Senarai makanan berprotein tinggi di hadapan anda.
Protein (protein) adalah asas penting bagi tubuh kita. Dan sedikit yang akan mempertikaikan kelebihan sumber protein semula jadi berbanding sumber sintetik. Telur, daging, sayur-sayuran, makanan laut - semuanya adalah makanan yang mengandungi sejumlah besar protein, tetapi semuanya mempunyai ciri tersendiri..
Pertikaian mengenai karbohidrat, lemak dan kesannya pada tubuh kita telah lama berlaku.
Walau bagaimanapun, hampir semua pakar dengan sebulat suara menyatakan bahawa protein sangat penting..
Makan makanan kaya protein mempunyai banyak aspek positif. Ia mendorong penurunan berat badan, meningkatkan jisim otot dan memberi kekuatan. Dan ini adalah beberapa kelebihan.
Ramai profesional pemakanan dan kecergasan yakin bahawa pengambilan protein harian yang disyorkan tidak cukup tinggi.
Jadi makanan apa yang kaya dengan protein?
Makanan tinggi protein haiwan
Jauh sebelum penemuan protein sintetik, telur sangat diperlukan dalam diet atlet. Namun, dari segi kandungan protein, mana-mana stik daging akan melebihi telur, kerana angka ini tidak melebihi 7 gram. Rahsia kejayaan adalah seperti berikut:
- Protein telur diserap sebanyak 95%,
- Telur mengandungi minimum lemak dan karbohidrat,
- Mudah disediakan.
Mereka juga sarat dengan vitamin, mineral, antioksidan, penting untuk penglihatan, dan nutrien untuk fungsi otak yang kita tidak cukup..
Seluruh telur adalah sumber protein, dan putih telur adalah protein murni.
1 telur keseluruhan besar ialah 6 gram protein tulen, 78 kcal.
2 dada ayam
Dada ayam adalah produk yang sangat terkenal dengan kandungan protein tertinggi dan dianggap sebagai produk diet kerana kandungan lemak rendah (di bawah 8%). Tetapi kandungan protein setiap 100 g daging melebihi 24%. Berkat ini, badan menerima 130 kcal..
Dada ayam sangat mudah disediakan dan sangat enak jika dilakukan dengan peraturan memasak yang mudah.
3 payudara Turki
Payudara Turki sangat mirip dengan ciri khasnya dengan daging dada ayam dan sangat diperlukan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan tanpa mengurangkan jisim otot..
Ia sangat sedap dan rendah kalori..
Kalkun rebus mengandungi selenium, yang sangat penting untuk menjaga tahap hormon..
100 g kalkun mengandungi 19 g protein, yang memberi tubuh 84 kcal.
Daging lembu adalah sumber protein yang penting dan sangat lazat. Lebih-lebih lagi, ia mengandungi sejumlah besar vitamin B3 dan B12, zat besi dan zink..
100 g daging lembu tanpa lemak mengandungi 16 g protein dan 150 kcal.
Produk tenusu yang kaya dengan protein
1 keju "Cottage" (keju curd)
Keju curd, atau keju "Cottage" - adalah dadih bijirin dengan penambahan krim masin segar. Keju ini rendah kalori..
Tetapi pada masa yang sama ia mengandungi banyak kalsium, fosfor, selenium, vitamin B12, riboflavin (vitamin B2) dan pelbagai unsur mikro lain.
100 g keju mengandungi 11 g protein tulen.
Keju berikut juga kaya dengan protein:
Parmesan, keju Swiss, mozzarella dan cheddar.
2 yogurt Yunani, atau yogurt yang ditapis
Rendah kalori, diperkaya dengan kalsium dan probiotik, yogurt ini mempunyai rasa yang luar biasa dan tekstur tebal dan berkrim.
100 g yogurt rendah lemak mengandungi 10 g protein (jumlah protein yang sama mengandungi 40 g dada ayam).
Lebih-lebih lagi, yogurt adalah sumber magnesium, riboflavin, dan asid pantotenik..
Kandungan kalori adalah 53 kcal per 100 g..
Pastikan anda memilih yogurt tanpa gula tambahan. Yogurt berlemak juga tinggi protein, tetapi lebih tinggi kalori.
Termasuk makanan berikut kaya dengan protein: yogurt lemak biasa (24%) dan kefir (40%).
Susu adalah sumber protein yang sangat penting, tetapi sebilangan besar orang dewasa menghadapi masalah mencerna protein lembu. Tetapi jika anda bukan salah satu daripadanya dan dapat menikmati susu sepenuhnya, maka ia adalah sumber protein berkualiti tinggi yang ideal..
Susu mengandungi dalam jumlah kecil hampir semua nutrien yang diperlukan oleh badan kita..
