Manfaat artichoke dan ekstraknya, khasiat dan bahaya tanaman sayuran

Manfaat artichoke, yang mengambil tempat yang betul dalam diet orang dewasa dan kanak-kanak, bukan rahsia. Tanaman sayur dari Vietnam memberi kesan yang baik pada tubuh manusia. Ini adalah nilai utamanya. Tetapi jangan lupa tentang bahaya artichoke dan kontraindikasi, yang harus dibiasakan sebelum memperkenalkan produk ke dalam diet..

Komposisi artichoke

Manfaat dan bahaya artichoke bergantung pada komposisinya yang kaya. Ia terhad kepada kandungan komponen berikut yang berharga bagi tubuh manusia:

• Karotena.
• Tinin.
• Vitamin C.
• Minyak pati.
• Vitamin A, B, C, E, K.
• Asid gliserik.
• Polisakarida.

Tanaman ini tidak mengandungi mineral, termasuk zink, kalsium, fosfor, tembaga dan selenium.

Nota! Artichoke adalah makanan rendah kalori. 100 g perbungaan hanya mengandungi 28 kalori.

Memandangkan kandungan kalori rendah, artichoke dapat dimakan dengan selamat oleh orang yang berlebihan berat badan..

Manfaat Kesihatan Artichoke

Artichoke semula jadi sering dijumpai dalam ubat-ubatan rakyat yang membantu mengatasi pelbagai penyakit. Ia benar-benar memberi kesan penyembuhan pada tubuh manusia, asalkan digunakan sesuai dengan peraturan.

Manfaat sebenar artichoke terletak pada sifat bermanfaatnya:

1. Menurunkan tekanan darah.
2. Menguatkan imuniti.
3. Membersihkan hati dari bahan berbahaya.
4. Normalisasi sistem pencernaan.
5. Pecutan metabolik.

Budaya sayuran mempunyai kesan positif terhadap aktiviti otak, yang bermanfaat bagi orang dewasa dan kanak-kanak.

Kelebihan ekstrak artichoke

Ekstrak artichoke dari Vietnam mempunyai aspek positif. Ia sarat dengan sejumlah vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh manusia.

Oleh kerana sifatnya, ekstrak artichoke berguna dalam kes berikut:

1. Untuk membersihkan darah.
2. Untuk meringankan keadaan pesakit dengan patologi saluran empedu.
3. Memulihkan fungsi hati yang betul selepas pembedahan atau mengambil ubat.

Dan ini hanyalah sebahagian daripada sifat bermanfaat yang dimiliki oleh ekstrak artichoke yang berharga..

Cara mengambil artichoke dan ekstraknya

Agar ekstrak dari tanaman sayur menjadi eksklusif untuk manfaat kesihatan, anda perlu belajar cara mengambilnya dengan betul..

Penting! Sebelum mengambil tudung, diperlukan perundingan pakar.

Untuk menyediakan produk penyembuhan, anda perlu menuangkan seperempat ubat dengan 1 gelas air suam. Adalah disyorkan untuk minum campuran ini sebelum makan tiga kali sehari..

Manfaat artichoke untuk menurunkan berat badan

Orang yang menjalani diet harus memperhatikan artichoke. Manfaat tumbuhan terletak pada kesan positifnya terhadap proses menurunkan berat badan..

Sayur-sayuran menyelesaikan masalah kekurangan zat penting dalam tubuh, yang kekurangannya disebabkan oleh pemakanan yang terhad semasa memerangi kelebihan berat badan.

Resipi artichoke

Dalam buku resipi, anda boleh menemui banyak cara untuk membuat perbungaan sayur-sayuran. Anda hanya perlu memilih pilihan yang sesuai dengan selera orang tertentu.

Salad artichoke

Untuk mendapatkan faedah penuh artichoke, anda perlu memasaknya dengan betul. Rasanya enak dalam salad yang merangkumi komponen berikut:

• Artichoke - 200 g.
• Kubis peking - 200 g.
• Dada ayam rebus - 1 pc.
• Jus delima.
• Minyak biji rami.

Buah artichoke harus dikukus selama 3 minit sebelum dimasukkan ke dalam salad. Semua bahan dihancurkan, dikisar dan dibumbui dengan jus dan minyak.

Koktel semula jadi

Artichoke dapat digunakan untuk membuat koktail yang enak dan mempunyai manfaat kesihatan yang luar biasa. Untuk menyiapkannya, cukup untuk mengisar perbungaan dengan pengisar. Selepas itu, 15 ml teh berasaskan halia dan 50 ml getah birch ditambahkan ke jisim. Artichoke diambil dalam kuantiti yang sama.

Dianjurkan untuk memasukkan minuman selama 5 minit sebelum minum. Sebaiknya meminumnya pada waktu pagi sebelum sarapan..

Artichoke berguna dalam kosmetologi

Manfaat artichoke yang luar biasa telah didapati dalam bidang kosmetologi. Semua jenis topeng dan komposisi lain untuk kulit dibuat berdasarkan produk semula jadi. Juga, sayur itu sangat berharga untuk kesihatan rambut..

Berikut adalah resipi kecantikan yang digunakan budaya sayur:

• Topeng muka sejagat. Anda harus memasak 4 sayur selama setengah jam. Selepas mereka diuli dengan teliti. Tambahkan 1 sudu kecil ke jisim. jus aloe dan 2 kuning ayam. Komposisi siap digunakan pada kulit bersih selama 20 minit.
• Topeng untuk kulit berminyak dari jerawat. Anda perlu memasak 4 artichoke selama 20 minit. Mereka digiling dalam pengisar, disejukkan dan dicampur dengan 1 sudu kecil. jus aloe. Dalam bentuk ini, produk tersebut disapukan pada wajah selama 30 minit..
• Mencantikkan topeng rambut. 4 artichoke rebus mesti dihaluskan. Masukkan 100 ml kefir dan 1 sudu besar. l. minyak burdock. Ubat-ubatan rakyat digunakan pada rambut selama 20 minit di bawah tuala hangat. Kemudian basuh dengan air suam.

Adalah perlu untuk menjalankan prosedur secara berkala untuk mendapatkan hasil yang ketara.

Cara mengambil artichoke

Tidak setiap orang tahu cara menggunakan produk yang sihat dengan betul. Sebenarnya, ini tidak sukar..

Anda perlu mencubit daun dan meletakkannya di mulut anda. Bubur sayur dimakan, dan bahagian yang tidak dimakan dibuang begitu sahaja. Sebaiknya ambil sudu lebih dekat ke tengah putik. Ia dengan mudah memisahkan zarah yang tidak boleh dimakan.

Bahaya artichoke dan kontraindikasi

Artichoke berbahaya tidak dikecualikan. Tidak dapat dielakkan jika anda menggunakan produk dengan adanya beberapa kontraindikasi:

1. Intoleransi individu.
2. Umur hingga tiga tahun.
3. Senak.
4. Hipotensi.

Anda juga perlu ingat bahawa buah-buahan yang berlebihan berbahaya bagi kesihatan manusia, kerana mereka secara aktif mengumpulkan racun berbahaya..

Rahsia raja musim sejuk - sifat berguna artichoke dan kontraindikasi

Buat pertama kalinya, artichoke mula dikenali lebih dari 5 ribu tahun yang lalu. Kemudian orang Rom kuno, Yunani dan Mesir menggunakan tanaman yang jarang digunakan sebagai ubat. Artichoke, atau seperti yang disebut orang Itali - karchofi, adalah produk dengan kontraindikasi kecil dan sifat berguna yang akan membantu menurunkan berat badan, merawat penyakit hati dan meremajakan kulit wajah..

