Hartanah dan gambar Fennel yang berguna

Adas tergolong dalam kategori pedas herba - perennial aromatik yang boleh
tumbuh dengan jayanya di alam liar dan di kebun. Jintan manis
sangat aromatik, mereka merangsang selera makan dan bertambah baik
proses pencernaan.

Warna dan rasa adas

Adas sering disebut sebagai dill gergasi. Sememangnya tanaman ini sangat serupa, ia berasal dari keluarga yang sama..

Adas mempunyai tangkai putih dan hijau wangi yang tebal, aromanya menyerupai anise, sambil mengekalkan rasa dill. Aroma dan rasa asli yang unik dan pedas ini adalah kelebihan utama budaya tanaman..

Adas dan dill, apa perbezaan antara mereka

Sekiranya kita bercakap mengenai perbezaan antara adas dan dill, maka mereka kelihatan seperti ini:

• Yang pertama lebih lebat dan bijinya jauh lebih besar.
• Sifat aromatik juga berbeza-beza, ini disebabkan oleh komposisi dan minyak pati yang berbeza. Adas dalam aromanya lebih dekat dengan anise daripada dill.
• Tumbuhan ini mempengaruhi tubuh manusia dengan cara yang berbeza: adas mempunyai sifat ekspektoran dan melegakan kekejangan, dan dill adalah diuretik yang berkesan.

Tukang kebun moden hanya mengetahui dua jenis adas yang ditanam:

• spesies ubat farmasi menggunakan biji dan daun;
• spesies sayur-sayuran menggunakan batang yang padat dan kepala kubis yang berdaging.

Loji boleh mencapai ketinggian maksimum dua meter. Ini adalah semak penuh dengan batang tegak, kelabu-abu-abu dan banyak cabang. Pada pertengahan musim panas, tempoh berbunga adas bermula, dan sehingga akhir bulan Ogos, semak ditutup dengan bunga kekuningan - payung. Buah-buahan rona coklat kehijauan matang menjelang pertengahan September.

Adas ditanam di banyak negara. Antara pengimport terbesar adalah Argentina, Itali, Jepun.

Komposisi kimia

Komposisi kimia budaya abadi ini mengandungi komponen berikut: minyak lemak (kira-kira 18%), vitamin A, B, C, minyak pati (kira-kira 6%), protein, serta banyak mikro dan makrokomponen seperti fosfor, kalsium, natrium, magnesium, selenium, zink, besi. Nilai pemakanan setiap 100 gram produk rendah, 1.05 g abu dan 90, 21 g air.

Mengapa adas berguna?

Sifat penyembuhan adas telah diketahui sejak zaman kuno. Pahlawan Rom kuno percaya bahawa tanaman itu membantu memperoleh kehendak dan kekuatan, mereka minum jus adas untuk mendapatkan ketajaman penglihatan dan melegakan ketegangan mata.

• Komposisi unik budaya tanaman ini mengandungi atenol, yang merupakan antioksidan. Jenis adas farmasi mempunyai kesan pencahar, dan bijinya adalah perangsang yang sangat baik untuk aktiviti dan pada masa yang sama penenang, bergantung pada dos dan kaedah penyediaannya.
• Dill membantu melegakan kekejangan dan kesakitan, berfungsi sebagai ekspektoran dan karminatif. Ia meningkatkan pergerakan usus, membantu menurunkan berat badan dan mempunyai sifat koleretik..
• Budaya pedas sangat diperlukan untuk ibu menyusu, ia membantu meningkatkan jumlah susu ibu, kerana merangsang proses penyusuan.
• Ia juga diketahui mengenai kesan antijamur tumbuhan. Kaedah pengasapan dengan ramuan adas digunakan di bangunan dan rumah kuno, sejarah kuno dan manuskrip membuktikan hal ini..

Adas boleh digunakan dalam bentuk decoctions, salep, serbuk, infus, air dill dan minyak.

Ciri-ciri berguna biji

Sesiapa yang bermimpi menyingkirkan pound tambahan dinasihatkan untuk menggunakan biji tanaman, mereka merangsang proses metabolik, menormalkan jumlah cecair dan gas dalam tubuh manusia.

Ramai gadis yang menginginkan kelangsingan dalam bentuk badan mereka tahu bahawa perlu memasukkan benih tanaman ke dalam makanan harian mereka, jadi mereka selalu mempunyai sebungkus biji feihel di almari dapur mereka. Mereka boleh ditambah ke dalam pelbagai hidangan, mereka tidak akan menderita ini, tetapi hanya memperoleh rasa tambahan, aroma tertentu, dan pada masa yang sama membantu menjaga berat badan.

Khasiat teh yang berguna

Teh biji adas digunakan secara eksklusif untuk pencegahan urolithiasis dan semasa pemburukan penyakit. Ini adalah diuretik yang sangat baik yang membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan sangat berguna untuk selsema pada suhu tinggi..

Teh disediakan seperti berikut:

• 2 sudu teh biji, tuangkan 200 ml air rebus;
• renehkan campuran dengan api kecil selama 4-5 minit;
• berkeras 15 minit dan minum seperti teh biasa;
• kadar harian - satu gelas.

Cara penggunaan untuk pelbagai penyakit

Adas boleh digunakan sebagai agen terapi dan profilaksis. Tentang digunakan secara luaran dan digunakan secara dalaman. Mari kita bincangkan topik ini dengan lebih terperinci..

Adas untuk wanita

Kilang ini dapat memberikan perkhidmatan yang tidak ternilai kepada wanita, tanpa mengira usia. Harus dikatakan bahawa adas melegakan wanita dari kesakitan semasa haid, membantu pulih lebih cepat dan pulih dari kelahiran anak, untuk memindahkan usia peralihan yang berkaitan dengan menopaus.

Pencernaan bertambah baik, dan ketidakselesaan di dalam usus hilang. Wanita yang mengambil adas lebih cenderung mengalami fenomena negatif seperti sakit kepala, perut kembung, mual dan sembelit..

Minyak adas digunakan semasa mengurut, ia adalah agen penenang yang sangat baik yang tidak merengsakan kulit.

Benihnya adalah keajaiban - tumbuhan itu mengandungi hormon semula jadi, ia berfungsi estrogen, menjaga ovari normal dan memberi kesan yang baik kepada semua organ wanita.

Melangsingkan badan

Minyak pati dalam tumbuhan berfungsi sebagai ubat untuk mengatasi selulit. Untuk membuat krim yang indah sendiri, anda memerlukan 1-3 tetes minyak pati, yang mesti dicampurkan dengan krim masam atau minyak zaitun. Dengan alat ini, anda boleh menggosok badan di kawasan yang bermasalah, dan juga boleh digunakan sebagai bahan tambahan makanan. Ia membantu menghilangkan kalori. Masukkan minyak ke teh, jus atau madu untuk menghentikan kegemukan..

