Produk seperti itu pasti boleh dimakan, tetapi untuk mengelakkan akibat negatif, sebelum memasaknya, lebih baik membiasakan diri dengan ciri-ciri, keadaan penyimpanan, dan juga peraturan penyediaannya.
Komposisi dan kandungan kalori telur itik
Dari segi nilai pemakanan, produk yang sihat sedikit lebih unggul daripada telur ayam: 100 g, iaitu kira-kira satu telur, mengandungi 185 kalori. Sebahagian besarnya, produk ini terdiri daripada lemak, yang memakan sekitar 14 g, dan protein - kira-kira 13 g. Terdapat sedikit karbohidrat di dalamnya - hanya 0.1 g.
Kelebihan produk dan sifat terbaiknya adalah kerana komposisinya yang kaya. Jadi, makanan segar mengandungi:
- vitamin yang paling diperlukan untuk badan: A, D, H, K, E, PP dan C;
- pelbagai jenis vitamin kumpulan B: B4, B2, B9, B12, B5;
- mineral yang paling penting: besi, fosforus, zink, selenium;
- asid folik;
- asid amino berharga.
Penting! Oleh kerana kandungan lemaknya yang tinggi, kelezatan tidak digalakkan dikonsumsi terlalu kerap, agar tidak membahayakan. Sebilangan telur seminggu akan mencukupi.
Adakah ayam memerlukan ayam jantan untuk ayam betina? Bolehkah seekor itik bertelur tanpa ular?
Soalan-soalan ini diajukan oleh petani unggas pemula, dan jawapannya bergantung kepada tujuan telur..
1. Untuk makanan. Ayam bertelur dan itik bertelur tanpa mengira kehadiran jantan di kawanan. Ini adalah ciri semula jadi mereka. Tanpa telur "lelaki" tidak dibaja dan anak ayam tidak boleh dikeluarkan dari telurnya. Mereka hanya sesuai untuk dimakan.
2. Untuk pembiakan haiwan muda. Ayam jantan dan seekor ayam jantan diperlukan untuk persenyawaan telur untuk mendapatkan ayam atau anak itik generasi baru dari mereka. Sekiranya anda merancang untuk memelihara burung hanya untuk mendapatkan telur, maka ayam jantan atau ular tidak diperlukan..
Sifat berguna telur itik
Sifat dan faedah telur itik yang berharga bagi manusia ditunjukkan dalam kenyataan bahawa ia:
- menguatkan gigi dan tulang kerana sejumlah besar fosforus;
- mengatur tahap hormon;
- mempunyai nilai pemakanan yang meningkat - mereka akan mendapat banyak faedah dengan kekurangan berat badan;
- merangsang sistem pertahanan badan dan meningkatkan metabolisme;
- meningkatkan kualiti darah dan memberi kesan yang baik pada sistem saraf;
- kesan yang baik terhadap keadaan rambut dan kulit pada lelaki dan wanita.
Selain itu, telur itik untuk lelaki sangat berharga kerana ia meningkatkan keupayaan untuk hamil..
Bahaya dan kontraindikasi
Walaupun terdapat banyak khasiat yang bermanfaat, penggunaan telur itik boleh memberi kesan negatif terhadap keadaan badan. Walau bagaimanapun, ini hanya mungkin dilakukan sekiranya mereka tidak disiapkan dengan betul. Untuk mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan dan perkembangan penyakit serius, sebelum mula memasak, telur itik mesti dibasuh dengan baik dengan air sabun. Ini akan membantu mencegah perkembangan penyakit berjangkit dan pengambilan salmonella ke dalam tubuh manusia..
Di samping itu, doktor memberi perhatian kepada fakta bahawa telur itik dikontraindikasikan untuk digunakan:
- kanak-kanak yang belum mencapai usia enam tahun;
- orang yang berlebihan berat badan;
- wanita semasa menyusui;
- orang yang mempunyai intoleransi individu.
Kehadiran satu atau lebih kontraindikasi menunjukkan perlunya mengecualikan telur itik sepenuhnya dari menu harian. Jika tidak, risiko terkena penyakit serius meningkat..
bahaya dan kontraindikasi telur puyuh
Untuk membaca
Adakah telur itik baik untuk wanita hamil dan menyusui?
Semasa mengandung, sifat produk akan memberi manfaat kepada tubuh wanita dan memberi kesan positif pada janin. Tetapi anda mesti mengambil langkah berjaga-jaga, iaitu mencuci dengan teliti dan rebus telur dalam jangka masa yang lama.
Tetapi semasa menyusui, lebih baik menolak makanan ringan sama sekali. Sebarang telur, dan terutama telur itik, adalah alergen yang kuat dan boleh membahayakan kesejahteraan bayi..
Di mana anda boleh membelinya
Telur itik adalah produk yang sangat jarang berlaku, jadi anda tidak akan dapat membelinya di kedai biasa. Mereka boleh ditemui di ladang yang membiakkan itik bertelur atau di kedai khusus. Dalam kes yang jarang berlaku, telur itik dijual di pasar tani kolektif. Pembiakan itik bertelur di Rusia dilakukan di Siberia dan di zon Tengah, dan China memasok produk tersebut ke pasar dunia..
Kesimpulannya, harus dinyatakan sekali lagi bahawa anda boleh membeli telur itik dengan selamat, faedah dan keburukannya bergantung, seperti yang telah disebutkan, pada ciri-ciri organisma setiap individu. Perkara utama semasa makan telur adalah membilasnya dengan baik dan memasak selama 12-13 minit.
Adakah mungkin anak-anak menetas telur
Tidak kira seberapa tinggi manfaat produk tersebut, produk ini harus dimasukkan ke dalam diet anak-anak tidak lebih awal dari usia 6 tahun. Bukan sahaja bayi sering terdedah kepada alahan telur - perut juga terlalu sensitif pada anak kecil. Produk makanan istimewa terlalu berat untuk tubuh kanak-kanak dan tidak mungkin diserap sepenuhnya.
Penting! Oleh kerana dalam beberapa penyakit sifat produk ini boleh memudaratkan, adalah mustahak untuk berjumpa dengan pakar pediatrik sebelum menawarkan makanan istimewa kepada anak untuk pertama kalinya..
Apakah jenis itik
Mengikut arah produktiviti, semua itik dibahagikan kepada daging, telur dan daging-telur (Gambar 1). Yang paling popular adalah daging, kerana telur burung ini tidak dimakan, tetapi dibiakkan terutamanya untuk daging..
Walau bagaimanapun, untuk ladang yang memelihara unggas, spesies lain juga menarik, kerana mereka membolehkan anda mendapatkan stok muda yang sihat dan produktif untuk pembiakan lebih lanjut..
Penerangan
Pendapat pakar Victor Korolevskiy Doktor-reumatologi Doktor saya menasihati anda ubat semula jadi baru untuk memerangi kesakitan pada sendi - menjana semula tisu tulang rawan dan sendi. Ingin mencuba?
Setiap kawasan produktiviti merangkumi pelbagai jenis baka. Contohnya, Peking dan White Moscow dianggap sebagai daging yang popular. Itik cermin dengan bulu ibu mutiara yang tidak biasa disebut sebagai daging dan telur. Di antara keturunan arah telur, pelari India dibezakan, yang berbeza dari spesies lain oleh bahagian luarnya yang tidak biasa..
Gambar 1. Burung ke arah produktiviti: 1 - daging, 2 - daging dan telur, 3 - telur
Setiap baka mempunyai ciri dan ciri tersendiri yang mesti diambil kira semasa membiak dan memelihara.
Ciri-ciri:
Ciri khas umum dapat dibezakan mengikut arah produktiviti.
Burung daging mempunyai kesuburan yang tinggi, mereka dengan cepat menambah berat hidup, dan dagingnya memiliki rasa yang tinggi. Di samping itu, mereka berbeza dalam pengeluaran telur yang cukup memuaskan dan kira-kira 50 unit haiwan muda dapat diperoleh dari satu betina setiap tahun..
