Makanan ternakan atau kacang kuda - ramuan biasa dari keluarga kekacang.
Daun bergantian, biasanya kompleks dengan stipula.
Bunga-bunga itu biseksual, dengan kelopak lima dan corolla, sebagai peraturan, simetris dua hala.
Buahnya adalah jahitan berdaging, panjang 4-30 cm (bergantung pada ragamnya), lebar 1,5-3 cm, silinder atau rata, berkilau atau puber, mereka paling sering mempunyai 3-6 biji: hitam, coklat, kuning, hijau atau gelap -kulit.
Tanah kacang adalah negara-negara Mediterranean, dari mana ia menyebar ke Eropah, Asia dan Afrika.
Kacang kalori
Kacang hijau dianggap makanan diet dan rendah kalori. 100 g kacang mentah mengandungi 60 kcal. Nilai tenaga kacang rebus ialah 66 kkal per 100 g. Kacang kukus mengandungi 57 kkal per 100 g produk. Dalam jumlah yang kecil, produk tersebut tidak akan merosakkan angka tersebut.
Nilai pemakanan setiap 100 gram:
| Protein, gr | Lemak, gr | Karbohidrat, gr | Ash, gr | Air, gr | Kandungan kalori, kcal |
| 6.1 | 0.1 | 8.5 | - | 83 | 66 |
Sifat kacang yang berguna
Kacang mengandungi selulosa, kanji, karbohidrat, protein, lemak, kalium, kalsium, fosfor, magnesium, sulfur, besi, karotena, vitamin B, C, PP, provitamin A, mangan, molibdenum, pektin, asid folik dan asid organik lain.
Kacang mengandungi protein hingga 40% dan boleh menggantikan produk daging dengan mudah.
Kacang adalah sumber penting untuk menurunkan serat kolesterol. Kacang adalah sumber mineral yang sangat baik, iaitu molibdenum, yang merupakan komponen penting dari enzim yang bertanggungjawab untuk meneutralkan bahan pengawet berbahaya yang biasanya ditambahkan pada makanan jadi dan juga menstabilkan kadar gula darah.
Kerana kandungan serat dan pektin yang tinggi, yang menyumbang kepada penghapusan garam logam berat, termasuk isotop radioaktif, dari usus, ia harus banyak dimakan oleh orang yang tinggal di kawasan yang tercemar radionuklida. Walau bagaimanapun, kacang tidak baik untuk gout..
Kaya dengan kalium dan asid folik, kacang boleh dianggap makanan yang sihat. Mereka melindungi tubuh kita dari jangkitan dan membersihkan darah. Kacang tinggi vitamin B, yang dapat mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Kekacang mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan kita kerana mengandungi banyak serat dan serat makanan. Inilah sebenarnya kekurangan diet orang moden. Kacang mengandungi cukup mangan, berkat rambut kita menjadi kuat dan cantik.
Pakar pemakanan mengatakan bahawa setelah dua hingga tiga minggu penggunaan 100-150 g kacang setiap hari, penurunan kolesterol darah yang ketara berlaku. Institut Pemakanan Akademi Sains Perubatan menentukan kadar penggunaan minimum sayur-sayuran kekacang yang diperlukan untuk menjaga kesihatan pada kadar 15-20 kg setiap orang setiap tahun. Khasiat kacang lain yang berguna ialah mereka membekalkan protein kepada tubuh kita tanpa lemak yang menyertainya, yang selalu ada, walaupun dalam daging tanpa lemak. Ini menjadikan mereka tidak tergantikan dalam pemakanan makanan dan vegetarian..
Kekacang boleh dianggap sebagai makanan terapeutik dengan selamat. Keberkesanan penggunaannya telah terbukti dapat mencegah penyakit saluran gastrousus, sistem kardiovaskular, ginjal dan hati. Sebaik-baiknya, kekacang sekurang-kurangnya 8-10% dalam makanan kita..
Dalam perubatan rakyat, kacang tumbuk atau rebusannya digunakan sebagai astringen untuk cirit-birit. Kacang cincang yang dimasak dengan susu digunakan pada abses untuk mempercepat penyembuhannya.
Pengambilan kacang yang kerap dapat menghentikan pertumbuhan tumor barah.
Merebus bunga digunakan sebagai kosmetik untuk mencuci dan mengelap wajah.
Ciri-ciri berbahaya kacang
Kacang boleh menjadi berbahaya apabila diproses dengan buruk atau dimasak dengan tidak betul. Semasa memasak, mereka mesti digoreng atau direbus, jika tidak, bahan yang dinetralkan semasa rawatan haba boleh merosakkan selaput lendir sistem pencernaan dan menyebabkan bahaya serius pada perut. Juga, kerana proses yang tidak betul, anda boleh mendapat keracunan, yang disertai dengan migrain, menguning kulit, mual..
Mengehadkan penggunaan kacang mestilah orang yang mengalami nefritis, pankreatitis, gout, dan juga mereka yang mengalami masalah perut.
Adakah anda pemakanan pemakanan yang betul dan sentiasa mencari resipi menarik baru? Kemudian cuba salad kacang dan alpukat!
Kacang Kalori. Komposisi kimia dan nilai pemakanan.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia "Kacang".
| Berkhasiat | jumlah | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% normal |
| Kandungan kalori | 58 kkal | 1684 kkal | 3.4% | 5.9% | 2903 g |
| Protein | 6 g | 76 g | 7.9% | 13.6% | 1267 g |
| Lemak | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.3% | 56000 g |
| Karbohidrat | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 6.7% | 2576 g |
| Asid organik | 0.7 g | ||||
| Serat makanan | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.9% | 20,000 g |
| Air | 83 g | 2273 g | 3.7% | 6.4% | 2739 g |
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 50 mcg | 900 mcg | 5.6% | 9.7% | 1800 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 6.9% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 9.7% | 1800 g |
| Vitamin C, askorbik | 20 mg | 90 mg | 22.2% | 38.3% | 450 g |
| Vitamin PP, NE | 1.596 mg | 20 mg | 8% | 13.8% | 1253 g |
| Makronutrien | |||||
| Fosforus, Ph | 44 mg | 800 mg | 5.5% | 9.5% | 1818 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 10.5% | 1636 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 6 g | ||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.6 g | maksimum 100 g |
Nilai tenaga Kacang ialah 58 kcal.
Sumber utama: Dicipta dalam aplikasi oleh pengguna. Maklumat lanjut.
** Jadual ini menunjukkan norma norma vitamin dan mineral bagi orang dewasa. Sekiranya anda ingin mengetahui norma berdasarkan jantina, umur dan faktor lain, maka gunakan aplikasi "My Healthy Diet".
