Kalium dalam tubuh manusia

Peranan kalium dalam badan adalah kolosal. Bukan hanya fungsi normal sistem perkumuhan, muskuloskeletal, kardiovaskular dan saraf yang bergantung pada unsur kimia ini, tetapi juga proses lain dalam tubuh. Walaupun ia diserap dengan baik dari makanan dan senarai makanan yang mengandungi kalium cukup banyak, ia cepat dikeluarkan dari badan. Atas sebab ini, penting untuk mengekalkan keseimbangan elemen ini dan mengecualikan kemungkinan kekurangannya..

Peranan untuk badan

Di dalam badan, kalium terlibat dalam banyak proses dan melakukan sejumlah fungsi, termasuk:

• Mengekalkan tekanan intraselular yang optimum kerana keseimbangan natrium-kalium, yang disediakan oleh unsur ini bersama dengan natrium.
• Terima kasih kepada titik pertama, serta penyertaan kalium dalam pembentukan "bahan bakar" dari glukosa, penguncupan serat otot yang betul, termasuk jantung.
• Mengekalkan komposisi cecair di dalam sel.
• Mengekalkan keseimbangan asid-basa dalam persekitaran cecair tubuh manusia (termasuk dalam komposisi mereka).
• Ini adalah pemangkin dalam sejumlah reaksi organik, termasuk reaksi yang meningkatkan daya tahan dan mengoksigenkan otak.
• Mengambil bahagian dalam fungsi normal buah pinggang, membantu mencegah bengkak, terak.
• Pengaliran impuls dan kegembiraan saraf juga disediakan oleh kalium.

Kekurangan kalium: gejala, sebab

Kekurangan unsur kimia ini dalam badan mempunyai namanya sendiri - hipokalemia. Sekiranya seseorang mengalami gejala berikut, segera dapatkan rawatan perubatan. Oleh itu, terdapat kemungkinan hipokalemia tinggi jika:

• gangguan irama jantung;
• mudah marah;
• gegaran lengan, kaki;
• gangguan koordinasi;
• kelemahan otot, kekejangan yang kerap, sakit;
• mengantuk berterusan;
• cepat gemuk.

Antara sebab yang boleh menyebabkan kekurangan kalium dalam badan, kelebihan fizikal dengan berpeluh yang banyak, dan juga:

• unsur ini memasuki tubuh dengan makanan dalam jumlah yang tidak mencukupi atau makanan dengan kandungan natrium yang tinggi berlaku dalam diet;
• keadaan tertekan;
• penggunaan ubat diuretik, ubat hormon atau pencahar, mengakibatkan kehilangan cecair yang berlebihan.

Kalium berlebihan: gejala, sebab

Dalam perubatan, ia lebih dikenali sebagai hiperkalemia dan boleh berlaku kerana sebab-sebab berikut:

• pelanggaran metabolisme kalium;
• keadaan kekurangan insulin;
• kegagalan buah pinggang;
• mengambil ubat untuk masa yang lama tanpa perlu mengambilnya.

Kelebihan unsur kimia ini dalam tubuh disertai dengan gejala ciri, termasuk:

• kencing kerap;
• kolik;
• aritmia;
• peningkatan kegembiraan;
• berpeluh;
• lumpuh otot.

Harus diingat bahawa penyelesaian masalah ini pada masa yang akan datang dapat menyebabkan diabetes mellitus, oleh itu sangat penting untuk mengurangkan kadar kalium menjadi normal dalam masa dan menjaga keseimbangan yang betul..

Kalium untuk atlet

Tubuh seorang atlet, kerana latihan yang intensif dan kehilangan tenaga yang tinggi, terutama memerlukan jumlah kalium yang mencukupi. Elemen ini terlibat dalam kerja sistem neuromuskular, dan dengan senaman yang kuat, kalium dikeluarkan dari badan bersama dengan peluh. Kalium membantu pulih selepas latihan, jadi ia mesti dijumpai dalam minuman untuk atlet, yang harus diminum setelah bersenam. Menurut para pakar, makanan yang dihancurkan setelah latihan harus jenuh dengan potasium sebanyak mungkin..

Berapa banyak kalium yang anda perlu makan setiap hari?

Pengambilan unsur setiap hari secara langsung bergantung pada kategori umur seseorang. Kanak-kanak disarankan untuk mengambil 15-30 mg per kilogram berat badan, orang dewasa - satu gram (pengambilan harian minimum). Apabila pengambilan kalium berada di bawah norma yang ditentukan, hipokalemia dalam bentuk teruk mula berkembang untuk waktu yang lama.

Dos optimum elemen ini dianggap dua gram sehari untuk orang dewasa, dan untuk atlet dan orang aktif, kadarnya meningkat menjadi 3 gram. Walau bagaimanapun, semasa latihan untuk mendapatkan jisim otot, lebih baik meningkatkan pengambilan kalium harian menjadi 4-5 gram..

Makanan yang mengandungi kalium

Senarai produk yang mengandungi unsur ini diketuai oleh teh hijau, koko dan aprikot kering. Mereka masing-masing mengandungi 2.5 dan 1.7 gram kalium setiap 100 gram produk. Seterusnya keju dan susu. Juga, unsur ini terdapat dalam cendawan, buah kering, bayam, kacang, kentang, pisang, alpukat, pic, tomato, bit, kubis Brussels, kohlrabi, oatmeal, soba.

Penting untuk mengetahui bahawa sejumlah besar kalium tetap ada di dalam air, jadi tidak digalakkan merendam dan mengukus makanan jika mungkin. Di samping itu, banyak makanan boleh dimakan mentah..

Vitamin

Keseimbangan kalium dalam badan dapat dijaga dengan mudah dengan memasukkan cukup makanan yang mengandungi unsur ini dalam makanan. Atas sebab ini, suplemen makanan yang mengandung kalium hanya diresepkan sekiranya hipokalemia didiagnosis..

Terdapat ubat-ubatan yang diresepkan sebagai sebahagian daripada pencegahan penyakit jantung dan vaskular. Ambil produk yang mengandungi magnesium dan kalium hanya seperti yang diarahkan oleh doktor anda.

