Manfaat alpukat yang luar biasa untuk wanita - mitos atau kenyataan?

Sehingga beberapa tahun yang lalu, alpukat hanya dapat dirasakan di negara atau restoran eksotik. Namun, sekarang buah ini (secara botani lebih banyak dari buah beri, tetapi dalam kehidupan sehari-hari juga dapat disebut buah) sering dijumpai di rak-rak kedai dan secara beransur-ansur memasuki makanan orang Rusia, terutama wanita dari semua peringkat usia. Kami akan memberitahu anda mengenai komposisi alpukat, faedahnya untuk tubuh wanita pada peringkat kehidupan yang berbeza dan penggunaannya untuk tujuan kosmetik..

Komposisi kimia dan sifat alpukat

Alpukat (buah berminyak, pir buaya) mempunyai komposisi kaya yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia.

Sebilangan besar nilai harian dalam pulpa seberat 200 g mengandungi:

• vitamin K - 52%;
• asid folik - 40%;
• vitamin C - 34%;
• vitamin B5 - 28%;
• vitamin B6 - 26%;
• vitamin E - 20%;
• kalium - 28%

Ia juga mengandungi tembaga, magnesium, fosforus, zat besi, zink, omega-6, pantotenik dan asid oleik. 100 g pulpa mengandungi 27% daripada nilai serat harian.

Kandungan kalori dan BZHU

Kandungan kalori dan alpukat BJU bergantung pada varieti. Rata-rata, 100 g produk segar mengandungi 160 hingga 220 kkal, 20 g lemak, 2 g protein dan 6 g karbohidrat.

Manfaat dan kemudaratan alpukat untuk wanita

Doktor dan pakar pemakanan sebulat suara mengesyorkan alpukat untuk pencegahan banyak penyakit. Nilai pemakanan dan komposisi buah-buahan yang kaya dengan vitamin dan unsur mikro membolehkan penggunaan alpukat pada usia berapa pun dan dalam keadaan kesihatan apa pun..

Sifat ubat untuk pelbagai penyakit

Terima kasih kepada komponen yang membentuk alpukat, ia memberi kesan penyembuhan pada tubuh untuk pelbagai penyakit:

1. Vitamin K membantu menormalkan fungsi ginjal dan hati dengan membantu membersihkan badan dari toksin. Selain itu, ia bertanggung jawab untuk sintesis platelet, menjaga pembekuan darah pada tahap normal. Alpukat adalah asas diet untuk hemofilia.
2. Asid folik membantu melegakan ketegangan saraf, menguatkan imuniti dan mencegah perkembangan penyakit bakteria dan virus. Menormalkan fungsi sistem pencernaan dan paru-paru, membantu mengangkut oksigen ke organ. Mengurangkan risiko pembekuan darah dan membantu mencapai hasil penurunan berat badan dengan mempercepat metabolisme.
3. Kalium menguatkan dinding saluran darah dan mengawal kerja sistem kardiovaskular. Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia, pengambilan alpukat secara berkala mengurangkan risiko serangan jantung dan strok sebanyak 25%.
4. Lemak tak jenuh ganda, magnesium dan saponin mempunyai kesan yang baik pada tulang, tulang rawan dan sendi. Ini disebabkan oleh pengukuhan tisu tulang dan normalisasi proses metabolik di dalamnya. Menurut saintis Brazil, kesan ini jangka panjang.
5. Alpukat digunakan dalam rawatan penyakit kulit - ia mengembalikan penghalang lipid semula jadi epidermis.
6. Kandungan zat besi yang tinggi sesuai untuk rawatan dan pencegahan anemia.
7. Sesuai untuk pemakanan orang yang menderita diabetes mellitus, kerana menormalkan kadar gula dalam darah.

Manfaat untuk usia yang berbeza

Avocado adalah produk yang sesuai untuk kesihatan wanita dari semua peringkat umur. Nilai terbesar adalah sebilangan besar asid folik, yang mempengaruhi banyak proses hidup tubuh wanita. Alpukat terlibat dalam pencegahan osteoporosis, yang berkembang semasa pramenopause dan menopaus. Janin melambatkan penuaan kulit, kedutan dan keguguran rambut.

Dengan mengekalkan tahap oksigen yang mencukupi dalam darah dan organ dalaman, alpukat membantu mengurangkan kesan tekanan semasa menopaus, meningkatkan kesihatan keseluruhan dan meningkatkan prestasi..

Kontraindikasi

Senarai kontraindikasi untuk penggunaannya kecil:

• intoleransi individu;
• umur anak hingga 2 tahun (boleh mencetuskan sakit perut);
• penyakit hati kronik atau akut;
• alergi terhadap buah sitrus, debunga birch, dan juga susu getah (ini disebabkan oleh kesamaan protein alergen alpukat dan getah, dari mana getah dibuat);
• kecenderungan untuk cirit-birit dan gangguan lain saluran gastrousus.

