Resipi hidangan lobak

Lobak, sayur biasa ini, digunakan dalam pelbagai jenis resipi: rebus, disumbat, dalam bentuk sup. Dengan ramuan yang berbeza dan dimasak dengan cara yang berbeza, hidangan lobak seperti sayur-sayuran lain seperti wortel sangat biasa dan lazat. Dengan semua ini, jenis lobak mentah dan rebus menjadikan resipi unik. Ia jarang dijual di kedai, tetapi kami dengan senang hati menggunakan perkhidmatan penuaian sayur-sayuran musim panas..

Hidangan lobak, resipi memasak

Dalam krim masam

lobak - 1 kg,
susu - 220 gr,
mentega - 20 gr,
krim masam - 2 sudu besar. sudu,
tepung - 1 sudu besar. sudu itu,
minyak sayuran, garam.

Kami mencuci dan mengupas lobak, dipotong separuh, kemudian masing-masing menjadi 4 keping lagi dan memberikannya bentuk bulat yang betul seukuran walnut. Basuh dan keringkan pada tuala.

Kami memasukkan lobak ke dalam bekas yang cetek, menuangkan sedikit minyak sayuran dan didihkan selama kira-kira 20 minit, menggoncangkannya dari semasa ke semasa untuk mengelakkannya terbakar. Garam pada akhir rebusan.

Pada masa yang sama, kami menyediakan sos putih dengan menggoreng sedikit tepung dalam mentega, kemudian mencairkannya dengan susu dan mendidih, kacau, selama 8-10 minit.

Pada akhir memasak, tuangkan krim masam ke dalam sos (yang boleh dicairkan dengan mayonis), tuangkan sayur-sayuran dan reneh dengan api kecil selama 20 minit. Menghidangkan hidangan dengan crouton atau kroket.

lobak dan kentang - 400 gr setiap satu,
garam.

Susu atau krim tepung, mentega atau minyak sayuran, semua ini untuk menambahkan kelembutan dan ringan pada haluskan (jumlahnya bergantung pada konsistensi yang anda mahu lihat di dalam pinggan).

Rebus lobak yang telah dikupas dan dihiris nipis dalam sedikit susu hingga lembut sepenuhnya. Dengan menolak.

Pada masa yang sama, kupas kentang dan potong kecil, isi dengan air masin, yang sedikit menutup bahagian atas sayur-sayuran. Masak hingga lembut. Kami mengalirkan, tetapi tidak sepenuhnya, meninggalkan kira-kira 1 / 5-1 / 6 isi padu air.

Masukkan minyak tanpa lemak atau sayur (30-40 g) ke dalamnya dan tambah krim, kira-kira segelintir.

Pilihan lain: toskan air sepenuhnya, tambahkan susu (100 g) dan masukkan mentega. Tumbuk dan campurkan dengan lobak masak yang sama.

Sup krim

lobak dan wortel - 150 gr setiap satu,
kentang - 200 gr,
daun bawang - 100 gr,
3/4 cawan beras,
kacang hijau dalam tin - 100 gr,
minyak sayuran - 100 gr,
susu - 2 gelas,
air - 1 liter.

Lobak saya, kita bersihkan. Cincang lobak, lobak merah, bawang (tanpa daun), masukkan ke dalam periuk dan reneh selama 10-15 minit dengan minyak sayuran. Kemudian tuangkan air, masukkan kentang dan nasi yang telah dibasuh.

Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api yang tinggi selama 20-30 minit. Kami menyapu sayur dengan kaldu melalui ayak, cairkan dengan susu dan garam. Anda juga boleh menambah sedikit mentega, jika mahu, dan kacau. Taburkan dengan crouton atau crouton.

Sebelum dihidangkan, masukkan kacang polong, pasli dan dill ke dalam sup, jika perlu.

Rebus

lobak - 200 gr,
mentega atau minyak sayuran - 20 gr,
sos putih - 100 gr (tepung dipanaskan, dicairkan dengan kuah),
gula - 10 gr.

Potong lobak menjadi kepingan 2-3 cm, goreng sedikit minyak, masukkan sos putih, gula dan reneh hingga lembut.

Hidangkan sebagai lauk atau lauk yang berasingan.

Diisi dengan daging

Masak lobak yang dikupas hingga separuh masak, keluarkan sebahagian pulpa dari bahagian bawah, membentuk bentuk cawan. Potong pulpa yang telah dikeluarkan, reneh (masak) hingga lembut.

Masukkan telur cincang halus, rebus atau daging lembu mentah, digulung dengan bawang dan lada. Isi gelas lobak dengan daging cincang "dengan slaid", taburkan dengan keju parut, taburkan dengan mentega cair.

Lubricate lembaran dengan minyak sayuran, letakkan produk. Bakar di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah sekurang-kurangnya satu jam.

Dihidangkan dengan sos krim masam, dengan tomato dan bawang - secara berasingan, atau menambah pinggan.

Diisi dengan nasi dan cendawan

lobak - 200 gr,
beras - 25 gr,
cendawan pain kering - 10 gr,
bawang - 25 gr,
mentega - 20 gr,
tomato puri - 10 gr,
keju parut - 15 gr atau krim masam,
pasli, garam, lada tanah.

Lobak memasak seperti yang dijelaskan dalam resipi sebelumnya. Setelah mencuci cendawan dengan teliti, rebus sekurang-kurangnya satu jam.

Untuk daging cincang, rebus nasi, tambahkan ke dalamnya bawang cincang halus, cendawan rebus, bubur lobak, pasli cincang dan musim dengan garam dan lada (jika mahu).

Isi lobak dengan daging cincang ini, taburkan dengan keju parut. Lubricate dengan minyak di atas. Bakar di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah - 30 minit.

Dengan menggunakan sup cendawan, anda boleh membuat sos dengan bawang dan tomato.

Dalam sos dengan crouton

lobak - 200 gr,
mentega - 15-20 gr,
gula - 10 gr,
jus daging (telus, diperoleh dari menggoreng atau rebusan) - 25 gr.

Potong lobak yang dikupas menjadi kepingan, rendam dalam air mendidih selama 10 minit, kemudian, setelah mengeluarkannya dari air, masukkan ke dalam mangkuk dengan mentega, tambahkan gula, jus dan, aduk sekali sekala, reneh. Tutup pinggan dengan penutup.

Apabila lobak dimasak, jusnya menjadi pekat, seperti sos, dan lobak menjadi gelap. Semasa menghidangkan, letakkan di atas piring dengan slaid, dikelilingi oleh roti putih.

Semua hidangan sayur-sayuran pada masa ini agak pudar di latar belakang kerana kononnya kesederhanaan lobak itu sendiri. Sebaliknya, apa yang lebih sederhana daripada kentang? Betul, cuma lobak kukus. Mari selesaikan ulasan dengan makanan kegemaran kami, saya harap semua orang, pencuci mulut. Hari ini saya dalam mood untuk memasak epal bakar di dalam ketuhar gelombang mikro.

Hidangan lobak: resipi dengan foto

Lobak kukus dalam keadaan moden

Cukup untuk meletakkan bahan-bahan berikut di lengan panggang:

Kupas lobak, potong menjadi bulatan, yang diletakkan di lengan penaik, tambahkan air dan garam. Panaskan oven hingga 160-180 darjah dan letakkan sarung dengan isi di sana selama satu setengah jam. Perkara yang sama boleh dibakar dalam periuk jika seseorang dapat merasakan perbezaan dalam kaedah memanggang ini.