Kompleks vitamin juga mengandungi kalium - kira-kira 2% daripada norma setiap hari. Kompleks berkualiti tinggi khas untuk atlet selalu mengandungi unsur ini bersama dengan magnesium dan pyroxidine. Pada masa yang sama, lebih baik memilih produk dari pengeluar global. Anda juga dapat mengembalikan keseimbangan kalium dengan bantuan minuman sukan, yang diambil pada akhir latihan..

Sebenarnya, jika anda serius menangani masalah pemakanan dan memastikan pengambilan unsur ini dalam badan setiap hari, anda tidak memerlukan ubat tambahan, kecuali vitamin penguat umum. Sekiranya terdapat gejala yang menunjukkan ketidakseimbangan kalium, pertama sekali anda perlu menghubungi institusi perubatan, di mana doktor akan memberi rawatan.

Cara Minum Makanan Tambahan Kalium?

Kalium adalah mineral penting dan elektrolit. Tanpa itu, jantung anda tidak lagi dapat mengekalkan irama yang stabil, otot tidak lagi berkontraksi dengan betul, dan badan anda secara keseluruhan tidak akan dapat mengekalkan keseimbangan cairan..

Makanan tambahan kalium sering diresepkan untuk penyakit jantung dan gangguan lain. Mari kita bincangkan cara mengambil kalium, makanan tambahan yang boleh dipilih dan mengapa anda memerlukannya sama sekali.

Tahap kalium normal dalam badan

Tubuh anda sering pandai menjaga kadar kalium. Biasanya, pada orang dewasa, ia berkisar antara 3,5 hingga 5,2 milimol per liter darah (mmol / L). Sekiranya jumlah ion kalium dalam darah kerana sebab tertentu meningkat di atas norma, mereka bercakap mengenai hiperkalemia, jika jatuh di bawah, mengenai hipokalemia.

Biasanya seseorang dapat memperoleh jumlah kalium yang dia perlukan dari makanan dan air, tetapi kumpulan penduduk tertentu terpaksa mengambilnya dalam bentuk makanan tambahan atau sebagai sebahagian daripada kompleks multivitamin.

Berapa banyak kalium yang diperlukan seseorang setiap hari?

Garis Panduan Diet A.S. 2015-2020 menyatakan bahawa anda mesti mempunyai minimum 3,400 miligram kalium setiap hari jika anda seorang lelaki, dan sekurang-kurangnya 2,600 miligram jika anda seorang wanita..

Pada masa yang sama, pakar pemakanan mengesyorkan mendapatkannya dari makanan - biasanya berasal dari tumbuhan..

Adakah saya perlu mengambil kalium?

Seperti yang telah disebutkan, orang yang sihat tidak memerlukan persediaan kalium. Mereka boleh diresepkan khusus untuk rawatan hipokalemia..

Kekurangan kalium biasanya disebabkan oleh pencucian mineral melalui air kencing, tinja, atau peluh. Oleh itu, keadaan ini pada gilirannya boleh disebabkan oleh pelbagai sebab:

Mengambil diuretik (diuretik gelung seperti furasemide)

Penggunaan julap yang berlebihan

Cirit-birit kronik atau muntah kerana penyakit gastrousus;

Gangguan makan seperti bulimia;

Penyakit buah pinggang yang kronik;

Penyakit genetik tertentu.

Hormon aldosteron, yang dirembeskan oleh korteks adrenal, bertanggungjawab untuk menjaga metabolisme kalium-natrium dalam badan. Sekiranya atas sebab tertentu mereka menghasilkan lebih banyak, pesakit mengalami hiperaldosteronisme, yang juga dapat menyebabkan penurunan kadar kalium..

Apa itu suplemen kalium??

Terdapat banyak persediaan berasaskan kalium. Secara amnya, dari semua suplemen kalium yang tersedia untuk merawat hipokalemia, doktor menganggap kalium klorida sebagai pilihan terbaik..

Kalium klorida mempunyai rasa masin yang berterusan. Sebenarnya, ia terdapat dalam banyak pengganti garam meja, kata Institut Maklumat Bioteknologi Nasional AS..

Makanan tambahan kalium lain

Jenis suplemen kalium lain mungkin berguna untuk keadaan selain hipokalemia. Bahan tambahan ini merangkumi:

Makanan tambahan kalium paling sering diberikan sebagai suspensi, serbuk, kapsul, atau tablet effervescent yang dapat dilarutkan atau dicampurkan dengan air / jus.

Cara minum potasium sitrat (Kalinor, Kalinor®)

Ubat ini biasanya diresepkan bukan hanya untuk hipokalemia, tetapi juga untuk gangguan irama jantung, asidosis, keracunan glikosida (ubat untuk jantung).

Ia juga boleh diresepkan untuk pesakit yang menderita batu ginjal, kata Gerald Hladick, ketua jabatan nefrologi di University of North Carolina School of Medicine. Kalium sitrat Membantu Mencegah Pembentukan Batu.

Minum kalium sitrat (Kalinor) hanya boleh diresepkan oleh doktor. Dosnya adalah 1-3 tablet sehari dengan makanan..

Kesan sampingan makanan tambahan kalium

Manifestasi yang paling biasa adalah mual, muntah dan cirit-birit, dan sensasi kesemutan di tangan dan kaki. Berlaku sebagai tindak balas terhadap overdosis ubat.

Masalah yang lebih serius termasuk pencernaan dan cirit-birit yang teruk. Najis menjadi hitam atau berdarah. Tambahan kesan sampingan kalium ini adalah kelemahan otot, degupan jantung yang tidak teratur (aritmia), kejang, dan kehilangan kesedaran..

Dadah over-the-counter biasanya tidak mengandungi lebih daripada 99 mg mineral - iaitu sekitar 3% dari nilai harian. Oleh itu, agak sukar untuk mendapatkan suplemen kalium yang berlebihan..

Dos suplemen kalium yang diresepkan mungkin lebih tinggi, tetapi ia harus diambil dengan ketat di bawah pengawasan perubatan.

Makanan tambahan kalium boleh berinteraksi dengan beberapa ubat. The American College of Cardiology menyenaraikan ubat-ubatan ini:

Beberapa kardiotonik: eplerenone (Inspra), digoxin (Lanoxin);

Inhibitor ACE: fosinopril (Monopril) dan benazepril (Lotenzin);

Beberapa diuretik;

Bronkodilator untuk asma, seperti tiotropium bromide (Spiriva);

Quinidine (Quinidex), digunakan untuk merawat degupan jantung dan malaria yang tidak teratur.

