Sifat berguna lingonberry: kami membuat penyembuhan decoctions dari beri dan daun dan merawat jangkitan pernafasan akut, kekurangan vitamin dan penyakit lain

Pembaca yang dihormati, saya mengalu-alukan anda ke laman web Di Rumah Saya! Lingonberry adalah semak malar hijau kecil yang terdapat di kawasan di mana tumbuh-tumbuhan konifer, di dataran tinggi dan di kawasan paya. Manusia telah lama mengetahui bahawa beri tanaman ini mempunyai pelbagai khasiat berguna - bagaimanapun, sebutan pertama yang dicatatkan bermula pada abad ke-16..

Mari kita lihat apa sifat berguna lingonberry yang disahkan oleh penyelidik moden, penyakit apa yang boleh disembuhkan dan kontraindikasi apa yang ada.

Khasiat buah beri

Lingonberry adalah sebahagian daripada banyak hidangan tradisional Rusia. Nenek moyang kita juga menggunakannya untuk menyediakan pelbagai minuman sihat, yang diketahui hingga hari ini, misalnya, minuman buah dan kompot..

Beri sering ditambah semasa memasak pai, sauerkraut dan pelbagai sos.

Ciri khas tanaman ini adalah bahawa walaupun selepas rawatan haba, ia mengekalkan semua sebatian bermanfaat:

• vitamin C;
• vitamin A;
• vitamin PP;
• vitamin B1, B2, B9;
• vitamin E;
• besi;
• mangan.

Lingonberry juga mengandungi:

• flavonoid - bertanggungjawab untuk kekuatan dinding kapal;
• lycopene adalah antioksidan yang kuat.

Oleh kerana komposisi ini, tumbuhan ini mempunyai kesan terapeutik berikut:

• membantu mengurangkan risiko anemia;
• membolehkan anda menormalkan tekanan darah;
• memerangi penyakit buah pinggang dan rematik;
• meningkatkan penglihatan;
• menurunkan suhu untuk selsema;
• membantu mengurangkan kadar gula dalam darah ke tahap normal.

Beri sendiri adalah pembantu yang cukup kuat dalam memerangi kekurangan vitamin dalam badan, dengan sembelit kronik.

Khasiat daun

Lingonberi berguna bukan sahaja untuk beri mereka. Daunnya tidak kurang kaya dengan komposisi perubatan. Mereka mengandungi:

• arbutin adalah agen antiseptik yang kuat yang meningkatkan kesejahteraan sekiranya penyakit pundi kencing;
• flavonoid - meningkatkan kerja sistem kardiovaskular;
• asid fenolik - mengurangkan suhu untuk selsema dan mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf;

Daun lingonberry juga menguatkan pertahanan semula jadi tubuh, meningkatkan metabolisme..

Sebilangan besar sifat berguna membolehkan penggunaan decoctions daun untuk penyakit berikut:

• proses keradangan di buah pinggang dan pundi kencing;
• masalah dalam kerja saluran gastrousus;
• penyakit hati;
• selsema;
• diabetes;
• penyakit metabolik.

Kesan terkuat dari penggunaan daun diperhatikan dalam penghapusan lebihan cecair dan toksin berbahaya dari badan..

Manfaat untuk wanita, lelaki, kanak-kanak

Lingonberry baik untuk semua orang, tanpa mengira usia dan jantina. Ia meningkatkan imuniti, mengatasi kekurangan vitamin dan masalah penglihatan dengan sempurna.

Buah beri ini pasti menarik bagi seisi keluarga, kerana anda tidak hanya dapat membuat kompot daripadanya, tetapi juga sos yang akan melengkapkan hidangan biasa anda. Buah-buahan merah yang disapu gula akan menjadi makanan kegemaran anak-anak..

Semasa mengandung

Pada peringkat awal kehamilan, decoctions lingonberry akan memberikan sokongan yang diperlukan kepada tubuh manusia - mereka tidak akan membiarkan tahap zat besi dalam darah turun terlalu banyak, menguatkan kekebalan ibu hamil dan memberinya tenaga.

Di samping itu, pengambilan buah beri secara berkala akan membantu mengatasi edema yang sering berlaku semasa kehamilan..

Untuk penglihatan

Kerana kandungan zeaxanthin, lingonberry menormalkan bekalan darah ke bola mata dan retina dan dengan itu menormalkan penglihatan.

Beri juga mengandungi beta-karoten, yang meningkatkan penglihatan senja yang disebut..

Untuk saluran pencernaan

Beri meningkatkan fungsi usus, meningkatkan selera makan. Kerana normalisasi motilitas gastrointestinal, kadar kolesterol menurun, tubuh manusia dibersihkan dari bahan berbahaya.

Untuk sistem peredaran darah

Kalium yang terkandung dalam buah beri menguatkan dinding saluran darah dan meningkatkan fungsi jantung.

Zat besi meningkatkan bekalan oksigen ke darah dan mengekalkan hemoglobin pada tahap yang diinginkan.

Serat membolehkan anda membersihkan saluran darah, membuang toksin yang tidak diperlukan daripadanya.

Antioksidan mengurangkan risiko pembekuan darah, yang bermaksud melindungi dari strok dan serangan jantung.

Untuk sistem saraf

Lingonberry membolehkan seseorang berehat dan menahan tekanan dan ketegangan saraf. Sekiranya anda kerap mengambil rebusan buah ini, anda dapat meningkatkan kualiti tidur, menyingkirkan tanda-tanda kemurungan dan neurosis pertama.

Untuk sistem muskuloskeletal

Sekiranya anda mengalami sakit sendi, artritis dan arthrosis, maka infus lingonberry adalah yang anda perlukan. Mereka, tentu saja, tidak akan dapat menyingkirkan sepenuhnya penyakit ini, tetapi mereka mengurangkan ketidakselesaan dengan ketara..

Lingonberry boleh digunakan untuk membuat kompres dan digunakan pada sendi untuk kesan yang lebih besar.

Perhatian! Saya sangat mengesyorkan agar anda berjumpa dengan doktor anda sebelum menambahkan lingonberi ke dalam diet anda. Walaupun beri ini berguna, ia tidak dapat menggantikan ubat atau prosedur yang diperlukan untuk banyak penyakit serius..

Aplikasi dalam bidang kosmetologi

Lingonberry sering dijumpai dalam krim, losyen, dan topeng semulajadi. Beri dapat memperbaiki keadaan rambut, melawan kelemumur, memperbaiki kulit dan membantu menghilangkan jerawat.

Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya

Semasa makan lingonberry, seseorang tidak boleh lupa bahawa dalam kes tertentu ia boleh membahayakan tubuh manusia..

Beri ini dikontraindikasikan dalam penyakit berikut:

• gastritis dalam kombinasi dengan peningkatan keasidan perut;
• darah tinggi;
• ulser perut;
• batu karang dan sistem kencing.

Lingonberi dibenarkan untuk menyusui bayi, namun, kesan diuretik berry yang kuat dapat mempengaruhi kualiti susu ibu secara negatif.

Cara mengumpul dan menyimpan dengan betul

Untuk penyediaan kaldu dan teh yang berguna, anda boleh menggunakan buah beri dan daun lingonberry.

Tetapi ini tidak bermaksud bahawa ia dapat dikumpulkan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Diyakini bahawa buah-buahan memperoleh jumlah nutrien yang tepat dari bulan Ogos hingga akhir September..

Daun dikumpulkan paling baik pada awal musim bunga atau akhir musim luruh, apabila pokok renek tidak berbuah..

Lebih baik memotong daun dengan gunting agar tidak merosakkan tanaman. Sekiranya anda telah mengumpulkan daun di satu tempat, pengumpulan semula harus dilakukan hanya setelah 3-4 tahun, ketika semak ditutup dengan jumlah tunas baru yang mencukupi..

Cubalah memilih buah-buahan yang sudah masak sahaja, akan ada sedikit faedah daripada buah yang masih belum matang atau sudah rosak.

Tidak sukar untuk menentukan kematangan beri merah terang ini - ia harus mempunyai warna yang seragam dan terang..

Terdapat beberapa kaedah yang diuji masa untuk menyimpan lingonberi. Selalunya, beri dibekukan atau dikeringkan.

Untuk pembekuan, anda harus memilih buah-buahan dengan teliti, membersihkannya dari sisa-sisa daun dan ranting, memasukkannya ke dalam beg plastik khas dan memasukkannya ke dalam peti sejuk.

Berkat kaedah penyimpanan ini, anda akan mendapat buah beri segar sepanjang musim sejuk, dari mana anda boleh membuat kompot atau rebusan..

Perhatian! Buah beri mesti dibasuh dengan air hanya selepas pencairan. Jangan membasahi lingonberry sebelum memasukkannya ke dalam peti sejuk - ini boleh menyebabkan kerosakan awal..

Untuk mendapatkan beri kering, cukup meletakkannya di atas kertas bersih dan menyimpannya di bawah sinar matahari selama beberapa hari. Simpan buah-buahan tersebut di dalam beg kain di tempat yang kering. Beri kering sangat sesuai untuk membuat teh.

