Musim panas sudah bermula, yang bermaksud bahawa waktunya tidak jauh ketika semangka akan muncul di pasaran kami, sifat berguna yang ingin saya ingat hari ini di blog saya. Sudah tentu kita semua tahu seperti apa tembikai. Ini adalah tanaman tahunan yang mempunyai batang bercabang yang menyebar di sepanjang tanah dan panjangnya hingga tiga meter..
Daun semangka cukup besar, dan buahnya berry besar, halus di atas. Buahnya mempunyai pulpa yang enak, berair dan manis. Dipercayai bahawa tempat kelahiran semangka adalah Afrika, atau lebih tepatnya bahagian selatannya. Di sana, di Gurun Kalahari, sehingga sekarang anda dapat menjumpai tanaman ini, walaupun di alam liar..
Ciri berguna pulpa tembikai
Jadi, bagaimana semangka baik untuk badan? Pulpa semangka mengandung gula dalam bentuk fruktosa, glukosa dan sukrosa, serat, zat pektin, asam folat, vitamin PP, C, B1, B2, karoten.
Sebagai peraturan, semangka dimakan masak dan segar sebagai makanan istimewa atau pencuci mulut..
Oleh kerana ia mengandungi sejumlah besar air, ia adalah penghilang dahaga yang sangat baik. Juga untuk alasan ini, semangka digunakan untuk demam..
Kesan diuretik semangka telah lama diketahui dalam perubatan rakyat, jadi disarankan memakannya untuk edema yang terjadi kerana masalah dengan buah pinggang dan sistem kardiovaskular..
Untuk penyakit hati, jus tembikai akan membantu mengeluarkan lebihan cecair dari badan. Selain itu, khasiatnya yang bermanfaat adalah kerana ia memberikan khasiat tambahan untuk tisu hati dalam bentuk gula yang mudah diserap..
Bubur semangka mengandungi sejumlah besar serat, jadi sangat berguna untuk mikroflora usus tubuh, kerana meningkatkan aktiviti mikroorganisma bermanfaat di usus kita. Serat juga membantu meningkatkan pencernaan makanan dan membantu menghilangkan kolesterol..
Dan kehadiran vitamin C dan asid folik menunjukkan sifat anti-sklerotik..
Juga, semangka digunakan dalam pemakanan dalam memerangi anemia dan batu di pundi hempedu dan saluran kencing..
Tembikai berguna untuk gout, aterosklerosis dan artritis. Sekiranya anda menggunakannya secara berterusan, anda dapat menyingkirkan gastritis kronik. Ia adalah koleretik dan diuretik yang berkesan.
Ciri berguna kulit tembikai
Manfaat semangka tidak berakhir hanya dengan pulpa. Kerak, serta pulpa, digunakan dalam perubatan rakyat.
Amat penting untuk menggunakan kulit kering apabila tembikai segar tidak tersedia..
Merebus kerak ini mempunyai sifat diuretik yang sangat baik. Nisbah kerak dan air 1:10.
Kesan diuretik diberikan dengan penggunaan kulit kering 5 gram sebelum makan. Anda boleh meminumnya dengan air dan madu. Kerak bumi mesti dibersihkan terlebih dahulu dengan pisau dari lapisan atas.
Kerak segar dan kering juga boleh digunakan untuk merawat kolitis pada kanak-kanak..
Kulit tembikai gula-gula. Resepi
Buah-buahan manisan juga disediakan dari kerak, yang boleh digunakan sebagai pencuci mulut atau untuk menghias hidangan..
Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil dua kilogram kulit tembikai, memotong kulitnya dan memotongnya. Kemudian bilas dengan air dan rebus dalam sirap gula. Untuk sirap, 700 gram gula diambil setiap liter air. Anda perlu memasak sehingga anda melihat bahawa potongannya direndam dengan baik dengan sirap dan menjadi telus.
Sekarang mereka perlu dipindahkan ke saringan untuk mengalirkan semua sirap yang berlebihan. Selepas itu, letakkan di atas kepingan untuk kering (lebih baik papan lapis). Anda perlu mengeringkan buah manisan di dalam ketuhar pada suhu sekitar 40 darjah atau pada suhu bilik selama 24 jam.
Selepas itu, tembikai gula-gula ditaburkan dengan gula tepung dan dikeringkan sedikit lagi. Itu sahaja, sekarang kami meletakkan buah-buahan gula-gula ke dalam balang simpanan, menutupnya secara hermetik.
Ciri berguna biji tembikai
Benih digunakan untuk memerangi cacing, seperti cacing pita.
Terdapat juga minyak dalam biji semangka..
Kadang-kadang, untuk mengatasi rasa dahaga, apa yang disebut "susu" semangka dibuat. Untuk ini, biji ditumbuk dan dibasuh di dalam air (sejuk). Nisbah biji dan air adalah 1:10. Untuk menjadikan susu ini lebih enak, anda boleh menambahkan sedikit gula atau sirap ke dalamnya.
Tembikai yang direndam, resipi
Tembikai yang direndam atau masin mempunyai rasa yang agak menyenangkan. Untuk memasak semangka seperti itu, buah-buahan yang betul-betul masak dan separuh matang sesuai. Mereka perlu dicucuk dengan tongkat tajam dan dimasukkan ke dalam air garam. Untuk 10 liter air, 800 gram garam diambil. Mereka akan siap digunakan dalam masa lebih kurang satu bulan..
Tembikai segar juga boleh disimpan selama beberapa bulan, tetapi beberapa syarat mesti dibuat. Untuk melakukan ini, mereka perlu digantung di jaring, misalnya, di ruang bawah tanah, di mana ia selalu sejuk, atau dimasukkan ke dalam kotak tempat abu berada..
Kadang kala jus tembikai dituai untuk kegunaan masa depan. Sekiranya anda merebus jus untuk waktu yang sangat lama, anda boleh mendapatkan sejenis "madu", yang akan pekat dan mengandungi hingga 90 peratus gula.
Dan sekarang saya mencadangkan untuk berehat dari topik perubatan dan melihat arca-arca yang indah, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, para pengrajin yang mahir telah dihasilkan dari buah tembikai. Ini hanya karya! Sangat disayangkan bahawa ini adalah karya yang mudah rosak, dan anda mungkin tidak akan dapat menyimpannya untuk sejarah. Walaupun, di dunia moden, semuanya mungkin)
Tembikai: faedah dan kemudaratan untuk kesihatan wanita dan lelaki
Tembikai adalah buah yang enak dan menyegarkan yang baik untuk kesihatan anda juga. Ia mengandungi hanya 30 kalori per 100 gram, kaya dengan vitamin A dan C, dan banyak sebatian tumbuhan berguna untuk tubuh manusia. Berikut adalah 9 manfaat kesihatan semangka teratas, serta nilai pemakanan, komposisi dan kandungan kalori, serta potensi bahaya yang boleh ditimbulkannya..
Tembikai - faedah dan kemudaratan kesihatan
Nilai pemakanan, komposisi dan kandungan kalori semangka
100 gram tembikai mengandungi (dalam% pengambilan harian yang disyorkan) (1):
- Kalori: 30 kkal (2%).
- Karbohidrat: 7.5 g (3%).
