Apa yang perlu dimakan untuk alahan: senarai makanan, diet dan cadangan. Punca Alahan

Mari pertimbangkan penyebab utama alahan, serta kemungkinan menanganinya. Reaksi hipersensitiviti sering kali muncul pada rangsangan tertentu atau gabungannya. Tetapi sehingga kini, saintis belum dapat memahami mengapa tubuh menghasilkan sejumlah besar antibodi sebagai tindak balas terhadapnya..

Hipotesis mengenai mekanisme penyakit

Apakah penyebab utama alahan? Pada masa ini, terdapat beberapa pilihan untuk menjelaskan masalah ini..

1. Teori mikrob. Intinya terletak pada kenyataan bahawa di dalam badan patogen berjangkit terdapat zat dengan kualiti alergenik. Walaupun dalam keadaan normal, tubuh manusia tetap berada di bawah pengaruh mereka untuk jangka masa yang panjang. Ini ditunjukkan dalam perkembangan edema tisu, radang, bersin, lakrimasi, gatal, batuk.

2. Teori neurogenik didasarkan pada pembentukan reaksi alergi terhadap latar belakang gangguan emosi dan tekanan yang teruk. Proses sedemikian membawa kepada kerosakan sistem imun, peningkatan kepekaan pada tahap sel..

3. Teori kebersihan menganggap mandi berlebihan, penggunaan sabun sebagai faktor utama pembentukan alahan.

4. Teori pertukaran berdasarkan pelanggaran tahap penuh karbohidrat, protein, zat berlemak pada penghidap alergi.

5. Teori keturunan menganggap kehadiran gen yang rosak sebagai penyebab hipersensitiviti.

Pilihan

Apa yang perlu dimakan untuk alahan? Untuk memberikan jawapan terperinci untuk soalan yang diajukan, perlu fokus pada klasifikasi.

Menurut tanda klinikal, jenis berikut dibezakan:

Pernafasan (rhinitis alergi, asma bronkial), disertai dengan penembusan agen yang menjengkelkan ke membran mukus sistem pernafasan. Proses serupa disertai dengan sakit tekak, sesak nafas, batuk, hidung berair, bersin.

Kulit (dermatitis, urtikaria) dicirikan oleh kemerahan, bengkak, gatal pada kulit.

Ophthalmic (konjungtivitis) mempengaruhi membran mukus mata, dicirikan oleh peningkatan koyakan, sensasi yang menyakitkan.

Kejutan (anaphylactic), yang disertai dengan perkembangan edema laring, kejang, muntah, kehilangan kesedaran, buang air besar, inkontinensia kencing, kegagalan pernafasan.

Gastrointestinal (enteritis, gastritis) dengan gejala berikut: cirit-birit, sembelit, muntah, mual.

Sekiranya tanda-tanda alergi akut dikesan, anda harus segera mendapatkan bantuan perubatan yang berkelayakan..

Apa yang boleh dilakukan dengan alahan? Pertama sekali, adalah perlu untuk menghapuskan faktor-faktor yang memprovokasi yang menyebabkan reaksi, dan hanya dengan itu kita dapat meneruskan peraturan pemakanan - pemilihan jadual hypoallergenic.

Peraturan pemakanan

Pakar pemakanan mengesyorkan menggunakan pemakanan yang baik, termasuk dalam diet harian jumlah karbohidrat, protein, lemak yang mencukupi. Makanan apa yang tidak dibenarkan untuk alahan? Mereka yang mengandungi bahan alahan, senarai mereka mesti dibuat oleh pakar.

Diet penghidap alergi bermula dengan penurunan jumlah garam dalam pinggan, pembentukan rejim minum (penggunaan sekurang-kurangnya tiga liter air minum sehari). Langkah-langkah sedemikian membantu mempercepat penyingkiran bahan berbahaya dari badan..

Makanan apa yang tidak boleh dimakan dengan alahan, doktor memutuskan. Dianjurkan untuk mengambil 4-7 makanan, mengurangkan ukuran hidangan. Teknik sedemikian membantu mengurangkan beban pada saluran pencernaan, memungkinkannya memproses makanan yang dimakan sepenuhnya, memecahnya sepenuhnya.

Ciri-ciri kuasa

Pertama sekali, anda perlu mengurangkan risiko pengumpulan alergen dalam makanan. Pakar pemakanan menasihatkan mengukus hidangan. Kaedah memasak ini dapat mengurangkan risiko pengumpulan alergen dalam makanan..

Diet untuk alergi terhadap gluten (protein yang terdapat dalam bijirin, seperti gandum) melibatkan pengecualian makanan yang mengandungnya dari diet. Gluten adalah bahagian dari produk roti dan pasta, sosej dan sos tomato, beberapa gula-gula dan kvass, dan juga terdapat dalam bijirin (semolina, barli, barli mutiara). Nasib baik, teknologi moden berkembang, dan pasar raya moden mempunyai cukup makanan bebas gluten..

Apa yang perlu dimakan untuk alahan? Sekiranya disebabkan oleh makanan protein, disarankan untuk mengecualikan protein dari makanan selama beberapa hari. Kemudian, dalam bahagian kecil, anda boleh mengembalikannya ke menu.

Pakar pemakanan mengesyorkan mengikuti diet selama 1-2 minggu setelah manifestasi alahan yang cerah. Jangan makan makanan yang monoton, kerana ini membawa kepada pengumpulan bahan kimia berbahaya di dalam badan. Apa yang perlu dimakan untuk alahan? Menu harus ringkas tetapi pelbagai.

Apa yang harus berputus asa

Sekiranya terdapat alahan makanan, penting untuk membuang makanan berikut dari diet:

rempah (mustard, lada), saus tomat, sos, mayonis;

buah sitrus (lemon, jeruk keprok, jeruk);

beri (anggur, currant merah, strawberi);

Apa yang perlu disertakan

Untuk alahan makanan, apa yang boleh anda makan? Dalam jumlah kecil, penggunaan keropok manis, pasta (mi, spageti), keju kotej rendah lemak, yogurt ringan, kefir, pisang dibenarkan.

Apa yang perlu dimakan untuk alahan? Menu orang dewasa dengan masalah yang serupa harus merangkumi:

Turki, arnab, daging lembu (gulai, rebusan, potongan daging).

Sup daging dan sayur-sayuran rendah lemak.

Soba, oatmeal, bubur nasi.

Hijau (selada, pasli, dill).

Juga dalam menu untuk alahan pada orang dewasa, anda perlu menambah kompot dari buah kering, teh tanpa bahan tambahan berperisa, epal bakar, roti.