Susu diperkaya dengan kalsium, fosforus dan riboflavin (vitamin B2).
Protein dalam segelas susu kira-kira sama dengan dalam 1 telur, iaitu 8 g.
Kerana peratusan kandungan lemak yang berbeza, kandungan kalori berkisar antara 44 hingga 64 kkal per 100 g susu.
4 Protein whey
Dibuat dari whey yang dihasilkan semasa membuat keju.
Dan seperti yang anda ketahui, whey adalah protein berkualiti tinggi dari produk tenusu, yang telah menjadikan dirinya sebagai pembina otot yang sangat berkesan, dan juga pembantu dalam memerangi berat badan berlebihan..
Produk ini sangat cepat diserap oleh badan dan kaya dengan asid amino.
1 hidangan (35g) mengandungi 27g protein tulen.
Ia diambil bergantung pada berat badan anda.
Kacang dan biji-bijian adalah sumber protein utama
Badam adalah protein terkaya berbanding jenis kacang lain - 18%.
100 g badam mengandungi 19 g protein tulen.
Walau bagaimanapun, ia sangat tinggi kalori 645 kkal per 100 g kacang. Kalori utama adalah asid lemak tepu dan tak jenuh. Ia juga mengandungi vitamin A, tiamin, banyak vitamin B dan unsur surih lain.
Pistachio (13%) dan kacang mete (11%) berada di kedudukan kedua dan ketiga di antara kacang kaya protein.
Kacang tanah mempunyai nisbah asid amino yang optimum, sehingga dapat diserap oleh tubuh manusia dengan sempurna. Ia juga kaya dengan pelbagai vitamin, asid lyonolik dan folik, antioksidan dan unsur surih lain yang bermanfaat..
Nilai pemakanan kacang tanah adalah 552 kcal per 100 g.
100 g kacang mengandungi 26 g protein.
3 biji labu
Labu mengandungi biji yang boleh dimakan yang disebut biji labu.
Biji labu sangat sihat: mengandung banyak zink, zat besi, magnesium, fosfor dan mangan, serta pelbagai jenis vitamin (kumpulan B, A, E, K)
100 g biji mengandungi 19 g protein.
Biji rami (12% kalori), biji bunga matahari (12%) dan biji chia (11%) tidak jauh dari biji labu dalam kandungan protein.
Hercules adalah makanan kaya protein, berkhasiat dan berkhasiat yang sangat sesuai untuk sarapan pagi.
100 g gandum digulung mengandungi 352 kcal.
Serpihan kaya dengan vitamin B, magnesium, zat besi, selenium, fosforus dan banyak unsur surih lain.
100 g gandum digulung mengandungi 10-12 g protein tulen.
Sedikit orang telah mendengar nama ini, dan lebih-lebih lagi mengetahui sepenuhnya kegunaan bijirin ini. Ngomong-ngomong, quinoa adalah salah satu daripada 20 makanan paling sihat yang tinggi protein..
100 g bijirin mengandungi lebih daripada 14 g protein, ia adalah sumber protein yang sangat baik.
Juga, budaya ini kaya dengan semua jenis vitamin (A, kumpulan B, C, E) dan unsur surih seperti zat besi, natrium, zink - dan ini hanya beberapa di antaranya..
Hidangan yang dibuat dari lentil dibezakan dengan rasa yang sangat baik dan set elemen mikro yang tidak dapat dibayangkan. Lentil yang dimasak mengandungi protein sayuran (kira-kira 8 g per 100 g produk), tetapi kerana kandungan asid amino yang rendah, penyerapan oleh badan sangat perlahan.
Ia kaya dengan zat besi, magnesium, asid folik. Satu lagi ciri penting dari lentil adalah ketidakmampuan mengumpul racun, jadi kita boleh menyebutnya produk mesra alam dengan selamat..
Kandungan kalori dari lentil adalah 112 kcal per 100 g.
Berkhasiat dan mudah dicerna, roti Yehezkiel dipanggang dari biji-bijian dan kekacang yang tumbuh, termasuk millet, barli, gandum, kacang soya dan lentil.
Yehezkiel unik kerana ia adalah sumber protein, serat dan unsur surih yang sangat kaya..
1 keping roti mengandungi 4 g protein dan 80 kalori.
Makanan yang tinggi protein tumbuhan (sayur-sayuran)
Varieti kubis ini menduduki tempat utama dalam kandungan protein di antara sayur-sayuran (100 g kubis mengandungi 3 g protein murni), dan juga merupakan gudang vitamin dan mineral yang sangat diperlukan untuk kesihatan kita - vitamin A, B, E, C, K, serat, iodin, fosforus dan unsur surih lain.