- Lemak: 0.2 g (0%).
- Protein: 0.6 g (1%).
- Serat: 0.4 g (2%).
- Vitamin A: 569 IU (11%).
- Vitamin C: 8,1 mg (13% DV).
- Kolin: 4.1 mg.
- Betaine: 0.3 mg.
- Asid lemak omega-6: 50 mg.
Tembikai juga mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral seperti vitamin E dan K, tiamin, riboflavin, niasin, vitamin B6, folat, asid pantotenat, kalsium, besi, magnesium, fosfor, kalium, natrium, zink, tembaga, mangan dan selenium.
Manfaat semangka untuk kesihatan manusia
Minum tembikai membantu tubuh tetap terhidrat, membantu mencegah barah, mengurangkan keradangan dan tekanan oksidatif, meningkatkan kesihatan jantung, dan banyak lagi. Inilah sebabnya semangka baik untuk kesihatan manusia:
1. Menjaga badan sentiasa terhidrat
Minum air adalah cara penting untuk memastikan badan anda sentiasa terhidrat.
Walau bagaimanapun, makan makanan yang tinggi air juga dapat membantu.
Menariknya, semangka adalah 92% air (2).
Kandungan air yang tinggi adalah salah satu sebab mengapa buah-buahan dan sayur-sayuran membantu anda merasa kenyang dalam jangka masa yang lama setelah memakannya..
Gabungan air dan serat (serat makanan) bermaksud anda memakan sejumlah makanan tanpa banyak kalori.
Tembikai mengandungi banyak air. Ini menjadikannya produk yang menghidrat badan anda dengan baik dan membantu anda merasa kenyang lebih lama..
2. Tembikai mengandungi banyak antioksidan
Berikut adalah gambaran ringkas antioksidan terpenting yang terdapat dalam tembikai:
- Vitamin C: Antioksidan yang membantu mencegah kerosakan radikal bebas pada sel.
- Karotenoid: Ini adalah kelas sebatian tumbuhan termasuk alpha karoten dan beta karoten, yang ditukarkan oleh badan anda menjadi vitamin A.
- Lycopene: Ini adalah jenis karotenoid yang tidak ditukar menjadi vitamin A. Antioksidan kuat ini memberikan warna merah kepada buah-buahan dan sayur-sayuran masak seperti tomato dan semangka dan dikaitkan dengan banyak faedah kesihatan.
- Cucurbitacin E: Sebatian tumbuhan dengan sifat antioksidan dan anti-radang. Melon pahit, saudara semangka, mengandungi lebih banyak cucurbitacin E.
Tembikai adalah buah berkalori rendah yang tinggi nutrien tertentu, terutama karotenoid, vitamin C, dan cucurbaticin E.
3. Membantu mencegah barah
Para penyelidik telah mengkaji lycopene dan sebatian tumbuhan terpilih lain dalam semangka untuk sifat memerangi barah mereka.
Walaupun penggunaan lycopene dikaitkan dengan pengurangan risiko barah tertentu, hasilnya bercampur-campur. Hubungan terkuat antara likopen dan risiko kanser yang lebih rendah dijumpai berkaitan dengan barah sistem pencernaan (2).
Lycopene nampaknya dapat mengurangkan risiko barah dengan menurunkan faktor pertumbuhan seperti insulin (IGF), protein yang terlibat dalam pembelahan sel. Tahap IGF yang tinggi dikaitkan dengan barah (3).
Sebagai tambahan, cucurbitacin E telah disiasat kerana kemampuannya untuk menghalang pertumbuhan tumor (4, 5).
Beberapa sebatian dalam semangka, termasuk cucurbitacin E dan likopen, telah dikaji untuk potensi pencegahan barah.
4. Menggalakkan kesihatan jantung yang lebih baik
Penyakit kardiovaskular adalah penyebab utama kematian di seluruh dunia (6).
Faktor gaya hidup, termasuk diet, dapat mengurangkan risiko serangan jantung dan strok dengan menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol.
Beberapa nutrien dalam tembikai sangat bermanfaat untuk kesihatan jantung.
Penyelidikan menunjukkan bahawa lycopene dapat membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah. Ia juga dapat membantu mencegah pengoksidaan kolesterol (2).
Pada wanita dan lelaki pascamenopause yang gemuk, kajian menunjukkan bahawa lycopene juga dapat membantu mengurangkan kekakuan dan ketebalan dinding arteri (7, 8).
Tembikai juga mengandungi citrulline, asid amino yang dapat meningkatkan kadar nitrik oksida dalam badan. Nitrik oksida membantu melebarkan saluran darah, yang membantu menurunkan tekanan darah (9).
Vitamin dan mineral lain dalam semangka juga baik untuk jantung anda. Ini termasuk vitamin A, B6, C, magnesium dan kalium (2).
Tembikai mengandungi beberapa sebatian yang menyihatkan jantung, termasuk lycopene, citrulline, dan beberapa vitamin dan mineral.
5. Boleh mengurangkan keradangan dan tekanan oksidatif
Keradangan adalah faktor utama dalam perkembangan banyak penyakit kronik..
Tembikai dapat membantu mengurangkan keradangan dan kerosakan oksidatif kerana kaya dengan antioksidan lycopene dan vitamin C (2).
Dalam kajian tahun 2015, tikus makmal diberi suplemen serbuk tembikai yang digabungkan dengan diet yang tidak sihat. Berbanding dengan kawalan, mereka mempunyai tahap protein C-reaktif yang lebih rendah (penanda keradangan) dan tekanan oksidatif yang berkurang (10).
Dalam kajian sebelumnya, orang diberi jus tomat kaya likopen ditambah dengan vitamin C. Secara keseluruhan, tanda keradangan mereka menurun dan tahap antioksidan mereka meningkat. Tembikai mengandungi lycopene dan vitamin C (11).
Sebagai antioksidan, likopen juga dapat meningkatkan kesihatan otak. Sebagai contoh, ia dapat menolong melambatkan permulaan dan perkembangan penyakit Alzheimer (12).
Lycopene dan Vitamin C adalah antioksidan anti-radang yang terdapat dalam tembikai. Keradangan dikaitkan dengan perkembangan banyak penyakit kronik.
6. Boleh membantu mencegah degenerasi makula
Lycopene yang terdapat di beberapa bahagian mata membantu melindungi daripada kerosakan dan keradangan oksidatif.
Ia juga dapat membantu mencegah degenerasi makula yang berkaitan dengan usia (degenerasi makula). Ini adalah masalah mata yang biasa yang boleh menyebabkan kebutaan pada orang tua (2).
Peranan lycopene sebagai sebatian antioksidan dan anti-radang dapat membantu mencegah degenerasi makula dan memburukkan lagi keadaan..
Lycopene dapat membantu menjaga kesihatan mata dan melindungi dari degenerasi makula kerana fungsi antioksidan dan anti-radang.
7. Boleh membantu melegakan sakit otot
Asid amino yang terdapat dalam semangka yang disebut citrulline dapat mengurangkan sakit otot.
Menariknya, jus tembikai nampaknya meningkatkan bioavailabiliti citrulline.
