Telur Guinea: khasiat dan bahaya

Burung Guinea adalah saudara terdekat ayam, ayam belanda, tetapi tempat kediaman utamanya adalah benua Afrika. Oleh kerana tidak bersahaja dalam perawatan dan makanan, burung ini telah berjaya berkembang di hemisfera lain. Tetapi terutama ditanam di ladang yang terpisah, kerana, tidak seperti kerabatnya, burung guinea adalah burung yang sangat pemalu dan takut pada binatang peliharaan seperti kucing atau anjing. Ketika melihat mereka, dia mula menjerit dengan sangat kuat dan kuat, tetapi kegunaan daging dan telur sangat berharga untuk memiliki burung-burung comel ini di rumah.

Apa ini

Seperti yang anda ketahui, telur ayam berguna, kerana mengandungi vitamin dan unsur surih lain yang diperlukan seseorang untuk fungsi normal badan. Telur Guinea adalah produk yang mempunyai kandungan nutrien yang seimbang dan yang paling penting adalah makanan. Harus diingat bahawa dimakan bukan hanya kandungan dalaman produk. Cengkerang juga berguna, kerana mengandungi banyak kalsium, yang 100% diserap oleh tubuh, berbeza dengan rakan farmasi..

Dalam penampilan, telur burung berbulu ini berbentuk pir dan berukuran tidak lebih dari 45 gram. Berwarna coklat muda dan mempunyai permukaan kasar dengan kemasukan kecil. Oleh kerana liang-liang kecil di cangkang, ia tidak membiarkan udara masuk, sehingga telur dapat disimpan lebih lama. Dan juga mengurangkan kemungkinan penembusan jangkitan, misalnya salmonellosis, seperti rakan ayamnya.

Manfaat

Pertama sekali, perlu diperhatikan bahawa telur unggas adalah hypoallergenic, sehingga mereka dapat dimakan oleh semua orang tanpa rasa takut. Tetapi selain ini, produk ini mempunyai kelebihan lain. Contohnya:

• Protein intrinsik diserap dengan sempurna, dan pada masa yang sama mengandungi jumlah minimum kolesterol.
• 100% pencernaan protein dan kuning telur.
• Mereka mengandungi sejumlah besar vitamin, unsur mikro, termasuk kalsium, zat besi, yang membantu menguatkan sistem saraf.
• Paling Sihat Ketika Dimakan Mentah.
• Perhatian khusus harus diberikan kepada produk ini untuk orang yang menderita anemia.

Perhatian khusus harus diberikan kepada fakta bahawa produk ini mempunyai banyak bahan berguna yang menyumbang kepada normalisasi fungsi tubuh. Sebagai contoh, dapat diperhatikan bahawa komponen berguna berikut wujud dalam telur burung berbulu ini:

Perlu diperhatikan bahawa semua unsur surih yang ditunjukkan diserap dengan sempurna oleh badan dan tidak mempunyai kesan sampingan. Kelebihannya juga merangkumi nilai tenaga tinggi, dengan kandungan kalori minimum produk. Dan:

1. Telur Guinea unggas di dalam peti sejuk atau di bilik di mana suhu disimpan dalam +10 darjah dapat disimpan selama kira-kira enam bulan.
2. Cengkerang itu mengandungi kalsium, yang bila dikonsumsi 100% diserap oleh tubuh.
3. Produk makanan yang tidak dapat diganti, oleh itu ia digunakan dalam memasak semasa menyediakan makanan diet.

Mereka paling berguna apabila dimasak dengan lembut. Cukup dengan makan 2 keping sehari untuk menambah pengambilan protein dan asid amino setiap hari dalam tubuh manusia. Tetapi harus diingat bahawa kerana kulit telur guinea unggas jauh lebih kuat, mereka perlu dimasak lebih kurang 5-6 minit lebih lama daripada rakan ayam.

Walaupun terdapat banyak kelebihan dan faedah yang jelas, telur guinea tidak dapat digunakan oleh orang yang mempunyai intoleransi individu terhadap produk tersebut kerana sifat fizikal badan mereka. Perlu juga diperhatikan bahawa produk yang ditentukan tidak dapat ditambahkan ke dalam diet:

• Kanak-kanak dalam 5-6 hari pertama, kerana mereka belum membentuk mikroflora usus mereka sendiri.
• Kanak-kanak, segera setelah vaksinasi, kerana badan akan menjadi lemah sepenuhnya selama beberapa hari. Oleh itu, untuk mengelakkan berlakunya reaksi alergi, disarankan untuk tidak menggunakan produk ini..
• Orang yang pernah menjalani pembedahan perut. Perkara yang sama berlaku untuk wanita yang pernah menjalani pembedahan caesar..
• Pesakit dengan penyakit buah pinggang
• Anda tidak boleh menyalahgunakan pengambilan telur guinea untuk orang yang mempunyai penyakit hati kronik.

Kontraindikasi yang dikemukakan mesti diambil kira dan lebih baik berjumpa doktor terlebih dahulu untuk mengelakkan akibat negatif yang mungkin timbul dengan penggunaan yang kerap.

Petua dan cara menggunakannya dengan betul

Mengingat perkara di atas, dapat diperhatikan bahawa telur kerabat ayam sangat berguna dan praktikalnya tidak mempunyai kontraindikasi. Tetapi mereka tidak hanya berguna sebagai produk makanan, mereka juga digunakan dalam tata rias, dan bukan hanya. Contohnya, putih telur atau kuning telur digunakan untuk membuat topeng untuk wajah, rambut dan badan, yang menyumbang kepada kesihatan mereka, memberi kesegaran dan bahkan meremajakan kulit. Resipi berikut dianggap paling berkesan:

1. Untuk membersihkan kulit wajah dari pori-pori atau kilauan berminyak, anda perlu mengambil kuning telur guinea fowl, mencampurkannya dengan oatmeal. Anda mesti mempunyai doh yang sedikit cair. Campuran yang dihasilkan harus disapu ke muka dengan melewati kawasan mata selama 15 minit. Kemudian topeng ini dibasuh dengan air suam..
2. Sekiranya anda perlu mengekalkan ketegasan dan keanjalan kulit badan, maka anda boleh menggunakan topeng di mana bahan utamanya adalah telur guinea fowl dengan penambahan yogurt dan beberapa tetes vitamin E. cecair. Untuk ini, anda perlu menggabungkan komponen yang disajikan dalam mangkuk kecil dan pukul dari pukul. Sapukan campuran yang dihasilkan ke badan selama 20 minit. Basuh di bawah pancuran dengan air suam.
3. Untuk mengisi semula badan dengan kalsium, disarankan menggunakan kulit telur guinea fowl yang dihancurkan. Oleh kerana produk ini semula jadi dan diserap oleh tubuh seratus peratus tanpa pemendapan berlebihan. Tetapi cengkerang yang dihancurkan harus digunakan tidak lebih dari 2 minggu, satu sudu 2 kali sehari.

Sebagai kesimpulan, saya ingin mengatakan bahawa telur ayam belimbing, saudara ayam, adalah produk yang agak jarang berlaku di pasar raya, terutama di kedai runcit biasa. Ini disebabkan oleh fakta bahawa unggas guinea, yang hanya bertelur selama enam bulan dan pada umumnya, hanya dapat bertelur 120 telur, kerana seekor ayam dapat bertelur sekitar 280-300 telur setiap musim. Oleh itu, anda boleh membeli produk berguna ini hanya di kilang khas, dari petani atau di pasar di setiap penjual..

Telur Guinea

Deskripsi umum

Telur guinea adalah produk makanan yang mempunyai kolesterol rendah dan sifat hypoallergenic. Telur guinea berbentuk pir, berwarna kekuningan-coklat dan mempunyai cengkerang yang sangat padat. Itulah sebabnya ia mudah dibawa dan tidak ada kemungkinan dijangkiti salmonellosis. Telur mengekalkan sifat dan kesegarannya yang berguna untuk jangka masa yang cukup lama (hingga enam bulan) pada suhu 0-10 ° C. Rata-rata telur guinea unggas beratnya 45-48 g. Di kebanyakan negara Eropah, lebih banyak unggas guinea dibiakkan daripada ayam..