Tulang dan kulit alpukat boleh membahayakan tubuh manusia - tidak boleh dimakan. Mereka mengandungi bahan toksik yang boleh menyebabkan keracunan dan masalah gastrousus.

Dalam bentuk dan kuantiti apa yang ada untuk faedah maksimum

Agar alpukat tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat, pakar pemakanan dan doktor mengesyorkan memakannya segar, misalnya, membuat pes untuk sandwic atau menambahkannya ke salad. Namun, anda tidak boleh terbawa-bawa.

Dos optimum untuk orang dewasa adalah sebiji buah masak bersaiz sederhana setiap hari atau setiap hari. Dalam kes ini, badan akan mendapat faedah maksimum dan dapat mengasimilasi semua unsur surih dan vitamin..

Alpukat untuk wanita semasa mengandung

Semasa mengandung, pengambilan alpukat secara berkala akan memberi tubuh wanita dan unsur surih yang diperlukan:

1. Kandungan folat yang tinggi akan membantu mencegah kecacatan janin. Ia juga mengurangkan risiko terkena pielonefritis dan mengekalkan nada rahim yang normal, penguatnya menjadi penyebab keguguran yang kerap, terutama pada peringkat awal..
2. Lemak tak jenuh tunggal akan membantu plasenta, otak dan alat visual janin untuk terbentuk dengan betul.
3. Kalium menormalkan kerja jantung wanita hamil dan janin.
4. Kerana beban pada badan, wanita hamil mengalami kemerosotan penglihatan. Karotenoid dalam buah berminyak akan mengekalkan ketajaman penglihatan anda pada tahap yang sama.

Dos optimum untuk wanita hamil adalah separuh purata janin setiap hari.

Semasa menyusu

Pakar pediatrik mengesyorkan memasukkan alpukat ke dalam diet wanita penyusu dua bulan selepas melahirkan. Alpukat meningkatkan fungsi usus, dan kerana kandungan zat besi yang tinggi, mencegah perkembangan anemia. Pada masa yang sama, dia tidak akan membahayakan bayi, sebaliknya, ia akan mengurangkan gejala kolik pada bayi yang baru lahir.

Faedah kecantikan

Alpukat memberi manfaat bukan hanya pada organ dalaman. Kesan positifnya dapat dilihat pada penampilan wanita..

Untuk rambut

Vitamin dan unsur mikro dalam "buaya pir" menguatkan folikel, mengurangkan keguguran rambut dan penipisan pramatang. Akarnya mendapat lebih banyak nutrien, yang mempunyai kesan yang baik terhadap pertumbuhan dan kepadatan rambut.

Untuk kulit

Vitamin K, asid folik dan vitamin B menjadikan kulit anjal dan terhidrat. Ekspresi dan kedutan usia dilancarkan, kulit berminyak semula jadi normal.

Penting! Makan alpukat tidak cukup untuk hasil yang tahan lama dan berkesan. Perlu diberi perhatian kepada kosmetik, misalnya, syampu dan topeng, dengan alpukat yang diperah.

Melangsingkan badan

Walaupun kandungan kalori tidak rendah, makanan ini dapat dan harus dimakan semasa diet. Kandungan L-carnitine yang tinggi mengaktifkan sintesis lemak, yang secara aktif terlibat dalam metabolisme lipid, yang bertanggungjawab untuk tenaga. Maksudnya, zat tersebut bertindak sebagai konduktor, mempercepat pergerakan asid lemak dalam proses metabolik. Menembus ke mitokondria selular, asid dibakar dan ditukar menjadi simpanan tenaga.

Alpukat mendorong pencernaan protein yang lebih cepat, sehingga mengurangkan beban pada buah pinggang. Ia juga meneutralkan kolesterol jahat dan mendorong pengeluaran insulin semula jadi, menormalkan metabolisme. Dan kerana nilai pemakanannya, buah memungkinkan untuk ukuran bahagian yang lebih kecil.

Aplikasi dalam bidang kosmetologi

Komposisi alpukat yang kaya telah menjadi alasan penggunaan minyak dan pulpa yang meluas dalam kosmetologi moden. Ekstrak daripadanya ditambahkan ke syampu, topeng dan krim.

Rujukan. Asid lemak alpukat mempunyai komposisi yang serupa dengan yang membentuk membran lipid kulit manusia..

"Perkaitan" seperti itu dengan bantuan topeng membolehkan anda menjaga kulit agar sentiasa sihat, mengembalikan keanjalan dan awet muda.

