Mengapa nasi rebus berguna

Kepelbagaian jenis beras membolehkan anda membuat hidangan baru yang tidak biasa daripadanya. Pakar pemakanan mengesyorkan memasukkan beras dalam makanan anda kerana banyak sebab..

Mengapa nasi rebus berguna untuk tubuh manusia?

Tidak kira apa jenisnya, semua kanak-kanak dan orang dewasa harus makan produk tersebut tanpa kecuali..

Jenis beras

Pelbagai bentuk dan nuansa beras sangat mengagumkan. Bagi penduduk kebanyakan negara, bijirin ini menjadi asas diet harian. Nasi banyak digunakan dalam salad dan sup, dan ia juga berfungsi sebagai lauk serbaguna untuk ikan, daging atau ayam. Terdapat banyak jenis beras di dunia, masing-masing digunakan untuk menyediakan hidangan tertentu. Walau bagaimanapun, yang paling biasa adalah klasifikasi bijirin mengikut bentuk:

• Bijirin panjang. Biji-bijian panjang dan nipis menyerap kelembapan dan mempunyai tekstur yang padat. Digunakan sebagai ramuan dalam sup, makanan ringan dan salad;
• Berbiji sederhana. Biji-bijian mempunyai bentuk bulat sederhana dan menyerap banyak cecair. Nasi cepat menjadi lembut dan melekit apabila dimasak. Pelbagai ini sesuai untuk membuat risotto atau paella;
• Berbiji bulat. Biji bulat pendek yang memperoleh tekstur berkrim dan melekit semasa memasak. Varieti ini sangat sesuai untuk menyediakan bubur susu beras, puding dan kaserol.

Mengapa beras rebus dari semua jenis berguna? Walaupun terdapat banyak ulasan negatif, nasi rebus sangat berguna untuk tubuh manusia, kerana mengandungi banyak karbohidrat kompleks. Komponen-komponen ini membekalkan tisu otot dengan nutrien dalam jangka masa yang lama, menjadikan badan kenyang.

Khasiat nasi

Bubur nasi dan hidangan lain yang diperbuat daripada bijirin ini adalah salah satu makanan paling sihat untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Ramai doktor menasihatkan memasukkan bubur nasi ke dalam diet anak dari 6 bulan. Produk seperti ini benar-benar selamat untuk tubuh anak, kerana tidak mengandungi gluten, yang sering menjadi penyebab reaksi alergi pada kanak-kanak. Selain itu, bubur nasi yang dimasak dengan betul tidak merengsakan perut rapuh kanak-kanak, membantu mengelakkan pelbagai gangguan pencernaan.

Mengapa nasi rebus berguna untuk orang dewasa? Orang yang lebih tua juga harus memperhatikan bijirin yang kelihatannya tidak biasa ini. Memandangkan nasi adalah sumber karbohidrat dan serat yang kaya, ia layak dipanggil sarapan terbaik. Sebilangan bubur nasi pada waktu pagi akan mengisi badan dengan tenaga untuk jangka masa yang panjang, mencegah rasa lapar dari awal. Nasi rebus berguna untuk apa? Selalunya produk ini termasuk dalam program penurunan berat badan dan bukan kebetulan. Nasi itu sendiri rendah kalori dan, jika anda tidak menambah sos atau minyak, ia boleh menjadi hidangan sampingan yang sangat baik dalam diet menurunkan berat badan. Di samping itu, bijirin ini dianggap sebagai pembersih yang berkesan. Setelah masuk ke dalam usus, nasi rebus membengkak dan menyerap bahan berbahaya secara aktif, yang kemudian mudah dikeluarkan dari badan.

Diet nasi

Diet nasi selama 3 hari adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang ingin membersihkan badan mereka daripada racun dan toksin, serta menurunkan berat badan sebanyak beberapa paun. Diet seperti itu, walaupun hanya melibatkan satu produk, sama sekali tidak meletihkan dan mudah ditoleransi. Setiap hari anda perlu memasak sekumpulan beras baru. Masak bijirin seperti biasa: masak 2 cawan air mendidih, tambahkan 1 cawan beras yang telah dibasuh dan masak hingga lembut. Jangan gunakan garam atau rempah lain semasa memasak. Bahagikan bahagian yang dihasilkan menjadi 4-5 jamuan. Makan nasi perlahan-lahan, kunyah dengan teliti. Anda boleh minum hanya 1-2 jam selepas makan. Pada masa yang sama, perhatikan pengisian cecair anda dan sertakan senaman intensiti sederhana 30-40 minit dalam jadual harian anda. Pendekatan holistik ini akan membolehkan anda menurunkan berat badan lebih cepat..

Keburukan nasi rebus

Tetapi, walaupun nasi rebus berguna, anda tidak boleh terbawa-bawa dengan hidangan ini. Menurut pakar pemakanan, untuk menjaga kesihatan, cukup makan nasi rebus hanya 1-2 kali seminggu. Dan dengan penyakit berikut, lebih baik meninggalkannya sepenuhnya:

• Kecenderungan sembelit;
• Buasir;
• Intoleransi individu;
• Diabetes.

Sekiranya anda mempunyai penyakit kronik, lebih baik berjumpa doktor sebelum makan nasi yang dimasak..

Bubur nasi: faedah dan kemudaratan bagi tubuh, berapa banyak yang anda boleh makan setiap hari, kemungkinan bahaya dan kontraindikasi

Bubur nasi boleh dimakan oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Dalam beberapa kes, perlu meninggalkan bijirin agar tidak menghadapi reaksi negatif badan..

Komposisi kimia dan kandungan kalori bubur nasi

Bijirin mengandungi sebilangan besar bahan berguna, yang merangkumi:

Biji-bijian mentah dan diproses mengandungi silikon, yang kebanyakannya diperkenalkan dari badan kerana penyerapan yang lemah. Bijirin mengandungi karbohidrat perlahan yang membantu anda merasa kenyang untuk jangka masa panjang kerana penyerapan dan asimilasi yang berpanjangan. Fungsi saluran gastrointestinal yang betul dipastikan dengan adanya sejumlah besar serat makanan. Asid penting, termasuk leucine, valine, tryptophan dan lain-lain, membantu menormalkan fungsi semua sistem dan organ.

Beras kekurangan protein tumbuhan seperti gluten. Atas sebab ini, bubur boleh dimakan oleh orang yang mempunyai alergi terhadap komponen ini. Dalam nasi putih, kandungan kalori adalah 354 unit. per 100 g produk kering, dan dalam warna coklat - 330. Bubur dengan susu mengandungi 97 kcal, dan dalam campuran yang dimasak di dalam air - 78.

Khasiat bubur nasi untuk badan

Ciri-ciri berguna bubur termasuk:

• menenangkan kesan pada sistem saraf dan menghilangkan masalah tidur;
• memberikan bekalan tenaga dan rasa kenyang yang berpanjangan;
• menguatkan sistem kardiovaskular;
• pemulihan pencernaan dan penurunan tahap keasidan di perut;
• memperbaiki keadaan kulit, tisu tulang dan rambut;
• membersihkan badan toksin;
• mencegah perkembangan anemia dan memulihkan kekuatan selepas penyakit serius;
• menurunkan berat badan dengan meningkatkan metabolisme lemak.

