Kismis hitam: faedah dan kemudaratan kesihatan

Ramai di antara kita telah mengetahui rasa manis dan masam dari kismis hitam sejak kecil. Kismis hitam yang, tidak seperti jenis beri ini, mempunyai aroma yang paling kuat. Buah dan daun tidak hanya berbau enak, tetapi juga ranting semak.

Nenek moyang kita mengetahui tentang sifat bermanfaat currant hitam pada abad ke-11. Pada masa itulah tanaman ini mula ditanam di biara-biara Pskov dan Novgorod. Selama berabad-abad lamanya, kismis hitam telah menjadi buah beri yang paling popular, yang digunakan bukan hanya untuk masakan, tetapi juga untuk tujuan perubatan dan kosmetik..

Apakah bahan kimia bermanfaat dalam blackcurrant? Apa sifat berguna dan perubatan yang ada? Bolehkah blackcurrant dimasukkan ke dalam diet untuk penderita diabetes? Adakah beri ini baik untuk wanita hamil? Bagaimana cara penyediaan rebusan blackcurrant dengan betul? Adakah dia mempunyai kontraindikasi? Dalam artikel ini, kita akan membincangkan perkara ini dan masalah penting lain mengenai faedah dan bahaya kismis hitam untuk kesihatan kita..

Kismis hitam: penerangan dan komposisi kimia

Kismis hitam adalah semak berkayu berketinggian 1,5-2 m yang tumbuh di iklim sederhana dan merupakan salah satu wakil keluarga Gooseberry yang paling terang dan paling meluas. Secara keseluruhan, terdapat kira-kira 150 spesies kismis hitam di dunia, yang banyak tumbuh di Amerika Utara, Eropah dan Asia..

Daun dan ranting semak mempunyai aroma yang khas, tetapi menyenangkan. Belukar currant hitam mula mekar pada bulan Mei-Jun. Bunga-bunga tumbuhan ini dikumpulkan dalam berus dan mempunyai warna merah jambu atau ungu. Hasil panen dalam bentuk beri berwarna ungu hitam atau gelap bersaiz besar dan berbentuk sfera dituai pada bulan Julai-Ogos..

Nilai pemakanan kismis hitam (setiap 100 g produk):

• lemak - 0.4 g;
• protein - 1 g;
• karbohidrat - 7.3 g;
• air - 83 g;
• asid organik - 2.3 g;
• serat (serat makanan) - 4.8 g;
• abu - 0,9 g.

100g blackcurrant segar mengandungi sekitar 44 hingga 45 kalori.

Dalam komposisinya, kismis hitam mengandungi vitamin berikut:

• vitamin A (RE, 17 mcg),
• beta karotena (0.1 mg),
• vitamin B1 (tiamin, 0.03 mg),
• vitamin B2 (riboflavin, 0,04 mg),
• vitamin B4 (kolin, 12.3 mg),
• vitamin B5 (asid pantotenik, 0.4 mg),
• vitamin B6 (piridoksin, 0.13 mg),
• vitamin B9 (folat, 5 mcg),
• vitamin C (asid askorbik, 200 mg),
• vitamin E (sebagai alpha tokoferol, 0.7 mg),
• vitamin H (biotin, 2.4 mcg),
• vitamin K (phylloquinone, 0.1 mcg),
• vitamin PP (NE, 0,4 mg),
• niasin (0.3 mg).

Komposisi currant hitam merangkumi mineral berikut (elemen mikro dan mikro):

• kalium (350 mg),
• klorin (14 mg),
• kalsium (36 mg),
• fosforus (33 mg),
• silikon (60.9 mg),
• sulfur (2 mg),
• magnesium (31 mg),
• natrium (32 mg),
• aluminium (561.5 mcg),
• zirkonium (10 mcg),
• boron (55 mcg),
• zink (0.13 mg),
• vanadium (4 mcg),
• kromium (0.8 mcg),
• besi (1.3 mg),
• fluorin (17 μg),
• iodin (1 μg),
• strontium (14.4 mcg),
• kobalt (4 μg),
• selenium (1.1 mcg),
• litium (0.9 μg),
• rubidium (11.8 mcg),
• mangan (0.18 mg),
• nikel (1.6 mcg),
• tembaga (130 mcg),
• molibdenum (24 mcg).