Untuk kanak kanak

Baru-baru ini, telah menjadi kebiasaan dalam penyusuan susu ibu untuk menunjukkan alergi terhadap protein susu lembu. Diatesis muncul pada kulit, gangguan pencernaan (cirit-birit, muntah) berlaku. Sekiranya alergi terhadap susu dikenal pasti, bayi dipindahkan ke formula yang tidak mengandungi laktosa. Di samping itu, kanak-kanak menerima bijirin dan kaldu sayur di dalam air. Untuk bayi, formula dipilih supaya alergi susu tidak mengganggu perkembangannya. Makanan pelengkap pertama pada bayi diperkenalkan lebih awal daripada pada bayi yang sihat, dari tiga bulan mereka memberi makanan kepada anak dengan puri epal dan labu. Hidangan daging muncul dalam diet dari 5 bulan.

Resipi alahan yang merangkumi telur dan ikan hanya sesuai untuk kanak-kanak yang berumur lebih dari 3 tahun.

Sejak berusia tujuh tahun, bayi belum sepenuhnya mengembangkan sistem pencernaan, reaksi alergi terhadap buah-buahan dan sayur-sayuran dengan warna merah (oren) mungkin.

Reaksi negatif juga mungkin berlaku semasa mengambil minuman manis berkarbonat, coklat, jus, gula-gula gula-gula berkualiti rendah. Sebaiknya kecualikan makanan seperti itu dari diet anak-anak..

Untuk orang dewasa

Penting untuk menjalin hubungan antara tindak balas alergi dengan produk, kebersihan atau produk kosmetik yang digunakan. Kemungkinan manifestasi alahan dalam bentuk lakrimasi, peningkatan bersin, batuk berterusan, kemunculan ruam yang banyak. Untuk menyelesaikan masalah, berpuasa (1-2 hari) dianjurkan, serta pengecualian alkohol, kopi, makanan menjengkelkan dari diet.

Dengan alergi jangka pendek, setelah beberapa saat, seseorang dapat kembali ke diet normal mereka, menyerah makanan yang mengandung perengsa:

penstabil atau makanan dalam tin.

Pilihan Menu

Pelan makan mingguan untuk orang yang alergi:

• Isnin. Sarapan pagi terdiri daripada kefir rendah lemak, salad keju kotej (pasli, keju kotej rendah lemak, dill, timun). Untuk makan tengah hari, sup kacang, nasi dengan daging lembu rebus, teh hijau tanpa gula dibenarkan. Makan malam: kaserol kentang dengan keju kotej, air minuman.
• Selasa. Untuk sarapan pagi, anda boleh memasak tepung oat dengan ceri dan epal, minum segelas air minuman. Makan tengah hari: sup dengan bebola daging sapi, kentang rebus dengan minyak zaitun dan dill, teh hijau. Makan malam: kaserol curd dengan kismis, kompot epal.
• Hari Rabu. Sarapan pagi terdiri daripada bubur gandum dan kefir. Pada waktu makan tengah hari, anda boleh makan sup susu, bebola kentang, minum teh tanpa gula. Makan malam: air, pasta dengan sos.
• Khamis. Sarapan pagi salad kubis (timun, kubis, zaitun, dill, jus epal. Makan tengah hari: sup krim kentang, zucchini rebus dalam sos krim masam, teh hijau. Makan malam: penkek dengan epal, kompot ceri.
• Jumaat. Untuk sarapan pagi, epal dengan keju kotej, kefir. Untuk makan tengah hari, sup labu, ladu ceri, teh. Untuk makan malam - air minuman, kubis rebus.
• Sabtu. Pada waktu pagi, bubur soba, kompot epal. Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan daging lembu, penkek labu, teh hijau. Untuk makan malam, potongan kubis, kompot.
• Ahad. Pada waktu pagi, jus atau kefir, curd kaserol. Makan tengah hari sup lentil, kompot, ladu dengan daging lembu. Makan malam: kuih kentang, kompot.

Menu kanak-kanak

Sekiranya serangan alergi berlaku pada kanak-kanak, anda harus berjumpa doktor. Alergi protein susu adalah perkara biasa dan harus dihilangkan dari diet harian anda. Sekiranya alergi meningkat, anda harus meninggalkan penggunaan daging asap, telur, buah sitrus, makanan dalam tin, produk tenusu, madu, limun, sosis (sosis), cendawan, rempah-rempah.

Diet untuk dermatitis atopik

Ia adalah penyakit kulit radang kronik yang disebabkan oleh alahan. Selepas bersentuhan dengan patogen, berlaku peningkatan penyakit. Diet hypoallergenic untuk dermatitis atopik adalah pilihan rawatan dan pencegahan yang berkesan. Di antara produk yang tidak dapat diterima untuk masalah tersebut, kami mengetengahkan:

buah-buahan dan sayur-sayuran dengan warna terang;

susu dan produk tenusu;

makanan bergoreng dan berlemak.

Segala makanan yang menimbulkan kerengsaan kulit harus segera dikeluarkan dari diet..

Pemakanan semasa mengandung

Terdapat sebilangan besar makanan yang mungkin tidak menyebabkan alergi serius pada wanita hamil dan ibu menyusu. Antaranya: yogurt semula jadi, kefir, susu panggang, ikan kod, ayam rebus, daging babi. Juga dibenarkan untuk digunakan adalah bunga matahari dan minyak zaitun, beras, barli mutiara, semolina, ramuan, sayur-sayuran.

Sebelum memasukkan sebarang produk ke dalam pinggan, disarankan untuk berjumpa doktor.

Mari kita ringkaskan

Menu seseorang yang menderita alergi berbeza dengan diet pesakit lain. Sebagai contoh, jika anda alah kepada protein susu lembu, anda harus menghapuskan penggunaan produk tenusu sepenuhnya. Walaupun terdapat sekatan yang serius, makanan bagi penghidap alergi harus seimbang, tepu dengan vitamin dan nutrien: protein, karbohidrat, lipid. Sekiranya alergi tidak memberi kesan kronik, selepas beberapa saat, anda boleh menggunakan produk yang mengandungi perengsa lagi: penstabil, coklat, susu lembu.

Pada masa ini, kanak-kanak dan orang dewasa mengalami reaksi alahan terhadap makanan tertentu yang mengandungi perengsa..

Sebagai yang terakhir, yang juga merupakan ciri orang moden, seseorang juga harus memperhatikan reaksi terhadap sayur-sayuran, buah-buahan tertentu.

Diet harus dirumuskan berdasarkan hasil ujian klinikal. Contohnya, selepas pengesanan imunoglobulin spesifik dalam serum darah atau semasa ujian kulit. Sebaiknya memasak makanan di rumah. Dianjurkan untuk membeli produk dalam bentuk, menyerah produk separuh siap. Mereka mesti segar dan bebas dari pengawet dan penstabil. Semasa membuat diet untuk penghidap alergi, ciri-ciri individu pesakit, umurnya, berat badan diambil kira.

