Ciri-ciri memancing sorogi dan penyediaannya: foto

Roach adalah ikan yang paling popular di kalangan penduduk Rusia. Roach adalah spesies roach. Ikan ini sangat sukar dibezakan. Ia dapat dijumpai di hampir setiap badan air; sukar untuk membayangkan sup ikan memancing tanpanya. Sangat mudah untuk menangkapnya, tetapi hanya spesimen kecil. Soroga besar berlaku, tetapi jarang berlaku.

Seperti apa soroga?

Ikan itu kelihatan luar biasa dalam foto. Sangat mudah untuk mengenalinya. Dia mempunyai tanda-tanda yang cukup jelas:

• dari sisi ia berwarna gelap dengan warna biru atau hijau. Di bahagian belakang sirip kecil, yang berwarna merah di pangkal;
• badannya mempunyai sisik kecil, yang mudah dikeluarkan semasa membersihkan ikan;
• sirip pelvis dan dubur berwarna merah;
• mata di sekitar murid-murid berwarna kemerahan.

Sebagai peraturan, ikan itu beratnya tidak lebih dari 150 gram. Tetapi anda dapat menangkap individu yang lebih besar dari 300 hingga 700 gram. Ikan tumbuh dengan sangat perlahan.

Pemakanan ikan soroga

Treknya adalah ikan omnivor. Makanannya termasuk lalat dan nyamuk, larva dan ulat. Dia memakan serangga yang jatuh dari dahan pokok ke dalam air, tidak menolak krustasea kecil dan lalat kaddis.

Makanan herba juga ada di dalam menu beliau. Ini adalah biji yang dibawa oleh angin, kek, rumput pesisir, alga. Oleh itu, sangat mudah memilih umpan ketika memancing. Tetapi makanan kegemarannya adalah cacing kotoran, cacing darah dan lalat caddis yang tinggal di takungan..

Habitat ikan

Soroga tinggal di mana-mana: di tasik dan kolam, di sungai, dan sungai besar. Sangat mudah dijumpai di kawasan dengan tumbuh-tumbuhan yang banyak dan arus yang lemah. Terdapat banyak di dekat pokok, kerana makanan jatuh ke dalam air dari mereka..

Jalur ikan suka ketenangan dan aliran yang diukur. Mustahil untuk mencarinya di jeram. Dia suka kolam dan kolam yang tenang yang tidak mempunyai arus. Di tempat-tempat seperti itu, banyak makanan menetap. Soroga suka mendapatkan larva serangga dari bawah kayu apung dan kayu apung.

Kapan dan bagaimana menangkap kerakusan?

Tempoh yang paling sesuai untuk memancing adalah Mei dan awal Jun. Dia secara aktif jatuh umpan seminggu sebelum bertelur, kerana dia sangat lapar ketika ini. Anda harus pergi memancing 3 jam sebelum senja atau subuh. Dia menghabiskan musim sejuk di lubang yang dalam, melarikan diri dari kesejukan. Setelah ais mencair, ia menuju ke dataran banjir dan takungan yang terdapat di sana..

Terdapat banyak jenis alat untuk ikan ini. Dia malah jatuh kerana berputar atau tidak. Tetapi alat berikut sesuai untuk memancing yang disasarkan:

• fly fish - mengatasi yang dirancang untuk menangkap ikan dari permukaan air menggunakan lalat. Lalat adalah tiruan tiruan serangga yang jatuh ke permukaan air. Dia menarik sorog yang selalu lapar. Penglihatan depan dilemparkan dengan bantuan kord apung yang berat;
• tali bawah adalah garis yang agak tebal dengan sinker di hujungnya. Selalunya dilengkapi dengan feeder. Inilah yang menarik minat soroga. Spesimen sorogi yang besar biasanya menjumpai jenis gear ini;
• pancing dengan jig. Mormyshka meniru amphipod krustasea, yang sangat disukai oleh soroga;
• batang pemintal dengan gewang kecil (tahap cahaya mikro). Direka untuk menangkap ikan besar;
• batang apungan. Penyelesaian ini adalah yang paling biasa. Dilengkapi dengan pelampung sensitif, berat kecil dan pemimpin nipis. Cangkuk kecil melewati bibir nipis dengan bebas.

Petua Memancing

1. Soroga adalah ikan yang sangat berhati-hati. Lebih baik menangkapnya dengan cara ringan. Kaedah biasa ialah rod apungan. Ikan ini disimpan dalam kawanan. Cukup untuk memberinya makan di tempat tertentu dan hasil tangkapan akan disediakan..
2. Ikan cukup sensitif terhadap pergerakan. Oleh itu, ia perlu diberi makan secara intensif, tetapi dalam bahagian kecil. Untuk umpan, anda boleh menggunakan cacing, serbuk roti, bijirin.
3. Soroga suka bergerak. Oleh itu, disarankan untuk menyediakan peralatan tambahan. Dan umpan harus kelihatan seperti semula jadi.
4. Ini adalah ikan yang sangat pemalu. Oleh itu, ikan yang ditangkap mesti dibawa keluar dengan segera. Bahkan pelampung yang besar dan kapal sinki yang besar dapat menakutkannya. Batang hendaklah dipegang di tangan, tidak diletakkan pada tombak. Ini akan membolehkan anda merasakan sedikit gigitan..
5. Anda perlu mengaitkan dengan jelas dimensi muncung dan trek yang anda tangkap. Sekiranya ukuran goreng dan ulatnya sama, maka ikan tidak akan pernah terpaut.
6. Sebelum memancing, disarankan untuk mengukur kedalaman takungan. Sekiranya anda menyeret umpan ke bawah, soroga yang ingin tahu tidak akan mengabaikannya..
7. Lebih baik membuang umpan di sempadan dengan tumbuh-tumbuhan akuatik. Ikan itu datang ke sana untuk mencari makanan. Sekiranya memancing berlaku di perbatasan dengan arus yang cepat, maka umpan harus terletak di tepi arus, yang akan memastikan permainan umpan. Ikan akan cepat menyedarinya.
8. Memancing sorogi pada musim sejuk memerlukan pancing musim sejuk. Jig dilengkapi dengan lalat caddis atau cacing darah

Hidangan Soroga

Apabila dimasak, ikan kecil ini digoreng lebih kerap. Sangat bagus untuk pengeringan dan merokok, tetapi mempunyai banyak tulang, jadi tidak sesuai untuk sup ikan.

Soroga di Karelian

1. Kupas ikan, angkat kepala, basuh, taburkan lada dan garam.
2. Potong kentang menjadi bulatan nipis, bawang menjadi separuh cincin.
3. Potong bangkai menjadi kepingan dan sebarkan di bahagian bawah loyang. Di atas - lapisan kentang. Pada kentang - lapisan bawang. Rempah untuk hidangan ikan ditambah.
4. Minyak sayur ditambahkan ke dalam air dan dituangkan ke dalam kuali hingga ke tahap kentang.
5. Hidangan dimasak di dalam ketuhar selama setengah jam. Suhu tidak boleh melebihi 180 darjah.
6. Anda boleh menawarkan salad sayur-sayuran untuk hidangan siap.

Potongan Soroga

Potongan soroga juga boleh dimakan pada hari raya. Foto itu kelihatan sangat menyelerakan. Memasaknya mudah:

• bersihkan ikan segar kecil (1 kg), angkat sirip, kepala dan isi perut;
• putar ikan dalam penggiling daging;
• potong kentang yang dikupas dalam pengisar (3 biji.);
• potong bawang halus (5 biji.) dan bawang putih secukup rasa;
• campurkan bahan-bahan, bentuk potongan dari daging cincang;
• goreng potongan daging dalam minyak sayuran apa pun atau masukkan ke dalam ketuhar.
• lauk boleh dijadikan kentang tumbuk atau nasi rebus.