Mengapa artichoke dipanggil bunga

Produk ini merupakan tanaman herba abadi keluarga Astrov. Ini bukan buah atau sayur, kerana banyak yang menyebutnya. Artichoke mempunyai penampilan cantik yang samar-samar menyerupai thistle. Ia mempunyai daun berbulu dan batang lurus yang panjang. Semasa tempoh berbunga, tanaman memperoleh warna ungu terang..

Sayuran tunas popular di:

Ini mempunyai rasa unik yang, bergantung pada kaedah memasak, mungkin menyerupai kacang hijau atau zucchini..

Penuaian karchofi di bandar-bandar Mediterranean berlaku pada bulan April. Untuk menghormatinya, orang Itali mengatur Sagra Artichokes, di mana mereka menjual pelbagai jenis tanaman dan mengadakan pameran.

Bermakna untuk menjaga kecantikan dan menguatkan kesihatan

Perbungaan karchofi terkenal dengan komposisi biologi yang berharga, oleh itu ia sering digunakan sebagai komponen untuk penyediaan ubat-ubatan.

Teh Vietnam

Ubat herba, yang terbuat dari daun kering dan hancur dan batang artichoke. Teh ditunjukkan untuk digunakan sekiranya disbiosis, tekanan darah tinggi dan imuniti yang lemah. Ubat ini boleh digunakan sebagai pengganti kompleks vitamin tiruan. Ia mengandungi vitamin kumpulan B1, B2, asid askorbik, serta sekitar 80% karbohidrat yang diwakili oleh inulin. Kesan teh dengan ekstrak artichoke akan dapat dilihat setelah beberapa minuman sahaja. Tempoh kemasukan yang disyorkan - 2-4 minggu.

Teh Vietnam terasa pahit, jadi lebih baik meminumnya dengan sesudu madu.

Ekstrak dari karchofi

Pekat tumbuhan digunakan dalam formula kosmetik anti-penuaan. Ia meremajakan dan memperbaiki kulit yang menua. Untuk menyediakan topeng di rumah, anda memerlukan:

• Artichoke - 1 keping.
• Madu - 2 sudu besar.
• Krim masam - 2 sudu besar.

Untuk mendapatkan topeng berkhasiat dengan ekstrak artichoke, anda mesti:

1. Potong daun bunga.
2. Campurkannya dengan madu dan krim masam hingga rata.
3. Sapukan ke muka dengan lapisan nipis.
4. Biarkan selama 10 minit.

Resin atau ekstrak dari tanaman juga digunakan untuk menurunkan kadar kolesterol (diperlukan perundingan dengan pakar sebelum memulakan penggunaan).

Setelah masa yang telah ditentukan berlalu, angkat jisim dengan serbet dan bilas sisa-sisa dengan air suam.

Pil Bunga Diraja

Tumbuhan ini mempunyai spektrum aktiviti yang luas dan dapat digunakan dalam bentuk tablet dan kapsul untuk pemulihan hati dan ginjal pasca operasi. Juga, ubat ini sesuai diambil semasa menurunkan berat badan. Sebelum mengambil tablet berasaskan artichoke, anda perlu berjumpa doktor.

Sifat pemakanan

Tumbuhan ladang mengandungi vitamin dan unsur mikro yang memberikan khasiatnya.

Juga, artichoke mempunyai komposisi vitamin yang kaya, yang merangkumi 100 g:

• asid askorbik (C) - 11.7 mg;
• asid nikotinik (PP) - 1.05 mg;
• pyridoxine (B6) - 0.116 mg;
• asid pantotenik (B5) - 0.34 mg;
• tokoferol (E) - 0.19 mg.

Kandungan kalori karchofi segar adalah sekitar 47 kcal per 100 g produk, di antaranya:

• protein - 85 g;
• lemak - 1.5 g;
• karbohidrat - 5.1 g.

Apa itu daya hidup dan keburukan

Ensiklopedis Rom Pliny the Elder, yang hidup pada abad pertama era kita, menulis dalam karangannya: "Tidak sehari tanpa artichoke." Ini adalah bagaimana dia mencirikan kelemahan kuliner sezamannya..

Apakah faedah artichoke

Sayuran putik bunga boleh digunakan sebagai ubat untuk tujuan berikut:

• merawat penyakit kuning dan rematik;
• pencegahan penyakit kardiovaskular;
• pencegahan aterosklerosis;
• menguatkan imuniti;
• melindungi tubuh daripada perkembangan kolesistitis.

Penduduk pulau Sicily mendakwa bahawa karchofi mempunyai sifat anti-penuaan. Pengambilan sayur secara berkala membantu membuang lebihan air dan kolesterol dari badan.

Untuk selesema, keletihan dan / atau batuk, gunakan biji buah pelaga. Baca tentang buah pelaga dan khasiatnya yang bermanfaat dalam artikel "Raja rempah-rempah atau faedah dan keburukan dari sebiji buah pelaga".

Siapa yang dikontraindikasikan untuk karchofi

Artichoke tidak digalakkan untuk digunakan:

• wanita semasa mengandung dan menyusui;
• orang yang menderita penyakit saluran pencernaan;
• kanak-kanak di bawah umur 12 tahun;
• pesakit dengan penyumbatan saluran empedu.

Juga, jangan makan lebih dari 5 bunga sekaligus, kerana ini boleh menyebabkan cirit-birit yang teruk..

Apa yang perlu dicari semasa memilih

Terdapat beberapa petua untuk membantu anda memilih artichoke yang berkualiti:

• bunga itu mesti mempunyai warna zaitun yang seragam;
• kehadiran bintik-bintik, kerosakan dan kemasukan warna yang berbeza pada daun tidak termasuk;
• tunas segar akan mempunyai struktur yang keras dan elastik;
• untuk memasak karchofi secara keseluruhan, lebih baik membeli kerucut kecil.

Untuk rawatan haba: membakar, menggoreng atau merebus, anda boleh membeli tunas sayur besar yang mudah dipotong.

Kehalusan simpanan

Artichoke sukar disimpan untuk waktu yang lama, sehingga dapat dimakan segar hanya dalam tempoh penuaian. Purata jangka hayat perbungaan tidak lebih dari 7 hari. Sekiranya kuncup sudah mulai layu dan bernoda, jangan gunakannya untuk memasak.

Tidak dianjurkan untuk membekukan artichoke, kerana pada suhu rendah buah memperoleh konsistensi seperti jeli, dan juga kehilangan kualiti rasa dan rasa.

Suhu optimum untuk menyimpan karchofi adalah antara 0 dan + 1˚C. Sekiranya peraturan dilanggar, terdapat risiko kelembapan yang kuat dan pembusukan perbungaan.

Anda boleh menyimpan artichoke dalam tin tidak lebih dari 1 tahun. Acar harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap, jauh dari cahaya matahari langsung dan sumber panas. Di bawah pengaruh cahaya, daun tunas di balang kaca dapat mengubah warna dan struktur serat.

Apa yang hendak dimasak dari karchofi

Artichoke adalah wakil masakan Mediterranean yang luar biasa. Orang Itali suka menggunakan sayur ini sebagai makanan pembuka atau lauk untuk hidangan daging dan ikan..