Sekiranya anda mempunyai reaksi terhadap gluten, agak sukar untuk memilih diet. Tepung gandum adalah sebahagian daripada banyak produk, gula-gula, pasta. Penghidap alergi harus benar-benar meninggalkan penaik, atau memilih produk yang dibuat dari jenis tepung lain.

Malangnya, alergi silang sering berlaku, yang hampir mustahil untuk diramalkan. Agar tidak memburukkan lagi keadaan, penting untuk segera menghubungi pakar alahan untuk mendapatkan bantuan yang berkelayakan..

Diet hypoallergenic

Peraturan umum

Istilah "alergi" bermaksud keadaan kepekaan badan yang meningkat terhadap pelbagai perengsa (alergen), yang ditunjukkan oleh reaksi tertentu, yang berdasarkan reaksi imunologi (IgE). Bahan organik dan bukan organik dan faktor fizikal (panas, sejuk, sinar ultraviolet) boleh bertindak sebagai alergen. Terdapat banyak kumpulan alergen, yang paling penting adalah: makanan, perubatan, isi rumah, debunga, epidermis, industri, berjangkit (kulat, virus, bakteria, parasit), serangga dan lain-lain.

Mekanisme tindak balas spesifik tubuh terhadap alergen terdiri daripada pengembangan pemekaan (penghasilan antibodi sebagai tindak balas terhadap kemasukan awal alergen ke dalam tubuh) dan perkembangan reaksi alergi apabila alergen memasuki semula tubuh yang sudah peka. Reaksi alergi disebabkan oleh sejumlah proses biokimia yang berlaku dengan pembebasan amina biogenik (histamin, serotonin) yang merosakkan sel-sel pelbagai tisu dan organ.

Rawatan alergi menunjukkan, pertama sekali, penghapusan atau pengurangan hubungan dengan alergen kausal. Ini adalah diet alergi yang merupakan faktor terpenting yang membolehkan kedua-duanya mengecualikan alergen makanan dari diet dengan adanya reaksi alergi terhadap makanan, dan untuk mengurangkan keadaan hiperaktif tubuh secara umum ketika bertindak balas terhadap alergen kumpulan lain (kulat, rumah tangga, ubat-ubatan, serbuk sari dan lain-lain), kerana dalam tempoh ini, mana-mana perengsa ringan dapat memperburuk gejala klinikal penyakit yang ada (dengan urtikaria, asma, rhinitis alergi, angioedema) atau menyebabkan reaksi alergi sistemik atau tempatan (gatal pada kulit / ruam kulit) baru.

Walau bagaimanapun, terapi diet sangat penting dalam kes di mana manifestasi klinikal disebabkan oleh alergi terhadap produk makanan, termasuk ubat yang digunakan dalam industri makanan dan dalam membesarkan haiwan dan unggas (salisilat, antibiotik). Diet kategori pesakit ini memerlukan pembetulan yang paling teliti dan berhati-hati, tetapi kesan mematuhi penghapusan individu atau diet hypoallergenic umum boleh menjadi sangat ketara..

Diet anti alergi harus berdasarkan beberapa prinsip:

• pengecualian dari diet makanan yang mengandungi alergen penyebab dan silang;
• pengecualian produk dengan aktiviti alergenik yang tinggi;
• hanya menggunakan produk segar, tidak termasuk produk simpanan genetik dan jangka panjang yang diubahsuai secara genetik (pengawetan, makanan dalam tin), serta produk yang mengandungi bahan tambahan makanan (pengawet, pewarna, perasa);
• pengecualian produk pembebasan histamin yang memprovokasi pembebasan histamin dari sel-sel saluran gastrointestinal (kopi, susu lembu, coklat, jus oren, dedak gandum), serta produk pembawa histamin (strawberi, tomat, koko, kekacang, hazelnut, herring fillet, tuna, daging asap, bayam, keju), mengandungi sejumlah besar amina biogenik - histamin, tyramine, betafylethylamine;
• jangan biarkan berlebihan protein haiwan dalam diet;
• mengehadkan pengambilan karbohidrat sederhana dan garam meja, serta makanan yang merengsakan mukosa gastrointestinal - makanan pedas, goreng, masin dan minuman beralkohol;
• penggantian makanan yang dikecualikan yang mencukupi untuk memastikan korespondensi diet kuantitatif dan kualitatif dengan keperluan fisiologi badan pesakit untuk nutrien utama.

Semasa membuat diet atau jika ada keperluan untuk pembetulannya, adalah mustahak untuk melihat aktiviti alergi apa yang dimiliki oleh produk tertentu, dan mempunyai senarai produk makanan hypoallergenic:

• produk dengan tahap aktiviti alergen tinggi termasuk: telur ayam, krustasea, susu lembu dan produk susu keseluruhan, coklat, keju, ikan, kopi, mustard, gandum, kacang-kacangan, strawberi, strawberi, raspberi, anggur, kesemak, koko, tomato, bit, saderi, tembikai, wortel, nanas, beri hitam, buah sitrus, madu, kismis hitam, delima, cendawan, rempah, sos, kaviar merah, makanan dalam tin dan acar, daging asap, minuman berkarbonat dan alkohol;
• produk dengan tahap aktiviti alergen rata-rata termasuk: daging babi, kismis merah, kalkun, kentang, arnab, kacang polong, pic, jagung, beras, aprikot, lada hijau, soba, rai, pisang, soba, cranberry;
• produk dengan tahap alergeniti rendah termasuk: daging domba, daging lembu (varieti rendah lemak), ayam rebus, labu (warna terang), zucchini, lobak, labu, epal hijau dan kuning, gooseberry, plum, currant putih, timun hijau, semangka, kacang almond, produk susu fermentasi, ramuan kebun, produk sampingan (hati, lidah, ginjal), nasi, bubur gandum dan bubur barli mutiara, mentega, minyak zaitun dan bunga matahari, pir, buah kering.

Diet untuk alahan pada orang dewasa

Prinsip umum pemakanan diet bagi orang yang terdedah kepada alergi tercermin dalam diet hipoalergenik yang tidak spesifik - Jadual No. 5 GA (hypoallergenic), yang berdasarkan Diet No. 5, ditujukan untuk pesakit dengan penyakit hati dan sistem empedu. Dalam tempoh akut penyakit alergi, asas diet haruslah makanan anti alergenik. Sebagai peraturan, pesakit mesti mengikuti diet yang ketat sehingga manifestasi penyakit itu hilang. Tempoh diet sedemikian mestilah kira-kira 3 minggu untuk orang dewasa dan sekitar 10 hari untuk seorang kanak-kanak..

