Artichoke - aplikasi, sifat berguna, penanaman, penjagaan

Artichoke adalah tumbuhan abadi dari keluarga Astrov dengan perbungaan yang besar. Bakul bunga masa depan yang belum dibuka digunakan untuk makanan. Apabila matang, bunga itu menyerupai thistle. Ia berbunga dengan warna ungu atau biru yang indah. Ini adalah tanaman eksotik yang agak besar, mencapai ketinggian 2 meter. Oleh itu, untuk penanaman, dia perlu memperuntukkan kawasan terang yang besar..

Hari ini artichoke dianggap sebagai sayur-sayuran yang jarang berlaku. Tetapi sebelumnya di Rusia dia sangat popular. Bahkan ada legenda bahawa Peter 1 tidak memulakan makan siang jika sayur ini tidak ada di atas meja..

Artichoke berasal dari Mediterranean, di mana ia masih dijumpai di alam liar. Kemudian, ia merebak ke seluruh Eropah utara, dan juga berakhir di Rusia. Ia popular di Australia, Afrika dan Amerika Selatan. Sebagai tanaman termofilik, terutama ditanam di negara-negara Mediterranean.

Artichoke - aplikasi

Artichoke adalah sayur diet. Ia mengandungi protein, karbohidrat, vitamin A, B, P, cynarin, inulin, serat, kepahitan dan unsur-unsur lain yang diperlukan untuk tubuh manusia. Penggunaan artichoke dalam masakan sangat pelbagai: ia disajikan sebagai hidangan utama dan juga lauk. Pizza dan salad dibuat daripadanya, ditambah pada pai dan roti. Beberapa restoran membuat pencuci mulut daripadanya..

Sayuran ini dituai dalam beberapa peringkat pematangan. Sayuran yang sangat muda boleh dimakan mentah atau separuh masak. Artichoke sederhana sesuai untuk acar. Perbungaan besar (ukuran oren) digunakan direbus. Artichoke yang sudah masak sepenuhnya tidak boleh dimakan.

Artichoke mempunyai rasa yang agak menyenangkan, mengingatkan pada walnut.

Sifat artichoke yang berguna

Sifat bermanfaat artichoke adalah kerana komposisi vitamin, mineral dan kandungan karbohidrat dan protein yang rendah. Itulah sebabnya ia dianggap sebagai sayur yang sangat sihat dan diet. Ia diserap dengan baik dan disyorkan untuk diabetes mellitus sebagai pengganti kanji.

Pada masa lalu, semua penyembuh mengetahui sifat bermanfaat artichoke dan disyorkan untuk menggunakannya untuk penyakit gout dan penyakit kuning. Ia juga banyak digunakan dalam perubatan moden. Bahan aktifnya mempunyai kesan diuretik dan koleretik. Ekstrak artichoke digunakan untuk merawat penyakit hati dan buah pinggang. Kesan anti-toksiknya diketahui.

Untuk penggunaan tincture dan decoctions perubatan, daun dan akar artichoke digunakan. Merebus membantu menurunkan asid urik dan kolesterol dalam darah manusia. Ubat tradisional mengesyorkan mengambil jus artichoke segar untuk keracunan alkohol dan sebagai diuretik. Pada masa lalu, mereka minum decoctions untuk mengurangkan bau peluh, dan juga menggosoknya ke kulit kepala untuk kebotakan. Teh artichoke bersifat anti-radang dan mempunyai kesan yang baik pada saluran gastrousus.

Hari ini, sifat bermanfaat artichoke digunakan dalam farmaseutikal. Untuk tujuan perubatan, ia digunakan untuk merawat urolithiasis dan batu empedu, serta untuk merawat beberapa bentuk alergi. Ekstraknya mengurangkan kesan toksik pada tubuh dari penggunaan ubat-ubatan tertentu.

Penyelidikan yang dilakukan hari ini telah menunjukkan sifat-sifat bermanfaat artichoke berikut:

Membersihkan hati dan ginjal Meningkatkan pencernaan Menyingkirkan toksin dari usus Mengurangkan gula darah Meningkatkan peredaran serebrum Melegakan simptom alergi Kesan positif pada penampilan kulit, rambut dan kuku

Untuk memaksimumkan faedah hidangan artichoke, lebih baik dimakan pada hari penyediaan..

Artichoke tidak disimpan untuk masa yang lama, ia cepat menggelap di udara. Semasa memasak, sayur yang dikupas boleh diletakkan sebentar di dalam air dengan jus lemon atau cuka. Oleh kerana komposisi mineralnya yang kaya (terutamanya kerana kandungan kalium dan natrium), hidangan artichoke sangat sesuai untuk orang yang mempunyai keasidan yang tinggi. Atas sebab yang sama, dengan keasidan yang rendah, hidangan ini harus dimakan dengan berhati-hati..

Artichoke - sifat berbahaya

Polifenol dalam artichoke menyebabkan peningkatan pengeluaran hempedu. Oleh itu, penghidap kolesistitis harus berjumpa doktor terlebih dahulu. Juga, dengan berhati-hati, artichoke harus digunakan untuk orang dengan keasidan rendah dan tekanan darah rendah, kerana sifatnya diketahui menurunkan tekanan darah.

Saya mesti mengatakan bahawa semakin muda sayur-sayuran, semakin mudah dicerna. Artichoke kecil juga boleh dimakan mentah. Sayuran besar mesti direbus terlebih dahulu. Semakin tua sayur-sayuran, semakin kasar seratnya. Ia boleh menyebabkan masalah pencernaan makanan di dalam perut..

Menumbuhkan artichoke

Artichoke tergolong dalam tanaman sayur-sayuran abadi, keunikannya adalah bahawa mereka menghasilkan pengeluaran yang paling awal. Terdapat beberapa cara untuk mengembangkan artichoke. Sebagai tanaman tahunan, ia dapat ditanam di kawasan selatan negara kita..

Sayuran perennial ini sangat menuntut pada keadaan tumbuh, terutama pada panas. Semasa mendarat, dia diberi tempat yang terang, terlindung dari tempat angin sejuk, yang terbebas dari salji lebih awal daripada yang lain dan mempunyai masa untuk memanaskan badan dengan baik. Sebelum menanam, tapak mesti digali dengan baik, jauh lebih dalam daripada biasa - kira-kira dua bayonet penyodok. Kemudian baja organik perlu ditambahkan ke tanah - artichoke sangat memerlukan bahan organik. Sekiranya tanahnya buruk, disarankan untuk menggunakan pembajaan tambahan pada pertengahan musim..

Kaedah penanaman artichoke

Dari biji. Kaedah ini hanya sesuai untuk wilayah selatan negara kita. Kaedah menanam dari biji tidak begitu popular kerana tanaman ini sangat menuntut dan tidak bertolak ansur dengan fros. Kaedah yang paling dipercayai adalah kaedah pembenihan..

Dengan bantuan anak benih. Dengan kaedah ini, anda dapat menanam sayur sebagai tanaman tahunan. Sekiranya dalam keadaan iklim anda terdapat sekurang-kurangnya 90-100 hari dari tempoh yang hangat, kaedah ini cukup sesuai untuk anda. Berdasarkan pengiraan ini, benih untuk anak benih harus disemai pada akhir Februari - awal Mac. Kemudian akhir bulan Ogos - September akan menggembirakan anda dengan penuaian pertama. Perlindungan fros mesti dijamin..

Cara vegetatif. Artichoke dapat disebarkan dengan pemisahan akar. Untuk melakukan ini, di kilang dewasa pada awal musim bunga, dengan menggunakan pisau tajam dengan berhati-hati, anda perlu mengeluarkan dahan. Adalah perlu untuk memisahkan pucuk dari tanaman ibu hanya setelah pembentukan 3 daun penuh. Setiap cabang tersebut mesti ditanam antara satu sama lain pada jarak kira-kira 1-1,5 m.

Ada yang menanam artichoke dengan bantuan kanak-kanak. Untuk ini, semak dengan perbungaan berdaging besar diambil sebagai tanaman induk. Pucuk sisi dipotong dan ditanam satu demi satu di periuk pasir. Kemudian dipindahkan ke tempat yang hangat. Artichoke berakar ditanam di tanah pada awal Mei. Semasa menanam, mereka harus sedikit diperdalam, dan tanah harus dipadatkan.