Mengapa suplemen kalium boleh membahayakan

Dengan hiperkalemia, penggunaan ubat-ubatan tersebut dikontraindikasikan! Seperti disebutkan, pengambilan yang tidak terkawal dapat menyebabkan serangan jantung..

Beberapa diuretik lembut, seperti spironolactone, juga boleh mencetuskan penambahan kalium. Pastikan anda memberitahu doktor bahawa anda mengambil ubat seperti itu.

Potasium. Makronutrien seumur hidup

Hai kawan-kawan yang dikasihi! Pernahkah anda terfikir untuk apa keperluan badan untuk kalium? Walaupun kita sihat, kita tidak mahu menyelami kehalusannya. Dan sia-sia! Kerana tidak tahu, kita sering membahayakan kesihatan kita sendiri.

Apa yang anda perlu ketahui mengenai kalium!

Kalium, bersama dengan kalsium, magnesium dan natrium, sangat penting bagi tubuh manusia. Tanpa makronutrien ini, mustahil berfungsi sepenuhnya sistem kardiovaskular, saraf, muskuloskeletal dan perkumuhan..

98% makronutrien terkandung dalam sel-sel badan, dan hanya 2% di ruang ekstraselular. Kepekatannya dalam sel adalah 30 kali lebih tinggi daripada pada plasma darah.

Peranannya hebat:

1. mengambil bahagian dalam proses pendidikan tenaga,
2. mengatur metabolisme intraselular,
3. mengambil bahagian dalam sintesis protein dan karbohidrat.

Apakah kalium untuk badan??

• Mengekalkan kepekatan magnesium yang normal. Kedua-dua elemen menstabilkan kerja sistem kardiovaskular. Menguatkan otot jantung. Menjadikan dinding saluran darah elastik.
• Menstabilkan tekanan darah.
• Dalam interaksi dengan natrium, ia memastikan pengaliran impuls saraf di dalam badan.
• Membekalkan otak dengan oksigen dan glukosa. Oleh kerana itu meningkatkan ingatan seseorang, memberikan tumpuan perhatian dan kejelasan pemikiran.
• Membantu mengekalkan kalsium dalam badan. Mencegah osteoporosis.
• Mengurangkan jumlah kalsium yang diekstrak dalam air kencing. Bagaimana ia mencegah pembentukan batu ginjal.
• Mengatur pertukaran air dan garam secara intraselular. Menyingkirkan lebihan cecair dan garam dari badan.
• Menyumbang kepada pemeliharaan persekitaran asid-basa yang normal.

Kadar harian

Pengambilan kalium harian yang disyorkan untuk orang dewasa adalah dari 1800 hingga 5000 miligram, untuk kanak-kanak - dari 600 hingga 1700. Untuk mengira elaun harian yang diperlukan dengan tepat, ambil kira berat badan, aktiviti fizikal, keadaan fisiologi, dan juga iklim tempat kediaman.

Kadar purata mengikut kumpulan umur seperti ini:

Kehadiran kalium di dalam badan adalah petunjuk yang tidak stabil dan cepat berubah. Ini sering disebabkan oleh tindakan salah kita sendiri..

Badan tidak menyimpan kalium. Oleh itu, ia mengandungi seberapa banyak yang dapat diasimilasikan pada waktu tertentu..

Oleh itu, walaupun sedikit kekurangan elemen ini menyebabkan kerosakan pada badan. Dan ia muncul dalam beberapa jam - perlu mengganggu keseimbangan normal antara kalium dan natrium. Kekurangan nutrien makro - seperti kelebihan - berbahaya bagi kesihatan dan kehidupan manusia. Ia tidak hanya boleh membawa kepada penyakit serius. Untuk kematian yang cepat.

Apa itu hipokalemia?

Kekurangan kalium dalam badan - hipokalemia.

Menyebabkan gangguan pada kerja jantung dan otot rangka. Kekurangan kalium yang berpanjangan boleh menyebabkan neuralgia akut. Dan dalam kes yang teruk - kematian pesakit.

Tanda-tanda hipokalemia

• Rasa letih walaupun selepas tidur dan berehat.
• Keletihan cepat.
• Gangguan tidur.
• Rasa cemas.
• Kemurungan.
• Menumbuk tekanan darah.
• Gangguan irama jantung.
• Dalam keadaan seperti itu, kadang-kadang cukup untuk mengisi kandungan kalium di dalam badan dan keadaan seseorang akan bertambah baik..

Penyebab hipokalemia

• Penyakit buah pinggang dan adrenal.
• Diabetes.
• Tekanan.
• Pemakanan yang tidak betul.
• Aktiviti fizikal yang hebat.

Selalunya, tabiat buruk dan tindakan ruam orang itu sendiri menjadi penyebab kekurangan kalium dalam badan..

• Penderaan alkohol. Minum lebih daripada 30 ml minuman keras setiap hari.
• Hasrat untuk gula-gula. Jumlah pengambilan gula harian untuk lelaki tidak boleh melebihi 60 g, untuk wanita - 50 g.
• Mengambil ubat diuretik dan julap untuk menurunkan berat badan
• Menggunakan diuretik untuk melegakan bengkak.

Mengapa anda tidak boleh minum julap tanpa petunjuk perubatan?

Dengan cirit-birit, seseorang kehilangan bukan sahaja air. Banyak kalium. Selepas beberapa jam, seseorang mungkin mati bukan kerana dehidrasi, tetapi kerana hipokalemia. Inilah sebabnya mengapa larutan garam, yang tinggi kalium, diberikan kepada pesakit..

Mengapa anda tidak boleh minum diuretik tanpa petunjuk perubatan?

• Anda harus tahu bahawa diuretik tidak pernah digunakan untuk melegakan edema tempatan. Sekiranya kaki seseorang bengkak, ini bukan alasan untuk mengambil ubat. Pembengkakan kaki adalah harga yang harus dibayar untuk postur tegak. Apabila seseorang menghabiskan banyak masa di kakinya, darah mula bertakung di urat, berpeluh dan meninggalkan tempat tidur vaskular. Biasanya, mana-mana orang, jika tidak berbaring di tempat tidur pada waktu petang, menambah dari 500 gram hingga satu kilogram.
• Orang muda, terutamanya kanak-kanak perempuan, sering menggunakan diuretik untuk menurunkan berat badan. Mengeluarkan air dari badan dan menurunkan berat badan tambahan adalah proses yang berbeza. Mengambil ubat diuretik adalah mengelirukan. Setelah menimbang, seseorang mendapati bahawa dia telah kehilangan beberapa kilogram. Tetapi ini adalah kesan sementara. Ia tidak dicapai dengan mengecilkan tisu adiposa, tetapi dengan mengeringkan badan..