Brokoli juga mengandungi nutrien bioaktif untuk membantu melawan sel barah.
Selain itu, brokoli rendah kalori: hanya 30 kkal per 100 g.
2 pucuk Brussels
Kubis mini ini mengandungi sejumlah besar protein berkualiti tinggi dan mudah dicerna (kira-kira 4 g per 100 g kubis).
Dan juga kaya dengan serat, vitamin C, fosforus, provitamin A.
Seperti kebanyakan sayur-sayuran, rendah kalori, yang membolehkannya sesuai dengan diet orang yang ingin menurunkan berat badan tambahan. Nilai pemakanan adalah 43 kcal per 100 g produk.
Ikan dan makanan laut adalah makanan kaya protein penting
Ikan adalah produk yang sangat sihat kerana banyak sebab..
Ia sarat dengan banyak mikronutrien, dan yang paling penting, ia mengandungi asid lemak omega-3 yang sangat penting untuk kesihatan jantung
Jenis ikan yang berbeza mengandungi jumlah protein yang berbeza dalam komposisi kimianya. Dalam salmon, misalnya, 21 g protein tulen per 100 g produk, sementara kandungan kalori mereka adalah 172 kcal.
Di antara ikan lain, tuna menonjol..
Tuna adalah protein tulen, kerana mengandungi sedikit lemak dan kalori. Tuna mengandungi pelbagai nutrien dan sejumlah besar asid lemak omega-3.
100 g tuna mengandungi 29 g protein, yang memberikan tubuh 96 kcal.
Udang adalah gudang protein, vitamin dan unsur mikro. Udang adalah makanan rendah kalori, tetapi penuh dengan pelbagai nutrien, termasuk yodium, selenium dan vitamin B12, asam lemak OMEGA-3.
100 g udang mengandungi 18 g protein, yang memberikan badan 84 kcal.
Semasa menyusun diet harian, ganti makanan yang tinggi protein dari sumber tumbuhan dan haiwan untuk menyeimbangkan diet dan memastikan bahawa mikronutrien lain sangat penting untuk kesihatan..
Apa kandungan protein: senarai makanan
Bagi mereka yang menurunkan berat badan dan sedang menjalani diet, penting untuk mengetahui makanan mana yang mengandungi protein untuk menyusun menu pemakanan harian mereka dengan betul. Komponen inilah yang menjadi nutrien yang berperanan penting dalam tubuh kita dan membentuk 75% jisim tisu lembut tubuh manusia..
p, blokquote 1,0,0,0,0 ->
Ia adalah sumber tenaga, mempercepat pertumbuhan semula otot dan memberi kesan positif terhadap kesejahteraan. Di samping itu, protein menyediakan asid amino berharga yang diperlukan untuk memangkinkan reaksi enzimatik dalam badan..
p, blokquote 2,0,0,0,0 ->
Protein memungkinkan pengecutan otot, pertumbuhan semula tisu dan penyembuhan luka. Protein khas - imunoglobulin, terlibat dalam tindak balas pertahanan badan terhadap patogen.
p, blokquote 3,0,0,0,0 ->
Perhatikan makanan yang anda makan. Sebaik-baiknya, mereka mesti mempunyai kandungan protein yang tinggi, yang diperlukan untuk fungsi normal manusia..
p, blokquote 4,0,0,0,0 ->
Protein - apakah itu dan apa fungsinya
Protein adalah sebatian organik yang dikelaskan sebagai biopolimer. Ia terdiri dari banyak asam amino dan mempunyai fungsi membangun di dalam badan, membentuk tisu penghubung, otot, tulang, rambut, gigi dan kuku..
p, blokquote 5,0,0,0,0 ->
Protein diciptakan sebagai hasil sintesis, ia diperlukan untuk berlakunya proses biokimia yang bertanggungjawab untuk berfungsi dengan baik semua organ tubuh manusia.
p, blokquote 6,0,0,0,0 ->
Fungsi protein dalam badan:
p, blokquote 7,0,0,0,0 ->
- adalah bahan penting untuk mencipta dan menggunakan semula kain terpakai. Mereka menduduki tempat pertama di antara komponen pepejal tubuh manusia - mereka merangkumi 75% jisim kering dari tisu lembut badan;
- protein yang tidak digunakan untuk proses anabolik adalah sumber tenaga, apabila 1 g protein dibakar, 4 kcal dihasilkan;
- adalah komponen utama cecair badan: darah, cairan interstitial (terkandung di ruang antar sel), susu lembu dan susu ibu;
- tubuh mencipta dari mereka bahagian protein enzim pencernaan dan tisu. Kekurangan protein dalam diet selepas beberapa hari mempengaruhi jumlah dan aktiviti enzim;
- protein adalah bahan untuk biosintesis hormon protein;
- adalah bahan untuk biosintesis organ imun;
- mengambil bahagian dalam proses detoksifikasi badan.
