memimpikan saya dan mengatakan sesuatu yang bijak mengenai kehidupan dengan mulut putihnya yang cantik.

Mengenai makanan

Sekiranya anda ingin berkenalan dengan masakan nasional Sri Lanka secara terperinci, maka anda harus menangguhkan perjalanan ke kafe. Hidangan yang paling berwarna di tempat katering (sering disesuaikan untuk pelancong) tidak akan menawarkan anda. Anda boleh mencubanya hanya di rumah tempatan. Penduduk Sri Lanka sangat terbuka, ramah dan sering, segera setelah mereka bertemu, menjemput anda ke tempat mereka untuk makan tengah hari atau makan malam..

Hidangan kebangsaan yang paling popular adalah kari atau nasi dengan pelbagai sos dan bahan tambahan. Lebih-lebih lagi, penduduk tempatan sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Sos boleh berdasarkan sayur-sayuran, daging, makanan laut. Hanya satu perkara yang tidak berubah - hampir semua makanan berperisa dengan lada cabai panas, dan orang Eropah yang tidak terbiasa dengan resipi seperti itu akan mendapati hidangannya sangat, sangat panas. Saya bertemu lada panas hijau dan merah walaupun donat disajikan untuk pencuci mulut..

Kami sendiri makan keju kotej dengan buah, telur hancur, penkek untuk sarapan, bubur yang dimasak. Untuk makan malam, mereka memasak ikan dan makanan laut (yang tidak lebih murah daripada makanan kita, tetapi baru ditangkap), kadang-kadang ayam (tidak ada daging lain di sana), mereka memasak ubi kayu (rasanya seperti kentang, hanya lebih rapuh). Mencuba dua jenis buah yang disebut "koss" atau "nangka". Salah satunya dapat disiapkan sehingga rasanya seperti daging, dan yang kedua adalah lengket, manis, licin, mirip dengan konsistensi dengan kapas yang direndam dalam jus buah tropika.

Setelah berkunjung, kami ditawarkan untuk merasai bunga pisang. Di atas pokok, ia kelihatan seperti gumpalan terbalik yang besar, gelap, ungu kemerahan yang menutupi hujung tandan pisang. Ia dihidangkan goreng atau rebus. Tetapi kita tidak pernah belajar rasanya. Kerana sangat sempurna sehingga kami mencuci bunga ini dengan alkohol yang kuat seperti air. Api di mulut, air mata dari mata!

Ngomong-ngomong, sejak kami berada di pulau itu dengan anak berusia dua tahun, kami menjelaskan - adakah anak-anak tempatan benar-benar makan makanan pedas seperti itu? Dari usia berapa mereka makan bukan makanan istimewa, tetapi setaraf dengan orang dewasa? Mereka mula mencuba sejak usia tiga tahun - ada jawapannya.

Dari buah-buahan, saya ingat nanas, pisang bayi, betik, mangga, 2 jenis kelapa - "pol" tradisional dengan bubur lebat dan minum "tamili" (yang terakhir adalah makanan kegemaran, diselamatkan dari kehausan dan akibat makanan pedas).

Untuk minum. Pertama sekali, Ceylon terkenal dengan tehnya. Ia dibekalkan ke satu setengah ratus negara dan dihasilkan dalam kuantiti melebihi 300 juta kg setiap tahun! Teh hitam Ceylon mempunyai warna yang kaya dan aroma klasik yang mulia. Rasanya padat, tetapi tidak pekat, ditapai dengan baik. Secara tradisional ia diminum dengan cukup kuat, dengan banyak susu, gula dan kayu manis..

Beberapa perkataan mengenai alkohol. Di Sri Lanka, arak adalah minuman tradisional untuk orang dewasa. Ini adalah minuman berdasarkan jus suling dari pohon kelapa ("toddy") dengan kekuatan 31-36 darjah kuning atau warna teh dengan rasa neutral dan aroma "hangat" yang agak eksotik. Bir Lion tempatan juga sangat sedap. By the way, botol bir dan arak dapat dikembalikan ke "kedai wain" yang sama - ini akan menjimatkan beberapa puluhan rupee untuk pembelian alkohol seterusnya.

Sedikit mengenai tradisi tempatan

Kami diberitahu secara terperinci mengenai "pasar Minggu", atau pasar minggu, untuk beberapa hari lagi, tetapi kami masih tidak dapat membayangkan apa yang berlaku. Sebaliknya, kami fikir boleh, sehingga kami sampai di sana. Di antara barisan dengan barang-barang rumah tangga, alat, kain dan pakaian di lorong-lorong yang sempit, dua sungai orang mengalir (kebanyakannya penduduk tempatan) - berulang-alik. Panggilan yang kuat dan terus-menerus dari pedagang, sebilangan besar peranti yang tidak dapat difahami, sesak, hum - ini adalah bagaimana saya melihat pasar minggu.

Ketika kami berubah menjadi barisan buah dan sayur, dengungan menjadi tiga kali lebih kuat dan dilengkapi dengan bunyi gemerincing logam - penjual melemparkan timbangan besi. Mereka bersuara lebih kuat, ada juga lebih banyak orang di sini, lelaki dan saya bergantian saling berpandangan, dan bentuk kita sendiri, mungkin, agak terkejut dengan keriuhan yang tidak berkesudahan ini.