Cara menyediakan decoctions dan tincture

Sama sekali tidak sukar untuk menyediakan minuman ubat dari lingonberry. Dalam perubatan rakyat, terdapat banyak resipi untuk teh, tincture dan sirup berdasarkan buah beri ini..

1. Untuk menyediakan teh lingonberry, cukup untuk menuangkan setengah gelas beri dan / atau daun tanaman ini dengan air mendidih, biarkan selama 10-15 minit. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambahkan koleksi ramuan berguna lain untuk minuman seperti itu. Sebagai contoh, saya suka menambah teh ivan.
2. Sekiranya anda lebih suka rasa lingonberry yang kaya, gunakan juicer, cairkan jus yang dihasilkan dengan air dan tambahkan sedikit madu.
3. Untuk menyediakan warna, anda memerlukan kira-kira 500 ml vodka setiap satu gelas beri. Buah-buahan perlu dituangkan dengan alkohol, ditutup rapat dengan penutup dan dimasukkan selama 20-30 hari. Minum tincture mestilah satu sudu sekali sehari selepas makan: sangat sesuai untuk menguatkan imuniti pada musim sejuk.

Saya cadangkan menonton video berikut mengenai faedah tanaman.

Lingonberry dan cranberry

Lingonberry kadang-kadang keliru dengan buah beri lain - cranberry. Ini tidak menghairankan, kerana dalam penampilan dan warna mereka sangat serupa, dan senarai sifat penyembuhan di kedua-dua tumbuhan sangat mengagumkan.

Perbezaan mereka adalah seperti berikut:

• cranberry paling kerap tumbuh di rawa dan tanah yang kaya dengan gambut, sementara lingonberry lebih suka hutan konifer dan dataran rendah lembap;
• lingonberry menyukai iklim yang sejuk, dan cranberry juga terdapat di Crimea atau Transcarpathia;
• cranberry lebih besar daripada lingonberry.

Kedua-dua buah beri mempunyai banyak zat berguna, jadi jika anda tidak mempunyai alergi terhadapnya, maka saya cadangkan untuk tidak mengalami tepung pilihan, tetapi selalu makan kedua buah ini..

Di laman web kami, anda boleh menemui banyak resipi lain dari lingonberry, termasuk resipi untuk menyembuhkan minuman buah.

Kesimpulannya

Sekiranya anda makan lingonberi secara berkala, anda dapat meningkatkan kesihatan anda dengan ketara dan mengisi semula tenaga anda. Beri merah ini bukan sahaja dapat membantu kesihatan anda, tetapi juga mempelbagaikan menu harian anda..

Beritahu kami dalam komen berapa kerap anda makan lingonberi dan hidangan apa yang anda lebih suka memasaknya.

Lingonberry - kebaikan dan keburukan buah beri utara

Beri hutan liar sangat popular di Rusia dan disebut "belia" atau "berry keabadian". Lingonberry berhutang dengan nama panggilan ini untuk faedah yang membawa kesihatan, dan sejumlah kecil bahaya.

Bagaimana keajaiban berry muncul

Terdapat aura misteri di sekitar lingonberry, kerana tidak ada rujukan sejarah yang tepat mengenai pertemuan pertama dengan beri. Tetapi ada legenda yang indah.

Salah satunya mengatakan bahawa dewi kesuburan, Cybele, tinggal di pulau Cyprus di Gunung Ida. Dia menunggang gunung di keretanya, kepalanya dihiasi dengan karangan bunga dari pelbagai tanaman berry. Cawangan utama adalah lingonberry.

Legenda ini disokong oleh nama Latin untuk lingonberry - Vaccínium vítis-idaéa, bahagian kedua yang bermaksud "pokok anggur dari Gunung Ida" (pulau Crete).

Madrid (Sepanyol) - Cybele

Di mana untuk mencari buah beri yang menakjubkan

Diagihkan di bahagian utara Eurasia. Dijumpai di Asia Tengah, Kazakhstan dan Transcaucasia, utara AS, beberapa negara Eropah.
Kawasan "Lingonberry" di Rusia:

Tumbuh di hutan konifer atau campuran. Beri terdapat di rawa gambut, di semak belukar dan tundra.

Percubaan pertama untuk menanam lingonberi dilakukan di Rusia pada tahun 1745, ketika, dengan perintah Elizaveta Petrovna, perlu mencari dana untuk menanam buah beri di Peterhof kerana ketahanannya terhadap es.

Penerangan mengenai tanaman

Lingonberry adalah semak kecil dari keluarga Heather, tingginya tidak lebih dari 20 cm. Buah kecil - tidak lebih dari 8 mm, dicirikan oleh rasa manis dan masam tertentu. Daunnya lebat, berkulit.

Buah beri terkenal kerana umurnya yang panjang, beberapa pokok renek hidup hingga 300 tahun.

Berbunga dan berbuah

Tumbuhan malar hijau mempunyai bunga kecil tetapi sangat indah yang mengeluarkan aroma yang halus. Pembungaan hanya memakan masa 15 hari.

Beri merah muda akan dapat masak selepas waktu rehat. Perkara utama ialah mereka berada di tempat yang kering dan gelap..

Ciri-ciri struktur sistem akar

Lingonberry menarik kerana rimpangnya dapat meregangkan beberapa meter. Akarnya sendiri ditutup dengan miselium jamur, yang menarik mineral dari tanah dan memindahkannya ke tanaman.

Herbarium dari Rizab Taimyrsky

Sifat beri abadi

Kebaikan boletus adalah kerana komposisi kimianya yang kaya..
100 gram mengandungi:

Dengan hanya memakan 100 g lingonberry, anda dapat memperoleh 95% dari nilai harian asid organik, 32.5% mangan dan 16.7% vitamin C.

Kerana kandungan kalori yang rendah, hanya 46 kkal per 100g, ia sangat baik sebagai makanan diet.

Penyembuhan boleh dipanggil bukan hanya buah, tetapi juga daun. Sifat yang dimiliki oleh lingonberry kerana sejumlah besar asid dalam komposisi:

• bakteria;
• antibakteria;
• antimikrob;
• anti-sklerotik;
• anti-barah;
• antijamur;
• anti-radang;
• penyembuhan luka.

Jus Lingonberry menenangkan kulit gatal dan psoriasis.

Ciri-ciri beri lingonberry

Buah merah, berair dengan rasa manis dan masam terkenal dengan kesan positifnya terhadap fungsi jantung, menguatkan imuniti, menormalkan metabolisme dan penglihatan.

Betaine zat aktif biologi, yang terkandung dalam buah-buahan, membantu mengurangkan kolesterol darah.

Merebus beri membantu menghilangkan sistitis, selsema, dan sakit sendi.

Daun Lingonberry - faedah dan keburukan

Selalunya, daun dikeringkan dan dijadikan decoctions yang mempunyai sifat antiseptik. Terdapat kes-kes yang kerap digunakan untuk penyahairan. Decoctions popular dalam rawatan barah.

Sifat diuretik yang kuat, jadi ia mesti digunakan dengan hati-hati untuk penyakit buah pinggang.

Untuk kesihatan wanita dan lelaki

Lingonberi bermanfaat sepanjang hayat wanita:

1. Semasa merancang kehamilan, menormalkan hormon dan kitaran haid.
2. Semasa mengandung, ia digunakan untuk memerangi edema. Baik untuk tisu tulang wanita hamil dan bayi.
3. Bagi wanita yang menyusu, sangat diperlukan untuk selesema. Semasa menyusui, anda perlu memantau reaksi anak, mengambilnya dengan berhati-hati.
4. Pada masa menopaus, sangat popular untuk mengelakkan berpeluh dan darah berhenti.

Untuk lelaki - digunakan dalam ubat untuk prostatitis, kerana ia mempunyai sifat diuretik dan disinfektan.

Kontraindikasi untuk digunakan

Lebih baik memperkenalkan beri secara beransur-ansur, bermula dengan dosis kecil, dengan hati-hati memantau reaksi tubuh.
Tidak disyorkan untuk:

• ulser perut;
• gastritis;
• hipotensi;
• peningkatan keasidan;
• serta selepas pembedahan atau pendarahan dalaman.

Penting untuk mencari pembekal yang berkualiti, kerana lingonberi mesti dituai di tempat yang bersih dari segi ekologi..

Aplikasi Lingonberry

Oleh kerana pelbagai khasiatnya, ia terkenal dalam masakan, perubatan rakyat, kosmetologi.

Memasak

Selalunya digunakan:

• dalam makanan yang dipanggang, sebagai pengisian pai dan pai;
• semasa menyediakan sos untuk daging;
• untuk pembuatan pelbagai minuman;
• sebagai pangkalan untuk pengawet dan kesesakan.

Untuk penaik, campurkan dengan epal atau pir. Puff, serbuk pendek dan adunan ragi digunakan sebagai asas. Oleh kerana rasa pahit dan sedikit astringen tertentu, pencuci mulut yang cukup menarik diperolehi. Menambah penkek atau penkek memberikan rasa yang menarik.
Kemungkinan menyediakan tincture dan minuman keras

etnosains

Minuman dibuat dari lingonberi:

Digunakan sebagai agen anti-sejuk, tonik, diuretik, anti-radang.