Teh penyusuan

Bagi ibu menyusu, ada cara terbaik untuk meningkatkan jumlah susu ibu - ini adalah air dill. Setiap wanita mereka yang menyusui bayi mereka dengan susu ibu, apabila menggunakan infus yang sederhana dan berkesan ini, akan merasakan sebilangan besar susu di dalam payudara. Kualiti susu akan meningkat dengan ketara, bayi akan mendapat penawar semula jadi kolik secara langsung melalui penyusuan, dan sistem pencernaan akan bertambah baik..

Untuk melakukan ini, setiap wanita yang menyusui harus minum setengah gelas air dill setiap hari setengah jam sebelum memberi makan bayi..

Oleh kerana bahan penyembuh yang membentuk infus atau teh, proses yang berkaitan dengan metabolisme dinormalisasi, ini adalah langkah pencegahan yang sangat baik terhadap sejumlah penyakit yang berkaitan dengan saluran gastrointestinal.

Resipi untuk memulihkan kitaran haid

Untuk menyediakannya, anda memerlukan ramuan berikut:

Semua sayur-sayuran ini harus diambil dalam bahagian yang sama, kemudian perah jusnya dengan menggunakan jus. Minum 100 ml dua kali sehari. Selepas dua minggu, kitaran haid akan kembali normal. Sensasi menyakitkan semasa haid akan hilang.

Minyak adas dalam bidang kosmetologi

Agar kulit bersinar dengan kecantikan dan kesihatan, dan rambut menjadi kuat dan sihat, perlu makan sekurang-kurangnya beberapa biji adas sehari. Mereka membantu menormalkan proses metabolik, membuang toksin dan toksin dari badan, membantu mengekalkan berat badan dan merangsang aktiviti..

Topeng Firming

Setiap wanita mengimpikan kulit yang sekata di wajahnya. Produk kosmetik semula jadi sederhana yang disebut adas dapat membantu dengan ini. Bagaimana membuat topeng sendiri di rumah? Kita memerlukan beberapa komponen: krim masam sekurang-kurangnya 9% lemak, minyak pati dill farmasi, atau jus tumbuhan.

Ambil satu sudu besar krim masam dan tambahkan dua tetes minyak adas ke dalamnya, anda boleh menggantinya dengan setengah sudu teh jus tumbuhan. Campurkan bahan dan sapukan pada kulit yang dibersihkan. Kami menyimpan topeng selama 15-20 minit, kemudian bilas dengan air suam. Prosedur yang berguna seperti ini akan membantu menegangkan kulit wajah, menjadikannya berseri dan awet muda..

Untuk rambut

Topeng rambut dengan penambahan minyak pati adas akan menjadikan rambut anda subur, kuat, berkilau dan pada masa yang sama dapat diurus dan lembut. Prosedur dengan menggosok minyak ke akar rambut boleh diulang setiap minggu.

Aplikasi memasak

Dalam bidang kreativiti masakan, tanaman ini digunakan dengan sangat aktif. Bukan hanya bahagian tanaman yang berdaun yang terlibat, tetapi benih dan akarnya. Adas sangat popular di negara-negara selatan, di mana terdapat banyak ikan, anggur putih, daging segar dan halia. Semua makanan ini saling melengkapi dan menjadikan makanannya enak..

Nota! Banyak tukang masak rebus, bakar, panggang dan disajikan dengan daging sebagai lauk yang sangat luar biasa dengan keseronokan dan pengetahuan mengenai perkara itu. Apabila dipanggang dalam struktur kepala kubis, jumlah maksimum manfaat dapat dikekalkan.

Sedikit nasihat berkaitan dengan pilihan produk ini. Kepala kubis harus padat dan mempunyai rona hijau muda, mempunyai aroma anise. Adas cenderung kehilangan aromanya agak cepat, jika anda memilih tanaman lama, tidak akan ada kesan dari penyediaannya..

Sup diet

Sup boleh disediakan dari pelbagai jenis sayur-sayuran: kubis, wortel, adas, bawang, zucchini. Atau kentang, kubis, adas dan kacang. Di sini, imaginasi anda dapat memberi kawalan percuma. Perkara utama ialah sup hanya terdiri daripada sayur-sayuran dan perasa. Sebagai pengecualian, anda boleh merebus dalam kaldu arnab..

Hidangan dimasak dengan cepat, pada akhirnya mesti dibumbui dengan rempah dan rempah, jika dikehendaki, anda boleh menambah sesudu krim masam rendah lemak.

Adas bakar

Resipi menganggap kehadiran produk berikut:

• dua ubi adas;
• secubit lada hitam tanah;
• garam, pilihan terbaik adalah laut;
• sesudu minyak zaitun;
• keju Parmesan parut dalam jumlah 1/3 cawan.

Umbi dipotong dari batang utama dan dipotong menjadi empat keping. Kepala diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama lima minit. Kemudian mereka disejukkan dan dimasukkan ke dalam acuan. Masukkan minyak dan perasa, keju dan bakar dalam ketuhar selama setengah jam. Sebelum dihidangkan, hidangan dihiasi dengan ramuan segar.

Salad

Rempah ini mempunyai kandungan kalori rendah; kelebihan inilah yang menarik bagi orang yang bermimpi kehilangan pound tambahan. Apa yang lebih enak daripada salad yang dibuat dari sayur-sayuran segar? Inilah yang kami cadangkan untuk anda memasak.

Resipi menggunakan:

• sepasang kepala adas yang dikupas;
• 100 g walnut goreng;
• zucchini kecil;
• arugula dalam jumlah 150 g;
• 15 g dill cincang halus;
• 70 g keju feta;
• 50 g jus lemon;
• satu sudu teh madu;
• 25 g minyak zaitun;
• masukkan garam secukup rasa.

Pertama, potong zucchini dan adas menjadi jalur nipis dan pindahkan ke pinggan. Masukkan dill, madu, lemon, mentega dan perasakan dengan garam. Biarkan jisim selama beberapa minit, selama ini sedikit akan mengasinkan. Seterusnya, masukkan keju dan kacang. Diet dan hidangan lazat sudah siap.

Terdapat salad asli yang lain menggunakan dill raksasa. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan: ubi adas, bawang merah, kubis segar, kismis dan sebiji epal. Semua bahan dipotong menjadi kepingan kecil atau jalur nipis dan dibumbui dengan yogurt rendah lemak atau minyak zaitun.

Daun adas sesuai dengan ikan dan daging, mereka direbus, ditambahkan ke hidangan pertama, sayur-sayuran acar dan asin bersama mereka. Kilang ini paling banyak digunakan oleh pakar masakan di Itali dan Perancis..

Kontraindikasi

Jangan terlalu menganggap sifat rempah, kerana bersama dengan sifat positifnya, ia mempunyai beberapa batasan penggunaannya dan boleh menyebabkan rasa mual, pening.