Sampah panggang

Sekiranya anda mempunyai keraguan tentang apa yang hendak dimasak dari ikan, kemudian gorengkannya dalam kuali. Resipi sangat mudah:

• ikan mesti dibersihkan, bahagian dalamnya dikeluarkan, serta semua siripnya;
• pada setiap bangkai, potongan silang mesti dibuat untuk memotong tulang;
• parut bangkai dengan rempah untuk ikan, taburkan dengan jus lemon;
• gulung ikan di serbuk roti atau tepung dan goreng dalam minyak sayuran apa pun hingga garing.

Ikan adalah produk yang mesti ada di meja setiap orang. Pakar mengaitkan daging sorogi dengan produk makanan. Ia disyorkan untuk digunakan oleh wanita hamil, kanak-kanak dan orang tua. Tetapi anda hanya perlu makan ikan segar, agar tidak membahayakan tubuh. Kelebihan sorghi adalah ketersediaannya dalam bentuk segar dan kos rendah..

Jejaki dengan cara yang mudah!

Semasa kami berehat di negara ini, suami saya sering pergi memancing..
Sungai kami cetek, tangkapannya biasanya tidak dapat disangkal, pada dasarnya, saya menjumpai trek kecil, dari mana saya kemudian memasak di dacha hidangan lazat yang sangat kami sukai.

Penyediaan:

Tidak ada resipi mewah di sini.
Kami membersihkan ikan dengan teliti, usus, mencuci, membuat potongan kecil di permatang, gulung tepung dengan garam dan goreng dalam minyak bunga matahari hingga coklat keemasan.

Ikan itu ternyata garing, mirip dengan kerepek, tulangnya hampir tidak terasa!

Hidangan Soroga

Roach adalah salah satu wakil keluarga ikan mas yang paling banyak dan salah satu ikan yang paling biasa di Rusia. Subspesies semi-anadromous - vobla dan ram ramming adalah kepentingan komersial yang paling besar, dan dari subspesies kediaman hanya roach Siberia yang dituai pada skala industri.

Dalam makanan, roach jarang digunakan untuk memasak sup ikan - terlalu rebus dan sangat bertulang. Harap maklum bahawa roach adalah salah satu yang paling dijangkiti opisthorchiasis dan mesti diasinkan atau direbus dengan teliti sebelum makan. Hidangan terbaik, menurut pendapat pemancing, yang boleh disediakan dari roach adalah layu atau merokok. Tetapi ada resipi menarik lain..

Di dalam ketuhar

2-3 keping. roach bersaiz sederhana (500-600 gram);

5-6 ubi kentang kecil;

2-3 bawang putih;

lemon masak kecil;

3-4 sudu besar. l. minyak zaitun atau sayur-sayuran;

25-50 gram dill kering dan pasli;

garam, rempah ikan, dan lada hitam.

Bagaimana cara memasak roach di dalam ketuhar, iaitu bakar dalam kerajang, jika semua bahan di atas ada? Cukup sederhana, kerana ikan akan siap untuk menggembirakan anda, rumah tangga dan tetamu hanya dalam setengah jam.

Resipi kerajang

Sebagai permulaan, kentang yang ada mesti dibilas dengan teliti di bawah air suam, kemudian dikupas dan dipotong menjadi bulatan dengan ketebalan sederhana. Tutup loyang dengan kerajang makanan, masukkan separuh kentang yang dipotong menjadi bulatan di atasnya.

Bilas roach segar, angkat timbangan, potong sirip, potong sepanjang garis perut dan usus dengan teliti. Kupas beberapa bawang putih kecil dan potong cincin kecil. Bilas lemon, keringkan dan potong cincin, ketebalan bawang.

Masukkan lemon dan bawang dengan ketat ke dalam potongan roach yang telah dihiris, dan letakkan ikan itu sendiri di atas kentang, garam, lada, parut dengan rempah-rempah dan taburkan dengan herba cincang kering, kemudian masukkan kentang yang tersisa, potong bulatan, dan bungkus dengan kerajang.

Bakar ikan di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama setengah jam. Setelah waktunya berlalu, buka kerajang, dan kembalikan ikan ke oven selama 6-7 minit, sehingga kerak emas muncul, kemudian angkat dari oven, sejukkan dan pindahkan ke piring rata..
Sekiranya anda mahu, sebelum memasak roach di dalam ketuhar, anda boleh menyediakan keju "Belanda" atau "Rusia" yang keras, menggosoknya ke atas pinggan sebelum memasak, atau beberapa minit sebelum dimasak sepenuhnya.

Kami tidak menggunakan kerajang

Selain itu, jika anda tidak tahu cara memasak roach di dalam ketuhar tanpa menggunakan foil, anda boleh mencuba resipi lain, yang selain bahan dari yang sebelumnya, termasuk krim masam dan keju..

Tidak seperti kaedah sebelumnya, dalam hal ini, ikan harus dibasuh, dikupas dan dihiris, kemudian dipotong kecil-kecil, potong sayur sebanding dengan roach, yang mesti diperap dengan jus lemon, setelah digosok dengan rempah.

Masukkan produk ke dalam lapisan, tuangkan krim masam dan bakar pada suhu 170 darjah selama 35-45 minit, dan 4-6 minit sebelum akhir memasak, ikan mesti ditaburkan dengan berhati-hati dengan keju keras parut.

Ini adalah dua daripada banyak pilihan untuk menyediakan hidangan yang indah ini. Sangat menarik bahawa setiap suri rumah atau tukang masak menambahkan sesuatu yang tersendiri pada resipi asal, yang menjadikan hidangan lebih enak..

Memancing roach di lereng bukit pada musim sejuk dengan merujuk.

2. Dengan pisau yang tajam dan memancing (dengan pisau sempit), dengan gerakan yang kerap, filem dipotong dengan sebaik mungkin.

3. Sekarang anda perlu memasak air garam dan mendidih.

4. Tanpa penyejukan, tuangkan ke dalam mangkuk kaviar.

5. Campurkan kaviar sedalam mungkin dengan garpu selama kira-kira tiga minit.

6. Tiriskan air garam, sediakan yang baru dan tuangkan kaviar sekali lagi.

7. Dan kacau lagi dengan garpu selama dua atau tiga minit. Dalam kes ini, sebahagian filem akan dililit di garpu.

8. Tiriskan air garam, pilih kepingan kecil filem yang tidak dapat melilit garpu. Mereka kelihatan seperti gumpalan gelap. Terdapat sebilangan kecil daripadanya, jadi proses ini tidak sukar dilakukan..

9. Sekali lagi masak air garam dan didihkan.

10. Tuangkan air garam pada kaviar untuk kali ketiga.

11. Gaul sebati lagi. Kali ini air garam mestilah ringan dan telus, bagaimanapun, lebih telus daripada dengan dua isian pertama.

12. Sekarang anda perlu membuang kaviar pada ayak halus dan biarkan air mengalir. Prosedur ini akan memakan masa 10-15 minit..

13. Jika tidak ada ayakan, kaviar tidak diletakkan di lapisan tebal (3-5 cm) pada permukaan miring, air mengalir tidak lebih buruk daripada melalui saringan.

14. Dua sudu minyak bunga matahari dituangkan ke dalam balang liter bersih. Sekarang anda perlu mengisi balang dengan kaviar hingga 75%, tambahkan satu sudu teh garam dengan slaid dan campurkan dengan garpu.

