Sumber protein

Bahan binaan utama tubuh manusia, dan terutama otot, adalah protein (juga disebut protein). Terdapat banyak jenis protein, tetapi semuanya terdiri daripada asid amino, yang mana terdapat dua puluh jenis. Tubuh manusia dapat mensintesis dua belas jenis asid amino dengan sendirinya, tetapi lapan daripadanya hanya dapat diperoleh dengan makanan. Oleh itu, sangat penting untuk mengetahui makanan mana yang mengandungi bahan penting ini..

Sumber protein adalah produk haiwan atau sayur-sayuran. Yang terakhir adalah yang paling berguna, kerana mereka tidak membebani tubuh dengan lemak dan kolesterol. Di samping itu, mereka mengandungi asid amino dalam jumlah yang diperlukan untuk manusia..

Kepentingan untuk tubuh manusia

Protein adalah bahan organik. Fungsi utamanya adalah bertindak sebagai bahan binaan untuk semua tisu dan mengisi simpanan tenaga. Ia tidak dapat disimpan untuk masa depan, oleh itu diperlukan penambahan stok berterusan. Dengan kekurangan bahan ini, kehilangan tisu ototnya sendiri berlaku. Aktiviti penting badan terganggu.

Penting! Menurut norma umum, setiap 1 kg berat manusia, perlu mengambil protein dari 0,8 hingga 1,5 g..

Data ini berkaitan dengan orang biasa. Mereka yang bermain sukan atau kecergasan memerlukan lebih banyak. Penentuan jumlah zat dalam makanan ditentukan oleh piawaian GOST.

Makanan kaya protein

Mengenai sumber protein

Protein boleh berasal dari sayuran atau haiwan. Sumber utama sifat tumbuhan termasuk:

Kekacang: kandungan tertinggi dari mana-mana sumber tumbuhan. Anda boleh mendapatkan banyak protein dalam lentil, kacang putih dan merah..
Kacang: Selain protein, mereka mengandungi jumlah lemak yang diperlukan. Kacang mete, kacang hazel, kacang almond dan walnut adalah yang utama dari segi kuantiti.
Cendawan: kebanyakannya adalah cendawan porcini, boletus dan champignons.
Bijirin dan bijirin.

Makanan berasaskan tumbuhan sangat sesuai untuk orang yang vegan.

Protein yang berasal dari haiwan merangkumi:

Daging adalah sumber utama protein haiwan. Daging putih: ayam, arnab, ayam dan arnab. Daging Merah: Daging Sapi Paling Ramping.
Telur: Telur ayam adalah sumber protein utama. Perlu diperhatikan bahawa putih telur sangat mudah diserap oleh badan..
Produk tenusu: banyak perkara berguna dalam yogurt, keju kotej, kefir dan keju.
Ikan putih: sumber berharga - pollock, hake, kapur biru.
Ikan merah: salmon - sumber protein dan lemak.

Perhatian! Tidak digalakkan untuk sepenuhnya meninggalkan produk protein haiwan. Sebahagian daripadanya sukar diganti dengan produk lain..

Makanan yang tinggi protein dan serat, tetapi rendah lemak

Makanan apa yang mempunyai protein dan serat yang paling banyak? Pemimpin yang tidak diragukan dari segi jumlah zat adalah bijirin dan bijirin penuh. Mereka mengandungi sebilangan kecil lemak, sementara mereka membekalkan tubuh dengan vitamin B, serat, zink dan zat besi.

Apa yang tinggi protein dan rendah lemak? Protein dalam ayam, ayam belanda dan daging sapi mengandung protein tinggi. Lebih-lebih lagi, praktikalnya tidak ada lemak di dalamnya. Dalam produk seperti: udang, siput, cumi-cumi, udang karang, lobster, kerang, kacang polong, bijirin, terdapat sejumlah besar produk protein dan hampir tidak ada lemak.

Benih, tumbuhan mana yang paling banyak mengandungi protein? Secara amnya, semanggi merah kaya dengan zat. Tetapi manusia tidak memakan biji ini, tetapi menggunakannya sebagai makanan haiwan. Sekiranya kita bercakap secara khusus mengenai pemakanan manusia, maka sebahagian besar protein dalam biji labu: mereka terdiri daripada sepertiga protein.

Biji labu kaya dengan protein

Contoh sumber protein utama

Ramai orang mencari protein tanpa lemak, makanan dengan jumlah minimum lemak dalam senarai berikut:

daging ikan putih (cod, haddock, flounder, halibut, pollock);
daging ikan merah (salmon coho, salmon, salmon);
kacang, kacang polong, lentil;
daging unggas putih;
keju kotej rendah lemak;
daging lembu tanpa lemak;
telur burung.

Protein boleh terkandung dalam tablet khas. Selalunya, bentuk protein (protein tulen) ini diambil oleh ahli bina badan yang membina jisim otot. Antara kelebihan borang ini adalah kemudahan penggunaan dan jangka masa simpanan yang lama. Walau bagaimanapun, kepekatannya terlalu tinggi, jadi ubat ini tidak boleh digunakan dalam kehidupan seharian..

Di antara bijirin protein, perlu diserlahkan: oatmeal, soba (peneraju kandungan protein dalam bijirin), barli mutiara, millet, bubur jagung, beras. Bijirin juga tinggi karbohidrat "baik".

Penting! Mereka yang berusaha merumuskan diet yang tepat harus ingat bahawa protein terdiri daripada asam amino. Terdapat 20 asid amino secara keseluruhan, 8 daripadanya tidak dapat diganti.

Asid amino protein penting untuk diketahui, kerana tubuh memerlukan bukan hanya protein, tetapi senarai asid amino yang berbeza.

Di antara asid amino, perhatian khusus harus diberikan kepada:

leucine - mendorong pertumbuhan otot (terdapat pada kacang polong, alpukat, kismis, epal);
isoleucine - mempromosikan pengeluaran hemoglobin, menghilangkan kolesterol, mengatur gula (rai, kacang, badam, gandum, lentil);
lisin - menghasilkan kolagen (kacang, pasli, alpukat);
methionine - mempromosikan pengembangan tulang rawan (beras, gandum, gandum, kacang);
phenylalaline - adalah bahan hormon tiroid (kacang tanah, buah ara, kismis, hijau);
threonine - menyokong imuniti, kesihatan jantung dan hati (labu, hijau, alpukat, buah ara, kismis);
triptofan - mempengaruhi sistem saraf (gandum, alga, bayam, kacang, labu);
valine - menggalakkan pertumbuhan otot (kacang, brokoli, bijan, soya);
histidin - menyokong kesihatan otot (rai, beras, gandum, tembikai, kacang).

Orang yang mematuhi pemakanan yang betul bertanya pada diri sendiri: bagaimana anda boleh mendapatkan protein dalam diet? Adalah mungkin untuk mengganti yogurt biasa dengan bahasa Yunani, menambah beberapa kacang ke dalam salad, memasukkan lentil ke dalam hidangan pertama, menambah sayur dengan badam, lebih baik mengganti daging berlemak dengan tanpa lemak.

Daging berlemak harus diganti dengan daging tanpa lemak

Makanan protein murah

Sumber protein yang murah merangkumi:

Telur mengandungi protein berkualiti baik, sementara harganya rendah.
Tuna dalam bentuk makanan dalam tin. Salah satu makanan dengan kandungan zat tertinggi. 100 gram makanan dalam tin mengandungi kira-kira 30 gram protein.
Mentega kacang.
Serum susu.
Groats (soba, gandum, millet).

Penting! Jangan terlalu banyak menggunakan telur ayam. Dianjurkan untuk makan tidak lebih dari 1-2 telur sehari. Perkara ini berlaku terutamanya bagi lelaki pertengahan umur yang menghidap diabetes..

Nasihat pemakanan

Protein dapat membantu anda menurunkan berat badan. Mereka boleh dimakan setiap hari dalam jumlah 100-150 g (daging, ayam, keju cottage, ikan).

Dalam kes ini, disarankan untuk mematuhi beberapa peraturan:

Protein mesti berasal dari pelbagai sumber dalam badan..
Protein asal tumbuhan diserap oleh badan sebanyak 65%, dan oleh haiwan sebanyak 80%.
Makanan protein digabungkan dengan salad, herba dan sayur-sayuran.
Semasa mengikuti diet protein, penting untuk mengambil sekurang-kurangnya 2.5 liter air setiap hari.
Sarapan pagi protein yang sesuai: bubur susu.
Pada diet protein, karbohidrat tidak boleh dikecualikan: bijirin, yang paling baik dimakan pada waktu pagi. Pada sebelah petang, lebih baik makan sayur-sayuran segar atau rebus dengan sebarang produk protein (dada ayam, ikan).
Jenis pemprosesan makanan terbaik: mendidih, merebus, mengukus.
Lebih baik makan keju kotej dengan kandungan lemak tidak lebih dari 4%, dan keju - 9%. Semakin tinggi kandungan lemak produk, semakin sedikit protein yang dikandungnya.

Protein adalah elemen penting yang terlibat dalam pembentukan semua tisu tubuh manusia. Untuk kehidupan normal, perlu mengambil makanan protein dalam jumlah yang mencukupi. Protein boleh berasal dari tumbuhan dan haiwan. Tubuh memerlukan kedua-duanya.

Makanan protein: senarai lengkap makanan protein

Masa membaca: 7 minit

Makanan protein diperlukan untuk menjaga kesihatan organ dan pembentukan otot. Protein adalah "bahan binaan" utama dalam tubuh, jadi diperlukan oleh mana-mana orang, tanpa mengira usia, jantina dan status kesihatan. Kekurangan asid amino membawa kepada perkembangan penyakit serius. Jumlah makanan yang cukup tinggi protein dalam diet akan membantu mengelakkan kegemukan, menjadikan angka itu cantik.

Ciri-ciri makanan protein dan norma dalam diet

Molekul protein disusun dari 20 asid amino asas, 12 daripadanya disintesis secara langsung di dalam badan.

Norma protein bagi orang moden ialah 1 g per kilogram berat badan. Orang dan atlet yang bersenam tinggi harus mendapat 2 gram protein per kilogram berat badan.

Sepertiga daripada kalori yang dikonsumsi, seseorang harus menerima makanan protein dari haiwan dan tumbuhan..

Tidak ada protein yang sesuai untuk tubuh manusia, tetapi jenis tertentu diserap dengan lebih lengkap..

Kadar asimilasi protein:

susu -1.0;
soya mengasingkan -1.0;
telur -1.0;
daging lembu - 0.92;
kacang polong - 0.69;
kacang - 0.68;
oat - 0.57;
kacang tanah - 0.52.

Ciri penting asid amino adalah penggantiannya. Tubuh tidak dapat menghasilkan sebilangan besar sebatian ini sendiri, ia mesti berasal dari luar.