Apabila gejala mereda, menu dapat diperluas dengan produk dengan tahap aktiviti alergenik sederhana, yang diberikan dalam jumlah kecil. Pertama, roti putih, ikan putih rendah lemak rebus, bawang segar, jus segar dan puri dari buah-buahan, kompot diperkenalkan ke dalam makanan. Pada masa yang sama, pertama, sayur-sayuran dan buah-buahan berwarna hijau dan kuning diperkenalkan, dan jika tidak ada ruam, setelah beberapa hari, buah-buahan / sayur-sayuran oren (labu) dan warna merah diperkenalkan.

Setiap produk baru harus diberikan tidak lebih sering daripada tiga hari sekali, dengan mempertimbangkan reaksi badan terhadap setiap produk yang baru diperkenalkan. Sekiranya tidak ada reaksi negatif, maka produk ini selamat untuk kesihatan dan boleh dimasukkan ke dalam diet asas untuk penghidap alergi. Sekiranya, selepas pengenalannya, reaksi alergi kembali, maka ia harus dikeluarkan sepenuhnya dari diet..

Walaupun diet hypoallergenic yang ketat dalam tempoh akut penyakit ini merangkumi senarai makanan yang terhad, pemakanan pesakit harus lengkap secara fisiologis, tetapi pada masa yang sama tidak berlebihan dari segi kandungan mikronutrien (terutama protein) dan nilai tenaga. Sangat mustahak untuk mengecualikan dari menu semua produk dan hidangan alergen di mana ia ada walaupun dalam jumlah minimum. Oleh itu, sekiranya berlaku reaksi alergi pesakit terhadap telur ayam, perlu mengecualikan mayonis, krim, kaserol, pastri dan semua hidangan yang resepnya merangkumi telur atau komponennya.

Sekiranya alergen yang signifikan tidak diketahui, maka semua makanan dengan tahap aktiviti alergen yang tinggi tidak termasuk dalam diet - susu, telur, makanan laut, ikan, kaviar ikan, buah sitrus, tomato, madu, coklat, tembikai, strawberi, kacang.

Makanan terhad kepada produk yang mengandungi karbohidrat yang dapat dicerna: madu, gula, gula-gula, gula-gula, jem, coklat. Ia dibenarkan untuk menggantikan gula dengan sakarin, aspartam, xylitol. Diet diperkaya dengan makanan yang mengandungi sejumlah besar kalsium (produk susu fermentasi, keju cottage), yang mempunyai kesan anti-alergi dan anti-radang. Pada masa yang sama, diet terhad kepada makanan yang mengandungi asid oksalik, yang mengurangkan penyerapan kalsium..

Garam dan semua makanan masin dikenakan sekatan. Diet meningkatkan kandungan makanan yang kaya dengan vitamin (sayur-sayuran dan buah-buahan yang dibenarkan) dan bioflavonoid yang menguatkan dinding saluran darah.

Perhatian khusus harus diberikan kepada produk yang mempunyai reaksi alergi silang yang ketara. Sekiranya tidak bertoleransi terhadap satu jenis makanan, jenis lain mesti dikecualikan dari diet. Berikut adalah beberapa makanan ini dan senarai makanan yang saling bertindak balas..

• Ikan - dengan semua jenis ikan sungai / laut, makanan laut (udang, ketam, udang galah, kaviar, kerang, udang karang).
• Susu lembu - produk yang mengandungi protein susu lembu, sapi, daging lembu, dan produknya, susu kambing.
• Kentang - tomato, paprika, terung, paprika.
• Telur ayam - daging ayam dan kaldu, daging itik; mayonis, daging puyuh dan telur, krim dan sos yang mengandungi komponen telur ayam.
• Kacang - jenis kacang lain, tepung (beras, oatmeal, soba), kiwi, bijan, mangga, poppy.
• Pisang - kiwi, alpukat, tembikai, gluten gandum.
• Jeruk - semua jenis sitrus lain (oren, limau gedang, jeruk nipis, lemon).
• Stroberi - currant, raspberi, blackberry, lingonberry.
• Kekacang - mangga, kacang tanah, soya, lentil.
• Plum - aprikot, ceri, badam, persik, nektarin, ceri, epal, prun.
• Kefir (ragi kefir) - adunan ragi, keju acuan (Dor-Blue, Roquefort, Brie), kvass.

Daging daging, cendawan dan kuah ikan, rempah dan perasa, pedas, asap dan sos boleh dikecualikan. Semasa memasak daging, kaldu pertama mesti dicurahkan, dan bijirin mesti direndam dalam air selama 2 jam sebelum memasak.

Semasa memilih produk, sangat penting untuk memperhatikan kehadiran bahan tambahan makanan, yang dalam banyak kes adalah alergen, dan juga mengetahui sebutan kod mereka. Bahan tambahan makanan berikut menimbulkan bahaya terbesar:

• Antioksidan: E 321 (butyl hydroanisole / butyl hydroxytoluene).
• Pengawet: E 220-227 (sulfites), E 249-252 (nitrit), E 210-219 (asid benzoat dan turunannya), E 200-203 (asid sorbik).
• Pewarna: E 122 (azorubin), E 102 (tartrazine), E 110 (kuning-oren), E 124 (cochineal merah), E127 (eritrosin), E 151 (BN hitam cemerlang).
• Perisa: B 550-553 (glutamat).
• Bahan tambahan perisa: E 621 (monosodium glutamat), E 622 (kalium glutamat), E 623 (kalsium glutamat), E 624 (amonium glutamat) dan E 625 (magnesium glutamat).

Sebaiknya memasak hidangan dalam makanan dengan memanggang atau mendidih; menggoreng makanan tidak dibenarkan. Ini memberi kelonggaran kimia dari mukosa gastrointestinal dan mengurangkan penyerapan alergen dalam usus. Untuk pencernaan lengkap protein makanan yang berpotensi menjadi alergen, disyorkan makan pecahan dan pengurangan bahagian.

Petunjuk

Penyakit alergi (edema Quincke, urtikaria, rinitis alergi). Alahan pelbagai asal (makanan, perubatan, rumah tangga, debunga, epidermis, serangga dan lain-lain).

Produk yang dibenarkan

Diet anti-alahan merangkumi ayam, arnab, atau ayam belanda, makanan rebus atau rebus tanpa lemak. Gandum, soba dan oatmeal dibenarkan dari bijirin.

Kursus pertama disediakan tanpa menggoreng kaldu sayur yang lemah dengan penambahan pelbagai ramuan kebun. Sebagai lauk, kentang dibenarkan, direbus dalam kepingan berasingan atau dalam bentuk kentang tumbuk di dalam air.

Diet ini mungkin mengandungi yogurt biasa, keju kotej rendah lemak segar, produk tenusu rendah lemak, roti dedak / bijirin penuh, pasta gandum durum, biskut biskut kering.