15. Seterusnya, isi balang dengan kaviar ke bahagian atas, sehingga anda dapat menuangkan lapisan minyak bunga matahari di atas (5 mm).

16. Tutup dengan penutup plastik dan diamkan sekurang-kurangnya 2 jam, atau lebih baik masukkan ke dalam peti sejuk semalaman.

Keluarannya adalah kaviar kuning halus, sedikit masin, halus. Semasa saya memasaknya di rumah, hidangan lain tidak dimasak sehingga kaviar habis. Oleh itu, jangan tertipu dan keesokan harinya beli dua roti dan sebungkus mentega sekaligus. Selebihnya mudah: roti skibka, lapisan mentega, lapisan kaviar. Makan berlebihan!! !

Dengan latihan yang minimum, di rumah, penyediaan ini tidak memakan masa lebih dari setengah jam..

Sekiranya anda mensterilkan balang, sudu, ayak, kaviar yang ditutup dengan cara ini boleh bertahan selama berbulan-bulan di rak bawah peti sejuk.

Tanpa Bon

"Roach tanpa tulang" adalah pepatah keras, tetapi 40-60 peratus tulang benar-benar hilang. Rahsia keseluruhan resipi adalah kaedah FRYING. Semua yang lain adalah fantasi tanpa had. Seperti yang saya lakukan. Saya membersihkan roach dengan berat 200 gram atau lebih: sisik, jeroan. Saya meninggalkan insang, saya tidak memotong ekor dan kepala. Saya bilas. Jumlah ikan yang perlu dibersihkan ditentukan oleh jumlah penanda halaman di kuali. Saya mempunyai 3-4 ekor ikan dalam satu tab. Lebih jauh. Saya mengambil ikan itu, meletakkannya di papan, dan, bermula dari kepala, saya membuat potongan menegak dengan pisau tajam dari rabung ke pinggir atas tulang rusuk, masing-masing memotong setiap 5-7 mm.

Dan seterusnya hingga ke ekor. Tidak perlu membuat sayatan agar tidak menyentuh tulang belakang, jika tidak, ikan akan hancur ketika menggoreng. Saya membalikkan ikan dan melakukan perkara yang sama dengannya dari sisi kedua. Saya lap dengan garam di luar dan dalam (secubit per ikan), lada hitam (secukup rasa). Taburkan dengan lemon. Saya masukkan ke dalam setiap ikan: bulatan bawang, dua atau tiga tangkai daun pasli, anda boleh menambah beberapa butir pala tanah dan bumbu.

Saya masukkan semua ikan ke dalam mangkuk, tekan dengan pinggan dan sejukkan selama 30-60 minit. Saya minum bir. Saya mengeluarkan ikan. Saya mengeluarkan semua barang yang saya masukkan ke perutnya sehari sebelumnya dan membuangnya. Terdapat parut di atas sink. Saya meletakkan ikan itu kepadanya sehingga air garam yang diberikannya dikeringkan sepenuhnya. Saya meletakkan kuali di atas pembakar, memanaskannya, tuangkan minyak sayuran (tidak berbau, diimport), dalam jumlah, seolah-olah kentang goreng. Artinya, tidak perlu menyesali minyak, atau lebih tepatnya, harus ada banyak dari itu..

Kuali mesti berfungsi (wanita akan memberitahu anda). Bahagian bawah mesti ditutup sepenuhnya dengan minyak. Api kuat. Minyaknya panas. TIDAK DIPERLUKAN untuk menggulung ikan dalam tepung. Saya masukkan tiga atau empat ikan pertama. Saya goreng dengan api yang tinggi di bahagian pertama selama satu minit (lebih kurang) - angkat ikan dengan spatula, kerak coklat akan muncul. Saya membalikkan ikan, goreng dengan cara yang sama di bahagian kedua. Kerak juga muncul. Kurangkan kepanasan kira-kira separuh atau 2/3. Saya terus menggoreng setiap sisi ikan dengan api kecil selama satu atau dua minit (bergantung pada kuali) di setiap sisi.

1) Di kawasan kulit di mana kerak coklat telah terbentuk semasa menggoreng, maka kerak yang lebih coklat atau hitam tidak boleh terbentuk (yang bermaksud bahawa ikan itu terbakar). Di kawasan ikan di mana kulitnya agak putih semasa menggoreng secara intensif, kerak emas gelap harus muncul ketika menggoreng dengan api kecil.

2) Ekornya mestilah kering dan rapuh seperti kerepek.

3) Potongan pada ikan siap akan terbuka lebih lebar dan mengeras, seperti - Tuhan ampunkan saya.

Lebih jauh. Saya meletakkan ikan di pinggan, tambahkan kumpulan kedua. Ini adalah proses yang sangat pantas, terutamanya dengan bir. Sekiranya ikan itu dikupas dan diasinkan (lihat di atas), maka membuat hidangan panas dengan 20 orang tamu yang sudah duduk adalah perkara yang remeh. Perkara penting lain adalah tidak menutup kuali dengan penutup semasa menggoreng. Tulang-tulang kecil hilang kerana pada ikan putih, khususnya pada roach, ia terletak tepat di bawah kulit, iaitu, mereka menyatukan kulit dan daging. Apabila dipanggang, mereka dipanggang dengan kulit. Dan jika anda tutup dengan penutup, tulang akan kembali mengukus. Apa lagi. Gunakan spatula untuk mengikis potongan kecil yang terbakar dari kumpulan sebelumnya (jika ada) dari kuali sebelum meletakkan yang baru. Sebelum penanda buku baru, tambahkan minyak ke dalam kuali jika ikan akan menyerapnya (bergantung pada minyak). Balikkan ikan dengan lembut dengan spatula agar tidak pecah dan jangan menyemburkan diri dan orang lain dengan minyak mendidih (saya cadangkan memakai seluar jeans, kaus kaki dan selipar tertutup).

Semua. Ikan mesti garing di bahagian luar, lembut di bahagian dalam.

Dalam kuali

Ia akan menjadi lebih baik jika anda dapat menggoreng ikan yang baru ditangkap. Pertama, anda perlu membuang insang, isi perut dan bilas ikan dengan teliti. Semasa membuang ikan, berhati-hati agar tidak merosakkan pundi hempedu dan usus, yang mungkin mengandungi sisa makanan yang tidak dicerna.

Kemudian anda perlu membuat sayatan, hingga ke tulang belakang. Sayatan dibuat dari ekor ke belakang, pada jarak 6 mm antara satu sama lain. Sayatan ini diperlukan untuk memotong tulang intermuskular, dan agar haba menembusnya lebih cepat..

Untuk mengelakkan ikan melekat pada kuali, celupkan roach ke dalam tepung dan garam. Anda perlu memasukkan ikan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran. Goreng hingga kekuningan. Dalam roach panggang yang betul, tulang kecil harus melembutkan banyak, dan ikan dapat dimakan bersama mereka..

Ikan kecil

Kami membersihkan dan membuang ikan, gulung tepung dan goreng, seperti biasa.

Penting untuk tidak terlalu masak! Tambahkan ke tepung, seperti yang anda lihat dalam foto, selain garam - lada hitam.

Komponen terpenting kedua, saya memerlukannya untuk menyediakannya - 3 bawang besar, potong cincin, 4 wortel (serupa dengan cincin), sebungkus biji lada dan satu sudu teh lada panas merah.

Pembuka selera mesti pedas!

Jadi - tuangkan kira-kira satu setengah liter air dan masak cincang selama 5 minit.

Kemudian masukkan 5 sudu gula dan segelas cuka 9% terus ke air mendidih.