Sebagai tambahan kepada vitamin dan mineral, beri mengandungi pati dan dekstrin (0,6 g), fruktosa (4,2 g), gula (mono- dan disakarida, 7,3 g), sukrosa (1 g), dekstrosa (glukosa, 1), 5 g), asid lemak tepu (0.1 g) dan asid lemak tak jenuh ganda (asid lemak omega-3, asid lemak omega-6, 0.18 g).

Daun currant hitam kaya dengan vitamin C, minyak pati, fitonutida, pektin, pelbagai tanin.

Kelebihan kismis hitam untuk badan

Kismis hitam adalah gudang vitamin, mineral berguna dan bahan aktif biologi lain yang diperlukan oleh badan kita untuk berfungsi normal. Produk ini sangat bermanfaat untuk kesihatan, seperti:

• menguatkan sistem imun;
• memerangi kekurangan vitamin dan anemia;
• menormalkan kerja perut dengan gastritis dengan keasidan yang rendah;
• meningkatkan selera makan;
• menormalkan usus dan sistem pencernaan secara keseluruhan;
• meningkatkan metabolisme;
• melawan sembelit;
• membantu menghilangkan virus yang menyebabkan herpes genital dan mulut;
• menegangkan badan dan memberi tenaga tambahan;
• mencegah pertumbuhan bakteria patogen di saluran kencing dan membantu menyingkirkannya;
• melegakan gejala psoriasis;
• melambatkan pertumbuhan tumor malignan;
• mempunyai sifat hematopoietik dan pembersih darah;
• meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah;
• menurunkan tahap kolesterol "buruk" dalam darah;
• mengembang saluran darah dan menguatkan dindingnya;
• mengurangkan kemungkinan menghidap banyak penyakit sistem kardiovaskular;
• melegakan proses keradangan dengan selsema, sakit tekak, banyak penyakit saluran pernafasan;
• meningkatkan keupayaan mental;
• mempunyai sifat diaforetik dan diuretik ringan;
• membantu melawan penyakit tertentu dari kelenjar getah bening;
• menurunkan tekanan darah;
• membantu membersihkan badan yang terkena radiasi;
• membantu membuang toksin, toksin, garam logam berat dan karsinogen secara semula jadi dari badan;
• meningkatkan tahap daya tahan tubuh terhadap pelbagai jangkitan dan selesema;
• menormalkan korteks adrenal;
• meningkatkan fungsi buah pinggang;
• menggalakkan pemulihan badan yang lebih cepat dan lebih baik selepas penyakit serius atau pembedahan;
• memerangi pelbagai penyakit sendi;
• menghilangkan asid urik yang berlebihan dari badan;
• membantu mencegah permulaan dan perkembangan banyak penyakit mata;
• mengurangkan tekanan mata pada glaukoma;
• menghilangkan gejala keletihan visual;
• melambatkan proses mengurangkan penglihatan;
• meningkatkan kualiti tidur;
• membantu melawan insomnia dan perasaan yang semakin membimbangkan yang meningkat;
• menggalakkan penurunan berat badan;
• memulihkan dan melindungi sel-sel sistem saraf dari kesan negatif faktor luaran;
• adalah pencegahan awal dan perkembangan demensia, penyakit Parkinson dan penyakit Alzheimer.

Manfaat untuk badan lelaki

Lelaki perlu makan kismis hitam secara berkala kerana ia membantu mengurangkan risiko disfungsi ereksi. Perwakilan seks yang lebih kuat yang suka makan beri hitam tidak akan menghadapi masalah dengan potensi walaupun pada usia tua.

Selepas 40 - 50 tahun, banyak lelaki yang menjalani gaya hidup yang tidak aktif dan tidak sepenuhnya sihat mengalami masalah serius dengan sistem kardiovaskular. Kismis hitam meningkatkan kerja otot jantung, menguatkan dinding saluran darah, menurunkan tahap "berbahaya" dan meningkatkan tahap kolesterol "baik" dalam darah.

Kebaikan untuk badan wanita

✔ Kismis hitam sangat berguna untuk tubuh wanita, kerana mengandungi zat yang secara aktif terlibat dalam pembentukan kolagen. Kolagen inilah yang menjadikan kulit lebih anjal dan anjal.

✔ Produk mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan rambut. Kismis hitam berkesan mengatasi keguguran rambut, kerapuhan dan kekeringan, mendorong pertumbuhan rambut.