Resipi "Artichokes Romawi"

Pembuka selera ini adalah ciri khas masakan Itali kebangsaan. Anda boleh menikmatinya di mana-mana restoran di Rome, Naples dan Milan. Untuk menyediakan karya masakan empat bahagian, anda memerlukan bahan berikut.

Hidangan "Artichokes Romawi" sesuai untuk orang yang mengikuti gaya hidup vegetarian. Untuk membuat hidangan yang lazat dan menyelerakan, anda harus:

1. Bilas sayur, angkat daun luar dan potong batangnya kira-kira 5 cm.
2. Untuk mengekalkan warna putih salji di dalam karchofi, celupkan campuran air sejuk dan jus lemon.
3. Potong bawang putih, pudina dan pasli, masukkan garam, lada dan minyak zaitun.
4. Kacau pakaian dan tuangkan ke atas perbungaan yang telah disediakan sebelumnya tanpa inti dan daun terbuka.
5. Letakkan artichoke dengan kepala di bawah kuali.
6. Tuangkan sayur dengan air dan reneh selama 60 minit dengan api sederhana.

Hidangkan dengan mentega hijau atau ikan bilis cincang halus.

Hidangan dihidangkan di restoran Ginza Project (Moscow)

Pencinta Karchofi setiap tahun menghadiri pertandingan "Queen of Artichoke", yang berlangsung di bandar kecil Castroville, California. Anehnya, pelakon terkenal Amerika Marilyn Monroe dinobatkan sebagai yang pertama pada tahun 1948..

Sifat artichoke yang berguna untuk tubuh manusia

Selamat petang, pembaca yang dikasihi! Ketika beberapa tahun yang lalu saya pertama kali mendengar nama kilang ini, saya, seperti kebanyakan pengguna Rusia, tidak mempunyai persatuan. Saya tidak tahu apa itu - buah atau sayur. Malangnya, artichoke, yang terkenal di seluruh dunia, yang sifatnya bermanfaat digambarkan dalam risalah naturalis Yunani kuno Theophrastus, belum berakar di negara kita..

Walaupun usaha pendidikan Peter the Great, yang membawa artichoke dari Eropah pada akhir abad ke-17, orang Rusia menganggap tanaman ini sebagai hiasan dan, secara umum, tidak berguna. Mereka belajar memasak dan menggunakannya dalam perubatan beberapa lama kemudian, dan mereka mula mengusahakannya hanya pada masa kita di wilayah Wilayah Krasnodar..

Seperti apa rupa tumbuhan eksotik

Dari sudut pandang botani, ini adalah tumbuhan herba abadi keluarga Astrov dengan batang tebal, daun berukir besar dan perbungaan berbentuk kerucut berdiameter hingga 10 cm, ditutup dengan sisik padat. Penampilan tumbuhan itu sama canggung dengan namanya... Ngomong-ngomong, mengenai namanya. Terdapat anggapan bahawa ia memiliki akar bahasa Arab, berasal dari kata-kata "ardi shauki" dan bermaksud sesuatu seperti "duri tanah".

Perbungaan yang tidak dapat dilenyapkan adalah bahagian tanaman yang boleh dimakan. Perkara utama adalah mengumpulkannya tepat pada waktunya. Ketika mereka matang, mereka menjadi sukar dan tidak ada yang dapat dimasak dari mereka..

Komposisi dan sifat sayur-sayuran yang tidak biasa

Artichoke ladang, sebagai varietas yang paling meluas, ditanam di negara-negara Eropah Selatan dan Barat Daya, Afrika Utara dan Asia Tenggara, Australia dan beberapa negeri di AS. Tidak sia-sia bahawa seluruh dunia berusaha sekuat tenaga, dan di negara kita artichoke telah diabaikan sepenuhnya - alam telah dengan murah hati memberikannya zat berharga yang kita perlukan untuk kehidupan yang sihat dan penuh. Ia termasuk:

• vitamin A, C, PP, kumpulan B;
• unsur surih: besi, tembaga, mangan, zink, yodium, fluorin, boron;
• makronutrien: natrium, kalium, kalsium, magnesium, fosforus, sulfur;
• sebatian organik: cynarin, inulin, silymarin;
• serat makanan, protein, karbohidrat.

Tidak menghairankan bahawa tanaman ini, yang tetap dianggap sebagai sayur, banyak digunakan dalam perubatan rakyat dan masakan dunia.

Aplikasi perubatan

Kerana gabungan komponen aktif secara biologi yang unik, artichoke digunakan dalam rawatan dan pencegahan pelbagai penyakit..

1. Mempunyai sifat vasodilating, menghilangkan natrium berlebihan dari tubuh, menurunkan tekanan darah dan tahap kolesterol "buruk", menyembuhkan sistem kardiovaskular secara keseluruhan.
2. Ekstrak tumbuhan digunakan dalam terapi kompleks penyakit onkologi, membantu sistem kekebalan tubuh melawan sel-sel atipikal, mengurangkan kemungkinan terkena barah prostat dan payudara.
3. Serat makanan dan antioksidan sayur ini membantu membersihkan usus, membuang toksin dan toksin dari badan dengan berkesan, menyembuhkan hati dan menormalkan sistem pencernaan..
4. Artichoke mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme, merangsang sintesis protein, memudahkan penyerapan kalsium dan menguatkan tisu tulang.
5. Komponen tumbuhan membantu dalam pencegahan aterosklerosis, membantu meningkatkan prestasi kognitif dan membekalkan oksigen ke sel otak, membantu dalam rawatan penyakit Alzheimer.
6. Karbohidrat dalam tumbuhan terutamanya inulin, yang diserap oleh tubuh tanpa penyertaan insulin, dan oleh itu boleh digunakan tanpa sekatan dalam rawatan dan pemakanan orang yang menghidap diabetes.

Kebaikan untuk badan wanita

Perlu diperhatikan faedah penyediaan tumbuhan untuk wanita. Mereka mempunyai kesan positif pada peredaran darah di organ pelvis, membantu mengumpulkan asid folik di dalam badan dan mendorong pembuahan..

Semasa awal kehamilan, artichoke membantu mengatasi toksikosis. Di kemudian hari, ia memudahkan kerja organ dalaman, mengurangkan beban pada tempat tidur vaskular.

Keupayaan tumbuhan untuk menghilangkan pembengkakan tisu dan mengeluarkan lebihan cecair berjaya digunakan dalam mesoterapi. Suntikan subkutan sediaan artichoke mempercepat proses metabolik pada epidermis, melicinkan kedutan, dan membantu melawan selulit. Prosedur sedemikian sangat diminati, dan keberkesanannya telah diperhatikan dengan tinjauan positif..

Manfaat untuk lelaki

Pada badan lelaki, tumbuhan juga, seperti yang mereka katakan, mempunyai kesan langsung. Sejak zaman kuno, jus artichoke telah digunakan sebagai kaedah yang berkesan untuk meningkatkan potensi. Di samping itu, ia berjaya digunakan untuk rawatan dan pencegahan prostatitis dan adenoma prostat..

Dan lelaki yang mulai botak boleh menggunakan jusnya secara luaran, menggosoknya ke kulit kepala dan dengan itu menangguhkan proses keguguran rambut..

Bentuk dos

Selain jus, yang dapat diperoleh dengan mudah di rumah, mengisar perbungaan muda dalam pengisar atau penggiling daging dan memerah bahan bakar yang dihasilkan melalui kain cheesecloth, terdapat juga bentuk siap pakai artichoke - ekstrak, ekstrak, teh, tablet.