Dalam kedua kes tersebut, tubuh bertindak balas terhadap pengenalan diuretik dengan cara yang sama.

Ia mengambil langkah-langkah untuk memulihkannya - ia menghasilkan hormon yang tidak membenarkan cecair keluar. Masalahnya ialah kalium dilepaskan dari badan bersama dengan air kencing dan najis longgar..

Ubat diuretik tidak mengeluarkan air dari badan. Mereka mengeluarkan natrium. Dan cecair mengikuti natrium. Kalium secara langsung berkaitan dengan natrium dan keluar selepasnya.

Mengapa ubat diuretik boleh diambil dalam rawatan hipertensi?

Ubat untuk rawatan hipertensi termasuk diuretik hidroklorotiazida. Rawatan hipertensi tidak mungkin tanpanya. Sekiranya untuk tujuan merawat hipertensi, ubat diambil dalam dos yang sama pada waktu yang sama, kehilangan kalium hanya akan berlaku selama tiga minggu pertama. Kemudian keadaan menjadi stabil.

Apa yang perlu dilakukan jika kalium rendah?

1. Pertama sekali, anda perlu mengetahui sebabnya.
2. Menjalani pemeriksaan perubatan. Periksa buah pinggang.
3. Berhenti mengambil ubat diuretik tanpa petunjuk perubatan.
4. Sekiranya anda rendah kalium, tetapi diuretik perlu diambil kerana keadaan kesihatan, minum ubat yang mengekalkan kalium dalam tubuh pada masa yang sama.
5. Pertimbangkan semula tabiat makan. Aturlah diet anda dengan betul. Masukkan makanan yang kaya dengan makronutrien.

Makanan yang kaya dengan K

Kajian perubatan menunjukkan bahawa meningkatkan pengambilan kalium harian hanya dengan 10 mmol mengurangkan risiko strok sebanyak 40%.

Apa itu Hyperkalemia?

Sekiranya anda minum ubat yang mengekalkan kalium, minum antibiotik dengan fungsi yang sama, makan makanan yang kaya dengan unsur surih, anda boleh mendapatkan hasil yang sebaliknya. Terdapat banyak kalium. Kalium tinggi dalam badan sama berbahayanya dengan rendah.

Kalium berlebihan dalam badan - hiperkalemia.

Tanda-tanda hiperkalemia

• Kelemahan umum.
• Peningkatan keletihan.
• Perubahan ECG awal.
• Kejang perut.
• Aritmia yang, jika tidak dirawat, menyebabkan kematian dalam 40% kes.
• Muntah spontan.
• Ulser usus kecil.
• Penurunan keinginan untuk membuang air kecil, disertai dengan penurunan jumlah air kencing yang dikeluarkan.
• Pengaburan kesedaran berkala.
• Kekejangan otot.
• Perubahan kepekaan. Sensasi kesemutan di anggota badan.
• Kesukaran bernafas.
• Kelumpuhan menaik progresif.

Apa nak buat?

Pada kecurigaan pertama hiperkalemia, anda harus berjumpa doktor. Ingat! Mereka dibawa keluar dari negeri ini di hospital. Dalam kes-kes yang teruk, resusitasi dan rawatan intensif diperlukan.

Oleh itu, kami mengetahui keperluan badan untuk kalium. Jaga kesihatan diri dan sihat!

Saya cadangkan menonton video yang berguna mengenai topik tersebut.

Langgan kemas kini blog! Anda tidak mahu ketinggalan kandungan baru?

Potasium

Kalium adalah mineral yang terdapat dalam banyak makanan. Tubuh manusia memerlukan kalium untuk banyak proses. Kalium sangat penting untuk berfungsi dengan baik buah pinggang dan jantung, untuk proses pengecutan otot dan penularan impuls saraf.
Kalium adalah kation intraselular yang paling banyak. Ia dijumpai di semua tisu badan dan sangat penting untuk fungsi sel normal kerana peranannya dalam mengekalkan isipadu cairan intraselular dan kecerunan elektrokimia transmembran.
Kalium berinteraksi rapat dengan natrium, pengatur utama isi padu cecair intraselular, termasuk isi padu plasma.
Jumlah kalium dalam tubuh orang dewasa adalah kira-kira 45 milimol / kg berat badan. Sebilangan besar kalium terdapat di dalam sel, dan tidak banyak terdapat dalam cairan intraselular. Kepekatan intraselular 30 kali lebih tinggi daripada ekstraselular.
Pengambilan kalium berlaku melalui penyebaran pasif, terutamanya di usus kecil. Lebih kurang 90% kalium yang dimakan diserap oleh badan dan digunakan.
Kalium diekskresikan dari badan, terutamanya dengan air kencing, kurang di dalam najis, dan bahkan kurang dengan peluh.
Kepekatan kalium serum normal berkisar antara 3,6 hingga 5 mmol / L dan diatur oleh pelbagai mekanisme. Cirit-birit, muntah, penyakit buah pinggang, penggunaan ubat-ubatan tertentu, dan lain-lain, boleh mengubah perkumuhan kalium dan boleh menyebabkan hipokalemia (kadar serum di bawah 3.6 mmol / L) atau hiperkalemia (tahap di atas 5 mmol / L).
Pada orang yang sihat dengan fungsi ginjal yang normal, kadar kalium yang terlalu rendah atau terlalu tinggi dalam darah sangat jarang berlaku..

RK adalah jumlah makanan yang disyorkan. Tahap purata harian mencukupi bagi kebanyakan orang yang sihat
AP - penggunaan yang mencukupi. Tetapkan apabila tidak ada cukup data untuk menetapkan RC

Untuk kalium, indikator dalam AP telah ditetapkan, kerana tidak ada justifikasi ilmiah yang cukup untuk menentukan tahap RK yang tepat..

Jadual. Pengambilan kalium.

AP tidak diresepkan untuk orang yang mengalami penurunan perkumuhan kalium kerana keadaan perubatan (contohnya: penyakit buah pinggang), atau mengambil ubat yang mengganggu perkumuhan kalium.

