Blueberry: Faedah untuk Penglihatan dan Jantung

Blueberry atau Blueberry biasa adalah beri biru kecil yang berasal dari Eropah Utara.

Kerana penampilannya yang serupa, ia juga sering disebut blueberry. (1)

Dipercayai bahawa blueberry mula digunakan untuk tujuan perubatan pada awal abad pertengahan. Juga, jus beri ini secara tradisional telah digunakan untuk mewarnai kain dan kertas. (2)

Hari ini, blueberry dikaitkan dengan banyak manfaat kesihatan, dari meningkatkan penglihatan hingga menurunkan kolesterol dan gula darah..

Berikut adalah 9 faedah kesihatan blueberry yang terbukti secara saintifik.

Khasiat blueberry yang berguna

Kaya dengan nutrien

Seperti kebanyakan buah beri yang lain, blueberry dibungkus dengan nutrien. (3)

Satu cawan (148 gram) buah beri ini mengandungi 85 kalori, 15 gram gula semula jadi, dan 4 gram serat..

Seperti blueberry, blueberry mengandungi sekitar 85% air, serta banyak mangan dan vitamin C dan K. (4)

Pengeluaran:

Blueberry rendah kalori dan merupakan sumber air, serat, mangan dan vitamin C dan K yang sangat baik..

Kaya dengan sebatian tumbuhan yang bermanfaat

Blueberry kaya dengan antioksidan - sebatian tumbuhan bermanfaat yang membantu melindungi tubuh daripada kerosakan dan penyakit.

Penyelidikan menunjukkan bahawa beri, termasuk blueberry, mempunyai kandungan antioksidan tertinggi dari semua makanan. Oleh kerana hubungannya yang rapat dengan blueberry, blueberry mempunyai banyak khasiat bermanfaat yang terdapat pada buah beri ini. (5, 6, 7)

Blueberry adalah sumber vitamin C dan asid fenolik yang sangat baik, serta antosianin, antioksidan flavonoid yang kuat yang memberikan warna khas buah-buahan dan sayur-sayuran merah, ungu dan biru. (18)

Di samping itu, antosianin dipercayai bertanggungjawab untuk sebahagian besar manfaat kesihatan blueberry..

Pengeluaran:

Beri adalah salah satu sumber antioksidan makanan terbaik. Blueberry sangat kaya dengan antosianin, antioksidan kuat yang mungkin bertanggungjawab untuk kebanyakan faedah beri ini..

Meningkatkan penglihatan

Blueberry terkenal kerana kemampuannya untuk meningkatkan penglihatan, khususnya kemampuan mereka untuk melihat dalam kegelapan..

Terdapat beberapa kajian kecil mengenai kesan beri pada penglihatan malam, tetapi tidak ada bukti yang cukup untuk ciri ini. (sembilan)

Walau bagaimanapun, blueberry mempunyai kesan positif pada penglihatan dengan cara lain..

Satu kajian 2 tahun pada pesakit dengan glaukoma, suatu keadaan yang menyebabkan kehilangan penglihatan secara progresif, mendapati bahawa pengambilan 120 mg anthocyanin bilberry setiap hari meningkatkan fungsi visual sekitar 30%, sementara fungsi visual merosot pada kumpulan plasebo. (sepuluh)

Kajian lain menunjukkan bahawa pengambilan 160-480 mg ekstrak blueberry serbuk dapat membantu mengurangkan mata kering dan gejala ketegangan mata yang lain akibat penggunaan komputer yang berpanjangan. (11, 12, 13)

Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian diperlukan untuk mengesahkan kesan ini..

Pengeluaran:

Blueberry membantu meningkatkan penglihatan pada pesakit dengan glaukoma, dan juga mengurangkan keletihan mata dan mata kering yang disebabkan oleh penggunaan komputer yang berpanjangan. Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan masih diperlukan di kawasan ini..

Mengurangkan keradangan

Blueberry membantu melawan keradangan, yang dipercayai menjadi penyebab utama banyak penyakit.

Kesan ini sebahagiannya disebabkan oleh antosianin dalam buah beri, antioksidan yang mempunyai sifat anti-radang. (1)

Dalam satu kajian selama 3 minggu, subjek yang mendapat suplemen harian yang mengandungi 300 mg antosianin blueberry menyaksikan penurunan tanda keradangan sebanyak 38-60%. Sebagai perbandingan, dalam kumpulan plasebo, penunjuk ini menurun hanya 4-6%. (empat belas)

Dalam satu kajian kecil selama 4 minggu, dibandingkan dengan plasebo, pengambilan 330 ml jus blueberry setiap hari dikaitkan dengan pengurangan penanda keradangan. (15)

Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan.

Pengeluaran:

Blueberry kaya dengan antosianin - antioksidan yang dapat mengurangkan penanda keradangan.

Mengurangkan gula dalam darah

Blueberry adalah ubat herba yang popular untuk menurunkan kadar gula darah pada orang dengan diabetes jenis 2. (enam belas)

Pakar percaya bahawa beri ini menghalang pemecahan dan penyerapan karbohidrat di dalam usus, sama dengan beberapa ubat yang digunakan untuk menurunkan kadar gula dalam darah. (17)

Dalam kajian haiwan, antosianin dalam blueberry juga dapat merangsang rembesan insulin, hormon yang diperlukan untuk memindahkan gula dari darah ke sel. (18)

Dalam satu kajian, ekstrak blueberry jauh lebih berkesan daripada plasebo untuk menurunkan kadar gula darah pada orang dewasa dengan diabetes jenis 2..

Dos ekstrak yang digunakan bersamaan dengan kira-kira 50 gram blueberry segar. (Sembilan belas)

Satu lagi kajian selama 8 minggu mendapati bahawa diet yang kaya dengan blueberry segar meningkatkan rembesan insulin pada orang dewasa dengan sindrom metabolik, suatu keadaan yang meningkatkan risiko diabetes jenis 2, strok dan penyakit jantung. (20)

Walau bagaimanapun, ingat bahawa lebih banyak ujian klinikal diperlukan sebelum kesimpulan pasti dapat diambil..

Pengeluaran:

Blueberry dapat merangsang rembesan insulin dan mencegah pemecahan karbohidrat di dalam perut, sehingga membantu menurunkan kadar gula dalam darah. Walau bagaimanapun, lebih banyak ujian klinikal masih diperlukan pada ketika ini..

Meningkatkan kesihatan jantung

Blueberry baik untuk jantung. Ini sebahagian mungkin disebabkan oleh kepekatan vitamin K yang tinggi, yang membantu mencegah pembentukan plak, sehingga dapat mengurangkan risiko strok dan serangan jantung. (21)

Kajian makmal menunjukkan bahawa campuran antosianin dalam blueberry juga dapat membantu menurunkan tekanan darah. (22)

Dalam satu kajian 8 minggu terhadap 35 orang yang menerima campuran beri yang berbeza, termasuk blueberry, subjek meningkatkan fungsi platelet, tekanan darah dan tahap HDL ("baik" kolesterol). penanda yang berkaitan dengan kesihatan jantung. (23)

Dalam kajian 12 minggu lagi, orang yang menerima 320 mg blackcurrant dan blueberry anthocyanin setiap hari mengalami peningkatan kolesterol HDL ("baik") sebanyak 11% dan penurunan kolesterol LDL ("buruk") sebanyak 14%. Sebagai perbandingan, dalam kumpulan plasebo, tahap LDL menurun hanya 1%. (24)

Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian diperlukan untuk mengesahkan kesan ini..

Pengeluaran:

Blueberry membantu menurunkan tekanan darah dan kolesterol LDL, meningkatkan kolesterol HDL, dan melindungi saluran darah dari penumpukan plak, sehingga dapat meningkatkan kesihatan kardiovaskular. Walaupun begitu, lebih banyak ujian klinikal masih diperlukan..

Potensi faedah lain

Blueberry juga berpotensi mempunyai manfaat kesihatan berikut:

• Meningkatkan fungsi otak. Makanan tambahan serbuk Blueberry telah dikaitkan dengan peningkatan memori jangka panjang dan jangka pendek pada orang dewasa yang lebih tua. (25)
• Memusnahkan bakteria. Kajian makmal menunjukkan bahawa blueberry mungkin mempunyai kesan antimikroba, melindungi tubuh daripada bakteria yang berpotensi berbahaya seperti Salmonella dan Staphylococcus aureus. (26, 27)
• Melegakan simptom kolitis ulseratif. Kajian terhadap 13 orang mendapati bahawa suplemen blueberry setiap hari mengurangkan keradangan kronik usus besar dan rektum pada pesakit dengan kolitis ulseratif. (28)

Perlu diingat bahawa semua ciri ini berasal dari kajian kecil, ada yang kehilangan kumpulan plasebo. Oleh itu, tidak ada bukti yang mencukupi untuk menyokong tuntutan bahawa blueberry sememangnya berkaitan dengan sifat bermanfaat ini. Penyelidikan yang lebih relevan diperlukan pada masa ini.

Pengeluaran:

Blueberry berpotensi untuk membantu meningkatkan ingatan pada orang dewasa yang lebih tua serta melawan bakteria dan melegakan gejala kolitis ulseratif. Walau bagaimanapun, masih banyak kajian klinikal diperlukan untuk menyokong hipotesis ini..

Dos dan Kesan Sampingan Berpotensi

Blueberry, apabila dimakan dalam jangkauan yang disyorkan, dianggap selamat bagi kebanyakan orang.

Walau bagaimanapun, penyalahgunaan suplemen seperti itu boleh dikaitkan dengan beberapa masalah..

Blueberry boleh meningkatkan risiko pendarahan pada orang yang mengalami gangguan pendarahan atau antikoagulan. Ia juga dapat menurunkan kadar gula darah secara berlebihan pada orang yang mengambil ubat untuk menurunkan gula darah..

Makanan tambahan Blueberry tidak selamat untuk kanak-kanak dan wanita hamil dan menyusui. Mereka juga boleh berinteraksi dengan beberapa ubat, jadi pastikan anda berjumpa dengan doktor anda sebelum memasukkannya ke dalam diet anda..

Walaupun teh daun blueberry kadang-kadang digunakan sebagai ubat semula jadi, daun tanaman ini dianggap beracun, oleh itu para pakar menyarankan agar tidak menggunakannya..

Jumlah kajian yang terhad dan kebolehubahan dos yang besar tidak jelas menentukan dos yang paling berkesan. Walau bagaimanapun, kebanyakan kajian klinikal telah menggunakan 50 gram blueberry segar hingga 500 mg makanan tambahan..

Pengeluaran:

Blueberry segar umumnya selamat untuk kesihatan anda, tetapi penggunaan suplemen berasaskan blueberry yang berlebihan boleh menyebabkan beberapa kesan sampingan. Kanak-kanak, orang yang mengambil ubat tertentu, dan wanita hamil dan menyusui dinasihatkan untuk berhenti mengambil suplemen ini.

Kesimpulannya

Blueberry kaya dengan banyak nutrien dan sebatian bermanfaat.
Buah beri ini dipercayai dapat membantu mengurangkan keradangan dan kadar gula dalam darah, serta meningkatkan penglihatan dan kesihatan jantung. Selain itu, beberapa kajian telah menghubungkannya dengan peningkatan ingatan pada orang dewasa yang lebih tua, serta melindungi tubuh dari bakteria dan melegakan gejala kolitis ulseratif..
Seperti buah beri lain, blueberry adalah tambahan yang sihat dan enak untuk diet anda..