10 sayur-sayuran tinggi protein
Kacang soya
Ini adalah kekacang terkaya dalam protein: kacang soya yang dimasak mempunyai kira-kira 28 gram protein setiap cawan, dan itu adalah protein yang sama dengan 150 gram ayam. Yang lebih penting. kacang soya adalah salah satu daripada dua protein tumbuhan yang mengandungi semua asid amino. Quinoa dianggap yang kedua.
Satu hidangan kacang soya juga mengandungi 17 gram karbohidrat dan 15 gram lemak, 58 daripadanya adalah asid lemak tak jenuh. Serat dalam kacang meningkatkan kesihatan usus dan lemak tak jenuh bermanfaat untuk kesihatan kardiovaskular.
Kandungan protein: 28.6 gram setiap cawan (dimasak).
Kacang Edamame
Serbuk protein ini mungkin telah masuk ke pinggan anda atau, bagaimanapun, menyajikan anda sebagai lauk sushi di restoran Jepun kegemaran anda. Anda mungkin tidak tahu betapa kaya dengan protein, tetapi jangan biarkan saiz kecil menipu anda - mereka sangat berguna..
Edamame adalah kacang soya yang belum masak yang direbus atau dikukus tepat di dalam polong - mengandungi 22 gram protein setiap cawan. Gabungkannya dengan makanan protein kegemaran anda dan anda tidak akan menghadapi masalah untuk mencapai 30g protein yang disyorkan setiap hidangan..
Kandungan protein: 16.9 gram setiap cawan (dimasak).
Lentil
Dari kacang hijau hingga kacang buncis, kacang adalah sumber protein sayuran yang hebat. F Mengenai kekacang, lentil adalah antara pemimpinnya. Ia mengandungi kira-kira 18 gram protein setiap cawan apabila dimasak, dan kira-kira 230 kalori setiap hidangan, jadi sangat sesuai untuk mereka yang menghitung kalori..
Lentil juga merupakan sumber serat dan folat yang sangat baik, serta tiamin, fosforus dan zat besi. Tambahkan ke dalam salad, gunakan dalam sup, atau buat potongan daging tanpa daging.
Kandungan protein: 17.9 gram setiap cawan (dimasak).
Brokoli
Mencari sumber protein tanpa lemak? Anda harus melihat dengan lebih dekat kehijauan, yang menyerupai pokok kecil. Secara amnya, brokoli dilihat sebagai makanan yang baik untuk daging atau ayam, tetapi 1 cawan brokoli cincang mengandungi 2,6 gram protein. Dan tidak seperti protein haiwan, secawan akar hijau adalah 100% daripada nilai harian anda untuk vitamin C dan K..
Brokoli juga merupakan sumber folat, vitamin penting lain yang dapat membantu mengurangkan risiko barah..
Kandungan protein: 2.6 gram setiap cawan.
Kacang polong
Kacang polong mengandungi kira-kira 9 gram protein setiap cawan. Ia juga merupakan sumber vitamin A, C, tiamin, fosforus dan zat besi yang sangat baik. Di samping itu, sejumlah besar vitamin B dan asid folik dalam kacang polong membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular..
Juga, setiap hidangan mengandungi 5.5 g serat. Gunakan lelaki ini untuk salad, hiaskan ayam anda dan tambahkan pasta primavera kegemaran mereka pada hari karbohidrat tinggi anda..
Kandungan protein: 8.6 gram setiap cawan.
Asparagus
Sekiranya anda pernah berlatih untuk pertandingan, anda sudah mengetahui kehebatan asparagus. Sebenarnya, bulu hijau nipis ini mesti ada di pinggan makan anda setiap hari. Selain menjadi diuretik yang berkesan - halo, pengeringan, selamat tinggal, air - asparagus di antara seluruh sayur sayuran juga mempunyai kandungan protein yang tinggi. Hanya 100 g sayur hijau mengandungi 2.4 g protein.
Asparagus juga merupakan sumber vitamin K nombor satu dan sumber kalium dan antioksidan yang sangat baik. Kandungan protein: 2.4 g setiap 100 g.
Biji labu
Setelah anda mengenal pasti pulpa dalam pai yang indah, timbul persoalan - apa yang harus dilakukan dengan biji labu? Sekiranya digoreng, ini akan menjadi alternatif yang baik untuk kerepek, tetapi tahukah anda bahawa 30 g biji bunga matahari hampir 5 g protein, yang bahkan lebih dari setengah telur?
Bukan hanya bom protein tinggi: diet yang kaya dengan biji labu dapat mengurangkan risiko kanser perut, payudara, paru-paru, dan usus..
Biji labu juga kaya dengan antioksidan, yang membantu mengurangkan tekanan oksidatif dalam badan..
Menghadapi insomnia? L-triptofan dalam biji labu membantu mengatasi malam tanpa tidur.
Kandungan protein: 5.2 g setiap 30 g hidangan (goreng).
Taugeh
Biasanya tauge digoreng, digunakan sebagai penutup untuk sandwic kalkun dan keju, atau ditambahkan ke salad untuk dipotong, dan mereka adalah sumber protein sayuran yang hebat.!
Secawan tauge yang dimasak mengandungi 2.5 gram protein dan banyak nutrien seperti lesitin, yang menurunkan kolesterol, dan zink, mineral yang berperanan penting dalam kesejahteraan.
Kandungan protein: 2.5 gram setiap cawan (dimasak).
Bayam
Bayam mengandungi sejumlah besar nutrien: vitamin kumpulan B, C, K, P dan PP, serta kalium, kalsium, natrium, zat besi, dan karoten di dalamnya tidak kurang daripada wortel. Bayam sangat diperlukan untuk pemakanan sihat anak kecil dan wanita hamil. Kandungan kalori bayam - 22 kkal per 100 g.Dalam kandungan asid folik, bayam adalah yang kedua setelah pasli. Perkara yang paling penting adalah tidak memakan bayam yang berlebihan: lebih baik memakannya secara mentah dalam salad, yang utama adalah musim yang betul.
Kandungan protein: 5.8 gram protein setiap cawan.
Pucuk Brussels
Kubis mengandungi 55% protein, menjadikannya sayur yang sangat baik dengan protein sayuran. Kubis mempunyai sifat anti-kanser yang tinggi: ia menentang perkembangan tumor barah. Ngomong-ngomong, ada banyak vitamin C di dalamnya seperti pada kismis hitam. Tumbuhan Brussels juga merupakan sumber vitamin C yang hebat.
Mengenai makanan / Maklumat
Jadual komposisi (protein, lemak, karbohidrat) dan kandungan kalori makanan
Untuk rujukan. Kandungan kalori adalah jumlah tenaga yang diterima oleh seseorang akibat penyerapan produk. Jumlah kalori yang diperlukan seseorang bergantung pada kerja yang dilakukan, aktiviti fizikal, jantina, umur, garis lintang geografi (iklim sejuk atau panas). Seperti bahan bakar, produk makanan, pembakaran di dalam kotak api badan, membebaskan tenaga. Oleh itu, makanan mempunyai nilai tenaga tertentu yang dapat diukur (contohnya, dalam kilokalori atau joule). Oleh itu, nama lain untuk nilai tenaga makanan adalah kandungan kalori. Setiap daripada kita telah melihat lebih dari satu kali pembungkusan produk yang dibeli di sebuah kedai dengan angka yang sesuai dengan nilai tenaga 100 g produk ini. Sesiapa sahaja boleh mengira berapa banyak tenaga yang akan diterima tubuhnya setelah memakan sejumlah makanan..
