Masakan UK: nikmati makanan anda

Masakan UK kelihatan cukup sederhana. Faktanya ialah di United Kingdom, penekanan adalah pada kualiti produk, bukan pada kerumitan resipi. Ini memungkinkan untuk menikmati rasa makanan yang sangat baik dan semula jadi. Dan kerana kesederhanaan resipi, anda boleh memasaknya sendiri, di rumah.

Sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam Inggeris

Anda harus memulakan kenalan anda dengan masakan Inggeris dengan sarapan tradisional Inggeris, yang disajikan di hampir semua tempat. Ini termasuk telur goreng atau telur hancur, daging asap dan / atau sosej, kacang dalam saus tomat, roti, cendawan dan tomato. Semua ini disajikan dalam satu pinggan. Juga untuk sarapan pagi, orang Inggeris lebih suka makanan ringan, oatmeal, telur dadar, telur rebus, dan bijirin. Dari minuman - kopi atau teh hitam pekat dengan susu.

Makan tengah hari tradisional Inggeris adalah sandwic dengan pelbagai isian (mis. Tuna dengan mayonis dan jagung, ayam dengan sos, ham dan keju, telur dengan mayonis).

Banyak panduan perjalanan memberikan maklumat mengenai tradisi terkenal Inggeris minum teh dengan pelbagai muffin, scone dan biskut pada pukul 5 petang. Sudah tentu, hanya sedikit orang yang memerhatikannya hari ini, tetapi ada baiknya mencuba minum teh tradisional. Teh biasanya disertai dengan roti dengan kismis yang rasanya seperti kek Paskah, krim mentega dan jem. Roti roti dipotong dan krim diletakkan di atasnya dan kemudian jem.

Untuk makan malam, orang Inggeris memilih sup sayur sayur (tradisional tomato), yang dilengkapi dengan sepotong roti dan mentega. Hidangan utama yang paling digemari di United Kingdom adalah stik yang terbuat dari daging lembu yang segar dalam pelbagai tahap, mulai dari stik yang belum dimasak hingga digoreng. Ngomong-ngomong, di Britain mereka memasak secara praktikal tanpa sos. Dan untuk hidangan seperti stik, mereka sama sekali tidak diperlukan: daging yang dimasak dengan betul mempunyai jus dan rasa semula jadi. Stik biasanya disajikan dengan sayur-sayuran atau kentang.

Makanan tradisional Inggeris

Mungkin hidangan tradisional Inggeris yang paling popular adalah ikan (biasanya ikan kod goreng) dan kerepek. Mereka biasanya dijual di kedai khas (ikan dan kerepek). Lazimnya, kebanyakan kafe dan restoran Inggeris juga mempunyai ikan dan kerepek dalam menu..

Hidangan tradisional lain adalah Cornish pasty. Ini adalah pai panggang berbentuk bujur kecil, sering bersisik, terbuat dari doh, dengan pelbagai tampalan. Pemadat yang dibuat dari potongan daging lembu, kentang dan bawang dianggap klasik. Di samping itu, pasta Cornish dengan ayam, daging babi, keju, dll..

Sunday Roast Carvery adalah tradisi yang popular bukan sahaja di UK, tetapi juga di Amerika Syarikat, Kanada, New Zealand, Ireland dan Australia. Hidangan utama makan malam seperti itu adalah daging goreng (daging lembu, domba, daging babi, ayam, ayam belanda, dll.) Dengan kentang atau kentang tumbuk, sayur-sayuran, sos dan puding Yorkshire.

Yorkshire Pudding adalah puding Yorkshire Inggeris tradisional yang dibuat dari adunan dan biasanya disajikan dengan daging panggang dan kuah. Ia sering dimakan sebelum hidangan daging utama dengan sos daging panggang.

Telur Scotch adalah satu lagi yang mesti dicuba ketika di UK. Ini adalah telur rebus yang dilapisi daging cincang dan digoreng dalam serbuk roti. Hidangan itu dijual di setiap kedai runcit.

Pai gembala atau pai pondok mempunyai sejarah lebih dari satu abad. Ia diterjemahkan dari bahasa Inggeris sebagai "gembala pai" dan merupakan kaserol kentang tumbuk dengan daging lembu.

Bekas tanah jajahan Inggeris di India telah banyak mempengaruhi masakan Inggeris. Jadi, hari ini di Great Britain hidangan ayam Anglo-India dengan sos - tikka masala dianggap "nasional".

Pasta renyah yang dibakar di dalam ketuhar dengan daging cincang dan saus Bechamel, pai dengan pelbagai tambalan, daging panggang (sepotong besar daging sapi yang dibakar di dalam ketuhar), retak dimakan dengan keju, dan selai sayur untuk daging juga dianggap tradisional. Lebih-lebih lagi, setiap bahagian di Britain terkenal dengan kelezatannya: Wales - kambing dalam sos pudina, Scotland - oatmeal dengan daging dan rempah; Ireland Utara dengan ikan trout, dan Inggeris, tentu saja, dengan stiknya yang hebat.

Pencuci mulut Inggeris

Di Britain, mereka menyukai pelbagai kek (kek, pastri). Contohnya, "Battenberg", yang diciptakan untuk menghormati perkahwinan Ratu Victoria dari Britain dengan Putera Ludwig Battenberg. Ini adalah kek span dengan lapisan gula marzipan, dibakar dengan dua lapisan merah jambu dan kuning.

Pencuci mulut Krismas tradisional Inggeris, puding, dibuat di tempat mandi air dengan telur, susu, gula dan tepung. Buah atau rempah ditambahkan ke dalamnya dan biasanya disajikan sejuk..

Hidangan manis yang paling digemari di Britain ialah pai epal, dan terdapat banyak resipi untuknya. Epal direbus, dibakar, dan dijadikan jem dan pelbagai sos.

Sudah tentu, ini bukan semua hidangan tradisional Inggeris, tetapi hanya yang mesti dicuba untuk memastikan bahawa masakan Inggeris tidak begitu sederhana dan biasa. Selera makan atau, seperti kata orang Inggeris, nikmati makanan anda!

Masakan Inggeris yang belum anda ketahui

Dari cuka - mereka merajuk, - Alice meneruskan dengan penuh perhatian, - dari mustard - mereka kecewa, dari bawang - mereka licik, dari anggur - mereka menyalahkan, dan dari muffin - mereka menjadi baik. Sayang sekali bahawa tidak ada yang tahu tentang ini... Semuanya akan menjadi sangat sederhana. Sekiranya anda makan makanan bakar, anda pasti baik!

Makanan Inggeris secara tradisional dikaitkan dengan ikan dan kerepek, jam teh klasik, dan oatmeal untuk sarapan - ke mana anda boleh pergi tanpanya. Kami akan berkongsi sembilan hidangan Inggeris yang unik dan mengajar anda cara memasak sarapan Inggeris tradisional sehingga setiap pagi anda pagi di tebing Thames.

Pertama, mari kita tonton video di mana Kate Arnell - blogger Inggeris - yang menawan - memberitahu kita tentang masakan sebenar negaranya..