Flavonoid dan phytancides yang terkandung dalam buah beri menyumbang kepada penurunan berat badan, warna kulit dan keadaan rambut.

Kosmetologi

Digunakan untuk penjagaan wajah dan rambut: krim, topeng, lulur dan decoctions. Membantu menghilangkan pigmentasi, mengurangkan kedutan, jerawat, menghilangkan kelemumur, memperbaiki keseluruhan penampilan dan struktur kulit.
Tonton video bagaimana membuat teh dari daun lingonberry:

Cara memilih lingonberi

Tidak digalakkan membeli di sepanjang lebuh raya, kerana sebagai ganjaran bermanfaat, beri akan diisi dengan bahan toksik berbahaya kerana keupayaan untuk mengumpulkan radiasi.
Buah beri mesti tegas dan tegas. Buah-buahan lembut menunjukkan rasa terlalu masak.
Beri keutamaan kepada buah merah. Warna merah jambu menunjukkan bahawa lingonberi dituai terlalu awal, jadi mereka tidak mempunyai masa untuk memakan semua sifat berguna.

Cara menjaga kesegaran

Lingonberi segar disimpan selama kira-kira dua bulan..
Untuk simpanan lebih lama, kaedah digunakan untuk mengekalkan sifat berry yang bermanfaat. Kaedah ini merangkumi: pembekuan dan pengeringan.

Pembekuan

Kaedah untuk memastikan semua sifat bermanfaat lingonberry tidak berubah.

1. Pilih buah beri yang masak dan kuat. Keluarkan terlalu banyak dan manja tanpa sedikit pun keraguan.
2. Bilas dan keringkan dengan baik.
3. Susun dalam beg atau bekas beku.
4. Masukkan ke dalam peti sejuk.

Oleh itu, beri boleh disimpan dalam jangka masa yang lama dan digunakan untuk semua jenis resipi..

Pengeringan

Kaedah memasak ini juga menyumbang kepada pemeliharaan sebahagian besar khasiat bermanfaat..

1. Pilih buah masak. Rangup jangan gunakan.
2. Keluarkan ranting dan daun.
3. Bilas.
4. Susun di atas loyang atau di mesin pengering.
5. Keringkan pada suhu 60 ° C, kacau sekali-sekala, hingga lembut.
6. Susun buah kering yang sudah siap di dalam balang kaca dan letakkan di tempat gelap yang sejuk.

Sebagai peraturan, beri kering digunakan untuk teh.

Kaedah pemuliharaan lain

Kaedah yang mengekalkan sifatnya pada tahap yang lebih rendah, tetapi membolehkan lingonberry digunakan untuk membuat pencuci mulut, sos untuk daging atau bijirin:

• beri yang direndam;
• dalam tin;
• disapu dengan gula;
• jem.

Lingonberry yang direndam

Hidangan klasik Sweden adalah bebola daging dengan sos lingonberry. Untuk menyediakan sos, anggur, kayu manis, madu dan pelbagai rempah ditambah ke beri. Beri segar akan menggantikan buah acar sepenuhnya.

• Lingonberry - 5 kg
• Air - 2.5 l
• Gula / madu - 500 g
• Garam - di hujung pisau
• Kayu manis atau cengkih pilihan

1. Bilas dan keringkan buah beri dengan baik.
2. Pindahkan ke balang tiga liter di penyangkut.
3. Masukkan gula atau madu ke dalam air mendidih.
4. Masak sehingga gula larut sepenuhnya.
5. Tuangkan sirap ke atas lingonberry, tutup dengan kain kasa dan biarkan sejuk.
6. Tutup dengan penutup nilon dan letakkan di tempat yang sejuk. Sebaik-baiknya, bilik bawah tanah, tetapi peti sejuk juga berfungsi. Suhu penyimpanan - tidak lebih daripada 10 ° C.
7. Jangka hayat - sehingga 12 bulan.

Semasa berendam, anda boleh menambah epal, pir, potongan halia atau cabai.

Lingonberry dalam tin

Buah beri dalam resipi ini diisi dengan sirap sederhana (air + gula) atau buah (jus lingonberry + gula).

Lingonberry parut dengan gula

Kaedah pengawetan ini tidak memerlukan rawatan haba. Benar, lingonberry ternyata terlalu manis, kerana dimasak dalam bahagian 1: 1.

Kalengan dan parut dengan gula, beri digunakan sebagai pengisian roti, pai atau penkek.

Di mana untuk membeli dan berapa harganya

Lingonberry segar boleh didapati dari September hingga awal November, dan makanan sejuk beku boleh didapati di pasar raya sepanjang tahun.

Selain daun dan pucuk, akar lingonberry digunakan. Merebus disediakan dari mereka dan digunakan untuk selesema, sakit kepala dan penyakit pernafasan.

Jus Lingonberry - khasiat dan bahaya yang berguna

Telah lama terbukti bahawa jus buah-buahan dan buah beri yang dibungkus tidak hanya membawa manfaat kepada tubuh kita, tetapi dengan penggunaan yang kerap bahkan boleh membahayakannya dengan serius, kerana minuman seperti itu kaya akan gula, pewarna, perisa dan bahan tambahan kimia lain, tetapi zat vitamin dan mineral terkandung dalam kuantiti yang boleh diabaikan.

Apa yang harus dilakukan dalam keadaan apabila anda tidak mahu mengecualikan minuman lazat dari diet harian anda? Jalan keluarnya cukup mudah: anda boleh mengganti jus yang dibungkus dengan produk yang lebih semula jadi dan sihat - minuman buah. Minuman ini mempunyai rasa yang sangat menyenangkan dan memberikan faedah kesihatan yang luar biasa. Baca lebih lanjut mengenai sifat bermanfaat dan berbahaya dari minuman buah lingonberry - kemudian dalam artikel.

Jus Lingonberry - maklumat asas mengenai produk

Sebagai permulaan, mari kita berikan sedikit latar belakang sejarah. Buat pertama kalinya, nenek moyang kita yang jauh, penduduk Rusia Kuno, mula menyiapkan minuman lazat sejak berabad-abad yang lalu - ini disahkan oleh data arkeologi. Resipi lama terdiri daripada jus beri yang diperah dengan madu. Jus itu dibela dalam air rebus selama beberapa waktu (biasanya sekitar sehari), dan kemudian, jika dikehendaki, gula ditambahkan. Ngomong-ngomong, minuman yang menyegarkan ini - air lingonberry - disebut bahkan dalam "Eugene Onegin" Pushkin yang terkenal.

Minuman buah Lingonberry terkenal bukan hanya untuk kesan toniknya, tetapi juga kerana komposisi vitaminnya yang sangat kaya dan kesan yang luar biasa pada tubuh secara keseluruhan..

Kelebihan minuman manis dan semula jadi yang tidak diragukan lagi adalah jangka hayat yang agak panjang dan kaedah penyediaan yang sangat sederhana yang merangkumi jumlah minimum bahan..

Untuk mendapatkan satu liter minuman buah yang menyegarkan dan sihat, anda hanya perlu mencurahkan buah lingonberry dengan air dan menambah sedikit gula, madu dan, jika dikehendaki, rempah aromatik - itu sahaja, koktel vitamin sudah siap!

Kualiti minuman yang berguna

• Pertama sekali, harus dikatakan bahawa lingonberry sangat kaya dengan asid askorbik, atau vitamin C. Vitamin ini diketahui memainkan peranan penting dalam fungsi sistem kekebalan tubuh kita, menguatkan dan menyokongnya dengan ketara. Jus Lingonberry adalah pencegahan selsema dan penyakit virus yang terbaik!
• Lingonberry kaya dengan vitamin berguna untuk rawatan dan pencegahan kekurangan vitamin.
• Minuman buah-buahan yang dibuat dari buah beri mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem pencernaan dan saluran gastrousus - kesan positif terhadapnya disebabkan oleh komposisi kimia buah beri, yang mengandungi pektin, asid organik dan tanin. Semua elemen ini membantu melancarkan pencernaan dan penyerapan makanan, merangsang pergerakan usus, mencegah pembentukan sembelit dan gangguan usus..
• Selain itu, lingonberry mempunyai kesan pencahar dan diuretik ringan, yang membantu membersihkan badan toksin dan sebatian toksik dengan lembut..
• Vitamin dan mineral yang terkandung dalam minuman buah mempunyai kesan yang baik pada sistem kardiovaskular, menguatkan dinding saluran darah dan melancarkan peredaran darah aktif di dalam badan. Akibatnya, risiko penyakit vaskular dan pembekuan darah berkurang dengan ketara. Dari penggunaan lingonberry, tekanan darah juga dinormalisasi..
• Pengambilan minuman buah secara berkala meningkatkan kadar metabolisme, yang merupakan nilai tambah yang tidak diragukan bagi orang yang ingin menyingkirkan pound tambahan.
• Fosfor, kalsium dan karoten yang terkandung dalam beri lingonberry sangat penting untuk kesihatan dan kekuatan tulang dan gigi, pencegahan gangguan sistem muskuloskeletal.
• Ia sangat berkesan untuk merawat selsema dengan jus lingonberry, kerana minuman ini mempunyai sifat antipiretik dan bakteria dan dengan alasan ini membantu tubuh mengatasi virus dengan lebih cepat.
• Pengambilan minuman buah secara berkala adalah jaminan kesihatan hati.
• Minuman lingonberry berguna untuk pelanggaran fungsi hematopoietik: terima kasih kepada vitamin B dan PP yang terkandung dalam buah beri, parameter hemoglobin dalam badan meningkat dan kerja sistem peredaran darah bertambah baik. Atas sebab ini, minuman buah boleh disyorkan untuk rawatan atau pencegahan anemia..
• Minuman lingonberry menormalkan tahap gula dalam darah dan mengurangkan risiko diabetes. Minuman buah berguna untuk orang yang mempunyai kadar kolesterol tinggi..
• Minuman buah mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan sistem pernafasan. Anda boleh dan harus menggunakan minuman tersebut untuk rawatan atau pencegahan penyakit pernafasan (contohnya, tuberkulosis, bronkitis).
• Segelas jus lingonberry juga akan membantu dalam panas musim panas: minuman berry manis menghilangkan dahaga, membantu menurunkan suhu badan dan membantu bertahan dengan mudah walaupun cuaca paling panas.

Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi

• Oleh kerana keupayaan lingonberi untuk mempengaruhi tekanan darah, minuman berdasarkan beri ini harus diambil dengan hati-hati oleh orang yang mengalami masalah jantung atau vaskular.
• Tidak digalakkan menggunakan minuman buah untuk orang yang menderita penyakit perut, misalnya, gastritis atau penyakit ulser peptik, kerana lingonberry meningkatkan keasidan perut.
• Penyalahgunaan produk boleh mencetuskan manifestasi reaksi alergi, gatal-gatal, ruam di seluruh badan.

Cadangan

1. Jangan makan terlalu banyak minuman lingonberry, kerana pengambilan berlebihan boleh menyebabkan alergi atau gangguan perut..
2. Tidak digalakkan memberi minuman buah kepada kanak-kanak di bawah umur tiga tahun.
3. Minuman boleh disediakan dari buah beri segar dan beku. Lingonberry (100-150 g akan cukup untuk 1 liter) mesti dibasuh dan dibersihkan dari serpihan, kemudian dimasukkan ke dalam pengisar atau jus dan perah. Seterusnya, tuangkan cecair yang dihasilkan dengan air, tambahkan gula pasir, jika dikehendaki - sedikit madu dan rempah untuk menambah rasa (anda boleh mengambil kayu manis, kulit lemon atau pudina). Letakkan di tempat yang sejuk dan biarkan mendidih selama sehari atau beberapa jam. Resipi ini sangat ringkas dan mudah diakses oleh semua orang.!

Pengeluaran

Jus Lingonberry adalah ubat yang berkesan untuk meningkatkan imuniti atau melawan selsema. Di samping itu, minuman ini menenangkan dan membantu bertahan pada musim panas yang gerah..

Faedah beku Lingonberry

Victor, anda mencampurkannya dengan beri, kacang dan madu yang lain?

Beri yang sihat, tetapi saya tidak tahu bagaimana rasanya, kita tidak menanam lingonberi.

Elena, bukankah itu dijual di suatu tempat? Sekarang buah asing muncul di rak..

Saya suka beri secara umum! Dan lingonberi juga berguna. Hanya keseluruhan farmasi!

Kami juga tidak menanam lingonberi (di bandar), saya membeli beku.

Senarai sifat berguna cukup panjang. Saya tidak akan menyangka bahawa beri ini juga membantu mengatasi mabuk..

Berapa banyak khasiat lingonberi yang berguna! Saya membaca mengenai beberapa perkara untuk pertama kalinya.

Lingonberi benar-benar hanya beri yang indah - baik, sangat berguna! Rasanya, tentu saja, sedikit spesifik, tetapi saya hanya meminati minuman buah dan sos untuk daging lingonberry dan menggunakannya dengan kerap.

Salah satu buah beri paling sihat di lintang kami. Saya lebih suka cranberry, ia sangat serupa dengan lingonberry, tetapi kurang pahit.

Saya sangat suka pastri dengan lingonberry dan morsiki.

Malangnya, beri ini tidak tumbuh di negara kita. Sayang sekali

Kami mempunyai penuaian lingonberi yang sangat baik tahun ini. Suami membawa sebiji buah burgundy yang masak. Saya hanya berjalan-jalan dan memakannya dalam segenggam. Walaupun segar, anda perlu mengambil lebih banyak perkara berguna daripadanya. Walaupun dia sudah banyak menyiapkan musim sejuk.

Taisiya, kita juga mempunyai tahun ini. Tidak ada blueberry, tetapi lingonberry membuat saya gembira. Seluruh baldi dibawa dari dacha. Pertama sekali, semua orang meminta saya air lingonberry. Merendam beberapa tin 3 liter. Menghilangkan rasa dahaga dengan sempurna dan tepu dengan vitamin.

Berapa banyak kegunaan dalam lingonberry.

Saya pasti akan membeli beku - jika tidak, saya tidak nampak segar.

Saya akan makan dengan kerap.

Lingonberry adalah keajaiban! Saya membaca banyak perkara berguna tentangnya, tetapi saya tidak tahu mengenai topeng rambut. Air Lingonberry juga merupakan penemuan bagi saya. Segera soalan: lingonberi harus ditekan, atau dituangkan keseluruhan ke dalam botol dan diisi dengan air?

Elena, saya mencurahkan beri penuh beberapa kali pertama. Apabila ternyata sepenuhnya tanpa rasa, maka saya mula menekan dan kemudian tidak serentak. Terdapat zat-zat dalam lingonberry yang mencegah air masam (dengan syarat tidak ada sampah masuk). Sangat sedap dan sihat. Pasti cuba!

Saya juga suka lingonberry - sedap dan sihat. Sayang sekali bahawa masih ada kontraindikasi.

Segala-galanya (walaupun air dan udara) mempunyai kontraindikasi. Penting untuk mengenali mereka agar tidak membahayakan diri sendiri dan orang tersayang.

Terima kasih atas artikel yang menarik!

Daun Lingonberry, khasiat bermanfaat dan kontraindikasi yang telah lama dikenal dalam perubatan herba rakyat, adalah ubat tradisional untuk rawatan penyakit sistem genitouriner pada lelaki dan wanita.

Lingonberry: khasiat bermanfaat dan resipi sederhana untuk kesihatan

Lingonberry adalah budaya luar biasa yang telah terkenal dengan khasiatnya selama berabad-abad. Ini adalah sejenis kesihatan yang sangat baik, gudang mikroelemen, zat dan vitamin yang berguna yang boleh memberi kesan yang baik pada tubuh mana-mana orang. Di samping itu, ini juga merupakan makanan istimewa yang sangat enak yang dapat menggembirakan kedua orang dewasa dan peminat buah beri. Perkara yang paling penting adalah banyak khasiat berguna lingonberry, yang akan kita bincangkan dengan lebih terperinci dalam artikel kita..

Penerangan mengenai tanaman

Lingonberry dianggap sebagai tanaman abadi dan padat milik pokok renek malar hijau. Ketinggian penanaman boleh mencapai 20 cm. Ini termasuk keluarga besar dengan nama yang sama Lingonberry dan merupakan wakilnya yang paling mencolok dan khas. Kilang ini diakui cukup umum di pelbagai kawasan di Rusia, begitu juga di luar negara..

Belukar tumbuh selama kira-kira 100 tahun, yang bermaksud jangka hayatnya dinilai tinggi. Kawasan penyebarannya luas - hari ini semak dapat dijumpai di Eropah Utara dan Tengah, Amerika Utara dan Asia. Ini disebabkan oleh fakta bahawa lingonberi tidak berbeza dalam ketepatan dalam teknologi perawatan dan pertanian dan, dengan semua ini, tukang kebun dapat memperoleh hasil panen secara berkala dan berlimpah yang akan memenuhi semua harapannya..
_________________________________________________

Baca mengenai jenis dan penanaman lingonberi di kebun dalam artikel ini.
_________________________________________________

Sifat hiasan

Sebenarnya, lingonberry dinilai tidak hanya sebagai semak buah yang berguna, tetapi juga sebagai penanaman yang agak menarik, yang mempunyai ciri luaran yang sangat baik. Daun Lingonberry, dicat dengan warna hijau pekat, musim sejuk dengan tenang di bawah penutup salji, dan pada awal musim bunga, ketika salji mencair secara beransur-ansur, sangat menyenangkan melihat aksen hijau yang tidak tersentuh di kawasan anda.

Semak berbunga pada bulan Mei, dan beri boleh dipetik pada bulan Ogos atau September - banyak bergantung pada zon iklim dan di wilayah mana lingonberry tumbuh.