Mengetahui diet harian seseorang, iaitu jumlah makanan yang dimakan setiap hari, termasuk minuman, dan nilai tenaga mereka, mudah untuk mengira jumlah tenaga yang diterima - kandungan kalori dari diet harian. Ahli biokimia dan pakar pemakanan telah lama mengira kandungan kalori dan komposisi hampir semua produk makanan..
Adalah mustahil untuk meramalkan semua jenis makanan. Walau bagaimanapun, dengan mengambil kira maklumat pada label makanan, menghitung kandungan kalori dari diet harian tidak menimbulkan kesulitan serius..
Kacang adalah protein atau karbohidrat
Kacang - hijau, kuning, coklat, coklat, biji hitam tanaman adalah kacang pakan (kuda). Ramuan Mediterranean dari keluarga kekacang - produk makanan rendah kalori yang berharga yang dapat menggantikan produk daging. Kacang berjaya digunakan dalam masakan moden, kosmetologi dan perubatan tradisional..
Ciri-ciri yang bermanfaat
Kerana kandungan serat, pektin, asid folik, mineral berharga (molibdenum, zat besi, sulfur, magnesium, fosfor, kalsium, kalium), vitamin semula jadi (kumpulan B, C, PP, provitamin A), kacang mempunyai sifat berguna berikut:
- menurunkan tahap kolesterol;
- penstabilan tahap gula darah;
- penyingkiran garam logam berat, isotop radioaktif;
- perlindungan daripada jangkitan;
- membersihkan darah;
- mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular;
- kesan yang baik terhadap sistem pencernaan;
- menyekat pertumbuhan sel barah;
- tindakan anti-radang.
Untuk mengembalikan keremajaan dan keindahan kulit wajah, anda boleh menggunakan rebusan bunga kacang.
Sifat dan kekurangan negatif
Beberapa kelemahan kacang perlu diperhatikan. Produk tidak boleh dimakan oleh orang yang menderita:
- gout;
- jed;
- pankreatitis;
- penyakit perut.
Di samping itu, rawatan haba yang tidak betul dari biji kekacang boleh menyebabkan keracunan makanan..
Nilai pemakanan
| Nama penunjuk | Kandungan nutrien setiap 100 gram produk |
|---|---|
| Kandungan kalori, kcal | 56.8 |
| Protein, g | 6 |
| Lemak, g | 0.1 |
| Karbohidrat, g | 8.5 |
| Vitamin A, μg | 50 |
| Vitamin B1 (tiamin), mg | 0.06 |
| Vitamin B2 (riboflavin), mg | 0.1 |
| Vitamin C, mg | 20 |
| Vitamin PP (setara dengan niasin), mg | 1.596 |
| Besi, mg | 1.1 |
| Serat makanan, g | 0.1 |
| Fosforus, mg | 44 |
Maklumat pemakanan produk disajikan untuk tujuan maklumat sahaja, kandungan kalori dan nilai pemakanan sebenar produk mungkin berbeza bergantung pada pengeluar dan pembekal (30% satu cara atau yang lain) Sila ambil kira ini semasa membuat diet..
Kacang adalah protein atau karbohidrat
Kacang adalah buah dari pelbagai tanaman dalam keluarga kekacang. Ini termasuk lentil, kacang soya, pelbagai jenis kacang dan kacang polong - lebih daripada 13 ribu spesies tumbuhan secara keseluruhan. Walaupun saiznya kecil, kacang mengandungi pelbagai nutrien, terutama protein. Kacang kacang berasal dari Mediterranean dan merupakan budaya tradisional di Yunani. Kerana khasiatnya, kekacang tersebar di seluruh dunia. Jadi, di China, lebih daripada separuh dari semua tanah yang disemai diserahkan kepada kekacang.
Kandungan vitamin dan mineral
Kekacang kaya dengan karbohidrat, protein, vitamin B, mineral dan serat. Mereka umumnya tinggi folat, magnesium, besi dan kalium. Sebilangan tanaman mengandungi zink dan vitamin B6. Kacang juga mengandungi vitamin C, PP, karotena, fosfor, pektin dan purin.
Ciri-ciri yang bermanfaat
Walaupun kekacang baik untuk kesihatan anda, serat di dalamnya dapat menyebabkan rasa tidak selesa ketika makan untuk orang yang menderita sindrom iritasi usus. Kacang tidak dicerna sepenuhnya di dalam perut, yang menyebabkan perut kembung. Walau bagaimanapun, kaedah memasak dapat mengurangkan kesan yang tidak menyenangkan ini..
Vitamin C bertanggungjawab untuk penghasilan kolagen, kulit dan rambut yang cantik. Ia membantu mencegah artritis. Kacang kacang baik untuk pengembangan memori dan melegakan migrain. Diet kacang dianjurkan untuk menurunkan kolesterol, menyeimbangkan glukosa darah pada diabetes, dan menurunkan tekanan darah. Kacang mengurangkan risiko banyak jenis barah, merawat sembelit dan masalah usus lain.
Kurang diketahui bahawa kacang mengandungi sejumlah besar isoflavon, sebatian yang secara struktural serupa dengan hormon estrogen wanita. Mereka juga dipanggil fitoestrogen. Mereka melegakan menopaus, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, menguatkan tulang dan meningkatkan fungsi prostat.
Permohonan
Kerana kandungan proteinnya yang tinggi, kacang sering digunakan sebagai pengganti daging. Mereka sesuai dengan sayur-sayuran. Mereka ditambahkan ke sup, salad, lauk, dan pelbagai rebusan. Sebaiknya simpan kacang di tempat yang sejuk di dalam bekas yang tertutup rapat. Sebaiknya rendam dalam air sejuk semalaman sebelum dimasak. Kacang biasanya memerlukan masa yang lama untuk dimasak. Untuk membuat mereka memasak lebih cepat, disarankan untuk diisi dengan air sejuk semasa memasak..
Kacang kalengan juga popular - kacang, kacang polong. Terdapat banyak resipi salad yang menggunakan kacang dalam tin..
Jadual makanan: protein, lemak dan karbohidrat
Jadual makanan KBZhU adalah alat yang sangat diperlukan bagi mereka yang memantau diet mereka dan menjalani gaya hidup sihat. Keupayaan untuk menyusun diet lengkap, untuk mencari keseimbangan antara protein, lemak dan karbohidrat akan membolehkan anda memilih kunci kesihatan dan panjang umur anda sendiri. Dengan bantuan perkhidmatan kami, anda dapat mengetahui berapa banyak kalori dalam ramuan tertentu atau menentukan nilai pemakanan makanan siap pakai.
