Basil adalah salah satu rempah paling popular yang ditanam terutamanya untuk tujuan masakan. Tumbuhan herba bukan sahaja mempunyai aroma dan rasa spesifik yang kuat, tetapi juga sifat penyembuhan. Penggunaan biji-bijian hijau dan selasih melengkapkan tubuh dengan vitamin, menguatkan sistem imun, menyembuhkan, meningkatkan kesejahteraan.
Apa itu Basil
Basil adalah ramuan tahunan yang banyak digunakan dalam masakan, kosmetologi, dan perubatan rakyat. Ramuan ini tergolong dalam Yasnotkovs dan mempunyai kira-kira 79 spesies. Secara popular, tanaman ini juga dikenali sebagai bunga jagung, regan, dan rayhon yang harum. Semua bahagiannya mengandungi minyak pati, yang memberikan aroma khas selasih..
Penerangan mengenai tanaman
Ramuan kemangi adalah tanaman pendek yang mudah dikenali dengan bentuk daunnya dan aroma pedas. Ia tumbuh liar hampir di seluruh dunia. Terdapat ramuan pedas di selatan Rusia, di Caucasus. Alexander the Great membawa rempah popular ini ke Eropah untuk pertama kalinya.
- batangnya adalah tetrahedral, mencapai ketinggian 50-80 cm - ia bergantung pada jenis dan jenis tanaman;
- daunnya memanjang, bergerigi, pada petioles pendek;
- bunga kecil, putih atau merah jambu pucat, dikumpulkan dalam berus;
- bercabang akar, terletak berhampiran dengan permukaan;
- biji kecil, coklat gelap, berat 1000 keping adalah 0,5-0,8 g.
Pemandangan selasih
Semua jenis selasih digabungkan menjadi dua kumpulan besar - hijau dan ungu. Lemon basil dibezakan sebagai varieti yang berasingan; khasiatnya yang serupa dengan jenis utama. Perbezaan dan kelebihan utamanya adalah ciri aroma "sitrus". Dari foto itu mudah difahami bahawa semua jenis regan sangat serupa antara satu sama lain. Warna berbeza, tinggi, warna perbungaan.
- Selasih ungu mempunyai bau yang menyengat dan rasa pedas. Varieti yang popular ialah Yerevan, Biasa, Opal hitam. Terdapat juga selasih merah. Ia dianggap sebagai subspesies spesies ungu. Varieti - Naga Wangi, Ruby Merah.
- Selasih hijau berbeza dengan ungu dan merah dalam aroma ringan dan rasa manis. Varieti yang paling terkenal adalah raksasa Rusia, Itali.
Selasih juga dikelaskan berdasarkan bau. Terdapat varietas dengan aroma cengkeh, lada, cengkih, lemon, anise, lada pudina dan karamel.
Komposisi kimia dan nilai tenaga
Basil dalam bentuk apa pun - diambil secara dalaman atau digunakan secara luaran, mempunyai kesan penyembuhan dan pengukuhan umum pada tubuh.
Manfaat dan bahaya selasih untuk kesihatan manusia adalah disebabkan oleh komposisi kimia daun, batang dan biji tanaman yang mewah. Mereka mengandungi:
- eugenol - melegakan kesakitan;
- camphor - menyebabkan ekspektasi;
- bioflavonoid - mempunyai kesan meremajakan dan menguatkan saluran darah;
- cineole - mempunyai kesan antiseptik;
- Vitamin kumpulan B - memulihkan sistem saraf, menyuburkan kulit;
- vitamin C - menguatkan sistem imun;
- tanin - memperbaiki keadaan kulit dan rambut.
Regan juga mengandungi vitamin B2, B9, C, PP, K, E, karoten, fitonutida dan unsur surih. Rempah itu kaya dengan selenium, kalium, zink, besi, mangan, tembaga dan fosfor..
Nilai tenaga 100 g kemangi segar:
- kandungan kalori - 23.5 kcal;
- protein - 3.1 g;
- lemak - 1.0 g;
- karbohidrat - 0.6 g.
Selasih hijau lebih popular sebagai rempah masakan di Eropah, dan ungu di Rusia. Orang Eropah berhati-hati dengan yang terakhir, kerana ia mampu mengumpulkan merkuri.
Apa faedahnya selasih
Rempah-rempah itu enak kerana, bersama dengan rasa yang sangat baik, mereka mempunyai kesan positif pada semua organ dan sistem manusia, dan mempunyai kesan penyembuhan yang kuat. Basil tidak terkecuali - ramuan termofilik ini adalah penyembuh dan perangsang semula jadi yang unik..
Sifat bermanfaat am
Manfaat selasih untuk tubuh mana-mana orang, tanpa mengira jantina, usia dan kesihatan. Ia boleh diambil baik dalam bentuk produk khas dan digunakan sebagai sebahagian dari hidangan masakan - bagaimanapun, hasilnya akan diperoleh..
Mengapa basil berguna:
- mempunyai kesan tonik dan imunomodulator;
- membuang toksin, toksin dan radikal bebas dari badan, mengurangkan risiko onkologi dan membantu menurunkan berat badan;
- mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan saluran gastrousus, membantu menghilangkan perut kembung;
- mempunyai kesan penenang, meningkatkan tidur dan menenangkan saraf;
- adalah antibiotik semula jadi, menjadikannya lebih mudah bernafas ketika batuk dan mengurangkan demam pada selsema;
- kerana kesan bakteria dan astringen, ia digunakan untuk penyakit gusi dan bau mulut;
- melegakan keradangan di bahagian tubuh yang berlainan;
- mengurangkan kesakitan yang berbeza;
- menghilangkan parasit dari badan;
- mempunyai kesan diuretik, diaforetik dan ekspektoran;
- meningkatkan metabolisme, menormalkan semua proses metabolik dalam badan;
- melegakan kekejangan;
- mempunyai sifat penyamakan dan pengeringan, menyembuhkan luka;
- memulihkan tisu yang rosak;
- mencegah perubahan yang berkaitan dengan usia, termasuk dalam struktur mata.
Regan sangat dihargai di India. Di sini dia dianggap suci kerana kemampuannya yang luar biasa. Tumbuhan ini bukan sahaja mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan, tetapi juga pada kemampuan mental - ia menguatkan daya ingatan dan meningkatkan fungsi otak.
Untuk para wanita
Basil menarik bagi wanita kerana beberapa sebab. Ia rendah kalori, yang bermaksud ia boleh dimasukkan dalam makanan dengan selamat. Di samping itu, rempah tersebut melegakan kesakitan haid dan menenangkan sistem saraf..
Tumbuhan, yang dimakan secara berkala, mempunyai kesan positif terhadap fungsi pembiakan wanita, membolehkan anda mengawal berat badan dan meningkatkan kesejahteraan keseluruhan.
Untuk lelaki
Basil mengandungi asid yang mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi organ dalaman, menormalkan gula darah. Bagi lelaki, kemangi sangat berharga kerana kemampuannya untuk mengaktifkan peredaran darah. Akibatnya, potensi dan keinginan seksual meningkat..
Rempah itu kaya dengan protein semula jadi yang membantu anda memulihkan kos tenaga dengan cepat dan berkesan selepas bersenam. Oleh itu, selasih sangat popular di kalangan atlet. Ramuan segar juga membantu membersihkan sistem genitouriner - kemampuan rempah ini sama bermanfaat untuk lelaki dan wanita..