Kompaun organik ini sangat penting bagi atlet kerana mempengaruhi pembinaan otot dan kekuatan. Atas sebab ini, tidak ada kekurangan suplemen protein di pasaran untuk membantu menyeimbangkan diet..
p, blokquote 8,0,0,0,0 ->
Tubuh menggunakan protein secara berterusan dan tidak menyimpan protein dari masa ke masa. Protein berlebihan hanya dikeluarkan dari badan, jadi kita mesti menjaga jumlah makronutrien yang betul setiap hari..
p, blokquote 10,0,0,0,0 ->
Protein - keperluan harian
Keperluan protein bergantung pada banyak faktor, termasuk usia, jantina, atau aktiviti fizikal:
p, blokquote 11,0,0,0,0 ->
- orang yang sihat - 1 g protein setiap 1 kg berat badan,
- wanita hamil - 1.5 g / kg berat badan,
- semasa menyusu - 1.3 g / kg,
- bayi - 1.52 g / kg,
- kanak-kanak di bawah umur 15 tahun - 1.5-2 g / kg,
- orang yang terlibat dalam sukan - 1.5-2 g / kg.
Jadual. Pengambilan protein harian yang disyorkan untuk pelbagai populasi dengan nilai pemakanan 90%.
p, blokquote 12,0,0,0,0 ->
| Kumpulan penduduk | Dos harian yang disyorkan (g / hari) | Peratusan tenaga dari pengambilan protein (%) |
| Bayi 0-6 bulan. | 9.1 | - |
| Bayi 6-12 bulan. | sebelas | - |
| Kanak-kanak berumur 1-3 tahun | 13 | 5-20 |
| Kanak-kanak berumur 4-8 tahun | Sembilan belas | 10-30 |
| Kanak-kanak berumur 9-13 tahun | 34 | 10-30 |
| Kanak-kanak berumur 14-18 tahun (kecil) | 52 | 10-30 |
| Kanak-kanak berumur 14-18 tahun (gadis) | 46 | 10-30 |
| Lelaki 19-70 ke atas | 56 | 10-35 |
| Wanita 19-70 dan lebih tua | 46 | 10-30 |
| Hamil berumur 19-50 tahun | 71 | 10-35 |
| Wanita yang menyusu | 71 | 10-35 |
Keperluan harian tidak boleh dilampaui, kerana ini memberi kesan negatif kepada seluruh tubuh. Terlalu sedikit protein menghalang pertumbuhan otot, mengurangkan metabolisme, imuniti, kesejahteraan, kulit, rambut dan kuku.
p, blokquote 13,0,0,0,0 ->
Sebaliknya, pengambilan protein yang berlebihan memberi tekanan pada hati dan buah pinggang dan meningkatkan risiko terkena radang sendi..
p, blokquote 14,0,0,0,0 ->
Makanan apa yang mengandungi protein
Tubuh manusia mampu menghasilkan protein itu sendiri, tetapi tidak dalam jumlah yang mencukupi untuk memenuhi semua keperluan nutrien ini. Atas sebab ini, jumlah protein yang hilang harus diperoleh dari makanan dan membekalkan tenaga kepada tubuh..
p, blokquote 15,0,0,0,0 ->
Oleh itu, protein, serta karbohidrat dan lemak, adalah nutrien yang sangat penting yang mesti ada dalam diet harian..
p, blokquote 16,0,0,0,0 ->
Makanan berprotein tinggi adalah: daging, telur, tenusu (susu, yogurt, susu dadih, keju, krim), kacang-kacangan, bijirin, kekacang. Mari kita ketahui makanan mana yang mengandungi protein dan jumlahnya?
Sejak awal kanak-kanak, kita mendengar bahawa kita harus makan daging kerana sangat sihat dan mengandungi banyak protein. Malangnya, pandangan ini tidak disokong oleh pelbagai kajian. Ternyata protein haiwan tidak begitu bermanfaat seperti susu atau yogurt. Di samping itu, daging sukar dan lama dicerna oleh tubuh manusia..
p, blokquote 18,0,0,0,0 ->
Dari segi daging, daging lembu mengandungi protein yang paling banyak. Namun, kerana kandungan asam lemak daging, yang dianggap berbahaya bagi kesihatan manusia, lebih baik memilih potongan tanpa lemak..
p, blokquote 19,0,0,0,0 ->
p, blokquote 20,0,0,0,0 ->
Daging ayam dan ayam belanda mengandungi lebih banyak protein dan asid kurang jenuh daripada daging lembu atau daging babi. Kekacang juga merupakan sumber vitamin B6 dan B12 yang kaya, fosfor, zat besi, kalium dan magnesium. Tidak menghairankan, daging putih adalah makanan utama orang yang mementingkan sosok yang sempurna. Dan ayam bahkan disebut daging pemakanan..
