Kubis putih: faedah dan keburukan

Walaupun kandungan nutriennya mengagumkan, kubis sering dianggap sebagai makanan yang berharga..

Kubis putih adalah sumber vitamin dan mineral, dan oleh itu sangat berguna untuk kesihatan. Secara luaran, daun kubis menyerupai daun selada, tetapi dari sudut pandang botani, kubis termasuk dalam keluarga sayur-sayuran salib, yang meliputi brokoli, kembang kol, dan kubis Brussels (1). Kubis terdapat dalam berbagai bentuk dan warna, termasuk merah, ungu, putih dan hijau, dan daunnya dapat berkerut atau halus. Kubis putih biasanya berwarna hijau muda..

Kubis telah ditanam di seluruh dunia selama ribuan tahun untuk digunakan dalam pelbagai jenis hidangan. Kubis diperam dan acar, masing-masing mendapat sauerkraut dan kimchi.

Artikel ini akan mempertimbangkan maklumat yang terbukti mengenai komposisi dan nilai pemakanan kubis putih, faedah dan bahaya penggunaannya untuk kesihatan manusia..

Kubis putih - faedah dan keburukan

Kelebihan kubis putih

1. Kubis putih kaya dengan nutrien

Walaupun kale rendah kalori, ia mempunyai profil nutrien yang mengagumkan.

100 g Kubis Hijau Mentah mengandungi (2):

Kalori: 25 kcal
Protein: 1 g.
Serat: 2.5 g.
Vitamin K: 90%
Vitamin C: 60%
Asid folik: 12%
Kalium: 12%
Mangan: 8%
Vitamin B6: 6%
Kalsium: 4%
Magnesium: 3%

Kubis putih juga mengandungi sejumlah kecil mineral surih lain, termasuk vitamin A, zat besi, dan riboflavin.

Seperti yang anda lihat dalam senarai di atas, kubis kaya dengan vitamin B6 dan B9 (asid folik), yang kedua-duanya sangat penting untuk banyak proses penting tubuh, termasuk metabolisme tenaga dan fungsi normal sistem saraf..

Selain itu, kale tinggi serat dan mengandung antioksidan kuat, termasuk polifenol dan sebatian sulfur..

Antioksidan melindungi tubuh daripada kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul dengan bilangan elektron ganjil, yang menjadikannya tidak stabil. Apabila terdapat terlalu banyak, mereka boleh merosakkan sel-sel tubuh manusia..

Kubis putih sangat kaya dengan vitamin C, antioksidan kuat yang dapat melindungi dari penyakit jantung, kanser tertentu, dan kehilangan penglihatan (3).

Ringkasan:
Kubis putih adalah sayur rendah kalori yang kaya dengan vitamin, mineral dan antioksidan.

2. Mempunyai sifat anti-radang

Keradangan tidak selalu buruk bagi tubuh. Sebenarnya, badan menimbulkan fokus keradangan untuk melindungi daripada jangkitan atau mempercepat penyembuhan. Segala keradangan akut adalah tindak balas normal terhadap kecederaan atau jangkitan.

Sebaliknya, keradangan kronik yang berlaku dalam jangka masa yang panjang dan tidak dapat dirawat boleh menyebabkan banyak keadaan, termasuk penyakit jantung, artritis reumatoid, dan penyakit radang usus..

Sayuran salib seperti kangkung mengandungi banyak antioksidan yang telah terbukti dapat mengurangkan keradangan kronik (4).

Kajian telah menunjukkan bahawa memakan sayur-sayuran salib dalam jumlah yang besar dapat menurunkan beberapa tanda keradangan dalam darah (5).

Satu kajian orang Cina yang meninjau lebih dari 1.000 wanita mendapati bahawa mereka yang makan sayur-sayuran paling banyak mempunyai tahap keradangan yang jauh lebih rendah daripada mereka yang jarang menghidapi kubis dalam diet mereka (6).

Sulforaphane, kaempferol, dan antioksidan lain yang terdapat dalam kumpulan tumbuhan yang luar biasa ini dianggap bertanggungjawab terhadap kesan anti-radang ini (7).

Ringkasan:
Kubis putih mengandungi antioksidan kuat yang dapat membantu mengurangkan keradangan.

3. Kubis putih kaya dengan vitamin C

Vitamin C, juga dikenali sebagai asid askorbik, adalah vitamin larut air yang mempunyai banyak fungsi penting dalam tubuh.
Contohnya, vitamin C digunakan untuk mensintesis kolagen, protein yang paling banyak terdapat dalam badan. Kolagen menjadikan kulit tegap dan licin dan sangat penting untuk fungsi tulang, otot dan saluran darah yang betul (8).