Apabila lobak kukus sudah siap, anda harus memutuskan cara memakannya. Anda boleh menambah bawang putih, bawang, mustard, sayur-sayuran ke lobak dan anda akan mendapat salad yang baik, jika anda hanya meletakkan lobak kukus pada sekeping roti, akan ada sandwic tanpa lemak, lobak juga baik dalam krim masam. Dengan kata lain, anda boleh melakukannya dengan cara yang berbeza, anda perlu bereksperimen.

Rebusan lobak

Harus diingat bahawa ada kalanya di Rusia ketika lobak adalah sayuran utama. Mereka memasak rebusan dan bubur dari dalamnya, dikukus, dibuat kvass dan mentega, pai panggang, angsa dan itik yang disumbat dengan lobak, diperam dan masin untuk musim sejuk, hanya makan akar mentah dan daun muda sebagai salad.

Kemudian kentang dibawa ke Rusia, yang akhirnya menjadi sayur utama negara..

Nilai lobak telah pudar ke latar belakang, dan banyak hidangan berdasarkannya telah dilupakan. Salah satunya ialah rebusan lobak, berikut adalah resipi ringkas.

Bahan-bahan:

air - 1.5 l,
lobak - 5-6 keping.,
bawang - 1 keping.,
kacang polong - 2 biji..,
anyaman - 2 keping.,
biji lada hitam - 4 biji.,
daun salam - 2 pcs.,
pasli - 1 sudu besar. sudu itu,
dill - 1 sudu besar. sudu itu,
bawang putih - 2 ulas.

Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan garam dan didihkan. Potong lobak menjadi kiub, potong bawang, masukkan ke dalam air mendidih. Masak sehingga lobak mudah dicucuk dengan pisau. Kemudian masukkan bumbu, cengkih dan bawang putih cincang halus ke dalam rebusan. Selepas 7-8 minit, masukkan dill cincang dan pasli ke dalam periuk dan masak tidak lebih dari tiga minit. Sekarang anda boleh mencurahkan chowder ke dalam pinggan dan segera dihidangkan.

Potongan lobak

Bahan-bahan:

lobak (500 g);
roti gandum (200 g);
susu (125 g);
minyak sayuran (3 sudu besar);
lemak babi (100 g);
telur ayam (2 biji.);
bawang (2 biji.);
tepung atau serbuk roti (mengikut keperluan);
garam (secukup rasa)..

Rebus lobak hingga lembut dan tumbuk hingga haluskan, masukkan roti, masukkan susu panas ke dalam komposisi. Kacau dan pukul telur. Pra goreng bawang, masukkan ke dalam cincang bersama dengan bacon dan bawang cincang. Campurkan komposisi sekali lagi, selepas itu anda boleh mengukir potongan daging..

Gulung potong yang dipahat dalam tepung atau serbuk roti, kemudian goreng sepenuhnya dalam kuali atau, goreng ringan, reneh di dalam ketuhar.

Lobak acar

Apabila diperam, lobak di bawah pengaruh garam melepaskan mustard dan minyak pati dalam jusnya. Berkat komponen ini, sauerkraut mempunyai rasa yang unik.

Bahan-bahan:

lobak dan lobak merah (dalam bahagian yang sama);
lada panas merah (secukup rasa);
air garam (untuk 1 liter air 60 g garam).

Basuh lobak merah dan lobak di bawah air sejuk, potong ekor, kupas wortel, anda tidak perlu mengupas lobak, tetapi potong hanya menjadi dua atau empat bahagian. Didihkan air dan masak air garam, kemudian biarkan sejuk.

Sediakan bekas yang sesuai. Masukkan lobak dan wortel di dalamnya di beberapa lapisan di mana meletakkan lada panas merah. Tuangkan isi bekas dengan air garam sehingga menutupnya sepenuhnya.

Letakkan penindas dan letakkan bekas di tempat yang sejuk dan gelap. Dalam satu setengah bulan, lobak yang ditapai akan siap. Perlu diingat bahawa ia mesti disimpan dalam air garam, sementara anda boleh memindahkan lobak dalam bekas yang lebih kecil, tetapi, sekali lagi, tutup sepenuhnya dengan air garam.

Periuk lobak dengan cendawan

Resipi ini menggunakan lobak sebagai penaik semula jadi..

Bahan-bahan:

cendawan hutan (300 g);
bawang (2 biji.);
minyak bunga matahari (30 ml.);
sos tomato pedas (125 ml.);
garam dan rempah (secukup rasa).

Rebus lobak, keluarkan pulpa dalaman dengan sudu, biarkan dinding di dalam periuk semula jadi ini, setebal 1,5 - 2 sentimeter. Pulpa tidak dibuang. Jumlah lobak bergantung pada ukuran buah, anda perlu mengira sehingga semua daging cincang sesuai di dalamnya.

Basuh dan kupas cendawan, potong halus, campurkan dengan bawang cincang. Kirim jisim ke kuali, musim dengan rempah, tunggu sehingga cairan yang muncul mendidih, dan cendawan sedikit kecoklatan.

Campurkan panggang yang dihasilkan dengan pulpa lobak cincang dan isi periuk lobak semula jadi dengan isi ini. Tuangkan sos tomato ke atas isi dan bakar dalam ketuhar pada suhu 190-200 darjah selama seperempat jam. Lebih baik jika pinggan dengan periuk ditutup dengan kerajang..

By the way, sos tomato dalam hidangan ini boleh diganti dengan yang lain, misalnya, berdasarkan krim masam. Semuanya bergantung pada citarasa peribadi..

Lobak dengan prun

Resipi manis. Bagi anak-anak yang ibu bapa penyayang berusaha memasukkan bahan berguna ke dalam badan.

Bahan-bahan:

lobak (1 kg);
tepung (30 g);
mentega (30 g);
susu (300 ml);
prun (200 g);
gula (30 g).

Potong lobak menjadi kepingan dan masak dalam air mendidih selama 5 minit. Selari, basuh prun dan bebaskan dari lubang. Rebus prun dan masukkan saringan.

Sediakan sos susu. Goreng tepung dalam mentega, masukkan susu panas ke dalamnya dan didihkan. Masukkan lobak dengan gula dan prun di sini, dan kemudian reneh selama kira-kira 5 minit. Ternyata sangat sedap!

Lobak dengan daging dalam periuk perlahan

Seperti sayur-sayuran lain, mereka belajar memasak lobak bukan hanya di dapur dan ketuhar Rusia, tetapi juga di dalam periuk perlahan. di sana ternyata dengan cepat. Inilah salah satu resipi.

Bahan-bahan:

lobak (1 pc.);
daging cincang;
telur ayam (1 pc.);
bawang (1 pc.);
keju keras (100 g);
garam dan rempah (secukup rasa).

Kupas kulit lobak dengan pisau nipis dan tajam, hidupkan multicooker dalam mod "sup", rebus lobak di dalam air dengan sedikit garam. Sebaik sahaja garpu, ketika memeriksa kesediaan sayur-sayuran akar, berhenti merasakan banyak daya tahan, selesai mendidih dan keluarkan inti lobak.

Kupas bawang, potong halus, campurkan dengan telur, daging cincang, garam dan kacau hingga sebati. Isi mangkuk lobak dengan isian, tuangkan sedikit minyak ke dalam bekas multicooker, letakkan lobak yang diisi di dalamnya, hidupkan mod "penaik" dan masak selama satu jam.