Algoritma penggunaan perkhidmatan adalah seperti berikut:
- masukkan nama secara manual atau cari bahan yang diperlukan dalam jadual;
- masukkan berat bahan yang dikehendaki;
- jika anda membuat kesilapan, hapus produk dari senarai.
Seterusnya, perkhidmatan ini akan menunjukkan hasilnya dalam bentuk kandungan kalori dari komponen yang dipilih, serta memberikan maklumat terperinci mengenai protein, lemak dan karbohidrat yang terdapat di dalamnya. Pangkalan data kami mengandungi maklumat mengenai pelbagai ramuan, dari makanan daging hingga pencuci mulut yang popular..
Jadual produk KBJU
| Produk susu dan tenusu | Protein | Lemak | Karbohidrat | Kcal |
| Keju (keju yang diperbuat daripada susu lembu) | 17.9 | 20.1 | 0.0 | 260 |
| Yogurt semula jadi. 2% lemak. | 4,3 | 2 | 6.2 | 60 |
| Kefir 3.2% lemak | 2.8 | 3.2 | 4.1 | 56 |
| Kefir 1% rendah lemak | 2.8 | 1 | 4 | 40 |
| Susu 3.2% | 2.9 | 3.2 | 4.7 | 59 |
| Susu 2.5% | 2.8 | 2.5 | 4.7 | 52 |
| Susu pekat tanpa gula | 6.6 | 7.5 | 9.4 | 131 |
| Susu pekat dengan gula | 7.2 | 8.5 | 56 | 320 |
| Susu tepung penuh | 26 | 25 | 37.5 | 476 |
| Susu masam 2.5% | 2.9 | 2.5 | 4.1 | 53 |
| Ryazhenka 2.5% | 2.9 | 2.5 | 4.2 | 54 |
| Krim 10% (rendah lemak) | 3 | sepuluh | 4 | 118 |
| Krim 20% (lemak sederhana) | 2.8 | 20 | 3.7 | 205 |
| Krim masam 10% (rendah lemak) | 3 | sepuluh | 2.9 | 115 |
| Krim masam 20% (lemak sederhana) | 2.8 | 20 | 3.2 | 206 |
| Keju Belanda | 26 | 26.8 | 0.0 | 352 |
| Keju yang diproses | 16.8 | 11.2 | 23.8 | 257 |
| Keju Poshekhonsky | 26 | 26.5 | 0.0 | 350 |
| Keju Rusia | 24.1 | 29.5 | 0.3 | 363 |
| Keju Switzerland | 24.9 | 31.8 | 0.0 | 396 |
| Curd | 7.1 | 23 | 27.5 | 341 |
| Keju kotej bebas lemak | 16.5 | 0.0 | 1.3 | 71 |
| Keju kotej rendah lemak 5% | 17.2 | lima | 1.8 | 121 |
| Curd 9% separuh lemak | 16.7 | sembilan | 2 | 159 |
| Produk roti dan roti | Protein | Lemak | Karbohidrat | Kcal |
| Bagel | enam belas | 1 | 0.0 | 366 |
| Tepung gandum, kelas 1 | 10.6 | 1.3 | 67.6 | 331 |
| Tepung gandum, kelas 2 | 11.7 | 1.8 | 63.7 | 324 |
| Tepung gandum, lebih tinggi. gred | 10.3 | 1.1 | 68.9 | 334 |
| Tepung rai biji | 6.9 | 1.4 | 67.3 | 304 |
| Ruam untuk teh | sepuluh | 2,3 | 73.8 | 397 |
| Mengeringkan biji popi | 11.3 | 4.4 | 70.5 | 372 |
| Roti Gandum | 8.1 | 1 | 48.8 | 242 |
| Roti rai | 13 | 3 | 40 | 250 |
| Roti yang dihiris | 7.5 | 2.9 | 50.9 | 264 |
| Baton berhampiran Moscow | 7.5 | 2.6 | 50.6 | 261 |
| Lemak, mentega dan marjerin | Protein | Lemak | Karbohidrat | Kcal |
| Lemak gula-gula | 0.0 | 99.8 | 0.0 | 897 |
| Mayonis Provencal | 3.1 | 67 | 2.6 | 624 |
| Marjerin meja 40% | 0.0 | 40 | 0.0 | 360 |
| Marjerin susu | 0.3 | 82 | 1 | 743 |
| Minyak sayuran | 0.0 | 99 | 0.0 | 899 |
| Mentega 72.5% | 1 | 72.5 | 1.4 | 662 |
| Mentega berkrim 82% | 0.7 | 82 | 0.7 | 740 |
| minyak sawit | 0.0 | 99.9 | 0.0 | 899 |
| Bijirin | Protein | Lemak | Karbohidrat | Kcal |
| Hercules | 12.5 | 6.2 | 61 | 352 |
| Soba (selesai) | 9.5 | 2,3 | 65.9 | 306 |
| Buckwheat tanpa tanah (soba) | 12.6 | 3.3 | 62.1 | 313 |
| Parut jagung | 8.3 | 1,2 | 75 | 337 |
| Semolina | 10.3 | 1 | 67.4 | 328 |
| Grat oat | 12.3 | 6.1 | 59.5 | 342 |
| Barli mutiara | 9.3 | 1.1 | 73,7 | 320 |
| Gandum gandum | 11.5 | 1.3 | 62 | 316 |
| Biji millet | 11.5 | 3.3 | 69.3 | 348 |
| nasi putih | 6,7 | 0.7 | 78.9 | 344 |
| Oatmeal | 12.5 | 6 | 64.9 | 363 |
| Barli | 10.4 | 1.3 | 66.3 | 324 |
| Sayur-sayuran | Protein | Lemak | Karbohidrat | Kcal |
| Terung | 1,2 | 0.1 | 4.5 | 24 |
| Orang Sweden | 1,2 | 0.1 | 7,7 | 37 |
| Kacang hijau | lima | 0.2 | 13.8 | 73 |
| Kacang hijau | 4 | 0.0 | 4,3 | 32 |
| Zucchini | 0.6 | 0.3 | 4.6 | 24 |
| Kubis putih | 1.8 | 0.1 | 4.7 | 27 |
| kubis merah | 1.8 | 0.0 | 7.6 | 24 |
| Kembang kol | 2.5 | 0.3 | 5.4 | tiga puluh |
| Kentang | 2 | 0,4 | 16.1 | 76 |
| Bawang hijau (bulu) | 1.3 | 0.0 | 4.6 | Sembilan belas |
| Daun | 2 | 0.0 | 8.2 | 33 |
| Bawang mentol | 1.4 | 0.0 | 10.4 | 47 |
| Lobak | 1.3 | 0.1 | 6.9 | 32 |
| Timun tanah | 0.8 | 0.1 | 2.8 | 15 |
