Masakan Australia kontemporari adalah eksotik, asli dan pelbagai. Dan juga seluruh kaleidoskop hidangan yang enak, sihat dan sangat enak dibawa dari hampir seluruh dunia dan hidup berdampingan dengan aman di benua yang sama selama beratus-ratus tahun.
Sangat menarik bahawa tradisi kuliner Australia ditentukan, pertama sekali, oleh sejarah negara itu sendiri. Pada mulanya, tanah ini dihuni oleh orang asli. Tidak banyak yang diketahui mengenai tabiat makan mereka. Tetapi lama-kelamaan, pendatang dari seluruh dunia mula muncul di sini, yang, satu atau lain cara, membawa sebahagian dari tanah air mereka. Antaranya ialah resepi hidangan kegemaran anda..
Kini penduduk Australia sekitar 23 juta. Sebilangan besar mereka adalah orang Eropah. Antaranya ialah British, Perancis, Yunani, Jerman, Itali dan wakil-wakil kebangsaan lain. Selain itu, terdapat banyak orang dari Asia, Rusia, Amerika, dan pulau-pulau lautan di Australia. Dalam keluarga masing-masing, mereka menghormati tradisi masakan asli mereka, hanya sedikit menyesuaikannya dengan keadaan yang ada..
Inilah sebabnya mengapa ada yang menolak kewujudan masakan Australia yang asli. Menjelaskan ini dengan fakta bahawa sebagai gantinya, hidangan asli Inggeris, Jerman, Perancis, Turki, Maghribi, Cina dan Itali dan bukan sahaja "wujud" di wilayah negara ini.
Sebenarnya, tidak seperti itu. Sesungguhnya, dalam bentuknya yang murni, kejiranan seperti itu tidak mungkin dilakukan. Ini menjadi sangat ketara hanya dari masa ke masa, ketika pada dasarnya hidangan baru mulai muncul, berdasarkan resipi terkenal di dunia, tetapi sedikit diubahsuai. Selalunya, ini adalah hidangan Mediterranean, yang dibumbui dengan rempah-rempah Thailand dan sebaliknya..
Tidak lama kemudian, penyesuaian seperti itu memungkinkan untuk membicarakan kemunculan masakan unik baru yang secara harmoni menggabungkan tradisi masakan dari seluruh dunia. Sudah tentu, ini mengenai masakan kebangsaan Australia.
Sangat menarik bahawa dunia mula membicarakannya hanya pada akhir tahun 90an, ketika restoran mula dibuka di semua bandar Australia, yang menawarkan pengunjung mereka untuk menikmati banyak hidangan Australia yang lazat. Ngomong-ngomong, mereka meraih kasih sayang dari pengunjung setia mereka berkat kelimpahan dan murahnya mereka..
Menganalisis masakan moden Australia, saya mesti mengatakan bahawa semua jenis daging sangat popular di sini. Burung, babi, betis, buaya, emus, kanggaru atau posum - penampilannya tidak menjadi masalah bagi penduduk tempatan. Perkara utama adalah rasa yang sangat baik. Penduduk tempatan juga menyukai produk tenusu, ikan dan makanan laut, sayur-sayuran dan buah-buahan. Ngomong-ngomong, terima kasih kepada pendatang dan keadaan cuaca yang baik bahawa hampir semua tumbuh di sini - dari beri hitam, kiwi, kentang, labu, tomato dan timun hingga kwandong (persik padang pasir), epal dan pir Tasmania, limau, alpukat dan betik. Seiring dengan ini, pizza, pasta, bijirin, pelbagai sos dan rempah, cendawan, kekacang dan semua jenis kacang disukai di Australia. Bahkan belatung dan kumbang, dari mana beberapa restoran menyediakan makanan yang sangat lazat. Minuman pilihan di Australia adalah kopi, teh, wain dan bir. Anda juga boleh menemui bir Rusia di banyak tempat..
Kaedah memasak utama:
Keistimewaan masakan Australia adalah bahawa kondusif untuk eksperimen, berkat hidangan "khas" masakan kebangsaan Australia muncul. Lebih-lebih lagi, di setiap negeri mereka berbeza. Tetapi yang paling popular adalah:
Pai daging adalah ciri khas masakan Australia. Ini adalah pai bersaiz sawit yang dipenuhi dengan daging cincang atau cincang.
Pai daging Australia dengan hiasan.
Vegemite adalah pes yang dibuat dari ekstrak ragi. Rasa masin, sedikit pahit. Produk ini digunakan sebagai penyebar roti, roti bakar dan keropok.
B-B-Q. Orang Australia suka daging goreng, yang dimakan pada hari-hari biasa dan pada hari cuti..
Sup kacang + pai, atau pai apung.
Kenguryatina, yang sejak dahulu lagi telah dimakan oleh orang asli tempatan. Ia sangat halus dan mengandungi peratusan asid linoleik yang tinggi. Kini di kalangan orang Australia sendiri, kenguryat mendapat permintaan rendah dan sekitar 70% daripada semua pengeluaran dieksport ke negara lain sebagai makanan istimewa yang jarang berlaku..
Ikan dan kerepek, hidangan dari UK. Ia adalah kentang goreng dan kepingan ikan.
Pavlova adalah pencuci mulut tradisional Australia, kek yang dibuat dari meringue dan buah-buahan. Hidangan ini dinamakan sempena salah satu ballerina paling terkenal pada abad ke-20 - Anna Pavlova.
Anzac - kuki berdasarkan serpihan kelapa dan oatmeal. Perlu diingat bahawa Hari ANZAC (Kor Tentera Darat Australia dan New Zealand) dirayakan di New Zealand dan Australia pada 25 April untuk memperingati korban orang awam dalam semua konflik ketenteraan..
Lamington adalah biskut yang ditutup dengan kelapa dan coklat ganache. Perlakuan itu diberi nama Charles Wallis Alexander Napier Cochrane-Baillie, yang merupakan Baron dari Lamington..
Roti Elven - Roti bakar, mentega dan ditaburkan dengan tiruan berwarna-warni.
Manfaat kesihatan masakan Australia
Penduduk Australia mula memperhatikan kesihatan mereka dan mempromosikan gaya hidup sihat dan pemakanan yang betul hanya dalam beberapa tahun terakhir, ketika negara itu mulai membicarakan masalah kegemukan. Ini timbul kerana cinta penduduk tempatan terhadap daging goreng dan makanan segera. Namun, kini mereka lebih memantau jenis dan kualiti produk yang digunakan..
Namun, menurut penyelidikan yang dilakukan sebagai bagian dari projek The Global Beban Penyakit pada tahun 2010, Australia memasuki sepuluh negara paling sihat di dunia. Dari segi jangka masa dan kualiti hidup lelaki, dia menduduki tempat ke-6, dan dari segi tempoh dan kualiti hidup wanita - ke-9.
Perlu diperhatikan bahawa dalam beberapa tahun kebelakangan ini, Australia mengalami taraf hidup yang tinggi. Dan tempoh purata adalah 82 tahun.
Masakan Australia: resipi untuk masakan kebangsaan
Setiap negara dapat membanggakan masakan kebangsaannya sendiri, resepnya telah berkembang selama berabad-abad. Bagaimana dengan masakan Australia? Ramai orang percaya bahawa makanan Australia adalah campuran masakan Inggeris, Mediterranean dan lain-lain. Adakah ia benar-benar?
Sejarah perkembangan
Pakar masakan menunjukkan bahawa masakan Australia dipengaruhi oleh pengaruh Itali, Cina dan Inggeris. Dengan cara yang paling menakjubkan, dia menggabungkan tradisi Timur dan Barat, serta pilihan gastronomi yang luar biasa dari orang asli..