Anda boleh membaca ulasan, serta membeli blueberry dan makanan tambahan, di kedai iHerb.

• Perenggan ini mengandungi pautan yang ditaja. Anda akan menerima potongan daripada kami semasa membuat pesanan pertama anda, dan kedai akan membayar sejumlah kecil keuntungan dari pembelian anda. Ini membolehkan anda menjimatkan wang, dan kami menyokong kerja laman web dan kakitangan editorial. terima kasih!

Mahu membeli makanan tambahan?

Kami mengesyorkan memesannya dari iHerb. Kedai ini menawarkan penghantaran lebih dari 30,000 barangan berkualiti dari Amerika Syarikat dengan harga yang berpatutan..

Blueberry

Belukar berukuran rendah Blueberry dari genus Vaccinium dari keluarga Heather, setinggi 15-30 cm.

Batang tegak, bercabang, licin. Rimpang panjang, menjalar. Daun berbentuk elips, halus, hijau muda, berkulit, panjang 10-30 mm, ditutup dengan rambut jarang dan tepi bergerigi. Mekar pada bulan Mei-Jun. Bunga berwarna putih kehijauan dengan warna merah jambu, menyendiri. Mereka terletak di becak pendek di gandar daun atas.

Beri berair, hitam, dengan mekar kebiruan-kebiruan, berkilat, buburnya berwarna merah gelap, berair, lembut, dengan banyak biji. Memasak pada bulan Julai-Ogos. Blueberry berbuah dari tahun kedua atau ketiga. Pada mulanya, sebilangan kecil buah beri muncul, kemudian buah beri menjadi lebih besar, tetapi ukurannya lebih kecil.

Buah beri dan daun blueberry digunakan untuk tujuan perubatan. Blueberry dituai kerana ia masak pada bulan Julai. Sebarkan lapisan nipis di atas kertas atau bahan, layu di udara selama 2-3 hari, kemudian keringkan di pengering, ketuhar, ketuhar pada suhu 60-70 C. Beri kering berkerut, hitam-ungu, bau lemah, rasa manis dan masam yang menyenangkan, jangan lekat dalam benjolan, jangan menghitamkan tangan.

Daun dituai pada bulan Mei-Jun, dikeringkan di bawah naungan kanopi, di loteng.

Daun kering hijau muda.

Blueberry tidak diusahakan. Ia memerlukan keadaan semula jadi, hutan. Oleh itu, di tempat-tempat di mana blueberry tumbuh, mustahil untuk merumput ternakan, menebang semak, dan mengganggu sampah. Kumpulkan hanya dengan tangan anda agar tidak merosakkan dahan tanaman. Lebar blueberry melindungi tanah dari hakisan, mengering.

Jangka hayat daun adalah 1 tahun, beri sehingga 2 tahun.

Kandungan kalori

Blueberry rendah kalori. Terdapat hanya 57 kcal dalam 100 g blueberry mentah. 100 g blueberry dalam tin kering mengandungi 88 kcal. Penggunaan produk secara berlebihan berbahaya bagi orang yang berlebihan berat badan.

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Khasiat blueberry yang berguna

Blueberry mengandungi hingga 18% tanin kumpulan pyrocatechol, hingga 7% asid organik, termasuk asid sitrik, malic, succinic, quinic, benzoic, lactic, oxalic. Kandungan gula hingga 30%, vitamin C - 6 mg /%, karoten - 0,75-1,6 mg /%, vitamin B - 0,04%. Benih mengandungi hingga 31% minyak lemak, hingga 18% protein.

Daun blueberry mengandungi tanin (18-20%), gula dan bahan lain (12-18%), arbutin (0,47-0,58%), hidrokuinon (0,047%), saponin (2,2-2,8 %), asid organik - empedu, benzoat, sitrik, malik, asetik, oksalik, tartarik, dan juga mineral: kalium, natrium, magnesium, kalsium, besi, sulfur, fosfor, klorin. Bahan penting secara biologi adalah glikosida - neomyrtillin (2%), yang aglucone adalah bahan seperti vitamin inositol.

Beri mengurangkan jumlah gula dalam darah, meningkatkan keasidan jus gastrik, meningkatkan pencernaan, metabolisme, meningkatkan ketajaman penglihatan, meningkatkan bekalan darah ke retina. Buah blueberry terkenal sebagai agen anti-radang untuk cirit-birit yang tidak berjangkit, terutama pada kanak-kanak, sebagai tambahan bersama dengan antibiotik untuk disentri, kekurangan vitamin.

Kekayaan utama blueberry adalah antioksidan. Seperti yang anda ketahui, mereka mengikat elektron bebas dan dengan itu mencegah tumor malignan terbentuk, mempengaruhi tubuh pada tahap sel. Oleh itu, blueberry baik untuk pencegahan barah. Antioksidan blueberry disebut anthocyanin. Mereka dijumpai dalam lobak, beri hitam, epal, kubis merah dan anggur gelap. Namun, rekod kandungan antioksidan sudah pasti milik blueberry..

Blueberry bersifat astringen, anti reput dan anti-mikrob. Terdapat laporan bahawa antosianin dari buah blueberry mengurangkan keupayaan agregasi eritrosit in vitro. Blueberry Kapinoids Meningkatkan Penglihatan Malam dan Fungsi Visual.

Para saintis mengatakan bahawa hasil eksperimen menunjukkan bahawa blueberry, kaya dengan antioksidan, mengatur proses yang berlaku di dalam tubuh, membantu mengoptimumkan kadar glukosa darah, akibatnya risiko penyakit kardiovaskular dan diabetes berkurang..

Dianjurkan untuk menggunakan blueberry dan blueberry jelly dan minuman buah, sebagai pencegahan trombosis dan infark miokard. Terima kasih kepada bahan khas (antikoagulan) dalam blueberry, pembekuan darah berkurang.

Telah lama diketahui bahawa blueberry meningkatkan penglihatan secara signifikan pada waktu senja, meningkatkan ketajaman penglihatan, memberikan peningkatan dalam bidang penglihatan dan mengurangkan keletihan mata. Blueberry sangat berguna bagi orang-orang yang, kerana sifat pekerjaan mereka, harus mengetatkan mata. Telah terbukti bahawa blueberry mempercepat pembaharuan retina dan meningkatkan peredaran darah.

Semasa Perang Dunia II, juruterbang Inggeris memakan blueberry dan jem blueberry untuk meningkatkan penglihatan mereka pada waktu malam dan senja. Blueberry dimasukkan ke dalam menu angkasawan.

Untuk memulihkan penglihatan, disyorkan untuk menuangkan 1 sudu besar blueberry kering pada waktu petang dengan air sejuk 2 cm di atas paras beri, dan pada waktu pagi makanlah dengan perut kosong 30 minit sebelum sarapan.

Untuk eksim, ruam kulit, lichen bersisik, berguna untuk minum jus blueberry segar dan melincirkan kawasan yang terkena dengannya. Dalam rawatan eksim menangis, luka bakar, luka bernanah dan bisul, digunakan kompres dengan jus blueberry yang baru diperah, yang harus diubah 3 hingga 4 kali pada siang hari. Dalam tempoh ketika tidak ada blueberry segar, untuk kompres, anda boleh menggunakan rebusan tebal beri kering (100 g beri dituangkan dengan 0,5 liter air dan direbus sehingga volume rebusan menjadi separuh).

Blueberry dan jus berguna untuk sakit perut dan usus, terutama bagi orang yang menderita keasidan rendah.

Perubatan tradisional menyedari kesan penyembuhan blueberry untuk urolithiasis. Untuk batu ginjal, disyorkan untuk mengambil campuran jus blueberry dan strawberi (1: 1). Perkara ini harus dilakukan dalam jangka masa yang lama..

Sifat berbahaya blueberry

Blueberry kering tidak digalakkan untuk sembelit.

Blueberry dikontraindikasikan dalam oksalaturia (perkumuhan garam asid oksalik dalam air kencing), serta dalam kes intoleransi individu.

Blueberry tidak boleh dimakan oleh orang yang menderita penyakit pankreas. Penggunaan blueberry dikontraindikasikan sekiranya berlaku kerosakan pada duodenum..

Dari video tersebut, anda akan mempelajari resipi untuk membuat topeng blueberry untuk kulit kering dan bagaimana ia berguna.

7 fakta mengenai faedah dan bahaya blueberry dari sudut saintifik

Blueberry banyak digunakan untuk tujuan masakan dan perubatan. Mereka tepu dengan vitamin, unsur makro dan mikro, antioksidan, yang penting untuk kesihatan manusia..

Beri telah digunakan sejak zaman kuno untuk meningkatkan penglihatan, menurunkan tekanan darah dan menghilangkan rasa sakit di jantung. Penyelidikan moden mengesahkan banyak sifat bermanfaat blueberry (walaupun tidak semua), yang diketahui sejak zaman kuno. Telah terbukti bahawa penggunaannya secara berkala sebenarnya menurunkan tekanan darah, mencegah aterosklerosis, meningkatkan fungsi otak dan penglihatan..

Bagaimana ia berguna - 7 fakta

Berikut adalah 7 fakta utama mengenai faedah blueberry yang tidak diragukan lagi dalam komuniti saintifik moden.

1. Sumber nutrien berharga

Blueberry mempunyai kandungan kalori rata-rata (kira-kira 57 kalori setiap 100 gram) dan mengandungi komponen aktif secara biologi berikut:

Blueberry kaya akan serat dan 85% air, menjadikannya makanan diet untuk menurunkan berat badan. Juga, beri kaya dengan antioksidan..

2. Tindakan antioksidan

Telah diketahui bahawa blueberry mengandungi sejumlah besar antioksidan, melebihi hampir semua jenis buah, sayur-sayuran dan buah beri yang diketahui. Kelas utama bahan antioksidan dalam komposisinya adalah flavonoid dan antosianin.

Menurut pegawai University of California (AS), antioksidan melindungi tubuh manusia dari kesan negatif radikal bebas, tekanan oksidatif dan keradangan kronik. Dengan proses ini, munculnya tumor ganas, perkembangan awal penyakit kardiovaskular atau endokrin, dan penurunan fungsi otak yang berkaitan.

Para saintis Kanada mendapati secara empirik bahawa pengambilan blueberry menyebabkan peningkatan jumlah antioksidan yang beredar dalam plasma darah..

3. Normalisasi tahap kolesterol dan pencegahan aterosklerosis

Aterosklerosis adalah penyakit yang sangat biasa, kejadiannya meningkat dengan bertambahnya usia. Patologi mempengaruhi saluran arteri besar (membekalkan jantung, otak, atau anggota bawah), menyebabkan penurunan aliran darah dan pembekuan darah.

Perkembangan aterosklerosis didasarkan pada dislipidemia - peningkatan jumlah kolesterol dan pecahan aterogeniknya (LDL, VLDL, TAG), penurunan kepekatan kolesterol "berguna" (HDL).

Penyelidikan dari saintis Kanada menunjukkan blueberry menurunkan kadar LDL darah dengan menyekat pembentukan plak aterosklerotik.

Menurut pakar dari Amerika Syarikat, makan hanya 50 gram beri sehari mengurangkan kepekatan LDL sebanyak 27% selepas 8 minggu.

4. Penurunan tekanan darah

Blueberry mengandungi sejumlah antioksidan yang mengurangi nada arteri periferal dan menurunkan tekanan darah (BP).

Telah terbukti bahawa kira-kira 50 gram beri sehari mengurangkan tekanan darah sistolik sebanyak 6%, diastolik - sebanyak 4%.