Dari lemak - bunga matahari sayuran atau minyak zaitun. Sayuran - selada, timun, zucchini rebus / rebus, kubis, bawang.

Jadual Produk yang Diluluskan

Sayur-sayuran dan sayur-sayuran

Produk yang sepenuhnya atau sebahagiannya terhad

Diet anti-alergi melibatkan penghapusan produk seperti kaldu daging dan ikan dan semua kursus pertama berdasarkannya dari diet; jenis lemak daging merah, daging asap, itik, angsa, susu keseluruhan; kebanyakan sosej, telur ayam, ikan "merah" pelbagai jenis; coklat, buah sitrus, produk tepung dan gula-gula, makanan laut (udang, kerang, sotong), madu dan produk yang dibuat daripadanya (royal jelly, propolis), makanan asin, sayur acar, makanan dalam tin; lemak kuliner dan haiwan, krim, keju masin dan berlemak, krim masam, dadih manis.

Produk yang mengandungi karbohidrat cepat dicerna tidak termasuk - gula, gula-gula, jem, madu, ais krim, jem, gula-gula. Pasta, semolina, kacang soya, nasi putih juga dikenakan sekatan..

Cuka, semua bumbu (saus tomat, mustard, mayonis, lobak), cendawan, terung, tembikai, nanas, adunan mentega, serta buah-buahan / sayur-sayuran merah dan oren (jeruk, tomat, epal merah, jeruk, bit, lobak) tidak termasuk dalam diet., wortel, lobak, stroberi, strawberi), kacang (kacang dan kacang hazel), kopi.

Dalam menu hypoallergenic, dilarang memasukkan produk yang mengandungi bahan tambahan makanan (pewarna, bahan pengawet), jus buah / sayur dari beri yang dilarang, teh buah, minuman berkarbonat manis dan semua minuman yang mengandungi alkohol dan karbon dioksida.

100 resipi makanan untuk alahan makanan. Sedap, sihat, berjiwa, sihat

Kata pengantar

Alergi makanan dicirikan oleh peningkatan kepekaan tubuh terhadap produk makanan dan perkembangan tanda-tanda intoleransi makanan yang disebabkan oleh reaksi sistem imun.

Pencernaan dan penyerapan makanan yang normal dijamin oleh keadaan sistem endokrin, struktur dan fungsi saluran gastrointestinal, sistem empedu, komposisi dan isipadu jus pencernaan, komposisi mikroflora usus, keadaan imuniti tempatan mukosa usus.

Biasanya, makanan dipecah menjadi sebatian yang tidak mempunyai sifat alergenik, dan dinding usus tidak tahan terhadap makanan yang tidak dicerna.

Perkembangan alahan makanan dipicu oleh faktor:

- pertama sekali, ini adalah peningkatan kebolehtelapan dinding usus, yang diperhatikan pada penyakit radang saluran gastrousus;

- pelanggaran (penurunan atau percepatan) penyerapan sebatian makanan mungkin disebabkan oleh pelanggaran tahap pencernaan dengan fungsi pankreas yang tidak mencukupi, kekurangan enzim, diskinesia saluran empedu dan usus, dll.;

- makan secara sembarangan, makanan yang jarang atau kerap menyebabkan gangguan pada rembesan gastrik, perkembangan gastritis dan gangguan lain yang menyebabkan pembentukan alahan makanan atau alahan pseudo;

- pembentukan hipersensitiviti terhadap produk makanan yang bersifat protein tidak hanya dipengaruhi oleh jumlah makanan yang diambil dan gangguan diet, tetapi juga oleh keasidan jus gastrik.

Manifestasi kulit:

- gatal-gatal atau hanya kemerahan,

Manifestasi sistem pencernaan:

- dispepsia - muntah, loya atau cirit-birit,

- mulut gatal atau bengkak membran mukus.

- bengkak dan hidung tersumbat,

Manifestasi pada membran mukus mata:

Manifestasi dari sistem kardiovaskular:

- irama jantung yang tidak normal.

- pengsan, kehilangan kesedaran.

Satu-satunya rawatan yang ada hari ini adalah untuk menghilangkan hubungan dengan alergen. Tidak ada usaha lain untuk menyembuhkan gangguan ini yang berjaya. Prinsip asas preskripsi diet adalah pengecualian dari diet bahan makanan seperti itu yang mempunyai aktiviti alergi yang agak tinggi, menjengkelkan membran mukus saluran gastrointestinal dan mengandungi pengemulsi, pewarna, pengawet, penstabil. Ia juga diperlukan ketika membuat diet untuk menggantikan produk makanan yang tidak dapat ditoleransi dengan yang semula jadi dan khusus.

Diet alahan

Diet untuk alahan makanan secara perlahan tetapi pasti akan menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan, dan anda boleh mengembalikan makanan kegemaran anda ke dalam diet anda - tetapi dengan berhati-hati dan sedikit demi sedikit..

Makanan untuk alahan makanan boleh dibahagikan secara bersyarat kepada beberapa peringkat..

Penghapusan. Makanan sedemikian untuk alahan menunjukkan pengecualian dari diet makanan yang berkaitan dengan alergen yang signifikan.

Hypoallergenic. Ini adalah pengecualian makanan yang bukan alergen, tetapi menyumbang kepada berlakunya reaksi alergi..

Diet penghapusan

Pilihan 1. Ia bermula sama ada dari 1-2 hari lapar di atas air, atau dari 1-3 hari di atas teh dengan sedikit gula (5 gelas sehari) dan 250 g roti putih kering. Kemudian setiap 2-3 hari diet diperluaskan sedikit. Pertama, produk susu yang diperam dimasukkan ke dalam diet mengikut urutan berikut: kefir, keju kotej, susu, keju. Kemudian masukkan daging, walaupun kemudian - hidangan ikan atau sayur.

Pilihan 2. Makan pir (atau epal hijau), ayam belanda (atau daging domba), dan nasi. Pelbagai sayur-sayuran dimasukkan secara beransur-ansur ke dalam makanan - lebih disukai yang tidak sering dimakan: parsnips, lobak, wortel.

Sekiranya, semasa menggunakan produk yang baru diperkenalkan, alergi tidak bertambah buruk, setelah 4 hari produk lain yang dikeluarkan sebelum ini diperkenalkan.

Pewarna dan bahan tambahan dilarang untuk penghidap alergi: E100, E101, E102, E104, E107, E110, E120, E122 - E124, E127 - E129, E131 - E133, E141.

Diet hypoallergenic

Ini adalah salah satu cara untuk merawat semua jenis alergi, kerana ia membantu mengenal pasti punca sebenar penyakit ini..