Mereka kembali dengan cara yang sama, dalam barisan pakaian, saya melakukan tawar-menawar putus asa dengan seorang paman yang menjual sarung (skirt lelaki Sri Lanka nasional). Bahkan ungkapan "membuatnya lebih murah", dipelajari dalam bahasa Sinhala, tidak membantu menurunkan harganya, sebagai tanggapannya, dia menjelaskan dalam bahasa Inggeris yang rusak: "Ini adalah harga untuk penduduk tempatan. Anda putih. Jadi untuk anda ini sudah menjadi harga biasa, beli! " Diperolehi. Sebagai seorang gadis, sangat menyedihkan bagi saya untuk meninggalkan pasar tanpa pakaian, tetapi celaka itu memburuk - hanya segelintir perkara kecil yang bergoyang di poket seluar pendek saya...

Di pintu keluar, di pinggir, di atas kain minyak terdapat tumpukan pita dan renda berwarna-warni. Mereka dijaga oleh seorang Lankan berusia 45 tahun. Saya mengambil semua "puing-puing" dan mengambil sehelai kecil renda fuchsia, dari mana saya menjahit seluar dalam yang mewah semasa tiba di Raska.

Secara berasingan, saya ingin memberitahu anda mengenai tradisi tempatan - percutian "Big Gel". Apabila seorang gadis menjadi gadis (dalam arti dia mampu melahirkan anak), percutian besar dilemparkan untuk menghormatinya, di mana saudara-mara dan rakan-rakan datang. Sejak hari itu, gadis itu dibenarkan melukis, dan dia berjalan dengan gembira - bagaimanapun, sekarang mereka memandangnya seperti pengantin perempuan. Saya boleh katakan, di bawah kesan - Saya belum pernah mendengar perkara seperti itu. Mungkin mereka akan menyambut pematangan remaja dengan begitu gembira dan khusyuk di negara kita - lebih baik menjaga kelangsungan dan hubungan generasi. Mungkin…

Arak sri lanka

. tidak berkenan. Pada pendapat saya, hanya perlu mengambil "Arak", saya meminumnya. dan mengenai dia (vodka) terpisah.... tequila telah menurunkan berat badan "baik"... Kita mesti bertanya kepada Vadim mengenai Vodka tempatan - "Arak". Terdapat beberapa ulasan di "Internet". Saya bertanya. Mengangguk tegas, tanpa pemikiran kedua.... "Segala-galanya" sebanyak mungkin. Perkataan tempatan seperti Varung, Matahari, Arak, Bintang, Rafting, Bird Bird, Kechak, Barong, Pura, Sarong, Gunung, Agung......, Saya menuntut kepadanya mantra tentang suci, "Arak" 10 darjah, bahawa dia akan melupakan sampah seperti "membesarkan" Paman Bob.... Kute hingga larut malam untuk mencari koktel asli dan Arak 40%), tetapi ketika chalabuda kembung ini naik ke udara dan mulai berputar.... sebotol Gorden gin, diisi dengan 40% Arak vodka tempatan ke gabus. Dan apa, selama dua hari, sama sekali... belum.

Diri "Segitiga Budaya" dan Unawatuna

. "sangat eksotik. Ya, setiap hari ketika makan malam, mereka minum Arak minuman tempatan. Dengan cola, ini sangat baik. Bir Leon juga enak.. bilik. Tempat yang sangat bagus dan indah, ketika makan malam kami minum banyak arak dengan Leslie dan pasangan Belanda))) mabuk tidak pergi... isteri saya memakai barang dan barang saya, dan saya memanaskan diri dengan arak)))). Kami tidak bernasib baik dengan hotel. Tidak ada tempat biasa. Sukar untuk membayangkan tempat. Secara amnya, makan malam dengan arak jenis ini adalah sesuatu Jumlah kos perjalanan: penerbangan + 13 hari di pulau + pemandu dengan kereta + hotel + lawatan + makanan setiap hari (dengan lobster dan ketam di restoran) + arak + hadiah untuk saudara dan rakan + pengangkutan di pantai + petua. $ 3200. 2. Tawar-menawar selalu dan di mana-mana! (Sama sekali di mana-mana). Cuba turunkan harga sekurang-kurangnya 2 kali. Kecuali di restoran dan kedai yang menjual arak)))

Sedikit musim luruh musim panas. Colombo-Kandy-Dambulla-Sigiriya-Beruwella-Bentota-Colombo.

Tidak ada aduan mengenai penerbangan, semuanya mengikut jadual. Dan di sana dan belakang pesawat tidak lengkap, jadi anda boleh berbaring di belakang. Dalam perjalanan pulang, mereka memberi makan (dan menyiram) dengan lebih baik. Minuman tersebut termasuk bir, wain, arak, wiski, jus dan, tentu saja, teh Ceylon (!). Dalam bebas cukai tidak ada arak atau rum merah, namun arak itu dibeli di pesawat dengan harga yang sangat baik $ 9 seharga 0,75. - arak (brendi kelapa)

Indonesia begitu berbeza. Bahagian 4: Flores.

. melewati sawit-lontari, dari jus yang mana gula aren dibuat dan arak - vodka sawit. Dalam perjalanan kami berhenti di sebuah kampung di mana mereka menghasilkan vodka sawit - arak. Pengeluaran disusun tepat di sebelah jalan di udara terbuka. Sekitar "bengkel". batu pegun asli dibina. Arak mengalirkan batang buluh dari dalamnya ke dalam tabung. Mereka membawa kami untuk mencuba produk tempatan - rasanya.

Bali dan pulau-pulau lain di Indonesia dengan anak prasekolah. Kali ketiga. Hello lagi.

. atau tidak, tetapi dalam perjalanan pulang mereka mengambil sebotol seramik kecil "Arak", yang dibeli dan dibungkus di Denpasar Dyutik, tanpa benar-benar memahami apa. Tiba di pelabuhan, saya bingung dengan Marseille dengan pertukaran mata wang, membeli bir dan arak (sawit bulan) - kami terpaksa melakukan perjalanan selama tiga hari lagi, dan stok yang dibawa dari Bali hampir habis.... beberapa minit berhenti di pedagang jagung, di mana mereka membeli arak dari bawah lantai, dalam botol plastik mendung, nampaknya terperangkap dari keruh.