Makanan.

Mineral ini terdapat dalam pelbagai jenis makanan, baik yang berasal dari haiwan maupun tumbuhan, dan juga minuman..
Sumber yang sangat baik adalah beberapa sayur-sayuran dan buah-buahan, serta beberapa kekacang (mis. Kacang soya) dan kentang.
Daging, ayam, ikan, susu, yogurt dan kacang juga mengandungi kalium.
Di antara makanan berkanji, tepung gandum utuh dan beras perang mengandungi lebih banyak kalium daripada yang ditapis (tepung gandum putih dan beras putih)

Susu, teh, kopi, dan minuman ringan lain juga merupakan sumber yang sangat baik.
Menurut pakar, badan menyerap 85 hingga 90% kalium yang memasukinya dengan makanan. Bentuk kalium dalam buah-buahan dan sayur-sayuran termasuk kalium fosfat, sulfat, sitrat, dan lain-lain, tetapi bukan kalium klorida (biasanya digunakan dalam pengganti garam dan makanan tambahan).

Jadual. Sumber kalium.

Keperluan Harian Peratus berdasarkan 3500 mg kalium setiap hari. Lihat jadual di atas. Peratusannya mungkin berbeza bergantung pada keadaan orang tersebut.

Makanan tambahan.

Dalam makanan tambahan, kalium paling sering terdapat dalam bentuk kalium klorida, ia juga boleh dalam bentuk berikut: kalium sitrat, fosfat, aspartat, bikarbonat dan glukonat.
Beberapa makanan tambahan mengandungi kalium iodit, tetapi unsur ini adalah bentuk mineral iodin, bukan kalium.

Banyak pengeluar makanan mengehadkan jumlah kalium dalam produk mereka hingga 99 mg (kira-kira 3% daripada keperluan harian) kerana dua masalah.
Pertama, didapati bahawa beberapa sediaan oral yang mengandungi kalium klorida dan lebih daripada 99 mg kalium tidak selamat kerana boleh menyebabkan kerosakan pada usus kecil..
Kedua, beberapa agensi pengawalselia memerlukan pengeluar untuk melabelkan produk mereka dengan label amaran jika mengandungi lebih daripada 99 mg kalium..

Pengganti garam.

Banyak pengganti garam mengandungi kalium klorida untuk menggantikan sebahagian atau semua natrium klorida. Kandungan kalium makanan ini berkisar antara 440 mg hingga 2,800 mg kalium setiap sudu teh..
Orang ramai dinasihatkan untuk berjumpa doktor sebelum menukar garam menjadi kalium kerana kemungkinan hiperkalemia. Perkara ini berlaku terutama bagi orang yang mengalami masalah buah pinggang atau mengambil ubat tertentu.

Kekurangan kalium

Telah didapati bahawa sebilangan besar orang mengonsumsi kalium lebih sedikit daripada yang diperlukan..
Jumlah zat ini dalam badan yang tidak mencukupi dapat meningkatkan tekanan darah, meningkatkan risiko batu ginjal, dan menguruskan simpanan kalsium pada tulang.
Bentuk kekurangan kalium yang teruk dalam tubuh manusia disebut hipokalemia (kadar darah kurang dari 3,6 mmol / L). Hipokalemia berlaku pada banyak pesakit di hospital kerana diuretik dan ubat-ubatan lain, namun jarang terjadi pada orang yang sihat dengan fungsi ginjal normal.
Hipokalemia ringan boleh muncul dengan gejala seperti sembelit, keletihan, kelemahan otot, dan malaise umum. Hipokalemia sederhana hingga teruk (tahap serum kurang dari 2.5 mmol / liter) boleh menyebabkan:

• poliuria,
• ensefalopati pada pesakit dengan penyakit buah pinggang,
• intoleransi glukosa,
• lumpuh otot
• Masalah pernafasan
• aritmia jantung, terutamanya pada orang yang mengalami kegagalan jantung

Bentuk hipokalemia yang teruk boleh mengancam nyawa seseorang kerana pelanggaran kontraksi otot, masing-masing, dan dalam pengecutan otot jantung.
Hipokalemia jarang berlaku sebagai keadaan yang terpisah, ia boleh berlaku akibat cirit-birit, muntah, berpeluh meningkat atau dialisis, dan ubat-ubatan tertentu.
Penurunan magnesium dalam badan juga dapat berfungsi sebagai permulaan hipokalemia akibat peningkatan kalium dalam air kencing. Ia juga boleh meningkatkan risiko aritmia jantung dengan mengurangkan kepekatan kalium intraselular.
Lebih daripada 50% orang dengan hipokalemia yang ditetapkan juga mempunyai kekurangan magnesium. Orang seperti itu perlu merawat kedua-dua keadaan ini pada masa yang sama..

Kumpulan risiko kekurangan kalium.

Orang dengan penyakit radang usus.

Kalium diekskresikan dalam usus besar, dan proses ini biasanya diimbangi oleh penyerapan. Walau bagaimanapun, dalam penyakit radang usus (termasuk penyakit Crohn dan kolitis ulseratif), rembesan kalium meningkat, yang dapat menyebabkan penurunan jumlah kalium total dalam tubuh. Penyakit radang usus sering berlaku dengan cirit-birit, yang dapat menurunkan kadar kalium.

Mengambil ubat.

Orang yang mengambil ubat diuretik atau julap berisiko menurunkan kadar kalium.
Diuretik tertentu (seperti thiazide), yang biasanya diresepkan untuk merawat tekanan darah tinggi, meningkatkan perkumuhan kalium kencing dan boleh menyebabkan hipokalemia.

Kalium dan kesihatan manusia.

