Apa jenis minuman beralkohol berdasarkan kekuatan?

Walaupun pada zaman dahulu, orang belajar membuat pelbagai jenis alkohol, dan sekarang mereka disukai di banyak negara di dunia. Pelbagai pilihan yang ditawarkan hari ini sangat pelbagai dan setiap negara mempunyai cara tersendiri untuk menyediakan minuman nasional. Dan berapa banyak jenis alkohol yang anda boleh dapatkan sekarang? Menjawab soalan ini, kita dapat membezakan beberapa kumpulan utama:

• kuat;
• alkohol rendah;
• kekuatan sederhana.

Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan jenis alkohol utama dan popular yang kini dijual di domain awam dari jenis elit, buatan sendiri hingga minuman biasa..

Minuman beralkohol yang kuat

Pertimbangkan, sebagai permulaan, jenis alkohol yang kuat, antara lain mereka mempunyai kekuatan yang berbeza dari 21 hingga 80%. Sekiranya anda mengambil alkohol seperti itu dalam dos yang besar, maka ada peluang besar untuk meracuni badan:

1. Vodka - kekuatan minuman dari 40 hingga 53%, ini adalah minuman lama Rusia.
2. Cognac - dari 40 hingga 42 darjah, dan ia dibuat dari alkohol cognac.
3. Rum - hingga 38 darjah, dibuat dari tebu.
4. Whisky - dari 40 hingga 50, kebanyakannya dibuat dari jagung, barli, rai, dan juga gandum.
5. Tequila - ia berlaku dari 40 darjah ke atas, untuk mendapatkan minuman ini, mereka menggunakan agave biru atau campuran untuk memandu.
6. Sambuca - dari 38 hingga 42 darjah, pada dasarnya, ia adalah vodka biasa dengan penambahan koleksi herba.
7. Brandy - dari 40 hingga 60, ternyata ketika memandu jus anggur atau epal.
8. Gin - boleh mencapai 47 darjah, tetapi ia diperoleh dari alkohol bijirin biasa, dengan pelbagai penambahan (sitrus, beri juniper, ketumbar).
9. Minuman keras - dari 15 hingga 75 darjah, dengan semua jenis alkohol, mereka adalah kalori yang paling tinggi, kerana ia diperbuat daripada jus beri atau buah.
10. Absinthe - dari 60 hingga 85, ia dianggap sebagai minuman terkuat, dan mengandungi kayu cacing pahit.

Minuman beralkohol sederhana dan alkohol rendah

• Bir - dari 3 hingga 12%, dibuat dengan ragi bir, hop dan wort malt.
• Champagne - dari 9 hingga 20%, minuman wain diperoleh menggunakan penapaian sekunder.
• Wain - dari 9 hingga 20%, dibuat dari anggur.
• Cider - 1 hingga 8%, dibuat dengan fermentasi jus pir atau epal.
• Vermouth - dari 16 hingga 18% sama dengan anggur dengan penambahan perasa herba.
• Champagne - dari 9 hingga 20%, minuman wain diperoleh menggunakan penapaian sekunder.
• Wain - dari 9 hingga 20%, dibuat dari anggur.
• Cider - 1 hingga 8%, dibuat dengan fermentasi jus pir atau epal.
• Vermouth - dari 16 hingga 18% sama dengan anggur dengan penambahan perasa herba.

Seperti yang anda perhatikan, ini hanyalah senarai kecil, yang merangkumi minuman beralkohol yang paling popular. Kedai-kedai ini menawarkan pelbagai jenis dan perkara utama yang perlu diingat adalah lebih baik membeli produk di kedai yang dipercayai dengan lesen dan cap cukai. Oleh itu, anda melindungi diri anda dari palsu, yang boleh menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan..

Kategori: Petua Pakar | Tarikh penerbitan: 20.11.2019

Pelbagai semangat

Alkohol selalu menjadi sebahagian daripada sejarah peradaban. Tidak diketahui bila minuman beralkohol pertama muncul, sama seperti penemu minumannya. Kemunculan alkohol adalah hasil gabungan keadaan secara rawak, dan pengembangan dan peningkatan banyak jenisnya adalah hasil kerja keras dari banyak orang yang telah meneruskan kemahiran dan kebolehan mereka dari generasi ke generasi..
Bercakap mengenai bermacam-macam roh, kita dapat dengan tegas mengatakan bahawa ragam jenisnya sangat hebat sehingga hanya menentang khayalan dan, tentu saja, mustahil untuk menyajikan keseluruhan jenis ini di mana-mana bar di dunia. Tidak ada klasifikasi yang jelas mengenai semua roh..
Ini dapat dijelaskan dengan jelas bahawa ketika mengembangkan pelbagai, pertama sekali, anda harus bergantung pada fokus khusus dan tematik institusi. Kedua, ciri-ciri kuantitatif pelbagai mesti sesuai dengan kelas restoran. Dan, tentu saja, perlu dipertimbangkan kemampuan pengeluaran institusi, untuk memikirkan proses penjualan, penyimpanan, penyediaan minuman untuk dihidangkan, serta kaedah penyampaian dengan sekecil-kecilnya..

Masalah utama yang timbul dalam pekerjaan dapat dijelaskan sebagai berikut:
1. Semakin besar jenis minuman, semakin banyak nuansa akan muncul dalam karya selanjutnya. Masalah utama adalah menjaga jarak. Inti dari masalah ini bukan hanya mengenai wang dan bukan mengenai perancangan mereka, tetapi tentang kemampuan untuk bekerja dengan pembekal dan kerja teliti mereka..
Oleh itu, pertama sekali, anda perlu mengkaji pasaran borong dengan teliti, dan sekiranya mendapat kelulusan dari mana-mana pembekal, pastikan untuk membincangkannya dengan semua nuansa yang anda fikir mungkin timbul dalam pekerjaan selanjutnya, dan juga mencerminkan kemungkinan situasi dalam kontrak.
Kekurangan harus dipertimbangkan dengan segera. Katakan, untuk item popular utama, buat kontrak dengan dua atau tiga pembekal sekaligus.

2. Setiap minuman beralkohol mempunyai sejarah tersendiri dan peraturan tertentu untuk menyajikan, yang selalu merangkumi, selain teori, hidangan tertentu, pemeliharaannya juga wajib.

3. Pelbagai jenis memerlukan profesional yang hebat dalam bidangnya di bar, jika tidak, ia tidak akan berguna.

4. Mungkin ada kesulitan besar untuk mempertimbangkan barang, yang tentunya anda hanya perlu mengendalikan "sepanjang masa". Dengan masalah ini, mana-mana sistem automasi perakaunan pengurusan akan banyak membantu, di mana terdapat banyak sekarang.