1. telur Scotch - telur Scotch

Telur Scotland sangat sesuai untuk berkelah (barang berkelah). Lebih tepat lagi, bagi mereka yang bersedia bermain-main dengan penyediaan makanan untuk kenduri di alam semula jadi. Ini adalah telur rebus yang dibungkus dengan daging cincang, ditutup dengan serbuk roti di atasnya, dan digoreng.

Sekiranya anda ingin mencuba hidangan ini, blog video Food Wishes mempunyai resipi dari seorang koki Inggeris. Menurutnya, orang Scots meminjam hidangan ini dari orang India..

2. Pai sedap - pai sedap

American Pie selalunya pastri manis yang melekit dan renyah dari rangkaian makanan segera yang terkenal di dunia. Orang Inggeris lebih suka pastri tanpa gula. Dan ia melampaui pai periuk biasa.

Portal kuliner Saveur menawarkan beberapa resipi untuk pai Inggeris, yang bahkan tidak dapat dilupakan oleh mata anda:

Kami menjemput anda untuk membiasakan diri dengan kata-kata yang berguna - mereka akan sangat berguna ketika memilih resipi.

Kami juga ingin memberitahu anda mengenai pastri Cornish. Mereka kelihatan seperti pai Rusia kami. Isi khas adalah daging dan sayur-sayuran. Kami menjemput anda untuk membiasakan diri dengan resipi video The Guardian. Kami mempercayai penerbitan yang dihormati ini dalam semua perkara, termasuk dalam masakan.

3. Bangers dan mash - sosej dengan kentang tumbuk

Hidangan yang sangat ringkas dan enak untuk setiap hari - banger dan mash. Ini adalah sosis babi dengan kentang tumbuk dan kuah bawang. Nama banger berasal dari kata bang (ledakan), kerana mereka cepat meletup di kuali yang panas. Hidangan ini sering disajikan di gastropub di London. Kononnya ia datang ke dapur orang-orang Inggeris dari Rom, dan sekarang mereka begitu terobsesi dengan sosej tumbuk sehingga mereka juga mendirikan Persatuan Penghayatan Sosis Inggeris, yang setiap tahun menjadi tuan rumah perayaan untuk menghormati banger dan mash.

Kami pasti semua orang tahu cara merebus sosej dan membuat kentang tumbuk, tetapi kami menjemput anda untuk melihat bagaimana orang Inggeris menyediakan hidangan ini.

4. Kari - kari

Kari bukanlah hidangan tradisional Inggeris. Tetapi Inggeris terbiasa mengambil segalanya dari jajahan mereka. Mereka juga meminjam masakan India. The Telegraph edisi Inggeris telah memilih 10 resipi kari untuk anda.

5. Crumpets - kek mentega

Crumpets adalah persilangan antara pancake dan muffin. Doh berliang dan menyerupai sarang lebah. Oleh itu, jika anda ingin membuat makanan enak dari hidangan ini, anda hanya perlu menyebarkan mentega di atas kuih-muih: ia akan mencair (mencair) dan merebak di atas "sarang lebah".

6. Bacon butties - sandwic dengan bacon

Butty adalah kependekan roti dan mentega. Orang Inggeris membuat sandwic dengan pelbagai jenis bahan pelik seperti kentang goreng, daging goreng atau telur. Kadang-kadang dengan semuanya sekaligus. Sekiranya sepertinya ramuan seperti itu merupakan mimpi buruk gastronomi, ingatlah ketagihan kebangsaan kita terhadap Olivier dan semua jenis pai dengan semangat "Saya membutakan anda dari apa yang ada di dalam peti sejuk".

Kami mencadangkan anda mempelajari cara mencelupkan daging asap di dalam ketuhar - walaupun ada sesuatu yang tidak jelas dalam artikel, video pendek akan terselamat. Dalam artikel ini dari Mail Online, anda dapat membaca jenis pantat apa yang disukai oleh penduduk di berbagai tempat di UK.

7. Sponge puding - sponge puding

Sponge puding / ˈpʊdɪŋ / adalah kek span kukus yang enak dan enak. Selalunya disiram dengan sirap (sirap) atau jem (marmalade). Namun, orang Inggeris tidak mempunyai selai yang cukup, jadi mereka juga menyajikan kastard hingga puding panas..

Sekiranya anda ingin memanjakan orang yang anda sayangi dengan pencuci mulut Inggeris, video kami akan membantu anda:

Resipi hidangan telah berubah sepanjang sejarah umat manusia, serta sikap orang Inggeris terhadapnya. Pada mulanya itu adalah gulungan yang terbuat dari tepung jagung (iaitu, pada tahun 1861, dunia mulai mengambil alih demam bebas gluten). Kemudian bertukar menjadi kek karamel pisang penuh. Anda boleh membaca bagaimana puding itu muncul dalam bentuk moden dalam artikel dari The Telegraph..

8. Scone - roti gandum

Bahasa Inggeris tradisional disajikan dengan teh dengan jem atau krim beku. Di Devonshire, mereka meletakkan krim terlebih dahulu, kemudian jem. Ini sebaliknya di Cornwall.

Cara membuat roti seperti itu, Jamie Oliver akan memberitahu kami.

9. Gammon - kaki babi

Gammon adalah makanan pub Inggeris klasik. Isi daging babi salai di atas dengan telur goreng atau kepingan nanas. Dihidangkan dengan kentang goreng dan kacang polong. Orang Inggeris gemar memasak hidangan ini untuk Krismas.

Sarapan Inggeris penuh

Mari kita bincangkan sarapan Inggeris klasik. Ia dipanggil fry-up, bahasa Inggeris penuh atau Monty penuh. Komponen utama (unsur penting) adalah daging asap dengan lapisan lemak (bacon berair) atau sosej (sosej). Sarapan Inggeris tidak akan dilakukan tanpa sepotong roti bakar, dimasak dalam lemak babi dan mentega. Bahan penting lain ialah telur goreng..

Untuk menambat makanan segenggam kacang panggang. Tambahkan cendawan, kentang dan tomato - kedua-dua tomato rebus dan tomato goreng sesuai. Gourmets juga dapat ditawarkan puding hitam atau sosis hati (puding putih), ginjal domba (ginjal domba) dan juga ikan haring salai (kipper).

Kami menawarkan resipi dari saluran SORTEDfood.

Ada selera makan? Mari kita ikuti sedikit ujian, dan kemudian mari kita memasak sesuatu yang khas Inggeris untuk keluarga dan rakan kita..

Masakan Inggeris

Masakan Inggeris, seperti semua masakan Inggeris, dianggap cukup konservatif. Ini sebahagiannya benar: Inggeris tidak suka bereksperimen dengan makanan, seperti orang Perancis atau orang Itali, tetapi rasa hidangan tradisional Inggeris terkenal di seluruh dunia. Great Britain memberikan ikan dan kerepek masyarakat dunia, kentang tumbuk, sandwic kecil, puding Yorkshire, dll..

Kepulauan Tin, seperti yang telah lama disebut oleh Britain, selalu menyukai makanan sederhana tetapi sihat. Terdapat banyak ikan di meja orang Inggeris sebelum kentang diimport dari Amerika, yang tidak mengejutkan bagi sebuah negara yang dikelilingi oleh laut. Orang Rom mengajar orang Inggeris kepada sayur-sayuran dan buah-buahan segar: epal, asparagus, timun, zucchini, dll. Dan orang Viking membawa roti rai ke sini. Bermula pada abad ke-16 (setelah penemuan Dunia Baru), makanan yang lebih biasa muncul di Britain: kentang, teh, tomato dan bumbu..