Penjagaan artichoke

Penjagaan artichoke terdiri daripada menyiram, melonggarkan, membuang rumpai dan memberi makan.

Artichoke adalah tumbuhan yang menyukai kelembapan. Tugas tukang kebun adalah menanam sayur dengan tekstur halus. Oleh itu, air sangat mempengaruhi rasa sayur ini. Untuk mendapatkan tunas besar dan berair pada musim panas kering, artichoke harus disiram sekurang-kurangnya 3 kali seminggu. Terutama semasa tempoh pemula. Mungkin, tidak perlu dikatakan, tunas yang baru lahir boleh terjejas teruk oleh frosts malam yang tiba-tiba..

Untuk mengekalkan kelembapan, tanah mesti disenyawakan setelah disiram. Walaupun tanaman ini menyukai kelembapan, akarnya tidak boleh busuk. Oleh itu, semasa menanam, anda perlu memastikan saliran yang baik..

Jika tidak, merawat artichoke tidaklah sukar. Pemakaian daun (penyemburan daun) berkesan. Tumbuhan ini bertindak balas dengan baik terhadap komposisi nutrien yang mengandungi abu kayu, kalium klorida dan superfosfat. Terdapat penyelesaian nutrien siap pakai yang mempromosikan tumbuh-tumbuhan dan berbunga.

Pada tahun pertama, artichoke jarang mekar. Pembungaan biasanya berlaku pada tahun kedua pada akhir musim panas. Pemotongan dilakukan pada peringkat berbunga tanaman yang berbeza. Oleh kerana pematangan tunas tidak rata, proses pembungaan dan penuaian mesti dipantau. Isyarat bahawa sudah waktunya untuk memotong artichoke - skala atas mula membengkok sedikit. Sekiranya kelopak biru muncul di bahagian atas bunga, ini bermakna buahnya terlalu matang. Artichoke seperti itu tidak boleh dimakan..

Pucuk yang tidak dipotong mengejutkan hiasan. Mereka dibuka dengan bunga seperti thistle biru yang halus. Di wilayah selatan negara kita, hasil dari satu belukar dapat mencapai 30 artichoke. Untuk meningkatkan hasil untuk tahun berikutnya, anda perlu mengelakkan tunas berubah menjadi bunga..

Ekstrak artichoke - apa itu dan mengapa ia dimakan?

Kawan-kawan, hari ini kita akan membincangkan kesihatan hati kita.

Anda tahu, semakin saya berminat dengan topik kesihatan dan kecantikan, semakin saya yakin bahawa tanpa hati yang sihat anda tidak akan melihat kesihatan yang baik, penampilan yang menarik, atau mood yang baik.

Ya, ya, ada hubungan mutlak dan langsung antara hati dan sikap positif terhadap kehidupan secara umum.!

Lebih-lebih lagi, hati yang sihat bukan sahaja kunci untuk keadaan seluruh tubuh yang sangat baik, tetapi juga kunci untuk sosok langsing, seperti yang dibuktikan oleh banyak kajian dan eksperimen.!

Kemudian mari kita bincangkan salah satu makanan yang sangat berguna yang dapat menyokong kesihatan hati kita - mengenai artichoke dan ekstraknya..

Saya akan memberitahu anda tentang khasiatnya yang berguna, cara menggunakannya, perkara yang harus anda perhatikan, beritahu anda cara mengambilnya dan di mana mendapatkannya.

Dalam artikel ini, anda akan belajar:

Ekstrak artichoke - khasiat dan kegunaan yang bermanfaat

Mari pergi dengan teratur.

Hati adalah makmal biokimia terpenting kami!

Betul, dan tanpa keterlaluan, kawan!

Hati adalah organ penting, "makmal biokimia utama" kita di dalam badan, di mana kerja sedang berlangsung 24/7 untuk menyahtoksin toksin, lemak berlebihan dan bahan berbahaya lain yang memasuki tubuh kita.

Hati melakukan lebih dari 500 fungsi dan terdapat kira-kira 20 juta reaksi kimia per minit..

Tidak menghairankan bahawa walaupun gangguan kecil dalam pekerjaannya tidak hanya mempengaruhi keadaan dirinya sendiri, tetapi juga seluruh tubuh kita secara keseluruhan..

Sudah tentu, salah satu fungsi hati yang paling penting adalah membersihkan.

Hampir 97% daripada semua bahan asing yang masuk ke dalam badan kita, atau terbentuk di dalamnya dalam proses kehidupan, tidak berbahaya oleh organ ini!

Walau bagaimanapun, melindungi kita dari racun, hati itu sendiri menjadi "diserang" - bahan berbahaya mempunyai kesan yang merugikan selnya, dan menjadi sebab utama gangguan kerjanya.

Hati berfungsi paling baik pada kanak-kanak - bagaimanapun, badan kanak-kanak yang belum matang memerlukan perlindungan khas dari bahan berbahaya.

Tetapi seiring dengan bertambahnya usia, aktiviti fungsi pembersihan hati, sayangnya, menurun, dan ada beberapa alasan untuk ini (tabiat tidak sihat, diet tidak sihat, sedikit pergerakan, udara segar, jumlah air bersih yang tidak mencukupi, penyakit organ dalaman, keadaan persekitaran yang tidak baik dan banyak lagi! ).

Artichoke untuk hati - hadiah semula jadi tertua!

Orang-orang menemui artichoke dan khasiatnya yang bermanfaat lebih dari lima ribu tahun yang lalu, dan secara aktif menggunakan tanaman ini sebagai ubat mereka..

Dengan kuahnya, mereka merawat penyakit hati dan membersihkan darah.

Hari ini sayur-sayuran indah ini digunakan secara aktif dalam perubatan moden, dan terdapat lebih banyak ubat berdasarkannya..

Sebagai tambahan kepada perubatan, artichoke digunakan dalam memasak; banyak hidangan disediakan daripadanya..

Ahli khas hidangan artichoke adalah penduduk Perancis, Itali dan Sepanyol, di mana mereka menghormati dan suka memasaknya.

Adakah anda pernah mencuba artichoke? Tulis dalam komen bagaimana anda merasakannya, saya sangat berminat!

Apakah keunikan sifat bermanfaat artichoke?

Komposisi kimia artichoke mentah sangat mengagumkan kerana khasiatnya yang bermanfaat..

Ia mengandungi sejumlah besar vitamin, unsur surih penting, dan kandungan kalori diabaikan!

100 gram artichoke mengandungi sebanyak 390 mg kalium, 70 mg magnesium, 47 mg kalsium dan 100 mg fosforus!

Dan senarai vitamin sayur tidak kurang luas: setiap 100 gram terdapat lebih daripada 15 mg vitamin C, lebih daripada 18 mg vitamin K, 10 μg beta-karoten dan lebih daripada 1.5 mg vitamin B3!

Pada masa yang sama, kandungan gula dan lemak minimum: 0.9 gram gula dan 0.1 gram lemak, masing-masing. Karbohidrat mengambil 10 gram setiap 100 gram, dan protein - 5 gram setiap 100 gram artichoke. Komposisi yang baik!

Pakar pemakanan, ahli terapi dan doktor berpengetahuan lain memastikan bahawa artichoke adalah produk yang sangat berkesan yang membantu membuang toksin dari badan secara aktif dan membersihkan hati..

Bahan aktif utama artichoke, yang sangat dihargai oleh semua saintis perubatan dan pakar perubatan dunia, adalah cynarin. Dialah yang memberikan artikoke sifat pembersih darah dan pemulihan yang paling kuat untuk sel hati, menyembuhkan penyakit hati dan penyakit saluran empedu.