Penyulingan
Sebarang minuman beralkohol yang kuat melebihi 16% diperoleh dengan penyulingan. Ini kerana lebih banyak alkohol dalam wort meneutralkan ragi dan proses penapaian berhenti..
Dengan bantuan penyulingan, adalah mungkin untuk memisahkan cecair ke dalam komponennya, dengan syarat ia mempunyai titik didih yang cukup berbeza. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa titik didih air ialah +100 ° C, dan alkohol +78.4 ° C, oleh itu, alkohol menguap lebih cepat daripada air. Alkohol dipisahkan dari air dengan pemeluwapan dalam alat khas.
Terdapat beberapa jenis alat penyulingan: "Alambic charenlais" (Alambic Charente), "Pot diam" (Pot diam), "Patent still" (Patent still) dan "Coffey still" (Kopi masih).
Hampir semua minuman yang kita ketahui diperoleh dengan penyulingan dalam alat penyulingan berterusan "Paten diam" atau "Coffey still".
Cognac, beberapa Armagnac dan kadang-kadang tequila disuling dua kali di Alambic charenlais, dan dalam pengeluaran, misalnya, wiski malt tunggal, Pot masih digunakan.
Walaupun nampaknya kesederhanaan proses penyulingan, teknik proses ini sangat kompleks dan memerlukan banyak pengalaman dan kemahiran. Berkat pengalamannya, master penyulingan hanya dapat meninggalkan ester yang diperlukan dalam minuman dan memperkayakannya dengan semua aroma.

Minuman beralkohol: senarai. Jenis dan nama minuman beralkohol

Walaupun pada zaman dahulu, orang belajar menghasilkan pelbagai minuman beralkohol. Senarai nama tersebut merangkumi sebilangan besar spesies dan varieti. Mereka berbeza terutamanya dari bahan mentah dari mana ia disediakan.

Senarai minuman beralkohol rendah alkohol

• Bir adalah minuman beralkohol rendah, diperoleh dengan fermentasi hop, wort malt dan ragi bir. Kandungan alkohol di dalamnya adalah 3-12%

• Champagne adalah anggur berkilau yang diperoleh dengan penapaian sekunder. Mengandungi alkohol 9-20%.

• Anggur adalah minuman beralkohol yang diperoleh dengan penapaian ragi dan jus anggur dari pelbagai jenis, yang namanya biasanya terdapat dalam namanya. Kandungan alkohol - 9-20%.

• Vermouth adalah anggur yang diperkaya, dibumbui dengan tanaman pedas dan perubatan, komponen utamanya adalah kayu cacing. Wain yang diperkaya mengandungi alkohol 16-18%.

• Sake adalah minuman beralkohol tradisional Jepun. Diperoleh dengan penapaian beras, malt padi dan air. Kekuatan minuman ini adalah 14.5-20% vol..

Arwah

• Tequila. Produk tradisional Mexico dihasilkan dari jus yang diekstrak dari jantung agave biru. Tequila "Perak" dan "Emas" adalah minuman beralkohol yang biasa. Senarai ini dapat dilanjutkan dengan nama seperti "Sauza", "Jose Cuervo" atau "Sierra". Rasa yang paling enak dianggap sebagai minuman berusia selama 4-5 tahun. Kandungan alkohol 38-40%.

• Sambuca. Minuman keras Itali berdasarkan alkohol dan minyak pati yang diperoleh daripada anise. Yang paling popular ialah sambuca putih, hitam dan merah. Kubu - 38-42%.

• Minuman keras. Minuman beralkohol manis yang kuat. Senarai ini boleh dibahagikan kepada 2 kategori: minuman keras krim (20-35%), pencuci mulut (25-30%) dan kuat (35-45%).

• Cognac. Minuman beralkohol yang kuat berdasarkan alkohol cognac yang diperoleh dengan penyulingan anggur. Penyulingan berlaku dalam kiub tembaga khas, produk ini akan mengalami penuaan seterusnya dalam tong kayu oak selama sekurang-kurangnya dua tahun. Setelah mencairkan alkohol dengan air suling, ia memperoleh kekuatan 42-45%.

• Vodka. Merujuk kepada minuman keras dengan kandungan alkohol 35-50%. Ini adalah campuran air dan alkohol, yang dibuat dari produk semula jadi dengan penapaian diikuti dengan penyulingan. Minuman yang paling popular: vodka "Absolute", "Wheat", "Stolichnaya".

• Jenama. Minuman beralkohol yang dibuat dari jus anggur yang diperam dengan penyulingan. Kandungan alkohol di dalamnya adalah 30-50%.

• Gen. Minuman beralkohol yang kuat dengan rasa yang unik, diperoleh dengan menyuling alkohol gandum dan juniper. Untuk meningkatkan rasa, bahan tambahan semula jadi mungkin terdapat di dalamnya: kulit lemon atau oren, anise, kayu manis, ketumbar. Kekuatan gin adalah 37.5-50%.

• Wiski. Minuman yang kuat dibuat oleh penapaian, penyulingan dan penuaan bijirin (barli, jagung, gandum, dll.). Berumur dalam tong oak. Mengandungi alkohol dalam jumlah 40-50%.

• Rum. Salah satu minuman beralkohol paling kuat. Ia dibuat berdasarkan alkohol, berumur dalam tong sekurang-kurangnya 5 tahun, kerana ia memperoleh warna coklat dan rasa membakar. Kekuatan rum berbeza dari 40 hingga 70%.

• Absinthe. Minuman yang sangat kuat dengan kandungan alkohol 70 hingga 85%. Ini berdasarkan alkohol, ekstrak kayu cacing dan satu set ramuan seperti anise, pudina, licorice, calamus dan beberapa yang lain..

Berikut adalah minuman beralkohol utama. Senarai ini belum muktamad, ia boleh dilanjutkan dengan nama lain. Walau bagaimanapun, semuanya akan berasal dari komposisi utama.

Jenis minuman beralkohol

Semua minuman yang mengandungi etanol dalam jumlah yang berbeza-beza, juga dikenal sebagai alkohol, disebut minuman beralkohol. Mereka terbahagi kepada tiga kelas:

3. Minuman beralkohol yang kuat.

Kategori pertama: minuman bir

Roti kvass. Bergantung pada kaedah pembuatannya, alkohol mungkin mengandungi 0,5 hingga 1,5% alkohol. Ia disiapkan berdasarkan malt (barli atau rai), tepung, gula, air, mempunyai rasa yang menyegarkan dan aroma roti.

Bir itu sendiri. Ia dibuat dari komponen yang hampir sama dengan kvass, tetapi dengan penambahan hop dan yis. Bir biasa mengandungi 3.7-4.5% alkohol, tetapi ada juga bir yang kuat, di mana peratusan ini meningkat kepada 7-9 unit.

Koumiss, ayran, bilk. Minuman susu yang ditapai. Mungkin mengandungi alkohol sehingga 4.5%.

Minuman beralkohol tenaga. Mereka mengandungi bahan tonik: kafein, ekstrak guarana, alkaloid koko, dll. Kandungan alkohol di dalamnya berkisar antara 7-8%.

Kategori kedua

Anggur anggur semula jadi. Bergantung pada kandungan gula dan tahap bahan mentah utama, ia dibahagikan kepada kering, separa kering, manis dan separa manis, serta putih dan merah. Nama-nama anggur juga bergantung pada jenis anggur yang digunakan: "Riesling", "Rkatsiteli", "Isabella" dan lain-lain.