Indonesia Tidak Bercukur: Pulau Flores.

Sebelum membelok ke pedalaman, kami berhenti di jalan raya. Dan Marcy menunjukkan kepada kami bagaimana pembuatan bulan tempatan - Arak.... sudah 45 ribu rupee. Kemudian saya melihat arak di sebuah kedai di lapangan terbang, dituangkan ke dalam botol kaca padat dengan label, sudah melebihi 125. Setelah mencicipi Arak, jalan itu membelok jauh ke dalam pulau dan sekali lagi mula mendaki serpentin.

Iceland dengan kereta

. Clement. Dia mendengar semua telinganya tentang Yaman dan mengiklankan "Arak" ini, yang ternyata seperti bubur alkohol berwarna aneh, manis, malachite, serupa.... Rawa "Arak" ini tidak bergulir ke ikan hering yang aneh atau kambing yang enak, jadi artileri berat digunakan.

Sudan

... Sementara itu, humorist tersenyum dan menyerahkan pasport saya. Saya menghargai humornya. Saya suka jenaka seperti itu, mengapa menyalahkan orang lain? Dan di Sudan mereka memandu vodka mereka sendiri. Ia dipanggil "arakiya". Rasanya menjijikkan pada mulanya, tetapi ia boleh dilakukan untuk pembasmian kuman.... sebotol "Cola" dan ditawarkan untuk mencuba kandungannya - tarikh vodka "arakiya". Saya masih ingat, ketika masih di Libya, saya mencari peluang untuk mencuba yang ini.... idea, ia juga dapat diperoleh dengan cara artisanal dengan mencampurkan arakiya dengan "Sprite". Kami bahkan mempunyai pencuci mulut - konsep yang tidak diketahui oleh kami.

Di sepanjang lembah dan di atas bukit (4)

. hanya seorang dari bas. Melihat ini, nyonya rumah memutuskan vodka arak - anise. Saya tidak pernah mencubanya dan memutuskan untuk melakukannya. ikan jeli anda adalah perkara yang salah. Ini mengenai arak. Keju kambing cukup bagus, dan jika saya tidak mendapatkannya.

KERETA LELAKI TEA, CRICKET DAN MINUMAN. Bahagian 2

. boleh tahan. Dari kuat, satu-satunya perkara yang boleh diminum adalah rak. Varietas yang paling terkenal adalah "Old Arak", mempunyai warna kuning, dan dihasilkan dengan penyulingan fermentasi.

Perjalanan Sri Lanka

., kami makan jagung rebus, minum vodka kami dan merasai "Arak" tempatan yang terbuat dari jus nanas, makan di restoran dengan nasi dan ayam.... cafe dan "minum" ke Colombo (4 jam). Mereka membeli lebih banyak araka untuk cenderamata, makanan untuk makan malam dan pergi ke lapangan terbang, banyak lagi.

Kalutara, Mermaid Hotel & Club 3 *

., membuat percutian untuk penduduk tempatan. Kami membeli arak, anggur dan bir tempatan (hotel ini mempunyai bir yang lebih baik, arak (810 rupee) -5 mata, walaupun.

Dari minuman tempatan di Bali, arak memang popular, rasanya memang spesifik. Sangat enak dengan madu dan kapur, kami juga menambahkan Sprite, saya cadangkan mencuba :) Secara peribadi, kami menghabiskan 260-280 ribu rupee untuk makan malam di restoran yang menghadap ke laut (di Amed dengan set 150 ribu rupee yang sama) - satu set standard: sup, 2 ikan bakar besar dengan lauk dan salad, minuman - jus segar, atau arak, atau bir

Sri Lanka Negombo Doha Kempinski Colombo Jetwing Sea

. di universiti, dan pemilik rumah dan saya meminum arak minuman tempatan dan makan udang.Dan anda berbaring di atas pasir, dan anda mendapati diri anda berfikir bahawa ini adalah tempat di mana anda ingin bertemu dengan usia tua. Di pantai lautan, di bawah pohon palma, mengagumi pasangan tua yang sedang jatuh cinta, tersenyum pada penjaga yang menembak burung pipit, memberi makan bangsat, dan perlahan-lahan menghirup arak.

Waduwwa, Vila Pemandangan Laut 4 *

Terdapat bir di bar (tidak buruk, botol Lyon atau Achar). Tidak ada wain yang tersedia, dari bir beralkohol, rum, vodka, gin, arak (moonshine tempatan) dalam kombinasi koktel atau murni dengan ais. Terdapat bar di dekat kolam renang dari pagi hingga malam, dari jam 3 hingga 5 di sana anda juga dapat minum kopi dan teh. Alkohol, jika dikehendaki, boleh dibeli di kedai khas, tetapi anda harus memperhatikan adanya tanda harga. Sekiranya tidak, kos akan dikatakan lebih mahal. Untuk rujukan: sebotol rum putih atau merah - Rs 1,180, botol araki - Rs 700 hingga 1,200.

