Di Rusia, alpukat terkenal bukan sebagai produk luar biasa, tetapi sebagai ramuan untuk menyediakan pelbagai hidangan dan makanan ringan. Sebaik sahaja ia tidak dipanggil: agacat, aguacate, buaya pir. Buahnya tumbuh di atas pohon yang tinggi, dan khasiatnya memberi kesan yang baik pada sistem peredaran darah: mencegah pembentukan kolesterol dalam darah.
Apa itu alpukat dan bagaimana ia dimakan
Bagaimana cara makan alpukat? Buah eksotik dimakan masak. Ini adalah satu-satunya cara untuk menepu badan dengan semua vitamin yang ada di dalamnya. Semasa membeli, perhatikan - sudah lama berbohong? Buah ini dijual di kedai runcit / buah atau jabatan makanan eksotik. Ramai orang berminat dengan persoalan bagaimana memakan alpukat? Sangat mudah, anda hanya perlu memotong buahnya separuh dan mengeluarkan tulang.
Cara memilih alpukat
Buah agakat dibawa ke negara dan wilayah dari Mexico, Israel, Sepanyol. Untuk membawa hasil segar ke kedai, mereka sering dipetik secara tidak masak. Bagaimana memilih alpukat yang betul? Perkara pertama yang perlu dilakukan adalah menekan kulit buah dengan jari anda. Sekiranya sukar, alpukat tidak masak. Dalam kes ini, buah harus dibiarkan masak pada suhu 25 darjah. Permukaan buah yang lembut, bintik-bintik gelap, penyok, menunjukkan tidak sesuai untuk makanan. Ukuran alpukat yang betul hingga 10 cm.
Dengan apa yang hendak dimakan
Buahnya tidak mempunyai ciri khas, dan inilah kelebihannya. Ia sesuai dengan makanan lain. Bagaimana cara makan alpukat kan? Terdapat agacat seperti epal, iaitu produk yang berasingan, dianggap tidak terlalu menyelerakan, jadi anda boleh membuat sandwic eksotik. Parut, tambahkan keju dengan bawang putih, musim dengan mayonis, atau potong irisan salmon dan letakkan dalam kepingan - ikan pertama, kemudian helai alpukat.
Bolehkah alpukat dimakan mentah?
Agacat dimakan mentah dengan betul. Buah hijau mewah boleh dimasak dengan pelbagai cara: parut, cincang, ditambahkan ke penkek, dimakan dengan produk daging. Dalam semua resipi ini, alpukat dimakan mentah: potong, diadu, dikupas. Buah mentah dimasukkan ke dalam salad. Resipi yang sangat baik adalah penyediaan sup alpukat..
Cara membersihkan
Sekiranya anda ingin merasakan buah eksotik, anda perlu mengupas alpukat. Lupakan mengupas pisang - agacat tidak perlu dikupas dan kemudian dipotong. Alpukat yang tidak dikupas lebih mudah dicincang. Setelah membasuh buah, anda perlu memotong buahnya menjadi separuh, membuang lubang, dan mengeluarkan pulpa dengan sudu..
Apa yang perlu dimasak dengan alpukat
Bagaimana menggunakan alpukat? Dari buah yang luar biasa, anda dapat dengan cepat menyediakan pelbagai jenis makanan. Hidangan alpukat mempunyai nama yang berbeza-beza: guacamole (pembuka selera Mexico), tortilla. Anda boleh mula memasak alpukat yang diisi, potong menjadi sushi, tambahkan dan bukannya telur ke koktel. Bagaimana cara menyediakan sensasi masakan? Buat sos eksotik!
Makanan ringan
Resipi 1. Beetroot dan alpukat millefeuille
- Masa memasak: 15 minit.
- Hidangan: 2.
- Kandungan kalori hidangan: 48 kcal per 100 g.
- Tujuan: makanan ringan sejuk.
- Masakan: Georgia.
- Kerumitan penyediaan: mudah.
Resipi snek alpukat dengan foto dapat membantu pada saat yang paling tepat. Asid folik dalam hidangan ini membantu meningkatkan metabolisme protein. Bit mengandungi kompleks mineral: kalium, klorin, natrium dan magnesium.
- bit - 2 biji.;
- agacat - 1 pc.;
- yogurt bebas lemak - 1 tin;
- sup sayur - 100 ml;
- pasli - 1 tandan;
- jus limau - 1/2 pc.;
- garam secukup rasa.
- Rebus bit, kupas agacat, potong.
- Perah jus lemon dan tambahkan separuh kuah yogurt.
- Potong bit menjadi baji.
- Kisar ramuan dengan pengisar, masukkan baki kaldu dan yogurt, garam.
- Dish milfey membina lantai.
Resipi 2. Makanan ringan alpukat
- Masa memasak: 10 minit.
- Hidangan: 4.
- Kandungan kalori hidangan: 48 kcal per 100 g.
- Tujuan: makanan ringan.
- Masakan: Georgia.
- Kerumitan penyediaan: mudah.
Berpakaian sihat sering boleh dimakan sebagai ganti makanan segera yang buruk. Makanan agacat eksotik dimakan bersama crouton, sepotong roti. Pembuka selera vegetarian kelihatan meriah walaupun di meja harian. Sesuai dengan kuah ayam, anda boleh menghias dengan tangkai pasli di atasnya.
- kicap semula jadi - 2 sudu kecil;
- minyak zaitun - 4 sudu kecil;
- jus lemon - 2 sudu kecil;
- agacat - 1 pc.;
- lada tanah - 1/4 - 1/2 sudu kecil.
- Buat campuran rempah.
- Kupas agacat, dibelah dua.
- Letakkan masing-masing di papan dan potong untuk membuat kepingan.
- Gerimis dengan baik dengan campuran jus lemon, kicap dan minyak zaitun.
- Masa memasak: 1 jam.
- Hidangan: 2.
- Kandungan kalori:
- Tujuan: pemakanan
- Masakan: Georgia
- Kerumitan penyediaan: mudah
Siapa kata diet mesti ketat atau tidak enak? Buat pilihan untuk pencuci mulut yang sihat. Lebih tepat jika makan sup alpukat dan merasa alternatif yang baik untuk proses penurunan berat badan. Dengan hidangan yang enak, anda tidak akan perasan ketika diet bermula. Lebih baik memilih minyak zaitun sahaja, lebih sihat dan mempunyai kalori lebih sedikit.
- dada ayam - 200 g;
- lada bel - 1 pc.;
- minyak zaitun - 30 ml.;
- garam secukup rasa;
- bawang - 2 kepala;
- lada panas - 1 biji;
- air - 1.5 l.;
- agacat - 5 biji.;
- jus lemon - dari 1 pc.;
- ketumbar secukup rasa.
- Masukkan daging yang dipotong kecil ke dalam periuk dengan air.
- Masukkan api sederhana dan masak daging selama setengah jam.
- Potong lada dan bawang menjadi separuh cincin. Masukkan kuah.
- Keluarkan daging.
- Didihkan sayur, masukkan pulpa agacate, masukkan jus ketumbar (10 minit). Kisar.
- Masa memasak: 30 minit.
- Hidangan: 3.
- Kandungan kalori: 54 kcal per 100 g.
- Tujuan: kursus pertama.
- Masakan: Georgia.
- Kerumitan penyediaan: mudah.
Tetamu akan mengingati hidangan yang tidak biasa ini kerana warna hijau dan rasa halus. Sup vegetarian mengandungi lemak, protein, vitamin C, D, kumpulan B. Hampir tidak ada gula, sesuai untuk makanan bayi. Kaldu yang dimasak dengan cepat akan menambah tenaga, mengekalkannya sepanjang hari.
- alpukat - 1/2 pc.;
- kaldu ayam - 0,5 l.;
- kentang (sederhana) - 160 g;
- jus lemon - 2 sudu besar. l.;
- dill - 50 g.
- Masukkan kentang dadu ke dalam kuahnya (0,4 l).
- Biarkan mendidih dan masak selama 20 minit.
- Tuangkan agacat cincang dengan jus lemon dan tuangkan 0.1 l kaldu. Kisar.