Kami mencuba pengasam dan menambah gula, atau cuka, atau lada. Setelah cuka, biarkan mendidih lagi dan angkat segera. Kami meletakkan ikan dan sayur dari pengasam secara berlapis dan mengisi semuanya.

Hasilnya kelihatan seperti ini:

Kami menyejukkannya dalam keadaan semula jadi dan kemudian memasukkannya ke dalam peti sejuk. Kesan terbaik akan berlaku dalam 3 hari.

Cutlets

Resipi ini memerlukan 600 gram roach, 2 telur, 2 sudu besar krim masam, 50 gram ghee, 400g kentang, 100g roti putih, garam, lada secukup rasa.

Kupas ikan, masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan susu. Tahan ini selama 15 - 20 minit.Kemudian keluarkan kulit dari roach dan angkat tulang.

Perahkan fillet yang dihasilkan melalui penggiling daging bersama roti putih yang dibasahi. Anda boleh melangkau dua kali untuk mendapatkan kebolehpercayaan, maka pastinya tidak ada satu tulang pun yang tinggal. Masukkan telur, krim masam, garam, lada ke daging cincang yang dihasilkan, anda boleh mencincang hijau.

Campurkan semuanya dengan baik, bentuk potongan daging, minyak dengan telur yang telah dipukul, dilapisi tepung roti. Goreng dalam kuali yang telah dipanaskan dengan baik dalam ghee hingga lembut.

Roti roti boleh disajikan dengan kentang goreng.

Dalam krim masam

Produk yang diperlukan untuk hidangan: 8 pcs. (

1 kg) roach, bawang besar, beberapa tangkai rosemary, garam, lada, tarragon kering, krim masam.

Kecoak dibersihkan, insang, inti dikeluarkan, dibasuh. Di sepanjang badan (di kedua-dua belah pihak), luka melintang dibuat dengan pisau ke tulang belakang. Masukkan belukar, garam, taburkan dengan tarragon, lada. Gaul rata.

Untuk memanggang, minyak dengan minyak zaitun, masukkan cincin bawang, tangkai rosemary. Roach yang disiapkan sebelum ini tersebar di atas. Lubricate secara merata dengan krim masam dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 °. Roach memasak berlangsung hingga setengah jam, sehingga kerak emas muncul.

Jejaki ikan (roach biasa)

Ikan ini terkenal kepada pemancing kerana ia juga disebut roach biasa. Roach dianggap sebagai ikan paling banyak, setelah ikan mas krian, adalah semula jadi yang terdapat di takungan kita. Beberapa ratus tan ditangkap setiap hari. Ia terperangkap di hampir semua badan air dengan batang apungan biasa. Sering kali, sup ikan dimasak dari roach, walaupun kebanyakan nelayan memasak ram dari itu, yang membuatnya mendapat pengiktirafan luas. Ukuran rata-rata lintasan yang terdapat di pancing tidak terlalu besar, walaupun roach dapat tumbuh dan berat hingga 2 kg, jika keadaan mendukung ini. Seronok dapat menangkap ikan seperti itu.

Asas trek

Di wilayah Siberia, namanya sama sekali berbeza. Di sini trek dikenali sebagai chebak. Sebenarnya, ia mempunyai beberapa nama - ini adalah chebak, roach, roach, soroga.

Terdapat banyak ikan ini bukan sahaja di negara kita, tetapi juga di Eropah. Terdapat beberapa jenisnya, walaupun pada penampilannya tidak berbeza. Satu-satunya perbezaannya adalah habitat, dan juga tingkah lakunya yang berkaitan dengan ciri-ciri habitat.

Roach tumbuh dengan sangat perlahan: memerlukan masa sekitar 10 tahun untuk menambah berat badan dalam lingkungan 300 gram. Walaupun ada juga individu yang lebih besar, tetapi jarang sekali.

Cara memberitahu jalan dari ikan lain?

Sebagai peraturan, kesukaran untuk menentukan jenis ikan hanya muncul untuk pemancing pemula. Pemancing yang berpengalaman dapat dengan mudah membezakan trek dari ikan lain dengan struktur badannya dan dengan warna dan warna siripnya. Ikan mempunyai punggung yang agak gelap, yang dapat memberikan warna biru atau hijau, serta sirip merah. Terdapat timbangan kecil di badan, yang mudah dibersihkan dan memberikan warna keperakan. Mata dibezakan dengan kehadiran pelek merah.

Di mana landasannya?

Ikan ini terdapat di kebanyakan badan air di Eropah, di perairan Siberia, di lembangan laut seperti Caspian dan Aral. Ia ditangkap di sungai besar dan kecil, baik di kolam besar maupun kecil. Untuk menangkapnya, anda perlu mengetahui tingkah lakunya, untuk menentukan lokasinya di kolam atau sungai.

Hampir semua ikan lebih suka melekat di tempat-tempat yang dapat memberi makan mereka. Trek tidak terkecuali. Tempat-tempat tradisionalnya adalah belukar tumbuh-tumbuhan akuatik dengan arus lemah, dan juga di bawah mahkota pokok-pokok gantung. Ini adalah tempat di mana kecoak boleh mendapatkan makanan mereka..

Dia juga lebih suka tempat-tempat di mana banyak willow tumbuh, jadi tidak ada masalah untuk mencari lokasinya, terutama, terutama baru-baru ini, setiap takungan dicirikan oleh adanya banyak kawasan pesisir.

Dia tidak suka arus pantas, jadi tempat terbaik untuknya tidak ada arus atau arus yang perlahan. Di samping itu, dia memilih tempat di mana dia boleh bersembunyi dari pemangsa. Dalam kes ini, ini adalah kawasan dengan sebilangan besar dahan atau pohon terendam. Oleh itu, anda mesti sentiasa bersiap sedia untuk mengetahui bahawa akan ada cangkuk dan kerosakan gear..

Apa yang dimakan trek?

Diet lorong merangkumi hampir semua yang boleh masuk ke dalam air atau di bawah air, termasuk tumbuh-tumbuhan. Seperti ikan lain, trek boleh beralih ke makanan nabati pada musim panas, terutama pada musim panas. Bagi musim bunga dan musim luruh, dia lebih suka makanan yang berasal dari haiwan. Namun, makanan utamanya ialah serangga, cacing dan serangga lain..

Sebagai contoh:

• Nyamuk.
• Midge.
• Belalang.
• Lalat.
• Ulat.
• Larva pelbagai serangga.

Dietnya merangkumi krustasea yang terdapat di takungan dan perwakilan kecil lain dari dunia bawah laut. Di samping itu, kecoak memakan banyak tanaman, alga, kek, dll. Untuk menangkap jalan, cukup untuk menyimpan cacing atau cacing darah, atau hanya menggali di sungai caddis.

Hasil tangkapan komersial

Para perindustrian menjadi tertarik dengan ikan ini baru-baru ini, dan sebelum itu ia dianggap sebagai ikan sampah. Sekiranya masuk ke dalam jaring, maka ia dibuang dan, ia hancur secara besar-besaran. Ketika industri perikanan mulai berkembang dengan aktif, yang mana bahan mentahnya diperlukan dalam jumlah besar, mereka juga mengingat jalannya. Ia dituai dalam jutaan kilogram untuk merokok, garam atau layu. Bagaimanapun, dagingnya cukup enak, dan harganya pada umumnya dapat diakses, yang menjadikannya ikan yang sangat terkenal..

Ikan salai adalah yang paling mahal, dan ikan masin sama sekali tidak mahal..