Anggur buah dan beri semulajadi. Boleh disediakan dari pelbagai buah beri dan buah-buahan dan juga dikelaskan berdasarkan kandungan gula dan warna.

Varieti khas

Ini termasuk Madeira, vermouth, port, sherry, Cahors, tokay dan lain-lain. Wain ini dibuat menggunakan kaedah khas dan di kawasan anggur tertentu. Di Hungary, dalam pembuatan Tokaj, acuan "mulia" digunakan, yang membolehkan buah kering kering tepat di pokok anggur. Di Portugal, Madeira berumur dalam solarium khusus di bawah sinar matahari terbuka; di Sepanyol, sherry matang di bawah filem ragi.

Namun, pencuci mulut dan wain yang diperkaya. Yang pertama disiapkan menggunakan teknologi fermentasi semula jadi, yang kedua sangat manis dan berperisa, dan yang ketiga diperkaya dengan alkohol ke tahap yang diinginkan. Semuanya boleh berwarna merah, merah jambu dan putih..

Champagne dan wain berkilau lain. Daripada jumlah itu, bahasa Perancis adalah yang paling popular, tetapi di negara lain tidak ada minuman yang kurang bernilai, misalnya, spumante Portugis, cava Sepanyol atau asti Itali. Anggur berkilauan dibezakan dengan penampilan istimewa, aroma halus, dan rasa yang menarik. Perbezaan utama mereka dari anggur pegun adalah gelembung suka bermain mereka. Minumannya boleh berwarna merah jambu atau putih, tetapi kadang-kadang wain merah berkilau dijumpai. Mengikut kandungan gula, mereka dibahagikan kepada kering, separa kering, separa manis dan manis. Kualiti wain ditentukan oleh jumlah dan ukuran gelembung, berapa lama ia bertahan dan, tentu saja, mengikut rasa..

Jenis minuman beralkohol ini mempunyai kekuatan tidak lebih daripada 20% vol..

Ketiga, kategori paling luas

Vodka. Minuman beralkohol berasaskan bijirin yang mengandungi 40% alkohol. Melalui penyulingan berterusan, produk baru diperoleh pada waktunya, yang disebut Absolut vodka, dan pengeluarnya - Lare Olsen Smith - dianugerahkan gelaran "Raja Vodka". Kadang-kadang minuman ini diselitkan dengan herba, buah sitrus atau kacang. Dibuat mengikut teknologi Sweden dari alkohol dengan ketulenan tinggi, vodka dengan tepat menempati salah satu tempat pertama dalam ranking minuman beralkohol dalam kategori ini. Ia digunakan untuk menyediakan pelbagai koktel..

Tekstur pahit. Mereka diperoleh dengan memasukkan vodka atau alkohol pada rempah, herba atau akar aromatik. Kubu 25-30 darjah, tetapi boleh meningkat hingga 45 darjah, misalnya, "Pertsovka", "Starka" atau "Memburu".

Minuman manis

Rasa manis. Mereka disediakan berdasarkan alkohol atau vodka, mencampurkannya dengan minuman buah dan gula, kandungannya boleh mencapai 25%, sementara kandungan alkohol biasanya tidak melebihi 20%. Walaupun beberapa minuman lebih kuat, misalnya, tincture "Cemerlang" mengandungi 40% alkohol.

Mengisi. Mereka berbeza kerana ia dibuat berdasarkan buah segar atau buah tanpa ragi, tetapi dengan penambahan vodka yang kuat dan sejumlah besar gula. Jenis minuman beralkohol ini sangat pekat dan manis. Nama minuman keras memberitahu apa bahan itu dibuat: plum, ceri cornelian, strawberi. Walaupun ada nama-nama pelik: "spottykach", "kaserol". Mereka mengandungi 20% alkohol dan 30-40% gula..

Minuman keras. Minuman tebal, sangat manis dan kuat. Mereka dibuat dengan mencampurkan molase atau sirap gula dengan alkohol yang disuntik dengan pelbagai ramuan, rempah, dengan penambahan minyak pati dan bahan aromatik lain. Bezakan antara minuman pencuci mulut - dengan kandungan alkohol hingga 25%, kuat - 45% dan buah dan beri, kekuatan 50%. Mana-mana jenis ini memerlukan penuaan 3 bulan hingga 2 tahun. Nama minuman beralkohol menunjukkan bahan tambahan aromatik yang digunakan dalam penyediaan produk: "Vanilla", "Kopi", "Raspberry", "Aprikot" dan sebagainya..

Minuman anggur yang kuat

Cognacs. Mereka dibuat berdasarkan alkohol cognac, dan alkohol diperoleh dengan fermentasi dari pelbagai jenis anggur. Salah satu tempat pertama di baris diduduki oleh cognac Armenia. Yang paling popular adalah "Ararat", "Nairi", "Armenia", "Jubilee" tidak kurang terkenal. Dari Perancis, yang paling popular adalah Hennessy, Courvoisier, Martel, Hain. Semua cognac dibahagikan kepada 3 kategori. Yang pertama termasuk minuman biasa yang berumur selama 3 tahun. Yang kedua adalah cognac antik, yang mempunyai tempoh penuaan minimum 6 tahun. Yang ketiga merangkumi minuman jangka panjang, yang disebut minuman koleksi. Pendedahan terkecil di sini adalah 9 tahun.

Cognac Perancis, Azerbaijan, Rusia, Armenia dihasilkan dan dijual oleh rumah-rumah cognac, yang didirikan lebih dari satu abad yang lalu dan masih menguasai pasaran..

Grappa. Vodka Itali berdasarkan pomace anggur, berumur dalam tong kayu oak atau ceri dari 6 bulan hingga 10 tahun. Nilai minuman bergantung pada tempoh penuaan, varieti anggur dan di mana pokok anggur tumbuh. Grappa berkaitan dengan chacha Georgia dan brendi South Slavic.

Minuman beralkohol yang sangat kuat

Absinthe adalah salah satu daripadanya. Komponen utamanya adalah ekstrak kayu cacing pahit. Minyak pati tumbuhan ini mengandungi zat thujone, yang merupakan komponen utama minuman. Semakin banyak thujone, semakin baik absinth. Harga secara langsung bergantung kepada peratusan bahan ini dan keaslian minuman. Bersama dengan wormwood, absinthe merangkumi anise, pudina, angelica, licorice dan ramuan lain. Seluruh daun wormwood kadang-kadang diletakkan di bahagian bawah botol untuk mengesahkan keunikan produk. Thujon di absinth boleh mengandungi 10 hingga 100%. By the way, minuman itu disajikan dalam dua jenis - perak dan emas. Oleh itu, absinthe "golden", harganya selalu cukup tinggi (dari 2 hingga 15 ribu rubel seliter), dilarang di Eropah dengan tepat kerana banyaknya bahan yang disebutkan di atas, mencecah 100%. Warna minuman yang biasa berwarna hijau zamrud, tetapi boleh berwarna kuning, merah, coklat dan juga telus..