Untuk kanak kanak

Nasi dianggap sebagai produk yang ditambahkan ke dalam diet, mulai makanan pelengkap. Semasa menyusu, bubur diperkenalkan dari 7-8 bulan. Apabila anak menggunakan susu formula, anda boleh memberi bubur dengan susu. Ia sesuai untuk kanak-kanak yang sering mengalami cirit-birit. Komponen beras memberikan kesan pengencangan, dan konsistensi pati berlendir diserap dengan baik oleh badan yang tumbuh.

Sifat menyelimuti membantu meningkatkan pencernaan, jadi bubur nasi harus dimasukkan ke dalam menu anak. Anda perlu menolak penggunaan produk sekiranya terdapat kecenderungan untuk sembelit, dengan kegemukan dan kolik di perut. Hidangan ditambahkan ke dalam diet setelah berunding dengan pakar pediatrik.

Untuk warga tua

Orang tua boleh menggunakan campuran beras, kerana ia mempunyai kesan yang baik terhadap pergerakan usus. Sekiranya dimakan secara sederhana, maka sembelit atau cirit-birit tidak akan berlaku kerana normalisasi metabolisme. Hidangan ini adalah langkah pencegahan terhadap penyakit Alzheimer, serangan jantung dan strok, dan juga memberi kesan positif pada sistem kardiovaskular..

Dengan penggunaan bubur yang betul, tahap kolesterol berbahaya dalam darah akan menurun. Orang tua dengan gastritis dan ulser peptik perlu makan bubur likat yang menyelimuti selaput lendir yang sensitif dan menghilangkan kerengsaan.

Melangsingkan badan

Nasi digilap putih mengandungi karbohidrat cepat, jadi bubur nasi dimakan pada waktu pagi dan sebelum latihan. Tidak digalakkan makan pinggan pada waktu petang. Semasa menurunkan berat badan, perlu memasukkan produk ke dalam diet dengan betul, agar tidak melebihi norma protein, lemak dan karbohidrat. Beras perang mengandungi karbohidrat perlahan, tetapi tidak rendah kalori.

Sekiranya seseorang bertekad untuk menghilangkan pound tambahan, maka gula, susu pekat atau gula-gula lain tidak akan ditambahkan ke dalam pinggan. Untuk meningkatkan rasa bubur, buah kering dan kacang ditambahkan mengikut norma BZHU. Pilihan makanan terbaik adalah campuran nasi dengan herba dan sayur-sayuran ringan..

Sekiranya berlaku keracunan

Beras dibezakan oleh daya serapnya, sehingga digunakan untuk keracunan yang mungkin disebabkan oleh bakteria atau jangkitan. Untuk cepat sembuh, anda perlu memasak dan makan bubur tanpa garam dan gula pasir..

Kualiti yang bermanfaat dan berbahaya dari campuran nasi bergantung pada bagaimana hidangan disediakan. Pakar menasihatkan untuk mengalirkan cecair setelah memasak bubur dan meminumnya. Terima kasih kepada biji-bijian padi, semua bahan berbahaya dikeluarkan dari badan, dan kaldu menutupi dinding perut dan mempercepat penghapusan proses keradangan.

Dengan gastritis dan pankreatitis

Sekiranya terdapat gastritis pada peringkat akut, disyorkan untuk makan bubur nasi. Ia tidak merengsakan mukosa gastrik, diserap dengan lembut, tanpa menyebabkan sensasi dan mual yang menyakitkan. Hidangan ini menyumbang kepada rasa kenyang, yang penting sekiranya berlaku penyakit di mana rasa lapar akut tidak boleh dibiarkan. Dalam keadaan seperti itu, terdapat peningkatan rembesan enzim pencernaan yang membahayakan perut..

Produk ini diperkenalkan ke dalam diet untuk pankreatitis 2 hari setelah selesainya puasa terapeutik dan penghapusan kesakitan. Dengan patologi ini, bubur direbus sedemikian rupa sehingga lembut dan cair. Untuk memasak, pilih biji-bijian yang digilap, yang boleh digiling dalam pengisar. Jadi produk tersebut tidak akan merosakkan organ yang berpenyakit. Walau bagaimanapun, tidak ada mentega, gula atau garam yang ditambahkan ke dalam pinggan. Bubur direbus dalam air, dan setelah beberapa minggu, susu dapat diperkenalkan.

Dengan cirit-birit

Untuk sakit perut, bubur nasi sering dimakan, dan kuahnya membantu menghilangkan penyakit. Untuk menyediakan minuman perubatan, tuangkan 100 g bijirin dengan 1 liter air dan tunggu sehingga mendidih. Kemudian masak dengan api kecil selama 30 minit. Tapis cecair dan minum 1/3 cawan 3-4 kali sehari sehingga gejala cirit-birit hilang.

Semasa menyediakan makanan untuk kanak-kanak, 50 g bijirin dituangkan ke dalam 1 liter air dan dimasak selama 10 minit. Anak kecil diberi are sudu kecil. tiga kali sehari. Nasi putih dipilih untuk memberi kesan antidiarrheal dan menyelimuti, kerana mengandungi lebih banyak pati daripada biji-bijian yang tidak dipoles..

Bolehkah bubur nasi digunakan semasa mengandung

Selama tempoh kehamilan, makanan diperkaya dengan nasi, yang digabungkan dengan ikan, sayur-sayuran, daging dan buah-buahan. Wanita hamil akan mendapat manfaat daripada sup susu, untuk penyediaan bijirin yang dicurahkan dengan susu, bekas dengan makanan dimasukkan ke dalam api, garam, gula dan mentega ditambahkan secukupnya setelah mendidih. Untuk menjadikan bubur lebih kaya dengan vitamin, mereka memasukkan wortel rebus ke dalamnya.

Nasi rebus adalah lauk yang sihat. Untuk menyediakan hidangan, paprika, wortel, kacang dan bawang dipotong menjadi kiub, sayur-sayuran diletakkan di dalam bekas rebusan. Kemudian mereka dicampurkan dengan nasi rebus dan dibakar di dalam oven selama 10 minit. Campuran ini akan memberi manfaat kepada janin dan wanita. Pada masa yang sama, satu peraturan dipatuhi: semasa memasak, gunakan jumlah minimum rempah panas dan daging berlemak. Tiada lagi sekatan.

Adakah bubur nasi baik untuk wanita menyusu?

Produk ini berguna untuk penyusuan susu kerana peneutralan dan hypoallergenicitynya, sehingga tidak akan menimbulkan reaksi buruk pada bayi. Bubur nasi, faedah dan keburukan yang disediakan oleh komposisi vitamin dan mineral, akan membantu meningkatkan pengeluaran susu. Kerana pelanggaran motilitas usus pada wanita setelah kelahiran anak, ia dapat menyebabkan sembelit.

Atas sebab ini, sup cair dengan nasi disediakan dalam tempoh ini. Bubur direbus dalam air dalam 3-4 bulan pertama dan barulah mereka beralih ke bubur susu, jika tidak menyebabkan reaksi negatif dari tubuh anak dan ibu. Untuk peralihan secara beransur-ansur selama beberapa minggu, air dan susu dicampurkan dalam jumlah yang sama.