✔ Vitamin E, terkandung dalam buah beri yang sihat dan enak, melambatkan proses penuaan semula jadi, melawan kesan negatif radikal bebas, dan merupakan pencegahan permulaan dan perkembangan barah payudara yang sangat baik..

✔ Kismis hitam menenangkan sistem saraf, membantu melawan mood yang tidak baik, meningkatkan tidur, memberi peningkatan tenaga dan semangat, mengurangkan sakit kepala sebelum haid dan semasa haid.

✔ Kismis hitam adalah produk rendah kalori dan praktikalnya tidak mengandungi lemak, oleh itu ia ditunjukkan untuk wanita yang memerhatikan sosok mereka atau sedang mengalami masalah berat badan berlebihan.

Kebaikan untuk wanita hamil

Kismis hitam dapat dimasukkan ke dalam makanan untuk wanita hamil, tetapi ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati. Dalam sehari, ibu mengandung boleh makan tidak lebih dari 10 - 15 buah beri.

Kismis hitam berguna untuk tubuh wanita, yang berada dalam kedudukan yang menarik, kerana ia menguatkan sistem imun, menghilangkan lebihan cairan dari badan dan menghilangkan bengkak, melawan rasa mual dan toksikosis, mencegah timbulnya dan perkembangan anemia, meningkatkan keadaan psiko-emosi ibu hamil.

Kebaikan untuk anak-anak

Buah beri yang enak berguna untuk tubuh anak, kerana ia memenuhkannya dengan semua vitamin, unsur mikro dan makro, dan bahan aktif biologi lain yang diperlukan untuk berfungsi normal. Mereka menyumbang kepada pertumbuhan dan perkembangan normal sistem rangka.

Kismis hitam meningkatkan selera makan, di mana banyak kanak-kanak mempunyai masalah. Produk ini menguatkan sistem imun kanak-kanak dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap selsema musiman dan penyakit berjangkit.

Dengan diabetes mellitus

Blackcurrant adalah salah satu makanan yang memiliki indeks glisemik rendah, sehingga dapat dikonsumsi oleh penderita diabetes jenis 2. Sebaik sahaja masuk ke dalam badan, buah beri perlahan-lahan diserap ke dalam aliran darah dan tidak memprovokasi lonjakan gula darah yang tajam.

Orang yang menghidap diabetes tidak hanya dapat, tetapi juga harus memasukkan kismis hitam ke dalam makanan mereka, kerana mengandung zat yang menurunkan kadar glukosa darah dan meningkatkan kadar kolesterol "baik".

Merebus currant hitam

Merebus beri kismis hitam dalam perubatan rakyat banyak digunakan untuk merawat ulser duodenum dan perut, darah tinggi, anemia, gastritis, gusi berdarah, batuk yang teruk. Minuman akan membantu menenangkan sistem saraf, melegakan gejala banyak penyakit neurologi, menormalkan tidur, dan menghilangkan sakit kepala yang teruk..

Merebus beri kismis hitam juga membantu dengan cirit-birit, rematik, gout, polyarthritis, psoriasis, ruam dan penyakit kulit lain, alahan, sakit tekak, suara serak, dll..

Kontraindikasi dan bahaya

Walaupun kismis hitam adalah salah satu buah beri yang paling sihat, dalam beberapa kes ia harus dielakkan. Beri segar dikontraindikasikan untuk orang yang telah didiagnosis dengan intoleransi individu, trombosis, trombophlebitis, peningkatan keasidan perut, hepatitis, ulser perut dan duodenum, gastritis hiperasid.

Wanita hamil boleh makan tidak lebih dari 10 - 15 biji sehari, dan ibu yang menyusu perlu berunding dengan pakar sebelum memasukkan produk ke dalam diet. Oleh kerana kismis hitam menurunkan tekanan darah, pesakit hipotensi harus menggunakannya dengan sangat berhati-hati..

Kismis hitam, seperti produk makanan lain, tidak boleh digunakan secara berlebihan. Seseorang yang akan makan lebih dari 20 - 25 buah beri setiap hari mungkin mempunyai masalah dengan saluran gastrousus (najis lembut, kembung perut, cirit-birit).

Sekiranya anda menemui ralat, pilih teks dan tekan Ctrl + Enter.