| Timun rumah hijau | 0.7 | 0.0 | 1.8 | sepuluh |
| Lada kuning manis | 1.3 | 0.0 | 5.3 | 27 |
| Lada hijau manis | 1.3 | 0.0 | 6.9 | 33 |
| Lada merah manis | 1.3 | 0.0 | 5.3 | 27 |
| Pasli (hijau) | 3.7 | 0.0 | 8.1 | 45 |
| Pasli (akar) | 1.5 | 0.0 | sebelas | 47 |
| Rhubarb (petiolate) | 0.7 | 0.0 | 2.9 | enam belas |
| Lobak | 1,2 | 0.1 | 3.4 | Sembilan belas |
| Lobak | 1.9 | 0.0 | 7 | 34 |
| Salad | 1.5 | 0.0 | 2.2 | empat belas |
| Beet | 1.5 | 0.1 | 8.8 | 43 |
| Tomato (tomato) | 1.1 | 0.2 | 3.7 | 20 |
| Ramson | 2.4 | 0.1 | 6.5 | 34 |
| Bawang putih | 6.5 | 0.5 | 29.9 | 143 |
| Bayam | 2.9 | 0.3 | 2 | 22 |
| Sorrel | 1.5 | 0.0 | 2.9 | Sembilan belas |
| Buah-buahan | Protein | Lemak | Karbohidrat | Kcal |
| Aprikot | 0.9 | 0.0 | sembilan | 44 |
| Quince | 0.6 | 0.0 | 9.8 | 40 |
| Plum ceri | 0.2 | 0.0 | 6.9 | 27 |
| Nanas | 0,4 | 0.0 | 10.6 | 49 |
| Pisang | 1.5 | 0.0 | 21.8 | 95 |
| Ceri | 0.8 | 0.0 | 11.3 | 49 |
| Garnet | 0.9 | 0.0 | 11.8 | 52 |
| Pir | 0,4 | 0.0 | 10.7 | 42 |
| Rajah | 0.7 | 0.0 | 13.9 | 56 |
| Persik | 0.9 | 0.0 | 10.4 | 44 |
| Plum taman | 0.8 | 0.0 | 9.9 | 43 |
| Tarikh | 2.5 | 0.0 | 72.1 | 281 |
| Persimmon | 0.5 | 0.0 | 15.9 | 62 |
| Ceri manis | 1.1 | 0.0 | 12.3 | 52 |
| Epal | 0,4 | 0.0 | 11.3 | 46 |
| Jingga | 0.9 | 0.0 | 8.4 | 38 |
| Buah limau gedang | 0.9 | 0.0 | 7.3 | 35 |
| Lemon | 0.9 | 0.0 | 3.6 | 31 |
| Bahasa Mandarin | 0.8 | 0.0 | 8.6 | 38 |
| Anggur | 0,4 | 0.0 | 17.5 | 69 |
| Blackberry | 2 | 0.0 | 5.3 | 33 |
| Strawberi | 1.8 | 0.0 | 8.1 | 41 |
| Kranberi | 0.5 | 0.0 | 4.8 | 28 |
| Gooseberry | 0.7 | 0.0 | 9.9 | 44 |
| Raspberry | 0.8 | 0.0 | sembilan | 41 |
| Kismis putih | 0.3 | 0.0 | 8.7 | 39 |
| Anggur hitam | 1.0 | 0.0 | 8.0 | 40 |
| Blueberry | 1.1 | 0.0 | 8.6 | 40 |
| Rosehip segar | 1.6 | 0.0 | 24 | 101 |
| Rosehip kering | 4.0 | 0.0 | 60 | 253 |
| Buah kering | Protein | Lemak | Karbohidrat | Kcal |
| Aprikot kering | lima | 0.0 | 67.5 | 278 |
| Aprikot kering | 5.2 | 0.0 | 65.9 | 272 |
| Kismis dengan lubang | 1.8 | 0.0 | 70.9 | 276 |
| Kismis Kismis | 2,3 | 0.0 | 71.2 | 279 |
| Ceri | 1.5 | 0.0 | 73 | 292 |
| Pir | 2,3 | 0.0 | 62.1 | 246 |
| Persik | 3.0 | 0.0 | 68.5 | 275 |
| Prun | 2,3 | 0.0 | 65.6 | 264 |
| Epal | 3.2 | 0.0 | 68 | 273 |
| Kekacang | Protein | Lemak | Karbohidrat | Kcal |
| Kacang | 6 | 0.1 | 8.3 | 58 |
| Kacang polong | 23 | 1.6 | 57.7 | 323 |
| Kacang polong | 23 | 1,2 | 53.3 | 303 |
| Soya | 34.9 | 17.3 | 26.5 | 395 |
| Kacang | 22.3 | 1.7 | 54.5 | 309 |
| Lentil | 24.8 | 1.1 | 53.7 | 310 |
| Cendawan | Protein | Lemak | Karbohidrat | Kcal |
| Putih segar | 3.2 | 0.7 | 1.6 | 25 |
| Putih kering | 27.6 | 6.8 | sepuluh | 209 |
| Boletus segar | 2,3 | 0.9 | 3.7 | 31 |
| Boletus segar | 3.3 | 0.5 | 3.4 | 31 |
| Daging, ayam dan serangga | Protein | Lemak | Karbohidrat | Kcal |
| Anak kambing | 16.3 | 15.3 | 0.0 | 203 |
| Daging lembu | 18.9 | 12.4 | 0.0 | 187 |
| daging kuda | 20.2 | 7 | 0.0 | 143 |
| Arnab | 20.7 | 12.9 | 0.0 | 199 |
| Babi tanpa lemak | 16.4 | 27.8 | 0.0 | 316 |
| Babi berlemak | 11.4 | 49.3 | 0.0 | 489 |
| Lembu | 19.7 | 1,2 | 0.0 | 90 |
| Hati daging lembu | 17.4 | 3.1 | 0.0 | 98 |
| Buah Pinggang Daging Sapi | 12.5 | 1.8 | 0.0 | 66 |
| Daging Sapi | 12.3 | 13.7 | 0.0 | 173 |
| Hati Daging Sapi | 15 | 3 | 0.0 | 87 |
| Lidah Daging Sapi | 13.6 | 12.1 | 0.0 | 163 |
| Buah pinggang babi | 13 | 3.1 | 0.0 | 80 |
| Hati babi | 18.8 | 3.6 | 0.0 | 108 |
| Jantung babi | 15.1 | 3.2 | 0.0 | 89 |
| Lidah babi | 14.2 | 16.8 | 0.0 | 208 |
| Angsa | 16.1 | 33.3 | 0.0 | 364 |
| Turki | 21.6 | 12 | 0.8 | 197 |
| Ayam | 20.8 | 8.8 | 0.6 | 165 |
| Anak ayam | 18.7 | 7.8 | 0,4 | 156 |
| Itik | 16.5 | 61.2 | 0.0 | 346 |
| Sosej | Protein | Lemak | Karbohidrat | Kcal |
| Kencing manis rebus | 12.1 | 22.8 | 0.0 | 254 |
| Diet sosej rebus | 12.1 | 13.5 | 0.0 | 170 |
| Sosej rebus Doktor | 13.7 | 22.8 | 0.0 | 260 |
| Amatur sosej rebus | 12.2 | 28 | 0.0 | 301 |
| Susu sosej rebus | 11.7 | 22.8 | 0.0 | 252 |
| Sosej rebus Asingkan | 10.1 | 20.1 | 1.8 | 228 |