- Masukkan herba cincang ke dalam kuah kentang.
- Kisar dengan pengisar hingga pekat.
- Masukkan puri alpukat, kacau.
- Masak selama 3 minit.
Salad
- Masa memasak: 15 minit.
- Hidangan: 2.
- Kandungan kalori: 50 kcal per 100 g.
- Tujuan: untuk sarapan pagi.
- Masakan: Georgia.
- Kerumitan penyediaan: mudah.
Apa yang berlaku jika anda menggabungkan dua buah yang enak - agacat dan sitrus - dalam salad segar? Alpukat dalam salad digabungkan dengan rasa yang lebih jelas, dan jika anda menambah kacang pain, anda akan mendapat hidangan yang menyeluruh. Fennel adalah dill farmasi payung; harganya sekitar 35 rubel di kedai dalam talian. Resipi di bawah menerangkan cara cepat untuk membuat produk yang tidak biasa..
- oren - 1 pc.;
- agacat - 1 pc.;
- adas - 1/2 pc.;
- salad hijau secukup rasa;
- jus lemon - secukup rasa;
- garam laut - secubit;
- lada hitam tanah - secukup rasa;
- kacang pain - 40 g.
- Adas cincang halus, agacat dan oren, tuangkan ke atas jus lemon, taburkan dengan garam.
- Letakkan di atas pinggan seperti ini: selada, adas, oren dengan alpukat.
- Campurkan semuanya, masukkan lada dan kacang.
- Masa memasak: 20 minit.
- Hidangan: 3.
- Kandungan kalori hidangan: 55 kcal per 100 g.
- Tujuan: untuk makan tengah hari.
- Masakan: Georgia.
- Kerumitan penyediaan: mudah.
Apa yang harus dilakukan oleh seorang lelaki ketika pulang ke rumah dengan penat. Cari resipi cepat terlebih dahulu dengan foto "cara makan alpukat." Salad dengan agacate dan salmon akan melengkapkan diet harian anda. Pengambilan ikan secara berkala dapat mengatasi kekurangan asid fosforik, yang bermanfaat untuk kerangka. Agacat boleh dikupas dan dimakan: pulpa mempunyai kesan yang baik pada hati. Salad sesuai dengan tomato ceri.
- agacat - 1 pc.;
- salmon masin ringan - 200 g;
- keju feta - 100 g;
- telur - 3 biji..
- Sekiranya anda mengambil agacat dengan kulit, anda perlu mengupas buahnya.
- Keju hancur.
- Bahagikan telur rebus ke kuning telur dan putih.
- Parut kuning telur, potong putih menjadi kiub.
- Potong ikan halus.
- Masukkan agacat, keju, ikan, isi telur ke dalam piring salad.
- Musim dengan garam dan lada, tambah mayonis.
Buat salad dengan alpukat dan resipi lain.
Cara membuat sos alpukat
- Masa memasak: 15 minit.
- Hidangan: 1.
- Kandungan kalori: 180 kcal.
- Tujuan: sos.
- Masakan: Georgia.
- Kerumitan penyediaan: mudah.
Bagaimana anda boleh merasa lezat jika buah itu sendiri tidak sedap? Bagaimana anda boleh! Sos alpukat mudah dan ringkas, dan boleh disajikan dengan hidangan apa pun. Anda boleh menyebarkannya pada roti dan bukannya mentega atau menekankan rasa luar biasa dari hidangan yang tidak begitu menyelerakan. Warna cerah sosnya cantik untuk menghias makanan biasa.
- alpukat - 1 pc.;
- bawang putih - 1 ulas;
- krim 10% - 3 sudu besar. l.;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. l.;
- lada cili - secukup rasa;
- jus lemon - 1 sudu besar l.;
- garam secukup rasa.
- Potong buah menjadi dua bahagian, angkat tulang dengan pulpa, potong.
- Masukkan jus lemon dan bahan-bahan lain.
- Potong dan tuangkan ke dalam mangkuk sos.
Vegan ke pasta
- Masa memasak: 15 minit.
- Hidangan: 2 orang.
- Kandungan kalori: 199 kcal.
- Tujuan: Vegan.
- Masakan: Georgia.
- Kerumitan penyediaan: mudah.
Bosan dengan makanan berlemak untuk makan malam? Sediakan spageti dengan sos krim alpukat yang enak. Warna selada akan menekankan hidangan lazat. Bubur buah berkrim dengan asam lemon - apa yang lebih enak?
- agacat - 2 buah.;
- jus lemon - dari 1 pc.;
- bawang putih - 4 ulas;
- minyak zaitun - 4 sudu besar l.;
- selasih - secukup rasa;
- garam - 1.5 sudu kecil;
- lada hitam tanah - 1/2 sudu kecil.
- Kupas buah masak, buang lubang, keluarkan pulpa dengan sudu.
- Potong dengan pisau tajam menjadi kiub besar.
- Kisar dengan sisa produk.
Video
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!
Apa yang perlu dimakan alpukat dengan: resipi yang lazat
Hari ini, alpukat telah menjadi buah sehari-hari bagi banyak gourmet, yang mereka gunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Tetapi, walaupun buah eksotik seperti itu sudah lama menetap di pasar kita, banyak suri rumah masih belum mengetahui jawapan kepada persoalan utama - bagaimana dan dengan apa yang harus dimakan alpukat, apa faedahnya, dan bagaimana cara menyediakan buah dengan betul sehingga enak.
Alpukat: apa itu, apa faedahnya dan cara memakannya dengan betul
Alpukat adalah buah yang disumbangkan oleh tumbuhan malar hijau dari keluarga Laurel. Bentuknya menyerupai pir berwarna hijau tua sahaja.
Buah ini unik, kerana telah mengumpulkan koleksi nutrien, vitamin, serta unsur mikro dan mikro. Inilah sebabnya mengapa alpukat baik untuk penggunaan biasa dan merupakan bahagian penting dalam diet yang sihat..
Mereka yang akan mencuba alpukat untuk pertama kalinya perlu mengetahui cara mengupasnya dengan betul. Semuanya cukup sederhana di sini, kami membahagikan buah menjadi dua bahagian, mengeluarkan tulang, kemudian mengeluarkan kulitnya dengan tangan atau memisahkan pulpa dengan sudu.
Sekiranya alpukat matang, tulang dan kulit akan mudah terpisah dari pulpa, jika timbul kesulitan semasa pembersihan, maka buahnya tidak masak dan lebih baik tidak memakannya.
Rasa alpukat masak agak mengingatkan pada rasa mentega yang dicampurkan dengan ramuan segar dan walnut. Inilah sebabnya mengapa buah ini sering digunakan untuk membuat pate, salad dan hidangan sejuk yang lain..
Beberapa gourmets juga berminat dengan soalan seperti itu - adakah mungkin memakan tulang. Banyak orang mungkin terkejut dengan jawapannya, tetapi anda boleh memakan tulang dan ada juga yang memerlukannya, kerana mengandungi vitamin, lemak berharga dan bahan lain yang penting untuk pencernaan normal dan fungsi jantung. Tetapi, anda perlu menggunakan tulang dalam jumlah kecil, kerana mengandungi tanin atau tanin, yang dalam dos yang besar dapat menyebabkan keracunan pada tubuh manusia.
Rasa tulang tidak serupa dengan rasa pulpa, sedangkan ia pahit, jadi lebih baik mengupasnya, memotongnya halus, bakar atau goreng, gilingkannya dalam pengisar kemudian masukkan ke makanan.
Walaupun terdapat banyak kelebihan alpukat, ia mempunyai satu kekurangan yang signifikan - tinggi kalori dan penggunaannya yang berlebihan boleh memberi kesan negatif bukan hanya pada sosok seseorang, tetapi juga kesejahteraannya. Sekiranya anda mendengar nasihat pakar pemakanan, maka anda boleh makan alpukat setiap hari, tetapi tidak lebih dari satu bahagian..