Sejarah dan sebaran di seluruh dunia

Burung Guinea adalah salah satu jenis unggas. Afrika adalah tanah air mereka. Dari sinilah mereka tersebar ke seluruh dunia. Pertama di wilayah Yunani Kuno dan Rom, dan kemudian Portugis pada abad 15-16. membawa mereka ke Eropah. Burung ini mendapat namanya di Rusia dari perkataan "tsar", tk. di mahkamah itulah mereka mula-mula dibiakkan sebagai hiasan.

Tempat mencari

Cukup sukar untuk mencari telur ayam bela dalam penjualan percuma dan harganya tinggi. Di pasar raya besar, telur ayam boleh dibeli dengan harga $ 2-3 setiap 10 keping. Sedikit lebih murah boleh dibeli di ladang dari penternak.

Kandungan kalori telur unggas guinea

Produk makanan, 100 g yang mengandungi hanya 43 kcal. Telur ini tidak berlemak, tetapi berkhasiat kerana kandungan proteinnya yang tinggi.

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Sifat berguna telur guinea

Komposisi dan kehadiran nutrien

Telur Guinea unggas mempunyai nilai pemakanan yang sangat tinggi. Mereka mengandungi pelbagai jenis vitamin (D, E, kumpulan B, PP), mineral (fosfor, kalsium, zat besi, kalium dan lain-lain) dan asid amino (lisin, metionin, glutamin, asparagin, sistin). Kuning mempunyai warna yang agak terang (hampir oren) dan mengandungi karotenoid dan provitamin A. Protein telur jenis ini mempunyai sifat bakteria.

Gunakan untuk penyakit

Telur Guinea unggas sangat sesuai untuk rawatan anemia kekurangan zat besi, penyakit dan patologi sistem saraf periferal dan pusat, penyakit mata, gangguan perut dan usus, sekiranya terdapat gangguan metabolik yang ditunjukkan dalam bentuk jerawat pada badan.

Mereka juga diresepkan kepada ibu hamil dan menyusui. Sekiranya anda alah kepada jenis telur lain, maka ia boleh diganti dengan telur caesarine. Perkara ini berlaku terutamanya untuk kanak-kanak.

Kulit telur Guinea

Ia tidak kurang unik dan berguna daripada kuning telur atau putih. Ia mengandungi sejumlah besar kalsium yang mudah diasimilasi dan sekitar 26 unsur lain. Antaranya: fluorin, tembaga, besi, molibdenum, mangan, sulfur, fosforus, silikon, zink, dll. Berbanding dengan tablet kalsium sintetik, kalsium kulit telur adalah organik, sehingga hampir 100% diserap. Kualiti cengkerang bergantung sepenuhnya pada pemakanan burung, semakin lengkap, cengkerang semakin padat dan lebih banyak unsur surih dalam komposisinya. Untuk menyediakan serbuk kulit telur, anda perlu membersihkan kulit telur dengan teliti dari protein dan rebus dalam dua perairan selama 5 minit. Kemudian keringkan dan kisar dalam penggiling kopi. Serbuk harus diambil dalam 1 sudu kecil. dengan air setiap hari.

Gunakan dalam kosmetologi

Telur Guinea unggas sangat baik untuk membuat topeng untuk wajah, badan dan rambut. Untuk membersihkan liang dan menghilangkan kilauan berminyak, gunakan topeng kuning telur dan oatmeal. Bahan-bahannya dicampurkan sehingga adunan dibentuk dan disapukan ke wajah selama 15 minit. Anda boleh menggunakan tanah liat kosmetik dan bukannya tepung. Bilas topeng dengan air suam.

Topeng yogurt (100 g), vitamin E cair (3-4 tetes) dan telur akan membantu mengekalkan keanjalan kulit ke seluruh badan. Pukul semuanya sehingga sebati, pukul dengan gerakan mengurut ke seluruh badan dan biarkan selama 20 minit. Untuk mengelakkan topeng kering dengan cepat, anda boleh membungkus tumpang tindih dengan pelekat. Setelah masa yang diperlukan telah berlalu, mandi air suam. Untuk rambut, anda boleh membuat topeng pengencang dan pelembut berdasarkan bawang hijau (1 sudu besar gruel), kuning telur dan madu (1 sudu besar). Kisar bawang menjadi gruel dengan pengisar dan campurkan dengan bahan-bahan lain. Sapukan topeng secara merata ke rambut dan biarkan di bawah plastik dan tuala hangat selama satu jam. Kemudian bilas rambut dengan syampu dengan air sejuk. Jangan mencuci topeng telur dari rambut anda di bawah air panas. Ini akan menyebabkan telur melengkung, dan sisa-sisa mungkin melekat pada rambut. Kesannya, sukar untuk membersihkan rambut anda..

Penggunaan dan nuansa memasak

Anda boleh menggunakan telur cina dalam bentuk apa pun (mentah, rebus, goreng), dan juga bahan dalam penyediaan pelbagai hidangan: roti bakar, pencuci mulut, sos, salad dan lain-lain. Oleh kerana kulitnya yang tebal, telur guinea direbus sedikit lebih lama daripada telur ayam. Oleh itu, rebus lembut harus dimasak selama 3-4 minit, dan rebus selama 7-10 minit. Telur yang disiapkan dengan cara pertama diserap dengan baik. Mereka tidak berpuasa dan oleh itu sering diresepkan untuk mengembalikan kekuatan pada orang dalam tempoh selepas operasi, terutamanya selepas operasi pada rongga perut (contohnya, pembedahan caesar).

Ciri-ciri berbahaya telur guinea fowl

Telur Guinea dikontraindikasikan sekiranya intoleransi individu terhadap telur. Anda juga tidak boleh memberikannya kepada anak-anak pada hari pertama setelah vaksinasi, kerana mungkin terdapat reaksi alergi terhadap latar belakang penurunan imuniti.

Sekiranya pelanggaran pencernaan protein, tidak berbaloi, ada telur guinea fowl untuk orang dengan penyakit ginjal dan hati.

Dalam video kami - kisah mengenai "Burung Tsar" dan perbandingan telur burung guinea dan ayam. Serta penerangan tentang spesies dan varietas, mengenai ciri-ciri tumbuh, bentuk dan ukuran telur, serta banyak data menarik dan informatif lain mengenai burung ini, yang belum banyak terjadi di negara kita..

Ciri-ciri telur guinea unggas, faedahnya dan membahayakan kesihatan

Beberapa tahun yang lalu, kami hanya mengetahui sedikit tentang faedah dan bahaya telur guinea fowl, dan burung itu sendiri. Hari ini, saudara ayam belanda, burung puyuh dan ayam dengan cepat mendapat populariti. Tanah airnya adalah Afrika, tetapi kemampuan menyesuaikannya yang luar biasa memungkinkannya untuk merasa hebat walaupun di musim sejuk Siberia. Burung Guinea memilih makanan, tetapi kandungannya menyiratkan beberapa nuansa. Telur ayam tidak dijual setiap saat, tetapi jika dikehendaki, telur itu boleh didapati di pasar raya.

Ciri dan ciri

Kemunculan telur guinea unggas tidak dapat dilihat. Mereka ringan, kasar untuk disentuh, ditutup dengan bintik coklat. Bentuknya berbentuk pir, berat rata-rata adalah 40 g. Kekuatan cengkerang perlu mendapat perhatian khusus. Bahkan jatuh dari ketinggian yang mengagumkan tidak semestinya menyebabkan cengkerang retak..

Nasihat: Telur mutiara disarankan untuk keluarga yang tidak biasa menggunakan produk jenis ini terlalu kerap. Oleh kerana cengkerang yang sangat padat dan bilangan liang minimum di permukaan, mereka boleh bertahan hingga 6 bulan pada suhu 10 ° C dan mengekalkan keadaan asalnya..