Hanya 8 asid amino yang tidak dapat diganti untuk orang dewasa. Mereka terdapat dalam makanan protein:

Sumber protein yang mungkin

Protein terdapat dalam makanan yang berasal dari tumbuhan dan haiwan. Mana-mana protein - sayur dan haiwan - lebih mudah dicerna selepas rawatan haba.

Diet vegetarian hanya mengandungi asid amino yang terdapat dalam lentil, kacang dan kekacang lain. Sebatian ini mempunyai kelemahan serius - rendah pencernaan, sehingga tidak berguna seperti yang diperoleh dari produk haiwan..

Tetapi produk haiwan mengandungi banyak lemak, oleh itu, menyumbang kepada pemendapan kolesterol di dinding saluran darah. Semasa memilih makanan protein, anda perlu memilih jenis rendah lemak: daging tanpa lemak, daging ayam, minuman tenusu dengan kandungan lemak rendah.

Anda harus berhati-hati dengan produk seperti telur. Mereka sangat kaya dengan protein dan pada masa yang sama mengandungi kuning telur, yang tinggi lemak..

Sekiranya anda perlu meningkatkan kandungan asid amino yang sangat mudah dicerna dalam makanan tanpa menambah berat badan, disarankan untuk tidak memakan kuning telur. Inilah yang dilakukan oleh atlet pada tahap mendapatkan jisim otot..

Produk susu

Produk tenusu lebih rendah daripada kepekatan protein daripada daging, tetapi mengandungi kalsium. Elemen ini diperlukan untuk tubuh pada usia berapa pun..

Produk susu yang diperam bukan sahaja membekalkan tubuh dengan kalsium dan asid amino, tetapi juga memperbaiki mikroflora usus. Mereka boleh dimasukkan dalam makanan sebagai makanan protein, terutama jenis rendah lemak.

Unggas, arnab dan lembu adalah makanan protein tinggi yang ideal jika dimasak dengan cara lain selain memanggang.

Daging babi adalah sejenis daging yang kontroversial. Ia mengandungi banyak lemak. Namun, jika anda memotong lemak babi, daging yang tersisa cukup selamat untuk dimasukkan ke dalam menu. Tenderloin babi mengandungi sedikit protein berbanding daging lembu.

Produk sampingan - hati, lidah dan organ dalaman lain - mengandungi lebih sedikit protein, tetapi lebih banyak unsur surih. Orang yang memantau kesihatan tidak boleh memintasnya. Mereka mesti dimasukkan dalam makanan sebagai sumber protein dan nutrien lain..

Banyak asid amino terdapat pada ikan dan terutama pada kaviar. Di samping itu, mereka mempunyai fosforus yang cukup berguna..

Kaviar varieti ikan yang murah, seperti capelin, hampir sama baiknya dengan sturgeon dalam sifat berguna. Ia adalah sumber asid amino penting yang mudah dicerna.

Kekacang

Kacang polong dan kacang mengandungi cukup protein sehingga seseorang yang tidak bermain sukan atau bekerja keras, yang makan 100-200 g biji-bijian setiap hari, tidak mengalami kekurangan. Sekiranya lebih banyak asid amino diperlukan, isolat kedelai dapat dimasukkan ke dalam makanan - produk yang diproses khas yang mengandungi peratusan protein untuk makanan tumbuhan - hingga 35.

Protein soya digunakan sebagai pemakanan sukan. Protein berasaskan tumbuhan ini diserap lebih cepat daripada susu atau daging.

Bijirin

Dalam kumpulan ini, soba adalah "juara" dari segi kandungan protein. Bijirin berharga kerana diserap oleh badan dengan baik - sebanyak 50-60%.

Jumlah protein yang sama terdapat dalam oatmeal dan barli mutiara. Nasi, yang sering digunakan sebagai produk makanan, hampir tiga kali ganda lebih rendah daripada soba dalam kandungan protein.

Buah

Buah-buahan dan sayur-sayuran berada di tempat terakhir untuk jumlah protein. Mereka bukan makanan protein, tetapi ada yang mengandungi lebih sedikit asid amino daripada yang lain..

Senarai makanan protein

Hampir semua produk semula jadi mengandungi asid amino hingga satu tahap atau yang lain. Tetapi makanan protein hanya disebut satu di mana sebatian ini terkandung dalam jumlah besar - lebih daripada 20% dari keseluruhan komposisi kimia. Pengecualian adalah daging lembu dan daging sapi. Daging jenis ini mengandungi protein kurang dari 20%, tetapi kerana komposisi lengkapnya, ia diserap oleh 100%. Oleh kerana mudah dicerna, pakar mengklasifikasikan daging lembu sebagai makanan protein.

Senarai makanan yang tinggi protein ditunjukkan dalam jadual:

Produk

Kandungan protein dalam%

Keju keras

Apakah tujuan makan makanan protein??

Makanan protein lebih banyak daripada yang lain membantu mengekalkan bentuk langsing. Jumlah protein dalam diet harian sangat penting bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau membina otot yang kuat..

Jumlah asid amino dalam diet meningkat dengan mengikuti diet khas - bersukan atau bertujuan untuk mengurangkan berat badan.

Melangsingkan badan

Agar tidak melelahkan diri anda dengan rasa lapar dan kehilangan beberapa kilogram, cukup untuk meningkatkan bahagian makanan protein dalam diet harian. Memerlukan waktu yang lama untuk mencerna, menghilangkan rasa lapar, meningkatkan rasa kenyang. Diet protein mempercepat metabolisme dan mengurangkan lapisan lemak, dan tidak ada rasa lapar - sebab itulah mereka begitu popular.

Asas diet dalam diet protein adalah telur, ayam rebus, ikan. Adalah penting bahawa terdapat lebih banyak produk ini di menu daripada lemak dan karbohidrat..

Asid amino untuk penurunan berat badan tidak harus berasal dari daging. Produk ini dimakan 2-3 kali seminggu. Selebihnya masa yang anda perlukan untuk makan:

ikan rendah lemak;
kacang;
biji;
kacang;
kacang polong;
produk tenusu rendah lemak;
telur tanpa kuning telur.

Makanan yang disenaraikan dalam senarai tinggi kalori, tetapi mustahil untuk menurunkan berat badan tanpa mereka. Mereka mempercepat metabolisme, membantu tubuh membakar lemak daripada menghancurkan otot. Sistem pencernaan menghabiskan banyak tenaga untuk memproses produk protein. Ini bermaksud bahawa tubuh menghabiskan lebih banyak kalori, yang membolehkan seseorang yang menggunakan cukup protein untuk menurunkan berat badan dengan cepat..

Peraturan untuk mengambil makanan protein untuk menurunkan berat badan:

karbohidrat tidak boleh dikecualikan sepenuhnya dari diet - sebilangan kecil daripadanya diperlukan untuk fungsi normal badan;
sekatan diet tidak boleh bertahan lebih dari 2 minggu;
anda perlu makan setiap 3 jam;
dengan setiap hidangan anda perlu makan makanan protein;
untuk hidangan sampingan, anda tidak boleh menggunakan kentang dan bijirin, tetapi sayur-sayuran dengan jumlah minimum pati - daun, tomato, timun;
makanan karbohidrat dibenarkan dimakan hanya sehingga jam 2 petang;
semua karbohidrat mesti diwakili oleh polisakarida kompleks (bijirin), polisakarida sederhana (gula, roti) dilarang.

Diet rendah karbohidrat dikontraindikasikan dalam penyakit hati, penyakit buah pinggang, dan kehamilan.

Untuk pengeringan

Mengeringkan badan dalam bina badan adalah proses memberi kelegaan kepada otot. Pada masa ini, mereka mengikuti diet khas yang bertujuan untuk membakar lemak subkutan..

Pengeringan bukanlah penurunan berat badan biasa, tetapi tindakan sukan profesional yang memerlukan kepatuhan kepada peraturan yang ketat.

Penggunaan protein semasa pengeringan dikekalkan pada kadar 1.5 g per kilogram berat badan. Melebihi dos ini tidak digalakkan.

Produk tenusu dielakkan ketika dikeringkan, kerana mengandungi banyak lemak. Malah keju kotej rendah lemak dianggap terlalu tinggi kalori dan lemak. Jumlah protein yang betul diperoleh dari makanan laut, ikan laut, daging lembu.

Untuk mendapatkan jisim otot

Untuk mendapatkan jisim otot memerlukan sedikit protein berlebihan yang digabungkan dengan latihan kekuatan. Dalam tempoh ini, atlet harus mengambil 2-2,5 gram protein per kilogram berat badan setiap hari..

Semua produk mesti mengandungi protein lengkap, iaitu mestilah berasal dari haiwan. Protein tumbuhan (tidak termasuk isolat soya) tidak mendorong peningkatan otot.

Makanan tanpa lemak tinggi protein

Semasa Great Lent, produk haiwan terpanjang dan paling ketat hampir tidak termasuk dalam diet. Tetapi merosakkan kesihatan anda bukanlah sebahagian daripada matlamat berpuasa - terdapat banyak makanan berprotein tinggi yang boleh dan harus anda makan semasa Prapaskah..

Protein terdapat dalam banyak makanan tumbuhan. Cari kacang, kacang polong, lentil, dan kekacang lain - ini adalah makanan berpatutan dan berkhasiat yang tinggi protein, serta serat, vitamin dan mineral. Contohnya, seratus gram lentil kering mengandungi 24 gram protein. Di samping itu, kajian menunjukkan bahawa pengambilan kekacang setiap hari dapat membantu mengurangkan kadar kolesterol "buruk" dalam darah..

Makanan soya seperti tauhu adalah makanan protein yang baik. Ini adalah produk rendah kalori, seratus gram mengandungi kira-kira sepuluh gram protein, tetapi hampir tidak ada lemak dan karbohidrat. Tahu boleh digoreng, dibakar, ditambah ke salad sayur atau sup - produk ini cukup serba boleh.

Satu lagi sumber protein penting semasa berpuasa adalah kacang dan biji. Oleh kerana pengambilan ikan dan minyak terhad semasa puasa, kacang menjadi bukan sahaja sumber protein, tetapi juga lemak yang sihat. Jadi, seratus gram kacang mete mengandungi 25 gram protein, lebih sedikit - dalam biji labu.

Jangan lupa bubur. Antaranya, quinoa boleh dipanggil juara dalam kandungan protein - 14 gram protein per seratus gram bijirin kering. Buckwheat, millet, oatmeal sedikit lebih rendah.

Alpukat akan membantu mengisi kekurangan asid lemak tak jenuh. Tidak ada terlalu banyak protein dalam buah-buahan ini, tetapi terdapat lebih banyak vitamin, mineral, lemak dan serat yang mencukupi..

Pengambilan tupai di Prapaskah

Dipinjamkan adalah yang terpanjang dan paling ketat sepanjang tahun. Jangan bincangkan semua sekatan yang berkaitan dengan kehidupan rohani, mari kita bercakap mengenai pemakanan.

