15 jenis teh untuk semua penyakit

Teh (teh Cina, teh Inggeris) adalah minuman tanpa alkohol yang diperoleh dengan menyeduh atau merebus daun teh yang diproses khas. Daun teh dituai dari pokok renek dengan nama yang sama yang tumbuh di ladang yang luas di zon iklim yang hangat dan lembap. Keadaan cuaca yang paling baik adalah di kawasan tropika dan subtropik.

Pada mulanya, teh hanya digunakan sebagai ubat, namun, selama Dinasti Tang di China, teh menjadi minuman harian yang popular. Banyak mitos dan legenda berkaitan dengan penampilan teh. Menurut legenda Cina, minuman teh itu diciptakan oleh salah satu dewa yang mencipta semua seni dan kraf, Shen-Nun, yang secara tidak sengaja mendapatkan beberapa daun semak teh di dalam periuk dengan ramuan perubatan. Sejak itu dia hanya minum teh. Legenda bermula pada tahun 2737 SM.

Legenda kemudian adalah legenda mengenai pendakwah Buddha Bodhidharma, yang secara tidak sengaja tertidur semasa bertafakur. Ketika dia bangun, dia sangat marah dengan dirinya sendiri sehingga dalam keadaan pas dia memotong kelopak matanya. Di tapak kelopak mata yang jatuh, keesokan harinya semak teh tumbuh, setelah merasakan daunnya Bodhidharma merasa ceria dan lonjakan kekuatan.

Teh datang ke Eropah pada abad ke-16. Pertama kali dibawa ke Perancis oleh pedagang Belanda. Louis 14 menjadi peminum teh yang besar, yang diberitahu bahawa lelaki oriental meminum minuman tersebut untuk merawat gout. Penyakit inilah yang sering mengganggu raja. Dari Perancis, minuman itu merebak ke semua negara Eropah. Dia sangat disayangi di Jerman, Britain dan negara-negara di Semenanjung Skandinavia. Sepuluh negara moden dengan penggunaan teh terbesar adalah: England, Ireland, New Zealand, Australia, Kanada, Jepun, Rusia, Amerika Syarikat, India, Turki.

Pengumpulan dan penyisihan daun teh dilakukan secara eksklusif dengan tangan. Dua daun pucuk dan tunas yang tidak tertiup di sebelahnya sangat dihargai. Jenis teh elit dan mahal diperoleh dari bahan mentah seperti itu. Daun masak digunakan untuk teh murah. Mekanisasi pengumpulan teh tidak menguntungkan secara ekonomi, kerana semasa mengumpul dengan gabungan, sejumlah besar sampah dalam bentuk daun kering, batang dan pucuk kasar masuk ke dalam bahan mentah.

Selepas pemasangan, pengeluaran teh mempunyai beberapa peringkat utama:

• daun teh kering. Untuk melembutkan dan kehilangan kelembapan, daun teh dibentangkan dalam lapisan merata dan dibiarkan selama 4-8 jam pada suhu 32-40 ° C;
• menggulung helaian. Prosesnya boleh dijalankan secara manual atau menggunakan penggelek mekanikal. Pada peringkat ini, jus dilepaskan dari daun dan dengan itu sebahagian besar kelembapan hilang;
• penapaian. Di bawah pengaruh proses pengoksidaan, pati yang terkandung di dalam daun berubah menjadi gula sederhana, dan klorofil menjadi tanin;
• pengeringan. Untuk menghentikan tindak balas oksidatif dan mencapai kadar kelembapan daun 3-5%, ia dikeringkan pada suhu 105 ° C (teh hijau) atau 90-95 ° C (teh hitam);
• memotong talian automatik, jika disediakan;
• menyusun bergantung pada daun teh yang terbentuk;
• menambah bahan tambahan aromatik atau mengumpul ramuan, jika disediakan oleh resipi untuk produk siap;
• pembungkusan.

Terdapat klasifikasi teh yang luas mengikut pelbagai kriteria:

1. 1 sebagai semak teh. Terdapat beberapa jenis tanaman: Cina, Assam, Kemboja.
2. 2 mengikut tahap dan tempoh penapaian, teh dibahagikan kepada hijau, hitam, putih, kuning, oolong, puer.
3. 3 di tempat pertumbuhan. Penggredan teh yang disebut dilakukan bergantung pada jumlah pengeluaran teh. Pengeluar terbesar adalah China (terutamanya teh daun hijau, hitam, kuning dan putih). Lebih jauh dalam urutan menurun ada India (daun halus hitam dan berbutir), Sri Lanka (teh hijau Ceylon dan hitam), Jepun (teh hijau untuk pasar domestik), Indonesia dan Vietnam (teh hijau dan hitam), Turki (hitam berkualiti rendah dan sederhana teh). Di Afrika, sebilangan besar ladang terdapat di Kenya, Afrika Selatan, Mauritania, Kamerun, Malawia, Mozambik, Zimbabwe dan Zaire. Teh dihasilkan di sini dengan potongan hitam berkualiti rendah.
4. 4 sesuai dengan jenis daun teh dan pemprosesan mekanikal, teh dibahagikan kepada teh panjang yang ditekan, diekstrak, digrut dan dibungkus.
5. 5 untuk pemprosesan tambahan khas. Ini boleh menjadi tahap penapaian tambahan, pemanggangan atau pencernaan separa pada perut haiwan.
6. 6 untuk bahan tambahan aromatik. Yang paling popular adalah makanan tambahan melati, bergamot, lemon dan pudina..
7. 7 dengan pengisian herba. Teh seperti itu hanya mempunyai nama dari minuman tradisional. Biasanya ia hanyalah koleksi tanaman ubat atau beri: chamomile, pudina, pinggul mawar, kismis, raspberi, bunga raya, thyme, St. John's wort, oregano dan lain-lain..

Bergantung pada jenis teh dan waktu proses penapaian, ada juga peraturan untuk membuat minuman. Untuk menyediakan satu bahagian teh, gunakan 0,5-2,5 sdt. teh kering. Dalam kes ini, varieti teh hitam dituangkan dengan air mendidih, dan varieti hijau, putih dan kuning - air rebus disejukkan hingga 60-85 ° С.

Proses membuat teh mempunyai peringkat utamanya sendiri, mematuhi mana anda dapat memperoleh keseronokan yang sangat baik dari proses penyediaan dan juga dari minuman itu sendiri:

• persediaan untuk proses minum teh;
• dos teh yang diseduh;
• pemanasan air;
• memanaskan peralatan memasak;
• secara langsung proses pembuatan bir;
• menuangkan minuman ke dalam cawan;
• minum teh.

Berdasarkan tahap sederhana ini, banyak negara telah mengembangkan tradisi minum teh mereka sendiri..

Di China, adalah kebiasaan minum teh panas, dalam sips kecil, tanpa gula atau bahan tambahan. Berkongsi minuman adalah tindakan hormat, berkumpul atau meminta maaf. Teh selalu dihidangkan oleh orang muda atau orang tua..

Di Jepun, dan juga di China, tidak lazim mengubah rasa teh dengan cara apa pun, dan mereka meminumnya dengan meneguk kecil panas atau sejuk. Adalah biasa untuk minum teh hijau, yang biasa diminum sebelum, selepas dan semasa makan..

Di pergunungan Tibet, pengembara dan bhikkhu menyediakan teh hijau bata, yang dicampurkan dengan mentega dan garam. Minuman ini sangat tinggi kalori dan bertujuan untuk pulih setelah menempuh perjalanan panjang di pergunungan. Sambutan tetamu yang ditunggu-tunggu dan dialu-alukan selalu disertakan dengan teh. Pemilik rumah itu selalu menuang teh untuk para tetamu, kerana dipercayai bahawa mangkuk itu tidak boleh kosong. Sebelum pergi, tetamu harus mengosongkan mangkuknya, dengan itu menunjukkan rasa hormat dan terima kasih.

Tradisi minum teh Uzbek bertentangan dengan tradisi Tibet. Menjadi kebiasaan bagi para tetamu selamat datang untuk menuangkan teh sesedikit mungkin untuk memberi peluang untuk lebih sering beralih ke pemilik untuk tambahan dan menyatakan rasa hormat mereka ke rumah yang ramah. Sebagai gantinya, pemiliknya gembira dan tidak menjadi beban untuk menambahkan lebih banyak teh ke dalam mangkuk. Tetamu yang tidak diundang segera dituangkan secawan teh penuh dan tidak lagi dicurahkan.