Dalam satu kajian kecil, atlet diberi jus tembikai murni, jus tembikai dicampur dengan sitrulin, atau minuman sitrulin. Kedua-dua minuman tembikai mengakibatkan kesakitan otot yang lebih sedikit dan pemulihan degupan jantung yang lebih cepat berbanding dengan citrulline itu sendiri (13).
Para penyelidik juga melakukan eksperimen yang memeriksa kadar penyerapan citrulline. Hasil kajian mereka menunjukkan bahawa penyerapan sitrulin paling efektif apabila dikonsumsi sebagai komponen jus tembikai..
Kajian lain juga melihat potensi citrulline untuk meningkatkan daya tahan fizikal dan prestasi latihan. Sejauh ini, citrulline tidak meningkatkan prestasi latihan dalam jumlah yang dikaji, tetapi masih merupakan bidang minat penyelidikan (14).
Jus tembikai mempunyai beberapa potensi sebagai minuman pemulihan selepas bersenam. Citrulline mungkin sebahagiannya bertanggungjawab untuk kesan melegakan sakit otot.
8. Tembikai baik untuk kulit dan rambut
Vitamin A dan C dalam tembikai sangat penting untuk kulit dan rambut yang sihat.
Vitamin C membantu badan anda menghasilkan kolagen, protein yang mengekalkan keanjalan kulit anda dan memberi kekuatan pada rambut anda.
Vitamin A juga penting untuk kulit yang sihat kerana membantu membina dan memperbaiki sel-sel kulit. Tanpa vitamin A yang mencukupi, kulit anda akan kelihatan kering dan bersisik.
Baik likopena dan beta-karoten juga dapat membantu melindungi kulit dari selaran matahari (15).
Beberapa nutrien dalam tembikai bermanfaat untuk rambut dan kulit anda. Sebilangannya membantu mengekalkan keanjalan kulit, sementara yang lain melindungi dari selaran matahari.
9. Boleh membantu meningkatkan pencernaan
Tembikai mengandungi banyak air dan sejumlah kecil serat, yang penting untuk pencernaan yang betul.
Serat dapat memberikan sejumlah besar kotoran, sementara air membantu menggerakkan makanan dengan efisien melalui saluran pencernaan.
Makan air dan buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya serat, termasuk tembikai, boleh sangat bermanfaat untuk fungsi usus yang normal.
Serat dan air penting untuk pencernaan yang sihat. Tembikai mengandungi kedua-dua bahan ini.
Bahaya tembikai untuk kesihatan manusia
Sekiranya anda mengambil tembikai dalam jumlah yang berpatutan, semestinya tidak menyebabkan kesan sampingan yang serius. Walau bagaimanapun, jika anda mengambil sejumlah besar buah setiap hari, anda mungkin menghadapi masalah dengan jumlah likopen atau kalium yang berlebihan..
Menurut American Cancer Society, pengambilan lebih daripada 30 mg lycopene setiap hari boleh menyebabkan mual, cirit-birit, gangguan pencernaan dan kembung..
Orang dengan hiperkalemia yang teruk (kalium terlalu banyak dalam darah) mungkin tidak boleh mengambil lebih dari 150 gram semangka sehari, yang mengandungi lebih daripada 170 mg kalium.
Menurut National Institutes of Health, hiperkalemia boleh menyebabkan aritmia jantung dan masalah kardiovaskular lain, serta penurunan kawalan otot (16).
Makan banyak makanan kaya air seperti tembikai boleh menggoda bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan kerana ia membantu anda merasa kenyang di perut, yang secara semula jadi mengurangkan pengambilan kalori anda..
Kita tahu bahawa orang yang makan lebih banyak buah dan sayur cenderung mempunyai berat badan yang lebih sihat. Walau bagaimanapun, pakar pemakanan tidak mengesyorkan hanya makan tembikai. Anda akan menurunkan berat badan, tetapi berat badan ini kebanyakannya adalah otot. Dengan kata lain, anda akan dapat menurunkan berat badan dengan memecahkan jisim otot anda sendiri..
Juga, jangan lupa tentang kehadiran gula dalam tembikai. Walaupun gula ini semula jadi, tembikai mengandungi banyak..
Sebaiknya minum tembikai bersama dengan produk herba lain yang mempunyai komposisi yang berbeza dan khasiat bermanfaat yang lain. Kepelbagaian selalu menjadi kunci kesihatan yang baik.
5 kesan sampingan dari minum tembikai
Minum tembikai boleh menyebabkan sejumlah kesan sampingan. Inilah sebabnya mengapa semangka berbahaya untuk kesihatan manusia:
1. Boleh menyebabkan cirit-birit dan masalah pencernaan lain
Tembikai adalah sumber air yang sangat baik dan sumber serat makanan yang baik. Walau bagaimanapun, pengambilan dalam jumlah besar boleh menyebabkan masalah pencernaan seperti cirit-birit, kembung, perut kembung, gas, dll..
Buah mengandungi sorbitol, yang merupakan sebatian gula yang diketahui menyumbang kepada najis dan perut kembung.
Penyebab umum masalah ini ialah lycopene, yang merupakan pigmen karotenoid yang memberikan warna merah terang pada semangka..
2. Boleh meningkatkan kadar glukosa
Sekiranya anda menghidap diabetes, risiko anda melebihi pengambilan glukosa yang dibenarkan juga meningkat dengan memakan tembikai. Makan banyak tembikai dapat meningkatkan gula dalam darah.
Walaupun semangka adalah buah yang sihat, ia mempunyai indeks glisemik 72 yang tinggi. Sekiranya anda menghidap diabetes, anda harus berjumpa dengan doktor sebelum meminumnya setiap hari..
3. Boleh meningkatkan risiko terkena radang hati
Orang yang kerap minum alkohol harus menghindari pengambilan semangka dalam jumlah besar, kerana kadar likopena yang tinggi dapat berinteraksi dengan alkohol, yang juga menyebabkan keradangan hati. Tekanan oksidatif yang berlebihan di hati boleh membahayakan.
4. Boleh menyebabkan overhidrasi atau mabuk air
Keracunan atau overhidrasi air adalah keadaan di mana badan anda menerima lebihan air, mengakibatkan hiponatremia (kadar natrium darah rendah).
Mengambil sebilangan besar tembikai dapat meningkatkan paras air di dalam badan kita.
Sekiranya air berlebihan tidak dikeluarkan dari badan, ia boleh menyebabkan peningkatan jumlah darah, yang juga menyebabkan pembengkakan pada kaki, keletihan, fungsi ginjal yang lemah, dll..
5. Boleh menyebabkan masalah pada sistem kardiovaskular
Tembikai diketahui mengandungi jumlah kalium yang baik, yang merupakan nutrien penting yang memainkan banyak peranan dalam menjaga tubuh yang sihat.
Ia menjaga jantung kita sihat dan menguatkan tulang dan otot kita. Walau bagaimanapun, terlalu banyak kalium boleh menyebabkan masalah kardiovaskular seperti aritmia jantung, degupan jantung rendah, dll..
Berapa banyak tembikai yang boleh anda makan setiap hari?
Menurut pakar pemakanan, 100 gram tembikai mengandungi kira-kira 30 kalori.