Koggala, Pantai Koggala 3 *

. dan minum jus kelapa dengan harga yang sama. Mereka membeli Arak (brendi tempatan dengan kekuatan 33.5%) pada harga 1000 rupee setiap tingkat. WILD PAPAYA, PANDANGAN LAUT DARI BILIK HOTEL, PENGERUSI DAN JADUAL UNTUK REKREASI DAN INTERNET, KELAPA DI WILAYAH, ARAK KELUARGA (DENGAN PERDAGANGAN SEPERTI BOTOL TENTANG RUR 280, AMBIL MASA YANG PERTAMA) DI BAWAH)

Indonesia, Bali, Flores, Komodo, Rincha, Ubud sendiri

.. Kami kembali lebih dekat ke hotel, makan makanan ringan di bar batu, pasta, 3 serangan arak, kira-kira 200,000. Saya menulis dalam tiga hari, saya tidak ingat semuanya.... mabuk hari ini. By the way, dalam perjalanan ke hotel, kami minum dua serangan arak 66000. Kami menukar pakaian, pergi ke kafe batu di sana, makan makanan ringan, minum.

Tangalle, Dickwella Resort 4 *

., air, bir dan minuman keras - arak dan gin yang dihasilkan secara tempatan adalah apa-apa, yang utama adalah mengambil lebih mahal (kami membeli arak dengan harga 800 rupee. sebotol.

Lawatan berlawanan arah jam dan kisah Nilaveli

. pisang - 80 rupee, nanas - dari 200 rupee masing-masing, Old Arak - 900 rupee, di hotel - 150-200 rupee per 25 gram.... ke lapangan terbang - 30 minit. Sempadan. Bebas cukai - kotak cenderamata: arak + rum + gin $ 20, ditambah sedikit lagi untuk jiwa. Kapal terbang, di.

Melancong di Sri Lanka atau "Tuhan mempunyai banyak"

.. Orang asli yang berjalan-jalan mula terus-menerus mengajak kami untuk mencuba alkohol tempatan (arak kelapa), yang dia dan pemandu menyimpannya pada waktu petang c., seperti rumah tumpangan, tempat pemandu sudah ada. Saman menuangkan segelas penuh arak dan menyerahkannya kepada suamiku. Saya takut minum minuman keras yang tidak dikenali.

Arak: apakah minuman ini, cara minum, faedah dan keburukan, resipi

Arak adalah minuman beralkohol dengan kandungan alkohol yang tinggi, yang mula diedarkan ke seluruh dunia 400 tahun yang lalu dari luasnya Timur Tengah dan Asia Tengah. Terdapat banyak variasi produk di dunia moden: perbezaannya bergantung pada gabungan wilayah, bahan mentah yang digunakan, tahap kekuatan dan teknologi pembuatan.

Kekuatan arak berbeza dari 40 hingga 60%. Rasa minuman dan teknik penyediaannya hampir dengan brendi Turki, tetapi sejambak itu dinyatakan bukan dengan nota buah, tetapi dengan rasa manis yang manis. Cecair itu biasanya berwarna emas terang..

Komposisi arak boleh merangkumi komponen yang sama sekali berbeza - semuanya bergantung pada tempat pembuatan minuman. Jadi, resipi produknya ialah: susu, kurma, buah ara, anggur, anise, plum dan nasi.

Ciri rasa

Warna cairan, biasanya, menghangatkan warna oren-kuning dan keemasan, lebih jarang anda dapat menjumpai minuman berwarna putih atau telus.

Wangian

Pangkalan di mana sejambak aromatik arak dibina adalah anise, dilengkapi dengan ciri khas komponen lain: buah, beri, produk tenusu dan bunga..

Arak mempunyai rasa pedas yang menyenangkan, menyeimbangkan rasa manis dan rasa madu.

Cerita Arak

Maklumat mengenai negara di mana arak pertama kali dibuat hilang dalam sejarah panjang pembangunannya. Hanya diketahui bahawa produk ini pertama kali dilihat lebih dari 4 abad yang lalu. Warga Iraq yakin bahawa negeri mereka adalah tempat kelahiran Arak.

Menurut penyelidik, ada dua versi utama asal minuman: menurut salah satunya, arak pertama kali melihat cahaya hari di Sri Lanka, menurut yang lain, di pulau Jawa, di Indonesia, namun, dapat dibahaskan dengan keyakinan penuh bahawa produk itu diciptakan dengan tepat di dalamnya negara tidak boleh - ia juga dihasilkan di Filipina dan India. Warga Iraq, bagaimanapun, tidak merasa malu dengan fakta-fakta ini, dan mereka terus mengembangkan versi sejarah asal arak mereka.
Penyebutan pertama minuman itu bermula pada tahun 1630, ketika pengembara Evidia елelebi, menggambarkan pertemuannya dengan pengrajin dari Istanbul, menyebutkan pembuatan produk tersebut.

Asas resipi untuk arak pertama adalah kek anggur dan, di beberapa wilayah, koumiss, hari ini komposisi produk adalah senarai panjang sejumlah besar komponen.

Arak adalah salah satu minuman beralkohol suling tertua, melebihi wiski, gin dan jever dari segi jangka hayat. Setelah penyebutan arak dalam memoar Marco Polo, pedagang Genoa membawa produk tersebut ke wilayah Rusia. Pengusaha Rusia dengan cepat menetapkan import minuman tersebut, dan kemudian pengeluarannya di negara itu..

Sebar

Produk ini telah tersebar luas di seluruh Timur. Selain daripada ini, ia juga popular di Eropah dan India. Arak, biasa di Timur Tengah dan Asia Tengah, mempunyai indikator kekuatan 30%.
Di Asia Selatan, produk dengan kekuatan 50% tersebar luas, yang asasnya adalah beras, kurma, buah ara dan minyak sawit.

Di Balkan, minuman dihasilkan berdasarkan buah-buahan yang diproses, menggunakan plum sebagai komponen utama..

India, Bangladesh dan Sri Lanka terkenal dengan arak emas mereka dengan kandungan alkohol 60-80%; asas produknya adalah sirap sawit atau santan.

Pulau Jawa membekalkan seluruh dunia dengan minuman dengan sejambak aromatik ekspresif yang terang; produk disimpan pada rai wort.