• Dengan syarat bahawa adas menyumbang kepada peningkatan. Susu ibu, ibu yang menyusu harus berhati-hati untuk tidak menyalahgunakan tanaman, mengingat kelebihan norma dan potensi bahaya tanaman.
• Melebihi dos membawa kepada akibat yang menyedihkan dalam bentuk gangguan pencernaan dan reaksi alergi yang berbeza-beza.
• Langkah berjaga-jaga tidak akan menyakitkan orang yang mengalami gangguan degupan jantung.
• Siapa yang menderita pendarahan tidak boleh menggunakan adas.
• Doktor memberi amaran bahawa untuk sebarang kesan negatif adas pada badan, ia mesti ditinggalkan dengan segera..

Ubat tradisional: resipi dengan adas

Dengan penggunaan tanaman rempah yang betul, anda dapat dengan mudah menghilangkan "semua demam". Keajaiban - ramuan itu membantu nenek moyang untuk mengalahkan banyak penyakit, wajar untuk mengingat Hippocrates, yang menganggap sifat penyembuhan adas sama dengan keajaiban. Dia sering menggunakan ramuan farmasi dalam praktik perubatannya dan tahu dengan baik tentang sifat koleretik, diuretik dan ekspektorannya..

Kami tahu banyak bukti bagaimana penyembuhan dill membantu nenek moyang kita, ia diseduh sebagai teh untuk batuk dan penyakit paru-paru, digunakan sebagai ubat berusia berabad-abad untuk bayi baru lahir dan anak-anak terhadap masalah perut. Doktor menasihatkan wanita untuk meminum air dill untuk kesakitan wanita, radang dan kurang selera makan.

Pengaruh mistik adas banyak digunakan oleh ahli sihir dan bidan. Daun kering adas dan thyme digantung di pintu depan untuk membuat perlindungan rumah yang dapat dipercayai dari orang kulit hitam dan mata jahat.

Resipi biji

Setelah membeli serbuk biji adas di farmasi, kita masing-masing dapat menyediakan air dill atau teh sendiri. Satu sudu kecil serbuk dituangkan ke dalam 250 ml air mendidih dan bersikeras selama 40 - 50 minit, kemudian ditambahkan ke satu sendok teh air dill dalam susu formula dan diberikan kepada anak. Bayi yang baru lahir boleh menjatuhkan 10-13 tetes di lidah. Teh Dill tidak boleh disimpan untuk waktu yang lama, hanya sehari selepas penyediaan.

Hari ini, analognya adalah ubat moden yang disebut Plantex, dan ketika nenek kami menggunakan teh adas secara eksklusif. Ia disiapkan dari biji tanaman yang dituai dan disimpan di rumah sekiranya berlaku kolik yang tidak dijangka pada seseorang dari rumah tangga.

Dari minyak pati

Penyelesaian berasaskan minyak pati tidak sukar disediakan. Anda perlu mengambil satu liter air, rebus dan sejukkan dan larutkan 0,05 g minyak di dalamnya. Ubat ini boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 14 hari, tetapi mesti dipanaskan hingga suhu bilik sebelum digunakan..

Teh untuk batu ginjal dan penurunan berat badan

Ramuan farmasi atau dill membantu menghentikan proses keradangan pada sistem pernafasan dan nasofaring. Ia adalah antispasmodik yang sangat baik yang dapat mengatasi masalah kerongkong dan batuk yang teruk.

Ambil satu sudu besar adas kering dan dua sudu jelatang, tuangkan air mendidih ke atas campuran dan letakkan di tempat yang hangat untuk menyiram. Termos sangat sesuai untuk tujuan ini. Infusi diminum beberapa teguk sepanjang hari. Teh penyembuhan dan aromatik seperti itu sangat sesuai untuk mereka yang mengikuti diet..

Resipi teh batuk nenek

Terdapat keajaiban dalam biji - tumbuhan mempunyai hormon semula jadi yang mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan wanita. Nenek-nenek kami juga menggunakan resipi ringkas ini untuk melegakan kesakitan haid, merasa lebih selesa dalam tempoh iklim.

Anda tidak boleh menggunakan lebih dari satu sudu biji adas, yang dimasukkan ke dalam satu liter susu atau air dan didihkan. Minum ubat suam dengan berhati-hati, dengan meneguk kecil beberapa kali sehari..

Cara memilih adas

Tumbuhan mesti segar, maka pulangan nutrien akan maksimum. Ini berlaku untuk rumput segar dan preform yang tidak dapat disimpan selama-lamanya. Oleh itu, sebelum membeli, perhatikan masa penuaian tanaman, penampilannya dan syarat yang membatasi penyimpanan..

Cara menyimpan adas

Tumbuhan segar disimpan dengan baik di dalam peti sejuk tidak lebih dari seminggu. Bekas tertutup sesuai untuk ini. Biji kering atau sediaan herba boleh digunakan sepanjang tahun. Untuk penyimpanan campuran kering, bekas kaca atau beg kain digunakan, ia mesti berada di tempat yang kering dan hangat.

Apa itu adas, sifat bermanfaat dan kontraindikasi, aplikasi

Adas adalah sayur pemakanan yang enak dan senang ditanam di kebun. Ia kadang-kadang dikelirukan dengan dill. Menurut keterangannya, adas serupa dengan rakan sejenisnya, tetapi komposisinya sama sekali berbeza. Selain itu, biji mempunyai aroma licorice dan aniseed tertentu. Semua bahagian adas biasa boleh dimakan - dari akar hingga biji. Mereka mempunyai khasiat yang bermanfaat, jadi tanaman itu digunakan bukan hanya untuk memasak, tetapi juga untuk perubatan..

Penerangan dan penyediaan

Adas adalah tanaman kecil dalam keluarga Payung. Hijau bercabang. Batangnya lurus. Ia mencapai ketinggian tidak lebih dari 2 m. Daunnya mempunyai bentuk pinat yang dibedah. Budaya ini biasanya berkembang pada pertengahan hingga akhir musim panas. Buah-buahan berbentuk ovoid, memanjang, manis. Mereka terbentuk pada awal musim luruh. Akarnya berkerut, fusiform. Ketebalannya biasanya hingga 1 cm.

Spesies yang paling biasa adalah adas biasa. Ia juga dipanggil dill farmasi atau dill Voloshsky. Di alam liar, rumput terdapat di Asia tengah dan barat, New Zealand, Amerika Selatan, Afrika utara dan Eropah tenggara. Adas juga terdapat di kawasan padang rumput di Kaukasus. Di wilayah Rusia, tanaman itu diusahakan di Wilayah Krasnodar.

Adas ditanam sebagai tanaman perubatan dan makanan. Kek itu mengandungi banyak protein, jadi ia digunakan sebagai makanan ternakan. Adas mempunyai banyak minyak pati, kerana ia mempunyai aroma tertentu. Oleh kerana itu, ia digunakan dalam perubatan, perubatan veterinar, pembuatan sabun, dan industri kosmetik. Minyak adas sendiri mengandungi kapur barus, fenchone, cineole, anethole dan bahan-bahan lain. Buahnya kaya dengan kalium, besi, zink, tembaga, magnesium dan unsur surih lain, serta minyak berlemak. Adas juga mengandungi vitamin C dan kumpulan B, flavonoid, glikosida.