| Sosej Veal rebus | 12.5 | 29.6 | 0.0 | 316 |
| Sosej babi | 10.1 | 31.6 | 1.9 | 332 |
| Susu Susu | 12.3 | 25.3 | 0.0 | 277 |
| Sosej Rusia | 12 | 19.1 | 0.0 | 220 |
| Sosej Babi | 11.8 | 30.8 | 0.0 | 324 |
| Amatur yang direbus | 17.3 | 39 | 0.0 | 420 |
| Cervelat asap yang dimasak | 28.2 | 27.5 | 0.0 | 360 |
| Krakowska separa merokok | 16.2 | 44.6 | 0.0 | 466 |
| Minskaya separa merokok | 23 | 17.4 | 2.7 | 259 |
| Poltava separuh salai | 16.4 | 39 | 0.0 | 417 |
| Ukraine separa merokok | 16.5 | 34.4 | 0.0 | 376 |
| Amatur salai mentah | 20.9 | 47.8 | 0.0 | 514 |
| Moscow berasap mentah | 24.8 | 41.5 | 0.0 | 473 |
| Daging dalam tin dan produk salai | Protein | Lemak | Karbohidrat | Kcal |
| Rebus daging lembu | 16.8 | 18.3 | 0.0 | 232 |
| Rebusan daging babi | 14.9 | 32.2 | 0.0 | 349 |
| Baju kurung salai mentah | 7.6 | 66.8 | 0.0 | 632 |
| Loin salai mentah | 10.5 | 47.2 | 0.0 | 467 |
| Ham | 22.6 | 20.9 | 0.0 | 279 |
| Telur | Protein | Lemak | Karbohidrat | Kcal |
| Telur ayam | 12.7 | 10.9 | 0.7 | 157 |
| Serbuk telur | 45 | 37.3 | 7.1 | 542 |
| Serbuk protein | 73.3 | 1.8 | 7 | 336 |
| Kuning kering | 34.2 | 52.2 | 4.4 | 623 |
| Telur puyuh | 11.9 | 13.1 | 0.6 | 168 |
| Ikan segar dan makanan laut | Protein | Lemak | Karbohidrat | Kcal |
| Salmon merah jambu | 20.5 | 6.5 | 0.0 | 142 |
| Pemukul | 16.5 | 1.8 | 0.0 | 83 |
| Carp | 17.7 | 1.8 | 0.0 | 112 |
| Carp | enam belas | 5.6 | 0.0 | 96 |
| Chum | 22 | 5.6 | 0.0 | 138 |
| Bau | 15.4 | 4.5 | 0.0 | 102 |
| Bream | 17.1 | 4.1 | 0.0 | 105 |
| Salmon | 20.8 | 15.1 | 0.0 | 219 |
| Macrurus | 13.2 | 0.8 | 0.0 | 60 |
| Pollock | 15.9 | 0.7 | 0.0 | 70 |
| Capelin | 13.4 | 11.5 | 0.0 | 157 |
| Navaga | 16.1 | 1 | 0.0 | 73 |
| Burbot | 18.8 | 0.6 | 0.0 | 81 |
| Hinggap | 17.6 | 5.2 | 0.0 | 117 |
| Hinggap sungai | 18.5 | 0.9 | 0.0 | 82 |
| Sturgeon | 16.4 | 10.9 | 0.0 | 164 |
| Halibut | 18.9 | 3 | 0.0 | 103 |
| Whiting biru | 16.1 | 0.9 | 0.0 | 72 |
| Carp | 18.4 | 5.3 | 0.0 | 121 |
| Saury besar | 18.6 | 20.8 | 0.0 | 262 |
| Saury kecil | 20.4 | 0.8 | 0.0 | 143 |
| Herring Baltik | 17.3 | 5.6 | 0.0 | 121 |
| Herring | 17.7 | 19.5 | 0.0 | 242 |
| Ikan Putih | Sembilan belas | 7.5 | 0.0 | 144 |
| Ikan kembung | 18 | sembilan | 0.0 | 153 |
| Ikan Keli | 16.8 | 8.5 | 0.0 | 144 |
| Ikan tenggiri | 18.5 | lima | 0.0 | 119 |
| Sterlet | 17 | 6.1 | 0.0 | 320 |
| Zander | Sembilan belas | 0.8 | 0.0 | 83 |
| Kod | 17.5 | 0.6 | 0.0 | 75 |
| Tuna | 22.7 | 0.7 | 0.0 | 96 |
| Ikan arang batu | 13.2 | 11.6 | 0.0 | 158 |
| Belut laut | 19.1 | 1.9 | 0.0 | 94 |
| Jerawat | 14.5 | 30.5 | 0.0 | 333 |
| Hake | 16.6 | 2.2 | 0.0 | 86 |
| Pike | 18.4 | 0.8 | 0.0 | 82 |
| Idea | 18.2 | 1.0 | 0.0 | 81 |
| Hati ikan kod | 4.2 | 65.7 | 0.0 | 613 |
| Sotong | 18 | 0.3 | 0.0 | 75 |
| Ketam | enam belas | 0.5 | 0.0 | 69 |
| Udang | 18 | 0.8 | 0.0 | 83 |
| Rumpai laut | 0.8 | 0.2 | 3 | lima |
| Kacang | Protein | Lemak | Karbohidrat | Kcal |
| Hazelnut | 16.1 | 66.9 | 9.9 | 704 |
| Badam | 18.6 | 57.7 | 13.6 | 645 |
| Walnut | 15.2 | 61.3 | 10.2 | 648 |
| Kacang tanah | 26.3 | 45.2 | 9,7 | 548 |
| Benih bunga matahari | 20.7 | 52.9 | lima | 578 |
| Gula-gula | Protein | Lemak | Karbohidrat | Kcal |
| Sayang | 0.8 | 0.0 | 80.3 | 308 |
| Marshmallow | 0.8 | 0.0 | 78.3 | 299 |
| Perkahwinan | 4,3 | 0.1 | 77.7 | 296 |
| Karamel | 0.0 | 0.1 | 77.7 | 296 |
| Gula-gula coklat | 4,3 | 39.5 | 54.2 | 596 |
| Tampal | 0.5 | 0.0 | 80.4 | 305 |
| Gula pasir | 0.0 | 0.0 | 99.5 | 374 |
| Halva bunga matahari | 11.6 | 29.7 | 54 | 516 |
| Coklat gelap | 6.9 | 35.3 | 52.6 | 540 |
| Coklat susu | 6.9 | 35,7 | 52.4 | 547 |
| Wafel dengan tampalan fr-mi | 3.2 | 2.8 | 80.9 | 350 |
| Wafel dengan isi lemak | 3.4 | 30.2 | 64.7 | 539 |
| Tiub kek dengan krim | 1.7 | 25.2 | 50.9 | 454 |
| Kek udara | 3.1 | 16.3 | 68.5 | 419 |
| Roti halia | 5.8 | 6.5 | 71.6 | 364 |
| Kek pelbagai | 4.7 | 15 | 36 | 294 |
| Kek Prague | 4.6 | 26.5 | 65.1 | 517 |
Siapa yang akan berguna untuk mengetahui nisbah BZHU?