Sebilangan besar arak juga dihasilkan di Turki, Syria dan Lubnan. Negara-negara ini membuat minuman dari kek anggur..

Teknologi pengeluaran arak

Sekiranya kita menggunakan penerangan ringkas, arak adalah cahaya bulan yang sama yang dihasilkan oleh penyulingan dan penyulingan mash. Satu-satunya perbezaan dari moonshine adalah bahan yang digunakan.

Asas pertama minuman itu adalah kek anggur dengan penambahan sejumlah besar gula. Lama kelamaan, resipi tersebut mengalami beberapa pengubahsuaian: mereka mula mengganti anggur dengan plum, buah ara, kurma dan bahkan beras atau susu kuda..

Setiap negara dan lebih-lebih lagi - setiap wilayah - mempunyai rahsia pengeluaran tersendiri, masing-masing merangkumi 2 peringkat utama:

• penapaian komponen utama dengan penambahan gula;
• penyulingan tiga peringkat produk penapaian.

Minuman yang dihasilkan dikenakan infusi jangka panjang dalam bekas kayu oak, dan kemudian dimasukkan ke dalam botol berasingan. Di Turki, Libya dan Syria, botol yang mudah dikenali dengan bahagian atas yang sempit digunakan untuk tujuan ini..
Setelah lama berehat, arak yang berkualiti mempunyai warna kuning keemasan yang cerah dan cerah..

Di negara-negara Timur dan Asia Tengah, anise ditambahkan ke arak masa depan sebelum penyulingan. Setelah menyelesaikan semua proses pengeluaran, minuman serupa dengan tincture anise diperoleh. Jumlah anise berkadar terus dengan kekuatan arak - semakin banyak kandungan alkohol dalam produk siap semakin rendah.

Arak Mongolia

Arak Mongolia adalah minuman susu yang agak pelik, komponen utamanya adalah kumis. Produk ini dipersiapkan dalam alat penyulingan.

Bahasa Arab arak

Minuman dari Asia berbeza dengan pendahulunya terutamanya dalam ramuan yang digunakan. Jadi, asas produknya adalah santan fermentasi, molase tebu dan beras. Arak pelbagai Arab mempunyai aroma yang lebih kaya dan ketelusan yang lebih besar. Dalam proses pengembangannya, resipi telah mengalami beberapa perubahan: pada masa ini, arak dibuat dari anggur dan anise, disajikan semasa makan untuk hidangan utama. Sebilangan orang mencairkan minuman dengan air minuman sebelum minum..

Arak Lubnan

Ramai penasihat mendakwa bahawa arak jenis ini adalah kualiti tertinggi. Secara tradisional dibuat bukan dalam pengeluaran automatik berskala besar, tetapi dengan tangan langsung di dapur rumah. Arak Lubnan mengalami penyulingan berganda, setelah itu cairan tersebut dibiarkan selama setahun di dalam bekas kayu untuk infusi. Setelah selesai proses teknologi, orang Libya menerima minuman dengan kekuatan 53%.

Varieti arak

Sebilangan besar jenis minuman itu tertumpu di negara-negara Timur, dan jenis yang tidak begitu popular jarang sampai ke ruang pasca-Soviet, jadi jika anda tinggal di Rusia, Ukraine atau Belarus, anda harus berpuas hati dengan sedikit.

Perhimpunan popular yang cukup mudah diperoleh termasuk:

Arack de Musar. Minuman lutsinar dan tanpa warna dengan aroma yang kaya, mengungkapkan nota anise, licorice dan eucalyptus. Sejambak perasa berdasarkan gabungan seimbang anise bintang dan rempah.

El Massaya Arak. Minumannya benar-benar telus, sejambak perasa menunjukkan rasa lembut rempah-rempah oriental, halia, licorice, kayu putih dan anise. Cecair itu berbau seperti bahan yang sama.

Cara memilih arak yang asli

Seperti yang disebutkan di atas, tidak ada koleksi besar di rak-rak kedai domestik, tetapi ini tidak bermaksud kemungkinan memperoleh barang palsu semakin berkurang - sebaliknya, kerana jumlah arak yang diimport agak kecil, pengusaha licik membekalkan versi minuman mereka ke tingkap.

Agar tidak salah perhitungan, anda perlu memperhatikan perkara berikut:

Kapasiti. Setiap jenama membekalkan produknya dalam botol asli. Agar tidak tersalah pilih, sudah cukup untuk membiasakan diri dengan laman web pengeluar dan ingat seperti apa bekas itu.

Pendaftaran. Arak tergolong dalam kategori minuman beralkohol premium, jadi pengeluar sangat mengikut reka bentuk pembungkusan. Botol, penutup, dan label mesti kelihatan jelas..

Ketekalan. Arak, apabila digoncang, harus meninggalkan coretan perlahan-lahan mengalir ke dinding. Sekiranya cecair tidak mempunyai indeks kelikatan yang mencukupi, anda mempunyai tangan palsu di tangan anda..

Kesucian. Tidak semestinya ada tanda-tanda sedimen pada produk asal.

Cukai eksais. Botol mesti mempunyai cap eksais.

Bagaimana dan dengan apa yang harus diminum dengan betul

Pada kenalan pertama, rasa arak kelihatan agak tidak menyenangkan kerana kekasarannya yang berlebihan. Semasa mencuba arak, anda harus mematuhi peraturan berikut:

Minuman mesti dicairkan dengan air minuman tidak berkarbonat dalam nisbah 1: 2. Sekiranya terdapat tanda pada label produk mengenai kandungan minyak pati yang tinggi, maka cecair itu akan segera berwarna putih..

