Utama / Produk

Daging Guinea Fowl: berapa banyak kalori, apa yang berguna

Burung Guinea adalah burung yang sangat langka untuk iklim Rusia, yang merupakan saudara terdekat ayam belanda, burung puyuh dan ayam. Kerana penampilan eksotik dan warna bulu yang tidak biasa, baka ini dijuluki kerajaan. Terdapat sebab lain untuk ini: daging guinea unggas yang sihat dan sangat berharga.

Kandungan arahan langkah demi langkah:

Burung guinea jenis apa?

Burung Guinea terdapat di Afrika; ia jarang muncul di ladang Rusia. Mereka dibiakkan terutamanya untuk daging dan telur yang sihat. Penampilan ayam dapat digambarkan dengan ciri-ciri berikut:

  • badan besar, yang lebih rendah saiznya daripada seekor kalkun;
  • kepala kecil, tanduk besar di kawasan mahkota, sebahagian besar kepala dan leher tidak ditutup dengan bulu;
  • berjalan dengan angkuh: antara burung-burung yang lain dia berdiri dengan kepalanya tinggi;
  • ekor kecil tetapi besar, selalu melihat ke tanah;
  • paruhnya tajam, bengkok ke bawah, terdapat proses kecil di sisi (pada wanita mereka hampir tidak kelihatan, pada lelaki mereka jauh lebih besar).

Burung ini boleh berbeza warna bulu bergantung pada baka. Betina mula bertelur pada usia 8 bulan. Rata-rata, musim bertelur berlangsung selama 6 bulan. Selama ini, ayam bertelur memberikan 75 hingga 90 telur besar dengan berat hingga 50 gram. Sekiranya anda membesarkan ayam dalam inkubator, kadar kelangsungan hidup dapat mencapai 95-99%.

Untuk rujukan. Burung Guinea telah dijinakkan sejak kebelakangan ini, malah individu yang paling tenang sering bersikap serupa dengan rakan mereka yang liar. Mereka dapat membuat cengkeraman telur di beberapa tempat terpencil di mana manusia tidak dapat menjangkau. Burung-burung terus berbondong-bondong dan berusaha melepaskan diri dari bahaya sedikit pun..

Burung Guinea adalah sejenis burung

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai baka guinea unggas yang ada dengan membaca artikel di laman web kami.

Mengapa telur burung guinea berguna??

Telur burung ini mempunyai komposisi kimia yang kaya. Mereka sihat tetapi rendah kalori. Jadi, dalam 100 gr. telur mengandungi 43 kcal. Setelah makan beberapa biji telur, tubuh manusia menerima hampir keseluruhan norma protein setiap hari. Pada masa yang sama, peratusan lemak tetap berada pada tahap yang disarankan oleh pakar pemakanan..

Protein yang mudah dicerna, asid amino penting - semua ini banyak terdapat pada telur guinea

Telur Guinea akan memberi manfaat kepada tubuh manusia, tetapi kebanyakannya akan berguna dalam keadaan berikut:

  • kekurangan mineral dan vitamin;
  • anemia;
  • tekanan fizikal dan mental, tekanan;
  • gangguan saluran pencernaan, penyakit perut;
  • berlebihan berat badan atau mempunyai kolesterol jahat terlalu banyak;
  • gangguan sistem saraf, termasuk pada kanak-kanak;
  • tempoh pemulihan setelah sakit lama;
  • metabolisme terjejas.

Disarankan untuk orang tua, kanak-kanak, wanita hamil. Telur mengandungi nutrien yang cukup untuk menampung tubuh golongan warga negara yang rentan.

Telur disediakan dengan cara yang sama seperti lapisan lain. Ia cukup untuk merebus atau menggorengnya. Mereka dimakan sebagai hidangan bebas atau sebagai komponen, makanan ringan atau sandwic.

Telur guinea digoreng dengan cara yang sama seperti ayam

Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai sifat bermanfaat telur guinea fowl di sini.

Menggemukkan unggas guinea untuk daging

Untuk mendapatkan manfaat maksimum dari daging guinea unggas, anda harus memberi makanan yang baik kepada burung. Di alam liar, burung ini memberi makan dengan pelbagai jenis. Di rumah, diet harus serupa. Produk biasanya dipilih bergantung pada musim, rancangan makanan ditunjukkan dalam jadual di bawah.

Jadual 1. Diet burung guinea bergantung pada musim

Manfaat dan bahaya daging, khasiat dan komposisi unggas guinea - maklumat yang diperlukan untuk memasukkannya ke dalam makanan. Burung Guinea adalah produk yang tidak biasa untuk ruang pasca-Soviet. Ia kelihatan seperti ayam, tetapi ada beberapa perbezaan.

Komposisi kimia daging babi

Daging ayam mengandungi semua nutrien dan vitamin yang diperlukan untuk tubuh manusia dan mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat. Ia termasuk:

  • Vitamin B;
  • kolin;
  • vitamin C;
  • vitamin PP;
  • magnesium;
  • zink;
  • threonine;
  • valin;
  • histidin;
  • timah;
  • kobalt;
  • tembaga;
  • klorin;
  • besi;
  • sodium dan lain-lain.

Nilai pemakanan dan kandungan kalori daging guinea fowl

Guinea fowl adalah daging pemakanan yang disyorkan oleh doktor untuk menurunkan berat badan dan menjaga kesihatan badan. Manfaat dan kandungan kalori bergantung pada kaedah penyediaan dan bahan tambahan. 100 g mengandungi 110 kcal, 20.6 g protein, 2.5 g lemak. Manfaatnya adalah ketiadaan karbohidrat..

Mengapa daging burung guinea berguna?

Mengandungi lebih banyak protein daripada burung lain. Ia juga mengandungi sejumlah besar unsur mikro dan makro, mineral, asid amino. Manfaatnya ditunjukkan dalam pemulihan selepas pembedahan dan penyakit jangka panjang, diet. Sifat produk ini membantu menguatkan sistem imun, mencegah penyakit jantung dan vaskular.

Manfaatnya dinyatakan apabila:

  • anemia;
  • penyakit sistem saraf pusat;
  • gangguan metabolik;
  • ketegangan dan tekanan saraf yang kuat;
  • selsema;
  • virus dan jangkitan.

Mengandungi kolesterol yang sihat. Manfaat unsur penyusun mempunyai kesan kompleks pada tubuh, membantu melawan penyakit. Juga membantu menormalkan pencernaan, berfungsi sebagai agen profilaksis dalam memerangi penyakit mata dan kulit.

Apakah perbezaan antara daging guinea dan ayam

Ia kelihatan seperti ayam, tetapi daging mentah berwarna lebih gelap. Peratusan jisim otot lebih besar daripada yang lain. Apabila dirawat dengan panas, warnanya menjadi hampir dengan ayam. Rama-rama unggas rasanya seperti pegar atau burung hantu. Unggas lebih banyak makanan daripada ayam, kandungan asam amino dan vitaminnya lebih tinggi. Tulang lebih nipis, payudara lebih padat dan lebih besar. Sifat berguna, kerana komposisi kimia, lebih ketara daripada pada ayam.

Adakah daging babi boleh digunakan untuk wanita hamil dan menyusui

Burung Guinea disyorkan semasa mengandung kerana khasiatnya yang bermanfaat: vitamin dan nutrien. Membantu melegakan ketegangan saraf, keletihan semasa kehamilan. Penyusuan susu ibu bukanlah kontraindikasi untuk digunakan. Oleh kerana ini adalah produk hipoalergenik, doktor mengesyorkan memasukkan daging pemakanan dalam makanan semasa kehamilan dan menyusui..

Adakah daging babi baik untuk anak-anak

Manfaat untuk kanak-kanak juga ditentukan oleh komposisi dan sifat kimia. Ketiadaan alergi dan risiko bahaya yang rendah, keupayaan untuk sembuh, menghilangkan ketegangan saraf - ciri-ciri ini berfungsi sebagai cadangan untuk digunakan. Digunakan sebagai makanan pelengkap untuk bayi baru lahir. Sebelum digunakan, adalah mustahak untuk berjumpa dengan pakar pediatrik.

Cara memasak daging unggas dengan betul

Rasa daging guinea unggas terungkap dengan penyediaan dan pemilihan ramuan yang betul. Terdapat beberapa petua untuk menyediakan hidangan yang sihat dan enak:

  1. Untuk menjadikan bangkai lebih lembut, disarankan membakarnya dengan daging asap atau makanan berlemak lain..
  2. Untuk melembutkan, perap burung. Proses ini tidak akan mengurangkan jumlah nutrien dalam daging. Sekiranya anda merancang untuk memasak hidangan goreng, maka anda tidak perlu mengasinkan untuk masa yang lama, jika tidak, anda akan mendapat produk kering.
  3. Adalah disyorkan untuk memasak lebih lama daripada ayam.
  4. Pakar masakan lebih mengutamakan makanan goreng. Tetapi anda juga boleh memanggang, rebus dan rebus.

Apakah gabungan daging burung guinea

Unggasnya sesuai dengan sayur-sayuran yang disiapkan dengan pelbagai cara. Dengan pilihan ini, sifat-sifat bermanfaat dan kesegaran produk dapat dipelihara. Dalam masakan Yunani, ayam guinea goreng dengan tomato dan zaitun adalah perkara biasa..

Kaedah dan kombinasi memasak klasik adalah:

  • rebus dalam wain merah;
  • bangkai yang disumbat dengan keju kotej dan herba;
  • ayam rebus dengan sayur-sayuran;
  • bangkai dengan rosemary dan lemon.

Masukkan juga kayu manis, kari dan rempah biasa lain sebagai perasa..