Taburkan dengan keju parut kira-kira 45 minit.

Casserole lobak lobak

Bahan-bahan:

lobak (800 g);
krim (300 ml);
sari separa kering (100 ml);
keju parmesan (25 g);
Dijon mustard (1 sudu besar);
garam, lada hitam (secukup rasa).

Potong lobak ke dalam kepingan nipis, letakkan di dalam piring tahan panas, tutup dengan cairan perasa hingga direndam dan taburkan dengan keju parut. Bakar di dalam ketuhar selama 40-45 minit pada suhu 190 darjah. Selama ini, lobak akan menjadi emas dan mencapai kesediaan..

Hidangan ini boleh digunakan sebagai lauk untuk daging atau ayam..

Lobak muda rebus dengan daging

Bahan-bahan:

daging asap (6 keping);
lobak muda (0.5 kg);
mentega (25 g);
minyak zaitun (1 sudu besar);
jus satu lemon;
pasli segar, dicincang halus (3 sudu besar.);
garam, lada (secukup rasa).

Dalam periuk besar, goreng daging dalam minyak zaitun dengan api sederhana hingga keemasan, garing. Goreng lobak dalam periuk dengan mentega di atas api sederhana selama 4-5 minit. Selama ini, ia akan memperoleh warna keemasan..

Kemudian masukkan bawang putih cincang ke lobak, 2 sudu besar. pasli, jus lemon, garam, lada, kurangkan panas dan reneh hingga lobak lembut. Masukkan daging, jika perlu, perasakan dengan garam dan lada, kacau selama satu minit, kemudian hidangkan dengan bancuhan peterseli.

Lobak rebus dengan sawi

Bahan-bahan:

lobak (500 g tanaman akar kecil atau sederhana);
bawang merah (2 biji.);
mentega (25 g);
serbuk mustard (2 sudu kecil);
kaldu sayur (200 ml.);
pasli cincang segar (2 sudu besar);
garam, lada (secukup rasa).

Potong lobak menjadi kepingan, tebal setengah sentimeter, goreng mentega dengan bawang selama 10 minit. Masukkan serbuk mustard, kaldu, pasli, garam dan lada ke dalam mangkuk, didihkan, tutup dan didihkan selama lebih kurang 45 minit.

Kacang lobak, kentang dan saderi

Dalam hidangan ini, kentang bukanlah antagonis lobak, yang pernah mengeluarkannya dari alas sayur, tetapi sebaliknya secara organik melengkapkan rasanya.

Bahan-bahan:

lobak (2 biji.);
akar saderi (1 pc. saiz sederhana);
kentang (2 biji.);
susu (200 ml);
mentega (25 g);
daun salam (1 pc.);
garam, lada (secukup rasa).

Potong semua sayur menjadi kiub kecil, masukkan ke dalam periuk, masukkan daun salam, susu, tuangkan air mendidih untuk menutup sayur-sayuran dengan ringan, tambahkan garam dan reneh selama kira-kira 20 minit, sehingga sayur-sayuran lembut.

Toskan cairan ke dalam mangkuk lain, angkat daun salam, tambahkan garam dan lada ke jisim, kemudian kisar dalam kentang tumbuk, jika perlu, tambahkan cairan di mana sayur-sayuran rebus.

Salad lobak dan lobak merah

Lobak sedap dan lebih sihat tanpa dimasak. Sebagai contoh, rasanya sesuai dengan rasa wortel, dan berdasarkannya, anda boleh membuat salad yang berbeza..

Bahan-bahan:

lobak (2 akar sederhana);
lobak merah (1 pc.);
minyak sayuran;
rempah dan rempah secukup rasa.

Kupas lobak dan potong jalur sederhana, parut wortel pada parut kasar, campurkan dalam mangkuk salad, tambahkan garam, lada, herba cincang halus, minyak sayuran dan campurkan semuanya. Salad Kaya dengan Vitamin yang Sedap.

Salad lobak dan beri

Lobak segar juga boleh digunakan dalam salad beri, yang bagus untuk menambahkan madu, yang juga sesuai dengan lobak.

Bahan-bahan:

lobak (2-3 keping saiz sederhana);
currant atau cranberry (0.5 sudu besar.);
madu (1 sudu besar).

Kupas lobak, potong halus, tumbuk beri dengan garpu sehingga mereka memberikan jus, campurkan beri dengan lobak dan tuangkan ke atas madu. Salad ini boleh dihidangkan untuk pencuci mulut..

Lobak gula-gula

Potong lobak menjadi kepingan nipis, masukkan ke dalam piring berlapis-lapis, lumurkan setiap lapisan dengan madu, bersikeras di tempat yang sejuk selama 24 jam, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk.

Kerepek lobak

Kupas lobak, potong nipis, yang dibiarkan kering selama 2-3 hari, anda boleh bereksperimen dengan pengeringan di dalam ketuhar, dan kemudian masukkan ke dalam beg kertas, tempat menyimpan.

Kerepek kentang mungkin lebih enak, tetapi dari sudut faedahnya, kerepek kentang tidak bersaing dengan kerepek lobak.

Lupa pinggan lobak. Resepi terbaik

Ada kalanya di Rusia mereka memasak rebusan dan bubur dari lobak, kukus, dibuat kvass dan mentega, pai panggang dengannya, angsa dan itik yang disumbat dengannya, lobak yang diperam dan masin untuk musim sejuk, makan sayur-sayuran akar mentah dan daun muda sebagai salad.

1. Salad lobak dan / atau kohlrabi.

Basuh lobak, dan / atau kohlrabi, wortel (semua 1 pc.), Kupas dan parut. Cincang bawang hijau, pasli, ketumbar (masing-masing 1-2 sudu besar). Campurkan segalanya, garam, musim dengan minyak sayuran atau mayonis.

2. Rebusan lobak.

Sehingga abad ke-19, kata "sup" hampir tidak digunakan dalam memasak, tetapi rebusan menempati tempat yang layak dalam masakan Rusia. Mana-mana hidangan, yang kebanyakannya ditempati oleh cairan - kvass, susu, daging, ikan, cendawan cendawan atau sayur, disebut chowder. Sayur-sayuran yang ditambahkan ke rebusan hanya boleh dimatikan, dan tidak akan mengganggu rasa komponen utama rebusan.

Tuangkan 1.5 liter air sejuk ke dalam periuk besar, musim dengan garam dan didihkan. Potong bawang, potong lobak. Apabila air mendidih, tambahkan sayur ke dalam periuk dan masak sehingga lobak mudah dicucuk dengan pisau. Masukkan rempah, cengkih dan bawang putih cincang halus ke dalam rebusan 10 minit sehingga siap. 2-3 minit sebelum akhir memasak, masukkan dill cincang dan pasli, tuangkan chowder ke dalam pinggan dan hidangkan segera.

Bahan-bahan: air - 1,5 l, lobak - 5-6 pcs., Bawang - 1 pc., Kacang polong - 2 pcs., Cengkih - 2 pcs., Lada hitam - 4 pcs., Daun salam - 2 pcs.., pasli - 1 sudu besar. sudu, dill - 1 sudu besar. sudu, bawang putih - 2 ulas.