Memandangkan kebanyakannya air, mudah dimakan walaupun 500 gram, yang bermaksud anda hanya makan 150 kalori..
Memandangkan semangka mudah di perut, anda boleh memakannya dengan banyak.
Di samping itu, ia mengandungi 6 gram gula per 100 gram, 500 gram tembikai akan mengandungi sebanyak 30 gram gula. Sebaik-baiknya, kebanyakan orang harus mendapat 100 hingga 150 gram gula setiap hari dari semua makanan yang mereka makan setiap hari..
Makan semangka baik untuk kesihatan anda, tetapi memakannya secara berlebihan boleh menjadi tidak sihat.
Kandungan kalori Tembikai direndam. Komposisi kimia dan nilai pemakanan.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia "Tembikai direndam".
Berkhasiat | jumlah | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% normal |
Kandungan kalori | 29 kkal | 1684 kkal | 1.7% | 5.9% | 5807 g |
Protein | 2.4 g | 76 g | 3.2% | sebelas% | 3167 g |
Karbohidrat | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 11.4% | 3042 g |
Nilai tenaga Tembikai acar ialah 29 kcal.
Sumber utama: Dicipta dalam aplikasi oleh pengguna. Maklumat lanjut.
** Jadual ini menunjukkan norma norma vitamin dan mineral bagi orang dewasa. Sekiranya anda ingin mengetahui norma berdasarkan jantina, umur dan faktor lain, maka gunakan aplikasi "My Healthy Diet".
Mengapa semangka berguna? Sifat semangka yang berguna
Sejak kecil kita tahu bahawa semangka adalah buah beri terbesar. Namun, khasiatnya yang berguna masih belum diketahui oleh sesetengah orang..
Kalori, protein, lemak dan karbohidrat dalam tembikai
Setiap 100 g | |
Kandungan kalori | 27-32 |
Protein | 0.7 |
Lemak | 0.2 |
Karbohidrat | sebelas |
Kandungan kalori semangka, seperti jumlah zat lain, bergantung pada variasi, tahap kematangan buah beri, nisbah air dan bahan kering, dan jenisnya. Semasa mengira nutrien, adalah kebiasaan menggunakan nilai purata..
Vitamin dan unsur surih dalam tembikai
Tembikai mengandungi dextrins, asid amino penting dan tidak penting. Jumlah mereka berbeza di semua bahagian. Terdapat juga serat, yang membantu membersihkan badan daripada pengumpulan berbahaya, meningkatkan fungsi usus. Jadual memberikan kandungan nutrien terpenting bagi manusia, nilai rata-rata diambil untuk semangka meja standard.
Vitamin | Kuantiti dalam 100 gr |
A | 17.0 mcg |
K | 0.11 mcg |
PP | 0.28 mg |
E | 0.12 mg |
B4 | 4.2 mg |
B5 | 0.22 mg |
B9 | 8.2 mg |
Makronutrien | Kuantiti dalam 100 gr |
Klorin | 23.0 mg |
Sulfur | 6.0 mg |
Kalsium | 15.0 mg |
Potasium | 111.0 mg |
Fosforus | 7.2 mg |
Natrium | 15.5 mg |
Magnesium | 11.7 mg |
Silikon | 11.8 mg |
Unsur surih | Kuantiti dalam 100 gr |
Besi | 1.2 mg |
Aluminium | 29.0 μg |
Boron | 17.7 mcg |
Tembaga | 41.0 μg |
Rubidium | 75.5 mcg |
Strontium | 10.1 μg |
Zink | 0.12 μg |
Khasiat semangka berguna untuk manusia
Tembikai mempunyai kesan diuretik yang ketara. Ia membuang lebihan air dari badan, membantu menurunkan berat badan, membersihkan buah pinggang, mencegah pembentukan pasir dan batu.
Apa lagi semangka yang berguna untuk:
- meningkatkan pencernaan;
- menurunkan tekanan darah;
- meningkatkan tahap hemoglobin;
- menghilangkan garam, berguna untuk gout;
- meningkatkan penglihatan, mengandungi karotena;
- mempercepat metabolisme dan proses metabolik dalaman.
Tembikai sering digunakan untuk menurunkan berat badan. Walaupun kandungan gulanya agak tinggi, terdapat sedikit kalori dalam buah beri ini. Dengan pendekatan yang betul, anda benar-benar dapat menurunkan berat badan, menormalkan saluran pencernaan, membersihkan badan dan memperbaiki keadaan kulit.
Soalan Lazim Tembikai
Apa yang lebih sihat daripada tembikai atau tembikai?
Jawapannya bergantung pada tujuan penggunaan. Melon lebih kaya dengan nutrien dan mempunyai kepekatan zat tertentu yang tinggi. Ia mengandungi lebih banyak serat yang tidak larut, produknya lebih memuaskan, tetapi kandungan kalorinya jauh lebih tinggi. Nilai tenaga semangka lebih rendah, ia membersihkan buah pinggang dengan lebih baik, mempunyai kesan diuretik yang lebih ketara. Kedua-dua tembikai dan labu ini boleh berdebat untuk tempat pertama dalam jangka masa yang lama, tetapi diet yang pelbagai dan seimbang akan membawa lebih banyak faedah bagi seseorang. Oleh itu, biarkan tembikai dan tembikai ada di atas meja. Hanya tidak bersama, lebih baik menggunakannya dalam makanan yang berbeza..
Mengapa semangka berguna untuk wanita?
Terdapat banyak zat yang berguna untuk wanita dalam tembikai, tetapi selalunya mereka menggunakan buah beri secara aktif untuk menurunkan berat badan, membersihkan badan, dan membuang lebihan cairan. Juga, semangka semakin banyak digunakan untuk tujuan kosmetik. Topeng untuk wajah, tangan disiapkan daripadanya, ada resipi untuk ais kosmetik dari jus tembikai.
Sekiranya kita mempertimbangkan perubatan tradisional, maka beri sudah lama digunakan untuk membersihkan buah pinggang, merawat proses keradangan pada sistem genitouriner. Dipercayai bahawa semangka mengurangkan kesakitan haid dan secara amnya memberi kesan positif pada fungsi pembiakan wanita..
Khasiat semangka untuk wanita hamil
Tembikai, walaupun warna pulpa yang terang, sangat jarang menyebabkan reaksi alergi pada ibu, tidak menimbulkan kemunculannya di perapian. Beri dengan sempurna menekan keinginan gula-gula berbahaya, yang dikontraindikasikan semasa kehamilan. Produk ini akan membantu mengawal kenaikan berat badan yang cepat. Ia juga berguna untuk edema, meningkatkan fungsi ginjal, mendorong penghapusan cecair berlebihan.
Penting! Sekiranya terdapat batu atau pasir di buah pinggang, penggunaan tembikai semasa kehamilan harus dibincangkan dengan doktor anda. Juga, jangan lupa tentang kemungkinan bahaya beri awal. Pada pertengahan musim panas dan awal Ogos, risiko keracunan meningkat.
Kelebihan tembikai untuk lelaki
Manfaat beri untuk lelaki sama seperti orang dari lawan jenis. Produk tidak memberi kesan lain pada badan.