Beri

Buah Lingonberry berry, berwarna rona merah terang dan mempunyai rasa manis dan masam, yang tidak menangkis, tetapi menarik dengan ciri dan aromanya. Dalam ciri rasanya, lingonberry memancarkan sedikit rasa serta rasa masam, sedikit kepahitan pada rasa selepasnya, tetapi aksen ini sama sekali tidak merosakkan perasaan penanaman secara keseluruhan.

• Komposisi kimia lingonberry sangat luas - beri mengandungi vitamin Retinol dan Thiamin, Riboflavin dan Tocopherol yang berguna.
  
• Juga di pulpa dan di kulit, daunnya mengandungi asid askorbik dan beta-karoten, yang mempunyai kesan positif terhadap imuniti manusia, metabolisme dalam tubuh, ketahanan terhadap tekanan.
  
• Selain itu, lingonberry mengandungi fosforus dan magnesium, natrium dan kalium, kalsium, yang sangat penting bagi manusia. Secara amnya, jika anda tahu cara menggunakan lingonberry dengan betul - bukan sahaja buah beri, tetapi juga daunnya, maka anda boleh membuat beberapa ubat yang diperlukan yang akan bersifat universal bagi mana-mana orang.

Pengambilan lingonberi secara berkala akan memastikan seseorang mempunyai badan yang kuat, dan risiko terkena penyakit dalam pelbagai sistem akan berkurang..

Seterusnya, kami hanya akan memberitahu dengan lebih terperinci mengenai sifat-sifat berharga dari lingonberry, dan juga memberikan beberapa resipi berguna, yang mana seseorang dan ahli keluarganya akan dilindungi dengan pasti semasa tempoh berisiko jangkitan dan virus yang mengamuk..

Ciri-ciri berguna daun dan beri

Lingonberry mempunyai sejumlah tindakan pada tubuh manusia yang ingin saya senaraikan dengan lebih terperinci. Oleh itu, pembaca artikel akan lebih mudah memahami apakah tanaman ini dan buahnya sesuai untuknya melawan beberapa penyakit dan risiko berbahaya, atau adakah dia harus menggunakan penanaman lain dan hasil panennya:

1. Lingonberry melawan bakteria dan jangkitan yang diprovokasi oleh patogen;
   
2. Kerana kandungan komponen seperti quercetin, lingonberry dapat mengurangkan sensasi yang menyakitkan dalam proses keradangan pada sendi, artritis atau penyakit kronik yang lain;
   
3. Kerana khasiatnya yang bermanfaat, lingonberry dapat memperlambat pertumbuhan sel barah. Sekiranya anda makan buah-buahan secara berkala, secara amnya anda dapat mengatur amalan barah yang baik;
   
4. Proses otak dijalankan dengan lebih pantas, daya ingatan dan tekanan seseorang meningkat, perasaan gelisah menurun, mood dan motivasi umum untuk bekerja bertambah baik;
   
5. Lingonberry sangat baik untuk memerangi penyakit sistem kardiovaskular, penyakit saluran gastrousus, dengan gangguan penglihatan;
   
6. Sekiranya seseorang menghidap penyakit buah pinggang, maka tincture lingonberry sangat bagus untuk menghilangkan rasa sakit dan mengurangkan tanda-tanda dan gejala penyakit. Perkara yang paling penting adalah bahawa lingonberry tidak hanya mengurangkan simptom, tetapi juga menghilangkan beberapa sebab mengapa penyimpangan dapat berkembang.
   
7. Sekiranya anda kerap menggunakan beri lingonberry, serta teh, tincture pada daun, maka anda dapat mempercepat proses metabolik. Lingonberry memainkan peranan penting dalam mengatur diet; Anda juga dapat menggunakan buah beri sekiranya peningkatan tekanan darah, dan juga jika kadar glukosa yang tinggi telah dikesan dalam darah. Jika tidak, ia adalah ubat yang sangat baik dan hampir universal, dan kita akan membincangkan selok-belok penggunaannya, beberapa resipi, kita akan bercakap lebih jauh..

Peraturan aplikasi dan kontraindikasi

Sebelum menggunakan lingonberi untuk makanan, disarankan agar anda berjumpa dengan doktor anda. Tumbuhan ini mengandungi banyak zat dan vitamin positif, unsur surih. Pada masa yang sama, ia boleh menyebabkan reaksi alergi jika, misalnya, seseorang memakan buah beri dalam jumlah yang tidak terhad, tanpa mengetahui langkah-langkahnya.

Antara kontraindikasi adalah seperti berikut:

- Pertama, jika fungsi rahsia perut (keasidan) lebih tinggi daripada biasa, maka buah beri boleh menimbulkan lebih banyak pengasidan. Ini akan menyebabkan pedih ulu hati, sakit. Terutama dalam kes ini, tidak disyorkan untuk makan beri semasa perut kosong, kerana ini boleh menyebabkan manifestasi gangguan pencernaan dan usus, dan keadaan umum orang akan bertambah buruk.

- Kedua, jika berlaku hipotensi, lingonberi dikontraindikasikan dalam jumlah besar, kerana pada mulanya beri cenderung menurunkan tekanan darah. Ini menyebabkan kehilangan kekuatan, pengsan dan kemerosotan keadaan..

- Ketiga, jika seseorang telah didiagnosis dengan kolesistitis, maka persediaan berdasarkan lingonberry atau daunnya mungkin tidak memberi kesan yang paling baik pada membran mukus.

Secara amnya, pada asasnya, anda tidak boleh menganggap buah beri sebagai makanan istimewa dan menggunakannya tanpa had - lebih baik anda membiasakan diri dengan semua janji temu, membandingkan kemampuan badan anda sendiri dengan kesan lingonberi dan memutuskan sama ada produk ini boleh dimakan sama sekali. Mengingat komponen ubat beri, penting untuk diingat bahawa selain faedah, mereka dapat membahayakan tubuh manusia, dan sikap bertanggungjawab, kewaspadaan adalah apa yang harus ditunjukkan oleh semua orang ketika memilih lingonberry sebagai budaya perubatan.

Manfaat untuk wanita, lelaki, kanak-kanak

Lingonberry adalah tanaman yang sangat sihat untuk wanita dan lelaki dan kanak-kanak..

1. Lingonberry baik untuk kesihatan wanita kerana membantu membina tubuh untuk kemungkinan hamil, dan juga mempercepat proses pembuahan. Sebagai tambahan, lingonberry adalah komponen yang sangat diperlukan dalam memerangi sistitis dan jangkitan sistem genitouriner. Doktor profesional memberi cadangan mereka - mereka menekankan bahawa lingonberry cukup berguna dalam permulaan menopaus, kerana ia membantu melancarkan beberapa manifestasi negatif tubuh dan badan wanita.
   
2. Lelaki boleh mengambil lingonberi jika mereka melihat tanda-tanda prostatitis. Selain itu, daun lingonberry boleh memberi kesan anti-radang, disinfektan dan diuretik. Anda boleh makan segelintir buah beri setiap hari, bukan sahaja untuk menghilangkan gejala buruk, tetapi juga untuk mencegah prostatitis. Secara amnya, kekuatan lelaki juga bertambah kuat, beberapa proses penuaan melambatkan, yang kadang-kadang muncul lebih awal.
   
3. Tetapi pada bayi sedikit lebih sukar - tidak digalakkan memberi mereka lingonberi segar, kerana ini boleh menyebabkan reaksi alergi. Sebaiknya beri anak-anak minuman atau minuman buah-buahan, termasuk lingonberry. Doktor mengesyorkan memulakan makanan pelengkap lingonberry dari bulan kelima, tetapi secara eksklusif di bawah pengawasan ketatnya, untuk mengesan kemungkinan reaksi negatif tubuh anak.

Secara umum, beberapa sifat berguna lingonberi dapat dibezakan untuk anak:

• Dia dapat menguatkan imuniti bayi;
  
• Menyembuhkan luka dan luka ringan lebih cepat, membasmi kuman dan membasmi kuman;
  
• Membantu pulih dari pembedahan;
  
• Dalam memerangi virus, lingonberry adalah pembantu yang tidak dapat diganti;
  
• Rawatan selsema boleh disertai dengan tingtur dengan penambahan daun lingonberry.

Lingonberry semasa mengandung

Semasa mengandung, anda harus berhati-hati dengan memakan lingonberi, kerana buah beri tidak dianggap hypoallergenic. Pada semester kedua dan ketiga kehamilan, anda boleh makan beri yang diproses, tetapi pastikan untuk melakukan ini hanya setelah berunding dengan doktor. Sekiranya seorang wanita mengalami edema semasa mengandung, maka anda boleh minum jus lingonberry atau minuman buah, yang akan membolehkan anda melembutkan dan secara beransur-ansur menghilangkan kelembapan berlebihan dari badan. Tetapi pada masa yang sama, perlu minum minuman selama tiga minggu, tidak lagi. Kemudian badan dapat membiasakannya, dan dalam hal ini, menunjukkan reaksi yang tidak terlalu positif..