Harus diingat bahawa hidangan yang digoreng dengan minyak yang berlebihan berbahaya kepada saluran pencernaan. Dalam kes ini, makanan menjadi terlalu gemuk..

Bahaya daging unggas dan kontraindikasi untuk digunakan

Penggunaan yang berlebihan membawa kepada kelebihan saluran gastrousus, rasa berat dan sakit. Kemungkinan intoleransi individu dan penyakit jarang berlaku. Tidak ada kontraindikasi dan bahaya lain dari penggunaan. Dengan penyakit kardiovaskular dan diabetes, daging dan telur guinea unggas dibenarkan kerana kandungan kalori dan lemaknya yang rendah.

Cara memilih dan menyimpan daging babi

Kelebihan hidangan siap bergantung langsung pada pilihan bangkai yang berkualiti:

  1. Dianjurkan untuk memperhatikan usia burung guinea. Yang paling diet dan sihat adalah bangkai burung berusia 3 bulan..
  2. Daging tidak boleh lebam, noda.
  3. Produk berkualiti tinggi tidak mempunyai bau asing atau tidak menyenangkan.
  4. Warna karkas - kebiruan, lebih gelap daripada ayam.
  5. Dianjurkan untuk membeli dalam pembungkusan khas di kedai.

Ia disimpan dalam peti sejuk tidak lebih dari dua hari. Beku mengekalkan khasiat dan kesegaran berguna selama 3-4 bulan.

Kesimpulannya

Manfaat dan keburukan daging babi adalah kerana khasiatnya dan vitamin penyusunnya. Tidak ada kontraindikasi untuk digunakan, oleh itu produk ini disyorkan untuk wanita hamil dan menyusui, bayi baru lahir dan orang tua dan tidak membahayakan tubuh.

Berbagai jenis daging unggas di Rusia agak jarang berlaku: di kebanyakan pasar raya super dan pasar raya besar, pengguna bersedia untuk menawarkan hanya ayam dan ayam belanda. Itik boleh didapati di kedai terpilih (selalunya dalam kategori harga tinggi). Terdapat banyak lagi burung yang boleh dan harus dimasukkan ke dalam makanan anda. Sebagai contoh, pakar pemakanan menasihatkan untuk melihat lebih dekat pada burung guinea. Bagaimana ia berguna, adakah ia mempunyai kontraindikasi?

Burung Guinea: maklumat umum

Burung ini dihargai walaupun oleh orang Yunani kuno, yang mempunyai banyak resipi untuk memasak daging guinea. Namun, tanah air bersejarahnya adalah bahagian barat dan selatan Afrika, dari mana ia kemudian dibawa ke Eropah. Burung ini tergolong dalam keluarga unggas dan berkait rapat dengan ayam belanda dan ayam. Dalam beberapa cara, ia bahkan menyerupai mereka: contohnya, kerana berat badan walaupun pada orang dewasa kecil - tidak melebihi 1.5 kg. Pada masa yang sama, unggas guinea mempunyai keunikan: dada (bahagian atas) dan bahagian belakang kepala tanpa bulu..

  • Kandungan kalori per 100 g - 110 kkal (angka purata untuk keseluruhan burung).
  • BZHU - 20.6 / 2.5 / 1.25 g.

Sekiranya kita membandingkan daging burung guinea dengan ayam, maka yang terakhir ini jauh lebih rendah dari segi nilai pemakanan: para pakar mengatakan bahawa unggas guinea lebih dekat dengan permainan. Pada masa yang sama, ia mengandungi lebih sedikit lemak (sebagai perbandingan, terdapat 3,3 g di dalamnya ayam), kurang kolesterol dan lebih banyak air. Dipercayai bahawa daging burung ini paling berguna jika dibandingkan dengan ayam belanda, puyuh dan ayam. Terutama kerana ia adalah hypoallergenic, yang bermaksud ia sesuai walaupun untuk makanan bayi (pada makanan pelengkap pertama).

Terdapat lebih banyak vitamin dan asid amino dalam daging unggas daripada daging unggas lain (berbanding dengan ayam - 95.3% berbanding 81.8%).

Walaupun fakta bahawa burung guinea tidak pilih-pilih mengenai keadaan yang semakin meningkat, ia tidak memerlukan makanan mahal yang istimewa, ia jarang datang ke kaunter Rusia dan dengan harga yang sangat tinggi (2.5-3 kali lebih mahal daripada ayam), yang menjelaskan kekurangan populariti. Selain itu, hal yang sama berlaku pada telurnya, yang mempunyai sejumlah besar vitamin A dan juga tidak menyebabkan alergi..

Manfaat dan keburukan daging babi untuk tubuh

Kelebihan utama produk ini, seperti yang telah disebutkan, adalah hypoallergenicitynya, dan juga penurunan peratusan lemak. Itulah sebabnya unggas guinea dianggap sebagai pilihan yang baik untuk memberi makan anak-anak dan orang tua, wanita hamil, dan atlet. Pada masa yang sama, daging muda adalah yang paling berguna: diambil dari marmut berusia 4 bulan adalah usia yang optimum ketika burung sudah kuat, tetapi pada masa yang sama ia mengekalkan kelembutan serat otot. Burung guinea berusia satu tahun dianggap tua (terutamanya jika ia adalah lelaki) dan terdapat unsur-unsur yang kurang berguna di dalamnya.

Semasa mengkaji faedah daging guinea unggas, seseorang tidak dapat memperhatikan perkara berikut:

  • protein mudah dicerna, jadi setelah makanan seperti itu tidak akan ada rasa berat;
  • daging sangat sesuai untuk diet orang yang pulih dari penyakit atau kecederaan;
  • sejumlah besar selenium membantu menyerap yodium, yang bermaksud ia membantu kelenjar tiroid;
  • produk mempunyai aktiviti antioksidan;
  • tahap vitamin B yang tinggi mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf;
  • wanita yang menyusui boleh memakan daging burung guinea dari minggu ke-2 selepas melahirkan, hanya dalam bahagian 60 g dan tidak lebih dari 3 r / minggu.

Bagi bayi yang memulakan penyusuan pertama, unggas guinea diberikan sejak usia 8 bulan, tetapi hanya setelah bijirin dan puri sayur (2 bulan setelah dimasukkan ke dalam menu). Pilihan yang paling digemari adalah, tentu saja, payudara, yang direbus dan dicincang untuk dihaluskan..

Baca juga:

Mengenai kemungkinan bahaya pada daging unggas, ia tidak akan ada: jika seseorang mempunyai reaksi negatif - gangguan pencernaan, ruam kulit dan gejala ketidakselesaan lain, ini sama ada intoleransi individu atau kualiti produk yang buruk. Burung Guinea tidak menyebabkan alergi, ia dapat diterima dengan baik walaupun oleh orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus dan sistem hepatobiliari, oleh itu ia adalah produk yang sangat berguna.

Burung Guinea adalah burung Afrika yang berakhir di Eropah pada zaman dahulu. Dagingnya, yang rasanya seperti daging permainan, segera memenangkan tempatnya di atas meja makanan Eropah. Ia mengandung lebih sedikit lemak daripada ayam, dan dalam kandungan protein, asam amino, vitamin dan unsur mikro, jumlahnya melebihi jumlah unggas lain, sehingga dapat dimasukkan ke dalam makanan anak-anak, orang sakit, hamil dan orang tua.

Burung Guinea adalah saudara terdekat burung puyuh, ayam belanda dan ayam, yang tergolong dalam keluarga burung Guinea. Mereka dibawa ke Eropah dari wilayah selatan dan barat Afrika. Burung Guinea, dan dagingnya, masing-masing berlaku:

  • Liar. Sebagai peraturan, dia tinggal di Afrika, di tanah air bersejarahnya. Burung liar sering diburu.
  • Rumah atau biasa. Ia dibiakkan di Eropah dan negara-negara CIS di ladang moden. Ini adalah daging burung yang dapat dijumpai di tingkap kedai daging..

Secara semula jadi, terdapat pelbagai jenis unggas guinea, tetapi penternak secara aktif terlibat dalam pembiakan beberapa di antaranya - berbintik kelabu, krim, putih Volga, Zagorsk dan berkulit putih.

Rupa dan rasa

Untuk membezakan bangkai marmut, anda perlu tahu bagaimana rupanya. Berikut adalah ciri utama:

  • Berat. Unggas diizinkan untuk menyembelih, pada umumnya, pada usia 3-5 bulan, sehingga beratnya sedikit - hingga 1,5 kg. Sudah tentu, semakin tua burung, semakin kelihatan bangkainya..
  • Kulit. Kulit bangkai guinea sangat tipis, sehingga daging merah dapat dilihat melaluinya, yang dapat membuat bangkai kelihatan coklat. Selain itu, kulitnya lebih gelap daripada ayam, kerana ia mengandungi sejumlah besar myoglobin - protein yang menyerupai hemoglobin dalam struktur dan fungsi..
  • Warna. Dagingnya mempunyai warna kebiruan, tetapi anda tidak perlu takut dengan ini, kerana warna ini disebabkan oleh jumlah lemak yang rendah di dalamnya. Fillet unggas Guinea mengandungi sejumlah besar hemoglobin, sehingga dapat memiliki warna coklat. Selepas rawatan panas, daging menjadi cerah dan hampir putih..
  • Tulang. Burung Guinea mempunyai tulang yang lebih sedikit berbanding ayam. Selain itu, mereka tidak begitu besar, yang menjadikan bangkai kelihatan agak kecil..