Kebaikan dan keburukan bubur nasi dengan susu

Produk tersebut memberi kesan positif pada tubuh manusia. Semasa memasak bubur susu, ia membantu:

• normalisasi proses metabolik;
• memperbaiki struktur rambut, kuku dan kulit;
• mempercepat penghapusan toksin dari badan;
• rangsangan kemampuan intelektual;
• normalisasi tekanan;
• meningkatkan fungsi sistem pencernaan.

Campuran dengan susu boleh membawa kesan negatif jika pesakit tidak bertoleransi terhadap protein susu atau kecenderungan sembelit.

Berapa banyak bubur nasi yang boleh anda makan setiap hari

Penggunaan bubur nasi yang berlebihan boleh menyebabkan gangguan pencernaan, jadi anda perlu mengehadkan satu hidangan sehari. Nasi tidak digalakkan dimakan setiap hari dalam kuantiti yang banyak. Sekiranya direbus dalam susu, maka cukuplah mengambil ½ cawan beras dan secawan susu setiap hari. Norma harian adalah 150 g bijirin.

Bahaya bubur nasi dan kontraindikasi

Produk kegemaran orang dewasa dan kanak-kanak boleh memudaratkan jika dimakan selalu, hanya memilih varieti putih. Semasa memproses biji-bijian, sebilangan sifat berguna mereka hilang. Penggilingan membolehkan anda memanjangkan jangka hayat dan memberi persembahan kepada groats. Nasi yang dikupas boleh menyebabkan:

• aterosklerosis;
• peningkatan tekanan darah;
• perkembangan diabetes mellitus atau kemerosotan keadaan pesakit dengan adanya penyakit;
• masalah dengan saluran darah;
• pembentukan calculi di buah pinggang.

Sekiranya anda memilih beras perang yang tidak dikupas atau asli, maka penggunaan produk tersebut tidak akan menimbulkan reaksi negatif dan tidak akan memburukkan lagi keadaan kesihatan.

Sekiranya anda menemui ralat, pilih teks dan tekan Ctrl + Enter.

Nasi perang: kalori, faedah dan keburukan, resipi

Nasi telah lama dikenali oleh manusia. Baru-baru ini, ia mula dibersihkan dan dikukus - ini adalah bagaimana nasi putih menyebar ke seluruh dunia. Tetapi pada awalnya, versi yang tidak dimurnikan telah digunakan, yang semakin popular. Mengapa beras perang berguna dan hidangan apa yang boleh dimasak berdasarkannya, baca artikelnya.

Beras perang: kalori, faedah dan keburukan

Untuk mendapatkan beras perang, hanya kulit kuning atas yang dikeluarkan dari biji-bijian. Oleh itu, selongsong dedak tetap ada pada mereka. Mereka bukan sahaja sumber aroma kacang dan ciri rasa yang menyenangkan, tetapi juga mengandungi bahan berguna..

Komposisi beras merangkumi karbohidrat perlahan yang disebut, yang merupakan sumber tenaga yang berharga untuk tubuh. Ia tinggi serat dan bebas gluten. Biji-bijian yang tidak dimurnikan juga kaya dengan vitamin B, asid folik, mangan.

Kandungan kalori beras adalah 337 kkal per 100 gram produk mentah. Selepas memasak, ia berkurang sekitar tiga kali..

Sekiranya kita bercakap mengenai faedah yang dibawa oleh beras perang, perlu diperhatikan:

• sifat pemakanan dan percepatan penurunan berat badan. Protein yang digabungkan dengan karbohidrat perlahan memberikan tubuh dengan tenaga yang diperlukan, sementara tisu adiposa tidak terbentuk;
• meningkatkan fungsi saluran pencernaan kerana kandungan serat dan ketiadaan gluten;
• membersihkan badan;
• kesan yang baik terhadap keadaan kulit dan rambut.

Nasi, kandungan kalori yang rendah, tetap boleh dikonsumsi dalam jumlah hingga 200 g sehari. Jika tidak, manifestasi bahaya mungkin terjadi, iaitu:

• berat di perut;
• sembelit.

Nasi perang: resipi

Bagaimana memasak beras perang? Oleh kerana ia lebih sukar daripada rakannya yang putih, ia memerlukan pra-rendaman. Pilihan yang ideal adalah merendamnya semalaman atau sekurang-kurangnya beberapa jam..

Dalam bahagian berapa untuk memasak nasi? Ambil 2.5 gelas air untuk 1 gelas bijirin. Caranya adalah dengan mendidihnya selama 10 minit, kemudian bilas dengan air sejuk dan reneh dengan air tawar. Jadi bubur akan berubah lembut dan rapuh..

Nasi boleh dimasak dengan enak bukan hanya sebagai lauk, tetapi juga digabungkan dengan pelbagai produk. 3 resipi teratas ditunjukkan di bawah:

Nasi perang dengan sayur-sayuran

Untuk menyediakan makanan diet anda, anda memerlukan:

• beras perang - 1 cawan;
• air - 2.5 cawan;
• wortel, bawang, paprika - 1 pc.;
• jagung dalam tin - 4 sudu besar. l.;
• lada cili - 2 biji.;
• garam, perasa - secukup rasa;
• minyak sayuran - 3 sudu besar. l.

Bagaimana memasak beras perang menggunakan resipi ini? Ikut arahan:

1. Bilas beras dan tutup dengan air sejuk sekurang-kurangnya 5 jam.
2. Tiriskan air. Tuangkan dalam air sejuk, didihkan dan masak selama 15 minit. Selepas itu, matikan api dan toskan airnya..
3. Sementara itu, sayur-sayuran sedang disediakan. Potong bawang dan lada menjadi kiub, parut wortel. Pertama goreng bawang selama 5 minit, kemudian masukkan wortel dengan lada. Goreng selama 10 minit.
4. Nasi dituangkan dengan air mengikut kadar. Setelah mendidih, tuangkan sayur goreng, jagung dan rempah.
5. Masak lebih kurang 20 minit (sehingga tidak ada air yang tersisa).

Berapa banyak memasak beras perang bergantung pada masa rendaman. Tetapi secara purata, waktu memasak tidak boleh melebihi 40 minit..

Nasi perang dengan ikan

Ikan dan beras perang serasi. Bagaimana memasaknya dalam kes ini? Merendam akan tetap wajib, tetapi resipi selebihnya akan berubah.

Pertama, mari sediakan ramuan yang diperlukan:

• beras perang - 1 cawan;
• bawang - 1 pc.;
• fillet perch - 500 g;
• lemon lemon - 1 sudu besar. l.;
• garam, lada, rempah - secukup rasa;
• minyak sayuran - 3 sudu besar. l.