Selain itu, vitamin C membantu tubuh menyerap zat besi bukan heme, sejenis zat besi yang terdapat dalam makanan tumbuhan..

Vitamin C, yang terdapat di kubis putih, adalah antioksidan kuat yang telah diteliti secara meluas untuk kemungkinan manfaat memerangi barah (9). Vitamin C berfungsi untuk melindungi tubuh dari kerosakan radikal bebas yang menyebabkan banyak penyakit kronik, termasuk barah (10).

Bukti menunjukkan bahawa makan makanan yang kaya dengan vitamin C mengurangkan risiko barah tertentu (11).

Analisis 21 kajian mendapati bahawa risiko barah paru-paru dikurangkan sebanyak 7% dengan pengambilan 100 mg vitamin C setiap hari dari buah-buahan dan sayur-sayuran (12). Walau bagaimanapun, kajian ini mungkin mempunyai beberapa ketidaktepatan, kerana saintis tidak dapat menentukan sama ada risiko kanser dikurangkan oleh vitamin C atau sebatian lain yang terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran..

Walaupun banyak kajian pemerhatian telah menemukan hubungan antara pengambilan vitamin C yang tinggi dan penurunan risiko beberapa barah, hasil kajian terkawal tetap tidak konsisten (13, 14).

Walaupun lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk menentukan peranan vitamin ini dalam pencegahan barah, tidak ada keraguan bahawa vitamin C memainkan peranan penting dalam banyak fungsi penting dalam tubuh..

Perhatikan juga bahawa kubis merah, berbanding kubis putih, mengandungi 30% lebih banyak vitamin C. 100 gr. kubis merah memenuhi keperluan vitamin C setiap hari, yang sama dengan makan oren kecil (15).

Ringkasan:
Tubuh manusia memerlukan vitamin C untuk banyak fungsi penting, dan ia adalah antioksidan yang kuat. Kubis merah sangat kaya dengan nutrien ini, memberikan 100% DV per 100g.

4. Kubis putih baik untuk pencernaan

Sekiranya anda ingin meningkatkan pencernaan anda, maka makan kubis kaya serat adalah penyelesaian yang baik..

Sayuran rangup ini penuh dengan serat tidak larut yang mesra usus, sejenis karbohidrat yang tidak dapat dipecah dalam usus. Serat tidak larut membantu mengekalkan sistem pencernaan yang sihat dengan menambahkan banyak najis dan meningkatkan pergerakan yang baik, seperti pergerakan usus yang kerap.

Kubis putih juga kaya dengan serat larut, yang didapati dapat meningkatkan bilangan bakteria bermanfaat dalam usus. Ini disebabkan oleh fakta bahawa serat adalah sumber pemakanan utama (iaitu, prebiotik) untuk spesies bakteria ramah seperti Bifidobacteria dan Lactobacilli (16).

Bakteria ini melakukan fungsi penting, seperti melindungi sistem imun dan menghasilkan nutrien penting, vitamin K2 dan B12 (17).

Makan sejumlah besar kubis putih dalam makanan anda adalah cara terbaik untuk mengekalkan sistem pencernaan yang sihat dan bahagia..

Ringkasan:
Kubis putih mengandung serat yang tidak larut, yang menjaga sistem pencernaan anda sihat dengan menyediakan bahan bakar untuk bakteria ramah dan mendorong pergerakan usus yang teratur.

5. Kubis putih akan memberi manfaat kepada kesihatan jantung

Kubis putih mengandungi lebih daripada 36 jenis anthocyanin yang kuat, menjadikannya pilihan terbaik untuk kesihatan jantung.

Tetapi kubis merah kaya dengan antioksidan. Ia mengandungi sebatian kuat yang disebut antosianin. Mereka memberikan sayur-sayuran ini warna ungu yang cerah..

Anthocyanin adalah pigmen tumbuhan yang tergolong dalam keluarga flavonoid. Banyak kajian mendapati terdapat hubungan antara memakan makanan yang kaya dengan pigmen ini dan mengurangkan risiko penyakit jantung (18).

Dalam kajian 93,600 wanita, para penyelidik mendapati bahawa orang yang makan banyak makanan yang kaya dengan antosianin mempunyai risiko serangan jantung yang jauh lebih rendah (19).