Peraturan makanan di Lent

Sepanjang tempoh Prapaskah, dilarang memakan protein haiwan, iaitu: daging, ayam, telur, semua produk tenusu (krim masam, susu masam, mentega, keju cottage, keju). Ikan juga tidak diingini, tetapi dalam Annunciation dan Palm Sunday larangan ini dikeluarkan. Pada hari Sabtu Suci, anda tidak boleh mematuhi makanan kering dan merebus makanan; minyak sayuran juga dibenarkan sebagai pengecualian.

Tetapi agama Ortodoks telah menyediakan banyak kes apabila pematuhan peraturan ketat tersebut dapat mempengaruhi kesihatan, kemampuan bekerja dan memungkinkan kategori warga tertentu untuk menyimpang dari mematuhi sekatan ketat terhadap makanan tersebut. Ini termasuk: atlet yang perlu bertanding atau bersiap sedia untuk pertandingan, orang sakit, pelancong, kanak-kanak, wanita hamil dan menyusui, orang yang bekerja keras, tahanan, tentera. Walau bagaimanapun, orang yang tidak berpuasa mesti memilih bentuk puasa yang lain untuk dirinya sendiri. Sebagai contoh, untuk melepaskan tontonan, bukan untuk menonton filem, pertandingan sukan...

Puasa apa pun adalah masa penyucian badan dan fikiran kita, masa untuk memikirkan makna kehidupan kita, masa untuk memunggah dan meringankan pemakanan kita, sehingga setelah berpuasa kita dapat merasakan rasa itu lagi. Menurunkan berat badan adalah kesan sampingan, tetapi bukan tujuan berpuasa..

Tetapi walaupun mereka yang dibenarkan untuk tidak memperhatikan Great Lent boleh berpuasa pada beberapa hari, misalnya, pada hari Isnin, Rabu dan Jumaat, menolak pada masa ini dari produk haiwan, manis.

Cara menggantikan protein haiwan

Jadi protein haiwan tidak boleh dimakan. Tetapi anda boleh makan sayur dan ikan. Tetapi, orang tidak perlu menulis begitu banyak artikel dan tidak akan ada konfrontasi antara vegetarian dan pemakan daging, jika semuanya begitu sederhana.

Semua protein terdiri daripada asid amino, secara keseluruhannya terdapat 20 asid amino, yang mana hanya 8 yang disintesis dalam badan kita. Baki 12 orang harus selalu menerima makanan.

Jadi, kesukaran utama terletak pada fakta bahawa protein tumbuhan kekurangan komposisi asid amino berbanding protein haiwan. Kekurangan pengetahuan mengenai cara pengambilan protein sayuran secara kompeten dan pada masa yang sama jenuh badan dengan semua spektrum asid amino yang diperlukan boleh menyebabkan kekurangan zat dalam tubuh dan penyakit.

Protein asal tumbuhan yang paling lengkap terdapat di:

Kacang polong, lentil dan kekacang hanya sebahagiannya dapat mengisi bekalan asid amino penting. Dan dengan rawatan haba, jumlah asid amino dikurangkan lebih banyak lagi..

Kandungan protein dalam pelbagai makanan

Dalam buku Nutraceuticals. Pemakanan untuk kehidupan, kesihatan dan umur panjang "pengarang Adelia Davis memberikan jadual" Kandungan dan kos protein dalam pelbagai makanan (2004, Moscow) ". Di bawah jadual ini ditunjukkan dalam bentuk singkatan, tanpa kos produk dan hanya produk tumbuhan dan ikan yang ditunjukkan.

Perlu juga diperhatikan bahawa untuk mengisi bekalan asid amino yang diperlukan, perlu memasukkan produk di atas dalam kompleks dalam diet. Dan Kaunter Kalori di laman web kami akan membantu anda mengira berat produk dan jumlah protein dengan betul bukan sahaja dalam produk mentah, tetapi juga mengira kBzh keseluruhan hidangan dalam bahagian Resipi Penganalisis.

Kedai pemakanan sukan sangat membantu sekarang, yang menawarkan protein tumbuhan, asid amino, minyak ikan, pelbagai jenis vitamin, makanan dan makanan tambahan yang dikonsumsi oleh kebanyakan atlet setiap hari dalam diet mereka. Bahagian Pil Miracle: makan dan menurunkan berat badan akan membantu anda menentukan pilihan makanan tambahan yang paling sesuai?

Dan di akhir artikel, saya ingin menyatakan bahawa semasa Lent tidak perlu membatasi diri dan mengubah diet anda secara radikal. Bukanlah pentingnya makan anda; semangat anda penting. Dan semua batasan pada waktu puasa bertujuan, pertama sekali, untuk memperkuat semangat. Oleh itu, semasa Great Lent, anda boleh makan sesuka hati dan apa yang anda mahukan, tetapi secara sederhana. Tidak hairanlah ada dosa Gluttony. Kuatkan semangat anda, atasi kekurangan, bersenam dan kemudian badan anda akan hidup selaras dengan semangat anda.

Ketabahan kepada anda dan Great Lent!

Makanan tanpa lemak yang tinggi protein

Makanan apa yang kaya dengan protein? Soalan ini relevan ketika mencari resipi kurus asli. Hari ini, banyak orang mengamati tradisi Great Lent, yang melibatkan beberapa larangan dalam makanan. Pada masa ini, produk haiwan tidak boleh dimakan, akibatnya muncul kerosakan dan nada umum yang lemah. Tetapi protein boleh diganti dengan makanan lain yang boleh dimakan semasa puasa..

Makanan Protein Teratas

1. Kedudukan utama dalam kandungan protein ditempati oleh kekacang, yang meliputi lentil, kacang dan kacang polong. Oleh itu, produk ini boleh dimasukkan ke dalam makanan anda dengan selamat. Hanya asimilasi protein dalam kekacang adalah proses yang rumit, dan oleh itu, agar produk membawa lebih banyak faedah, anda perlu menambahkan ramuan segar ke dalam pinggan. Gabungan ini hanya boleh digunakan dengan roti tanpa lemak. Tetapi Petua Pintar telah menulis cara memasak kacang.

2. Kekurangan daging dalam badan dapat diisi dengan mudah dengan bantuan produk soya. Ini termasuk keju tauhu, susu kedelai, dan daging kedelai. Dalam 100 gr. soya mengandungi 35 g protein. Produk ini harus dikonsumsi secara sederhana, kerana kelebihannya memberi kesan negatif kepada kelenjar tiroid dan sistem endokrin..

3. Kacang tanah adalah kekacang, bukan kacang. Ia kaya dengan protein, serta asid lemak tak jenuh ganda dan lemak, yang merupakan pengganti haiwan yang sangat baik. Penggunaan produk ini membawa kepada peningkatan mood, prestasi dan peningkatan kekuatan. Tetapi kerana kandungan kalori yang tinggi, lebih baik menambahkannya ke salad daripada menggunakannya secara berasingan. Dianjurkan untuk memberi perhatian kepada orang yang mengalami alahan.

4. Cilantro dianggap sebagai sayur yang sangat popular di seluruh dunia. Protein dalam makanan ini diserap dengan baik oleh tubuh dan oleh itu harus dimakan secara berkala semasa berpuasa..

5. Cendawan juga mengandungi protein, tetapi jumlahnya bergantung pada jenis dan bahagian produk. Kaki kulat mengandungi protein yang paling sedikit. Mereka diasimilasikan bergantung pada pemprosesan. Pilihan terbaik dianggap penggunaan buah cincang dan serbuk cendawan..

6. Protein boleh diperoleh dari bijirin, yang masih mengandungi banyak vitamin dan zat berharga. Tempat pertama di antara bijirin adalah soba. Oatmeal juga kaya dengan protein, tetapi bijirin utuh adalah pilihan terbaik, kerana mengandungi lebih banyak vitamin daripada bijirin segera. Jangan lupa tentang barli mutiara, yang juga rendah kalori..

7. Dalam 100 gr. koko mengandungi 25 gram protein, dan minuman siap mengandungi kira-kira 3 gram. Selain itu, minuman itu adalah antidepresan yang sangat baik dan oleh itu setiap orang harus memasukkannya ke dalam makanan mereka. Sekiranya anda mengeluarkan koko berasaskan susu, maka akan ada lebih banyak protein di dalamnya..

Semua makanan ini merupakan pengganti protein haiwan yang sangat baik, dan oleh itu harus dimasukkan ke dalam makanan anda bukan hanya semasa berpuasa, tetapi juga dalam diet harian anda..

Resepi PP Ramping - Menu PP dalam Puasa selama Seminggu

Sebilangan besar orang percaya bahawa berpuasa adalah sejenis diet yang dapat membantu anda menurunkan berat badan dengan mudah, tanpa menggunakan kalori dan membataskan diet anda. Tetapi sebenarnya, tidak semuanya begitu sederhana dan menu kurus sama sekali tidak sama dengan makanan, jadi risiko mendapatkan pound tambahan sangat tinggi. PP di Great Lent adalah tugas yang mudah, tetapi pada masa yang sama dapat diselesaikan.

Makanan tanpa lemak

Pertama, mari kita tentukan apa perbezaan antara pemakanan tanpa lemak dan pemakanan yang betul..

Pertama, diet tanpa lemak sama sekali tidak termasuk produk daging, sementara pemakanan yang betul hanya tidak termasuk daging berlemak seperti domba, itik, daging babi. Semua jenis sosej, daging dalam tin, pate dan sebagainya juga dilarang semasa Prapaskah..
Kedua, anda juga harus bebas daripada produk tenusu semasa berpuasa. Susu, keju kotej, kefir, susu panggang, mentega - semua ini tidak termasuk dalam diet tanpa lemak, walaupun sangat sesuai dengan kerangka makanan biasa.
Semasa berpuasa, ia dibenarkan memakan ikan, tetapi tidak sepanjang masa. Ia boleh dimasukkan dalam diet beberapa kali semasa cuti gereja utama..
Anda juga harus berhati-hati ketika memilih sos dan perasa. Banyak sos mengandungi susu atau telur, jadi penggunaannya juga dilarang..
Asas diet tanpa lemak adalah bijirin, kekacang, sayur-sayuran dan buah-buahan. Dan inilah yang menyatukan pemakanan ini dengan yang betul. Dengan kata lain, diet tanpa lemak sangat mirip dengan diet vegetarian, kerana satu set makanan yang berasal dari tumbuhan.

Pada pandangan pertama, sepertinya sekumpulan produk seperti itu akan cukup untuk Lent, tetapi anda seharusnya tidak mendahului acara tersebut. Sekiranya minggu-minggu pertama berpuasa badan anda masih dapat mengatasi sekatan serius tersebut, maka di tengah atau di akhir puasa badan akan habis secara beransur-ansur dan penting untuk memasukkan dalam makanan anda makanan yang tepat kaya dengan nutrien, vitamin, dan yang paling penting, protein.!

Cara mengganti protein dalam puasa dengan pp?