Ekstrak

Ekstrak biasanya terdapat dalam kapsul yang mengandungi bahan aktif dalam bentuk serbuk, atau dalam bentuk tablet. Kursus kemasukan dirancang selama sebulan dan boleh diulang setelah berehat 10 hari. Selama ini, ubat meningkatkan fungsi hati dan saluran empedu, dan juga membantu dalam rawatan penyakit seperti sirosis, hepatitis dan kolesistitis..

penutup

Tudung sama dengan resin artichoke. Ubat ini dari pengeluar dari Vietnam sangat popular. Penyembuh tempatan menyampaikan resipi untuk membuat ramuan penyembuhan dari generasi ke generasi, menyembuhkan banyak penyakit dengannya..

Merebus

Sebagai tambahan kepada ekstrak, orang Vietnam mengesyorkan secara teratur menggunakan rebusan dari campuran daun kering, batang dan akar tanaman, diseduh dengan air mendidih dalam nisbah 1:10 dan dimasukkan selama 10 minit. Kaldu seperti tepu dengan vitamin diminum dalam cawan tiga kali sehari sebelum makan..

Teh daun kering juga boleh dibeli siap pakai, dalam beg. Ia dihasilkan di Vietnam untuk pasaran domestik dan juga eksport. Ia diseduh dengan cara tradisional, dan rasanya seperti kompot buah.

Atau anda boleh memasaknya sendiri dari bahan mentah kering dengan menyeduh dua sudu daun cincang dengan setengah liter air mendidih dan bersikeras dalam teko selama 5-10 minit.

Kontraindikasi

Sayuran eksotik, walaupun terdapat banyak khasiatnya, mempunyai kontraindikasi. Menahan diri dari rawatan dengan ubat artichoke sekiranya terdapat sekurang-kurangnya salah satu daripada syarat berikut:

• hipotensi;
• kegagalan hati akut;
• penyumbatan saluran empedu;
• gastritis dengan keasidan yang rendah;
• tempoh penyusuan;
• intoleransi individu;
• kanak-kanak di bawah 12 tahun.

Aplikasi memasak

Hidangan dari sayur ini boleh dimakan tanpa rasa takut akibatnya, kerana ia tidak mempunyai kontraindikasi dalam memasak. Koki Itali, Sepanyol dan Perancis tahu bagaimana memasak artichoke - dalam masakan negara-negara ini artichoke menempati salah satu kedudukan terkemuka dan hadir dalam satu bentuk atau yang lain dalam menu hampir semua restoran atau kafe yang menghormati diri sendiri..

Dengan artichoke, anda dapat membuat karya masakan yang sebenar, yang berjaya dilakukan oleh tuan-tuan masakan Eropah haute dan suri rumah biasa, kerana hidangan ini dibezakan oleh rasanya yang enak dan dapat menggembirakan gourmet yang paling arif. Beberapa resipi artichoke ada di laman web kami di bahagian Makanan.

Perbungaan kecil dan muda dimakan mentah, sederhana dan besar direbus, direbus, dipanggang, disumbat, acar, asin. Sayuran rendah kalori - hanya sekitar 50 kkal per 100 g dalam bentuk rebus, jadi sup artichoke sangat popular di kalangan orang Eropah dalam diet mereka. Dan dalam artichoke mentah terdapat lebih sedikit kalori - kira-kira 30 kkal, jadi anda boleh makan salad sayur-sayuran dengan artichoke segar sebanyak yang anda suka tanpa takut akan sosok anda.

Sayur-sayuran adalah ramuan tradisional pizza Itali, pasta dan risotto, ia juga digunakan sebagai lauk untuk hidangan ikan dan daging, ia ditambah untuk mengisi pai, ia termasuk dalam sos dan juga pencuci mulut.

Kesimpulannya

Apabila artichoke mekar, sudah tidak boleh dimakan dan hanya sesuai untuk menghias katil bunga dan menghias karangan bunga. Dan berapa banyak seperti thistle kami! Lihat foto dan nilaikan sendiri.

Sayangnya, tanaman ini, yang eksotik dalam pemahaman kita, masih diremehkan dan tidak mendapat tempat yang tepat dalam pilihan masakan dari sebilangan besar rakyat kita. Saya harap cepat atau lambat gambar akan berubah, dan kita akan belajar bukan sahaja memasak tunas yang luar biasa ini dengan tangan kita sendiri, tetapi juga untuk menerapkan kualiti berharga mereka dalam perubatan herba rumah.

Adakah anda, pembaca yang terkasih, pernah berurusan dengan tanaman selatan ini? Tidakkah anda menyukainya atau tidak tahu memasak? Atau mungkin, sebaliknya, dia sudah sering menjadi tetamu di dapur anda? Sila kongsi pengalaman anda dalam komen.

Sifat artichoke yang berguna

Artichoke adalah salah satu bunga yang paling banyak dimakan. Di wilayah Mediterranean, kuncup bunga yang dimakan ini telah dikenal sejak zaman kuno untuk penyembuhan dan faedah kesihatan mereka..

Pucuk artichoke yang dimakan biasanya berdiameter sekitar 6-10 cm dan berat sekitar 150 g. Hanya tunas artichoke muda yang dimakan, yang kuno dimakan. Bahagian tunas yang boleh dimakan terdiri terutamanya dari bahagian bawah berdaging dan pith. Artichoke berwarna hijau dan ungu.

Sumber serat dan folat

Artichoke terkenal kerana rendah kalori dan lemak sementara tinggi serat. 100 gram artichoke mengandungi kira-kira sepertiga keperluan serat harian untuk orang dewasa. Serat seterusnya membantu mengawal sembelit, merangsang pencernaan yang betul, menghilangkan kolesterol berbahaya dari usus, dan juga mencegah risiko barah usus besar dengan menghilangkan sebatian toksik daripadanya..

Kajian saintifik lain menunjukkan bahawa lakton dalam artichoke juga membantu mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah dengan menghalang sintesisnya dan meningkatkan perkumuhannya pada hempedu. Oleh itu, artichoke sangat bermanfaat bagi lelaki dan wanita yang mempunyai kadar kolesterol darah tinggi..

Sebagai tambahan kepada serat, artichoke mengandungi sejumlah besar folat - kira-kira 68 mcg per 100 g artichoke (20% daripada RDA untuk orang dewasa). Asid folik bertindak sebagai kofaktor untuk enzim yang terlibat dalam sintesis DNA. Ringkasnya, kekurangan asid folik dalam badan semasa pembuahan dan kehamilan awal membawa kepada kemunculan kecacatan tiub saraf pada bayi baru lahir. Oleh itu, kandungan asid folik yang tinggi adalah sifat bermanfaat artichoke yang sangat penting, yang sangat penting bagi wanita yang mengandung anak..

Sumber vitamin dan antioksidan

Artichoke juga kaya dengan vitamin B seperti niasin, vitamin B-6 (pyridoxine), tiamin dan asid pantotenat. Semua vitamin ini penting untuk mengekalkan fungsi metabolisme yang optimum, iaitu untuk pencernaan yang betul. Atas sebab ini, dan juga kerana kandungan kalori yang rendah, artichoke bermanfaat bagi lelaki dan wanita yang ingin menurunkan berat badan..

Sifat bermanfaat artichoke yang lain adalah kerana kandungan vitamin C. yang tinggi. 100 g artichoke mengandungi kira-kira 20% dari nilai harian vitamin C. yang disyorkan. Pengambilan artichoke secara berkala dalam makanan membantu tubuh mengembangkan daya tahan terhadap penyakit berjangkit dan pelbagai virus. Juga, artichoke, sebagai antioksidan yang kuat, melawan kesan negatif radikal bebas pada tubuh, yang bermaksud mencegah pembentukan tumor barah..