Penggunaan telur itik dalam bidang kosmetologi
Kuning itik dan putih berguna sangat sesuai untuk kegunaan luaran untuk tujuan kosmetik. Sifat berharga yang terkandung di dalamnya menyuburkan kulit, menjadikannya lebih lembut, kencang dan lebih segar, menguatkan dan memulihkan rambut.
Untuk muka
Untuk kulit berminyak, topeng berikut akan bermanfaat:
- Putih telur dicampur dengan tanah liat putih kosmetik.
- Sapukan topeng secara merata ke wajah.
- Biarkan hingga kering sepenuhnya.
- Campuran kering dibasuh dengan air suam, tanpa menggunakan sabun..
Protein dan tanah liat mengeringkan wajah anda dan mengetatkan liang pori.
Untuk kulit kering dan terdedah kepada kerengsaan, sifat topeng lain akan berguna:
- Pukul kuning telur dan putih.
- Jisim dicampurkan dengan satu sudu besar kentang segar parut.
- Sapukan pada wajah dan tunggu sekitar 15 minit.
- Selepas itu, mereka dibasuh dengan air sejuk dan menikmati kulit yang bersih, halus dan anjal..
Untuk rambut
Sekiranya rambut terbelah dan gugur, sifat telur yang bermanfaat akan mengembalikan kekuatan dan kelantangannya..
- Untuk memulihkan rambut yang lemah, anda perlu mencampurkan kuning itik dengan sesudu minyak zaitun dan sapukan campuran itu ke rambut anda selama 15 minit, dan kemudian bilas dengan syampu semula jadi.
- Untuk merangsang folikel rambut, anda boleh mencampurkan kuning telur dengan sesudu kecil madu, secubit asid sitrik dan dua sudu yogurt susu. Topeng dipukul hingga busa muncul, disapu ke akar rambut, dipegang selama kira-kira 20-25 minit, dan kemudian dibasuh seperti biasa.
Adalah disyorkan untuk membuat topeng kesihatan sekurang-kurangnya setiap minggu, selama 1 atau 2 bulan - maka faedahnya akan maksimum.
Kelebihan produk
Bagaimana telur itik berguna untuk manusia? Kami akan memahami perkara ini secara terperinci.
Bagi orang yang mengalami tekanan berat
Telur itik tinggi lemak dan protein. Mereka pasti tidak akan membantu anda menurunkan berat badan. Namun, jika anda melakukan kerja fizikal yang kuat atau pergi ke gim, maka protein akan menjadi sumber jisim dan tenaga otot yang sangat diperlukan untuk anda..
Bagi mereka yang kurang berat badan
Juga, telur itik akan berguna untuk orang yang kurang berat badan. Dalam kes ini, makanan ini ditetapkan walaupun oleh pakar diet. Namun, ingatlah bahawa lebih baik bagi anak-anak untuk mencari jalan alternatif untuk menambah berat badan..
Telur itik kaya akan vitamin, mineral dan nutrien. Bahan ini kaya dengan asid folik berguna, yang diperlukan untuk orang yang menderita penyakit darah, dan juga ibu mengandung. Namun, ingat bahawa wanita hamil masih harus mendapatkan vitamin ini dari sumber alternatif..
Untuk rambut dan kulit
Selalunya, sifat bermanfaat produk ini diperhatikan oleh pakar kecantikan dan pendandan rambut. Telur mentah menjadikan perapi rambut yang sangat baik. Setelah menggunakannya, rambut menjadi lebih kuat, berkilau dan lebih sihat. Pakar kosmetik menggunakan ubat ini untuk merawat kulit berminyak dan, akibatnya, jerawat dan liang yang membesar..
Berat dan saiz produk
Tidak seperti telur ayam, produk itik boleh dua kali lebih besar. Jadi, sebiji telur seberat kira-kira 90-100 gram. Manakala produk ayam mempunyai separuh jisim. Oleh itu, anda memerlukan lebih sedikit bahan untuk menyediakan hidangan..
Cara memasak telur itik dengan betul
Produk berguna ini unik kerana hanya dapat diproses dengan satu cara - dengan memasak. Lebih-lebih lagi, memasak telur itik lebih lama daripada telur ayam - sekurang-kurangnya 15 minit agar kuning telur menebal dengan betul. Memasak lama menjamin keselamatan produk siap: setelah rawatan haba berkualiti tinggi, pasti tidak akan ada salmonella yang tersisa di dalamnya, yang boleh menyebabkan bahaya serius.
Menggoreng produk yang sihat tidak digalakkan: dengan kaedah pemprosesan ini, ia menjadi terlalu likat dan menjadi "getah". Manfaat dan rasa yang menyenangkan hilang.
Dan anda boleh memasak banyak hidangan dari telur rebus:
- salad dan sandwic;
- okroshka;
- sayur-sayuran dan daging yang disumbat;
- sup dan lauk;
- sos.
Anda boleh menggunakan telur itik untuk memanggang - dohnya sangat lembut dan enak.
Perhatian! Dilarang keras untuk memakan produk mentah yang belum menjalani rawatan haba. Dia boleh dijangkiti salmonella, yang merupakan salah satu jangkitan usus yang paling berbahaya..
Untuk tujuan makanan
Salah satu faktor kesihatan utama adalah kesegaran produk. Dan untuk telur itik, terdapat rahsia pemilihan dan penyimpanan. Jangka hayatnya bervariasi dalam satu minggu, dan ini adalah alasan lain untuk ketiadaan barang di rak kedai. Semasa membeli telur, pastikan untuk memeriksa kesegarannya menggunakan teknik merendamnya di dalam air. Apabila direndam sepenuhnya, produk ini segar, dan apabila direndam dalam air separuh atau tidak hadir sepenuhnya, ia adalah kesegaran sederhana atau rosak sepenuhnya, masing-masing.
Selepas membeli, anda mesti menyimpan telur di dalam peti sejuk dan lebih baik di rak di mana suhunya lebih rendah, untuk mengelakkan pertumbuhan bakteria. Untuk produk rebus, anda tidak boleh membiarkannya selama lebih dari dua hari di dalam peti sejuk dan disarankan meletakkannya dengan hujung runcing ke bawah untuk mengekalkan sifat-sifat bermanfaat..
Bilas telur sehingga bersih sebelum menggunakannya. Penting untuk diingat bahawa mereka tidak sesuai untuk dimakan mentah. Oleh itu, anda harus benar-benar mendekati proses memasak dan menggoreng. Rata-rata, proses memasak memakan masa lebih kurang 15 minit. Produk ini juga banyak digunakan dalam penyediaan pelbagai pastri, seperti biskut, pai dan biskut. Di samping itu, telur ditambahkan ke hidangan utama: salad, sup, lauk pauk, dan sebagainya..
Fakta menarik ialah yang pertama menjinakkan burung air seperti itik adalah orang Cina. Mereka mencipta resipi yang agak tidak biasa dan asli untuk "Centenary Egg", intinya adalah menyediakan telur itik dengan mengolesnya dalam campuran teh, tanah liat, abu, kulit kayu oak dan kemudian menutupnya dengan sekam padi dan merendamnya ke dalam tanah. Setelah seratus hari, produk dikeluarkan, ia mempunyai ciri khas: warna gelap protein dan kuning telur dan bau ammonia. Terima kasih kepada resipi ini, telur dapat disimpan dan selamat dimakan selama beberapa tahun..
Cara memilih dan menyimpan telur itik
Anda mesti mencari makanan istimewa yang sihat di kedai ladang, pasar luar bandar, atau pembekal produk semula jadi yang dipercayai. Semasa memilih, anda perlu mematuhi dua peraturan:
- Cangkang telur itik berkualiti tinggi tidak boleh bersih sepenuhnya - kotoran ringan dan jerami melekit dibenarkan di atasnya. Pada masa yang sama, jika cangkang terlalu kotor, anda juga tidak boleh membeli produk ini - ini menunjukkan keadaan kebersihan yang buruk di ladang..