Maklumat menarik mengenai trek

Berikut adalah beberapa fakta menarik mengenai roach:

• Trek ini sangat popular di seluruh dunia sehingga beberapa negara mengeluarkan cap pos dengan gambarnya..
• Dia lebih suka sungai dengan banyak tumbuh-tumbuhan akuatik. Terdapat sebilangan besar individu yang beratnya antara 100 hingga 400 gram, walaupun roach sering terperangkap di sungai Ural, dengan berat hingga 2 kg.
• Trek ini sering dikelirukan dengan kemerahan, walaupun dapat dibezakan oleh salah satu mata: kecoak memiliki rim merah terang.
• Tempoh terbaik untuk menangkapnya dianggap sebagai ais pertama atau tempoh ketika ais baru cair.
• Ikan ini tumbuh dengan sangat perlahan. Untuk menambah berat badan dalam 1 kilogram, dia perlu hidup sekurang-kurangnya 20 tahun.

Kapan dan pada apa yang perlu ditangkap?

Sebagai peraturan, roach secara aktif ditangkap sebelum dan sesudah bertelur, dan ini adalah akhir musim bunga - awal musim panas. Dia paling aktif pada awal pagi atau lewat petang. Anda boleh menangkapnya di rod apungan biasa dan pada alat lain, misalnya, di feeder.

Roach juga ditangkap dengan umpan buatan kecil, dalam bentuk lalat atau pemintal kecil. Apabila zhor bermula di dalamnya, ia ditangkap dengan ikan kecil buatan. Ia sering kali terserempak apabila tidak kecoh sengaja ditangkap, tetapi bream, misalnya, dll..

Musim terbaik untuk menyusuri lorong

Roach ditangkap hampir sepanjang tahun, tetapi gigitan yang paling aktif dapat dilakukan sebelum bertelur atau setelahnya, ketika paling lapar dan memerlukan tenaga untuk kehidupan normal. Roach besar dapat ditangkap pada musim sejuk, di dalam lubang yang dalam, di mana ia bersembunyi dari musim sejuk.

Penyediaan dan pemilihan gear

Tali yang paling sesuai untuk memancing ikan kecoak adalah:

• Batang apungan. Ini harus menjadi masalah sensitif yang dapat bertindak balas terhadap gigitan apa pun.
• Memancing terbang. Kaedah memancing ini dirancang untuk menangkap ikan dari permukaan air. Memancing yang sangat menarik, walaupun memancing terbang mesti dipelajari terlebih dahulu.
• Tali bawah (feeder). Kehadiran mandatori pada alat makan, kerana trek bergerak dalam keadaan tetap, mencari makanan untuk dirinya sendiri.
• Berpusing. Pada masa yang sama, lebih baik menggunakan umpan tiruan yang cukup kecil yang meniru bukan sahaja ikan, tetapi juga pelbagai serangga.
• Batang apungan musim sejuk, dan krustasea sungai digunakan sebagai umpan.

Cara memasak roach di dalam ketuhar

Resipi termudah untuk suri rumah yang sibuk atau untuk penerimaan tetamu yang cepat - cara memasak roach di dalam ketuhar - akan menunjukkan bahawa ini dapat dilakukan dengan cepat dan mudah.

Roach, menjadi salah satu ikan spesial masakan, jika disiapkan dengan betul, dapat memenuhi keperluan bahkan gourmet paling canggih dalam hidangan ikan..

Walaupun "bertulang", yang agak sukar untuk ditangani, serta bau khas (yang khas hanya untuk ikan yang ditangkap di takungan yang terbantut dan terlalu banyak), roach adalah produk yang sangat baik, sesuai untuk menyiapkan sebilangan besar hidangan yang sihat dan berkhasiat, terutama - dibakar di dalam ketuhar.

Anda boleh bercakap selama berjam-jam mengenai cara memasak roach di dalam ketuhar. Dengan banyaknya portal kuliner di rangkaian di seluruh dunia, anda boleh menemui sebilangan besar jenis resipi, berkat roach panggang menjadi lebih enak.

Roach dalam ketuhar resipi untuk memasak dalam kerajang dan tanpa kerajang

Ikannya sangat cepat dimasak, dan hasil akhirnya adalah selera orang yang paling canggih dalam hidangan ikan, kerana ikan bilis ternyata sangat enak, lembut dan aromatik. Roach yang dipanggang di dalam ketuhar dianggap sebagai hidangan lengkap yang tidak memerlukan lauk khas, namun, salad sayur ringan akan sangat menekankan rasanya. Lebih-lebih lagi jika ikan dibakar dalam kerajang. Cara memasak roach di dalam ketuhar, iaitu bakar dengan kerajang?

Untuk ini, anda memerlukan:

• 2-3 keping. roach bersaiz sederhana (500-600 gram);
• 5-6 ubi kentang kecil;
• 2-3 bawang putih;
• lemon masak kecil;
• 3-4 sudu besar. l. minyak zaitun atau sayur-sayuran;
• 25-50 gram dill kering dan pasli;
• garam, rempah ikan, dan lada hitam.

Bagaimana cara memasak roach di dalam ketuhar, iaitu bakar dalam kerajang, jika semua bahan di atas ada? Cukup sederhana, kerana ikan akan siap untuk menggembirakan anda, rumah tangga dan tetamu hanya dalam setengah jam.

Resipi kerajang

Sebagai permulaan, kentang yang ada mesti dibilas dengan teliti di bawah air suam, kemudian dikupas dan dipotong menjadi bulatan dengan ketebalan sederhana. Tutup loyang dengan kerajang makanan, masukkan separuh kentang yang dipotong menjadi bulatan di atasnya.

Bilas roach segar, angkat timbangan, potong sirip, potong sepanjang garis perut dan usus dengan teliti. Kupas beberapa bawang putih kecil dan potong cincin kecil. Bilas lemon, keringkan dan potong cincin, ketebalan bawang.

Masukkan lemon dan bawang dengan ketat ke dalam potongan roach yang telah dihiris, dan letakkan ikan itu sendiri di atas kentang, garam, lada, parut dengan rempah-rempah dan taburkan dengan herba cincang kering, kemudian masukkan kentang yang tersisa, potong bulatan, dan bungkus dengan kerajang.

Bakar ikan di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama setengah jam. Setelah waktunya berlalu, buka kerajang, dan kembalikan ikan ke oven selama 6-7 minit, sehingga kerak emas muncul, kemudian angkat dari oven, sejukkan dan pindahkan ke piring rata..

Sekiranya anda mahu, sebelum memasak roach di dalam ketuhar, anda boleh menyediakan keju "Belanda" atau "Rusia" yang keras, menggosoknya ke atas pinggan sebelum memasak, atau beberapa minit sebelum dimasak sepenuhnya.

Kami tidak menggunakan kerajang

Selain itu, jika anda tidak tahu cara memasak roach di dalam ketuhar tanpa menggunakan foil, anda boleh mencuba resipi lain, yang selain bahan dari yang sebelumnya, termasuk krim masam dan keju..

Tidak seperti kaedah sebelumnya, dalam hal ini, ikan harus dibasuh, dikupas dan dihiris, kemudian dipotong kecil-kecil, potong sayur sebanding dengan roach, yang mesti diperap dengan jus lemon, setelah digosok dengan rempah.

Masukkan produk ke dalam lapisan, tuangkan krim masam dan bakar pada suhu 170 darjah selama 35-45 minit, dan 4-6 minit sebelum akhir memasak, ikan mesti ditaburkan dengan berhati-hati dengan keju keras parut.

Ini adalah dua daripada banyak pilihan untuk menyediakan hidangan yang indah ini. Sangat menarik bahawa setiap suri rumah atau tukang masak menambahkan sesuatu yang tersendiri pada resipi asal, yang menjadikan hidangan lebih enak..