Ia bukan sahaja sumber protein, tetapi juga karbohidrat dan asid omega-3. Mereka juga lebih mudah dicerna daripada daging merah. Trout, salmon, sardin dan tuna sangat bermanfaat untuk kesihatan, bahkan makanan dalam tin. Malangnya, ikan juga mengandungi merkuri, jadi ia tidak boleh dimakan lebih dari 2-3 kali seminggu..
Mereka mengandungi banyak protein yang cepat dicerna, tetapi orang dengan kolesterol tinggi harus berhati-hati ketika mengkonsumsinya. Malangnya, kuning telur adalah bom kolesterol sebenar. Oleh itu, lebih baik makan hanya bahagian protein telur..
p, blokquote 23,0,0,0,0 ->
- Produk susu dan tenusu
Protein boleh didapati dalam yogurt, keju, dan susu. Tetapi harus diingat bahawa susu boleh menyebabkan alergi - terutama pada kanak-kanak. Juga, perhatikan bahawa susu lembu mengandungi sekitar 3% protein, sementara susu ibu mengandung 1.25-2.7%.
p, blokquote 24,0,0,0,0 ->
Jumlah protein dalam susu ibu dan lembu ini membuktikan bahawa bayi tidak memerlukan banyak nutrien. Ini juga bermaksud bahawa orang dewasa tidak perlu mengambil sejumlah besar protein..
Di antara produk tenusu, perhatian khusus harus diberikan kepada keju kotej. Ternyata komponen menu harian yang tidak ketara ini sangat serba boleh dan pada masa yang sama sangat berharga untuk tubuh - kerana mengandungi sedikit lemak, banyak protein "tulen" dan asid amino penting..
p, blokquote 26,0,0,0,0 ->
Ia boleh dimakan dengan kemas atau dengan bahan tambahan seperti buah segar, sayur-sayuran, kacang, atau biji. Produk ini juga mengandungi kalsium.
p, blokquote 27,0,0,0,0 ->
Berapa banyak keju kotej protein mengandungi terutamanya bergantung pada pelabelannya. Periksa label sebelum membeli dan ambil perhatian: Skim Milk Curd yang Sihat.
Bawang dan chicory mengandungi protein yang paling mudah dicerna (2 gram setiap 10 g berat produk). Selain itu, tomato, lobak, labu, wortel, saderi, selada, timun, bit juga kaya dengan nutrien ini, walaupun dalam jumlah yang lebih sedikit..
p, blokquote 29,0,0,0,0 ->
- Sepupu
Bubur rendah kalori ini boleh menjadi pengganti kentang dan pasta dalam menu orang yang ingin makan makanan sihat dan ringan..
p, blokquote 30,0,0,0,0 ->
Bijirin ini dibuat dari jenis tanaman keras dan mengandungi protein dua kali lebih banyak daripada bubur gandum. Couscous boleh digunakan sebagai ganti beras dan barli mutiara, yang mengandungi 2 kali lebih sedikit komponen ini.
p, blokquote 31,0,0,0,0 ->
- Kekacang dan produk soya
Kacang atau soya adalah makanan yang tinggi protein pada umumnya, tetapi tidak selalu diserap oleh manusia. Produk soya sangat digalakkan. Lentil dan buncis adalah sumber kesihatan yang lazat yang harus dimakan sekerap mungkin..
p, blokquote 32,0,0,0,0 ->
p, blokquote 33,0,0,0,0 ->
Mereka juga sangat kaya dengan asid omega-3, serat, tetapi sedikit lemak dan membantu mengawal kadar natrium yang diserap. Kerana khasiatnya yang sangat tinggi, kekacang juga harus dimasukkan ke dalam diet anak-anak..
p, blokquote 34,0,0,0,0 ->
- Buah-buahan
Protein dalam buah didapati dalam jumlah yang sedikit dan mengandungi asid amino eksogen. Walau bagaimanapun, mereka di atas semua sumber tenaga yang baik, mengisi semula dalam masa yang agak singkat..
p, blokquote 35,1,0,0,0 ->
Jumlah protein terbesar terdapat dalam aprikot kering (3.5 g dalam 100 g), kismis (3.1 g), kurma dan jambu biji (2.5 g).