Oleh kerana pengaruh potasium yang banyak, risiko terkena penyakit tertentu mungkin meningkat akibat kekurangannya dalam tubuh..
Sebilangan penyakit ini:

1. Hipertensi dan strok.

Hipertensi adalah faktor risiko utama penyakit jantung dan strok. Tahap kalium yang rendah dapat meningkatkan risiko hipertensi, terutama jika digabungkan dengan pengambilan natrium yang tinggi, para penyelidik menyimpulkan.
Peningkatan pengambilan kalium dapat membantu menurunkan tekanan darah, sebahagiannya dengan meningkatkan vasodilatasi dan perkumuhan natrium dalam air kencing, yang seterusnya menurunkan jumlah plasma.
Sistem pemakanan DASH, di mana kalium bersumber dari buah-buahan, sayur-sayuran dan produk tenusu rendah lemak, menurunkan tekanan darah sistolik rata-rata 5.5 mmHg Dan diastologi pada 3 mm Hg. Ini adalah sistem pemakanan yang hebat bagi mereka yang mementingkan kesihatan atau ingin mendapatkan cukup mineral dari makanan, termasuk kalium..
Sistem ini juga meningkatkan norma-norma magnesium dan kalsium dalam tubuh, yang juga dapat mengurangi tekanan pada pembuluh darah. Oleh kerana itu, tidak mungkin membezakan sumbangan kalium dalam proses ini..

Diet yang mengandungi makanan yang tinggi kalium dan juga rendah natrium dapat mengurangkan risiko tekanan darah tinggi dan strok, serta banyak penyakit kardiovaskular..
Analisis meta terhadap 11 kajian kohort prospektif pada 247.510 orang dewasa menunjukkan bahawa pengambilan kalium sebanyak 1.640 mg (terlalu sedikit) sehari dikaitkan dengan peningkatan risiko strok sebanyak 21%, serta pengurangan sederhana dalam risiko penyakit arteri koronari dan kardiovaskular lain menyatakan.
Walau bagaimanapun, penyelidikan berterusan dan fakta baru mungkin muncul..

2. Batu ginjal

Penyakit ini biasa berlaku pada orang berusia antara 40 hingga 60 tahun. Sebilangan besar batu terdiri daripada kalsium oksalat atau kalsium fosfat.
Sekiranya tidak cukup kalium di dalam badan, penyerapan semula kalsium dalam ginjal terganggu, meningkatkan perkumuhan kalsium dalam air kencing, yang dapat menimbulkan hiperkalsiuria dan pembentukan batu ginjal.
Beberapa kajian menunjukkan bahawa suplemen dengan kalium sitrat mengurangkan hiperkalsiuria, serta risiko batu karang dan batu karang..

3. Kesihatan tulang.

Kajian menunjukkan bahawa pengambilan kalium dari buah-buahan dan sayur-sayuran dikaitkan dengan peningkatan kepadatan mineral tulang. Kalium Diet Boleh Meningkatkan Kesihatan Tulang.
Mekanisme utama fenomena ini tidak difahami sepenuhnya. Salah satu hipotesis utama ialah kalium membantu melindungi tulang dengan mempengaruhi keseimbangan asid-basa.
Diet yang tinggi makanan pembentuk asid, seperti daging dan biji-bijian, mendorong asidosis metabolik dan mungkin memberi kesan buruk pada tulang. Komponen alkali dalam bentuk garam kalium dapat mengatasi kesan ini dan membantu memelihara tisu tulang.

4. Diabetes.

Diabetes jenis 2 adalah masalah yang semakin meningkat dalam masyarakat moden. Walaupun obesiti adalah faktor risiko utama diabetes, faktor metabolik lain juga berperanan..
Oleh kerana potasium diperlukan untuk rembesan insulin dari sel pankreas, hipokalemia mengganggu rembesan insulin dan boleh menyebabkan intoleransi glukosa.
Kesan ini diperhatikan dengan penggunaan diuretik jangka panjang (terutamanya yang mengandungi thiazides) atau hiperaldosteronisme (pengeluaran aldosteron yang berlebihan), yang meningkatkan kehilangan kalium dalam air kencing.

Hasil penyelidikan di kawasan ini sangat menjanjikan.
Walau bagaimanapun, lebih banyak eksperimen diperlukan untuk yakin 100% mengenai manfaat kalium dalam mengurangkan risiko diabetes jenis 2..

Potasium berlebihan dalam badan.

Diet.

Pada orang yang sihat dengan fungsi ginjal yang normal, simpanan kalium makanan tinggi tidak menimbulkan risiko kesihatan tertentu kerana ginjal mengeluarkan semua kelebihan dalam air kencing.
Selain itu, tidak ada bukti bahawa kalium dos tinggi dari makanan boleh memberi kesan buruk kepada tubuh..
Walau bagaimanapun, pada orang yang mengalami gangguan perkumuhan kalium kencing akibat penyakit ginjal kronik atau penggunaan ubat-ubatan tertentu, seperti penghambat enzim penukaran angiotensin atau diuretik hemat kalium, bahkan pengambilan kalium diet di bawah pengambilan yang mencukupi dapat menyebabkan hiperkalemia. Hiperkalemia juga dapat terjadi pada orang dengan diabetes tipe 1, kegagalan jantung kongestif, atau penyakit hati.
Walaupun hiperkalemia mungkin tanpa gejala, kes yang teruk boleh menyebabkan kelemahan otot, kelumpuhan, berdebar-debar jantung, paresthesia (sensasi terbakar dan kesemutan di hujung kaki) dan aritmia jantung, yang boleh mengancam nyawa.

Kalium dari makanan tambahan, pengganti garam dan ubat-ubatan.

Makanan tambahan kalium boleh menyebabkan kesan sampingan gastrousus. Tambahan kalium yang berterusan (contohnya, hingga 15,600 mg selama 5 hari) pada individu yang sihat boleh meningkatkan kadar kalium plasma tetapi tidak melebihi julat normal.
Walau bagaimanapun, dengan dos suplemen kalium atau pengganti garam yang sangat tinggi, buah pinggang mungkin tidak dapat mengatasi perkumuhan dan hiperkalemia boleh berkembang walaupun pada orang yang sihat..

Interaksi dengan ubat.

Perencat dan penyekat reseptor angiotensin.

Digunakan untuk merawat hipertensi dan kegagalan jantung, perkembangan lambat penyakit ginjal pada pesakit dengan penyakit ginjal kronik dan diabetes jenis 2, dan mengurangkan kematian setelah infark miokard.
Ubat-ubatan ini mengurangkan perkumuhan kalium dalam air kencing, yang boleh menyebabkan hiperkalemia.

Diuretik.

Diuretik hemat kalium mengurangkan perkumuhan kalium kencing dan boleh menyebabkan hiperkalemia.

Kalium dan diet sihat.

Cuba dapatkan semua zat yang diperlukan oleh badan anda dari makanan.