Sekiranya anda makan makanan yang sihat, maka anda boleh memasukkan protein dalam makanan anda. Hanya mestilah protein sayuran bebas laktosa. Nasib baik, makanan tambahan ini tidak sukar dibeli. Dengan sumber protein ini, anda boleh membuat banyak resipi tanpa lemak yang sihat dan mengawal nisbah BJU anda ketika berpuasa..
Masukkan kekacang dalam makanan anda. Sekiranya anda benci kacang, lentil, dan kacang polong, anda hanya perlu melakukannya semasa berpuasa, kerana ia adalah sumber protein nabati yang sempurna. 100 gram kacang mengandungi kira-kira 20 gram protein. Sebagai perbandingan, fillet ayam mengandungi 23 gram protein, jadi kacang praktikalnya tidak kalah! Dengan bantuan kekacang, anda boleh menyediakan kursus pertama dan kedua dan juga membakar pencuci mulut yang lazat dan rendah kalori!
Jangan lupa tentang produk soya. Soya dan tauhu adalah pembantu dan sekutu anda semasa makan puasa. Hanya ada 76 kalori setiap 100 gram keju tauhu, tetapi 8 gram protein, jadi sandwic tahu adalah keselamatan anda..
Satu lagi keselamatan semasa berpuasa adalah kacang. Mereka juga mengandungi banyak protein, tetapi di sini anda tidak boleh berlebihan, kerana, selain protein, produk ini mengandungi banyak lemak, dan jika anda mematuhi PP, maka anda mesti mengawal keseimbangan BJU.
Daripada sayur-sayuran, cendawan harus disebutkan. Jadi, 100 gram cendawan porcini kering (dan ia paling sering dimakan semasa berpuasa) mengandungi sebanyak 100 gram protein!

Menu PP Lenten selama seminggu untuk setiap hari

Bagaimana rupa menu seperti itu? Pertama sekali, anda boleh membuat menu anda sendiri berdasarkan pilihan dan citarasa peribadi. Kami menawarkan beberapa pilihan untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam yang pelbagai.

Sarapan pagi

oatmeal + sudu teh mentega kacang + kacang + biji. Anda boleh memasak bubur seperti itu bukan sahaja di dalam air, tetapi juga beras atau susu kedelai. Oleh kerana susu ini cukup mahal, anda boleh menambahkan sedikit produk ini pada akhir memasak..
sandwic dengan selai kacang dan pisang. Sarapan tanpa lemak yang ideal untuk mereka yang suka makanan manis dan menginginkan pencuci mulut yang lazat tetapi sihat. Daripada pisang, anda boleh menggunakan buah - epal, pir.
sandwic roti gandum dengan alpukat dan tauhu. Untuk rasa yang lebih jelas, anda boleh taburkan sedikit minyak zaitun, garam dan lada.
tepung oat tanpa lemak + mentega kacang + buah. Pengisiannya boleh ada, bergantung pada citarasa anda.

Sebarang susu tumbuhan boleh ditambahkan ke dalam kopi. Santan sangat sedap. Anda boleh membeli serbuk santan dan memasaknya sendiri di rumah. Anda juga boleh menambahkan satu sendok teh minyak kelapa ke kopi untuk rasa..

Makan tengah hari

Borscht tanpa lemak + potongan lobak merah + salad sayuran. Sesuai untuk PP semasa Prapaskah. Pastikan untuk menambahkan keju tauhu ke salad sayur-sayuran anda untuk menambahkan lebih banyak protein pada makanan anda..
Rebusan sayur dengan soya + salad sayur. Anda boleh menambah sayur-sayuran kegemaran anda. Jangan lupa menambah lebih banyak cendawan untuk pengambilan protein harian anda, dan tentu saja soya. Sebaiknya rebus hidangan seperti itu dalam multicooker, menggunakan minyak yang sangat sedikit, agar tidak melebihi pengambilan kalori harian..
Bubur barli dengan cendawan + salad bit bit rebus dengan kacang dan minyak sayuran. Makan tengah hari yang enak dan enak bagi seseorang semasa berpuasa, kerana bit mengandungi banyak serat, yang mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi saluran gastrointestinal, dan bubur akan memberi rasa kenyang.
Acar tanpa lemak + potongan oat + kubis dan salad wortel, dibumbui dengan minyak sayuran.

Makan malam

Salad ringan sempurna dengan tahu dan sayur-sayuran + sepotong roti gandum. Ambil sayur-sayuran segar dan tauhu. Masukkan minyak zaitun dan rempah. Ini adalah makan malam PP yang hebat bagi mereka yang ingin kehilangan pound tambahan itu..
kacang rebus + salad sayur. Satu lagi protein penting ini. Cukup rebus kacang dengan sayur-sayuran kegemaran anda dalam periuk perlahan dan hidangkan dengan salad segar..
potongan daging kacang + setengah alpukat + salad segar. Terdapat 19 gram protein dalam 100 gram kacang buncis, jadi pastikan untuk memasukkannya ke dalam makanan anda..
Salad hijau dengan alpukat dan kacang pinus, dibumbui dengan minyak zaitun + sepotong roti gandum.

Oatmeal tanpa telur dan susu - resipi tanpa lemak

Sebilangan besar mereka yang menurunkan berat badan terbiasa dengan sarapan pagi yang sederhana tetapi sihat seperti oatmeal. Tetapi, malangnya, resipi untuk hidangan ini mengandungi telur dan susu, jadi versi klasik sarapan ini tidak sesuai untuk menu tanpa lemak..

2 sudu besar oatmeal bijirin. Kami mengambil serpihan Hercules, mengandungi banyak serat dan nutrien. Bubur oat segera tidak sesuai.
1 sudu tepung biji rami. Ia boleh didapati dengan mudah dari biji rami. Hanya kisar biji dalam pengisar kopi. Tepung ini akan berfungsi sebagai bahan pengikat dan menggantikan telur kita..
Sebagai ganti susu, kita akan menggunakan air biasa. Hanya tuangkan serpihan dan tepung biji rami dengan air sehingga menutupinya sepenuhnya.
Sejumpuk serbuk penaik. Kita memerlukan oatmeal kita untuk meningkat.

Jadi, setelah anda mengisi serpihan dengan air, biarkan selama 15-20 minit untuk membengkak. Kemudian pukul campuran ini dalam pengisar. Anda akan mendapat konsistensi krim masam pekat.

Untuk memanggang oat, anda memerlukan kuali yang tidak melekat. Kami meneteskan sedikit minyak sayuran dan menggunakan spatula untuk menyebarkannya ke atas loyang. Sekarang kami mencurahkan oatmeal kami ke dalam kuali dan menyebarkannya ke seluruh permukaan. Anda perlu memasak dengan api kecil di kedua-dua belah pihak.

Sekiranya anda mahukan hidangan manis, jangan lupa menambah pemanis semula jadi, jika tidak, tambahkan garam dan sedikit lada. Berikut adalah tepung oat tanpa lemak yang paling menarik dengan tampalan:

oatmeal + mentega kacang
oatmeal + pisang + madu
oatmeal + hummus + timun
oatmeal + alpukat + tomato
oatmeal + tahini + hijau

Resipi potongan lobak merah tanpa lemak

Sekiranya tidak ada masalah dengan lauk semasa makan puasa, maka ada kesulitan dengan hidangan utama, kerana mengganti hidangan daging tidak begitu mudah. Tetapi anda boleh sedikit bereksperimen sedikit..

Lobak. Kami memerlukan 7 keping saiz sederhana. Kami mencucinya dengan bersih di bawah air yang mengalir dan memasukkannya ke dalam periuk. Masak wortel hingga lembut. Kemudian biarkan sejuk, angkat kulit dan gosokkan pada parut halus. Lobak cincang kami sudah siap. Ini akan menjadi asas hidangan kami..
100 gram semolina. Dalam versi ini, semolina akan berfungsi sebagai bahan pengikat dan bukannya telur..
Gula. Walaupun ini adalah potongan daging, anda mesti menambahkan satu sudu gula untuk menekankan rasa lobak merah..
Garam dan lada. 1 sudu teh garam mencukupi.

Masukkan separuh dari semolina, gula, garam dan lada ke wortel cincang. Campurkan semuanya, bentuk potongan dan gulungkannya ke dalam semolina yang tinggal. Goreng dengan api sederhana hingga berkerak. Sekiranya anda mematuhi PP, pastikan untuk meletakkan potongan lobak merah tanpa lemak dengan semolina pada serbet kertas untuk membuang lebihan minyak, dan jangan lupa menghitung KBZHU.

Potongan bit tanpa lemak

Pencinta bit boleh membuat potongan daging dari sayur yang sihat dan enak ini. Ingat, bit adalah sumber serat yang ideal, ia membersihkan usus kita dan membuang toksin berbahaya..

3 bit sederhana. Tambang, masak hingga lembut. Kupas dan sapu pada parut sederhana. Inilah cawan vegetarian siap pakai! Ingat bahawa 100 gram daging cincang ini hanya mengandungi 47 kalori.!
100 gram semolina.
Garam dan lada secukup rasa.
Mana-mana hijau. Dill dan pasli boleh ditambah.

Masukkan semua bahan ke dalam bit cincang dan kacau hingga sebati. Oleh kerana kita mematuhi diet atau pemakanan yang betul, kita akan memasak hidangan ini di dalam ketuhar. Terima kasih kepada semolina, anda boleh yakin bahawa potongannya tidak akan berantakan. Letakkan di atas loyang (jangan lupa tentang perkamen) dan masukkan ke dalam ketuhar selama 10 minit. Suhu 180-200 darjah. Anda juga boleh menggunakan dandang berganda jika mahu..

Potongan oatmeal tanpa lemak

Sekiranya anda ingin menjadikan hidangan utama anda lebih berkhasiat, maka gunakan oatmeal.

1 gelas bijirin. Sudah tentu, kita hanya mengambil biji-bijian yang telah diproses minimum. Mereka mengandungi lebih banyak nutrien dan vitamin. Isi dengan air mendidih - 0,5 cawan dan biarkan membengkak.
1 kentang sederhana Basuh, bersihkan dan sapu pada parut sederhana. Dia akan memberikan hidangan yang enak dan lembut..
Bawang dan bawang putih. Untuk rasa, pastikan untuk menambahkan sedikit bawang dan cengkih bawang putih. Boleh dicincang halus atau dicincang dalam pengisar.
Garam dan rempah mengikut keinginan anda.

Kami mencampurkan semua bahan dan membentuk potongan. Untuk mendapatkan kerak, anda boleh menggulungnya dalam serbuk roti.

Cara memasak potong soba tanpa lemak

Adakah anda suka soba? Kemudian kita akan menyediakan hidangan utama dari bijirin yang sihat ini.!

Segelas soba. Rebus soba seperti biasa dan daging cincang anda hampir siap..
3 kentang sederhana. Basuh, bersihkan dan sapu pada parut halus. Kentang akan membantu menyatukan roti tanpa lemak.
Garam dan rempah mengikut keinginan anda.

Campurkan kentang dengan soba, garam dan lada. Gaul hingga sebati dan goreng di bawah penutup.