Lebih banyak resipi seperti itu di laman web kami:

1. Ikan mas di dalam ketuhar dalam kerajang - bagaimana memasak karp di dalam ketuhar di dapur rumah anda
   Terdapat banyak resipi bagaimana memasak ikan mas di dalam ketuhar. Dalam kebanyakan kes, ikan mas dimasak di dalam ketuhar dengan kerajang.

Cara mengeringkan roach dengan betul
Seperti ramuannya - domba dan roach - roach kering adalah salah satu calon yang paling popular dan dituntut untuk "layu", kerana dalam bentuk kering roach.

Cara memasak burbot di dalam ketuhar - bakar keseluruhannya
Burbot ikan, resipi untuk memasak di dalam ketuhar yang menarik dan ringkas, bukanlah ikan yang jarang ditemui di garis lintang kami, jadi kami membelinya dengan kerap, tetapi bagaimana.

Veggie - cara memasak ikan ini di dalam ketuhar: resipi
Bagi kita yang belum pernah mendengar ikan seperti vendace sukar untuk segera menjawab jenis ikan apa, cara memasaknya.

Soroga dengan kentang dan cendawan dalam krim masam.

Pilihan tema

Cari mengikut topik

Soroga dengan kentang dan cendawan dalam krim masam.

(improvisasi percuma pada tema klasik "ikan mas dalam krim masam".)
Siapa yang perlu menjelaskan bahawa ada soroga? - Ikan seperti itu, sangat sederhana, menurut banyak orang.
Ia baik dalam bentuk kering, asin, potongan daging dan "goreng"
Cheyta tiba-tiba "sederhana"? - Sebatang ara mengenali mereka. Tidak boleh memasak)
Pergi.
Cendawan - boletus, direbus dan dibekukan terlebih dahulu (sehingga mereka mengambil sedikit ruang) - terima kasih kepada saudara-mara dari Tomsk)
Lobak - baiklah, ya.
Bawang - secara tradisional.
Jalur di pinggan - disebat, dikupas.

Sekali lagi treknya sama:

Kami bekerja: cendawan dalam kuali, dimasak sedikit - kemudian mereka memberikan rasa dan aroma dengan sangat gembira:

Bawang di sana, dan wortel, seterusnya:

Fikirkan - terlalu banyak lobak merah? - tidak seperti itu. Ini mempunyai fungsinya sendiri, yang akan didedahkan sedikit kemudian. ))

Semasa semua ini dibersihkan dan dimasak, kentang direbus dengan pakaian seragam mereka sehingga hampir masak sepenuhnya - dan bahkan dibersihkan sendiri (mengejutkan, bukan?):

Kentang - dalam kepingan, dan campurkan dengan campuran cendawan.
Secara semula jadi, tarian garam-lada-mari.

Perkara utama! - Kita perlukan dill. Saya tidak tahu mengapa, tetapi wortel bersekutu dengan dill dan pasangan sangat meningkatkan rasa cendawan - dan kadang-kadang mereka menghasilkan kemiripan)
Dill, by the way, lebih baik dalam bentuk biji, bukan hijau. (walaupun hijau juga diperlukan)

Kami menyebarkan sebahagian campuran cendawan-kentang dalam bentuk:

Selanjutnya - trek sebenar, memasukkan sisa-sisa campuran yang sama:

(by the way, semua jenis susu dan kaviar - ada, jangan membuangnya?)

Dan kami mengisi kes ini dengan pengisian krim masam.
Ini penting - krim masam lebih baik buatan sendiri, atau berdekatan dengannya. Sebarang omong kosong di dalam gelas dari kedai sedikit berbeza. Dia tidak bersurai.
Saya rasa tidak ada masalah untuk membeli yang baik - ada beberapa jenis kedai "ladang" walaupun di lubang kami.
Tetapi, ke tepi - mana-mana yang akan berlaku. Sekiranya hanya dari krim.
Sudah jelas bahawa anda tidak boleh menuangkan krim masam tulen - ia akan berminyak. Dalam erti kata yang paling tepat)
Kami menyusunnya dengan kaldu atau air. Sekali lagi - garam dan lada (ikan kami tidak masin!). Dan dill - greenfinches kali ini.
Penuangannya harus murah hati - sup masih tidak berfungsi, jangan risau.

Nah, ke dalam ketuhar.
Tidak terlalu lama - kentang hampir siap, cendawan-bawang-wortel siap sepenuhnya.
Dan ikan tidak memerlukan banyak.
Saya akan jujur ​​- saya terlalu banyak mendedahkan - tetapi tidak kritikal.

Bagaimana anda mengeluarkannya - anda pasti mesti berehat - sementara ia sejuk sedikit, semua cecair akan diserap ke dalam kentang dan ikan.
Ia akan berair dan enak)

Tetapi tembakan ini tidak berjaya, tetapi tidak ada yang lain - saya benar-benar mahu makan):

Resipi: Jalur Goreng - dalam Kuali dengan Tepung

Selamat hari kepada semua!
Saya ingin menyampaikan kepada anda resipi untuk ikan goreng.

Suami saya baru pulang dari memancing dan membawa hasil tangkapannya.

Kami segera membersihkan timbangan ikan. Sementara ikan segar, sisik dikeluarkan dengan satu gerakan pisau, usus, memotong kepala. Bilas sehingga bersih.
Mari kita lewatkan proses membersihkan dan membuang ikan, kerana ia tidak menarik bagi mata. Saya selalu memotong kepala ikan untuk menggoreng sehingga tidak mengambil ruang di dalam kuali, tetapi kita tidak memotong ekornya.

Lumurkan ikan, garam, gaul dan biarkan seketika sehingga garam larut.

Masukkan ikan kita ke dalam tepung dan

masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran. Goreng ikan di kedua-dua belah hingga coklat keemasan.

Masukkan ikan dari kuali di atas pinggan rata di atas serbet kertas.
Pada pendapat saya, yang paling sedap dalam ikan seperti itu adalah sirip ekor yang digoreng hingga garing.
Nikmati hidangan anda!

Ikan Roach (soroga): di mana ia hidup, apa yang ditangkapnya

Adakah anda tahu bahawa ikan roach yang dikasihi dapat hidup hingga 20 tahun oleh banyak pemancing? Dan fakta bahawa pemegang rekod yang terperangkap dalam GDR seberat 2 kilogram 580 gram?

Setuju, hasil yang signifikan bagi kecoak. Anda tidak akan memikirkannya. Namun, dalam hati saya ada harapan bahawa di suatu tempat di takungan kita ada catatan baru yang menunggu di sayap. Ada kemungkinan anda akan cukup bernasib baik untuk menangkapnya..

Atau mungkin saya. Siapa tahu? Tetapi agar perkara ini berlaku, anda perlu mengetahui sebanyak mungkin mengenai sasarannya. Di mana dia tinggal. Apa yang memberi makan. Bagaimana tingkah laku ikan dalam satu musim dalam setahun berbeza dari yang lain? Apa yang lebih baik untuk memancing. Ini mengenai apa itu ikan roach, di mana ia tinggal dan bagaimana menangkapnya hari ini dan mari kita bercakap.

Ikan Roach: penampilan, habitat, pemijahan

Roach. Di Angara kami, namanya terutama soroga atau jalan. Anda boleh terpikat pada pancing atau joran berputar di arus danau yang tenang. Ikannya banyak dan lemah. Pernyataan terakhir adalah benar jika kita mencirikan tempat-tempat habitatnya yang biasa..