Apa yang digabungkan dengan alpukat
Sebagai peraturan, alpukat dimakan mentah, tetapi dengan apa yang harus dimakan untuk menjadikannya enak dan sihat. Ini memiliki rasa yang cukup ringan yang dapat dipasangkan dengan pelbagai bahan. Contohnya, dengan buah-buahan dan sayur-sayuran segar, di sini anda juga boleh mempertimbangkan tomato, wortel, selada, timun, nanas, epal.
Kami menyelaraskan buah dengan makanan laut dengan sempurna: sotong, kerang, ikan, terutama dengan warna merah. Dan juga dengan produk susu, herba, rempah dan perasa yang diperam.
Di banyak negara di Eropah, Asia, dan juga di Amerika, alpukat sering digunakan untuk membuat sup sejuk, salad, sos, sebagai pengisian gulung atau sebagai lauk daging. Pencuci mulut dalam bentuk ais krim dan milkshake juga disediakan dengan alpukat..
Untuk makan alpukat, baik mentah dan hidangan lain, anda perlu memilih buah masak dan segar.
Resipi alpukat yang ringkas dan sedap
Anda boleh memakan alpukat mentah begitu sahaja dan tidak menggabungkannya dengan apa-apa. Sebagai contoh, ia boleh dimakan sebagai roti sederhana pada roti, iaitu, kita mengambil pulpa buah, menguli dengan garpu dan menyebarkannya pada sepotong roti atau roti bakar..
Anda boleh memotong pulpa menjadi kepingan, garam dan lada. Ada juga yang tidak mengupas buburnya, hanya memotongnya separuh, membuang lubang, taburkannya dengan rempah, musim dengan jus lemon dan makan dengan sudu..
Sandwic alpukat
Sandwic alpukat adalah resipi paling mudah untuk pembuka selera sejuk dan jawapan paling mudah untuk persoalan apa yang dimakan buah eksotik seperti itu..
Bahan-bahan:
- alpukat masak;
- 2 biji telur;
- bijan;
- bayam;
- biji chia;
- arugula, pasli;
- 1 biji tomato;
- jus lemon;
- 4 keping roti (roti).
Penyediaan:
- Potong alpukat memanjang menjadi dua, keluarkan tulang dengan pisau dan kupas dagingnya.
- Potong satu setengah dari pulpa buah menjadi kepingan, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan taburkan dengan jus sitrus, kisar dengan pengisar hingga rata.
- Gris dua keping roti dengan pasta, letakkan kepingan tomato di atas, arugula dan pasli, taburkan dengan biji wijen.
- Potong separuh kedua pulpa buah ke dalam kepingan nipis dan letakkan di atas baki roti, garam dan musim dengan jus sitrus.
- Letakkan daun bayam dan telur di atas, yang boleh direbus keras, tetapi lebih baik membuat telur rebus. Untuk melakukan ini, buat corong dalam periuk dengan air rebus dengan sudu, tuangkan telur ke dalamnya dan masak selama beberapa minit sehingga protein meraih.
- Taburkan sandwic dengan bijan dan biji chia.
Sandwic alpukat ini boleh disediakan untuk sarapan atau diambil bersama anda sebagai makanan ringan yang sihat..
Pasta alpukat dengan limau
Walaupun resipi pasta agak mudah disediakan, pembuka selera yang paling lazat boleh disediakan dengannya. Banyak pakar masakan terkenal menggunakan buah ini untuk membuat banyak karya masakan mereka..
Bahan-bahan:
- alpukat masak;
- ¼ lemon;
- tangkai selasih;
- cengkih bawang putih;
- Krim berat 60 ml;
- 1 sudu besar l. minyak zaitun;
- garam dan lada secukup rasa.
Penyediaan:
- Masukkan pulpa alpukat ke dalam mangkuk pengisar, masukkan bawang putih, kemangi, peras jus dari irisan sitrus, tuangkan krim dan minyak zaitun, giling hingga rata.
- Taburkan garam dan lada secukup rasa, campurkan semuanya sekali lagi dan sajikan pasta yang sudah siap dengan ikan, sayur-sayuran, daging, atau sebarkannya pada kepingan roti hitam.
Pasta alpukat yang paling terkenal di dunia adalah guacamole. Ini adalah sos Mexico yang pada asalnya dibuat dengan alpukat, jus limau dan garam. Kemudian, ramuan lain dalam bentuk ramuan, sayur-sayuran dan rempah mula dimasukkan ke dalam resipi..
Salad alpukat dengan tuna
Keistimewaan alpukat adalah, dalam kombinasi dengan produk lain, ia memberi mereka rasa istimewa. Jadi salad dengan alpukat dan makanan laut sangat digemari, hidangannya ternyata lembut dan sangat enak.
Bahan-bahan:
- 1 alpukat;
- Pepper lada manis;
- ¼ bawang;
- tin tuna;
- 2 sudu besar l. jus lemon;
- garam dan lada secukup rasa;
- 2 sudu besar l. mayonis;
- hijau untuk hiasan.
Penyediaan:
- Kupas alpukat sehingga kulitnya tetap utuh, kerana diperlukan untuk menghidangkan hidangan.
- Kisar bubur buah, serta lada manis dan bawang ke dalam kiub kecil, pindahkan ke mangkuk.
- Masukkan tuna di alpukat dengan sayur-sayuran, taburkan dengan garam, lada, tuangkan jus sitrus dan masukkan sedikit mayonis, campurkan.
- Kami mengisi perahu dari kulit buah dengan salad selesai, menghias dengan ramuan dan menghidangkan.
Untuk salad, anda boleh menggunakan bukan sahaja tuna, tetapi juga salmon, juga alpukat selaras dengan makanan laut apa pun, anda boleh mengambil resipi dengan udang, kerang atau cumi-cumi.
Krim - sup alpukat dan bayam
Alpukat juga boleh digunakan untuk kursus pertama, seperti menghidangkan sup krim yang menyegarkan, enak dan sihat.
Bahan-bahan:
- setengah alpukat;
- 1 timun;
- 30 g bayam;
- 20 g soba yang tumbuh;
- 50 ml air;
- secubit biji labu.
Penyediaan:
- Potong pulpa alpukat, dan juga timun yang telah dikupas menjadi kepingan dan masukkan ke dalam mangkuk pengisar.
- Masukkan daun bayam, soba yang ditaburkan dan tuangkan sedikit air, kisar hingga rata.
- Tuangkan sup krim siap ke dalam pinggan dan taburkan dengan biji labu.
Inilah sup yang mudah dan sihat yang boleh dibuat hanya dalam beberapa minit..
Smoothie hijau
Peminat minuman yang tidak biasa tetapi sihat pasti menyukai smoothie alpukat. Alpukat boleh ditambah dengan buah-buahan, sayur-sayuran dan herba. Resipi ini menggunakan epal, pisang, timun, dan bayam..
Bahan-bahan:
Penyediaan:
- Kupas alpukat, timun, pisang dan epal, potong dadu dan masukkan semuanya ke dalam mangkuk tinggi.
- Menggunakan pengisar, kisar dan bawa campuran ke konsistensi yang dikehendaki dengan air.
- Tuangkan smoothie hijau yang dihasilkan ke dalam gelas dan rasa.
Minuman alpukat yang sihat ini hanya dapat disiapkan dengan pisang atau epal, anda boleh menambah kiwi, mangga, saderi atau pir. Atau anda boleh menunjukkan imaginasi anda dan membuat resipi minuman vitamin anda sendiri.
Alpukat boleh disebut buah istimewa, kerana anda boleh memakannya sesuka hati dan apa sahaja, tetapi agar enak, buahnya mesti matang dan segar. Juga, jangan menyalahgunakan buah seperti itu, jangan memberi makanan kepada anak-anak di bawah tiga tahun, dan juga tidak digalakkan bagi wanita hamil untuk memakannya, kerana kehadiran kandungan hormon tumbuhan yang tinggi di dalamnya boleh memberi kesan buruk kepada perkembangan bayi yang belum lahir..
Alpukat - sifat bermanfaat, kontraindikasi. Cara makan alpukat dan apa yang harus dibuat daripadanya
Alpukat, atau Persea (Persea Latin) adalah pokok lebat hijau dan lebat yang berasal dari hutan tropika yang lembap dan hangat di Amerika Tengah. Milik keluarga laurel (lat.Lauraceae). Tingginya hingga 20 m tinggi dan menyerupai kenari dengan dedaunannya yang mewah. Daun besar, berkilat, hijau tua hingga coklat kehijauan berbentuk seperti bujur runcing.