Rum. Ia dibuat dengan penapaian dari sisa produk tebu - sirup dan molase. Kuantiti dan kualiti produk bergantung pada pelbagai dan jenis bahan mentah. Jenis rum berikut dibezakan dengan warna: Cuba "Havana", "Varadero" (cahaya atau perak); emas atau ambar; Jamaica "Kapten Morgan" (gelap atau hitam); Martinican (hanya dibuat dari jus tebu). Kekuatan rum adalah 40-75 gr.

Minuman pekat dengan jus buah

Calvados. Salah satu jenis brendi. Untuk penyediaan produk, 50 jenis epal digunakan, dan campuran pir ditambahkan untuk keunikan. Kemudian jus buah ditapai dan diklarifikasi dengan penyulingan berganda dan dibawa ke 70 darjah. Berumur dalam tong kayu oak atau chestnut selama 2 hingga 10 tahun. Kemudian, dengan air yang dilembutkan, kubu itu berkurang menjadi 40 o.

Gin, balm, aquavit, armagnac. Mereka juga tergolong dalam kategori ketiga, kerana semuanya mengandungi alkohol. Semua ini adalah minuman beralkohol yang kuat. Harga untuk mereka bergantung pada kualiti alkohol ("Lux", "Extra"), kekuatan dan penuaan minuman, jenama dan komponen penyusunnya. Banyak mengandungi ekstrak herba dan akar aromatik.

Minuman buatan sendiri

Moonshine buatan sendiri juga merupakan wakil roh yang terkenal. Pengrajin membuatnya dari pelbagai produk: berupa buah beri, epal, aprikot atau buah-buahan lain, gandum, kentang, nasi, selai apa pun. Gula dan ragi mesti ditambahkan ke dalamnya. Semua ini ditapai. Kemudian, dengan penyulingan, minuman keras diperoleh dengan kandungan alkohol hingga 75%. Untuk ketulenan produk yang lebih besar, penyulingan berganda dapat dilakukan. Moonshine buatan sendiri disucikan dari minyak fusel dan kekotoran lain dengan penapisan, kemudian (jika dikehendaki) disuntik dengan pelbagai ramuan, kacang, rempah, atau dicairkan dengan minuman buah, esen, jus. Apabila disediakan dengan betul, minuman ini tidak akan menghasilkan pelbagai vodka dan tincture mengikut rasa..

Akhirnya, saya ingin mengingatkan anda tentang dua peraturan mudah, dengan memperhatikan, anda akan dapat menjaga kesihatan anda dan tidak bosan dengan syarikat yang menyeronokkan: jangan menyalahgunakan alkohol dan tidak membelanjakan wang untuk minuman berkualiti rendah. Dan semuanya akan baik-baik saja.

Minuman beralkohol: klasifikasi, jenis dan jenis

Produk alkohol telah menjadi sifat yang sangat diperlukan dalam pesta yang bising dan pertemuan yang lebih intim. Sukar untuk membayangkan menyambut ulang tahun kelahiran, perkahwinan, acara korporat, perjumpaan rakan sekelas atau pesta rakan tanpa minum alkohol. Pada masa yang sama, pelbagai jenis produk alkohol membolehkan setiap orang memilih versi minuman mereka sendiri - mengikut pilihan individu.

Pelbagai minuman beralkohol sering menyebabkan pilihan minuman yang bermasalah dapat menggembirakan semua tetamu. Oleh itu, semasa memilih alkohol, anda perlu menggunakan kaedah klasifikasi yang berbeza.

Kaedah pertama melibatkan klasifikasi mengikut keunikan pembuatannya:

1. disediakan menggunakan prosedur penapaian;
2. dihasilkan dengan proses penyulingan.

Dengan pembezaan ini, adalah kebiasaan untuk membahagikan minuman beralkohol kepada beberapa kategori utama. Ciri pembezaan utama bagi setiap kategori dalam kes ini adalah penggunaan bahan yang berbeza sebagai asas produk: dari bijirin hingga sayur-sayuran atau buah-buahan..

Menurut kaedah kedua, kriteria utama untuk mengklasifikasikan minuman adalah petunjuk kandungan alkohol. Oleh itu, terdapat tiga subkumpulan utama:

1. minuman beralkohol rendah;
2. kekuatan sederhana;
3. kuat.

Jenis minuman beralkohol rendah

Nama kategori ini menunjukkan peratusan rendah etanol dalam minuman. Minuman beralkohol rendah termasuk minuman nasional dan alkohol manis dengan kandungan alkohol tidak melebihi 8%.

Kategori ini tidak terlalu besar dan merangkumi sepuluh kedudukan.

• Braga. Produk ini diperoleh melalui proses penapaian. Komponen utama adalah buah-buahan dan sayur-sayuran. Mash itu sendiri juga bertindak sebagai komponen utama dalam penghasilan cahaya bulan..
• Bir. Minuman ini semestinya tergolong dalam minuman beralkohol yang paling popular di dunia. Ia juga dihargai kerana sejarahnya yang kaya, pengiraannya bermula beberapa ribu tahun yang lalu. Jerman, Republik Czech dan Rusia dianggap pengeluar bir terbaik di dunia. Minuman ini boleh dihasilkan dalam versi bukan alkohol dan dengan kekuatan lebih dari 5 darjah..
• Kvass. Komponen utama kvass klasik adalah susu masam, yang menyediakan alkohol 1.5 peratus, bergantung pada teknologi yang diperlukan. Ia juga mempunyai sejarah panjang sejak berabad-abad lamanya dan terkenal dengan pelbagai resipi masakan.
• Toddy. Mereka dibuat di negara-negara Amerika Selatan menggunakan jus sawit sebagai asasnya. Teknik fermentasi digunakan dalam pembuatan toddy.
• Cider. Ciri minuman berdasarkan jus epal adalah penggunaan teknologi penapaian tanpa penambahan ragi. Kandungan etanol bergantung pada negara asalnya: untuk minuman Perancis, 2 persen kekuatannya adalah ciri, tetapi untuk sari Jerman angka ini hingga 7 persen.
• Perry. Kaedah penyediaannya menyerupai cider. Perbezaan utama adalah penggunaan jus pir dan gula biasa sebagai komponen utama. Kekuatan perry tradisional adalah antara 5 dan 8.5 darjah.
• Icewine. Nama minuman ini menunjukkan ciri utamanya - pengeluaran dari anggur yang selamat dari pembekuan. Anggur ais dianggap sebagai subspesies anggur, dan kekuatannya mencapai 8 peratus.
• Khuremge. Minuman ini dibuat secara tradisional di Buryatia. Komponen utama adalah whey susu. Dengan kubu dari 2 hingga 8 darjah.
• Handi. Minuman nasional India, pengeluarannya dibenarkan secara eksklusif oleh wanita, tertakluk kepada pematuhan ketat terhadap peraturan yang diperlukan. Komponen utama Khandi adalah padi, akar tanaman khas dan ramuan perubatan. Kubu hingga 8 darjah.
• Togba. Nepal dianggap sebagai tanah air. Ia dibuat dari bijirin menggunakan proses penapaian. Togba dimakan panas menggunakan jerami. Menurut legenda, yeti adalah penikmat sebenar alkohol Nepal ini..