Komponen yang membentuk pulpa juga memainkan peranan besar:

• vitamin A mencetuskan pertumbuhan semula sel aktif;
• asid lemak "memperbaiki" jurang pada penghalang lipid epidermis;
• asid linoleik (omega-6) mengawal kesegaran semula jadi kulit;
• vitamin E, antioksidan semula jadi, melindungi kulit dari penuaan phyto dan melicinkan kedutan;
• vitamin C, niasin dan riboflavin menghalang penuaan semula jadi, menyuburkan dan melembapkan sel, vitamin C juga meringankan bintik-bintik usia.

Anda boleh menguji kekuatan kosmetik alpukat dengan topeng sederhana. Untuknya, anda perlu mengisar sedikit bubur alpukat dan setengah pisang masak dalam pengisar. Sapukan puri homogen yang dihasilkan pada kulit wajah yang sebelumnya telah dibersihkan, simpan selama 20 minit, dan kemudian bilas dengan air suam. Topeng ini sesuai untuk semua jenis kulit dan mempunyai kesan melembutkan, berkhasiat dan melembapkan..

Untuk memulihkan folikel rambut, tepu dengan zat berguna, beri rambut bersinar dan halus secara semula jadi, anda boleh menyiapkan balsem penyaman buatan sendiri. Separuh alpukat dicincang dalam pengisar dan dicampurkan dalam yogurt biasa hingga konsisten krim masam pekat. Jisim yang dihasilkan diaplikasikan pada akar dan diedarkan di sepanjang rambut dengan gerakan mengurut lembut. Balsem disimpan selama 30-40 minit, dan kemudian dibasuh dengan syampu. Untuk meningkatkan kesan penyembuhan, rambut boleh dibalut dengan kerajang dan tuala.

Cara memilih dan menyimpan dengan betul

Semasa memilih alpukat, fokuskan pada warna kulit dan kelembutan buah. Warna hijau terang pada kulit menunjukkan ketidakmatangan, pilih buah-buahan hijau gelap, tanpa jejak kerosakan mekanikal atau bintik-bintik hitam (khas ketika terlalu banyak). Semasa memilih alpukat, tekan sedikit di atasnya. Buah yang sesuai harus diperah sedikit sambil mengekalkan keanjalan. Alpukat yang terlalu masak mempunyai poket udara antara daging dan kulit, yang disebut "poket udara".

Alpukat masak hendaklah disimpan di dalam peti sejuk selama 3-5 hari. Untuk meningkatkan tempoh ini sebanyak 2-3 hari, bungkus buah-buahan dalam plastik atau kertas. Namun, pada manifestasi pertama bintik-bintik gelap, alpukat mesti dimakan sehingga tidak sempat merosot..

Alpukat yang dipotong mengoksidasi dengan cepat di udara dan menjadi gelap. Letakkan separuh yang tidak digunakan ke dalam bekas dengan penutup atau tutup dengan pelekat. Dalam bentuk ini, produk disimpan selama tidak lebih dari satu hari..

Perhatian! Sekiranya anda membeli buah yang belum masak, masukkan ke dalam beg kertas dengan pisang atau epal dan simpan di tempat yang gelap. Periksa alpukat anda dengan kerap. Setelah melembutkan, anda boleh memakannya. Dalam kes ini, peti sejuk dilarang, kerana suhu rendah akan melambatkan proses pematangan..

Buah yang terlalu masak dapat disimpan dengan menggunakan peti sejuk. Kisar pulpa dalam pengisar dan letakkan di dalam bekas atau beg. Dalam bentuk ini, alpukat boleh disimpan sehingga enam bulan, menambahkan kentang tumbuk ke smoothie atau sos buatan sendiri.

Kesimpulannya

Walaupun alpukat baru-baru ini muncul di rak Rusia, namun alpukat telah berdiri tegak di podium. Buah yang dipilih dengan baik akan menggembirakan anda bukan sahaja dengan rasa, tetapi juga dengan faedahnya. Komposisi kimia yang kaya mempunyai kesan yang baik pada tubuh wanita, menormalkan kerja banyak sistem - pencernaan, kardiovaskular, saraf, endokrin, dll..

Kegunaan produk semasa kehamilan disebabkan oleh kandungan asid folik yang tinggi, yang bertanggungjawab untuk perkembangan janin yang betul dan pemeliharaan tubuh ibu..

Vitamin dalam alpukat

Alpukat adalah buah tumbuhan tropika, digunakan secara meluas untuk makanan di benua Amerika, dan baru-baru ini mendapat populariti di seluruh dunia. Kawasan dataran tinggi Mexico dianggap sebagai tempat kelahiran pokok, dan pada masa ini penternak telah membiakkan lebih dari 200 jenisnya, berbeza dalam warna dan ukuran buahnya. Alpukat klasik mempunyai kulit hijau gelap dan beratnya kira-kira 200 gram. Tetapi ada jenis yang mempunyai warna ungu dan beratnya hingga 2 kilogram. Bubur buah eksotik lembut, berair dan berminyak, mengandungi sejumlah besar unsur surih yang berguna. Nutrien dan vitamin dalam alpukat menyumbang kepada fungsi normal tubuh manusia, tetapi tulang yang besar, walaupun penampilannya menyelerakan, tidak digalakkan. Asid dalam komposisinya dapat mengganggu proses pencernaan dan menyebabkan reaksi alergi yang kuat.