Harus diingat bahawa tradisi kuliner di seluruh benua dikaitkan dengan sejarah perkembangan negara. Penduduk pertama di Australia adalah orang Asli. Tidak banyak maklumat yang tersisa mengenai pilihan rasa mereka. Kemudian, pendatang dari pelbagai negara mula berkumpul di pantai daratan, yang, dalam proses komunikasi, mula bertukar-tukar resipi untuk hidangan kegemaran mereka..
Menurut para ahli, pada akhir abad kedua puluh, tempoh berbunga maksimum masakan Australia bermula. Pada masa inilah restoran yang mengkhususkan diri dalam masakan tradisional negara itu mulai muncul di berbagai tempat di benua ini. Terima kasih kepada banyak pilihan hidangan kebangsaan Australia dan harga demokratik, pertubuhan ini dengan cepat memenangi cinta sejagat..
Tetapi harus diperhatikan bahawa para pakar mempunyai sikap yang sama sekali berbeza terhadap fenomena masakan Australia. Ada yang percaya bahawa masakan kebangsaan negara ini dibentuk berdasarkan hidangan terbaik dari pelbagai negara di dunia, dan pada masa akan datang pengembangannya akan mengikuti jalan yang diinginkan. Penasihat lain secara amnya menolak kewujudan masakan Australia. Mereka membenarkan pendapat mereka dengan fakta bahawa hidangan Perancis, Cina, Inggeris, Jerman dan lain-lain secara serentak wujud di wilayah negara ini. Sudah tentu, mereka saling berinteraksi. Berdasarkan tradisi yang ada, makanan yang sama sekali baru muncul, berdasarkan resipi yang sudah lama diketahui. Oleh itu, tidak perlu membicarakan masakan kebangsaan Australia yang bebas..
Sukar untuk mengatakan pakar mana yang betul. Walaupun begitu, artikel tersebut akan memaparkan ciri utama masakan tempatan..
Nafsu gastronomi penduduk tempatan
Menganalisis ciri-ciri hidangan, perlu diserlahkan ciri utama masakan tempatan:
- Orang Australia suka daging. Nampaknya, apa yang mengejutkan di sini? Siapa di antara orang yang tidak suka daging? Walau bagaimanapun, kita tidak membincangkan jenis yang biasa kita ketahui - daging lembu, domba, daging babi, ayam belanda atau ayam. Di Australia, mereka memakan daging dari kanggaru, posum, emus dan buaya. Daging burung unta bahkan tidak sedap. Ini adalah makanan yang paling biasa bagi penduduk tempatan..
- Buah-buahan dan sayur-sayuran adalah asas diet Australia. Iklim yang baik di benua ini menyumbang kepada penanaman sejumlah besar hadiah semula jadi. Australia bukan sahaja mempunyai timun, tomato dan kentang, tetapi juga buah-buahan eksotik - kapur, betik, alpukat, persik gurun, pir Tasmania dan banyak lagi. Keseluruhannya tidak dapat dikira.
- Benua Australia terletak di sempadan dua lautan, terdapat beberapa lautan. Oleh itu, terdapat banyak makanan laut di negara ini. Mereka terdapat dalam jumlah besar dalam diet penduduk. Semua jenis tiram, kerang, udang, ketam, udang galah dan makanan laut lain dijual di sini. Dan daging ikan yu secara amnya adalah produk yang tidak asing lagi bagi orang Australia..
- Produk tenusu tidak kurang popular di sini - keju, yogurt, susu. Tetapi keju kotej yang biasa kita ada tidak ada di sini.
Perlu diingat makanan orang asli tempatan, yang nampaknya pelancong kami adalah sesuatu yang sangat hebat. Setiap negeri sebuah negara besar mempunyai keistimewaannya sendiri. Contohnya, tiram yang paling sedap disediakan di Sydney. Dan di Tasmania, anda boleh merasai salmon terbaik.
Jenis daging yang paling popular di Australia ialah daging lembu. Ia dimasak di mana-mana sahaja. Tetapi tidak banyak peminat kenguryat di negara ini. Daging seperti itu direbus, digoreng, digunakan sebagai pengisian ladu dan pai. Dan dia menganggap ekor kanggaru sebagai makanan istimewa yang paling sedap.
Diet orang Australia mengandungi daging burung unta, ayam belanda, ayam dan daging babi. Hidangan yang paling biasa dan popular di benua ini adalah ayam Melbourne. Makanan seperti itu tidak lebih dari dada ayam dan kaki yang digoreng dengan minyak zaitun dan kemudian direbus dengan wain putih dan jus tomato..
Selalunya, daging di Australia dimasak di barbeku. Peralatan sedemikian tidak hanya terdapat di setiap keluarga, tetapi juga dipasang di setiap taman dan pantai..
Orang Australia menggunakan daging buaya tidak kurang aktif. Nampaknya luar biasa bagi kami. Tetapi bagi penduduk tempatan, memesan stik buaya adalah perkara biasa. Bagaimana orang Australia menyediakan hidangan seperti itu? Daging reptilia dimasak dengan cara yang sama seperti ayam, rasa kedua-dua jenis produk ini sangat serupa. Pulpa dipotong dan direbus dengan rempah, menambah wain, atau direbus. Buaya digunakan untuk rebusan dan kuahnya. Dagingnya berwarna putih dan lembut, penduduk tempatan sangat menyukainya, kerana rendah kalori.
Pai daging: bahan
Apa yang mereka makan di Australia? Seperti yang kami nyatakan, penduduk tempatan suka hidangan daging. Salah satu hidangan yang lebih popular adalah pai daging Australia..
Bahan untuk pengisian:
- Fillet daging lembu - 350 g.
- Bawang putih, bawang.
- Sos Worcester.
- Campurkan lada.
- Tepung.
- Thyme.
- Cendawan - 250 g.
- Minyak sayuran.
- Puff pastry.
Untuk adunan (roti pendek):
- 1.5 cawan tepung.
- Air ais.
- Garam.
- Saliran minyak. - 130 g.
Resipi pai daging
Pai daging di Australia dibuat menggunakan dua jenis doh. Pengisiannya biasanya merupakan campuran rebusan daging lembu dengan cendawan. Anda boleh membuat pastri serbuk pendek sendiri, dan pastri puff lebih mudah dibeli. Warganegara Australia membuat pai kecil atau roti bakar bersaiz baik. Hidangkan hidangan bersama sup puri.
Potong daging lembu menjadi kepingan dan gulung lada dan tepung, tambahkan sedikit garam. Potongan roti digoreng dalam minyak sayuran. Setelah daging memperoleh warna keemasan, bawang cincang, daun thyme, bawang putih, sos Worcester, dan sedikit kuah ditambahkan ke dalamnya. Produk direbus sehingga dimasak.
Mentega (suhu bilik) dilembutkan dengan garpu dan dicampurkan dengan garam dan tepung. Menguli jisim dan masukkan air ais. Doh diuli dengan tangan hingga elastik, dan kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk.
Setelah pengisian sejuk, anda boleh mula membentuk kek. Doh terbahagi kepada dua bahagian. Masing-masing mesti digulung menjadi lapisan nipis. Ukuran preform harus sesuai dengan tin penaik anda. Lapisan nipis dibentangkan di bahagian bawah, membentuk sisi. Seterusnya, susun pengisiannya. Tutup bahagian atas kek dengan penutup pastri puff. Sekiranya dikehendaki, bahagian atas produk boleh disapu dengan telur dan ditaburkan dengan biji bijan. Seterusnya, kami menghantar kek ke oven. Rata-rata, makanan yang dipanggang mengambil masa 20 minit untuk dimasak.
Salad musim panas: ramuan
Oleh kerana buah-buahan dan sayur-sayuran tersedia sepanjang tahun di Benua Hijau, salad menempati tempat yang cukup besar dalam menu penduduk tempatan. Terdapat sebilangan besar hidangan seperti itu. Hanya satu contoh salad musim panas seperti itu yang akan diberikan dalam artikel..