Selain itu, artichoke adalah sumber tumbuhan yang kaya dengan vitamin K. Vitamin K sangat penting untuk kesihatan tulang dan sendi, mencegah osteoporosis dan sejenisnya. Pengambilan vitamin K yang mencukupi dalam diet dapat membatasi kerosakan saraf pada otak, sebab itulah artichoke berkesan dalam merawat pesakit yang menderita penyakit Alzheimer.

Sumber asid dan mineral

Bukan itu sahaja, yang mana doktor sangat menghargai artichoke - sifat berguna produk ini lebih luas. Sebagai contoh, artichoke adalah sumber mineral yang sangat kaya seperti tembaga, kalsium, kalium, besi, mangan, dan fosforus. Kalium dalam artichoke membantu mengawal kadar jantung dan tekanan darah, dan juga mengatasi kesan natrium, yang terutama berasal dari garam. Tembaga dan zat besi, yang juga banyak terdapat dalam artichoke, menyumbang kepada pengeluaran sel darah merah, dan oleh itu mencegah berlakunya pelbagai penyakit kardiovaskular..

Artichoke juga merupakan sumber antioksidan yang baik seperti silymarin, asam kafeik, dan asid ferulik, yang membantu tubuh mempertahankan diri dari radikal bebas yang berbahaya. Ini, sekali lagi, adalah perlindungan yang berkesan terhadap tumor barah..

Dengan kata lain, sifat bermanfaat artichoke jelas dan relevan untuk hampir semua orang - sama ada dari sebab perubatan atau pencegahan. Oleh itu, sila masukkan artichoke dalam makanan anda dan jaga kesihatan anda.!

Artichoke: faedah dan kemudaratan, sifat perubatan dan kontraindikasi untuk digunakan

Artichokes - apa itu? Makanan lazat dengan rasa halus asli, ubat semula jadi yang berkesan yang mengandungi banyak bahan aktif dalam komposisi mereka, sayur-sayuran luar biasa yang mudah tumbuh di plot anda sendiri - ini adalah artichoke.

Artichoke dalam masakan

Buah artichoke digunakan untuk makanan, yang merupakan kuncup bunga yang tidak tertiup dengan sisik hijau berdaging dan rasa yang samar-samar menyerupai kenari. Buah-buahan kecil sangat sesuai sebagai makanan ringan, yang sederhana baik untuk pemprosesan kuliner, dan bunga biru yang mekar asli untuk hiasan. Produk seperti itu boleh disediakan dengan cara apa pun: goreng dalam serbuk roti, bakar dengan arang, rebus dalam wain, barang, blanch, dan diawetkan. Buah di luar negeri enak dalam salad dan omelet, tidak dapat dibandingkan dengan pai dan pizza, unik dalam pasta. Kandungan kalori 100 gram artichoke adalah 28-47 kcal.

Membersihkan "duri tanah" (ini adalah bagaimana nama tumbuhan yang dipertimbangkan diterjemahkan dari bahasa Arab) memerlukan kemahiran tertentu: pertama anda perlu melepaskan daun luar, yang strukturnya kasar. Kemudian potong bahagian dalam yang lembut, mengikis sisa-sisa vili, sehingga mencapai tujuan utama - inti berdaging.

Faktor penting dalam pendedahan penuh rasa sayur adalah kesegarannya; tidak digalakkan menyimpan produk lebih lama dari 3-5 hari, kerana secara harfiah setelah memotongnya mulai kehilangan aromanya dan menjadi tepu dengan bau lain. Apabila disimpan, artichoke menjadi gelap; proses ini dapat dihentikan dengan merendam sayur ke dalam air dengan cuka atau jus lemon.

Komposisi kimia

Artichoke, manfaat dan kemudaratannya yang dihargai beberapa abad yang lalu, mampu menyembuhkan orang. Sifat penyembuhan tumbuhan dijelaskan oleh komposisi kimianya yang kaya:

• garam besi, magnesium, kalsium, fosforus, zink, kalium, selenium, natrium, tembaga;
• vitamin A, B, K, E, C;
• selulosa;
• karbohidrat;
• asid organik;
• tanin;
• protein;
• askorbik, kina, asid kafeik.

Artichoke: faedah

Sifat bermanfaat artichoke dihargai oleh ubat tradisional. Kandungan inulin yang tinggi, yang menggantikan kanji, membolehkan orang yang menghidap diabetes memakan buah tanaman.

Penggunaan artichoke mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan dan sangat penting untuk keracunan makanan, alkohol atau ubat-ubatan. Teh dan decoctions berasaskan ramuan mengandungi peratusan garam kalium dan natrium yang tinggi, membantu mengurangkan keasidan jus gastrik semasa gastritis.

Produk unik dianggap sebagai agen yang sangat berkesan yang mempunyai kesan hempedu dan diuretik. Berkat komposisi kimianya yang kaya, artichoke untuk hati hanyalah anugerah! Sebagai sebahagian daripada pelbagai ubat, produk ini digunakan untuk hepatitis kronik, nefritis, kegagalan buah pinggang, kolesistitis, sirosis (peringkat awal).

Artichoke, faedah dan keburukannya sangat menarik bagi peminat ubat tradisional, adalah kaedah terbaik untuk memulihkan mikroflora semasa mengambil antibiotik.

Sumber serat

Sayuran unik ini mempunyai keupayaan untuk menghalang perkembangan tumor malignan. Ini adalah sumber serat yang kaya, menyumbang kepada:

• normalisasi kolesterol dan gula darah;
• penghapusan bahan toksik dari badan;
• rangsangan pencernaan;
• kesihatan mikroflora usus;
• peraturan berat badan.

Artichoke, manfaat dan kemudaratannya dikaji di seluruh dunia, kerana kandungan antioksidan yang tinggi mengisi tubuh dengan tenaga, memberi kekuatan dan melambatkan penuaan.

100 g produk mengandungi 7 g serat; elaun harian ialah 30-35 g.

Pembekal Asid Folik

Artichoke, faedah dan keburukan yang bergantung pada jumlah penggunaannya, mengandungi sejumlah besar asid folik (vitamin B9): 20% dari nilai harian orang dewasa, atau 68 μg per 100 g produk. Elemen ini adalah peserta yang tidak dapat diganti dalam proses dalam badan seperti:

• sintesis sel darah (leukosit, eritrosit, platelet);
• sintesis asid amino dan RNA, yang sangat penting untuk pembentukan janin dan pencegahan kecacatan dalam perkembangannya;
• normalisasi proses metabolisme dan pencernaan;
• peraturan proses kimia dan pengembangan sel baru;
• pertumbuhan semula kulit;
• peningkatan aktiviti enzim.

Asid folik meningkatkan jumlah metionin dalam badan - bahan binaan untuk "hormon kegembiraan" (serotonin). Itulah sebabnya mengapa vitamin B sering disebut "vitamin mood yang baik".

Aplikasi dalam perubatan tradisional

Getah tanaman mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan rambut, menguatkan akarnya. Sifatnya dinilai semula di Yunani Kuno: walaupun ketika itu, cairan penyembuhan disapu ke kulit kepala, melawan kebotakan.

Jus artichoke digunakan untuk membilas mulut untuk stomatitis dan bau mulut.