Analisis lain dari 13 kajian pemerhatian yang merangkumi sekitar 350 orang mempunyai hasil yang serupa. Dia mendapati bahawa peningkatan pengambilan mg sebanyak 10 mg per hari dikaitkan dengan risiko penyakit jantung 5% lebih rendah (20)..

Meningkatkan pengambilan antosianin diet anda juga terbukti dapat menurunkan tekanan darah dan risiko penyakit jantung koronari (21).

Ringkasan:
Makan kubis dapat melindungi dari penyakit jantung. Kubis merah sangat baik untuk kesihatan jantung.

6. Boleh menurunkan tekanan darah

Hipertensi mempengaruhi lebih daripada satu bilion orang di seluruh dunia dan merupakan faktor risiko utama penyakit jantung dan strok..

Doktor sering menasihati pesakit dengan tekanan darah tinggi untuk mengurangkan pengambilan garam mereka. Walau bagaimanapun, bukti terkini menunjukkan bahawa meningkatkan pengambilan kalium sama pentingnya untuk menurunkan tekanan darah (22).

Kalium adalah mineral dan elektrolit penting yang membantu tubuh berfungsi dengan baik. Salah satu tujuan utamanya adalah untuk membantu mengatur tekanan darah dengan mengatasi kesan natrium dalam tubuh (23).

Kalium membantu mengeluarkan natrium berlebihan melalui air kencing. Ia juga melonggarkan dinding saluran darah, yang menurunkan tekanan darah..

Walaupun kedua-dua natrium dan kalium penting untuk kesihatan, diet moden terlalu jenuh dengan natrium dan mengandungi sedikit makanan - sumber kalium.

Kubis putih adalah sumber kalium yang sangat baik, yang memenuhi keperluan tubuh untuk kalium sebanyak 25% (200 g. Salad kubis putih).

Makan lebih banyak kubis kaya kalium adalah cara yang baik untuk menurunkan tekanan darah tinggi dan dapat membantu mengekalkannya dalam jangkauan yang sihat..

Ringkasan:
Kalium membantu menjaga tekanan darah dalam lingkungan yang sihat. Meningkatkan pengambilan makanan kaya kalium, seperti kangkung, mungkin bermanfaat dalam menurunkan tekanan darah tinggi.

7. Kubis putih baik untuk menurunkan kolesterol

Kolesterol adalah zat lemak seperti lemak yang terdapat di setiap sel di dalam badan anda. Sebilangan orang berpendapat bahawa semua kolesterol jahat, tetapi tidak. Kolesterol penting untuk tubuh berfungsi dengan baik.

Proses kritikal dalam tubuh bergantung pada kolesterol, termasuk pencernaan dan sintesis hormon dan vitamin D yang betul (24).

Walau bagaimanapun, orang yang mempunyai kolesterol tinggi mungkin berisiko terkena penyakit jantung, terutamanya lipoprotein berkepadatan rendah kolesterol "buruk" yang tinggi..

Kubis mengandungi dua bahan yang telah terbukti dapat mengurangkan kadar kolesterol LDL yang tidak sihat. Mereka adalah serat larut dan sterol tumbuhan.

Terdapat bukti bahawa serat larut dapat membantu menurunkan kolesterol LDL "buruk" dengan mengikat kolesterol dalam usus dan mencegahnya diserap ke dalam darah.

Analisis besar dari 67 kajian mendapati bahawa ketika orang mengambil 2-10 gram setiap hari. serat larut, mereka mengalami penurunan ketara dalam kadar kolesterol LDL sekitar 2.2 mg per desiliter (25).

Kubis putih adalah sumber serat larut yang baik. Sebenarnya, kira-kira 40% serat yang terdapat dalam kubis larut.

Kubis putih mengandungi zat yang disebut fitosterol. Mereka adalah sebatian tumbuhan yang secara struktural mirip dengan kolesterol, dan mereka menurunkan kolesterol LDL dengan menyekat penyerapan kolesterol dalam saluran pencernaan..

Didapati bahawa peningkatan penggunaan 1 g. fitosterol sehari mengurangkan kepekatan kolesterol LDL sebanyak 5% (26).

Ringkasan:
Kubis putih adalah sumber serat larut dan sterol tumbuhan yang baik. Bahan-bahan ini telah terbukti dapat mengurangkan kolesterol LDL yang "buruk".

8. Kubis putih adalah sumber vitamin K yang sangat baik

Vitamin K adalah sekumpulan vitamin larut lemak yang memainkan peranan penting dalam tubuh.