Sediakan hidangan seperti ini:

1. Nasi dibiarkan dalam air sejuk semalaman. Pada waktu pagi, air disalirkan dan biji-bijian dibiarkan kering dengan baik..
2. Goreng bijirin dalam minyak sayuran sehingga memperoleh warna gelap (hingga 10 minit).
3. Kupas dan cincang bawang halus.
4. Potong ikan menjadi kepingan.
5. Goreng bawang dalam kuali selama 5 minit. Kemudian masukkan perchet fillet dan terus goreng selama 10 minit.
6. Tertidur dengan nasi ikan dan bawang. Masukkan rempah.
7. Kacau, isi dengan air sehingga menutupi produk dengan lapisan 2 cm.
8. Setelah air diserap sepenuhnya, taburkan dengan kulit lemon.

Nasi perang dengan isi ayam dan cendawan

Salah satu pilihan yang paling memuaskan adalah menggabungkan beras perang dengan fillet ayam dan cendawan. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• beras perang - 500 g;
• fillet ayam, champignon - 300 g setiap satu;
• krim masam - 100 g;
• wortel, bawang - 1 pc.;
• garam, lada - secukup rasa;
• minyak sayuran - untuk menggoreng.

Bagaimana memasak beras perang? Sangat mudah untuk melakukannya mengikut resipi:

1. Nasi direndam dalam air sejuk selama 5 hingga 15 jam.
2. Fillet dipotong menjadi kiub. Potong bawang halus. Parut wortel. Cendawan dipotong menjadi kepingan.
3. Goreng cendawan dalam kuali sehingga tidak ada cecair yang tersisa.
4. Masukkan bawang dan wortel ke dalamnya. Goreng selama 5 minit.
5. Kemudian terus goreng dengan daging hingga kekuningan.
6. Campurkan krim masam dengan garam dan lada. Tuangkan sos ke atas campuran dalam kuali dan reneh selama 10 minit.
7. Nasi dalam periuk dituangkan dengan air 3 cm di atas permukaannya. Didihkan dan masukkan campuran daging dan cendawan. Masak sehingga semua air diserap.

Rawatan seperti ini baik untuk setiap kesempatan. Cukup untuk mempelbagaikan menu anda dan menambah hidangan berasaskan beras perang ke dalamnya dua kali seminggu untuk menikmati faedahnya dan dalam keadaan sihat.

Mengapa kaldu beras berguna?

Kegunaan sup beras akan menjelaskan kajian komposisi kimianya. Bagaimanapun, nisbah elemen berguna yang betul dapat membantu mencapai kesan positif pada tubuh daripada mengambil produk..

Komposisi kimia dan kandungan kalori kaldu beras

Jumlah kalori yang terkandung dalam 100 g air beras adalah 32.86 Kcal.

Sebagai tambahan kepada nutrien, produk ini mengandungi vitamin dan unsur surih yang diperlukan oleh tubuh.

Senarai vitamin disenaraikan dalam jadual.

Senarai unsur surih disenaraikan dalam jadual.

Penting: air beras mengandungi gluten, yang memberikan kesan penetapan.

Sifat kaldu

Kaldu beras menyerap semua khasiat tepung beras yang paling berguna. Kadang-kadang produk ini membantu mengatasi penyakit, dalam rawatan yang bahkan ubat mahal tidak dapat membantu. Juga, air beras digunakan secara luaran sebagai alat mencuci, membilas rambut dan topeng.

Berguna dan menyembuhkan

Apabila diambil secara dalaman, air beras membantu:

• untuk memperbaiki najis, jika akibat cirit-birit bukanlah penyakit berjangkit;
• menyerap toksin dalam usus semasa keracunan;
• dengan gastritis dan pedih ulu hati, dengan mengurangkan keasidan di perut;
• mengatasi kembung perut;
• memulihkan badan selepas penyakit;
• membuang lebihan cecair dari badan;
• memperbaiki keadaan dan nada badan;
• mengurangkan berat badan kerana kandungan kalori yang rendah.

Apabila digunakan secara luaran, minuman membantu:

• liang pori yang sempit dan kulit yang bersih dari jerawat;
• mengurangkan keradangan pada kulit;
• berikan kelembutan dan khasiat rambut pada mentol mereka, jika anda membilasnya setelah mencuci dengan merebus nasi;
• meningkatkan proses regeneratif dan mempercepat pembaharuan sel dan penolakan epidermis berkat vitamin E, yang merupakan sebahagian daripada merebus.

Bahaya dan kontraindikasi

Penggunaan air beras dikontraindikasikan dalam:

• pelupusan kepada sembelit;
• keradangan usus besar;
• kolik usus;
• kegemukan;
• diabetes mellitus;
• kolitis;
• suhu tinggi;
• muntah teruk;
• intoleransi individu terhadap produk;

Kanak-kanak di bawah umur enam bulan harus diberi minuman dengan berhati-hati.

Harus diingat: jika anda memasak air beras tanpa mendidih, maka vitamin yang lebih berguna akan tetap ada di dalamnya..

Apa yang menolong

Kaldu beras membantu dalam rawatan penyakit gastrousus dan penurunan berat badan. Ia sesuai walaupun untuk kanak-kanak dan orang tua, kerana produk ini tidak mengandungi bahan kimia tambahan yang berbahaya bagi tubuh. Anda juga harus tahu cara meminum air beras, kerana keberkesanannya bergantung padanya..

Sakit perut

Sekiranya anda mengalami sakit perut, resipi yang dibuat dari nasi akan membantu melegakannya:

1. anda perlu menuangkan 2 gelas air ke dalam periuk dan biarkan mendidih;
2. kemudian 2 sudu kecil dituangkan ke dalam air. beras;
3. nasi dimasak selama 40 minit lagi. di atas api yang tenang;
4. pada akhirnya mesti ditapis.

Minuman harus diminum dalam gelas dalam selang 2-3 jam. Anda tidak boleh minum minuman lebih kerap atau lebih kerap pada waktunya, kerana anda boleh melemahkan kesannya, atau menyebabkan najis menjadi tetap.

Semasa muntah

Semasa muntah, air beras, direbus seperti berikut, membantu:

1. tuangkan 1 liter air ke dalam periuk, masukkan sedikit garam dan panaskan hingga suam;
2. Kisar 1 cawan beras dalam penggiling kopi
3. tuangkan beras giling ke dalam air suam;
4. kuahnya perlu direbus selama 5 minit lagi.

Minuman mesti diminum dalam bahagian kecil selang 2 jam.

Dengan gastritis

Walaupun dengan gastritis orang mengambil rawatan dan diet yang betul, mereka masih dapat diatasi dengan sakit akut. Kaldu beras akan membantu mengatasinya, yang dapat disiapkan secara berperingkat:

1. 0.5 cawan beras dibasuh dengan air;
2. bijirin dituangkan ke dalam 1.5 liter air;
3. bekas dengan beras dan air hendaklah diletakkan di atas api yang tenang dan dimasak sehingga jisim homogen diperoleh tanpa garam dan rempah;

Minuman itu mesti diminum 0.5 cawan 4 kali sehari.

Dengan cirit-birit

Air beras dapat membantu mengatasi sakit perut yang disebabkan oleh pelbagai sebab selain jangkitan. Pembuatan Produk:

1. tuangkan 0.5 liter air ke dalam bekas dan biarkan mendidih;
2. kemudian tuangkan 2 sudu besar ke dalam air rebus. l. nasi, kacau dan biarkan air mendidih lagi;
3. kuahnya mesti didihkan selama 45 minit lagi. di bawah penutup tertutup;
4. pada akhirnya, konsistensi perlu dikeringkan.