Apa faedah biji tembikai
Komposisi biji tembikai jauh lebih kaya daripada pulpa atau kulit. Mereka mengandung zat-zat yang terlibat dalam pembentukan darah, meningkatkan fungsi otak, meningkatkan pertumbuhan tisu otot, dan menormalkan kadar gula. Tetapi dalam bentuk semula jadi, mereka jarang dimakan. Lebih sering daripada tidak, benih dikeringkan, dihancurkan dan dijual sebagai makanan tambahan yang bermanfaat. Mereka digunakan secara aktif oleh syarikat kosmetik dan farmaseutikal untuk pengeluaran produk penjagaan kulit, makanan tambahan, suplemen vitamin..
Adakah kulit tembikai baik untuk anda??
Kerak kaya dengan serat, mengandungi banyak nutrien berharga yang meningkatkan fungsi usus, membekalkan tubuh dengan zat yang diperlukan. Merebus kerak digunakan untuk merawat batuk dan bronkitis. Sukar untuk mengambil bahagian beri ini segar. Oleh itu, madu sayur-sayuran, jem, kompot, buah manisan disediakan dari kulitnya. Beberapa hidangan boleh dipanggil makanan ringan..
Tembikai adalah buah beri yang terkenal yang dikenali dari buaian. Ia penuh dengan banyak khasiat berguna dan mesti dimakan. Makan untuk kesihatan!
Tembikai dalam tin
Tembikai dalam tin
Tembikai adalah tumbuhan dari genus Tembikai, dari keluarga Labu, budaya melon, adalah tanaman tahunan. Ia ditanam untuk buahnya, yang merupakan labu besar, halus, globular dengan daging yang berair dan manis yang biasanya berwarna merah terang (kalori). Kini ditanam di 96 negara di seluruh dunia dalam lebih dari 1200 jenis.
Tanah air semangka adalah Afrika Selatan, di mana ia masih dijumpai di alam liar. Sudah di Mesir Kuno, orang tahu dan memupuk budaya ini. Tembikai itu sering diletakkan di makam firaun sebagai sumber makanan di akhirat mereka. Tembikai dibawa ke Eropah Barat semasa era Perang Salib, dan muncul di Rusia hanya pada abad ke-17..
Kandungan kalori tembikai dalam tin
Kandungan kalori semangka dalam tin hanya 37 kkal per 100 gram produk.
Komposisi tembikai dalam tin
Oleh kerana semangka praktikal tidak kehilangan khasiatnya semasa pengetinan, ia mengandungi banyak vitamin dan unsur surih yang berguna..
Dalam komposisi tembikai kalengan, magnesium terpelihara dengan baik, yang, pada gilirannya, mempunyai kesan yang baik pada sistem jantung dan menormalkan tekanan darah.
Tembikai kalengan mengandungi sejumlah besar vitamin B (B1, B2, B6, B9), vitamin C.
Manfaat dan bahaya tembikai dalam tin
Oleh kerana pulpa berairnya, tembikai kalengan mempunyai sifat diuretik, disarankan, ia dimakan dengan edema yang disebabkan oleh penyakit sistem kardiovaskular dan buah pinggang..
Juga, semangka dalam tin mempunyai kesan tonik, merangsang peristalsis usus, membantu menghilangkan kolesterol berlebihan dari badan (calorizator).
Tembikai kalengan dikontraindikasikan untuk penghidap diabetes.
Cara memelihara tembikai di rumah
Anda boleh mengawetkan semangka di rumah seperti berikut: tembikai dipotong menjadi kepingan besar, dimasukkan ke dalam balang tiga liter dan dituangkan dengan pengasam, campuran 100 g gula, 50 g garam dan 100 ml cuka, dan kemudian disterilkan selama 15 minit.
"Tembikai - faedah dan bahaya kepada kesihatan, resipi untuk penggunaan dan pemuliharaan"
3 komen
Tentunya tidak semua orang mengetahui hakikat bahawa semangka adalah buah beri sayur yang berkaitan dengan keluarga labu. Kemanusiaan sudah lama mengenalinya - gambar-gambar itu terdapat di dinding piramid di Mesir.
Di Rusia, mereka mengetahui mengenai produk tersebut dari separuh kedua abad ke-17, di mana ia segera mendapat populariti kerana rasa dan aromanya. Tetapi bukan sahaja semangka baik untuk ini, ia juga mempunyai sifat berguna yang tidak diketahui oleh semua orang..
Manfaat semangka untuk kesihatan manusia
Apa yang berguna untuk semangka yang enak dan berair?
Tembikai kini ditanam di seluruh dunia, memungkinkan penuaian dari bulan Julai hingga September. Tarikh awal atau lambat penampilan buah beri di rak kedai akan menunjukkan penanaman buatan menggunakan rumah hijau dan baja, yang secara signifikan mengurangkan jumlah sifat berguna semangka.
Komposisi sedemikian memberikan produk dengan kualiti penyembuhan tertentu, membersihkan badan, menjenuhkannya dengan kelembapan dan vitamin, serta membantu menjaga berat badan dan memperbaiki bentuknya, dan bukan hanya:
- tembikai membantu menormalkan proses pencernaan;
- apabila dimakan, kandungan kalori makanan berkurangan;
- toksin dan toksin dikeluarkan secara berkesan dari badan;
- hematopoiesis bertambah baik;
- ternyata merupakan tindakan pencegahan terhadap perkembangan diabetes mellitus dan penyakit jantung;
- proses metabolik dipercepat dan penampilan kulit bertambah baik;
- kesan positif beri meluas ke buah pinggang dengan hati;
- tekanan darah kembali normal;
- selsema lebih mudah.
Dan, tentu saja, manfaat semangka yang terkenal untuk tubuh manusia - kesan diuretik aktif. Pengambilan beri secara bermusim secara berkala akan meningkatkan daya tahan tubuh dan meningkatkan daya hidup, menyumbang kepada kesihatan keseluruhan.
Biji tembikai
Kelebihan dan kegunaan biji tembikai
Biji buah juga dikurniakan manfaat untuk tubuh, menjadi sumber protein tumbuhan, lemak tak jenuh, mineral dan vitamin.
Dianjurkan untuk menggunakannya digoreng dalam kuali kering (setelah menaburkan biji kering dengan air garam) hingga warna hitam muncul di permukaan dalam bentuk semula jadi dan menambah salad, sup dan muesli.
Kulit tembikai
Kulit tembikai mendorong kencing tanpa mengganggu saluran kencing dan buah pinggang.
Komposisi berguna disediakan seperti berikut - keringkan kerak, kisar, tuangkan air mendidih dan bertegas dalam nisbah 2 sudu / 1 gelas. Minum sebagai diuretik 100 ml 3 hingga 4 kali sehari.
Sakit kepala hilang jika anda meletakkan kulit beri segar di dahi anda. Dengan melincirkan kulit dengan bahagian produk ini, luka bakar dan gigitan serangga dirawat..
Tembikai dan penurunan berat badan
Tembikai hanyalah anugerah untuk semua orang yang ingin menurunkan berat badan. Kandungan kalori semangka hanya 38 Kcal per 100 gram, sementara pulpa memenuhi seluruh rongga perut, sehingga mustahil untuk makan apa-apa lagi.