- Tomato - 5 keping.
- Timun - 3 keping.
- Mayonis.
- Dua jenis salad.
- Saderi.
- Ham - 8 keping.
- Dua biji epal.
- Jeruk segar.
Cara membuat salad?
Saderi, timun dan epal mesti dicincang. Gulungkan kepingan ham ke dalam gulungan kecil. Campurkan saderi, epal dan timun dalam bekas dan musim dengan jus oren. Kami menyebarkan jisim di atas pinggan rata, dan mengelilinginya dengan daun selada, irisan tomato dan gulungan ham. Taburkan salad dengan mayonis di atas.
Sup daging lembu
Bagaimana membuat sup Australia? Kursus pertama disediakan dengan daging dan makanan laut.
- Daging lembu - 450 g.
- Bawang.
- Empat kentang.
- Pes tomato.
- Lobak.
- Bawang putih.
- Caraway.
- Thyme.
- Dua tangkai saderi.
- Daun bay.
- Krim masam.
- Garam.
Potong daging menjadi kepingan kecil dan masak di atas api. Potong bawang menjadi setengah cincin, potong bawang putih dan wortel menjadi bulatan, dan saderi dan kentang menjadi kiub. Setelah mendidih kuahnya, angkat buih dan masukkan wortel dan bawang. Masak sup selama lima minit. Kemudian masukkan thyme, daun salam, pes tomato dan masak kuahnya selama kira-kira satu jam (sehingga daging lembut). Masukkan saderi dan kentang 10 minit sehingga lembut. Semasa menghidangkan sup, masukkan krim masam.
Gaya Australia Hamburger: ramuan
Walaupun terdapat banyak makanan laut, buah-buahan dan sayur-sayuran, penduduk tempatan tidak mengabaikan makanan segera. Untuk menyediakan burger Australia, anda memerlukan:
- Daging cincang - 450 g.
- Bawang - 0,3 kg.
- Telur - 5 keping.
- Buns - 4 keping.
- Tomato - 3 keping.
- Keju - 200 g.
- Bacon - 200 g.
- Sekumpulan selada.
- Nanas dalam tin.
Resipi burger
Dalam mangkuk yang dalam, campurkan daging cincang, telur, lada, dua sudu besar saus tomat, garam. Kami menguli jisim dengan baik dengan tangan dan menghantarnya ke peti sejuk selama 30 minit. Selepas itu kami membahagikan benda kerja menjadi bahagian yang sama dan membentuk potongan yang rata dari masing-masing. Gorengnya dalam minyak sayuran. Semasa memasak, letakkan sepotong keju di satu sisi potongan daging, dan kemudian tutup periuk dengan penutup. Hanya dalam beberapa minit, keju akan mencair.
Seterusnya kita memerlukan kuali. Goreng bahagian roti burger di permukaan kering. Masak telur dalam kuali yang bersih. Goreng hingga kuning telur merebak. Dengan menggunakan acuan, potong telur hancur.
Seterusnya, goreng daging dalam kuali. Setelah dimasak, lemak boleh digunakan untuk menggoreng bawang dan cincin nanas. Semua komponen sudah siap, jadi anda boleh mula memasang burger. Pada setengah gulungan, masukkan daun selada, lingkaran tomat, potongan daging, bawang dan daging asap, serta sepotong nanas dan telur orak. Gris bahagian kedua roti dengan saus tomat. Burger sudah siap.
pencuci mulut
Sebilangan kecenderungan orang Australia mungkin kelihatan asing bagi kita. Sebagai contoh, anak-anak tempatan suka "roti elven". Apa pendapat anda? Hidangan disajikan di semua acara kanak-kanak. Menurut penduduk tempatan, bunian makan roti dan mentega yang paling biasa, dihiasi dengan manik gula berwarna. Bagi orang Eropah, pencuci mulut seperti itu sukar disebut sebagai makanan istimewa..
Simbol masakan Australia yang sebenar adalah kek Lamington. Pencuci mulut itu mendapat namanya dari nama Baron Lamington, yang merupakan gabenor salah satu negeri di negara ini. Legenda mengatakan bahawa dia tidak menyetujui kek itu. Tetapi sehingga hari ini, tuan rumah menyediakan makanan pencuci mulut untuk anak-anak. Lamington adalah kek span sederhana yang mempunyai lapisan jem lemon di dalamnya. Di atasnya, makanan dihiasi dengan lapisan gula coklat dan kepingan kelapa.
Kek cawan katak juga popular di Australia. Nama pencuci mulut itu dikaitkan dengan pastri panggang yang menyerupai kepala katak. Kek span dengan krim ditutup dengan sayu berwarna.
Kek yang paling terkenal di benua ini adalah manisan dengan nama yang indah "Pavlova". Pencuci mulut itu mendapat namanya dari nama keluarga ballerina Anna Pavlova, yang pada awal abad yang lalu mengunjungi negara itu dalam lawatan. Kek dibuat dari meringue ringan dengan krim disebat, markisa dan strawberi.
Resipi masakan
Kami memasak hidangan dari seluruh dunia
JENIS-JENIS PENYAKIT
PENYAKIT OLEH BAHAN
Masakan Australia
Jem persik sejagat dengan biji chia
Jem persik dan biji chia buatan sendiri yang cepat dan mudah dengan tambahan...
Sup brokoli dengan quinoa dan keju feta
Keseronokan cepat ini sangat sesuai untuk makan malam setelah seharian bekerja. Dan dalam ini...
Parma zucchini dengan halloumi dan mozzarella
Hidangan sayur seperti itu mudah dijumpai bukan sahaja di Perancis atau Yunani. Ia mendapat...
Sup sayur vegetarian yang tebal dan sedap dengan perapian almond-basil
Sup vegetarian tebal, sedap dan lazat dengan almond aroma dan selasih yang indah....
Kentang dan tomato tumbuk sup
Sup kentang dan tomato tumbuk sederhana, cukup cepat dan sangat menyenangkan dan lembut. Sebaliknya...
Lempeng zucchini dengan keju dan daging
Sarapan ringan yang enak dan pada masa yang sama, yang sangat mudah disiapkan...
Casserole daging cincang dengan makaroni dan keju
Kerucut buatan sendiri dan kaserol daging cincang ini dikembangkan oleh Pierre Frany pada tahun 1991...
Salad buah dengan pir
Kejutkan tetamu anda dengan salad yang indah ini. Pir berair, epal renyah dan kiwi lembut, dengan...
Roti daging Australia
Pai pastri puff Australia yang sederhana, cukup cepat dan sangat berjaya dengan daging. Mereka...
Lempeng Ringkas dengan Salmon, Zucchini dan Jagung
Lempeng salmon, zucchini dan jagung yang cepat, sederhana, rangup dan enak. Seperti...
Salad brokoli dan bacon
Gabungan brokoli dan daging, ditonjolkan oleh rasa enak dan manisnya anggur dalam aromatik dan sedikit pedas...
Itik dengan sos ceri
Resipi itik perayaan ini menggabungkan aroma daging itik yang kaya dan hebat dengan...
Kaki domba dengan kentang bakar
Hidangan klasik yang telah mantap di banyak masakan di dunia. Gabungan kambing, kentang, bawang putih dan rempah...
Pai ikan cepat
Pai ikan yang sangat sederhana dan cepat yang selalu berguna apabila anda perlu memasak sesuatu dengan cepat...