- Cengkerang mesti utuh sepenuhnya, tanpa penyok, calar atau retakan, tidak boleh ada goresan atau serpihan di atasnya.
Telur yang sihat disimpan pada suhu rendah, di dalam peti sejuk, maka sifatnya tahan lebih lama. Walau bagaimanapun, jangka hayatnya kira-kira seminggu - maka produk tersebut mula merosot dan boleh menyebabkan kemudaratan ketika digunakan.
Nasihat! Lebih baik mencuci cengkerang dari pencemaran sebelum merebus telur, dan tidak terlebih dahulu. Sarungnya cukup berpori, dan mencuci terlebih dahulu akan mengurangkan jangka hayat produk.
Hayat telur
Untuk mengetahui sama ada telur segar atau tidak, anda perlu memasukkannya ke dalam bekas berisi air. Sekiranya tenggelam, maka segar, jika muncul, lebih baik tidak menggunakannya. Anda perlu menyimpan produk segar dalam keadaan berikut:
- mereka tidak boleh disimpan di sebelah produk daging;
- telur itik harus disimpan di dalam peti sejuk kurang dari tujuh hari;
- kerana selalunya telur itik sangat kotor, telur perlu dicuci dengan bersih, lebih baik menggunakan sabun;
- telur rebus hendaklah disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari tiga hari.
Kadang-kadang sukar untuk menentukan kesegaran telur itik, sehingga jangka hayatnya sangat singkat..
Penampilan
Di sini perbezaannya jelas:
- Telur itik berukuran lebih besar dan beratnya boleh mencapai 90 g. Bentuknya juga berbeza: telurnya lebih memanjang dan hujungnya tajam.
- Cengkerang lain. Cangkang ayam yang biasa kita lakukan adalah kasar, putih dengan warna kekuningan atau coklat, kadang-kadang telus, dan lebih mudah ditembusi, kulit telur itik halus dan berkilat, keras dan tebal. Warna cengkerang juga berbeza. Pada itik, berwarna putih dengan warna biru atau hijau muda..
- Kandungan dalaman. Kuning telur itik lebih besar daripada telur ayam, dan lebih terang. Terdapat lebih banyak lemak dan ini mempengaruhi protein: ia padat dan tidak merebak. Sekiranya anda merebus itik itu, ia akan "getah" dan keras. Ini bukan untuk semua orang, tetapi untuk salad, mayonis buatan sendiri atau isi untuk pai, produk seperti ini sangat sesuai..
- Rasa. Itik mempunyai rasa yang spesifik dan kuat. Tidak semua orang akan menyukai rasa produk tersebut, tetapi para penikmatnya juga.
Jangan takut untuk bereksperimen dengan produk yang tidak biasa. Kepelbagaian akan menjadikan anda lebih sihat!
Kita adalah orang yang sebenar. Kadang-kadang kita boleh membuat kesalahan ketik, tetapi kita mahu menjadikan laman web kita lebih baik. Sekiranya anda menemui ralat, pilih teks dan tekan Ctrl + Enter. Kami akan sangat berterima kasih kepada anda!
Kelebihan utama baka Indian Runner
Bukan kebetulan bahawa pokok palma dalam pembiakan itik "tergolong" dalam baka ini. Dan ini disebabkan oleh beberapa kelebihan, antaranya kelebihan pelari India berikut harus diserlahkan, banyak dari mereka dapat dilihat dalam foto:
- Mobiliti burung.
- Vitaliti dan kebersihan.
- Keupayaan membiakkan itik dalam keadaan iklim yang berbeza.
- Petunjuk pengeluaran telur yang sangat baik.
- Naluri keibubapaan yang baik.
- Penjagaan yang tidak bersahaja.
Ini adalah bahagian yang tidak signifikan dari ciri-ciri itik, yang disebut pelari India. Foto baka ini akan menarik minat setiap penternak, kerana burung menggembirakan mata petani dengan bulu yang sangat baik..
Kami mengesyorkan membaca artikel: Baka itik yang popular.
Untuk memelihara burung di halaman untuk memberikan hasil yang diinginkan, perlu mempertimbangkan secara terperinci jenis itik telur dengan foto dan keterangan. Itik pelari India mendapat perhatian khusus dari penternak, kerana baka ini dianggap paling popular bukan sahaja di tanah airnya, tetapi juga di negara kita. Teruskan membaca di fermeru.pro.
Pembiakan telur itik
Dari keturunan telur di Rusia, pelari India popular, yang berasal dari Asia Tenggara. Penampilannya dibezakan oleh kedudukan badan yang hampir menegak pada kaki tinggi, serta leher panjang. Warna bulu boleh berwarna merah-abu, coklat atau putih. Yang terakhir adalah yang paling biasa (Gambar 7).
Gambar 7. Pelari India dengan pelbagai warna
Mereka mula terburu-buru pada usia lima bulan. Selama setahun, 200 telur dapat memberikan jisim 70-80 gram. Sebanyak 363 pengeluaran telur dicatatkan. Kulit telur mempunyai penampilan putih, licin dan berlilin. Rasa telur tidak kalah dengan ayam.
Kegemaran Itik: keterangan
Baka itik Kegemaran dibiakkan dari Peking. Mereka mempunyai warna bulu kelabu-biru yang indah (Gambar 8). Di samping itu, burung mempunyai kematangan awal yang tinggi, dan daging dianggap kurus, yang membezakan burung dengan Peking atau Bashkir.
Gambar 8. Ciri luaran itik telur Kegemaran
Namun, ketika berkembang, beberapa ciri kandungan harus diambil kira. Haiwan muda tumbuh dengan cepat dan mencapai berat penyembelihan pada usia dua hingga tiga bulan. Sebagai tambahan, betina mempunyai pengeluaran telur yang tinggi, sehingga sekitar seratus binatang muda dapat diperoleh dari satu individu setiap tahun..
Fisik burung cukup padat, tetapi pada masa yang sama mereka tidak berbeza dalam permintaan makanan. Pembiakan yang berjaya dapat dilakukan walaupun dengan kos makanan yang minimum, dan jika peternakan mempunyai kawasan terbuka, burung akan berjaya mencari makanan sendiri.
Petani yang berminat mendapatkan sebilangan besar telur meneliti keturunan itik telur dengan foto dan keterangan, dan ingin membiakkannya di halaman belakang rumah mereka. Sebilangan besar individu ini dibiakkan di Asia. Di antara banyak jenis itik, ada yang dibezakan dengan pengeluaran telur yang luar biasa, dan dianggap juara.
Pelari India itik: foto, keterangan, ciri baka
Memberi makan itik baka telur dengan makanan berkualiti tinggi dan memastikannya terus berjalan secara signifikan meningkatkan produktiviti mereka
Pelari India Itik - pemegang rekod dalam pengeluaran telur. Merekalah yang paling popular di kalangan penternak. Sudah tentu, itik ini jauh lebih kecil daripada yang lain dari baka lain. Ciri ini disebabkan oleh fakta bahawa mereka tidak tergolong dalam arah daging burung. Pelari India sangat mudah bergerak, jadi mereka tidak kalah dengan ayam dari arah telur.
Pelari India - pemegang rekod bertelur itik
Itik bukan sahaja plastik, tetapi juga tahan lasak. Badan mereka sedikit tinggi dan leher mereka panjang. Mereka tidak memerlukan air. Sebagai peraturan, mereka hanya memerlukan air untuk diminum. Berat pelari India rata-rata 2 kg dan kadang-kadang lebih rendah. Bagi pengeluaran telur, mereka menghasilkan lebih dari 200 telur setiap tahun, yang pastinya merupakan petunjuk yang sangat baik. Terdapat kes ketika angka ini adalah 250 telur..