Apa lagi artichoke yang berguna untuk:

1. Artichoke juga mempunyai kesan positif pada sistem genitouriner manusia, meningkatkan kemampuan pembiakan dan meningkatkan potensi lelaki (kesan artichoke ini diketahui dan digunakan secara aktif oleh lelaki di Rom kuno!).
2. Manfaat artichoke dan komposisi kimianya memungkinkan untuk menggunakannya sebagai produk diet kaya yang memberi kesan positif pada tubuh manusia, di samping itu, artichoke dicerna dengan baik dan diserap dengan cepat dengan sendirinya, dan membantu dalam asimilasi produk lain yang lebih lengkap!
3. Artichoke dapat menguatkan sistem imun dengan ketara dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit virus dan pernafasan, dan juga merupakan sumber antioksidan semula jadi yang penting.
4. Sekarang banyak doktor menasihatkan untuk menggunakan artichoke dan persediaan berdasarkannya untuk melawan dan mencegah aterosklerosis: tumbuhan ini mampu menurunkan kolesterol darah dengan kuat.
5. Perubatan tradisional mendakwa bahawa jus artichoke, diambil secara dalaman, melegakan bau mulut dan bau peluh. Perubatan saintifik mendakwa bahawa kesan yang sama dapat dicapai dengan mengambil persediaan ekstrak artichoke melalui mulut..
6. Sejak zaman Rom Purba, sifat unik artichoke untuk menghentikan keguguran rambut telah diketahui.
7. Untuk mengatasi keguguran rambut, penyembuh tradisional mengesyorkan menggosok jus sayur ini ke akar rambut. Perubatan saintifik mengesahkan sifat penyembuhan artichoke untuk menghentikan keguguran rambut, dan mengesyorkan agar ini juga mengambil kapsul ekstrak artichoke di dalamnya, mengesahkan kata-katanya dengan bukti dari kajian klinikal.
8. Satu lagi sifat bermanfaat artichoke, yang akan dihargai oleh orang yang mempunyai berat badan berlebihan, masalah dengan buah pinggang, jantung dan saluran darah, adalah pengurangan pembengkakan semasa mengambil persediaan artichoke.
9. Pada masa ini, doktor moden berjaya menggunakan praktik mereka sebagai penunjuk ekstrak artichoke kepada orang yang mempunyai sejumlah gangguan pada organ ginjal, serta sebagai profilaksis yang diperlukan pada masa pra operasi dan sebagai agen profilaksis selepas pembedahan..
10. Semasa tempoh rawatan sifilis dan menjalani kemoterapi untuk barah, penggunaan ekstrak artichoke membantu mencegah kesan negatif bahan kimia pada hati dan melindunginya dari toksin.
11. Dari artichoke, perubatan moden menjadikan ubat-ubatan yang berkesan yang dapat membantu mengatasi penyakit yang membentuk pembentukan batu di saluran perkumuhan: ubat-ubatan tersebut menguras ginjal dan pundi kencing, sehingga dapat membantu mengatasi urolithiasis, serta pembentukan batu di saluran empedu. Artichoke sangat berguna untuk hati, dalam rawatan hepatitis, membantu merawat penyakit saluran gastrointestinal.
12. Dengan peningkatan tahap keasidan di perut, doktor mengesyorkan memasukkan hidangan artichoke dalam diet harian anda. Oleh kerana komposisi kimianya, artichoke mengurangkan keasidan, mencegah mual, gastritis, mengurangkan pedih ulu hati.
13. Artichoke dalam bentuk mentah dan dimasak sangat berguna untuk orang tua, dan berdasarkan jus tanaman ini dibuat, yang digunakan untuk merawat stomatitis dan sariawan pada anak-anak.
14. Disarankan oleh pakar pemakanan untuk pesakit kencing manis sebagai makanan diet eksklusif.

Cara mendapatkan semua kelebihan khasiat artichoke?

Sudah tentu, sangat sesuai untuk memakan artichoke mentah dalam makanan, kerana memasak mengurangkan nilainya..

Sebaiknya perah jus dari artichoke, tambahkan bahagiannya yang muda dan lembut ke salad sayur-sayuran dan hijau dan hidangan sihat yang lain.

Semua jenis decoctions dan teh berguna disediakan dari daun, tunas berbunga dan batang artichoke, serta ubat-ubatan. Tetapi mereka hanya makan bakul tertutup segar yang belum mekar - ia adalah bakul yang paling lembut, lembut dan berair.

Sekiranya artichoke masih muda, maka tidak ada gunanya memasaknya, sudah cukup enak dan berair. Tetapi tetap, ia sering direbus di dalam air, sambil menambahkan cuka atau jus lemon untuk mengelakkan daunnya menjadi gelap.

Sebelum mendidih, artichoke mesti dibersihkan dari beberapa lapisan atas daun, dan lapisan dalamnya mesti dipotong hingga ke tengah..

Dianjurkan untuk mempertimbangkan saat bahawa setelah memasak artichoke tidak bertahan lama..

Pakar kuliner mengesyorkan agar tidak menuangkan air tepu dengan garam mineral (kaldu) setelah memasak artichoke, tetapi simpan, dan tambahkan kemudian ke sup atau hidangan lain, sehingga memberikan lebih banyak rasa dan faedah..

Orang Itali - salah satu penikmat hidangan artichoke yang hebat - menyediakan beratus-ratus hidangan berdasarkannya: mereka direbus, digoreng, dibakar, ditambahkan ke pizza, pasta, nasi, sup dan salad.

Tetapi, memandangkan harganya yang tinggi, saya rasa ia tidak boleh menjadi sayur untuk setiap hari, sayangnya... Sebaliknya, sebagai makanan istimewa. Oleh itu, anda tidak boleh bergantung pada faedah besar dari menggunakannya dari semasa ke semasa..

Lebih-lebih lagi, kesan yang lebih MENYEMBUH (penyembuhan, penyembuhan dan pembersihan) dapat dicapai dengan mengambil artichoke sebagai bahan tambahan untuk diet utama: dalam bentuk teh, dalam bentuk suplemen makanan berdasarkan artichoke dan dengannya sebagai komponen tambahan yang meningkatkan kesan keseluruhan ubat serta ekstrak artichoke tulen yang terdapat dalam tablet dan kapsul.

Bagi saya sendiri, saya membeli ekstrak dalam bentuk tablet seperti ini. Dan dari semasa ke semasa saya membeli teh dengan penambahan artichoke kering, tetapi saya meminumnya secara tidak teratur, kerana saya tidak selalu menginginkannya, walaupun rasanya cukup menyenangkan

Sebelum mengambil ekstrak artichoke yang telah anda beli, baca dengan teliti arahannya, periksa elaun harian anda, pelajari semua kontraindikasi yang ada terhadap penggunaan ubat tersebut.!

Cara membuat artichoke di rumah?

Cara menyeduh teh artichoke: 10 gram bahan mentah diseduh dengan segelas air mendidih, dimasukkan ke bawah penutup selama 25-30 minit dan diminum seperti teh.

Kaedah terbaik untuk meningkatkan pencernaan, membuang toksin dari darah dan hati, memperbaiki aliran hempedu dan kerja "makmal terpenting" kami sudah siap!

"Kesihatan Hati Perancis"

Kawan, saya menjumpai frasa yang sangat menarik dari pakar pemakanan Perancis.

Mereka menamakan ekstrak artichoke "Kesihatan Hati Perancis".

Nama yang menarik, bukan?

Doktor Perancis mengesyorkan bahawa hampir setiap pesakit, jika tidak ada kontraindikasi, pastikan untuk mengambil ekstrak artichoke secara berkala dan makan pinggan dari sekerap mungkin..

Formulasi berasaskan artichoke mendorong penurunan berat badan

Artichoke mengandungi inulin, asid askorbik, karotena, vitamin B1 dan B2. yang menyokong metabolisme basal, dan memberi kesan positif terhadap metabolisme lipid (lemak).

Oleh itu, ia membantu meningkatkan pencernaan (terutama ketika makan makanan karbohidrat dan berlemak), menyokong proses biokimia dalam sel hati, meningkatkan metabolisme kolesterol, dan oleh itu KURANG BERAT.

Artichoke adalah elemen yang sangat diperlukan dari apa yang disebut "diet Mediterranean"

Kajian saintifik baru-baru ini menunjukkan bahawa ekstrak artichoke mempunyai kesan yang sangat baik terhadap metabolisme lipid, memecah dan memproses sejumlah besar lemak dan karbohidrat.