Masakan Australia yang luar biasa patut dicuba
Setiap negara mempunyai sesuatu yang tersendiri: unik, hanya wujud di dalamnya! Budaya, seni bina, tradisi, cuti kebangsaan sendiri! Seluruh dunia tahu tentang banyak tradisi dan monumen seni bina dari negara lain! Contohnya, Noterdam de Paris di Perancis, Taj Mahal di India atau Patung Liberty di Amerika! Juga, setiap negara mempunyai makanan kebangsaannya sendiri, di mana anda dapat meneka negara mana. Kita semua tahu sup bawang Perancis yang terkenal, pizza Itali dan ravioli, dan hidangan ladu Rusia. Ini adalah ciptaan masakan dunia yang paling dikenali. Dan apa yang kita ketahui, misalnya, mengenai masakan New Zealand atau Australia. Apabila saya mendengar sebutan mengenai Australia, saya segera membayangkan daging kanggaru di atas spit atau telur dadar burung unta. Saya ingin mengetahui dengan lebih terperinci tentang apa yang orang Australia kaya dan menjemput saya ke dunia masakan Australia yang indah.
Keistimewaan masakan negara
Australia adalah negara yang sangat kaya dan pelbagai! Ini adalah syurga gastronomi bagi pencinta masakan lazat dan luar biasa! Bagaimana masakan tradisional Australia berkembang? Pada mulanya, tanah Australia dihuni oleh orang asli dan makanan mereka adalah haiwan yang dimasak di atas arang. Selepas itu, tentu saja, ini tercermin dalam pembentukan selera orang Australia. Dan sekarang, di restoran Australia, anda dapat dengan mudah mencicipi kerbau, kanggaru atau daging buaya! Australia mempunyai banyak makanan eksotik dan pelbagai buah! Saya aussie dengan keju dan makanan laut!
Pada masa ketika orang asing dari seluruh dunia mulai menetap di Australia, masakan memperoleh pelbagai jenis. Mereka membawa tradisi mereka dalam makanan, dan oleh itu masakan Australia mulai dipenuhi dengan pelbagai unsur masakan dunia lain. Ternyata gabungan eksotik sesuatu dari Eropah, Jepun, China. Orang Australia adalah pencipta besar sendiri dan sentiasa bereksperimen dengan makanan. Contohnya, pisang digabungkan dengan nektar daging atau nanas digunakan sebagai pengasam..
Memasak cara Australia
Masakan di Australia sangat pelbagai dan menarik! Di sana anda boleh menjumpai hidangan untuk setiap selera dan untuk setiap kesempatan! Ia cukup mudah untuk dimasak bersama kami. Perlu memasak sesuatu yang baru, mengambil idea dari orang Australia, untuk mempelbagaikan menu kami dan menggembirakan diri sendiri dan orang tersayang.
Memasak dengan resipi Australia adalah mudah! Anda tidak perlu terbang ke Australia untuk ini! Semua produk boleh didapati di Moscow dan di bandar lain! Proses memasak juga tidak sukar bagi anda! Mari cuba memasak sesuatu dari hidangan kegemaran dan tradisional orang Australia. Saya cadangkan mencuba kek Pavlova mereka yang terkenal
Kek "Pavlova"
Sejarah penciptaan kek lazat ini dikongsi oleh dua negara. New Zealand mendakwa bahawa mereka mencipta meringue dan menamakannya dengan nama ballerina Pavlova yang hebat. Australia menegaskan bahawa koki mereka terinspirasi oleh penari bola yang hebat sehingga dia mencipta pencuci mulut yang sangat lazat untuk menghormatinya. Baiklah, biarkan mereka berdebat, tetapi banyak pakar kuliner di seluruh dunia mendedikasikan karya masakan mereka untuk ballerina.
Kek "Pavlova" adalah makanan istimewa yang kelihatan seperti kek meringue! Ia harus lembut di dalam, dan harus ada kerak bakar di atasnya! Kek ini biasanya disajikan dengan krim dan buah-buahan yang disebat untuk setiap selera..
Untuk kek anda perlu mengambil:
- 6 biji telur besar
- 300 g gula aising
- sedikit garam
- 400 g strawberi segar atau raspberi
- 200 ml krim berat (48% lemak)
- 200 ml yogurt rendah lemak semula jadi
- 2 sudu besar gula kastor (untuk krim)
- 1 biji vanila
- pudina untuk hiasan.
- 200 mililiter krim, 33% lemak
- 1 sudu besar gula kastor
- 50 gram coklat gelap
- Segenggam anggur
- Segelintir kismis
- 1 sudu teh gula tepung
- Kami mengambil putih telur dan memukulnya dengan pengadun hingga busa pekat, kemudian tambahkan gula pasir dalam bahagian kecil dan kemudian pukul dengan kelajuan tertinggi sehingga gula larut sepenuhnya.
- Kami meletakkan kanji dan cuka pada jisim yang dihasilkan. Pukul selama 10 minit lagi sehingga puncaknya ketat. (Sekiranya anda melakukan semuanya dengan betul, maka jisim protein yang disebat harus tidak bergerak jika anda membalikkan mangkuk).
- Isi picagari gula-gula dengan muncung asterisk dengan krim, sebarkan kertas perkamen dan peras krim ke atasnya, kemudian berjalan lagi dan isi semua celah. Inilah asas yang telah selesai! Biarkan di tengah alur untuk mendapatkan krim dan bentuk sisi pada kek. Untuk melakukan ini, gunakan lampiran yang berbeza dan buat semua jenis corak..
- Panaskan ketuhar hingga 140 darjah dan masukkan alas kek ke dalamnya selama satu jam! Kemudian matikan oven dan buka sedikit, biarkan meringue di dalam oven sehingga sejuk sepenuhnya. Penting! jangan terlalu banyak membuka pintu ketuhar, jika tidak, meringue akan mereda dan kek akan hilang!
- Kukus coklat gelap dan tuangkan ke atas bahagian sisi kek.
Letakkan putih telur, pemukul pengadun dan perkakas yang akan anda gunakan untuk mencambuk krim sebagai langkah berjaga-jaga..
Untuk mencambuk krim dengan cepat dan mudah, anda perlu mengambil bentuk yang sempit untuk ini. Tuangkan krim dan pukul selama 2 minit pada kelajuan minimum, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan pengadun ke sederhana!
Penting! Anda tidak boleh menetapkan kelajuan tinggi! Kemudian masukkan gula aising dan pukul selama 5 minit sehingga krim tetap di tempat ketika memutar pinggan.
Penting! Agar krim tidak menjadi cair kembali, ia tidak boleh dicambuk untuk masa yang lama.
- Isi picagari pastri dengan krim dan isi kek di tengahnya dengan lampiran "bintang kecil".
- Bentuk dari krim menggunakan lampiran lain, seperti daun.
- Beri untuk hiasan mesti dibasuh dan dikeringkan! Kemudian anda boleh mula menghias. Potong anggur mengikut kepingan anda dan letakkan di atas penutup krim yang lembut.
Burger Pickled Beet Australia
Australian Pickled Beet Burger adalah hidangan yang sangat popular dan digemari ramai di kalangan orang Australia! Setiap keluarga di Australia menyediakannya sekurang-kurangnya seminggu sekali! Burger sudah lama berada di Australia, dan orang Australia menjadi bosan dengan ramuan standard! Oleh itu, mereka mula bereksperimen dengan produk dan membina burger khas mereka dengan bit acar! Telah dikenali sejak tahun 1960-an dan kini disajikan di semua kafe dan restoran di Australia..
Prinsip penyediaan burger seperti itu pada dasarnya adalah standard, begitu juga penyediaan klasik! Ia berbeza dengan burger standard lain hanya dalam pelbagai ramuan dan fakta bahawa mereka meletakkan potongan acar pada potongan daging lembu yang telah dibuat dengan baik! Oleh itu, mari kita lihat lebih dekat orang Australia memasukkan burger mereka.