Kesan ini didasarkan pada peningkatan pengeluaran pengatur tisu jumlah rintangan vaskular periferal - oksida nitrat..

Sebaiknya konsumsi blueberry secara teratur untuk mencegah perkembangan hipertensi awal (terutama dengan riwayat keluarga yang membebankan), dan juga untuk perawatannya (bersama dengan ubat-ubatan).

5. Meningkatkan fungsi otak

Dalam banyak eksperimen haiwan, blueberry terbukti meningkatkan pembelajaran dan ingatan pada haiwan yang lebih tua. Tindakan itu dikaitkan dengan penurunan kesan radikal bebas pada tisu otak.

Kakitangan Universiti Sultan Qaboos (Oman) telah membuktikan bahawa blueberry menghalang perkembangan patologi neurodegeneratif pada orang seperti: Penyakit Alzheimer, penyakit Pick, penyakit Parkinson, sklerosis berganda.

Antioksidan dalam buah beri melawan tekanan oksidatif, yang dikaitkan dengan penuaan otak yang dipercepat dan penurunan aktiviti fungsinya.

6. Pencegahan diabetes mellitus jenis II

Bahan aktif secara biologi yang membentuk blueberry memainkan peranan penting dalam pengaturan kepekatan glukosa plasma.

Menurut data penyelidikan, antosianin dalam buah beri meningkatkan kepekaan reseptor tisu periferal (otot dan lemak) terhadap insulin. Ini meningkatkan kadar penggunaan glukosa dan menyebabkan penurunan kandungannya dalam darah..

Hasil kerja pakar dari AS menunjukkan hasil yang serupa. Menurut mereka, penggunaan dua smoothie blueberry setiap hari selama beberapa minggu menyebabkan penurunan kadar gula darah yang ketara disebabkan oleh penurunan daya tahan insulin..

7. Peningkatan kecil dalam kesihatan mata

Sejak zaman kuno, ada pendapat bahawa blueberry adalah "buah beri untuk mata". Orang keliru percaya bahawa ia menyembuhkan sebarang penyakit pada alat oftalmik..

Pada masa yang sama, belum ada eksperimen saintifik besar mengenai kesan blueberry terhadap perkembangan penyakit organ penglihatan..

Dengan kepastian yang tinggi, hanya dapat dikatakan bahawa blueberry sedikit meningkatkan aliran darah di bola mata dan mencegah detasmen retina.

Beri tidak berkesan terhadap kehilangan penglihatan pikun. Ia juga tidak meningkatkan penglihatan senja, seperti yang dijumpai dalam kajian manusia yang diketuai oleh saintis di Amerika Syarikat..

Bahaya dan kontraindikasi

Walaupun semua sifat perubatannya, dalam beberapa kes, penggunaan blueberry boleh membahayakan tubuh. Kontraindikasi termasuk:

1. Reaksi alahan. Alergi Blueberry sangat jarang berlaku dan dicirikan oleh cara ringan..
2. Mengambil ubat yang mempengaruhi "kelikatan" darah. Gabungan penggunaan blueberry dengan agen antiplatelet, antikoagulan atau trombolitik mengurangkan keberkesanan yang terakhir dan boleh menyebabkan komplikasi trombotik atau tromboemboli.
3. Penyakit urolithiasis. Penggunaan blueberry yang berlebihan boleh meningkatkan kemungkinan batu baru terbentuk di lumen saluran kencing..

Ciri kemasukan semasa kehamilan

Blueberry disyorkan untuk wanita semasa kehamilan, tetapi dalam jumlah yang sangat terhad (tidak lebih daripada 150-200 gram sehari). Beri mempunyai kesan yang baik terhadap pembentukan organ janin, adalah cara untuk mencegah toksikosis dan kelainan persalinan pada ibu.

Tetapi dengan penggunaan yang berlebihan, ini menyebabkan peningkatan motilitas saluran pencernaan, yang dapat mempengaruhi kadar aliran darah pada sistem ibu-plasenta-janin..

Cara menggunakannya dengan betul?

Pengambilan blueberry maksimum harian yang disyorkan adalah hingga 250-300 gram.

Lebih-lebih lagi, semasa kehamilan, dos tidak boleh melebihi 150-200 gram, dan semasa menyusui - 200 gram. Mengabaikan peraturan ini boleh menyebabkan perkembangan kesan sampingan..

Sedap dimakan segar.

Blueberry sesuai dengan hampir semua makanan. Ia sering dicampurkan dengan keju kotej dan krim masam. Digunakan untuk penyediaan pelbagai pencuci mulut berdasarkan tepung oat, yogurt, gula-gula, penaik.

Kompot dan minuman buah disediakan dari buah beri. Daun dan pucuk blueberry digunakan untuk menyiapkan decoctions dan tincture.

Biasa juga makan blueberry dalam bentuk sirap, jeli atau jem, tetapi ini adalah kaedah yang paling tidak disukai..

Ekstrak beri bahkan diambil dalam bentuk kapsul dan tablet.

Berikut adalah 5 resipi blueberry yang mudah.

1. Kompot

Bahan-bahan (untuk satu tin 3 liter):

• 500 gram blueberry;
• hingga 3 liter air;
• 100-150 gram gula.

1. Pilih buah beri, bilas, buang tangkai.
2. Tuangkan air ke dalam periuk enamel, didihkan.
3. Masukkan buah beri ke dalam air mendidih, masukkan gula. Masak selama 15 minit.
4. Sejukkan dan tuangkan ke dalam balang kaca. Tutup penutup. Produk yang dihasilkan dapat disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 7 hari.

2. Morse

Untuk mendapatkan jus blueberry, perah dengan jus atau potong beri ke dalam pengisar, dan kemudian peras secara tipis melalui kain cheesecloth. Walau bagaimanapun, paling kerap, anda perlu menuai jus untuk musim sejuk (untuk simpanan jangka panjang). Ini memerlukan:

• kira-kira 1200 gram blueberry;
• 80 gram gula;
• 200 ml air panas.

1. Urutkan buah beri, bilas, angkat tangkainya.
2. Letakkan beri dalam mangkuk enamel. Menguli.
3. Tambahkan kira-kira 200 ml air panas ke jisim.
4. Campurkan dengan teliti dan, masukkan kain tipis, perah jusnya. Akhbar dibenarkan.
5. Masukkan gula ke jus, panaskan hingga 80 darjah.
6. Perahkan jus yang dipanaskan melalui 3-5 lapisan kain tipis dan tuangkan ke dalam balang pra-pasteur. Menggulung. Produk yang dihasilkan dapat disimpan di dalam peti sejuk sehingga 6-12 bulan.

3. Teh beri

• 100 gram buah kering;
• 1,000 ml air;
• gula - secukup rasa.

1. Didihkan air hingga mendidih.
2. Tuangkan buah kering, masukkan gula, kacau hingga sebati.
3. Masukkan selama 10-15 minit.
4. Terikan. Produk sudah siap!

4. Penyerapan daun

• 2 sudu besar l. daun blueberry;
• 500 ml air mendidih.

1. Tuangkan air mendidih ke atas daun kering.
2. Masukkan selama kira-kira 3-5 minit.
3. Terikan. Teh sudah siap!

5. Tingtur

• 500 ml vodka;
• 350 gram blueberry.

1. Bilas hingga bersih dan pilih beri, angkat tangkainya.
2. Pindahkan buah beri ke bekas kaca yang sesuai. Tuangkan dalam vodka. Tutup penutup dengan rapat.
3. Berkeras selama 14 hari di mana-mana tempat gelap yang dilindungi dari cahaya matahari. Sebaiknya goncangkan kandungannya setiap 2-3 hari.
4. Selepas 2 minggu, masukkan isi bekas itu melalui kain lap yang dilipat dalam lapisan 5-6. Tuangkan campuran ke dalam botol kaca. Simpan di tempat yang gelap, sejuk dan gelap sehingga 3 tahun.

Cara menabung untuk musim sejuk?

Terdapat banyak cara untuk menyimpan blueberry dalam jangka masa yang lama. Walau bagaimanapun, kebanyakan dari mereka tidak dapat mengekalkan sifat penyembuhannya, dan ada juga yang berbahaya..

Kaedah penuaian utama untuk musim sejuk termasuk:

1. Pembekuan. Pilihan paling mudah dan berguna untuk memelihara buah beri, sayur-sayuran dan buah-buahan. Blueberry beku secara praktikal tidak kehilangan kualiti.
2. Pengeringan. Blueberry kering mengandungi jumlah gula yang lebih tinggi dan mempunyai nilai tenaga yang tinggi. Buah kering harus dimakan dengan berhati-hati, kerana ini boleh mempengaruhi berat badan dan gula darah.
3. Pilihan tambah gula. Adalah sangat popular untuk menyimpan blueberry, dihaluskan dengan gula, dan juga dalam bentuk jem. Walau bagaimanapun, kaedah penyimpanan sedemikian menyebabkan penurunan ketara dalam potensi biologi buah beri dan menambah sejumlah besar kalori, dan juga meneutralkan semua sifat positif dengan jumlah gula yang besar..

Pembekuan

Untuk membekukan blueberry dengan betul, anda mesti:

1. Pilih beri terbaik (besar, tidak rosak), bilas dan keringkan.
2. Susun di atas dulang. Sekiranya beberapa lapisan beri dibentangkan, buat lapisan polietilena.
3. Bekukan 12 hingga 18 jam.
4. Kemudian tuangkan beri ke dalam beg dan simpan di dalam peti sejuk..
5. Jangka hayat - sehingga 12 bulan.

Pengeringan

Untuk pengeringan yang betul, anda harus:

1. Urutkan, basuh dan keringkan buah beri sehingga bersih.
2. Susun di atas loyang.
3. Keringkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 40-60 darjah selama kira-kira 3-4 jam.
4. Pindahkan buah kering ke bekas atau beg kedap udara.
5. Simpan di tempat yang kering tidak lebih dari 6 bulan.

Jawapan pada soalan

Berikut adalah jawapan untuk soalan yang paling biasa:

1. Sifat dan aplikasi daun. Daun blueberry biasanya digunakan untuk membuat teh dan decoctions, lebih jarang untuk tincture. Dana berdasarkannya dapat digunakan untuk meredakan penyakit perut, usus, hati dan pundi hempedu, serta untuk menguatkan imuniti.
2. Adakah beri hutan (liar) berguna? Ya! Blueberry liar biasanya sedikit lebih tinggi dalam bioaktif.
3. Perbandingan dengan blueberry. Blueberry, saudara terdekat blueberry, dianggap sebagai beri yang lebih sihat, kerana ia berbeza dengan blueberry dalam kandungan vitamin C, A dan P yang lebih tinggi, serta kalsium, zat besi dan fosforus.

Manfaat dan bahaya kesihatan blueberry: bukti saintifik terkini

Secara kebetulan, sifat-sifat bermanfaat blueberry dan kontraindikasi penggunaannya telah dikaji oleh para saintis jauh lebih mendalam daripada kesannya terhadap kesihatan manusia dari banyak buah-buahan dan sayur-sayuran lain. Oleh itu, kami akan menggunakan karya ilmiah dan mempelajari banyak perkara menarik mengenai beri ini..

Komposisi

Kandungan kalori blueberry per 100 gram ialah 57 kcal. Jumlah beri ini mengandungi:

• 10% daripada nilai harian serat tumbuhan;
• 24% vitamin K;
• 17% mangan;
• 16% vitamin C.