Kualiti umum produk rendah alkohol merangkumi sifatnya yang mudah diserap oleh badan. Pada masa yang sama, pengambilan minuman jenis ini yang berlebihan dengan peratusan alkohol yang rendah boleh menyebabkan mabuk teruk dan mabuk yang teruk..

Alkohol sederhana

Produk dalam kategori ini dicirikan oleh kandungan alkohol dalam lingkungan 30 peratus..

Senarai ini boleh merangkumi minuman berikut.

• Wain yang dihirup. Ia adalah sejenis arak. Dalam pembuatannya, kedua-dua buah dan rempah buah digunakan.
• Mead. Komponen utama adalah alkohol dan madu.
• Wain. Kategori ini merangkumi ratusan subspesies produk wain, berbeza dalam komposisi dan kaedah penyediaannya. Kekuatan klasik hingga 25 darjah. Negara pembuatan anggur terbaik Sepanyol dan Perancis.
• Demi. Sejenis wain yang dibuat di Jepun sejak sekian lama. Komponen utama minuman adalah nasi. Kubu hingga 20 darjah.
• Wain pelabuhan. Tanah air wakil produk wain ini adalah Portugal. Jenis anggur khas digunakan dalam pengeluarannya. Pelabuhan wain benteng dalam lingkungan 20 darjah.
• Sherry. Minuman Sepanyol, yang paling menarik adalah dengan cara penapaian jenis ragi khas menggunakan sejenis filem. Benteng Jerez mencapai 20 darjah.
• Madeira. Anggur Portugis dengan kekuatan 20 darjah. Ciri anggur ini adalah penggunaan suhu tinggi dalam pengeluarannya..
• Malaga. Nama produk wain ini berasal dari kilang anggur Sepanyol di Malaga, di mana ia dibuat secara tradisional dari beberapa jenis anggur. Kubu dari 13 hingga 22 darjah.
• Marsala. Wain pencuci mulut. Kekuatan minuman adalah hingga 18 darjah. Tanah air adalah Sicily.
• Vermouth. Komponen utama adalah kayu cacing, pelbagai tanaman perubatan. Penciptaannya dikaitkan dengan Hippocrates dan berasal dari abad ke-5 SM. Negara pengeluar tradisional Vermouth hari ini adalah Itali dan Perancis..
• Tokay. Wain ini, yang tanah airnya adalah Hungaria, menempati ceruk tersendiri dalam kategori wain. Jenis madu khas dijadikan komponen utama. Tokay mempunyai kekuatan 12 peratus.
• Sato. Wain Thai yang diperbuat daripada biji-bijian beras. Kubu hingga 10 darjah.
• Champagne. Keistimewaan wain adalah berkilau, sering dikaitkan dengan percintaan dan kesungguhan. Pengeluar utama sampanye klasik adalah wilayah Champagne. Minuman ini mempunyai kekuatan sehingga 13 darjah.
• Tsinar. Minuman asal Itali, yang merupakan gabungan rempah, artichoke, herba dan alkohol 17 peratus.
• Campari. Nama minuman keras sesuai dengan nama penciptanya. Herba dan buah-buahan dengan kepahitan khas dalam aroma dan rasa digunakan dalam pengeluaran. Minuman keras ini mempunyai kekuatan 28 darjah.
• Koumiss. Dilahirkan di Asia Tengah, di mana susu, ragi dan alkohol adalah bahan utama. Kekuatan kumis bergantung pada kaedah penyediaannya. Pada masa yang sama, kandungan etanol maksimum adalah hingga 40 peratus.
• Grog dan pukulan. Kedua-dua minuman berasal dari produk lain yang berasingan. Sebenarnya, grog adalah rum yang dicairkan menjadi kekuatan yang lebih rendah. Pukulan dibuat berdasarkan campuran jus buah dan produk wain terpilih.
• Rumble. Minuman wain dengan rumah di Itali. Peratusan alkohol tidak melebihi 15 darjah.
• Pulque. Minuman dari Mexico. Dalam pembuatan buah agave digunakan dan proses penapaian digunakan. Kubu sehingga 18 peratus.
• Pisco. Keistimewaan wain Perancis ini adalah penambahan alkohol cognac ke jus anggur, yang berusia sejak beberapa tahun. Kubu dalam lingkungan 22 darjah.

Produk alkohol yang kuat

Perbezaan utama antara alkohol adalah peningkatan kandungan etanol - hingga 80 peratus.

Alkohol sedemikian dalam dos yang besar boleh menyebabkan keracunan yang teruk dan membahayakan kesihatan. Senarai roh yang paling biasa termasuk:

1. vodka (36-60 peratus alkohol);
2. rum (kira-kira 38 giliran);
3. cognac (40-42 darjah);
4. absinthe (60-85 peratus);
5. brendi (40-60 darjah);
6. wiski (40-50 rpm);
7. tequila (40 peratus atau lebih);
8. sambuca (38-42 darjah);
9. gin (hingga 47 darjah);
10. chacha (sehingga 70 giliran).

Minuman beralkohol yang disenaraikan sudah biasa dilakukan oleh sebilangan besar pengguna dan tidak memerlukan penerangan tambahan. Seiring dengan ini, dalam kategori alkohol kuat terdapat sebilangan produk yang berbeza dalam keaslian komposisi mereka..

• Aquavit. "Air kehidupan" orang Norway ini dibuat dari kentang dan mempunyai kekuatan 50 darjah.
• Arak. Tanah air minuman adalah Asia Tengah. Kekuatannya bergantung pada bahan mentah dan ciri teknologi yang digunakan dan boleh berubah-ubah antara 40-50 darjah.
• Pastis. Minuman anise sebagai turunan absinthe dibuat di Perancis dan mempunyai sejarah lebih dari satu abad. Kubu hingga 45 darjah.
• Armagnac. Tanah air minuman dengan kekuatan 40 darjah adalah wilayah Gascony di Perancis. Rahsia pembuatannya adalah dengan menambahkan buah beri segar ke produk penyulingan wain dari bahan mentah anggur.
• Mastic. Minuman anise buatan Bulgaria. Kubu pada 47 darjah.
• Grappa. Dalam pembuatan minuman Itali ini, sisa wain mentah pada mulanya digunakan. Peratusan maksimum etanol dalam grappa mencapai 50.
• Calvados. Minuman tersebut adalah salah satu jenis brendi yang dibuat berdasarkan cider epal. Kubu hingga 40 darjah.
• Kirshwasser. Sejarah minuman bermula pada abad ke-17 di Jerman. Komponen utamanya adalah ceri hitam, dan kekuatannya lebih dekat dengan tanda 40 darjah..
• Slivovitsa. Minuman itu, termasuk dalam subtipe brendi, mempunyai kekuatan alkohol 45 darjah. Ia dibuat berdasarkan jus plum. Pengeluar brendi plum Serbia dan Bulgaria yang paling popular.
• Metaxa. Minuman dengan akar Yunani dibuat berdasarkan brendi, minuman anggur dan herba. Benteng Metaxa hingga 40 peratus.
• Bourbon. Sub-spesies wiski, minuman Amerika ini dibuat dari tongkol jagung dan mempunyai kekuatan hingga 50 darjah..
• Schnapps. Tanah air minumannya adalah Jerman, dan boleh berdasarkan tanaman buah atau bijirin. Schnapps mempunyai kandungan alkohol tradisional 40 peratus.
• Maotai. Minuman Cina, yang biasanya diminum semasa perayaan. Dibuat secara tradisional dari bijirin. Mempunyai kubu 53 peratus.
• Ouzo. Minuman beralkohol Yunani berdasarkan ramuan khas dan larutan etil. Mempunyai kekuatan hingga 50 darjah.
• Kanser. Minuman beralkohol Turki yang kuat dengan kekuatan alkohol 50 peratus. Dibuat dari gabungan anise dan anggur anggur.
• Tutovka. Alkohol berasal dari Kaukasus. Ia dibuat berdasarkan buah pokok dengan nama yang sama - murbei. Mempunyai aroma yang kaya dan dibezakan oleh peningkatan kekuatan - 80 darjah.