Vitamin ini dibahagikan kepada dua kumpulan utama.

Vitamin K1 (phylloquinone): Terdapat terutamanya dalam sumber tumbuhan.
Vitamin K2 (menaquinone): Terdapat dalam sumber haiwan dan beberapa makanan yang ditapai. Ia juga dihasilkan oleh bakteria di usus besar.

Kubis putih adalah sumber vitamin K1 yang luar biasa, memberikan 90% daripada jumlah harian yang disyorkan setiap 100g.

Vitamin K1 adalah nutrien utama yang memainkan banyak fungsi penting dalam badan. Salah satu fungsi utamanya adalah bertindak sebagai kofaktor untuk enzim yang bertanggungjawab untuk pembekuan darah (27). Tanpa vitamin K, darah kehilangan kemampuannya untuk melancarkan dengan betul, meningkatkan risiko pendarahan berlebihan.

Ringkasan:
Vitamin K sangat penting untuk pembekuan darah. Kubis putih adalah sumber vitamin K1 yang sangat baik, dengan 90% dari nilai harian 100 gram. kobis.

9. Kubis putih senang ditambahkan pada makanan anda

Selain faedah kesihatan, kubis juga merupakan sayur yang enak..

Ia boleh dimakan mentah atau dimasak dan ditambah dengan pelbagai jenis hidangan seperti salad, sup, rebusan.

Sayuran serbaguna ini bahkan boleh diperam dan diubah menjadi sauerkraut, yang juga sangat sihat..

Kubis, selain menjadi ramuan dalam banyak resipi sederhana dan kompleks, sangat berpatutan.

Terlepas dari bagaimana anda memasak kangkung, menambahkan sayur-sayuran ini ke dalam makanan anda adalah cara yang lazat untuk kesihatan anda..

Ringkasan:
Kubis putih adalah sayur serbaguna yang mudah dimasukkan dalam makanan anda. Anda boleh menggunakannya untuk membuat pelbagai hidangan, termasuk salad, rebusan, sup, dan fermentasi atau perap untuk makanan ringan yang lazat..

Bahaya kubis putih

Sayangnya, kubis boleh membawa bukan sahaja manfaat, tetapi juga membahayakan tubuh manusia..

Kubis mengandungi sejumlah besar raffinose (gula yang tidak dapat dicerna), yang dapat menyekat usus, menyebabkan perut kembung atau cirit-birit. Ibu yang menyusu harus mengelakkan makan kubis kerana ini boleh menyebabkan kolik pada bayi. Pengambilan kubis yang berlebihan digabungkan dengan kekurangan yodium boleh menyebabkan hipotiroidisme.

Beberapa kajian menunjukkan bahawa dos sayur-sayuran salib yang mencukupi yang boleh dimakan oleh orang dewasa yang sihat adalah 625 gram seminggu atau 5 x 125 gram seminggu. Cuba patuhi cadangan ini supaya kubis putih memberi manfaat kepada anda, dan tidak membahayakan anda..

Namun, ingat bahawa setiap organisma adalah unik. Dan apa yang sesuai dengan seseorang tidak sesuai dengan yang lain. Sekiranya badan anda bertindak balas buruk terhadap kubis, jangan menyalahgunakannya. Hadkan sebilangan kecil atau dua kali seminggu untuk tidak menyebabkan kesan sampingan.

1. Kubis putih menyebabkan peningkatan pengeluaran gas

Gas di dalam usus atau perut kembung mungkin yang paling terkenal dari semua kesan sampingan kubis yang pernah anda dengar. Dan memang benar. Seperti brokoli, kembang kol, dan kekacang, kubis tidak mudah diserap oleh enzim dalam usus kecil. Apabila memasuki usus besar, bakteria bertindak pada kubis, mengeluarkan gas. Sekiranya anda mengalami perut kembung atau kembung atau kerap bersendawa kerana memakan kubis, menjauhi sayur ini adalah satu-satunya cara untuk mengatasi masalah tersebut..

2. Kekurangan yodium dan masalah dengan kelenjar tiroid

Pengambilan kubis putih secara berlebihan boleh mengganggu fungsi normal kelenjar tiroid. Ini disebabkan oleh fakta bahawa kubis tidak membenarkan kelenjar tiroid menyerap yodium. Sekiranya anda memakan kubis untuk jangka masa yang panjang dan dalam jumlah yang banyak, ia boleh menyebabkan kekurangan yodium, dan juga hipotiroidisme atau gondok. Sekiranya anda memakan kubis putih dalam lingkungan normal, tidak ada salahnya, anda hanya akan mendapat faedah sayur ini. Oleh itu, jangan keterlaluan.