Untuk 4 hidangan burger, kami memerlukan:
- Daging cincang 500 gram
- Telur ayam 5 keping
- Bawang 2 keping
- Serbuk Roti
- Cendawan 2 sudu besar
- Garam dan lada hitam tanah mengikut citarasa anda
- Minyak zaitun 2 sudu besar
- Mentega setengah sudu besar
- 4 keping keju keras
- 4 roti burger
- 4 mesin basuh nanas dalam tin
- 4 keping bacon
- Sekumpulan selada
- 1 biji tomato
- 4 bit dalam tin
- Mula-mula, mari kita memasak potongannya! Campurkan daging cincang, telur, bawang, lada dan garam dan bentuk roti, dan kemudian letakkan di dalam peti sejuk sehingga sejuk!
- Mari mula menggoreng semua bahan! Untuk melakukan ini, campurkan minyak zaitun dengan mentega dan tuangkan ke dalam kuali! Pertama, goreng bawang dalam minyak, kemudian potongan dan masukkan keju di atasnya sehingga cair sedikit! Tutup roti dengan kerajang di atas! Kemudian goreng nanas dan daging dalam kuali hingga kekuningan! Kemudian telur digunakan! Pastikan kuning telur tidak merebak!
- Potong roti burger menjadi separuh dan goreng perlahan-lahan di dalam kuali tanpa minyak
- Mega Burger kami mula mengumpulkan! Kami meletakkan roti kemaluan kami selada, sepotong tomat, sepotong bit kalengan dan potongan kecil di atasnya dengan keju di atasnya! Kemudian kita habiskan dengan bawang, sepotong daging asap, nanas goreng dan tutup kelimpahan gastronomi ini dengan telur goreng! Taburkan semua keindahan dengan saus tomat dan tutup dengan bahagian kedua roti! Baik? Nikmati hidangan anda!
Orang Australia, dengan cara ini, tidak terhad kepada satu burger dan mereka juga menyajikan kentang goreng! Mereka yang telah mencuba ciptaan ini, semuanya mengatakan bahawa sangat sedap! Janganlah kita menangguhkan dan cuba lakukan sekarang.
Pai daging
Sejarah kek ini bermula pada tahun 1947 di sebuah kedai roti di bandar Bendigo di Australia! Dan dia memperoleh kejayaan besar di Australia sendiri dan di luar negara, menjadi milik negaranya di tempat pertama. Pai Daging Australia dianggap sebagai hidangan kebangsaan Australia dan New Zealand! Inilah yang dibicarakan oleh bekas perdana menteri salah satu negeri di Australia mengenai dia! Di media, pai disebut sebagai ciptaan terhebat dan di New Zealand ia dianggap sebagai sebahagian daripada masakan kebangsaan! Satu syarikat Australia yang membuat pai ini memanggang 50,000 keping dalam satu jam! Menurut statistik, setiap orang Australia memakan 12 pai seperti itu setiap tahun! Kek ini sangat digemari oleh peminat bola sepak Australia! Pertandingan selalu diadakan di Australia dan New Zealand, di mana pembakar roti terbaik untuk pai nasional daging dikenal pasti! Pakar masakan Australia mendidik warisan negara mereka dengan buku-buku mengenai sejarahnya.
Prinsip membuat kek seperti itu cukup mudah! Ini adalah pai tertutup sama sekali, yang dipenuhi dengan daging cincang atau daging cincang halus, dibumbui dengan sos tomato! Cendawan dengan bawang atau keju juga boleh ditambahkan pada pai seperti itu! Mari lihat apa yang digunakan untuk pai daging Australia klasik!
Pai daging yang lazat dianggap sebagai salah satu hidangan yang paling popular dan lazat. Hidangan seperti ini disediakan dari beberapa jenis doh, yang memberikan rasa unik yang menarik..
- 800 gram tenderloin daging lembu
- 100 gram tepung gandum
- 2 sudu minyak zaitun
- 300 gram champignon
- 2 biji bawang
- 3 ulas bawang putih
- 2 sudu besar pes tomato
- Di hujung pisau lada merah panas
- 2-3 tangkai thyme
- 2 sudu besar sos Worcester
- Kuah daging lembu
- Puff pastry
- Pastri serbuk pendek
- Minyak zaitun
- Kuning telur
- Pai ini sedap dan beraroma berkat perasa. Mari mulakan membuat pai dengan memotong daging!
- Campurkan 50 gram tepung dengan lada hitam tanah. Anda perlu memasukkan daging ke dalam komposisi ini.!
- Goreng kepingan daging dalam minyak dengan api sederhana! Goreng daging selama 5-7 minit dalam bahagian kecil! Kemudian masukkan daging ke dalam kuali!
- Potong bawang, bawang putih dan thyme dan goreng dalam minyak, buat api kecil dan rebus!
- Masukkan daging ke dalam campuran rempah, tambahkan 2 sudu besar sos Worcester, dan masukkan sup daging lembu. Selepas itu, biarkan dengan api kecil sehingga semuanya dapat dipadamkan dengan baik. Dari semasa ke semasa, keseluruhan komposisi di dalam kuali mesti diaduk agar pengisian pai daging Australia di masa depan tidak habis. Pada peringkat akhir memasak, anda perlu menambahkan lada dan garam halus untuk selera nyonya rumah.
Menyiapkan rumah mengisi pai
- Ambil pastri puff dan gulungkannya! Anda perlu mengambil pastri puff, menggulungnya, memotong bulatan yang sesuai dengan bentuknya. Anda juga perlu mengambil doh roti bakar, kerana pai nasional yang lazat dibuat dari pelbagai jenis doh. Buat enam bentuk bulat yang sama dari pastri serbuk pendek. Dari bulatan yang dihasilkan, buat sisi pai daging.
- Lubricate daun dengan minyak zaitun dan masukkan doh kami di atasnya! Sebelum menyebarkan doh, griskan loyang dengan minyak zaitun. Pengisian yang disediakan dibentangkan dalam adunan roti pendek, dan penutup untuk pai dibuat dari pastri puff.
- Setelah semua bahan siap dibakar, anda perlu menutup bahagiannya dengan baik agar jusnya tidak keluar.
- Untuk menghias bahagian atas pai daging Australia, anda boleh membuat patung adunan. Tudung pai, anda perlu mengoles dengan kuning telur untuk memberikan kerak emas yang indah.
Kuki legenda
Sejarah kuki kembali ke Perang Dunia Pertama. Isteri Australia yang prihatin membakar kuki ini untuk suami mereka dan menghantarnya ke depan. Komposisi kuki membolehkannya disimpan lama dan ia dengan tenang sampai kepada penerima. Terdapat versi lain asal kuki. Pendatang dari Scotland membawa resipi untuk kue oat, yang diubah sendiri oleh orang Australia.
Kuki ini sangat mirip dengan oatmeal kami, tetapi hanya dengan penambahan kelapa. Penyediaan kuki ini sangat mudah dan ramuannya berpatutan. Ia dibuat dari tepung, mentega, serpihan, gula dan serpihan kelapa. Hari ini, kuki dibuat di kilang dan dijual di seluruh dunia..
- 100 gram tepung gandum
- 100 gram oatmeal
- 65 gram serpihan kelapa
- 100 gram gula
- 1 sudu besar madu
- 100 gram mentega
- 1.5 sudu penaik soda
- 2 sudu besar air
- Semua makanan kering mesti dicampurkan. Kami mengambil serpihan, tepung tepung dan kelapa, menambah gula dan serbuk penaik di sana. Campurkan semuanya.
- Tuangkan madu dan mentega cair ke dalam jisim kering yang telah disediakan. Tuangkan air di sana dan mula menguli semuanya dengan tangan kami. Doh harus menjadi serbuk berminyak. Dari jisim ini kita mengukir bola, meletakkannya di atas loyang dan membuat kuih-muih dari mereka.
- Panaskan oven hingga 170 darjah dan masukkan loyang bersama kuki kami di sana. Selepas 20 minit, keluarkan kuki yang sudah siap dari oven dan tunggu hingga sejuk sepenuhnya.