Tradisi Inggeris untuk minum teh sangat serupa dengan tradisi orang Jepun. Di England, adalah kebiasaan minum teh dengan susu sekurang-kurangnya tiga kali sehari: semasa sarapan, makan tengah hari (13:00) dan makan tengah hari (17:00). Walau bagaimanapun, tahap urbanisasi yang tinggi dan kadar kehidupan di negara ini menyebabkan penyederhanaan tradisi teh yang ketara. Pada dasarnya, mereka mula menggunakan beg teh di sini, penyediaannya menjimatkan masa dan tidak memerlukan sebilangan besar alat (set teh, alat makan, serbet dan bunga segar agar sesuai dengan taplak meja, meja dan makanan ringan).

Secara tradisional di Rusia, teh diseduh setelah makan dengan air rebus dari samovar, dan teko berdiri di atas dan terus dipanaskan, merangsang proses pengambilan teh. Proses pembuatan teh berkembar sering dijumpai. Pada waktu yang sama, teh curam diseduh dalam teko kecil, kemudian dituangkan ke dalam cawan dalam bahagian kecil dan diencerkan dengan air panas. Ini memungkinkan setiap orang menyesuaikan kekuatan minuman secara individu. Biasa juga menuangkan teh ke dalam piring dan minum sedikit gula bersama gula. Walau bagaimanapun, tradisi indah seperti itu telah hilang. Mereka masih boleh ditemui di kawasan terpencil di negara ini dan di kampung. Selalunya sekarang mereka menggunakan beg teh, dan air direbus dalam gas atau cerek elektrik..

Kelebihan teh

Teh mengandungi lebih daripada 300 bahan dan sebatian yang dapat dibahagikan kepada beberapa kumpulan: vitamin (PP), mineral (kalium, fluorin, fosforus, zat besi), asid organik, minyak pati, tanin, asid amino, alkaloid dan pigmen biologi. Bergantung pada jenis teh dan proses pembuatan bir, kandungan bahan tertentu berubah-ubah.

Teh mempengaruhi semua sistem vital tubuh manusia, ia digunakan untuk tujuan perubatan dan profilaksis. Di bahagian saluran gastrointestinal, teh yang diseduh dengan kuat mempunyai kesan yang baik terhadap nada perut dan usus, melancarkan proses pencernaan, membunuh bakteria dan mikroorganisma putrefaktif, sehingga membantu dalam rawatan disentri, cirit-birit, dan demam kepialu. Juga, zat yang terdapat dalam teh mengikat dan membuang toksin dari usus.

Kafein dan tanin dalam teh mempunyai kesan positif pada jantung dan sistem vaskular. Pada masa yang sama, tekanan darah menormalkan, darah menipis, gumpalan darah dan plak kolesterol diserap, kekejangan vaskular berlalu. Pengambilan teh secara sistematik memberi keanjalan dan kekuatan kapal. Sifat teh ini memungkinkan para saintis membuat persiapan berdasarkan tujuannya untuk menghilangkan akibat pendarahan dalaman. Theobromine, digabungkan dengan kafein, merangsang sistem kencing, mencegah pembentukan batu dan pasir di ginjal dan pundi kencing.

Sekiranya selesema dan penyakit pernafasan, minum teh menghangatkan tekak, merangsang aktiviti pernafasan, meningkatkan keupayaan paru-paru, meningkatkan keringat.

Teh juga merangsang metabolisme, memperbaiki keadaan umum tubuh, menghilangkan radikal bebas, membantu dalam rawatan penyakit yang berkaitan dengan gangguan metabolik: gout, obesiti, scrofula, deposit garam. Sebagai tambahan kepada penggunaan langsungnya, teh digunakan untuk mengobati ulser kulit, meredakan sakit mata dan luka bakar. Daun teh serbuk digunakan dalam farmakologi untuk pembuatan ubat penghilang rasa sakit dan penenang.

Teh mempunyai kesan merangsang dan tonik pada sistem saraf, melegakan rasa mengantuk, sakit kepala dan keletihan, meningkatkan prestasi fizikal dan mental.

Teh dalam masakan digunakan sebagai dasar untuk membuat koktail dan minuman lain: teh telur, grog, anggur yang direnungkan, jeli teh. Serbuk teh digunakan sebagai rempah dalam memasak bersama dengan bawang putih. Pewarna semula jadi (kuning, coklat dan hijau) juga dibuat dari teh, yang digunakan untuk pembuatan gula-gula (dragee, karamel, marmalade). Dari segi sifat fizikal dan kimianya, minyak teh bush sangat dekat dengan minyak zaitun dan digunakan dalam industri kosmetik, sabun dan makanan, serta pelincir untuk peralatan berketepatan tinggi.

Ramuan teh dan kontraindikasi

Teh, sebagai tambahan kepada sebilangan besar sifat positif, dalam beberapa kes mempunyai sejumlah kontraindikasi. Oleh itu, semasa mengandung, minum teh hijau lebih dari 3 cawan sehari dapat menghalang penyerapan asid folik, yang diperlukan untuk perkembangan normal otak dan sistem saraf anak. Keinginan teh hitam yang berlebihan, yang mengandungi banyak kafein, boleh menyebabkan hipertensi rahim dan, sebagai akibatnya, kelahiran pramatang..

Orang dengan penyakit gastrointestinal yang berkaitan dengan keasidan tinggi tidak boleh menggunakan teh hijau, kerana ia meningkatkan kadar asid, menyebabkan penyakit ini menyala dan mencegah bisul sembuh. Juga, jenis teh ini, kerana kandungan polifenol yang tinggi, mempunyai beban tambahan pada hati..

Minum teh disertai dengan penyempitan saluran darah yang tajam, jadi sebaiknya digunakan dengan berhati-hati pada aterosklerosis, hipertensi dan tromboflebitis. Walaupun kandungan garam mineral yang tinggi dalam teh, ia memprovokasi pencucian kalsium dan magnesium dari tisu tulang, menyebabkan penurunan kepadatan tulang, peningkatan penyakit sendi dan gout..

Dengan pengambilan teh yang berlebihan, sejumlah besar urea sukar diekskresikan terbentuk di dalam badan, yang dapat memprovokasi perkembangan gout, artritis dan rematik. Bahan beracun ini terbentuk oleh pemecahan purin.

Maksud "penyakit teh"

Apa maksud penyakit teh?

Ensiklopedia Brockhaus dan Efron

Penyakit teh

- Rumput teh, seperti tanaman lain, rentan terhadap berbagai penyakit yang disebabkan oleh parasit tumbuhan dan haiwan. Di China dan India, parasit ini cukup banyak dan menyebabkan kerugian yang sangat ketara..

Di Rusia, di Kaukasus, dengan permulaan penanaman perkebunan oleh Ch., Parasit belum sempat menyebar secara besar-besaran, dan sejauh ini tidak ada perhatian khusus kepada mereka; namun demikian, mereka harus diperhitungkan, dan semakin cepat langkah-langkah perjuangan melawan mereka diterapkan, semakin baik. Dari parasit tumbuhan dari semak teh, yang paling berbahaya adalah kulat Pestalozzia Guepini Desmaz., Yang menyebabkan (Gambar 1) pada daun teh berbentuk bulat atau berbentuk tidak teratur, menggabungkan bintik-bintik kelabu, sering merangkul sebahagian besar daun, yang mengering dan mati.

RAJAH. 1. Daun teh yang terkena kulat Pestalozzia Guepini Desmaz., Ukuran hidup.

Di tempat-tempat bintik-bintik ini, kulit daun pecah dalam bentuk retakan segitiga kecil, dari mana tuberkel hitam, berbentuk tanduk, silinder atau kerucut menonjol, terdiri daripada sebilangan besar spora jamur kecil berwarna coklat gelap, disatukan oleh zat lendir.

RAJAH. 2. Spora kulat pada pembesaran 500 kali.