Penambahan ais yang dihancurkan juga dapat menjadikan rasa minuman lebih menyenangkan. Anda tidak boleh menggabungkan kaedah ini dengan kaedah sebelumnya..

Hidangan oriental pedas sering digunakan sebagai pembuka selera, serta pelbagai jenis kacang, potongan buah dan keju keras..

Secara berkala, arak ditambahkan pada kopi pekat atau digunakan dalam pelbagai koktel..

Resipi Arak di rumah

Pertimbangkan beberapa resipi arak buatan sendiri.

Pelbagai klasik

• anis - 2 bintang;
• vodka atau asas alkohol lain dengan kekuatan 45% - 500 ml;
• gula - 5 g;
• jintan - 5 g.

Semua komponen minuman masa depan mesti diletakkan di dalam bekas kaca, diisi dengan alkohol, balang mesti ditutup rapat dengan penutup. Bekas mesti ditinggalkan di tempat yang gelap pada suhu antara 18 hingga 25 darjah. 2-3 kali seminggu, cecair digoncang dengan teliti, setelah sebulan disaring.

Gula pasir dimasukkan ke dalam arak siap, dibiarkan selama beberapa hari lagi, menunggu biji-bijian benar-benar larut.
Hasilnya adalah produk dari warna kuning yang menyenangkan, tidak terlalu jenuh dengan bau yang menyakitkan. Arak siap disimpan di tempat yang sejuk jauh dari cahaya matahari..

Pelbagai yang rumit

• kayu manis - 3 batang;
• air suling - 1 l;
• asas alkohol dengan kekuatan 40% - 1 liter;
• adas - 10 g;
• anis - 20 g;
• serbuk akar halia - 2 g.

Bahan-bahan tersebut dimasukkan ke dalam bekas kaca, diisi dengan alkohol dan ditutup rapat dengan penutup. Arak yang akan datang dibancuh selama 10-14 hari pada suhu bilik, berusaha melindungi cecair daripada terkena cahaya matahari.

Produk yang dihasilkan diencerkan dengan air minuman, menurunkan kandungan alkohol ke tahap 20%.
Cecair siap dituangkan ke dalam kubus penyulingan, menjalani proses penyulingan. "Kepala" dan "ekor" minuman mesti dikeluarkan.

Hasil sulingan sekali lagi dicairkan dengan air, selepas itu arak menjadi putih kerana kandungan minyak pati. Minuman siap mempunyai rasa manis yang halus, dicampur dengan nota anise.

Khasiat arak yang berguna

Ciri arak secara langsung bergantung pada kualiti bahan yang digunakan dalam penghasilannya. Di negara-negara Asia Tengah, arak ditambahkan ke teh herba yang digunakan untuk mengobati penyakit saluran pernafasan atas, saluran gastrointestinal dan menyingkirkan kolik. Di negara-negara Timur Tengah, arak dianggap sebagai ubat mujarab untuk semua penyakit yang ada pada sistem kencing dan pembiakan..

Nilai terbesar adalah produk berdasarkan kumis - ia mengekalkan asid amino dan vitamin yang diperlukan untuk membina molekul DNA dan RNA.

Sifat arak yang berguna termasuk:

• melambatkan proses penuaan;
• mencegah pertumbuhan bakteria putrefaktif di saluran pencernaan;
• menyingkirkan sembelit;
• pecutan metabolisme;
• normalisasi sistem saraf;
• vasodilatasi;
• menurunkan tekanan darah;
• pengurangan berat;
• peremajaan kulit;
• menghilangkan bau mulut;
• melegakan simptom semasa PMS.

Arak Hangat Membantu Menghilangkan Bronkitis Dan Selsema.

Kesan negatif Arak

Arak tidak boleh diminum oleh orang yang mengalami alahan, wanita hamil atau menyusui, remaja di bawah 18 tahun, orang yang mempunyai kecenderungan untuk serangan epilepsi dan mereka yang mempunyai jiwa yang mudah bergerak.

Koktel berasaskan Arak

Arak adalah minuman yang agak jarang, jadi tidak banyak koktail popular yang dibuat berdasarkannya. Mari kita pertimbangkan beberapa pilihan koktel berdasarkannya..

• arak - 40 ml;
• rum putih - 15 ml;
• minuman keras maraschino - 5 ml;
• Pisho pahit - 2 ml;
• sirap manis - 20 ml;
• jus limau yang baru diperah - 25 ml;
• ceri - 10 g;
• ais - 200 g.

Dalam shaker, jus limau, sirap gula, minuman keras maraschino, rum putih, Pishaud pahit dan arak digabungkan, ais hancur ditambahkan dan dikocok dengan teliti. Tuangkan ke dalam gelas sejuk dengan saringan, hias dengan beri pada tusuk sate koktail sebelum disajikan.

• jus oren yang baru diperah - 120 ml;
• arak - 30 ml;
• ais - 100 g.

Semua komponen digabungkan dalam pengocok, ais ditambahkan, digoncang dengan teliti, dituangkan ke dalam collins. Sebelum disajikan, koktel dihiasi dengan lingkaran kulit oren.

• arak - 60 ml;
• Minuman keras Amaretto - 60 ml;
• soda strawberi atau jus strawberi - 30 ml;
• ais - 100 g.

Hasil pencampuran semua komponen di atas, koktel buah wangi diperolehi. Hidangkan minuman dalam martinka, dihiasi dengan strawberi.

Fakta menarik

Mari kita lihat beberapa fakta menarik mengenai Arak:

Nama minuman dari bahasa Arab secara harfiah diterjemahkan sebagai "peluh". Ia mendapat nama seperti itu kerana keunikan pengeluaran: bahan mentah yang diperam disuling, sulingan mengalir ke dalam bekas, perlahan-lahan mengalir turun di leher panjang.