Pada zaman Soviet, ternakan mereka tidak banyak. Tetapi hari ini mereka sering dibiakkan di rumah, dipelihara di ladang kecil. Perlu diperhatikan bahawa pelari India sangat menonjol dengan latar belakang itik lain, iaitu, dengan paruh pendeknya, ekor 18 bulu yang luar biasa, metatarsal yang sangat panjang. Individu mempunyai beberapa varietas berwarna, yang juga menarik minat penternak. Mereka sering menarik banyak perhatian dari orang lain dan di pelbagai pameran..
Ia menarik
Sangat menarik bahawa walaupun dalam mimpi, telur itik dapat menjanjikan manfaat dan keburukan kepada kita, bergantung pada konteks dan simbolisme impian itu. Secara umum, dipercayai bahawa melihat telur dalam mimpi adalah keuntungan. Satu testis dapat menjanjikan kedatangan tetamu atau "kedatangan" ahli keluarga baru, dan sejumlah besar - pemerolehan berguna dan hasil kes yang berjaya. Namun, antara lain, adalah kebiasaan untuk mengaitkan itik dengan perjalanan, dan juga dengan khabar angin palsu. Melihat seekor itik bertelur masih bererti keuntungan, tetapi kejayaan di masa depan tidak begitu jelas seolah-olah itu burung lain, dan mungkin ternyata berbeza.
Mimpi di mana seekor anak itik menetas dan bukannya ayam yang diharapkan membicarakan hasil kes yang tidak dijangka dan harapan yang kecewa. Mengapa telur itik boleh mengganggu? Sekiranya hanya kerana "itik" itu dikaitkan dengan khabar angin yang salah, yang bermaksud bahawa hasil dari situasi seperti itu akan samar-samar. Sekiranya anda mengimpikan telur busuk atau kotor, pecah atau kosong, anda dapat menilai peristiwa, kerugian, penipuan dan kekecewaan negatif di masa depan (terutama bagi orang yang memakan telur seperti itu dalam mimpi). Sekiranya dalam mimpi anda melihat seekor itik memakan telurnya, keuntungan dan kejayaannya, sayangnya, akan menjadi khayalan dan tidak akan membenarkan usaha itu.
Daging itik baka (keterangan, ciri, kelebihan)
Burung yang paling biasa di kawasan produktiviti ini adalah (Gambar 2):
Ia dicirikan oleh daya hidup yang baik, pengeluaran telur yang tinggi dan daya penetasan yang baik. Pengeluaran telur dikekalkan selama dua tahun.
Bulu berwarna terang, putih, tanpa warna kekuningan. Selain itu, mereka menyerupai baka Peking.
Ia dianggap paling biasa di antara daging. Ia dibiakkan oleh petani unggas di China lebih dari tiga ratus tahun yang lalu. Diperkenalkan ke Rusia pada tahun 1925.
Catatan: Di kebanyakan ladang rumah tangga di negara kita, itik Peking dibiakkan, kerana ia sangat tahan lasak dan tahan musim sejuk yang teruk. Tubuh mereka panjang, sedikit tinggi, ditutup dengan bulu putih dengan warna krim..
Oviposition bermula pada 6-8 bulan dan jumlah telur yang diletakkan dalam 7-8 bulan berkisar antara 80 hingga 120, kulitnya berwarna putih atau coklat. Walaupun pada hakikatnya betina jarang menginkubasi telur, rata-rata kemampuan menetas anak itik adalah 75% dengan daya tahan burung muda dan dewasa yang baik.
Gambar 2. Unggas daging yang popular: 1 - Moscow putih, 2 - Peking, 3 - Ukraine
Cherry Valley adalah salib dua baris, yang pertama kali diperkenalkan ke Rusia pada tahun 1971. Dari 6.5 bulan mereka mula bertelur dan selama 7 bulan bertelur, kedatangannya adalah 150 biji telur. Burung mempunyai badan mendatar yang besar.
- Bahasa Ukraine
Burung berwarna putih, kelabu dan tanah liat. Ciri khasnya adalah batang yang dikembangkan dengan baik, dada yang dalam dan lebar cembung. Mencari makanan dengan senang di kolam.
Anak itik tumbuh dengan baik dan dapat mencapai berat hidup dua kilogram menjelang dua bulan. Berat hidup seekor itik dewasa mencapai 3 kg, dan seekor itik adalah sekitar 3.5 kg. Sehingga 120 telur diletakkan setiap tahun.
Itik Peking: penerangan
Itik peking adalah spesies daging yang paling biasa. Seperti namanya, burung-burung itu dibiakkan di China, dan mereka secara beransur-ansur menyebar ke seluruh dunia..
Rajah 3. Ciri luaran itik Peking
Populariti ini disebabkan oleh fakta bahawa burung cepat mencapai berat badan yang diperlukan untuk penyembelihan, tidak memerlukan perawatan khusus dan bertolak ansur dengan suhu rendah dengan baik. Orang dewasa berwarna putih dengan paruh dan kaki oren yang terang, dan dada dan badannya yang lebar menjadikannya berharga untuk daging (Gambar 3).
Remaja mencapai berat badan yang sesuai pada usia dua bulan, oleh itu pembiakan burung menguntungkan secara ekonomi.
Itik Bashkir
Sangat mudah untuk membezakan itik Bashkir dari yang lain dengan ciri khas dan bulu roma. Burung mempunyai kaki berotot yang terpisah, dan bulu boleh berwarna hitam dan putih atau khaki (Gambar 4).
Nota: Fakta menarik ialah baka ini dibiakkan. Dia muncul secara tidak sengaja, dalam proses pembiakan untuk meningkatkan kualiti daging Peking putih. Walau bagaimanapun, spesies baru menunjukkan kualiti daging dan telur yang baik dan cepat merebak di kalangan petani..
Gambar 4. Penampilan itik Bashkir
Mereka bertolak ansur dengan cuaca sejuk dan perubahan iklim dengan baik, tidak bersahaja untuk memberi makan dan tahan terhadap penyakit. Keistimewaannya ialah berat bangkai orang dewasa boleh mencapai 4 kg, sementara hampir tidak ada lemak dalam daging. Burung siap disembelih dalam masa 50-60 hari selepas menetas. Dianjurkan untuk menyimpan burung di rumah unggas yang terang dengan berjalan kaki dan kolam.
Baka itik Mularda: ciri
Mulard sangat baik untuk pembiakan domestik dan perindustrian. Baka ini adalah kacukan itik Muscovy dengan itik Peking, dan mempunyai banyak kualiti positif (Gambar 5).
Gambar 5. Mulard
Kelebihan unggas adalah bangkai mengandungi minimum lemak - hanya 3%. Untuk mendapatkan bangkai berkualiti tinggi, disarankan untuk menggemukkan anak muda selama 4 bulan, yang sedikit lebih lama daripada masa penggemukan spesies lain. Tetapi pada akhirnya, anda boleh mendapatkan banyak daging tanpa lemak berkualiti tinggi. Selain itu, Mulardam tidak perlu melengkapkan takungan. Rumah berwarna terang dan berjalan kaki cukup untuk mereka. Anda boleh menggunakan bijirin, hijau, makanan kompaun dan sisa dapur sebagai makanan. Burung menambah berat badan dengan cepat tanpa mengira dietnya..
Cara memilih ketika membeli
Telur itik tidak dapat dijumpai di tempat penjualan; telur hanya boleh dipilih di kilang khas atau dari petani. Semasa membeli, anda tidak perlu khuatir dan ditangkis oleh cangkang yang tidak tersumbat, kotoran melekat, jerami - ini bagus. Akan mencurigakan jika kulit telurnya sangat bersih. Ia juga buruk jika semuanya kotor. Ini menunjukkan bahawa terdapat masalah besar dengan keadaan kebersihan di perusahaan tempat ternakan unggas..
Semasa membeli, anda mesti memeriksa integriti cangkang dengan teliti. Bagaimanapun, sebarang keretakan, bahkan yang sangat kecil, dapat menjadi jalan masuk Salmonella untuk memasuki produk..