Mengenai ciri-ciri produk, berikut boleh dikatakan mengenai mereka:

1. Dari segi kandungan vitamin A, mereka adalah 2 kali lebih tinggi daripada rakan ayam.
2. Tidak ada alergen di dalamnya, jadi mereka patut dicuba walaupun bagi mereka yang mengalami intoleransi telur..
3. Burung Guinea jarang sekali jatuh sakit dengan salmonellosis dan penyakit lain yang mempengaruhi kualiti telur. Anda boleh memakannya dengan selamat.
4. Kuning produk berwarna besar dan berwarna kuning terang kerana adanya karotenoid. Ia tidak berair seperti analog lain, sangat lazat dalam bentuk apa pun.

Sebelum bergegas ke kedai untuk mendapatkan produk yang unik, anda perlu mengetahui segala sesuatu mengenai spesifiknya. Sayangnya, walaupun ramuan yang sihat dan lazat ini mempunyai kekurangannya..

Cengkerang telur unggas Guinea - sifat dan kegunaannya

Pakar pemakanan mengesyorkan agar tidak memperhatikan isi telur guinea fowl, tetapi memperhatikan kulitnya yang lebat. Kalsium organik, yang banyak terdapat di bahagian telur ini, diserap oleh badan sebanyak 100%. Sebagai tambahan, cangkangnya mengandungi mineral yang sihat seperti molibdenum, besi, sulfur, zink, fosforus dan silikon..

Berikut adalah resipi mudah untuk serbuk kulit telur guinea fowl, penggunaannya akan mengembalikan simpanan zat-zat ini di dalam badan. Ini amat penting bagi kanak-kanak dan orang tua yang terdedah kepada osteoporosis. Ia juga meningkatkan kualiti kulit dan rambut..

• Rebus telur terlebih dahulu. Selepas itu, kami memisahkan cengkerang dari kandungannya..
• Masak kerang sekali lagi, kali ini secara berasingan. Kami melakukan ini dua kali selama 5 minit. Kami menukar air setiap kali menjadi segar.
• Kami mengeringkan dan mengisar kosong dalam penggiling kopi sehingga serbuk homogen.
• Ubat ini harus diminum setiap hari selama 1 sudu teh dengan air suam. Waktu masuk tidak bergantung pada apa-apa, tetapi disarankan untuk melakukannya dalam tempoh yang sama.

Kita tidak boleh lupa bahawa kelebihan kalsium dalam badan tidak kurang berbahaya daripada kekurangannya. Dari semasa ke semasa dalam terapi, anda perlu berehat selama 2-3 minggu. Tempoh tahap aktif ditetapkan secara bebas, berdasarkan keadaan dan petunjuk. Adalah wajar bahawa ia tidak melebihi 3-4 minggu.

Faedah dan peraturan memasak

Telur Guinea mempunyai komposisi kimia yang kaya dan kandungan kalori rendah (tidak lebih daripada 43 kcal per 100 g produk). Setelah makan beberapa keping, anda dapat menepu tubuh dengan protein, tetapi pada masa yang sama tidak melebihi jumlah lemak yang disyorkan, yang mempunyai kesan yang baik terhadap kadar kolesterol.

Telur Guinea boleh digunakan oleh semua orang tanpa pengecualian (sekiranya tidak ada kontraindikasi). Tetapi mereka memberikan keuntungan khusus dengan latar belakang keadaan seperti itu:

• Anemia.
• Kekurangan vitamin dan mineral.
• Tekanan, beban fizikal dan mental, keletihan emosi.
• Penurunan fungsi sistem pencernaan, penyakit perut.
• Keperluan untuk menurunkan berat badan, mengurangkan kolesterol jahat yang tinggi.
• Sejumlah patologi sistem saraf, termasuk pada masa kanak-kanak.
• Tempoh kehamilan dan penyusuan.
• Gangguan metabolik etiologi apa pun.
• Tempoh pemulihan selepas pembedahan atau penyakit berpanjangan.
• Kanak-kanak dan usia tua.

Memasak telur guinea tidak memerlukan pengetahuan dan kemahiran khusus. Cukup sekadar mendidihnya dalam air mendidih hingga lembut. Tempoh pemprosesan ditentukan secara empirikal sejak ia sangat mempengaruhi tekstur produk dan rasanya. Sekiranya terdapat kebimbangan mengenai kualiti produk, lebih baik memasaknya lebih lama - kira-kira 10 minit. Telur digabungkan dengan sempurna dengan produk lain, jadi ia boleh digunakan bukan hanya dalam bentuk tulennya, tetapi juga dalam salad, sandwic, makanan ringan.

Bahaya telur guinea dan bahaya mereka

Mengenai aspek negatif produk, ia menunjukkan sejumlah kontraindikasi terhadap penggunaannya. Telur Guinea tidak boleh dimasukkan ke dalam diet hanya dalam kes seperti ini:

1. Penyakit hati dan buah pinggang akut dan kronik. Tetapi ini hanya berlaku untuk penggunaan produk setiap hari. Dari semasa ke semasa dan dengan izin doktor, sangat mungkin.
2. Intoleransi individu. Dia jarang berlaku, tetapi masih dijumpai.
3. Hari-hari pertama selepas vaksinasi, terutama pada masa kanak-kanak. Pertahanan imun badan pada masa ini berkurang dan pengambilan telur boleh menimbulkan alergi yang tidak pernah berlaku sebelumnya..

Telur Guinea telah mendapat tempat dalam kosmetologi rumah. Mereka boleh digunakan untuk menyiapkan topeng muka dan rambut. Dalam kes pertama, isi cengkerang dicampurkan dengan produk susu dan susu fermentasi, tepung, jus buah, vitamin ampul. Pada yang kedua, lebih baik menggunakan jus sayuran, contohnya, bawang. Secara amnya, ramuannya sangat serba boleh dan pilih-pilih sehingga dibenarkan menggabungkannya dengan sebarang formulasi yang digunakan dalam kosmetik semula jadi.

Telur Guinea unggas: berguna atau tidak?

Sekiranya telur ayam berada dalam diet kebanyakan penduduk negara kita, maka tidak banyak orang yang mengetahui telur ayam. Walau bagaimanapun, dari segi nilai pemakanan mereka, mereka jauh lebih kaya dan lebih sihat. Tidak menghairankan bahawa burung dari Afrika itu mendapat namanya dari kata "raja". Di Rusia mereka hanya disimpan di istana raja. Kami menjemput anda untuk mengetahui lebih lanjut mengenai produk burung kerajaan, serta mengenai kebaikan dan keburukannya..

Seperti apa telur burung diraja??

Banyak orang tidak tahu bagaimana rupa marmut itu sendiri walaupun dalam foto, dan lebih-lebih lagi telurnya. Katakan dengan segera bahawa tidak ada yang istimewa dalam penampilan mereka, hanya yang lebih besar dan dengan warna tertentu. Berat purata satu produk cesar adalah sekitar 40 gram. Dari sisi, bentuk mereka menyerupai segitiga. Mereka juga mempunyai cengkerang yang sangat kuat..

Dengan warna telur unggas guinea, seperti yang dapat dilihat dalam foto, mereka berbeza dengan warna coklat kemerahan dengan bintik-bintik kecil di seluruh permukaan. Cengkerang kasar untuk disentuh. Setelah melihat produk seperti itu sekali, mustahil untuk mengelirukannya dengan produk yang lain. Berdasarkan sifatnya, putih telur ini lebih padat, dan kuning telurnya sangat terang dan kaya.

Ciri-ciri telur

Kelebihan telur guinea unggul terletak pada nilai pemakanannya. Mereka mengandungi banyak vitamin, mineral dan asid amino yang lebih bermanfaat daripada telur ayam biasa. Sebagai contoh, mereka mengandungi zat besi, kalsium, kalium, vitamin PP, D, E, C, karotenoid (vitamin A), lisin, asparagin dan bahan lain. Walaupun sifatnya seperti nilai pemakanan, dari segi nilai tenaga, telur guinea unggas dianggap sebagai produk diet: dalam 100 gram hanya ada 43 kkal. Oleh itu, mereka sering dikonsumsi oleh atlet, dan kerana kandungan proteinnya yang tinggi, pembina badan juga termasuk dalam diet..