3. Repnik atau lobak - hidangan lobak parut dengan bijirin.

V. I. Resipi Dahl: "Lobak rebus atau kukus diuli, dicampur dengan malt, kadang-kadang dengan oatmeal, dituangkan dengan air dan dimasukkan ke bawah penutup dalam ketuhar Rusia yang menyejuk hingga lesu".

Malt adalah produk penanaman bijirin buatan, terutamanya biji-bijian barli. Tolokno - tepung yang dibuat dari biji-bijian oat atau barli, yang telah dikukus, dikeringkan, digoreng, dikupas dan ditumbuk.

4. Lobak moden dengan millet dalam periuk.

Lobak saya, bersih, potong dadu. Campurkan dengan millet, masukkan ke dalam periuk, garam dan gula secukup rasa, masukkan mentega. Isi dengan air mendidih atau susu panas. Kami menutup penutup dan di dalam ketuhar yang dipanaskan pada mod sederhana, apabila cecair diserap, matikan kompor dan biarkan hingga setengah jam.

5. Lobak diisi dengan cendawan.

Resipi V.A. Levshin, "masakan Rusia", 1816: "Panggang lobak dalam abu panas, kupas kulitnya dan rongga bagian tengah masing-masing. Cincang cendawan porcini rebus, musim dengan pala, lap dengan mentega dan isi lobak. Lembapkan dengan susu popi, masukkan ke dalam kuali dan, tutup, bakar dalam oven ".

6. Lobak yang disumbat - resipi moden.

Kupas lobak, garam dan rebus hingga lembut. Tiriskan air, potong 1 cm bahagian atas lobak dan keluarkan pulpa dengan satu sudu teh, berhati-hati agar tidak merosakkan tepinya.

Rebus telur dan cincang keras. Rebus cendawan, potong halus dan goreng dengan bawang hingga kekuningan. Campurkan dengan telur dan herba cincang halus, isi dengan lobak, tutup dengan bahagian atas yang telah dipotong. Masukkan lobak ke dalam loyang, tambahkan 1-2 cm air dan bakar di dalam ketuhar hingga lembut.

Bahan-bahan: lobak - 6 biji., Cendawan porcini - 300 g, bawang - 50 g, mentega - 50 g, telur - 1 buah., Pasli atau dill - 10 g, garam, lada - secukup rasa.

Anda boleh membeli lobak dengan daging, sayur-sayuran dan juga buah-buahan..

7. Gratin lobak.

Lobak dan kupas saya, potong nipis. Potong bawang halus. Gosokkan keju pada parut kasar.

Cairkan mentega dalam kuali dengan api kecil. Kami menyebarkan lapisan lobak, di atasnya - lapisan keju, lapisan hijau. Tuangkan sebilangan kecil krim dan kaldu, garam dan lada, masukkan bawang putih. Terus bergantian lapisan sehingga kehabisan bahan. Sementara itu, isi kuali akan mula mendidih perlahan..

Kami meletakkan kuali ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, dan bakar selama kira-kira 20 minit sehingga coklat keemasan. Hidangkan panas.

Bahan-bahan: lobak - 4 biji., Bawang putih - 4 ulas, keju - 100 g, mentega - 4 sudu besar. sudu, kaldu ayam - 100 ml, krim - 100 ml, ramuan, garam, lada - secukup rasa

8. Lobak goreng.

Lobak digoreng dalam kuali dalam minyak seperti kentang. Untuk rasa yang kaya, tambahkan cendawan dan bawang. Cendawan dimasak terlebih dahulu, disejukkan, dipotong menjadi kepingan. Lobak dipotong menjadi kiub. Goreng lobak hingga lembut dan coklat keemasan, masukkan bawang, kemudian setelah satu minit cendawan. Semua garam dan lada secukup rasa. Hidangkan panas.

9. Pure lobak.

Lobak dicincang halus, dimasukkan ke dalam periuk, dituangkan dengan air, masin, rebus hingga lembut. Kuahnya dikeringkan, mentega dan susu suam ditambah, disebat dengan pengadun.

10. Ayam / itik diisi dengan lobak.

Potongan lobak digoreng dalam kuali dengan minyak, masin dan lada. Masukkan ayam / itik dengan lobak. Bakar di dalam ketuhar hingga lembut.

11. Lobak gula-gula.

Lapiskan potongan lobak nipis di dalam balang. Lubricate setiap lapisan dengan madu. Masukkan balang di tempat yang sejuk selama sehari, dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk.

12. Kerepek lobak.

Sayuran akar mesti dikupas, dipotong kecil dan dikeringkan selama 1-2 hari, disimpan dalam beg kertas. Sudah tentu, lobak rasanya seperti kerepek kentang, tetapi faedahnya jauh lebih besar, dan sama sekali tidak sukar untuk membekukan cacing dengan bantuannya. Saya cuba mengeringkannya di dalam ketuhar.

13. Lobak masin.

Resipi N.P. Osipov, "Nyonya rumah tua Rusia, pembantu rumah tangga dan tukang masak", 1790: "Kupas kulit dari lobak, potongnya menjadi serbuk nipis, pindahkan lapisan ini ke dalam tab mandi, taburkan dengan garam dan biji jintan dan teruskan hingga saat itu, sehingga tab mandi penuh. Selepas itu, tuangkan air secukupnya untuk menutup lapisan atas. Letakkan daun kubis di atas dan, tutup dengan kain bersih, letakkan bulatan, kemudian batu dan masukkan ke dalam bilik bawah tanah ".

Lobak ini digunakan untuk mengisi pelbagai kursus pertama, misalnya, acar.

14. Acar lobak.

Semasa penapaian, jus dipisahkan dari sel lobak berkat garam, serta mustard dan minyak pati, dan oleh itu, lobak masam mempunyai rasa yang unik. Ini kerana kandungan minyak mustard, lobak mempunyai rasa dan bau yang menyakitkan.

Basuh lobak dan wortel dengan baik di bawah air sejuk, potong ekornya. Kupas lobak merah, jangan kupas lobak. Sekiranya lobak sangat besar, potong dua atau 4 keping. Sediakan air garam dengan air mendidih dan garam. Biarkan air sejuk. Masukkan lobak dan wortel ke dalam tong atau bekas lain dalam beberapa baris, di antaranya meletakkan lada panas merah. Tuangkan air garam yang sudah siap di atas isi tong sehingga menutupi lobak dan lobak merah sepenuhnya. Sekiranya lobak terapung, letakkan beban di atas. Letakkan tong di tempat yang sejuk dan gelap. Selepas 45 hari, lobak acar sudah siap dimakan. Lobak mesti disimpan dalam air garam, tetapi boleh dipindahkan ke bekas atau balang yang lebih kecil dengan menambahkan air garam. Bilas, kupas dan potong lobak sebelum makan.

Bahan-bahan: jumlah lobak dan wortel yang sama, lada panas merah secukup rasa. Air garam - untuk 1 liter air 60 g garam.

Namun, anda boleh mencuba memanggang lobak dengan kerajang di atas arang. Sekiranya kentang dibakar selama 20-30 minit, maka lobak mungkin sedikit lebih lama. diterbitkan oleh econet.ru

Adakah anda menyukai artikel itu? Tulis pendapat anda di komen.
Langgan FB kami:

Bagaimana dan apa yang boleh dimasak dari lobak

Lobak adalah sayur paling mudah dimasak, ingat pepatah "lebih sederhana daripada lobak kukus"? Sebelum kentang, lobak juga merupakan produk yang paling penting, paling mudah diakses, dan paling baik disimpan di Rusia, dan ia dimakan sepanjang tahun. Tetapi kemudian kentang itu benar-benar menyapu lobak dari kebun Rusia. Sayang sekali, kerana selain kemampuan, menjaga kualiti dan kelebihan demokratik lain, lobak juga sangat enak. Bukan kebetulan bahawa orang Perancis dan Itali masih menggunakannya dalam masakan harian dan haute. Ketahui bagaimana dan apa yang harus dimasak dari lobak.