Di Vietnam, teh diseduh dari bahagian udara kilang. Minuman yang enak dan berbau ini dipercayai berkesan dalam proses keradangan usus dan perut. Daun artichoke yang ditambahkan pada makanan membantu mengatur kolesterol.

Bagaimana artichoke baik untuk hati dan pundi hempedu? Sifat perubatan produk ini adalah tindakan hepatoprotektif dan koleretik. Tumbuhan ini digunakan dalam bentuk rebusan perbungaan: 40 g bahan mentah kering mesti dituangkan dengan air mendidih (1 liter), tegaskan, saring. Minum 3 kali sehari, 1 gelas 20 minit sebelum makan.

Merebus daun menghilangkan kolesterol berlebihan, membersihkan darah, menguatkan saluran darah, dan mengaktifkan fungsi sistem saraf pusat. Sangat mudah untuk menyediakan ramuan: 2 sudu besar. l. bahan mentah kering diperlukan untuk menuangkan 1 liter air mendidih, biarkan selama 30 minit, tapis. Minum 3 kali sehari 30 minit sebelum makan. Dos tunggal - 1 gelas. Sebaiknya tambahkan madu secukup rasa.

Kompres rebusan artichoke baik untuk gatal-gatal, eksim dan psoriasis.

Artichoke untuk Kekuatan Seksual

Artichoke dianggap sebagai afrodisiak terkuat yang merangsang dan memulihkan dorongan seks. Kekayaan tanaman ini digunakan pada zaman Catherine de Medici oleh wanita Perancis yang menggunakan buahnya untuk meningkatkan daya tarik, semangat dan pembebasan. Kelakuan yang terlalu menonjol adalah sebab mengapa wanita di negara ini dilarang makan artichoke.

Keupayaan budaya untuk meningkatkan libido seksual dan memulihkan fungsi seksual telah disahkan oleh ahli seksologi moden. Jus tumbuhan yang baru diperah (kira-kira ¼ gelas), diminum setiap hari (pagi dan petang), akan membantu lelaki yang menghadapi masalah.

Sekiranya tidak ada gangguan pada kawasan genital, buah pinggang dapat digunakan untuk meningkatkan keinginan seksual. Pilihan yang bagus adalah makan malam romantis di mana anda akan menyediakan hidangan yang mengandungi artichoke.

Komen doktor mengenai penggunaan produk unik ini untuk meningkatkan daya tahan lelaki mengatakan: harus ada ukuran dalam segala hal! Dengan kemasukan yang tidak terkawal, kemungkinan timbulnya penyakit kronik dan perkembangan proses keradangan.

Ekstrak artichoke: aplikasi

Malah penganut perubatan rasmi (doktor) mengesyorkan pesakitnya menggunakan ekstrak artichoke, yang merupakan sebahagian daripada sebilangan besar ubat dan makanan tambahan. Khususnya, bahan perubatan digunakan sebagai agen koleretik atau hepatoprotector (mempengaruhi hati secara positif) dalam rawatan kompleks sirosis hati, hepatosis lemak, hepatitis, kolesistitis, dyskinesia bilier. Boleh diresepkan bersama dengan antibiotik untuk melindungi hati dari kesan toksik ubat.

Ekstrak tumbuhan dicirikan oleh sifat pembakar lemak, sehingga banyak orang yang berlebihan berat badan menggunakan ubat ini untuk mendapatkan bantuan. Doktor tidak menetapkan artichoke untuk menurunkan berat badan, kerana sebenarnya sayur lebih berbahaya bagi angka daripada berguna: ia meningkatkan selera makan, sehingga menyumbang kepada penyerapan kalori maksimum. Oleh itu, lebih baik menggunakannya setelah makan..

Ekstrak artichoke, biasanya terdapat dalam kapsul, harus diambil seperti yang diarahkan oleh doktor anda 15-30 minit sebelum makan, 3 kali sehari. Dos harian adalah 20-30 ml. Tempoh rawatan adalah dari 2 minggu hingga 1 bulan, tidak lebih. Seterusnya, anda perlu berehat 1-2 bulan, kemudian ulangi terapi.

Artichoke: kontraindikasi

Tidak disyorkan untuk menggunakan artichoke untuk tujuan perubatan untuk gastritis, hipotensi (tekanan darah rendah), cholelithiasis, kegagalan buah pinggang kronik, dan juga intoleransi individu. Kadang-kadang mengambil ubat berasaskan artichoke boleh menyebabkan sejumlah kesan sampingan:

Harus diingat bahawa kesan sampingan tidak biasa, tetapi boleh berlaku dengan penggunaan ubat yang berpanjangan atau melebihi dosnya.

Menjawab soalan: "Artichokes - apa itu?", Kita boleh mengatakan dengan yakin:

• Ini adalah sayur-sayuran yang sihat terutamanya penting untuk hati..
• Ini adalah hiasan dari sebarang hidangan.
• Ini adalah pengeluar "hormon kegembiraan".
• Ini adalah afrodisiak.

Artichoke, sifat yang telah dipelajari sepenuhnya oleh perubatan rasmi dan tradisional, harus menjadi komponen wajib dalam diet manusia. Ini adalah sayur untuk kesihatan, cinta, suasana hati yang baik.!

Artichoke dan khasiatnya yang bermanfaat

Artichoke (Cynara L.) - genus berjumlah lebih dari 100 spesies, yang mana kira-kira 40 ditanam untuk tujuan makanan, tergolong dalam keluarga Asteraceae (Compositae) - Asteraceae.

Artichoke adalah tanaman makanan sayur-sayuran yang berharga, makanan istimewa, ia banyak digunakan dalam masakan di banyak negara di Eropah Barat. Ia sangat popular di Perancis, Itali dan Yunani. Di CIS, tanaman ini hanya sedikit digunakan dalam pemakanan: terutamanya di Wilayah Krasnodar, Crimea, Caucasus.

Di samping itu, artichoke mempunyai sejumlah sifat berguna dan perubatan, digunakan dalam pemakanan makanan. Pada akhir abad yang lalu, ubat rasmi mengambil kira sifat tanaman dan mula menghasilkan sejumlah ubat berdasarkannya..

Kandungan:

Jenis artichoke

Walaupun terdapat kira-kira 40 jenis artichoke yang boleh dimakan, dua daripadanya paling biasa:

• artichoke berduri (sebenar, menyemai) - Cynara scobymus L.;
• Artichoke Sepanyol (kadon) - Cynara cardunculus

Penerangan botani

Artichoke adalah ramuan abadi. Ketinggian - 1.5-2 m. Taproot. Batang lurus, warna - kelabu-hijau.

Daun dipotong dengan pin, dengan ruas lobed bergerigi, kadang-kadang berduri, ditutup dengan rambut putih di bawah. Warna - hijau atau kehijauan.

Bunga artichoke berwarna biru atau biru-ungu besar. Apabila tanaman mekar, sangat serupa dengan thistle, yang boleh didapati di mana-mana tempat kosong..

Untuk tujuan kuliner, tunas bunga yang tidak tertiup digunakan, yang merupakan gabungan sisik berdaging besar yang padat di dasar, berdiameter hingga 12 cm dan menyerupai kerucut hop besar. Warnanya bergantung pada spesies, tetapi selalunya hijau.

Buah - achene glabrous besar, diratakan atau segiempat, dengan bahagian atas yang terputus.

Artichoke mekar pada bulan Jun-Julai.

Habitat

Artichoke liar terdapat di Eropah Selatan, Afrika Utara, Asia Tenggara, Amerika Selatan, Australia.