Berbanding dengan semua unggas lain, termasuk unggas air, telur dari burung guinea mengandungi jumlah air yang paling sedikit. Oleh itu ia dianggap sangat berkhasiat. Berapa banyak perkara yang ada di dalamnya, lihat jadualnya.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Telur Guinea unggas sangat berguna dan hanya unik dalam khasiatnya. Sebagai contoh, protein mereka mempunyai sifat bakteria, dan tidak seperti banyak jenis telur, ia tidak menyebabkan alahan. Oleh kerana protein yang cepat dicerna dan tahap kolesterol rendah (buruk), doktor mengesyorkan produk ini untuk orang yang mempunyai berat badan berlebihan. Juga, telur guinea-unggas adalah salah satu dari sedikit makanan yang mengisi simpanan besi di dalam badan. Oleh itu, mereka sangat berguna untuk ibu menyusu dan wanita hamil, orang yang menderita anemia kekurangan zat besi (anemia).

Telur Guinea tidak boleh diganti untuk kanak-kanak. Mereka membantu menjaga keseimbangan nutrien yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan, merupakan sumber protein yang baik, dan tidak menyebabkan alergi. Satu lagi bidang penggunaan produk ini dalam perubatan adalah rawatan penyakit sistem saraf pusat dan periferal. Di samping itu, mereka disyorkan untuk penyakit tertentu saluran gastrointestinal dan gangguan metabolik..

Cengkerang yang padat melindungi protein dan kuning telur dari penembusan mikroorganisma, khususnya Salmonella. Terima kasih kepada harta tanah ini, produk ini mempunyai jangka hayat yang lebih lama. Walaupun pada suhu 10 darjah, ia boleh disimpan selama lebih dari 300 hari - hingga 11 bulan.

Tidak kurang berguna bukan hanya kuning telur dan putih telur, tetapi juga kulitnya. Jadi, sebagai contoh, ia mengandungi sejumlah besar kalsium dan lebih daripada 20 unsur surih lain. Pada masa yang sama, kalsium organik sedemikian diserap sepenuhnya oleh 100% berbanding dengan "farmasi". Untuk melakukan ini, cukup untuk membuat serbuk dan cengkerang dan mengambil 1 sudu teh sehari..

Jarang produk burung diraja

Menjumpai telur guinea tidak begitu mudah: praktikalnya tidak terdapat di rantai runcit dan pasar biasa. Mereka boleh dibeli di pasar atau dengan persetujuan dari petani. Berapakah harganya bergantung pada wilayah dan pembekal, tetapi harga produk yang jarang berlaku adalah tinggi. Ini juga disebabkan oleh produktiviti unggas guinea yang tidak terlalu tinggi..

Oleh itu, persoalan mengenai kapan burung ini mula bergegas dan kapan menetas anak ayam ini menarik bagi banyak petani yang pertama kali memeliharanya. Wanita mula terburu-buru ketika berusia sekitar 8 bulan. Tetapi di ladang unggas, mereka belajar untuk mempercepat proses ini: burung guinea mereka mulai terburu-buru pada usia 6-7 bulan. Burung menetas telurnya pada musim bunga, walaupun mereka dapat mencapai usia matang pada musim gugur atau musim sejuk.

Juga, ketika burung kerajaan bergegas, dan ketika tidak, banyak faktor mempengaruhi: cuaca, siang hari, diet dan banyaknya vitamin, dan faktor lain. Semakin baik keadaan menjaga marmut, semakin baik mereka bergegas. Rata-rata, dalam jangka masa produktiviti yang singkat, mereka mampu memberikan dari 80 hingga 120 telur.

Cara menggunakan produk?

Seperti banyak jenis telur guinea unggas yang boleh dimakan dalam bentuk apa pun, misalnya rebus, goreng, rebus, dalam salad dan sos, dll. Walau bagaimanapun, untuk asimilasi penuh dan nilai pemakanan, disyorkan untuk memakannya mentah pada waktu pagi - pada waktu pagi. Mengonsumsi produk yang berguna secara berkala pada waktu pagi (2 keping) dapat menguatkan imuniti, meningkatkan kesihatan secara keseluruhan, dan meningkatkan kecekapan.

Sekiranya anda masih mahu memasak produk ini, perlu diingat bahawa kerana kulitnya yang lebat, telur ini memerlukan sedikit masa untuk dimasak. Berapa banyak bergantung pada citarasa dan pilihan anda. Sebagai contoh, untuk keadaan "rebus", mereka perlu dimasak selama kira-kira 10-11 minit. 3-4 minit sudah cukup untuk "meremas".

Wanita yang lebih suka kosmetik rakyat untuk mengekalkan kecantikan mereka boleh menggunakan produk ini dengan selamat dari topeng. Protein guinea-unggas mengurangkan pori-pori, menghilangkan kilauan berminyak, kuning telur - memberikan keanjalan, menyuburkan dan menepu kulit dengan bahan berguna. Ia juga bagus untuk menambahkan kuning telur ke topeng dan balm rambut..

Mungkinkah telur ini berbahaya??

Walaupun produk ini sangat berguna, anda sering dapat mendengar daripada pakar bahawa anda tidak boleh menyalahgunakannya. Kenapa? Ini sekali lagi disebabkan oleh nilai pemakanan mereka. Pertama, mereka boleh membebankan hati dan ginjal, oleh itu mereka dikontraindikasikan untuk penyakit mereka. Kedua, intoleransi individu terhadap produk mungkin muncul. Sentiasa masukkan produk ke dalam diet dengan berhati-hati dan dalam dos yang kecil..

Telur Guinea - produk yang bernilai dari meja raja

Telur Guinea adalah produk makanan gourmet yang mempunyai nilai tambah untuk diet yang sihat. Mereka sedap, wangi, disimpan untuk jangka masa panjang berkat cengkerang tebal dan kuat yang tidak membenarkan patogen memasuki isinya..

Bagaimana rupa produk

Telur Guinea lebih kecil daripada telur ayam; berat rata-rata embrio adalah 40-43 g. Mereka juga dapat dibezakan dengan mudah oleh garis besar berbentuk pir mereka. Perbezaan ukuran hujung yang tumpul dan tajam sangat besar, yang menjadikan produk kelihatan seperti buah-buahan dari variasi "Thumbelina".

Cengkerang embrio sangat kuat, ketebalannya berbanding analognya agak besar. Di luar, cangkang keras berwarna coklat muda, bintik-bintik gelap dengan keparahan yang berbeza dapat dilihat di atasnya.

Komposisi nutrien dan kandungan kalori

Telur Guinea mengandungi lebih banyak bahan kering dan kurang air per unit isi daripada telur ayam, yang menjadikannya lebih beraroma. Mereka lebih kaya dengan karotenoid, lebih berkhasiat, nilai tenaga 100 g kandungan mentah adalah 162 kkal.

Produk kecil adalah ampul kesihatan yang sebenarnya, mengandungi kompleks vitamin, mikro dan unsur-unsur makro yang seimbang. Selain karotenoid, ia merangkumi:

• vitamin kumpulan B, E, C;
• fosforus dan silikon;
• garam logam besi, mangan, kalium dan zink dalam bentuk yang tersedia secara bio.

Cengkerang, yang melindungi embrio dari kesan berbahaya dari dunia luar dan kerosakan mekanikal, kaya dengan kalsium.

Mengapa telur burung guinea berguna?

Manfaat embrio caesar adalah kerana komposisi yang kaya. Seperti telur burung yang lain, mereka adalah makanan rujukan kerana kandungan asid amino, vitamin dan mineral yang tinggi.

Mengapa lelaki dan wanita dewasa mesti menambahkan telur guinea ke dalam menu

Untuk mengisi simpanan nutrien, orang dewasa, tanpa mengira jantina, perlu makan 2-3 telur guinea setiap hari.

1. Bagi lelaki, ia sangat penting sebagai sumber protein yang mudah dicerna, yang membantu mengekalkan nada otot. Zink mengatur tahap testosteron, menjaga kesihatan pembiakan, daya tahan fizikal.
2. Bagi wanita, produk ini adalah pengganti lengkap ubat mahal untuk mengekalkan kecantikan dan awet muda. Karotenoid berperanan sebagai antioksidan semula jadi yang mencegah penuaan awal dan layu badan.