PENTING

Pada trimester pertama, penggunaan lingonberi dalam bentuk apa pun dilarang sama sekali.!

Anda boleh menghadapi masalah serius, termasuk komplikasi semasa mengandung dan melahirkan anak. Oleh itu, anda pasti harus mendengar cadangan yang dikemukakan oleh pakar dan, tentu saja, membaca artikel semasa dengan teliti, agar tidak menghadapi komplikasi dan reaksi buruk dari badan.

Pengumpulan dan penyimpanan lingonberi

Lingonberi dituai setelah mencapai kematangan sepenuhnya. Adapun daunnya, maka anda harus mematuhi beberapa peraturan untuk mengumpulkan dan mengeringkannya, sehingga di masa depan Anda akan mendapat hasil yang baik, dan agar seseorang dapat mengekstrak semua sifat yang paling positif dari bahan.

Bila hendak menuai daun dan beri lingonberry

Sebilangan besar unsur surih dan zat berguna terdapat dalam lingonberry ketika salji baru meleleh. Daun yang tidak disiapkan sesuai dengan tarikh akhir boleh menjadi gelap, kebanyakan nutrien dari mereka hanya akan menguap.

1. Tarikh pertama untuk mengumpul daun jatuh pada awal bulan September, tetapi jika pada masa ini tidak mungkin untuk mengumpulkan bahagian belukar, maka anda boleh menangguhkan aktiviti ini sedikit - misalnya, tunggu hingga akhir bulan September atau minggu pertama bulan Oktober, apabila daun akan diisi lagi dengan sifat dan kualiti yang berguna.
   
2. Setelah dikumpulkan, daun boleh disimpan selama 5 jam, tetapi kemudian anda perlu mula mengeringkannya. Anda tidak harus menunggu lama, kerana setiap detik yang hilang membawa kepada fakta bahawa daun akan menjadi sama sekali tidak berguna. Daun dibersihkan dari ranting, serpihan yang berlebihan, dan kemudian dikeringkan di atas kanvas dan kertas.
   
3. Sebaiknya keringkan di bilik dengan pengudaraan, tetapi pada masa yang sama dengan udara kering. Jika tidak, daun tidak akan kering, tetapi busuk. Selepas itu, daun diletakkan di dalam balang gelap atau di linen, beg kapas dan dibiarkan di kabinet kering gelap.

Cara menyimpan lingonberi

Sekiranya kita bercakap mengenai penyimpanan jangka panjang, maka kita boleh menyenaraikan beberapa cara utama:

• Pembekuan pada suhu rendah;
• Membekukan lingonberi dengan gula secara langsung dalam beg atau briket;
• Mengeringkan di dalam ketuhar;
• Pemeliharaan jem, kompot, jus;
• Lingonberi boleh disapu dengan gula dan dimasak;
• Rendam lingonberry dalam jus mereka sendiri.

Resipi ringkas dengan lingonberi untuk musim sejuk

Penuaian lingonberi dan cara menyimpannya secara langsung bergantung pada bagaimana orang itu sendiri ingin menggunakan budaya ini pada masa akan datang, dan juga berapa lama dia ingin memelihara sifat dan ciri lingonberi.

1. Sekiranya anda ingin mengekalkan integriti buah lingonberry, lebih baik membekukan atau merendamnya, dan juga mengeringkannya (dengan cara yang sama seperti daun). Kemudian bukan sahaja kulit buah beri yang dilindungi, tetapi komponen berguna yang terdapat di dalamnya juga tidak akan dibawa ke mana-mana..
   
2. Sekiranya anda beri buah beri, maka ia akan berkerut, dan semasa rawatan panas - kehilangan beberapa sifat berguna. Tetapi pada masa yang sama, latihan menunjukkan bahawa beri kosong boleh disimpan di rak selama beberapa tahun, dan ia tidak akan hilang, walaupun mungkin tidak begitu berguna..
   
3. Beri lingonberry yang direndam boleh disimpan di tempat yang sejuk dan berventilasi selama kira-kira 2-3 bulan, tetapi buah beku yang tenang dapat bertahan hingga setahun.

Gula adalah komponen yang mencegah lingonberi merosakkan sebelum waktunya. Lebih-lebih lagi, jika anda memasak lingonberry dengan gula untuk musim sejuk, maka ia akan menjadi penyediaan vitamin sebenar yang akan menyelamatkan seseorang pada musim sejuk, meningkatkan imuniti. Perkara yang paling penting adalah ciri rasa dan hakikat bahawa, secara umum, selimut seperti itu dapat bertahan lama dalam bentuk tertutup di dalam peti sejuk dan tidak merosot sama sekali.

Jem Lingonberry untuk musim sejuk

Jem Lingonberry mempunyai rasa yang istimewa.

Untuk memasaknya:

• Ambil 1 kg beri segar dan dicuci, 1.5 kg gula dan 1.5 gelas air.
• Beri dikisar dalam air rebus selama 3 minit, selepas itu sirap disediakan dari air dan gula.
• Beri kemudian dicelupkan ke dalam sirap dan dimasak dengan api yang sangat rendah selama kira-kira 3 jam.

Selepas itu, jem suam dituangkan ke dalam balang yang telah disiapkan dan disterilkan dan ditutup dengan penutup.

Lingonberi untuk musim sejuk tanpa memasak

Sekiranya tidak ada masa untuk memasak bahan kerja, maka anda boleh menggunakan resipi lingonberry tanpa memasak.

• Ini memerlukan 1 kg buah beri, gula dan garam.
• Semua ini digiling dengan teliti dan diletakkan di dalam bekas yang disimpan di dalam peti sejuk..

Lingonberi ini dapat ditambahkan ke teh, pencuci mulut, pai dan makanan panggang..

Lingonberry parut akan menjadi makanan istimewa yang ideal dan berguna bukan hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk kanak-kanak. Perkara utama adalah menggiling buah beri dengan teliti sehingga gruel seragam diperoleh, yang dapat dipermanis dengan madu atau gula, atau dapat memiliki rasa asam dan asam yang asli. Banyak yang akan bergantung pada apa yang anda sukai..

Rendam lingonberi untuk musim sejuk tanpa gula

Sekiranya anda ingin mengekalkan rasa asli lingonberry, anda boleh merendamnya tanpa menggunakan gula. Kekosongan seperti itu akan mengekalkan maksimum sifat berguna. Terdapat banyak resipi rakyat yang masih digunakan oleh nenek kami..

• Contohnya, beri yang disusun dicurahkan dengan air mendidih, ditutup dengan penutup dan minuman ini disuntik selama seminggu..
• Selepas itu, mereka mengambil tincture, campurkan dengan air sehingga rasanya tidak begitu masam dan tepu.

Ubat yang sangat baik yang sesuai untuk memerangi virus dan jangkitan, serta menghilangkan sakit kepala, migrain dan keletihan.

Lingonberry kering

Untuk pengeringan, hanya buah lingonberry yang kuat sesuai tanpa kerosakan yang dapat dilihat atau pembentukan putrefaktif.

• Buah beri disusun dengan teliti, dituangkan ke atas selembar kertas dan dikeringkan.
• Anda boleh memasukkannya ke dalam ketuhar sebentar untuk mempercepat prosesnya..

Kemudian beri digunakan untuk membuat minuman vitamin yang sesuai dengan banyak buah kering atau beri lain..

Lingonberry berry - sifat perubatan dan kontraindikasi

Di wilayah negara kita, di mana paya dan taiga menempati wilayah yang luas, buah lingonberry tumbuh. Ini adalah kelezatan dan ubat yang luar biasa yang membantu orang bertahan dalam tahun-tahun sukar, lapar dan diselamatkan dari banyak penyakit. Dan walaupun ia disebut lingonberry biasa, ia adalah buah beri yang tidak biasa. Khasiat lingonberry yang berguna membolehkan anda menambahkannya ke koleksi tumbuhan liar Siberia yang berguna.

Apa itu lingonberry

Sebilangan besar orang Rusia tahu di mana lingonberry yang sihat (Vaccinium vitis-idaea) tumbuh. Dia tinggal di hutan: dari konifer yang suram hingga pinggiran daun yang ceria. Di mana lingonberry tumbuh di Rusia, tundra dan rawa gambut sepenuhnya adalah tempat perlindungan kegemarannya. Kawasan penyebaran semak kecil meliputi Siberia, wilayah Timur Jauh dan Tengah, termasuk Murmansk, Arkhangelsk. Vologda.

Tumbuhan liar membentuk bentuk malar hijau, semi-semak, bercabang yang tumbuh hingga maksimum 10-20 cm. Semak mekar dengan bunga berbentuk loceng merah jambu putih, dikumpulkan dalam berus. Daun petiole yang keras, hijau gelap dan berkilauan berbeza dengan beri kecil yang berwarna merah tua. Bagaimana rupa lingonberry dan betapa elegannya nuansa dengan rasa beri masam tart yang diperhatikan orang pada musim gugur (pada bulan Ogos-September) semasa pengumpulan buah-buahan.