Minuman harus diminum dalam gelas dalam selang waktu 2 jam.

Sekiranya berlaku keracunan

Sekiranya keracunan, kaldu beras harus diminum 150 ml 2-3 kali sehari. Penyediaan minuman:

1. 1 cawan beras hendaklah dibasuh dan diisi dengan 7 cawan air;
2. maka bekas mesti dibakar dan dibuat lebih senyap setelah air mendidih;
3. kemudian nasi dimasak selama 40 minit lagi. sehingga siap;
4. pada akhirnya, konsistensi yang dihasilkan perlu disaring.

Harus diingat bahawa produk boleh diambil sekiranya bahan berbahaya tidak memasuki aliran darah dan suhu badan tidak meningkat.

Melangsingkan badan

Resipi untuk membuat kaldu beras berasal dari Asia, di mana wanita terkenal dengan kelangsingannya. Penyediaan produk:

1. 1 gelas beras hendaklah dicurahkan dengan 4 gelas air;
2. parut hendaklah dimasak selama 2 hingga 4 jam dengan api kecil;
3. konsistensi mesti dikeringkan dan dibiarkan sejuk.

Minum harus diminum pada waktu pagi dengan perut kosong..

Cara memasak dan minum air beras

Biji-bijian beras membuang toksin berbahaya dari badan, mereka juga mempunyai sifat menyerap dan mempunyai kesan positif lain pada tubuh manusia. Juga, rebusan beras di dalam badan menyelimuti dinding perut, yang menghalang toksin memasuki aliran darah. Tetapi, seperti produk lain, minuman ini memberikan faedah hanya jika disediakan dengan betul..

Produk untuk menyediakan minuman:

Langkah demi langkah penyediaan minuman:

1. biji-bijian padi perlu dibasuh;
2. kemudian dicurahkan ke dalam periuk dan 1 liter air dituangkan;
3. maka periuk mesti diletakkan di atas api yang tenang, ditutup dengan penutup;
4. masak nasi selama kira-kira 30 minit;
5. pada akhir, tapis kuahnya melalui ayak.

Minuman itu diminum dalam 1/3 cawan setiap beberapa jam.

Gunakan dalam kosmetologi

Kaldu beras digunakan dalam tata rias untuk membuat topeng, gosok dan kulit buatan sendiri. Manfaat beras untuk kulit ditentukan oleh vitamin B dan unsur surih yang terdapat di dalamnya. Ini juga mengandungi pati, yang mempunyai kesan meremajakan dan mengangkat..

Untuk pemutihan wajah

Topeng ini membolehkan anda mencerahkan kulit dan menjadikannya lebih segar. Penyediaan topeng:

1. 2 sudu besar l. beras perlu digiling dalam penggiling kopi;
2. 1 sudu besar ditambahkan ke tepung yang dihasilkan. l. kefir dan semuanya dicampurkan sehingga gruel diperoleh;
3. topeng disapu pada kulit selama 15-20 minit. dan dibasuh dengan air.

Jangan gunakan lulur atau pengelupas selepas topeng ini..

Untuk membersihkan kulit

Topeng membantu mengatasi kekotoran mendalam pada wajah. Penyediaan topeng:

1. di bahagian bawah kilang anda perlu menuangkan sedikit bijirin beras dan isi dengan air hingga pagi;
2. infusi yang dihasilkan harus diuli dengan garpu hingga memar, kemudian diperah dan disapukan ke wajah;
3. selepas 15 minit. topeng dibasuh dengan air suam.

Selepas prosedur ini, anda boleh menggunakan krim muka untuk melembapkan kulit..

Dari kedutan

Untuk topeng ini, 3 sudu besar. l. nasi mesti direndam semalaman, dan kemudian direbus. Semasa memasak nasi, pati yang terkandung di dalamnya diaktifkan dan mula merangsang pengeluaran kolagen. Pembuatan topeng:

1. nasi rebus suam hendaklah dicampurkan dengan 1 sudu besar. l. madu;
2. campuran mesti disapu melalui ayak, sebelum mencincangnya dalam pengisar;
3. jisim yang dihasilkan dicairkan dengan 1 sudu besar. l. susu dan sapukan ke wajah selama 20-30 minit;
4. topeng mesti dibasuh dengan air suam atau air beras, dan kemudian muka mesti dibilas dengan air sejuk.

Topeng ini harus dilakukan 3-4 kali sebulan untuk mengelakkan kedutan. Sekiranya keriput sudah muncul, maka anda harus mengikuti kursus dengan membuat 10 topeng dengan selang 2-3 hari.

Untuk menguatkan rambut

Berkat komposisi beras yang kaya, anda dapat memulihkan rambut yang cepat habis, bersinar dan menguatkannya. Unsur surih yang terdapat di dalam air beras membantu menguatkan struktur tisu kulit dan batang rambut. Penyediaan topeng:

1. 0.5 cawan beras putih yang tidak dipoles harus dituangkan dengan 400 ml air dan dimasak dengan api sederhana selama kira-kira 12 minit;
2. kemudian bekas dengan nasi ditutup dengan penutup selama 15 minit. untuk mendapatkan kuah yang lebih kaya;
3. maka nasi mesti ditapis, dan tambahkan 1 sudu kecil ke dalamnya. minyak kastor dan burdock.

Setelah topeng sejuk, ia mesti disapu ke seluruh kulit kepala dan kulit kepala. Perhatian khusus harus diberikan pada hujung rambut. Kemudian beg plastik diletakkan di kepala selama 20 minit. Kemudian topeng dibasuh dengan air. Topeng harus dilakukan kira-kira 2-3 kali seminggu selama 1.5-2 bulan.

Topeng tangan

Untuk melembutkan tangan, anda boleh membuat mandi air beras. Penyediaan mandian tangan:

1. ¼ cawan beras direbus dalam 0.75 liter air;
2. 1 sudu kecil dimasukkan ke dalam kuah suam. soda dan gliserin;
3. setelah mencampurkan semuanya, anda perlu menurunkan tangan anda ke dalam tab mandi selama 15 minit;
4. di hujung tangan hendaklah ditutup dengan tuala.

Selepas prosedur, anda mesti menggunakan krim lemak di tangan anda..

Jerawat atau topeng jerawat

Topeng ini mengetatkan liang pori, menjadikan kulit licin dan melembutkannya..

1. 2 sudu besar l. Bilas beras dan tuangkan dalam 100 ml air suam dan biarkan hingga semalaman;
2. air yang belum diserap mesti disalirkan, dan padi itu sendiri mesti dihancurkan dengan garpu;
3. konsistensi yang dihasilkan digunakan pada wajah selama 10 minit;
4. apabila topeng kering mesti dicuci dengan air suam atau mineral.

Sekiranya perlu, sapukan krim pada wajah di hujungnya. Topeng ini harus dilakukan seminggu sekali..