Titik perubahan bagi pakar masakan Inggeris adalah penjajahan India dan China, dari mana datangnya gelombang rempah-rempah yang menakjubkan dan tidak dikenali (kayu manis, kari), dan resipi baru tiba. Hidangan tradisional Inggeris seperti tikka masala ayam berdasarkan resipi India. Tetapi pinjaman seperti itu sedikit, dan Inggeris boleh berbangga dengan sejarah kuliner kuno: pada abad ke-14, koki pengadilan Richard II menulis buku masakan, di mana bahan-bahan segar digunakan dalam resipi yang mudah dilaksanakan..

Masakan Inggeris moden

Sekarang di England terdapat lebih banyak produk dan rempah yang berbeza, tetapi orang Inggeris mempercayai hidangan yang terbukti. Sarapan pagi adalah telur orak dan daging asap, telur orak atau oatmeal.

Makan tengah hari Inggeris - makanan ringan, biasanya pelbagai sandwic: ikan, ham, keju atau ayam. Semua dibumbui dengan mustard dan mayonis, yang disukai oleh orang Inggeris. Orang Inggeris suka sos yang dimasak dalam sup sayur-sayuran dan daging. Untuk makan malam di England, sup sayur tumbuk disajikan, terutama tomato. Kursus kedua untuk makan malam - daging lembu dengan kentang goreng atau kentang tumbuk.

Mustahil untuk tidak menyebutkan tradisi minum teh pada pukul lima, disukai oleh berjuta-juta orang Inggeris, dan pencuci mulut yang paling popular untuk teh adalah puding manis, muffin dan pai dengan isi buah. Tradisi lain yang tidak tergoyahkan adalah makan tengah hari Ahad, yang menyajikan kalkun panggang, daging lembu atau ayam dengan sayur-sayuran, dan puding Yorkshire untuk pencuci mulut.

Jadual percutian Inggeris

Masakan kebangsaan Inggeris dianggap sederhana dan tidak canggih. Pada pandangan pertama, ini sama sekali tidak sesuai untuk percutian, kerana makanan lazat, hidangan yang kompleks dan hebat kelihatan baik di meja perayaan. Sebaliknya, makanan Inggeris sedap dan enak, dan apa lagi yang diperlukan untuk percutian yang baik??

Kalkun bakar.

Hidangan ini dikaitkan terutamanya dengan Krismas, tetapi kadang-kadang ia disiapkan untuk percutian lain juga, terutamanya jika seluruh keluarga berkumpul atau banyak tetamu dijemput. Kalkun diisi dengan epal atau pengisian lain, dibakar di dalam ketuhar dan dituangkan dengan sos beri. Ia dihidangkan dengan kentang goreng dan sayur-sayuran. Kadang kala angsa dipanggang dan bukannya ayam belanda, dan dalam beberapa abad yang lalu, untuk percutian, orang kaya mempunyai burung merak atau angsa di atas meja.

Daging panggang dengan sayur-sayuran.

Daging panggang adalah hidangan Inggeris kebangsaan. Sebilangan besar daging lembu dengan kerak renyah dan rasa pedas, bagus untuk percutian. Untuk hidangan ini, anda perlu mengambil daging lembu yang berkualiti tinggi, dan tidak dikukus, tetapi cukup masak - maka dagingnya tidak sukar. Secara tradisional di England, bangkai disimpan selama kira-kira tiga minggu dalam keadaan sejuk - daging ditutup dengan kerak nipis, yang dipotong sebelum dimasak. Daging panggang ini ternyata sangat lembut dan beraroma. Tenderloin dimasak di dalam ketuhar, di atas panggangan atau dalam kuali di bawah penutup. Daging dihidangkan dengan sayur-sayuran rebus.

"Babi dalam selimut" atau babi dalam selimut.

Orang Inggeris memanggil ungkapan yang comel seperti hidangan sosej Rusia dalam adunan. Hanya sosej yang dipotong kecil-kecil, dan selalunya dibungkus bukan dalam adunan, tetapi dalam kepingan daging, menghias dengan ramuan. Ternyata kalori sangat tinggi, memuaskan dan enak. Dan format makanan ringan kecil sangat sesuai untuk meja perayaan, jadi "babi dalam selimut" sering disiapkan untuk percutian.

Stik dengan Puding Yorkshire.

Hidangan tradisional Inggeris ini juga sering menjadi tetamu di meja perayaan. Daging lembu lembut wangi, puding adunan lembut, cincin bawang bakar dan sos cendawan - rasanya sangat menyelerakan dan meriah. Beefsteak boleh dibuat keseluruhan atau cincang.

Puding dengan buah kering.

Setiap keluarga Inggeris mempunyai resipi puding keluarga mereka sendiri. Seseorang membuatnya dari serbuk roti putih, seseorang menggunakan tepung gandum dan beras, seseorang membuat adunan dari tepung. Kismis, zest, madu, jus oren, kacang-kacangan, buah kering, serbuk roti, vanila dan banyak bahan tambahan lain ditambahkan ke dalam puding - masing-masing mempunyai rahsia tersendiri. Puding adalah pencuci mulut yang mesti ada untuk Krismas dan sering menjadi tetamu di meja percutian pada hari-hari lain.

Cuba memasak beberapa hidangan Inggeris untuk meja Tahun Baru untuk mempelbagaikan menu tradisional Rusia. Kami yakin bahawa semua tetamu akan gembira. Dan pilihan persembahan masakan kami akan membantu anda bukan sahaja dalam menyediakan menu perayaan, tetapi juga dalam latihan bahasa Inggeris yang berguna. Semoga berjaya!

Keistimewaan masakan Inggeris

Masakan Inggeris tidak dianggap sangat menarik, dan rasa hidangannya tidak boleh disebut canggih. Sebaliknya, ia dianggap berat, dimasak tanpa hiasan khas. Tetapi di Britain mereka sangat mementingkan kualiti makanan. Selalunya, produk pengeluaran mereka sendiri, yang tumbuh di negara ini, digunakan untuk menyediakan masakan Inggeris. Eksotik luar negara tidak dialu-alukan di sana.

Juga, masakan Inggeris hampir tidak mengetahui sos (tidak seperti, misalnya, masakan Perancis, di mana terdapat sebilangan besar dari mereka). Mustard adalah satu-satunya perasa yang banyak digunakan..

Semasa perkembangannya yang paling tinggi, Empayar Inggeris mempunyai banyak jajahan, termasuk India. Dari sinilah hidangan ayam tikka masala berasal. Makanan ini sangat digabungkan dengan tradisi Inggeris sehingga mula dianggap Inggeris.

Oleh kerana hidangan Inggeris tidak dikenali sebagai lazat dan canggih, hampir tidak ada restoran Inggeris di dunia. Mari kita bandingkan, misalnya, dengan restoran Itali, Jepun, Cina - terdapat banyak di dunia, di setiap metropolis terdapat berpuluh-puluh, jika tidak beratus-ratus..