Penerangan tentang kismis liar (banci), di mana ia tumbuh, penanaman dan penjagaan

Walaupun terdapat banyak pilihan jenis kismis hitam yang ditanam, di mana-mana laman web anda boleh menemui tanjung - kismis liar atau hutan. Belukar tunggal tumbuh di suatu tempat di sudut, tetapi ia tumbuh. Perdu tinggi dengan buah masam, yang sangat berguna berbeza dengan spesies varietas. Dia disayangi kerana kesahihan dan keindahannya. Pada musim luruh, ia kelihatan sangat elegan dan menghiasi taman depan dengan daun merah dan kuning. Seperti apa semak belukar liar dan bagaimana cara menanam dan merawatnya untuk mendapatkan hasil panen yang besar, anda harus mengetahui terlebih dahulu.

Kismis liar: sifat dan aplikasi yang berguna

Daun dan beri currant terkenal di kalangan masyarakat kerana kekayaan vitamin dan mineral. Mereka digunakan sebagai antipiretik dan diaforetik untuk selesema pelbagai jenis. Di samping itu, ia digunakan untuk penyakit:

• saluran gastrousus;
• sistem vaskular;
• kekurangan vitamin;
• gangguan sistem imun;
• ARVI;
• onkologi;
• kulit.

Bagi orang tua, kismis liar meningkatkan aktiviti mental, membersihkan badan toksin, menurunkan kolesterol darah, menguatkan saluran darah dan melawan aterosklerosis.

Ini disebabkan oleh komposisi kimia tanaman. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin A, PP, kumpulan B, C dan E, asid organik, pektin, gula, tanin dan minyak pati. Bahan berguna mempunyai keupayaan untuk bertahan dalam pembekuan jangka panjang, sehingga dapat digunakan sepanjang tahun.

Buah currant liar boleh digunakan beku, minuman minuman, membuat jem, mengawet dan marshmallow, menyediakan sos untuk makan. Dan jika anda membuang sebilangan buah beri kering ke dalam teh, anda akan mendapat minuman penyembuh yang akan menghangatkan anda pada malam musim sejuk.

Penerangan dan ciri budaya

Kismis liar meluas di Ural dan Siberia. Ia terjadi dalam bentuk rawa di tepi tasik, sungai, serta di hutan, jurang dan rawa. Mudah untuk belajar banci Daun tiga bulat berwarna hijau gelap menyerupai dedaunan gooseberry. Pada musim luruh, penanaman currant liar kelihatan sangat terang, bertukar menjadi kuning atau merah terang.

Pokok renek cukup kuat, mencapai ketinggian hingga 3 meter. Keistimewaan kismis liar adalah penyesuaiannya terhadap keadaan pertumbuhan iklim yang keras: panas yang kuat pada musim panas dan suhu rendah pada musim sejuk. Semak kismis praktis tidak membeku, kemungkinan besar, mereka mati dari usia, kerana mereka tidak mendapat penjagaan yang betul di alam liar. Di rumah, bancian penanaman digunakan sebagai ruang hijau yang melindungi laman web dari angin.

Pada akhir musim bunga, tanaman itu mekar. Bunganya mempunyai warna kuning dan aroma yang kaya, berdiameter hingga 1 cm. Ciri khas tanaman dan buah beri. Berukuran, beri tumbuh sehingga 1 cm panjang. Mereka mempunyai bentuk elips yang memanjang, pada akhirnya bunga kering menyerupai ekor. Mereka banyak di semak dan warnanya bervariasi, dari kuning hingga hitam. Orang biasa memanggil kismis liar "mutiara" atau "perak".

Rasa beri currant manis dan masam, tetapi masam lebih ketara. Pematangan buah berlaku pada bulan Julai dan berlangsung selama 1.5 bulan.

Spesies grouse

Kini, dua jenis tanaman dikenali:

• kismis hitam liar;
• Riben Merah.

Kismis hitam liar

Kismis hitam terdapat di hutan lebat di bahagian Eropah di Rusia, di Kazakhstan dan di Ural. Ia boleh digunakan untuk penggunaan segar langsung dan untuk persediaan musim sejuk..

Kismis hutan merah

Agak sukar untuk memakan buah beri ini, kerana sangat masam, dan tidak ada rasa manis di dalamnya. Tetapi tidak ada selai yang lebih enak daripada dari grouse merah. Ia ditambahkan ke mana-mana karya masakan dan bagus untuk pengeringan. Selepas itu, anda boleh memasak kompot vitamin, menyediakan isi untuk pai dan menambah sos untuk hidangan daging.