Kolesterol dalam embrio unggas terkandung dalam jumlah kecil, sehingga penggunaannya yang sederhana dibenarkan bagi orang yang rentan terhadap aterosklerosis.

Kebaikan untuk anak-anak

Embrio Caesar praktikalnya tidak dijangkiti patogen berbahaya. Keselamatan mikrobiologi produk menjadikannya sangat berharga untuk makanan bayi. Ia juga cenderung menyebabkan alahan daripada rakan ayamnya..

Adakah produk tersebut diluluskan untuk kehamilan dan penyusuan

Telur Caesar dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam menu wanita yang membawa bayi. Dengan pengenalan yang teliti ke dalam diet, tanpa reaksi negatif pada anak, dibenarkan juga memakannya semasa menyusui.

Komposisi yang kaya dengan produk ini penting untuk mencegah perkembangan osteoporosis dan gangguan metabolik. Ia meneutralkan kesan negatif kekurangan pemakanan semasa kehamilan dan menyusui pada badan, secara signifikan mengurangkan kerosakan keseluruhan kesihatan wanita.

Adakah produk sesuai untuk menurunkan berat badan

Embrio unggas diserap oleh saluran pencernaan manusia, dan secara sederhana ia boleh dimakan pada bila-bila masa sepanjang hari. Mereka cepat melembapkan badan, menghilangkan rasa lapar, tetapi tidak membebani perut.

Semasa menjalani diet, produk harus dimakan kukus, dibakar atau direbus. Telur goreng, goreng dalam kuali dengan mentega, terlalu tinggi kalori untuk menu orang yang berusaha menurunkan berat badan dan meningkatkan kesihatan.

Kelezatan mengekalkan keadaan sistem saraf yang harmoni, yang membantu untuk mengelakkan tekanan yang berkaitan dengan memperkenalkan sekatan pada menu biasa.

Kelebihan tempurung keras

Cengkerang embrio burung kerajaan digunakan sebagai sumber kalsium organik. Dalam bentuk serbuk, ia mudah diserap oleh saluran pencernaan, memberi tubuh bahan bangunan yang diperlukannya.

Makanan tambahan harus disediakan dari cengkerang padat embrio yang direbus dalam air mendidih (cangkang dan lapisan tebal di bawahnya). Untuk menekankan khasiatnya yang bermanfaat, setelah mengisar serbuk dibasahi dengan sari apel semula jadi atau cuka anggur, mengubahnya menjadi "doh" yang padat.

Benjolan yang tersisa setelah cairan kering diuli dengan teliti. Komposisi selesai dimasukkan ke dalam balang kaca tertutup rapat, diambil setiap hari selama 1 g. Kursus pemulihan dijalankan selama sebulan, selepas itu rehat sekurang-kurangnya 3 minggu harus diikuti..

Reaksi cengkerang dengan cuka disertai dengan desahan, pembebasan gelembung karbon dioksida. Ia mesti dilakukan di dalam bekas terbuka..

Peraturan memasak

Penyediaan embrio caesar untuk makanan tidak berbeza dengan penyediaan jenis produk lain. Seperti ayam, mereka digoreng, direbus, dibakar, digunakan dalam salad dan untuk membuat doh..

Pemilihan dan penyimpanan

Makanan istimewa tidak termasuk dalam senarai produk yang terdapat di pasar raya biasa dan kedai runcit. Anda perlu mencarinya dari petani dan pemilik ladang subsidiari yang mengkhususkan diri dalam penanaman burung diraja.

Pemerolehan dinilai melalui sentuhan dan bau.

1. Telur segar mempunyai ruang udara yang tidak kelihatan, anda dapat melihatnya dengan bersinar melalui cangkang dengan ovoskop. Ini juga dapat membantu melihat kecacatan kecil pada selongsong yang memberi kesan negatif terhadap keselamatan produk..
2. Aroma asing tidak boleh ada. Bau hidrogen sulfida, membusuk - alasan yang cukup untuk menolak pembelian.

Sikap bertanggungjawab terhadap pelanggan adalah wajar bagi pemilik yang bersih dan kompeten. Sekiranya burung dijaga kebersihan, mendapat nutrisi yang baik, maka risiko memperoleh produk yang dijangkiti atau berkualiti rendah dari halaman dikurangkan menjadi sifar.

Cengkerang telur guinea unggas unik dalam strukturnya. Jumlah liang di dalamnya dikurangkan minimum. Jumlah ini mencukupi untuk menampung keperluan pertukaran gas anak ayam yang sedang berkembang, tetapi terlalu sedikit bagi mikroorganisma untuk menjangkiti kandungannya dengan cepat..

Berkat struktur pelindung ini, produk dapat disimpan hingga 60 hari di dalam bilik, selama kira-kira enam bulan di dalam peti sejuk pada suhu tidak lebih dari +10 ° C.

Resepi popular

Merebus adalah kaedah memasak yang paling popular. Kerana tempurung tebal yang tebal, akan memakan sedikit masa untuk memprosesnya dalam air mendidih..

1. Telur rebus masak selama 6 minit.
2. Hidangan rebus mesti dimasak selama 12 minit.

Omelet yang enak untuk satu orang dibuat dari 3 telur dan 20 ml susu segar. Komponen disebat dengan lembut, dicampurkan dengan sempurna antara satu sama lain, garam dan rempah ditambahkan ke dalam komposisi. Cecair siap dimasak dalam kuali di bawah penutup atau dalam periuk perlahan.

Untuk gigitan cepat di jalan atau di rumah, mudah untuk membuat sandwic yang enak dengan menggabungkan dua keping roti bakar melalui lapisan telur, ramuan, dan tomato yang telah direbus. Putih dan kuning telur, tomato dipotong menjadi bulatan, daun selada dimasukkan ke dalam piring keseluruhan.

Embrio caesar mengenakan protein pekat berwarna pekat. Ciri ini menjadikan mereka popular di kalangan pakar masakan yang membuat meringue, biskut.

Penggunaan produk dalam perubatan tradisional

Untuk meningkatkan kesejahteraan dengan anemia, kehilangan jisim otot dan patologi lain, tidak lebih dari 3 telur guinea unggas dimakan setiap hari. Dalam jumlah ini, mereka membantu:

• menguatkan dinding saluran darah;
• memulihkan imuniti;
• mempercepat penyembuhan tisu selepas kecederaan, beban fizikal;
• menyelaraskan kerja otak;
• menyingkirkan kemurungan yang berlarutan.

Dalam perubatan rakyat, produk ini juga digunakan dalam rawatan penyakit saluran gastrousus. Ia berguna untuk pankreatitis, gastritis.

Apabila dimasukkan secara teratur ke dalam menu, telur guinea-unggas mencegah kemerosotan organ penglihatan.

Gunakan dalam komposisi kosmetik

Lebihan kelezatan dalam rumah tangga mudah dibuang, mewujudkan produk penjagaan rambut dan kulit yang mewah.

1. Topeng kuning telur dengan penambahan oat menormalkan fungsi kelenjar sebum, melegakan kulit kilauan berminyak yang tidak menyenangkan. Untuk mencapai kesan yang diinginkan, campuran dibiarkan selama seperempat jam, kemudian dibasuh.
2. Komposisi dengan penambahan yogurt "hidup", titisan vitamin E dari ampul farmasi mengembalikan keremajaan dan keanjalan pada kulit. Produk ini disimpan di wajah di bawah pelekat selama 60 minit, kemudian dikeluarkan dengan air suam.
3. Kosmetik rambut disediakan dengan menambah bahan asas dengan bawang parut dan minyak burdock. Topeng dibasuh dengan air sejuk. Untuk mengubah cecair menjadi perapi, cukup untuk mengasamkannya dengan jus lemon atau cuka.

Telur mempunyai kemampuan membersihkan kulit dan rambut sepenuhnya. Bahan pencuci tambahan tidak diperlukan semasa menjalankan prosedur dengan penyertaannya.

Bolehkah produk memudaratkan kesihatan

Produk Caesaric dianggap hypoallergenic, tetapi dengan adanya reaksi intoleransi individu, produk tersebut menyebabkan bahaya yang besar kepada kesihatan. Patologi akut perut, pankreas, dan organ pencernaan lain adalah petunjuk serius untuk mengecualikan kuning telur dari makanan.