Siapa yang boleh dicederakan
Seperti yang telah kita maklum, telur itik sering terkena Salmonella. Oleh kerana itu, sebelum menggunakannya untuk memasak, anda harus mencuci cengkerang dengan teliti, lebih baik menggunakan sabun. Juga sangat penting untuk membilas tangan anda setelah menyentuh cengkerang. Jangan mengambil produk mentah. Ini beberapa kali meningkatkan risiko penyakit untuk penyakit berbahaya seperti salmonellosis..
Telur itik tidak boleh diberikan kepada anak-anak di bawah usia 6 tahun - telur tidak mudah dicerna kerana saluran pencernaan yang belum terbentuk.
Kerana 100 g produk mengandungi 21.23% dari nilai harian bagi seseorang yang gemuk, ia tidak boleh diambil oleh orang yang cenderung kepada berat badan berlebihan, gemuk.
Sesiapa yang mempunyai reaksi alergi terhadap telur juga tidak boleh memasuki menu mereka sendiri..
Daging dan telur
Wakil yang menarik adalah itik kasturi, yang mempunyai pengeluaran telur yang tinggi. Burung yang kuat dan kuat yang memberi makan dengan baik di badan air atau dataran banjir. Ia dapat bertelur lebih dari 150 telur setiap tahun. Ia juga terkenal dengan kandungan lemak badannya yang rendah. Secara luaran, burung itu kelihatan seperti ini:
- Kepala memanjang
- Dahi cembung
- Terdapat ketuat merah jambu-merah khas di dekat paruh, yang mengeluarkan minyak dengan bau kasturi
- Dada lebar dan dalam
- Badan panjang
- Cembung kembali
- Kaki pendek dan hitam
- Bulu mempunyai warna hijau-hijau
Gambar 6. Daging itik dan arah telur: 1 - musky, 2 - Mulardy, 3 - cermin
Itik putih dan piebal boleh dijumpai. Itik kasturi berasal dari Amerika Selatan, di mana ia masih dijumpai di alam liar. Mereka terbang dengan baik dan hampir tidak mempunyai kaitan dengan air. Spesies domestik juga mempunyai kemampuan terbang, yang menyebabkan kesukaran dalam pemeliharaannya, kerana ini mereka memotong sayap mereka. Selain itu, mereka tidak berdehem, tetapi mengeluarkan suara mendesis. Itik dan itik berbeza dari segi saiz. Berat rata-rata seorang wanita mencapai 2.5 kg, tetapi seorang lelaki boleh menimbang 5 kg. Itik bertelur 80-100 telur setiap tahun.
Ia dibesarkan di negara kita sebagai hasil dari menyeberangi seekor drake Peking dan Khaki-Cambell wanita. Menghasilkan dari 100 hingga 120 telur setiap tahun. Itik bertelur dari bulan Mac hingga Julai. Berat hidup seekor itik mencapai 3.0 kg, dan seekor itik kira-kira 3.5 kg.
Mengikut ciri luarannya, burung mempunyai:
- Badan panjang yang dinaikkan
- Bulu coklat muda dengan bulu putih di dada dengan bebek, dan berwarna merah-coklat pada kulit bebek
- Anak itik dari lantai pada satu hari mempunyai perbezaan warna bawah: limpa memiliki warna kelabu muda, dan bulu itik berwarna coklat muda. Ciri ini membantu membezakan burung mengikut jantina pada usia dini..
Di sayap terdapat bulu cermin berwarna biru tua, itulah sebabnya burung mendapat namanya. Contoh itik itik daging dan telur ditunjukkan dalam Rajah 6. Bebek kasturi dianggap yang terbaik untuk pembiakan, anda akan mengetahui tentang keanehan pembiakan dari video.
Adakah telur itik baik untuk anda??
Telur ayam dan puyuh adalah bahagian tidak terpisahkan dari menu lelaki moden. Walau bagaimanapun, telur burung lain juga boleh dimasukkan ke dalam makanan anda..
Sebagai contoh, telur itik adalah sumber sejumlah nutrien dan produk dengan nilai pemakanan yang tinggi..
Kulit telur itik boleh berwarna putih atau hijau pucat atau biru. Cengkerang tebal menjadikan telur segar lebih lama.
Telur itik: makan atau tidak?
Adakah telur itik makan? Telur unggas ini sesuai untuk dimakan oleh manusia, tetapi mempunyai rasa dan bau yang jelas yang tidak akan disukai oleh semua orang..
Berat purata 1 telur itik ialah 90 g.
Kandungan kalori telur itik ialah 185 kcal per 100 g. Telur itik mengandungi 13.3 g protein, 14.5 g lemak, 0.1 g karbohidrat.
Harga Telur Itik
Telur itik tidak dijual di kedai runcit dan pasar raya di bandar. Untuk produk ini, anda perlu pergi ke pasar atau terus ke ladang.
Pilihan kedua adalah yang paling disukai kerana ada risiko membeli barang basi di pasaran, kerana sangat sukar untuk menentukan kualiti telur itik dengan penampilannya.
Berapa harga telur itik? Kos purata - 250 rubel / sepuluh.
Telur mana yang lebih sihat, ayam atau itik?
Dari segi komposisi vitamin dan mineral mereka, produknya serupa, tetapi terdapat juga perbezaan yang signifikan antara keduanya..
Bagaimana telur itik berbeza dengan telur ayam? Telur itik lebih unggul daripada telur ayam dari segi vitamin A dan B, tetapi mengandung sejumlah besar kolesterol, 884 mg, dan telur ayam - 425 mg per 100 g produk. Tahap alergi telur telur itik jauh lebih rendah daripada telur ayam.
Telur itik biasanya lebih besar daripada telur ayam dan kelihatan kurang bersih. Mereka lebih tinggi kalori dan berkhasiat, mempunyai rasa yang kaya. Produk ini adalah makanan istimewa di Asia.
Contohnya, telur itik dengan embrio sangat popular, lihat video untuk perinciannya:
Anda mungkin juga berminat untuk mengetahui tentang faedah dan bahaya asparagus, alpukat dan kelapa..
Kebaikan dan keburukan telur itik
Adakah telur itik baik untuk anda??
Sifat bermanfaat telur itik disebabkan oleh adanya komposisi banyak bahan dan mineral berharga, termasuk: magnesium dan kalsium, fosforus dan zat besi; vitamin A dan vitamin kumpulan B. Produk ini kaya dengan asid folik dan asid lemak omega-3, protein albumin.
Oleh kerana kandungan lemak tinggi, tidak lebih dari 2 keping setiap minggu dapat dimasukkan ke dalam diet..
Telur itik adalah makanan beralkali yang dapat mencegah barah, jadi manfaat kesihatan telur itik adalah jelas..
Keburukan daripada memakan telur itik
Telur itik mengandungi peratusan lemak yang tinggi, jadi produk ini tidak boleh dibawa oleh mereka yang ingin menurunkan berat badan..
Telur harus dibasuh dengan sempurna dengan sikat dan dimakan hanya direbus untuk melindungi tubuh anda dari kemungkinan jangkitan salmonellosis.
Telur itik adalah makanan berat, mereka perlahan-lahan dicerna oleh badan, jadi lebih baik menggunakannya pada waktu pagi..
Tidak digalakkan memasukkan telur itik dalam makanan wanita hamil dan menyusui kerana risiko dijangkiti penyakit burung. Dalam menu kanak-kanak, telur itik hanya dapat diperkenalkan setelah 6 tahun. Telur jenis ini harus dibuang kepada orang yang tidak bertoleransi terhadap produk..
Cara memasak telur itik?
Untuk menjaga keutuhan telur semasa memasak, anda perlu menambahkan sedikit garam meja ke dalam air..
Telur yang telah siap hendaklah disejukkan secara semula jadi ke suhu bilik tanpa membanjiri mereka dengan air sejuk.
Jangan gunakan telur itik untuk membuat orak atau telur dadar.