Penggunaan memasak

Kaldu beras digunakan dalam memasak untuk menyediakan makanan yang sihat. Juga, air beras dapat digunakan sebagai asas untuk smoothie dan koktel..

Lumurkan pancake dengan kuah nasi

Langkah demi langkah memasak penkek dengan sup beras:

1. Rebus 1 gelas beras dalam 2 liter air;
2. maka baki cecair mesti disalirkan melalui penyaring. Kaldu akan menjadi sekitar 1 liter;
3. 2.5 cawan tepung ditambahkan ke dalam sup yang disejukkan, 2 sudu besar. l. gula, 0,5 sudu kecil. soda, garam secukup rasa dan 4 sudu besar. l. minyak sayuran. Semuanya bercampur dengan teliti;
4. anda perlu membakar penkek dalam kuali panas di 2 sisi;
5. pengisian untuk penkek boleh jadi apa-apa.

Anda juga boleh menggunakan nasi untuk diisi, direbus sejak awal, sambil menambahkan kismis dan gula ke dalamnya.

Doh kuah

Doh kaldu beras itu nipis dan lembut. Penyediaan doh langkah demi langkah:

1. dalam 0.5 liter air mendidih, tambahkan 100 g beras yang telah dibasuh;
2. nasi dimasak selama 25-30 minit. sehingga siap;
3. maka kaldu mesti disalirkan ke dalam bekas dan dibiarkan sejuk hingga suhu bilik;
4. untuk ujian, anda memerlukan 230 ml kaldu;
5. 1.5 sudu besar ditambahkan ke dalamnya. l. kicap dan 3 sudu besar. l minyak sayuran;
6. diikuti dengan 0.5 sudu kecil dalam 300 g tepung. garam, 1 sudu besar. l. gula, dan 1.5 sudu kecil. yis bertindak cepat kering;
7. sup beras dicurahkan ke dalam tepung;
8. maka anda perlu menguli doh dan meletakkannya di tempat yang hangat selama 1-1.5 jam sehingga naik.

Doh ini menjadikan roti bakar yang lembut dan lebat..

Nasi rebus dengan sayur-sayuran

Langkah demi langkah memasak nasi rebus dengan sayur-sayuran:

1. 200 g beras mesti dibasuh dengan baik dan direbus dalam 400 g air selama 20 minit;
2. seterusnya anda perlu memasak sayur dalam kuali. Untuk ini, 3 sudu besar dituangkan ke dalamnya. l. minyak zaitun dan masukkan 2 ulas bawang putih cincang;
3. kemudian 1 pc ditambahkan ke dalam loyang. bawang dan wortel cincang kasar;
4. semasa sayur-sayuran digoreng, anda perlu menambah garam dan rempah secukup rasa;
5. kemudian masukkan 100 g asparagus dan kacang polong ke sayur-sayuran dan goreng selama 5 minit;
6. kemudian tuangkan 1 tin jagung kalengan ke dalam kuali;
7. selepas 5 minit. 150 g brokoli ditambahkan ke sayur-sayuran dan semuanya dimasak selama kira-kira 10 minit lagi;
8. pada akhirnya, nasi rebus sebelumnya ditambahkan ke sayur-sayuran, semuanya dicampur dengan teliti dan rebus di bawah penutup selama kira-kira 10 minit.

Hidangan ini boleh digunakan secara bebas dan sebagai lauk untuk daging atau ikan..

Beberapa ciri aplikasi

Dalam kes tertentu, terdapat keunikan penggunaan air padi, yang tidak boleh dilupakan agar tidak membahayakan tubuh..

Untuk wanita hamil dan menyusu

Semasa mengandung, banyak wanita mengalami toksikosis, edema dan keletihan. Air beras yang tidak beragi dapat mengatasi gejala ini. Ia juga membantu memperbaiki keadaan rambut, kuku, kulit dan gigi, yang mengalami kekurangan vitamin semasa kehamilan. Dalam tempoh selepas bersalin, air beras membantu mengurangkan berat badan, menegangkan kulit. Semasa memberi makan, penggunaan ekstrak beras membantu merangsang penyusuan. Untuk mengelakkan air beras menyebabkan sembelit, ia mesti sedikit masin semasa memasak. Ia mesti diminum 0,5 liter sehari..

Untuk kanak kanak

Oleh kerana kanak-kanak mempunyai usus yang lebih sensitif, penting bagi mereka untuk menyediakan air beras dengan betul. Sebelum memasak, penting untuk merendam nasi (2-4 sudu besar) dalam 1 liter air sejuk selama 1 jam. Semasa merawat cirit-birit pada kanak-kanak, gunakan 50 ml air beras segar 3-4 kali sehari sehingga najis dinormalisasi. Sekiranya keracunan, tambahkan sedikit garam ke dalam kaldu dan berikan 25-30 ml setiap 2-4 jam pada siang hari. Sekiranya kaldu digunakan sebagai komponen makanan bayi, ia mesti dicairkan dengan air atau susu..

Semasa menurunkan berat badan

Menurunkan berat badan pada air beras dianggap salah satu yang paling selamat, kerana ia tidak memberi kesan agresif pada saluran pencernaan dan mempunyai jumlah kontraindikasi minimum. Tetapi anda perlu ingat beberapa peraturan semasa mengambil rebusan. Minuman tidak boleh disimpan lebih dari 4-5 hari, jadi tidak boleh dimasak dalam jumlah besar. Kaldu siap mesti disimpan di dalam peti sejuk. Perlu juga diingat bahawa tidak semua jenis beras sesuai untuk menurunkan berat badan. Pilihan terbaik adalah groats yang tidak dipoles, kerana mereka menjalani pemprosesan minimum dan mengekalkan semua komponen yang diperlukan. Ini bermakna rebusan dari beras tersebut akan menjadi berguna dan membakar lemak..

Dari bahan di atas, dapat dilihat bahawa kaldu padi banyak digunakan bukan hanya untuk rawatan penyakit gastrointestinal, tetapi juga dalam kosmetologi, untuk menurunkan berat badan, untuk merangsang penyusuan, untuk mengurangkan gejala yang tidak menyenangkan semasa kehamilan, dan juga digunakan dalam memasak dan makanan bayi. Tetapi penting untuk diingat bahawa dalam setiap kes kuahnya disediakan secara berbeza. Keberkesanan dan faedah kaldu beras bergantung pada ini, dan ia juga membolehkan anda tidak membahayakan badan..

Nasi putih rebus

Padi adalah biji-bijian yang paling meluas, di banyak wilayah, misalnya, di Asia, Jepun dan India, ia dianggap makanan pokok, "roti" kedua. Nasi rebus, terutama putih, tidak hanya digunakan sebagai lauk, tetapi juga sebagai hidangan utama, dengan atau tanpa tambalan. Nasi putih rebus mempunyai panjang dan bentuk yang berbeza, bergantung pada jenis dan ragamnya, warna - dari aroma "beras" khusus dari putih hingga hampir telus. Nasi putih rebus disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari, tetapi sangat berguna dan enak sebaik sahaja dimasak.

Kandungan kalori nasi putih rebus

Kandungan kalori nasi putih yang dimasak ialah 116 kcal per 100 gram produk.