Petunjuk utama untuk menetapkan diet ini adalah alergi makanan, kerana tugas utama diet ini adalah penghapusan faktor secara langsung, iaitu produk itu sendiri yang membawa kepada reaksi alergi dan penurunan beban alergen pada badan.

Nutrisi lengkap dan lembut secara fisiologi, dengan pengambilan garam meja terhad kepada 7 g sehari. Semua hidangan disajikan hanya direbus, sup dimasak dengan perapan kaldu tiga kali ganda, terutama ketika memasak daging, ikan, ayam.

Nilai tenaga anggaran diet ini ialah 2800 kcal sehari. Anda perlu makan secara pecahan, sekurang-kurangnya 6 kali sehari.

Mengehadkan pengambilan cecair percuma jika terdapat edema.

Diet hypoallergenic menghilangkan semua alergen makanan, termasuk:

- produk daging dan ikan (termasuk kaviar),

- semua jenis kacang,

- buah-buahan dan beri berwarna merah dan oren,

- sayur-sayuran pedas (lobak, lobak merah, lobak),

- madu, gula, jem, roti bakar dan semua jenis gula-gula,

- produk masin dan salai,

- mayonis dan saus tomat,

- unggas (tidak termasuk ayam putih dan daging kalkun),

- semua produk perindustrian (tidak termasuk makanan bayi),

- keluarkan produk yang mana pesakit mempunyai intoleransi individu.

Selalunya, makanan berikut dibenarkan dalam menu diet hypoallergenic:

- daging: daging lembu rebus, ayam putih dan daging kalkun,

- sup vegetarian yang dibuat dari makanan yang dibenarkan,

- minyak sayuran: zaitun, bunga matahari,

- bubur: nasi, soba, oatmeal,

- produk asid laktik: anda boleh menggunakan keju kotej, yogurt, kefir dan yogurt tanpa bahan tambahan,

- sayur-sayuran: timun, kubis, sayuran hijau, kentang, kacang hijau,

- buah-buahan: epal hijau, panggang yang lebih baik, pir,

- kompot teh dan buah kering,

- roti putih kering, kek rata tidak beragi, lavash tidak beragi.

Keluar dari diet. Tempoh diet boleh berlangsung dari dua hingga tiga minggu untuk orang dewasa dan hingga 10 hari untuk kanak-kanak. Apabila gejala alergi berhenti muncul, iaitu setelah 2-3 minggu dari saat peningkatan, anda secara beransur-ansur dapat mengembalikan makanan ke diet, tetapi secara ketat satu demi satu dan mengikut urutan terbalik - dari rendah alergi ke tinggi-alergenik. Produk baru diperkenalkan setiap tiga hari. Sekiranya terdapat kemerosotan, ini bermaksud bahawa produk terakhir adalah alergen dan tidak layak dimakan.

Prinsip pemakanan untuk alahan

Kunci alahan makanan adalah mendapatkan makanan yang betul. 93% alahan makanan disebabkan oleh hanya 8 makanan. Dalam susunan sifat alergen yang menurun, mereka disusun seperti berikut: telur, kacang tanah, susu, kedelai, kacang pokok, ikan, krustasea, gandum.

Epal dan pir, pic dan plum, wortel dan kentang, kacang hijau, labu dan labu dianggap tidak alergenik. Jarang menyebabkan alahan pada ayam belanda dan domba, beras, barli, gandum dan rai.

Alahan makanan adalah perkara biasa. Orang yang alah kepada debunga pokok berhenti makan: buah dan buah batu, kacang, saderi, dill, wortel. Orang yang alah kepada bijirin dan rumput padang rumput membatasi penggunaan roti dan produk roti. Makanan yang dilarang: roti kvass, pasta, semolina, serbuk roti, ais krim, halva, kacang, sorrel. Orang yang alah kepada tanaman Compositae (wormwood, dll.) Berhenti makan: tembikai, semangka, herba, rempah panas, minyak bunga matahari, mayonis, mustard, halva, dan juga berhenti minum: vermouth, absinthe, persediaan herba dengan tambahan ibu dan ibu tiri, tali, yarrow. Orang yang alah kepada quinoa berhenti makan: bayam, bit, pic, pir, mangga, kiwi, nanas, madu, mustard. Orang yang alah kepada aspirin, salisilat, dan ubat lain tidak boleh makan: sitrus, beri, pic, tembikai, plum, timun, lada, tomato, kentang. Anda juga tidak boleh menggunakan ramuan perubatan seperti: kulit pohon willow, daun raspberry, meadowsweet, paya cinquefoil, peony, Maryin root.

Sebilangan makanan lebih sensitif daripada yang lain..

Susu lembu adalah alergen biasa, yang sangat penting untuk dipertimbangkan ketika memberi makan anak kecil. Sebilangan kecil alergen ini cukup untuk perkembangan keadaan kanak-kanak yang serius, yang sistem kekebalannya belum sempat berkembang sepenuhnya. Terdapat kes-kes apabila seorang kanak-kanak bahkan tidak mati kerana mengambil makanan susu, tetapi hanya dari debu susu, jika sisa-sisa susu ada di lampin tempat bayi diletakkan.

Telur ayam juga merupakan salah satu alergen makanan terkemuka. Menariknya, kadang-kadang hipersensitiviti hanya ditunjukkan pada protein, dan kadang-kadang hanya pada kuning telur (kebetulan kedua-dua komponen tersebut menyebabkan alahan). Sekiranya anda alah kepada telur ayam, anda sering alergi terhadap daging ayam (kurang kerap - itik), jenis telur lain (itik, angsa), serta hidangan yang mengandungi telur (mayonis, krim, pastri dan produk tepung, sampanye dan semua wain putih, dijernihkan dengan putih telur). Selain itu, peningkatan kepekaan terhadap telur mungkin disertai dengan reaksi alergi saluran udara terhadap bantal bulu..

Ingat bahawa vaksin (misalnya campak, gondok, dan rubella) juga mengandungi sejumlah kecil protein telur. Dan ini cukup untuk menimbulkan reaksi serius terhadap vaksin pada orang yang alah kepada mereka..

Sekiranya anda alah kepada telur ayam atau ayam itu sendiri tidak setiap masa, kemungkinan peningkatan kepekaan pada diri anda bukan disebabkan oleh produk ini sendiri, tetapi oleh komponen makanan yang diberikan kepada ayam (contohnya, jika anda sensitif terhadap tetrasiklin, kemungkinan reaksi alergi terhadap daging burung yang diberi ubat ini).

Ikan (laut dan sungai), serta pelbagai produk ikan (kaviar, minyak ikan) adalah alergen biasa. Rawatan panas secara praktikal tidak mengurangkan alergeniti mereka. Apabila ikan direbus, alergen memasuki kaldu dan wap air, yang jika disedut juga boleh menyebabkan reaksi alergi. Orang yang sensitif terhadap ikan sering alergi terhadap bau makanan ikan (daphnia). Perlu diingat bahawa penggunaan bayang-bayang kosmetik, yang disediakan dari sisik ikan, boleh menyebabkan reaksi alergi.