Untuk hamil dan menyusu
Wanita semasa mengandung harus memerhatikan kesederhanaan dalam penggunaan rempah. Pengambilan selasih yang berlebihan adalah kontraindikasi bagi wanita hamil. Ia dapat menenangkan rahim dan mencetuskan pengguguran. Tetapi kesan ini berlaku sekiranya selasih dimakan dalam jumlah besar. Pengambilan rempah yang sederhana hanya akan menguntungkan wanita hamil..
Manfaat untuk wanita hamil:
- menguatkan sistem imun dan melindungi daripada virus;
- melegakan kekejangan dan bengkak;
- menghilangkan anemia, menjenuhkan badan dengan zat besi dan asid folik - ia sangat diperlukan untuk perkembangan janin;
- melegakan sakit kepala - ini sangat penting bagi wanita hamil, yang kebanyakannya adalah ubat-ubatan yang dikontraindikasikan;
- terima kasih kepada kalium, mereka melegakan kekejangan kaki, yang sering diperhatikan semasa kehamilan.
Produk ini disyorkan untuk digunakan sebagai teh. Selasih segar dimakan dua kali seminggu - satu pucuk pada satu masa. Walaupun dos kecil tidak boleh membahayakan wanita hamil dan janin, perlu berjumpa doktor sebelum menggunakannya..
Pada wanita hamil, kemangi boleh menimbulkan ruam, gatal-gatal, kerengsaan pada kerongkongan dan perut. Sekiranya gejala seperti itu muncul, penggunaan rempah harus dihentikan..
Wanita yang menyusui disarankan untuk mengonsumsi kemangi secara sederhana dan hanya dalam bentuk kering. Ia dapat dimasukkan ke dalam diet beberapa bulan setelah melahirkan. Beberapa ramuan herba yang ditambahkan ke dalam pinggan sudah cukup. Terlalu banyak rempah boleh memberi kesan negatif kepada sistem pencernaan bayi yang baru lahir..
Untuk kanak kanak
Tidak ada sekatan untuk kanak-kanak mengenai basilika. Satu-satunya sebab untuk mengecualikan rempah ini dari diet adalah intoleransi individu dan berumur hingga 5 tahun. Daun disyorkan untuk dimakan segar, kerana setelah diproses kehilangan beberapa sifat bermanfaat.
Komposisi regan mengandungi eugenol dan estragole, yang merangsang aktiviti otak. Kesannya amat ketara pada kanak-kanak. Sayuran hijau boleh ditambah ke dalam limun, salad, sup dan hidangan utama buatan sendiri.
Permohonan
Basil atau "ramuan kerajaan" digunakan dalam pelbagai bidang aktiviti manusia. Tumbuhan ini diminati oleh pakar masakan, pakar kosmetik, penyembuh rakyat..
Basil sebagai ubat
Kerana khasiatnya yang bermanfaat, kemangi juga digunakan dalam perubatan rasmi. Industri farmaseutikal memerlukan sifat imunomodulator dan antibakteria..
Penyakit yang disyorkan untuk menggunakan kemangi dan persediaan berdasarkannya:
- Diabetes. Ramuan pedas mempunyai indeks glisemik rendah, yang menjadikannya selamat untuk pesakit diabetes. Daun dan biji mengandungi banyak vitamin B, PP dan C, rutin dan karotena. Penggunaan rempah menguatkan saluran darah, sistem saraf dan melancarkan pengeluaran insulin.
Untuk mendapatkan kesan penyembuhan maksimum, daun selasih dikunyah dengan perut kosong pada waktu pagi. Pada siang hari, rempah - segar atau kering, digunakan dalam sup, salad dan sos, hidangan ikan dan daging. - Pankreatitis Penggunaan kemangi berguna untuk patologi ini, tetapi hanya semasa pengampunan. Ia menormalkan saluran pencernaan dan mengaktifkan pengeluaran enzim gastrik. Ambil 2 sudu kecil sehari. daun cincang halus.
- Gastrik. Seperti pankreatitis, suplemen selasih bermanfaat ketika penyakit ini dalam keadaan remisi. Rempah ini juga digunakan untuk rawatan simptomatik - minuman yang dibuat dari daun membantu mengatasi pedih ulu hati.
- Gout. Minyak yang terkandung di dalam tumbuhan mengurangkan kadar asam urat dalam darah, yang memberi kesan positif terhadap kesejahteraan pesakit. Untuk serangan gout akut, minyak ini membantu menekan kesakitan. Rempah-rempah ini juga membantu dengan penyakit rematik, artritis, arthrosis dan penyakit sendi lain..
- Penyakit jantung dan sistem pernafasan. Minyak pati selasih digunakan untuk rawatan. Aromaterapi merangsang kerja otot jantung, memperbaiki keadaan tekak dan semua organ pernafasan. Sebaiknya gunakan alat sedut semasa rawatan.
- Hipertensi. Orang yang mempunyai tekanan darah tinggi boleh menggunakan rempah yang popular sebagai bahan tambahan mandi. Merebus daun kering ditambahkan ke dalam air sebelum mandi..
Dengan menambahkan selasih kering ke dalam teh, anda dapat menghilangkan sakit kepala. Kompres yang dibuat dari bahan mentah kering atau segar juga membantu melegakan ketidakselesaan..
Resipi ubat tradisional
Resipi rakyat popular dari selasih.
- Batuk. Tuangkan daun dan bunga dengan segelas air rebus dan tahan selama 15 minit dalam tab mandi air. Sejukkan, tapis dan minum 50-70 ml sebelum makan.
- Hidung berair. Resipi ini menggunakan khasiat biji selasih yang bermanfaat. Tuang 15 g bahan mentah dengan segelas air mendidih dan simpan di dalam air mandi selama setengah jam. Sejukkan dan tapis. Minum 50 ml setengah jam sebelum makan.
- Penyakit kulit. 4 sudu besar l. bancuh ramuan dengan satu liter air mendidih. Saring infusi selepas satu jam dan tuangkan ke dalam tab mandi. Suhu air yang disyorkan: + 38 ° C Masa mandi - 20 minit.
- Otitis. 2 sudu besar l. bahan mentah kering tuangkan 0.5 liter air mendidih. Didihkan, angkat dari api dan sejukkan. Rendam kain kasa dalam kaldu dan sapukan ke telinga yang sakit, tutup dengan selofan dan balut dengan selendang. Apabila kompres kering, angkat.
Ubat yang paling biasa adalah teh selasih. Membuat minuman adalah mudah. Sekumpulan ramuan dituangkan dengan air dan disimpan dengan api kecil selama 7-8 minit. Kemudian mereka berkeras selama 20 minit, tapis dan minum. Teh mesti berwarna merah jambu. Untuk rasa, madu, lemon, jus oren ditambahkan ke dalamnya.
Kelebihan melangsingkan badan
Basil digunakan secara aktif dalam pemakanan makanan. Ia membantu menurunkan berat badan, kerana membuang toksin dan memperbaiki saluran pencernaan. Untuk mendapatkan kesannya, cukup untuk menambahkan ramuan pada makanan dan minum teh dari daun atau biji. Norma hijau adalah 30 g sehari, minum - 400 ml, disarankan meminumnya setelah makan.
Bersama dengan daun, biji selasih digunakan untuk penurunan berat badan. Ini adalah penyerap yang berkesan yang membuang toksin, kolesterol dan lebihan cairan dari badan. Benih mengandungi banyak serat, yang menghilangkan rasa lapar dalam jangka masa yang lama.