Dari tradisi masakan Inggeris, yang paling terkenal adalah sarapan Inggeris khas dan juga makan tengah hari Krismas tradisional. Dan, tentu saja, teh disajikan pada pukul 17, jam lima jam.

Selalunya, orang Inggeris memakan hidangan daging, ikan, kentang goreng, kentang tumbuk, ubi kentang dengan daging. Juga dikenali adalah puding Yorkshire, keju Cheshire, roti bakar dengan keju dari Wales, dll..

Bagaimana dan apa yang dimakan oleh orang Inggeris

Secara tradisinya, pagi bermula dengan sarapan yang sangat enak. Ia termasuk:
• oatmeal;
• telur hancur (atau telur rebus);
• bacon atau sosej;
• kacang dalam tomato;
• tomato;
• cendawan;
• pate;
• serpihan;
• roti, teh dengan susu (lebih jarang kopi).

Tradisi sarapan yang sangat lezat bermula pada awal abad kedua puluh, ketika pekerja meninggalkan kilang pada awal pagi dan pulang ke rumah hanya pada waktu petang. Tidak ada makan tengah hari di kilang-kilang itu. Untuk merasa lebih kenyang sepanjang hari, orang harus "mengisi minyak" dengan betul pada waktu pagi. Sejak itu, keadaan telah berubah, tetapi tradisi sarapan yang enak tetap ada.

Untuk makan tengah hari (lebih tepatnya, sarapan kedua, makan tengah hari) di England mereka makan sandwic dengan isian yang berbeza. Ini termasuk:
• ayam dengan sos;
• tuna dengan jagung;
• telur dengan mayonis;
• ham;
• keju;
dan sebagainya.

Kami akan mengingatkan anda bahawa sandwic berbeza dengan sandwic. Sandwic terdiri daripada dua kepingan roti putih yang besar dan tebal dengan satu atau lebih lapisan daging, salad dan isi lain di antara mereka. Paling serupa dengan sandwic Big Mac - hamburger McDonald. Hanya Big Mac roti bulat, dan sandwicnya memanjang.

Jam lima jam Inggeris yang terkenal, yang disebutkan di atas, adalah seperti makanan ringan petang. Benar, sekarang tradisi ini kurang dipatuhi..
Untuk jam lima petang, mereka menghidangkan:
• susu;
• roti dengan kismis;
• jem;
• krim mentega;
dan sebagainya.

Makan malam di Britain lebih kurang seperti makan tengah hari dari segi komposisi hidangan. Sup krim sayur (labu, tomato, dan lain-lain) paling kerap disediakan untuk makan malam, roti dan mentega disajikan untuknya. Untuk kedua mereka makan daging goreng (kadang-kadang dengan darah) dengan kentang atau sayur-sayuran. Seperti yang telah disebutkan, orang Inggeris tidak menggunakan sos. Pengecualian adalah mustard Inggeris yang kuat..

Satu lagi tradisi penting Britain adalah makan tengah hari Ahad (tradisi ini juga berakar di Amerika Syarikat, Kanada, Australia dan New Zealand).
Semasa makan tengah hari Ahad, daging goreng atau ayam dengan lauk - kentang goreng dan sayur biasanya ada di atas meja. Hidangan penting adalah puding Yorkshire yang enak yang terbuat dari tepung, susu dan telur. Ia disajikan terlebih dahulu, sebelum makan tengah hari..

Hidangan popular lain

Ikan goreng (terutamanya ikan kod) dan kentang goreng sangat popular di kalangan orang Inggeris..
Hidangan lain yang popular dan sedap: telur Scotland. Hidangan ini terdiri daripada telur curam yang dilapisi lapisan daging cincang tebal sehingga bola bujur diperolehi. Kemudian mereka dilapisi roti dan digoreng dalam kuali dengan minyak. Telur Scotland sering dibawa bersama mereka semasa berkelah.

Hidangan biasa yang lain ialah Cornish pie. Ini adalah pai berbentuk bujur, dibuat dari pastri puff dan diisi dengan potongan daging, kentang dan bawang. Kadang-kadang ayam atau keju digunakan sebagai pengisian..

Dan pai gembala adalah kaserol kentang tumbuk yang diisi dengan daging cincang.
Makanan Inggeris lain - sandwic timun.

Untuk gula-gula, puding, pai epal dan selai sayur sangat popular (selai kami biasanya jem buah).

Puding khas disediakan untuk Krismas. Ia dibuat dari lemak babi (!), Serbuk roti, tepung, gula, telur, kismis dan rempah.

10 hidangan Inggeris yang popular yang mesti anda cuba

Seperti yang anda ketahui, England dibezakan oleh konservatisme dan kekangan dalam segala hal. Ini juga mempengaruhi masakan Inggeris. Tetapi, walaupun nampaknya kesederhanaan, hidangan Inggeris mempunyai rasa yang luar biasa, setelah mengalaminya sekurang-kurangnya sekali, mustahil untuk dilupakan selama bertahun-tahun.

1. Sarapan Inggeris tradisional.

Sarapan Inggeris merangkumi sebilangan produk: beberapa sosej goreng, telur goreng dari dua telur, daging goreng, sebilangan tomato (anda perlu taburkan lemak dari menggoreng daging), kacang putih dengan tomato, cendawan goreng, dua atau tiga roti bakar dengan mentega, serta teh, kopi atau jus pilihan anda.

2. Beef Wellington.

Ini adalah hidangan daging yang enak, sekilas, mustahil untuk menolak keinginan untuk mencuba sekeping. Tenderloin daging lembu dibakar dalam satu bahagian dalam pastri puff nipis. Daging sapi Wellington adalah sifat penting dari perayaan Inggeris yang meriah.

3. Pai gembala.

English Shepherd's Pie adalah sejenis variasi kaserol kentang Rusia. Domba cincang atau cincang dengan kentang tumbuk di atasnya. Sudah menjadi kebiasaan untuk memasukkan banyak sayur-sayuran dalam pengisian, dan menuangkan pai itu sendiri dengan sos Worcester..

4. Roti Cornwell.

Sebelum ini, makanan tradisional pelombong di bahagian selatan England, tetapi sekarang roti Cornish telah menjadi jenama global. Ciri khas pai adalah bentuk bujur dan pinggir dengan sisir, yang sebelumnya berfungsi sebagai pemegang yang disebut - mereka memegangnya ketika mereka memakan pai itu, dan kemudian mereka membuangnya.

5. Kecil.

Trifle adalah pencuci mulut berlapis yang terbuat dari kastard, krim disebat, kek span dengan sirap atau alkohol yang direndam, di atas dengan beri atau jeli.

6. Puding Yorkshire dengan sosej.

Ini adalah contoh fakta bahawa semua kepintaran benar-benar sederhana. Sosej goreng dibakar dalam puding Yorkshire dan kemudian disajikan dengan sos bawang. Masakan Inggeris yang sangat lazat dan sedap.

7. Ikan dan kerepek.

Makanan ringan tradisional Inggeris adalah ikan dalam adunan dengan kerepek atau kentang goreng. Biarkan hidangan ini jelas bukan makanan sihat, tetapi kadang-kadang anda boleh memanjakan diri dengan kombinasi pandangan pertama yang tidak biasa.