Daging Guinea unggas rasanya seperti pegar atau permainan, bukan ayam, kerana ia mengandungi kurang cairan (hanya 74.4 g per 100 g) dan kepadatan serat yang lebih tinggi. Selain itu, tidak berlemak seperti daging ayam - mengandung 2,7 g lemak per 100 g, sementara pada ayam angka ini adalah 8,8 g.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia

Daging unggas Guinea dihargai kerana tinggi protein dan rendah lemak. Nilai pemakanan produk ditunjukkan dalam jadual:

Kuantiti setiap 100 g

Jadi, sekeping daging seratus gram mengandungi hanya 110 kkal. Sebagai perbandingan, perlu diperhatikan bahawa kandungan kalori daging ayam per 100 g adalah 170 kcal.

Daging unggas Guinea juga dihargai kerana komposisi kimianya yang kaya, yang akan kita pertimbangkan dengan lebih terperinci.

Daging unggas Guinea sebenarnya menyimpan rekod kandungan vitamin B yang larut dalam air:

  • B1 (tiamin). Menggalakkan perkembangan dan pertumbuhan manusia, secara aktif mengambil bahagian dalam proses metabolik.
  • B2 (riboflavin). Mengambil bahagian dalam metabolisme, membantu mengurangkan kadar gula dalam darah dan memperbaiki keadaan kulit.
  • B5 (asid pantotenik). Berpartisipasi dalam metabolisme karbohidrat dan lemak, serta dalam proses hormon.
  • B6 (piridoksin). Mengambil bahagian dalam sintesis zat, menyokong sistem saraf dan mengaktifkan aktiviti otak.
  • B9 (asid folik). Mengambil bahagian dalam sintesis sel dan asid amino. Asid sangat bermanfaat untuk wanita hamil.
  • B12 (cobalamin). Mempengaruhi komposisi darah, memperbaiki keadaan kulit, menyokong imuniti dan sistem saraf.

Sebagai tambahan kepada vitamin B, daging juga kaya dengan vitamin A, C dan PP, kerana ia mempunyai sifat berikut:

  • mempunyai kesan antioksidan;
  • memperbaiki keadaan rambut dan kulit;
  • menurunkan tahap kolesterol dan menguatkan saluran darah;
  • menguatkan sifat pelindung badan.

Asid amino

Para saintis mendapati bahawa brisket unggas mengandungi 95% asid amino bermanfaat yang diperlukan untuk fungsi tubuh manusia yang sihat. Sebagai perbandingan, kita perhatikan bahawa otot payudara ayam pedaging mengandungi kurang asid - 82%.

Asid amino yang terdapat pada unggas guinea merangkumi:

  • Valine. Ia mengambil bahagian dalam sintesis tisu dan mengekalkan kekuatan otot, memberi kekuatan tubuh dan hormon kegembiraan (serotonin). Valine juga melindungi selubung serat saraf myelin di otak dan saraf tunjang. Oleh kerana itu, asid amino melambatkan kadar perkembangan sklerosis berganda..
  • Histidin. Ia adalah bahan yang tidak dapat diganti yang mendorong pertumbuhan semula sel dan pembentukan sebatian bermanfaat yang bertanggungjawab terhadap reaksi alergi.
  • Threonin. Menggalakkan fungsi hati, jantung dan saluran darah yang betul, dan juga menguatkan sistem imun, ligamen dan otot. Dalam kombinasi dengan asid amino lain, ia mengambil bahagian dalam pembentukan protein.
  • Fenilalanin. Ia mempunyai kesan analgesik (penghilang rasa sakit). Ini masuk ke dalam sintesis dengan unsur-unsur lain, berkat ia membantu mengatasi kemurungan. Selain itu, fenilalanin mengurangkan selera makan, menjadikannya menarik bagi mereka yang menurunkan berat badan..
  • Isoleusin Asid amino penting dalam metabolisme tenaga.

Unsur surih

Daging ayam mengandungi sejumlah besar unsur surih, di antaranya sangat penting:

Terima kasih kepada komposisi ini, produk ini berguna untuk seluruh badan. Penggunaannya secara berkala akan memperbaiki keadaan sistem kardiovaskular, kulit, tulang dan rambut..

Jumlah nutrien maksimum terkandung di dalam brisket unggas guinea.

Ia berguna untuk siapa?

Daging Guinea Fowl adalah produk makanan, oleh itu ia boleh dimasukkan ke dalam diet mereka yang menurunkan berat badan. Lebih-lebih lagi, diet Ducan yang popular merangkumi banyak hidangan dari daging seperti itu..

Di samping itu, ia adalah produk yang sangat berguna untuk kategori orang berikut:

  • wanita hamil dan ibu menyusu;
  • kanak-kanak (boleh dijadikan hidangan daging pertama);
  • orang lama;
  • penghidap alergi (daging guinea unggas dianggap sebagai produk hypoallergenic);
  • menderita kekurangan vitamin;
  • menjalani pemulihan selepas penyakit serius atau pembedahan;
  • pesakit dengan anemia atau selsema;
  • menderita patologi atau gangguan sistem saraf pusat;
  • menderita kerosakan saluran gastrousus dan gangguan metabolik;
  • mengalami senaman fizikal yang berat;
  • berasa letih.

Daging unggas juga disarankan untuk orang yang mementingkan kesihatannya, kerana ia mempunyai sifat pencegahan dan membantu mencegah penyakit kardiovaskular. Selain itu, ia menguatkan penglihatan dan kulit, melegakan keletihan dan memulihkan metabolisme..

Bahaya dan kontraindikasi

Daging unggas Guinea adalah produk berharga yang tidak boleh membahayakan tubuh manusia, kerana tidak ada bahan berbahaya dalam komposisinya. Sementara itu, anda perlu memahami bahawa ini adalah produk protein yang tidak boleh disalahgunakan, jika tidak, perut akan berlebihan, yang boleh menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan:

  • perasaan makan berlebihan dan berat di perut;
  • gangguan sistem pencernaan;
  • loya.

Bagi kontraindikasi, ini hanya merangkumi intoleransi individu terhadap komponen yang terdapat dalam daging..

Aplikasi memasak

Unggas yang tidak lebih dari 3-5 bulan disembelih untuk daging. Kenyataannya adalah bahawa daging burung guinea yang lebih tua tidak begitu lembut dan lembut. Berat hidup seekor unggas pada usia ini tidak kurang dari satu kilogram. Ini adalah burung guinea yang paling sesuai untuk memasak. Ia boleh dibakar dengan jus sendiri, rebus atau salai, direbus untuk memasak kursus pertama.

Orang Yunani lebih suka menghidangkan rebusan mutiara dengan tomato atau zaitun, serta dengan sos tomato pedas dengan api sederhana. Orang Itali lebih suka memasak keseluruhan bangkai, memasukkannya dengan ramuan, keju masam dan ham. Sepotong daging disajikan dengan ramuan cincang. Dari ayam cina cincang, anda dapat membuat potongan daging, potongan daging dan bebola daging yang sangat baik.

Peminat makanan gastronomi dapat menyiapkan fillet guinea fowl dengan sos lemon-rosemary. Untuk menambahkan rasa eksotik ke dalam hidangan, anda boleh membumbui dengan rempah-rempah oriental (cassia dan kayu manis).

Daging unggas Guinea tidak boleh digunakan untuk membuat makanan dalam tin. Faktanya ialah rasanya tidak akan tepu, kerana burung ini tidak gemuk seperti ayam..

Semasa memasak daging burung guinea, harus diingat bahawa ia lebih keras dan lebih padat daripada daging ayam. Agar ini tidak menjejaskan kualiti hidangan, anda harus ingat beberapa cadangan:

  • selepas pembelian, simpan ayam mentah di dalam peti sejuk selama kira-kira 2-3 hari sehingga rasanya menjadi lebih ketara;
  • beberapa jam sebelum memasak, adalah mustahak untuk merendam daging dalam air masin dengan penambahan jus lemon sehingga menjadi lebih lembut dan dimasak dengan lebih baik;
  • jika daging akan digoreng atau direbus, bukannya direndam, ia harus direbus (ini akan menjadikannya lebih lembut, dan kaldu yang dihasilkan dapat digunakan untuk membuat sup).

Burung Guinea boleh digunakan sebagai ganti ayam dalam penyediaan hidangan Georgia Chakhokhbili. Resipi beliau dicadangkan dalam video di bawah:

Cara memilih dan menyimpan?

Untuk membeli produk berkualiti tinggi dan sihat, perlu dipertimbangkan beberapa panduan mudah:

  • Warna burung guinea harus berwarna gelap. Sekiranya bangkai berwarna terang, ia mungkin kacukan dan tidak layak dibeli..
  • Sekiranya daging berkualiti dan segar, setelah menekan, cap jari di atasnya akan hilang dengan cepat. Sekiranya terdapat lubang di bangkai, ia mungkin bukan produk kesegaran pertama yang berbahaya untuk dimakan..
  • Bangkai harus mempunyai berat kira-kira 1.5 kg. Ini akan bermakna bahawa burung itu disembelih untuk daging pada usia 5-6 bulan. Individu yang lebih tua lebih banyak makan, tetapi dagingnya terlalu keras..
  • Sekiranya bangkai itu dijual beku dengan kepingan ais, anda tidak boleh membelinya, kerana anda hanya perlu membayar lebih banyak air.

Setelah membeli daging segar dan berkualiti tinggi, perlu menyimpannya dengan betul sebelum dimasak agar tidak kehilangan kualiti berguna. Dalam hal ini, peraturan berikut harus diambil kira:

  • Sekiranya daging dirancang untuk disimpan tidak lebih dari 1-2 hari, ia boleh dimasukkan ke dalam bekas vakum dan disimpan di rak bawah peti sejuk pada suhu 0 hingga 10 ° C.
  • Sekiranya bangkai perlu disimpan lebih dari 2 hari, bangkai itu harus disimpan di dalam peti sejuk, yang sebelumnya juga dipindahkan ke bekas vakum. Dalam bentuk ini, bangkai harus disimpan selama kira-kira 3 bulan, tetapi jangka masa hingga enam bulan dianggap dapat diterima..