Apakah nilai pemakanan alpukat?

Ahli biologi masih tidak dapat bersetuju sama ada alpukat adalah buah atau sayur. Buahnya tumbuh di atas pokok, tetapi dari segi rasa dan ciri pemakanan, ia lebih seperti tanaman sayur-sayuran. Dari sudut pandang filistin, ia sesuai dengan salad dan hidangan pencuci mulut. Tetapi menurut klasifikasi taksonomi, alpukat tergolong dalam pohon laurel. Oleh itu, kerabat dekatnya adalah laurel yang sangat mulia yang suka ditempatkan oleh suri rumah dalam makanan..

Buah tropika mempunyai kandungan kalori yang cukup tinggi: seratus gram pulpa berairnya mengandungi hampir 170 kilokalori. Nutrien diedarkan seperti berikut:

Apa vitamin yang terkandung dalam buah eksotik?

Alpukat mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan faedah besar bagi tubuh manusia. Ia mengandungi kepekatan asid lemak tak jenuh ganda yang tinggi, yang diperlukan untuk mengekalkan awet muda dan penampilan yang menarik, dan vitamin B, yang penting untuk fungsi normal sistem saraf. Banyak kajian saintifik mengesahkan bahawa dengan pengambilan buah-buahan secara berkala, watak menjadi lembut, seimbang, jinak, tekanan dan faktor persekitaran yang buruk kurang tercermin pada jiwa, kulit, rambut dan kuku memperoleh kekuatan dan kecantikan. Buahnya juga kaya dengan tokoferol, asid askorbik, phylloquinone, flavonoid.

Vitamin apa yang mempunyai kepekatan tertinggi dalam alpukat? Seratus gram produk merangkumi jumlah unsur surih berikut:

• retinol (A) - 0,007 mg;
• asid askorbik (C) - 10 mg;
• tokoferol (E) - 0,5 mg;
• riboflavin (B₂) - 0.2 mg;
• niasin (B₃) - 2 mg;
• kolin (B₄) - 14 mg;
• asid pantotenik (B_lima) - 2 mg;
• piridoksin (B₆) - 0.3 mg;
• asid folik (B_sembilan) - 0.08 mg;
• kalium - 490 mg;
• fosforus - 50 mg;
• magnesium - 30 mg;
• kalsium - 15 mg;
• kuprum - 0.2 mg.

Apa faedah yang dibawa oleh alpukat kepada tubuh manusia??

Kandungan vitamin dan mineral yang tinggi menentukan sifat bermanfaat alpukat. Kalium, yang merupakan bahagian janin dalam kepekatan yang signifikan, mempunyai kesan yang baik terhadap kerja otot jantung, dan riboflavin, dalam kombinasi dengan besi dan tembaga, mendorong pembentukan sel darah merah, merangsang proses hematopoiesis. Asid lemak tak jenuh ganda, yang kaya dengan buah tropis, membersihkan saluran darah dari pengumpulan kolesterol berbahaya, menjadikan dindingnya kuat dan elastik, dan membantu menstabilkan tekanan darah. Akibatnya, risiko terkena penyakit kardiovaskular dan onkologi, termasuk serangan jantung, strok, aterosklerosis, berkurang..

Kemasukan alpukat secara berkala dalam diet dapat meningkatkan prestasi mental dan ingatan. Unsur mikro berguna yang terdapat dalam produk mengurangkan kemurungan dan kelesuan, meningkatkan daya tahan terhadap situasi tertekan, dan mengembalikan kepekatan. Buahnya disyorkan untuk diberikan kepada anak-anak dari usia empat tahun. Bahan dan mineral yang sangat berkhasiat di dalamnya menguatkan sistem saraf kanak-kanak, yang memberi kesan positif terhadap prestasi sekolah. Alpukat sangat bermanfaat bagi tubuh wanita hamil, kerana mengandungi kepekatan asid folik yang tinggi, yang menyokong perkembangan embrio yang betul dan lengkap di dalam rahim. Perlu diperhatikan produk eksotik dan wanita yang ingin mengandung anak: membantu membentuk latar belakang hormon yang baik.