8. telur Scotch.

Walaupun namanya, telur Scotland tidak ada hubungannya dengan Scotland, menjadi makanan ringan semata-mata Inggeris. Sebenarnya, ini adalah potongan dengan pengisian telur. Telur Scotland telah menjadi sangat popular sehingga anda bahkan dapat membeli produk separuh siap seperti itu di pasar raya Inggeris..

9. Biskut Queen Victoria.

Biskut ini digunakan di hampir semua pastri di England. Kek span nipis halus dengan jem dan krim disebat adalah pencuci mulut kegemaran Queen Victoria, dan tetap menjadi makanan kegemaran banyak orang Inggeris hingga hari ini..

10. Puding.

Makanan pencuci mulut yang paling popular di kalangan orang Inggeris, yang boleh dimakan sebaik sahaja disiapkan, atau anda boleh menambahkannya ke produk gula-gula lain. Perlu juga ditambah bahawa puding tidak selalu menjadi pencuci mulut. Beberapa jenis puding disediakan dengan daging, sosej darah, dan bahan-bahan lain, yang jelas bukan gula-gula..

Resipi Inggeris

Pelbagai daging dan pai ikan, kentang goreng dengan ikan, panggang tebal dan daging yang dibakar dalam adunan sangat popular dalam masakan Inggeris kebangsaan. Orang Inggeris terkenal kerana memilih makanan dengan teliti dan teliti. Masakan Inggeris menghargai rasa dan bau semulajadi dari bahan semula jadi yang segar. Sebagai contoh, "Wellington Beef" yang terkenal hanya disediakan dari sekeping daging lembu, atau daging lembu yang lebih baik dan pastri puff buatan sendiri dengan bau mentega yang khas. Keju Inggeris seperti Cheshire, Cheddar dan Leicester dihargai di seluruh dunia. Menurut tradisi lama, puding sedap dengan sosej darah, bijirin dan buah kering manis disediakan di sini. Sosej Inggeris, serta beberapa abad yang lalu, tidak hanya disediakan dari daging lembu dan daging babi, tetapi juga daging rusa dan daging babi hutan. Orang Inggeris berkaitan dengan penyediaan dan penyajian pencuci mulut dengan cara yang istimewa. Biskut biasa dengan teh selepas makan tengah hari tidak akan dianggap sebagai pencuci mulut penuh - tetamu dari England tidak terkejut dengan ini. Tetapi orang Inggeris dengan bangga menghidangkan pai epal karamel, muffin dan puding beras manis mereka. Masakan Inggeris dapat dibahagikan secara bersyarat mengikut ciri kebangsaan dan wilayah ke dalam masakan Inggeris, Welsh, Scotland dan Anglo-India, yang terakhir, dengan cara itu, dibentuk pada masa penjajahan dan menerapkan tradisi masakan India.

Cari resipi dengan memilih kategori hidangan, subkategori, masakan atau menu. Dan dalam penapis tambahan anda boleh mencari bahan yang dikehendaki (atau tidak perlu): mulailah menulis namanya dan laman web akan memilih yang sesuai.

Menjumpai 394 resipi

11 resipi di mana perkara utama adalah hijau

Ravioli, tortilla, telur orak, sup kubis, potongan daging dan souffle dengan ramuan

Resipi Sorrel

Borscht hijau, sup krim, tartare, banyak salad bermusim dan limun

Masakan Inggeris

www.ukromnoe.com
Masakan Inggeris
Makanan tradisional Inggeris lebih pelbagai daripada memenuhi pandangan mata. Pelbagai bahagian di UK menyediakan kepakaran mereka sendiri.

Di England, misalnya, ini adalah sosis darah dan pai Yorkshire (puding yang dibuat dari adunan cambuk dengan rempah, sering disajikan dengan daging).

Masakan Foggy Albion dicirikan oleh pelbagai jenis makanan ringan, yang paling popular adalah sandwic, terutamanya segitiga tradisional.

Sup jarang dihidangkan di sini. Kursus pertama yang paling "Inggeris" adalah sup tumbuk dan sup.

Hampir semua jenis daging terdapat dalam masakan Inggeris - daging lembu, daging sapi muda, domba, daging babi. Ini adalah satu-satunya negara di mana paha lembu goreng dinaikkan ke peringkat makanan bagi golongan bangsawan..

Dagingnya dipanggang penuh dengan darah atau dipotong menjadi stik dan digoreng dalam kuali. Sebagai peraturan, ia tidak digoreng sehingga dimasak sepenuhnya..

Hidangan nasional kegemaran adalah daging lembu panggang dan stik. Daging panggang asli berair dan berwarna merah jambu di bahagian dalam dan renyah di bahagian atas. Juga terkenal adalah kaki domba, pai babi, pate buah pinggang dan tenderloin.

Kuah
Hidangan daging dihidangkan dengan kuah, acar, sayur-sayuran bakar (biasanya kentang) dan pelbagai sos, biasanya tomato. Juga biasa adalah sos pudina, yang merupakan campuran daun pudina, air, gula, dan cuka anggur yang dicincang dengan baik..

Seekor ikan
Ikan - ikan kod dan ikan hering salai - menempati tempat penting dalam diet Inggeris. Kakana dan salmon sangat sedap..

Orang Inggeris lebih suka udang galah dan sotong daripada makanan laut.

Ais krim dan puding buah

Hidangan tradisional yang paling popular di UK ialah puding, kaserol kentang dengan daging lembu, domba cincang atau ikan, dan goreng.

Puding telah menjadi ciri khas Britain. Terdapat dua jenis daripadanya: daging, bijirin dan sayur-sayuran, yang disajikan sebagai hidangan kedua, dan manis, disajikan untuk pencuci mulut..

Beberapa hidangan tradisional hanya disajikan pada hari cuti. Antaranya, yang paling popular adalah Krismas memetik. Ia disediakan dari lemak babi, serbuk roti, tepung, kismis, gula, telur dan pelbagai rempah. Sebelum dihidangkan, puding ini disiram dengan rum, dibakar dan diletakkan di atas meja.

Kalkun yang disumbat dengan hiasan sayur, roti salib untuk Paskah, kentang dengan sosej untuk Guy Fawkes Day juga merupakan hidangan percutian tradisional..

Pencuci mulut
Untuk pencuci mulut, kompot, beri segar dan buah-buahan, mousses, ais krim, koktel, wain mulled, pukulan disajikan, pada akhir makan - kopi hitam.

Peraturan makan

Salah satu pilihan untuk sarapan Inggeris

Sudah menjadi kebiasaan bagi Inggeris untuk sarapan dua..

(Sarapan pagi) pertama berlaku pada pukul 8 pagi. Ia disajikan dengan daging goreng tanpa lauk, pate, oatmeal dengan susu, telur rebus, telur dadar dengan ham, kacang hijau atau tomato, mentega. Minuman panas - kopi semula jadi dengan krim atau teh pekat.

Makan tengah hari (makan tengah hari, sarapan kedua) - kira-kira satu pada sebelah petang. Pada masa ini, mereka makan pelbagai sandwic (sandwic tertutup) dengan ham, pate, lidah, daging babi rebus, ikan, jus minuman dan minuman panas.