Ini juga meningkatkan pengeluaran dan aliran keluar hempedu, membantu pengeluaran enzim pencernaan, yang mula dihasilkan sebagai tindak balas terhadap pengambilan ekstrak artichoke.

Ternyata dalam keseluruhan "rantai" ini, ekstrak artichoke adalah perkara yang sangat diperlukan jika anda ingin meningkatkan metabolisme dan kehilangan beberapa pound tambahan!

Menariknya, secara harfiah 80% karbohidrat artichoke adalah inulin, yang tidak memerlukan insulin yang dihasilkan oleh pankreas untuk penyerapannya, oleh itu ia ditunjukkan untuk pesakit kencing manis.

Ternyata penggunaan artichoke dalam bentuknya TIDAK memuat sama sekali pankreas!

Juga, artichoke membantu mengeluarkan lebihan cecair dari badan dan membantu pembaharuan semula jadi sel hati.

Apakah kontraindikasi untuk mengambil ekstrak artichoke?

Seperti tanaman mana pun, artichoke mempunyai beberapa keunikan dalam penggunaannya, dan juga dapat dikontraindikasikan dalam sejumlah kes individu tertentu..

Tidak digalakkan diambil:

• wanita hamil, menyusu,
• kanak-kanak prasekolah,
• dengan beberapa penyakit ginjal dan saluran gastrointestinal, oleh itu, jika anda mempunyai penyakit, maka dapatkan nasihat doktor terlebih dahulu!
• artichoke tidak digalakkan untuk orang yang menderita hipotensi, kerana dapat menurunkan tekanan darah.

Walau apa pun, tidak kira seberapa berguna artichoke, anda tidak boleh menyalahgunakannya, kerana penggunaan berlebihan bahkan produk yang paling berguna boleh memberi kesan negatif pada tubuh..

Sudah tentu, ubat moden direka untuk membantu hati yang lemah pulih dan mengatasi semua faktor yang tidak baik..

Tetapi! Masih penting dan perlu untuk menjaga kesihatan hati SELALU, dan tidak mengingatnya hanya apabila memerlukan bantuan terapi!

Budaya hati harus menjadi bahagian hidup kita, sebahagian daripada Gaya Hidup Sihat kita.

Pemakanan yang rasional, aktiviti fizikal yang mencukupi, diagnosis tepat pada masanya dan terapi yang mencukupi seperti yang ditetapkan oleh doktor, mengambil makanan tambahan semula jadi yang membantu hati - ini adalah jaminan kesihatan, kecantikan, awet muda dan kehidupan penuh kita.!

Terus terang, saya telah lama mendengar tentang anugerah alam yang luar biasa, dan semuanya berputar di sekitar semak, tangan saya tidak sampai untuk belajar dan mula mengaplikasikannya, walaupun saya secara intuitif merasakan perkara itu bermanfaat.

Dan ia berlaku. Sekarang saya berfikir, dan mengapa saya menunda begitu banyak = (

Sekiranya anda mempunyai pertanyaan - tanyakan di komen, tulis juga mengenai pengalaman anda menggunakan artichoke, akan sangat menarik untuk mengetahui!

Sampai jumpa kawan!

SERTAI KUMPULAN SAYA MEDIA SOSIAL

Artichoke, sifat berguna dan kontraindikasi

Artichoke adalah tumbuhan, tidak hanya dengan banyak kelebihan yang luar biasa, tetapi juga dengan sejarah yang menarik, kerana di beberapa negara perayaan dan perayaan bahkan diadakan untuk menghormatinya. Hanya sedikit orang yang tahu bahawa thistle dan milk thistle boleh dianggap sebagai saudara dari makanan istimewa ini. Apa yang luar biasa mengenai artichoke, sifat-sifat berguna dan kontraindikasi yang boleh disenaraikan oleh mana-mana peminat produk lazat ini??

Artichoke apa itu

Sekiranya anda bertanya kepada orang yang kurang berpengalaman dalam penyelidikan dan makanan masakan - artichoke, apakah jawapannya adalah diam, kerana di negara kita produk ini jarang dijumpai di atas meja. Oleh itu ke keluarga mana yang dapat diperingkat keajaiban luar negeri ini??

Menariknya, produk ini, serupa dengan kerucut hijau yang besar, dianggap relatif bukan sahaja dari thistle, tetapi juga marigold atau aster. Anda boleh menemuinya hanya di kedai-kedai mahal atau di tempat tidur penduduk musim panas yang paling ingin tahu yang gemar menanam tanaman eksotik. Dipercayai bahawa artichoke, sifat-sifat bermanfaat dan kontraindikasi yang biasa diketahui oleh beberapa orang di negara kita, adalah bunga yang luar biasa, walaupun ini bukan pendapat yang tepat, sebaliknya, ia adalah wadah, dan bahkan sebelum mekar mekar.

Tumbuhan abadi di mana keajaiban ini tumbuh dapat tumbuh hingga 2 meter, mempunyai daun berair besar dan rimpang kuat yang kuat. Di bawah keadaan yang baik (banyak cahaya matahari dan kelembapan rendah), perbungaan muncul di atasnya, yang digunakan untuk makanan dan digunakan untuk tujuan perubatan. Walaupun makanan istimewa ini pada dasarnya merupakan tanaman tanaman bunga, banyak negara menanamnya secara industri sebagai sayur..

Artichoke, faedah dan kemudaratan pada tubuh manusia

Mengapa artichoke sangat popular, faedah dan keburukan bagi manusia, bagaimana menggunakannya dengan betul - soalan-soalan ini pasti menarik minat orang yang baru akan mencuba makanan istimewa ini untuk pertama kalinya. Pertama sekali, sayur ini dimuliakan dengan zat dan vitamin berguna, yang mana ia banyak dimakan. Sangat disarankan untuk menggunakan keajaiban ini pada musim sejuk, ketika tubuh tidak menerima sejumlah elemen yang diperlukan untuk berfungsi normal..

Apa ciri lain yang berbeza artikoke, sifat bermanfaat dan kontraindikasi produk ini, kesannya pada tubuh manusia? Penggunaan makanan ringan secara berkala ini dapat menormalkan proses metabolik dan bahkan memulihkan tisu yang sakit..

Seperti setiap produk nabati, makanan istimewa ini tidak hanya mengandung manfaat, tetapi juga bahaya. Dalam kes apa makan sayur boleh membahayakan manusia? Pertama sekali, anda perlu ingat tentang aplikasi yang betul - ia mesti digunakan dengan ketat mengikut resipi masakan atau masakan rakyat. Peraturan lain adalah tidak menggunakannya secara berlebihan, jika tidak, anda boleh mendapat komplikasi yang tidak menyenangkan..

Ramuan artichoke, sifat perubatan

Apa penyakit atau masalah yang boleh mempengaruhi ramuan artichoke, sifat perubatan sayur ini, penggunaannya dalam rawatan - maklumat wajib yang mesti dikaji terlebih dahulu. Lebih baik lagi, berjumpa doktor dan berunding terlebih dahulu mengenai penggunaan produk tersebut.

Anda boleh menggunakan sayur-sayuran untuk masalah atau penyakit seperti itu:

1. pengumpulan bahan berbahaya di hati;
2. kolesterol tinggi;
3. risiko pembentukan sel barah;
4. penyakit jantung;
5. gula darah tinggi;
6. sistem imun yang lemah;
7. sembelit yang berpanjangan;
8. masalah dengan kulit;
9. penyakit berjangkit.

Anda juga boleh menggunakan jus sayuran dalam rawatan, yang tidak kurang berguna. Diyakini bahawa ia dapat meningkatkan kekuatan seksual, jadi minuman ini semestinya dimasukkan ke dalam menu untuk masalah seksual..

Ekstrak artichoke dari Vietnam, kaedah penggunaan

Produk unik yang sering dijumpai di Internet ialah ekstrak artichoke. Ubat keajaiban ini dihantar dari Vietnam, dan nampaknya agak tidak menarik, menyerupai plastik hitam. Ubat ini mempunyai kualiti yang hebat - meningkatkan fungsi hati, ginjal, usus dan perut, melegakan proses keradangan pada organ dalaman, menurunkan gula dan kolesterol, melegakan sensasi yang menyakitkan.