Menjaga bangkai mentah lebih lama daripada jangka hayat yang optimum tidak berbaloi, jika tidak, ia akan merosot.

Harga daging babi jauh lebih tinggi daripada harga ayam dan juga ayam belanda. Bergantung pada pembekal dan kualiti produk, kos 1 kg akan menjadi 2 atau bahkan 3 kali lebih tinggi daripada daging ayam.

Harus diingat bahawa harga yang tepat akan bergantung pada apakah bangkai itu dibeli dari orang persendirian atau dari pembekal rasmi, yang juga menyerahkan dokumen yang mengesahkan kualiti produk. Sudah tentu, produk yang diperakui lebih mahal, tetapi dalam hal ini lebih baik tidak menjimatkan wang, terutama jika daging itu dibeli untuk anak, wanita hamil atau orang yang mempunyai masalah kesihatan..

Video: penyembelihan dan memasak ayam

Dalam video seterusnya, seorang petani di rumah akan mencatat beberapa unggas guinea berbintik abu-abu untuk sampel, menimbang bangkai mereka sebelum dan sesudah usus, dan kemudian rebus burung itu dengan garam dan lada dengan api kecil:

Daging unggas Guinea sihat, berkhasiat dan enak. Ini adalah produk diet yang boleh dimasukkan ke dalam diet semua orang yang mengikuti peraturan diet yang sihat. Ia membekalkan tubuh dengan unsur-unsur berguna, menyokong kekuatan fizikal dan memberi kesan positif terhadap semangat. Menariknya, dagingnya lebih menyerupai permainan, jadi ia boleh digunakan dalam penyediaan hidangan yang lazat dan agak eksotik..

Apa kegunaan daging guinea unggas dan adakah bahaya

Menjaga burung guinea

Penduduk desa membiak dalam jumlah besar spesies burung lain, dengan sedikit perhatian pada burung ini. Tidak mengetahui kaedah penanaman, penternak ayam enggan membiakkan burung ini

Perawatan khas untuk keluarga Caesar tidak diperlukan. Burung Guinea hidup berdampingan dengan sempurna di rumah unggas dengan wakil lain, dan dari burung liar mereka memelihara adab dan tabiat mereka dalam tingkah laku. Mereka pemalu dan tidak suka bertelur di sarangnya. Untuk mendapatkan betina, lebih baik menggunakan ayam, bertelur di bawah badannya yang hangat.

Untuk mengelakkan mereka terbang jauh, yang sering terjadi dengan turun naik yang tinggi, sayap mereka selalu dipotong. Lebih baik menjalankan prosedur dalam kegelapan, kerana individu pertama akan menakutkan selebihnya dengan penampilannya.

Mereka dibezakan oleh kekebalan mereka terhadap penyakit burung, ketahanan yang baik terhadap iklim yang sejuk dan panas. Sifat burung guinea yang disenaraikan menyumbang kepada pembiakan di mana-mana kawasan..

Cukup mudah menumbuhkan burung guinea

Bagaimana hendak masak

Anda boleh memasak ayam belanda di rumah dengan cara yang sama seperti ayam, tetapi ingat bahawa daging burung ini lebih ketat daripada ayam. Untuk menjadikan hidangan guinea unggas enak dan menyelerakan, anda perlu ingat beberapa cadangan:

  • sebelum memasak, pastikan rendam daging di dalam air dengan penambahan jus lemon sekurang-kurangnya beberapa jam;
  • jika anda hendak menggoreng atau merebus daging guinea fowl, anda boleh memasak kaldu sebelum itu, kerana ini akan menggantikan rendaman burung dan membuatnya lebih lembut;
  • untuk menjadikan rasa daging lebih kuat, biarkan marmut mentah di dalam peti sejuk selama dua atau tiga hari, kemudian mulakan memasak;
  • perhatikan warna daging, kerana penampilan mutiara biasanya agak gelap, dan jika anda ditawarkan daging ringan, maka ini adalah kacukan, penyediaannya lebih baik untuk menolak.

Terdapat banyak pilihan untuk memasak daging babi: boleh digoreng dalam wain dengan epal, serta dibakar di dalam ketuhar dengan sayur-sayuran, rebus dalam periuk atau periuk perlahan dan cendawan dan sos, atau direbus untuk menyiapkan kursus pertama

Sebelum memasak, penting untuk tidak lupa merendamnya di dalam air dengan jus lemon sehingga daging menjadi lebih lembut dan dibakar dengan lebih baik..

Anda juga boleh membuat potongan daging dan potongan daging guinea fowl, serta bebola daging yang enak. Sebilangan nyonya rumah malah berusaha membuat makanan dalam tin dari burung ini, tetapi kerana tidak berlemak seperti ayam, rasanya tidak akan terlalu kaya..

Resipi memasak guinea unggas di dalam ketuhar dengan foto

  1. Basuh guinea unggas, keringkan, musim dengan garam dan rempah.
  2. Basuh epal, keluarkan inti dan tangkai, potong menjadi kepingan.
  3. Perah sebiji oren dan campurkan jusnya dengan kayu manis. Masukkan madu.
  4. Isi guinea unggas dengan campuran ini dalam mangkuk besar, biarkan perap selama satu jam.
  5. Campurkan kismis dengan anggur merah kering, kupas oren yang tinggal, keluarkan "laba-laba jaring" putih, hanya tinggal pulpa.
  6. Panaskan minyak zaitun di dalam kapal besar ("itik"), masukkan daging yang telah diasinkan di sana. Masukkan perapan, kismis di atas, isi dengan kuahnya. Kami masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180.
  7. Memasak selama kira-kira setengah jam - 40 minit.Kemudian masukkan epal, pulpa oren di atas panggang. Garam dan lada dan masak selama 30 minit lagi.

Maklumat am

Sejujurnya, burung ini bukan permainan peliharaan sepenuhnya. Bukan apa-apa bahawa mereka yang membiaknya takut bahawa dia akan terbang, dan terus-menerus mengajarnya untuk bergegas di tempat yang diperuntukkan, dan tidak menyembunyikan telurnya di sudut gelap. Oleh itu, daging burung guinea agak kering - seperti pegar. Oleh itu, kebanyakan resipi mengesyorkan memotongnya secara porsi dan hanya kemudian memasak. Walau bagaimanapun, anda boleh membakar keseluruhan bangkai. Hanya dalam kes ini, sebelum anda memasak marmut, disarankan untuk merendamnya dalam air panas sekurang-kurangnya setengah jam. Pilihan lain: untuk waktu yang lama, 2-3 jam, renehkan burung di lengan baju, dan goreng hingga kerak yang disukai selepas itu. Walau apa pun, bangkai mesti diletakkan di dalam tungku dengan sandarannya.

Mengapa daging burung guinea berguna?

Mengandungi lebih banyak protein daripada burung lain. Ia juga mengandungi sejumlah besar unsur mikro dan makro, mineral, asid amino. Manfaatnya ditunjukkan dalam pemulihan selepas pembedahan dan penyakit jangka panjang, diet. Sifat produk ini membantu menguatkan sistem imun, mencegah penyakit jantung dan vaskular.

Manfaatnya dinyatakan apabila:

  • anemia;
  • penyakit sistem saraf pusat;
  • gangguan metabolik;
  • ketegangan dan tekanan saraf yang kuat;
  • selsema;
  • virus dan jangkitan.

Mengandungi kolesterol yang sihat. Manfaat unsur penyusun mempunyai kesan kompleks pada tubuh, membantu melawan penyakit. Juga membantu menormalkan pencernaan, berfungsi sebagai agen profilaksis dalam memerangi penyakit mata dan kulit.

Penting! Manfaat dan bahaya daging guinea pada tubuh adalah kerana komposisi kimianya. Oleh itu, sebelum digunakan, untuk mengelakkan kesan sampingan, anda harus berjumpa doktor..
.

Bagaimana membezakan unggas guinea yang dipetik dari ayam

Sekiranya anda bukan pakar, tetapi hanya memutuskan untuk membeli satu atau dua bangkai unggas guinea di pasar, maka persoalannya mungkin timbul, iaitu, bagaimana membezakan bangkai unggas guinea dari ayam?

Perbezaan utama terletak pada bentuk mereka. Burung Guinea lebih pendek dan lebih bulat, iaitu adalah bujur.

Sekiranya anda masih memikirkan untuk memulakan, membiakkan burung guinea atau tidak, maka mungkin maklumat berikut akan membantu anda mengambil langkah pertama ke arah ini. Yang pertama adalah harga burung guinea yang tinggi dan yang kedua adalah ketiadaan pertandingan yang hampir lengkap. Biasanya kedai makan dengan sabar membeli daging mutiara, sementara ingin tahu bahawa ia sering disajikan di bawah kedok permainan.

Burung guinea panggang untuk meja perayaan

Sekarang mari kita fikirkan cara memasak ayam guinea di dalam ketuhar. Rahsia hidangan ini adalah bahawa kita merendam terlebih dahulu guinea unggas dalam larutan garam madu. Perkara utama adalah memerhatikan perkadaran yang ditunjukkan dalam resipi penyediaannya, supaya daging tidak terlalu berlebihan. Anda mesti mula memasak hidangan pada waktu petang, kerana burung mesti merendam dalam larutan sekurang-kurangnya lapan jam.