Benih direndam dalam air suam sebelum digunakan. Apabila mereka menyerap kelembapan dan menjadi telus, ia digunakan sebagai tambahan untuk jus, kompot dan minuman lain. Biji selasih dianggap cara yang berkesan untuk membersihkan usus dan menurunkan berat badan..
Dalam kosmetologi
Basil digunakan secara aktif dalam bidang kosmetologi. Pelbagai topeng dan losyen dibuat daripadanya, yang memperbaiki keadaan kulit dan rambut, menyuburkannya, menguatkan dan memulihkan.
Resipi untuk penjagaan wajah dan rambut:
- Mengetatkan kulit. Sapukan daun yang dihancurkan ke muka, leher, décolleté. Tutup dengan kain kasa. Selepas setengah jam, basuh dengan air sejuk.
- Mengeluarkan titik hitam. Letakkan daun di wajah anda. Bilas selepas 5 minit.
- Losyen muka. Kisar 2 sudu besar. l. daun dan tuangkan segelas air mendidih selama setengah jam. Terikan dan gosokkan wajah anda.
- Merebus untuk keguguran rambut. 2 sudu besar l. Tuangkan 0.5 liter air mendidih ke atas daun segar dan biarkan selama setengah jam. Bilas rambut anda selepas mencuci.
- Topeng untuk rambut kering. 1 sudu besar l. campurkan bahan mentah kering dengan jumlah rosemary kering yang sama dan tuangkan satu liter air mendidih. Tuangkan dalam 1 sudu besar. l. minyak kelapa, tambah 2 titis minyak pati lemon. Berkeras selama setengah jam dan gosokkan ke kulit kepala. Tutup kepala anda dengan tuala. Selepas setengah jam, basuh topeng dengan air yang mengalir.
Penggunaan produk berasaskan basil secara berkala dapat memperbaiki keadaan kulit dan rambut dengan ketara. Kesan berkhasiat, meremajakan dan meregenerasi dicapai kerana komposisi kimia tumbuhan yang unik.
Dalam memasak
Regan menambah rasa pedas dan pedas pada hidangan dengan sedikit kepahitan. Rempah dalam masakan digunakan segar dan kering. Hijau muda paling berguna - ia mengandungi bahan yang paling berguna. Daun selasih yang dicincang halus ditambahkan ke salad, acar, sandwic, kursus pertama dan kedua. Rasa kemangi sesuai dengan rosemary, pudina, pasli, ketumbar, sage.
Selasih sering dijumpai dalam sos dan saus tomat. Ia juga digunakan untuk pengetinan dan merokok. Seluruh pucuk kemangi ditambahkan ketika menghidangkan piring, mereka memenuhi makanan dengan aroma, membantu menyajikan makanan dengan indah.
Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya
Walaupun mempunyai sifat bermanfaat yang unik, kemangi juga mempunyai kontraindikasi. Tumbuhan yang berguna untuk beberapa penyakit dan patologi boleh membahayakan tubuh.
Keadaan dan penyakit di mana kemangi dikontraindikasikan:
- tekanan darah rendah;
- gula darah rendah;
- penyakit sistem kardiovaskular;
- trombophlebitis dan urat varikos.
Semasa menggunakan regan, mereka memerhatikan ukurannya. Lebihan rempah dalam makanan dapat menimbulkan keracunan, kerana mengandung merkuri. Rempah digunakan dengan berhati-hati dalam darah tinggi, epilepsi dan selepas serangan jantung..
Dengan menggunakan sifat perubatan dan kontraindikasi kemangi, ambil kira keadaan kesihatan manusia dan dos yang disyorkan. Ini membolehkan anda memanfaatkan rempah sepenuhnya..
Cara mengumpul dan menyimpan
Daun selasih dipetik sedikit demi sedikit. Selepas satu setengah hingga dua bulan, belukar siap sepenuhnya untuk dipotong. Sekiranya anda memetik daun dari tumbuh-tumbuhan yang berbeza, maka masa untuk mengumpulkan sayur-sayuran dapat diperpanjang.
- pemotongan dilakukan semasa tanaman mekar - dalam tempoh ini, daunnya sangat wangi, kerana mengandungi banyak minyak pati;
- pucuk dipotong diletakkan di atas meja dan dikeringkan di bilik yang kering dan berventilasi baik;
- simpan rempah di dalam bekas tembikar atau kaca yang tertutup rapat, yang diletakkan di dalam bilik yang gelap dan sejuk;
- daun yang dibasuh dan dikeringkan dimasukkan ke dalam bekas dan diletakkan di dalam peti sejuk - apabila dibekukan, rempah itu mengekalkan khasiatnya;
- anda boleh membekukan rempah dalam bentuk cincang halus;
- hijau cincang dituangkan dengan minyak, zaitun atau bunga matahari, dibentangkan dalam acuan untuk membekukan ais dan beku.
Kaedah terakhir sangat baik untuk peminat masakan. Mentega mentega dengan ramuan adalah perasa yang hebat untuk sup dan hidangan utama.
Herba segar boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga sebulan. Pucuk dilipat ke dalam bekas plastik dengan lubang atau beg kertas.
Ulasan
Di kawasan kita, nyamuk adalah serangan yang nyata. Seorang jiran di dacha mencadangkan ubat untuk penghisap darah - gosokkan tangan, kaki dan semua bahagian tubuh yang terdedah dengan daun selasih. Sekarang saya menanam tanaman ini di sekitar kawasan, di sepanjang jalan dan jalan, dan nyamuk melewati dacha saya..
Dulu saya berpendapat bahawa selasih hanya digunakan untuk memasak. Ternyata dari segi sifat penyembuhan, ia tidak kalah dengan tanaman ubat yang paling terkenal. Dia membantu saya pulih dari batuk selsema yang berlarutan. Saya sakit pada musim panas, saya dirawat di dacha dengan ubat-ubatan biasa. Tetapi resipi, yang rakan saya kongsi dengan saya, membantu saya - 2 sudu besar. l. Saya menuangkan daun selasih dengan segelas air mendidih, berkeras dan minum tiga kali sehari. Selepas 2 hari, batuk yang berlarutan hilang.
Basil adalah tanaman serbaguna yang dapat berguna pada bila-bila masa dan untuk pelbagai tujuan. Tanam semak pedas di negara ini atau di dalam periuk, dan anda akan sentiasa mendapat perasa segar, produk penjagaan dan tanaman ubat di hujung jari anda.
Basil bermanfaat dan membahayakan kesihatan manusia
Dengan rasa pedas dan aroma yang sedap, kemangi telah lama digunakan dalam masakan. Orang tidak lupa tentang sifat perubatan ramuan ini. Bagaimanapun, telah lama diperhatikan bahawa penggunaannya membawa manfaat besar bagi tubuh manusia..
Sekiranya kita menterjemahkan nama tumbuhan dari bahasa Mesir kuno, maka bunyinya seperti "ramuan kerajaan". Orang-orang Hindu memujanya hingga hari ini, dan di Romania ada kebiasaan, jika seorang lelaki menghadiahkan dahan tanaman kepada seorang gadis, maka mereka akan menjadi pasangan.
| Kalori setiap 100 g, (kcal): | 27 |
| Protein dalam 100 g, (g): | 2.5 |
| Lemak dalam 100 g, (g): | 0.6 |
| Karbohidrat per 100 g, (g): | 4.3 |
| Indeks glisemik: | lima |
Apakah jenis dan jenis selasih
Terdapat beberapa jenis rempah yang berbeza dalam penampilan dan aroma:
- pelbagai Mediterranean dicirikan oleh warna kehijauan;
- Asia mempunyai rambut ringan dan warna ungu;
- Thai juga dengan warna ungu dan sentuhan licorice;
- lemon mempunyai aroma sitrus yang kuat, dan daunnya berbulu.