Sebilangan kecil vitamin B, zat besi, kalium, tembaga.

Walau bagaimanapun, sifat perubatan utama blueberry hutan dan taman dikaitkan dengan kehadiran antioksidan antosianin, termasuk dalam kumpulan flavonoid..

Bergantung pada pelbagai dan keadaan tumbuh, jumlah antosianin dalam buah beri boleh berbeza dari 48 hingga 304 mg setiap 100 gram..

Aktiviti antioksidan blueberry tinggi. Dan bukan hanya kerana fakta bahawa bahan bioaktifnya secara bebas memusnahkan radikal bebas. Molekul ini juga merangsang ekspresi gen yang produknya juga mempunyai sifat antioksidan. Ini adalah gen:

• SOD - mengekod enzim superoxide dismutase, yang menghilangkan radikal superoksida yang memusnahkan sel;
• CAT - menghasilkan enzim katalase, yang melindungi tubuh daripada tekanan oksidatif yang berkaitan dengan pembentukan hidrogen peroksida.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Meningkatkan fungsi otak

Telah didapati bahawa antosianin berry dapat:

• melintasi penghalang darah-otak dan pergi ke kawasan otak hippocampus yang berkaitan dengan pembelajaran dan ingatan;
• menghalang beberapa enzim di otak sekaligus (JNKs, ASK1, dll.), mencegah kerosakan radang pada neuron;
• meningkatkan fungsi otak dengan merangsang pertumbuhan dan perkembangan neuron (melalui perubahan keplastikan sinaptik dan neurogenesis);
• meningkatkan ingatan (dengan meningkatkan keplastikan hippocampus).

Pencegahan penyakit kardiovaskular

1. Salah satu penjelasan untuk faedah blueberry untuk tubuh manusia adalah berkaitan dengan kemampuan mereka untuk melawan proses keradangan kronik yang berkembang di saluran darah dan otot jantung dengan usia. Antioksidan berry menekan aktiviti keradangan ini dan mencegah kerosakan pada dinding dalaman saluran darah dan perkembangan hipertrofi miokard..
2. Kesan bermanfaat kedua blueberry pada sistem kardiovaskular adalah meningkatkan pengeluaran oksida nitrat (NO), yang melonggarkan saluran darah dan mencegah terjadinya hipertensi..
3. Flavonoid berry menghalang pengoksidaan lipoprotein berketumpatan rendah (LDL). Dalam bentuk ini - LDL teroksidasi - kolesterol paling berbahaya bagi jantung dan saluran darah..

Pencegahan diabetes

Flavonoid tertentu dalam beri (flavonol, flavon, flavanone, anthocyanin) meningkatkan kepekaan insulin. Ini penting untuk mengurangkan risiko diabetes jenis 2, kerana perkembangan ketahanan insulin (kepekaan rendah) yang mendasari penyakit ini..

Pada masa yang sama, antosianin blueberry tidak hanya meningkatkan kepekaan sel terhadap insulin, tetapi juga merangsang sintesis hormon ini..

Mengekalkan kepadatan tulang yang tinggi

Blueberry mempunyai manfaat kesihatan yang sangat penting bagi wanita pascamenopause. Ia menguatkan tisu tulang dan mencegah osteoporosis.

Beri mengandungi banyak vitamin dan mineral yang membantu mengekalkan kepadatan tulang. Walau bagaimanapun, kesannya terhadap pencegahan osteoporosis jauh lebih mendalam dan kuat..

Telah ditunjukkan bahawa beberapa antioksidan dalam buah beri, khususnya resveratrol, mengaktifkan gen Sirt1, yang dianggap sebagai gen untuk pencegahan penuaan awal, termasuk kehilangan kepadatan tulang awal..

Aktiviti anti barah

Blueberry mempunyai banyak sifat anti-barah. Bahan bioaktif yang termasuk dalam komposisinya dapat:

• jika perlu, ubah sel ke apoptosis (pemusnahan diri);
• menekan proses keradangan;
• memusnahkan radikal bebas;
• menekan sintesis faktor transkripsi NF-κB, yang bukan sahaja meningkatkan keradangan, tetapi juga mendorong degenerasi sel normal menjadi sel barah;
• menekan pertumbuhan sel neoplasma malignan yang dipercepat;
• menghalang biosintesis protein dalam sel barah, dll..

Detoksifikasi

Hari ini, banyak logam berat terkumpul di dalam tubuh manusia, yang menyebabkan tekanan oksidatif dan merosakkan sel. Ini adalah arsenik, kadmium, plumbum, merkuri.

Manfaat blueberry untuk tubuh manusia adalah mereka dapat membasmi kuman dan mengeringkan banyak logam berat dan memudahkan pengeluarannya dari badan. Mengendalikan kadmium dengan berkesan.

Pencegahan cystitis

Blueberry serupa dalam komposisi dengan cranberry. Dan juga mengandungi zat-zat seperti anti-perekat yang mencegah bakteria penyebab penyakit mengikat ke dinding pundi kencing..

Untuk cranberry, kesan terapeutik ini telah terbukti secara klinikal. Dalam kes blueberry, ia belum dikaji. Tetapi para pakar percaya bahawa kerana sifat antiadhesin dan jumlahnya dalam buah beri dari dua jenis ini hampir sama, kesan terapi mereka serupa..

Pemeliharaan penglihatan

Secara harfiah semua orang tahu bahawa blueberry baik untuk penglihatan. Antioksidan beri melindungi mata dari radikal bebas dan dengan itu mencegah perkembangan katarak dan degenerasi makula.

Walaupun populariti sifat buah ini, ia tidak spesifik atau sangat ketara. Banyak buah dan sayur yang kaya dengan antioksidan mempunyai kesan yang serupa..

Kesan penurunan berat badan

Blueberry mempunyai banyak faedah untuk menurunkan berat badan. Yaitu:

• melawan ketahanan insulin, yang merupakan salah satu sebab utama untuk menambah berat badan "secara harfiah keluar dari udara nipis";
• memberi makan mikroflora usus yang bermanfaat, komposisi spesies yang betul penting untuk penurunan berat badan yang berterusan;
• mengurangkan tahap keradangan kronik di dalam badan, yang selalu ada pada orang dengan berat badan berlebihan yang ketara;
• kerana kandungan serat sayuran yang tinggi, ia kenyang dengan baik dan pada masa yang sama memberikan sedikit kalori.

Seperti buah beri lain, blueberry adalah antara buah fruktosa rendah. Ini sangat penting untuk normalisasi berat badan, kerana gula ini cepat tersimpan di dalam tubuh manusia dalam bentuk simpanan lemak, dan ia menyebabkan jenis obesiti yang paling berbahaya - visceral (dalaman).

Ini bermaksud bahawa orang yang memerlukan penurunan berat badan dapat memperoleh manfaat kesihatan mereka dari 400 gram beri segar. Mereka yang mempunyai berat badan normal - 700 gram.

Cara menabung untuk musim sejuk?

Sebenarnya, hanya ada satu cara untuk menyimpan blueberry untuk musim sejuk sambil mengekalkan semua khasiatnya yang bermanfaat. Ia adalah pembekuan.

Anda boleh membekukan, seperti buah beri lain, dalam satu baris pada dulang, dan kemudian tuangkan ke dalam beg.

Atau anda boleh membuat kentang tumbuk dan membekukannya dalam acuan.

Tetapi gula tidak boleh ditambahkan secara kategoris. Tetapi kaedah inilah yang lebih disukai oleh kebanyakan orang ketika menyiapkan bumbu blueberry, jem, kompot. Atau mereka hanya mengisar beri dengan gula, dan kemudian membekukannya. Dan mereka fikir mereka mempunyai vitamin yang sihat untuk musim sejuk.

Anda tidak perlu memanaskan beri. Dan kisar dengan gula. Ia tidak akan menjadi lebih berguna daripada jem. Kerana gula itu sendiri mempunyai kesan negatif yang kuat pada tubuh manusia sehingga blueberry atau produk semula jadi yang lain, dengan pengaruh yang bermanfaat, tidak akan mengatasi kesan berbahaya ini.

Kontraindikasi dan kesan sampingan

Bagi kebanyakan orang, blueberry selamat jika dimakan dalam jumlah yang mencukupi sebagai produk makanan, bukan sebagai ubat..

Beri boleh alergi, yang biasanya menampakkan diri dalam bentuk urtikaria, asma, dermatitis atopik dan rinitis. Buah beri mengandungi banyak benzoat. Mereka juga menyebabkan alahan..

Jadi dengan diabetes jenis 2, blueberry boleh bermanfaat dan berbahaya. Beri mempunyai kesan seperti insulin, menurunkan gula darah. Ini boleh membahayakan penderita diabetes yang mengambil ubat penurun glukosa. Terdapat risiko terkena hipoglikemia.

Beri menipiskan darah sedikit, kerana mengurangkan ekspresi gen SERPINE1, yang menyandikan protein yang terlibat dalam pembentukan gumpalan darah. Dengan pengambilan blueberry secara besar-besaran, ini boleh menjadi berbahaya bagi mereka yang menderita hemofilia, mengambil antikoagulan atau sedang bersiap untuk pembedahan..

Meningkatkan atau menurunkan tekanan darah?

Salah satu kesan penyembuhan blueberry dikaitkan dengan fakta bahawa ia menurunkan tekanan darah, kerana mendorong pengeluaran oksida nitrat (NO), yang melonggarkan saluran darah. Kesan ini sangat berguna untuk orang yang menderita hipertensi, terutamanya ketika penyakit ini berada di peringkat awal..

Namun, pada pesakit hipotonik, pengambilan buah beri dalam jumlah yang terlalu banyak, serta pelbagai ekstrak daripadanya, dapat menyebabkan penurunan tekanan darah..

Melonggarkan atau menguatkan?

Blueberry melemahkan dan menguatkan. Ini adalah buah beri yang tidak biasa.

Dalam jumlah yang sedikit dalam bentuk kering, ia akan diperbaiki. Hanya 3-5 buah beri kering boleh menghentikan cirit-birit. Kesannya dikaitkan dengan kehadiran tanin, sebatian yang terdapat dalam kesemak dan menjelaskan kemampuannya untuk menyebabkan sembelit.

Tetapi dalam keadaan segar, dan bahkan dimakan dalam jumlah besar, blueberry melemah. Oleh kerana ia mengandungi banyak serat tumbuhan, termasuk tidak larut.

Bolehkah wanita hamil dan menyusu makan?

Kuantiti blueberry yang terhad semasa mengandung adalah sah dan merupakan "makanan tambahan" yang harus dimakan oleh seorang wanita hamil.

Sebenarnya, satu-satunya kesan sampingan makanan blueberry semasa kehamilan dikaitkan dengan sedikit aktiviti koleretik beri, yang boleh menimbulkan masalah bagi ibu hamil yang menderita dyskinesia bilier. Mereka mungkin mengalami kesakitan di hipokondrium kanan, pedih ulu hati. Selalunya, gejala yang tidak menyenangkan itu muncul pada trimester ketiga..

Blueberry penyusuan juga dibenarkan dan ditunjukkan. Ramai pakar menganggap sebilangan kecil buah beri setiap hari sebagai makanan ringan terbaik bagi ibu yang menyusu..

Komposisi kimia, dan oleh itu, faedah dan kemudaratan bagi kesihatan buah beri ini hampir sama. Blueberry mempunyai kepekatan antosianin dan sebatian bioaktif lain yang sedikit lebih tinggi, kerana lebih kering dan lebih gelap. Tetapi perbezaan dari blueberry kecil.