Di bawah mikroskop, spora ini muncul dalam bentuk memanjang dan dilengkapi dengan lampiran filamen yang sangat khas (Gambar 2). Spora disebarkan oleh angin, hujan atau serangga pada jarak yang jauh lebih kurang dan, sekali pada daun teh yang sihat, segera bercambah dan mengembangkan miselium di dalamnya, memberikan spora baru. Oleh itu, dengan menggunakan spora, jangkitan disebarkan ke infiniti ke semua daun baru dan semakin cepat, keadaan yang lebih baik, iaitu semakin lembab, menyumbang kepada percambahan semua spora jamur secara umum. Kulat yang dijelaskan berkembang bukan hanya pada semak teh, tetapi juga pada banyak tanaman lain dengan daun malar hijau, misalnya, camelia, magnolia, rhododendron, pokok lemon, dll. Pestalozzia Guepini Desmaz. dijumpai di perkebunan Ch berhampiran Batum, seawal tahun 1897; sejak itu nampaknya telah merebak dengan cukup kuat. Langkah-langkah kawalan termasuk mengumpulkan dan membakar daun yang berpenyakit dan menyemburkan semak dengan larutan 2% cecair Bordeaux. Kulat Hendersonia theicola Cooke yang disebut oleh Η. H. Speshnev, sinonim untuk Pestalozzia. Penyelidik yang sama menyenaraikan dalam karyanya sejumlah kulat yang terdapat di dekat Batum di semak teh, tetapi kebanyakan bentuk ini adalah saprofit yang jelas, dan tidak ada data mengenai tahap bahaya bentuk parasit. Ia juga harus ditambahkan bahawa jamur Pseudocommis Theae yang diduga baru, yang dijelaskan oleh N.N. Speshnev, sebenarnya tidak wujud, dan bintik-bintik coklat disebabkan, menurut Speshnev, oleh parasit ini pada daun teh, hanyalah akibat dari tusukan kutu dan kutu daun. Dari parasit kerajaan binatang yang terdapat di perkebunan Batumi, yang patut diperhatikan adalah tungau, atau gatal, yang tergolong dalam genus Tetsanyehus, tetapi yang namanya spesifik belum diketahui, dan kutu daun Ceylonia theaecola Buckton. Gatal-gatal itu berbahaya kerana ia muncul di semak-semak; walaupun parasitnya berukuran sangat kecil, tetapi dengan tusukannya menyebabkan bintik-bintik coklat, kecil, yang bergabung dan memberikan dedaunan warna gangsa. Tungau biasanya muncul pertama pada daun yang lebih tua di bahagian bawah semak, membentuk mekar kelabu di atasnya; dengan perkembangan parasit yang kuat, yang berlaku dalam cuaca panas dan kering, seluruh semak terjejas, tidak termasuk pucuk muda atas. Apabila hujan, lembap tiba, penyakit ini berhenti. Aphid Ceylonia theaecolo sangat mirip dengan gaya hidup dan sifatnya dengan spesies kutu asli dari genus Schizoneura. Seperti kutu daun yang lain, ia, dengan bantuan probosisnya, menyedut jus dari tumbuh-tumbuhan, dan membahayakan terutama daun muda, yang melengkung dan kering. Kutu daun teh berukuran pinhead, berwarna hitam, dan meliputi semak-semak dalam massa lebat. Kutu gatal dan kutu teh dibawa ke kami dari Asia, bersama semak belukar yang dikeluarkan dari sana. Satu-satunya cara untuk memerangi parasit ini adalah dengan menaburkan semak dengan emulsi minyak tanah yang diencerkan dengan air dalam satu bahagian dari emulsi hingga 80 bahagian air..

Sastera. G. Watt, "Perosak dan Kekacauan Tanaman Teh" (Calcutta, 1898); Massé e, "Tea Blights" ("Buletin Maklumat Pelbagai", Royal Gardens Kew, 1898, 138); Yachevsky, "Penyakit parasit tanaman teh" ("Tambahan kepada panduan praktikal untuk penanaman semak teh dan penyediaan teh", Β.. Simonson, penerbitan Jabatan Pertanian, St Petersburg, 1901); Porchinsky, "Pada perosak Ch. Perkebunan dari ladang khusus Chakva" ("Daun untuk memerangi ketakutan tumbuhan", St. Petersburg, 1902); Speshnev, "Hama baru dari semak teh" ("Daun untuk memerangi penyakit tumbuhan", St. Petersburg, 1902); Speshnev, "Parasit kulat dari semak teh, disiasat pada tahun 1902" ("Prosiding Taman Botani Tiflis", terbitan VI, 2).

Yachevsky.

Lihat juga:

Analisis morfologi "penyakit teh"

Analisis fonetik "penyakit teh"

Maksud "penyakit teh"

Kad penyakit teh

Kamus Rusia

Makna leksikal: definisi

Stok perbendaharaan kata umum (dari bahasa Yunani Lexikos) adalah kompleks semua unit semantik asas satu bahasa. Makna leksikal kata itu mengungkapkan idea yang diterima umum mengenai objek, harta benda, tindakan, perasaan, fenomena abstrak, impak, peristiwa, dan sejenisnya. Dengan kata lain, ia menentukan apa makna konsep ini dalam kesedaran massa. Sebaik sahaja fenomena yang tidak diketahui memperoleh kejelasan, tanda-tanda tertentu, atau kesedaran tentang suatu objek muncul, orang memberikannya nama (cangkang huruf suara), atau lebih tepatnya, makna leksikal. Selepas itu, ia memasukkan kamus definisi dengan tafsiran kandungan.

Kamus dalam talian percuma - temui perkara baru

Terdapat begitu banyak perkataan dan istilah yang sangat khusus dalam setiap bahasa sehingga tidak realistik untuk mengetahui semua tafsirannya. Di dunia moden, terdapat banyak buku rujukan tematik, ensiklopedia, tesaurus, glosari. Mari kita lihat jenisnya:

• Penjelasan Cari makna perkataan yang anda dapat dalam kamus penerangan bahasa Rusia. Setiap "artikel" penjelasan jurubahasa menafsirkan konsep yang diinginkan dalam bahasa ibunda, dan mempertimbangkan penggunaannya dalam kandungan. (PS: Anda akan membaca lebih banyak lagi kes penggunaan kata, tetapi tanpa penjelasan, di National Corpus of the Russian Language. Ini adalah pangkalan data teks bertulis dan lisan pidato asli yang paling hebat.) Oleh Dahl V.I., Ozhegov S.I., Ushakov D.N.... tesauri yang paling terkenal di negara kita dengan tafsiran semantik telah dikeluarkan. Satu-satunya kelemahan adalah bahawa edisi sudah lama, jadi perbendaharaan kata tidak diisi semula.
• Ensiklopedia Tidak seperti kamus dalam talian yang berbentuk penjelasan, akademik dan ensiklopedik memberikan penjelasan yang lebih lengkap dan terperinci mengenai makna. Penerbitan ensiklopedia besar mengandungi maklumat mengenai peristiwa sejarah, keperibadian, aspek budaya, artifak. Artikel dari ensiklopedia menceritakan tentang realiti masa lalu dan memperluas cakerawala. Mereka boleh bersifat universal, atau tematik, dirancang untuk khalayak pengguna tertentu. Contohnya, "Leksikon Istilah Kewangan", "Ensiklopedia Ekonomi Rumah Tangga", "Falsafah. Glosari Ensiklopedik "," Ensiklopedia Fesyen dan Pakaian ", ensiklopedia dalam talian pelbagai bahasa" Wikipedia ".
• Khusus industri Glosari ini ditujukan untuk profesional tertentu. Tujuan mereka adalah untuk menerangkan istilah profesional, makna penjelasan konsep khusus bidang sempit, cabang sains, perniagaan, dan industri. Mereka diterbitkan dalam format kamus, buku rujukan terminologi atau manual rujukan saintifik ("Thesaurus on Advertising, Marketing and PR", "Legal Reference", "Terminology of the Emergency of Emergency").
• Etimologi dan Pinjaman Kamus Etimologi adalah ensiklopedia linguistik. Di dalamnya anda akan membaca versi asal makna leksikal, dari mana perkataan (asli, dipinjam) terbentuk, komposisi morfemiknya, semasiologi, waktu penampilan, perubahan sejarah, analisis. Lexicographer akan menentukan di mana leksikon itu dipinjam, akan mempertimbangkan pengayaan semantik berikutnya dalam kumpulan bentuk kata yang berkaitan, serta ruang lingkup berfungsi. Akan memberi kes penggunaan dalam perbualan. Sebagai contoh, analisis etimologi dan leksikal konsep "nama keluarga": dipinjam dari bahasa Latin (familia), di mana ia bermaksud sarang keluarga, keluarga, rumah tangga. Sejak abad ke-18, ia telah digunakan sebagai nama peribadi kedua (diwarisi). Ia termasuk dalam leksikon aktif. Kamus etimologi juga menerangkan asal-usul subteks frasa tangkapan, unit frasa. Mari kita mengulas frasa "kebenaran sejati" yang berterusan. Ia ditafsirkan sebagai kebenaran benar, kebenaran mutlak. Percaya atau tidak, analisis etimologi menunjukkan bahawa simpulan bahasa ini berasal dari kaedah penyiksaan abad pertengahan. Terdakwa dipukul dengan sebatan dengan simpul yang diikat di hujungnya, yang disebut "lin". Di bawah garis, seseorang memberikan segalanya dengan jujur, kebenaran sebenarnya.
• Glosari kosa kata usang Bagaimana araisme berbeza dengan historisisme? Sebilangan item tidak dapat digunakan secara konsisten. Dan kemudian definisi leksikal unit tidak lagi digunakan. Kata-kata yang menggambarkan fenomena dan objek yang telah hilang dari kehidupan diklasifikasikan sebagai historisisme. Contoh historisisme: camisole, musket, tsar, khan, baklushi, instruktur politik, kerani, mosna, kokoshnik, chaldean, volost dan lain-lain. Anda akan dapat mengetahui makna perkataan yang tidak lagi digunakan dalam ucapan lisan dari koleksi frasa usang. Archaisms adalah kata-kata yang mengekalkan intipati, mengubah terminologi: piit - penyair, kening - dahi, rubel - rubel, luar negeri - asing, fortetia - benteng, zemstvo - nasional, tsvibak - kek biskut, biskut. Dengan kata lain, mereka digantikan oleh sinonim yang lebih relevan dalam realiti moden. Slavicisme Lama tergolong dalam kategori ini - perbendaharaan kata dari Old Slavonic, berdekatan dengan Bahasa Rusia: city (old) - city (Russian), anak - anak, gerbang - gerbang, jari - jari, bibir - bibir, menyeret - menyeret kaki. Archaisme terdapat dalam edaran penulis, penyair, dalam filem-filem pseudo-sejarah dan fantasi.
• Terjemahan, kamus dwibahasa asing untuk menterjemahkan teks dan perkataan dari satu bahasa ke bahasa lain. Inggeris-Rusia, Sepanyol, Jerman, Perancis dan lain-lain.
• Koleksi fraseologi Frasaologi adalah frasa leksikal stabil, dengan struktur yang tidak dapat dipisahkan dan subteks tertentu. Ini termasuk ucapan, peribahasa, simpulan bahasa, frasa keterangan, kata-kata pepatah. Beberapa frasa telah berpindah dari legenda dan mitos. Mereka menambahkan ekspresi seni pada gaya sastera. Giliran frasaologi biasanya digunakan dalam arti kiasan. Mengganti komponen apa pun, menyusun semula atau memecahkan frasa membawa kepada kesalahan pertuturan, subteks frasa yang tidak dikenali, penyimpangan intipati ketika diterjemahkan ke bahasa lain. Cari makna kiasan ungkapan sedemikian dalam kamus frasaologi. Contoh unit frasaologi: "Di langit ketujuh", "Nyamuk tidak akan merosakkan hidung", "Darah biru", "Penyokong Iblis", "Bakar jambatan", "Rahsia Punchinel", "Bagaimana dia melihat ke dalam air", "Biarkan debu di mata", "Bekerja dengan ceroboh", "Pedang Damokles", "Hadiah Orang Denmark", "Sebatang kayu dengan dua hujung", "Apple of discord", "Hangatkan tangan anda", "Sisyphean buruh", "Panjat di dinding", "Biarkan telinga anda terbuka", "Membuang manik di depan babi", "Dengan hidung gulkin", "Burung tembak menembak", "kandang Augean", "Khalifah selama satu jam", "Memecahkan kepalamu", "Jangan cinta jiwa kamu", "tepuk telinga", "tumit Achilles", "Saya makan anjing", "Seperti air dari punggung bebek", "Ambil jerami", "Bangun istana di udara", "Jadilah dalam tren", "Hidup seperti keju dalam mentega".
• Definisi neologisme Perubahan bahasa merangsang kehidupan yang dinamik. Kemanusiaan berusaha untuk pembangunan, penyederhanaan hidup, inovasi, dan ini menyumbang kepada kemunculan perkara baru, teknologi. Neologisme adalah ungkapan leksikal objek yang tidak dikenali, realiti baru dalam kehidupan orang, konsep baru, fenomena. Sebagai contoh, apa yang dimaksudkan dengan barista adalah profesion pembuat kopi; seorang profesional kopi yang memahami pelbagai jenis biji kopi, tahu bagaimana mengatur cawan kukus dengan minuman sebelum disajikan kepada pelanggan. Setiap kata pernah menjadi neologisme, hingga menjadi umum digunakan dan memasuki kosa kata aktif bahasa sastera umum. Sebilangan besar dari mereka hilang tanpa menggunakan secara aktif. Neologisme adalah turunan, iaitu baru terbentuk (termasuk dari Anglicism), dan semantik. Neologisme semantik merangkumi konsep leksikal yang sudah terkenal dengan kandungan segar, misalnya "lanun" - bukan hanya corsair laut, tetapi juga pelanggar hak cipta, pengguna sumber torrent. Berikut adalah beberapa kes neologisme pembentukan kata: hack hack, meme, google, flash mob, casting director, pra-produksi, copywriting, frend, promot, moneymaker, screen, freelance, headliner, blogger, downshifting, fake, brandism. Pilihan lain, "hak cipta" - pemilik kandungan atau penyokong kuat hak harta intelek.
• Lain-lain 177+ Selain yang disenaraikan, terdapat tesauri: linguistik, dalam pelbagai bidang linguistik; dialek; linguistik dan budaya; tatabahasa; istilah linguistik; eponim; penyahkodan singkatan; leksikon pelancongan; loghat. Pelajar sekolah memerlukan kamus leksikal dengan sinonim, antonim, homonim, paronim dan kamus pendidikan: ejaan, tanda baca, pembentukan kata, morfemik. Buku rujukan ortoepik untuk menekankan dan membetulkan sebutan sastera (fonetik). Kamus rujukan toponimik mengandungi maklumat geografi mengikut wilayah dan nama. Dalam antroponimik - data mengenai nama, nama keluarga, nama panggilan yang betul.

Tafsiran perkataan dalam talian: jalan terpendek ke pengetahuan

Lebih mudah untuk mengekspresikan diri, mengekspresikan pemikiran dengan lebih konkrit dan lebih berkapasitas, untuk menghidupkan ucapan anda - semua ini dapat dilakukan dengan perbendaharaan kata yang diperluas. Dengan bantuan sumber bagaimana, anda akan menentukan makna perkataan dalam talian, mencari sinonim yang berkaitan dan menambah perbendaharaan kata anda. Perkara terakhir dapat diselesaikan dengan mudah dengan membaca fiksyen. Anda akan menjadi pembicara menarik yang lebih menarik dan meneruskan perbualan mengenai pelbagai topik. Untuk menghangatkan penjana idea dalaman, akan berguna bagi penulis dan penulis untuk mengetahui apa maksud perkataan, katakanlah, Zaman Pertengahan atau dari istilah falsafah.

Globalisasi merugikan. Ini mempengaruhi bahasa tulisan. Ejaan Cyrillic dan Latin yang bercampur menjadi bergaya, tanpa transliterasi: SPA-salon, industri fesyen, GPS-navigator, Hi-Fi atau akustik High-end, elektronik Hi-Tech. Untuk mentafsirkan kandungan kata hibrid dengan betul, beralih antara susun atur papan kekunci bahasa. Biarkan ucapan anda memecahkan stereotaip. Teks-teks itu membangkitkan pancaindera, menuangkan ramuan di jiwa dan tidak mempunyai batasan undang-undang. Semoga berjaya dengan eksperimen kreatif anda!

9 Kesan Sampingan Teh Berlebihan

Teh adalah salah satu minuman yang paling digemari di dunia.

Varieti yang paling popular adalah hijau, hitam dan oolong - semuanya dibuat dari daun tumbuhan Camellia sinensis (1).

Beberapa perkara yang menyenangkan atau menenangkan seperti minum secawan teh panas, tetapi faedahnya tidak berakhir di sana..

Selama berabad-abad, teh telah digunakan dalam perubatan rakyat kerana sifat perubatannya. Terlebih lagi, penyelidikan semasa menunjukkan bahawa sebatian tumbuhan dalam teh dapat berperanan dalam menurunkan risiko penyakit kronik seperti barah, obesiti, diabetes dan penyakit jantung (1).

Walaupun minum teh secara sederhana bermanfaat bagi kebanyakan orang, pengambilan lebih dari 3-4 cawan (710-950 ml) sehari boleh menyebabkan beberapa kesan sampingan negatif.

Berikut adalah 9 kemungkinan kesan sampingan daripada minum terlalu banyak teh.

1. Penurunan penyerapan zat besi

Teh adalah sumber kaya dari sebatian yang dipanggil tanin. Tanin dapat mengikat zat besi dalam makanan tertentu, sehingga tidak dapat diserap dalam saluran pencernaan (2).

Kekurangan zat besi adalah salah satu jenis kekurangan pemakanan yang paling biasa di dunia, dan jika anda mempunyai kadar zat besi yang rendah, minum terlalu banyak teh dapat memperburuk keadaan anda..