Secara keseluruhan, 150 jenis dibezakan.
Komposisi selasih, kalori, vitamin dan mineral
Komposisi tanaman ini benar-benar unik. Ia mengandungi glikosida, minyak pati, karotena dan rutin. Terdapat banyak mineral di kilang. Ini adalah magnesium, mangan, kalium dan tembaga, flavonoid dan gula sederhana, minyak sayuran.
Tumbuhan ini kaya dengan vitamin, seperti: P, K, C, A dan B2. Basil mengandungi vitamin K paling banyak - 518%. Kandungan kalori rendah - 23 unit.
Khasiat selasih
Eugenol memberikan sifat antiseptik ke selasih. Dan fitonutida memberikan sifat antibakteria pada tanaman. Tumbuhan ini membantu menguatkan saluran darah, berkat tanin.
Rempah melegakan kekejangan otot dan digunakan untuk mempercepat penyembuhan luka. Ini dapat digunakan dengan peningkatan produksi gas dan untuk meredakan keradangan..
Khasiat selasih untuk wanita
Rempah ini banyak digunakan dalam pemakanan makanan, ia menyumbang kepada proses penurunan berat badan, tidak ada kolesterol di dalamnya.
Sekiranya anda membuat rebusan dari tanaman, maka anda dapat dengan mudah mengalami haid. Ramuan ini membantu memulihkan kitaran.
Minyak pati mempunyai kesan tonik pada badan. Dan untuk tidur lebih cepat, sebelum tidur, anda boleh membuat teh dari daun tanaman dan menambahkan sedikit madu ke dalamnya..
Khasiat selasih untuk lelaki
Sebagai tambahan kepada kesan positif umum pada tubuh, kemangi merangsang potensi. Kekayaan ramuan ini terkenal walaupun di India kuno. Ia mengandungi sejumlah besar asid yang mempunyai kesan yang baik terhadap proses peredaran darah. Sifat ini meningkatkan fungsi organ kelamin lelaki. Oleh itu, ramuan ini disyorkan untuk digunakan sebagai agen profilaksis agar tidak ada masalah dengan potensi..
Selasih semasa mengandung dan menyusu
Semasa mengandung, tidak digalakkan mengambil ramuan atau membuat minuman dengan penambahan selasih. Rempah mempunyai kesan tonik, oleh itu ia dapat meningkatkan nada rahim, yang berbahaya bagi anak..
Semasa menyusui, anda juga harus mengehadkan penggunaan rempah, kerana akan menambahkan aroma pada susu, yang mungkin tidak menyukai bayi.
Biji selasih boleh dimakan oleh anak-anak
Tidak ada sekatan penggunaan basil dalam makanan bayi. Secara semula jadi, dengan satu syarat bahawa anak itu tidak mempunyai intoleransi individu terhadap rempah ini.
Lemonade dibuat dari rumput, ditambah ke pinggan.
Adakah kemangi baik untuk penurunan berat badan?
Diet mono berdasarkan basil, tentu saja, tidak ada, tetapi kandungan kalori rendah dan GI membolehkannya digunakan dalam makanan diet. Untuk menghilangkan pound tambahan tersebut, disarankan untuk menambahkan ramuan itu ke semua makanan. Ia akan membantu membuang toksin dan memperbaiki saluran pencernaan..
Dianjurkan juga untuk minum teh dari tanaman, yang akan mempercepat proses metabolisme dalam badan. Menurut ulasan, kaedah mudah seperti itu dapat menurunkan berat badan 3 kg seminggu, tentu saja, jika anda mengikuti diet pemakanan..
Makan selasih untuk diabetes
Tidak ada larangan penggunaan kemangi dengan adanya penyakit gula. Lagipun, kilang ini mempunyai kandungan GI dan kalori rendah. Lebih-lebih lagi, rempah itu tidak digunakan dalam jumlah yang banyak. Namun, anda tidak boleh bersandar pada rumput dengan bentuk yang bergantung kepada insulin, ia masih mengandungi banyak gula..
Cara pengambilan basil secara perubatan
Rempah itu digunakan sebagai ramuan untuk penyediaan ubat untuk selesema. Ia membantu mengatasi bau kaki yang tidak menyenangkan jika anda menambah sedikit daun tumbuhan ke kaki mandi.
Hidangan daging bermusim lebih baik diserap oleh daun tanaman. Di samping itu, hidangan memperoleh aroma yang menyenangkan..
Untuk menghilangkan tekanan darah tinggi, disarankan minum teh dari kilang. Dan untuk menghilangkan sakit kepala dengan cepat, disarankan untuk menggunakan gruel dari daun ke pelipis.
Untuk menguatkan imuniti dan bersiap menghadapi musim selsema, penyediaan selasih sederhana disediakan. Secara harfiah 2 g ramuan dituangkan dengan air mendidih (500 ml) dan dimasukkan selama 30 minit. Minum kuahnya sepanjang hari dalam bahagian yang sama. Sepenuh masa rawatan adalah 14 hari.
Penggunaan kemangi dalam kosmetologi
Para saintis telah lama membuktikan bahawa kemangi mempunyai kesan positif pada rambut. Apabila digunakan untuk topeng muka dan pembilasan, rambut menjadi seperti sutera dan berkilau..
Rempah juga mempunyai kesan yang baik pada kulit wajah. Kulit menjadi matte, keradangan hilang.
Untuk membilas rambut anda, tuangkan 3 sudu besar herba dengan satu liter air mendidih dan biarkan selama kira-kira 60 minit. Selepas penapisan, rambut dibilas dengan merebus.
Bahaya dan kontraindikasi selasih
Ramuan ini tidak digalakkan untuk orang yang mengalami serangan jantung atau strok, mempunyai sejarah epilepsi. Dia adalah tonik. Pesakit hipertensi juga tidak boleh menyalahgunakan ramuan..
Cara memilih dan menyimpan
Peraturan utama untuk memilih rempah yang berkualiti adalah daun segar, tanpa kerosakan. Semakin segar daunnya, semakin kurang selasih disimpan di kaunter.
Segar, boleh disimpan selama 2-3 hari. Ramuan itu diletakkan di dalam balang air seperti sejambak bunga.
Ramuan ini boleh dikeringkan dan disimpan di dalam peti sejuk, dibekukan.
Dan yang paling menarik ialah selasih sangat bersahaja sehingga boleh ditanam walaupun di ambang tingkap anda sendiri, maka rumput segar akan selalu ada di atas meja anda.
Basil - faedah dan keburukan
Hari ini terdapat kira-kira 150 jenis selasih. Selasih hijau sangat popular di Eropah. Ia mempunyai aroma ringan dan hijau halus.
Di Timur dan Asia, variasi ungu sangat dihargai - dengan aroma dan rasa yang kaya dan tebal. Di sini ia mempunyai nama yang berbeza - regan (lebih jarang mereka mengatakan reikhan, rayhon).
"Caprese", "Pesto", "Bruschetta" - ini dan sebilangan hidangan restoran lain yang indah tidak dapat disiapkan, apalagi dibayangkan, tanpa satu bahan kecil tetapi sangat penting - kemangi.