Sup tanpa lemak untuk PP

Sekiranya anda terbiasa makan sup untuk makan tengah hari, maka semasa berpuasa, anda harus sedikit menukar resepnya dan melepaskan sup daging dan ikan. Tetapi itu tidak bermakna sup anda tidak akan enak. Untuk menjadikan sup tidak hanya kurus, tetapi juga rendah kalori, anda harus mengetahui yang berikut:

Pantau jumlah minyak sayuran yang digunakan jika anda menggoreng. Ingat bahawa terdapat kira-kira 125 kalori dalam satu sudu minyak sayuran, jadi anda tidak perlu memasukkan minyak terlalu banyak ketika menggoreng sayur..
Sebaiknya rebus stok sayur terlebih dahulu. Gunakan bawang, wortel, dan batang saderi. Hanya kemudian masukkan semua bahan yang diperlukan dan hanya pada hujungnya, apabila sup sudah siap, tambahkan beberapa sudu mentega!
Jangan gunakan pelbagai kiub daging, ayam dan cendawan sebagai bahan tambahan. Mereka sering mengandungi produk haiwan. Walau apa pun, lebih baik mengkaji komposisi dengan teliti.
Sekiranya anda benar-benar ingin mengisi sup dengan krim masam atau mayonis, maka kami mengambil mayonis tanpa lemak. Semasa puasa, produk ini boleh dibeli dengan mudah di mana-mana kedai. Anda juga boleh membumbui sup dengan susu kedelai!

Pastikan untuk memasukkan sup pada menu. Anda mempunyai sebilangan besar resipi untuk sup tanpa lemak dalam stok anda. Berikut adalah yang paling biasa:

borscht tanpa lemak
sup kubis tanpa lemak
acar
sup cendawan porcini
sup kacang
sup labu
sup kacang

Kelebihan besar dalam pembuatan sup adalah bahawa anda sendiri dapat membuat resipi sup anda sendiri dengan menambahkan pelbagai ramuan.

Bersandar PP borsch

Oleh itu, mari kita lihat cara memasak borscht dengan betul dalam puasa, sambil menjadikannya rendah kalori dan tidak berbahaya bagi angka anda. Kami akan memasak borscht tanpa menambah kentang, tetapi kami akan menambah kacang dan cendawan!

1 bit dan 1 lobak merah. Basuh, kupas sayur-sayuran dan sapu pada parut sederhana.
2 biji bawang. Cincang halus.
1 tin kacang rebus. Secara purata, anda memerlukan kira-kira 200 gram.
¼ kubis. Mencincang.
200 gram cendawan. Tambang, kupas dan potong.
Rempah dan perasa. Kami menggunakan mengikut keinginan anda.
2 sudu minyak sayuran. Penting untuk meletakkan mentega di hujung apabila sup sudah siap! Oleh itu, bahan bermanfaat yang terdapat dalam minyak tidak akan musnah..

Ambil periuk dan tuangkan 2.5 liter air. Kami menyalakan api. Apabila air mendidih, masukkan bawang, wortel dan bit di sana. Kurangkan api dan masak selama 20 minit. Ini adalah makanan pemakanan kita. Kemudian masukkan kubis dan cendawan. Garam dan lada. Masak selama 10 minit lagi. Masukkan kacang di hujungnya. Biarkan api selama beberapa minit, kemudian matikan. Masukkan minyak sayuran dan ramuan apa pun ke dalam sup siap pakai. Borscht seperti itu dapat dimasukkan dengan selamat dalam item menu di pos.

Resipi penaik tanpa lemak

Sudah tiba masanya untuk bercakap mengenai pencuci mulut tanpa lemak. Makanan PP dalam berpuasa tidak membataskan gigi manis anda. Pada prinsipnya, sebarang resipi yang tidak mengandungi telur atau tenusu akan berfungsi. Banyak pilihan ini terdapat dalam resipi vegetarian.

Sekiranya anda berpegang teguh pada PP, maka anda harus ingat bahawa anda perlu mengganti gula dengan mana-mana pemanis semula jadi. Stevia paling sesuai digunakan. Ia sangat sesuai untuk membakar pencuci mulut. Mari buat mufin pp tanpa lemak.

200 gram tepung beras. Barangan tepung beras tanpa lemak lebih lembut dan gebu.
Stevia. Masukkan pemanis mengikut citarasa anda.
Koko. Kami meletakkan 3 sudu koko semula jadi tanpa pelbagai bahan tambahan.
1 beg gula vanila. Ini akan menambah rasa muffin kami..
8 sudu minyak sayuran apa pun. Anda boleh menggunakan minyak kelapa.
1 beg serbuk penaik
250 ml air kosong.

Kami mencampurkan semua bahan pukal: tepung, serbuk penaik, vanillin, koko dan pemanis. Kami mencampurkan semuanya. Masukkan air suam dan minyak sayuran dan campurkan semuanya dengan cepat. Sekarang tuangkan ke dalam acuan dan hantar ke oven selama 30-40 minit.

Untuk mengelakkan barangan bakar tanpa lemak kelihatan sedih, anda boleh menghiasnya dengan topping tanpa lemak sedikit:

selai kacang + biji rami
mentega kacang + serpihan kelapa
pisang (pukul dalam pengisar) + kacang walnut

Lempeng tanpa lemak rendah kalori

Pancake juga merupakan bagian penting dari diet tanpa lemak, kerana mereka membantu mempelbagaikan diet dengan sempurna kerana banyaknya tampalan tanpa lemak..

1 cawan tepung. Untuk menjadikan penkek ini sihat, lebih baik mencampurkan tepung gandum biasa dengan bijirin penuh. Ayak tepung sebelum dimasak.
1 gelas air.
2 sudu minyak sayuran. Anda boleh menambah mentega mengikut keinginan anda atau bergantung pada jenis pengisian yang dirancang untuk penkek. Sekiranya manis, maka anda boleh mengambil minyak kelapa, jika masin, maka zaitun.
½ garam teh.
1 sudu teh gula. Ini akan meningkatkan rasa penkek kami. Sekiranya penkek dirancang manis, maka anda boleh meletakkan pemanis mengikut citarasa anda..
1 sudu teh baking soda.

Tuangkan tepung ke dalam bekas yang berasingan dan tuangkan ke dalam air. Pukul semua yang lebih baik dengan pengadun sehingga tidak ada gumpalan. Masukkan garam dan gula (pemanis), campurkan. Tuangkan minyak. Akhir sekali, masukkan soda dan pukul.

Anda perlu memanggang penkek sedemikian dalam kuali yang tidak melekat. Jangan membuat penkek terlalu nipis, jika tidak, ia akan koyak.

Topping apa yang boleh digunakan untuk penkek? Makanan PP semasa berpuasa haruslah bervariasi, jadi kami berkongsi dengan anda banyak pilihan menarik:

selai kacang + pisang
pisang puri + kacang + biji rami
beri beku, dimasak dengan gelatin dan kanji
hummus + sayur-sayuran
pes tahini + hijau
cendawan goreng dengan bawang
alpukat + tomato
soba dengan sayur goreng

Gula-gula yang dipinjamkan

Agar tidak mencari gula-gula tanpa lemak di kedai, lebih baik membuat gula-gula tanpa lemak dengan tangan anda sendiri. Oleh itu, anda bukan sahaja dapat mengawal ramuannya, tidak termasuk produk haiwan, tetapi anda juga dapat mengira kalori jika anda menjalani diet..

Asas gula-gula tanpa lemak sangat serupa dengan gula-gula vegan:

Buah kering. Ini adalah aprikot kering, kurma, prun dan kismis. Gula-gula manis berasal dari kurma, jadi anda tidak perlu menambahkan pemanis semula jadi.
Kepingan kelapa. Sekiranya anda menjalani diet, cari serpihan kelapa rendah lemak, yang lebih rendah kalori daripada yang biasa..
Kacang. Anda boleh menambah kacang untuk gula-gula tanpa lemak: kacang almond, kacang mete, walnut, kacang mete dan lain-lain..
Benih. Sebiji biji, jangan lupa tentang biji labu, ia sangat berguna.
Koko. Kami bercakap secara eksklusif mengenai koko semula jadi tanpa gula dan bahan tambahan berbahaya yang lain.
Karob. Sangat serupa dengan koko. Serbuk kekacang kering ini sangat biasa dalam pelbagai resipi vegan..
Pemanis semula jadi. Sekiranya tidak ada rasa manis yang cukup, maka bolehlah meletakkan madu, sirap agave atau pengganti gula lain.
Pes kacang. Produk yang sangat diperlukan untuk pencuci mulut tanpa lemak!

Berikut adalah contoh pembuatan gula-gula tanpa lemak:

200 gram kurma. Kisar ke dalam pengisar hingga haluskan.
200 gram kacang walnut. Kami juga mengisar serbuk tebal. Kami mendapat tepung kacang asli.
5 sudu koko semula jadi.
serpihan kelapa.
Badam. Sebiji kacang akan berfungsi sebagai pengisian gula-gula kami. Ia perlu diisi dengan air panas dan dibiarkan selama 7-10 minit. Kemudian keluarkan kulit.

Campurkan puri kurma dengan tepung kacang dan koko. Anda akan berakhir dengan jisim tebal. Kami membentuk bola. Kemudian setiap bola perlu diratakan sedikit dan badam dimasukkan ke dalam dan sekali lagi membentuk gula-gula. Masukkan kepingan kelapa dan sejukkan.

Anda boleh menggunakan prinsip yang sama untuk membuat makanan tanpa lemak lain dengan terus bereksperimen dengan ramuannya..

Cookies Oatmeal PP Ramping

Juga, luangkan masa anda untuk mencari kuki tanpa lemak di kedai, kerana anda selalu boleh membuatnya seperti di rumah, tetapi pada masa yang sama hanya menggunakan produk yang sihat dan sihat..

200 gram oatmeal. Ini akan menjadi asas kuki kami. Kami menggunakan serpihan gandum secara eksklusif.
4 sudu besar tepung oat. Anda perlu mengisar serpihan dalam penggiling kopi dan anda akan mendapat tepung asli..
Badam. Ambil 4 sudu besar.
Kismis. Sebaiknya gunakan kismis gelap kerana lebih manis. Anda memerlukan 2 sudu besar. Jangan lupa tuangkan air mendidih di atasnya selama beberapa minit untuk melembutkannya..
Pemanis semula jadi. Anda boleh menggunakan madu. 4 sudu akan mencukupi.
Sebarang minyak sayuran. Kedua-dua nasi dan badam akan berjaya..
Kayu manis.

Cara terbaik untuk menyediakan doh adalah dengan pengisar. Ini akan memberi anda pes halus. Masukkan bijirin, tepung, kayu manis, kacang ke dalam pengisar dan kisar semuanya. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan susu dengan madu atau sirap agave dan tambahkan semuanya ke dalam campuran kering. Akhir sekali, masukkan kismis ke dalam adunan. Masukkan loyang dan bakar dalam oven pada suhu 180 darjah selama 30 minit.