Komposisi:

  • bangkai burung guinea;
  • 3 sudu besar l. minyak sayuran halus;
  • lada putih tanah;
  • 2 sudu besar l. mentega yang dilembutkan;
  • 0.6 kg kentang.

Komposisi untuk larutan garam madu:

  • 1 sudu besar l. madu;
  • 20 g garam meja;
  • 2 daun laurel;
  • 1 sudu kecil juniper;
  • 1 tangkai rosemary;
  • 2 keping. cendawan kering.

Perhatian! Jumlah ramuan untuk larutan air garam madu adalah berdasarkan 1 liter air yang ditapis!

Penyediaan:

  1. Kami mencuci bangkai unggas guinea dan memasukkannya ke dalam periuk dalam.
  2. Isi dengan air yang ditapis sehingga menutupi burung sepenuhnya.
  3. Kemudian keluarkan burung itu dari periuk. Kami mengukur jumlah cecair menggunakan tin liter.
  4. Ikuti perkadaran yang ditunjukkan dalam resipi, tambahkan madu, garam, daun laurel, cendawan kering, rosemary dan juniper ke dalam air.
  5. Didihkan larutan dan didihkan.
  6. Kami meletakkan bangkai kelinci percobaan di dalamnya dan menghantarnya ke peti sejuk untuk malam itu.
  7. Setelah masa yang ditentukan berlalu, keluarkan burung dari larutan. Dengan menggunakan gunting dapur, potong tulang belakang dengan teliti.
  8. Sekarang kita perlu meratakan burung. Letakkan di atas papan pemotong dan tekan dengan baik.
  9. Kupas kentang dan rebus hingga separuh masak.
  10. Griskan loyang dengan mentega dan masukkan bangkai guinea di atasnya.
  11. Sebarkan kentang di sekitar burung.
  12. Lubricate bangkai dengan minyak sayuran halus, lebih baik minyak zaitun.
  13. Kami memanggang burung selama empat puluh minit pada suhu 180 darjah.
  14. Kami mengeluarkan burung guinea dan menyejukkannya sedikit.
  15. Untuk menghaluskan kentang, renehkan selama sepuluh minit di dalam oven yang telah dimatikan.
  16. Hidangan sudah siap!

Bagaimana burung guinea diberi makan

Agar daging unggas bermanfaat, dan sifat yang terkandung di dalamnya dapat dipusatkan secara maksimum, unggas guinea harus makan dengan baik, kerana di alam liar, dietnya sangat beragam.

Pada musim panas, pemakanan haiwan muda mesti merangkumi:

  • rumput segar dan bawang hijau;
  • bijirin: jagung, oat, millet, barli;
  • dedak;
  • kerang hancur;
  • ragi;
  • telur segar;
  • susu curdled;
  • keju kotej;
  • kembali;
  • tumbuk termasuk makanan tulang dan minyak ikan.

Adalah baik untuk memberi jalan mutiara berjalan-jalan, di mana ia dapat memakan kumbang dan siput, serangga lain.

Pada musim sejuk, rumput diganti dengan:

  • rumput kering semanggi;
  • alfalfa;
  • jelatang kering;
  • wortel parut;
  • jarum cemara.

Dalam memberi makan, lebih baik menggunakan makanan sebatian berbutir, nutrien di dalamnya seimbang, dan burung guinea memakannya dengan senang hati.

Haiwan muda diberi makan daging dari usia 40 tahun, kerana pertumbuhan tisu otot pada burung guinea paling intensif terjadi hingga 3 bulan. Oleh itu, menyimpannya selama lebih dari 90 hari adalah tidak menguntungkan..

Adakah terdapat kontraindikasi dan bahaya?

Adakah mungkin memakan daging tanpa rasa takut, atau ada kontraindikasi penggunaannya??

Daging burung ini adalah makanan yang berharga, tidak boleh membahayakan tubuh manusia, tetapi, seperti produk protein apa pun, ia tidak boleh dimakan terlalu banyak. Perut yang terlalu banyak menderita makan berlebihan, maka komplikasi mungkin berlaku: rasa berat dan loya muncul. Tetapi keburukannya bukan pada kualiti daging, sebabnya adalah intemperance dalam makanan.

Benar, anda harus tahu bahawa orang sangat jarang, tetapi ada intoleransi individu terhadap daging burung ini, kadang-kadang ia dikaitkan dengan penyakit tertentu..

Burung apa

Guinea unggas tergolong dalam keluarga guinea fowl dan merupakan saudara terdekat burung puyuh, ayam belanda dan ayam. Burung itu dibawa ke Eropah dari Afrika yang panas, iaitu, dari bahagian selatan dan barat benua. Bulu berbeza dari unggas lain dalam proses berbentuk tanduk di mahkota, paruh menyerupai cangkuk, dan janggut merah. Tengkuk dan bahagian atas dada tidak berbulu. Berat badan, seorang individu tidak melebihi 1,5 kg. Jenis telur yang dibawa oleh burung guinea tidak biasa bagi mata (telurnya kasar dan berbentuk pir, berbeza warna, dari lebih ringan hingga coklat).

Penjelmaan burung eksotik oleh manusia terjadi pada zaman kuno: orang Yunani dan Rom kuno tahu bagaimana dan suka memasak daging burung guinea, dan juga memperhatikan peranan penting telur.

Pada zaman kita, ia sering dijumpai di ladang petani Eropah. Ia juga sesuai untuk penanaman secara besar-besaran di tanaman besar, kerana tidak memilih keadaan hidup dan makanan. Telur dan daging guinea unggas yang berkualiti tinggi dihargai.

Jenis daging

Burung Guinea, dan sesuai dengan dagingnya, adalah:

  • liar (biasanya mereka tinggal di Afrika, iaitu di tanah air bersejarah mereka, di mana mereka selalu diburu);
  • buatan sendiri, atau biasa (mereka dibiakkan di Eropah).

Kerana nilai daging dan faedah telur guinea unggas, penternak secara aktif terlibat dalam pemilihan spesies. Hanya di Rusia keturunan seperti yang dikenali sebagai kelabu-berbintik-bintik, krim, putih Volga, Zagorskaya, berkulit putih, dan lain-lain. Keturunan lain dari unggas guinea meluas di Ukraine, Transcaucasia, Itali, Asia Tengah, Perancis.

Dipercayai bahawa daging burung guinea rasanya seperti daging burung atau daging buruan. Rasanya tidak berminyak dan berair seperti ayam, dan mempunyai sejumlah khasiat yang bermanfaat..

Harga daging guinea unggas jauh berbeza dengan ayam atau ayam belanda yang lebih biasa. Bergantung pada pembekal dan kualiti produk, harga untuk 1 kg akan menjadi 2 atau bahkan 3 kali lebih tinggi daripada seekor ayam. Perkara yang sama berlaku untuk kos telur: ia jauh lebih mahal daripada telur ayam (telur tidak alergenik, mereka kaya dengan vitamin A).

Rahsia memasak

Semasa menyediakan hidangan dari bangkai guinea, anda boleh menggunakan nasihat tukang masak berpengalaman:

  • dalam ayam jantan, burung seperti itu direbus selama kira-kira 60 minit dengan api sederhana;
  • digoreng dalam kuali selama 30-40 minit dengan api sederhana;
  • di atas kapal terbang dengan api yang tinggi, proses memasak memakan masa 50-60 minit;
  • dibakar di dalam ketuhar pada suhu 200 ° C selama kira-kira 60 minit;
  • jika ayam belanda tidak dimasak sepenuhnya, tetapi di bahagian, masa memasak sudah berubah - payudara dipanggang di dalam oven selama 20-25 minit, dan di atas panggangan atau kuali selama 15-20 minit. Kaki dan paha dimasak di dalam ketuhar selama 30-40 minit, dan menggunakan alat pengering udara atau kuali - 30 minit;
  • lebih baik memanggang burung ini di lengan baju, kerana hidangannya ternyata lebih berair, dan oven tetap bersih;
  • jika dagingnya diasinkan (dalam sawi, anggur, dan lain-lain), ia akan menjadi lebih lembut dan berair;
  • untuk meningkatkan rasa, bangkai ayam dituangkan dengan jus lemon, disapu dengan garam dan lada, atau anda juga boleh menggosoknya dengan bawang putih cincang atau jus oren, rempah yang dicampur dengan minyak zaitun;
  • di dalam burung, anda boleh meletakkan epal (Antonovka atau Semerenko) dan buah-buahan kering;
  • Sebelum merokok, rendam bangkai dalam larutan garam selama beberapa jam agar daging lebih berair. Semasa proses merokok, disyorkan untuk menambahkan ranting - mereka akan memberikan rasa dan aroma yang tidak dapat dilupakan kepada hidangan;
  • sebelum dihidangkan, lebih baik membahagikan bangkai menjadi beberapa bahagian dan menghidangkan sos secukup rasa;
  • untuk menjadikan daging kering burung ini lebih berair, ia direndam dalam air panas atau diperap dengan penambahan minyak zaitun dan rempah.

Burung guinea epal. Resipi memasak langkah demi langkah dengan foto

Resipi lain yang sangat mudah adalah pada loyang di dalam ketuhar. Untuk menyiapkannya, kita memerlukan bangkai kelinci, sekilo epal manis dan masam (omong-omong, bukannya buah-buahan ini, anda boleh menggunakan plum dan oren - jadi ada bidang besar untuk khayalan kuliner). Sedikit lagi anda perlu mengambil minyak sayuran, lemak babi, atau lebih baik - lemak angsa, dan tentu saja garam.