Tumbuhan pedas yang tidak boleh disebut tradisional dalam makanan kita. Ini adalah wakil yang mengagumkan di rantau Asia Timur, di mana ramuan yang saya kenal, hargai dan mahir tahu menggunakannya..
Namun, selain nilai gastronomi yang tidak dapat dipertikaikan, kemangi mempunyai satu lagi, penyembuhan yang lebih penting - penyembuhan. Dia adalah penyembuh semula jadi yang diakui dan mampu menyelesaikan banyak masalah kesihatan yang serius..
Bakat masakan
Basil perlu digunakan - ia adalah wakil dunia rempah yang sangat terang. Dengan pertolongannya, anda dapat "menghidupkan semula" atau "membunuh" karya masakan dengan mudah. Sahabat terbaik untuk kemangi adalah tomato, keju, zaitun dan minyak daripadanya, serta daging.
Bantal kebab, yang terdiri dari ketumbar cincang kasar, dill dan kemangi, dapat mengubah bahkan panggang biasa-biasa saja, pada masa yang sama, bersama dengan sebilangan kecil sayur-sayuran panggang, berfungsi sebagai lauk yang sesuai dan sihat.
Basil sering digunakan untuk menyediakan minuman keras beralkohol, serta pelbagai koktail yang tidak berbahaya..
Daun tumbuhan menghiasi salad, makanan ringan, hidangan utama dan juga pencuci mulut - nota selasih mudah digabungkan dengan makanan apa pun.
Menuai sayur tidak sukar: pengeringan tradisional di tempat yang berlorek akan mencukupi.
Seterusnya, rumput digosok dan disembunyikan dalam bekas tertutup kering. Dalam bentuk ini, rempah-rempah dapat disimpan hingga kira-kira tiga tahun tanpa menjejaskan rasa dan sifat penyembuhannya..
Sedikit sejarah
Selasih dianggap sebagai tanaman tertua yang dikenali sejak zaman kuno. Dengan bantuannya, komposisi pembalseman dibuat, dan produk dilindungi dari kerosakan. India dianggap sebagai tanah air.
Dia datang ke wilayah Eropah sebagai akibat permusuhan: tentera askar Alexander Agung membawa biji ramuan yang sangat harum dari kempen mereka di Asia.
Basil telah digunakan sebagai tanaman perubatan sejak zaman kuno. Hari ini, rawatan herba menjadi popular lagi, jadi selasih telah sering menjadi pengunjung ke tempat tidur dan tingkap tukang kebun amatur..
Agroteknologi menanam selasih tidak sukar, yang utama ialah menyediakan beberapa komponen asas - tanah yang cukup lembap dan lembap.
Basil yang diterjemahkan secara harfiah dari bahasa Yunani bermaksud "Royal" atau "Royal" - sangat simbolik, memandangkan bagaimana tanaman ini diperlakukan dengan hormat di beberapa negara.
Banyak bangsa menganggap selasih sebagai azimat yang paling kuat, mereka mengaitkan pelbagai sifat mistik. Tentunya tidak diketahui sama ada rumput itu benar-benar menangkis roh jahat, tetapi ia pasti menghadapi rama-rama dan pelbagai serangga "rumah".
Selain dua tujuan utama (perubatan dan makanan), kemangi juga digunakan untuk melindungi isi almari pakaian dan almari makanan dari perosak..
Komposisi kimia
Tidak ada keraguan mengenai aktiviti biologi selasih yang tinggi. Tumbuhan dengan aroma, warna dan rasa yang kaya kaya dengan pelbagai unsur kimia dan sebatian.
Antara yang paling berharga untuk tubuh manusia:
beberapa flavonoid - antioksidan semula jadi terkuat yang secara signifikan mengurangkan risiko barah, dan menormalkan proses metabolik;
- tanin - tanin yang meningkatkan pembekuan darah, mempunyai kesan anti-radang;
- glikosida untuk mengekalkan nada otot jantung dan seluruh sistem;
- unsur surih (besi, kalium, magnesium, tembaga, mangan dan zink - hanya asas);
- zat rutin, yang terkenal dengan kemampuannya untuk menguatkan dinding saluran darah dan mengekalkan keanjalannya, serta merangsang pengeluaran eritrosit dan meningkatkan kualiti darah;
- sebilangan besar kumpulan vitamin A dan C, K, P, B;
- minyak pati, yang mempunyai kesan meremajakan dan melembapkan pada kulit;
- banyak serat dan karbohidrat sederhana, yang meningkatkan fungsi usus, menambah simpanan tenaga badan.
Tidak ada perbezaan yang signifikan dalam komposisi kimia antara selasih hijau dan ungu - mereka sama berguna, enak dan aromatik.
Khasiat selasih
Apabila anda boleh menggunakan basil segar atau kering di tangan?
1. Teh dengan kemangi akan membantu melegakan sakit kepala yang disebabkan oleh selsema, migrain, penurunan tekanan atmosfera, dll..
2. Basil menenangkan sistem saraf dengan sempurna, melegakan ketakutan, kebimbangan, membantu mengaktifkan aktiviti mental, meningkatkan daya hidup.
3. Diiktiraf oleh ubat rasmi sebagai antibiotik semula jadi yang kuat, menghalang dan memusnahkan bakteria dan virus yang paling biasa.
4. Ini digunakan untuk menurunkan suhu tubuh dengan cepat dan efektif jika terjadi infeksi virus pernafasan akut dan influenza, mengobati batuk, termasuk membantu melawan batuk kering.
5. Berfungsi sebagai imunomodulator, membantu melawan virus dan jangkitan.
6. Memberi kesan yang baik terhadap kerja organ sistem pembiakan, meningkatkan kualiti hubungan intim.
7. Membantu mengurangkan berat badan, mengembalikan metabolisme yang terganggu oleh diet atau diet yang tidak sihat.
8. Melegakan keradangan dalaman dan luaran, menyembuhkan luka dan bisul.
9. Meningkatkan fungsi jantung.
10. Meningkatkan penyerapan hemoglobin dan zat besi.
11. Bertindak sebagai koleretik ringan, melembutkan ginjal dan batu empedu. Membolehkan mereka keluar tanpa rasa sakit secara beransur-ansur.
12. Pencegahan barah yang baik.
13. Digunakan untuk kembung untuk kelegaan cepat.
14. Merebus daun tumbuhan dianggap sebagai ubat terbaik untuk rawatan semua jenis penyakit rongga mulut: tonsilitis, radang gusi, stomatitis, fluks, masalah dengan gusi, bau yang tidak menyenangkan, dll..
15. Basil merangsang pembaharuan dan pertumbuhan tisu, oleh itu ia sangat digalakkan setelah pelbagai campur tangan pembedahan dalam tempoh pemulihan.
16. Memperbaiki keadaan kulit, rambut, kuku, dipraktikkan secara aktif dalam bidang kosmetologi untuk prosedur pembakaran lemak dan peremajaan.
17. Infus dan decoctions digunakan untuk melegakan sakit otot, melegakan kekejangan.
18. Basil digunakan untuk merawat konjungtivitis dan proses keradangan lain dalam oftalmologi, vitamin A mengekalkan penglihatan normal.
19. Losyen herba kemangi adalah ubat yang baik untuk komedo, jerawat, kedutan wajah yang halus..
20. Meminimumkan kesan sinaran.
Ini hanyalah petunjuk utama di mana ubat-ubatan berdasarkan basil dapat membantu seseorang. Senarai lengkap penggunaan berguna tumbuhan akan jauh lebih besar (mereka mengatakan tentang kemangi adalah mungkin untuk menulis ensiklopedia dan, kemungkinan besar, ini bukan khayalan).