Di Libya, arak sering disebut "susu singa". Minuman itu mendapat nama sedemikian kerana warna putih susu yang diberikan oleh anise kepada minuman tersebut..

Pada masa ini, terdapat lebih dari 20 kaedah yang berbeza untuk membuat arak, beberapa di antaranya dilakukan secara eksklusif di dapur rumah, dan beberapa lagi hanya untuk pembuatan..

Arak sering keliru disebut vodka, tetapi sebenarnya lebih dekat dengan cahaya bulan: anise bintang ditambahkan ke sulingan, kemudian dituangkan ke dalam tong kayu atau botol kaca dan dibiarkan selama 10 hari.

Arak sangat popular di musim panas..

Untuk tujuan perubatan, arak digunakan dalam jumlah 20 ml sehari untuk meminimumkan minuman..

Arak digunakan secara aktif dalam tata rias: diaduk dengan air, jus lemon ditambahkan, disejukkan, kemudian diresapi dengan kain kasa atau kapas dan disapukan ke wajah selama 20-30 minit, atau hanya menggosok kulit sebelum tidur tanpa mengeluarkan sisa cairan. Topeng serupa disediakan dengan penambahan susu. Gargles dan kompres juga disediakan dari arak..

Terdapat arak versi Rusia, yang merangkumi komponen berikut: moonshine, jintan, anise dan gula. Komposisi minuman juga merangkumi pelbagai rempah (jumlahnya mungkin berbeza bergantung pada jenis minuman). Kandungan alkohol dalam produk mencapai 25%.

Arak adalah minuman beralkohol kuat oriental, ramuan asasnya adalah anise. Arak diedarkan ke seluruh Timur.

Perjalanan adalah hidup saya!

Semua mengenai perjalanan dan untuk pelancong

Alkohol di belakang bar, atau cara minum di Sri Lanka

Dalam pemahaman seorang pelancong Rusia, dengan minuman beralkohol di Sri Lanka tidak menjadi masalah, saya akan katakan - ketegangan. Negeri ini secara serius membatasi penggunaan alkohol oleh penduduk tempatan, dan oleh itu alkohol boleh dibeli hanya di kedai khas dengan nama "Kedai Anggur". Terdapat sedikit kedai seperti itu, dan biasanya terdapat di kawasan penempatan yang besar, dan bahkan di semua tempat pelancongan anda tidak dapat menjumpai kedai tersebut. Kadang kala, untuk membeli sebotol bir, anda mesti pergi ke bandar yang berdekatan. Kedai-kedai ini dibuka sehingga jam 9 malam, dan pada hari cuti mereka ditutup sepenuhnya. Oleh itu, anda harus menyimpan alkohol secepat mungkin. Membeli bir sejuk juga menjadi masalah, kerana walaupun terdapat peti sejuk di kedai, bir di dalamnya tidak mempunyai masa untuk menyejukkan.

Kedai Anggur juga kelihatan sangat khusus bagi kami - biasanya ia adalah khemah yang dilarang dengan penjual di dalamnya. Biasanya mustahil untuk memasuki kedai, penjualan dilakukan melalui tingkap kecil.
Membeli alkohol di kebanyakan kedai ini tidak begitu mudah. Selalu ada barisan penduduk tempatan, dan banyak dari mereka, omong-omong, melangkau talian. Selalunya tidak ada tanda harga, dan oleh itu anda harus bertanya kepada penjual berapa banyak. Dulu kami bernasib baik - penjual membiarkan kami masuk ke dalam khemah, sehingga menimbulkan rasa tidak senang orang ramai 
Nasib baik bagi pelancong, penjualan alkohol di kafe dan restoran tidak terhad dengan cara apa pun, tetapi harganya di sini tentunya jauh lebih tinggi. Sebagai contoh, untuk sebotol bir, anda tidak perlu membayar 160 rupee, tetapi 300.
Sekiranya anda pergi ke pedalaman, jauh dari bandar dan bermalam di rumah persinggahan, tentu saja, tidak ada tempat untuk membeli alkohol. Di sinilah skim berikut dimainkan - anda hanya memerintahkan jumlah pemilik pondok yang diperlukan, dan dia akan mengurus semuanya.

Arak tempatan yang popular termasuk arak kelapa, rum, gi dan wiski, dengan kekuatan sekitar 38 darjah. Malah ada salinan dalam pembungkusan hadiah.

Bir tempatan "Lion", "Anchor".

Ginger Beeer tempatan tidak beralkohol, cuma minuman berkarbonat напиток

Adakah anda menyukai artikel itu? Berkongsi dengan rakan anda!

Di mana dan alkohol apa yang hendak dibeli di Sri Lanka?

Apakah semangat tradisional di Sri Lanka? Di mana anda boleh membelinya dan berapa banyak alkohol yang dibenarkan untuk dibawa bersama?

Tidak ada minuman nasional yang indah di Sri Lanka; dari pelbagai jenis tempatan, anda boleh mencuba Lion bir ringan atau minuman yang lebih kuat yang terbuat dari kelapa - arak. Tidak ada masalah dengan pembelian alkohol, ada di semua toko kelontong, di pasar raya besar di Colombo minuman yang diimport juga disajikan.

Sama sekali tidak ada masalah dengan alkohol di Sri Lanka; ia dijual di sini di banyak tempat, dan dengan harga yang berpatutan dan harga yang baik. Selain alkohol tempatan, anda juga sering mendapat alkohol asing, sama seperti di pasar raya kami..