Makanan enak tidak boleh digalakkan untuk dimakan mentah. Walaupun cengkerang padat, sebilangan kecil liang kecil, kandungannya kadang kala dijangkiti.

Bahaya khusus bagi manusia adalah salmonellosis, penyakit menular, yang biasanya disebabkan oleh telur, produk daging yang belum diproses secara termal.

Video

Burung Guinea bertelur dengan sempurna dilindungi dari patogen mikroskopik. Manfaat dan keburukan produk ditentukan oleh ciri-ciri individu, keadaan kesihatan gourmet yang memutuskan untuk mempelbagaikan menu dengan makanan istimewa.

Telur Guinea - bagaimana ia berguna, bagaimana rupa mereka dan di mana ia digunakan?

Seperti apa telur burung guinea?

Dari satu individu, terima dari 80 hingga 120 telur setiap tahun. Produktiviti rendah, harga produknya agak tinggi. Telur mempunyai ciri-ciri berikut:

• berat - 40–48 g;
• bentuk - berbentuk pir;
• cangkang - tebal, kasar, mungkin mempunyai ukuran tempat kecil;
• warna - coklat kekuningan.

Telur guinea sedikit lebih kecil daripada biasa. Bentuknya berbentuk drop, mengingatkan pada pir kecil. Sifat, faedah dan keburukan mereka jauh berbeza dengan jenis lain..

Cara memasak dengan betul

Telur kecil tetapi lazat ini telah terkenal selama berabad-abad. Mereka sesuai untuk dibakar, mereka digunakan dalam salad, untuk membuat sos dan pencuci mulut, serta sebagai hidangan bebas. Tetapi walaupun terdapat parameter kecil, untuk merebus telur guinea fowl rebus akan memakan masa 10 minit, rebus lembut - 4. Walaupun tukang masak disarankan untuk memilih telur rebus lembut atau telur dadar (jika kita tidak membicarakan penyediaan salad), kerana kuning telur rebus sangat keras dan sukar.

Memandangkan sifat bakterisida protein, telur ini juga boleh dimakan mentah tanpa takut dijangkiti salmonellosis. Dipercayai bahawa dalam bentuk ini (tanpa rawatan panas) telur guinea unggas membantu dari mabuk dan meningkatkan potensi lelaki.

Berkat warna kuning telur yang kaya, makanan yang dipanggang dengan telur guinea akan mempunyai warna kuning yang indah, dan pai yang disapu dengan protein mentah akan memperoleh warna yang menarik..

Dan jika anda membekukan telur guinea, dipukul dengan gula, anda akan mendapat pencuci mulut yang menyerupai ais krim.

Omelet unggas Guinea

Goreng lebih kurang 20 g bawang cincang dalam minyak sayuran. Kemudian masukkan tomato dadu (kira-kira 60 g). Pukul tiga telur guinea hingga sebati dan tuangkan ke atas campuran sayur. Goreng hingga kekuningan. Lipat telur dadar selesai menjadi separuh, tahan dalam kuali selama beberapa saat, pindahkan ke piring dan taburkan dengan keju parut dan ramuan.

Telur yang disumbat

Untuk 5 biji telur mutiara, anda memerlukan kira-kira 0,5 tin salmon merah jambu kalengan, satu sendok makan kaviar merah, beberapa mayonis, bawang hijau, pala dan dill.

Potong telur rebus yang telah direbus menjadi separuh, angkat kuning telur dan tumbuk dengan salmon merah jambu dan mayonis. Masukkan kaviar merah, herba dan pala. Campurkan dengan lembut dan masukkan bahagian protein rebus dengan campuran yang dihasilkan.

Komposisi dan kandungan kalori telur guinea fowl

Manfaat khasiat dan perubatan yang unik, bahan berharga. Mudah dicerna dan tidak membawa jumlah kolesterol berbahaya. Tidak ada keburukan dari mereka kepada orang yang sihat..

Mengandungi kepekatan vitamin yang tinggi: A, B, E, D, PP, unsur mikro: K, Fe, Ca, Mg, P, asid amino: lisin, sistin, glutamin, asparagin, metionin.

Komposisi kimia, kandungan kalori dan nilai pemakanan

Telur Guinea unggas adalah produk makanan. Seratus gram mengandungi 43 kilokalori, satu bahagian biasanya berat 42-45 gram. Kandungan kalori adalah 15–20 kilokalori. Indeks glisemik produk berada di bawah 15 unit.

Produk ini lebih berkhasiat daripada rakan ayam. Ia dicirikan oleh kuning telur, biasanya warna oren terang. Komposisi merangkumi komponen berikut:

vitamin A - unsur yang memperbaiki keadaan kulit, kuku dan rambut. Memainkan peranan antioksidan penting, penting untuk penglihatan yang baik;

Cengkerangnya sihat seperti kuning telur dan protein. Ia merangkumi lebih daripada dua puluh elemen. Tempat pertama tergolong dalam kalsium. Cangkang itu juga termasuk zink, besi, molibdenum, sulfur, silikon, dll..

Berbanding dengan tablet kalsium sintetik, kalsium organik hampir sepenuhnya diserap oleh badan.

Nilai pemakanan dikira seperti berikut:

• protein - 12.7 gram;
• lemak - 0.6 gram;
• karbohidrat - 0,6 gram;
• 65 gram adalah untuk air dan 1 gram untuk abu.

Sifat berguna telur guinea

Ciri khasnya ialah peningkatan kandungan vitamin A. Ini menentukan faedah telur. Kandungan kalori rendah dan rendah lemak memberikan sifat makanan. Telur Guinea membantu melawan penyakit:

• anemia;
• kehilangan kekuatan;
• penipisan badan;
• pelanggaran fungsi visual;
• metabolisme yang tidak betul;
• penyakit sistem saraf pusat;
• masalah dengan saluran gastrousus;
• jerawat;
• beberapa patologi lain.

Bacaan yang disyorkan: Adakah telur mentah berguna, kandungan kalori, jangka hayat, ulasan

Sifat bakteria yang unik menjadikan produk tahan terhadap pelbagai jangkitan dan selamat untuk dimakan mentah. Ini membolehkan anda memaksimumkan pemeliharaan komposisi vitamin dan mineral yang berharga. Kelebihan telur guinea untuk lelaki adalah seperti berikut:

1. Sumber protein.
2. Kompleks vitamin yang kaya.
3. Kandungan zat tinggi yang diperlukan untuk berfungsi penuh sistem pembiakan (pyridoxine, retinol, riboflabin, tocopherol, calciferol).
4. Terdapat asid amino unik yang tidak dihasilkan oleh badan. Kekurangan mereka menyebabkan penurunan libido, kehilangan kekuatan.

Telur guinea bermanfaat dan tidak berbahaya bagi kanak-kanak kerana kesannya yang baik pada saluran gastrousus, mudah dicerna, sifat hypoallergenic, komposisi berguna. Hanya boleh diberikan setelah berunding dengan pakar pediatrik.

Manfaat

Selain komposisi vitamin dan mineral yang kaya, sifat bermanfaat produk tidak boleh dipandang rendah. Telur Caesar:

• Mereka adalah agen profilaksis untuk penyakit sistem kardiovaskular, kerana ia mengandungi sejumlah besar protein yang mudah dicerna, yang menguatkan dinding saluran darah.
• Berguna untuk tekanan dan gangguan kemurungan yang berterusan, serta untuk kerja mental, kerana mengandungi vitamin dan mineral yang membantu menguatkan sistem saraf dan mengaktifkan otak.
• Hypoallergenic. Oleh kerana komposisi yang seimbang, mereka tidak menyebabkan reaksi alergi pada bahagian tubuh, oleh itu ia ditunjukkan untuk digunakan oleh orang yang menderita intoleransi telur.
• Mempunyai kesan positif terhadap kesihatan wanita hamil. Ini disebabkan oleh komposisi vitamin dan mineral yang menyokong tubuh wanita hamil dalam tempoh sukar ini. Juga ditunjukkan kepada ibu yang menyusu.
• Mengembalikan kekurangan vitamin. Oleh itu, disyorkan untuk orang yang mengalami kekurangan vitamin..
• Mengurangkan kadar kolesterol darah. Makan Telur Ini Secara Berkala Menurunkan Kolesterol Buruk.
• Ditunjukkan untuk pesakit dalam tempoh selepas operasi, kerana mereka membantu mengembalikan kekebalan dan menguatkan badan.
• Dianjurkan untuk memasukkan dalam makanan anak-anak.