Seperti apa telur itik mentah dan rebus.
Berapa biji telur itik untuk dimasak? Telur itik hanya boleh direbus dengan keras. Ini memerlukan sekurang-kurangnya 10 minit, tetapi tidak lebih dari 20 minit.
Permohonan telur itik
Telur itik boleh berfungsi sebagai alternatif kepada telur ayam ketika memasak hidangan, salah satunya adalah telur rebus.
Mustahil untuk memasak banyak salad, mengisi pai, okroshka, sayur-sayuran, dll tanpa telur rebus..
Kedua kuning telur dan putih telur dimasukkan ke dalam adunan. Kek span pada telur itik memperoleh warna kekuningan yang menyelerakan dan rasa halus asli. Juga, telur itik adalah asas beberapa jenama mayonis yang mahal..
Sejak zaman kuno, kuning telur itik telah digunakan untuk memelihara kecantikan. Produk ini termasuk dalam syampu rambut dan topeng untuk kulit berminyak.
Cara menyimpan telur itik dengan betul?
Telur itik tetap segar hingga 7 hari, asalkan disimpan di dalam peti sejuk. Mereka harus diletakkan di ruang yang terpisah dengan hujung tajam ke bawah..
Apabila ditanya sama ada telur itik boleh dimakan, jawapannya adalah ya hanya jika orang itu tidak mempunyai kontraindikasi terhadap produk dan jika telur direbus dengan baik.
Telur mana yang lebih sihat daripada telur ayam atau itik
Seperti apa telur itik dan apa perbezaan antara telur ayam?
Tidak sukar untuk membezakan telur itik dari telur ayam: ukurannya kira-kira satu setengah kali lebih besar, dan kadang-kadang dua kali. Sekiranya telur ayam rata-rata beratnya sekitar 50 g, maka telur itik seberat 90-100 g.Selain itu, kulit telur yang enak tidak selalu putih: ia boleh berwarna sedikit biru atau hijau muda..
Telur berbeza antara satu sama lain dan rasa: telur itik lebih kaya dan lebih aromatik.
Walaupun kedua-dua produk itu kelihatan serupa, masih terdapat beberapa perbezaan:
- Telur itik lebih elastik daripada telur ayam, dan banyak orang tidak menyukai keanjalan ini.
- Ia juga mengandungi lebih banyak lemak daripada ayam, jadi lebih berkhasiat..
- Telur ayam jauh lebih kecil: rata-rata, telur itik beratnya sekitar 90 g.
- Telur ayam kebanyakan berwarna kuning dan putih, sementara telur itik boleh berwarna putih, biru, dan bahkan kehijauan..
- Oleh kerana bau dan rasanya yang spesifik, tidak semua orang akan menyukai telur itik.
Siapa yang tidak dibenarkan makan telur itik?
Walaupun faedah telur itik sudah jelas, ada sekumpulan orang yang secara kontraindikasi mengkonsumsi makanan seperti itu. Siapa yang tidak boleh makan produk haiwan ini??
- Sekiranya seseorang mempunyai kecenderungan untuk mengembangkan alahan, dia harus menahan diri dari makanan tersebut. Walaupun anda tidak pernah mempunyai reaksi terhadap produk ayam, tetapi ada kemungkinan mengembangkannya, berikan telur itik.
- Kanak-kanak di bawah umur 6 tahun tidak boleh diberi makanan seperti itu. Telur itik sangat sukar dicerna. Itulah sebabnya sukar bagi perut dan usus anak untuk mengatasinya..
- Orang yang menjalani diet harus berhenti makan telur itik. Produk ini tinggi kalori. Itulah sebabnya penggunaannya yang kerap boleh menyebabkan kenaikan berat badan..
- Adalah wajar untuk menahan diri dari makanan ini untuk ibu hamil dan wanita yang menyusui. Anda tidak pernah tahu bagaimana produk tersebut akan mempengaruhi kesihatan bayi anda.
Komposisi dan kandungan kalori telur itik
Dari segi nilai pemakanan, produk yang sihat sedikit lebih unggul daripada telur ayam: 100 g, iaitu kira-kira satu telur, mengandungi 185 kalori. Sebahagian besarnya, produk ini terdiri daripada lemak, yang memakan sekitar 14 g, dan protein - kira-kira 13 g. Terdapat sedikit karbohidrat di dalamnya - hanya 0.1 g.
Kelebihan produk dan sifat terbaiknya adalah kerana komposisinya yang kaya. Jadi, makanan segar mengandungi:
- vitamin yang paling diperlukan untuk badan: A, D, H, K, E, PP dan C;
- pelbagai jenis vitamin kumpulan B: B4, B2, B9, B12, B5;
- mineral yang paling penting: besi, fosforus, zink, selenium;
- asid folik;
- asid amino berharga.
Penting! Oleh kerana kandungan lemaknya yang tinggi, kelezatan tidak digalakkan dikonsumsi terlalu kerap, agar tidak membahayakan. Sebilangan telur seminggu akan mencukupi.
Telur itik sangat tinggi kalori: 185 kkal terkandung dalam 100 gram, sementara telur ayam mengandung sekitar 150 kkal. Mereka juga lebih berkhasiat kerana tinggi protein dan lemak. Produk ini mengandungi vitamin D, asid folik dan mineral serta asid amino yang bermanfaat. Ketika ditanya adakah memakan telur itik, pakar menjawab dengan positif dan memberikan senarai khasiatnya yang berguna..
Walaupun telur kaya dengan nutrien, ia tidak digalakkan untuk kanak-kanak di bawah usia enam tahun. Oleh kerana mereka lebih mudah terkena pelbagai jangkitan, para pakar menasihatkan untuk tidak menggunakannya untuk wanita hamil. Secara umum, tidak banyak kontraindikasi, dan semuanya berkaitan dengan kebersihan makanan.
Telur itik: faedah dan keburukan
Telur itik, seperti produk lain, mempunyai kelebihan dan kekurangan masing-masing. Jadi, sebagai contoh, kelebihan produk adalah seperti berikut:
- Telur itik adalah sumber tenaga yang kuat, jadi telur sangat diperlukan untuk mendapatkan jisim. Mereka ditunjukkan kepada orang yang gemar bersukan, banyak bersenam. Mereka juga harus dimasukkan dalam diet orang yang menderita distrofi dan ingin menambah berat badan..
- Produk ini mengandungi banyak nutrien. Asid folik, yang terkandung di dalamnya, mempunyai kesan positif pada tubuh wanita.
- Kalsium dalam telur baik untuk tulang dan gigi.
- Putih Telur Membantu Meningkatkan Metabolisme.
- Telur mentah digunakan bukan hanya untuk makanan, tetapi juga digunakan dalam kosmetologi. Rambut menjadikan rambut lebih sihat dan berkilau dan membantu membersihkan kulit yang bermasalah.
Pakar pemakanan mengesyorkan makan telur itik kira-kira dua kali seminggu. Manfaat dan keburukan telur bergantung kepada ciri-ciri tubuh setiap orang..
Telur itik tidak berbahaya dengan sendirinya. Oleh kerana mereka mengandungi banyak lemak, penggunaannya harus terhad kepada orang yang ingin menurunkan berat badan. Mereka juga paling mudah dijangkiti, jadi mereka tidak boleh dimakan mentah, dan mesti dicuci sebelum dimasak. Perkara utama (semasa menyediakan hidangan untuk pertama kalinya) adalah untuk mengetahui berapa banyak memasak telur itik dan mematuhi keperluan ini. Mereka juga terbukti mudah dicerna dan tidak boleh dimakan pada waktu malam..
Dalam beberapa kes, khasiat makanan yang bermanfaat boleh membahayakan tubuh manusia. Terdapat produk yang tidak digalakkan:
- dengan kecenderungan kegemukan - produk mengandungi jumlah lemak yang tinggi;
- dengan diabetes;
- semasa penyusuan;
- dengan adanya intoleransi individu.