Selasih - bahaya
Dan sekarang mengenai lalat wajib dalam salap - bahaya selasih. Oleh kerana ketepuan dan aktiviti komposisi kimia tanaman, jika ditangani secara sembarangan, ia boleh membahayakan, dan menambah yang baru pada masalah kesihatan yang ada.
Rawatan basil memerlukan kepatuhan yang ketat terhadap resipi dan tidak boleh melebihi dos atau jangka masa rawatan, yang selalunya tidak lebih dari 3 minggu. Sebelum memulakan terapi, pastikan anda mempunyai:
Selasih juga dikontraindikasikan untuk kanak-kanak di bawah umur 7 tahun, orang yang mengalami strok dan serangan jantung, yang mempunyai masalah dengan kerja jantung. sihat.
Adakah kemangi mungkin semasa kehamilan dan bagaimana menggunakannya dengan faedah maksimum?
Basil adalah rempah-rempah dengan rasa yang sangat pedas yang banyak dianggap tidak biasa. Walaupun begitu, terdapat banyak peminat tanaman hijau ini, dan ada juga yang tidak bersedia untuk melepaskan roti lembut walaupun selama sebulan. Selasih segar pada musim panas mengimbangi kekurangan vitamin dan merupakan ramuan yang kerap terdapat di hampir semua salad sayur-sayuran, dan pada musim sejuk, ramuan kering boleh digunakan untuk membumbui hampir semua hidangan. Cara menggunakannya dengan sebaiknya agar ibu mengandung dapat memanfaatkannya sepenuhnya?
Manfaat selasih semasa kehamilan
Basil adalah ramuan yang banyak digunakan dalam masakan. Keistimewaan utamanya adalah ciri khas aroma pedas dan rasa yang khusus. Banyak orang membandingkan kemangi dengan ketumbar atau pasli, walaupun rasanya sama sekali berbeza..
Basil terdapat dalam dua jenis - hijau dan ungu. Ini adalah daun berair kasar, yang telah dianggap penyembuhan sejak zaman kuno, untuk makanan. Jus daun mengandungi fitonutida, karotena, rutin dan gula, serta vitamin B2, C dan PP.
Sifat penyembuhan rempah ini tidak diketahui oleh semua orang..
- Basil meningkatkan daya ingatan dan merangsang aktiviti otak, mempunyai sifat tonik.
- Daun segar mempunyai keupayaan untuk menguatkan sistem imun, yang sangat penting semasa kehamilan.
- Minyak pati mempunyai kesan bakteria kuat, oleh itu ia digunakan untuk penyembuhan luka.
- Jus dan minyak tanaman digunakan secara dalaman untuk meningkatkan pencernaan, melegakan kembung, kolik dan kekejangan.
- Penggunaan jus selasih secara luaran diperlukan untuk rawatan jangkitan kulat pada kulit dan kuku, eksim.
- Ekstrak air hijau melegakan gejala gastritis, memperbaiki keadaan dengan keracunan makanan dan alkohol.
- Teh daun kering membantu sakit kepala.
Semasa mengandung, kemangi berguna terutamanya untuk kesan imunostimulasi. Ia membekalkan tubuh dengan semua zat yang diperlukan, meningkatkan kesejahteraan ibu hamil dan juga mempunyai kesan antipiretik. Penyakit pernafasan dan penyakit saluran pernafasan atas semasa kehamilan berjaya dirawat dengan penyedutan selasih.
Sangat diperlukan dalam tempoh melahirkan bayi, teh dan infus pada daun selasih, terutamanya jika anda mengalami sakit kepala dan kelemahan umum. Mereka meningkatkan selera makan, meningkatkan pencernaan, melindungi daripada jangkitan kulat dan virus.
Berkumur dengan infusi basil menghilangkan batuk, mencegah perkembangan karies gigi dan jangkitan pada rongga mulut, menguatkan gigi dan gusi. Untuk penyakit dan keletihan mata, losyen kemangi digunakan, dan untuk meredakan radang kulit, misalnya, dari gigitan serangga dan haiwan, infusi kemangi digunakan secara luaran.
Bolehkah wanita hamil mengambil selasih
- pada peringkat awal
Selasih pada awal kehamilan tidak ditunjukkan, tetapi juga tidak dilarang. Sebagai agen terapi untuk terapi bukan tradisional, yang menunjukkan pengambilan hariannya, infus dan decoctions basil tidak ditetapkan, tetapi penyedutan dan penggunaan luaran jus kemangi atau minyak dibenarkan.
Basil diperbolehkan sebagai produk makanan dalam jumlah minimum, dengan syarat kehamilan berterusan tanpa komplikasi dan tidak ada ancaman keguguran. Pengambilan sayur-sayuran yang berlebihan pada trimester pertama merangsang aktiviti rahim dan boleh menyebabkan hipertonik dan penamatan kehamilan.
Terdapat juga pendapat bahawa kemangi menyumbang kepada gangguan dalam perkembangan dan pembentukan janin, jadi hanya seorang wanita yang bertanggung jawab untuk rempah ini dalam diet. Dengan minat yang tinggi terhadap produk ini, hanya sebilangan selasih sahaja yang dibenarkan tidak lebih dari sekali seminggu..
- di kemudian hari
Pada peringkat kemudian, kemangi juga tidak digalakkan untuk dimakan. Ini menyebabkan masalah pencernaan dan, jika dikonsumsi secara berlebihan, dapat merengsakan selaput lendir dan meningkatkan tekanan darah. Peningkatan tekanan penuh dengan gestosis, yang dalam beberapa kes berakhir dengan kelahiran prematur.
Pada trimester apa pun, kemangi dibenarkan dimakan dalam jumlah kecil dan sangat jarang. Anda boleh menambahkan beberapa daun ke salad, sup, teh, digunakan sebagai bumbu, tetapi tidak setiap hari. Sifat tonik tumbuhan menjadikannya berbahaya semasa mengandung kerana meningkatkan kontraktilitas rahim..
Basil: sifat perubatan dan kontraindikasi penyembuh pedas
Laman utama »Basil: sifat perubatan dan kontraindikasi penyembuh pedas
Basil adalah wakil tahunan atau tahunan dari keluarga Yasnotkov, yang diselubungi oleh banyak takhayul pada masa lalu, tetapi pada masa sekarang, yang sangat popular, baik dalam masakan dan perubatan..
Tempat kelahiran basilika dianggap sebagai bahagian timur India, Ceylon, serta Afrika tengah dan wilayah Iran moden. Menurut pelbagai sumber, dia datang ke Eropah pada abad ke-16 - ke-18. Selasih mempunyai beberapa "nama" umum, ia sering disebut reagan, raikhon, rean atau bunga jagung wangi. Tetapi namanya "basil" berasal dari bahasa Latin "basil" dan bahasa Yunani βασιλικόν φυτόν (basil-futon), yang bermaksud - tanaman kerajaan.
Penerangan
Selasih di garis lintang kita, sebagai peraturan, terdapat dalam bentuk ramuan tahunan yang tumbuh tinggi dari 30 hingga 60 cm. Seperti disebutkan dalam artikel kami sebelumnya, kemangi adalah milik keluarga Yasnotkovy, nama kedua keluarga itu adalah Labiaceae. Sebilangan besar ramuan pedas yang kita ketahui berasal dari keluarga yang sama, misalnya, thyme, rosemary, mint, oregano, lemon balm, thyme, sage dan lain-lain. Pada skala perindustrian, kemangi manis ditanam, atau biasa (lat.Ocimum Basilicum).