Tembikai juga bagus untuk meningkatkan sosok dengan kemampuan membersihkan badan dari cecair berlebihan, meringankan badan sebanyak 2 kilogram hanya kerana ini.
Memudaratkan, atau semasa tembikai dikontraindikasikan
Sayangnya kedengarannya, tetapi selain manfaatnya, semangka, dalam beberapa kes, juga boleh membahayakan kesihatan:
- Sekiranya aliran keluar air kencing terganggu.
- Di hadapan batu fosfat besar di buah pinggang.
- Semasa memburukkan lagi penyakit kronik yang ada.
- Sekiranya pankreatitis didiagnosis dan pengeluaran gas ada.
- Untuk sebarang alahan.
Buah dan buah segar, termasuk tembikai, boleh menyebabkan fermentasi kembung. Ini bukan intoleransi, tetapi mungkin jika digunakan dengan tidak betul..
Dan ini harus dilakukan sebelum makan utama atau sebaliknya, tetapi tidak pada akhir makan, kerana ia sering berlaku. Sekiranya anda mengikuti peraturan mudah ini, maka tidak akan ada gejala yang tidak menyenangkan..
Cara memilih tembikai yang masak dan manis?
pilih "gadis" tembikai yang masak dan manis
Penanam yang tidak jujur sering menambahkan pelbagai bahan kimia ke dalam tanah untuk mempercepat proses pematangan. Dan juga berlaku bahawa sirap dan pewarna disuntikkan ke dalam buah, yang boleh menyebabkan keracunan, keradangan dan reaksi alergi yang teruk.
Untuk mengelakkan semua ini, anda perlu mematuhi cadangan berikut ketika memilih:
- beli tembikai hanya pada musim;
- minta sijil pematuhan dan sijil dari makmal kepada penjual;
- perhatikan lokasi penyimpanan - tidak perlu membeli buah beri yang terletak di tepi jalan dan berbaring di tanah;
- semestinya tidak ada penyok, retakan atau bintik-bintik di permukaan buah - kulit yang cerah, berkilat dan bentuk semangka yang betul membuktikan kualitinya.
Produk yang manis dan sihat mempunyai ekor yang kering, garis-garis yang kontras dan suara yang kuat jika anda mengetuknya dengan penumbuk.
Resipi mudah untuk memelihara tembikai
Manfaat dan rasa semangka dibayangi oleh fakta bahawa musimnya berakhir dengan sangat cepat. Anda tidak boleh membuat jem dari beri ini, satu-satunya pilihan adalah pemuliharaan. Sekiranya tidak ada bilik bawah tanah, ini menjadi mungkin dengan penggunaan tin, yang akan mengisi produk dengan rasa yang kurang asin daripada buah yang direndam..
Apa yang diperlukan untuk memasak:
- Beri masak.
- Balang (kaca) pelbagai saiz. Basuh dan sterilkannya.
- Tutup dengan mesin jahitan.
Buahnya dibasuh dengan sempurna dan dipotong menjadi kepingan sederhana. Sekiranya terdapat kerak tebal, lebih baik membuangnya. Bubur cincang dilipat ke dalam pinggan yang sudah siap, tetapi mustahil untuk memangkas kepingan kerana konsistensi yang halus.
Terdapat banyak resipi untuk mengawetkan tembikai, tetapi semuanya mempunyai prinsip yang sama, hanya berbeza pada isi. Sebarang formulasi menunjukkan kehadiran garam, gula dan cuka sebagai pengawet. Ia boleh digantikan oleh aspirin atau asid sitrik..
Tembikai atau tembikai: yang lebih sihat, sifat, bahaya dan kontraindikasi untuk digunakan
Anda boleh mengetahui mana yang lebih sihat - tembikai atau tembikai dengan membandingkan kedua buahnya. Produk ini mempunyai banyak kesamaan, tetapi ada juga perbezaan yang signifikan, terutama jika digunakan untuk tujuan perubatan..
Penerangan dan ciri
Kedua-dua tanaman adalah tanaman tahunan dari keluarga Labu. Kedua-dua tanaman mempunyai tanaman sulur yang kuat. Bunganya berwarna kuning sama. Mereka mempunyai syarat yang serupa untuk tanah, cahaya, panas, keadaan tumbuh..
Tembikai adalah spesies genus yang sama. Melon berasal dari genus Cucumber. Oleh kerana perbezaan ini, kedua tanaman dapat ditempatkan di kawasan bersebelahan - mereka tidak terancam pendebungaan silang. Proses biologi ini berlaku pada spesimen spesies yang sama..
Perkara utama adalah apa kandungan zat aktif biologi dalam setiap produk dan sama ada bahan tersebut dikontraindikasikan untuk penyakit tertentu.
Melon dan labu mengandungi unsur makro dan mikro, vitamin, serat. Semasa menentukan buah mana yang lebih sihat - tembikai atau tembikai, banyak yang mengaitkan nilainya dengan jumlah kalori dan gula.
Tembikai
Tanah airnya adalah Afrika. Bahkan 3 milenium yang lalu, kilang itu dijinakkan oleh orang India kuno dan orang Mesir. Bukti ini adalah benih yang terletak di makam Tutankhamun. Orang Eropah menemui tembikai kemudian, ketika Zaman Pertengahan datang..
Struktur tanaman:
- akar - satu yang utama, dalam, dan banyak dangkal;
- batang - pendakian, sepanjang 3 m, ditutup dengan serat yang menguap kelembapan;
- daun - dibedah, kurang kerap utuh, dengan mekar berlilin;
- bunga - lelaki, wanita dan hermafrodit;
- buah - beri dengan kulit hijau berjalur tebal atau berbintik-bintik dan banyak biji.
Berat sebiji tembikai boleh mencapai 35-40 kg. Buahnya paling kerap berbentuk bulat, lebih jarang memanjang..
Untuk pengangkutan padat, orang Jepun, yang menciptakan keadaan buatan, telah belajar menanam spesimen segi empat dan segi tiga.
Daging beri berwarna merah terang atau merah jambu, dengan struktur berbutir, halus atau berserabut. Orang Cina memakan kulit tembikai rebus atau goreng sebagai lauk.
Kegunaan semangka dapat dinilai berdasarkan komposisinya..
Tanah air tanaman ini adalah negara-negara Timur kuno..
Di Tengah dan Asia Kecil, budaya ini telah dipupuk selama lebih dari 2 milenia. Di Eropah, akhirnya berakar pada abad XVI.
Struktur tanaman:
- akar - satu yang utama, dalam, dan banyak dangkal;
- batang - seperti liana, pubescent, panjang hingga 2.5 m, dengan banyak cabang tambahan;
- daun - bujur atau berbentuk hati, terletak di tangkai panjang;
- bunga - 3 jenis, seperti tembikai;
- buahnya adalah labu berbentuk silinder atau bulat dengan kulit tebal;
- kupas - kuning, coklat, keputihan atau hijau, ditutup dengan jalur atau bintik.
Sebiji buah dengan banyak biji dapat menambah berat badan hingga 18-20 kg. Pulpa padat, dengan aroma yang ketara. Warnanya boleh berwarna putih, krim pucat, kehijauan.