Kita sering lupa bahawa biji-bijian mengandungi banyak protein yang sihat. Anda boleh mendapatkannya dalam nasi, dedak, bijirin (paling kerap dalam soba dan barli), tepung rai..
p, blokquote 37,0,0,0,0 ->
- Kacang dan biji
Kaya dengan protein dan lemak sihat, kacang dan biji adalah salah satu makanan ringan terbaik di luar sana. Kacang mete, walnut, kacang tanah sangat kaya dengan protein.
p, blokquote 38,0,0,0,0 ->
p, blokquote 39,0,0,0,0 ->
Badam juga mengandungi asid mono-tak jenuh, yang dapat mengurangkan risiko penyakit jantung. Walau bagaimanapun, ingat bahawa makanan ringan ini cukup tinggi kalori, jadi jangan sekali-kali makan lebih banyak daripada yang sepatutnya..
p, blokquote 40,0,0,0,0 ->
Masih ada soalan? Tanya penulis dalam komen!
p, blokquote 41,0,0,0,0 ->
Apakah Perbezaan Antara Protein Haiwan dan Tumbuhan
Protein yang sihat adalah yang menyediakan semua asid amino. Telur dianggap sebagai standard kerana ia paling serupa dengan komponen yang terdapat di dalam tubuh manusia..
p, blokquote 42,0,0,0,0 ->
Sebilangan besar protein dari produk haiwan (daging, susu) tergolong dalam komponen berguna.
p, blokquote 43,0,0,0,0 ->
Penting untuk diperhatikan bahawa protein haiwan digabungkan dengan pengambilan asid lemak jenuh yang lebih tinggi, yang harus dibatasi kerana risiko penyakit kardiovaskular.
Apabila anda memperkaya menu anda dengan protein nabati, anda juga mendapat serat, antioksidan semula jadi, vitamin dan mineral yang lebih sihat..
p, blokquote 45,0,0,0,0 ->
Protein haiwan sangat bagus untuk orang yang terlibat dalam sukan yang kuat, membolehkan anda membina otot, serta pertumbuhan semula mereka selepas bersenam.
p, blokquote 46,0,0,0,0 ->
p, blokquote 47.0.0.0.0 ->
Dalam makanan tumbuhan, kebanyakan protein rosak (kecuali soya). Apabila satu atau lebih asid amino hilang, tubuh tidak dapat memanfaatkan sepenuhnya sumber pengeluaran ini..
p, blokquote 48,0,0,0,0 ->
Asid amino seperti itu disebut sebagai organik. Dalam biji kekacang, asid amino organik adalah metionin, dan dalam produk bijirin adalah lisin.
p, blokquote 49,0,0,0,0 ->
Anda boleh menggabungkan bijirin penuh dan kekacang dengan satu hidangan untuk membuat hidangan yang menyediakan makanan yang sihat..
Kandungan protein dalam diet dan penurunan berat badan
Protein dalam badan mempunyai pelbagai fungsi:
p, blokquote 51,0,0,0,0 ->
- mengambil bahagian dalam meningkatkan imuniti (sintesis antibodi);
- menjana semula kulit dan tisu, termasuk otot;
- mengatur keseimbangan hormon (hormon);
- mengambil bahagian dalam proses pencernaan (enzim pencernaan).
Kajian terbaru menunjukkan bahawa diet tinggi protein dari produk tenusu mempercepat metabolisme (sebanyak 25%), oleh itu menyokong penurunan berat badan.
p, blokquote 52,0,0,0,0 ->
Di samping itu, ia membantu mengekalkan bentuk badan setelah menurunkan berat badan, tetapi hanya untuk orang yang selalu bersenam. Daripada nutrien makro, protein ini mempunyai kesan yang besar terhadap rasa kenyang dan mencegah rasa lapar..
p, blokquote 53,0,0,1,0 ->
Produk tenusu biasanya rendah kalori (yogurt semulajadi, kefir, susu dadih, susu 2%) dan pada masa yang sama berkhasiat, kerana ia juga mengandungi sejumlah besar kalsium. Apa yang diperlukan untuk pembinaan tulang dan gigi yang betul.
p, blokquote 54,0,0,0,0 ->
Sekiranya anda menurunkan berat badan melalui diet anda, mulakan hari anda dengan sarapan yang merangkumi produk tenusu seperti,
p, blokquote 55,0,0,0,0 ->
- keju kotej separuh lemak (200 g) dengan penambahan pasli dan lada manis merah;
- 2 telur rebus;
- yogurt semula jadi dengan penambahan 2 sudu besar muesli;
- yogurt semula jadi dengan pisang.