Ekstrak artichoke dari Vietnam, kaedah penggunaan:

1. Ambil ubat tiga kali sehari.
2. Dos untuk satu dos hanya 5-8 gram. (setengah sudu teh).
3. Anda tidak boleh mengambil produk dalam bentuk tulen - anda pasti perlu mencairkannya dalam air panas.
4. Dianjurkan untuk minum cecair satu setengah jam sebelum makan..

Tidak banyak kontraindikasi terhadap penggunaan produk. Tidak disyorkan untuk minum cecair dengan intoleransi individu, penyakit buah pinggang dan hati (terutamanya pada peringkat terakhir perkembangan), tekanan darah tinggi. Penting untuk memerhatikan bagaimana tubuh bertindak balas terhadap rawatan dengan ubat ini - pada gejala pertama yang tidak menyenangkan, segera berhenti mengambil ekstrak.

Teh artichoke, khasiat bermanfaat

Anda boleh menggunakan bukan sahaja kerucut hijau untuk rawatan, tetapi juga daun dan juga akar tanaman. Biasanya, teh artichoke disediakan berdasarkannya, khasiat bermanfaat yang mempunyai kesan yang luar biasa pada tubuh, menguatkan imuniti, melindungi daripada pengaruh luaran yang merugikan, bahkan menyumbang kepada penurunan berat badan.

1. Tuangkan air mendidih (1 l) ke atas daun tanaman (50 gr.).
2. Hantar bekas ke tempat mandi air.
3. Biarkan di bawah penutup selama lebih kurang seperempat jam..

Minum minuman penyembuh sepanjang hari dalam dos kecil. Sebilangan kecil gula boleh ditambah jika perlu.

Anda juga boleh menggunakan akar untuk membuat teh:

1. Kisar 15 gr. akar tanaman (basuh dahulu dengan bersih di bawah air yang mengalir).
2. Hantar gruel yang telah siap ke termos.
3. Tuangkan air mendidih lebih (240 ml).
4. Tegaskan minuman selama kira-kira satu jam.
5. Tapis, gunakan beberapa lapisan kain nipis untuk ini.

Minum sepanjang hari, perkara utama adalah melakukannya sedikit. Dos minuman maksimum untuk satu suntikan hanya 40 ml.

Anda boleh menggabungkan daun dan akar untuk membuat teh - anda mendapat minuman beraroma kaya yang disyorkan untuk digunakan dalam banyak penyakit atau hanya untuk menguatkan daya ketahanan badan. Ubat ini akan sangat berguna pada musim sejuk, apabila tidak ada cukup vitamin di atas meja untuk memenuhi keperluan manusia sepenuhnya..

Adakah artichoke mempunyai kontraindikasi

Sekiranya anda mengetahui betapa berbahayanya sayuran dan adakah ia boleh membahayakan seseorang, doktor boleh memberikan jawapan yang tidak jelas mengenai perkara ini. Sebilangan orang percaya bahawa makanan enak ini benar-benar selamat dan tidak akan dapat menyebabkan kegelisahan pada tubuh. Yang lain yakin bahawa lebih baik tidak mengambil risiko, terutama jika ada beberapa masalah kesihatan, penyakit pada tahap perkembangan atau disertai dengan komplikasi.

1. patologi buah pinggang, hati;
2. intoleransi individu terhadap beberapa elemen yang terdapat dalam produk;
3. gastritis, disertai dengan keasidan yang tinggi;
4. penyakit batu empedu.

Semasa mengandung, anda harus mengelakkan makan makanan atau komposisi ubat berdasarkan sayur ini, kerana saintis belum mengkaji dengan tepat bagaimana mereka boleh mempengaruhi janin. Semasa menyusui, lebih baik mengeluarkan produk dari menu harian - ia dapat mengubah rasa dan bau susu, akibatnya bayi akan menolak untuk memberi makan.

Apa yang mengejutkan artichoke tersembunyi, sifat-sifat bermanfaat dan kontraindikasi produk berharga ini, bagaimana menggunakannya dengan betul untuk tujuan perubatan - sangat mustahak untuk mengetahui semua ciri sayur ini. Tidak perlu menggunakannya dalam penyediaan komposisi ubat - anda boleh menyiapkan penyelidikan yang lazat dan memanjakan diri bukan sahaja dengan hidangan yang enak, tetapi juga dengan hidangan yang sihat.

Artichoke dan khasiatnya yang bermanfaat

Artichoke (Cynara L.) - genus berjumlah lebih dari 100 spesies, yang mana kira-kira 40 ditanam untuk tujuan makanan, tergolong dalam keluarga Asteraceae (Compositae) - Asteraceae.

Artichoke adalah tanaman makanan sayur-sayuran yang berharga, makanan istimewa, ia banyak digunakan dalam masakan di banyak negara di Eropah Barat. Ia sangat popular di Perancis, Itali dan Yunani. Di CIS, tanaman ini hanya sedikit digunakan dalam pemakanan: terutamanya di Wilayah Krasnodar, Crimea, Caucasus.

Di samping itu, artichoke mempunyai sejumlah sifat berguna dan perubatan, digunakan dalam pemakanan makanan. Pada akhir abad yang lalu, ubat rasmi mengambil kira sifat tanaman dan mula menghasilkan sejumlah ubat berdasarkannya..

Kandungan:

Jenis artichoke

Walaupun terdapat kira-kira 40 jenis artichoke yang boleh dimakan, dua daripadanya paling biasa:

• artichoke berduri (sebenar, menyemai) - Cynara scobymus L.;
• Artichoke Sepanyol (kadon) - Cynara cardunculus

Penerangan botani

Artichoke adalah ramuan abadi. Ketinggian - 1.5-2 m. Taproot. Batang lurus, warna - kelabu-hijau.

Daun dipotong dengan pin, dengan ruas lobed bergerigi, kadang-kadang berduri, ditutup dengan rambut putih di bawah. Warna - hijau atau kehijauan.

Bunga artichoke berwarna biru atau biru-ungu besar. Apabila tanaman mekar, sangat serupa dengan thistle, yang boleh didapati di mana-mana tempat kosong..

Untuk tujuan kuliner, tunas bunga yang tidak tertiup digunakan, yang merupakan gabungan sisik berdaging besar yang padat di dasar, berdiameter hingga 12 cm dan menyerupai kerucut hop besar. Warnanya bergantung pada spesies, tetapi selalunya hijau.

Buah - achene glabrous besar, diratakan atau segiempat, dengan bahagian atas yang terputus.

Artichoke mekar pada bulan Jun-Julai.

Habitat

Artichoke liar terdapat di Eropah Selatan, Afrika Utara, Asia Tenggara, Amerika Selatan, Australia.

Sebagai tanaman sayuran, ia ditanam di negara-negara selatan Eropah Barat seperti Perancis, Itali, Sepanyol, Yunani. Di CIS, ia ditanam di Ukraine, Wilayah Krasnodar, Crimea, Caucasus dan Transcaucasus.

Pengumpulan dan perolehan

Untuk tujuan perubatan, perbungaan dan daun artichoke digunakan, lebih jarang akarnya. Perbungaan digunakan, sebagai peraturan, segar. Daun dituai semasa berbunga. Keringkan, seperti biasa, di tempat teduh dengan pengudaraan air yang baik, jangan lupa kacau secara berkala.

Akarnya dituai pada akhir musim luruh. Goncangkan tanah, potong kecil dan keringkan dengan cara konvensional.

Komposisi kimia

Perbungaan artichoke dibezakan oleh kandungan vitamin B yang tinggi (B1, B2, B3, B5, B6, B9), asid askorbik, sangat jarang tetapi penting bagi tubuh manusia, vitamin K. Dalam jumlah yang lebih kecil, karoten dan vitamin E terdapat di dalamnya..

Selain itu, bakul bunga mengandungi sejumlah besar protein (hingga 2%), serta inulin polisakarida, scolimozide, cinaroside, asid gliserik, tanin, asid lemak, minyak pati.