Sekiranya anda makan produk yang tidak dicuci dengan sempurna, tidak dimasak sepenuhnya - ini penuh dengan jangkitan usus dan mabuk serius.
Seperti produk lain, telur itik mempunyai kebaikan dan keburukannya. Sebilangan orang menyukainya dan sering memakannya, sementara yang lain tidak menerimanya. Manfaat dan keburukannya bergantung pada bagaimana telur itu diperoleh. Oleh itu, jika anda menanam itik sendiri, perhatikan semua piawaian kebersihan, maka ramuannya sangat berguna. Juga, telur yang ditelurkan oleh seekor itik yang dibesarkan di ladang khusus akan mempunyai banyak kelebihan..
Kerosakan tanpa syarat akan disebabkan oleh tubuh oleh produk yang telah menghasilkan haiwan liar. Lagipun, burung itu mungkin sakit. Mari cuba fahami secara terperinci apakah kebaikan dan keburukan telur itik. Manfaat dan keburukan mereka untuk manusia harus dipertimbangkan terlebih dahulu..
Sifat berguna telur itik
Sifat dan faedah telur itik yang berharga bagi manusia ditunjukkan dalam kenyataan bahawa ia:
- menguatkan gigi dan tulang kerana sejumlah besar fosforus;
- mengatur tahap hormon;
- mempunyai nilai pemakanan yang meningkat - mereka akan mendapat banyak faedah dengan kekurangan berat badan;
- merangsang sistem pertahanan badan dan meningkatkan metabolisme;
- meningkatkan kualiti darah dan memberi kesan yang baik pada sistem saraf;
- kesan yang baik terhadap keadaan rambut dan kulit pada lelaki dan wanita.
Selain itu, telur itik untuk lelaki sangat berharga kerana ia meningkatkan keupayaan untuk hamil..
Semasa mengandung, sifat produk akan memberi manfaat kepada tubuh wanita dan memberi kesan positif pada janin. Tetapi anda mesti mengambil langkah berjaga-jaga, iaitu mencuci dengan teliti dan rebus telur dalam jangka masa yang lama.
Tetapi semasa menyusui, lebih baik menolak makanan ringan sama sekali. Sebarang telur, dan terutama telur itik, adalah alergen yang kuat dan boleh membahayakan kesejahteraan bayi..
Kelebihan produk
Bagaimana telur itik berguna untuk manusia? Kami akan memahami perkara ini secara terperinci.
Bagi orang yang mengalami tekanan berat
Telur itik tinggi lemak dan protein. Mereka pasti tidak akan membantu anda menurunkan berat badan. Namun, jika anda melakukan kerja fizikal yang kuat atau pergi ke gim, maka protein akan menjadi sumber jisim dan tenaga otot yang sangat diperlukan untuk anda..
Bagi mereka yang kurang berat badan
Juga, telur itik akan berguna untuk orang yang kurang berat badan. Dalam kes ini, makanan ini ditetapkan walaupun oleh pakar diet. Namun, ingatlah bahawa lebih baik bagi anak-anak untuk mencari jalan alternatif untuk menambah berat badan..
Telur itik kaya akan vitamin, mineral dan nutrien. Bahan ini kaya dengan asid folik berguna, yang diperlukan untuk orang yang menderita penyakit darah, dan juga ibu mengandung. Namun, ingat bahawa wanita hamil masih harus mendapatkan vitamin ini dari sumber alternatif..
Untuk rambut dan kulit
Selalunya, sifat bermanfaat produk ini diperhatikan oleh pakar kecantikan dan pendandan rambut. Telur mentah menjadikan perapi rambut yang sangat baik. Setelah menggunakannya, rambut menjadi lebih kuat, berkilau dan lebih sihat. Pakar kosmetik menggunakan ubat ini untuk merawat kulit berminyak dan, akibatnya, jerawat dan liang yang membesar..
Berat dan saiz produk
Tidak seperti telur ayam, produk itik boleh dua kali lebih besar. Jadi, sebiji telur seberat kira-kira 90-100 gram. Manakala produk ayam mempunyai separuh jisim. Oleh itu, anda memerlukan lebih sedikit bahan untuk menyediakan hidangan..
Walaupun terdapat banyak kelebihan, produk ini juga mempunyai kekurangan yang nyata. Mari cuba memahaminya secara terperinci.
Kuman dan kotoran
Walaupun telur berasal dari itik yang sihat, terdapat sebilangan besar kuman dan bakteria berbahaya di permukaan cangkang. Inilah sebabnya mengapa produk ini tidak boleh dimakan mentah. Ini penuh dengan berlakunya salmonellosis..
Bau dan rasa
Ramai orang memperhatikan rasa dan aroma mereka sebagai keburukan telur itik. Tidak seperti produk ayam, ramuannya mempunyai bau tertentu. Tidak setiap orang dapat bersikap positif terhadapnya, dan lebih-lebih lagi untuk memakan produk seperti itu..
Kesan pada sistem pencernaan
Telur itik agak sukar dicerna. Itulah sebabnya mengapa mereka boleh membahayakan orang yang menghidap penyakit perut, hati atau usus. Anda juga tidak boleh makan produk sebelum tidur. Jika tidak, anda mungkin merasa berat dan sakit di perut anda..
Adakah mungkin anak-anak menetas telur
Tidak kira seberapa tinggi manfaat produk tersebut, produk ini harus dimasukkan ke dalam diet anak-anak tidak lebih awal dari usia 6 tahun. Bukan sahaja bayi sering terdedah kepada alahan telur - perut juga terlalu sensitif pada anak kecil. Produk makanan istimewa terlalu berat untuk tubuh kanak-kanak dan tidak mungkin diserap sepenuhnya.
Penting! Oleh kerana dalam beberapa penyakit sifat produk ini boleh memudaratkan, adalah mustahak untuk berjumpa dengan pakar pediatrik sebelum menawarkan makanan istimewa kepada anak untuk pertama kalinya..
Makanan yang mungkin
Apa yang boleh dimasak dari telur yang diberikan oleh itik? Hidangan yang paling popular adalah makanan rebus. Ia boleh dimasak dengan rebus lembut atau rebus keras. Juga, banyak orang suka telur itik..
Terdapat beberapa jenis mayonis yang ramuan ini digunakan secara eksklusif. Ia boleh digunakan untuk membuat salad dan sup.
Kesimpulannya
Manfaat dan bahaya telur itik ditentukan oleh seberapa baik produk telah diproses sebelum dimakan. Setelah lama mendidih, kuning telur tidak akan membahayakan dan dapat menggembirakan dengan rasa yang kaya dan nilai pemakanan yang meningkat..
Kini anda mengetahui kebaikan dan keburukan utama produk seperti telur itik. Keburukan dan faedah mereka dijelaskan dalam artikel ini. Tambahkan mereka ke dalam diet anda pada waktu pagi dan makan tengah hari. Ingatlah untuk tidak makan telur itik setiap hari kerana kandungan lemaknya yang tinggi. Rancang makanan anda dengan betul dan sentiasa dalam keadaan baik!
Penggunaan telur itik dalam bidang kosmetologi
Kuning itik dan putih berguna sangat sesuai untuk kegunaan luaran untuk tujuan kosmetik. Sifat berharga yang terkandung di dalamnya menyuburkan kulit, menjadikannya lebih lembut, kencang dan lebih segar, menguatkan dan memulihkan rambut.
Untuk muka
Untuk kulit berminyak, topeng berikut akan bermanfaat:
- Putih telur dicampur dengan tanah liat putih kosmetik.
- Sapukan topeng secara merata ke wajah.
- Biarkan hingga kering sepenuhnya.
- Campuran kering dibasuh dengan air suam, tanpa menggunakan sabun..
Protein dan tanah liat mengeringkan wajah anda dan mengetatkan liang pori.
Untuk kulit kering dan terdedah kepada kerengsaan, sifat topeng lain akan berguna:
- Pukul kuning telur dan putih.