Ramai yang percaya bahawa jadual protein, lemak dan karbohidrat dalam makanan diperlukan bagi mereka yang menjalani diet berterusan dan mencari sumber penurunan berat badan yang cepat. Sebenarnya, ini tidak sepenuhnya benar, dan perkhidmatan kami akan berguna dalam kes berikut:
- ketika menurunkan berat badan - dengan bantuan laman web ini, anda boleh membuat menu yang tepat, tidak termasuk makanan berbahaya atau terlalu berkhasiat dari diet, meninggalkan buah-buahan dan sayur-sayuran yang sihat. Anda juga akan belajar untuk melihat bahagian BJU yang betul;
- apabila memperoleh jisim otot - protein adalah blok utama tisu manusia. Untuk mempercepat pertumbuhan jisim otot, anda perlu memasukkan makanan kaya protein, seperti daging atau kekacang. Di samping itu, anda harus mengurangkan karbohidrat sederhana seperti gula-gula atau makanan bakar;
- sekiranya terdapat penyakit tertentu, kemampuan untuk membuat menu yang betul dan memilih komponen yang sesuai akan berguna bagi orang yang menderita patologi gastrousus. Sebagai contoh, beberapa penyakit perut dan usus memerlukan pengurangan pengambilan protein. Dengan menggunakan laman web kami, anda boleh memilih bahan yang paling sesuai dan menggabungkannya dengan betul.
Jadual kalori konkrit bertetulang dan makanan adalah perkhidmatan penting dan berfungsi yang membolehkan anda membuat menu pemakanan lengkap untuk sebarang keadaan. Anda dapat menentukan komposisi makanan dengan cepat dan tepat, mengecualikan komponen yang tidak diperlukan dari diet dan menyediakan makanan yang paling berguna untuk diri sendiri dan orang tersayang.
Cara menggunakan perkhidmatan kami?
Perlu difahami bahawa tubuh memerlukan sejumlah kalori untuk berfungsi normal, misalnya, lelaki memerlukan sekitar 2000-3000 kcal, dan wanita memerlukan 1500-2500. Pada masa yang sama, makanan itu semestinya bermanfaat, mengandungi "jumlah" BJU yang betul. Bergantung pada sistem pemakanan yang dipilih, tubuh memerlukan jumlah nutrien yang berbeza. Jadual makanan dan kalori kami akan membantu anda membuat menu anda sendiri..
Mari kita ambil contoh yang baik: anda bekerja keras di gim dan ingin mendapatkan jisim otot. Untuk melakukan ini, anda memerlukan protein (nilai harian = berat badan anda * 1.3 gram), lemak (nilai harian = berat badan anda * 5 gram) dan karbohidrat (ambil sisa kalori harian anda). Seterusnya, anda membuat semua pengiraan yang diperlukan dan menentukan kadar BZHU setiap hidangan (bahagikan jumlah BZHU sehari dengan 5 atau 6 kali makan). Selepas itu, menggunakan meja, anda memilih satu set bahan yang diperlukan dan makan tengah hari, makan malam atau sarapan. Nisbah BJU hanya bergantung pada matlamat akhir anda..
Sekiranya berat badan anda sesuai dengan anda, anda boleh mengikuti nisbah protein, lemak dan karbohidrat berikut - masing-masing 25% / 25% / 50%. Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, peratusannya mesti kelihatan seperti ini - 50/20/30.
Perlu diingat bahawa nilai pemakanan makanan dipengaruhi oleh cara ia diproses, misalnya, dada ayam goreng dan rebus akan mempunyai kalori yang berbeza. Ingatlah perkara ini semasa membuat rancangan makanan anda sendiri.!
Kandungan protein dalam kekacang
Atlet memberi penghormatan kepada makanan berprotein tinggi untuk mengekalkan atau membina jisim otot. Anda pasti terkejut, tetapi kekacang sering mengandungi lebih banyak protein daripada daging atau ikan. Sekiranya anda menggabungkan pelbagai jenis kekacang, anda akan mendapat semua 8 asid amino penting.
Kandungan asid amino penting dalam kekacang:
- Leucine - lentil, kacang hijau Isoleucine - kacang polong, kacang buncis, kacang hijau, lentil Lysine - kacang, kacang polong, kacang kedelai, kacang hijau, lentil Valine - kedelai, kacang hijau, lentil Methionine - kacang, kedelai, lentil Threonine - kacang hijau, kacang soya, kacang soya, kacang keli kacang hijau Phenylalanine - soya, lentil Histidine (untuk kanak-kanak) - soya, lentil
Seperti yang kita lihat, soya dan lentil adalah peneraju kandungan hampir semua asid amino penting..
Mari kita pergi terus ke kandungan protein kekacang
Kandungan protein setiap 100 g produk
- Buncis - 19 g Lentil - 9 g kacang hijau - 20 g kacang Adzuki - 20 g tumbuk - 20 g kacang merah - 21 g kacang hitam - 24 g kacang merah - 24 g kacang merah - 24 g kacang flasko - 21 g kacang soya - 36 g Lentil hijau - 22 g kacang Pinto - 19 g kacang polong - 20 g kacang hitam - 22 g campuran - 20 g
Semasa makan kekacang, anda perlu mengetahui beberapa peraturan:
| Sekiranya anda tidak bersenam, minumlah lebih daripada 40 g protein setiap hari. Lebihan protein merosakkan badan dan membawa kepada banyak penyakit. |
| Rebus kacang, kedelai, dan buncis sekurang-kurangnya 1.5 jam untuk mengelakkan kembung dan rasa tidak selesa. |
| Kekacang adalah makanan berat, jadi gabungkan dengan sayur-sayuran dan minyak hijau. Jangan makan kekacang dengan telur, daging, keju, roti, dan kentang. |
| Makan kekacang dalam jumlah besar boleh menyebabkan cirit-birit. mereka mengandungi banyak serat. Sehingga 200g kekacang sehari dapat membantu mencegah sembelit. |
| Jangan terbawa kekacang pada usia tua atau jika anda menghidap penyakit jantung. |
Kekacang sangat berbeza dan semuanya sedap. Kacang dan kedelai dapat digunakan untuk membuat gravies dan potongan daging, memanggang kacang buncis dengan rempah dan memasak hummus, membuat sup dari kacang polong, kacang hijau dan lentil. Beritahu kami apa hidangan kacang kegemaran anda?