Sebagai tanaman sayuran, ia ditanam di negara-negara selatan Eropah Barat seperti Perancis, Itali, Sepanyol, Yunani. Di CIS, ia ditanam di Ukraine, Wilayah Krasnodar, Crimea, Caucasus dan Transcaucasus.

Pengumpulan dan perolehan

Untuk tujuan perubatan, perbungaan dan daun artichoke digunakan, lebih jarang akarnya. Perbungaan digunakan, sebagai peraturan, segar. Daun dituai semasa berbunga. Keringkan, seperti biasa, di tempat teduh dengan pengudaraan air yang baik, jangan lupa kacau secara berkala.

Akarnya dituai pada akhir musim luruh. Goncangkan tanah, potong kecil dan keringkan dengan cara konvensional.

Komposisi kimia

Perbungaan artichoke dibezakan oleh kandungan vitamin B yang tinggi (B1, B2, B3, B5, B6, B9), asid askorbik, sangat jarang tetapi penting bagi tubuh manusia, vitamin K. Dalam jumlah yang lebih kecil, karoten dan vitamin E terdapat di dalamnya..

Selain itu, bakul bunga mengandungi sejumlah besar protein (hingga 2%), serta inulin polisakarida, scolimozide, cinaroside, asid gliserik, tanin, asid lemak, minyak pati.

Daripada elemen makro dan mikro, kebanyakannya adalah tembaga (27%), besi (16%), magnesium (15%), mangan (11%), fosforus (13%); kurang natrium (6%), kalium (8%), kalsium (4%), selenium (kurang dari 0.5%) dan zink 4.5%).

Daun tumbuhan mengandungi glikosida flavonoid (cinaroside, scolimoside, cinarotrizide), kopi, klorogenik, neoklorogenik, glikolik, gliserik, dan asid lain, inulin.

Artichoke. Cara memilih

Agar artichoke bermanfaat, ia mesti dipilih dengan betul. Pertama sekali, semasa membeli, anda perlu memperhatikan warnanya: perbungaan mestilah dalam bentuk yang betul dan mempunyai warna hijau atau hijau-gangsa. Warna bakul berwarna kecoklatan adalah tanda permulaan kerosakan.

Juiciness tidak kurang pentingnya: artichoke segar mempunyai sisik yang saling melekat erat, tidak ada kekeringan dan kelesuan.

Cara lain untuk menentukan kesegaran sayur adalah seperti berikut: peras di telapak tangan dan bawa ke telinga anda: jeritan bermaksud segar.

Anda juga harus meneliti timbangannya dengan teliti: jika gumpalan menembus di antara mereka, artichoke seperti itu terlalu matang dan, oleh itu, tidak sesuai.

Adakah ukuran bakul artichoke penting? Dari sudut pandang kehadiran sifat berguna dan perubatan - tidak, perbungaan dengan ukuran apa pun sama berguna dan enak. Tetapi dari sudut masakan, ingatlah bahawa artichoke kecil dapat digunakan sebagai mentah, mentah, misalnya dalam salad. Perbungaan sederhana dan besar dikukus, digoreng, direbus, dipanggang, acar, disumbat dan bahkan dalam tin seperti timun. Hati lembut segar dipotong menjadi kepingan nipis dan digunakan untuk membuat salad.

Perlu diingat bahawa hidangan artichoke mesti dimakan pada hari penyediaan, ia tidak boleh disimpan.

Cara menyimpan?

Artichoke harus dibungkus dengan ketat dalam beg plastik dan disimpan di dalam peti sejuk. Jangka hayat adalah seminggu. Juga, perbungaan membeku, maka jangka hayatnya meningkat dengan ketara..

Artichoke. Nilai pemakanan

Artichoke adalah makanan rendah kalori dan oleh itu sangat sesuai untuk orang yang memerhatikan berat badan mereka. Perbungaan mempunyai nilai pemakanan berikut (per 100 g produk):

Ciri-ciri berguna dan perubatan artichoke

Artichoke (perbungaan dan daun) mempunyai sifat bermanfaat dan perubatan berikut:

• hipokolesterolemik,
• vasodilator,
• diuretik,
• koleretik,
• antitoksik dan antihepatotoksik.

Juga, tumbuhan menormalkan proses metabolik dalam badan, meningkatkan aktiviti enzim, membantu membersihkan badan dari toksin, racun, produk pembusukan, garam logam berat, dan lain-lain, adalah antioksidan.

Artichoke. Kesan terapeutik pada badan

Artichoke adalah sayuran sihat yang dapat digunakan secara meluas dalam diet sehari-hari, tetapi, bagaimanapun, orang dengan penyakit kronik harus berhati-hati dan belajar sebanyak mungkin mengenai sifat bermanfaat dan perubatan dan kontraindikasi artichoke, serta berjumpa dengan doktor yang anda percayai. Anda juga harus melakukan sebelum memulakan rawatan, baik dengan bahagian tanaman dan juga ubat-ubatan berdasarkannya..

Berikut adalah maklumat mengenai manfaat kesihatan dan bahaya artichoke. Ia hanya untuk tujuan maklumat sahaja..

Penyakit jantung

Sifat bermanfaat dan perubatan artichoke banyak digunakan untuk merawat dan mencegah penyakit kardiovaskular. Perbungaan dan daun membantu mengurangkan kadar kolesterol darah dan, sebagai akibatnya, mencegah terjadinya serangan jantung, strok, penyakit jantung koroner, disarankan untuk aterosklerosis.

Persediaan tanaman, mempunyai sifat vasodilating, membantu menurunkan tekanan darah, mempunyai kesan yang baik terhadap kerja jantung, membantu melawan edema.

Untuk otak

Artichoke juga memberi manfaat kepada fungsi otak yang normal, merangsang peredaran serebrum, dan mencegah pemusnahan neuron. Persediaan tanaman termasuk dalam terapi kompleks untuk penyakit Alzheimer.

Penyakit gastrousus

Perubatan rasmi dan tradisional mengesyorkan pencegahan dan rawatan penyakit artichoke saluran gastrousus. Tumbuhan mempunyai kesan yang baik terhadap proses pencernaan, meningkatkan selera makan, mengurangkan keasidan jus gastrik.

Selain itu, artichoke menormalkan usus, mencegah sembelit, dan mengurangkan risiko barah saluran gastrousus. Disarankan agar dysbiosis menormalkan mikroflora usus. Artichoke berguna semasa mengambil antibiotik.

Penyediaan tumbuhan mengurangkan loya, sakit usus, kembung, ia digunakan untuk pelbagai keracunan (makanan, alkohol, ubat, alkaloid).

Untuk hati

Nilai artichoke untuk hati sangat bagus. Persediaan tumbuhan menyembuhkan sel-sel hati, menormalkan kerjanya, mengurangkan ketumpatan hempedu, sehingga mencegah pembentukan batu, dan bertindak sebagai koleretik. Tumbuhan ini disyorkan untuk penyakit berikut: hepatitis (akut dan kronik), penyakit kuning (terutama pada kanak-kanak), sirosis hati (pada peringkat awal).

Artichoke telah berfungsi dengan baik sebagai pembersih hati. Doktor mengesyorkannya sekiranya tidak mematuhi diet seimbang, adanya tabiat buruk (alkoholisme, merokok tembakau), rawatan jangka panjang dengan bahan kimia. Tumbuhan ini membantu mengurangkan manifestasi sindrom mabuk.

Artichoke ditunjukkan dalam tempoh sebelum dan selepas operasi untuk campur tangan pembedahan pada hati.