Buah ini juga mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan. Sepotong kecil pulpa, dimakan untuk pencuci mulut setelah makan berat, mengurangkan keasidan jus gastrik, mencegah perkembangan pedih ulu hati, menghilangkan rasa berat di perut dan kerengsaan usus, mencegah sembelit, dan mempunyai kesan pencahar ringan. Alpukat disyorkan untuk dimasukkan ke dalam menu untuk orang yang menderita pelbagai gangguan saluran pencernaan, dan juga untuk penderita diabetes. Praktisnya tidak mengandungi gula berbahaya, tetapi mengandungi banyak lemak mudah dicerna yang tidak menimbulkan kenaikan berat badan berlebihan..

Bolehkah buah membahayakan tubuh manusia??

Alpukat adalah buah eksotik yang baru-baru ini muncul di rak kedai. Pembeli tahu sedikit tentangnya, mereka enggan membeli kerana risiko bahaya dan bukannya keuntungan. Sebenarnya, pulpa buah benar-benar aman untuk tubuh manusia, dan biji, kulit dan daun besar, yang mengandungi bahan toksik, harus ditakuti. Sebelum menggunakan produk untuk makanan, kulit mesti dikupas, tulang mesti dibuang.

Walaupun terdapat manfaat kesihatan yang jelas, anda tidak boleh terlalu terbawa dengan alpukat. Janin berkalori tinggi boleh menyebabkan kenaikan berat badan berlebihan. Juga, berhati-hati harus dilakukan oleh orang yang mempunyai reaksi alergi terhadap getah dan sitrus. Pakar pemakanan mengesyorkan mencuba gigitan kecil terlebih dahulu. Sekiranya tidak ada tindak balas negatif dari badan terhadap alergen, maka anda boleh meningkatkan bahagiannya sedikit.

Cara memilih alpukat yang betul?

Anda dapat mengenal pasti buah yang berkualiti dengan penampilannya. Alpukat matang perlahan, jadi untuk penyimpanan jangka panjang, lebih baik memilih spesimen bersaiz sederhana yang sedikit belum masak. Buah berwarna hijau gelap, tetapi tidak sepenuhnya kehitaman dengan kulit keras harus disukai. Di rumah, pada suhu bilik, ia akan masak dan boleh dimakan. Adalah tidak diingini untuk meletakkan buah yang belum masak di dalam peti sejuk: di sana ia akan menjadi buruk.

Sekiranya ada keinginan untuk menikmati alpukat tepat pada hari pembelian, maka anda harus memilih spesimen yang lebih lembut dan berair dengan kulit yang sedikit memerah dan aroma yang menyenangkan. Buah seperti itu dapat disimpan dengan selamat di dalam peti sejuk sehingga lima hari: selama ini tidak akan busuk. Anda tidak boleh mendapatkan buah yang terlalu longgar dengan bintik-bintik hitam dan lekukan yang mendalam pada kulit: ia sudah terlalu masak.

Cara memasak alpukat dengan betul?

Oleh kerana kulit dan tulang mengandung racun kulat berbahaya, yang mempunyai kesan menyedihkan pada sistem pencernaan dan menyebabkan reaksi alergi, buah mesti dikupas sebelum digunakan. Ini sangat mudah dilakukan. Alpukat dipotong memanjang menjadi dua bahagian yang sama, dari inti dengan pisau atau sudu ia diambil dengan lembut dan tulang dikeluarkan. Kulitnya, jika buahnya matang, mudah dikeluarkan dengan jari, bermula dari batangnya.

Alpukat harus dimakan segar, kerana fenol tanin yang terkandung di dalamnya menimbulkan tengik semasa rawatan panas. Bubur yang dipotong menjadi kepingan atau kiub dapat ditambahkan ke salad, hidangan daging dan ikan, dimasukkan sandwic, dan dibungkus dengan pancake. Buah adalah ramuan dalam minuman manis dan pencuci mulut. Suri rumah ada nota: produk harus dipotong sebelum digunakan, kerana cepat gelap. Anda boleh menaburkan pulpa dengan jus lemon, jadi ia akan mengekalkan warna hijau kekuningan yang menyenangkan lebih lama.

Alpukat

Alpukat (dari Lat. Persēa americāna) biasanya disebut buah dari pokok malar hijau dari keluarga Lavrov. Alpukat adalah buah yang paling tidak biasa, ia mempunyai pulpa berkrim yang sangat berlemak dan berminyak, rasa dan bau "herba" tertentu. Buah alpukat boleh mempunyai pelbagai bentuk - berbentuk bujur atau pir, biasanya, kulit berwarna hijau gelap, kadang-kadang hampir hitam. Sebilangan alpukat berkilat, yang lain sedikit bergelombang (calorizator). Dari segi berat, buahnya juga jauh berbeza - dari 100-150 gram alpukat kecil hingga raksasa kilogram.

Pulau-pulau di Caribbean dan Mexico dianggap sebagai tempat kelahiran alpukat, di mana orang-orang Aztec kuno adalah yang pertama memakan pulpa alpukat. Mexico dan negara-negara Amerika Latin masih menjadi pemimpin dalam penanaman dan penanaman alpukat. Nama lain untuk buah ini sering dijumpai - "buaya pir", kerana alpukat benar-benar kelihatan seperti pir pada kulit buaya.