Tetapi saya menasihati anda untuk memperhatikan beberapa larangan yang berkaitan dengan penjualan alkohol. Di sini penjualan alkohol dilarang selepas jam 10 malam dan kebanyakan kedai menjual alkohol berada di pinggir bandar. Peliknya, anda tidak boleh membeli alkohol pada bulan purnama, ini adalah peraturan tempatan.

Beberapa jenis minuman beralkohol adalah yang paling popular di Sri Lanka. Pertama, ada bir yang dijual di setiap sudut. Bekas standard ialah 0,65 liter, dan kos sebotol kurang dari satu dolar. Kedua, ini adalah wain murah yang tidak mungkin disukai oleh pelancong Eropah kerana citarasa mereka yang spesifik. Ketiga, ia adalah arak, yang merupakan minuman beralkohol yang terkenal di Asia. Ia dibuat dari getah bunga sawit. Mereka yang datang ke Sri Lanka dari Eropah dinasihatkan untuk tidak minum minuman ini dalam bentuk murni pada waktu rehat pertama, tetapi hanya sebagai minuman koktel. Minuman ini juga mengandungi pelbagai ramuan, dan setelah meminumnya, tidak ada mabuk..

Sekiranya anda mempunyai keinginan untuk membawa alkohol, maka jika dibandingkan dengan negara-negara lain di mana pelancong kami suka bercuti, Sri Lanka dapat disebut sebagai negara yang cukup setia, kerana diizinkan membawa 0,75 liter wain per orang, serta tiga liter minuman keras. Di mana, di mana, tetapi di Sri Lanka dengan alkohol, pasti tidak akan ada masalah.

Arrak adalah minuman beralkohol yang paling popular di Sri Lanka. Ini adalah santan kelapa. Di antara minuman beralkohol rendah, bir popular, misalnya, bir halia gajah atau Lion.

Alkohol kuat di Sri Lanka hanya dijual di kedai khusus, lebih tepatnya di khemah. Saya tidak melihat alkohol di mana-mana pasar raya. Minuman yang paling popular adalah arak kelapa yang dihasilkan secara tempatan. Semasa memilih, saya cadangkan memperhatikannya. supaya label menunjukkan bahawa itu adalah 100% arak kelapa tanpa penambahan alkohol neutral. Saya mengeluarkan 10 botol Arrak 0.75l. tidak ada masalah pada kebiasaan.

Sri Lanka mempunyai keadaan yang sangat menarik dengan alkohol. Minum di hotel dan hotel sangat mahal. Saya dan suami membeli bir Lion dan rum merah di sebuah bandar yang berdekatan, kerana kami sama sekali tidak mempunyai kedai minuman keras. Alkohol hanya dijual sehingga jam 10 malam. Bir berharga hingga $ 1 dan rum hingga 10. Dan di restoran sebotol bir berharga $ 2. Lemon lemon yang sangat enak. Kami ingin mencuba arrak, tetapi apabila kami mengetahui bahawa ia adalah cahaya bulan, kami berubah fikiran. Peraturan utama alkohol di Sri Lanka adalah menyimpannya terlebih dahulu, terutama untuk cuti ketika kedai dengan alkohol ditutup.

Anggur buah buatan tempatan boleh dibeli di pasar raya Kills dan Arpiko, tetapi lebih baik tidak membelinya, kerana bagi pengguna wain produk ini akan kelihatan seperti air dan gula sahaja.

Kulutar dianggap sebagai ibukota alkohol di Sri Lanka, kerana anggur Itali yang baik (juga Merlot dan Chardonnay) dibotolkan di sini. Di mana-mana pasar raya, termasuk yang bernama, anda boleh membelinya dengan harga sekitar 800 rupee Sri Lanka (kira-kira $ 7) untuk sebotol 0,75 liter. Di Colombo, di setiap kedai wain dan vodka, anda boleh membeli rum yang dihasilkan oleh IDL Captain Cook (gelap dan putih, putih - sangat lembut) lebih murah daripada di bandar-bandar lain dengan harga sekitar $ 8 dengan harga 0.75 liter.

Food City Cargills mempunyai kedai minuman beralkohol yang besar. Untuk menjimatkan wang dan membeli minuman yang enak, lihat labelnya. Sekiranya ia mempunyai lambang pasar raya ini (iaitu dihasilkan secara eksklusif untuk rangkaian ini), tetapi pengeluarnya disenaraikan sebagai Itali, Perancis, Bulgaria atau tempatan, anda boleh membeli dengan selamat dan memastikan bahawa produk tersebut berkualiti tinggi, dan pengeluar memenangi tender untuk membekalkan harga minimum.

Untuk mengeksport lebih banyak alkohol daripada yang diizinkan oleh undang-undang, lebih baik membelinya di kedai bebas cukai di lapangan terbang..

Alkohol kuat dijual di kedai khusus, selalunya di pinggir bandar sehingga 10 malam. Di kafe dan restoran, ia selalu ada, tetapi harganya kadang-kadang lebih mahal dan dua kali ganda. Minuman yang paling popular adalah bir Lion tempatan, Arrack moonshine pada kelapa dan rum merah Calypso. Dengan anda ke Sri Lanka, anda boleh membawa 3 liter alkohol setiap orang (1.5 liter kuat dan 1.5 liter wain) dan 2 blok rokok.

Anda boleh membeli alkohol dengan mudah di Sri Lanka. Minuman beralkohol tempatan yang paling popular adalah Calypso rum, vodka - arak kelapa, bir Lyon, anda boleh mengambil tidak lebih daripada 3 liter minuman beralkohol yang kuat setiap orang. Anda boleh membeli alkohol hampir di mana sahaja - di pasar raya, kedai kecil, kedai. Harganya cukup demokratik, wain dan vodka berharga dari $ 4-5, bir - sekitar $ 1.