Kuki tepung jagung tanpa lemak - resipi

Mencari resipi tanpa lemak yang tidak biasa? Kemudian pastikan untuk mencuba pencuci mulut yang lazat ini:

150 gram tepung jagung. Berkat pelbagai ini, kuki akan lembut dan rapuh..
150 gram kacang apa pun. Anda boleh menggunakan kacang yang berbeza: kacang almond, kacang mete, walnut. Pilih mengikut citarasa anda.
100 gram buah kering. Kami mengambil kismis dan buah ara dalam kadar yang sama. Mereka mesti dihancurkan terlebih dahulu..
Pemanis semula jadi. Kami akan menggunakan sirap artichoke Yerusalem. Ia akan mengambil 50 ml.
2 sudu minyak sayuran. Sebaiknya gunakan minyak biji zaitun atau anggur.
1/3 sudu teh serbuk penaik.
sedikit garam.
sebarang biji pilihan anda. Wijen dan rami sangat bagus.
Air kosong. Anda memerlukan lebih kurang 2 gelas. Anda perlu menambah adunan sehingga memperoleh konsistensi yang diinginkan. Air boleh diganti dengan susu tanaman apa pun.

Pertama, kisar kacang dalam pengisar. Kemudian masukkan tepung, buah kering, minyak, sirap, air, serbuk penaik, garam dan biji ke jisim kacang. Campurkan semuanya. Bentuk menjadi kuki dan bakar dalam ketuhar (160-180 darjah) selama kira-kira 20 minit.

Sekarang anda dapat melihat bahawa makanan segera mungkin dan mungkin diperlukan. Pastikan anda menyimpan resipi tanpa lemak dan terus makan makanan yang baik semasa berpuasa..

Doktor: pemakanan yang betul dalam berpuasa + resipi

Sudah tentu, tujuan utama berpuasa adalah pertumbuhan rohani seseorang, pembetulan dosa, pembersihan jiwa dari nafsu. Tidak hairanlah ada pepatah - puasa bukan dalam perut, tetapi dalam semangat. Oleh itu, sebelum membicarakan komponen "makanan" puasa, saya akan memetik satu pepatah yang luar biasa tentang St. Basil the Great: "Jangan hadkan manfaat berpuasa kepada pantang dalam makanan, kerana puasa yang benar adalah penghapusan perbuatan jahat... Maafkan penghinaan kepada jiran anda, maafkan hutangnya. Anda tidak memakan daging, tetapi anda menyinggung perasaan saudara anda... Puasa yang benar adalah penghapusan kejahatan, pantang lidah, penekanan kemarahan dalam diri, penghapusan nafsu, fitnah, pembohongan dan sumpah. Menjauhkan diri dari ini adalah puasa yang benar ".

Oleh itu, puasa tidak boleh dianggap sebagai diet penurunan berat badan. Artikel ini akan membincangkan cara menyusun menu secara rasional agar tidak melanggar peraturan pantang makan semasa berpuasa, dan tidak membahayakan kesihatan anda..

Bercakap mengenai pemakanan yang betul semasa berpuasa, perlu diperhatikan bahawa ukuran pantang dalam makanan berbeza bagi setiap orang. Seseorang sihat, dan seseorang mempunyai penyakit kronik yang memerlukan diet terapi. Seseorang sedang belajar, seseorang melakukan kerja fizikal yang sukar. Bagi ibu mengandung dan menyusu, puasa juga biasanya santai. Sebaiknya bincangkan langkah-langkah pantang dalam makanan semasa berpuasa dengan bapa rohani anda..

Sekarang ada Great Lent, yang menunjukkan pengecualian daging, ikan, unggas, produk tenusu, telur. Ada hari makan kering, hari makan makanan tanpa minyak. Dalam puasa berbilang hari yang kurang ketat - Krismas dan Peter's Lent, kaviar ikan dan ikan diberkati pada beberapa hari.

Di antara puasa terdapat sikap kontroversial terhadap makan produk soya dan makanan laut (makhluk laut tanpa darah) semasa puasa, serta makan makanan seperti mayonis tanpa lemak, gula-gula tanpa lemak dan kue, dll. Sekali lagi, jika terdapat keraguan dan pertanyaan, semua perkara kontroversial lebih baik tentukan dengan pengakuan anda. Sekiranya makan sotong dan keju soya adalah makanan istimewa dan godaan bagi anda, sudah tentu anda harus menolak makanan seperti itu. Namun, seseorang tidak boleh mengecam jiran kerana menggunakan produk tersebut - mungkin seseorang mendapat restu pengakuan kerana memakan produk tertentu.

Prinsip asas pemakanan puasa yang baik

Semasa berpuasa, kebanyakan makanan puasa adalah makanan karbohidrat, dan protein yang sangat sedikit dimakan. Sementara itu, protein penting untuk kesihatan manusia, ia adalah "blok bangunan" tubuh kita. Protein haiwan dikecualikan semasa berpuasa, tetapi protein sayuran dibenarkan. Sumber protein sayuran - kacang, biji, kekacang, cendawan, bijirin, roti, produk soya. Reptilia laut - udang, sotong, kerang, dan lain-lain, juga sangat kaya dengan protein.
Sekiranya seseorang menjalani gaya hidup aktif, wajib makan makanan yang merupakan sumber tenaga yang baik dan memberi rasa kenyang untuk jangka masa yang panjang - ini adalah pasta, kentang dan bijirin. Tetapi ingat bahawa bubur segera adalah karbohidrat "cepat"! Bubur seperti itu cepat jenuh, tetapi juga "cepat habis", dan setelah beberapa jam anda mungkin merasa lapar. Pilih gandum gulung dengan masa memasak 15-20 minit. Sekiranya tidak ada masa untuk memasak pada waktu pagi, anda boleh mencurahkan air sejuk di atas gandum yang digulung pada waktu petang, dan pada waktu pagi - cukup panaskan bubur.
Ia berguna untuk membuat salad musim dengan minyak zaitun, setiap hidangan - 1 sudu minyak.
Pengambilan buah kering sederhana dalam pos berguna - aprikot kering, prun, kurma, dan juga kacang. Mereka boleh ditambahkan ke bubur pagi anda, dibawa bersama anda untuk makanan ringan. Buah kering dan kacang tinggi kalori, sehingga cepat jenuh.
Gunakan madu dan bukannya gula - anda boleh menambahkannya ke bubur pagi, teh, gunakan madu sebagai pemanis semula jadi dalam makanan bakar. Coklat pahit, marmalade, dan buah-buahan kering secara sederhana lebih disukai daripada produk tepung manis dan tepung tanpa lemak yang terdapat di rak kedai. Makanan ini cenderung tinggi lemak dan boleh menyebabkan kenaikan berat badan..
Prinsip pemakanan puasa yang sangat penting ialah pengambilan sayur-sayuran dan buah-buahan segar dan / atau termal setiap hari. Sayur-sayuran dan buah-buahan sangat bagus untuk makanan ringan - sebagai contoh, jika itu adalah salad sayur-sayuran (jika anda mahu, anda boleh mempelbagaikannya dengan menambahkan cendawan, kekacang, cumi-cumi, kacang, crouton), dibumbui dengan minyak zaitun dan 1 buah.
Penting untuk tidak kelaparan dan cuba merancang makanan anda agar tidak ada rehat yang panjang antara waktu makan. Dalam kes ini, sistem pencernaan akan cepat dan lebih baik menyesuaikan diri dengan diet nabati dan mengurangkan risiko "masalah" seperti gastritis, sembelit dan pencernaan. Bagi orang-orang yang mematuhi piagam biara, makan tidak lebih dari 2 kali sehari, memperhatikan hari-hari penolakan makanan sepenuhnya, lebih baik menyiapkannya terlebih dahulu. Sebelum berpuasa, anda harus secara beransur-ansur mengurangkan kekerapan makan untuk memudahkan tubuh menyesuaikan diri dengan rejim baru..
Sekiranya anda berlebihan berat badan, penting untuk mengikuti panduan ini untuk mengelakkan kenaikan berat badan semasa berpuasa.

Pertama sekali, perlu mengurangkan jumlah makanan karbohidrat pada waktu makan malam. Oleh kerana karbohidrat membekalkan banyak tenaga, dan pada waktu petang selepas sekolah atau bekerja, tenaga biasanya tidak habis, ia akan disimpan sebagai lemak "dalam simpanan". Oleh itu, pada waktu petang, lebih baik menolak pasta, kentang, beras, bijirin, produk tepung, roti dan gula-gula. Untuk makan malam, anda boleh menikmati pelbagai hidangan sayur-sayuran dan kekacang. Ini boleh menjadi salad sayur-sayuran dan kacang, kaserol sayur dan potongan daging, rebus, kaviar sayur, sayur panggang dan rebus, sayur panggang, sup sayur-sayuran dan kacang (tanpa kentang, bijirin dan pasta). Dianjurkan untuk makan malam selewat-lewatnya 3-4 jam sebelum tidur! Sekiranya anda menganggapnya sebagai makanan ringan untuk makan malam selepas makan malam (sebagai contoh, jika makan malam berlangsung 5-6 jam sebelum tidur), maka dapatkan makanan ringan selewat-lewatnya 2 jam sebelum tidur.
Sekiranya anda dibenarkan menggunakan reptilia laut dan produk kedelai, pada waktu malam mereka juga boleh dimasukkan ke dalam menu anda.
Pada hari-hari ketika ikan dibenarkan, ikan + sayur-sayuran (kecuali kentang) adalah pilihan makan malam yang sangat baik.
Pada waktu petang dengan teh (tidak manis), anda boleh makan sebilangan kacang. Manis untuk makan malam mesti dikecualikan.
Kentang baik untuk makan tengah hari atau sarapan pagi, tetapi tidak setiap hari. Nasi dan pasta lebih disukai daripada kentang. Lebih baik menggunakan bijirin untuk sarapan pagi, buah-buahan dan buah-buahan kering - hingga jam 7 malam. Mempelbagaikan diet anda dengan pengambilan sayur-sayuran yang kerap, baik mentah dan dimasak.
Perhatikan penggunaan minyak sayuran yang sederhana - makanan paling berkhasiat yang diketahui!
Penggunaan pelbagai sup digalakkan, baik untuk makan siang dan makan malam (untuk makan malam, sup sayur / kacang tanpa bijirin, pasta dan kentang).
Selanjutnya, dalam contoh menu tanpa lemak, anda akan melihat tanda (diet sarapan / makan tengah hari / makan malam), yang bermaksud bahawa pilihan makanan ini sesuai untuk orang yang berlebihan berat badan. Pada hari-hari makan kering, tidak ada tanda-tanda seperti itu, kerana diet pada hari-hari seperti itu adalah makanan diet..