Fakta menarik ialah alpukat disenaraikan dalam Guinness Book of Records sebagai buah yang paling berkhasiat.

Kandungan kalori alpukat

Kandungan kalori alpukat, rata-rata, sekitar 212 kkal per 100 gram produk, bergantung pada kandungan lemak produk, yang bervariasi bergantung pada variasi dan geografi penanaman.

Komposisi dan sifat berguna alpukat

Alpukat adalah produk berkhasiat yang mengandungi hampir keseluruhan rangkaian asid lemak penting yang diperlukan untuk pemeliharaan ingatan dan fungsi normal sel otak. Komposisi vitamin dan mineral alpukat kaya dan bervariasi, termasuk: kolin, vitamin A, B1, B2, B5, B6, B9, C, D, E, H dan PP, serta unsur makro dan mikro yang diperlukan untuk tubuh: kalium, kalsium, magnesium, tembaga dan mangan, besi, fosforus dan natrium. Alpukat adalah antioksidan berkesan yang melindungi sel dari penuaan, mengambil bahagian dalam proses hematopoiesis, dan mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti saluran gastrointestinal. Produk ini membantu mengurangkan kadar kolesterol darah.

Bahaya alpukat

Dalam kes yang jarang berlaku, terdapat intoleransi individu terhadap produk, tidak ada reaksi alergi terhadap alpukat yang dikenal pasti. Biji dan daun alpukat dianggap beracun, tetapi jarang ada yang berani memakannya..

Varieti alpukat

Alpukat mempunyai banyak jenis, yang paling terkenal adalah Bacon, Nobel, Reed, Pinkerton, Fuerte, Gwen, Ettlinger, Zutano, Haas. Buah-buahan bervariasi dalam bentuk, ukuran, warna kulit, pulpa dan bahkan batu - dalam beberapa jenisnya berwarna putih. Hampir semua jenis alpukat terdapat di kedai kami sepanjang tahun, anda hanya perlu memilih rasa dan aroma buah mana yang anda sukai.

Menanam alpukat di rumah

Walaupun semua eksotisme, alpukat tumbuh dengan indah di ambang tingkap kami. Untuk mempercepat pertumbuhan, anda boleh mencambah tulang dengan menusuknya di tengah pada satu tingkat dengan empat tusuk gigi dan menjatuhkannya ke segelas air (hingga tusuk gigi). Tanam tulang yang tumbuh di dalam tanah, setelah beberapa saat, tunas akan muncul dan tumbuhan akan terbentuk dengan cepat sehingga tidak berbuah, tetapi tumbuh dengan cepat dan tidak memerlukan perawatan khas.

Cara mengupas alpukat dengan betul

Mengupas alpukat memerlukan pisau tajam dengan pisau nipis dan sedikit ketangkasan. Buah yang dibasuh mesti dipotong dengan teliti di sepanjang perimeter sepanjang sisi panjang, membelahnya menjadi dua. Dalam kes ini, pisau harus bersandar pada tulang. Ambil bahagian yang dipotong di tangan anda, putar putarnya dengan 90˚, kemudian angkat salah satu bahagiannya. Buah masak dipotong dengan baik, tulang mudah dipisahkan darinya. Setelah membuat sayatan kecil di kawasan di mana tangkai melekat, anda boleh menarik kulitnya dan mengeluarkannya. Untuk hidangan yang merangkumi alpukat yang dicincang dalam pengisar, lebih senang membuang pulpa dengan satu sudu besar.

Alpukat dalam penurunan berat badan

Secara paradoks, walaupun kandungan kalori tinggi, penggunaan alpukat dalam diet dan hari puasa cukup dibenarkan. Kerana kehadiran asid tak jenuh ganda, alpukat menyumbang kepada proses normalisasi berat badan.

Memilih dan menyimpan alpukat

Alpukat adalah salah satu daripada beberapa buah yang tidak masak di atas tanaman; buahnya selalu dituai sedikit belum masak. Agar buahnya matang sepenuhnya, ia mesti dihantar ke bilik yang kering dan gelap, boleh dibungkus dengan kertas untuk kesetiaan (surat khabar sesuai). Semasa memilih alpukat di kaunter, pastikan untuk mengambilnya dan tekan dengan ringan. Buah yang betul tegas, tetapi diperah sedikit ketika ditekan. Sekiranya alpukat adalah "batu", maka lebih baik menolak pembelian, buahnya dikeluarkan terlalu awal dan tidak mungkin matang. Anda tidak boleh membeli alpukat yang lembut pada sentuhan dengan bintik-bintik gelap pada kulit, kelembutan menunjukkan buah yang terlalu matang dan kehilangan rasa sepenuhnya..