  1. Gosokkan bangkai guinea dengan garam, biarkan seketika, kemudian gosokkannya dengan lemak babi (atau lemak angsa).
  2. Masukkan epal ke dalam bangkai, setelah memotongnya menjadi empat. Anda juga boleh menutup (menjahit) lubang di bangkai supaya lebihan cecair tidak keluar semasa memasak..
  3. Masukkan mutiara dengan buah di atas loyang, yang sebelumnya sudah berminyak. Dan kami menghantarnya ke ketuhar yang dipanaskan hingga 160 darjah.
  4. Kami memanggang dengan api kecil. Pada akhir memasak, anda boleh menurunkan suhu lebih rendah sehingga dagingnya lemah. Menyiram burung guinea dengan jusnya sendiri. Rahsia: tambahkan sedikit air ke dalam loyang untuk mengelakkan pinggan kering. Daging harus direbus untuk waktu yang cukup lama - dari satu setengah hingga tiga jam (ini mungkin bergantung pada usia burung dan suhu di dalam ketuhar). Dalam kes ini, bangkai burung guinea harus dicantumkan. Kami akan memeriksa kesediaannya dengan tusuk gigi atau mancis, jika jusnya tidak berasal dari tusukan, dan tidak ada serat daging yang tersisa di alat - itu sahaja, burung guinea kami sudah siap. Resipi memasak, seperti yang anda lihat, cukup mudah - anda hanya memerlukan kesabaran agar dagingnya tidak terlalu mentah.
  5. Kami menghidangkan ayam panas, dan sos yang diperoleh semasa membakar disajikan secara berasingan dalam mangkuk. Sebagai lauk, kami menggunakan epal rebus (kami mengeluarkannya dari bangkai), nasi rebus. Anda boleh menghidangkan kentang, rebus atau dibakar. Salad vitamin hijau yang dibuat dari ramuan yang ada akan sesuai dengan hidangan seperti: timun, tomato, sayur-sayuran, misalnya. Dan tentu saja, segelas wain merah kering.

Memasak dalam Bahasa Itali

Sangat mudah untuk menyiapkan unggas guinea, resepnya tidak memerlukan tindakan yang kompleks atau komponen yang jarang berlaku. Yang anda perlukan untuk burung itu ialah segelas anggur merah, delima, bawang dan rempah. Bangkai dipotong menjadi kepingan yang sesuai dan digoreng dengan minyak zaitun bersama dengan bawang cincang. Satu-satunya kesukaran adalah membersihkan biji delima dengan betul. Mereka dibaringkan ke unggas guinea, dipenuhi dengan anggur. Hidangannya dibumbui dengan satu sudu teh paprika dan masin secukupnya. Setengah jam rebusan - dan makanan Itali ada di atas meja anda. Guinea unggas yang sangat enak, resipi mengesyorkan nasi panjang atau pasta untuknya.

Bagaimana daging unggas guinea berguna dan bagaimana ia berbeza dengan daging unggas lain

Daging burung yang harum dan lembut dari banyak segi mengingatkan pada seekor burung pegar, tetapi lebih berguna daripada itu, seperti daging burung lain.

Kualiti pemakanan adalah seperti berikut:

  • dalam jumlah sedikit lemak, sebagai peratusan kurang dari 1;
  • kandungan asid amino yang jarang berlaku;
  • kandungan air rendah;
  • tidak menyebabkan alahan.

Daging unggas boleh diberi dengan selamat walaupun kepada anak-anak, wanita hamil dan orang tua.

Selalunya doktor mengesyorkan, dan dalam beberapa kes bahkan menetapkan untuk mengambil untuk memulihkan badan setelah penyakit serius.

Daging unggas muda sangat berguna, kerana tidak hanya mengandung sedikit lemak dan air, tetapi juga lebih banyak vitamin dan asam amino langka, selain itu, rasanya lebih enak.

Kulit bangkai burung diraja, tidak seperti ayam, tidak hanya sangat tipis, tetapi juga sedikit lebih gelap, yang seterusnya dijelaskan oleh peningkatan kandungan myoglobin.

Sekiranya kita bercakap mengenai tulang, maka ia jauh lebih kecil dan lebih kurus daripada ayam..

Otot daging dan dada lebih padat daripada ayam. Burung guinea menjadi lebih ringan semasa memasak.

Mengenai kualiti pencegahan, perlu diperhatikan bahawa zat-zat yang terkandung dalam daging dan telur puyuh mencegah penyakit kardiovaskular, meningkatkan penglihatan, meningkatkan pemulihan yang cepat setelah senaman fizikal, meningkatkan metabolisme, dan menjadikan kulit lebih anjal.

Hidangan daging Guinea sangat berguna untuk membesar anak-anak selama ini, orang yang menjalani gaya hidup aktif, orang tua.

Apa yang digabungkan dengan

Daging Guinea Fowl adalah, pertama sekali, daging pemakanan. Oleh itu, gabungan ramuan dan campuran memberikan rasa yang menyenangkan. Untuk tujuan ini, kayu manis, lada, campuran lada, rosemary, ketumbar, dan banyak lagi sangat sesuai. Daging burung yang agak kering ini sesuai dengan lemak sayuran dan haiwan. Anda boleh memasukkan bangkai dengan epal, buah kering, lemon.

Produk ini sesuai dengan sos tomato atau jus, dan semasa memasak di panggangan - dengan sayur-sayuran panggang..

Kami menasihati anda untuk membaca mengenai komposisi, khasiat dan penggunaan lada (hitam, cabai, cayenne, jalapeno), serta tentang membuat saus tomat, pes tomat dan jus di rumah.

Anda boleh menyajikan guinea unggas dengan kentang, bijirin (beras, dan lain-lain), pasta.

Burung guinea wangi

Kami terus memasak hidangan guinea fowl! Resipi membolehkan anda membuat karya masakan yang ringkas dari itu. Contohnya, bangkai diambil, dibasuh, dikeringkan dan disumbat dengan kulit oren dan lemon. Sayatan itu ditikam dengan tusuk gigi, dan bahagian luar burung digosok dengan teliti dengan campuran lada dan garam. Selembar kerajang dilumurkan dengan marjerin, burung guinea diletakkan di atasnya, ditutup dengan beberapa tangkai rosemary segar, dan lembaran digulung dengan ketat. Kaldu dituangkan ke dalam itik, burung dibungkus diletakkan di dalamnya; cecair hampir tidak boleh menutupi kerajang. Hidangan ditutup dengan penutup dan diletakkan di dalam ketuhar selama satu setengah jam. Anda perlu membalikkannya beberapa kali. Sebelum memanggil ke meja, jangan lupa menanggalkan kerajang.

Apa kegunaannya

Telur burung Afrika yang beraneka ragam ini mudah disentuh, ringan, dengan bintik coklat, berbentuk pir dan beratnya kurang daripada telur ayam - kira-kira 40 g.

Produk ini dihargai oleh pelayar, pengembara dan penjelajah kutub Amerika bukan hanya untuk sifat bermanfaat yang unik, tetapi juga untuk jangka hayatnya yang panjang..

Petani, menyenaraikan kelebihan telur "burung diraja", menyebutkan kekuatan tempurung yang luar biasa. Seperti, anda boleh membuangnya dari ketinggian dua meter tanpa akibat. Tetapi berapa tinggi yang perlu anda buang untuk memasak telur goreng?

Adakah terdapat sifat berharga lain dari telur tahan pecah? Mengapa Avito menawarkan telur mutiara pada harga 20 hingga 59 rubel setiap satu? Memang, dalam realiti moden dengan harga seperti itu, anda boleh membeli selusin telur ayam.

  • Cengkerang yang kuat adalah jangka hayat 6 bulan pada suhu + 10 ° C.
  • Cangkang luar tebal dengan sedikit liang untuk penyejatan kelembapan minimum dan penghalang yang boleh dipercayai terhadap jangkitan.

Ciri-ciri berguna telur "burung raja":

  • vitamin A adalah satu setengah kali lebih banyak daripada pada ayam;
  • ketiadaan alergen sepenuhnya;
  • boleh dimakan mentah;
  • kuning telur besar, tidak berair dan sedap;
  • warna kuning oren terang mengesahkan adanya karotenoid, yang diperlukan seseorang untuk menahan penyakit, penglihatan tajam dan kulit yang sihat.

Kualiti rasa khas dari produk diet

Kualiti telur dan daging unggas guinea menentukan kesihatan orang dewasa yang menggunakan makanan diet dalam tempoh rawatan atau pemulihan setelah penyakit. Untuk menentukan sifat produk semula jadi dan testis burung peliharaan kecil, orang dewasa perlu memastikan bahawa burung guinea dijaga dalam keadaan baik. Tanpa penjagaan yang betul, produk daging bukan sahaja tidak akan membantu, tetapi juga membahayakan seseorang. Apa daging guinea unggas yang paling berkhasiat untuk orang dewasa dan kanak-kanak?

Diet dan makanan berkhasiat disediakan:

  1. Dari burung guinea pada usia tertentu. Burung tua tidak banyak membantu mereka yang menderita penyakit usus atau perut. Yang paling berguna adalah daging babi berumur dari 3 hingga 5 bulan. Menjelang usia enam bulan, haiwan muda menjadi cukup kuat untuk melawan penyakit dan jangkitan virus, oleh itu daging mereka adalah yang paling sedap dan sihat. Harga untuk 1 kg mungkin berubah-ubah, bergantung pada pembekal dan wilayah penjualan.
  2. Untuk pelbagai makanan harian. Tanpa cadangan dan preskripsi doktor yang hadir, daging guinea unggas digunakan sebagai ramuan yang tidak biasa untuk hidangan dengan rasa yang unik. Produk semula jadi rasanya berbeza dari ayam atau jenis daging burung lain di halaman ladang; makanan burung yang mempengaruhi nuansa ini. Permainan yang dimasak setelah berburu mempunyai rasa yang serupa..
  3. Tiada had umur. Daging dan makanan sihat dari guinea unggas boleh disediakan untuk kanak-kanak dan orang dewasa dengan imuniti rendah atau pelbagai penyakit perut. Produk sedemikian hanya boleh mendatangkan bahaya sekiranya penyediaan tidak betul..