• Banyak sayur-sayuran dan buah-buahan merupakan sumber kalium yang sangat baik.
• Produk susu dan tenusu
• Makanan laut, daging tanpa lemak, unggas, kekacang, kacang, biji dan kacang soya juga. Sumber kalium yang sangat baik.
• Hadkan natrium dan lemak tidak sihat
• Jejaki pengambilan kalori harian anda.

Potasium

Kalium adalah unsur intraselular yang penting untuk fungsi sistem kardiovaskular dan saraf. Kalium mampu menyerap kelembapan dari sel mikroba. Properti ini membolehkan anda mengekalkan tubuh yang sihat.

Ia memasuki tubuh manusia bersama dengan makanan. Pengambilan harian bahan ini kira-kira 4,700 mg. Agar tubuh tidak mengalami kekurangan unsur jejak yang berguna, sangat penting bukan sahaja untuk mengambil makanan yang diperlukan, tetapi juga untuk mengawal jumlah natrium yang dimakan. Bahan inilah yang mendorong penghapusan kalium dari badan..

Adalah mustahil untuk menyedari kekurangan kalium dalam badan oleh tanda-tanda luaran. Atas sebab ini, sangat kerap, walaupun terdapat gejala, anda harus berjumpa doktor untuk menjelaskan diagnosis.

Apa yang berlaku sekiranya keseimbangan kalium dalam badan tidak seimbang:

1. Keletihan kronik. Sekiranya terdapat rasa keletihan yang berterusan dan rasa keletihan dengan jumlah tidur yang normal, maka ini mungkin merupakan salah satu isyarat pertama badan mengenai kekurangan kalium.
2. Tekanan darah tinggi. Kalium sedikit melonggarkan saluran darah, dan jika terdapat kekurangan zat ini di dalam badan, vasospasme terjadi. Akibatnya, tekanan darah meningkat..
3. Kekejangan dan otot lemah. Apabila otot licin berkontraksi, badan menggunakan kalium. Sekiranya badan kekurangan unsur ini, maka kekejangan atau kekejangan yang menyakitkan sering berlaku, terutamanya selepas aktiviti fizikal yang kuat atau berpanjangan..
4. Kadar pengecutan otot jantung yang rendah. Kadang-kadang ada perasaan bahawa jantung "membeku" tanpa alasan yang jelas atau berfungsi dengan sangat perlahan.
5. Sembelit dan kembung. Jumlah kalium yang rendah melambatkan sistem pencernaan. Atas sebab ini, badan sering mengalami kekejangan, kembung dan sembelit tanpa sebab yang jelas..
6. Pening dan kelemahan - Kadang-kadang nadi melambatkan sehingga pening atau pingsan mungkin berlaku. Sekiranya keadaan seperti ini kerap berlaku, maka anda harus mendapatkan nasihat doktor..
7. Mati rasa atau kesemutan di bahagian ekstrem Kalium adalah bahan yang menjaga sistem saraf agar tetap berfungsi. Kekurangannya boleh menyebabkan mati rasa di tangan atau kaki, serta kesemutan yang tidak menyenangkan..

Khasiat kalium

Apabila digabungkan dengan natrium, kalium bertanggungjawab untuk jumlah cecair yang seimbang di dalam badan. Ia juga mempengaruhi kerja otot, saraf dan jantung..

Dengan bantuan kalium, tubuh mengawal jumlah garam, alkali dan asid. Mineral surih ini mengurangkan bengkak dan mendorong penghasilan enzim penting.

Semua cecair intraselular mengandungi kalium. Juga, garamnya menyumbang kepada fungsi normal jantung dan otot lain, fungsi saluran darah, kapilari, hati, ginjal, kelenjar endokrin, tisu otak.

Penggunaan kalium adalah untuk mencegah perkembangan aterosklerosis, mengurangkan risiko kekejangan otot, menghilangkan toksin, melegakan gejala alergi, menormalkan tekanan darah.

Daya tahan fizikal bergantung pada jumlah kalium di dalam badan. Berkat bahan ini, otak dibekalkan dengan oksigen secara aktif. Kesannya, orang itu mengekalkan kejelasan berfikir lebih lama. Juga, berkat kalium, tubuh mengekalkan kecekapannya lebih lama, dan risiko menghidap sindrom keletihan kronik dikurangkan..

Sangat penting untuk mengekalkan tahap kalium bagi atlet, orang tua, dan mereka yang sering menjalani diet.

Peranan kalium dalam tubuh manusia

Kalium diperlukan oleh tubuh manusia untuk melakukan fungsi berikut:

• ia mengambil bahagian dalam proses menukar glukosa menjadi glikogen dan sintesis protein;
• adalah pengatur keseimbangan asid-basa darah, tekanan osmotik, keseimbangan air cairan antar sel dan intraselular, keseimbangan air-garam badan;
• mengambil bahagian dalam proses penghantaran impuls saraf;
• meningkatkan fungsi usus normal, dan meningkatkan fungsi perkumuhan buah pinggang;
• adalah elemen yang diperlukan untuk enzim tertentu, dan juga mendorong pertukaran protein dan karbon dalam badan;
• menormalkan tahap tekanan darah;
• mengambil bahagian dalam peraturan saraf kontraksi otot jantung.

Pengambilan kalium setiap hari untuk manusia

Pengambilan kalium harian bagi orang dewasa ialah 2 g. Semasa mengandung, anda boleh makan sedikit lagi makanan yang mengandungi kalium. Bagi atlet, atau orang yang bekerja keras, kadar kalium harian dalam darah adalah 5 g. Sekiranya kalium dimakan dalam jumlah yang lebih banyak, maka dari unsur jejak yang berguna ia berubah menjadi toksin berbahaya.

Kadar pengambilan kalium untuk kanak-kanak dikira seperti berikut: setiap 1 kg berat badan, mereka memberikan 16 hingga 30 mg mineral.

Pada musim luruh, jumlah kalium dalam tubuh manusia meningkat dua kali lipat, dan pada musim bunga, sebagai peraturan, kekurangannya. Perubahan bermusim ini sering mempengaruhi kesejahteraan..

Penting juga untuk mengira nisbah optimum antara kalium dan natrium dengan betul, yang dimakan pada siang hari. Ia mestilah 1: 2. Pada masa ini, makanan siap pakai sering mengandungi lebihan sodium, atau dengan kata lain, garam biasa. Hasilnya, badan memerlukan jumlah kalium tambahan untuk meneutralkan kesan garam pada badan..