Selasih suka tumbuh di tanah yang baik, longgar dan subur.
Ciri-ciri asas botani:
- Sistem akar: akar pusat dengan banyak akar lateral yang bercabang kuat dan meresap ke dalam tanah hingga kedalaman sekitar 10 cm.
- Batang: bercabang kuat, memiliki bentuk bulat dengan empat segi yang jelas, warna batangnya adalah antosianin, terdapat banyak rambut kecil di permukaan, yang menimbulkan kesan pubertas. Lama kelamaan, batangnya lignify.
- Daun: mempunyai bentuk bulat dengan ujung memanjang, menyerupai telur dalam bentuk, daun itu sendiri duduk di tangkai pendek, warna plat daun paling sering berwarna hijau muda, tetapi terdapat varieti dengan warna ungu cerah. Panjang plat daun, biasanya, adalah 3 cm, tetapi kadang-kadang, dalam keadaan yang baik, daun boleh tumbuh hingga 6 cm atau lebih.
- Bunga: kecil, berbentuk spongy (maka nama kedua genus), dikumpulkan dalam perbungaan-jumbai kecil, yang terletak di hujung batang. Bunganya berwarna putih hingga putih-ungu dan berwarna merah jambu. Basil mekar dari bulan Julai hingga September, memancarkan aroma pedas yang menyenangkan semasa berbunga. Pada awal musim luruh, kemangi membentuk buah - kacang hitam kecil.
Oleh kerana kemangi adalah penduduk selatan, ia lebih suka tempat yang cerah dan tanah yang subur, serta penyiraman sederhana tetapi biasa. Perlu menanam tanaman di tanah yang hangat. Baru-baru ini, tumbuh selasih di balkoni di dalam periuk menjadi popular: sangat senang, menarik dan berguna, kerana dengan itu anda menyediakan diri anda dengan ramuan segar sepanjang tahun.
Terdapat banyak tanda dan takhayul di sekitar basilika.
Di Eropah, tanaman ini disebut "ramuan penyihir", kerana alkemis, penyihir dan tukang sihir menggunakannya dalam ritual mereka dan dalam penyediaan ramuan.
Di India, ramuan ini dianggap ilahi, membersihkan aura, adalah sejenis jimat nasib baik, serta kemasukan orang mati ke surga..
Di Rom kuno, ia digunakan dalam rawatan penyakit kemandulan, mungkin itulah sebabnya kemangi di Itali dianggap sebagai simbol kesuburan, kemakmuran, cinta, kesejahteraan keluarga. Lebih-lebih lagi, pemuda Itali masih menyimpan selasih dengan mereka untuk menunjukkan kesungguhan niat mereka dalam hal perkahwinan..
Komposisi kimia
Basil mempunyai komposisi kimia yang sangat kaya, itulah sebabnya ia digunakan secara meluas dalam pelbagai bidang..
Nilai pemakanan produk:
- protein - 3.15 g;
- lemak - 0,64 g;
- karbohidrat - 2.65 g;
- serat makanan - 1.6 g;
- abu - 1.49 g;
- air - 92.06 g;
- monosakarida dan disakarida - 0.3 g;
- asid lemak tepu - 0,041 g.
Ciri-ciri kemangi dan perubatan dari selasih
Persediaan berasaskan selasih mempunyai sifat berikut:
- imunostimulasi;
- anti-radang;
- antipiretik;
- bakteria;
- antiseptik;
- diaforetik;
- antispasmodik;
- ubat penenang;
- tonik;
- antioksidan.
Basil dapat membantu melawan sejumlah penyakit pernafasan kerana minyak patinya. Ia juga membantu menyelesaikan masalah saluran pencernaan..
Mari kita perhatikan lebih dekat faedah tumbuhan unik ini..
Kebaikan untuk wanita
Bagi seorang wanita, pemuda dan kecantikan sangat penting. Terima kasih kepada minyak pati yang mempunyai kesan tonik pada kulit, kemangi digunakan dalam penghasilan kosmetik anti-penuaan.
Kandungan rendah kalori daun dan ketiadaan kolesterol dalam kemangi memungkinkan bagi wanita yang ingin menyingkirkan beberapa pound tambahan..
Merebus daun mempunyai sifat analgesik dan juga membantu meningkatkan penyusuan pada ibu yang menyusu.
Manfaat untuk lelaki
Ramuan ini mempunyai kesan yang sangat spesifik pada tubuh lelaki. Selain sifat pengukuhan umum, ia juga dapat meningkatkan potensi, yang terkenal di India kuno. Basil juga mempunyai kesan yang baik pada organ dalaman lelaki, meningkatkan peredaran darah kerana kandungan asidnya yang tinggi. Tumbuhan ini membantu menormalkan tahap gula..
Khasiat kemangi yang lain adalah kesan menenangkannya. Pekerjaan lelaki paling sering dikaitkan dengan risiko dan tahap tekanan yang tinggi, oleh itu, penggunaan selasih akan memberi kesan yang baik terhadap keadaan umum sistem saraf lelaki. Penyelidikan moden juga mendapati bahawa kemangi dapat membantu mengatasi masalah merokok: untuk ini anda perlu makan daun selasih secara berkala, rasanya akan menghilangkan keinginan untuk mengambil dan menghisap rokok.
Kontraindikasi
Penting untuk diketahui bahawa daun tanaman mungkin mengandungi merkuri, yang dapat terkumpul di dalam badan. Sehubungan dengan itu, produk tersebut tidak boleh dikonsumsi dalam jumlah banyak, terutama bagi pesakit diabetes mellitus, ibu hamil dan menyusui.
Basil tidak boleh dimakan oleh orang yang menghidap epilepsi dan kanak-kanak di bawah umur 7 tahun.
Cara pengambilan selasih?
Belukar pedas ini tidak hanya menggunakan daun, tetapi juga batang, biji dan bahkan bunga.
Daun selasih paling sering digunakan untuk makanan, baik segar maupun kering. Apabila segar, produk ini sesuai dengan daging, membantunya diserap dengan lebih baik, begitu juga dengan sayur-sayuran segar. Dengan menambahkan daun selasih ke dalam salad, anda boleh memberikan rasa dan aroma yang unik..
Dari bahagian udara tanaman, dengan mengisarnya dalam pengisar, dibuat jus, yang hanya boleh diminum dengan cair. Jus pekat boleh merengsakan perut dan esofagus. Jus itu dicampurkan dengan air dan madu dan digunakan untuk penyakit organ pernafasan - bronkitis, batuk dan keradangan lain.
Bahagian tanaman kering boleh digunakan untuk membuat teh yang sangat baik untuk mengatasi selesema. Keberkesanan teh ini dapat ditingkatkan dengan menambahkan madu dan lemon..
Meminum merebus bahagian kering selasih dapat meningkatkan kesihatan penyakit ginjal, sistem kardiovaskular, sistem saraf, dan juga menguatkan sistem imun.
Teh selasih
Resipi ubat tradisional untuk pelbagai penyakit
Basil boleh digunakan untuk meningkatkan penglihatan. Untuk melakukan ini, anda mesti makan herba segar secara berkala. Selain itu, anda boleh menyediakan infusi dari daun. Untuk menyediakan produk berguna 1 sudu besar. sesudu daun segar atau kering dituangkan ke dalam 0,75 liter air panas, disejukkan dan ditapis. Infus harus digunakan untuk membilas mata atau sebagai kompres 2 kali sehari.