Cara menanam currant liar dengan betul

Repis, yang dikenali sebagai kecantikan Ural, tumbuh di pelbagai negeri. Tidak ada syarat untuk tanah. Kunci kejayaan berbuah terletak pada bahan penanaman berkualiti tinggi dan pilihan tempat penanamannya..

Memilih anak benih yang kuat dan sihat

Ini adalah langkah yang sangat penting dalam menanam semak kismis yang baik. Ia mesti memenuhi syarat berikut:

1. Kuat dan sihat.
2. Sistem akar tidak boleh kering atau kering.
3. Pastikan tanaman ibu tidak menghidap penyakit dan perosak.
4. Anak cucu tidak boleh mempunyai daun kering atau lembap, yang menunjukkan adanya perosak.
5. Bahagian tanah anak benih harus mempunyai beberapa cabang yang sudah dilekatkan.
6. Setiap pucuk mempunyai sekurang-kurangnya tiga tunas hidup hijau.

Sekiranya anda harus menggali bibit kismis di pantai atau di hutan, lebih baik mengambil keturunan yang paling ekstrem, kerana kurang ditindas oleh tanaman dewasa dan tidak mengalami teduhan. Pada anak benih yang sihat, buah beri akan muncul dalam dua tahun, tetapi sangat sedikit. Buah yang banyak bermula dari tahun kelima.

Menyiapkan tanah dan lubang penanaman

Batu itu tidak memerlukan komposisi tanah yang khusus. Keadaan utama di sini adalah persenyawaan tepat pada masanya..

Anda harus mula menanam currant liar pada akhir bulan Ogos atau awal September sehingga sistem akarnya mempunyai masa untuk berakar sebelum bermulanya frost. Penanaman dapat dilakukan pada musim bunga, sehingga tanaman akan memiliki waktu untuk berakar sepenuhnya dan bahkan memperoleh kekuatan dan tumbuh.

Di kawasan yang dipilih, lubang harus digali dengan dimensi yang serupa dengan ukuran semak. Parameter optimum ialah 60 x 60. Untuk menggali cukup dalam untuk mengisi baldi humus. Tuangkan sebahagian bumi di atas humus dalam bentuk tubercle. Sebarkan perlahan-lahan akar anak benih di tubercle dan taburkan dengan sisa tanah. Memijak di bawah kaki.

Penting! Kolar akar tidak boleh dikuburkan di dalam tanah.

Air tanaman muda dan masukkan mulsa di atas. Ini boleh dicincang jerami atau habuk papan supaya tanah tidak retak..

Penjagaan semak liar

Teknologi penjagaan mirip dengan teknologi pertanian varieti currant yang ditanam, tetapi masih ada nuansa.

Menyiram

Selepas menanam, keindahan liar harus disiram setiap minggu, sekali. Satu anak benih muda dituangkan ke dalam 10 liter air. Jangan tuangkan pada akar, supaya tidak mengaburkan kolar akar dan tidak membuka akar atas.

Dengan mekarnya daun pertama, penyiraman dikurangkan dan dibasahi setiap dua atau tiga minggu sekali. Air harus sedikit diendapkan di dalam bekas. Air yang terlalu sejuk boleh memberi kesan negatif kepada anak benih muda. Belukar dewasa tidak penting baginya.

Baja

Kedua-dua tunas hitam dan merah diberi makan dua kali dalam satu musim: pada musim luruh dan musim bunga. Pada musim bunga, sebelum berbunga, baja mineral dan beberapa kotoran burung harus digunakan, yang dalam hal ini bertindak sebagai baja nitrogen..

Pada musim luruh, bahan organik diperkenalkan, tetapi tidak lebih dari 4 kg humus per belukar, atau abu kayu pada kadar 1 gelas per baldi 10 liter. Air baja di sekitar pinggir lubang agar tidak membakar sistem akar. Tuangkan humus dalam lapisan nipis, dan kemudian campurkan dengan lapisan atas tanah dengan cangkul kecil.

Penting! Selepas membaja, tanaman mesti disiram dengan banyak air..

Memangkas dan membentuk mahkota

Oleh kerana tanaman ini secara semula jadi liar dan tidak dipangkas secara semula jadi, ia juga tidak memerlukan pembentukan mahkota di rumah. Pucuk yang pecah dan kering dipotong dari semak berbuah. Cabang-cabang berusia lima tahun juga harus dibuang, mereka akan diganti dengan yang baru. Pemangkasan harus dilakukan dengan gunting pemangkasan tajam atau gunting pemangkasan pada awal musim bunga, sebelum dedaunan dibuka..