Daripada elemen makro dan mikro, kebanyakannya adalah tembaga (27%), besi (16%), magnesium (15%), mangan (11%), fosforus (13%); kurang natrium (6%), kalium (8%), kalsium (4%), selenium (kurang dari 0.5%) dan zink 4.5%).

Daun tumbuhan mengandungi glikosida flavonoid (cinaroside, scolimoside, cinarotrizide), kopi, klorogenik, neoklorogenik, glikolik, gliserik, dan asid lain, inulin.

Artichoke. Cara memilih

Agar artichoke bermanfaat, ia mesti dipilih dengan betul. Pertama sekali, semasa membeli, anda perlu memperhatikan warnanya: perbungaan mestilah dalam bentuk yang betul dan mempunyai warna hijau atau hijau-gangsa. Warna bakul berwarna kecoklatan adalah tanda permulaan kerosakan.

Juiciness tidak kurang pentingnya: artichoke segar mempunyai sisik yang saling melekat erat, tidak ada kekeringan dan kelesuan.

Cara lain untuk menentukan kesegaran sayur adalah seperti berikut: peras di telapak tangan dan bawa ke telinga anda: jeritan bermaksud segar.

Anda juga harus meneliti timbangannya dengan teliti: jika gumpalan menembus di antara mereka, artichoke seperti itu terlalu matang dan, oleh itu, tidak sesuai.

Adakah ukuran bakul artichoke penting? Dari sudut pandang kehadiran sifat berguna dan perubatan - tidak, perbungaan dengan ukuran apa pun sama berguna dan enak. Tetapi dari sudut masakan, ingatlah bahawa artichoke kecil dapat digunakan sebagai mentah, mentah, misalnya dalam salad. Perbungaan sederhana dan besar dikukus, digoreng, direbus, dipanggang, acar, disumbat dan bahkan dalam tin seperti timun. Hati lembut segar dipotong menjadi kepingan nipis dan digunakan untuk membuat salad.

Perlu diingat bahawa hidangan artichoke mesti dimakan pada hari penyediaan, ia tidak boleh disimpan.

Cara menyimpan?

Artichoke harus dibungkus dengan ketat dalam beg plastik dan disimpan di dalam peti sejuk. Jangka hayat adalah seminggu. Juga, perbungaan membeku, maka jangka hayatnya meningkat dengan ketara..

Artichoke. Nilai pemakanan

Artichoke adalah makanan rendah kalori dan oleh itu sangat sesuai untuk orang yang memerhatikan berat badan mereka. Perbungaan mempunyai nilai pemakanan berikut (per 100 g produk):

Ciri-ciri berguna dan perubatan artichoke

Artichoke (perbungaan dan daun) mempunyai sifat bermanfaat dan perubatan berikut:

• hipokolesterolemik,
• vasodilator,
• diuretik,
• koleretik,
• antitoksik dan antihepatotoksik.

Juga, tumbuhan menormalkan proses metabolik dalam badan, meningkatkan aktiviti enzim, membantu membersihkan badan dari toksin, racun, produk pembusukan, garam logam berat, dan lain-lain, adalah antioksidan.

Artichoke. Kesan terapeutik pada badan

Artichoke adalah sayuran sihat yang dapat digunakan secara meluas dalam diet sehari-hari, tetapi, bagaimanapun, orang dengan penyakit kronik harus berhati-hati dan belajar sebanyak mungkin mengenai sifat bermanfaat dan perubatan dan kontraindikasi artichoke, serta berjumpa dengan doktor yang anda percayai. Anda juga harus melakukan sebelum memulakan rawatan, baik dengan bahagian tanaman dan juga ubat-ubatan berdasarkannya..

Berikut adalah maklumat mengenai manfaat kesihatan dan bahaya artichoke. Ia hanya untuk tujuan maklumat sahaja..

Penyakit jantung

Sifat bermanfaat dan perubatan artichoke banyak digunakan untuk merawat dan mencegah penyakit kardiovaskular. Perbungaan dan daun membantu mengurangkan kadar kolesterol darah dan, sebagai akibatnya, mencegah terjadinya serangan jantung, strok, penyakit jantung koroner, disarankan untuk aterosklerosis.

Persediaan tanaman, mempunyai sifat vasodilating, membantu menurunkan tekanan darah, mempunyai kesan yang baik terhadap kerja jantung, membantu melawan edema.

Untuk otak

Artichoke juga memberi manfaat kepada fungsi otak yang normal, merangsang peredaran serebrum, dan mencegah pemusnahan neuron. Persediaan tanaman termasuk dalam terapi kompleks untuk penyakit Alzheimer.

Penyakit gastrousus

Perubatan rasmi dan tradisional mengesyorkan pencegahan dan rawatan penyakit artichoke saluran gastrousus. Tumbuhan mempunyai kesan yang baik terhadap proses pencernaan, meningkatkan selera makan, mengurangkan keasidan jus gastrik.

Selain itu, artichoke menormalkan usus, mencegah sembelit, dan mengurangkan risiko barah saluran gastrousus. Disarankan agar dysbiosis menormalkan mikroflora usus. Artichoke berguna semasa mengambil antibiotik.

Penyediaan tumbuhan mengurangkan loya, sakit usus, kembung, ia digunakan untuk pelbagai keracunan (makanan, alkohol, ubat, alkaloid).

Untuk hati

Nilai artichoke untuk hati sangat bagus. Persediaan tumbuhan menyembuhkan sel-sel hati, menormalkan kerjanya, mengurangkan ketumpatan hempedu, sehingga mencegah pembentukan batu, dan bertindak sebagai koleretik. Tumbuhan ini disyorkan untuk penyakit berikut: hepatitis (akut dan kronik), penyakit kuning (terutama pada kanak-kanak), sirosis hati (pada peringkat awal).

Artichoke telah berfungsi dengan baik sebagai pembersih hati. Doktor mengesyorkannya sekiranya tidak mematuhi diet seimbang, adanya tabiat buruk (alkoholisme, merokok tembakau), rawatan jangka panjang dengan bahan kimia. Tumbuhan ini membantu mengurangkan manifestasi sindrom mabuk.

Artichoke ditunjukkan dalam tempoh sebelum dan selepas operasi untuk campur tangan pembedahan pada hati.

Dengan diabetes

Orang yang menghidap diabetes juga akan menghargai faedah artichoke. Terima kasih kepada bahan-bahan dalam komposisinya yang menggantikan sukrosa, hidangan artichoke dapat dimasukkan ke dalam diet pesakit seperti itu. Selain itu, tanaman ini membantu menormalkan kadar gula dalam darah..

Untuk para wanita

Sifat perubatan dan bermanfaat artichoke mempunyai manfaat kesihatan yang besar untuk wanita. Tumbuhan ini mengurangkan risiko barah payudara, menormalkan tekanan darah di organ pelvis, dan mendorong pembuahan. Ahli seksologi mengesyorkan penggunaan persediaan dan hidangan artichoke untuk meningkatkan keinginan seksual, baik untuk wanita dan lelaki.

Artichoke juga berguna untuk menjaga dan menjaga kecantikan. Peratusan tinggi asid folik dalam komposisinya mencegah pudar dan penuaan kulit, mengurangkan jumlah kedutan, dan mendorong pertumbuhan semula kulit.

Di samping itu, penggunaan perbungaan artichoke yang kerap dalam makanan menghilangkan bau peluh..

Artichoke digunakan dalam diet penurunan berat badan. Tumbuhan rendah kalori, tidak membebankan perut, memberikan rasa kenyang.

Untuk mengandung

Mereka akan menghargai sifat berguna dan perubatan artichoke wanita semasa mengandung. Persediaan tanaman membantu mengurangkan manifestasi toksikosis. Dalam tempoh penting ini bagi setiap wanita, doktor menetapkan asid folik (vitamin B9) untuk memastikan pembentukan janin yang betul dan untuk mencegah terjadinya kecacatan pada perkembangannya. Seperti disebutkan, artichoke adalah sumber vitamin ini yang kaya..