Spesimen besar seperti yang hampir dengan rekod (2.58 kg) tidak pernah ditangkap. Walau bagaimanapun, ikan ikan 500 - 700 gram secara berkala membuat diri mereka terasa. Terutama ketika hendak memancing di takungan. Ukuran biasa tidak melebihi 18 - 22 cm dan berat hingga 250 g.

Kemunculan kecoak (kecoak)

Roach mudah dibezakan daripada wakil lain dari banyak keluarga ikan mas dengan irisan mata. Mereka berwarna oren-keemasan dengan bintik merah yang ketara di bahagian atas..

Badan bujur dimampatkan sedikit secara lateral. Dilindungi dengan timbangan besar. Perut dan sisi ringan, dengan kilauan keperakan. Warna belakang berbeza dari kehijauan hingga coklat gelap. Garisan hampir lurus dapat dilukis di antara permulaan sirip punggung dan ventral.

Sirip punggung dan ekor kelabu berbeza dengan sirip ventral dan dubur kemerahan. Warna badan lorong boleh berubah bergantung pada habitat dan perubahan usia.

Akil baligh dan bertelur

Kematangan seksual roach berbeza mengikut habitat. Rata-rata, ini adalah 3-4 tahun. Di wilayah utara Siberia Timur, soroga mula bertelur pada usia 5-6 tahun.

Wanita dan lelaki dewasa pada masa yang sama dan mampu bertelur beberapa kali sepanjang hidup mereka..

Roach mula bertelur dari akhir Mei hingga Jun. Jalannya secara langsung bergantung pada keadaan cuaca. Roach memilih tempat pemijahan di saluran, lembu. Di tasik yang mempunyai hubungan dengan sungai dan saluran keluar ke sungai air besar. Di takungan, roach bertelur berhampiran pantai dengan tumbuh-tumbuhan banjir tahun lalu.

Sebelum bertelur, lelaki "berpakaian" dengan pakaian kawin. Badan menjadi lebih kontras. Siripnya terang. Kepala dan bahagian badan di sepanjang garis lateral ditutup dengan ruam "mutiara". Anda boleh merasakannya dengan mudah dengan jari anda. Wanita kelihatan lebih sederhana. Kecerahan warna kelihatan kurang, dan ruam "mutiara" jarang muncul.

Spawn berlaku pada masa yang sama untuk seluruh kumpulan yang tinggal di takungan. Kaviar melekit disapu ke serpihan tumbuhan pada kedalaman 1 meter.

Bergantung pada usia dan saiz betina, telurnya dapat dari 8,9 hingga 89 ribu. Kaviar Soroga kecil, legap. Diameter 1 - 1.3 mm kuning.

Pada akhir pemijahan, ikan berguling-guling dari air dangkal ke kedalaman. Larva, goreng selama beberapa lama di laman pemijahan. Di sini, di kawasan yang dihangatkan oleh sinar matahari dengan air dan tumbuh-tumbuhan dangkal, terdapat tempat perlindungan dan makanan yang mencukupi. Pada akhir musim panas, remaja mengikuti ikan dewasa ke tempat-tempat takungan yang terbuka.

Habitat

Roach menghindari tempat dengan air yang sangat sejuk dan cepat. Serta kawasan dengan dasar berlumpur. Lebih suka kawasan dengan aliran perlahan dan tenang. Namun, di tasik tertutup, kekurangan aliran air semula jadi tidak mengganggu soroga. Walau bagaimanapun, di mana-mana sahaja ia lebih memilih dasar berpasir atau berbatu dengan kehadiran perairan cetek dan tempat yang dalam. Ia sering dijumpai di antara belukar tumbuh-tumbuhan akuatik di dekat garis pantai, kayu apung, reruntuhan terendam.

Roach adalah ikan yang rentan terhadap kehidupan yang tidak menetap. Tidak melakukan migrasi lama di takungan. Lebih dekat dengan musim luruh, ia mengumpulkan kawanan besar dan berusaha untuk pergi ke kedalaman. Dia tinggal di sini sehingga musim bunga. Namun, dengan perubahan cuaca (mencair), secara berkala ia masuk ke perairan cetek.

Ketika sungai-sungai terbuka, roach meninggalkan tempat musim sejuk dan berkumpul di kawanan di muara sungai dan sungai besar. Menurutnya dia kemudian bertelur.

Roach makan apa

Seperti biasa, roach adalah ikan yang pilihan dan ciri makanannya bergantung pada jenis badan air dan musim tahunan. Makanan sayur-sayuran mendominasi pada musim panas dan di badan air "selatan". Di lintang utara dan pada musim luruh, pada musim sejuk - seekor haiwan.

Biasanya tidak ada sorog lapar. Asas makanan adalah gastropoda dan alga. Pasti banyak wakil invertebrata. Oleh itu, perut roach selalu penuh dengan larva nyamuk, lalat caddis, lalat. Sebagai tambahan kepada alga, ikan tidak suka berpesta pada tisu lembut tanaman yang lebih tinggi.

Roach musim sejuk juga memberi makan. Walau bagaimanapun, tidak begitu aktif dan dalam banyak cara berkoordinasi dengan perubahan cuaca.

Banyak roach adalah pesaing makanan semula jadi untuk banyak ikan - bream, peled, whiteling, whitefish. Namun, ia termasuk dalam rantai makanan. Oleh itu, ia adalah umpan hidup kegemaran di kalangan zherlichniki.

Adalah buruk bahawa roach adalah objek popular dari kitaran hidup parasit yang berbahaya bagi manusia..

Kaedah memancing ikan roach

Kaedah memancing ikan roach yang paling digemari selalu menjadi pelampung.

• Batang terbang adalah alat yang paling popular pada musim panas. Tali ringan, sensitif terhadap gigitan, jika anda mempraktikkannya dengan betul. Kecoak yang tinggal dekat dengan pantai adalah "piala" biasa untuk memancing seperti itu. Mach serbaguna dalam penggunaannya dalam air bertakung dan dengan adanya arus kecil.

Namun, penangkapan ikan dilakukan pada jarak yang agak dekat. Penangkapan trofi roach jarang berlaku di sini. Lebih sesuai menggunakan lapdog untuk sistematik memburu seekor murai yang besar.

• Batang pancing Bologna biasanya digunakan ketika memancing arus di garis. Kehadiran gegelung menyumbang kepada penangkapan ikan di wilayah yang lebih jauh. Ini bukan hanya disebabkan oleh peningkatan jarak casting, tetapi juga kemungkinan arung jeram di hilir.
• Bagi mereka yang suka memancing dengan selesa - padankan. Namun, seseorang harus "membayar" untuk keselesaan ini dengan terikat pada satu titik. Tidak ada kaitan di sini tanpa makanan pelengkap yang berkualiti.

Saya belum pernah mendengar bahawa memancing roach dengan joran di atas kapal adalah sifatnya berprinsip. Biasanya magpie terperangkap di lampiran ketika sengaja menangkap bream.

Namun, saya gembira bahawa kecoak yang tersangkut selalu lebih besar daripada yang ditangkap berhampiran pantai.

Dari pembukaan sungai, tasik dan takungan, roach dapat berhasil menangkap ikan dasar yang berlari dan tidak bergerak. Saya suka memancing seperti ini pada musim bunga. Apabila air sudah basah, dan anda masih dapat memenuhi ais di tebing.

Anda menjumpai sesen pun air cetek di dalamnya. Anda melengkapkan keldai dengan alat penyedut berat agar arus tidak membawa arus, dan anda menunggu gigitan. Pada musim bunga, yang terbesar muncul. Sehubungan dengan musim-musim lain, hanya pada musim bunga sahaja anda dapat menemui ketahanan ikan seperti itu.