Infus mesti digunakan selama 12 hari, kemudian berehat selama 5 hari dan ulangi perjalanan rawatan sekali lagi. Terima kasih kepada ubat itu, anda dapat menghilangkan keradangan dan sensasi terbakar di mata.
Untuk meningkatkan imuniti, ubat berikut disediakan:
- 6 sudu besar sudu daun kemangi kering;
- 6 sudu besar sudu pinggul mawar kering;
- 1 liter air mendidih.
Pinggang kemangi dan mawar dituangkan ke dalam termos dan dituangkan dengan air mendidih, dan kemudian dimasukkan selama satu jam. Infusi yang dihasilkan harus diminum setengah jam sebelum makan. Untuk meningkatkan rasa minuman, anda boleh menambahkan sedikit madu ke dalamnya.
Minuman sebegini akan menguatkan daya tahan tubuh anda dan membantu tubuh melawan selesema pada peringkat awal..
Sebenarnya, terdapat banyak resipi rakyat yang menggunakan basil, yang tentunya menceritakan kepercayaan orang terhadap khasiat perubatannya. Perlu diingat bahawa kerana banyaknya sifat khasiat kemangi, penggunaannya, bahkan untuk tujuan merawat satu penyakit, akan memberi kesan yang baik kepada seluruh tubuh secara keseluruhan..
Persediaan selasih
Perubatan moden semakin berusaha menggunakan bahan semula jadi dalam komposisi ubat-ubatan. Basil tidak terkecuali. Telah banyak digunakan dalam penghasilan ubat-ubatan yang terkenal untuk merawat sakit tekak dan batuk. Komposisi ubat-ubatan untuk penyakit kerongkong mengandung, sebagai peraturan, ekstrak daun, biji dan akar kemangi, yang memberikan ubat ini sebagai kesan ekspektoran, antipiretik dan antiseptik. Ubat-ubatan popular yang mengandungi selasih termasuk: "Travisil", "Doctor Mom", "Suprima-broncho" dan banyak lagi.
Basil: minyak pati
Penggunaan kosmetik
Sejak zaman kuno, pelbagai ramuan telah digunakan dalam prosedur kosmetik, bukan hanya untuk tujuan langsung mereka (decoctions, infusions, lotion), tetapi juga sebagai agen aromaterapi. Kosmetologi berasaskan basil menghasilkan sebilangan besar krim, losyen, salap dan produk lain. Minyak kemangi juga mampu melegakan keradangan dan mengurangkan kemerahan kulit. Basil mempunyai kesan positif pada rambut, menguatkannya dan menghilangkan kusam.
Resipi untuk kecantikan rambut dan kulit:
- Bilas untuk kesihatan rambut umum: untuk menyediakan produk, anda perlu menuangkan 3 sudu besar basil cincang atau segar dengan satu liter air mendidih, bersikeras selama 50 minit, saring dan bilas rambut yang telah dicuci bersih dengan infus ini, dengan penggunaan biasa, kualiti dan penampilan rambut diperbaiki dengan ketara.
- Topeng anti-radang. Masalah keradangan berlaku pada banyak orang, baik pada masa remaja dan lebih dewasa. Topeng akan membantu mengatasi masalah ini, yang disiapkan seperti berikut: satu sendok teh daun selasih yang dicincang dituangkan ke dalam 0,5 cawan air mendidih dan dimasukkan ke bawah penutup selama 25 minit, setelah itu disaring. Dalam infusi yang dihasilkan, perlu membasahi pelapik kapas dan menerapkannya ke kawasan yang mengalami keradangan. Selepas setengah jam, anda perlu mencuci dengan air sejuk.
Basil: aplikasi dalam bidang kosmetologi
Perolehan dan penyimpanan
Rasa yang kuat dan faedah kesihatan yang besar adalah sebab utama populariti selasih. Untuk menikmatinya selama mungkin, anda perlu belajar cara menuai dan menyimpan tanaman wangi dengan betul..
Pembekuan
Untuk penuaian, anda perlu mencubit daun di tengah pertumbuhan selasih, bilas, keringkan dan masukkan ke dalam beg untuk membeku, dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk. Oleh itu, anda akan menyediakan sayur segar untuk diri anda sepanjang musim sejuk. Sudah tentu, setelah pencairan, daunnya akan hilang bentuknya, tetapi dalam salad sayur-sayuran atau ketika memasak hidangan daging, mereka akan selalu mengeluarkan aroma pedas dan mempesona mereka.
Pengeringan
Proses penyediaannya sangat mudah. Anda perlu mengumpulkan daun (anda juga boleh menggunakan batangnya), memotongnya dan menyebarkannya ke permukaan yang bersih. Pengeringan harus dilakukan di bilik yang berventilasi baik dan hangat tanpa cahaya matahari langsung pada daun. Anda juga boleh membuat tandan selasih, mengikatnya dan menggantungnya di dapur. Oleh itu, anda bukan sahaja mempunyai banyak tanaman hijau kering, tetapi juga hiasan yang indah..
Untuk pengeringan, lebih baik menggunakan tanaman muda, kerana batangnya belum kasar. Varieti selasih ungu sangat sesuai untuk pengeringan, kerana sangat wangi walaupun selepas pengeringan.
Basil: persiapan untuk musim sejuk
Berkembang di balkoni
Sediakan periuk kecil dan letakkan kerikil atau tanah liat yang diperluas di bahagian bawah dalam lapisan 2-3 cm. Isi periuk dengan tanah yang terdiri daripada jumlah tanah yang sama untuk tanaman dalaman dan tanah kebun. Sebelum menggunakan bumi, ia mesti dikalsinasi dalam oven pada suhu 120 darjah Celsius selama 20 minit, yang akan mengelakkan munculnya parasit pada masa akan datang. Maka tanah mesti diberi makan dengan baja mineral..
Tumbuh selasih di ambang tingkap
Lembapkan tanah dan taburkan benih pada jarak sekitar 2 cm antara satu sama lain, tutup benih di atas dengan lapisan tanah setebal 2 cm, tutup periuk dengan kerajang untuk mewujudkan kesan rumah hijau dan letakkan di tempat yang paling cerah. Buka kerajang secara berkala untuk mengudara biji. Dalam keadaan yang baik, pucuk pertama akan muncul dalam 8-12 hari..
Setelah tumbuh, kurangkan pucuk sehingga terdapat jurang kira-kira 10 cm antara baki tunas.
Suhu udara untuk tumbuh selasih di ambang jendela mestilah dalam lingkungan 20-25 darjah Celsius. Pada musim panas, tanaman harus disiram dan disembur setiap hari, mengelakkan limpahan tanah. Pada musim sejuk, menyiram basil dua kali seminggu sudah cukup..
Basil adalah tanaman yang benar-benar unik. Khasiatnya untuk tubuh kita belum dipelajari sepenuhnya, tetapi satu perkara yang pasti: kemangi adalah tumbuhan yang berharga dan sihat, penggunaannya dalam makanan bukan sahaja dapat membantu meningkatkan rasa hidangan, tetapi juga memenuhi tubuh kita dengan bahan berguna. Dan kemampuan menanam selasih dengan mudah di rumah tanpa mempunyai plot khas menjadikannya wakil yang lebih menarik di kalangan keluarga Yasnotkov..