Lobak kukus

Berkaitan dengan lobak, kata "melambung" bermaksud "memasak dalam besi tuang, dengan penambahan dua atau tiga sudu air, tanpa menambahkan kayu bakar." Diterjemahkan ke dalam bahasa moden - "dikukus." Untuk melakukan ini, ambil enam hingga tujuh lobak muda, basuh, kupas, potong kecil dan masukkan ke dalam periuk, besi tuang atau periuk. Tuangkan sedikit air, tutup dengan penutup. Letakkan lobak di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 120-130 ° C. Hidangan akan siap dalam 2 jam.

Lobak kukus dengan mentega dan garam kasar paling enak, tetapi diberikan kepada anak-anak dengan sesudu madu. Lobak boleh dimasak bukan hanya dalam periuk atau besi tuang, tetapi juga dipanggang di lengan panggang - selama 1 jam, pada suhu 180 ° С.

Lobak bakar dengan epal

Kupas dua atau tiga lobak, potong menjadi kepingan nipis. Potong beberapa epal besar ke dalam kepingan, mengeluarkan intinya. Kacau lobak dan hirisan epal, gerimis dengan minyak sayuran, taburkan dengan thyme segar, sedikit garam dan lada. Kemudian masukkan lobak dan epal, secara bergantian, di atas loyang, taburkan dengan wain kering putih, atau bir gandum, atau hanya tuangkan krim masam yang agak pekat - dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 220 ° C. Ia akan siap dalam 30 minit, tetapi sekiranya perlu, periksa dari semasa ke semasa..

Lobak rebus dengan labu

Letakkan potongan lobak di dalam periuk. Masukkan sedikit minyak sayuran dan 1 cawan air mendidih. 10 minit selepas mendidih, tambahkan labu, potong dengan ukuran yang sama. Masak dengan api kecil selama 10 minit lagi. Musim dan musim 2-3 minit sebelum memasak. Sejukkan sepenuhnya dan hidangkan bersama daging atau ikan putih.

Pure lobak

Sayuran ini sangat menggembirakan mereka yang sedang menjalani diet. Ia mempunyai kalori hampir sifar dan puri lobak hampir tidak dapat dibezakan dengan halia seledri - tuan meja Inggeris yang miskin. Rebus keseluruhan lobak. Semasa memasak, hancurkannya. Bagi mereka yang tidak berdiet, tambahkan susu panas atau krim. Tidak seperti kentang tumbuk, kentang tumbuk seperti itu tidak akan memperoleh konsistensi berkrim. Serat, kepingan kasar kekal di dalamnya.

Lobak diisi dengan serbuk roti dan kismis

Potong bahagian atas sayur, pilih pulpa. Isi ruang kosong yang dihasilkan dengan campuran serbuk roti roti gandum yang enak, mentega cair (1-2 sudu teh setiap lobak sederhana) dan kismis yang sudah direndam (kira-kira 2 sudu besar). Teratas dengan madu dan masak dalam ketuhar pada suhu 220 ° C selama 30-40 minit.

Lobak boleh digoreng, direbus, direbus, dan dimakan mentah (yang juga bergaya). Lobak tidak mempunyai rasa aktif dan terlalu ekspresif, sehingga dapat ditambahkan ke salad apa pun, dan direbus, dan disumbat, dan dimasukkan ke dalam kaserol atau rebusan. Ia boleh dimasukkan ke dalam sup kubis atau borscht dan bukannya kentang.

Pinggan lobak

Turnip adalah sayur Rusia yang biasa kita lupakan sekarang. Dan sama sekali sia-sia. Bagaimanapun, hidangan lobak yang lazat dan cepat akan mempelbagaikan menu keluarga anda. Apa yang hendak dimasak dari sayur akar ini? Apa sahaja yang anda mahu. Lobak goreng boleh dijadikan hidangan sampingan dan bukannya kentang. Ia akan menjadi tidak kurang enak dan lebih sihat. Lobak kelihatan hebat dalam rebusan musim luruh yang enak, kerana ia dapat melengkapkan sayur-sayuran dengan sempurna. Pastikan untuk mencuba resipi lama Rusia untuk okroshka dengan lobak. Hidangan ini akan membuka bahagian baru untuk anda. Ngomong-ngomong, lobak boleh ditambah ke sup lain juga. Ia akan berjaya melengkapkan mana-mana dari mereka. Yulia Vysotskaya mencadangkan memasak sesuatu yang istimewa - domba rebus di dalam sari dengan lobak muda. Dan ini hanyalah pecahan kecil. Kami telah mengumpulkan lebih banyak lagi resipi untuk hidangan lobak yang enak dan sihat untuk anda di bahagian ini. Terokai, pilih orang yang paling menarik dan mengejutkan dengan ciptaan kuliner baru yang tidak biasa.

161. Kentang yang dibakar dengan lobak

6 kentang • 3 lobak • 1/2 cawan krim berat • 3 sudu besar. sudu mentega • 100 g keju • garam.

Kupas lobak dan kentang, potong bulatan. Musim dengan garam dan reneh dengan separuh minyak selama 15 minit. Pindahkan ke kuali berminyak, berselang seli antara kentang dan lobak. Musim dengan garam, krim, taburkan dengan keju. Masak selama 20 minit di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C.

Teks ini adalah pecahan pengantar.

Baca keseluruhan buku

Bab yang serupa dari buku lain:

Kentang bakar

Kentang bakar Bahan-bahan: keju - 200 g, kentang - 6-8 pcs., Telur - 1 pc., Susu - 2 cawan, minyak sayuran - 4 sudu besar. sudu, pasli dan sorrel - masing-masing 0,5 gumpalan, garam secukupnya Kaedah penyediaan Kupas kentang, basuh, potong bulat, tuangkan separuh

Kentang rebus dengan lobak dan lobak merah

Kentang rebus dengan lobak dan wortel Bahan Kentang - 800 g Wortel - 2 pcs. Turnip - 2 pcs. Bawang mentol - 1 pc. Akar pasli - 2 pcs. Minyak sayur - 2 sudu mentega Ghee - 2 sudu besar Parsley - 1 tandan lada hitam dan garam - secukup rasa

Kentang direbus dengan lobak merah dan lobak

Kentang rebus dengan lobak merah dan lobak Bahan Kentang - 800 g Wortel - 2 pcs. Turnip - 2 pcs. Bawang mentol - 1 pc. Akar pasli - 2 pcs. Minyak sayur - 4 sudu besar Pasli - 1 tandan Lada hitam dan garam - secukup rasa Kaedah penyediaan Kupas bawang,

Kentang bakar

Kentang panggang Bahan-bahan 200 g isi ikan salai, 300 g kentang rebus, 50 g lemak babi, 1 bawang, 2 telur, 3 sudu susu, garam secukup rasa Kaedah penyediaan Potong lemak babi menjadi kiub kecil dan goreng dalam kuali hingga pecah.