Buah beri biasanya berbentuk pir, kadang-kadang ukuran kepala anak. Apabila masak, mereka menjadi coklat sebahagian atau sepenuhnya. Buah-buahan dari pelbagai Hass, yang semakin banyak didapati di pasaran, malah berwarna hitam. Kupasnya tetap keras walaupun sudah masak, dan pulpa kehijauan atau kuning-hijau sangat lembut dan menyerupai mentega secara konsisten pada suhu bilik. Rasa buah, yang mempunyai rasa sedikit kacang, didapati oleh banyak orang sangat menyenangkan.
Foto: Alpukat di dahan
Penanaman tanaman di kawasan tropika Bumi bermula lebih dari 10,000 tahun yang lalu. Sekarang mereka juga tumbuh di subtropik, misalnya, di selatan Sepanyol dan di Israel. Spesies biasa ialah Persea americana, P. nubigena, dan P. Gratissima. Salinan besar jarang dijual di kedai kerana disimpan dengan teruk.
Kebaikan dan keburukan Avocado
Beri rendah gula dan asam buah, tetapi tinggi vitamin C, fosfor, kalsium, zat besi, kalium dan niasin. Vitamin A, D, E, dan K, alpha-karotena, likopena, beta-karoten, lutein dan zeaxanthin juga terdapat. Jumlah lemak sayuran, yang terdiri terutamanya daripada asid lemak tak jenuh ganda yang berguna, sehingga 25%
Alpukat disyorkan untuk dimakan bersama dengan makanan lain, kerana banyak zat nutrien (terutama larut dalam lemak) yang dikandungnya diserap 50-100% lebih baik bersama dengan lemak. Untuk mendapatkan kesan positif, tambahkan satu sudu pulpa ke dalam pinggan..
Oleh kerana buah-buahan tinggi kalium, mereka harus dimasukkan ke dalam diet untuk orang yang menderita aritmia. Dari beta-karoten, tubuh menghasilkan vitamin A sesuai keperluan, yang diperlukan untuk penglihatan, hematopoiesis, menjaga kulit, tulang dan gigi yang sihat..
Lutein, bersama dengan zeaxanthin, bertanggungjawab untuk penglihatan normal. Kedua-dua bahan tersebut terdapat di retina mata manusia. Telah didapati bahawa lutein melambatkan atau bahkan mencegah perkembangan penyakit mata tertentu.
Lycopene, pemulih radikal bebas juga disebut antioksidan, menguatkan sistem imun manusia dan diserap dengan baik apabila terdapat lemak.
Sifat penurun kolesterol
Beberapa tahun yang lalu, beberapa doktor menyarankan agar tidak memakan alpukat dengan kolesterol berlebihan. Sekarang diketahui bahawa asid lemak tak jenuh mempunyai kesan positif pada tahapnya. Fakta ini dibuktikan dengan kajian doktor Amerika Penny Chris-Atherton dari Pennsylvania State University, yang dijelaskan pada tahun 2015 dalam jurnal khas Journal of the American Heart Association.
Oleh itu, sekiranya berlaku hiperkolesterolemia, masuk akal untuk mengganti makanan dengan lemak berbahaya (sosej, keju, marjerin) dengan jisim sandwic yang sihat dari pulpa buah-buahan eksotik. Minyak alpukat dapat digunakan untuk memakaikan salad, menggunakannya bukan bunga matahari atau minyak zaitun.
Tindakan antikanker
Para saintis Kanada dari University of Waterloo menemui lemak khas dalam buah beri - avocatin B, yang mereka cadangkan untuk digunakan untuk merawat leukemia myeloid akut (AML). Avocatin nampaknya menyerang sel stem tumor tanpa merosakkan sel yang sihat. Menurut Profesor Paul Spagnuolo, sel-sel ini bertanggung jawab atas keagresifan AML dan merupakan penyebab kambuh pada banyak pesakit..
Menurut pakar pemakanan Jerman, Sven-David Müller, yang menulis buku "The 50 Best and 50 Most Dangerous Foods", beri tropika harus digunakan dengan berhati-hati untuk pesakit diabetes, kerana monohakarul monosakarida yang terkandung di dalamnya menghalang pengeluaran insulin, yang meningkatkan risiko hiperglikemia.
Alpukat: cara memakannya
Pengguna yang tidak canggih menanyakan kepada diri mereka sendiri pertanyaan "Bagaimana mereka memakan Avocados?", Kerana buahnya sangat luar biasa dari segi penampilan dan strukturnya. Makan alpukat dengan betul adalah perlu seperti berikut:
Untuk mendapatkan isi yang enak, buahnya dipotong dengan pisau di tengahnya, sehingga tulang tetap utuh. Keluarkan dengan sudu atau alat makan buah. Pulpa dibahagikan kepada kepingan kecil. Selebihnya harus ditaburkan dengan jus lemon untuk disimpan atau dimasukkan kembali ke dalam kulit bersama biji.
Foto: Potongan alpukat
Pulpa tidak direbus, tetapi hanya sedikit dipanaskan jika perlu. Ia ditambahkan ke salad dan koktel, sos untuk daging dan kerepek tortilla disediakan daripadanya, dan pengisian untuk gulungan dibuat. Selalunya ia dibersihkan menggunakan garpu atau pengisar. Jisim yang dihasilkan dibumbui dengan rempah atau lada. Anda juga boleh menambah bawang putih, timun, yogurt atau bawang. Sekiranya anda mencampurkan kentang tumbuk dengan jus limau dan gula, anda akan mendapat pencuci mulut yang manis. Campuran alpukat, gula tepung, krim, cognac dan lada cayenne digunakan untuk menyediakan minuman keras.
Cara memilih alpukat
Buahnya jarang masak di atas pokok. Secara semula jadi, mereka jatuh ke tanah dan menyanyi di bawah. Dalam kebanyakan kes, ketika terkena dampak, mereka rosak, mereka diserang oleh serangga, dan mereka cepat merosot. Oleh itu, buah beri yang hendak dijual dituai terus dari pokok dan dihantar ke kedai yang belum masak..
Sekiranya alpukat lembut, kemungkinan besar mereka sudah lama berada di kaunter atau di gudang. Mereka mungkin mempunyai kawasan hitam dan tidak boleh dimakan di dalamnya. Oleh itu, lebih baik memilih alpukat keras dan menjadikannya matang di rumah, meletakkannya di tempat yang hangat.
Apa yang perlu dimasak dengan alpukat
Resipi untuk menyediakan pelbagai hidangan dari buah ini dapat mengisi keseluruhan buku masakan, kerana buahnya sangat serba boleh..
Salad Alpukat dan Udang (Hidangan 4)
- Basuh, kupas, keringkan, dan bahagikan daun salad dua kepala menjadi empat hidangan.
- Jus satu lemon sederhana, campurkan dengan 1 sudu besar. l. air dan 1 sudu kecil. sayang. Pada akhir tambah 5 sudu besar. l. minyak zaitun.
- Basuh sekumpulan basil, keringkan. Koyakkan daun dan potong halus. Campurkan dengan persalinan siap pakai, tambah lada dan garam.
- Kupas satu alpukat dan bahagikan buah menjadi dua bahagian. Tanggalkan tulang, potong isi menjadi kepingan. Campurkan dengan 400 g udang rebus dan kuah, susun dalam pasu.
Sos alpukat
- Ambil seketul bawang kecil selada, potong beberapa cincin nipis dan sisihkan untuk hiasan. Cincang bawang yang masih tinggal dan 1 biji saderi yang telah dikisar. 2-3 st. l. campurkan cuka sherry dengan garam dan gula, tuangkan secara beransur-ansur dalam 4 sudu besar. l. kacang atau minyak zaitun. Masukkan mustard Dijon, serbuk jintan dan lada putih secukup rasa. Kacau saderi dan bawang.