Dan sebenarnya, dalam kebanyakan kes, kami membeli blueberry dan kacukannya di kedai. Kami juga menanamnya di plot peribadi. Oleh kerana blueberry adalah beri hutan liar.

Sifat berguna dan kontraindikasi blueberry untuk badan

Blueberry - faedah dan keburukan (sifat, faedah untuk lelaki, wanita, kanak-kanak)

Beri ini tidak sering dijumpai dalam diet orang dan ini adalah kesalahan besar. Tidak banyak yang diketahui mengenai sifat blueberry, beri yang juga disebut meremajakan. Komposisi yang kaya dan petunjuk unik untuk tubuh manusia menjadikannya setara dengan ubat-ubatan yang berkesan. Jadi jenis tanaman ini - blueberry, faedah dan keburukannya harus dikaji dengan lebih terperinci.

Sedikit sejarah

Beri berguna dari Amerika Utara. Penduduk tempatan memanggilnya "bintang" kerana persamaan dengan angka perbungaannya. Pada masa kelaparan, berkat blueberry, berjuta-juta orang dapat bertahan hidup, ketika tumbuh di bahagian-bahagiannya dalam jumlah yang hampir tidak terhad..

Pada masa ini, di wilayah inilah produksi budaya berkembang. Lebih dari 500 tan buah-buahan dieksport ke negara-negara seperti Jepun dan Iceland setiap tahun. Terdapat dua jenis beri - tart, yang berkaitan dengan liar, jenis buatan sendiri lebih manis.

Produk ini enak dalam bentuk segar dan juga sebagai smoothie, koktel, jem..

Komposisi berguna

Buah beri yang kita kaji adalah multivitamin, kompleks mineral sebenar yang dapat membantu tubuh manusia dalam hampir semua penyakit. Blueberry mengandungi:

Di samping itu, tanin, minyak pati, folik, pantotenik, sitrik, malik dan asid organik lain terdapat.

Ciri-ciri Blueberry

Buahnya digunakan dalam perubatan, farmaseutikal, dan memasak. Hidangan dengan sos dan beri segar dibezakan dengan rasa yang enak dan sedap. Tetapi tidak hanya segar, tetapi juga kering, beku, daun, batang semak digunakan dalam industri farmaseutikal dan perubatan tradisional.

• Beri mempunyai sifat antioksidan yang kuat. Komponen merangsang pertumbuhan dan pembiakan sel yang sihat, menguatkan sistem imun, yang membantu melindungi daripada neoplasma malignan.
• Pengambilan beri dan decoctions secara teratur berdasarkan daun dan batang membantu memelihara dan meningkatkan penglihatan, kerana sebatian blueberry merangsang aliran darah ke kapilari terkecil, sel retina, membolehkan anda menyesuaikan diri dengan kegelapan, memperluas fokus penglihatan, menghilangkan keletihan.
• Blueberry mengandungi pektin, serat, yang membantu membersihkan badan - saluran darah, usus dari toksin, racun.
• Asid buah mengurangkan tahap kolesterol berbahaya, mencegah penyakit sistem kardiovaskular.
• Pengambilan buah-buahan kering secara berkala melegakan cirit-birit, penyakit gastrousus. Komponen tanaman mempunyai sifat disinfektan yang kuat, kerana proses putrefaktif dihilangkan, mikroba hancur.
• Beri segar mempunyai kesan pencahar ringan dan melegakan sembelit.
• Blueberry adalah kaedah terbaik untuk menghilangkan pound tambahan itu, kerana hanya ada 44 kilokalori dalam 100 gram. Pada masa yang sama, tubuh menerima semua set mikro, unsur makro dan vitamin yang diperlukan.
• Beri mempunyai sifat anti-radang, bakteria dan antijamur. Oleh itu, ini ditunjukkan untuk selesema, penyakit berjangkit saluran pernafasan..
• Daun dan buah-buahan dari pokok renek mengandungi myrtillin, glikosida yang menurunkan kadar gula dan mengatur kerja pankreas. Kaldu mesti dimakan untuk pencegahan dan rawatan diabetes.
• Persediaan terbaik untuk menguatkan sistem imun dibuat berdasarkan buah beri..
• Jus, decoctions dari buah-buahan digunakan untuk penyakit darah untuk meningkatkan kebekuan, mencegah strok, serangan jantung, trombosis.
• Tumbuhan ini juga berguna untuk kulit. Antioksidan membolehkan lapisan hyaluron yang terletak di rantau subkutan kekal lama. Aliran darah dirangsang ke semua titik, proses metabolik diaktifkan, jerawat, abses, komedo dihilangkan.
• Budaya termasuk dalam diet orang yang menderita psoriasis, eksim, luka bakar, proses keradangan kulit.
• Oleh kerana sifat bakterisida, buah-buahan menghalang pertumbuhan dan pembiakan bakteria demam kepialu, disentri dan penyakit berjangkit lain.
• Pengambilan biasa ditunjukkan untuk keasidan dan fenomena yang rendah seperti pedih ulu hati, gastritis.

Kelebihan blueberry untuk lelaki

Buah dan komponennya mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem saraf. Pada lelaki yang lebih tua, masalah seperti gangguan koordinasi pergerakan dan kemahiran motor lebih kerap berlaku. Pengambilan buah beri secara berkala membolehkan anda meminimumkan perkembangan patologi seperti itu, serta penyakit Alzheimer, aterosklerosis, dll..

Keupayaan beri untuk menipis darah, membuang toksin dan menurunkan tahap kolesterol jahat membolehkan anda menghilangkan penyakit serius pada sistem genitouriner lelaki. Asid, vitamin dan makronutrien mempunyai kesan yang sangat baik terhadap keadaan kelenjar prostat, ia adalah pencegahan proses keradangan dan genangan di kawasan pelvis.

Kelebihan blueberry untuk wanita

Komposisi buah yang kaya tidak boleh diganti untuk tubuh wanita. Kering, segar atau beku, semestinya ada di setiap rumah.

• Blueberry adalah pencegahan penyakit sistem genitouriner yang terbaik. Juga, beri disyorkan untuk wanita untuk menghilangkan gejala pada hari-hari kritikal..
• Buah-buahan juga tidak dapat diganti untuk ibu mengandung. Seperti yang anda ketahui, pada wanita hamil, tahap hemoglobin menurun, kultur kaya dengan zat besi - bahan yang terlibat dalam hematopoiesis. Terdapat juga kalsium, yang membentuk struktur tulang janin yang sedang berkembang..
• Memandangkan kedudukan ibu hamil yang rapuh, adalah mustahil baginya untuk minum ubat demam. Buah hitam boleh menjadi pengganti, menguatkan sistem imun dan memusnahkan virus, bakteria.

Blueberry untuk kanak-kanak

Setelah mengkaji dengan teliti sifat buah beri pada tahun enam puluhan abad yang lalu, menjadi jelas bahawa buah-buahan membawa manfaat besar bagi tubuh bayi:

• meningkatkan penglihatan;
• meningkatkan keupayaan mental;
• merangsang pertumbuhan;
• melindungi dari sinaran ultraviolet;
• menghilangkan keradangan mukosa;
• menormalkan mikroflora;
• meningkatkan imuniti;
• menghilangkan penyakit berjangkit di saluran genitouriner, sistem pernafasan, saluran gastrousus.

Pengambilan secara berkala meningkatkan peredaran darah, mengembangkan ingatan anak, mencegah anemia kekurangan zat besi.

Blueberry - bahaya dan kontraindikasi

Walaupun terdapat banyak sifat berguna, buah beri boleh membahayakan. Terdapat keadaan di mana penggunaan buah segar, kering, rebusan dari daun dan batang tidak dapat digunakan secara kategoris.

1. Sebilangan besar buah beri boleh menyebabkan gangguan saluran gastrousus.
2. Dengan intoleransi individu, buah boleh menyebabkan reaksi alergi.
3. Budaya yang dikumpulkan berhampiran jalan raya dan perusahaan berbahaya meracuni mayat.
4. Tidak disyorkan untuk memakan buah-buahan sekiranya terdapat penyakit saluran empedu, urolithiasis.
5. Tidak boleh digunakan untuk penyakit akut pankreas.

Sifat dan kontraindikasi berguna yang disenaraikan harus menjadi garis panduan utama bagi mereka yang ingin memasukkan buah beri yang enak dalam makanan mereka. Tetapi perlu diingat bahawa buah-buahan yang disimpan dengan betul akan memberikan manfaat maksimum, sementara buah-buahan yang rosak, berjamur, sebaliknya, boleh menyebabkan bahaya serius..

Blueberry - khasiat berguna dan kontraindikasi beri + resipi memasak

Blueberry boleh dipanggil dengan selamat sebagai salah satu beri paling sedap dan sihat di bumi..

Walau bagaimanapun, kelemahan utamanya ialah untuk kehidupan kekal, seorang wakil keluarga Vereskov memilih tempat-tempat paya yang sejuk dan hutan yang tidak dapat ditembusi.

Perkebunan terbesar, yang panjangnya dapat mencapai puluhan kilometer, dapat dijumpai di Rusia, Ukraine, negara-negara Eropah utara dan beberapa wilayah di Amerika Utara..

Blueberry adalah salah satu antioksidan yang paling kuat di alam, dan sejak zaman Rusia kuno, semua bahagiannya telah digunakan untuk tujuan perubatan - beri, daun, tunas.

Mereka makan blueberry mentah, keringkan, bakar pai, buat jem, buat madu...

Hari ini kita bercakap mengenai sifat bermanfaat dan kontraindikasi (jika mereka tentu saja dijumpai) dari buah beri yang menakjubkan ini.

• Blueberry - sifat berguna dan kontraindikasi
• Cara memanfaatkan blueberry sepenuhnya
• Resipi berasaskan blueberry yang popular untuk promosi kesihatan
• Resipi untuk menuai, menyediakan dan menyimpan blueberry

Blueberry - sifat berguna dan kontraindikasi buah beri

Nenek moyang kita yang jauh sangat yakin bahawa doktor dan penyembuh tidak pergi ke rumah di mana blueberry, segar atau kering, dalam bentuk jem, teh atau madu selalu tinggal. Dan ini bukan kemalangan.

Blueberry ajaib, aka blueberry, menguatkan sistem imun, membersihkan tubuh, menghilangkan daripadanya akibat kesan negatif persekitaran dan gaya hidup yang tidak sempurna.

Oleh kerana kemampuan antioksidannya, pengambilan buah beri secara berkala adalah pencegahan barah, strok, serangan jantung, aterosklerosis yang baik.

Blueberry telah mendapat kemasyhuran utama mereka di bahagian depan untuk memerangi penglihatan yang lemah, kerana komposisi unik beri meningkatkan bekalan darah ke retina.

Semasa Perang Dunia Kedua, blueberry dan selai dari mereka semestinya termasuk dalam diet juruterbang Inggeris: dipercayai bahawa beri meningkatkan ketajaman penglihatan pada waktu malam.

Ia mampu melawan penyakit Alzheimer, meningkatkan ingatan, menstabilkan tekanan darah dan, tentu saja, seperti semua yang berguna di bumi, melindungi dari selesema..