Dengan jumlah nutrien, tembikai tidak kalah dengan tembikai.
Kandungan kalori dan komposisi kimia tembikai dan tembikai
Perbandingan data saintifik membolehkan anda menilai nilai tenaga produk dan ketersediaan nutrien. Mereka mengandungi banyak vitamin, unsur makro dan mikro. Buah mengandungi banyak air dengan gula larut di dalamnya.
100 g pulpa semangka rata-rata mengandung 6 g fruktosa, glukosa dan sukrosa, tembikai - 8 g. Kandungan kalori buah kedua tembikai sama rendah: semangka - 27 kkal, tembikai - 34 kkal.
100 g pulpa mengandungi:
Bahan-bahan | Tembikai | Tembikai |
Protein | 0.7 g | 0.6 g |
Lemak | 0.1 g | 0.3 g |
Karbohidrat | 5.8 g | 7.4 g |
Selulosa | 0.4 g | 0.9 g |
Air | 93 g | 90 g |
Komposisi kimia pulpa:
Bahan-bahan | Tembikai | Tembikai |
Kalsium | + | + |
Potasium | + | + |
Magnesium | + | + |
Natrium | + | + |
Zink | + | + |
Fosforus | + | + |
Selenium | - | + |
Besi | + | + |
Silikon | + | - |
Inosin | - | + |
Serotonin | - | + |
Lycopene | + | - |
Citrulline | + | - |
Vitamin B | + | + |
Asid folik | + | - |
Vitamin PP | + | + |
Vitamin C | + | + |
Vitamin dan provitamin A | + | + |
Vitamin D | + | - |
Khasiat tembikai dan tembikai
Kesan pada badan pulpa tembikai:
- mempunyai kesan diuretik yang kuat;
- menyumbang kepada normalisasi keseimbangan garam-air;
- menggalakkan penurunan berat badan;
- meningkatkan pencernaan;
- meningkatkan ketajaman penglihatan;
- melambatkan proses penuaan badan.
Pulpa semangka disyorkan untuk digunakan dalam rawatan kompleks dari banyak penyakit:
Agar produk benar-benar berguna, anda perlu memilihnya dengan betul.
- pielonefritis;
- penyakit batu karang;
- sistitis;
- penyakit urolithiasis;
- askites;
- cholelithiasis;
- darah tinggi;
- diabetes;
- dysbiosis;
- kegemukan;
- gout;
- aterosklerosis;
- anemia.
Ciri-ciri penting unsur kimia tembikai:
- lycopene mencegah degenerasi sel barah;
- citrulline, dengan berkesan mengembangkan saluran darah pada lelaki, mempunyai kesan yang serupa dengan Viagra.
Terdapat banyak serat dalam buah tembikai dan labu, yang berguna untuk membersihkan badan. Doktor menasihatkan untuk makan tidak lebih dari 1.5 kg pulpa semangka setiap hari.
Sekiranya tidak ada penyakit batu empedu yang teruk, kegagalan buah pinggang akut, diet puasa berguna. Adalah disyorkan untuk makan buah beri sekali seminggu, makan 1-1,5 kg bubur dalam 5-7 kali makan.
Untuk eksim dan psoriasis, topeng terapeutik selama 20 minit berguna: kain kasa yang dibasahi dengan jus tembikai digunakan pada fokus lesi kulit.
Kesan bermanfaat pada badan pulpa tembikai:
Melon adalah sebahagian daripada diet.
- peningkatan sistem endokrin, saraf dan kardiovaskular;
- normalisasi keseimbangan garam-air;
- pengurangan berat;
- mempercepat pemulihan sel yang rosak, termasuk kulit;
- menghalang perkembangan osteoporosis dan keradangan sendi;
- mengurangkan risiko terkena katarak dan lesi makula;
- menguatkan sistem imun;
- cepat mencapai rasa kenyang.
Sifat penting unsur kimia tembikai:
- serotonin, yang dipanggil hormon kebahagiaan;
- asid folik, yang membantu menormalkan tahap hormon pada wanita;
- inosin dalam buah menguatkan rambut yang lemah.
Bubur tembikai berguna untuk patologi berikut:
- sembelit;
- berat badan berlebihan;
- diabetes;
- arthritis, arthrosis;
- gout;
- penyakit dermatologi.
Ia berguna untuk memakan tembikai untuk penyakit berjangkit. Kompleks bahan aktif biologi yang terkandung dalam buah-buahan, di satu pihak, meningkatkan kesan antibiotik, di sisi lain, melemahkan kesan berbahaya mereka pada tubuh.
Melon menemui penerapannya dalam perubatan rakyat dan kosmetologi:
- Rawatan vitiligo (perubahan warna kulit).
Melincirkan kawasan bermasalah 3-4 kali sehari dengan jus tembikai sekurang-kurangnya 1 bulan. Topeng muka 15 minit berguna: pulpa buah masak diuli dan susu ditambahkan untuk mendapatkan gruel. - Memperbaiki keadaan rambut.
Jus dicampur separuh dengan kopi hitam semula jadi yang diseduh, 1 sudu besar dituangkan. l. kognac. Produk ini disapukan secara merata pada rambut, ditutup dengan polietilena dan tuala terry. Selepas 15 minit, basuh dan pelincirkannya dengan balsem pelembap. - Dengan keradangan sistem pernafasan.
Gunakan biji tembikai. Mereka perlu digiling menjadi serbuk, tuangkan air (1: 8), maniskan sedikit dan minum 50 ml setengah jam sebelum makan. Campuran ini baik untuk lelaki kerana meningkatkan ereksi, meningkatkan kualiti sperma.
Bahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan tembikai dan tembikai
Buahnya masak pada bulan Ogos dan September. Spesies yang muncul di pasaran lebih awal berbahaya, pematangannya dipercepat dengan bantuan baja nitrogen.
Nitrat menyebabkan keracunan makanan yang teruk. Tanda ciri kehadiran nitrat di pulpa adalah garis kekuningan atau segel keputihan, serupa dengan bulu kapas. Buah-buahan seperti itu tidak disimpan dalam jangka masa yang lama, ia tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak di bawah 6 tahun..
Manfaat dan keburukan tembikai bergantung pada jumlah buah yang dimakan. Bagi orang dewasa, peruntukan harian maksimum ialah 1 kg pulpa, untuk kanak-kanak - dari 100 hingga 150 g.
Penggunaan tembikai yang berlebihan sering menyebabkan:
- loya, kurang kerap muntah;
- sakit di perut atau perut;
- kembung perut;
- cirit-birit, kekeringan;
- bengkak muka.
Terdapat juga kontraindikasi ketat yang mana anda perlu meninggalkan tembikai:
- ulser esofagus, perut, usus;
- pankreatitis;
- enterokolitis;
- reaksi alahan terhadap debunga ragweed;
- diabetes;
- trimester ketiga kehamilan, penyusuan.
Dengan penyakit ini, berbahaya untuk memakan tembikai segar, direndam, masin.
Adalah berbahaya untuk memakan tembikai semasa perut kosong dan orang yang sihat. Setelah mengambil makanan utama, disarankan untuk berehat dua jam sebelum memakan pencuci mulut..