Untuk lelaki

Lelaki juga akan menghargai artichoke. Tumbuhan ini digunakan sebagai agen terapi dan profilaksis untuk prostatitis dan adenoma prostat, serta masalah dengan potensi. Juga, seperti yang telah disebutkan, artichoke meningkatkan libido seksual.

Penyakit onkologi

Hidangan dan sediaan artichoke adalah tambahan yang baik untuk rawatan utama kanser, kerana memperlambat pertumbuhan sel patologi. Sebagai tambahan, tanaman ini digunakan sebagai profilaksis untuk kumpulan penyakit ini..

Ubat artichoke

Ilmu rasmi mengkaji dan mengesahkan sifat berguna dan perubatan artichoke, dan pada akhir abad yang lalu, industri farmakologi mula menghasilkan ubat berdasarkannya. Ini adalah ubat-ubatan seperti: ekstrak dari artichoke, ekstrak (tersedia dalam bentuk kapsul dan tablet) dan teh.

Penyembuhan dan khasiat bermanfaat dari ekstrak artichoke, ekstrak dan teh terutamanya serupa dengan tanaman itu sendiri..

Untuk membuat teh dari artichoke, teh siap pakai dari Vietnam digunakan, yang dihasilkan dalam bentuk daun, batang dan akar tanaman yang dihancurkan, serta dalam bentuk jisim plastik gelap. Selain itu, minuman sihat seperti itu boleh disediakan sendiri di rumah dari bahagian tanaman yang kering..

Khasiat teh artichoke digunakan baik untuk tujuan perubatan dan profilaksis. Minuman ini mempunyai rasa yang enak dan boleh dijadikan pengganti kopi yang sesuai.

Untuk maklumat lebih lanjut mengenai pengambilan persediaan artichoke, lihat arahan yang dilampirkan pada mereka..

Bentuk dos

Infusi

2 sudu kecil daun atau 1 sudu besar. tuangkan 250 ml perbungaan hancur. air mendidih. Tutup dengan penutup, tutup dan tahan sehingga suam. Terikan.

Minum setengah gelas 3 kali sehari selama 20-30 minit. sebelum makan.

Merebus daun (untuk kegunaan luaran)

40 gr. Tuangkan daun dengan satu liter air panas, didihkan dan didihkan dengan api yang sangat rendah selama 10 minit. Angkat dari api, tutup, penebat dan biarkan hingga suam. Terikan.

Dalam bentuk mencuci, menggosok, losyen dengan merebus, pelbagai penyakit kulit dirawat.

Tincture

250 gr. tuangkan setengah liter daun hancur alkohol 70% atau vodka berkualiti tinggi. Tutup bekas dengan rapat dengan penutup dan bersikeras di tempat yang gelap pada suhu bilik selama dua minggu, ingat untuk menggoncangnya secara berkala. Terikan, perah bahan mentah.

1 sudu besar cairkan tincture dalam 100 ml. air adalah satu dos. Ambil 3 kali sehari.

Teh artichoke

1.5 sudu kecil herba artichoke cincang (daun dan batang) tuangkan segelas air mendidih. Tutup dan biarkan selama 5 minit. Untuk rasa, anda boleh menambah gula, atau madu yang lebih baik.

Kisar bakul bunga dengan penggiling daging atau pengisar dan peras jisim yang dihasilkan melalui kain lap yang dilipat dalam beberapa lapisan. Simpan dalam peti sejuk.

Jus artichoke. Resepi

Kehilangan rambut (alopecia). Gosokkan jus ke tempat yang botak. Prosedur ini dijalankan setiap hari. Biasanya memerlukan 15-20 hari untuk mendapatkan hasil pertama. Rambut berhenti gugur, menjadi lebih kuat.

Untuk meningkatkan potensi. Minum 50 ml. jus dua kali sehari: sebelum sarapan dan sebelum tidur.

Masalah dengan kencing, tetes, pelbagai keracunan. Ambil jus mengikut skema sebelumnya.

Penyakit rongga mulut (thrush, stomatitis, sawan, retak). Campurkan jus dengan madu dalam kadar sewenang-wenangnya dan gunakan campuran yang dihasilkan dalam bentuk losyen dan pembilasan. Prosedur ini dijalankan sehingga lima kali sehari..

Artichoke. Kontraindikasi

Untuk mendapatkan kesan yang diingini dan tidak membahayakan diri sendiri, anda harus berhati-hati mengkaji sifat perubatan dan bermanfaat serta kontraindikasi artikoke. Kilang ini dikontraindikasikan untuk penyakit berikut:

• gastritis asid rendah,
• beberapa penyakit saluran gastrousus,
• hipotensi,
• kehadiran batu di mana-mana organ,
• beberapa penyakit pundi hempedu dan salurannya,
• kegagalan buah pinggang,
• reaksi alahan atau kecenderungan kepada mereka.

Artichoke juga tidak boleh diminum oleh wanita semasa menyusu dan kanak-kanak di bawah 12 tahun. Makan sayur terlalu banyak sekaligus boleh menyebabkan gangguan pencernaan.

Sumber:

L.V. Nikolaychuk, M.P. Zhigar. Menyembuhkan tanaman. Sifat perubatan. Resipi memasak. Aplikasi dalam kosmetik.

NERAKA. Milskaya. Produk Penyembuhan.

S.Ya. Sokolov, I.P. Zamotaev. Panduan untuk tumbuh-tumbuhan perubatan.

L.G. Dudchenko, A.S. Koziakov, V.V. Krivenko. Tumbuhan beraroma pedas dan beraroma pedas. Direktori.

L.G. Dudchenko, V.V. Krivenko. Penyembuh tanaman makanan

Sifat artichoke yang berguna untuk tubuh manusia

Selamat petang, pembaca yang dikasihi! Ketika beberapa tahun yang lalu saya pertama kali mendengar nama kilang ini, saya, seperti kebanyakan pengguna Rusia, tidak mempunyai persatuan. Saya tidak tahu apa itu - buah atau sayur. Malangnya, artichoke, yang terkenal di seluruh dunia, yang sifatnya bermanfaat digambarkan dalam risalah naturalis Yunani kuno Theophrastus, belum berakar di negara kita..

Walaupun usaha pendidikan Peter the Great, yang membawa artichoke dari Eropah pada akhir abad ke-17, orang Rusia menganggap tanaman ini sebagai hiasan dan, secara umum, tidak berguna. Mereka belajar memasak dan menggunakannya dalam perubatan beberapa lama kemudian, dan mereka mula mengusahakannya hanya pada masa kita di wilayah Wilayah Krasnodar..

Seperti apa rupa tumbuhan eksotik

Dari sudut pandang botani, ini adalah tumbuhan herba abadi keluarga Astrov dengan batang tebal, daun berukir besar dan perbungaan berbentuk kerucut berdiameter hingga 10 cm, ditutup dengan sisik padat. Penampilan tumbuhan itu sama canggung dengan namanya... Ngomong-ngomong, mengenai namanya. Terdapat anggapan bahawa ia memiliki akar bahasa Arab, berasal dari kata-kata "ardi shauki" dan bermaksud sesuatu seperti "duri tanah".

Perbungaan yang tidak dapat dilenyapkan adalah bahagian tanaman yang boleh dimakan. Perkara utama adalah mengumpulkannya tepat pada waktunya. Ketika mereka matang, mereka menjadi sukar dan tidak ada yang dapat dimasak dari mereka..

Komposisi dan sifat sayur-sayuran yang tidak biasa

Artichoke ladang, sebagai varietas yang paling meluas, ditanam di negara-negara Eropah Selatan dan Barat Daya, Afrika Utara dan Asia Tenggara, Australia dan beberapa negeri di AS. Tidak sia-sia bahawa seluruh dunia berusaha sekuat tenaga, dan di negara kita artichoke telah diabaikan sepenuhnya - alam telah dengan murah hati memberikannya zat berharga yang kita perlukan untuk kehidupan yang sihat dan penuh. Ia termasuk:

• vitamin A, C, PP, kumpulan B;
• unsur surih: besi, tembaga, mangan, zink, yodium, fluorin, boron;
• makronutrien: natrium, kalium, kalsium, magnesium, fosforus, sulfur;
• sebatian organik: cynarin, inulin, silymarin;
• serat makanan, protein, karbohidrat.