Sekiranya anda tidak menggunakan keseluruhan alpukat keseluruhan, maka anda perlu meninggalkan setengahnya di dalam peti sejuk, dari mana lubang itu belum dikeluarkan. Bahagian atas pulpa akan berakhir, tetapi di bawahnya akan tetap segar, yang dapat dimakan. Untuk mengelakkan alpukat menjadi gelap, taburkan bahagian atau bubur cincang dengan jus lemon, kicap atau minyak sayuran.

Alpukat dalam masakan

Alpukat mempunyai rasa yang menyenangkan dan konsistensi yang tidak biasa, di tengah-tengah antara krim tebal dan mentega. Buahnya sesuai dengan udang, bawang, lada panas. Hidangan alpukat yang paling terkenal adalah sos guacamole Mexico, yang sangat diperlukan untuk kebanyakan hidangan Amerika Latin. Alpukat digunakan untuk membuat salad, roti, sos, "merebak" pada sandwic. Hidangkan salad udang dan alpukat dengan berkesan dalam kulit dari bahagian buah. Terdapat beberapa resipi menarik dalam artikel kami..

Lebih banyak mengenai alpukat boleh didapati dalam video rancangan TV "Perkara yang paling penting".

Manfaat Kesihatan Avocado

Alpukat boleh didapati di rak hampir semua kedai runcit, pasar dan pasar raya. Buah yang tidak biasa ini digemari peminat gaya hidup sihat. Tetapi anda tidak perlu tergesa-gesa untuk memasukkan buah ke dalam makanan anda tanpa mengetahui semua khasiat alpukat yang bermanfaat dan tanpa memahami kontraindikasi untuk digunakan..

Sejarah alpukat

Alpukat mula ditanam oleh orang Aztec pada tahun 3000 SM. e. Pada masa itu, buah itu disebut "minyak hutan". Orang Aztec secara aktif menggunakan tanaman itu untuk menyembuhkan kudis. Juga, bubur susu dimasukkan ke dalam diet anak-anak ketika umpan.

Mengikut sifat biologinya, buah diklasifikasikan sebagai buah, walaupun sering dikelirukan dengan sayur. Kerana bentuk dan struktur kulit yang spesifik, alpukat disebut "buaya pir". Berat buah boleh mencapai 2 kg. Buah ini mempunyai kandungan tenaga yang tinggi, itulah sebabnya ia dimasukkan ke dalam Guinness Book of Records pada tahun 1998.

Jenis alpukat

Terdapat lebih daripada 400 jenis alpukat, antaranya adalah yang paling popular:

• Gwen - dicirikan oleh rasa buah yang menyenangkan dengan rasa kacang;
  
• Haas alpukat adalah pilihan paling biasa yang terdapat di rak semua kedai;
• Choqeuette dan Reed - buah-buahan besar.
  

Bagaimana rasa alpukat masak?

Buah masak dicirikan oleh rasa neutral. Bergantung pada varieti, rasa kacang atau herba mungkin ada. Buahnya menghasilkan produk lain dengan sempurna, jadi jika anda mencuba alpukat dengan sayur-sayuran, anda boleh menghargai buahnya.

Kelebihan alpukat

Untuk memahami faedah memakan alpukat, anda perlu mengkaji komposisinya dengan lebih terperinci. Komposisi buahnya kaya dengan vitamin dan mineral. Buahnya tinggi kalori, tetapi mengandungi lemak tak jenuh tunggal yang mudah dicerna, dan tidak ada kolesterol. Manfaat alpukat untuk tubuh manusia disediakan oleh sifat pemakanannya. Janin termasuk dalam diet orang dengan penyakit saluran gastrousus, jantung dan saluran darah.

Manfaat alpukat disebabkan oleh kandungan mannoheptulosa yang tinggi, yang mempunyai kesan positif pada sistem saraf, memberikan semangat. Juga, monosakarida ini mengurangkan pengeluaran enzim untuk penyerapan glukosa, sehingga lebih sedikit tenaga dibekalkan ke sel, tetapi jumlah makanan tidak dikurangkan. Para saintis telah membuktikan bahawa sedikit kelaparan sel membantu memanjangkan usia.

Khasiat alpukat untuk wanita

Manfaat alpukat untuk wanita yang merancang kehamilan telah terbukti. Buahnya juga disarankan untuk diambil untuk mencegah barah payudara. Alpukat untuk wanita akan membantu memelihara awet muda lebih lama, kerana komponen penyusun buah meningkatkan keanjalan kulit.