Kajian menunjukkan bahawa tanin teh lebih cenderung menghalang penyerapan zat besi dari sumber tumbuhan daripada produk haiwan. Oleh itu, jika anda mengikuti diet vegan atau vegetarian yang ketat, anda harus memberi perhatian khusus kepada berapa banyak teh yang anda minum (2).

Jumlah tanin yang tepat dalam teh boleh sangat berbeza bergantung pada jenis dan kaedah penyediaannya. Walaupun begitu, mengehadkan penggunaan hingga 3 atau kurang cawan (710 ml) sehari mungkin merupakan tahap selamat bagi kebanyakan orang (2).

Sekiranya anda kekurangan zat besi tetapi masih menikmati minum teh, pertimbangkan untuk meminumnya di antara waktu makan sebagai langkah pencegahan tambahan. Ini akan mengurangkan kemungkinan penurunan kemampuan tubuh untuk menyerap mineral ini.

Tanin dalam teh boleh mengikat zat besi dalam makanan tumbuhan, mengurangkan jumlah yang dapat anda serap di saluran pencernaan anda. Sekiranya anda kekurangan zat besi, minum teh antara waktu makan.

2. Peningkatan kegelisahan, tekanan dan kegelisahan

Daun teh mengandungi kafein. Pengambilan kafein yang berlebihan dari teh atau sumber lain boleh menyebabkan perasaan cemas, tekanan, dan kegelisahan (3).

Secawan teh rata-rata (240 ml) mengandungi kira-kira 11-61 mg kafein, bergantung pada jenis dan kaedah pembuatan bir (4, 5).

Teh hitam cenderung mengandungi lebih banyak kafein daripada teh hijau dan putih, dan semakin lama anda menyeduh teh, semakin tinggi tahap kafein (5).

Kajian menunjukkan bahawa dos kafein hingga 200 mg sehari tidak mungkin menyebabkan kegelisahan yang ketara pada kebanyakan orang. Walau bagaimanapun, sesetengah orang lebih sensitif terhadap kesan kafein daripada yang lain dan mungkin perlu mengehadkan pengambilannya lebih jauh (3).

Sekiranya anda menyedari bahawa kebiasaan minum teh membuat anda merasa cemas atau gugup, ini mungkin merupakan tanda bahawa anda terlalu banyak minum..

Anda mungkin juga mempertimbangkan untuk memilih teh herba tanpa kafein. Teh herba tidak dianggap asli kerana tidak berasal dari tumbuhan Camellia sinensis. Sebaliknya, ia dibuat dari pelbagai bahan tanpa kafein seperti bunga, herba, dan buah-buahan..

Pengambilan kafein yang berlebihan dari teh boleh menyebabkan kegelisahan dan kegelisahan. Sekiranya anda melihat simptom ini, kurangkan pengambilan teh anda atau cuba gantikannya dengan teh herba tanpa kafein.

3. Tidur yang lemah

Oleh kerana teh secara semula jadi mengandungi kafein, pengambilan berlebihan boleh mengganggu kitaran tidur anda.

Melatonin adalah hormon yang memberi isyarat kepada otak anda untuk tidur. Beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa kafein dapat menghalang pengeluaran melatonin, yang mengakibatkan kualiti tidur yang buruk (6).

Tidur yang lemah dikaitkan dengan pelbagai masalah mental, termasuk keletihan, ingatan terganggu, dan penurunan tumpuan. Lebih-lebih lagi, kurang tidur kronik dikaitkan dengan peningkatan risiko obesiti dan kawalan gula darah yang buruk (6, 7).

Orang memetabolisme kafein pada kadar yang berbeza, sehingga sukar untuk meramalkan bagaimana ini akan mempengaruhi corak tidur setiap orang..

Beberapa kajian menunjukkan bahawa walaupun 200 mg kafein yang dimakan 6 atau lebih jam sebelum tidur dapat mempengaruhi kualiti tidur secara negatif, sementara kajian lain tidak melihat kesan yang signifikan (6).

Sekiranya anda mengalami gejala yang berkaitan dengan kualiti tidur yang buruk dan pengambilan teh berkafein secara berkala, anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk mengurangkan pengambilan anda, terutamanya jika anda juga menggunakan minuman atau makanan tambahan berkafein yang lain.

Pengambilan kafein yang berlebihan dari teh dapat mengurangkan pengeluaran melatonin dan mengganggu tidur.

4. Mual

Sebatian tertentu dalam teh boleh menyebabkan rasa mual, terutama apabila dikonsumsi dalam jumlah besar atau ketika perut kosong.

Tanin dalam daun teh bertanggungjawab untuk rasa pahit dan kering dari teh. Sifat tanin yang astringen juga dapat menjengkelkan tisu saluran pencernaan, yang dapat menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan seperti mual atau sakit perut (8).

Jumlah teh yang diperlukan untuk mencapai kesan ini boleh sangat berbeza dari orang ke orang..

Orang yang lebih sensitif mungkin mengalami gejala ini setelah minum 1-2 cawan (240–480 ml) teh, sementara yang lain boleh minum lebih dari 5 cawan (1.2 liter) tanpa menyedari kesan sampingan.

Sekiranya anda melihat salah satu daripada gejala ini setelah minum teh, anda boleh mempertimbangkan untuk mengurangkan jumlah minuman anda dalam satu masa..

Anda juga boleh mencuba menambahkan sedikit susu atau makan bersama teh. Tanin dapat mengikat protein dan karbohidrat dalam makanan, yang dapat mengurangkan kerengsaan pada sistem pencernaan (8).

Tanin dalam teh boleh merengsakan tisu pencernaan pada individu yang sensitif, yang membawa kepada gejala seperti mual atau sakit perut.

5. Pedih ulu hati

Kafein dalam teh boleh menyebabkan pedih ulu hati atau memburukkan lagi gejala refluks asid yang sudah ada.

Penyelidikan menunjukkan bahawa kafein dapat merehatkan sfinkter yang memisahkan esofagus dari perut anda, yang membolehkan kandungan perut berasid masuk ke esofagus anda dengan lebih mudah (9).

Kafein juga dapat membantu meningkatkan jumlah pengeluaran asid perut (10).

Sudah tentu, minum teh tidak semestinya menyebabkan pedih ulu hati. Orang bereaksi berbeza terhadap pendedahan makanan yang sama.

Walau bagaimanapun, jika anda kerap minum teh dalam jumlah besar dan sering mengalami pedih ulu hati, ada baiknya mengurangkan pengambilan dan melihat apakah gejala anda bertambah baik..

Kafein dalam teh boleh menyebabkan pedih ulu hati atau memburukkan lagi refluks asid yang ada kerana kemampuannya untuk mengendurkan sfingter esofagus bawah dan meningkatkan pengeluaran asid perut.

6. Komplikasi kehamilan

Pendedahan kafein yang tinggi dari minuman seperti teh semasa kehamilan boleh meningkatkan risiko komplikasi seperti keguguran dan berat lahir rendah (11, 12).

Data mengenai bahaya kafein semasa kehamilan dicampurkan, dan masih belum jelas seberapa selamat untuk dimakan dalam tempoh ini. Walau bagaimanapun, kebanyakan kajian menunjukkan bahawa jika anda mengekalkan pengambilan kafein harian anda di bawah 200-300 mg, risiko komplikasi tetap rendah (11).

Walau bagaimanapun, American College of Obstetricians and Gynecologists mengesyorkan agar tidak melebihi 200 mg kafein sehari (13).

Keseluruhan kandungan teh kafein boleh berbeza-beza, tetapi biasanya 20-60 mg per cawan (240 ml). Oleh itu, agar tidak tersilap, lebih baik tidak minum lebih dari 3 cawan (710 ml) sehari (4).

Untuk mengelakkan pendedahan kafein semasa kehamilan, sebilangan wanita memilih teh herba tanpa kafein dan bukannya teh biasa. Namun, tidak semua teh herba selamat digunakan semasa mengandung..

Sebagai contoh, teh herba yang mengandung gagak hitam atau licorice boleh menyebabkan persalinan pramatang dan harus dielakkan (14, 15).

Sekiranya anda hamil dan bimbang minum kafein atau teh herba, pastikan anda berjumpa doktor.

Pendedahan berlebihan terhadap kafein dari teh semasa kehamilan boleh menyebabkan komplikasi seperti keguguran atau berat lahir rendah. Teh herba juga harus digunakan dengan berhati-hati, kerana beberapa bahan boleh menyebabkan persalinan.