Cengkerang telur unggas Guinea: faedah dan kegunaan

Shell yang padat mengandungi pelbagai unsur surih. Kebaikannya adalah dalam kepekatan kalsium yang tinggi. Bahan ini diperlukan dalam kes seperti:

• awal kanak-kanak untuk pembentukan radas tulang;
• orang tua untuk mengelakkan kecederaan dan patah tulang;
• kerja otot;
• penghantaran impuls saraf;
• memastikan tidur nyenyak.

Di rumah, anda boleh membuat serbuk shell. Rebus dalam dua perairan, keringkan, kisar. Ambil satu sudu teh setiap hari. Manfaat kalsium tersebut adalah penyerapannya yang mudah dan lengkap. Juga, tidak ada bahaya, biasanya untuk bahan sintetik..

Fakta menarik

• Oleh kerana jangka hayat yang panjang, telur guinea unggas sangat diperlukan dalam diet pelaut dan pelancong. Juga, penjelajah kutub Amerika kerap membawa mereka bersama dalam ekspedisi mereka..
• Kalsium kulit telur dapat menggantikan kalsium dalam tablet sepenuhnya. Amat berguna bagi orang tua untuk menggunakannya setiap hari..
• Di AS, mereka gemar membuat pencuci mulut dari telur sejuk, disebat dengan gula - mereka mempunyai mogul Amerika sendiri.
• Di AS, burung guinea adalah burung yang sangat popular - dalam banyak hal lebih popular daripada ayam atau ayam belanda. Oleh itu, telur dari burung guinea jauh lebih murah untuk semua kategori warganegara..

Apakah perbezaan antara telur guinea dan telur ayam

Diet, hypoallergenic, jauh lebih unggul daripada ayam dari segi sifat berguna dan jangka hayat. Tempoh penyimpanan telur guinea pada suhu +6 ° C mencapai 5 bulan. Cengkerang jauh lebih tebal dan kuat. Terdapat sedikit liang di atasnya, sehingga kesegarannya bertahan lebih lama. Kandungan bahan kering lebih tinggi. Bermakna kurang kemungkinan kehilangan air. Adalah lebih menguntungkan untuk menyimpan dan mengangkut barang dengan sifat berguna seperti itu dalam jarak jauh..

Telur Guinea juga berguna untuk komposisi kimianya yang kaya. Mereka mempunyai kepekatan mangan dan zink yang tinggi. Jumlah karotenoid adalah beberapa kali lebih tinggi. Mereka mempunyai sifat hypoallergenic dan tidak membahayakan sesiapa pun. Tidak seperti ayam, yang boleh menyebabkan alahan. Protein kaya dengan lisosin - unsur bakteria.

Perhatian! Hampir tidak ada kes jangkitan dari salmonellosis dari telur guinea.

Cara memilih telur guinea unggas yang baik?

Telur burung diraja jarang dijual di pasar raya. Ini disebabkan oleh fakta bahawa unggas guinea lebih buruk daripada ayam, sehingga penanaman perindustrian mereka tidak menguntungkan. Telur boleh dibeli dari penternak swasta.

Sebelum membeli produk, anda harus memastikan bahawa burung tersebut dibesarkan dalam keadaan kebersihan yang baik dan mereka menggunakan makanan yang berkualiti. Kulit produk mestilah bebas dari kecacatan. Ia mesti bersih. Anda boleh membezakannya dari ayam dengan bentuk berbentuk pir dan saiznya lebih kecil..

Sekiranya anda menemui ralat, pilih teks dan tekan Ctrl + Enter.

Penggunaan telur guinea dalam kosmetologi

Produk yang berguna tidak diabaikan oleh sains seperti kosmetologi. Topeng rambut dengan telur guinea mempunyai banyak kesan:

Bacaan yang disyorkan: Mengapa zaitun berguna, khasiat dan kalori

Menyiapkan alat yang berguna adalah mudah. Pukul dua telur dalam pengisar dengan sedikit air. Sapukan pada rambut dan biarkan selama setengah jam. Manfaat prosedur akan muncul selepas beberapa sesi. Produk ini digunakan dalam komposisi topeng perubatan untuk memulihkan kulit wajah, seluruh badan. Campurkan kuning telur dengan oatmeal. Jisim terapi digunakan selama ¼ jam.

Pakar kosmetik mengesyorkan

• Anda boleh menghilangkan kilauan kulit yang berminyak dengan topeng kuning telur dan oatmeal. Sediakan adunan dari atas dan tahan selama 15 minit di wajah anda. Bilas dengan air suam.
• Untuk kulit yang tegas: pukul yogurt dengan telur, tambahkan beberapa tetes tokoferol farmasi (vitamin E). Sapukan ke badan, balut dengan pelekat dan tunggu 20 minit. Ingatlah untuk mandi selepas membungkus.
• Sediakan topeng telur untuk menguatkan rambut dengan bawang dan bilas dengan air sejuk supaya protein tidak melekat pada rambut dalam jangka masa yang lama.

Telur Unggas Tsar yang sedap tidak dijual di pasar raya. Anda hanya boleh membelinya di pasar atau dari petani. Tetapi kerana telur mutiara berbintik adalah makanan yang jarang tetapi sihat dan enak, banyak yang sanggup menghabiskan masa dan wang untuk mencari.

Kebaikan dan bahaya telur kalkun.

Cara memasak dan merebus telur guinea

Lebih baik memasak dengan tekanan terma minimum. Ini akan mengekalkan sifat dan faedah unik yang berharga dari produk. Pilihan berikut akan berfungsi:

Anda boleh menggunakannya dalam penaik, dalam penyediaan pencuci mulut, sos. Ada kuning telur yang lebih berguna daripada biasa. Rasanya manis, sesuai untuk membuat eggnog. Telur rebus sangat senang disediakan. Ternyata gulungan putih yang rapi, yang dibumbui dengan minyak zaitun, jus lemon, ramuan. Sifat pemakanan hidangan seperti itu berguna dan bervariasi..

Perhatian! Basuh sebelum digunakan agar tidak kehilangan lapisan pelindung yang bermanfaat pada cengkerang.

Aplikasi memasak

Telur Guinea disediakan dengan cara yang sama seperti telur ayam. Mereka boleh direbus, digoreng, dibakar, dibakar, dibuat sos, pencuci mulut. Yang perlu dipertimbangkan adalah kerana tempurung yang terlalu tebal, mereka memasak selama 5-10 minit lebih lama.

Sebaiknya minum 1-2 buah zakar mentah pada waktu pagi semasa perut kosong. Oleh itu, semua nutrien yang dihancurkan semasa rawatan haba dipelihara, dan faedah telur meningkat. Telur mentah baik untuk stamina.

Dengan mereka, anda boleh membuat sandwic cepat yang lazat:

• goreng roti dalam kuali sehingga coklat keemasan;
• masukkan daun selada;
• telur rebus dalam bulatan di atas salad;
• hiaskan dengan tangkai dill.

Ia akan berubah dengan cepat, enak, sihat dan memuaskan.

Campuran telur untuk sandwic:

• tumbuk telur rebus hingga sebati;
• tambah ramuan cincang halus (dill, pasli, bawang hijau);
• masukkan mayonis;
• tuangkan sedikit minyak sayuran (lebih baik tidak ditapis);
• masukkan garam secukup rasa.

Campurkan semuanya sehingga sebati. Sebarkan pada roti. Boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 2 hari.

Bahaya telur unggas dan kontraindikasi untuk digunakan

Penggunaan telur guinea sebagai produk makanan tidak dapat dinafikan. Dianjurkan untuk dimasukkan ke dalam menu untuk pelbagai penyakit. Ia adalah ubat yang berguna untuk pencegahan dan pengukuhan badan. Berlebihan atau penyalahgunaan boleh memudaratkan.