Kentang bakar

Kentang bakar 6-8 kentang bersaiz sederhana, 1/4 sudu teh garam meja. Bilas kentang dengan bersih di bawah air yang mengalir (lebih baik menggunakan berus atau span) untuk membuang sisa tanah. Buang tauge, jika ada. Letakkan di atas pinggan, taburkan dengan garam dan

Kentang bakar

Kentang panggang 5-6 kentang, 2 tomato, 1-2 bawang, garam, lada hitam yang baru digiling, pasli, zaitun atau minyak sayuran lain, selada Untuk sos: setiap bungkus selasih, pasli, 3 ulas bawang putih, 2-3 Seni. l. zaitun atau lain-lain

Kentang dengan lobak

Kentang dengan lobak Bahan-bahan 200 g kentang, 70 g lobak merah, 100 g lobak, 70 g bawang, 100 g kubis putih, 60 ml minyak sayuran, 2 daun bay, 1 tandan dill, lada, garam.Cara penyediaan Masukkan ke dalam kuali yang dikupas, dicuci dan wortel cincang halus, lobak,

Kentang rebus dengan lobak dan lobak merah

Kentang, rebus dengan lobak dan wortel Komponen Kentang - 800 g Lobak - 2 keping Repa - 2 keping Bawang - 1 keping Akar pasli - 2 keping Minyak sayuran - 2 sudu besar Ghee butter - 2 sudu besar Parsley green - 1 bungkus dan lada hitam garam - oleh

Kentang bakar

Kentang bakar Bahan 3 kentang, 100 ml susu, 1 sudu besar. l. mentega, 2 telur, 50 g keju, garam.Masak Rebus kentang dalam jaket stim (30 minit dalam mod "memasak wap"), kupas, potong kiub atau bulatan. Parut keju dan minyak periuk perlahan

Pizza kentang bakar

Bahan Pizza Kentang Bakar 2 kentang, 4 sudu besar. l. saus tomat, 2 sosej atau potongan sosej rebus, champignon cincang, 50 g keju.Kentang Penyediaan lebih baik untuk mengambil panjang. Basuh, kupas, potong memanjang dan masak di atas Memasak

Kentang dengan lobak, serbuk roti dan daging lembu

Kentang dengan lobak, serbuk roti dan daging lembu 800 g daging lembu (lebih baik tenderloin), 3 sudu besar. sudu mentega, 4-5 kentang, 1 bawang, 2-3 lobak merah, 2 lobak,? gelas keropok rai parut,? gelas krim masam, 2-3 ulas bawang putih, biji lada, garam, daun salam,? gelas daging

Kentang bakar

Kentang panggang Kentang - 60 g Timun segar - 60 g Keju domba - 100 g Minyak wijen - 25 ml Hijau kemangi - 5-6 daun Daun selada - 15 g 1. Bakar kentang di kulitnya.2. Potong timun dan keju menjadi kiub kecil dan kacau.3. Buat sayatan pada kulit kentang,

Perch panggang dengan lobak dan lobak merah

Perch panggang dengan lobak dan wortel Komponen Perch fillet - 600 g Wortel - 2 pcs. Turnip - 2 pcs. Minyak sayuran - 2 sudu besar Jus lemon - 1-2 sudu besar Krim masam rendah lemak - 2 3 sudu besar Keju parut - 2 sudu besar Garam - secukup rasa Kaedah penyediaan Fillet

Kentang bakar

Rebusan sayur dengan lobak

Saya melihat sebilangan besar resipi rebusan sayur, tetapi saya tidak menjumpai yang betul-betul saya ingat sejak kecil, iaitu dengan lobak. Boleh dihidangkan sebagai lauk pauk, walaupun, pada dasarnya, ia adalah hidangan yang terpisah.

Bahan-bahan untuk Rebusan Sayuran:

Lobak - 500 g
Kentang - 1000 g
Kubis putih / Kubis - 500 g
Bawang mentol - 2 keping
Tomato - 300 g
Kacang hijau - 1 larangan.
Lobak - 300 g
Bawang putih - 4 gigi.
Minyak zaitun - 100 ml
Pes tomato - 1 sudu besar l.
Dill - 1 tandan.
Pasli - 1 tandan.
Allspice - 10 g
Daun bay - 4 helai

Masa memasak: 90 minit

Hidangan: 4

Nilai pemakanan dan tenaga:

Makanan siap
kcal 2929.4 kkal	protein 78.2 g	lemak 116 g	karbohidrat 403.2 g
Bahagian
kcal 732.4 kkal	protein 19.6 g	lemak 29 g	karbohidrat 100.8 g
Hidangan 100 g
kcal 82.8 kkal	protein 2.2 g	lemak 3.3 g	karbohidrat 11.4 g

Resipi "Rebusan sayur dengan lobak":

Kupas dan potong bawang dan lobak menjadi kiub kecil

Kupas dan potong wortel, potong kubis halus

Panaskan minyak dalam tampalan (atau dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, bagi saya semuanya tidak sesuai dalam satu bekas) dan goreng semua sayur cincang di dalamnya hingga coklat keemasan.

Potong kentang dan tomato menjadi kiub

Campurkan sayur-sayuran goreng dalam tampalan, tambahkan kentang, tuangkan setengah gelas air (walaupun sayur-sayuran akan memberi jus, secara umum, mengikut keadaan), tutup dan reneh dengan api kecil.

Selepas 20 minit, tambahkan kacang polong (saya juga menggunakan air kacang kalengan), tomato, rempah, garam, saderi, pes tomato, jika perlu, tambahkan lebih banyak air. Kacau, tutup dan reneh hingga lembut, 30-40 minit

Kira-kira lima minit sebelum akhir memasak, tambahkan ramuan dan bawang putih yang dicincang halus, disalurkan melalui penekan bawang putih. Selesai.

Langgan kumpulan Povaryonka di VKontakte dan dapatkan sepuluh resipi baru setiap hari!

Sertailah kumpulan kami di Odnoklassniki dan dapatkan resipi baru setiap hari!

Kongsi resipi dengan rakan anda:

Suka resipi kami?

Kod benam BB:
Kod BB digunakan di forum

Kod HTML untuk dibenamkan:
Kod HTML digunakan dalam blog seperti LiveJournal

Bagaimana ia akan kelihatan?

Resipi serupa

Terung a la parmigiana

160
697
47621

Rebusan sayur "Mood musim panas"

49
291
19371

Potongan angin Zucchini dengan kejutan

3
56
1922

Kentang dengan sos daging panas

51
154
1918

Puree "Ayam"

sembilan
1
1789

Labu dengan epal

39
411
39483

"Rebus" dari oven

Sembilan belas
56
3712

Kentang dibungkus dalam daging

58
435
124203

Labu goreng dengan tomato dan herba

0
48
1147

Cuba masak bersama

Salad hati dengan kacang

47
597
139166

Trout masin

262
1683
414124

Kuki "Eastern Delight"

136
204
10963

Komen dan Maklum Balas

14 November 2015 Nenek Prihatin #

24 Oktober 2015 dsw7 #

14 Disember 2014 melancarkan semula #

14 Disember 2014 jahitan #

14 Disember 2014 dio diberkati # (penulis resipi)

14 Disember 2014 jahitan #

Tinggalkan komen atau ulasan mengenai resipi

Daftar, atau log masuk jika anda sudah mendaftar.