Sekiranya tanaman itu ditanam sebagai lindung nilai hijau, maka ia dipotong dengan bentuk yang dibuat dengan pagar ini..

Kawalan serangga dan penyakit

Penyakit dan serangan serangga perosak adalah sama dengan serangga perosak kebun. Antara yang paling biasa:

• cendawan serbuk;
• karat;
• hama buah pinggang;
• kutu daun dan semut;
• ikan mas currant;
• rama-rama gooseberry.

Langkah kawalan utama adalah memotong pucuk yang berpenyakit dan menggali tanah di bawah semak. Tetapi pemprosesan tetap menjadi pusat. Ikuti jadual:

1. Apabila tunas mekar, gunakan larutan "Decis", "Confidor", "Calypso", emulsi anometrin 25%.
2. Sebelum atau selepas mekar, rawatan sulfur koloid digunakan, yang akan menyelamatkan tanaman dari cendawan serbuk dan tungau currant..
3. Sebulan setelah berbunga, mereka dirawat dengan larutan "Karbofos" atau klorofos dari tukang emas atau kaca.

Dari ubat-ubatan rakyat, penyelesaian kulit bawang, bawang putih, infus dandelion, rebusan kayu cacing, larutan sabun dan penyerapan bahagian atas kentang berkesan. Sekiranya terdapat serangan oleh tungau ginjal, tanaman mesti digali sepenuhnya dan dibakar, jika tidak, terdapat risiko kemusnahan seluruh tanaman currant.

Adakah saya perlu membuat perlindungan untuk musim sejuk

Jawapannya tidak tegas - tidak. Di alam liar, ada penggantian diri, iaitu, jika seseorang membeku, yang lain akan tumbuh di tempatnya. Tetapi, sebagai kebiasaan, pengabut Siberia mentolerir es Siberia, Ural dan Timur Jauh yang teruk..

Petua berkebun untuk menanam currant liar

Lebih baik menanam dua semak di laman web anda, sehingga mereka kemudiannya melakukan pendebungaan antara satu sama lain. Sekiranya perosak muncul di semak belukar, semua penanaman yang ada harus diproses.

Pada musim sejuk, tikus menyerang buah beri untuk melindungi semak kismis hutan dari tikus dan kelinci pada musim sejuk, cabang-cabang bawah dapat dibalut dengan plastik atau celana ketat nilon tua.

Setelah menanam anak pokok currant muda di sekitar, anda boleh membuat pelekap segiempat dari dahan atau papan tebal, sehingga belukar tidak berantakan.

Kismis liar, atau cepes, sangat bersahaja untuk dijaga, oleh kerana itu popular di kalangan tukang kebun. Hasil dari satu belukar dewasa setiap musim mencapai 8 kg. Fakta ini menunjukkan bahawa cukup untuk mempunyai beberapa semak di laman web anda. Dan anda boleh menanamnya di sudut.

Kismis emas: teknologi pertanian dan ciri biologi

Kismis emas adalah tanaman yang nampaknya tidak mempunyai kekurangan, tetapi untuk sebab tertentu tidak begitu popular dengan tukang kebun amatur. Ceramah oleh penyelidik kanan di Research Institute of Horticulture of Siberia yang diberi nama V.I. M.A. Lisavenko, penternak, ahli sitologi tanaman beri Valentina Salykova.

Penerangan tentang currant emas

Kismis emas, terkenal di kalangan amatur sebagai hiasan - tanaman dari keluarga gooseberry. Secara semula jadi, budaya ini tumbuh di sepanjang tebing sungai di Amerika Utara, budaya ini dibawa ke Rusia pada akhir abad ke-19, dan jarang sekali terdapat budaya hortikultura sehingga Michurin menarik perhatiannya. Seedling Krandalya varietas Michurinsky menjadi nenek moyang kebanyakan jenis yang kemudiannya dibiakkan oleh penternak Kesatuan Soviet.

Penyebaran budaya emas yang meluas di seluruh Soviet membentang dari Moscow hingga ke pinggirannya dijelaskan bukan hanya oleh genius Michurin, tetapi juga oleh ciri-ciri biologi tumbuhan. Ternyata ini merupakan tanaman yang ideal untuk ditanam di sabuk hutan dan melawan kekeringan..