Dengan diabetes

Orang yang menghidap diabetes juga akan menghargai faedah artichoke. Terima kasih kepada bahan-bahan dalam komposisinya yang menggantikan sukrosa, hidangan artichoke dapat dimasukkan ke dalam diet pesakit seperti itu. Selain itu, tanaman ini membantu menormalkan kadar gula dalam darah..

Untuk para wanita

Sifat perubatan dan bermanfaat artichoke mempunyai manfaat kesihatan yang besar untuk wanita. Tumbuhan ini mengurangkan risiko barah payudara, menormalkan tekanan darah di organ pelvis, dan mendorong pembuahan. Ahli seksologi mengesyorkan penggunaan persediaan dan hidangan artichoke untuk meningkatkan keinginan seksual, baik untuk wanita dan lelaki.

Artichoke juga berguna untuk menjaga dan menjaga kecantikan. Peratusan tinggi asid folik dalam komposisinya mencegah pudar dan penuaan kulit, mengurangkan jumlah kedutan, dan mendorong pertumbuhan semula kulit.

Di samping itu, penggunaan perbungaan artichoke yang kerap dalam makanan menghilangkan bau peluh..

Artichoke digunakan dalam diet penurunan berat badan. Tumbuhan rendah kalori, tidak membebankan perut, memberikan rasa kenyang.

Untuk mengandung

Mereka akan menghargai sifat berguna dan perubatan artichoke wanita semasa mengandung. Persediaan tanaman membantu mengurangkan manifestasi toksikosis. Dalam tempoh penting ini bagi setiap wanita, doktor menetapkan asid folik (vitamin B9) untuk memastikan pembentukan janin yang betul dan untuk mencegah terjadinya kecacatan pada perkembangannya. Seperti disebutkan, artichoke adalah sumber vitamin ini yang kaya..

Untuk lelaki

Lelaki juga akan menghargai artichoke. Tumbuhan ini digunakan sebagai agen terapi dan profilaksis untuk prostatitis dan adenoma prostat, serta masalah dengan potensi. Juga, seperti yang telah disebutkan, artichoke meningkatkan libido seksual.

Penyakit onkologi

Hidangan dan sediaan artichoke adalah tambahan yang baik untuk rawatan utama kanser, kerana memperlambat pertumbuhan sel patologi. Sebagai tambahan, tanaman ini digunakan sebagai profilaksis untuk kumpulan penyakit ini..

Ubat artichoke

Ilmu rasmi mengkaji dan mengesahkan sifat berguna dan perubatan artichoke, dan pada akhir abad yang lalu, industri farmakologi mula menghasilkan ubat berdasarkannya. Ini adalah ubat-ubatan seperti: ekstrak dari artichoke, ekstrak (tersedia dalam bentuk kapsul dan tablet) dan teh.

Penyembuhan dan khasiat bermanfaat dari ekstrak artichoke, ekstrak dan teh terutamanya serupa dengan tanaman itu sendiri..

Untuk membuat teh dari artichoke, teh siap pakai dari Vietnam digunakan, yang dihasilkan dalam bentuk daun, batang dan akar tanaman yang dihancurkan, serta dalam bentuk jisim plastik gelap. Selain itu, minuman sihat seperti itu boleh disediakan sendiri di rumah dari bahagian tanaman yang kering..

Khasiat teh artichoke digunakan baik untuk tujuan perubatan dan profilaksis. Minuman ini mempunyai rasa yang enak dan boleh dijadikan pengganti kopi yang sesuai.

Untuk maklumat lebih lanjut mengenai pengambilan persediaan artichoke, lihat arahan yang dilampirkan pada mereka..

Bentuk dos

Infusi

2 sudu kecil daun atau 1 sudu besar. tuangkan 250 ml perbungaan hancur. air mendidih. Tutup dengan penutup, tutup dan tahan sehingga suam. Terikan.

Minum setengah gelas 3 kali sehari selama 20-30 minit. sebelum makan.

Merebus daun (untuk kegunaan luaran)

40 gr. Tuangkan daun dengan satu liter air panas, didihkan dan didihkan dengan api yang sangat rendah selama 10 minit. Angkat dari api, tutup, penebat dan biarkan hingga suam. Terikan.

Dalam bentuk mencuci, menggosok, losyen dengan merebus, pelbagai penyakit kulit dirawat.

Tincture

250 gr. tuangkan setengah liter daun hancur alkohol 70% atau vodka berkualiti tinggi. Tutup bekas dengan rapat dengan penutup dan bersikeras di tempat yang gelap pada suhu bilik selama dua minggu, ingat untuk menggoncangnya secara berkala. Terikan, perah bahan mentah.

1 sudu besar cairkan tincture dalam 100 ml. air adalah satu dos. Ambil 3 kali sehari.

Teh artichoke

1.5 sudu kecil herba artichoke cincang (daun dan batang) tuangkan segelas air mendidih. Tutup dan biarkan selama 5 minit. Untuk rasa, anda boleh menambah gula, atau madu yang lebih baik.

Kisar bakul bunga dengan penggiling daging atau pengisar dan peras jisim yang dihasilkan melalui kain lap yang dilipat dalam beberapa lapisan. Simpan dalam peti sejuk.

Jus artichoke. Resepi

Kehilangan rambut (alopecia). Gosokkan jus ke tempat yang botak. Prosedur ini dijalankan setiap hari. Biasanya memerlukan 15-20 hari untuk mendapatkan hasil pertama. Rambut berhenti gugur, menjadi lebih kuat.

Untuk meningkatkan potensi. Minum 50 ml. jus dua kali sehari: sebelum sarapan dan sebelum tidur.

Masalah dengan kencing, tetes, pelbagai keracunan. Ambil jus mengikut skema sebelumnya.

Penyakit rongga mulut (thrush, stomatitis, sawan, retak). Campurkan jus dengan madu dalam kadar sewenang-wenangnya dan gunakan campuran yang dihasilkan dalam bentuk losyen dan pembilasan. Prosedur ini dijalankan sehingga lima kali sehari..

Artichoke. Kontraindikasi

Untuk mendapatkan kesan yang diingini dan tidak membahayakan diri sendiri, anda harus berhati-hati mengkaji sifat perubatan dan bermanfaat serta kontraindikasi artikoke. Kilang ini dikontraindikasikan untuk penyakit berikut:

• gastritis asid rendah,
• beberapa penyakit saluran gastrousus,
• hipotensi,
• kehadiran batu di mana-mana organ,
• beberapa penyakit pundi hempedu dan salurannya,
• kegagalan buah pinggang,
• reaksi alahan atau kecenderungan kepada mereka.

Artichoke juga tidak boleh diminum oleh wanita semasa menyusu dan kanak-kanak di bawah 12 tahun. Makan sayur terlalu banyak sekaligus boleh menyebabkan gangguan pencernaan.

Sumber:

L.V. Nikolaychuk, M.P. Zhigar. Menyembuhkan tanaman. Sifat perubatan. Resipi memasak. Aplikasi dalam kosmetik.

NERAKA. Milskaya. Produk Penyembuhan.

S.Ya. Sokolov, I.P. Zamotaev. Panduan untuk tumbuh-tumbuhan perubatan.

L.G. Dudchenko, A.S. Koziakov, V.V. Krivenko. Tumbuhan beraroma pedas dan beraroma pedas. Direktori.

L.G. Dudchenko, V.V. Krivenko. Penyembuh tanaman makanan