Anda boleh log masuk ke laman web ini tanpa mendaftar dan memasukkan kata laluan menggunakan akaun anda di laman web berikut:

nama samaran

"Photoblog - NickFW.ru"

#photorecept - Babi panggang dengan kentang dan lobak

Selamat hari!

Hari ini, seperti yang jelas dari tajuk, akan ada #foto resipi untuk panggang.

Kentang sederhana - 15pcs;
Lobak besar - 1pc;
Turnip (diameter 10cm) - 1pc;
Lada manis - 1pc;
Tenderloin babi - 1kg;
Bahan Rahsia - 1 sudu besar
Minyak sayur - 50ml;
Garam - 1 sudu besar;
Lada hitam dan merah secukup rasa;
Hops-suneli - 1 sudu besar;
Bawang sederhana - 1pc;
Bawang putih - 3 ulas;
Tomato dalam jus mereka sendiri 300ml;
Zira, ketumbar;
Kehijauan;
Papan pemotong, pinggan, mangkuk, pisau, sudu, garpu, spatula kayu, kuali;
HASIL MEMASAK.

Tuangkan minyak ke dalam kuali, panaskan sementara ini berlaku, anda perlu memotong daging babi, lemak (yang tidak semestinya banyak di tenderloin), pisahkan dari daging dan buang ke dalam kuali. Saya mengejar mereka ke keadaan berderak, memancing dan memakannya. :-)

dan kemudian kita masukkan daging, goreng dengan api yang tinggi, sehingga semuanya "berubah menjadi putih", dan taburkan dengan hop-suneli.

Masukkan bawang yang dipotong menjadi separuh cincin nipis. dia akan memberikan lebih banyak jus.

Setelah menambah lobak.

Apabila lobak mula melembutkan sedikit, masukkan lobak merah, potong separuh cincin.

Apabila wortel lembut, masukkan kentang.

Gaul hingga sebati. kita mengurangkan api, biarkan kentang rebus sedikit ke dalam jus yang diberikan oleh daging dan bawang. dan tambahkan bahan rahsia (tangkai bawang putih yang dicincang halus - "badylki", dengan dill - saya membawanya dari rumah. TERIMA KASIH KEPADA IBU. dia dengan berhati-hati membuat pakaian masin ini untuk saya setiap tahun, yang saya tambah di mana sahaja saya memasak: - ))

Masukkan lada manis.

Kacau dan lada dari kilang dengan campuran hitam dan allspice, serta taburkan dengan lada merah - semuanya secukupnya. Selepas itu anda perlu mencampurkan lagi.

Sementara itu, kelembapan hampir menguap, dan sudah tiba masanya untuk menambah pes tomato. TETAPI! kami tidak memilikinya dalam ramuan! - betul, kerana tanpa melihat, saya mengambil balang yang lebih besar dengan gambar tomato. dan ketika itu, ketika saya mula memasak, saya perhatikan bahawa bukannya pes tomato saya membeli Tomato dalam jus mereka sendiri :-)

Saya mesti katakan, saya sama sekali tidak kecewa, dan membuang separuh tin ke dalam panggang. benar-benar terpaksa menggunakan pisau dan garpu - memotongnya menjadi dua.

Dan kami juga menambah satu sudu garam di sini dan, tentu saja, campurkan semuanya dengan teliti sekali lagi.

Setelah panggang kami direbus sedikit lagi dan semuanya mencapai keadaan SIAP! - sentuhan terakhir masih ada.

Kami mengambil biji jintan dan ketumbar, kira-kira sama seperti pada kerangka berikutnya:

Dan kami menekannya dengan telapak tangan.

TAK PERNAH! - adakah anda mendengar? - jangan sekali-kali mengambil jintan dan / atau ketumbar tanah. menghilangkan bau mereka. lebih baik menghancurkan diri anda sendiri sebelum menuangkan ke dalam pinggan.

Sebenarnya masukkan jintan segar dan ketumbar, herba segar cincang, dan bawang putih cincang halus (sesiapa yang memotong boleh menggunakan penekan bawang putih).

Kami mencampurkan panggang kami, biarkan selama 10-15 minit di bawah penutup di atas dapur, letakkan di atas pinggan, dan itu sahaja - ia dihidangkan..

Nikmati hidangan anda.
. dan masak dengan senang hati.

[maklumat penting, dengan huruf kecil] Jurnal ini adalah buku harian peribadi yang mengandungi pendapat peribadi pengarangnya. Sesuai dengan Artikel 29 Perlembagaan Persekutuan Rusia, setiap orang dapat memiliki sudut pandang sendiri mengenai kandungan teks, grafik, audio dan videonya, serta menyatakannya dalam format apa pun yang tersedia untuk pengarang. Majalah ini tidak mempunyai lesen dari Kementerian Kebudayaan dan Komunikasi Massa Persekutuan Rusia dan bukan saluran media, dan oleh itu, pengarang tidak menjamin penyediaan maklumat yang boleh dipercayai, tidak berat sebelah dan bermakna. Maklumat yang terdapat dalam buku harian ini, serta komentar penulis buku harian ini dalam buku harian lain dan / atau sumber Internet lain, tidak memiliki makna hukum dan tidak dapat digunakan dalam proses proses hukum. Pengarang jurnal tidak bertanggungjawab terhadap isi komen pada entri beliau..

Salad lobak: 9 resipi lazat

Di Rusia, sebelum munculnya kentang, lobak adalah sayur utama, yang ditambahkan ke sup dan salad, dibakar dan digoreng. Salad lobak dengan pelbagai aditif dan sos akan membantu menguatkan sistem ketahanan badan, jenuh badan dengan vitamin dan serat..

Salad lobak, epal dan wortel

Ini adalah resipi yang sangat mudah untuk salad vitamin sihat yang mempunyai rasa yang sangat baik..

Bahan-bahan:

lobak - 1-2 biji.;
lobak merah - 1 pc.;
epal - 1 pc.;
lobak - 6-8 pcs.;
lemon - 1 pc.;
perasa, garam, gula.

Penyediaan:

Salad ini boleh disajikan untuk makan malam dan bukannya lauk untuk daging atau sebagai pembuka selera untuk hidangan utama..

Salad dengan lobak kuning dan daging

Salad lobak yang lazat boleh lebih daripada sekadar sayur-sayuran. Ia juga mudah dimasak dengan daging.

Bahan-bahan:

lobak - 4-5 pcs.;
daging rebus - 250 gr.;
telur - 3 biji.;
cendawan acar - 150 gr.;
bawang - 1 pc.;
timun - 1 pc.;
mayonis, garam, lada.

Penyediaan:

Basuh lobak dan masak atau bakar di dalam ketuhar hingga lembut.
Daging boleh direbus, dipanggang atau dihisap mengikut pilihan anda.
Rebus telur dengan keras dan tutup dengan air sejuk.
Lebih baik mengambil bawang merah. Kupas dan potong cincin separuh nipis.
Potong semua bahan menjadi kepingan dengan ukuran yang hampir sama.
Musim salad dengan mayonis, garam dan lada.
Taburkan dengan ramuan cincang dan hidangkan..

Salad yang lazat dan memuaskan boleh disediakan untuk pesta perayaan..

Salad lobak dan kubis

Ini adalah satu lagi resipi salad segar yang akan mengisi badan dengan vitamin pada bila-bila masa sepanjang tahun..