Di samping itu, hanya 100 gram blueberry yang menyimpan keseluruhan nutrien:

• Vitamin - asid askorbik, retinol, kumpulan A, B, E, K dan PP. Yang bukan sahaja menjadikan kita lebih kuat dan lebih tahan, tetapi juga menentang penuaan.
• Mineral - kromium, zink, sulfur, magnesium, kalium, kalsium, natrium dan fosforus. Aktiviti fizikal dan mental kita secara langsung bergantung kepada keseimbangan mereka..
• Banyak serat dan hanya 57 kalori setiap 100 gram, yang menjadikan blueberry tidak tergantikan dalam diet.

Siapa yang lebih baik untuk menahan diri dari bakul blueberry?

Segera berita baik - blueberry tidak mempunyai atau hampir tidak ada kontraindikasi.

Dalam senarai kemungkinan sekatan:

• Orang dengan urolithiasis akut dan masalah dengan pankreas
• Penghidap alergi dengan intoleransi yang teruk terhadap salah satu unsur dalam buah beri

Secara berasingan, harus dikatakan bahawa walaupun dalam semua perkara baik dan bermanfaat, anda harus mengetahui norma.

Sekiranya anda kerap makan satu paun beri dan bukannya 100-150 gram yang ditetapkan, ia boleh berubah menjadi sembelit kronik.

Beri

Segar, beku, kering, jem. Untuk penglihatan, melawan selsema dan sakit tekak, untuk memperbaiki saluran pencernaan.

Kering, antara lain, mempunyai kesan diuretik aktif.

Escapes

Mereka terkenal dengan sifat anti-radang. Mereka mengatur tahap glukosa pada diabetes mellitus, membuang toksin dan garam logam berat. Teh dengan pucuk blueberry dianjurkan untuk meningkatkan penglihatan.

Daun

Mengandungi bekalan vitamin C yang banyak, meningkatkan keasidan perut, melawan pedih ulu hati, memperbaiki keadaan umum penyakit hati dan ginjal.

Digunakan sebagai agen anti-radang untuk penyakit rongga mulut.

Petua: belukar blueberry, mereka juga blueberry, adalah tanaman madu yang sangat baik. Semasa berbunga dari Mei hingga Juni, lebah membawa 2 kg madu setiap hari ke setiap sarang. Madu blueberry sebenar mempunyai warna kemerahan yang khas.

Khasiat blueberry dan resipi untuk mata

Untuk meningkatkan penglihatan, beri segar, jem, rebusan daun dan pucuk, serta teh digunakan.

Merebus beri kering

2 sudu besar l. Tuangkan blueberry kering dengan segelas air dan biarkan hingga 15-20 minit. Kemudian kami tapiskan dengan kain kasa dan ambil 50 ml 4 kali sehari.

Resipi yang sama sangat sesuai untuk membilas tekak dan mulut untuk penyakit radang..

Penyerapan daun

1 sudu besar l. tuangkan segelas air mendidih di atas daun blueberry kering, masukkan selama setengah jam dan ambil 100 ml 3-4 kali sehari.

Selain masalah penglihatan, infus membantu memperbaiki keadaan pada peringkat awal diabetes mellitus, berkesan dalam penyakit radang sistem perkumuhan.

Jem blueberry tanpa memasak

Lap 1 kg blueberry melalui ayak. Campurkan dengan jumlah gula yang sama.

Kami meletakkan jem itu ke dalam balang disterilkan kecil dan menyimpannya di dalam peti sejuk sepanjang musim sejuk.

Kelezatan manis seperti ini digunakan sebagai pencuci mulut atau sebagai kaedah yang terpisah untuk menguatkan penglihatan..

Untuk melakukan ini, tuangkan satu sudu campuran dengan segelas air mendidih, biarkan hingga 10 minit. Minum seperempat jam sebelum makan.

Petua: anda boleh menemui blueberry dalam tablet di pasaran bebas. Untuk pencegahan masalah penglihatan, disarankan untuk meminumnya pada musim sejuk. BAA bukan sahaja meningkatkan peredaran darah, tetapi juga mengurangkan tekanan intraokular.

Blueberry - sifat berguna dan beri kontraindikasi untuk lelaki

Perubatan tradisional percaya bahawa beri mampu mengatasi masalah lelaki, oleh itu ia banyak digunakan untuk merawat mati pucuk, penyakit ginjal dan sistem genitouriner, yang menyebabkan disfungsi ereksi..

Untuk melakukan ini, perlu memasukkan teh dari beri kering dan pucuk blueberry ke dalam diet harian dan minum segelas jus semula jadi tanpa gula setiap pagi..

Blueberry - sifat berguna dan beri kontraindikasi untuk wanita

Semua komponen tanaman telah membuktikan diri mereka dengan baik untuk rawatan dan pencegahan penyakit wanita..

Untuk menormalkan kitaran haid, melawan sariawan dan ketidakseimbangan hormon, disarankan untuk makan segelas blueberry setiap hari selama musim..

Anda tidak boleh melepaskan beri semasa mengandung, kerana ia dapat mengurangkan selera makan dengan sempurna dan mengekalkan kadar gula pada tahap normal..

Sebilangan besar zat besi dalam komposisi menentang perkembangan anemia, meningkatkan hemoglobin, dan kalsium menyumbang kepada pembentukan sistem tulang yang baik pada bayi.

Atas sebab yang sama, disyorkan untuk memasukkan buah beri dalam makanan kanak-kanak berumur lebih dari tiga tahun..

Petua: sayangnya, beri mampu mengumpulkan bahan radioaktif, oleh itu, semasa membeli blueberry, anda mesti yakin bahawa buah ini tumbuh di kawasan yang bersih dari segi ekologi.

Blueberry di bawah tekanan - pendapat pakar

Satu lagi berita baik - saintis dapat membuktikan bahawa blueberry melebarkan saluran darah sebanyak 68%! Ini meningkatkan keanjalan mereka dan menurunkan tekanan darah.

• "Kami telah mendapati bahawa penggunaan blueberry secara berkala berpotensi menghentikan perkembangan prahipertensi, yang menyebabkan hipertensi. Ini mengurangkan risiko penyakit jantung dan vaskular, ”kata Sara A. Johnson, Pengarah Bersekutu Pusat Penuaan Florida..

Dan ini adalah alasan yang baik untuk memasukkan blueberry dalam bentuk apa pun dalam diet untuk orang yang mengalami masalah dengan sistem kardiovaskular..

Infusi

2 sudu besar l. tuangkan buah dengan segelas air mendidih dan biarkan hingga 8 jam. Kami minum segelas sehari.

Anda memerlukan 200 g beri segar, 1 liter air dan 4 sudu besar. l. Sahara.

Gosokkan buah melalui ayak, isi dengan air dan masak selama 7 minit dengan api kecil. Masukkan gula. Biarkan sehingga sejuk, tapis dan minum segelas sehari.

Dengan gastritis

Untuk mengatasi keradangan mukosa gastrik, disarankan mengambil rebusan daun blueberry kering.

Untuk melakukan ini, tuangkan 60 g bahan mentah yang dihancurkan dengan satu liter air dan masak dengan api kecil selama 20 minit. Kami minum setengah gelas sebelum setiap hidangan..

Dengan cirit-birit

Blueberry dimakan sebagai jeli. Untuk menyediakannya, anda memerlukan 200 g beri, 200 g gula, 4 sudu besar. l. kanji dan 2.5 liter air.

Kami memasak seperti jeli biasa dan minum 3-4 kali sehari dalam bahagian kecil.

Petua: beri ini benar-benar serba boleh dan boleh melawan bukan sahaja cirit-birit, tetapi juga sembelit. Untuk menormalkan fungsi usus, disarankan untuk makan 100 g blueberry setiap hari.

Nombor pilihan 1: kering

Sekiranya anda mempunyai pengering untuk sayur-sayuran dan buah-buahan di rumah, beri segar perlu disusun, dibasuh dengan sempurna dan dihantar ke kereta, menetapkan suhu hingga 40 darjah. Apabila blueberry kering, naik hingga 70.

Sekiranya tidak ada pengering, anda perlu menggunakan cara lama dan keringkan di ambang tingkap yang cerah.

Nombor pilihan 2: beku

Bilas dan keringkan buah beri sehingga bersih, masukkan ke dalam dulang, kemudian hantar ke peti sejuk.

Apabila blueberry beku, pindahkan ke bekas kecil. Itulah sebenarnya hikmahnya.

Bagaimana hendak masak

Dan perkara utama adalah apa yang perlu dimasak. Cara paling mudah adalah menggilingnya dengan gula dan menghantarnya ke peti sejuk, seperti yang telah kami jelaskan di atas. Atau buat jem tradisional.

Anda perlu:

• 1 kg blueberry
• 1-1,5 kg gula
• 250 ml air

Didihkan air dan masukkan gula. Apabila larut sepenuhnya, tambahkan blueberry yang dibasuh dengan baik dengan air yang mengalir. Gaul hingga sebati, matikan api dan tunggu 4 jam.

Selepas itu, hidupkan lagi dapur dan masak jem selama 3 minit (tidak, kami tidak salah). Biarkan sehingga sejuk dan ulangi prosedur 2-3 kali lagi..

Tuangkan jem ke dalam balang yang disterilkan dan simpan di tempat yang sejuk.

Jus Blueberry

Kisar buah dengan cara apa pun, letakkan di bawah penekan dan perahkan jumlah jus maksimum, kemudian tambahkan gula pada kadar 80 g per 1 liter.

Kami panaskan dalam periuk hingga 80 darjah (jangan rebus dalam keadaan apa pun!). Biarkan sehingga sejuk dan botolkan.

Beri

Masukkan 100 g buah ke dalam periuk, isi dengan satu liter air dan didihkan. Biarkan sedikit, tapis dan tuangkan ke dalam cawan.

Dari daun

2 sudu besar l. tuangkan daun kering dengan ½ liter air mendidih. Kami berkeras selama beberapa minit, tuangkan ke dalam cawan.

Anda memerlukan satu sudu beri beri dan daun blueberry dan 2-3 sudu teh hijau per ½ liter air mendidih.

Isi dengan air, bersikeras, tuangkan ke dalam cawan. Masukkan air panas jika perlu.

Petua: Cara termudah adalah dengan membeli teh blueberry siap pakai di kedai khusus. Perkara utama ialah ia tidak mengandungi minyak wangi, tetapi daun dan buah-buahan kering..

Dan, tentu saja, jangan lupa bahawa blueberry yang tidak dapat ditandingi boleh dan harus digunakan untuk membuat smoothie, ais krim, pai, kek keju dan pencuci mulut yang lain..

Blueberry: sifat bermanfaat dan kontraindikasi untuk wanita dan lelaki

Berikut adalah sembilan faedah blueberry yang terbukti secara saintifik.

1. Kaya dengan nutrien

Seperti kebanyakan buah beri, blueberry adalah buah yang padat nutrien..

Blueberry mempunyai profil nutrien yang serupa dengan blueberry (3).

Dengan demikian, blueberry diharapkan dapat mengandung sekitar 85 kalori, 15 gram gula alami, dan 4 gram serat setiap hidangan 150 gram..

Sama seperti blueberry, blueberry cenderung mengandung sekitar 85% air, bersama dengan jumlah mangan dan vitamin C dan K yang baik (4).

Pengeluaran:

Blueberry rendah kalori tetapi sumber air, serat, mangan, dan vitamin C dan K yang baik.

2. Mengandungi sebatian tumbuhan yang bermanfaat

Blueberry kaya dengan antioksidan, yang merupakan sebatian tumbuhan bermanfaat yang membantu melindungi tubuh anda dari kerosakan dan penyakit.