Faedah budaya

• Kari emas tidak bersahaja dan tahan terhadap penyakit dan perosak;
• Hardy (menahan musim sejuk yang teruk -30 dan ke bawah, biasanya hanya bahagian atas pucuk muda yang menderita fros);
• Kekeringan dan tahan panas (daun menahan suhu 39-42 darjah tanpa pembentukan luka bakar);
• Menoleransi perubahan suhu secara tiba-tiba, mekar setelah beku kembali, tumbuh di mana-mana tanah dan di lereng curam.
• Hanya memerlukan penyelenggaraan minimum.

Untuk semua kelebihan budaya ini harus ditambah seperti hasil yang tinggi. Inilah arti kismis emas - emas sebenar!

Pada tahun yang paling tidak baik, anda akan bersama buah beri.

Tidak menghairankan bahawa penternak Institut Penyelidikan Hortikultur Siberia tertarik dengan tanaman ini dan mula mengusahakan pembiakan varieti currant emas untuk berkebun industri dan amatur. Sehingga kini, NIIS telah menghasilkan sepuluh jenis kismis emas (daripada 23 jenis yang termasuk dalam Rosreestr). Semua jenis kismis emas sangat tahan terhadap penyakit kulat dan virus dan kebanyakan perosak, termasuk tungau ginjal, bahawa, menurut Valentina Stepanovna, "rawatan kimia tidak termasuk." Juga, semua jenis kismis emas tumbuh dengan cepat, dan setelah waktu yang singkat, sudah pada tahun kedua atau ketiga setelah penanaman, mereka dapat memberikan hasil panen yang baik (dalam bentuk budaya yang dipilih, hasil rata-rata adalah 4-5 kg ​​per semak).

Kismis emas boleh tumbuh di sebelah pagar, di mana cahaya tidak mencukupi, ia tahan dengan keadaan yang tumbuh di bandar-bandar besar dan pusat perindustrian di mana udara tercemar.

Pelbagai pilihan kismis emas Institut Penyelidikan Ilmiah Lisavenko

• Barnaul
• Valentine
• Hadiah Altai
• Ida
• Lyovushka
• Hadiah kepada Ariadne
• 3594-99-8 (No. 3)
• Titisan
• Ribes aureum 2-7
• Kegembiraan
• Matahari Siberia

Ciri biologi

Sebilangan tukang kebun amatur tidak memahami apa itu kismis emas, dan menganggapnya sebagai spesies Michurin, kacukan kismis dan gooseberry. Belukarnya sangat mirip dengan gooseberry, hanya tanpa duri, daunnya juga lebih menyerupai gooseberry daripada currants. Tetapi sangat berbeza dengan warna hitam dan berwarna, lebih manis dan, menyerupai blueberry. Berbagai jenis buah beri berbeza dari segi saiz, warna dan bentuknya. Terdapat varieti dengan beri hitam, ada merah, kuning, dan sebenarnya ada yang berwarna keemasan. Terdapat bulat, seperti bola, dan ada yang lebih bujur. Sangat menyenangkan walaupun melihat buah beri ini..

Dalam beberapa jenis, buah beri masak tidak biasa, tetapi ini tidak menjadi masalah. Kenyataannya adalah bahawa buah beri yang masak dari budaya ini tidak hancur, ia tetap di semak hingga beku. Ini membolehkan anda mengumpulkannya sekali gus. Tetapi anda juga boleh memetik buah-buahan separuh masak: mereka akan masak di dalam rumah dalam masa tiga hari. Buah beri hitam lebih rendah daripada kandungan asid, tetapi melebihi kandungan gula dan beberapa parameter lain, terutama dalam kandungan karotena (provitamin A) dan beberapa kali kandungan vitamin B, yang sangat diperlukan untuk kerja aktif otak dan sistem imun.

Kilang ini mempunyai semak tinggi, mencapai 2.5-3 meter. Tumbuhan ini mengembangkan sistem akar yang kuat, menembusi kedalaman dua atau lebih meter (pada tanaman muda - 50-60 sentimeter).

Kilang ini dihargai kerana kualiti hiasannya yang tinggi. Kismis emas mekar dengan banyak dan untuk jangka masa yang lama, 10-20 hari, tempoh pematangan bagi kebanyakan varietas agak lewat. Aroma bunga pedas yang kuat menarik lebah ke kebun. By the way, kira-kira 90 kilogram madu dikumpulkan dari satu hektar kismis lebah emas. Setelah berbunga, tanaman ini tidak kehilangan kualiti hiasannya, tetapi sangat baik pada musim gugur: setiap semak berwarna "hijau, emas, merah". Kismis emas membuat lindung nilai yang sangat baik sehingga tukang kebun hanya dapat bergembira. Juga, semak dapat ditanam di kebun secara berkumpulan..