Bahan-bahan:

lobak - 1-2 biji.;
lobak merah - 1 pc.;
kubis - 300 gr.;
cranberry - 70 gr.;
madu - 1 sudu besar;
minyak, garam.

Penyediaan:

Kupas lobak dan lobak merah. Parut pada parut kasar.
Potong kubis menjadi kepingan nipis.
Masukkan semua sayur-sayuran ke dalam mangkuk dan goncangkan sedikit tangan anda untuk membiarkannya jus.
Ketepikan segelintir cranberry dan giling yang lain dengan mortar, atau gunakan pengisar.
Masukkan sesudu madu, setetes minyak dan garam.
Sekiranya anda ingin membumbui salad, anda boleh menambah setetes akar halia parut.
Tuangkan kuah di atas salad dan biarkan ia dibancuh.
Taburkan dengan cranberry dan herba sebelum dihidangkan.

Salad lobak sederhana seperti kubis hanyalah gudang vitamin dan mineral yang diperlukan untuk kesejahteraan..

Salad lobak dengan bawang putih

Salad pedas dan sedikit pedas akan berfungsi sebagai tambahan yang sangat baik untuk hidangan daging.

Bahan-bahan:

lobak - 4-5 pcs.;
keju - 80 gr.;
telur - 3 biji.;
dill - 1 kumpulan;
bawang putih - 1-2 ulas;
mayonis, garam, lada.

Penyediaan:

Rebus telur dengan keras dan tutup dengan air sejuk.
Kupas lobak dan parut pada parut kasar.
Keju keras dan telur yang dikupas harus diparut dengan bahagian yang besar dan dicampurkan dengan lobak.
Picit cengkih bawang putih ke dalam mayonis menggunakan penekan.
Musim salad, taburkan dengan dill cincang halus dan hidangkan.

Krim masam atau yogurt juga sesuai untuk mengenakan salad seperti itu..

Salad lobak dengan lobak dan alpukat

Ini adalah salad indah yang dibuat dari produk biasa, dengan berpakaian yang tidak biasa..

Bahan-bahan:

lobak - 2-3 biji.;
lobak - 1 pc.;
lobak - 3-5 biji.;
alpukat - 1 pc.;
bawang putih - 1-2 ulas;
lemon;
selasih;
cuka wain - 1 sudu besar;
minyak, garam, lada.

Penyediaan:

Basuh dan kupas sayur-sayuran.
Keluarkan pulpa dari alpukat, masukkan jus dan kulit lemon dan cengkih bawang putih yang dikupas.
Tumbuk dengan pengisar sehingga rata.
Terus memukul campuran, tuangkan beberapa sudu minyak dalam aliran nipis, dan kemudian cuka.
Garam dan lada pembalut.
Potong sayur-sayuran akar dengan mesin pencincang menjadi kiub nipis.
Kacau, perasakan dengan sos masak.
Potong kemangi dengan pisau dan tambahkan ke salad.
Anda boleh menambah hijau yang anda suka..

Hidangkan salad yang sihat dan bukannya lauk untuk daging atau hidangan ikan untuk makan malam.

Salad lobak dengan timun

Salad segar dan ringan boleh disediakan dalam beberapa minit untuk makan malam atau makan tengah hari.

Bahan-bahan:

lobak - 1-2 biji.;
lobak merah - 1 pc.;
timun - 1 pc.;
pasli - 2-3 cawangan;
perasa, garam.

Penyediaan:

Kupas lobak merah dan lobak.
Potong semua sayur menjadi kepingan nipis.
Cincang halus pasli dengan pisau tajam.
Campurkan semua bahan dan perasakan salad dengan krim masam, garam dan tambah rempah.
Hidangkan sebagai tambahan hidangan utama anda untuk makan malam atau makan tengah hari kepada orang yang anda sayangi.

Hidangan ini mengandungi serat penting dan sejumlah besar vitamin dan mineral.

Salad lobak dengan lada bel

Anda mendapat salad pedas dan sangat enak jika anda menambah bawang yang diperap dalam jus lemon ke dalamnya.

Bahan-bahan:

lobak - 1-2 biji.;
bawang - 1 pc.;
lada - 2 biji.;
lemon - 1/2 pc.;
perasa, garam, gula.

Penyediaan:

Kupas bawang dan potong menjadi cincin separuh nipis.
Dalam cawan, gabungkan jus setengah lemon, satu sudu teh gula dan garam.
Tuangkan perapan di atas bawang dan biarkan sebentar..
Kupas lobak dan parut pada mesin pencincang menjadi kepingan nipis.
Basuh lada, kupas dan potong dengan pisau ke jalur nipis.
Untuk ketepuan warna, lebih baik mengambil lada hijau dan merah..
Masukkan bawang, tuangkan setetes minyak zaitun ke dalam pengasam, dan bumbui salad dengan campuran.

Biarkan sedikit mendidih, dan dijadikan hidangan vegetarian mandiri, atau sebagai tambahan kepada daging atau ayam.

Salad lobak dan bit

Salad ini boleh disajikan hangat atau sejuk, dan ditambah dengan kacang atau keju biru..

Bahan-bahan:

lobak - 4-5 pcs.;
bit - 300 gr.;
walnut - 70 gr.;
salad - 1 tandan;
bawang putih - 1 ulas;
balsamic, minyak;
lada garam.

Penyediaan:

Bakar lobak dan bit di dalam ketuhar hingga lembut.
Masukkan daun salad di atas pinggan besar.
Kupas sayur-sayuran dan potong baji. Letakkan di atas daun selada.
Panaskan walnut dalam kuali kering dan potong dengan pisau.
Dalam cawan, gabungkan minyak zaitun dengan cuka balsamic. Garam dan lada.
Tuangkan pembalut ke atas sayur-sayuran, taburkan kacang dan masukkan herba.
Basil atau pasli sesuai untuk gabungan ini..

Sekiranya salad ini bertujuan untuk meja perayaan, maka di atasnya anda boleh menambah kepingan gorgonzola atau keju pedas lain dengan acuan atau kacang.

Salad lobak dengan hati ayam dan oren

Dan resipi yang sangat baik sangat sesuai untuk majlis khas atau makan malam romantis dengan cahaya lilin..

Bahan-bahan:

lobak - 3-4 biji.;
hati ayam - 250 gr.;
oren - 1 pc.;
campuran salad - 1 pek;
madu - 1 sudu besar;
cuka balsamic, minyak;
lada garam.

Penyediaan:

Bilas hati ayam, angkat filem dan goreng minyak hingga coklat keemasan.
Masukkan daun salad di atas pinggan.
Basuh oren, kupas dan potong ruas dengan pisau tajam.
Sebarkan ke atas salad, dan peras jus dari sisa makanan dan tuangkan alas di atasnya..
Bakar lobak di dalam ketuhar, kupas dan potong baji.
Goreng dalam wajan, tuangkan sesudu madu, untuk membentuk kerak karamel.
Teratas salad dengan baji lobak dan hati goreng.
Dalam cawan, gabungkan minyak zaitun, cuka dan garam.

Tuangkan sos ke atas salad, hiaskan dengan ramuan atau biji bijan. Hidangkan segera setelah dimasak. Cubalah salad lobak yang sihat dan lazat, dan sayur-sayuran akar terlupa ini akan menjadi tetamu yang kerap di meja anda. Nikmati hidangan anda!

Adakah anda menyukai artikel itu? Langgan saluran untuk mengikuti perkembangan bahan yang paling menarik