Komposisi dan sifat berguna nasi putih

Nasi putih rebus mengekalkan sebahagian besar sifat berguna dari produk asli, ia mengandungi: vitamin B1, B2, B5, B6, D, E, H dan PP, serta mineral yang diperlukan untuk tubuh manusia: kalium, kalsium, zink, zat besi, yodium, fosforus dan natrium. Produk ini mengandungi pati dan serat semula jadi, yang berfungsi membersihkan usus dengan lembut. Karbohidrat kompleks yang membentuk produk adalah yang paling berguna kerana membekalkan badan dengan tenaga untuk jangka masa yang panjang. Nasi putih yang dimasak ditunjukkan untuk penghidap penyakit buah pinggang, hati dan sistem kardiovaskular.

Keburukan nasi rebus

Nasi putih rebus harus digunakan dengan berhati-hati oleh orang yang menderita kegemukan, diabetes dan sembelit..

Nasi rebus untuk menurunkan berat badan

Produk ini sering menjadi tetamu hari puasa dan pelbagai makanan, terutama nasi putih rebus digunakan dalam sistem makanan mereka untuk menjaga berat badan normal oleh bintang muzik dan bintang filem (kalori). Diet Kempner dan banyak lagi termasuk nasi putih rebus. Diet bubur 6 termasuk bukan sahaja nasi, tetapi juga bijirin sihat yang lain.

Jenis nasi putih yang dimasak

Nasi putih rebus mempunyai beberapa jenis, bergantung pada bentuk dan ukuran bijirin. Biji-bijian beras adalah:

• Bulat - bentuk bijirinnya pendek (4-5 mm) dan hampir bulat, nasi ini menunjukkan kualiti terbaiknya dalam bubur susu, kaserol dan puding. Nasi bulat lembut, melekit dan berkrim.
• Medium - bentuk butiran panjang sederhana (5-6 mm), lebar dan bulat. Nasi menyerap banyak cecair semasa memasak, menjadi lembut dan melekat dengan baik, ia digunakan untuk risotto, paella, dll..
• Panjang - bentuk bijirin nipis dan panjang (6-8 mm), nasi tidak melekat bersama, menyerap sejumlah cecair yang sederhana, yang menyumbang kepada memasak cepat. Sedikit keras di langit-langit, beras putih bijirin panjang sangat sesuai untuk sup, makanan ringan, salad dan pencuci mulut.

Nasi putih yang dimasak dalam masakan

Nasi putih rebus adalah produk serba boleh, digunakan sebagai lauk biasa, ramuan untuk salad, mengisi pai dan pancake, makanan ringan, anda boleh membuat puding, kaserol atau pancake daripadanya, menyediakan pencuci mulut atau pengisi untuk ayam atau gulungan daging. Agar nasi selepas memasak tidak menimbulkan kekecewaan, anda perlu memilih pelbagai jenis nasi yang sesuai dan mengikuti beberapa peraturan mudah:

• Sentiasa bilas bijirin sebelum memasak, kecuali jika terdapat arahan khas pada pembungkusan produk;
• Secara tradisinya, air diambil dua kali ganda daripada beras;
• Untuk memasak, gunakan kuali dengan bahagian bawah dan dinding yang tebal agar tidak mengganggu nasi semasa memasak;
• Masak nasi dengan sederhana, atau lebih baik - dengan api kecil, mengurangkannya setelah mendidih air, di bawah penutup;
• Setelah semua cecair diserap, perasakan nasi untuk dimasak.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai pomelo dari klip video rancangan TV "Living Healthy", bermula dari 19 minit 30 saat.

Nasi rebus: kandungan kalori dan faedah

Nasi mungkin merupakan salah satu bijirin paling kuno di bumi. Ia sangat bersahaja sehingga dapat tumbuh di tanah mana pun, di iklim dan di jalur mana pun. Pada masa yang sama, nasi tersedia dan sangat popular. Semuanya kerana ia bukan sahaja sangat enak dan berkhasiat, tetapi juga enak untuk hidangan masin dan manis. Mengapa nasi rebus begitu enak, kandungan kalori produk makanan ini akan membincangkannya lebih lanjut.

Kandungan

Nasi rebus: kandungan kalori dan kandungan vitamin

Pada mulanya, mesti dikatakan bahawa nasi rebus penuh dengan vitamin dan unsur mikro berguna yang sangat diperlukan oleh tubuh manusia..

Ia mengandungi vitamin kumpulan E, D dan B, terutama B1 (iaitu tiamin), B2 (yang juga disebut ikan flavin), B3 (juga disebut sebagai niasin) dan B6 (penstabil sistem saraf dan imuniti manusia).

Apa lagi nasi rebus yang kaya? Kandungan kalori produk makanan ini adalah 116 kcal per 100 gram produk siap. Dari ini dapat disimpulkan dengan mudah bahawa makanan ini sesuai untuk semua orang. Terutama bagi mereka yang menyaksikan turun naik berat badan mereka. Perlu juga diperhatikan bahawa ada sedikit garam dalam nasi rebus, sehingga dapat digunakan bahkan oleh mereka yang memiliki pound tambahan..

Mengenai khasiat beras rebus yang bermanfaat

Kami selanjutnya menganggap produk makanan seperti nasi rebus. Manfaatnya adalah seperti berikut:

• Nasi mengandungi bahan yang menyelubungi dinding perut. Maksudnya, makanan ini bagus untuk mereka yang menderita bisul atau gastritis..
• Biji-bijian beras meningkat dalam jumlah semasa memasak. Untuk kenyang, anda perlu makan sedikit sahaja. Tambahan, mereka memberikan rasa kenyang yang berpanjangan..
• Beras mampu membersihkan badan dari racun dan toksin. Lebih-lebih lagi, pakar mengatakan bahawa hidangan ini adalah salah satu pembersih badan terbaik di dunia..
• Nasi rebus mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf.
• Doktor mengatakan nasi rebus sangat bermanfaat untuk kulit dan rambut.

Mengenai bahaya nasi rebus

Apa lagi yang perlu dikatakan mengenai produk makanan seperti nasi rebus? Faedahnya - banyak yang diperkatakan mengenainya. Tetapi dalam keadaan apa ia tidak boleh dimakan?

Jadi, tidak digalakkan bagi mereka yang mengalami masalah sembelit. Lagipun, seperti yang anda tahu, beras menguat.

Penting untuk mengatakan bahawa beras yang dikupas mengandungi banyak karbohidrat. Dan ini boleh menyebabkan kenaikan berat badan yang cepat..

Dalam kes ini, lebih baik makan nasi rebus yang tidak dikupas, lebih berguna. Bagaimanapun, hanya satu dari sekamnya yang mengandungi sekumpulan mineral yang hampir lengkap yang diperlukan untuk seseorang..

Peraturan memasak nasi

Dan pada akhirnya, perlu diperhatikan bahawa juga penting untuk mematuhi peraturan memasak nasi. Untuk melakukan ini, anda perlu memerhatikan nuansa berikut:

• Beras mesti dicuci terlebih dahulu.
• Nisbah air dan beras yang ideal ialah 2: 1.
• Anda perlu memasak nasi dengan api kecil.
• Purata masa memasak nasi rebus - 15-20 minit.