Resipi untuk makanan pagi / makan tengah hari / makan malam terakhir pada hari kering

Oatmeal dan smoothie buah: Isi gandum yang digulung dengan air sejuk semalaman. Pada waktu pagi, tambahkan 1-2 sudu teh madu dan buah dadu segar - pisang, kiwi, oren. Pukul dengan pengisar, tambahkan air jika perlu. Anda boleh menggunakan buah-buahan dan buah beri lain untuk membuat smoothie. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah buah kering, kacang.

Salad buah dan kacang: 1 epal, 1 pisang, 1 potong oren, kacau, perasakan dengan jus lemon, kayu manis dan 1 sudu kecil. sayang. Masukkan buah dan kacang kering jika mahu. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambahkan buah-buahan dan buah beri ke salad seperti itu..

Oat muesli dengan susu kedelai: tuangkan muesli dengan susu kedelai, tunggu 10 minit sehingga serpihan membengkak.

Wortel - salad epal: parut epal dan wortel, campurkan, musim dengan jus lemon, 1 sudu kecil. madu, hias dengan kacang jika mahu.

Salad strawberi-pir-lobak merah: Parut 2 lobak merah pada parut kasar, masukkan strawberi dan pir yang dipotong menjadi kiub besar (kulit dan inti), tambahkan 1 sudu kecil. madu dan 1 sudu kecil. jus lemon. Campurkan.

Salad sayur: potong tomat, timun, lobak, jagung, daun bawang, selada, dill, pasli, biji wijen, kacau. Dalam salad seperti itu, anda boleh menambah akar saderi parut, zucchini muda, keropok. Musim dengan jus lemon.

Salad "sedap": campurkan kacang dalam tin, jagung, kacang hijau dan tomato dadu. Masukkan crouton, alpukat, dan bawang putih jika mahu.

Salad kubis dan kacang polong: potong kubis putih, tumbuk dengan garam dengan tangan anda, tambahkan timun segar dadu dan kacang hijau, gerimis dengan jus lemon, kacau.

Salad gandum: potong daun selada, masukkan kuman gandum, alpukat dadu, jagung, kacang pain, zaitun. Anda boleh menambah crouton. Campurkan.

Salad alpukat 1: Potong alpukat menjadi kiub, kacau dengan selada cincang, crouton dan gerimis dengan jus lemon.

Salad alpukat 2: Potong alpukat menjadi kiub, kacau dengan timun segar, dill dan jagung, gerimis dengan jus lemon.

Salad wortel dan labu: parut wortel dan labu, musim dengan 1 sudu kecil gula pasir atau 1 sudu kecil. sayang. Taburkan dengan jus lemon.

Sandwic dengan alpukat dan tomat: gris roti hitam dengan bawang putih yang dihancurkan, di atas dengan alpukat yang dihiris, di atas alpukat - tomato cincang.

Sandwic dengan alpukat: Pukul alpukat dengan garpu, tambahkan sedikit jus lemon, kemangi kering, secubit garam dan paprika. Kacau hingga sebati dan lumurkan pada roti. Bahagian atas boleh ditaburkan dengan biji wijen atau kacang pinus panggang.

Contoh sarapan tanpa lemak pada hari makan kering:

- Sebarang salad / smoothie dari senarai hidangan + teh / kopi / koko dengan buah / kacang kering.

- Oes muesli dengan susu kedelai + teh / kopi / koko dengan buah / kacang kering.

- Kepingan jagung dengan susu kedelai + teh / kopi / koko dengan buah / kacang kering.

- Salad sayur tersenarai + salad buah / smoothie buah + teh lemon.

- 2 sandwic dengan alpukat + teh dengan buah / kacang kering.

- Salad sayur dari senarai + buah segar 1-2 pcs + teh dengan madu dan lemon.

Contoh makan siang tanpa lemak pada hari makan kering:

- Sebarang salad / smoothie dari senarai hidangan + 1-2 sandwic dengan alpukat + teh dengan madu dan buah / kacang kering.

- Sebarang salad / smoothie dari senarai hidangan + 1-2 keping roti + 1-2 buah.

Contoh makan malam tanpa lemak pada hari makan kering:

- Salad sayur atau kacang dari senarai hidangan + 1 -2 sandwic alpukat + teh dengan lemon dan kacang.

- Salad sayur atau kacang dari senarai hidangan + roti + teh dengan lemon dan kacang.

- Salad sayur atau kacang dari senarai + roti + 1 buah segar + teh lemon.

Resipi untuk makanan pagi / makan tengah hari / makan malam yang terakhir pada hari bebas minyak

Oatmeal, rebus dalam air dengan 1 sudu kecil. madu, segelintir buah beri / buah segar atau buah kering (prun, aprikot kering, kismis, kurma) atau kacang.

Epal panggang dengan oatmeal, beri dan kacang: Keluarkan bahagian tengah dari epal, masukkan oatmeal di tengah, 1 sudu kecil. madu, beri dan kacang. Masukkan ke dalam acuan, bakar dalam oven pada suhu 200g. 15 minit.

Bubur millet di atas air dengan labu dan / atau prun: Bilas millet, rendam prun ke dalam air suam. Potong pulpa labu menjadi kiub. Masukkan semuanya ke dalam air mendidih, masak hingga kelikatan. Pada akhir memasak, garam bubur secukup rasa. Masukkan 1 sudu kecil sebelum dihidangkan. madu dan hiaskan dengan kacang jika mahu.

Borsch tebal: Tuangkan air ke dalam periuk besar, tambah rempah: daun salam 2-3 pcs, cengkih 4-5 pcs, allspice 2-3 pcs, lada hitam 1-2 pcs. dan 1-2 kentang kupas bersaiz sederhana, masak dengan api sederhana. Tuangkan 2-3 sendok air ke dalam periuk kecil yang terpisah, masukkan bawang yang dipotong menjadi kiub kecil dan wortel parut, masak dengan api kecil. Parut 1 bit besar, taburkan dengan 1-2 sudu kecil. lemon atau 1 sudu kecil. cuka, kacau dan masukkan ke dalam periuk kecil 10 minit selepas wortel, tanpa kacau. Bit harus ditutup sedikit dengan air. Keluarkan rempah dan kentang rebus dari periuk besar. Hancurkan kentang dalam bekas yang berasingan dengan alu dan kembali ke kuali. Potong secara berasingan 3-5 ubi kentang mentah menjadi kiub dan letakkan di dalam periuk besar. Apabila bit kusam, tuangkan isi periuk ke dalam periuk besar. Anda boleh mengambil kubis sauerkraut dan kubis segar. Bilas sauerkraut dengan air, masukkan ke dalam periuk. Potong kubis mentah, masukkan ke dalam periuk. Masukkan 2-3 sudu pes tomato, gaul hingga sebati. Garam borscht secukup rasa dan masak hingga lembut. Masukkan pasli cincang dan dill 5 minit sebelum memasak.

Sup cendawan dengan kentang: Rendam cendawan kering di dalam air panas. Tuangkan air ke dalam periuk, tambahkan rempah: daun salam 2-3 pcs, allspice 2-3 pcs, masak dengan rempah selama 5-10 minit, angkat rempah. Potong 4-5 ubi kentang menjadi kiub, masukkan ke dalam periuk, garam sup. Potong bawang dan wortel menjadi kiub, masukkan ke dalam kuali dengan 2 sudu besar. air, reneh selama 5-10 minit. Potong cendawan seperti yang dikehendaki, masukkan ke dalam kuali dengan bawang dan wortel, reneh selama 10 minit lagi. Masukkan isi kuali ke dalam periuk dengan sup, kacau, masak hingga lembut. Masukkan pasli cincang dan dill 5 minit sebelum memasak.

Sup kacang dengan kentang: Rendam kacang semalaman dalam air sejuk dengan 1 sudu kecil. serbuk penaik. Tiriskan air pada waktu pagi, bilas kacang, masukkan ke dalam periuk dengan air dan masak hingga hampir masak. Apabila kacang menjadi hampir lembut, potong 4-5 ubi kentang menjadi kiub, masukkan ke dalam periuk, garam sup. Potong bawang ke dalam kiub, parut wortel, masukkan ke dalam kuali dengan 2 sudu besar. air, reneh selama 5-10 minit dan masukkan ke dalam periuk bersama sup. Garam sup, masukkan rempah secukup rasa dan masak hingga lembut. Masukkan pasli cincang dan dill 5 minit sebelum memasak.

Rebusan sayur: Potong cendawan dengan kasar, goreng dalam kuali yang tidak melekat. Sayur-sayuran (anda boleh mengambil campuran sayur-sayuran beku, anda boleh meletakkan sendiri, potong kiub, jika dikehendaki) masukkan ke dalam kuali dengan cendawan, garam, tambah rempah, 1 sudu besar. pes tomato dan sedikit air. Didihkan dengan api kecil hingga lembut.

Kentang tumbuk dengan cendawan: Rebus kentang dan haluskan dengan sedikit kuah kentang. Potong cendawan, garam, rebus dalam kuali. Hidangkan dengan dill cincang.

Kentang dengan labu dan cendawan di lengan: Potong kentang, labu, cendawan segar secara rawak, garam dan tambah rempah / ramuan secukupnya, kacau. Masukkan jisim ke lengan baju. Tebuk lengan di beberapa tempat dengan tusuk gigi (agar tidak pecah semasa memasak). Bakar dalam ketuhar pada suhu 180g selama 40-50 minit. Hidangkan ditaburkan dengan ramuan segar.

Contoh sarapan tanpa lemak pada hari bebas minyak: (sarapan diet).

- Bubur oatmeal di atas air + salad hijau + teh dengan lemon / kopi.

- Epal panggang dengan oatmeal, beri dan kacang + salad sayuran + teh / kopi.

- Bubur millet di atas air dengan labu dan / atau prun + salad hijau + teh / kopi.

Contoh makanan tanpa lemak pada hari bebas minyak:(makan tengah hari diet).

- Borscht tanpa lemak + 1 keping roti + salad sayuran + teh dengan lemon + kacang + tangerine.

- Sup cendawan dengan kentang + sandwic dengan alpukat pate + teh dengan lemon dan kacang + epal.

- Sup kacang dengan kentang + 1 keping roti + salad hijau + teh dengan buah kering.

Contoh makan malam tanpa lemak pada hari bebas minyak:

- Nasi dengan rebusan sayur + salad sayur / kacang + kompot.

- Kentang tumbuk dengan cendawan + salad sayuran + teh dengan lemon dan kacang.

- Kentang dengan labu dan cendawan di lengan + salad kacang + teh dengan lemon dan kacang.

- Rebusan sayur + salad kacang + teh dengan lemon dan kacang. (makan malam makanan).

Resipi untuk makanan pagi / makan tengah hari / makan malam terakhir pada hari minyak

Goreng epal: Ayak 1.5 cawan tepung, campurkan dengan 0.5 sudu kecil. serbuk penaik, 4 sudu besar gula, secubit garam, minyak sayuran 2-3 sudu besar. dengan pukul atau pengadun hingga rata, masukkan air hingga konsisten krim masam pekat. Kupas dan inti 1 epal besar, parut halus dan masukkan ke dalam adunan, gaul. Panaskan kuali, minyak dengan minyak sayuran dan bakar pancake di atas api sederhana di kedua-dua belah pihak. Hidangkan dengan madu, beri segar dan buah-buahan, jem.