Semasa mengandung dan kanak-kanak, jangan mengambil produk mentah. Adalah lebih baik untuk menjalani rawatan haba minimum. Ini akan membantu mengurangkan tekanan pada saluran pencernaan. Dengan patologi kronik hati, ginjal, penggunaan produk secara berkala tidak diingini. Daripada faedah, anda boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak dapat diperbaiki. Ia dibenarkan memasuki diet dari semasa ke semasa dalam jumlah kecil.

Yang berguna

Kandungan nutrien produk yang kaya menjadikannya bermanfaat bagi orang yang mempunyai pelbagai masalah kesihatan. Sumber zat besi yang kaya, telur mutiara bermanfaat dalam meningkatkan hemoglobin dan mencegah anemia. Terima kasih kepada komposisi multivitamin, mereka mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem saraf, otak, dan juga meningkatkan penglihatan, fungsi saluran gastrointestinal, dan proses metabolik. Kajian menunjukkan kesan yang baik dari produk pada keadaan kulit, terutama untuk menghilangkan jerawat.

Seperti yang telah disebutkan, telur mutiara mengandung kolesterol yang sangat sedikit. Fakta ini memungkinkan mereka untuk dimasukkan ke dalam diet orang dengan peningkatan risiko terkena aterosklerosis atau masalah dengan kerja sistem kardiovaskular. Selain itu, kalium dan zat besi juga menjadikan telur guinea unggas bermanfaat bagi pesakit jantung. Telur hypoallergenic ini dibenarkan untuk kanak-kanak, wanita hamil dan wanita menyusui. Mereka adalah alternatif yang sangat baik untuk orang yang mengalami alahan, serta selepas pembedahan pada rongga perut (kerana mereka tidak mengganggu fungsi usus, tidak menyebabkan sembelit atau kembung).

Anda tidak boleh mengabaikan produk ini untuk orang yang mempunyai penyakit tulang dan sendi, serta untuk kanak-kanak semasa tempoh pertumbuhan: vitamin D, fosforus dan kalsium, yang merupakan sebahagian daripada telur, akan melindungi daripada riket, osteoporosis dan gangguan lain pada tisu tulang.

Cara memilih dan menyimpan telur guinea

Mereka mempunyai bentuk air mata, ukuran kecil. Julat warna mereka tidak melebihi nada kuning-coklat. Cengkerang lebih padat. Selalunya mempunyai bintik-bintik kecil. Untuk penyimpanan, yang paling berguna ialah peti sejuk (hingga +10 ° C), pantri, bilik bawah tanah. Pada suhu bilik, produk harus dibungkus dalam kotak kadbod dengan:

Kadang-kadang beku mentah atau rebus. Sifat dan faedah yang berharga dipelihara.

Apa kegunaannya

Telur burung Afrika yang beraneka ragam ini mudah disentuh, ringan, dengan bintik coklat, berbentuk pir dan beratnya kurang daripada telur ayam - kira-kira 40 g.

Produk ini dihargai oleh pelayar, pengembara dan penjelajah kutub Amerika bukan hanya untuk sifat bermanfaat yang unik, tetapi juga untuk jangka hayatnya yang panjang..

Petani, menyenaraikan kelebihan telur "burung diraja", menyebutkan kekuatan tempurung yang luar biasa. Seperti, anda boleh membuangnya dari ketinggian dua meter tanpa akibat. Tetapi berapa tinggi yang perlu anda buang untuk memasak telur goreng?

Adakah terdapat sifat berharga lain dari telur tahan pecah? Mengapa Avito menawarkan telur mutiara pada harga 20 hingga 59 rubel setiap satu? Memang, dalam realiti moden dengan harga seperti itu, anda boleh membeli selusin telur ayam.

• Cengkerang yang kuat adalah jangka hayat 6 bulan pada suhu + 10 ° C.
• Cangkang luar tebal dengan sedikit liang untuk penyejatan kelembapan minimum dan penghalang yang boleh dipercayai terhadap jangkitan.

Ciri-ciri berguna telur "burung raja":

• vitamin A adalah satu setengah kali lebih banyak daripada pada ayam;
• ketiadaan alergen sepenuhnya;
• boleh dimakan mentah;
• kuning telur besar, tidak berair dan sedap;
• warna kuning oren terang mengesahkan adanya karotenoid, yang diperlukan seseorang untuk menahan penyakit, penglihatan tajam dan kulit yang sihat.

Cadangan penggunaan

Produk boleh dimakan pada bila-bila masa sepanjang hari.

Dua keping sehari adalah kadar optimum, yang menjaga keadaan kesihatan dan menghilangkan keperluan protein.

Pencinta telur mentah boleh meminum telur guinea fowl segar.

Produk direbus, digoreng, pelbagai sos disediakan daripadanya, ditambah dengan makanan panggang dan pencuci mulut.

Dalam memasak

Telur direbus lebih lama daripada telur ayam: untuk rebus lembut - enam minit, rebus - 12.

Mereka boleh digoreng, ditambah ke salad dan sos, atau dijadikan topping dalam sandwic. Masukkan barang bakar dan bukannya ayam.

Resipi telur dadar: pukul dua hingga tiga telur, tambah sedikit garam dan susu. Tuangkan campuran ke dalam kuali yang telah dipanaskan (gunakan minyak sayuran).

Goreng telur dadar di kedua-dua belah pihak. Anda boleh menambah tomato, sosej atau cendawan.

Tartlets dengan krim manis telur guinea fowl:

Sandwic: Masak sebiji telur unggas. Ambil dua keping roti bakar. Letakkan selada, beberapa saderi dan bulatan telur di antara mereka.

Sandwic sangat memuaskan rasa lapar, berguna sebagai makanan ringan.

Tortilla telur unggas Guinea, resipi video:

Dalam dietetik

Produk ini berguna untuk orang yang sedang menjalani diet. Pakar pemakanan sihat mengesyorkan memasukkannya ke dalam makanan anda.

Telur adalah produk rendah kalori, seratus gram hanya mengandungi 43 kilokalori. Anda boleh makan dua telur, dapatkan protein yang mencukupi dan minimum lemak.

Komposisi protein dan vitamin yang kaya dengan vitamin dan mineral menguatkan sistem imun dan menyokong badan menurunkan berat badan. Produk ini memperbaiki keadaan sistem saraf, membolehkan orang yang menjalani diet untuk mengelakkan tekanan dengan diet yang terhad.

Dalam perubatan rakyat

Cengkerang mengandungi sejumlah besar kalsium organik, yang hampir diserap sepenuhnya.

Untuk menyediakan serbuk, gunakan kaedah berikut:

• rebus telur guinea dan kupasnya;
• ambil cengkerang dan rebus lagi dua kali - setiap kali mendidih selama lima minit, gunakan air bersih;
• kisar cengkerang dalam penggiling kopi.

Ambil serbuk dalam satu sudu teh sehari sekali. Minum sedikit air suam. Sebaiknya gunakannya pada masa yang sama, tanpa mengira makanan.

Resipi ini berguna untuk orang yang cenderung kepada osteoporosis. Produk mengembalikan kekuatan fizikal, memperbaiki keadaan kulit dan rambut.

Tempoh rawatan tidak boleh melebihi 3-4 minggu. Di antara setiap kursus, anda perlu berehat dua hingga tiga minggu..

Kontraindikasi

Kami mengetahui segala-galanya mengenai faedah telur guinea fowl, sekarang kita perlu membincangkan bahaya.

Telur Guinea secara praktikal tidak mempunyai kontraindikasi. Pengecualian jarang termasuk yang berikut:

• intoleransi individu terhadap produk;
• penyakit buah pinggang dan hati akut dan kronik dengan pengambilan telur setiap hari. Mereka boleh dimasukkan dalam diet secara berkala, tetapi setelah berunding dengan doktor;
• kali pertama selepas vaksinasi - imuniti kanak-kanak dalam tempoh ini menjadi semakin lemah. Penggunaan produk boleh menimbulkan reaksi alahan.