Jam Lima adalah tradisi terkenal minum teh petang. Kek cawan, biskut, roti dengan jem atau krim disajikan dengan teh dengan susu..

Makan tengah hari (makan malam) - pada jam 18-20. Kursus pertama - sup sayur-sayuran atau sup dengan kuah dan sayur-sayuran. Untuk yang kedua - hidangan dari daging, permainan, ikan, ayam, sayur-sayuran. Hidangan yang paling digemari adalah daging lembu tenderloin daging lembu asli, dihiasi dengan nasi rebus dengan perasa tomato.

Puding darah Scotland

Masakan Scotland adalah bahagian tidak terpisahkan dari masakan kebangsaan Inggeris. Pada asasnya, mereka berbeza antara satu sama lain..

Hidangan nasional yang popular di kalangan orang Scots ialah bubur oatmeal cair. Ia biasanya disajikan untuk sarapan. Terdapat banyak cara untuk menyediakan bubur, yang diturunkan dari generasi ke generasi..

Puding sangat biasa di kalangan orang Scots, terutama hitam (darah) dan putih - dari campuran oatmeal, bacon dan bawang. Terdapat puding Skotlandia manis khas yang disediakan pada hari cuti..

Pada masa yang sama, orang Scots memakan bijirin yang lebih berbeza daripada Inggeris, lebih-lebih lagi, dalam bentuk bijirin. Sebagai contoh, untuk sarapan pagi, mereka sering memasak bubur gandum manis dengan susu dan panggang dari pelbagai bijirin..

Orang Skotlandia lebih banyak daripada orang Inggeris yang makan sup, terutamanya bijirin dan daging dengan kentang, kubis, sup ikan.

Hidangan Scotland negara adalah daging domba atau sapi, dimasak dengan tepung oat dan dibumbui dengan banyak bawang dan lada..

Pelbagai resipi panggang nasional Scotland dengan lauk kentang dan kacang polong segar.

Hidangan perayaan dianggap tradisional - ayam atau angsa yang diisi dengan tepung cincang dan tepung oat.

Untuk pencuci mulut, terdapat banyak puding manis, roti dengan jem, muffin, pencuci mulut, yang paling mudah adalah crannachan - pencuci mulut yang diperbuat daripada krim disebat, gandum gulung dan beri.

Kentang adalah asas banyak sup Ireland, pai, ladu, roti, roti, pai dan juga goreng..

Salah satu hidangan Ireland yang paling terkenal ialah colcannon (colcannon - dari nama lama "cole" - kubis), yang dibuat dari kentang tumbuk, kubis cincang, bawang dan rempah.

Champ adalah hidangan yang serupa, tetapi kentang tidak dicincang halus dan dicampur dengan bawang hijau, susu, mentega, garam dan lada cincang halus.

Hidangan kentang tradisional yang lain adalah pancake kentang yang dibuat dari kentang parut yang digoreng dalam kuali.

Di sungai dan danau Irlandia Utara, berbagai jenis ikan banyak ditemukan: salmon, trout, hinggap, belut, pike.

Lobster, udang, tiram dan kerang ditangkap di laut, serta semua jenis ikan, termasuk ikan kod, sinar, pencambuk, ikan haring dan ikan tenggiri.

Selain makanan laut, ganggang merah (dulse), yang secara tradisional digunakan untuk makanan, ditambang di laut. Kelp boleh dicampurkan dengan kentang tumbuk (dulse champ). Lumut Ireland atau mutiara (rumput laut yang boleh dimakan) sering dituai pada musim bunga dan digunakan segar dan kering.

Terdapat banyak pastri tradisional yang lazat di Ireland. Ini adalah farls (farls), yang dibakar dari tepung gandum dengan penambahan gandum gulung dalam bentuk seperempat bulatan (kerana dalam terjemahan kata ini bermaksud "seperempat").

Roti soda sangat popular dengan rasa masamnya yang tidak biasa (berkat penggunaan dadih).

Roti kentang adalah hidangan tradisional lain dan disajikan sejuk atau digoreng lemak babi sebagai sarapan pagi.

Bram brack - roti buah, mengingatkan brit bar Welsh (bara brith), disajikan dengan teh dan mentega.

Jam 5 - kita minum teh!

Orang Inggeris minum 165 juta cawan teh setiap hari, sementara 98% orang Inggeris minum teh dengan susu, tetapi hanya 30% menambahkan gula ke dalam teh.

Teh menyumbang 40% daripada semua cecair yang diminum di Britain.

Dari semua teh yang dimakan, 86% diminum di rumah dan 14% di luar rumah.

Menurut idea Inggeris mengenai budaya minum teh, beberapa jenis teh semestinya disajikan di meja, tanpa mengira waktu siang, sehingga setiap orang dapat memilih teh mengikut pilihan dan mood mereka. Ini adalah pertunjukan rasa hormat yang menyelimuti seluruh ritual minum teh Inggeris. Teh yang dipilih diseduh dalam teko individu yang dibilas dengan air mendidih, walaupun teh itu dibungkus. Daun teh, tanpa mengira jenisnya, harus disuntik selama 3-5 minit, jika tidak, teh tidak akan menunjukkan semua kelebihannya.

Susu adalah bahagian yang sangat diperlukan dalam upacara minum teh di England. Ia ditambahkan ke banyak teh India dan Ceylon untuk melembutkan kesan kafein dan menjadikan rasa kurang sedap. Orang Inggeris telah berdebat tentang apa yang harus dicurahkan ke dalam cawan terlebih dahulu, teh atau susu, selama lebih dari dua ratus tahun. Penyokong dan penentang kedua-dua versi membuat hujah kuat untuk mempertahankan kedudukan mereka, tetapi etika membenarkan kedua-dua kaedah percampuran. Daripada susu, sepotong lemon atau jeruk kadangkala dimasukkan ke dalam teh..

Kek cawan dan roti bakar disajikan secara tradisional dengan teh. Anda juga boleh menawarkan roti, mentega, biskut, jem - semua yang boleh disegarkan dengan minum secawan teh aromatik.

Semasa minum teh, susu, gula, lemon, dan lain-lain disajikan, serta cerek terpisah dengan air mendidih - untuk mencairkan teh ke tahap kekuatan yang diinginkan. Apabila air sejuk, teko diganti dengan yang baru - ini juga dianggap sebagai tanda hormat, yang wajib bagi etika bahasa Inggeris..

Porter bir hitam

Bir adalah minuman paling popular di Inggeris selepas minum teh. Setiap hari, orang Inggeris minum 500 ribu liter (1 liter kira-kira sama dengan 0.5 liter) bir, yang boleh disusun atau dibotolkan.

Pembuatan bir Inggeris menghasilkan bir ringan (lager) lager, serta jenis minuman berlesen ini.

Pahit atau bir adalah bir tradisional Inggeris, biasanya bir draf. Warna bir ini berkisar dari kuning keemasan hingga rubi dalam; kubu biasanya rendah, dari 3 hingga 5%. Pahit dijual dalam botol, tin atau draf.

Kategori ketiga bir selepas lager dan Bitter adalah coklat gelap, hampir hitam bir yang disebut stout atau porter, bergantung pada wilayah.

Varieti porter yang terkenal terutamanya dihasilkan di Ireland.