Crustacea - udang karang, ketam, udang karang - cukup alergen.

Di antara buah-buahan, buah beri dan sayur-sayuran, strawberi, strawberi, buah sitrus (jeruk, jeruk keprok, lemon) paling kerap alergi. Sayuran kuning, merah, merah jambu (tomato, wortel, pic, dll) lebih cenderung menyebabkan alahan daripada hijau.

Kacang adalah alergen yang cukup kuat. Ketahui bahawa sebilangan kacang serupa dengan bahan kimia (contohnya, kacang walnut dan badam; kacang mete dan pistachio). Oleh itu, alergi terhadap salah satu jenis kacang sering disertai dengan alergi terhadap jenis lain..

Hipersensitiviti yang paling biasa terhadap kacang tanah dan banyak makanan yang mengandunginya (kue, coklat, mentega kacang, dll.). Selain itu, reaksi alergi terhadap persediaan kosmetik (krim, gel mandi, syampu, dll.) Yang mengandungi kacang ini atau minyaknya adalah mungkin..

Madu, cendawan, koko, coklat, kopi mempunyai sifat alergi yang ketara. Sekiranya anda sensitif terhadap kopi dan koko, anda mungkin alergi terhadap kekacang lain (kacang polong, kacang, lentil, dll.).

Minuman beralkohol, adunan ragi, keju dan daging sejuk. Makanan ini mengandungi histamin, yang dihasilkan oleh bakteria tertentu dan menyebabkan reaksi alergi..

Kurang biasa, terdapat alergi terhadap produk bijirin (soba, gandum, rai, gandum), daging, kekacang, bawang, saderi, pelbagai rempah.

Oleh itu, anda boleh memberikan anggaran senarai makanan umum untuk alahan..

- sosej dan potongan sejuk (sosis rebus, sosis salai, sosej, sosej, ham),

- ikan dan makanan laut lain,

- keju pedas, keju yang diproses,

- mayonis, saus tomat, marjerin,

- sayur-sayuran: lobak, lobak, sorrel, bayam, tomato, paprika, sauerkraut, timun acar,

- buah-buahan: sitrus, aprikot, pic, delima, anggur, kiwi, nanas, tembikai,

- beri: strawberi liar, strawberi, raspberi, buckthorn laut, semangka,

- soda, kvass, kopi, koko, coklat,

- gula-gula: madu, karamel, marshmallow, marshmallow, kek, kek, muffin,

- bijirin (pengecualian - semolina),

- produk susu yang ditapai: kefir, biokefir, yogurt semula jadi tanpa bahan tambahan, dll.),

- daging tanpa lemak (daging lembu, daging babi, arnab, ayam belanda), daging kalengan bayi,

- sayur-sayuran: kubis, zucchini, labu, labu ringan, pasli, dill, kacang hijau, kacang hijau,

- buah-buahan: epal hijau, epal putih, pir,

- beri: ceri, plum, kismis putih, kismis merah, gooseberry,

- mentega: ghee, minyak sayuran halus (jagung, bunga matahari, zaitun, dll.),

- roti gandum kelas 2, roti gandum,

- kompot buah kering (kecuali pinggul mawar dan beri merah),

- roti yang diperbuat daripada tepung premium,

- hidangan tenusu: susu keseluruhan, krim masam (ditambahkan pada hidangan), keju kotej, yogurt dengan bahan tambahan,

- daging: kambing, ayam,

- sayur-sayuran: lobak merah, lobak, bit, bawang, bawang putih,

- beri: ceri, kismis hitam, cranberry, blackberry, pisang,

Menu yang disyorkan

Diet tidak bermaksud kelaparan. Terdapat diet asas, yang mana sebenarnya adalah hypoallergenic. Ia mengurangkan beban makanan dan menyokong kesihatan keseluruhan.

Menu untuk alahan yang memburukkan

Hari 1

Sarapan pagi: segelas kefir rendah lemak, salad (keju kotej, timun, pasli, dill).

Makan tengah hari: semangkuk sup kacang, nasi, daging sapi rebus, segelas teh hijau.

Makan malam: kaserol kentang dengan kubis, segelas teh.

Hari ke-2

Sarapan pagi: oatmeal dengan epal, ceri, segelas air.

Makan tengah hari: sup dengan bebola daging sapi, kentang rebus dengan dill, minyak zaitun, segelas teh hijau.

Makan malam: kaserol curd dengan kismis, segelas kompot buah kering.

Hari ke-3

Sarapan pagi: segelas kefir rendah lemak, sepinggan bubur gandum.

Makan tengah hari: sepiring sup susu, beberapa biji kentang, segelas teh.

Makan malam: pasta dengan sos Bolognese, segelas air.

Hari ke-4

Sarapan pagi: salad (kubis, timun, dill, minyak zaitun), segelas jus epal.

Makan tengah hari: sup kentang tumbuk, zucchini rebus dalam sos krim masam, segelas teh hijau.

Makan malam: penkek dengan epal, segelas kompot ceri.

Hari ke-5

Sarapan pagi: segelas kefir rendah lemak, sepasang epal yang diisi dengan keju kotej, kismis.

Makan tengah hari: sup dengan zucchini, ladu ceri, segelas teh.

Makan malam: kubis rebus, segelas air.

Hari ke-6

Sarapan pagi: segelas kompot epal, sepiring soba.

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan sup daging lembu, penkek zucchini, segelas teh hijau.

Makan malam: beberapa zucchini yang diisi dengan sayur-sayuran dan nasi, segelas teh.

Hari ke-7

Sarapan pagi: segelas kefir rendah lemak, sepinggan gandum gulung.

Makan tengah hari: sup lentil, ladu daging lembu, segelas teh.

Makan malam: rebusan sayur, segelas air.

Menu semasa meninggalkan diet yang ketat

1 hari

Sarapan pagi: bubur soba yang longgar.

Makan tengah hari: sup kentang dengan bebola daging di atas air.

Makanan ringan petang: bebola curd dalam periuk perlahan (tanpa sos, telur - minimum).

Makan malam: zucchini rebus dalam krim masam dan bebola ayam belanda (tanpa sos, kukus).

Hari ke-2

Sarapan pagi: bubur nasi yang longgar.

Makan tengah hari: sup kentang tanpa kacang hijau.

Makanan ringan petang: bebola curd dalam periuk perlahan (tanpa sos, telur - minimum).

Makan malam: bebola daging lembu dan bubur soba yang longgar.