7. Sakit kepala

Pengambilan kafein dari semasa ke semasa dapat membantu melegakan jenis sakit kepala tertentu. Walau bagaimanapun, dengan penggunaan biasa, kesan sebaliknya mungkin berlaku (15).

Pengambilan kafein secara berkala dari teh boleh menyebabkan sakit kepala berulang.

Beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa sebanyak 100 mg kafein setiap hari dapat menyumbang kepada berulang sakit kepala setiap hari, tetapi jumlah tepat yang diperlukan untuk mencetuskan sakit kepala mungkin berbeza-beza bergantung pada toleransi seseorang (16).

Teh mengandungi kurang kafein daripada jenis minuman berkafein lain yang terkenal, seperti soda atau kopi, tetapi beberapa jenis boleh mengandungi hingga 60 mg kafein per cawan (240 ml) (4).

Sekiranya anda mengalami sakit kepala berulang dan berfikir bahawa itu mungkin berkaitan dengan minum teh, cubalah mengurangkan atau menghilangkan minuman ini dari diet anda sebentar untuk melihat apakah anda merasa lebih baik..

Pengambilan kafein yang berlebihan dari teh secara berkala boleh menyebabkan sakit kepala kronik.

8. Pening

Walaupun merasa ringan adalah kesan sampingan yang kurang biasa, ia mungkin disebabkan oleh terlalu banyak minum kafein dari teh.

Gejala ini biasanya dikaitkan dengan dos kafein yang tinggi, biasanya lebih daripada 400-500 mg, atau sekitar 6-12 cawan (1.4-2.8 liter) teh. Walau bagaimanapun, pening boleh berlaku pada dos yang lebih rendah pada orang yang sangat sensitif (17).

Minum begitu banyak teh pada amnya tidak digalakkan. Sekiranya anda menyedari bahawa anda sering pening setelah minum teh, pilih pilihan rendah kafein atau berjumpa doktor.

Dosis besar kafein dari teh boleh menyebabkan pening. Kesan sampingan ini kurang biasa daripada yang lain dan biasanya hanya berlaku jika pengambilan melebihi 6-12 cawan (1.4-2.8 liter).

9. Ketagihan kafein

Kafein adalah perangsang yang membentuk kebiasaan, dan pengambilan teh atau sumber lain secara berkala boleh menyebabkan ketagihan.

Gejala penarikan kafein mungkin termasuk sakit kepala, mudah marah, berdebar-debar jantung, dan keletihan (18).

Tahap pendedahan yang diperlukan untuk mengembangkan ketagihan boleh sangat berbeza bergantung pada individu. Walau bagaimanapun, beberapa kajian menunjukkan bahawa kebergantungan mungkin mulai berkembang seawal 3 hari setelah pengambilan secara berurutan, dengan peningkatan keparahan dari masa ke masa (18).

Bahkan minum teh dalam jumlah kecil secara berkala dapat menyumbang kepada ketagihan kafein. Gejala pengeluaran termasuk keletihan, mudah marah, dan sakit kepala.

Ringkaskan

Teh adalah salah satu minuman paling popular di dunia. Bukan hanya enak, ia juga dikaitkan dengan banyak manfaat kesihatan, termasuk mengurangkan keradangan dan mengurangkan risiko penyakit kronik..

Walaupun penggunaan sederhana baik untuk kebanyakan orang, pengambilan berlebihan boleh menyebabkan kesan sampingan negatif seperti kegelisahan, sakit kepala, masalah pencernaan, dan gangguan tidur.

Sebilangan besar orang boleh minum 3-4 cawan (710-950 ml) teh sehari tanpa kesan sampingan, tetapi ada juga yang mungkin mengalami kesan sampingan pada dos yang lebih rendah.

Sebilangan besar kesan sampingan yang diketahui berkaitan dengan minum teh adalah berkaitan dengan kafein dan tanin yang dikandungnya. Sebilangan orang lebih sensitif terhadap sebatian ini daripada yang lain. Oleh itu, penting untuk memperhatikan bagaimana kebiasaan minum teh anda dapat mempengaruhi anda secara peribadi..

Sekiranya anda mengalami kesan sampingan yang anda fikirkan berkaitan dengan minum teh, cubalah mengurangkan pengambilan secara beransur-ansur sehingga anda mendapati tahap yang sesuai untuk anda..

Sekiranya anda tidak pasti berapa banyak teh yang harus anda minum, berjumpa dengan doktor anda.

Adakah artikel ini membantu anda? Kongsikan kepada orang lain!

Belukar teh

Ciri-ciri botani dari semak teh

Belukar teh Cina - Thea sinensis L. adalah tumbuhan malar hijau dan bercabang tinggi dari keluarga teh tropika (Theaceae). Dalam keadaan semula jadi, ia adalah pokok renek besar atau pohon kecil setinggi 3 m, sebilangan individu tumbuh hingga 15 - 17 m. Dalam penanaman, ketinggian semak jarang melebihi 1.5 m. Daunnya berselang seli, bujur atau elips panjang, panjang 6 - 8 (hingga 30 ) cm dan lebar hingga 4 cm, hijau gelap di atas, hijau muda di bawah, berkilat, berkulit, dengan puncak runcing, tepi piring bergerigi dan tangkai pendek.
Bunganya harum, terletak di pedicel secara tunggal atau dalam tandan 2 - 5 di axil daun. Kelopak 5 - 7 sepal tinggal dengan buah. Corolla berdiameter 2 - 5 cm, 5 - 9 kelopak putih atau merah jambu. Banyak stamen dengan aneter kuning kecil. Pistil mempunyai ovari atas dan 3 (jarang 5) tiang electrorm. Buah - kapsul berkayu yang rata, dibuka dengan tiga injap, dengan 3 - 4 biji berkilat kelabu-coklat besar dan bulat.
Tanah air teh adalah timur laut India (Assam) dan wilayah bersebelahan dengan Indochina, di mana ia tumbuh di hutan gunung, naik ke ketinggian 2000 m di atas permukaan laut. Ia dipercayai telah diperkenalkan ke dalam budaya di China 2500 SM. e. sebagai tanaman perubatan. Kemudian budaya teh menyebar ke negara-negara di Asia Tenggara. Ia dibawa ke Eropah oleh Portugis pada abad ke-15 - ke-18, di mana ia pertama kali digunakan sebagai ubat, dan dari abad ke-18. dimakan sebagai minuman.
Buat pertama kalinya, nenek moyang Rusia kita berkenalan dengan teh, mungkin pada abad ke-13, semasa pencerobohan Mongol, tetapi ini adalah kes terpencil. Kadang-kadang, sebilangan peniaga China mengimport teh ke negara kita sejak sekian lama. Akibatnya, penduduk Rusia belajar teh langsung dari orang Cina dan Mongol, sepenuhnya bebas dari Eropah Barat. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa nama Rusia "teh" berasal dari perkataan Cina untuk daun muda dari semak teh.
Kebiasaan minum teh secara teratur tersebar di kalangan boyar Rusia pada abad ke-17, semasa pemerintahan Tsar Alexei Mikhailovich. Dan permulaan minum teh Rusia diletakkan oleh duta besar Rusia untuk Mongolia Vasily Starkov. Pada tahun 1638 dia membawa teh Cina ke Moscow dan menghadiahkan tsar. Di meja kerajaan, ujian serius tentang minuman aneh itu diatur oleh para boyar. Anehnya, "persembahan" teh sangat berjaya. Tsar dan boyar menyukainya, yang secara semula jadi mendorong lebih banyak lagi import teh dari China. Menurut sumber bertulis, pada tahun 70-an - 80-an. Pada abad ke-17, teh di Moscow dijual hampir selalu. Lebih-lebih lagi, ternyata di Rusia teh menjadi minuman biasa lebih awal daripada di kalangan orang Inggeris..
Pedagang Rusia membeli teh di China, mengangkutnya melalui jalan karavan melalui Mongolia dan Siberia. Laluan dari ladang Cina ke bandar-bandar Rusia lebih dari 10 ribu km dan memakan masa 5-6 bulan. Secara semula jadi, harga teh tinggi, dan minum teh mahal. Pada abad XVII - XVIII. di Rusia teh diminum terutamanya oleh orang kaya. Dan di Eropah Barat, teh diangkut melalui laut, jadi di England, misalnya, 10 - 12 kali lebih murah daripada di negara kita. Itulah sebabnya teh dengan cepat "menaklukkan" Eropah Barat. Import teh ke Rusia meningkat dengan ketara hanya dengan pembinaan landasan kereta api. Hanya pada akhir abad yang lalu, ia dapat digunakan oleh hampir keseluruhan penduduk negara ini. Penyebaran minum teh membawa kepada penemuan dan peningkatan alat khas untuk air mendidih - samovar Rusia yang terkenal. Apa bentuk dan reka bentuk pencinta teh samovar yang tidak ada!
Pada abad XIX. kerajaan Britain telah mengadakan penyelidikan serius di India dan China, yang dirancang untuk mengkaji budaya teh oleh pakar botani. Berkat karya-karya ini, rahsia-rahsia mengenai keberadaan pohon teh dan penghasilan teh telah dilenyapkan..
Pada tahun 1818, semak teh ditanam untuk pertama kalinya di Taman Botani Nikitsky. Ladang teh pertama di Rusia muncul pada akhir abad ke-19. di Chakva berhampiran Batumi.