- Potong dua alpukat yang sudah masak dan angkat bijinya. Pilih pulpa dari bahagian dengan sudu. Menggunakan garpu, haluskan dan kacau dengan jus dari dua lemon.
- Sambungkan semuanya. Sekiranya kuah terlalu pekat, tambahkan sedikit wain putih. Hiaskan dengan cincin bawang, sejuk sedikit dan hidangkan.
Smoothie (minuman vitamin)
Ini adalah resipi alpukat termudah yang mengekalkan semua khasiat buah yang bermanfaat. Campurkan dua cawan jus oren yang baru diperah dengan satu cawan air yang ditapis. Masukkan pulpa setengah alpukat dan segenggam bayam. Pukul dengan pengisar. Minuman ini baik untuk tulang dan gigi, membantu membersihkan darah dan saluran pencernaan dari bahan berbahaya..
Sifat minyak alpukat
Produk terbitan buah ini - minyak perlu mendapat perhatian khusus. Ia digunakan dalam bidang kosmetologi dan bidang aktiviti ekonomi yang lain..
Foto: Minyak Avokado
Kulit dan rambut
Minyak ini diserap dengan sangat cepat dan menjadikan kulit lembut pada sentuhan dan lebih anjal, sementara pada masa yang sama mempunyai kesan anti-radang, melegakan kegatalan dan melegakan gatal. Berkesan untuk jerawat dan jerawat. Melembutkan kulit kasar dan bersisik pada siku, tumit dan sendi jari.
Untuk rambut, produk ini adalah penemuan sebenar. Sekiranya anda kerap menggunakannya setengah jam - satu jam sebelum mencuci rambut, maka hujung yang kering dan berpecah akan menjadi lebih berkilat dan kelihatan cantik..
Penggunaan isi rumah
Untuk mengembalikan kilauan semula jadi kasut kulit, anda perlu mencucinya, mengeringkannya dan menggosoknya dengan sedikit minyak yang disapu pada kain. Ia akan diserap dengan cepat.
Suri rumah senang menggunakan produk ini di dapur, misalnya, untuk menggoreng. Vegetarian menggantikannya dengan mentega dalam makanan yang dipanggang. Dikombinasikan dengan cuka, ia membuat hiasan salad yang lazat..
Cara menanam alpukat dari biji di rumah
Beri mestilah sangat masak. Keluarkan tulang dengan hati-hati, tanpa menggunakan pisau, agar tidak merosakkannya, dan bilas di bawah air suam, bersihkan serentak dari pulpa yang melekat.
Percambahan memakan masa sekitar 4-6 minggu bergantung pada suhu tanah. Pada suhu yang sangat rendah (kurang dari 20 ° C), kadangkala tahan lebih dari satu bulan. Sekiranya setelah beberapa lama tulang itu terbelah menjadi 2 bahagian, maka prosesnya sudah bermula.
Cara menanam biji alpukat
Agar akarnya berkembang dengan baik, anda memerlukan substrat yang rendah nutrien, seperti kelapa atau gambut. Tanah pot khas juga akan berfungsi. Untuk melindungi tanaman dari perosak dan kulat, substrat yang sedikit dibasahi (tidak hanya kelapa) boleh diletakkan di dalam piring tahan panas sebelum digunakan dan dipanaskan di dalam ketuhar atau gelombang mikro hingga suhu sekurang-kurangnya 160 ° C selama seperempat jam. Sekiranya anda tidak menutup rapat pinggan, kerana wap air yang dihasilkan akan pecah. Walau bagaimanapun, penutup diperlukan untuk mengelakkan wap menguap terlalu banyak. Mangkuk kaca tahan api dengan penutup kaca berfungsi dengan baik untuk ini..
Foto: Avocado Sprout
Saliran tanah liat yang diperluas atau serpihan seramik pertama kali dituangkan ke dalam periuk bersaiz sederhana, dan substrat tersebar di atas, sedikit menekan ke bawah. Kemudian, tulang yang dikupas dimasukkan ke tengah dan begitu banyak campuran dituangkan sehingga 2/3 bahagiannya kelihatan keluar. Pada akhirnya dituangkan dengan air suam. Sebaiknya gunakan botol penyembur, kerana semburan dari tin penyiram akan mencuci substrat di satu tempat. Sehingga tunas muncul, beg plastik kecil diletakkan di atas untuk menjaga kelembapan udara yang tinggi, yang, bagaimanapun, tidak boleh pas di atas periuk. Tanggalkan beg pengudaraan sebentar setiap beberapa hari.
Penjagaan pucuk
Periuk diletakkan di tempat yang hangat dan terang. Substrat harus sentiasa lembap, tetapi tidak basah! Sebaik sahaja tumbuh dengan empat daun, bahagian atasnya harus dikeluarkan. Jika tidak, batang panjang akan terbentuk, yang hanya akan bercabang pada ketinggian tinggi. Sekiranya tanaman itu berada di tempat yang gelap, maka langkah tersebut tidak berkesan. Atas sebab ini, disarankan menanam benih hanya pada musim panas dan terus menanam anak benih di luar rumah, di tempat yang cerah. Melepaskan bahagian atas dapat diulang jika tunas baru terbentuk, yang pada gilirannya, telah melepaskan daun. Ini biasanya tidak berlaku jika tanaman terkena sinar matahari di luar rumah, kerana sinaran ultraviolet mencegah pertumbuhan yang tidak normal. Dari saat percambahan, substrat mestilah agak lembap.
Tidak perlu memberi makan anak benih dengan baja, kerana nutrien berasal dari biji. Menyiram tanaman dengan sedikit baja cair harus dimulakan tidak lebih awal dari selepas 4 minggu..
Seorang tetamu tropika di dapur anda - alpukat: bagaimana ia dimakan dan siap dengannya
Alpukat adalah buah yang sangat menarik: dari segi nilai pemakanan dan sekumpulan bahan berguna, ia menempati tempat utama bukan sahaja di antara buah-buahan, tetapi juga di antara banyak produk. Apa itu alpukat? Ada yang percaya bahawa ini adalah buah beri, tetapi tumbuh di atas pokok, yang bermaksud buahnya. Alpukat kelihatan sangat tidak biasa, buahnya seperti lemon, tetapi kulitnya jauh lebih padat, dan warnanya berwarna hijau gelap. Kadang-kadang ia juga disebut "pir buaya". Bagaimana cara makan alpukat dengan betul? Soalan ini sering diajukan oleh pembaca portal Agronom.guru. Mari kita fikirkan.
Alpukat potongan
Alpukat - apa itu
Alpukat adalah tumbuhan tinggi malar hijau yang berasal dari Amerika Selatan dan Mexico. Kadang-kadang buah tanaman ini disebut "buaya pir". Mereka sememangnya berbentuk pir dan ditutup dengan kulit yang sukar. Warnanya boleh berkisar dari hijau gelap hingga hitam. Alpukat boleh mencapai panjang 20 cm dan berat 2 kg. Bahagian dalam buah mempunyai pulpa berminyak padat dan tulang coklat besar. Warna daging biasanya berwarna hijau dengan warna kekuningan. Terdapat lebih daripada 400 jenis alpukat. Bergantung pada ragamnya, bentuk buahnya boleh menjadi lebih bujur atau bulat..
Bubur buah ini sangat berkhasiat. Alpukat malah masuk ke dalam Guinness Book of Records pada tahun 1998, kerana nilai pemakanannya. Suku India di Mexico dan Amerika Selatan menyebut alpukat sebagai "minyak hutan" dan ditanam pada awal milenium ke-3 SM. Orang Eropah mengetahui budaya ini setelah dibawa oleh orang Sepanyol dari pelayaran laut mereka yang seterusnya ke Amerika..
Menanam alpukat di atas pokok
Cara menggunakan alpukat dengan betul, laman web Agronom.guru akan memberitahu anda.
Cara memilih alpukat yang betul di kedai
Buah yang paling sedap dan berkhasiat adalah buah yang telah mencapai kematangan optimum. Sekiranya alpukat masih hijau, ia akan terasa lebih banyak herba dan anda tidak akan dapat menikmatinya. Oleh itu, semasa membeli, sentiasa perhatikan kepadatan buah. Sekiranya cukup keras dan tidak memerah, maka ia belum matang. Sekiranya kulitnya terlalu ditekan dan buahnya sangat lembut, maka ia terlalu matang.