Dengan mematuhi peraturan ini, seluruh kompleks vitamin dan mineral dalam beras akan tetap ada, kerana ia sangat berguna untuk tubuh manusia..

Nasi: kebaikan dan keburukan kesihatan salah satu makanan yang paling popular

Adakah ia baik untuk kesihatan??

Di sini dan gambar lebih lanjut pixabay.com

Nasi adalah salah satu makanan pokok di seluruh dunia, terutama di Asia, di mana popularitinya berterusan selama ribuan tahun. Tetapi bagaimana beras berguna untuk tubuh manusia dan boleh membahayakannya? Mari kita fahami mengikut urutan.

Nasi putih berbanding beras perang

Adakah beras baik untuk kesihatan? Ia bergantung pada jenis beras yang anda tanyakan. Biasanya, perkara pertama yang terlintas di fikiran adalah nasi putih dan coklat. Adakah anda tahu apa perbezaan antara mereka? Beras perang adalah sebiji gandum dan mengandungi tiga bahagian:

• dedak (lapisan luar);
• embrio (embrio kecil);
• endosperma (bahagian tepung bijirin).

Sebaliknya, dedak dan kuman dikeluarkan dari beras putih. Ia terdiri terutamanya dari endosperma. Ini bermaksud bahawa beras putih tidak dianggap sebagai biji-bijian utuh, tidak seperti beras perang, dan bukan rahsia lagi bahawa biji-bijian mengalahkan karbohidrat halus ketika memakan makanan yang sihat. Walau bagaimanapun, tidak begitu mudah.

Nasi mana yang lebih sihat

Nasi putih dan coklat agak biasa, tetapi jauh dari satu-satunya jenis beras. Sebenarnya, terdapat lebih dari 120.000 varietas di seluruh dunia dan mereka dikelaskan mengikut tahap pengisaran, ukuran kernel, kandungan pati dan rasa..

Jadi, anda mungkin biasa dengan nasi melati dan beras basmati - varietas dengan profil rasa yang berbeza, masing-masing terdapat dalam varieti beras coklat dan putih. Varieti popular lain mempunyai faedah kesihatan yang unik (dan kadang-kadang unggul) daripada beras perang "biasa".

Salah satu pilihan terbaik ialah nasi hitam. Kadang-kadang disebut sebagai "terlarang", itu adalah beras yang paling berkhasiat di dunia, kaya dengan serat, antioksidan, protein dan zat besi. Walau bagaimanapun, kalori juga tinggi, jadi ia harus dimakan secara sederhana..

Nasi merah adalah pilihan lain yang sihat. Ia memiliki warna yang unik kerana kandungan antosianinnya yang tinggi, yang memberikan banyak antioksidan.

Varieti biasa lain, bagaimanapun, sebenarnya bukan beras. Apa yang disebut padi liar, yang telah mendapat banyak peminat kerana nilai pemakanannya, adalah tumbuhan akuatik, yang namanya rasmi adalah Tsitsania aquatic.

Ini tinggi protein, rendah lemak dan natrium, merupakan sumber serat yang baik, dan juga mengandung vitamin dan mineral. Walaupun dari segi teknikal bukan beras, ia sangat menyukainya dan mempunyai manfaat kesihatan yang serupa..

Jadi, untuk meringkaskan: walaupun beberapa manfaatnya akan umum bagi semua wakil keluarga tumbuhan ini, faedah dan kemudaratan beras untuk tubuh akan banyak bergantung pada jenis mana yang dimaksudkan. Sekarang mari kita bincangkan perkara ini dengan lebih terperinci.

Ciri-ciri beras yang berguna

1. Memberi rangsangan tenaga

Kerana beras kaya dengan karbohidrat, ia berfungsi sebagai "bahan bakar" untuk tubuh dan membantu fungsi otak yang normal. Vitamin, mineral dan komponen organik yang terdapat dalam beras (putih dan coklat) meningkatkan fungsi dan aktiviti metabolik semua organ, yang meningkatkan lagi tahap tenaga.

Oleh itu, nasi sering disyorkan untuk atlet sebagai makanan ringan pra-pertandingan..

2. Mencegah kegemukan

Nasi adalah bahagian penting dalam diet seimbang kerana dapat memberikan nutrien tanpa kesan negatif terhadap kesihatan.

Tahap rendah lemak, kolesterol, dan natrium juga membantu mengurangkan kegemukan dan risiko masalah kesihatan yang berkaitan.

3. Mengawal tekanan darah

Sebuah laporan yang diterbitkan di Lancet mengatakan bahawa beras rendah natrium, menjadikannya salah satu makanan terbaik bagi mereka yang menderita hipertensi. Natrium boleh menyebabkan penyempitan urat dan arteri, meningkatkan tekanan dan tekanan pada sistem kardiovaskular ketika tekanan darah meningkat.

Ia juga berkaitan dengan keadaan jantung seperti aterosklerosis, serangan jantung dan strok, jadi mengelakkan berlebihan mineral ini selalu menjadi idea yang baik..

Ngomong-ngomong, adakah anda tahu tekanan darah apa yang dianggap normal untuk usia anda? Tidak? Kemudian cari dari bahan yang berasingan.

4. Beras mempunyai potensi anti-tumor

Beras merah gandum kaya dengan serat tidak larut, yang membantu melindungi kita dari pelbagai jenis barah. Para saintis dan penyelidik percaya bahawa serat tidak larut seperti itu sangat penting untuk melindungi tubuh dari perkembangan dan metastasis sel-sel barah..

Khususnya, serat sangat membantu melindungi daripada barah kolorektal dan usus. Namun, selain serat, beras mengandungi antioksidan semula jadi seperti vitamin C, Vitamin A, serta sebatian fenolik dan flavonoid yang membantu membersihkan tubuh dari radikal bebas..

5. Memperbaiki keadaan kulit

Sebatian fenolik, terutama pada beras perang dan liar, mempunyai sifat anti-radang dan membantu melegakan kegatalan dan kemerahan.

Sama ada dimakan atau digunakan secara topikal, nasi cenderung melegakan pelbagai keadaan kulit. Kesan antioksidannya juga membantu melambatkan penampilan kedutan dan tanda-tanda penuaan pramatang lain yang mempengaruhi kulit.

6. Boleh Mengurangkan Risiko Penyakit Alzheimer

Kajian tikus Michiaki Okuda memberikan bukti bahawa beras perang yang dimasak dengan tekanan tinggi mengekalkan nutrien yang paling penting.

Apabila dimasukkan ke dalam makanan, menurunkan kadar amiloid-beta di otak, protein utama yang bertanggungjawab untuk penyakit Alzheimer. Walau bagaimanapun, untuk mengesahkan tesis ini, lebih banyak kajian diperlukan..

7. Mempunyai sifat diuretik

Sekam padi dianggap sebagai ubat yang berkesan untuk merawat disentri. Sebagai diuretik, beras dapat membantu membuang toksin dari badan (seperti asid urik) dan bahkan menurunkan berat badan, kerana kira-kira 4% air kencing berlemak..