Lingonberi liar di hutan dan lingonberi kebun berbeza dalam ukuran semak dan rasa buah beri, tetapi komposisi kimia dan sifat berguna dipelihara dengan lengkap. Berkat kerja pemilihan, Vaccinium vitis-idaea hari ini dapat ditanam di kawasan kebun anda, tetapi syarat-syarat untuk pertumbuhannya sangat istimewa. Beri mana yang lebih disukai, menentukan peminat minuman buah atau minuman keras dari buah tart.

Walaupun lingonberry adalah semi-semak, ia mempunyai jangka hayat yang dicemburui. Gumpalan, dikumpulkan dari semak dan dihubungkan oleh rimpang biasa, hidup dari 100 hingga 300 tahun. Buah bermula apabila tanaman itu mencapai usia 15 tahun..

Cara menanam lingonberi

Terdapat 20 jenis Vaccinium vitis-idaea yang diketahui dapat ditanam secara bebas di kawasan kebun. Sebilangan besar dari mereka adalah kebaruan baru yang baru-baru ini muncul. Lingonberry semak ditanam bukan hanya untuk mendapatkan buah beri, kaya dengan komposisi dan khasiat berguna, tetapi juga untuk menghias pondok musim panas.

Pilihan varieti yang betul adalah penting. Ini menentukan tujuan untuk menanam lingonberi. Varieti berbeza bukan hanya pada sifat, tetapi juga dalam keperluan penjagaan. Syarat utama pertumbuhan adalah tanah yang lembap, berasid dan cahaya matahari yang banyak. Lingonberry tumbuh di zon iklim sederhana; ia tidak boleh berubah menjadi eksotik tropika. Di rumah, pot bunga sesuai untuk menanam buah beri..

Setiap varieti mempunyai keistimewaan tersendiri. Jadi, varieti Rubin menghasilkan tinggi, tetapi tempoh pematangan buahnya terlambat. Pada akhir bulan September, sehingga 320 g beri masak diperoleh dari setiap belukar. Terasa baik pada musim sejuk. Dan varieti Mutiara Merah adalah buah berbuah besar (beri sehingga diameter 12 mm) dan memberikan 2 hasil panen - pada bulan Julai dan Oktober.

Di persekitaran semula jadi, buah beri berguna berlipat ganda dengan biji, dan mendapatkan lingonberry dari biji di rumah agak bermasalah. Pembiakan varieti kebun lebih senang dilakukan dengan menggunakan keratan dan keratan.

Mereka berusaha menanam lingonberry semak pada tahun 1745 atas perintah Permaisuri Elizabeth Petrovna, yang ingin melihat perkebunan lingonberry yang berguna di sekitar St. Petersburg. Tetapi perkebunan sebenar hanya muncul pada tahun 60-an abad yang lalu. Hasil buah pada mereka 20-30 kali lebih tinggi daripada keadaan semula jadi, dan komposisi praktikalnya tidak berbeza dengan tanaman liar.

Cara menyimpan lingonberi

Lingonberi dituai dari bulan Ogos hingga Oktober, ketika mereka masak sepenuhnya dan mempunyai warna terang yang khas. Semakin kaya warnanya, semakin banyak nutrien yang dikandung buah beri dan lebih bermanfaat kesannya pada tubuh. Kekayaan buah agar tidak hancur dari semak membolehkan anda meregangkan koleksi lingonberi, yang dilakukan secara manual atau menggunakan pengikis khas.

Terdapat beberapa cara untuk memelihara tanaman liar, yang tidak kehilangan khasiat bermanfaatnya untuk jangka masa yang lama, menjadikan komposisi buah tidak berubah. Resipi lama mengandungi ramuan yang tidak digunakan sekarang, jadi bermasalah untuk menyediakan produk yang sihat sesuai dengan tradisi Rusia yang asli. Tetapi, walaupun terdapat beberapa perubahan dalam resipi, komposisi buah-buahan dan kesannya pada tubuh tidak berubah.

Rendam Vaccinium vitis-idaea disediakan mengikut resipi berikut:

1. Beri Siberia yang dicuci dicampurkan dengan gula (2: 1 atau 5: 2) dan dipindahkan ke mangkuk enamel di mana ia akan disimpan.
2. Penindasan digunakan di atas lingonberry dan dituangkan dengan air mata air murni dengan penambahan rempah. Anda boleh menambah kayu manis, cengkih, rempah secukup rasa.
3. Pinggan ditutup dan diturunkan ke dalam bilik bawah tanah selama 30 hari. Kemudian saya menggunakan sirap untuk membuat minuman, dan menambahkan air segar ke beri yang direndam.

Terdapat beberapa resipi untuk buah acar dan di antaranya ada yang tradisional dan sederhana untuk sos. Dalam resipi ringkas, lingonberi yang sihat disimpan di dalam air tanpa gula tambahan. Mereka dipelihara kerana kehadiran asid benzoat dalam komposisi (0.2%).

Kaedah penyimpanan jangka panjang yang lain adalah pembekuan. Buah beri beku berguna untuk tubuh dengan cara yang sama seperti buah segar: mereka mengekalkan komposisi dan bekalan komponen yang penting untuk kesihatan. Urutan tindakan adalah seperti berikut:

1. Buah beri disusun, dibasuh, menolak spesimen yang lumat dan tidak masak.
2. Keringkan pada tuala sehingga tidak ada kelembapan di permukaan.
3. Mereka dibentangkan dalam bentuk pakej, ditutup secara hermetik dan dihantar ke peti sejuk beku.
4. Untuk mengelakkan buah melekat bersama, buat sejuk di dalam peti sejuk hingga -20-24C.

Ciri-ciri bermanfaat lingonberi dipelihara apabila dicairkan dengan betul. Setelah dikeluarkan dari peti sejuk beku, bungkusan diletakkan di rak peti sejuk, di mana beri dicairkan secara beransur-ansur, dalam 5-8 jam, mengekalkan komposisi dan memberi manfaat sebanyak mungkin.

Pilihan lain yang mudah untuk penyimpanan lingonberi jangka panjang tanpa kehilangan sifat bermanfaat ialah pengeringan. Untuk menyediakan buah kering, lakukan seperti berikut:

1. Buah beri disusun, dibasuh, dikeringkan.
2. Letakkan di atas lembaran perkamen di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga suhu + 60C.
3. Biarkan sehingga kering (3-4 jam), kacau sekali-sekala.
4. Biarkan pintu ketuhar sedikit terbuka semasa mengeringkan..
5. Pecah ke dalam bekas kaca atau tembikar dan tutup rapat.

Lingonberry kering boleh dikisar dalam kilang dan digunakan dalam bentuk serbuk. Minuman serbuk disediakan dengan sederhana: tuangkan sesudu campuran yang dihancurkan dengan segelas air mendidih, bersikeras, tambahkan madu dan minuman vitamin yang sihat sudah siap. Ia boleh diminum sebagai teh dengan vitamin dalam komposisi semasa cuaca buruk dan selsema, menyokong daya tahan tubuh.

Minuman tradisional yang terbuat dari lingonberry adalah minuman buah, yang mengekalkan maksimum unsur mikro berguna. Buah tumbuk direbus selama 5 minit dan gula atau madu ditambahkan secukup rasa. Tegaskan minuman dan minum sehingga sejuk. Koktel terdiri daripada komposisi susu-lingonberry dengan madu dan sangat digemari oleh kanak-kanak. Dan kompot lingonberry dengan penambahan epal adalah makanan istimewa dan koktel vitamin untuk badan.

Jus Lingonberry juga berguna, yang dalam bentuk minuman yang dicairkan dapat mengurangkan suhu semasa keradangan dan mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kekebalan tubuh, menguatkan pertahanan tubuh. Jus diperah dari beri lingonberry dan air rebusan 1: 1 ditambah. Mengambil gelas dalam satu jam akan memulihkan pertahanan badan.

Lingonberry selalu digunakan dalam masakan asli Rusia. Mousses, kompot dan makanan diawetkan sebagai pencuci mulut, ia ditambahkan ke makanan yang dipanggang dan dibuat agar-agar. Buah beri adalah makanan istimewa kanak-kanak. Pada musim sejuk, sauerkraut dan acar epal dengan lingonberi diambil dari bilik bawah tanah (ia digunakan untuk rasa dan sebagai pengawet). Perap dan sos untuk hidangan daging sangat sedap.

Komposisi kimia dan kandungan kalori lingonberry

Sifat bermanfaat lingonberry untuk badan dikaitkan dengan komposisi kimianya. Lingonberry kaya dengan vitamin. Beri mengandungi 86% air, tetapi komposisi selebihnya luar biasa:

• berat badan yang ditetapkan dari kumpulan B, A, C, PP, E;
• kompleks mineral dengan besi, mangan dan sejumlah unsur surih dalam komposisi;
• banyak asid organik yang berguna untuk tubuh, dari biasa hingga jarang;
• kehadiran flavonoid yang menghentikan kerosakan pada dinding saluran darah;
• lycopene dengan ciri antioksidan khas;
• glikosida vaksin - aniseptik yang sangat baik yang melegakan keradangan;
• zeaxanthin, yang menjaga kewaspadaan;
• penyamakan sebatian yang mampu mengikat logam berat dan mengeluarkannya dari badan;
• 10-15% adalah glukosa, fruktosa, sukrosa - salah satu sumber tenaga;
• komposisi mengandungi pati dan serat makanan, berguna untuk saluran pencernaan.