Lempeng ragi tanpa lemak. Masukkan adunan 1 sudu besar. tepung, 1/2 cawan air, 1 sudu besar. gula pasir dan sebungkus ragi kering (1-2 sudu teh, bergantung pada jumlah akhir doh). Letakkan doh di tempat yang hangat (anda boleh meletakkan semangkuk doh di dalam mangkuk air panas dan tutup dengan tuala kering) selama setengah jam. Doh mesti berfungsi dengan baik. Kemudian masukkan 2-3 cawan tepung yang telah diayak, secubit garam, 1 sudu besar ke dalam adunan. gula pasir, 3-4 sudu besar. minyak sayuran dan segelas air. Pukul campuran dengan pengadun, tambahkan air hingga konsisten krim masam cair atau susu panggang yang ditapai. Masukkan adunan yang sudah siap di tempat yang hangat selama 20 minit, ditutup dengan tuala kering. Apabila adunan naik, uji. Sekiranya menjadi pekat, tambahkan sedikit air dan kacau hingga sebati. Panaskan kuali dengan baik, dan gosokkannya secara berkala dengan minyak sayuran, bakar pancake. Hidangkan dengan madu, beri segar, buah, jem.

Granola: 1.5 cawan gandum gulung, segenggam kacang hazel, badam, labu dan biji bunga matahari, kepingan kelapa, buah kering dadu (pilihan), campurkan dengan teliti dengan 2 sudu besar. madu, 2-3 sudu besar. minyak p. Letakkan kertas perkamen di atas loyang, masukkan campuran dan bakar pada suhu 160g selama 40 minit. Kacau setiap 5 minit. Campuran harus mengambil warna coklat keemasan yang menyenangkan. Jangan keterlaluan! Sejukkan, masukkan kelapa dan kismis, kacau. Boleh didinginkan selama beberapa hari. Hidangkan dengan susu soya.

Sup kacang: Rendam kacang semalaman dengan 1 sudu kecil. serbuk penaik. Tiriskan air pada waktu pagi. Masak kacang polong dalam air baru hingga separuh masak. Dadu kentang, goreng wortel dan bawang dalam minyak sayuran. Panggang dan masukkan kentang ke sup. Musim dengan garam dan rempah secukup rasa. Masak hingga lembut. Hidangkan dengan crouton.

Sup tanpa lemak - kharcho dengan cendawan: Rendam cendawan kering dalam air mendidih selama setengah jam. Goreng bawang dan wortel dalam kuali. Apabila bawang bertukar keemasan, masukkan cendawan dan sedikit air. Didihkan selama 10 minit. Masukkan isi kuali ke dalam air mendidih dan masukkan beras, masak selama 10 minit. Garam sup secukup rasa, tambah 2 sudu besar. pes tomato dan dill cincang dengan pasli. Masak selama 5-7 minit lagi, didihkan.

Terung bakar dengan tomato: potong terung menjadi cincin, tuangkan di atas air masin selama 1 jam (sehingga kepahitan hilang). Potong tomato menjadi kepingan. Peras terung dari air berlebihan, goreng sedikit dalam kuali dengan minyak sayuran. Griskan loyang dengan minyak sayuran, letakkan bulatan terung, di atas - bulatan tomato, di atas - setetes mayonis tanpa lemak (boleh diganti dengan kaviar cendawan). Bakar dalam ketuhar pada suhu 200g. 15 minit.

Pot sayur dan cendawan: Potong terung menjadi kiub, rendam dalam air masin selama setengah jam untuk menghilangkan kepahitan. Potong tomato dan bawang ke dalam kiub. Potong champignon menjadi kepingan besar. Goreng bawang dalam kuali, apabila bawang berwarna keperangan, masukkan cendawan, goreng selama 5-7 minit, tambahkan terung dengan tomato dan goreng ringan. Potong wortel menjadi bulatan. Tiriskan air dari kacang dalam tin. Masukkan semua bahan ke dalam periuk dan isi dengan air masin sehingga air sedikit menutupi sayur-sayuran. Kami menghantar periuk ke ketuhar dan memasak pada suhu 200 darjah selama kira-kira 1 jam.

Lahanorizo: Goreng bawang dan wortel parut dalam minyak sayuran. Potong 300-500 gram kubis putih, masukkan ke atas wortel dengan bawang dan goreng dengan api yang tinggi hingga karamel, kacau terus. Masukkan 2-3 sudu besar. pes tomato dan rempah. Garam secukup rasa, kacau dan kurangkan api.
Masukkan ½ cawan beras dan 1 cawan air ke kubis. Anda boleh menambah lebih kurang beras yang anda mahu. Didihkan sehingga beras selesai.

Contoh sarapan tanpa lemak pada hari mentega:

- Buah epal + salad hijau + teh lemon.

- Lempeng ragi tanpa lemak + salad hijau + teh lemon.

- Granola + salad hijau + kopi dengan susu kedelai. (sarapan diet).

Contoh makanan tanpa lemak pada hari mentega:(makan tengah hari diet).

- Sup kacang + salad hijau dengan mentega + teh dengan lemon + epal.

- Sup kharcho tanpa lemak + sayur mentah + sandwic dengan kaviar sayur + teh dengan lemon.

- Borscht tebal + salad hijau / kacang + teh dengan 2-3 keping marmalade.

- Lahanorizo + sandwic kaviar sayur + salad buah + teh lemon.

Contoh makan malam tanpa lemak pada hari mentega:

- Spaghetti dengan rebusan sayur + salad kacang + teh lemon.

- Kentang rebus dengan 1 sudu kecil. minyak aromatik + terung bakar dengan tomato + salad sayur-sayuran + kompot.

- Lahanorizo + salad sayuran + teh dengan lemon dan kacang.

- Pot sayur dan cendawan + salad kacang + teh dengan lemon dan kacang. (makan malam makanan).

Resipi untuk makan tengah hari / makan malam terakhir pada hari ikan

Sup kentang dengan ikan merah: Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan kentang dadu. Dalam kuali dengan 1 sudu besar. wortel parut goreng mentega dan bawang dadu. Setelah 10 minit mendidih kentang, masukkan goreng dan kepingan ikan merah ke dalam sup. Masukkan rempah dan garam secukup rasa, dill cincang dan pasli. Masak selama 10-15 minit lagi.

Sup kentang dengan bebola sotong: Bakso: Masak sup kentang. Apabila sup hampir siap, kami membuat bebola daging dengan satu sendok teh: kami mengambil sotong cendawan ke dalam sudu, membentuk bola seukuran walnut pada sudu. Perlahan-lahan celupkan sudu dengan daging cincang ke dalam sup, tahan selama beberapa saat untuk "ambil" dan balikkan sudu, bakso kami tidak akan hancur. Ini adalah bagaimana kita membuat semua bakso. Didihkan sup dan sup sudah siap!

Salad dengan nasi dan ikan: Rebus nasi, sejukkan, tambahkan salmon merah jambu rebus dalam kepingan (atau makanan dalam tin), kacang polong, bawang hijau, dill, minyak sayur, garam secukup rasa dan campurkan.

Potongan sotong: Kutlet ini boleh dibekukan untuk kegunaan masa depan. Kami mengambil bangkai sotong. Sekiranya dengan kulit, angkat dengan stoking, tanggalkan bahagian dalamnya. Dengan menggunakan pengisar submersible, atau penggiling daging, kami membuat kentang tumbuk dari sotong. Garam dan lada secukup rasa, tambah 2-5 sudu besar. serbuk roti (serbuk roti diperlukan hanya supaya anda dapat membentuk potongan dari jisim sotong), dill cincang, campurkan. Kami membentuk potongan daging, menggulungnya dalam serbuk roti. Bekukan untuk penggunaan masa depan, atau goreng dalam kuali.

Kek ikan: cincang bubur ikan apa pun (atau ambil ikan cincang siap pakai), tambahkan 2-3 sudu besar. Roti roti, garam dan lada secukup rasa. Dalam kuali, goreng bawang dadu dan wortel parut. Campurkan dengan daging cincang. Bentuk potongan.

Salad Tomato Tuna: Masukkan tomato, masukkan hirisan tuna (makanan dalam tin), selada cincang, dill dan bawang hijau. Gerimis dengan minyak zaitun, kacau.

Contoh makanan tanpa lemak pada hari ikan.(makan tengah hari diet)

- Sup kentang dengan ikan merah + salad kacang + 1 keping roti + kompot.

- Sup kentang dengan bakso sotong + salad hijau + 1 keping roti + teh dengan lemon.

- Nasi rebus + ikan bakar + salad hijau + teh dengan lemon dan kacang.

- Sup sayur + salad dengan nasi dan ikan + 1 keping roti + kompot.

Contoh makan malam tanpa lemak pada hari ikan.

- Bubur soba + ikan bakar + sayur mentah + teh lemon.

- Kek ikan + nasi rebus + salad sayuran + teh dengan lemon.

- Tuna dan salad tomat + lahanorizo + teh dengan lemon dan kacang.

- Rebusan sayur + kuih ikan + irisan keju soya + teh lemon (makan malam diet).

- Potongan sotong + rebusan sayur + salad sayur + teh lemon. (Makan malam diet).

- Sayuran panggang + stik ikan merah bakar oven + teh dengan lemon dan kacang. (makan malam makanan).

Ada satu perkara yang lebih penting untuk diperhatikan semasa menjaga diet puasa yang sihat. Mengecualikan makanan tertentu dari diet boleh menyebabkan kekurangan vitamin dan mineral penting. Sebagai contoh, jika anda menolak susu dan produk tenusu, pengambilan kalsium ke dalam badan, dari mana tulang kita "dibina", akan dikurangkan dengan ketara. Dan jika anda enggan makan daging, mungkin ada kekurangan zat besi, yang diperlukan untuk pembentukan darah dan oksigen "pemakanan" badan. Oleh itu, untuk mengatasi kekurangan ini, anda boleh menambah diet anda dengan bahan tambahan makanan dan kompleks multivitamin, pengambilannya mesti dibincangkan dengan doktor anda..

Jangan lupa bahawa akhir posting tidak boleh "tiba-tiba". Tubuh kita memerlukan masa untuk menyesuaikan diri dengan makanan "berat" dan membina semula proses metabolik. Pada akhir puasa, anda perlu berhati-hati untuk memasukkan makanan cepat saji dalam menu anda - mula-mula memperkenalkan produk tenusu dan telur, setelah beberapa lama - ikan dan daging. Dan sangat penting untuk tidak makan berlebihan..

Saya mendoakan kesihatan yang baik kepada para pembaca!

Ahli endokrinologi Akmaeva GA.