Jenama porter yang paling popular:
Guinness,
Berseri-seri,
Murphy.

Sweet Porter (Mackeson) yang dihasilkan oleh Kent Brewery.

Pengunjung ke UK yang lebih suka minuman beralkohol rendah atau bukan alkohol sering memesan shandys (shandy) - campuran bir atau porter dengan limun atau bir halia tanpa alkohol.

Terdapat dua jenis wiski yang dihasilkan di UK:
Ireland, dipanggil Bushmill,
orang Scotland.

Yang terakhir, seterusnya, terbahagi kepada dua kategori:
wiski cair,
wiski tulen.

Seperti namanya, jenis wiski pertama adalah campuran wiski dan air suling; wiski jenis kedua semestinya dalam bentuk draf dan tidak dicairkan dengan cara apa pun, kerana ia dibezakan dengan kepekatan tinggi dan rasa yang sempurna.

Pelancong yang meminum wiski (atau minuman keras) tahu pasti bahawa minuman seperti itu tidak boleh dibungkus dengan tangan. Agar tidak tersilap, di restoran dan pub Inggeris meminta optik. Pelanggan yang menginginkan gelas kecil atau tembakan memesan satu (satu ukuran), mereka yang lebih suka gelas besar memesan dua kali ganda (ukuran berganda).

Sherry sering diminum sebagai minuman beralkohol, sementara pelabuhan dan minuman keras biasanya disajikan setelah makan atau pada majlis-majlis khas..

Juga brancfy (brendi), Armagnac, Madeira dan Calvados dimakan selepas makan..

Antara koktel Inggeris yang paling popular anda akan dapati:
Mary berdarah "Bloody Mary" - koktel vodka dan jus tomato.
buck's fiz - champagne dengan jus oren.
gin dan it - gin dengan vermouth Itali. Setaraf Inggeris dengan martini. Dihidangkan dengan ais.
gin dan limau adalah koktail sirap gin dan limau. Satu lagi nama popular untuk minuman ini ialah Lime cordial.
gin dan tonik - gin dan tonik, disajikan dengan ais.

Minuman ringan
jus blackcurrant - minuman yang dibuat dari jus blackcurrant dan air (kadang-kadang berkarbonat).
jus buah - jus buah: oren, tomato, nanas, dll..
serai / orenade - minuman oren. Anda boleh membelinya dalam botol, atau membelinya di mesin layan diri jalanan yang menjual minuman dalam gelas. Ia berlaku bersenyawa dan pegun.
labu - minuman berdasarkan jus buah pekat - oren, lemon, limau - dan minum atau air soda.

Anda akan diberi makan sandwic seperti di kafe sandwic

Dengan banyak pub, restoran dan restoran Inggeris, apatah lagi dengan pelbagai jenis brasseri, cili, kafe sandwic dan bar, sukar untuk memilih.

Kafe dan bar sandwic menawarkan sarapan yang enak, yang biasanya terdiri dari telur orak, roti bakar, makanan ringan, teh atau kopi cappuccino..

Pertubuhan sedemikian berfungsi dari awal pagi hingga tengah hari.

Dalam cili, anda boleh makan dengan lebih teliti. Di sini anda boleh menyegarkan diri dengan ikan dan kentang yang digoreng dengan minyak sizzling, ayam panggang, sosej dan pai.

Brassery adalah tempat terbaik untuk mengadakan perjumpaan perniagaan, dan anda boleh menikmati minuman dan makanan ringan dengan rakan-rakan di sebuah pub, yang mempunyai segalanya: dari sandwic dan bir hingga makan tengah hari tiga hidangan dengan pencuci mulut, dan itu tidak mahal..

Pub, cili, dan brasseri dibuka pada pukul 11 ​​pagi dan beroperasi sehingga 10.30 malam - 11 malam.

Makan bersama anak

Smollensky's Balloon - di sini anda boleh makan bersama anak-anak

Dengan pengecualian restoran McDonald, restoran Itali dan beberapa tempat lain, lawatan dengan anak-anak tidaklah biasa, walaupun banyak restoran menawarkan menu kanak-kanak khas, bahagian kecil dan juga kerusi tinggi untuk kanak-kanak..

Walau bagaimanapun, beberapa restoran mengkhususkan diri dalam makanan keluarga atau melayani anak-anak dari semua peringkat umur, dan pada hujung minggu menyediakan hiburan untuk tetamu kecil mereka, seperti Smollensky's Balloon atau Sweeny Todds. Restoran-restoran ini terletak di London.

Hidangan untuk setiap selera

Restoran vegetarian dengan menu yang luas sangat biasa, dan kebanyakan restoran biasa hari ini menawarkan sekurang-kurangnya 2-3 pilihan vegetarian..

Rangkaian restoran pizza dan pasta Itali (dalam bahasa Inggeris: pasta) di London sangat luas dan agak murah. Selalu bising, menyenangkan, berbau bawang putih dan rempah ratus, dan para koki tidak menyimpan rahsia dari tetamunya dan memasak semua makanan tepat di hadapan para pemakan..

Kafe Perancis-kedai pastri boleh didapati secara harfiah di setiap langkah, di sini anda boleh menyegarkan diri dengan secawan kopi dengan kek atau sandwic.

Sekiranya anda melihat tanda seperti ini - ikutlah wain anda

Di UK, beberapa restoran berbintang Michelin telah membenarkan pengunjung membawa alkohol dengan mereka, sama ada secara percuma atau dengan bayaran tambahan. Ini adalah bagaimana pertubuhan menyokong pelanggan mereka semasa krisis ekonomi..

Restoran London Tom Aikens di Chelsea dan Ledbury di Notting Hill, masing-masing dianugerahkan satu dan dua bintang Michelin, telah mengemukakan cadangan yang mulia..

Trend serupa juga berlaku di bandar-bandar lain di UK - Glasgow, Manchester dan Edinburgh..

Amalan BYO (Bawa botol anda sendiri) disokong oleh restoran mahal Aubergine, Arbutus, Club Gascon dan Boisdale, di mana bil purata adalah sekitar £ 50 setiap orang, tidak termasuk minuman..

Pada masa ini, sekitar 50 restoran London menyajikan ahli BYO Wine Club yang boleh membawa wain bersama mereka dengan bayaran tahunan £ 99. Pada masa yang sama, tidak digalakkan membawa alkohol murah dengan anda - sebotol wain berharga kurang dari 12 paun boleh menyebabkan penolakan untuk mengunjungi restoran.

Anggota BYO Wine Club mesti mematuhi peraturan tertentu - contohnya, jangan bawa minuman yang ditunjukkan dalam senarai wain restoran, dan juga membenarkan pelayan makan anggur.

Gastropub
Pub telah menjadi sebahagian daripada budaya Inggeris selama berabad-abad. Perkara utama yang seharusnya ada di setiap penempatan adalah gereja dan pub, dan adalah wajar bahawa mereka terletak bersebelahan. Secara tradisional, pub merupakan tempat minum biasa yang menyajikan makanan ringan sederhana dari makanan sejuk beku.

Segala-galanya berubah pada awal 90-an, ketika sekatan penggunaan alkohol diperkenalkan di Britain - dan pub harus memperkuat komponen gastronomi menu mereka untuk mengekalkan pelanggan mereka..