Lebih daripada 400 jenis alpukat
Keretakan pada kulit dan bintik-bintik gelap juga menunjukkan kerosakan pada buah. Ini bermaksud bahawa ia "patah", terletak lama dan mula merosot. Selalunya anda dapat menemui alpukat yang belum masak di kedai. Mereka dituai khas masih hijau sehingga matang semasa pengangkutan dan tidak hilang. Untuk mematangkan alpukat, cukup bungkus dengan kertas biasa dan letakkan di kabinet mana pun..
Rasa alpukat yang tidak masak tidak menyenangkan
Rasa alpukat
Alpukat yang matang dan murni mempunyai konsistensi mentega yang menyenangkan. Rasanya juga sedikit menyerupai produk tenusu ini. Beberapa jenis seperti kentang tumbuk dengan ramuan. Kadang-kadang anda dapat merasakan sedikit kacang pain, keju cair atau cendawan. Alpukat jarang dimakan tanpa perasa dan sos, kerana rasanya sendiri agak hambar.
Apa yang digabungkan dengan alpukat
Apa yang dimakan dengan alpukat? Buah ini sesuai dengan banyak makanan. Bagi vegetarian, ia adalah pengganti daging dan ikan yang sangat baik. Ini memberikan salad konsistensi khas dan rasa halus. Menyegarkan rasa sandwic yang tidak asing lagi bagi kita.
Alpukat dipasangkan dengan sayur-sayuran segar. Ini ditambahkan ke sushi, hidangan ikan merah, makanan ringan udang dan sebagai tambahan kepada unggas. Rasanya enak dengan roti, telur orak dan pelbagai keju (terutama yang mempunyai rasa yang kaya dan jelas).
Alpukat adalah tambahan yang bagus untuk makanan apa pun
Berapa banyak alpukat yang boleh anda makan setiap hari
Tidak ada garis panduan ketat mengenai berapa banyak alpukat yang boleh anda makan setiap hari. Ini adalah masalah peribadi semata-mata. Tetapi ada beberapa titik di mana anda dapat menentukan kadar ini untuk diri anda sendiri sebelum makan alpukat:
- alpukat mengandungi hingga 30% lemak yang mudah dicerna;
- kandungan kalori 100 g produk boleh mencapai 245 kcal. Angka ini setanding dengan pengambilan kalori daging tanpa lemak;
- Alpukat merangsang perasaan kenyang dengan baik. Bagi orang yang mempunyai berat badan berlebihan, cukup untuk makan hanya 1 buah sehari;
- apabila makan lebih dari 2-3 buah pada satu masa, rasa kenyang digantikan oleh rasa berat dan penumpukan lemak;
- bagi orang yang langsing dan dengan metabolisme yang baik, praktikalnya tidak ada sekatan seperti itu;
- anda perlu ingat bahawa alpukat adalah buah yang cukup berlemak. Penggunaannya secara berlebihan boleh memberi kesan negatif terhadap fungsi hati dan pankreas..
Adakah mungkin memakan biji alpukat
Biji alpukat mentah tidak digalakkan. Tambahan, rasanya sangat pahit. Ia juga mengandungi bahan yang menyebabkan gangguan usus yang teruk dan muntah pada haiwan. Lubang kering dan hancur dapat digunakan sebagai bumbu. Dos kecil, kira-kira setengah nukleolus sehari, dan rawatan haba awal akan membolehkan anda mendapatkan produk yang indah dan sihat. Inti alpukat mengandungi nutrien tiga kali lebih banyak daripada buah itu sendiri.
Semasa buah matang, nutrien terkumpul di dalam biji-bijian. Oleh itu, biji yang paling sihat dalam alpukat masak.
Tetapi masih lebih baik untuk tidak memberikannya kepada haiwan dan anak kecil. Selain dimakan, biji alpukat cincang adalah ramuan yang baik dalam scrub kosmetik..
Produk hari ini - alpukat: faedah dan kemudaratan bagi tubuh manusia. Dalam penerbitan khas portal kami, kami akan memberitahu anda secara terperinci mengenai faedah dan bahaya alpukat. Anda akan mengetahui sifat-sifat bermanfaat dan kontraindikasi buah, bagaimana anda boleh menggunakan biji alpukat dan adakah mungkin menanam alpukat dari biji.
Bolehkah anda makan kulit alpukat?
Kulit alpukat tidak apa-apa tetapi tanpa rasa. Ia hanya boleh digunakan sebagai makanan tambahan. Khususnya, kulit jenis Hass dan Shepard diakui sebagai antioksidan yang baik dan menghalang perkembangan proses penuaan dalam badan..
Buburnya sesuai dengan rasa cerah dan masam
Cara mengupas alpukat dengan betul
Mengupas alpukat cukup mudah. Untuk melakukan ini, anda memerlukan:
- buat sayatan yang mendalam ke tulang sepanjang keseluruhan buah;
- putar kedua-dua bahagian pada masa yang sama dalam arah yang berbeza;
- keluarkan tulang dengan sudu.
Terima kasih kepada struktur pulpa berminyak, kulitnya sangat mudah dikupas. Buat potongan ringan di sepanjang kulit dan tarik perlahan di hujungnya. Jangan kupas alpukat sebelum memotongnya menjadi dua. Inti lembut, tanpa kulit, akan mencegah anda memutar bahagian buah, dan anda akan mempunyai pulpa cacat pada tulang di tangan anda. Sekiranya anda tidak perlu memotong alpukat menjadi kepingan atau kiub, anda boleh mengambil isi bahagiannya dengan sudu..
Alpukat juga dijadikan minyak.
Jangan tinggalkan alpukat yang dikupas di luar untuk masa yang lama, kerana dagingnya akan mulai gelap. Makan segera atau gunakan untuk menyediakan makanan. Agar pulpa tidak menggelap sebentar, anda boleh taburkannya dengan jus lemon.
Cara makan alpukat mentah dengan betul
Ia dimakan mentah sebagai sebahagian daripada pelbagai hidangan. Untuk beberapa waktu terdapat perselisihan - adakah sayur, kacang atau buah.
Pasta alpukat adalah makanan ringan yang hebat
Anda boleh membersihkan pulpa mentah dan menyebarkannya ke atas roti anda. Pilihan sandwic yang sangat baik adalah alpukat dengan mentega. Untuk melakukan ini, anda sendiri perlu mengisar kedua-dua bahan ini dengan kadar yang lebih sesuai dengan citarasa anda. Untuk perisa, garam, lada atau herba juga boleh ditambah di sana. Pada sandwic, anda boleh menggunakan bukan sahaja pes alpukat yang sihat, tetapi juga bubur yang dihiris.
Daging alpukat yang sudah masak kelihatan seperti ais krim
Alpukat mentah juga ditambahkan ke salad. Anda boleh menggunakan minyak sayuran dan jus lemon sebagai pembalut. Alpukat juga sesuai dengan bijirin mustard dan sos balsamic. Ringkasnya, dengan hampir semua perasa asam atau pedas.
Resipi alpukat
Resipi Salad Alpukat
Salad dengan telur dan timun
Ini adalah salah satu resipi paling ringkas. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:
- alpukat - 1 saiz sederhana;
- telur rebus - 2 keping;
- timun segar - 2 keping;
- Bawang hijau;
- jus lemon - 1 sudu pencuci mulut;
- garam;
- lada;
- mayonis.
Potong alpukat menjadi kiub dan gerimis dengan jus lemon. Ini dilakukan bukan hanya agar kepingan tidak menjadi gelap, tetapi juga untuk memberi salad masam pada masa depan. Potong timun, telur dan bawang dan campurkan dengan alpukat cincang. Masukkan garam, lada dan mayonis, campurkan dengan lembut.
Salad timun dan arugula
Satu lagi salad yang sangat sederhana dan mudah untuk pencinta sayur-sayuran.