Hari ke-3

Sarapan pagi: bubur oat dengan epal (masak epal dalam ketuhar gelombang mikro dengan gula, anda boleh melakukannya tanpa susu).

Makan tengah hari: sup kentang tanpa kacang hijau.

Makanan ringan petang: kaserol soba dengan keju kotej.

Makan malam: bebola daging sapi dan salad kubis putih dengan epal (wortel - minimum).

Hari ke-4

Sarapan pagi: bubur "Empat bijirin" (berhati-hati jika anda alah kepada gluten dan susu).

Makan tengah hari: sup labu tanpa kari dan kuah.

Makanan ringan petang: kaserol soba dengan keju kotej.

Makan malam: bebola daging dengan kubis dan nasi.

Hari ke-5

Sarapan pagi: bubur gandum (berhati-hati jika anda alah kepada gluten dan susu).

Makan tengah hari: sup labu tanpa kari dan kuah.

Makanan ringan petang: kaserol kentang dengan sayur-sayuran (telur, wortel - minimum).

Makan malam: bebola daging dengan kubis dan nasi.

6 hari

Sarapan pagi: bijirin oatmeal (berhati-hati jika anda alah kepada gluten dan susu).

Makan tengah hari: bubur jagung dengan bebola daging.

Makanan ringan petang: pai yang diisi dengan plum dan biji poppy.

Makan malam: kaserol kentang dengan sayur-sayuran (telur, wortel - minimum).

Hari ke-7

Sarapan pagi: pai dengan kubis dan kompot epal.

Makan tengah hari: bubur jagung dengan bebola daging.

Makanan ringan petang: pai yang diisi dengan plum dan biji poppy.

Makan malam: potongan daging (daging babi tanpa lemak dengan separuh daging lembu).

Diet Kefir

Hari pertama: lima kentang rebus dan satu setengah liter kefir.

Hari kedua: 100 g ayam rebus dan satu setengah liter kefir.

Hari ketiga: 100 g daging rebus dan satu setengah liter kefir.

Hari keempat: 100 g ikan rebus dan satu setengah liter kefir.

Hari kelima: buah-buahan dan sayur-sayuran, kecuali pisang dan anggur berkalori tinggi, dan satu setengah liter kefir.

Hari keenam: kefir.

Hari ke tujuh: air mineral.

Pilihan menu untuk hari itu

Sarapan pagi: bubur gandum, teh, epal hijau.

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, bebola daging, pasta dan kompot epal kering.

Makan malam: vinaigrette, teh dengan roti.

Sarapan pagi: bubur soba, teh, epal.

Makanan ringan: kopi dengan susu, biskut.

Makan tengah hari: Sup ayam cincang, stroganoff daging rebus dan kentang tumbuk, kompot.

Makan malam: puding curd, jeli.

Sarapan pagi: bubur semolina, teh, epal.

Makanan ringan: salad kubis dan wortel.

Makan tengah hari: sup kubis vegetarian, kaki arnab bakar, wortel rebus, kompot.

Makan malam: mi susu.

Hidangan untuk alahan terhadap pelbagai makanan

Bahan-bahan: daun rosehip kering, bunga heather - masing-masing 2 g, daun strawberi kering - 10 g, air - 200 ml.

Bilas cerek porselin dengan air panas (pada suhu ketika tangan tidak tahan lagi - di atas 60 ° C). Kemudian isi koleksi ramuan dan tuangkan lebih dari 200 ml air mendidih. Rendam lebih kurang 10 minit.

Bahan-bahan: daun currant hitam kering - 2 g, beri rowan kering - 5 g, raspberi kering - 30 g, air - 200 ml.

Bancuh campuran dalam teko porselin dan tahan selama 7 minit. Gunakan lebih jauh sebagai daun teh.

Bahan-bahan: daun lingonberry kering - 12 g, gula - 10 g, air - 200 ml.

Bilas cerek porselin dengan air mendidih, masukkan daun lingonberry, rebus dengan air mendidih dan tahan selama 15 minit, kemudian masukkan gula pasir dan tuangkan ke dalam cawan.

Teh primrose

Bahan-bahan: air - 200 ml, daun kering St. John's wort dan primrose - masing-masing 5 g.

Tuangkan campuran daun dalam air mendidih dalam teko cina dan biarkan selama 7 minit. Gunakan lebih jauh sebagai daun teh.

Bahan-bahan: daun lingonberry kering - 4 g, daun kering St. John's wort dan thyme - 10 g setiap satu, air - 200 ml.

Bancuh campuran daun dan gunakan sebagai daun teh.

Bahan-bahan: daun oregano kering - 5 g, beri rowan kering - 10 g, pinggul mawar kering - 20 g, air - 200 ml.

Kisar buah kering, kemudian tuangkan di atas air mendidih dan masak selama 5 minit, kemudian masukkan daun oregano dan tahan selama 10 minit. Ini adalah teh multivitamin yang mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme tubuh dan berfungsi sebagai ubat untuk mengatasi sklerosis..

Teh Rowan dan jelatang

Bahan-bahan: buah rowan dan daun jelatang - 7: 3, air - 500 ml.

1 sudu besar Tuangkan sesudu komposisi dengan air mendidih dan rebus selama 10 minit, kemudian biarkan selama 4 jam dalam bekas yang tertutup rapat di tempat yang sejuk dan gelap, tapis. Minum 1/2 cawan 3 kali sehari.

Teh Vitamin yang menenangkan

Bahan-bahan: 4 bahagian ramuan oregano, 2 bahagian peppermint, 2 bahagian ramuan thyme, 2 bahagian teh Kuril, 2 bahagian ramuan lemon balm, 1 bahagian ramuan motherwort, air - 200 ml.

Bancuh dengan kadar 1 sudu teh setiap cawan. Teh ini sesuai dengan blueberry dan blackberry. Sebaiknya minum tidak lebih dari 20 g teh ini setiap hari..

Bahan-bahan: daun strawberi kering - 3 g, daun blackberry - 3 g, daun currant hitam - 3 g, St. John's wort - 10 g, thyme - 10 g, air - 200 ml.

Tuangkan campuran ramuan kering dalam air mendidih dalam teko porselin dan biarkan selama 10 minit.

Teh Hawthorn

Bahan-bahan: teh hitam - 1 sudu besar. sudu, pudina - 10 g, pinggul mawar cincang - 7 g, motherwort - 5 g, beri hawthorn cincang - 3 g, akar valerian - 2 g, air - 500 ml.

Campurkan semua bahan, tuangkan air mendidih, biarkan selama 15 minit, tapis. Minum 1 cawan 4 kali sehari selepas makan.

Bahan-bahan: teh hijau - 2 sudu teh, bunga melati - 1 sudu teh, daun lingonberry - setengah sudu teh, air - 500 ml.