Penyelidikan menunjukkan bahawa beri, termasuk blueberry, adalah antara makanan dengan kadar antioksidan tertinggi. Kerana kaitan blueberry dengan blueberry yang rapat, beri ini mungkin mempunyai manfaat kesihatan yang sama (5, 6, 7).

Blueberry mengandungi vitamin C dan asid fenolik, dan merupakan sumber antosianin yang sangat baik, antioksidan flavonoid yang kuat yang memberikan warna dan buah-buahan merah dan ungu dan biru ciri khas mereka (1, 8).

Dipercayai bahawa berkat antosianin yang terkandung dalam blueberry, beri ini sangat bermanfaat untuk kesihatan wanita dan lelaki..

Pengeluaran:

Beri adalah salah satu sumber antioksidan makanan terbaik. Blueberry adalah sumber antosianin yang sangat baik, antioksidan kuat yang mungkin bertanggungjawab untuk faedah kesihatan mereka.

3. Boleh meningkatkan penglihatan

Blueberry paling popular kerana kemampuannya untuk meningkatkan penglihatan, terutama penglihatan malam.

Beberapa kajian kecil telah meneliti kesan beri ini pada penglihatan malam, tetapi menyimpulkan bahawa harta ini tidak disokong oleh bukti yang meyakinkan (9).

Walau bagaimanapun, blueberry dapat menguntungkan penglihatan anda dengan cara lain..

Satu kajian selama 2 tahun pada orang dengan glaukoma - penyakit yang menyebabkan kehilangan penglihatan secara beransur-ansur - mendapati bahawa pengambilan 120 mg antosianin dari blueberry setiap hari meningkatkan fungsi visual sekitar 30%, sementara kumpulan plasebo mengalami penurunan fungsi visual (10).

Penyelidikan lain menunjukkan bahawa pengambilan 160-480 mg ekstrak blueberry serbuk setiap hari dapat mengurangkan mata kering dan gejala ketegangan mata lain yang disebabkan oleh penggunaan komputer (11, 12, 13).

Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian diperlukan untuk mengesahkan sifat bermanfaat ini..

Pengeluaran:

Blueberry dapat meningkatkan penglihatan pada orang dengan glaukoma dan mengurangkan keletihan mata dan mata kering pada orang yang menggunakan komputer. Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan di kawasan ini..

4. Boleh mengurangkan keradangan

Blueberry Mungkin Membantu Memerangi Keradangan, yang Dianggap Penyebab Utama Banyak Penyakit.

Kesan ini mungkin disebabkan oleh antosianin yang terkandung, yang merupakan antioksidan dengan sifat anti-radang (1).

Dalam satu kajian selama 3 minggu, orang yang mengambil suplemen harian yang mengandungi 300 mg antosianin blueberry mengalami penurunan 38-60% pada penanda keradangan, berbanding dengan pengurangan 4-6% pada kumpulan plasebo (14).

Terlebih lagi, kajian kecil selama 4 minggu mendapati bahawa minum 330 ml jus blueberry setiap hari secara signifikan mengurangkan tanda-tanda keradangan berbanding dengan plasebo (15).

Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian diperlukan untuk mengesahkan kesan ini..

Pengeluaran:

Blueberry kaya dengan antosianin, yang merupakan antioksidan yang dapat mengurangkan penanda keradangan.

5. Boleh menurunkan gula darah

Blueberry adalah ubat herba yang popular yang digunakan untuk menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes jenis 2 (16).

Pakar percaya bahawa beri menghalang pemecahan dan penyerapan karbohidrat dalam usus, sama dengan beberapa ubat yang menurunkan gula darah (17).

Kajian haiwan menunjukkan bahawa antosianin dalam blueberry juga dapat merangsang rembesan insulin, hormon yang diperlukan untuk memindahkan gula dari darah ke sel anda (18).

Satu kajian melaporkan bahawa ekstrak blueberry menurunkan kadar gula darah pada orang dewasa dengan diabetes jenis 2 lebih berkesan daripada plasebo. Jumlah ekstrak ini bersamaan dengan 50 gram blueberry segar (19).

Satu lagi kajian selama 8 minggu mendapati bahawa diet yang diperkaya dengan blueberry segar meningkatkan rembesan insulin pada orang dewasa dengan sindrom metabolik, sekumpulan keadaan yang meningkatkan risiko diabetes jenis 2, strok, dan penyakit kardiovaskular (20)..

Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian manusia diperlukan sebelum kesimpulan dapat diambil..

Pengeluaran:

Blueberry dapat merangsang rembesan insulin dan mencegah pemecahan karbohidrat dalam usus, yang dapat membantu menurunkan kadar gula dalam darah. Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian manusia diperlukan.

6. Boleh meningkatkan kesihatan jantung

Blueberry Boleh Menguntungkan Hati Anda.

Ini mungkin sebahagiannya disebabkan oleh fakta bahawa ia kaya dengan vitamin K, yang membantu mencegah pembekuan darah, mengurangkan risiko serangan jantung dan strok (21).

Kajian tabung uji juga menunjukkan bahawa campuran antosianin tertentu dalam blueberry dapat membantu menurunkan tekanan darah (22).

Dalam satu kajian selama 8 minggu, 35 orang yang mengambil campuran buah beri setiap hari, termasuk blueberry, mengalami peningkatan fungsi platelet, tekanan darah, dan tahap kolesterol HDL (baik) - penanda yang berkaitan dengan jantung yang lebih sihat (23).

Dalam kajian 12 minggu lagi, orang yang mengambil 320 mg blackcurrant dan blueberry anthocyanin setiap hari mengalami peningkatan 11% kolesterol HDL (baik), serta penurunan 14% kolesterol LDL (buruk), dibandingkan dengan pengurangan kurang dari 1% dalam kumpulan plasebo (24).

Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian diperlukan untuk mengesahkan kesan ini..

Pengeluaran:

Blueberry dapat membantu menurunkan tekanan darah, menurunkan kolesterol LDL (buruk), meningkatkan kolesterol HDL (baik), dan melindungi anda dari gumpalan darah, sehingga meningkatkan kesihatan jantung anda. Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian manusia diperlukan.

7-9. Potensi faedah lain

Blueberry juga boleh mendapat faedah kesihatan berikut:

1. Boleh meningkatkan fungsi otak. Mengambil suplemen berasaskan blueberry serbuk telah dikaitkan dengan peningkatan memori jangka panjang dan bekerja pada orang dewasa yang lebih tua (25).
2. Boleh membunuh bakteria. Kajian tabung uji menunjukkan bahawa blueberry mungkin mempunyai kesan antimikroba terhadap bakteria yang berpotensi berbahaya seperti Salmonella dan Staphylococcus aureus (26, 27).
3. Boleh melegakan simptom kolitis ulseratif (UC). Satu kajian pada 13 orang mendapati bahawa pengambilan suplemen blueberry setiap hari mengurangkan keradangan kronik usus besar dan rektum pada orang dengan UC (28)..

Perlu diingat bahawa kajian ini kecil, dan ada yang kehilangan kumpulan plasebo, sehingga sukar untuk menentukan apakah suplemen blueberry menyebabkan kesan yang bermanfaat. Oleh itu, lebih banyak penyelidikan diperlukan.

Pengeluaran:

Blueberry dapat meningkatkan pembelajaran dan ingatan pada orang dewasa yang lebih tua, melawan bakteria tertentu, dan mengurangkan gejala kolitis ulseratif. Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian diperlukan untuk mengesahkan kesan ini..

Cara memasukkan blueberry dalam makanan anda

Terdapat banyak cara untuk memasukkan blueberry dalam makanan anda..

Mereka mempunyai rasa yang serupa tetapi sedikit lebih kuat daripada blueberry. Anda boleh memakannya segar atau kering, sendirian atau sebagai sebahagian daripada resipi yang mungkin termasuk blueberry..

Sebagai contoh, blueberry memberikan penambahan yang hebat untuk penkek, muffin, dan makanan bakar lain. Anda juga boleh memasukkannya ke dalam smoothie, oatmeal, salad dan yogurts..

Sebagai alternatif, ia boleh digunakan untuk membuat jem, atau anda hanya boleh menghaluskannya dengan garpu untuk menyebarkan roti dengan cepat..

Makanan tambahan Blueberry adalah kaedah alternatif untuk memasukkan buah ini dalam makanan anda. Mereka boleh didapati sebagai tetes atau tablet atau kapsul serbuk di kedai kesihatan dan dalam talian..

Walau bagaimanapun, beri segar mungkin lebih bermanfaat, kerana mereka mungkin memberi banyak nutrien lain yang kekurangan suplemen..

Pengeluaran:

Blueberry segar dan kering boleh dimakan secara berasingan atau disertakan dalam pelbagai resipi. Blueberry juga terdapat dalam makanan tambahan serbuk dan cecair.

Dos dan kontraindikasi yang berkesan

Blueberry dianggap selamat bagi kebanyakan orang apabila dikonsumsi dalam jumlah normal..

Walau bagaimanapun, dos tinggi yang terdapat dalam beberapa makanan tambahan boleh menyebabkan masalah, terutamanya dengan penggunaan jangka panjang (29).

Blueberry boleh meningkatkan risiko pendarahan pada orang dengan gangguan pendarahan atau mereka yang mengambil ubat penipisan darah. Ia juga boleh menyebabkan penurunan gula darah pada orang yang mengambil ubat penurun gula darah.

Makanan tambahan Blueberry tidak selamat untuk kanak-kanak dan wanita hamil dan menyusui. Mereka juga boleh berinteraksi dengan beberapa ubat, jadi periksa dengan doktor anda sebelum menambahkannya ke dalam diet anda..

Walaupun teh daun blueberry kadang-kadang digunakan sebagai ubat herba, daunnya dianggap beracun dan pakar tidak mengesyorkannya untuk penggunaan ini (29).

Jumlah kajian yang terhad dan perbezaan dos yang besar menyukarkan untuk menentukan dos yang paling berkesan. Walau bagaimanapun, kebanyakan kajian manusia telah menggunakan 50 gram blueberry segar hingga 500 mg suplemen blueberry..

Pengeluaran:

Blueberry segar secara amnya dianggap selamat, tetapi dos yang tinggi dalam beberapa makanan tambahan boleh menyebabkan masalah. Kanak-kanak, orang dewasa mengambil ubat tertentu, dan wanita hamil dan menyusui mungkin perlu mengelakkan suplemen blueberry.

Ringkaskan

• Blueberry adalah beri biru kecil yang kaya dengan banyak nutrien dan sebatian bermanfaat.
• Penggunaannya dikaitkan dengan penurunan peradangan dan kadar gula darah, serta peningkatan penglihatan dan kesehatan jantung. Ia bahkan dapat meningkatkan fungsi otak, melawan bakteria, dan mengurangkan gejala kolitis ulseratif..
• Seperti kebanyakan buah beri, blueberry adalah tambahan yang bermanfaat untuk diet anda..

Blueberry - komposisi, sifat bermanfaat dan membahayakan kesihatan

Blueberry adalah beri liar manis yang bukan hanya rasanya enak, tetapi juga mempunyai khasiat yang bermanfaat. Tidak hanya buah yang bermanfaat untuk tubuh manusia, daun blueberry juga memiliki khasiat perubatan yang digunakan bahkan dalam perubatan moden.

Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi beri ini adalah pembantu pertama dalam menurunkan berat badan. Di samping itu, beri membantu atlet sembuh setelah bersenam..

Dan blueberry juga merupakan produk kosmetik yang berkesan yang memberi kesan yang baik pada kulit wajah, menghilangkan lingkaran hitam di bawah mata dan memanjangkan awet muda..