Cengkerang telur digunakan untuk tumbuk burung peliharaan lain. Ia mengandungi banyak nutrien dan kalsium, yang diperlukan untuk pertumbuhan stok muda yang cepat. Sifat bermanfaat produk digunakan untuk merawat wanita hamil dan kanak-kanak. Daging babi Guinea dalam kes yang luar biasa menyebabkan reaksi alergi, oleh itu ia adalah salah satu produk makanan yang paling mudah dan selamat.

Memasak daging tidak memerlukan penyediaan atau pemprosesan lama produk mentah. Resipi ringkas untuk makanan berkhasiat dapat membantu mencairkan diet yang melelahkan atau menyokong tubuh manusia setelah sakit. Apakah sifat berguna produk seperti itu yang mesti diketahui oleh setiap orang dewasa?

Penentuan mengikut jantina

Mengikut jantina, burung guinea dapat dikenal pasti dengan kepastian 100%. Cara menentukan jantina burung guinea dengan adanya organ genital?

Sepasang burung guinea biru

Ini dilakukan seperti berikut:

  • Anda perlu mengambil guinea unggas di lengan anda dan memukulnya ke belakang, yang menyebabkan darah memenuhi zakar, dan zakar keluar dari cloaca.
  • Kemudian anda harus menggerakkan ekornya dan melihat apakah cloaca berwarna gelap dan tidak mempunyai tubercle - ini adalah wanita.
  • Lelaki mempunyai tuberkel dengan bifurkasi di hujungnya dan berwarna putih di tengahnya..
  • Adalah mungkin untuk menentukan jenis kelamin dengan adanya ciri seksual pada burung yang lebih tua; pada anak ayam, ini mustahil. Berat badan orang dewasa berbeza-beza. Betina lebih berat daripada lelaki. Tetapi di sini usia burung juga harus diambil kira. Rata-rata, wanita 20% lebih besar daripada lelaki. Berat lelaki 1.8 kg, dan perempuan - 2 kg. Sekiranya betina mula bertelur, mereka menjadi lebih ringan daripada jantan..
  • Betina sederhana, menjaga kepalanya lurus, dan ekornya selalu turun. Burung Guinea sangat rewel, sentiasa mencari celah dan suka bersembunyi di tempat terpencil. Kaisar mempunyai tingkah laku yang menantang, mereka mengangkat kepala dan memeriksa keadaan sekeliling, ekor mereka diangkat ke atas. Dia memandang rendah wanita dengan rasa bangga dan unggul..

Kaedah ini cukup berkesan jika digunakan secara kompleks. Penternak yang berpengalaman dapat mengetahui jantina burung sekilas. Burung Guinea tidak bersahaja dalam perawatan, mereka memakan banyak jenis makanan. Malah seorang penternak unggas yang baru dapat membiakkannya. Mereka bermanfaat bukan hanya dalam bentuk daging dan telur, mereka adalah satu-satunya burung yang memakan kumbang kentang Colorado..

Mengenai unggas daging - di video:

Tentang penentuan seks

Burung Guinea adalah burung yang cantik dan cerdas. Lebih-lebih lagi, kanak-kanak lelaki cantik dalam kawanan burung, tetapi kanak-kanak perempuan lebih pintar daripada mereka. Lebih baik menentukan jantina burung pada usia 3-5 bulan, jika tidak, mudah melakukan kesalahan.

Apabila ditanya bagaimana membezakan lelaki dari wanita di betina, seseorang dapat menjawab dengan selamat - sesuai dengan perbezaan penampilan yang ada. Melihat sekumpulan burung, pada pandangan pertama adalah mustahil untuk membezakannya mengikut jantina, burung kelihatan hampir sama.

Tetapi, mengetahui beberapa ciri, tidak sukar untuk melakukan ini:

  • Mengenai paruh dan kepala. Ini adalah kepala yang membantu menentukan jantina terlebih dahulu. Kaisar menahannya sedikit condong ke depan, ketika betina memeluknya dengan tegak. Terdapat juga perbezaan dari bentuk paruhnya: pada anak perempuan, ukurannya lebih kecil, lebih kemas dan lebih elegan, tetapi pada lelaki itu lebih tebal, lebih besar dan mempunyai pertumbuhan yang spesifik. Dua lebam merah jelas kelihatan di atas paruh..
  • Kedudukan rabung. Pada wanita, puncaknya rendah dan berdiri tegak. Dan pada lelaki, puncaknya tinggi, memanjang ke belakang dan kelihatan tinggi di atas kepala.
  • Mengenai ukuran dan bentuk "anting-anting". Pada lelaki, catkins berwarna cerah dan berdaging, jelas kelihatan di bawah paruh. Pada kanak-kanak perempuan, mereka kecil dan rapi, sering ditekan ke kepala, tetapi boleh dibelok ke luar. Berkembang, burung guinea kehilangan daya tarikan catkins, mereka menjadi lebih kasar dan menjadi seperti pertumbuhan jantan.
  • Suara burung. Mereka membuat banyak suara, dan jeritan mereka seperti lagu, tetapi mereka tidak menyanyi dengan cara yang sama. Anak lelaki menyanyi dengan satu nada, bahkan tanpa menukar kuncinya, dan suara mereka berderak. Mereka memberi suara lebih daripada wanita, menjerit hampir selalu. Perempuan mengeluarkan bunyi dari dua nota, serupa dengan "ooh, ooh". Burung Guinea menyanyi dengan sangat merdu dan indah.

Daging babi halus dalam wain

Bagaimana memasak unggas guinea yang enak? Mungkin pilihan terbaik adalah memasaknya dalam wain. Dagingnya lembut dan sangat berair. Dan aroma hidangan yang menarik akan segera mengumpulkan semua isi rumah anda di meja makan..

Komposisi:

  • bangkai burung guinea;
  • 1 liter wain merah;
  • 2 keping. Lukas;
  • 2-3 keping bacon;
  • herba kering;
  • kehijauan;
  • 1 sudu besar l. tepung yang diayak;
  • garam;
  • 150 g champignon;
  • lada tanah.

Pada nota! Burung Guinea dianggap sebagai kerabat burung dan ayam. Sebagai peraturan, mereka memakan daging dari burung yang berumur empat hingga lima bulan.

Penyediaan:

  1. Kami mencuci bangkai burung guinea dan memotongnya menjadi empat bahagian. Kami akan mempunyai dua payudara dan dua kaki. Tulang belakang burung boleh digunakan untuk membuat kaldu yang kaya. Gosokkan daging dengan rempah dan garam.
  2. Potong daging menjadi kepingan kecil.
  3. Masukkan daging dalam kuali atau kuali berdinding tebal.
  4. Semasa digoreng, kupas dan potong bawang dengan cincin separuh nipis. Anda boleh menggunakan bukan sahaja bawang, tetapi juga bawang merah.
  5. Masukkan bawang ke dalam kuali dan tumis hingga kekuningan.
  6. Kemudian masukkan tepung yang telah diayak dan kacau sehingga tidak ada ketulan.
  7. Sekarang masukkan burung guinea ke sayur dan daging. Goreng daging di kedua-dua belah selama 3-4 minit. Dan untuk memberikannya aroma yang indah, masukkan sekumpulan sayur hijau ke dalam kuali.
  8. Tuangkan wain, dan apabila mendidih, tetapkan tahap pembakar minimum.
  9. Rebus ayam guinea dalam wain selama setengah jam.
  10. Sementara itu, kami membilas dan mengeringkan cendawan. Cincang mereka dalam kepingan kecil.
  11. Selepas setengah jam, masukkan cendawan ke daging. Kami memadamkan semuanya bersama selama setengah jam lagi.
  12. Hidangkan kelinci dengan cendawan dengan lauk apa pun.

Perhatian! Apa yang boleh anda masak dengan burung guinea? Daging burung ini direbus, digoreng dan dibakar, dan juga dikukus. Pada prinsipnya, anda boleh memasak hidangan yang sama dari guinea fowl seperti ayam dan itik.

Manfaat

Nilai pemakanan

Daging unggas Guinea sangat enak, rasanya seperti ayam kecil, mirip burung liar, kerana kurang cairan (hanya 74.4 g per 100 g) dan ketumpatan seratnya lebih tinggi. Dari segi nilai pemakanan dan khasiat bermanfaat untuk kesihatan manusia, ia melebihi isi ayam lain. Apa kelebihannya?

  • Dari segi kandungan lemak, fillet guinea jauh lebih berharga untuk kesihatan (hanya 20.6 g).
  • Terdapat banyak protein dalam daging (hampir 21 g). Ini memberi seseorang protein yang berkualiti. Pemakanan sedemikian memberi kekuatan dan semangat pada tubuh kanak-kanak dan orang sakit yang semakin meningkat..
  • Tetapi petunjuk tenaga kecil - hanya 110 kkal. Bagi orang yang melihat berat badan, produk protein seperti itu adalah anugerah.
  • Tambahan lain - daging babi tidak menyebabkan alahan. Fakta ini sangat penting bagi ibu dan bayi yang menyusu..

Tulang di dalamnya juga tidak sebesar ayam, mereka lebih nipis. Kulitnya sangat nipis, daging merah kelihatan melaluinya, dari mana bangkai kelihatan coklat. Anda tidak perlu takut dengan warna ini, tidak ada bahaya di sini, ini bermakna terdapat banyak hemoglobin pada otot.