Penilaian minuman beralkohol yang paling popular di Rusia

Setiap negara di dunia mempunyai ketagihan tersendiri dalam minuman beralkohol.

Dalam jadual di bawah, anda dapat melihat tujuh alkohol teratas, yang paling biasa di Rusia.

Peraturan dan syarat untuk menyimpan alkohol

Minuman beralkohol yang berbeza memerlukan suhu hidangan yang berbeza, yang mesti dipastikan tanpa mengira keadaan penyimpanan. Mereka boleh disejukkan atau dipanaskan pada suhu bilik sebelum digunakan..

Tempat optimum untuk menyimpan alkohol dianggap sebagai tempat tanpa cahaya matahari langsung dengan julat suhu 3-20 ° C. Keadaan seperti di pangsapuri standard dapat menyediakan:

1. bar khas;
2. Kabinet dapur;
3. peti sejuk;
4. loggia atau balkoni tertutup;
5. pantri.

Semasa tinggal di rumah persendirian, senarai ini dapat ditambah dengan pilihan penyimpanan berikut untuk minuman beralkohol:

Semasa memilih lokasi penyimpanan alkohol, anda mesti menjaga kebolehcapaiannya kepada kanak-kanak..

Produk alkohol dijual dalam pelbagai pilihan pembungkusan: dari beg kadbod, plastik dan botol kaca atau seramik. Penyelesaian terbaik untuk menyimpan produk yang mengandungi etanol dianggap sebagai bekas kaca, yang tidak termasuk reaksi dengan minuman dan memungkinkan penyimpanan jangka panjang walaupun botol dibuka.

kesimpulan

Yang paling betul dan bermaklumat adalah pengelasan alkohol berdasarkan kekuatan. Bagaimanapun, pengetahuan tentang komposisi dan petunjuk tahap etanol dalam minuman adalah tepat yang membolehkan anda mengira dos optimum dan mencegah akibat mabuk yang teruk..

© 2018 - 2019, Dmitry Bunata. Hak cipta terpelihara.

Minuman alkohol rendah. Senaraikan dengan foto

Vermouth

Bahasa Jerman wermut - kayu cacing
Minuman beralkohol berperisa dengan rempah, rempah dan herba dengan kekuatan 15 hingga 20 vol. Milik kelas wain yang diperkaya. Buat pertama kalinya, resipi pembuatan vermouth disebutkan dalam sumber abad X-IX. SM dalam karya Hippocrates. Pengeluaran besar-besaran pertama bermula pada tahun 1786 di Turin oleh pembuat anggur Antonio Benedett Capran. Pada masa itu, anggur putih secara eksklusif digunakan sebagai asas minuman, sekarang sudah ada.

lat. Vinum
Minuman beralkohol yang dihasilkan oleh fermentasi semula jadi anggur atau jus buah lain. Kekuatan wain selepas penapaian adalah 9-16 vol. Dalam pembuatan wain yang diperkaya, kekuatan tinggi dicapai dengan mencairkan wain dengan alkohol kepada peratusan yang diinginkan. Wain adalah minuman paling kuno. Terdapat banyak legenda tentang minuman pertama, yang tercermin dalam epik-mitos Yunani Kuno, mitologi Rom Kuno dan Parsi..

Minuman ceri

eng. minuman keras ceri
Minuman beralkohol yang disertakan dengan buah ceri dan daun berdasarkan brendi anggur dengan gula tambahan. Kekuatan minuman adalah 25-30 vol. Minuman ceri dicipta di England oleh Thomas Grant dari Kent. Mereka membuat minuman keras dari satu jenis ceri hitam - morel. Walau bagaimanapun, hampir semua jenis sekarang digunakan. Selain Inggeris, minuman keras ceri juga dihasilkan di Jerman, Perancis dan Switzerland..

Wain yang dihirup

Bahasa Jerman glühender Wein - wain panas dan panas
Ini adalah minuman panas alkohol yang sangat lazat berdasarkan wain merah yang dipanaskan hingga 70-80 ° C dengan gula dan rempah. Ia secara tradisional dimakan di Switzerland, Jerman, Austria dan Republik Czech semasa perayaan Krismas secara besar-besaran..

Julep

Arab. julab - air mawar
Koktel sejuk dengan pudina segar sebagai bahan utama. Semasa menyediakannya, komponen berikut digunakan: minuman beralkohol, sirap, air mineral meja, buah-buahan segar dan beri. Pada mulanya, julep, seperti air dengan gula, digunakan untuk mencairkan ubat pahit, ramuan dan tincture di dalamnya..

Minuman alkohol rendah yang diperoleh dengan penapaian susu atau roti masam yang tidak lengkap. Kekuatan minuman tidak melebihi 2.6 vol. Secara tradisional, kvass dibuat oleh orang-orang Slavia. Menurut klasifikasi antarabangsa, kvass tergolong dalam kategori bir, di Rusia dan Ukraine ia juga dianggap sebagai minuman bebas.

Cobler

Bahasa Inggeris tukang tungku - pemilik kedai, pembuat bir
Minuman pencuci mulut koktel yang terdiri daripada pelbagai buah, sirap, jus, minuman beralkohol dan ais hancur. Untuk pertama kalinya, tukang kasut itu disiapkan di Amerika pada tahun 1809. Ia dibuat oleh pemilik kedai sebagai tanda perdamaian setelah pertengkaran dengan isterinya, yang membuatnya senang, dan seluruh dunia menerima minuman baru.