Alpukat semasa mengandung dan menyusu

Alpukat untuk wanita hamil adalah baik dan buruk. Buahnya dibiarkan dimakan pada awal kehamilan. Buahnya kaya dengan asid folik, yang mencegah kecacatan tiub saraf pada janin. Pada peringkat akhir kehamilan, disyaratkan untuk mengecualikan alpukat dari diet wanita hamil sekiranya wanita yang bersalin di masa depan mempunyai berat badan berlebihan. Lebih baik jangan makan buah ketika menyusu.

Manfaat kesihatan alpukat untuk lelaki

Manfaat alpukat untuk lelaki adalah kesan positifnya pada sistem pembiakan. Buah ini digunakan dalam terapi kompleks ketidaksuburan dan mati pucuk. Lelaki memasukkan alpukat dalam makanan mereka ketika mereka berusaha mendapatkan jisim otot, kerana buahnya mengandungi sejumlah besar protein sayuran.

Untuk kanak kanak

Sekiranya anak tidak mengalami alahan, maka sejak usia satu tahun, ia dibenarkan memasukkan alpukat ke dalam diet bayi. Buah mempunyai kesan positif pada sistem pencernaan, imun dan saraf bayi.

Manfaat kesihatan alpukat

Alpukat bermanfaat dan berbahaya bagi tubuh, bergantung pada ciri-ciri individu badan dan selok-belok penggunaan pulpa. Untuk memahami bagaimana buah itu berguna, anda perlu membiasakan komposisinya. Buah ini kaya dengan vitamin, unsur surih, serat.

Sifat perubatan alpukat:

• Memperbaiki kerja sistem kardiovaskular;
• Pencegahan penyakit onkologi;
• Memberi kesan diuretik;
• Mengurangkan tahap kolesterol;
• Menguatkan imuniti;
• Pencegahan penuaan;
• Normalisasi saluran pencernaan.

Sebelum menggunakan alpukat, pelajari sifat-sifat bermanfaat dan kontraindikasi penggunaannya, agar di masa depan tidak ada masalah kesihatan.

Kelebihan alpukat untuk menurunkan berat badan

Banyak orang menggunakan alpukat untuk menurunkan berat badan, kerana mengandungi L-carnitine, yang membantu membakar lemak. Semasa menurunkan berat badan, anda boleh makan tidak lebih dari 200 g produk, kerana alpukat adalah buah berkalori tinggi.

Khasiat alpukat untuk kulit

Manfaat alpukat untuk kulit wajah ditentukan oleh sejumlah besar steroid herba, antioksidan dan vitamin dalam buah. Mereka membantu menghilangkan toksin dan mencegah kedutan..

Kebaikan minyak alpukat

Penggunaan minyak alpukat bermanfaat dan berbahaya, bergantung pada penggunaan produk yang betul. Minyak ini lebih kerap digunakan untuk tujuan kosmetik, menambah topeng, losyen, krim. Menghalang penuaan dan membuang toksin.

Bahaya alpukat

Kupas dan lubang alpukat boleh membahayakan tubuh manusia kerana beracun. Juga, komposisi yang bervariasi sering menyebabkan reaksi alergi, jadi disarankan untuk memasukkan janin ke dalam makanan secara beransur-ansur..

Penggunaan alpukat dalam perubatan

Alpukat mengandungi sejumlah besar lemak, jadi tanaman ini aktif digunakan dalam pemakanan makanan. Selain itu, janin mempunyai L-carnitine, yang mempercepat metabolisme dan membantu menurunkan berat badan..

Satu buah bersaiz sederhana mengandungi sekitar 14 g serat, yang merupakan 60% dari nilai harian, jadi alpukat disyorkan untuk penyakit gastrointestinal. Serat janin membantu menormalkan keadaan usus, menghilangkan sembelit.

Kerana kekurangan kolesterol dalam alpukat dan kandungan asam lemak tak jenuh tunggal yang tinggi, buah ini dapat digunakan untuk menurunkan gula darah. Buah ini juga sesuai untuk orang yang mempunyai kolesterol tinggi. Makan sebilangan kecil alpukat setiap hari akan membantu menguatkan sistem kardiovaskular..

Penggunaan alpukat dalam memasak

Daging alpukat masak biasanya dimakan. Ia digunakan segar. Buahnya dipotong separuh dengan pisau, setelah itu pulpa dikeluarkan dengan sudu. Buahnya ditambahkan ke salad, makanan ringan, sup. Selalunya pulpa tersebar di roti, menyediakan sandwic. Alpukat sesuai dengan ramuan herba, ikan masin, pelbagai sayur-sayuran dan buah-buahan masam.

Kandungan komposisi dan kalori

Buah berminyak sangat berkhasiat, jadi sering timbul persoalan berapa banyak kalori dalam satu alpukat. Menurut pengiraan USDA, 100 g pulpa mengandungi 160 kcal. Komposisi buahnya penuh dengan vitamin dan mineral berguna. Nilai pemakanan alpukat (per 100 g pulpa) terdapat dalam jadual.