- Selepas itu, kuki boleh dipindahkan ke balang atau kotak. Anda akan mendapat kuki renyah dengan bau ajaib. Nikmati hidangan anda!
Sup Badam Ayam Berkrim Australia
- Stok ayam 1 liter
- 340 gram dada ayam
- 400 gram kentang
- 30 gram mentega
- 1 ulas bawang putih
- 150 gram bawang
- 20 gram badam
- 150 ml krim berat
- Ketumbar tanah 0.25 sudu teh
- Kami memanaskan kuahnya, masukkan ayam ke dalamnya dan biarkan hingga masak sepenuhnya.
- Kami mengeluarkan ayam yang telah siap, tinggalkan kuahnya di atas api!
- Masukkan kentang ke dalamnya dan masak selama 15 minit. Pukul kentang rebus dengan pengisar dan masukkan kembali ke dalam kuali. Sekarang kita perlu mencampurkan mentega cair dengan bawang putih dan badam dan bawang ke dalam periuk dan, sambil mengaduk api, bawa badam menjadi coklat. Campuran dan ayam yang dihasilkan digiling dalam pengisar. Dan kemudian kentang cincang ditambahkan di sana dan didihkan.
- Dan pada akhirnya, tuangkan krim ke dalam jisim ini dan masukkan ketumbar. Adalah perlu untuk memanaskan sup, tetapi tidak mendidih..
Ciri memasak dan bahan yang tidak biasa
Orang Australia suka daging! Memanggang atau memasukkan pai Australia! Memiliki BBQ setiap minggu adalah kebiasaan Australia! Tetapi kebanyakan mereka menggunakan daging yang paling tradisional untuk ini - daging lembu! Walaupun begitu, kita semua tahu bahawa Australia adalah negara kanggaru! Kenguryatnik untuk mereka seperti ladu untuk kami! Dan orang Australia juga boleh memperlakukan kita dengan daging haiwan eksotik! Contohnya, daging buaya atau possum! Dan terdapat juga permintaan besar untuk daging emu.!
Terdapat lebih banyak makanan baru untuk meja vegetarian di restoran Australia sekarang! Ini adalah plum kecil yang dinamai sempena burung beo, kacang eksotik dan tanaman rosella berbunga yang digunakan oleh koki pastri. Belut, yabbies air tawar dan larva witchetty adalah makanan eksotik baru di dapur Australia! Seperti yang dikatakan oleh para koki restoran Australia, rahsia utama dalam hidangan yang hebat adalah penggunaan makanan laut eksotik yang sangat kaya dengan Australia. Sebagai contoh, sekarang kita telah membuka bug Balmain, yang sangat mirip dengan lobster berduri! Bibir jerung sangat eksotik dan sangat diminati di kalangan gourmet.
Restoran Australia di Rusia
Terletak di Lesnaya, 20 di Moscow! Ini adalah cetusan restaurator terkenal Alexander Oganezov dan koki Australia Glen Ballis. Pada mulanya, konsep restoran merangkumi penganjuran kedai roti dan masakan bersama.
Pertama, ia mesti menjadi restoran di mana anda dapat merasai ciptaan dari hampir semua masakan di dunia! Para pencipta menawarkan mereka untuk menikmati masakan Itali Jepun Yunani Cina dan Perancis. Glen Ballis, Chef Australia percaya bahawa gabungan ini adalah asas masakan Australia! Glen Ballis adalah tukang masak eksperimental yang tidak pernah pakar dalam satu! Dia selalu mencari sesuatu yang baru! Oleh itu, harapkan banyak kombinasi baru yang tidak biasa, perubahan dalam teknologi proses.
Pada dasarnya, semua yang ada di restoran dipanggang dengan api yang nyata! Restoran ini dilengkapi dengan peralatan penyejukan terkini, yang berisi daging hingga matang sepenuhnya!
Ciri restoran yang lain ialah dapur terbuka! Pengunjung dapat menyaksikan sendiri penyediaan karya masakan dunia
Ia terletak di Sadovaya-Samotechnaya, 20 di Moscow. Nama itu berasal dari huruf pertama dari nama Glen dan William, pengasas restoran. Dapur dikendalikan oleh koki Australia, Glen Ballis.
Restoran ini tidak begitu menonjol dari segi reka bentuk! Penganjur tidak mengganggu dan melakukan semua perkara seperti orang. Dapur juga terbuka untuk mata pengunjung, papan tulis yang sama, yang kini bergaya, dan jubin berwarna putih! Tetapi jika reka bentuk restoran tidak menonjol, maka dalam soal makanan, lelaki menunjukkan kelas yang sebenar!
Ciptaan Itali, Cina, Perancis dan Australia!
"Edamame" - kacang yang dimasak di atas arang dengan daun pudina dan sos Aioli! Atau carpaccio salmon mulia di atas roti rata nipis yang renyah! Bagaimana dengan anda, pir dalam bacon yang digoreng di atas arang?
Hanya lelaki-lelaki ini yang dapat melakukan itu, dan jelas mengapa mereka sangat diminati! Pastikan anda datang dan alami sendiri ekstasi gastronomi!
- Bar-grill "Stabil" di Kirov di Lenina, 82.
Sangat menyenangkan untuk menulis mengenai institusi yang begitu indah ini, kerana terletak di bandar kecil saya! Tetapi ini sedikit sebanyak tidak mengurangkan kelebihannya.!
Restoran ini mempunyai nama seperti itu! Suatu ketika, pada awal abad ke-19, bangunan ini, di mana restoran itu berada, adalah kandang saudagar kaya.
Penganjur restoran, yang bermimpi untuk melestarikan warisan budaya, membuka bar ini, dengan reka bentuk unik yang unik dan konsep sejarah!
Hari ini adalah tempat paling keren di bandar kami dengan masakan terkaya yang disajikan! Tepat di tengah-tengah dewan terdapat panggangan besar, di mana anda boleh memasak steak babi hutan dan rebusan kanggaru! Kemungkinan bar grill tidak terhad! Hanya di tempat ini anda dapat menikmati sesuatu yang eksotik dan luar biasa!
Kesimpulannya
Di sini kita bertemu dengan beberapa ciptaan masakan Australia yang paling tradisional dan ikonik! Anda yakin dalam praktiknya bahawa hidangan ini tidak sukar untuk disediakan, difahami oleh kami dan sangat menyelerakan! Semua produk mudah dijumpai di kedai kami dan cuba memasak untuk orang yang anda sayangi sesuatu yang diilhamkan oleh artikel saya.!
Terdapat banyak perbincangan mengenai masakan di Australia sekarang! Ini dengan cepat mendapat momentum dan berada di puncak popularitinya! Dan saya rasa sangat berbaloi untuk mengunjungi benua Australia dan menyertai semua hidangan masakan ini! Saya mengesyorkan semua orang untuk mula mengemas beg mereka sekarang! Kami terbang keluar! Lawatan makanan eksotik menanti kami!
Resipi Australia
Masakan tradisional Australia adalah salah satu yang paling eksotik dan merupakan gabungan tradisi masakan Afrika, Asia dan Eropah yang menarik. Resipi Australia tidak dapat difikirkan tanpa makanan laut - tiram, ketam, sotong dan kerang. Ciri utama masakan Australia termasuk fakta bahawa bersama dengan arnab, daging babi, daging lembu dan ayam, daging burung unta, buaya dan kanggaru yang biasa digunakan di sini. Ia biasanya diasinkan dengan sos oren atau nanas, dan paling kerap disajikan dengan pisang goreng. Australia juga kaya dengan ikan. Sebagai tambahan kepada ikan yang terkenal di pantai Eropah, terdapat banyak spesies tempatan, misalnya, schner, yang rasanya seperti pike bertengger, barracuda dengan daging yang agak sukar, umpan putih - ikan kecil, goreng dan kalengan yang sangat enak. Anda tidak boleh mengabaikan makanan orang asli, yang disebut semak belukar. Hidangan sedemikian dimasak di atas arang.