Koktel

Bahasa Inggeris ekor ayam jantan - ekor ayam jantan
Minuman yang diperoleh dengan mencampurkan (mencampurkan) pelbagai minuman beralkohol dan bukan alkohol. Isipadu satu bahagian koktel tidak melebihi 150 ml. Juga dalam resipi koktel, bahagian komponennya dinyatakan dengan jelas, pelanggarannya boleh merosakkan minuman secara tidak teratur atau membawa kepada penciptaan jenis baru.

Kryushon

fr. cruchon - kendi
Minuman sejuk yang menyegarkan, biasanya beralkohol, terdiri daripada buah-buahan segar dan buah tin dan beri serta campuran wain. Untuk memperkaya minuman dengan gelembung karbon dioksida, sampanye atau air mineral berkarbonat biasanya ditambahkan ke dalam gelas. Cruchon, kerana sedikit persamaan dalam skema penyediaan, boleh dikatakan sebagai "saudara lelaki" dan "saudara koktail yang jauh". Sebelum dihidangkan, minuman mesti disejukkan pada suhu 8-10 ° C dan sedikit ais ditambah.

Koumiss

Türks. ҡymyҙ - susu kuda betina yang diperam
Minuman beralkohol berdasarkan susu kuda betina, diperoleh dengan penapaian di bawah pengaruh acidophilus dan bacillus dan ragi Bulgaria. Minuman ini mempunyai rasa manis dan masam yang menyenangkan, warna putih dengan sedikit busa di permukaan. Kumis yang dibuat dari pelbagai jenis fermentasi mungkin mengandungi alkohol dalam jumlah yang berbeza. Kandungannya boleh berbeza dari 0.2 hingga 2.5 vol. dan kadangkala mencapai 4.5 vol..

Minuman keras

lat. liguefacere - larut
Minuman beralkohol manis yang disertakan dengan buah-buahan, buah beri, herba dan rempah. Kekuatannya berkisar antara 16 hingga 50 vol. Tarikh penciptaan minuman tidak diketahui, tetapi dipercayai bahawa prototaip minuman keras moden pertama adalah Elixir of Benedictine, yang diciptakan pada abad ke-16. Monk Bernardo Vinzelli di bandar Fecam. Banyak bhikkhu dan pembuat minuman keras telah mencuba meniru atau memperbaiki minuman keras ini. Hasilnya, jenis baru, tidak kurang enak, diperolehi..

Mead

Minuman beralkohol dengan kekuatan 5-16 jilid, Dibuat berdasarkan madu. Peratusan gula berkisar antara 8 hingga 10%. Penggalian arkeologi paling kuno di wilayah Rusia, bermula pada abad ke-7-6. SM, dapatkan pengesahan pembuatan minuman berdasarkan madu oleh masyarakat tempatan. Oleh itu, mead adalah salah satu minuman beralkohol paling kuno di Rusia..

Martini

ital. Martini
minuman beralkohol, kekuatan 16-18 vol. diselitkan dengan ramuan herba. Koleksi herba biasanya merangkumi lebih dari 35 tanaman, termasuk: yarrow, pudina, wort St. John, chamomile, ketumbar, halia, kayu manis, cengkeh, kayu cacing, immortelle dan lain-lain. Selain daun dan batang, bunga dan biji yang kaya dengan minyak pati juga digunakan. Minuman itu tergolong dalam kelas vermouth.

pukulan hindi - lima
Ini adalah sekumpulan koktel alkohol panas, terbakar atau sejuk yang mengandungi buah dan jus segar atau dalam tin. Dari minuman beralkohol, rum, anggur, grappa, brendi, arak, klaret, alkohol dan vodka digunakan dalam penyediaan pukulan. Secara tradisional, minuman itu disediakan dalam bekas besar (pukulan) dan disajikan di majlis dan pesta. Kekuatan minuman berbeza dari 15 hingga 20 vol. dan kandungan gula - dari 30 hingga 40%. Resipi pukulan yang paling terkenal ialah Caribbean Rum Punch, Barbados Punch dan Plantation Punch..

Minuman beralkohol yang dibuat dengan fermentasi wort malt dengan ragi dan hop. Barli adalah bijirin malt yang paling biasa digunakan. Bergantung pada jenis bir, kekuatan minuman boleh berbeza dari 3 hingga 14 vol. Bir adalah minuman yang paling popular di kalangan minuman beralkohol dan berada di kedudukan ketiga di dunia dalam senarai umum minuman selepas minum air dan teh. Terdapat lebih dari 1000 jenis bir yang berbeza. Mereka berbeza warna, rasa, kandungan alkohol, bahan mentah yang digunakan dan tradisi memasak di negara yang berbeza..

Minuman rendah alkohol kebangsaan Jepun yang dihasilkan oleh penapaian beras. Rasa sake boleh mengandungi nota sherry, epal, anggur, pisang, rempah, rempah. Warna minuman biasanya telus, tetapi warna berubah menjadi warna kuning, kuning, hijau dan lemon dibenarkan. Kekuatan minuman berbeza dari 14.5 hingga 20 vol..

Bahasa Inggeris fizz - hingga berbuih, mendesis
minuman ringan yang menyegarkan dengan struktur berbuih. Minuman boleh beralkohol atau tidak beralkohol. Fizikal tergolong dalam kelas koktel panjang, komponen utamanya adalah air berkilau dan ais. Bahan-bahan Fiza, selain soda atau minuman berkarbonat lain, dicampurkan dalam pengocok, pengadun atau pukul. Komponen minuman yang dicampurkan dituangkan ke dalam gelas (bola tinggi) 200-250 ml dengan ais dan isinya selebihnya diisi dengan air berkilau atau, seperti biasa di beberapa negara Eropah, dengan soda. Selepas penyediaan, minuman segera dihidangkan.

Frappe

fr. frapper - untuk mengalahkan, mengetuk, memukul
Ini adalah sejenis koktel sejuk tebal, ramuan utamanya adalah susu, ais krim, sirap buah. Frappe disediakan bukan alkohol dan menggunakan minuman beralkohol yang kuat dengan kandungan gula yang tinggi: krim, minuman keras, minuman keras, minuman keras, biters dan lain-lain. Ia dibenarkan menambahkan pelbagai komponen ke dalam minuman: coklat, madu, beri dan buah-buahan. Minuman disajikan dalam dua cara - dengan dan tanpa ais..

Champagne

fr. Champagne
Anggur berkilau yang terbuat dari satu atau lebih jenis anggur dengan penapaian dua kali ganda dalam botol. Penemuan sampanye dikreditkan kepada biarawan biara Perancis Pierre Perignon dari wilayah Champagne. Perancis secara sah menjamin pada tahun 1909 hak untuk memanggil sampanye anggur berkilau, simbol Latin, dan kaedah pengeluarannya.

program pendidikan dari estimata amatur

Bagi pemula mengenai asas-asas dalam bidang situasi ekstrem dan kecemasan, kelangsungan hidup, pelancongan. Ia juga berguna untuk nelayan, pemburu dan pencinta alam semula jadi dan aktiviti luar.

Ahad, 17 Februari 2019.

Jenis minuman beralkohol

Minuman beralkohol adalah minuman yang mengandungi alkohol..