Daun dituai semasa musim tanam. Mereka boleh digunakan segar dalam memasak atau dikeringkan. Benih harus dituai pada pertengahan bulan September apabila payung mempunyai warna coklat seragam. Anda perlu memotong secara terpilih. Anda harus bermula dari bahagian tengah. Pegang payung yang dipotong selama beberapa hari di tempat yang hangat, dan kemudian ratakan. Benih mesti dikeringkan dan disimpan di dalam balang. Bahan mentah sedemikian semestinya diperbaharui setiap 3 tahun..

Sifat dan kontraindikasi berguna

Manfaat kesihatan adas berbeza-beza. Ramai penyembuh menasihatkan akar tanaman sebagai pencahar. Mereka mengandungi banyak serat makanan yang membantu membersihkan tubuh manusia. Sifat penyembuhan akar adalah seperti berikut:

Menstabilkan tekanan darah. Membuang kolesterol berlebihan dari saluran darah. Mencegah Kanser Usus.

Akar adas adalah profilaksis yang berkesan terhadap serangan jantung.

Biji adas digunakan untuk perut kembung, batuk, insomnia. Decoctions boleh digunakan secara luaran untuk luka purulen dan konjungtivitis. Benih tanaman:

mempunyai kesan pencahar ringan; melegakan kesakitan dan kekejangan; menenangkan; mempunyai kesan diuretik.

Ubat biji adas diresepkan untuk wanita semasa menyusui. Bagi lelaki, tanaman ini membantu mengurangkan potensi dan prostatitis. Pada zaman dahulu, biji adas dikunyah lama untuk menyegarkan nafas. Selain itu, ia juga mencegah kerosakan gigi. Produk ini juga meningkatkan proses metabolik, sehingga digunakan untuk menurunkan berat badan. Merebus disediakan dari buah adas, yang diberikan kepada bayi dengan kolik. Ubat ini membantu meningkatkan pencernaan pada kanak-kanak dan orang dewasa..

Minyak pati adas juga digunakan secara aktif, terutama dalam bidang kosmetologi. Ia ditambahkan ke mandian aromatik, topeng, krim, syampu, produk urut (termasuk anti selulit).

Minyak ini mempunyai sifat-sifat bermanfaat berikut:

menghilangkan kedutan cetek; menegangkan kulit pada wajah dan badan; menghilangkan bengkak; menghilangkan beg di bawah mata; melegakan jerawat dan ruam lain; mengaktifkan sintesis kolagen.

Minyak adas adalah ubat universal dalam bidang kosmetologi: ia dapat membersihkan kulit berminyak dan melembapkan kulit kering. Untuk mandi sembuh, anda perlu menambahkan 7 tetes produk ini ke pangkal (minyak asas atau garam laut). Pakar juga menasihatkan menambahkan 25 tetes minyak setiap 50 ml produk kosmetik - syampu atau krim. Minyak ini berguna bukan hanya untuk kulit, tetapi juga untuk rambut: menghilangkan kelemumur, membuat keriting kuat, dan mempercepat pertumbuhan mereka.

Bagi kontraindikasi, ia adalah seperti berikut:

cirit-birit kronik; epilepsi; toleransi produk buruk individu.

Wanita semasa mengandung perlu menggunakan ramuan ini dengan berhati-hati..

Cara menggunakan adas

Penggunaan adas berbeza-beza. Di farmasi, anda boleh membeli air dill siap, yang disediakan berdasarkan minyak pati. Adas biasa juga merupakan sebahagian daripada ubat-ubatan seperti Vitaon, Plantex dan lain-lain..

Ubat utama rumah adalah teh. Untuk memasak, anda memerlukan 1 sudu teh bahan mentah, tuangkan secawan air mendidih dan tunggu 10 minit. Anda perlu menggunakan ubat rumah ini selama setengah gelas 3 kali sehari. Ia dibenarkan untuk menambahkan madu secukup rasa.

Ubat ini melegakan batuk, kolik, kembung perut, mempunyai kesan penenang. Di samping itu, ia menguatkan dan menjana semula badan. Teh ini juga dibenarkan digunakan untuk mencuci, menggosok mata dan membilas rambut..

Terdapat resipi lain untuk ubat menggunakan adas:

Kuahnya. Adalah perlu untuk menyeduh 1 sudu besar dalam 1 cawan air mendidih. l bahan mentah. Penyembuhan itu semestinya ditekankan selama satu jam. Anda perlu menggunakan ubat 4 kali sehari selama 3 sudu besar. l. Ia membantu dengan urolithiasis. Kaldu ini juga boleh digunakan untuk membilas tekak dan mulut. Sekiranya seseorang mempunyai penyakit batu empedu, radang paru-paru, bronkitis atau pankreatitis, maka 1.5 sudu besar diseduh untuk jumlah cecair yang sama. l. biji. Masih, rebusan seperti itu dapat digunakan untuk membersihkan kawasan yang terkena jangkitan jamur, serta kawasan dengan ruam pustular, tidak hanya pada orang dewasa, tetapi juga pada bayi. Tincture. Ia boleh disediakan berdasarkan wain putih kering. Anda memerlukan 2 liter minuman ini. Di samping itu, perlu mencampurkan 100 g daun saderi dan biji adas, serta 50 g biji hogweed, daun currant, strawberi dan strawberi, perbungaan wort St. John dan buah dogwood. Bekas kaca dengan campuran sedemikian mesti disimpan selama sebulan di tempat yang gelap. Kemudian saring dan konsumsi 50 g setiap hari untuk menguatkan sistem imun. Infusi. Ia perlu mengisar 1 sudu besar. l. biji adas dan tuangkan di atas secawan air mendidih. Kemudian tunggu setengah jam dan toskan. Infus mesti diminum suam. Ini meningkatkan laktasi, membantu dengan hipertensi, penyakit saluran pencernaan. Penyerapan adas dan halia. Anda memerlukan 1 sudu kecil. tanam biji dan secubit halia dalam bentuk serbuk, tuangkan secawan air mendidih. Kemudian tunggu sehingga produk disuntik dan disejukkan. Pada akhir, tapis dan tambahkan 1 sudu kecil. sayang. Infusi ini membantu penyakit sistem pernafasan..

Anda juga boleh membuat topeng dari adas di rumah. Anda perlu mencampurkan 15 g tanah liat putih, 1 kuning telur mentah, 12 ml minyak zaitun. Kemudian masukkan 3 lagi titisan minyak neroli dan adas. Topeng sepatutnya disapu pada leher dan muka. Selepas 30 minit, basuh dengan air suam. Prosedur ini disyorkan untuk diulang setiap hari. Minyak tulen hanya boleh digunakan pada kawasan kulit yang kecil. Anda akan merasakan sedikit sensasi kesemutan.