- alpukat - 1 keping;
- arugula - setengah sekumpulan;
- timun - 2-3 keping;
- minyak zaitun - 2 sudu besar;
- jus lemon - 1 sudu besar;
- garam (garam laut boleh digunakan);
- lada hitam (tanah);
- biji bijan hitam - 1 sudu teh.
Letakkan daun selada di bahagian bawah mangkuk. Taburkan timun cincang dan alpukat secara merata ke atas. Anda boleh memotongnya mengikut citarasa anda, dan bukannya arugula, gunakan daun salad lain mengikut budi bicara anda. Taburkan dengan jus lemon, garam, lada dan taburkan dengan biji bijan hitam. Hidangkan segera setelah dimasak.
Puff salad dengan salmon merah jambu
Inilah contoh salad yang lebih kompleks dan meriah. Untuk itu, anda memerlukan:
- alpukat - 1 keping;
- tomato segar - 1 keping (kira-kira 150 g);
- salmon merah jambu kalengan - 185 g;
- parmesan - 20 g;
- sos soya;
- minyak zaitun;
- hijau untuk hiasan.
Kupas dan potong alpukat eksotik. Potong tomato menjadi kiub kecil. Hancurkan salmon merah jambu dalam tin dengan garpu sehingga menjadi lembek. Ambil pinggan rata, letakkan cincin dapur di atasnya dan letakkan lapisan mengikut urutan berikut:
Untuk berpakaian asli, anda perlu mencampurkan minyak zaitun dan kicap. Kemudian, sedikit demi sedikit, tuangkan sos ke atas salmon merah jambu dan tunggu sehingga ikan menyerapnya sepenuhnya. Tanggalkan cincin, hiaskan dengan Parmesan parut dan ramuan.
Resipi Sandwic Alpukat
Resipi paling mudah dengan alpukat untuk roti:
- kupas 1 buah dan tumbuk hingga puri;
- garam dan musim secukup rasa;
- sebarkan jisim yang dihasilkan pada kepingan roti.
Anda boleh meletakkan apa sahaja di atas roti bersama dengan alpukat:
- kepingan ikan merah masin atau salai ringan;
- timun atau tomato;
- bawang hijau cincang halus;
- pelbagai jenis keju (termasuk dengan pemanasan berikutnya dalam ketuhar gelombang mikro);
- pelbagai pate;
- telur dan telur dadar;
- dan banyak lagi.
Anda boleh mengisi sandwic dengan pembalut salad siap pakai, mayonis, kicap, minyak zaitun dan, tentu saja, jus lemon atau limau.
Salad lazat dengan tomato
Cara lain untuk membuat alpukat adalah sup. Ini memberi kursus pertama rasa manis dan konsistensi mentega yang indah. Terutama lazat dan popular adalah sup alpukat.
- sup ayam - 1.5 l;
- alpukat - 2 keping;
- tomato ceri - 150 g;
- minyak zaitun - 2-3 sudu;
- keju krim - 100 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- jus lemon;
- garam;
- lada hitam;
- hijau untuk hiasan.
Kupas alpukat, potong secara acak dan pukul dengan pengisar. Masukkan stok ayam dan pukul lagi. Panaskan minyak zaitun dan goreng bawang putih dalam kepingan hingga coklat keemasan. Angkat bawang putih, dan dalam minyak yang sama goreng tomato ceri, potong dua. Masukkannya ke sup puri, kacau. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Tuangkan ke dalam mangkuk, hiaskan dengan kiub krim keju dan ramuan herba.
Alpukat berpasangan dengan udang
Sup dengan yogurt dan kemangi
Untuk sup ini, anda memerlukan:
- alpukat - 4 keping (sangat masak);
- yogurt semula jadi - 4 cawan 125 g setiap satu;
- jus 2 lemon;
- bawang hijau - 4 batang;
- garam;
- lada hitam;
- ketulan ais;
- Sos Tabasco - pilihan.
Kupas dan cincang alpukat secara rawak, taburkan dengan jus lemon. Pisahkan daun selasih dari batangnya. Biarkan yang paling indah untuk hiasan (lebih baik di dalam semangkuk air ais supaya tidak layu). Potong bawang halus.
Masukkan semua bahan ke dalam pengisar dan potong halus. Masukkan kuah (atau air), yoghurt, dan ais. Pukul hingga sebati. Sekiranya bahan awalnya sejuk, anda boleh segera menghidangkannya, menghias dengan daun selasih. Sekiranya tidak, hantar ke peti sejuk selama 1 jam. Alpukat adalah tetamu tropika yang menarik dan paling penting. Mereka tidak boleh diabaikan. Pembuka selera yang tidak biasa akan menghiasi meja apa pun.
Sekiranya anda mempunyai resipi memasak sendiri, tinggalkan di bawah komen di bawah artikel.
Alpukat: cara makan, faedah dan kemudaratan alpukat untuk kesihatan dan penurunan berat badan
Memiliki komposisi vitamin dan mineral yang unik, serta memiliki sejumlah besar lemak tak jenuh tunggal, alpukat akan berguna bagi orang yang berlebihan berat badan dan berusaha untuk menurunkan berat badan, dan bagi orang yang menjalani gaya hidup sihat..
Lemak tak jenuh tunggal juga sangat berharga dalam menurunkan kolesterol darah, meningkatkan metabolisme, dan menstabilkan gula darah..
Maklumat terperinci mengenai alpukat, cara makan alpukat, faedah dan bahaya kesihatannya, akan dibincangkan dalam artikel ini..
Di mana alpukat tumbuh?
Alpukat adalah tanaman malar hijau - pokok dengan mahkota lebat, tingginya mencapai 20 meter. Ia tumbuh dengan cepat sehingga dapat ditanam dalam jumlah "perindustrian".
Buah-buahan pokok itu digunakan untuk makanan, perabot dibuat dari batang pokok. Alpukat telah dikenali sejak alaf ketiga SM!
Alpukat tumbuh terutamanya di negara-negara selatan. Ia juga tumbuh secara aktif di Amerika Syarikat, Brazil, Afrika dan Israel..
Buah alpukat masak panjangnya sedikit memanjang, dari segi penampilannya seperti pir. Kupas alpukat dari warna hijau gelap hingga warna hampir hitam (bergantung pada ragamnya), dengan warna hitam.
Warna dan penampilan kulit buah alpukat menjadikannya seperti kulit buaya, dan kerana kesamaan ini, alpukat sering disebut "pir buaya".
Rasa alpukat masak seperti campuran mentega dan herba dengan sedikit rasa kacang. Buah masak mengandungi lemak sayuran semula jadi, yang menjadikannya berguna untuk diet yang sihat. Buah ini digunakan secara aktif dalam memasak, termasuk untuk pembuatan hidangan masakan vegetarian.
Cara memilih alpukat
Ambil buah di tangan anda. Perhatikan dengan teliti dari semua sudut. Alpukat datang ke kedai kami, sebagai peraturan, sedikit belum masak. Buah Avocado sangat keras, menyerupai pir atau kentang yang belum matang..
Walaupun begitu, setelah dua hingga tiga hari, buah seperti itu akan matang, menjadi lebih lembut dan dapat dimakan. Sekiranya anda membeli buah yang belum masak, anda tidak boleh memakannya - ia sangat keras dan tidak sedap. Saya tidak fikir anda akan mahu mengatasinya. Biarkan buah yang belum masak pada suhu bilik, anda boleh membalutnya dengan serbet kertas atau tuala, dan setelah beberapa hari buah akan matang dan anda boleh memakannya.
Sebaik-baiknya, ketika memilih alpukat, buahnya harus tegap, sedikit diremas, dan tidak ada kerosakan pada kulitnya, tanpa bulu busuk dan tanpa getah..
Harap maklum bahawa anda tidak boleh makan alpukat yang belum masak! Ia mengandungi toksin yang menyebabkan alahan dan keracunan hingga bentuk akut dengan rasa mual, muntah, dan sakit perut. Atas sebab yang sama, anda tidak boleh makan biji alpukat..
Kebaikan dan keburukan alpukat
Sebenarnya, komposisi alpukat, yang merangkumi sejumlah kecil protein dan karbohidrat, lemak sayuran tak jenuh semulajadi, walaupun kandungan kalori yang tinggi, sangat bermanfaat untuk kesihatan manusia..