Apa itu: protein, lemak dan karbohidrat?
Latihan fizikal di gim tidak memberi kesan positif? Hitung BJU dan badan akan terbentuk dalam...
Kehidupan yang sihat dan memuaskan adalah mustahil tanpa pemakanan yang betul. Setiap hidangan dari menu harian mesti mengandungi makanan yang kaya dengan protein, lemak, karbohidrat. Kekurangan dalam salah satu makronutrien ini membawa kepada perkembangan penyakit serius, dan kelebihan menyebabkan kegemukan. Oleh itu, tujuan utama dalam menyusun diet seimbang yang tepat adalah memahami jumlah kandungan nutrien dalam jenis makanan utama yang dimakan..
Karbohidrat
Makronutrien yang memenuhi tubuh dengan tenaga penting sebanyak 45% disebut karbohidrat. Tugas mereka merangkumi:
- normalisasi metabolisme protein dan lemak;
- mengekalkan prestasi serat otot;
- menguatkan fungsi sistem pencernaan yang sihat (pencernaan makanan yang mudah dan penyerapan unsur bermanfaat);
- penyingkiran toksin dan toksin.
Varieti karbohidrat
Para saintis telah membahagikan nutrien makron ini kepada dua jenis: sederhana dan kompleks..
Karbohidrat sederhana mempunyai dua subtipe: monosakarida dan disakarida, yang dicirikan oleh struktur sederhana. Karbohidrat kompleks - polisakarida multikomponen dengan jenis struktur yang serupa.
Setiap hidangan mesti dikira berdasarkan pengambilan karbohidrat setiap hari (tidak lebih daripada 500 gram). Peningkatan jumlah harian meningkatkan tahap insulin dan merangsang sintesis lemak. Ini mempengaruhi lemak badan di bahagian paha, perut, pinggang.
Kuantiti berkurang (10-15
Ringkasan Protein
Seseorang dapat mengawal keseimbangan nutrien secara bebas. Sekiranya ini tidak dapat dilakukan, anda harus menggunakan bantuan pelatih di bilik kecergasan dan pakar pemakanan..
- Norma protein setiap hari - 35-40 g (berdasarkan 0.8-2.5 g per kilogram berat badan).
- Menu harus merangkumi kedua-dua jenis protein.
- Sayur-sayuran dan protein haiwan direbus (tidak digoreng!) Sebelum makan.
Molekul yang paling kompleks adalah lemak. Bersama dengan karbohidrat, ciri utama mereka adalah ketepuan badan dengan tenaga. Lemak mempunyai sifat penebat haba yang baik, berfungsi sebagai "sokongan" untuk organ.
Kadar lemak dalam 24 jam adalah 20-30% dari diet. Peranan mereka tidak dapat terlalu ditekankan.
- berfungsi sebagai gudang asid lemak penting;
- membantu penyerapan vitamin larut lemak;
- menormalkan pertumbuhan tisu otot, menggalakkan perkembangan fizikal;
- mempengaruhi keanjalan saluran darah;
- menormalkan keadaan folikel rambut, piring kuku;
- mensintesis hormon.
Lemak terbahagi kepada dua subtipe: sayur-sayuran (tanaman yang ditanam di tanah) dan haiwan (diberi makan dengan pelbagai jenis burung dan haiwan, produk yang mengandungi daging).
Lemak sayur-sayuran
Jenis lemak ini berdasarkan asid lemak tak jenuh. Mereka kekurangan kolesterol, tetapi mereka juga membantu mengeluarkannya dari badan. Lemak ini dicerna dengan baik dan diserap dengan baik, meningkatkan rembesan hempedu.
Lemak tinggi kalori. Namun, ini bukan alasan untuk pengecualian mereka sepenuhnya dari menu. Kekurangan asid lemak memburukkan keadaan kulit.
Sumber utama lemak sayuran: minyak dari zaitun, biji bijan, rami, bunga matahari.
Lemak haiwan
Komposisi mereka merangkumi asid lemak tepu dengan lebihan peratusan kolesterol yang dibenarkan. "Lemak daging" dipecah dengan sangat perlahan dan meninggalkan badan dengan lemah. Tetapi kesan negatif mereka pada hati sangat bagus..
Lemak dari produk tenusu lebih baik dalam komposisi. Oleh itu, adalah lebih mudah untuk menariknya..
Penggunaan lemak sayur-sayuran dan haiwan 1 hingga 1 adalah tidak wajar, kerana tubuh, pada dasarnya, tidak memerlukan lemak haiwan. Tetapi bahaya mereka sangat besar:
- mempengaruhi sistem kardiovaskular;
- meningkatkan tahap kolesterol;
- memprovokasi beberapa jenis barah.
Sumber lemak
| Produk | Jumlah lemak 100 g |
|---|---|
| Sayuran, mentega, ghee, lemak memasak, lemak babi | > 80 |
| Keju, itik, krim masam tinggi lemak, sosej dari semua jenis, coklat, halva, kek | dari 20 hingga 40 |
| Keju kotej berlemak, krim, daging lembu, ayam, domba, salmon, kaviar, sturgeon, herring | dari 10 hingga 19 |
| Keju kotej rendah lemak, krim masam, kefir, ikan kod, pike perch, roti, bijirin | hingga 2 |
Ringkasan Lemak:
- Anda boleh makan 100-150 g lemak sehari (berdasarkan 0.8-1 g per kilogram berat badan).
- Menu harian harus merangkumi 60-71% lemak haiwan dan 29-40% sayur.
- Seseorang tidak mengalami kekurangan lemak haiwan, oleh itu, jika boleh, ia harus dikecualikan.
- Pada waktu petang, tidak diingini memakan makanan berlemak.
- Lebih baik menyediakan makanan dengan lemak tak jenuh..
BJU dalam kehidupan
Unsur mikro dan makro diperlukan oleh badan sebagai bahan "bangunan". Diet yang terdiri daripada ramuan yang sihat akan mengisi kekurangan karbohidrat kompleks, lemak dan protein yang sihat. Keseimbangan nutrien akan melindungi seseorang dari penuaan dini dan penyakit, memberikan kekuatan dan tenaga.