Bagi orang yang menurunkan berat badan dan terlibat secara aktif dalam sukan, bukannya makan malam, puding (disediakan dengan 500 ml susu 2%) atau jeli susu sangat sesuai..
p, blokquote 56,0,0,0,0 ->
Hidangan ini akan menyediakan bukan sahaja protein, tetapi juga peptida kolagen (dari gelatin), yang mempunyai kesan positif pada penampilan kulit dan sendi..
p, blokquote 57,0,0,0,0 ->
p, blokquote 58,0,0,0,0 ->
Overdosis protein diet
Diet protein tinggi mempunyai banyak faedah, namun berlebihan boleh berlaku. Protein adalah sumber utama sebatian yang mengandungi nitrogen, yang ditukar menjadi urea dan kombinasi lain semasa metabolisme di hati.
p, blokquote 59,0,0,0,0 ->
Jumlah protein yang berlebihan dalam diet menyebabkan fungsi buah pinggang terganggu dan, dari masa ke masa, kegagalan buah pinggang. Lebih-lebih lagi, orang yang meningkatkan pengambilan makanan dengan memakan daging atau ikan berisiko mengalami gout - asid urik menumpuk pada sendi, menyebabkan keradangan dan kerosakan kekal..
p, blokquote 60,0,0,0,0 ->
Dalam diet orang yang ingin menurunkan berat badan, protein tidak boleh melebihi 1.5-2 g / kg berat badan. Maksudnya, seseorang dengan berat rata-rata 70 kg harus memberi tubuh 105-140 g protein pada siang hari..
p, blokquote 61,0,0,0,0 ->
Sekiranya anda merancang diet penurunan berat badan yang kaya protein, anda harus menjalani ujian darah untuk memeriksa buah pinggang dan hati anda (urea, kreatinin, ALT, AST) sebelum memulakan..
Sekiranya keputusan ujian menunjukkan kelainan, diet protein tinggi dapat menyebabkan gangguan fungsi organ-organ ini..
p, blokquote 63,0,0,0,0 ->
Kandungan protein dalam makanan: jadual
Protein haiwan
h3 2,0,0,0,0 ->| Daging | Protein (g / 100 g) |
| Fillet arnab | 29.15 |
| Daging lembu | 22 |
| Dada ayam | 2.6 |
| Hati babi | 20.3 |
| payudara itik | 20 |
| Hati ayam | 19.2 |
| Hati daging lembu | 18 |
| Turki | 20.6 |
| Babi tanpa lemak | 21.8 |
| Anak kambing | 21 |
| Lidah daging lembu | empat belas |
| Lidah babi | 14.5 |
| Angsa | 14.1 |
p, blokquote 64,0,0,0,0 ->
| Ikan dan makanan laut | Protein (g / 100 gram produk) | Nilai tenaga, kcal |
| Kod segar | 17.7 | 78 |
| Kod salai | 22.1 | 94 |
| Pemukul | 16.5 | 83 |
| Halibut | 20.1 | 98 |
| Carp | 18 | 110 |
| Bream | 16.6 | 116 |
| Tench | 17.7 | 77 |
| Salmon segar | 19.9 | 201 |
| Salmon salai | 21.5 | 162 |
| Makarel segar | 18.7 | 181 |
| Makarel salai | 20.7 | 221 |
| Pollock | 16.6 | 73 |
| Hake | 17.2 | 89 |
| Hinggap | 18.4 | 82 |
| Ikan pelangi | 18.6 | 160 |
| Zander | 19.2 | 84 |
| Sardin segar | 20.6 | 169 |
| Sardin dalam minyak | 24.1 | 221 |
| Pike | 18.4 | 82 |
| Herring mentah | 16.3 | 161 |
| Herring masin | 19.8 | 217 |
| Herring dalam minyak | 16.4 | 301 |
| Tuna segar | 23,7 | 137 |
| Tuna dalam minyak | 27.1 | 190 |
| Halibut | 16.7 | 82 |
| Ikan Keli | 15,8 | 80 |
| Belut mentah | 15 | 278 |
| Belut salai | 17.9 | 326 |
| Lobster | 15.9 | 81 |
| Cephalopods | 16.1 | 73 |
| Ketam | 18.6 | 87 |
| Ketam dalam tin | 17.4 | 92 |
| Kanser sungai | 17.2 | 84 |
| Kerang | 10.5 | 69 |
| Tiram | sembilan | 66 |
p, blokquote 65,0,0,0,0 ->
| Produk susu | Protein (g / 100 g / 100 ml produk) | Kcal |