Unggas yang berumur tidak lebih dari 3-5 bulan disembelih untuk daging, sementara dagingnya lembut dan lembut. Berat hidup seekor unggas pada usia ini tidak kurang dari satu kilogram. Betina digunakan kemudian, kerana mereka membawa telur berharga. Mereka lebih besar dan filletnya sedikit lebih kaku..

Daging unggas Guinea bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan

Komposisi kimia

Tetapi bukan itu sahaja. Komposisi kimia yang kaya - asid amino, vitamin, unsur mikro yang diperlukan untuk tubuh - mengembangkan spektrum sifat berguna daging guinea fowl.

Vitamin dan mineral

Kompleks vitamin dalam daging babi penting untuk tubuh manusia. Mereka terutamanya diwakili oleh kumpulan vitamin B yang larut dalam air:

  • Tiamin (B1). Perkembangan dan pertumbuhan seseorang bergantung kepadanya, zat tersebut secara aktif terlibat dalam proses metabolik.
  • Riboflavin (B2). Manfaat riboflavin mempengaruhi keadaan kulit, ia menurunkan gula darah, mengambil bahagian dalam metabolisme.
  • Asid pantotenik (B5). Bertanggungjawab untuk metabolisme karbohidrat dan lemak, mengambil bahagian dalam proses hormon.
  • Pyridoxine (B6). Fungsinya dalam tubuh manusia beragam, vitamin adalah kiasan dalam sintesis zat, mempengaruhi sistem saraf dan aktiviti otak.
  • Asid folik (B9). Mengambil bahagian dalam sintesis sel dan asid amino. Vitamin yang paling penting untuk wanita dalam tempoh melahirkan anak.
  • Cobalamin (B12). Komposisi darah, keadaan kulit, imuniti dan sistem saraf bergantung kepadanya..

Selain kumpulan B, terdapat vitamin PP, A dan C. Ini bermakna bahawa daging burung guinea domestik mempunyai sifat antioksidan, memperbaiki keadaan rambut, kulit, saluran darah. Mengurangkan kolesterol, menguatkan sistem imun.

Kalium dan belerang, kalsium, magnesium dan natrium, besi dan fosforus - senarai unsur surih cukup luas. Jumlah komponen ini dalam daging juga mengagumkan. Oleh itu, dengan selamat kita dapat mengatakan bahawa daging unggas bermanfaat untuk seluruh tubuh. Mereka yang memakannya sentiasa menjaga keadaan sistem kardiovaskular, tulang dan rambut, dan kulit. Mereka akan mengekalkan masa muda, kekuatan dan tenaga lebih lama..

Tempat terkaya dalam vitamin dalam bangkai guinea adalah payudara.

Asid amino

Di brisket unggas guinea, 95% asid berguna dijumpai, tanpanya tubuh manusia tidak dapat berfungsi. Unsur utama adalah:

  • Valine. Ia bertanggungjawab untuk sintesis dan pertumbuhan tisu, memberi tenaga dan kekuatan pada otot, menjaga keseimbangan hormon kegembiraan (serotonin). Melindungi selubung serat saraf myelin di otak dan saraf tunjang, mencegah perkembangan sklerosis berganda.
  • Histidin. Ia tergolong dalam asid amino penting, menyumbang kepada proses pertumbuhan semula sel, termasuk dalam persiapan kompleks vitamin. Kehadiran histidin dalam badan adalah perlu untuk pembentukan sebatian bermanfaat yang bertanggungjawab untuk reaksi alergi.
  • Isoleusin Mengambil bahagian dalam metabolisme tenaga.
  • Threonin. Menyokong fungsi hati, jantung, saluran darah dan imuniti yang betul. Bersama dengan asid amino lain, ia mengambil bahagian dalam pembentukan protein, jumlahnya yang mencukupi dalam tubuh menguatkan ligamen dan otot.
  • Fenilalanin. Mempunyai sifat analgesik. Berkat sintesis asid amino dengan unsur-unsur lain, ia dapat melawan keadaan tertekan, mendorong perkembangan kecerdasan, bertanggungjawab terhadap pigmentasi kulit, mengurangkan selera makan, yang sangat penting dalam memerangi pound tambahan.

Ngomong-ngomong, hanya terdapat 82% asid amino di otot payudara ayam ayam, dan di sini burung guinea berada pada tahap terbaik.

Oleh itu, faedah daging ayam belanda domestik tidak dapat dipertikaikan, penggunaan produk berharga hipoalergenik disyorkan untuk kanak-kanak, orang tua, orang yang lemah. Dan juga kepada ibu-ibu semasa menyusui, orang yang menjalani gaya hidup aktif, dan hanya mereka yang mementingkan kesihatan mereka.

Memetik marmut sebelum memotong dan memasak

Apa yang anda boleh memasak

Agar hidangan itu menjadi enak, lebih baik mengambil bangkai ayam belanda yang berumur tua. Khususnya, pada masa ini dagingnya paling lembut dan menyelerakan.

Anda harus tahu bahawa daging unggas kerajaan mempunyai kandungan lemak rendah, akibatnya kaldu kaya yang kaya tidak akan keluar dari dalamnya. Namun, sebagai kursus kedua, dia tidak setara. Oleh kerana terdapat sedikit cairan dalam daging burung guinea, ia tidak akan berfungsi untuk memasaknya mengikut resipi tembakau ayam. Namun, anda boleh rebus, goreng dan bakar.

Daging burung ini sesuai untuk hidangan harian, tetapi ia paling baik dijadikan permainan untuk meja perayaan..

Bangkai bakar

Contohnya, di Eropah, bangkai dibakar dengan pelbagai sayur-sayuran atau epal..

Di Yunani, burung ini disajikan dengan zaitun, tomato atau sos..

Orang Itali menggoreng dan menghidangkan taburan herba, rosemary atau jus lemon. Kadang-kadang dibakar, disumbat dengan keju kotej atau ham. Ternyata sangat sedap.

Dagingnya boleh dihisap, tetapi pertama-tama anda perlu merendamnya dalam air masin. Apabila merokok di negara-negara timur, mereka dibumbui dengan rempah-rempah; untuk ini, kasia dan kayu manis sangat sesuai. Untuk menjadikannya lebih enak, anda perlu meletakkan ranting juniper di habuk papan.

Anda boleh menyimpan bangkai di dalam penyejuk beku, dalam keadaan sedemikian mereka tidak akan kehilangan kualiti berguna. Walau bagaimanapun, jangka hayat tidak boleh melebihi 6 bulan..

Burung Guinea dinilai bukan sahaja untuk dagingnya, telurnya juga sangat enak dan sihat. Mereka tidak hanya mengandungi banyak bahan berguna, tetapi tidak dijangkiti salmonella..

Bulu burung Guinea sering digunakan untuk tujuan hiasan..

Cara menumbuhkan burung guinea untuk daging di rumah

Mengusahakan burung guinea untuk daging di rumah adalah tugas yang agak sukar.

Penting untuk mengetahui cara menjaga burung dengan betul, apa dan kapan memberi makan, dan juga bagaimana menjaganya. Kami akan memberitahu anda mengenai semua ini dalam artikel kami.

Sebelum memutuskan dengan pasti sama ada ia baik untuk membiakkan ayam guinea untuk daging, baca beberapa cadangan untuk menjaganya..

  • Untuk menjaga burung, perlu membina sebuah bilik khas di mana burung guinea dapat bermalam. Burung itu sendiri menyukai kebebasan, jadi pada siang hari ia harus dilepaskan ke ladang atau padang rumput, setelah sebelumnya menentukan waktu untuk makan, di mana guinea unggas akan kembali ke rumah.
  • Pastikan untuk melindung kawasan berjalan kaki burung jantan dengan jaring khas agar mereka tidak melarikan diri. Selalunya burung-burung ini tidak terbang di atas pagar, tetapi jika ini berlaku, mereka biasanya tidak melangkah lebih jauh sepuluh meter dari situ..
  • Burung Guinea dipegang secara berkumpulan dan hanya mematuhi mereka yang sudah biasa mereka gunakan. Nasib baik, mereka terbiasa dengan seseorang dengan cukup cepat, tetapi di hadapan orang asing mereka dapat mengeluarkan suara.
  • Wajib meletakkan kawasan dengan pasir, tanah atau abu di tempat-tempat di mana guinea fowl berjalan.

Sekarang mari kita perhatikan lebih dekat semua aspek menjaga unggas untuk daging di rumah..

Kandungan

Tidak perlu menjaga agar burung guinea tetap berpasangan. Untuk bertelur secara berkala, burung memerlukan satu jantan untuk empat betina. Proses kawin bermula pada pertengahan bulan Mac dan berterusan sehingga bermulanya cuaca sejuk..

Burung guinea muda dan dewasa disyorkan untuk disimpan di bilik yang berbeza. Anak ayam dipelihara dengan burung dewasa sehingga mereka menjadi lebih kuat dan ditutup sepenuhnya dengan bulu, setelah itu mereka dilepaskan ke rumah unggas biasa.

Memberi makan

Memberi makan adalah prosedur yang sangat penting ketika membesarkan burung guinea di rumah. Anda perlu memilih dan menghitung jenis makanan dengan betul, serta memberikannya kepada burung tepat pada waktunya, agar mereka terbiasa makan pada waktu yang sama. Selalunya, semasa memberi makan guinea unggas, jagung, gandum dan makanan lain digunakan. Anda dapat melihat anggaran anggaran penggunaan makanan yang dikira untuk satu makanan di bawah..

Terapi penggunaan lemak untuk gout

Produk untuk keguguran rambut di kepala

Artikel Tentang Teh