Biasanya, badan orang dewasa mengandungi kira-kira 250 g unsur surih. Tetapi jumlahnya sering dipengaruhi oleh pemakanan, serta seberapa baik sistem dan organ yang mengeluarkan zat dari tubuh berfungsi. Keanehan kalium adalah bahawa ia tidak dapat terkumpul di dalam tubuh, dan jika makanan yang membentuk diet tidak mengandung jumlah mineral yang diperlukan, maka kekurangannya dapat timbul dengan cepat.

Akibat kekurangan kalium, kelemahan terjadi, refleks terganggu, tekanan darah turun, pembengkakan terjadi, dan fungsi usus terganggu.

Sekiranya seseorang melakukan kerja fizikal yang berat, maka dia harus mengambil hingga 5 g kalium sehari. Bagi orang dewasa biasa, 2 g sehari cukup. 6 g kalium sudah dianggap sebagai dos toksik, dan 14 g bahan itu dianggap mematikan bagi tubuh manusia.

Makanan yang kaya dengan kalium

Untuk menyediakan pengambilan kalium setiap hari, cukup minum segelas jus cranberry, anggur atau epal. Anda juga boleh membuat minuman dengan cuka sari apel, madu, dan air rebus. Masukkan satu sudu cuka dan madu ke segelas air mendidih yang sejuk.

Kalium juga terdapat dalam makanan seperti aprikot kering, kismis, prun, kacang (hazelnut, kacang mete, kacang pinus, kacang tanah, kacang almond), rumput laut, kacang, kacang polong, lentil, produk tenusu, ikan, makanan laut, alpukat, labu, mustard dan kentang.

Produk optimum yang dapat menormalkan kadar kalium dalam badan dengan cepat adalah millet. Sebelum memulakan penyediaan bubur, bijirin harus dikalsikan di atas api, sambil mengelakkan perubahan warna. Selepas menindik, perlu mendidih bubur dengan api yang sangat rendah. Hidangan mesti mengandungi sedikit garam. Agar badan jenuh dengan kalium sebanyak mungkin, bubur harus dimakan dalam beberapa dos sepanjang hari..

300 g kentang yang dibakar "dalam jaket" praktikal mengandungi keperluan kalium harian untuk orang dewasa biasa.

Kekacang bukan sahaja mengandungi kalium, tetapi juga menyimpan mineral ini di dalam badan.

Makanan yang kaya dengan kalium juga buah kering dan cendawan kering. Tetapi produk terakhir hanya boleh dimakan dari usia sepuluh tahun. Sebelum mencapai usia ini, cendawan mempunyai kesan buruk terhadap keadaan saluran gastrousus..

Teh dan kompot yang dibuat dari buah-buahan semula jadi juga mengisi simpanan zat mineral. Tetapi jika anda berlebihan dengan pengambilan cecair, kalium akan mula berfungsi sebagai diuretik, dan kesan sebaliknya akan diperoleh..

Apabila terkena suhu tinggi, kalium dihancurkan atau larut dalam cecair. Atas sebab ini, sayur-sayuran dikukus atau direbus dengan baik. Sekiranya produk boleh dimakan mentah, lebih baik jangan memanaskannya..

Jumlah kalium terbesar terdapat pada buah-buahan kecil yang sedikit belum masak.

Jumlah kalium dalam hidangan ikan atau daging berkurang jika ia tahan selama beberapa jam. Makanan sedemikian harus dimakan sebaik sahaja disiapkan..

Semakin hijau, semakin tinggi kandungan nutriennya. Pilihan terbaik ialah 2-3 jam setelah menuai dari kebun.

Potasium berlebihan dalam badan

Kalium yang berlebihan dalam tubuh manusia disebut hiperkalemia. Akibat dari keadaan ini boleh menjadi dehidrasi, kerosakan sel, hiperasiditas, kegagalan buah pinggang, ulser perut atau duodenum, kelemahan otot, dan mengantuk yang berterusan..

Faktor-faktor berikut boleh menyebabkan kalium berlebihan dalam badan:

• Makan makanan yang mengandungi kalium terlalu kerap, seperti kentang, atau mengambil makanan tambahan mikronutrien terlalu banyak
• kegagalan buah pinggang;
• pelanggaran metabolisme kalium di dalam badan;
• pengagihan semula unsur surih;
• hemolisis, sitolisis atau sindrom penghancuran tisu, akibatnya kalium mula meninggalkan sel;
• kekurangan insulin;
• kerosakan sistem simpatoadrenal.

• kelemahan otot;
• kelumpuhan otot rangka;
• hiperaktif, mudah marah, peningkatan kegelisahan dan kegembiraan, berpeluh berlebihan;
• aritmia;
• kencing kerap;
• berisiko tinggi menghidap diabetes.

Kekurangan kalium di dalam badan

Gejala langsung jika terdapat kekurangan kalium di dalam badan:

• jerawat;
• keletihan fizikal dan mental;
• sakit sendi yang menyerupai tanda-tanda arthritis;
• gigi merosot terlalu cepat;
• gatal dan mengelupas kulit;
• tahap kecekapan dan kepintaran yang rendah;
• sembelit yang kerap;
• kapalan atau kapalan di kaki, rambut rapuh, dan kulit yang terlalu kering;
• loya, muntah, dan selera makan yang buruk;
• kekejangan kaki, kelemahan otot;
• pelanggaran paru-paru, pernafasan terlalu kerap dan cetek;
• aritmia, kegagalan jantung, sawan dan disfungsi miokard;
• gastritis dan ulser perut;
• hakisan serviks, gangguan sistem pembiakan, kemandulan;
• kencing kerap;
• lebam atau urat labah-labah kerana kerapuhan saluran darah;
• kelopak mata melengkung.

Kekurangan kalium dapat dijelaskan bukan hanya dengan diet seimbang yang tidak betul. Selalunya badan kehilangan bahan ini kerana penyakit yang berkaitan dengan kehilangan cecair. Ia boleh berpeluh berat, keracunan, muntah, dysbiosis, gangguan pencernaan. Juga, kalium tidak disimpan dalam badan semasa latihan fizikal yang berat, pengambilan gula terlalu banyak, situasi tekanan yang kerap, pengaruh persekitaran yang agresif.