Adas dalam masakan

Adas digunakan secara aktif dalam memasak. Produk ini mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa yang sedikit menyakitkan. Benih, akar, batang, daun segar dan kering ditambahkan ke dalam pinggan. Adas sesuai dengan ikan, daging, salad diet.

Produk ini juga ditambahkan pada pencuci mulut: kue, puding, pai. Orang Itali lebih suka mengemaskan batangnya dan menggunakannya sebagai hiasan yang terpisah. Mereka juga memetik adas. Perbungaan digunakan untuk pemuliharaan untuk meningkatkan rasa pengasam.

Untuk menyediakan salad yang lazat, anda memerlukan 1 kepala adas dan 4 akar saderi potong tipis, letakkan di atas pinggan dan tuangkan 3 sudu besar. l minyak sayuran dan 1 sudu besar. l. jus lemon. Salad sederhana seperti ini membantu menguatkan sistem imun..

Anda juga boleh membuat salad ringan dan lazat. Potong adas, setengah epal, kemudian tambahkan beberapa kacang dan sebilangan biji limau gedang atau oren. Sebaiknya gunakan yogurt rendah lemak untuk berpakaian, tetapi salad ini boleh dibiarkan dalam bentuk aslinya..

Adas juga digunakan dalam industri. Sebagai contoh, minyak pati ditambahkan pada pelbagai produk kosmetik untuk menghilangkan bau. Sisa digunakan secara aktif sebagai makanan ternakan. Adas digunakan sebagai rempah dalam pembuatan minuman keras dan gula-gula.

Artikel lain mengenai topik "Manfaat dan keburukan sayur-sayuran"

Adas

Arahan penggunaan:

Harga di farmasi dalam talian:

Adas adalah tanaman tahunan atau dwitahunan yang tergolong dalam keluarga payung. Tumbuhan ini boleh tumbuh setinggi 2 meter, batangnya lurus dan bulat, bercabang kuat dari atas. Akar adas diwakili oleh mentol berdaging, berwarna kuning-putih. Daun adas sangat serupa dengan dill. Dari atas, semua bahagian tanaman ditutup dengan mekar kebiruan. Adas mekar seperti dill biasa. Buah adas masak pada musim luruh.

Nama tanaman lain adalah seperti berikut:

• Farm dill;
• Adas voloshsky.

Tanah air tanaman ini adalah Laut Tengah. Adas dikenal manusia bahkan di Yunani Kuno dan Mesir Kuno, bahkan ketika itu digunakan sebagai rempah dan ubat. Penyebutan pertama tentang penggunaan adas dan khasiatnya bermula pada abad ke-18.

Di alam liar, adas tumbuh di lereng kering dan berbatu, di parit dan di sepanjang tepi jalan. Adas liar boleh didapati di Crimea, Asia Tengah dan Caucasus.

Untuk penggunaan adas sebagai ubat dan rempah, ia ditanam di Wilayah Krasnodar, Kaukasus Utara, Ukraine, Belarus dan Moldova. Varieti tanaman yang paling biasa pada masa ini adalah adas Balonsky.

Komposisi dan sifat bermanfaat adas

Khasiat utama adas adalah kandungan minyak patinya yang tinggi. Oleh itu, bahagian tanaman yang berbeza mengandungi jumlah minyak pati yang berbeza:

Minyak pati adas mempunyai aroma yang kuat dan rasa pedas manis. Sifat bermanfaat adas disebabkan oleh komposisi kimia yang unik dan kandungan banyak bahan di dalamnya:

• Fenchon;
• Anethol;
• Camphor;
• Alpha pinene;
• Methylhavicol;
• Alpha fellandren;
• Limonena;
• Cineol;
• Terpinolena;
• Bornyl asetat;
• Citral.

Buah adas kaya dengan minyak berlemak. Jadi, ulasan saintifik mengenai adas mengandungi maklumat bahawa biji mengandungi 12 hingga 18 peratus minyak lemak. Minyak ini mengandungi banyak asid berharga:

• Oleik;
• Petroselinik;
• Palmitonovaya;
• Linoleik.

Penggunaan khasiat adas dalam buah-buahan disebabkan oleh komposisi yang kaya. Tetapi bukan hanya buah adas yang mempunyai khasiat yang bermanfaat, penggunaan daun dan batang tanaman membawa manfaat yang besar bagi tubuh. Jadi, komposisi bahagian hijau adas juga kaya dengan pelbagai unsur:

• Glikosida;
• Vitamin C;
• Karotena;
• Flavonoid;
• Mineral;
• Vitamin B.

Khasiat adas yang khas, menurut pakar masakan, adalah kandungan kalori rendahnya. Jadi, kandungan kalori adas adalah 31 kkal per 100 g.Tetapi 100 gram buah adas adalah jisim yang sangat mengagumkan. Tidak mungkin seseorang memakan jumlah tersebut dengan segera. Selain itu, sudah tentu penggunaan tanaman ubat ini berlebihan. Terdapat banyak ulasan mengenai adas, penggunaannya dalam jumlah besar, sebaliknya, memberi kesan buruk kepada kesihatan. Khususnya, ia boleh menyebabkan sakit perut, dan bahkan keracunan..

Persediaan adas mempunyai kesan berikut pada badan:

• Peningkatan rembesan kelenjar pencernaan;
• Spasmolytic;
• Koleretik;
• Penenang (penenang);
• Tindakan diuretik;
• Antibakteria.

Penggunaan adas

Penggunaan adas menurut ulasan pesakit mempunyai kesan yang sangat baik dalam rawatan pelbagai penyakit. Untuk tujuan perubatan, buah adas dan daunnya digunakan. Buah adas juga digunakan dalam pembuatan ubat lain, untuk meneutralkan kepahitan ubat dan bau yang tidak menyenangkan. Ini disebabkan oleh sifat adas yang khas dalam bentuk bau yang kuat dan rasa yang kaya..

Banyak ulasan tentang adas telah menyatakan kesannya yang baik pada sistem saraf pusat. Sifat antispasmodik dan sedatif adas digunakan dalam pembuatan ubat untuk asma bronkial..

Minyak adas telah digunakan sebagai ekspektoran untuk rawatan selesema. Oleh itu, penggunaan adas disarankan untuk penyakit berikut:

Minyak adas juga digunakan untuk perut kembung, kolitis dan gangguan pencernaan. Sifat adas untuk meningkatkan fungsi usus digunakan secara aktif dalam banyak penyakit saluran gastrousus. Penggunaan adas, dalam dos sederhana, juga disarankan untuk mencegah sembelit. Khasiat buah adas ini digunakan bahkan untuk bayi baru lahir dan bayi, untuk melegakan kekejangan perut dan kolik. "Dill water" yang terkenal dibuat tepat dari buah adas.