Sudah tentu, anda tidak boleh melupakan donk Inggeris - pengumpan. Tetapi di sini, seperti dalam pertandingan memancing - keselesaan menghalang pergerakan di sepanjang pantai.

Memancing ikan roach yang disasarkan dengan joran berputar adalah sebilangan besar pemetik api ultra yang benar-benar "sakit" dengan berputar. Tali ringan, gewang kecil, wobblers, jig. Pancing atau jalinan kecil. Keseronokan yang menarik, walaupun tidak untuk semua orang. Seumur hidup saya, hanya beberapa kali saya merasa senang mengeluarkan sorog yang telah mematuk silikon. Dan kemudian, sasarannya adalah hinggap.

Memancing lorong musim sejuk

Saya tidak mahu menyentuh perasaan pencinta musim sejuk, tetapi saya lebih suka memancing ikan kecoa secara eksklusif tanpa rewinder. Bahkan untuk melengkapkan gelang dengan umpan hidup, walaupun secara eksklusif dengan minat sukan.

Namun, apabila keadaan mengizinkan (khemah dengan pasangan lucu) mengapa tidak? Sekiranya anda mengetahuinya, maka masalahnya tidak begitu sukar..

Bagaimana dan apa sebenarnya "penguin" tangkapan kecoa di takungan boleh didapati dalam filem di bawah ini.

Resipi Roach

Roach (Rutilus rutilus) adalah spesies ikan dari keluarga cyprinid. Ia mempunyai banyak subspesies yang memiliki nama mereka sendiri: ram, roach, soroga. Di beberapa wilayah Siberia dan Ural, nama umum roach adalah chebak. Di samping itu, di Siberia, roach, dace dan roach besar kadang-kadang disebut dengan nama umum roach atau "sorozhnyak".

Roach adalah salah satu wakil keluarga ikan mas yang paling banyak dan salah satu ikan yang paling biasa di Rusia. Subspesies semi-anadromous - vobla dan ram ramming adalah kepentingan komersial yang paling besar, dan dari subspesies kediaman hanya roach Siberia yang dituai pada skala industri.

Dalam makanan, roach jarang digunakan untuk memasak sup ikan - terlalu rebus dan sangat bertulang. Harap maklum bahawa roach adalah salah satu yang paling dijangkiti opisthorchiasis dan mesti diasinkan atau direbus dengan teliti sebelum makan. Hidangan terbaik, menurut pendapat pemancing, yang boleh disediakan dari roach adalah layu atau merokok. Tetapi ada resipi menarik lain..

Kerepek Roach

Bahan-bahan: Roach dalam kuantiti apa pun, tepung, garam secukup rasa, minyak sayuran, telur.

Salah satu makanan kegemaran saya. Roach yang disediakan dengan cara ini boleh dimakan secara keseluruhan. Kami membersihkan roach dari timbangan, usus dan mengeluarkan sirip dan kepala. Kemudian garam bangkai roach, gulung tepung dan celupkan telur yang dipukul sedikit.

Harus ada banyak minyak di dalam kuali dan mesti mendidih. Kami meletakkan bangkai itu dengan bangkai di sana dan goreng di satu sisi sehingga penaik serius, kemudian pusingkan bangkai ke sisi lain.

Roach siap apabila bangkai digoreng rata hingga hampir keperangan. Semua tulang roach digoreng dan boleh dimakan. Keretakan bukan sahaja di mulut, tetapi juga di belakang telinga.

Roach dibakar dengan keju

Bahan-bahan: Roach 0,5 kg, 1 bawang, mayonis secukupnya, keju 200 g, garam secukup rasa, lada secukup rasa.

Kanak-kanak menggemari hidangan ini kerana menggunakan daging tulen..

Rebus ikan (30 minit selepas mendidih), sejukkan, asingkan daging dari tulang. Masukkan fillet yang dihasilkan dalam acuan yang dilumasi dengan minyak bunga matahari, campurkan dengan bawang cincang halus, garam dan lada. Teratas dengan mayonis dan taburkan dengan keju parut. Biarkan selama kira-kira lima belas minit, kemudian masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan. Kesediaan ditentukan oleh kehadiran kerak kuning-oren.

Roach dalam sos lemon

Bahan-bahan: Roach besar 1 kg., Lemon 1 pc, Garam, lada, herba 1 tandan, bawang putih 3-4 ulas, air 1-1,5 liter.

Bersihkan ikan, usus dan buang insang. Musim dengan garam, lada, bawang putih dan sejukkan. Kemudian cincang bawang putih dan ramuan halus (ketumbar atau pasli).

Oleskan loyang dalam minyak goreng dengan minyak sayur, letakkan ikan, isi dengan air panas dan masukkan api kecil. Sebaik sahaja ikan mencengkam di bahagian bawah, pusingkan setiap ikan dengan teliti dan perahkan jus satu lemon ke dalam kuahnya (untuk pencinta pedas, anda boleh menambah lada cili). Yang tinggal hanyalah membawa ikan kepada kesediaan.

Masukkan bawang putih dan herba cincang sebelum mengeluarkan ikan dari api. Anda boleh menambah kicap, tetapi itu bukan untuk semua orang. Masukkan hirisan lemon di atas ikan dan hidangkan panas dalam mangkuk yang sama di mana ikan itu dimasak. Hidangkan mangkuk untuk kaldu, dan nasi untuk hiasan. Hidangan ini sesuai dengan wain putih kering..

Roach dalam sos lemon

Bahan-bahan: 4 kecoak besar, sedikit jus lemon, garam, 75 gr. lemak bacon, 2 bawang, 30 gr. mentega, 600 gr. sauerkraut, secawan jus epal, lada, kentang, 1 epal, telur, tepung, serbuk roti, 30 gr. ghee.

Cukup hidangan yang enak di mana roach hampir tidak dikenali.

Usus roach, bilas dan potong ke dalam fillet. Lembapkan fillet dengan jus lemon dan garam. Potong lemak babi dan bawang ke dalam kiub. Cairkan mentega, goreng lemak babi dan bawang di dalamnya, masukkan sauerkraut kepada mereka dan goreng. Tuangkan jus epal dan reneh, tutup selama 30 minit. Musim dengan garam dan lada.

Kupas kentang, parut halus dan masukkan ke dalam sauerkraut. Padankan epal yang telah dikupas, inti dan potong bahagian menjadi kepingan kecil. Campurkan dengan sauerkraut dan reneh selama 10 minit lagi. Goncangkan telur; Gulung fillet ikan ke dalam tepung, telur dan serbuk roti. Cairkan ghee, celupkan roach fillet ke dalamnya di kedua sisi, goreng selama 4-5 minit hingga coklat keemasan.

Hidangkan dengan sauerkraut, epal dan kentang. Hiaskan pinggan dengan pasli. Dan jangan lupa minum bir terlebih dahulu.

Roach dalam kerajang

Bahan-bahan: Roach, beberapa keping besar, garam, mentega, loyang.

Hidangan yang sangat sederhana, yang paling tepat menyampaikan rasa ikan yang sebenarnya, jadi lebih baik memilih roach yang terperangkap di takungan paling "sedap". Di samping itu, anda perlu mencuba (atau menangkap) kecoak yang lebih besar..

Garam roach kupas dan serbuk dan masukkan sekeping mentega di dalamnya. Kami membungkus roach dengan kerajang. Kami melipat tepi kerajang dengan erat sehingga tidak ada kebocoran.

Kami meletakkan bangkai di dalam bekas pembakar dengan punggungnya ke bawah, supaya bahagian belakangnya dipanggang dan direndam dengan minyak. Anda perlu memasak selama kira-kira 20-30 minit pada suhu 200 darjah.