Sebab lain adalah keinginan para koki muda yang bercita-cita tinggi untuk membuka tempat mereka sendiri..

Oleh itu, pada tahun 1991, David Eyre dan Mike Belben memutuskan untuk membuka restoran mereka sendiri. Tetapi apabila mereka tidak mempunyai cukup wang untuk membuka restoran, mereka membeli pub The Eagle di London.

Hampir sejurus selepas dibuka, The Eagle merevolusikan industri katering dengan gastropub pertamanya, menyajikan menu santapan dalam suasana santai seperti pub..

Gastropub ikonik lain di ibu negara Britain adalah The Peasant, yang memukau pengunjung dengan bahagian dalam "sarkas" yang tidak biasa dengan lantai mosaik..

The Felin Fach Griffin Inn

Di Wales, pastikan untuk melihat The Felin Fach Griffin Inn di Brecon, terkenal dengan senarai wainnya yang istimewa dan keistimewaannya - daging rusa liar dengan labu butternut dan rebusan pipi babi puding hitam.

Dan di Edinburgh, pub terbaik untuk makan malam adalah Halfway House, yang terletak berhampiran Royal Mile. Pub terkecil di Edinburgh ini adalah harta karun, menyajikan masakan Scotland asli dan wiski Scotch yang murah hati.

Kualiti masakan di gastropub moden dibuktikan dengan jelas bahawa sebilangan dari mereka telah memenangi bintang Michelin. Gastropub pertama yang menerima anugerah tinggi adalah Star at Home di Yorkshire dan Stagg Inn di Herdfordshire..

Kopi teh
Sekiranya, berjalan di sekitar bandar, anda lapar, dan anda masih jauh dari makan malam, kami mencadangkan anda mengikuti adat tradisional Inggeris - minum teh pada jam 5 petang.

Di London, seperti di mana-mana bandar Inggeris, anda akan menemui tempat membuat teh dan kopi yang selesa di mana sahaja, di mana anda akan ditawarkan, selain pelbagai jenis teh dan kopi, sandwic segar, pastri dan kek..

Oleh itu, semasa "keluarga hujung minggu di London" anda boleh singgah di kafe The Wolseley. Di sini, di bilik-bilik dengan siling berkubah tinggi dan dalaman yang tidak biasa, mungkin salah satu teh terbaik di seluruh London disajikan. Untuk minum teh, pastikan anda memesan tortilla tradisional, jem dan pastri buatan sendiri.

Tempat paling popular untuk teh petang di Brighton adalah Tea Cozy, yang menawarkan menu istimewa dengan pelbagai jenis teh dan makanan ringan. Ini mungkin satu-satunya rumah kedai teh di Britain yang mempunyai peraturan tingkah laku yang ketat bagi pengunjung. Salah satu perkara yang menjadi peraturan adalah larangan mencelupkan kuki ke dalam teh dan meletakkan siku di atas meja.

Anda boleh mencuba Teh Welsh sebenar dengan Kek Welsh yang terkenal atau memesan Teh Petang Penuh yang hebat dengan scone buatan sendiri, sandwic, kue, kek buah dan roti manis di Langoed Hall, yang terletak di tengah-tengah Wales..

Bagi mereka yang ingin menikmati suasana minum teh tradisional Inggeris, kafe The Balmoral di Edinburgh patut dikunjungi - para pelayan dengan tuksedo hitam yang sempurna, bunyi kecapi yang tenang di latar belakang, hidangan pelbagai tingkat dengan kek di atas meja anda.

Berapa banyak untuk dimakan
Restoran, pub

Kos makanan di katering
Kos purata makan malam di pub - £ 10-15.
Kos purata makan malam di restoran - £ 25-40.
Kos purata sebotol wain ialah £ 5-7.
Kos purata makan malam untuk dua orang di restoran yang murah adalah £ 50-60.

Kos purata makan tengah hari atau makan malam tiga hidangan di restoran biasa boleh berkisar antara £ 25 hingga £ 40 setiap orang, tetapi harga boleh jauh lebih rendah di beberapa restoran vegetarian atau etnik kecil yang dikendalikan oleh keluarga..

Membeli barang runcit
Pasar raya
Membeli barang runcit di pasar raya berharga rata-rata 30-50 paun seminggu.

Pasar raya paling popular:
Tesco,
Asda - sangat murah,
Sainsbury's - makanan yang lebih mahal, tetapi lebih enak dan lebih enak,
Produk yang paling sedap / berkualiti di Waitrose dan M&S jauh lebih mahal di sana, tetapi citarasa mereka pasti berbaloi.

Cara paling murah adalah membeli produk Ekonomi dari pasar raya (contohnya Tesco atau Sainsbury). Mereka boleh dibezakan dengan teks Ekonomi atau Nilai dan / atau reka bentuk pembungkusan khas. Ini adalah produk yang sama sekali normal, tidak berbeza dengan yang lain, tetapi kedai menjualnya dengan jenama sendiri, dan kadangkala harganya beberapa kali lebih murah daripada produk yang sama dalam pembungkusan biasa.

Harga untuk beberapa produk di pasar raya:
daging ayam - dari 10 paun per 6 kg,
roti - 30 pence hingga 1 paun,
pasta 500 gram - 14 hingga 50 pence,
jus oren 1 liter - 30 p hingga 1 lb.

Beberapa petua
Pergi ke restoran
Sebelum memasuki restoran, selalu berguna untuk melihat menu, yang selalu dipaparkan di dekat pintu masuk; selain fakta bahawa anda dapat membiasakan diri dengan hidangan yang ditawarkan pemiliknya terlebih dahulu, anda dapat dengan cepat menganggarkan jumlah dompet anda yang akan difasilitasi.
Banyak restoran menerima pembayaran kad kredit, dan anda akan melihat contoh kad yang diterima di pintu masuk.
Tidak berbahaya untuk bertanya terlebih dahulu jika tip termasuk dalam harga yang ditunjukkan pada menu, biasanya tip adalah 10-15% dari pesanan. Banyak restoran mempunyai menu harga tetap.
Pasar raya
Makanan bayi dari jenama terkemuka dunia dan juga pengeluar tempatan boleh didapati di pasar raya besar mana pun. Tidak salah juga untuk mengetahui komposisi produk ini, kerana di negara seperti Great Britain, anda boleh mendapatkan produk berkualiti rendah.
UK mempunyai sistem ukuran dan beratnya sendiri: jarak ditentukan dalam batu, isipadu - dalam galon (1 galon = 4,55 liter), berat - dalam pound (1 kg = 2,2046 lbs).
Am
Di UK, kebanyakan rumah mempunyai paip berasingan untuk air panas dan sejuk. Orang Inggeris hanya memasang sinki, mencampurkan air di sana, dan kemudian percikan. Mereka menganggapnya sebagai bahagian yang tidak terpisahkan dari tradisi budaya mereka, bersama dengan lalu lintas kiri, pound British dan sistem pengukuran. Tetapi jangan risau juga dengan pengadun di sana..
Lebih baik mendidih air minum dari keran dan anda dengan yakin dapat menghilangkan dahaga anda. Pasar raya menjual air dalam botol besar.