Sebagai tambahan, rebusan buah adas telah digunakan dalam bidang obstetrik dan ginekologi. Sifat unik adas, menurut wanita hamil, membantu meningkatkan pencernaan dan melegakan serangan toksikosis (loya). Kesan yang sama menggunakan adas dicapai apabila digunakan dalam makanan oleh wanita yang baru saja melahirkan. Penggunaan adas membantu wanita yang bersalin untuk mewujudkan pencernaan. Sebagai tambahan, sifat adas yang tidak biasa, menurut ibu muda, adalah kemampuannya untuk merangsang penyusuan. Dengan mengambil teh adas, wanita dapat dengan cepat menyusu. Di samping itu, zat yang memberikan sifat penyembuhan adas menembusi ke dalam badan anak melalui susu ibu. Oleh itu, adalah mungkin untuk mengelakkan pembentukan gas yang berlebihan pada organisma kecil. Penggunaan adas mempunyai kesan yang baik terhadap normalisasi kitaran haid..

Dalam memasak, adas digunakan sebagai perasa. Hampir keseluruhan tanaman dapat dimakan: mentol, batang (batang), daun dan biji. Salad dan sup disediakan dari herba segar dan mentol adas. Buah adas melengkapkan hidangan daging dan ikan dengan sempurna. Selain itu, buah adas digunakan untuk pengetinan beberapa sayur untuk musim sejuk..

Minyak pati adas juga digunakan dalam kosmetologi dan minyak wangi..

Kontraindikasi terhadap penggunaan adas

Walaupun penggunaan adas dan khasiatnya oleh wanita menyusui sangat meluas, penjagaan mesti diambil. Terdapat ulasan mengenai adas dari wanita yang mula melihat tanda-tanda alergi pada diri mereka sendiri dan anak mereka, setelah penggunaan tanaman ini secara berlebihan. Perkara yang sama berlaku untuk wanita hamil. Jangan menetapkan dan mengambil ubat berasaskan adas sendiri. Dan lebih-lebih lagi, jangan melebihi dos yang disyorkan. Semasa mengandung dan menyusui, penggunaan adas hanya mungkin dilakukan setelah berunding dengan doktor anda..

Sebagai tambahan, kontraindikasi mutlak terhadap penggunaan adas adalah hipersensitiviti badan, atau intoleransi individu terhadap buah adas. Dalam kes ini, seseorang mungkin merasa loya dan pening, walaupun dari bau tumbuhan..

Penggunaan adas secara berlebihan, menurut doktor dengan epilepsi, sangat berbahaya dan boleh membawa maut.

Kira-kira 10 sifat perubatan adas terkuat dan penggunaannya dalam masakan dan perubatan

Adas terkenal dengan khasiat perubatannya yang kuat dan pelbagai kegunaan kuliner. Manfaat penggunaan rempah rutin ini sangat besar. Di Pripravkino.ru anda akan mengetahui apa itu adas, mengenai penggunaan dan kontraindikasi untuk digunakan, bagaimana dan hidangan apa yang dimasak dengannya, dan banyak lagi.

Apa ini

Adas adalah sayur bulb yang padat dan rangup dengan bahagian atas seperti dill. Semua bahagian tanaman boleh dimakan, dan biji digunakan sebagai bumbu untuk hidangan manis dan gurih. Mereka mempunyai aroma hangat, cerah, mirip dengan anise atau tarragon..

Biji adas (buah) sangat popular dalam masakan Itali, India dan Timur Tengah. Ia juga merupakan salah satu komponen utama absinthe..

Seperti apa adas - foto

Deskripsi umum

Adas adalah ramuan abadi yang tergolong dalam keluarga Umbelliferae, yang juga termasuk jintan, dill, anise, dll..

Nama saintifik adas adalah kilang Foeniculum vulgare - Adas biasa.

Sinonim: finokio, farm dill, volosh dill, sweet anise, sweet cumin.

Tumbuhan ini berasal dari Eropah selatan dan diedarkan secara meluas ke seluruh Eropah, Timur Tengah, China, India dan Turki..

Adas biasa terdiri daripada mentol hijau putih atau pucat dari mana batang jarak dekat tumbuh. Batangnya ditutup dengan daun renda hijau terang.

Tumbuhan ini dapat tumbuh hingga ketinggian 2 meter, ia mempunyai bunga kuning keemasan di payung, dari mana buah-buahan terbentuk.

Biji (buah) kelihatan seperti anise. Mereka memanjang atau sedikit melengkung, kira-kira 3-4 mm, berwarna coklat muda dengan jalur menegak nipis di permukaan.

Mentol, batang, daun dan biji semuanya boleh dimakan.

Adas dan dill - apakah perbezaan antara mereka

Daun adas sangat mirip dengan dill segar, itulah sebabnya mereka sering keliru dan dipercayai tanaman yang sama..

Jadual akan menunjukkan perbezaannya..

Bagaimana perasa diperolehi

Buah adas digunakan sebagai bumbu, tetapi semua bahagian tanaman juga boleh dimakan:

• Akar - dicabut pada awal musim bunga pada tahun kedua kehidupan atau pada akhir musim luruh tahun pertama.
• Daun dan batang - potong sebelum berbunga.
• Payung - potong sehingga tunas terbuka sepenuhnya.
• Benih - Dituai apabila kepala benih berubah menjadi coklat muda. Pengumpulan dilakukan pada waktu awal untuk mengelakkan kehilangan benih. Batangnya disimpan di bawah awning sehingga kering, kemudian diratakan dan dibersihkan dari kekotoran dan serpihan yang tidak disengajakan sebelum dihantar untuk dijual.

Apa bau dan rasa

Biji adas mempunyai aroma dan rasa manis-pedas seperti anise yang menyenangkan.

Daun dan batang ditambahkan ke salad, tetapi tarikan utama adas adalah mentol itu sendiri. Rasanya sangat padat dan rangup, dan rasanya seperti licorice dan anise..

Cara memilih dan tempat membeli

Adas segar sering dijual di pasar raya sayur-sayuran di bandar-bandar besar. Cari mentol yang berwarna putih terang, sempurna, berat dan lebat. Batangnya mesti kukuh. Elakkan mentol dengan lapisan luar yang terlalu longgar, retak.

Sebaiknya beli adas dengan tangkai yang terpasang, atau sekurang-kurangnya mereka yang mempunyai tangkai sisa. Mentol ini tahan lebih lama daripada yang dikeluarkan sepenuhnya..

Semasa membeli benih, cari dengan warna mulai dari hijau terang hingga hijau muda. Kualiti segar dan terbaik biasanya berwarna hijau terang, berisi, dengan aroma adas yang kuat. Benih lama kehilangan warna yang cerah ini dari masa ke masa..

Bagaimana dan berapa banyak yang perlu disimpan

Simpan biji utuh di tempat yang sejuk dan kering, di dalam bekas kedap udara, jauh dari cahaya matahari. Rempah tidak akan kehilangan aromanya dalam masa 6 bulan.