Sekiranya anda belum berpeluang melangkah jauh, maka resipi masakan Australia boleh dicuba di rumah..
Julia Vysotskaya mencadangkan untuk memasak biskut Australia "Motley Anzac" yang enak dan rangup. Benar, ia mempunyai satu kelemahan: ia berakhir dengan cepat! Hidangan tradisional Australia lain yang disarankan oleh Julia adalah Float Pie. Ternyata bukan sahaja ladu mengapung kaldu, tetapi juga pai dalam sup! Ini dan banyak lagi resipi masakan Australia dengan gambar boleh didapati di laman web kami "Eat at Home".
10 hidangan mesti dimakan di Australia.
2. Hamburger dengan bit. (Hamburger dengan bit). Bertahun-tahun yang lalu, Ronald McDonald sendiri menyokong syarikat hamburger, dia sangat menyukainya..
4. Lamington adalah pencuci mulut kebangsaan. Kek span ditutup dengan pulut coklat dan ditaburkan dengan kelapa. Dinamakan sempena Gabenor Queensland.
6. Kangoroo yang garing. Sebagai peraturan, ia sedikit dipanggang di satu sisi. Campurkan dengan kismis merah, oren dan plum, musim dengan juniper, lada dan bawang putih. Daging kanggaru memang sukar, jadi diasinkan. Juga, dagingnya direbus dan dibakar, mereka menyediakan pengisian yang enak untuk ladu dan pai.
7. Fantales. Kelezatan Austria kegemaran - karamel kunyah yang ditutup dengan coklat susu.
8. Ceri masak (Cherry Ripe). Bar coklat ini telah menjadi buku terlaris di Australia. Dibuat dari ceri dan kelapa, ditaburkan dengan coklat Cadbiri pahit.
10. Puff pastry pie yang diisi dengan ayam dan kari hijau (Pie kari ayam hijau). Orang Australia suka pai dan makanan Thai. Pai versi Australia - ayam kari hijau Thailand yang dibungkus dengan lapisan doh.
Kemungkinan pendua dijumpai
Saya faham semuanya kecuali roti bunian.
IMHO, semacam omong kosong. Primitif dengan rasa yang saya rasa (belum pernah ke Australia) tidak berbeza dengan roti gula.
Yang berbeza
Itu bergantung pada pil apa. Sekiranya ia dibuat dari gula yang dicelup, maka akan ada norma. Dan kadang-kadang mereka membuat semacam sampah (rasanya seperti pati) - ini benar-benar sampah.
Roti bakar sendiri menjijikkan. Dan ditaburkan seperti millet.
Semasa kecil, anda pergi ke kedai, berjumpa dengan mesin roti, tunggu sementara pemandu mengeluarkan roti yang dihiris segar dan roti hitam di atas dulang kayu yang besar. Anda akan pulang ke rumah, memotong kerak putih dan kerak hitam, mentega sukar dipotong, jadi anda hanya meletakkan segi empat tepat di atas roti, dan kemudian taburkannya dengan gula di atas mangkuk gula. Dan anda pergi ke balkoni, menggigit dari putih, kemudian dari hitam, dibasuh dengan kompot buah kering.
Baik rasa dan warna. Saya sangat suka roti bakar. Walaupun hidangan ini begitu.
Sekarang saya tidak hanya faham, tetapi saya merasakan betapa betul anda..
Burger bit - borschburger!
Roti Elven - semasa kecil, saya sering makan roti dengan mentega yang ditaburkan dengan gula - sangat sedap. Saya juga fikir begitu.
ya, hanya kualiti roti yang jauh lebih buruk daripada yang anda makan)
Critter Australia juga mempunyai menu serupa "10 Pelancong yang Harus Cuba"
Yang paling sedap yang pernah saya makan di Australia ialah kari ekor buaya air masin. Poin. sedap, saya cadangkan.
Kenguryatina sama sekali tidak sukar. Dagingnya sangat serupa teksturnya dengan bahagian domba yang kurus dan mudah dimasak - dalam kuali, panggang, apa sahaja. Murah, makanan dan lazat.
Ikan yang paling sedap di Australia adalah ikan kakap yang diimport dari New Zealand (Pagrus auratus).
Saya berpendapat bahawa dalam arti yang sama dengan daging lembu dengan daging sapi. Selain stik, kanggaru mempunyai kepala dan inti dan semua jenis urat dengan tulang. Saya rasa bahagian yang baik, pergi ke stik, dan selebihnya diproses menjadi makanan..
Betapa Anya menyukai ceri masak! Secara amnya gabungan ceri dan bom coklat gelap!
Mengapa tidak menggunakan perkataan "pai" dan bukannya "berkongsi"?
Dan untuk kanggaru anda akan menjawab saya!
Ronald McDonald adalah watak badut, fiksyen
Mungkin salah seorang yang mempermainkannya?
Peranan Ronald McDonald pada pelbagai masa dilakukan oleh:
Willard Scott (1963-1965)
Beve Bergeron (1966-1968)
George Voorhees (1968-1970)
Bob Brandon (1970-1975)
Raja Moody (1975-1984)
Squire Fridell (1984-1991)
Jack Dupki (1990-1995)
Joe Maggard (1995-2007)
Brad Lennon (2007 - sekarang)
Tidak perlu pergi ke Australia untuk Pavlova
Di Restoran tempat saya bekerja, Pavlova dihidangkan, hanya sebagai krim sahaja ada selai kacang yang dicampurkan dengan "toffee" dan kacang-kacangan dan topping lemon yang namanya saya lupakan.
Hidangan terbaik untuk pesta kanak-kanak.
dan meletakkannya di atas meja tidak memalukan, dan mereka akan memakannya - itu tidak disayangkan
Saya menyukai idea itu, makanan ringan sederhana untuk meja anak-anak yang mempelbagaikan warna secara keseluruhan. Saya rasa anda juga boleh menyebarkan segitiga dengan pasta coklat dan taburkan dengan taburan berwarna. Mengambil nota.
tetapi saya menyukai idea itu - eksotik Australia - di mana sahaja kecuali di Australia - terdapat lapisan mentega dan serbuk nipis di atas roti - buatkan anak-anak, berikut adalah hidangan perayaan untuk anda.
tidak, kami melakukannya pada zaman kanak-kanak - hanya lapisan mentega tebal dan banyak gula.
semestinya disebut "kek Australia" - pasti sejuk.
cuma sedap dan itu sahaja.
Nah, ya, rasa zaman kanak-kanak))) Roti dengan mentega dan gula. Atau jem di atas. mmmm. Ini adalah eksotisme Soviet. Dan dengan serbuk berwarna - Australia.
Emigran 3.6 Sedap
Halo semua, hari ini saya memutuskan untuk memberitahu anda mengenai makanan Australia. Lebih tepat untuk mengatakan bahawa makanan dianggap Australia. Saya mesti segera mengatakan bahawa ini tidak bermaksud bahawa tidak ada makanan seperti itu di tempat lain, tetapi di sini ia dianggap kultus. Juga tidak akan ada hidangan eksotik dan unik, tetapi hanya yang biasa dimakan di Australia.
Dan saya akan segera menjawab, di Australia, di hampir setiap pasar raya besar, anda boleh membeli kanggaru, buaya, emu dan kadang-kadang daging unta, tetapi di sini lebih banyak untuk pelancong. Saya masih belum bertemu dengan orang Australia yang memakan daging ini secara berkala..