Penggunaan teh ekonomi

Teh adalah minuman yang lazat dan sihat. Nilai fisiologinya disebabkan oleh gabungan pelbagai sebatian kimia yang kaya dan harmoni. Pada masa ini, terdapat kira-kira 300 bahan aktif biologi yang terdapat dalam teh, yang secara aktif mengganggu banyak fungsi biokimia dan fisiologi badan. Oleh itu, teh dipanggil minuman ajaib dengan khasiat dan khasiat perubatan yang berharga. Kandungan kalori teh, berdasarkan pengiraan berat keringnya, 25 kali lebih tinggi daripada kandungan kalori roti.
Daun teh digunakan sebagai bahan mentah. Mereka mengandungi tanin (hingga 35%), alkaloid: kafein (2 - 5%), theophylline, theobromine, dll., Flavonoid, minyak pati, asid askorbik, vitamin kumpulan B, K, P, PP, unsur surih.
Daun termuda dari semak teh digunakan untuk mendapatkan teh. Mereka mengandungi banyak tanin - tanin, yang memberikan teh rasa segar dan aroma yang unik. Teh paling tinggi diperoleh dari 1-2 daun pucuk atas yang baru berkembang. Seiring bertambahnya daun, jumlah tanin dan bahan bermanfaat lain yang menentukan rasa dan aroma teh menurun dengan mendadak. Dalam praktiknya, untuk mendapatkan teh, flushes yang disebut biasanya dipetik - bahagian atas pucuk muda dengan 2 - 5 daun atas. (Semasa memetik secara manual, cubalah mengeluarkan siram 1-2 daun.) Lebar liar dari teh tidak digunakan untuk memperoleh teh.
Di kilang teh, 4 jenis teh diperoleh dari daun teh hijau yang baru dituai menggunakan teknologi khas: hitam, hijau, merah dan kuning.
Untuk mendapatkan pelbagai jenis teh hitam, daun teh tersebut akan layu, berguling, fermentasi dan pengeringan. Semasa penapaian, perubahan dramatik berlaku dalam komposisi kimia daun teh. Contohnya, kandungan tanin menurun hampir 50%, dan vitamin PP meningkat beberapa kali, jumlah minyak pati menurun, banyak sebatian menjadi aktif atau, sebaliknya, kehilangan aktivitinya. Teh hitam dipanggil fermentasi.
Teh hijau panjang juga dibuat dari daun varieti pilihan dari teh bush. Daun segar yang dituai dirawat dengan wap panas. Pada masa yang sama, proses pemprosesan seperti layu dan fermentasi tidak termasuk. Kehilangan tanin dalam pengeluaran teh hijau hanya 2 - 3%. Teh hijau dianggap tidak enak.
Teh merah dan kuning adalah antara antara hitam dan hijau. Teh merah mengalami fermentasi yang tidak lengkap, dan teh kuning mengalami fermentasi separa, sehingga teh merah hampir dengan hitam, dan teh kuning dekat dengan teh hijau..
Hampir 98% perdagangan teh dunia adalah teh hitam. Sebilangan besar orang di negara kita minum teh hitam. Di Asia Tengah, keutamaan diberikan kepada teh hijau, rasanya dan aromanya sangat pelik. Ia dipercayai sebagai penghilang dahaga yang lebih baik, sebab itulah ia dihargai di iklim panas dan kering..
Di China, Jepun dan negara-negara Asia yang lain, bersama dengan teh hitam dan hijau, teh merah dan kuning juga dihasilkan. Mereka tidak mendapat pengiktirafan luas di negara kita..