Simpan adas tanah di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara dan gunakan secepat mungkin: ia mempunyai jangka hayat yang pendek kerana cepat kehilangan rasa kerana penyejatan minyak pati.

Daun segar sebaiknya dimakan dengan segera. Di dalam peti sejuk, mereka mengekalkan sifat berguna selama 3-4 hari, tetapi aroma secara beransur-ansur hilang.

Balut mentol dengan rapat dengan bungkus plastik atau kain lembap dan sejukkan. Mereka akan dapat digunakan dalam masa 10 hari..

Komposisi kimia

Adas mengandungi banyak nutrien, sebatian, antioksidan, serat makanan, mineral dan vitamin yang sihat.

Nilai pemakanan biji adas (Foeniculum vulgare) setiap 100 g.

Peranan fisiologi

Biji adas mempunyai kesan berikut pada tubuh:

• karminatif;
• diuretik;
• anti-radang;
• tonik;
• antispasmodik;
• ekspektoran.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Inilah kebaikan adas:

1. Membantu mengawal tekanan darah. Biji kaya dengan kalium, yang membantu mengawal degupan jantung dan tekanan darah.
2. Berfungsi sebagai diuretik - Sekiranya anda minum teh adas secara berkala, ia membantu membuang toksin dan mengurangkan risiko masalah genitouriner. Mereka juga merangsang peluh.
3. Membantu masalah pencernaan, kembung dan sembelit. Biji adas mengandungi estragol, fenchon dan anethole, yang mempunyai sifat antispasmodik dan anti-radang. Teh adas sering digunakan untuk bayi baru lahir untuk melegakan kolik dan membantu pencernaan.
4. Melegakan serangan asma. Biji adas dan fitonutriennya membantu membersihkan resdung. Memerangi bronkitis, kahak dan batuk kerana mereka mempunyai sifat ekspektoran.
5. Membantu membersihkan darah. Minyak pati dan serat dalam biji sangat bermanfaat untuk membuang toksin dari badan, yang membantu membersihkan darah.
6. Meningkatkan penglihatan. Biji adas mengandungi vitamin A, yang menyokong penglihatan normal.
7. Merawat jerawat. Apabila dikonsumsi secara berkala, biji adas menyediakan tubuh dengan mineral berharga seperti zink, kalsium dan selenium. Mereka sangat bermanfaat untuk menyeimbangkan hormon dan mengekalkan kulit yang sihat..
8. Melindungi daripada barah. Benih juga mempunyai sifat pemulih radikal bebas yang sangat kuat. Ia membantu melindungi tubuh daripada pelbagai jenis barah kulit, perut dan payudara. Biji adas juga mempunyai kesan chemomodulatory yang sangat kuat..
9. Meningkatkan rembesan susu ibu pada ibu menyusu. Biji mengandungi anethole, yang dianggap sebagai phytoestrogen. Ia meniru sifat hormon yang biasanya terlibat dalam pertumbuhan payudara dan rembesan susu pada wanita. Estrogen juga bertanggungjawab terhadap ciri seksual sekunder wanita. Adas terkenal dengan pembesaran payudara, walaupun kesan ini belum terbukti secara saintifik..
10. Membantu menurunkan berat badan. Serat makanan (serat) dalam adas adalah faktor penting untuk menurunkan berat badan, kerana ia berfungsi sebagai "pengisi" dalam sistem pencernaan. Akibatnya, rasa kenyang meningkat dan selera makan berkurang, menyebabkan pengambilan kalori secara keseluruhan lebih rendah..

Dos adas setiap hari untuk orang dewasa ialah 5 hingga 7 gram biji atau 0,1 hingga 0,6 mililiter minyak.

Kontraindikasi (bahaya)

Adas selamat dimakan sebagai rempah, tetapi boleh menyebabkan reaksi alergi jika anda alah pada wortel atau saderi.

Elakkan memakan biji adas dalam kuantiti yang banyak. Sebatian di dalamnya adalah neurotoksik dalam kepekatan tinggi dan boleh menyebabkan halusinasi dan kejang..

Tidak disyorkan untuk pesakit barah, terutama yang menghidap barah yang bergantung kepada estrogen. Namun, teh adas baik untuk melegakan kekejangan perut dan muntah selepas kemoterapi atau terapi radiasi..

Wanita hamil disarankan agar tidak memakan adas dalam jumlah besar kerana boleh membahayakan janin.

Aplikasi memasak

Semua bahagian adas - pangkal, batang dan daun, serta biji - dapat dimakan, dan biji dapat dijadikan bumbu dalam banyak resipi.

Benih

Mereka ditambahkan ke dalam pinggan manis dan masin, keseluruhan atau pra-cincang atau sedikit hancur dengan sisi pisau rata.

Sebagai rempah, adas ditambahkan:

• untuk ikan, daging dan sayur-sayuran, terutama kering;
• dalam pengisian pai, digunakan untuk menaburkan roti dan kue;
• dalam sup (ikan, sayur, daging babi);
• dalam kursus kedua (ikan, daging babi);
• dalam acar untuk sayur-sayuran dan acar dari kubis, timun, epal, tembikai.

Sekiranya kehadiran biji dalam piring siap tidak diingini, anda boleh memasukkannya ke dalam periuk dalam beg kain kasa dan angkat setelah dimasak..

Mentol

Selalunya perlu dipotong-potong. Inilah caranya:

1. Sekiranya batang masih melekat pada adas adas, potonglah sedekat mungkin pada sendi.
2. Potong separuh.
3. Potong akar yang keras.
4. Potong dari atas ke bawah melalui tengah mentol adas.
5. Potong bahagian yang dihasilkan menjadi seperempat.
6. Kupas dan buang lapisan luar yang pudar.
7. Potong setiap adas menjadi kepingan.
8. Potong bahagian untuk membuat kepingan kecil.

Gunakan mentol adas keseluruhan sebagai lauk atau potong memanjang menjadi 2 keping. Ia boleh direbus dan diparut atau direbus.

• Bawang dimakan segar dalam salad sayur-sayuran.
• Ditambah semasa rebus ikan dan daging.
• Pasangkan dengan ikan, terutamanya ikan salmon.
• Adas boleh direbus, dipanggang.

Batang

Mereka digunakan sebagai tangkai saderi:

• blanch dan makan separuh bakar;
• ditambah pada salad dan lauk sayur;
• digunakan dalam penyediaan sayur-sayuran untuk musim sejuk.

Payung

Pucuk segar dengan daun dan payung yang masih belum matang digunakan seperti berikut:

• masukkan ke dalam tong ketika memetik kubis, di perap untuk cendawan dan sayur-sayuran;
• potong salad;
• ditambah ke sup dan sayur-sayuran semasa rebusan;
• cincang untuk taburkan pada daging panggang.

Cara membuat teh adas - resipi

Ini adalah resipi paling mudah.