| Susu kambing | 3.2 | 68 |
| Serbuk susu skim | 35,7 | 360 |
| Serbuk susu keseluruhan | 27 | 479 |
| Susu biri-biri | 3.5 | 53 |
| Susu soya | 27 | 479 |
| Susu pekat | 7.5 | 326 |
| Minum susu 0,5% lemak | 3.5 | 39 |
| Minum susu 1.5% | 3.4 | 47 |
| Minum susu 2% | 3.4 | 51 |
| Minum susu 3.2% | 3.3 | 61 |
| Minum susu 3.5% | 3.3 | 64 |
| Keju kotej bebas lemak | 19.8 | 99 |
| Keju kotej | 17.7-18.7 | 133-175 |
| Chees Feta " | 17 | 215 |
| Dadih berbutir | 101 | 12.3 |
| Keju Mascarpone | 4.6 | 460 |
| Keju camembert | 19.8 | 329 |
| Keju Cheddar | 21,7 | 291 |
| Keju Gouda | 27.9 | 316 |
| keju parmesan | 41.5 | 452 |
| Keju kambing lembut, lemak 45% | 21 | 280 |
| Keju biri-biri, Brynza | 20.5 | 314 |
| Keju biru, lemak 60% | 21 | 355 |
| Krim masam 12% lemak | 2.7 | 133 |
| Krim masam 18% lemak | 2.5 | 184 |
| Kefir 2% | 3.4 | 51 |
| Yogurt semulajadi 2% lemak | 4,3 | 60 |
| Telur | Protein (g / 1 pc / 100 g) | Kcal. |
| Putih telur | 10.9 | 49 |
| Kuning telur ayam | 15.5 | 314 |
| Telur ayam keseluruhan | 12.5 | 139 |
| Serbuk telur | 48.4 | 576 |
Protein sayur
h3 3,0,0,0,0 ->| Jus | Protein (g / 100 g) | Kcal |
| Nenas | 0.3 | 48 |
| Citrik | 0,4 | tiga puluh |
| Buah limau gedang | 0.5 | 40 |
| epal | 0.1 | 42 |
| Lobak | 0,4 | 43 |
| Persik lobak merah | 0.5 | 44 |
| Epal lobak merah | 0.5 | 44 |
| Jeruk lobak merah | 0.6 | 40 |
| Jingga | 0.6 | 43 |
| Tomato | 0.8 | empat belas |
| Pelbagai sayur | 1 | 25 |
| Epal-mangga | 0,4 | 48 |
| Anggur putih | 0.5 | 68 |
| Nektar nanas | 0.1 | 41 |
| Nectar pic | 0.3 | 55 |
| Nektar blackcurrant | 0.3 | 53 |
| Nectar ceri | 0.3 | 50 |
p, blokquote 66,0,0,0,0 ->
| Kacang dan biji | Protein (g / 100 gram makanan) | Nilai tenaga (Kcal) |
| Badam | 20 | 572 |
| Kacang tanah | 25.7 | 560 |
| Kepingan kelapa | 5.6 | 606 |
| Hazelnut | 14.4 | 640 |
| Pistachio | 20.5 | 589 |
| Walnut | enam belas | 645 |
| Kacang macadamia | 7.9 | 718 |
| Pecan | 9.2 | 691 |
| Gajus | 18.2 | 553 |
| Bijan | 23.2 | 632 |
| Bunga Matahari | 24.4 | 561 |
| Biji labu | 24.5 | 556 |
| kacang pain | 25 | 639 |
| Santan segar | 3.9 | 376 |
p, blokquote 67,0,0,0,0 ->
| Bijirin dan produk tepung | Protein (g / 100 g) | Nilai tenaga (Kcal) |
| Soba | 12.6 | 336 |
| Millet | 10.5 | 346 |
| Semolina | 8.7 | 348 |
| Pasta tanpa telur | sebelas | 364 |
| Mi telur | 12 | 373 |
| Pasta bijirin penuh | 15 | 343 |
| Muesli dengan buah kering | 8.4 | 325 |
| Dedak gandum | enam belas | 185 |
| Oatmeal | 11.9 | 366 |
| nasi putih | 6,7 | 344 |
| nasi coklat | 7.1 | 322 |
| Padi liar | 7 | 338 |
| Gandum | 11.1 | 303 |
| Germa Gandum | 27.5 | 323 |
p, blokquote 68,0,0,0,0 ->
p, blokquote 69,0,0,0,0 ->
Jadual menunjukkan nilai purata. Kandungan ramuan individu mungkin berbeza-beza bergantung pada tahap pemprosesan dan kualiti produk (misalnya, daging mungkin mempunyai kandungan lemak yang lebih tinggi 100 g dan kandungan protein yang lebih rendah).
p, blockquote 70,0,0,0,0 -> p, blockquote 71,0,0,0,1 ->
Kandungan serat bijirin bergantung pada tahap pemprosesannya - bijirin yang kurang diproses, semakin banyak serat yang dikandungnya. Begitu juga sayur-sayuran.