- Jisim dicampurkan dengan satu sudu besar kentang segar parut.
- Sapukan pada wajah dan tunggu sekitar 15 minit.
- Selepas itu, mereka dibasuh dengan air sejuk dan menikmati kulit yang bersih, halus dan anjal..
Untuk rambut
Sekiranya rambut terbelah dan gugur, sifat telur yang bermanfaat akan mengembalikan kekuatan dan kelantangannya..
- Untuk memulihkan rambut yang lemah, anda perlu mencampurkan kuning itik dengan sesudu minyak zaitun dan sapukan campuran itu ke rambut anda selama 15 minit, dan kemudian bilas dengan syampu semula jadi.
- Untuk merangsang folikel rambut, anda boleh mencampurkan kuning telur dengan sesudu kecil madu, secubit asid sitrik dan dua sudu yogurt susu. Topeng dipukul hingga busa muncul, disapu ke akar rambut, dipegang selama kira-kira 20-25 minit, dan kemudian dibasuh seperti biasa.
Adalah disyorkan untuk membuat topeng kesihatan sekurang-kurangnya setiap minggu, selama 1 atau 2 bulan - maka faedahnya akan maksimum.
Telur itik digunakan bukan sahaja dalam masakan. Produk ini sering digunakan dalam bidang kosmetologi untuk memperbaiki rambut dan kulit. Telur itik digunakan untuk:
- mengecilkan liang pori di wajah;
- menghilangkan kilauan berminyak di wajah;
- memulihkan rambut yang rosak;
- rambut telah mendapat kilauan yang sihat;
- menguatkan folikel rambut dan mengurangkan keguguran rambut.
Jadi, sebagai contoh, untuk mengurangkan keguguran rambut, anda memerlukan kuning telur, madu dan sedikit asid sitrik. Pukul bahan-bahan ini hingga busa kuat dan sapukan pada kulit kepala selama 15-20 minit, kemudian bilas. Penggunaan topeng seperti itu secara berkala akan menjadikan rambut anda lebih tebal, ia akan berhenti gugur.
Untuk menghilangkan kilauan berminyak di wajah, anda perlu mencampurkan protein dan tanah liat kosmetik dalam jumlah yang sama. Campuran siap mesti disapu ke wajah selama beberapa minit. Setelah kering, bilas dengan air suam. Untuk hasil yang ketara, prosedur ini harus diulang sekitar seminggu sekali..
Cara memasak telur itik dengan betul
Produk berguna ini unik kerana hanya dapat diproses dengan satu cara - dengan memasak. Lebih-lebih lagi, memasak telur itik lebih lama daripada telur ayam - sekurang-kurangnya 15 minit agar kuning telur menebal dengan betul. Memasak lama menjamin keselamatan produk siap: setelah rawatan haba berkualiti tinggi, pasti tidak akan ada salmonella yang tersisa di dalamnya, yang boleh menyebabkan bahaya serius.
Menggoreng produk yang sihat tidak digalakkan: dengan kaedah pemprosesan ini, ia menjadi terlalu likat dan menjadi "getah". Manfaat dan rasa yang menyenangkan hilang.
Dan anda boleh memasak banyak hidangan dari telur rebus:
- salad dan sandwic;
- okroshka;
- sayur-sayuran dan daging yang disumbat;
- sup dan lauk;
- sos.
Anda boleh menggunakan telur itik untuk memanggang - dohnya sangat lembut dan enak.
Perhatian! Dilarang keras untuk memakan produk mentah yang belum menjalani rawatan haba. Dia boleh dijangkiti salmonella, yang merupakan salah satu jangkitan usus yang paling berbahaya..
Anda mesti mencari makanan istimewa yang sihat di kedai ladang, pasar luar bandar, atau pembekal produk semula jadi yang dipercayai. Semasa memilih, anda perlu mematuhi dua peraturan:
- Cangkang telur itik berkualiti tinggi tidak boleh bersih sepenuhnya - kotoran ringan dan jerami melekit dibenarkan di atasnya. Pada masa yang sama, jika cangkang terlalu kotor, anda juga tidak boleh membeli produk ini - ini menunjukkan keadaan kebersihan yang buruk di ladang..
- Cengkerang mesti utuh sepenuhnya, tanpa penyok, calar atau retakan, tidak boleh ada goresan atau serpihan di atasnya.
Telur yang sihat disimpan pada suhu rendah, di dalam peti sejuk, maka sifatnya tahan lebih lama. Walau bagaimanapun, jangka hayatnya kira-kira seminggu - maka produk tersebut mula merosot dan boleh menyebabkan kemudaratan ketika digunakan.
Nasihat! Lebih baik mencuci cengkerang dari pencemaran sebelum merebus telur, dan tidak terlebih dahulu. Sarungnya cukup berpori, dan mencuci terlebih dahulu akan mengurangkan jangka hayat produk.
Ciri utama produk adalah telur hanya boleh dimakan rebus, jadi telur goreng atau telur dadar kegemaran semua orang tidak boleh dibuat dari telurnya. Dalam memasak, produk ini digunakan untuk membuat salad, pastri, sos. Mereka boleh ditambahkan ke mana-mana hidangan yang memerlukan telur ayam rebus. Jadi, anda boleh memasak hidangan telur itik berikut:
- semua orang tahu okroshka;
- pelbagai salad;
- pelbagai sandwic dan sandwic;
- cendawan yang disumbat;
- sup telur rebus, dll..
Ramai orang tidak tahu bagaimana memasak telur itik, jadi mereka merebus telur telur seperti telur ayam, yang merupakan kesalahan. Tempoh penyediaan mereka adalah purata 12 minit..
Telur itik sangat melekit dan berminyak, sebab itulah ia sering digunakan untuk membuat doh. Ia juga boleh dicat untuk Paskah..
Ulasan
Stepanova Anastasia Sergeevna, 29 tahun, Moscow
Saya merasakan telur itik untuk pertama kalinya pada masa kanak-kanak, ketika saya datang melawat saudara-mara di kampung - saya teringat rasa kuning rebus yang aneh dan sangat terang. Dan dia baru sahaja berkenalan dengan produk ini baru-baru ini ketika saya sengaja menemukannya di sebuah kedai makanan semula jadi. Saya berpendapat bahawa saya akan terus membeli telur seperti itu dari semasa ke semasa - salad dan sandwic dengannya sangat memuaskan, berkhasiat, sihat. Saya juga ingin mencuba membuat doh pai berdasarkannya.
Fedorova Natalia Igorevna, 24 tahun, Tver
Beberapa bulan yang lalu saya membaca mengenai topeng kuning telur itik di Internet - dan benar-benar ingin mencubanya, kerana kulitnya selalu kering dan rambut rapuh dan lemah. Saya dapat melihat peningkatannya sekarang - setelah topeng berkhasiat, rambut berhenti rontok seperti itu, dan wajah menjadi lebih lembut, kulit tidak lagi mengelupas. Saya akan terus menggunakan kuning telur. Saya juga menyukai rasa telur yang sihat, tetapi saya membaca bahawa anda tidak boleh memakannya terlalu kerap, jadi saya kadang-kadang akan menambahkannya ke salad dan sup.
Stepankina Anna Dmitrievna, 51 tahun, Vladimir
Saya tinggal di pangsapuri bandar selama enam bulan, dan selama enam bulan - di sebuah rumah kampung, di mana keluarga kami mempunyai ladang mereka sendiri, jadi mendapatkan telur yang lazat bukanlah masalah bagi saya. Saya telah lama membiasakan salad dan sup dengan mereka dari semasa ke semasa, kadang-kadang saya suka makan telur rebus untuk sarapan pagi, saya sering menggunakannya untuk menguli adunan lembut. Dan setelah 40 tahun, saya menemui cara lain untuk menggunakan produk - topeng muka berkhasiat yang berguna. Berkat kuning telur, masih dapat mengekalkan kesegaran dan awet muda.