Hari ini, dalam perjalanan pulang, saya melihat kafe yang paling terkenal di Sydney, atau lebih tepatnya sebuah kios yang dinamakan Harry's caffe de wheel (kafe Harry di atas roda). Kafe ini terkenal dengan pai dagingnya, saya bahkan tidak tahu hendak membandingkannya, tetapi bayangkan pai pastri kecil yang diisi dengan rebusan yang enak. Kedengarannya tidak menyelerakan, tapi sedap. Sekiranya di jalan kita makan belyashi, pasties, pai, maka di sini adalah pai daging. Kualitinya sangat berbeza, jadi saya tidak mengesyorkan membelinya di kedai makan pertama yang terdapat.
Penilaian 6-8 / 10 bergantung pada kualiti.
Seterusnya muncul "gulungan sosej", yang sebenarnya tidak seperti apa rasanya. Tidak ada sosej di sana, tetapi ada daging cincang dalam pastri puff. Seperti pai, anda tidak boleh membelinya di stesen minyak atau tempat lain yang dipersoalkan. Saya sering melihat berapa ramai pekerja yang makan "sosej dalam adunan" untuk sarapan pagi. Singgah dalam perjalanan ke stesen minyak dan ambil sosej dengan kopi dari banyak ritual harian.
Rating 5/10 Saya secara peribadi tidak menyukai mereka, sangat kering dan tidak sedap
Yang berikutnya adalah apa kad pos Australia, atau lebih tepatnya "vegemite". Ini adalah pes yang dibuat dari sisa-sisa produk bir. Gandum dan ragi yang diperam, masin liar. Ini adalah sesuatu yang rasanya dikembangkan untuk jangka masa yang lama, tetapi pada akhirnya cukup sedap. Kesalahan yang paling biasa adalah menyebarkan lapisan besar pada roti bakar. Selalunya orang yang tidak biasa dengan produk menggunakan lapisan sentimeter dan merasa ngeri dengan rasanya, dan lapisan itu hampir tidak dapat dilihat. Ini bukan roti dan mentega, melainkan roti parut bawang putih. Ngomong-ngomong, ada yang masih berpendapat bahawa ini berguna, sayangnya tidak, dan banyak yang keliru kerana awalan "vege-" pada namanya, menganggap bahawa ini adalah singkatan untuk sayur-sayuran.
Rating 7/10 atau 2/10 di sini pilihan peribadi
Snag aka sosis sosis
Anjing panas Australia, atau lebih tepatnya. Ia sebenarnya sangat jauh dari hot dog, tetapi masih ada roti dan sosej. Di Australia, semua orang suka memanggang dan sosej. Sekarang adalah masa untuk bercakap mengenai sosej, mereka sangat berbeza. Segala sesuatu yang disebut sosej di Rusia akan mempunyai awalan "Eropah" atau "Amerika" di sini, dan sosej tempatan adalah daging cincang dan rempah, dan mereka selalu segar. Sosej kami kebanyakannya homogen dan sudah dimasak. Bayangkan sosej buatan sendiri, ini adalah sosej tempatan. Tetapi kembali ke "hot dog" kami, ini adalah sepotong roti, sosis panggang dan bawang goreng selalu. Di mana-mana pameran, pasar, jalanan, harganya murah dan sedap. Ngomong-ngomong, hanya di Australia yang boleh memberi makna sosej, di negara lain yang berbahasa Inggeris anda tidak akan dapat difahami.
Dinilai 8/10 kegemaran saya dari semua makanan ringan jalanan
P.S tidak menemui gambar yang menyelerakan
Mari beralih ke gula-gula dan mulakan dengan yang paling mudah. Fairy Bread adalah roti dan mentega yang ditaburkan dengan bebola gula berwarna. Saya makan sandwic dengan gula semasa kecil, saya rasa hampir sama. Sudah tentu, ini adalah sesuatu yang dimakan pada masa kanak-kanak dan hanya di rumah, tetapi menurut cerita, setiap orang Australia memakannya pada masa kanak-kanak. Rating 2/10 dewasa 10/10 kanak-kanak.
Lamington adalah kek span yang kecil dan sederhana. Biasanya ia adalah 2 biskut dengan krim atau jem di antara, dicelupkan ke dalam coklat dan ditaburkan dengan kepingan kelapa. Anda boleh membelinya di hampir mana-mana kedai dan tingkatnya sama dengan kek "kentang". Kadang-kadang anda dapat melihatnya di kedai kopi, tetapi kebanyakan inilah yang dibeli di kedai dan dimakan di rumah. Pencuci mulut yang sangat enak, tidak terlalu manis dan sederhana, yang utama adalah berhenti tepat pada waktunya.
Tetapi Pavlova sudah menjadi kue dan masih banyak kontroversi mengenai siapa yang menciptanya di Australia atau New Zealand, tetapi satu perkara yang tidak dapat dipertikaikan, nama itu diberikan kepadanya oleh ballerina Anna Pavlova. Kek ini juga boleh didapati di mana-mana, tetapi tidak seperti lamington, ia disajikan di banyak restoran. Kek itu mempunyai asas meringue dan dihiasi dengan buah segar, sejujurnya, saya tidak pernah mencubanya kerana saya tidak suka meringue, jadi tidak akan ada penilaian.
"Tim there" adalah nama kuki tempatan yang terdapat dalam pelbagai rasa. Ini mungkin kuki yang paling biasa dan popular, serupa dengan "Jubilee" kami. Di satu pihak, semuanya mudah, biskut coklat glasir, tetapi setelah anda mencubanya, anda akan segera memahami perbezaannya. Ini benar-benar meleleh di mulut anda, saya tidak tahu bagaimana menggambarkannya, anda perlu mencuba. Hampir setiap perjumpaan atau berkelah akan disertakan dengan kuki ini. Saya cuba untuk tidak terlalu banyak menggunakan gula-gula, tetapi saya jarang menolak tim tama, saya lebih suka yang klasik. Penilaian 9/10
Tetapi di sini semuanya rumit, namanya pasti Australia, tetapi kuki itu sendiri sukar. Anzac adalah singkatan untuk unit ketenteraan Australia dan New Zealand semasa Perang Dunia Pertama. Pada masa itu, para isteri membakar kue-kue ini dan menghantarnya ke suami mereka ke hadapan, kerana jaraknya tidak dekat, kuki tersebut harus disimpan untuk waktu yang lama dan berasal dari produk mudah yang kekurangan bekalan. Hasilnya, kami mempunyai kuki oatmeal sederhana. Kelapa juga sering ditambah dan ini mungkin sudah boleh dianggap sebagai kuki tempatan. Perbezaan utama dari kita adalah serpihan utuh, dan rasanya sangat serupa, tetapi lokal lebih kering dan teksturnya lebih kasar. Ngomong-ngomong, fakta yang menarik ialah di Australia mereka mengawasi ketat penggunaan memori ketenteraan untuk tujuan pengiklanan, iaitu, anda tidak akan menemui analog pangsit barisan depan dan veterka Veteranskaya, dan dengan Anzac ia lebih ketat, tetapi kuki ini adalah pengecualian. Sesiapa sahaja boleh memanggang di rumah dan menempelkan label, satu-satunya syarat adalah penggunaan komponen asli. Rangkaian Subway pernah menjual kuki seperti itu, tetapi pada akhirnya ternyata mereka telah mengubah resipi. Ketika ini terungkap, mereka harus membuang kuki dari penjualan, kerana tidak semestinya dari segi ekonomi membakarnya mengikut resipi yang betul. Penilaian 9/10 Saya suka cookies oatmeal
Saya memutuskan untuk mengehadkan diri saya hanya pada makanan pembuka dan pencuci mulut kali ini. Entah mengapa saya harap saya akan menulis mengenai hidangan utama. Kepada semua yang telah membaca hingga akhir, Terima kasih. Soalan dan kehendak seperti biasa dalam komen.