Nilai perubatan teh dan kaedah penggunaan teh perubatan

Dalam perubatan kuno, teh dimuliakan sebagai minuman penyembuh ajaib yang indah yang menghilangkan rasa keletihan dan meningkatkan kecekapan badan. Pakar perubatan kuno mengesyorkan teh dalam rawatan penyakit saluran pencernaan, hati, ginjal, berjangkit, kulit dan sejumlah penyakit lain..
Menurut perubatan Cina kuno; "Teh adalah tanaman yang sangat berguna: barang siapa menggunakannya, kemampuan rohani akan murni dan segar." "Teh menguatkan semangat, melembutkan hati, menghilangkan keletihan, membangkitkan pemikiran dan mencegah kemalasan mengendap, meringankan dan menyegarkan badan, menjelaskan daya terima... Ketenangan manis yang akan anda peroleh dari minum minuman ini dapat dirasakan, tetapi mustahil untuk digambarkan.".
Menurut Ibn Muhammadal-Hussein, teh meningkatkan proses pencernaan makanan, prestasi fizikal, menguatkan perut, fungsi seksual. Gabungan penggunaan teh dengan mumia membantu kecederaan, mempercepat proses penyembuhan. Menurut Muhammad Hussein Sherazi, teh menggembirakan, menguatkan kekuatan dan semangat tubuh, meningkatkan mood, menguatkan perut dan kemampuan seksual pada orang yang mempunyai sifat sejuk, menyebabkan perpisahan berpeluh, mengeluarkan air kencing, menghilangkan dahaga, menenangkan sakit kepala dari sejuk, dan juga keradangan perut, bersendawa, membersihkan kulit, darah, perut dan otak. Menggalakkan penyerapan zat ubat yang baik oleh badan, menghilangkan bau mulut, serta bau anggur, bawang putih dan bawang. Ia menenangkan degupan jantung, membantu penyakit jantung, memperbaiki pernafasan, dan memberi kesan positif kepada keadaan minda yang tertekan dan tertekan. Berguna untuk penyakit kuning, tetes, kelemahan buah pinggang. Losyen yang dibuat dari daun teh rebus digunakan untuk tumor keras, untuk melegakan kesakitan pada buasir.
Penggunaan teh di Perancis pada mulanya adalah perubatan semata-mata. Ini dibuktikan dengan kajian perubatan abad ke-18: “Merebus teh, yang diambil dengan berhati-hati, mampu memusnahkan penyakit yang teruk di saluran atas: melarutkan bahan-bahan melekit yang terdapat di dalam perut, merosakkan dan memburukkan jus susu... dada berbanding dengan penyakit di bahagian bawah perut; kerana menenangkan migrain, membangkitkan semangat, menghilangkan penyakit, melegakan pening dan mengantuk, mengembalikan ingatan, memberi kebebasan kepada minda, mencegah apoplexy, kelumpuhan dan katarak. Diambil bersama dengan susu, ia juga berguna untuk pesakit asma, orang yang banyak makan dan mereka yang menderita penyakit paru-paru. Singkatnya, ia memasukkan ke dalam darah cairan-cairan semula jadi yang menentukan kesihatan ".
Perubatan moden dengan istilah yang sedikit berbeza mengatakan perkara yang sama. Telah dijumpai secara eksperimen bahawa teh merangsang nada mental, melegakan sakit kepala, memudahkan dan mempercepat pencernaan. Ia juga mendakwa bahawa teh bertindak pada sistem pernafasan kardio, secara aktif melawan aterosklerosis dan menurunkan peratusan kolesterol..
Dalam perubatan rakyat, minuman teh, serta bagasse (shama), yang tersisa setelah minum teh, banyak digunakan untuk pelbagai jenis penyakit. Teh digunakan sebagai ubat tonik (tonik) untuk keletihan mental dan fizikal, sebagai antitoksik, diaforetik, antipiretik dan diuretik untuk keadaan demam yang disebabkan oleh pelbagai penyakit berjangkit (radang paru-paru, disentri, tifus, batuk kering, tonsilitis, dll.) Dan keracunan (dispepsia toksik pada kanak-kanak). Teh digunakan untuk pengsan, darah tinggi, hipotensi, terutama sakit kepala. Teh panas memanaskan dengan baik selepas disejukkan, untuk selsema.
Dalam perubatan rakyat Tajik, sifat teh hijau dianggap sejuk dan basah, dan teh hitam dianggap panas, oleh itu disarankan untuk minum teh hijau sekiranya demam, kegemukan, keracunan alkohol, penyakit perut yang berlanjutan sebagai gastritis hypoacid, penurunan selera makan.
Untuk bronkitis, radang paru-paru, keletihan, anemia, ulser peptik, gastritis hiperasid, teh hitam diresepkan.
Pulpa setelah menggunakan minuman teh, serta teh yang diseduh dengan kuat, digunakan secara topikal dalam bentuk kompres dalam rawatan pelbagai jenis luka bakar, luka bernanah. Pra-pelinciran kulit wajah atau bahagian badan yang lain dengan teh yang diseduh keras mencegah terbakar sinar matahari.
Selepas terik matahari, disyorkan untuk memakan tembikai, kacang hijau, minum teh hijau.
Untuk meningkatkan sifat anti-toksik teh dan meningkatkan selera makan, lemon ditambahkan ke dalam teh, sementara kandungan vitamin C dan P meningkat tajam. Hasil daripada kombinasi ini, proses keradangan berkurang, serta fenomena yang berkaitan dengan keracunan (suhu menurun, sakit kepala melemah, nada meningkat).
Untuk meningkatkan sifat diaforetik, jem raspberry atau strawberi ditambahkan ke dalam teh..
Mengambil teh dengan cuka sari apel atau sebilangan kecil madu berguna untuk artritis, sakit sendi dan otot, laringitis kronik dan penyakit lain.
Teh dengan jem blueberry atau sirap delima digunakan sebagai anti-radang.
Teh, terutama teh hijau, adalah kaedah yang berkesan untuk mencegah barah.
Dalam perubatan moden, teh hitam yang baru diseduh sering diresepkan untuk pesakit dalam keadaan pengsan atau terkejut..
Dalam tempoh selepas operasi, teh diberikan sebagai agen terapi dan diet pertama dan utama.
Dengan bentuk dispepsia yang sederhana dan toksik, kanak-kanak diberi diet teh pada hari pertama.
Teh juga disyorkan untuk pesakit dengan pelbagai penyakit berjangkit atau orang dengan keracunan bentuk yang teruk..
Teh, terutama teh hijau, mempunyai kesan antimikroba yang cukup ketara. Telah terbukti bahawa penyerapan teh hijau dalam nisbah 3: 100 menghalang pertumbuhan disentri dan mikrob patogen lain, mempunyai kesan positif pada flora usus.
Di bawah pengaruh kafein teh, korteks serebrum dirangsang, saluran otak berkembang, dan bekalan darah ke otak bertambah baik. Kerana kandungan kafein yang tinggi, kesan tonik lebih aktif dalam teh hijau. Walau bagaimanapun, teh hitam lebih ringan dan tahan lama dan tidak menyebabkan mulut kering..
Kesan menguntungkan teh hijau telah diperhatikan untuk rematik dan hepatitis kronik. Sekiranya infus teh hijau digunakan sebagai agen terapi bersama dengan ubat-ubatan lain, maka sebagai agen pencegahan ia memperoleh kepentingan bebas..
Dianjurkan untuk minum 60 - 80 ml teh hijau kuat 3 kali sehari. Infusi sedemikian disediakan dari 1 sudu teh kering untuk 1/2 cawan air mendidih, dimasukkan selama 10 minit. dan kemudian tapis.
Merebus teh hijau dicadangkan untuk rawatan disentri. Untuk ini, 100 g teh hijau dituangkan lebih dari 2 liter air, bersikeras selama 30 minit, direbus, kacau sekali-sekala, selama 1 jam. Kaldu yang dihasilkan disaring melalui 2-3 lapisan kain kasa, dan selebihnya (pembuatan bir) dituangkan sekali lagi dengan 1 liter air dan direbus selama 40 minit, setelah itu juga disaring. Kemudian kedua-dua filtrat dicampurkan, diisi dalam botol bersih dan disimpan di dalam peti sejuk. Ambil rebusan 1 - 2 sudu besar 4 kali sehari selama 10-30 minit. sebelum makan (kanak-kanak di bawah satu tahun diberi sudu teh, dan berumur lebih dari satu tahun - dengan makanan pencuci mulut). Pada disentri akut, perjalanan rawatan berlangsung selama 5-10 hari, secara kronik - 15-20 hari.
Analisis sifat perubatan dari pelbagai jenis teh mengesahkan kebenaran kedudukan penyembuh tradisional, yang menganggap teh hijau berguna untuk pesakit hipertensi dan berbahaya bagi orang dengan tekanan darah rendah..
Vitamin P dan C, yang merupakan sebahagian daripada teh, mempunyai kesan hemostatik, oleh itu infusi teh (1: 10), disiapkan dengan mendidih dengan api kecil (5-10 minit), mampu mencegah atau menghilangkan pendarahan membran mukus gusi, perut dan usus..
Untuk buasir, losyen dibuat dari infus teh hitam yang sejuk.
Teh mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi buah pinggang dan saluran kencing. Alkaloid dalam teh (theobromine, theophylline, kafein), minyak pati mempunyai kesan diuretik aktif. Ciri-ciri diuretik teh ditunjukkan dengan baik dalam jenis teh hijau tertinggi, terutama No. 95.
Sekiranya terdedah kepada radiasi, pesakit disuntik dengan dixaphen, ubat yang mengandungi alkaloid - kafein dan efedrin. Dan kafein paling sering diperoleh bukan dari biji kopi, seperti yang difikirkan oleh banyak orang, tetapi dari sisa teh yang dihasilkan semasa pemprosesan daun teh (khususnya, dari debu teh), serta dari sisa-sisa tunas teh yang muncul semasa pembentukan semak.
Alkaloid lain yang terkandung dalam daun semak teh adalah theophylline, yang juga berubah menjadi infus ketika menyeduh teh, mempunyai kesan menarik pada jantung dan meningkatkan kencing.
Catechins, yang merupakan sebahagian daripada tanin yang terdapat di dalam daun teh busa, mempunyai aktiviti P-vitamin - mereka meningkatkan keanjalan dinding saluran darah (terutama kapilari), menjadikannya lebih elastik dan fleksibel, dan mendorong penyerapan asid askorbik yang lebih baik. Kerana kandungan tanin yang tinggi, teh mempunyai kesan astringen dan disinfektan, meningkatkan pencernaan.

Langkah berjaga-berjaga. Kontraindikasi untuk mengambil teh hijau dianggap sebagai bentuk gastritis dan ulser peptik perut dan duodenum hiperasid. Pada pesakit ini, mengambil teh hijau disertai dengan berlakunya pedih ulu hati, rasa sakit yang meningkat di perut, dalam beberapa kes - kolik usus.
Teh adalah minuman yang memberi tenaga, jadi anda tidak boleh minum teh yang diseduh sebelum tidur. Ibu yang menyusu harus sedar bahawa sebilangan besar kafein masuk ke dalam susu, dan oleh itu mengambil sejumlah besar teh yang diseduh pada waktu malam boleh menyebabkan insomnia pada bayi. Teh yang diseduh kuat berbahaya bagi pesakit dengan peningkatan fungsi tiroid. Pengambilan teh yang berlebihan, terutama teh hijau, menyebabkan gangguan tidur yang teruk, keletihan badan, gegaran tangan dan fenomena negatif yang lain. Pesakit dengan hipotensi atau mereka yang cenderung hipotensi harus menahan diri daripada minum teh hijau yang diseduh.
Teh juga boleh menjadi ubat. Dikonsumsi segar, dicampur dengan pudina dan banyak gula, teh di Afrika Hitam adalah topik upacara sebenar. Penggunaan teh yang berlebihan menyebabkan gangguan saraf yang serius.
Sekiranya kopi dengan tindakannya menyebabkan keadaan pesimisme yang sangat kuat, tetapi tidak lama lagi, maka kesan teh lebih berbahaya. Teh menyebabkan melankolis secara beransur-ansur, tetapi mempengaruhi pusat saraf secara konsisten. Jarang terdapat tanda-tanda pesimisme yang disebabkan oleh teh, tetapi anemia saraf akibat penyalahgunaan minuman adalah perkara biasa. Tempoh pemulihan sistem saraf ketika dibangkitkan oleh teh lebih lama daripada tindakan bahan lain.
Teh mempunyai sifat hygroscopic. Oleh itu, jika disimpan dengan tidak betul, ia dapat menyerap kelembapan, wap minyak tanah, petrol, bahan bakar diesel dan bahan lain. Akibatnya, teh kehilangan aroma, rasa dan bahkan boleh membahayakan tubuh..
Teh adalah tumbuhan Merkuri. Infusinya (infusum) digunakan oleh penganut agama Buddha Jepun sebagai minuman ajaib untuk menyatukan persaudaraan mereka..