Tidak digalakkan mengambil buah-buahan bersama dengan makanan lain. Tidak semestinya menggabungkan tembikai dengan keju - mereka mempunyai banyak garam meja. Natrium dalam komposisinya menyimpan cecair dalam tisu untuk jangka masa yang panjang, ini boleh menyebabkan pembengkakan yang teruk.
Buah segar yang dipotong mesti dilindungi dengan pelekat. Tembikai boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 1 hari. Suhu tidak boleh mendekati 0 ° C, jika tidak, ia akan cepat kehilangan rasa, warna, semua sifat berguna. Selebihnya tembikai disimpan di tempat yang sejuk tidak lebih dari sehari.
Sekiranya anda menemui ralat, pilih teks dan tekan Ctrl + Enter.
Ciri bermanfaat tembikai. Rawatan. Permohonan
Musim panas sudah bermula, yang bermaksud bahawa waktunya tidak jauh ketika semangka akan muncul di pasaran kami, sifat berguna yang ingin saya ingat hari ini di blog saya. Sudah tentu kita semua tahu seperti apa tembikai. Ini adalah tanaman tahunan yang mempunyai batang bercabang yang menyebar di sepanjang tanah dan panjangnya hingga tiga meter..
Daun semangka cukup besar, dan buahnya berry besar, halus di atas. Buahnya mempunyai pulpa yang enak, berair dan manis. Dipercayai bahawa tempat kelahiran semangka adalah Afrika, atau lebih tepatnya bahagian selatannya. Di sana, di Gurun Kalahari, sehingga sekarang anda dapat menjumpai tanaman ini, walaupun di alam liar..
Ciri berguna pulpa tembikai
Jadi, bagaimana semangka baik untuk badan? Pulpa semangka mengandung gula dalam bentuk fruktosa, glukosa dan sukrosa, serat, zat pektin, asam folat, vitamin PP, C, B1, B2, karoten.
Sebagai peraturan, semangka dimakan masak dan segar sebagai makanan istimewa atau pencuci mulut..
Oleh kerana ia mengandungi sejumlah besar air, ia adalah penghilang dahaga yang sangat baik. Juga untuk alasan ini, semangka digunakan untuk demam..
Kesan diuretik semangka telah lama diketahui dalam perubatan rakyat, jadi disarankan memakannya untuk edema yang terjadi kerana masalah dengan buah pinggang dan sistem kardiovaskular..
Untuk penyakit hati, jus tembikai akan membantu mengeluarkan lebihan cecair dari badan. Selain itu, khasiatnya yang bermanfaat adalah kerana ia memberikan khasiat tambahan untuk tisu hati dalam bentuk gula yang mudah diserap..
Bubur semangka mengandungi sejumlah besar serat, jadi sangat berguna untuk mikroflora usus tubuh, kerana meningkatkan aktiviti mikroorganisma bermanfaat di usus kita. Serat juga membantu meningkatkan pencernaan makanan dan membantu menghilangkan kolesterol..
Dan kehadiran vitamin C dan asid folik menunjukkan sifat anti-sklerotik..
Juga, semangka digunakan dalam pemakanan dalam memerangi anemia dan batu di pundi hempedu dan saluran kencing..
Tembikai berguna untuk gout, aterosklerosis dan artritis. Sekiranya anda menggunakannya secara berterusan, anda dapat menyingkirkan gastritis kronik. Ia adalah koleretik dan diuretik yang berkesan.
Ciri berguna kulit tembikai
Manfaat semangka tidak berakhir hanya dengan pulpa. Kerak, serta pulpa, digunakan dalam perubatan rakyat.
Amat penting untuk menggunakan kulit kering apabila tembikai segar tidak tersedia..
Merebus kerak ini mempunyai sifat diuretik yang sangat baik. Nisbah kerak dan air 1:10.
Kesan diuretik diberikan dengan penggunaan kulit kering 5 gram sebelum makan. Anda boleh meminumnya dengan air dan madu. Kerak bumi mesti dibersihkan terlebih dahulu dengan pisau dari lapisan atas.
Kerak segar dan kering juga boleh digunakan untuk merawat kolitis pada kanak-kanak..
Kulit tembikai gula-gula. Resepi
Buah-buahan manisan juga disediakan dari kerak, yang boleh digunakan sebagai pencuci mulut atau untuk menghias hidangan..
Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil dua kilogram kulit tembikai, memotong kulitnya dan memotongnya. Kemudian bilas dengan air dan rebus dalam sirap gula. Untuk sirap, 700 gram gula diambil setiap liter air. Anda perlu memasak sehingga anda melihat bahawa potongannya direndam dengan baik dengan sirap dan menjadi telus.
Sekarang mereka perlu dipindahkan ke saringan untuk mengalirkan semua sirap yang berlebihan. Selepas itu, letakkan di atas kepingan untuk kering (lebih baik papan lapis). Anda perlu mengeringkan buah manisan di dalam ketuhar pada suhu sekitar 40 darjah atau pada suhu bilik selama 24 jam.
Selepas itu, tembikai gula-gula ditaburkan dengan gula tepung dan dikeringkan sedikit lagi. Itu sahaja, sekarang kami meletakkan buah-buahan gula-gula ke dalam balang simpanan, menutupnya secara hermetik.
Ciri berguna biji tembikai
Benih digunakan untuk memerangi cacing, seperti cacing pita.
Terdapat juga minyak dalam biji semangka..
Kadang-kadang, untuk mengatasi rasa dahaga, apa yang disebut "susu" semangka dibuat. Untuk ini, biji ditumbuk dan dibasuh di dalam air (sejuk). Nisbah biji dan air adalah 1:10. Untuk menjadikan susu ini lebih enak, anda boleh menambahkan sedikit gula atau sirap ke dalamnya.
Tembikai yang direndam, resipi
Tembikai yang direndam atau masin mempunyai rasa yang agak menyenangkan. Untuk memasak semangka seperti itu, buah-buahan yang betul-betul masak dan separuh matang sesuai. Mereka perlu dicucuk dengan tongkat tajam dan dimasukkan ke dalam air garam. Untuk 10 liter air, 800 gram garam diambil. Mereka akan siap digunakan dalam masa lebih kurang satu bulan..
Tembikai segar juga boleh disimpan selama beberapa bulan, tetapi beberapa syarat mesti dibuat. Untuk melakukan ini, mereka perlu digantung di jaring, misalnya, di ruang bawah tanah, di mana ia selalu sejuk, atau dimasukkan ke dalam kotak tempat abu berada..
Kadang kala jus tembikai dituai untuk kegunaan masa depan. Sekiranya anda merebus jus untuk waktu yang sangat lama, anda boleh mendapatkan sejenis "madu", yang akan pekat dan mengandungi hingga 90 peratus gula.
Dan sekarang saya mencadangkan untuk berehat dari topik perubatan dan melihat arca-arca yang indah, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, para pengrajin yang mahir telah dihasilkan dari buah tembikai. Ini hanya karya! Sangat disayangkan bahawa ini adalah karya yang mudah rosak, dan anda mungkin tidak akan dapat menyimpannya untuk sejarah. Walaupun, di dunia moden, semuanya mungkin)