Tidak menghairankan bahawa tanaman ini, yang tetap dianggap sebagai sayur, banyak digunakan dalam perubatan rakyat dan masakan dunia.

Aplikasi perubatan

Kerana gabungan komponen aktif secara biologi yang unik, artichoke digunakan dalam rawatan dan pencegahan pelbagai penyakit..

1. Mempunyai sifat vasodilating, menghilangkan natrium berlebihan dari tubuh, menurunkan tekanan darah dan tahap kolesterol "buruk", menyembuhkan sistem kardiovaskular secara keseluruhan.
2. Ekstrak tumbuhan digunakan dalam terapi kompleks penyakit onkologi, membantu sistem kekebalan tubuh melawan sel-sel atipikal, mengurangkan kemungkinan terkena barah prostat dan payudara.
3. Serat makanan dan antioksidan sayur ini membantu membersihkan usus, membuang toksin dan toksin dari badan dengan berkesan, menyembuhkan hati dan menormalkan sistem pencernaan..
4. Artichoke mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme, merangsang sintesis protein, memudahkan penyerapan kalsium dan menguatkan tisu tulang.
5. Komponen tumbuhan membantu dalam pencegahan aterosklerosis, membantu meningkatkan prestasi kognitif dan membekalkan oksigen ke sel otak, membantu dalam rawatan penyakit Alzheimer.
6. Karbohidrat dalam tumbuhan terutamanya inulin, yang diserap oleh tubuh tanpa penyertaan insulin, dan oleh itu boleh digunakan tanpa sekatan dalam rawatan dan pemakanan orang yang menghidap diabetes.

Kebaikan untuk badan wanita

Perlu diperhatikan faedah penyediaan tumbuhan untuk wanita. Mereka mempunyai kesan positif pada peredaran darah di organ pelvis, membantu mengumpulkan asid folik di dalam badan dan mendorong pembuahan..

Semasa awal kehamilan, artichoke membantu mengatasi toksikosis. Di kemudian hari, ia memudahkan kerja organ dalaman, mengurangkan beban pada tempat tidur vaskular.

Keupayaan tumbuhan untuk menghilangkan pembengkakan tisu dan mengeluarkan lebihan cecair berjaya digunakan dalam mesoterapi. Suntikan subkutan sediaan artichoke mempercepat proses metabolik pada epidermis, melicinkan kedutan, dan membantu melawan selulit. Prosedur sedemikian sangat diminati, dan keberkesanannya telah diperhatikan dengan tinjauan positif..

Manfaat untuk lelaki

Pada badan lelaki, tumbuhan juga, seperti yang mereka katakan, mempunyai kesan langsung. Sejak zaman kuno, jus artichoke telah digunakan sebagai kaedah yang berkesan untuk meningkatkan potensi. Di samping itu, ia berjaya digunakan untuk rawatan dan pencegahan prostatitis dan adenoma prostat..

Dan lelaki yang mulai botak boleh menggunakan jusnya secara luaran, menggosoknya ke kulit kepala dan dengan itu menangguhkan proses keguguran rambut..

Bentuk dos

Selain jus, yang dapat diperoleh dengan mudah di rumah, mengisar perbungaan muda dalam pengisar atau penggiling daging dan memerah bahan bakar yang dihasilkan melalui kain cheesecloth, terdapat juga bentuk siap pakai artichoke - ekstrak, ekstrak, teh, tablet.

Ekstrak

Ekstrak biasanya terdapat dalam kapsul yang mengandungi bahan aktif dalam bentuk serbuk, atau dalam bentuk tablet. Kursus kemasukan dirancang selama sebulan dan boleh diulang setelah berehat 10 hari. Selama ini, ubat meningkatkan fungsi hati dan saluran empedu, dan juga membantu dalam rawatan penyakit seperti sirosis, hepatitis dan kolesistitis..

penutup

Tudung sama dengan resin artichoke. Ubat ini dari pengeluar dari Vietnam sangat popular. Penyembuh tempatan menyampaikan resipi untuk membuat ramuan penyembuhan dari generasi ke generasi, menyembuhkan banyak penyakit dengannya..

Merebus

Sebagai tambahan kepada ekstrak, orang Vietnam mengesyorkan secara teratur menggunakan rebusan dari campuran daun kering, batang dan akar tanaman, diseduh dengan air mendidih dalam nisbah 1:10 dan dimasukkan selama 10 minit. Kaldu seperti tepu dengan vitamin diminum dalam cawan tiga kali sehari sebelum makan..

Teh daun kering juga boleh dibeli siap pakai, dalam beg. Ia dihasilkan di Vietnam untuk pasaran domestik dan juga eksport. Ia diseduh dengan cara tradisional, dan rasanya seperti kompot buah.

Atau anda boleh memasaknya sendiri dari bahan mentah kering dengan menyeduh dua sudu daun cincang dengan setengah liter air mendidih dan bersikeras dalam teko selama 5-10 minit.

Kontraindikasi

Sayuran eksotik, walaupun terdapat banyak khasiatnya, mempunyai kontraindikasi. Menahan diri dari rawatan dengan ubat artichoke sekiranya terdapat sekurang-kurangnya salah satu daripada syarat berikut:

• hipotensi;
• kegagalan hati akut;
• penyumbatan saluran empedu;
• gastritis dengan keasidan yang rendah;
• tempoh penyusuan;
• intoleransi individu;
• kanak-kanak di bawah 12 tahun.

Aplikasi memasak

Hidangan dari sayur ini boleh dimakan tanpa rasa takut akibatnya, kerana ia tidak mempunyai kontraindikasi dalam memasak. Koki Itali, Sepanyol dan Perancis tahu bagaimana memasak artichoke - dalam masakan negara-negara ini artichoke menempati salah satu kedudukan terkemuka dan hadir dalam satu bentuk atau yang lain dalam menu hampir semua restoran atau kafe yang menghormati diri sendiri..

Dengan artichoke, anda dapat membuat karya masakan yang sebenar, yang berjaya dilakukan oleh tuan-tuan masakan Eropah haute dan suri rumah biasa, kerana hidangan ini dibezakan oleh rasanya yang enak dan dapat menggembirakan gourmet yang paling arif. Beberapa resipi artichoke ada di laman web kami di bahagian Makanan.

Perbungaan kecil dan muda dimakan mentah, sederhana dan besar direbus, direbus, dipanggang, disumbat, acar, asin. Sayuran rendah kalori - hanya sekitar 50 kkal per 100 g dalam bentuk rebus, jadi sup artichoke sangat popular di kalangan orang Eropah dalam diet mereka. Dan dalam artichoke mentah terdapat lebih sedikit kalori - kira-kira 30 kkal, jadi anda boleh makan salad sayur-sayuran dengan artichoke segar sebanyak yang anda suka tanpa takut akan sosok anda.

Sayur-sayuran adalah ramuan tradisional pizza Itali, pasta dan risotto, ia juga digunakan sebagai lauk untuk hidangan ikan dan daging, ia ditambah untuk mengisi pai, ia termasuk dalam sos dan juga pencuci mulut.

Kesimpulannya

Apabila artichoke mekar, sudah tidak boleh dimakan dan hanya sesuai untuk menghias katil bunga dan menghias karangan bunga. Dan berapa banyak seperti thistle kami! Lihat foto dan nilaikan sendiri.

Sayangnya, tanaman ini, yang eksotik dalam pemahaman kita, masih diremehkan dan tidak mendapat tempat yang tepat dalam pilihan masakan dari sebilangan besar rakyat kita. Saya harap cepat atau lambat gambar akan berubah, dan kita akan belajar bukan sahaja memasak tunas yang luar biasa ini dengan tangan kita sendiri, tetapi juga untuk menerapkan kualiti berharga mereka dalam perubatan herba rumah.

Adakah anda, pembaca yang terkasih, pernah berurusan dengan tanaman selatan ini? Tidakkah anda menyukainya atau tidak tahu memasak? Atau mungkin, sebaliknya, dia sudah sering menjadi tetamu di dapur anda? Sila kongsi pengalaman anda dalam komen.