1. Ambil satu sudu teh biji adas dan kisar ke dalam lesung.
2. Masukkan ke dalam cawan, tutup dengan air mendidih dan biarkan selama 10 minit.
3. Terikan, masukkan sedikit madu, daun selasih, lada hitam atau bahan-bahan lain pilihan anda.

Daun adas juga dapat digunakan dengan cara yang sama, asalkan dalam keadaan sangat baik. Masukkan daun ke dalam air mendidih selama 15 minit.

Salad adas - video

Apa yang hendak diganti

Biji anise dapat digunakan sebagai alternatif untuk adas, kerana rasanya serupa. Anise mempunyai aroma yang lebih kuat, jadi lebih sedikit yang diperlukan ketika menggunakan pengganti ini. Jintan dan dill juga boleh digunakan sebagai pengganti adas.

Sekiranya anda menggunakannya sebagai sayur, ia boleh diganti dengan batang bok choy (pak choy) atau batang saderi. Untuk menggandakan rasa adas, bukan isinya, anda boleh menambah satu sendok teh biji adas untuk setiap 0,5 kg bawang.

Adas - sifat dan komposisi, faedah dan keburukan

Adas adalah ramuan Mediterranean yang cepat mendapat populariti. Ia boleh didapati di sambuca dan absinthe, dan sebagai perasa untuk hidangan utama. Adas mempunyai mentol pucat dan batang hijau panjang - semua bahagian tanaman boleh dimakan dan digunakan untuk memasak, serta dalam bidang kosmetologi dan perubatan.

Adas berasal dari wilayah Mediterranean Selatan. Seawal 2000 tahun yang lalu, orang Rom, Yunani, Mesir menggunakan adas untuk tujuan perubatan dan ritual. Pada masa kini, sayur ini adalah salah satu tanaman herba yang paling banyak digunakan. Ia tumbuh dengan baik secara liar dan ditanam di Amerika Selatan dan Utara, Eropah dan Asia.

Adas sering dikelirukan dengan dill, anise dan saderi. Dan memang: dalam bentuk kering, aromanya sangat mirip dengan anise - dalam bentuk ini, adas digunakan sebagai perasa. Sekiranya mentol dipotong dari dill, adas hampir mustahil untuk dibezakan, dan batangnya menyerupai saderi yang tidak matang atau kecil.

Minyak pati, biji, batang - semua bahagian tanaman digunakan untuk memasak, teh, membakar dan sebagai ubat untuk lebih daripada 40 jenis gangguan. Ia mempunyai sifat anti-radang, antimikroba, antivirus, antikanker dan antispasmodik. Biji adas kering dan minyak digunakan untuk membuat ubat, wangian sabun dan kosmetik.

Adas digunakan secara dalaman untuk pelbagai masalah pencernaan, termasuk pedih ulu hati, gas usus, kembung, kehilangan selera makan, kolik pada bayi, dan banyak lagi. Ia juga digunakan dalam kasus pertumbuhan rambut tubuh yang berlebihan pada wanita, gejala vagina setelah menopaus, untuk mencegah terbakar sinar matahari dan mempercepat penyusuan pada wanita yang menyusui..
Harap maklum - terdapat bukti saintifik yang terhad untuk menyokong sebahagian besar penggunaan ini.

Sifat berguna dan komposisi adas

Menurut Pangkalan Data Nutrien Nasional USDA, 100 g adas mengandungi:

Adas rendah kalori tetapi tinggi nutrien.
Adas dijual dan digunakan dalam bentuk ekstrak, minyak, biji dan, mungkin yang paling popular, dalam bentuk teh.
Teh adas mengandungi:

• Vitamin C 2% (mentah 17%);
• Kalsium 7% (dalam mentah 4%);
• Besi 6% (dalam mentah 4%);
• Magnesium 6% (dalam mentah 4%);
• Kalium 3% (dalam mentah 10%);
• Mangan 19% (dalam mentah 8%).

Komposisi kaya seperti itu mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia..

Manfaat untuk badan

Nutrien adas menguatkan tulang, gigi dan kuku. Makanan mentah mengandungi cukup kalsium, malah sebiji bawang sudah mencukupi untuk memenuhi keperluan harian..

Sebenarnya, kalsium bukan sahaja memberi kesan positif pada tulang - fosfor, magnesium dan vitamin K, semua perkara di atas mempunyai kesan positif terhadap kekuatan tulang.

Adas memperbaiki kulit. Kandungan vitamin C yang tinggi merangkumi hampir separuh nilai harian satu bawang (ini kira-kira 220 gram). Vitamin C, sebaliknya, adalah antioksidan yang sangat baik dan mendorong pembentukan kolagen, melambatkan penuaan kulit dan penampilan keriput.

Mampu menurunkan tekanan darah dan melegakan keradangan, kerana kalium tinggi dan natrium rendah (mikronutrien ini mempunyai kesan yang berlawanan pada tekanan darah).

Diet yang tinggi kalium dapat menurunkan tekanan darah sistolik, tetapi adas harus dimakan selama sekitar 4 minggu.

Menggalakkan normalisasi pencernaan, mengurangkan kembung perut dan merawat sembelit. Secara umum, adas, kerana kandungan seratnya yang tinggi, sering dimasukkan ke dalam diet apa pun, khususnya di GAPS.

Merangsang penghasilan susu ibu. Sayuran ini digunakan sebagai agen galaktogenik untuk menyusu. Makanan seperti adas, susu thistle meningkatkan kadar pengeluaran susu.

Untuk bayi baru lahir, minyak adas atau ubat-ubatan berdasarkannya adalah mustahak. Kolik bayi mungkin merupakan salah satu masalah utama ibu. Mereka tidak perlu memberi makan kepada anak, cukup untuk menambahkannya ke dalam diet ibu menyusu anda.

Mengatur haid - ia mengatur jumlah estrogen, meningkatkan kesuburan, melegakan PMS. Banyak formulasi menggunakan ekstrak adas untuk memberikan kesan menenangkan, menghilangkan rasa sakit dan menenangkan semasa menopaus.

Dalam perubatan tradisional, senarai panjang manfaat dan kesan positif pada tubuh dari penggunaan adas telah terbentuk selama ribuan tahun. Tidak ada gunanya menyangkal atau mengesahkannya - produk itu jelas perlu mendapat perhatian.

Kontraindikasi dan kesan sampingan dari adas

Walaupun adas adalah pilihan sayur yang baik dan sihat bagi kebanyakan orang, orang yang mempunyai pelbagai keadaan perubatan lebih baik menjauhinya..

Sebagai tambahan kepada orang yang alah kepada produk itu sendiri, anda harus meninggalkan adas sekiranya penyakit ginjal, orang yang mempunyai tekanan darah tinggi. Ia juga dilarang bagi orang yang menderita penyakit jantung dan mengambil beta-blocker.

Teh adas adalah kaedah terbaik untuk meminumnya. Harganya tidak menggigit, malah biji kering mengandungi unsur surih yang cukup bermanfaat. Selain itu, teh adas lebih senang dicari dan dipesan, disimpan.