Perhatikan juga jumlah makanan lain yang anda makan yang mengganggu penyerapan yodium: kembang kol, bayam, kacang pinus, kacang hijau, lobak, tauge Brussels, brokoli, atau millet.

3. Cirit-birit

Sekiranya anda mengalami gangguan gastrointestinal seperti sindrom iritasi usus, maka anda harus mengelakkan memakan kubis putih kerana boleh membahayakan tubuh anda..

Kubis mengandung raffinose (sejenis gula yang disebut trisakarida), yang tidak dapat dicerna oleh sistem pencernaan manusia. Ia terdapat dalam serat yang tidak larut, kaya dengan kubis putih. Sekiranya anda sihat dan makan jumlah kubis yang disyorkan setiap minggu, maka serat tidak larut akan memberi manfaat kepada tubuh anda. Tetapi jika anda menghidap penyakit usus dan mengambil lebihan kubis putih, masalah kesihatan tidak dapat dielakkan. Serat dapat menyekat usus atau menyebabkan cirit-birit.

4. Gula darah rendah

Ketika membantu mengatur kadar gula dalam darah, kubis mungkin lebih baik daripada membahayakan. Kami sudah menulis bahawa kubis mempunyai keupayaan untuk menurunkan kadar glukosa darah. Walau bagaimanapun, pengambilan kubis dengan kerap dan dalam jumlah besar boleh menyebabkan penurunan kadar gula secara keseluruhan, yang akhirnya menyebabkan hipoglikemia..

5. Kolik pada bayi

Sama seperti kubis putih menyebabkan perut kembung pada orang dewasa, ia juga mempengaruhi bayi, menyebabkan kolik. Telah terbukti bahawa pemakanan ibu yang menyusu mempengaruhi kesihatan anak. Cadangan umum semasa menyusu adalah melarang penggunaan produk pembentuk gas, terutama pada 3 bulan pertama kehidupan anak..

Kubis putih boleh menyebabkan kolik pada bayi

6. Interaksi dengan antikoagulan

Kubis mengandungi 38.2 mcg vitamin K, bahan penting untuk fungsi sistem pembekuan darah. Kerana ubat antikoagulan dan antiplatelet berfungsi untuk mencegah pembekuan, vitamin K dapat mengatasi kesannya atau mengubah keberkesanannya. Oleh itu, jika anda menggunakan warfarin atau heparin, berjumpa dengan doktor anda mengenai kemungkinan menggunakan kubis semasa rawatan..

Kesimpulan mengenai khasiat kubis putih yang bermanfaat dan berbahaya

Kubis adalah produk yang sangat sihat. Ia mempunyai profil pemakanan yang luar biasa dan sangat tinggi kandungan vitamin C dan K.

Selain itu, makan kangkung dapat membantu mengurangkan risiko penyakit tertentu, memperbaiki pencernaan, dan melawan keradangan..

Tambahan, kubis adalah ramuan yang lazat dan murah dalam banyak hidangan..

Dengan begitu banyak faedah kesihatan yang berpotensi, mudah untuk melihat mengapa kubis putih layak dimasukkan ke dalam makanan anda. Tetapi jangan lupa norma penggunaan kubis putih. Hanya dengan memerhatikannya, anda akan mendapat faedah untuk badan anda dan mengelakkan akibat yang berbahaya..

Kubis putih

Kubis putih (Brássica olerácea) adalah tanaman sayur dwitahunan milik keluarga Salib. Kepala kubis tidak lebih dari sekuntum tanaman yang tumbuh, yang terbentuk kerana peningkatan jumlah daun. Seekor kubis tumbuh pada yang pertama pada tahun pertama kehidupan tumbuhan, jika tidak dipotong, batang dengan daun dan bunga kuning kecil terbentuk di bahagian atas, yang akhirnya berubah menjadi biji.

Kubis putih adalah kebun sayur kegemaran, kerana sifatnya yang tidak bersahaja terhadap komposisi tanah dan keadaan cuaca, ia tumbuh hampir di mana-mana sahaja, satu-satunya pengecualian adalah padang pasir dan Utara Jauh (calorizator). Kubis masak dalam 25-65 hari, bergantung pada variasi dan kehadiran cahaya.

Kandungan kalori kubis putih

Kandungan kalori kubis putih adalah 27 kcal per 100 gram produk.