Kandungan kalori blueberry, serta BJU, berbeza bergantung pada bentuk beri: segar, kering, beku. Buahnya mengandungi sejumlah besar mineral, vitamin, asid organik bebas, dan serat makanan. Dengan teknologi pembekuan dan pengeringan beri yang betul, anda dapat mengekalkan semua nilai dan sifat bermanfaat blueberry segar.

Nilai pemakanan produk per 100 g:

Blueberry kering mempunyai kandungan kalori yang tinggi kerana proses dehidrasi, yang menjadikan produk lebih pekat. Untuk mendapatkan 100 g buah beri kering, 1 kg buah segar diproses, yang bermaksud kepekatan nutrien dan unsur meningkat, begitu juga jumlah kalori.

Komposisi kimia buah beri segar setiap 100 g:

• abu - 0,3 g;
• vitamin B1 - 0,03 mg;
• vitamin C - 11 mg;
• vitamin PP - 0,5 mg;
• vitamin E - 1.3 mg;
• vitamin A - 0,04 mg;
• asid organik - 1.31 g;
• niasin - 0.39 mg;
• kalsium - 17 mg;
• magnesium - 7 mg;
• natrium - 5 mg;
• kalium - 52 mg;
• fosforus - 14 mg;
• besi - 0.8 mg.

Daun Blueberry mengandungi unsur berguna seperti:

• vitamin C;
• karotenoid;
• asid triterpena;
• minyak pati;
• flavonoid.

Senarai lengkap semua vitamin tidak disimpan dalam blueberry beku, namun, dengan pembekuan dan pencairan yang betul, kebanyakan unsur berguna dapat dipelihara. Tidak ada gunanya membekukan daun, kerana ia mempunyai sifat perubatan hanya ketika segar..

Perhatikan kandungan kalori rendah produk, yang tidak dapat memuaskan semua orang yang menurunkan berat badan, kerana anda boleh makan blueberry dalam jumlah besar, jika kita tidak membicarakan buah kering.

Khasiat buah beri untuk kesihatan

Sifat bermanfaat blueberry untuk kesihatan manusia sangat luas, kerana produk ini bukan hanya mempunyai kualiti perubatan, tetapi juga kosmetik. Ia sesuai untuk orang dewasa dan kanak-kanak, dan jika produk ini dikonsumsi secara teratur, blueberry tidak hanya akan memenuhi tubuh dengan vitamin, unsur mikro dan makro, tetapi juga akan memberi kesan yang baik pada beberapa organ dan proses penting.

1. Sifat antioksidan. Anioksidan bertindak pada tahap sel, memberikan kesan pencegahan terhadap tumor ganas, dan juga memusnahkan fokus penampilan mereka. Antioksidan dalam blueberry sering disamakan dengan antosianin, yang dapat mencegah barah. Dari segi kandungan elemen ini, blueberry mengatasi epal dan anggur gelap..
2. Blueberry meningkatkan penglihatan dan mencegah berlakunya penyakit pada organ visual. Semua ini dapat dilakukan berkat beta-karoten yang terkandung dalam buah beri, yang merangsang tisu retina untuk memperbaharui dan merangsang peredaran darah di mata, serta melegakan keletihan. Blueberry boleh digunakan secara perubatan untuk mengatasi kebutaan malam atau konjungtivitis. Walau bagaimanapun, harus diingat bahawa beri hanya pembantu dalam rawatan mata, terapi utama dijalankan oleh doktor.
3. Beri liar dapat meningkatkan metabolisme dan membersihkan badan dari garam, logam dan toksin, yang secara langsung mempengaruhi proses penuaan dan pemusnahan badan. Metabolisme dipercepat kerana asid pantotenik, yang merupakan sebahagian daripada komposisi.
4. Blueberry banyak digunakan dalam rawatan penyakit gastrousus. Mengambil blueberry secara berkala dapat membantu melegakan gejala kolitis dan perut. Sekiranya cirit-birit, beri kering akan membantu, dan buah-buahan segar akan membantu sembelit. Ini disebabkan oleh fakta bahawa blueberry memperbaiki mikroflora usus, sebab itulah anda tidak boleh takut dengan proses membusuk makanan semasa pencernaannya. Dan juga buah beri mempunyai sifat pembasmi kuman..
5. Meningkatkan daya tahan semasa bersenam. Rendah kalori dan tinggi nutrien dan serat untuk membantu menurunkan berat badan.
6. Mengurangkan keradangan di badan. Oleh kerana kesan ini, disyorkan untuk menggunakan blueberry untuk penyakit hati atau pundi hempedu. Di samping itu, beri digunakan sebagai ubat untuk sakit kepala semasa demam atau radang paru-paru..
7. Mengurangkan risiko menghidap diabetes. Sifat berguna dan perubatan diberikan bukan hanya oleh buah-buahan manis, tetapi juga oleh daun blueberry, dengan bantuannya anda dapat mengurangkan kadar gula darah dan menormalkan kerja pankreas (kerja organ ini adalah yang menentukan kemungkinan timbulnya diabetes).
8. Blueberry sangat membantu dalam merawat selesema dan jangkitan disebabkan oleh ini. Berry adalah antiseptik dan antibiotik semula jadi. Merebus yang dibuat dari daun blueberry atau buah membantu semasa rawatan batuk atau batuk basah.
9. Membantu dalam pencegahan dan rawatan penyakit saluran genitouriner. Anda boleh menggunakan beri dalam bentuk tulennya atau membeli persediaan yang merangkumi blueberry..
10. Blueberry menguatkan sistem imun.
11. Pengambilan buah beri secara berkala menguatkan jantung dan mengurangkan risiko trombosis.
12. Mengencerkan darah dan mencegah serangan jantung. Di samping itu, beri liar menormalkan kerja hampir semua organ penting..
13. Memiliki sifat bakteria. Sekiranya anda kerap minum jus dari blueberry segar, anda dapat mencegah pertumbuhan bakteria berbahaya, agen penyebab penyakit seperti demam kepialu dan disentri..
14. Kerana kandungan kalsium yang tinggi, blueberry mempunyai kesan yang baik terhadap pembentukan dan pengukuhan tulang anak-anak.
15. Disarankan untuk digunakan oleh wanita hamil, tetapi hanya dengan syarat dia tidak menderita tahap rendah hemoglobin dalam darah.

Ini bukan senarai lengkap kemungkinan kesan ubat beri pada badan, tetapi hanya sifat tumbuhan yang paling biasa dan penting. Perkara utama adalah mengambil buah beri masak secara sederhana dan tanpa fanatik. Blueberry hanya pembantu dalam rawatan penyakit tertentu, tetapi bukan satu-satunya ubat itu.

Catatan: Masa terbaik untuk menuai daun adalah ketika blueberry mekar. Daun dipotong dengan hati-hati dengan gunting dan dikeringkan di tempat yang berventilasi. Setelah dilipat ke dalam beg kain dan digunakan sepanjang tahun untuk tujuan perubatan..

Kesan kosmetik blueberry

Blueberry mempunyai kesan kosmetik yang bermanfaat pada kulit wajah wanita dan gadis, oleh itu, ekstrak beri liar banyak digunakan dalam bidang kosmetologi, dan bukan hanya di rumah..

Blueberry sebagai alat kosmetologi:

• tepu kulit dengan vitamin;
• menguatkan saluran darah;
• melicinkan kedutan;
• meremajakan kulit;
• membantu kemerahan yang disebabkan oleh kerengsaan terhadap persekitaran luaran (habuk, kotoran, dll.);
• menghilangkan warna kulit;
• kompres dari rebusan daun blueberry atau topeng yang dibuat dari beri tanah akan membantu menghilangkan lingkaran hitam di bawah mata;
• mengurangkan bengkak.

Selain itu, ekstrak blueberry sangat membantu remaja mengatasi jerawat di kulit muka dan kering. Untuk generasi yang lebih tua, beri liar akan membantu menghilangkan tanda-tanda keletihan dan meratakan warna kulit.

Melangsingkan beri

Blueberry adalah antara buah beri yang paling berkesan untuk menurunkan berat badan.

Ia mempunyai kesan berikut:

• membersihkan badan, khususnya usus;
• meningkatkan metabolisme;
• mengurangkan perasaan lapar.

Blueberry melakukan tugas yang sangat baik dengan semua tugas di atas. Dan berkat kandungan seratnya, ia dapat mengelakkan sembelit.

Selain itu, kerana komposisi yang bermanfaat, blueberry memenuhi tubuh dengan mineral dan vitamin yang diperlukan, yang sering kekurangan semasa diet..

Jus blueberry memerlukan perhatian khusus, yang menguatkan otot selepas bersenam. Tanpa sukan dan aktiviti fizikal, sukar untuk mencapai hasil yang berterusan dalam penurunan berat badan. Jus dari beri bukan hanya meningkatkan otot, tetapi mempercepat metabolisme dan mengurangkan rasa lapar. Ia berguna bukan hanya untuk wanita, tetapi juga untuk lelaki yang berlebihan berat badan.

Nasihat! Untuk penurunan berat badan yang berkesan, anda tidak perlu makan buah beri secara eksklusif, cukup untuk mengamati pengambilan kalori setiap hari dan termasuk koktel, yogurt rendah lemak dan muesli dengan penambahan blueberry dalam diet.

Bahaya dan kontraindikasi Blueberry

Bahaya dari blueberry dan kontraindikasi untuk penggunaannya paling kerap berlaku kerana intoleransi individu terhadap produk atau reaksi alergi. Di samping itu, terdapat sebilangan ciri yang menjadikannya tidak boleh menahan makan buah beri. Yang paling biasa dijelaskan di bawah..

1. Penyalahgunaan beri atau makan berlebihan. Pengambilan blueberry setiap hari tidak lebih daripada 0.5 kg. Sekiranya anda berjaya makan lebih banyak, pengawasan seperti itu akan menyebabkan sakit perut..
2. Semasa makan blueberry, terutama jika mengikuti diet beri, disarankan untuk menahan diri dari beri seperti raspberry, strawberi, cloudberry dan strawberi..
3. Dengan diabetes mellitus, gunakan blueberry hanya dengan kebenaran doktor.
4. Ini dikontraindikasikan untuk makan beri untuk orang yang menderita pankreatitis atau urolithiasis, kerana asid oksalik adalah bahagian blueberry.
5. Adalah berbahaya untuk memakan buah beri untuk orang yang mempunyai penyakit pankreas.

Ini menunjukkan bahawa tidak ada sebilangan besar kontraindikasi, dan akibat makan berlebihan adalah minimum. Namun, ingat bahawa membeli makanan yang mengandungi blueberry tidak menjamin kesihatan mutlaknya. Ini terutama berlaku untuk jus blueberry yang dibeli di kedai, faedahnya dan kandungan beri sebenar dalam produk sangat dipersoalkan..

Pakar pemakanan mengesyorkan menambahkan blueberry pada makanan anda sendiri.

Hasil

Blueberry adalah produk yang enak dan sihat yang mempunyai khasiat perubatan dan digunakan dengan baik dalam bidang kosmetologi.

Beri liar secara praktikal tidak berbahaya jika anda tidak makan berlebihan dan mengambil kira ciri-ciri individu organisma.

Di samping itu, blueberry bertindak sebagai alat bantu menurunkan berat badan dan baik untuk atlet. Ini meningkatkan daya hidup, stamina dan membantu mengatasi beban berat.