Terdapat hanya 46 kcal per 100 gram lingonberi. Jumlah beri ini memenuhi 95% keperluan harian tubuh untuk asid organik dan 17% untuk vitamin C.

Lingonberry dapat mengekalkan sifat bermanfaat dalam bentuk sekumpulan komponen yang penting untuk kesihatan, walaupun selepas rawatan panas. Minum jus, minuman buah, kompot dengan beri merah, orang tidak menyedari bahawa mereka memperkayakan tubuh dengan zat penting untuk kesejahteraan.

Untuk apa lingonberi berguna?

Sifat berguna dimiliki bukan hanya oleh buah beri, tetapi juga oleh daun semak, komposisi yang tidak kurang kaya. Daun dikumpulkan semasa tempoh berbunga, ketika tepu dengan komponen penting untuk tubuh. Beri - semasa masak sepenuhnya.

Manfaat lingonberry untuk badan sangat berharga. Ia adalah antiseptik, antioksidan dan imunostimulan yang sangat baik. Penggunaan minuman buah, sirap, kompot dan minuman lain dengan beri lingonberry dalam komposisi mengekalkan tubuh dalam keadaan baik, memberikan kekuatan dan kekuatan..

Untuk para wanita

Bagaimana lingonberry berguna untuk seorang wanita terkenal kepada mereka yang kitaran haidnya sangat menyakitkan. Beri merah akan menghilangkan rasa sakit semasa hari kritikal. Minuman dalam bentuk decoctions dan infusions membantu merawat keradangan sistem genitouriner.

Dalam kosmetologi, topeng yang terbuat dari daun lingonberry sangat diminati dan berguna untuk keguguran rambut, kelemumur, dan radang kulit. Topeng yang disusun berdasarkan buah mempunyai sifat pelembap dan pengencangan, membantu melawan kerutan pertama kerana komposisi yang unik. Mereka berguna pada usia muda dan matang. Pengambilan minuman yang selari akan memastikan tubuh sentiasa dalam keadaan baik.

Ekstrak Lingonberry, kerana aktiviti antioksidannya, melambatkan proses penuaan dan mengurangkan kesan berbahaya dari persekitaran pada epidermis, menguatkan dindingnya. Enzim arbutin pada daun mempunyai keupayaan untuk melegakan hiperpigmentasi yang berkaitan dengan usia pada kulit.

Adakah mungkin lingonberi semasa mengandung dan menyusu

Beri berguna dalam diet wanita hamil. Ia mempunyai sifat:

1. Tepu dengan vitamin yang diperlukan badan ketika melakukan tugas berganda. Contohnya, vitamin C menyokong imuniti dan mengurangkan kemungkinan keradangan, dan vitamin B mengekalkan latar belakang emosi yang stabil..
2. Daun lingonberry berguna, yang diambil dalam bentuk infus, akan membantu meningkatkan tahap hemoglobin dan melegakan bengkak pada bulan-bulan terakhir kehamilan..
3. Semasa menyusui, minuman lingonberry mengekalkan payudara yang sihat, mengurangkan risiko mastopati, laktostasis dan penyakit lain.

Sifat bermanfaat utama beri semasa mengandung adalah keupayaan untuk menghilangkan mabuk, melawan hipertensi, neurosis, kekurangan imun, anemia dan mengisi kekurangan unsur surih dalam badan.

Ranting lingonberry yang mekar membantu mengekalkan kehamilan, dan jem berguna selepas melahirkan. Buah beri adalah hypoallergenic, komposisinya tidak berbahaya bagi tubuh ibu dan anak. Kontraindikasi hanya untuk gastritis dengan keasidan tinggi, tekanan darah rendah, batu urat dan pada trimester pertama kehamilan.

Untuk lelaki

Lingonberry mempunyai keupayaan untuk melegakan keradangan sfera genitouriner, menyelamatkan tubuh lelaki dari patologi di kawasan ini. Kerana kandungan procyanidins yang tinggi, lingonberry berjaya digunakan dalam pencegahan dan rawatan barah (barah usus besar, leukemia). Jem madu berguna sebagai agen profilaksis terhadap prostatitis, yang sering berkembang di dalam badan dengan usia..

Bagi lelaki, komposisi beri merah akan melindungi dari keradangan dan kesakitan pada osteochondrosis, arthritis, gout. Kerana kehadiran quercetin, lingonberry mempunyai sifat analgesik yang ketara. Sekiranya terdapat masalah pada kulit (eksim, psoriasis), gruel buah disapukan pada kawasan dermis yang rosak. Untuk kudis dan lichen, jus yang baru diperah dalam bentuk kompres berguna.

Untuk menjaga kebersihan mulut dan mencegah paradanthosis setelah menggosok gigi, adalah berguna bagi lelaki untuk membilas mulut dengan infus lingonberry. Minuman itu mengandungi tanin, yang mempunyai sifat antimikroba.

Untuk kanak kanak

Pediatrik berpendapat berapa umur beri lingonberry yang berguna untuk tubuh anak. Pendapat yang berlaku adalah bahawa lingonberi diperkenalkan ke dalam diet anak-anak dari satu tahun, dimulai dengan satu buah beri dan secara bertahap meningkatkan dos. Minuman buah-buahan atau beri beri berguna, yang sangat disukai bayi (minuman tidak digunakan dalam bentuk pekat). Kanak-kanak yang sudah dewasa dibekalkan dengan lingonberi dalam sirap gula. Oleh kerana proses pengawetan berlaku kerana sifat asid benzoat, buah beri disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk. Mereka diletakkan di dalam balang, diisi dengan sirap gula tanpa pensterilan..

Beri berguna untuk kanak-kanak, kerana, kerana komposisinya, mereka mempunyai sifat berikut:

• meningkatkan imuniti di luar musim;
• melegakan demam dan keradangan;
• terdapat penolakan toksin dan sanga;
• ada memerangi selsema;
• menolong inuresis (daun dan buah kering dibancuh);
• digunakan dalam pencegahan penyakit buah pinggang;
• meningkatkan selera makan;
• melawan sembelit.

Lingonberry mempunyai keupayaan untuk menguatkan pertahanan tubuh bayi dan menepu badan dengan vitamin. Produk ini hypoallergenic, tetapi intoleransi individu mungkin berlaku, oleh itu diperlukan perundingan dengan pakar pediatrik.

Untuk penyakit apa yang berguna lingonberry?

Beri lingonberry telah digunakan di Rusia sejak dahulu kala, oleh itu khasiat dan faedahnya dalam rawatan pelbagai penyakit telah dipelajari dengan baik. Penyembuh dan penyembuh menggunakan orang dari banyak penyakit "lingonberry elixir". Perubatan moden tidak menafikan sifat beri yang bermanfaat untuk tubuh dan senarai sifat ini cukup besar..

Jadual: "Sifat berguna lingonberry untuk sejumlah penyakit"

Khasiat buah beri yang berguna dan berguna untuk melawan keradangan, selsema, pertahanan yang meningkat digunakan pada usia berapa pun. Tidak ada had umur untuk makan lingonberi.

Memudaratkan badan dan kontraindikasi

Lingonberry, yang beri mempunyai sifat bermanfaat dan kontraindikasi, tidak digunakan dalam kes berikut:

• dengan gastritis dengan keasidan tinggi, ulser perut;
• dengan kolesistitis;
• jika terdapat sejarah hipotensi;
• dengan urolithiasis.

Oleh kerana sifat diuretik buah, mereka menyebabkan pergerakan batu di ginjal dan pundi hempedu, yang akan memperburuk rasa sakit dan berakhir dengan komplikasi di dalam badan. Apabila mukosa gastrointestinal rosak (ulser, gastritis), keradangannya berlaku, kerana jus lingonberry mengandungi banyak asid organik. Minuman dan minuman buah boleh dimakan setiap saat, dan persiapan dengan lingonberi dalam komposisi hanya sebelum makan, semasa perut kosong. Rezim seperti itu penting untuk memberi manfaat sebenar kepada badan..

Lingonberry mempunyai keupayaan untuk mengumpulkan bahan radioaktif. Buah beri mesti dipetik di kawasan yang bersih dari segi ekologi, jauh dari perniagaan dan lebuh raya. Kadang-kadang di rawa, beri "berdering" dari sinaran, kerana roket dijatuhkan ke tempat-tempat terpencil dan terpencil.

Buah beri Siberia tidak enak seperti ceri, aprikot, atau strawberi. Tidak semua orang suka rasanya yang sedap. Tetapi pencuci mulut yang disediakan sempurna menghilangkan dahaga, memenuhi tubuh dengan vitamin dan memberi kesihatan dan tenaga Siberia, yang sangat diperlukan dalam persekitaran ekologi kita yang sukar, yang digabungkan dengan kepantasan hidup..