Buah ini digunakan secara aktif di menu orang yang menghidap diabetes, di menu vegetarian, di menu orang yang melihat berat badan mereka.
Keupayaan untuk menurunkan kadar kolesterol, menstabilkan tekanan darah, menarik orang yang menderita penyakit kardiovaskular untuk menggunakan janin.
Walaupun buahnya eksotik untuk pertengahan garis lintang, jangan menolak untuk menggunakannya. Nampaknya saya bukan sahaja akan menyukai rasanya, tetapi juga membawa manfaat dan ringan yang ketara setelah menggunakannya..
Nilai pemakanan alpukat
Untuk 100 gram buah masak:
- Kandungan kalori - kira-kira 160 kcal. Kalori mungkin sedikit berbeza bergantung pada jenis alpukat.
- Karbohidrat - 8.5 g.
- Protein - 2 g.
- Lemak - 14.7 g.
- Air - 74.8 g.
Sebaliknya, lemak dibahagikan kepada:
- tepu - 2.1 g.
- tak jenuh tunggal - 9.8 g.
- tak tepu - 1.9 g.
Untuk maklumat terperinci mengenai faedah dan bahaya lemak, termasuk maklumat mengenai lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, baca di laman web kami di pautan: Mengapa badan memerlukan lemak, faedah dan bahaya lemak.
Vitamin dan mineral penting yang terdapat dalam alpukat
- Asid Pantothenic - 1.39 mg.
- Vitamin E - 2.07 mg.
- Vitamin C - 10 mg.
- Kalium - 485 mg.
- Magnesium - 29 mg.
- Kalsium - 12 mg.
- Fosforus - 52 mg.
- Zink - 0,64 mg.
Manfaat kesihatan alpukat
Seperti yang telah saya tulis di atas, penggunaan buah alpukat akan membawa manfaat yang tidak ternilai bagi kesihatan kita. Khususnya, alpukat mesti dimakan:
- Untuk membersihkan darah. Lemak sayur-sayuran, yang merupakan sebahagian dari buah alpukat, berfungsi dengan baik untuk mencegah pembentukan plak kolesterol.
- Untuk mencegah penyakit seperti kegagalan kardiovaskular, aterosklerosis. Kehadiran magnesium dalam janin meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular.
- Untuk mengelakkan selesema: kehadiran vitamin dalam buah menepati tubuh manusia dengan bahan yang diperlukan.
- Kehadiran kalsium dan fosforus - membolehkan anda menguatkan tisu tulang manusia, termasuk kesan yang baik terhadap keadaan gigi dan kuku.
- Kehadiran kalium - menguatkan tisu otot badan, mengurangkan tahap toksin, menepu otak dengan oksigen, dll. Maksudnya, penggunaan alpukat, yang mengandungi sejumlah besar kalium, dapat mengurangkan risiko diabetes, aterosklerosis, hipertensi, dll..
- Indeks glisemik rendah produk (10 unit) juga bermanfaat bagi mereka yang mengekalkan kadar gula dalam darah dan menggunakan diet protein.
- Meningkatkan memori dan meningkatkan prestasi.
- Meningkatkan mood dan meningkatkan keseronokan makanan.
Bahaya alpukat untuk kesihatan manusia
Walaupun terdapat sifat positif buah ini, terdapat beberapa kontraindikasi penggunaannya..
Khususnya:
- Buahnya tidak boleh dimakan jika terdapat alergi pada janin itu sendiri atau beberapa komponennya.
- Tidak disyorkan untuk memberi janin kepada anak-anak di bawah tiga tahun, juga kerana kemungkinan reaksi alergi.
- Anda tidak boleh makan buah yang belum masak. Janin yang belum matang mengandungi bahan toksik yang dapat menimbulkan gangguan pencernaan, hingga sakit akut dan perut kembung.
- Benih alpukat beracun. Ia tidak boleh dimakan!
Kelebihan alpukat untuk menurunkan berat badan
Seperti yang saya tulis di bahagian artikel sebelumnya, alpukat kaya dengan vitamin dan mineral. Termasuk dalam komposisinya terdapat zat L-carnitine, yang mana alpukat melekat dalam fungsi "pembakar lemak" semula jadi, mempercepat metabolisme, metabolisme, menyumbang kepada pemecahan aktif dan penyingkiran lemak dari badan.
Maksudnya, alpukat mengandungi zat yang menyumbang kepada penurunan berat badan yang berkesan..
Tetapi tidak semuanya begitu mudah.
Anda tidak boleh makan alpukat dalam jumlah yang tidak terhad, dan lebih-lebih lagi, ia tidak boleh digunakan untuk tujuan hari puasa atau diet mono!
Sebilangan besar lemak sayuran dan kandungan kalori tinggi janin dapat memainkan peranan positif dan negatif dalam keinginan untuk menurunkan berat badan. Tubuh mungkin tidak dapat menampung pengambilan makanan yang tidak biasa, dan bukannya menurunkan berat badan, anda akan mengalami gangguan pencernaan, dengan semua "akibat" yang seterusnya, atau berat badan anda akan mula meningkat kerana peningkatan kalori!
Segala-galanya harus dalam keadaan sederhana. Sekiranya anda benar-benar ingin menurunkan berat badan dengan alpukat, tambahkan hanya satu buah sehari untuk diet anda. Tidak lebih. Ini akan cukup untuk mula menurunkan berat badan dan secara efektif, dengan mempertimbangkan pendekatan umum untuk pemakanan yang betul dan gaya hidup aktif, membawa berat badan anda ke hasil yang diinginkan. Di halaman laman web kami Sizhu-doma.ru anda akan menemui banyak maklumat berguna mengenai pemakanan yang betul, cara berkesan untuk menurunkan berat badan, dan faedah kesihatan makanan tertentu.
Makan hanya satu alpukat setiap hari akan meningkatkan metabolisme dan kesihatan anda.!
Cara mengupas alpukat
Sebelum makan alpukat, mereka mesti dikupas. Ini dilakukan dengan sangat mudah. Foto-foto tahap pengelupasan alpukat berikut akan membantu anda dalam hal ini. Apabila anda mengklik foto, ia akan diperbesar.
Untuk membersihkan janin, anda mesti:
- Kupas buah dengan berhati-hati dengan pisau
- Potong buah menjadi dua bahagian
- Tarik tulang dengan berhati-hati
- Potong buah untuk salad atau keperluan masakan lain
Saya juga mencadangkan menonton rakaman video khusus untuk laman Sizhu-doma.ru, di mana saya menunjukkan secara terperinci cara mengupas alpukat untuk salad atau tujuan masakan lain:
Seperti yang anda lihat, ini dapat dilakukan dengan mudah.!
Cara makan alpukat, salad alpukat
Anda boleh memakan buah alpukat dalam bentuk biasa, hanya dengan memakan pulpa dengan sudu, menyediakan makanan ringan dari itu, seperti sandwic, salad, koktel dan banyak lagi.
Saya cadangkan untuk melihat beberapa resipi ringkas dengan alpukat.
Sandwic atau snek alpukat
Kupas alpukat, keluarkan tulang dari buah, potong bahagian buah menjadi kepingan. Selepas itu, anda perlu meletakkan kepingan pada sekeping roti. Sekiranya buahnya sangat lembut, ia boleh disebar di atas roti seperti mentega..
Untuk sandwic ini, roti coklat, roti bijirin, roti dedak, atau roti dengan indeks karbohidrat rendah adalah yang terbaik..
Di atas sandwic seperti itu, anda boleh meletakkan sekeping keju cair, atau taburkan dengan kacang hancur halus.
Menambah segelas kefir ke sandwic seperti itu, anda akan mendapat makanan ringan yang sangat baik, yang dapat menggantikan makan malam dengan mudah..
Salad buah dengan alpukat
Apa-apa buah yang anda ada dalam stok, seperti epal, kiwi, pomelo dan alpukat, potong kiub kecil atau baji.
Musim dengan yogurt ringan, rendah kalori, kacau, dan makan dengan senang.