Terdapat pilihan wilayah untuk minuman beralkohol: misalnya, di Belgium minuman kegemaran adalah bir, dan di Jepun mereka banyak minum sake..

Penyalahgunaan alkohol adalah penyebab pelbagai penyakit, masalah sosial dan ekonomi dalam masyarakat; alkohol adalah bahan psikoaktif dan boleh menyebabkan ketagihan secara fizikal.

Pengelasan minuman beralkohol

Pengelasan minuman beralkohol mengikut kaedah pengeluaran

1. Minuman yang akan diperoleh yang menggunakan prosedur penapaian
2. Minuman yang dibuat dengan penyulingan.

Klasifikasi ini membolehkan kita membahagikan semua jenis minuman beralkohol kepada beberapa kategori, yang berbeza dalam komponen utamanya. Peranan komponen tersebut boleh menjadi buah-buahan dan sayur-sayuran, dan pelbagai bijirin..

Klasifikasi minuman beralkohol mengikut kaedah kekuatan (darjah)

• alkohol rendah
• minuman kekuatan sederhana
• kuat

Pengelasan minuman beralkohol berdasarkan bahan mentah

• berasaskan bijirin
• berasaskan tumbuhan
• berdasarkan buah-buahan dan buah beri

Minuman alkohol rendah

Minuman yang mengandungi sebilangan kecil alkohol mudah diserap oleh badan. Tetapi pengambilan alkohol yang berlebihan boleh menyebabkan mabuk dan mabuk yang teruk..

Braga

Toddy

Toddy dibuat dari getah pokok palma di negara-negara Amerika Selatan. Untuk pembuatan produk, kaedah penapaian digunakan.

Sejarah minuman ini berabad-abad lamanya. Kvass tradisional yang terbuat dari susu masam mengandungi kira-kira satu setengah peratus alkohol.

Kekuatan sari bergantung terutamanya pada negara di mana ia disediakan. Di Perancis, sari dibuat dengan alkohol dua peratus. Di Jerman, peratusan ini dapat dinaikkan menjadi tujuh. Jus epal digunakan untuk membuat sari. Semua proses penapaian berdasarkan kaedah yang tidak termasuk penambahan ragi.

Perry

Perry adalah salah satu minuman yang dibuat serupa dengan cider. Jus pir dan gula digunakan untuk membuat Perry. Kekuatan minuman seperti itu berkisar antara lima hingga lapan setengah darjah.

Khuremge

Produk alkohol tradisional yang berasal dari Buryatia. Khuremge dibuat dari whey. Kubu ini berada di antara dua hingga lapan darjah.

Icewine

Minuman ini boleh dikelaskan sebagai salah satu daripada pelbagai jenis wain. Faktanya ialah minuman itu dibuat dari anggur, tetapi buah-buahan dari tanaman mesti bertahan dari musim sejuk. Berkat pendekatan ini, minuman itu mendapat namanya. Kekuatan wain ini kira-kira lapan darjah.

Togba

Togba adalah alkohol, berasal dari Nepal dan menurut legenda, namun begitu. Togba dibuat dengan fermentasi bijirin. Alkohol ini mesti diminum panas menggunakan straw.

Handi

Minuman beralkohol sederhana

Jenis alkohol ini merangkumi minuman yang mengandungi alkohol hingga tiga puluh peratus..

Mead

Produk yang diperoleh dengan mencampurkan alkohol dan madu. Mead boleh berwarna telus atau kekuningan;

Wain yang dihirup

Subjenis anggur ini terbuat dari buah dan rempah..

Salah satu makanan yang kaya dengan subspesiesnya. Terdapat lebih dari seratus jenis wain, yang berbeza dalam komposisi dan kaedah penyediaannya. Kekuatan anggur boleh mencapai dua puluh lima darjah. Negara-negara seperti Perancis dan Sepanyol diiktiraf sebagai pembuat anggur..

Wain pelabuhan

Anggur port dibuat dari jenis anggur khas dan mempunyai kandungan alkohol dua puluh peratus. Tanah air anggur ini Portugal.

Madeira

Wain dari Portugal. Kubu Madeira sekitar dua puluh darjah. Ciri utama minuman seperti itu ialah untuk membuatnya, suhu tinggi digunakan..

Sherry

Keanehan dari Sherry Sepanyol adalah bahawa anggur diperam di bawah sejenis filem jenis ragi khas. Kubu Jerez sama dengan dua puluh darjah.

Marsala

Produk dari keluarga arak. Benteng Marsala menghampiri lapan belas darjah. Marsala dianggap sebagai subspesies wain pencuci mulut, yang berasal dari Sicily.

Malaga

Tokay

Anggur ini berasal dari Hungary, yang dianggap sebagai produk yang berasingan. Kubu Tokay adalah dua belas peratus. Komponen utama adalah sejenis madu khas.

Vermouth

Menurut salah satu legenda, vermouth diciptakan oleh Hippocrates sendiri pada abad kelima SM. Herba dan tumbuhan penyembuhan digunakan dalam penyediaan vermouth. Komponen utama anggur yang diperkaya ini adalah kayu cacing. Hari ini vermouth dibuat secara tradisional di Itali dan Perancis..

Champagne

Anggur dengan berkilau, yang banyak dikaitkan dengan kesungguhan dan misteri. Pembuat anggur dari wilayah kecil Champagne terlibat dalam pengeluaran sampanye. Produk Perancis ini mengandungi hingga tiga belas peratus alkohol.

Sato adalah salah satu wakil keluarga wain yang paling terang. Anggur jenis Thai ini dibuat dari biji-bijian beras. Kandungan alkohol alkohol ini kira-kira sepuluh darjah.

Tsinar

Komposisi Itali yang mengandungi campuran artichoke, rempah, ramuan khas dan etil alkohol tujuh belas peratus.

Campari

Liqueur dinamakan penciptanya G. Campari. Untuk penyediaan minuman keras, buah-buahan dan herba dengan aroma pahit digunakan. Kandungan alkohol dalam minuman keras seperti itu kira-kira dua puluh lapan peratus..

Koumiss

Tanah air kumis adalah Asia Tengah. Minuman ini dibuat dari susu, ragi dan alkohol. Terdapat beberapa pilihan untuk membuat kumiss, berbeza kekuatannya. Kekuatan maksimum kumis adalah empat puluh darjah.

Grog dan pukulan

Minuman ini digabungkan kerana kedua-duanya berasal dari produk berasingan. Grog adalah rum yang dicairkan untuk mengurangkan kekuatan produk. Punch - produk yang diperoleh dengan mencampurkan pelbagai jenis wain dan jus buah.

Rechoto

Salah seorang wakil keluarga arak yang berasal dari Itali. Kubu Recioto adalah lima belas darjah.

Pisco

Wain Perancis, kekuatannya sekitar dua puluh dua darjah. Ia dibuat dari jus anggur dengan penambahan alkohol cognac. Adalah sangat penting bahawa alkohol sedemikian harus berumur sekurang-kurangnya beberapa tahun..