Komposisi dan sifat berguna kubis putih

Kubis putih mengandungi cukup vitamin dan mineral untuk menjadi makanan kekal dan lengkap bagi setiap orang yang mementingkan kesihatan mereka. Komposisi kimia kubis mengandungi: vitamin A, B1, B2, B5, C, K, PP, serta kalium, kalsium, magnesium, zink, mangan, zat besi, sulfur, yodium, fosfor, vitamin U langka, fruktosa, asam folat dan asid pantotenat, serat dan serat makanan kasar.

Ciri-ciri perubatan kubis telah diketahui sejak lama, daun kubis putih digunakan pada kawasan yang meradang dan urat yang tertekan, seperti kompres, dibiarkan semalaman, bengkak berkurang dan sensasi yang tidak menyenangkan dan menyakitkan. Juga, kubis mempunyai sifat anti-radang, ia mempunyai kesan merangsang pada proses metabolik badan, merangsang pengeluaran jus gastrik, dan mempunyai kesan positif terhadap aktiviti jantung. Produk ini berguna untuk gout, penyakit buah pinggang, kolelitiasis dan iskemia.

Bahaya kubis putih

Kubis putih tidak boleh dimasukkan ke dalam makanan untuk orang yang mempunyai keasidan jus gastrik yang tinggi, dengan kecenderungan pencernaan, enteritis dan kolitis.

Varieti kubis putih

Kubis putih mempunyai jenis dan kacukan awal, sederhana, akhir. Varieti yang paling popular adalah:

• Awal - Aladdin, Delphi, Nakhodka, Hektar emas, Zora, Firaun, Yaroslavna;
• Sedang - Belarus, Megaton, Kemuliaan, Hadiah;
• Lewat - Atria, Snow White, Valentine, Lennox, Sugarloaf, Extra.

Kubis putih dari varieti awal dan kacukan tidak dapat disimpan, ia mempunyai daun yang sangat halus, jadi ia mesti dimakan segera setelah memotong; penuaian juga tidak dibuat dari itu. Kubis bersaiz sederhana sedikit lebih kasar dalam keadaan daun, tetapi sudah boleh diproses dan disimpan dalam waktu yang singkat. Varieti yang paling produktif adalah yang lambat, kubis seperti itu sangat padat, berair dan sangat baik untuk pengeluaran kosong yang akan menggembirakan anda sepanjang musim sejuk. Dengan penyimpanan yang betul, kepala kubis putih dari jenis dan kacukan akhir akan bertahan hingga pertengahan musim sejuk dan lebih lama tanpa kehilangan rasa dan sifat berguna..

Secara berasingan, dalam klasifikasi kubis, terdapat jenis kubis putih Belanda, yang sangat produktif, sesuai dengan iklim kita dan mempunyai rasa dan rasa yang enak. Penternak Belanda bangga dengan varietasnya: Bingo, Python, Grenadier, Amtrak, Ronko, Musketeer dan Bronco.

Kubis putih dan penurunan berat badan

Kerana kandungan serat dan seratnya yang tinggi, kubis termasuk pada hari puasa dan pelbagai diet, seperti diet sup kubis, diet ajaib dan diet Mayo Clinic..

Kubis putih dalam memasak

Kubis putih adalah sayur yang hampir universal; ia dimakan segar dalam salad, diperam dan acar, direbus, digoreng, direbus dan dibakar. Banyak orang suka potongan kubis, pancake dan kaserol, kubis sesuai dengan telur, pai dan pancake yang disumbat dengan kubis adalah klasik masakan Rusia, seperti roti kubis dan sup kubis. Sayuran langka boleh dituai untuk musim sejuk yang bervariasi seperti kubis putih.

Lebih banyak mengenai faedah kubis, mengenai khasiatnya, lihat video rancangan TV "Hidup Sihat".

Kubis putih

Kubis putih adalah tanaman yang paling biasa dari semua jenis kubis. Ia ditanam hampir di seluruh dunia, terutama di negara-negara dengan iklim sederhana. Di negara kita, kubis ditanam di setiap halaman di mana terdapat kebun sayur, dan selalu ada di setiap rumah di mana terdapat peti sejuk. Tanpa sayur ini, sukar untuk membayangkan musim sejuk dan musim bunga, tempoh ketika kubis adalah sumber utama vitamin dan serat tumbuhan untuk manusia. Anda boleh makan kubis putih tanpa sekatan untuk kanak-kanak dan orang dewasa.