Tetapi anda harus ingat bahawa budaya ini praktis subur sendiri, oleh itu, untuk mendapatkan hasil panen, disarankan menanam tanaman dari tiga jenis currant emas yang berbeza.

Agroteknik

Kismis emas ditanam di bahagian atas lereng, di tempat yang dilindungi dari angin musim sejuk yang sejuk. Penanaman dilakukan pada akhir musim luruh atau awal musim bunga..

Lubang penanaman hendaklah besar: 50x50x50, jarak antara semak hendaklah 2.5-3 meter. Sebelum menanam, lubang itu "disumbat" dengan baja: humus, satu setengah gelas abu kayu, 200-300 gram superfosfat. Semua ini dicampurkan dengan tanah. Semasa menanam, kerah akar dikuburkan 5-7 sentimeter, tanahnya mulsa. Cabang dipotong menjadi empat tunas, dan yang lemah dipotong sepenuhnya.

Pada tahun-tahun berikutnya, pekerjaan tukang kebun akan dikurangkan terutamanya kepada pembentukan semak bercabang..

• Tahun kedua: agar tanaman memberi lebih banyak dahan, tunas dipendekkan sepertiga, tunas lemah dikeluarkan sepenuhnya.
• Tahun ketiga: semua pucuk tahun lalu dibiarkan, yang baru dikeluarkan, kecuali beberapa pucuk basal yang kuat (tiga hingga enam sudah cukup). Belukar kismis emas terbentuk apabila mempunyai 20-35 cabang yang berlainan usia.
• Tahun 5: Potong semua cawangan yang berumur lebih dari empat tahun dan dahan yang tumbuh di dalam semak.

Untuk lebih mudah memetik buah beri, anda boleh memotong dahan yang bersandar ke tanah (biarkan hanya yang tegak), atau meletakkan sokongan di bawah cawangan ini.

Meremajakan semak

Kismis emas adalah tanaman lama. Di kawasan di mana tali pinggang hutan ditanam dari tanaman ini 20 tahun yang lalu, orang masih mengumpulkan buah dari mereka. Umur semak yang optimum adalah 15-18 tahun, tetapi jika disiram dan diremajakan secara sistematik, ia akan bertahan hingga 30 tahun.

Tebal yang memerlukan prosedur seperti itu dapat dilihat dengan segera bagaimana buah beri diedarkan: di tanaman seperti itu mereka akan tumbuh terutamanya di sepanjang tepi mahkota..

Tidak perlu mencabut dahan lama: salah satu kelebihan tanaman adalah cepat pulih setelah dipotong kerana tunas kolar akar yang tidak aktif dan batang bawah tanah.

Pembiakan

Kismis emas pelbagai disebarkan dengan cara yang berbeza, termasuk dengan meletakkan dan membelah semak. Cara termudah dan paling biasa adalah dengan menggunakan keratan. Keratan yang dilekatkan sepanjang 15-20 sentimeter direndam di dalam air selama dua hari. Ditanam pada akhir musim panas - awal musim luruh, lebih baik pada filem hitam. Tanah mesti kekal lembap hingga beku.

Apabila dibiakkan oleh biji, ciri varietas tidak dipelihara, oleh itu, hanya currant bukan varietas dibiakkan dengan cara ini. Benih pra-stratifikasi - pautan boleh digunakan untuk mencari penerangan mengenai proses ini. Anak benih mula berbuah selama 3-4 tahun, dan anak benih - selama 2-3 tahun.

Permohonan beri

Buah kismis emas mempunyai rasa pencuci mulut yang lebih banyak daripada yang berwarna hitam atau berwarna biasa, sehingga dapat dimakan segar, langsung dari belukar. Selain itu, ia adalah pengisian yang sangat baik untuk pai dan ladu. Semua jenis jem dan jem dibuat dari pelbagai kismis ini, anggur dibuat (kerana kandungan gula yang tinggi, ternyata lebih baik daripada dari kismis hitam). Beri dibekukan dan dikeringkan dengan sempurna: beri kering, digiling dalam penggiling kopi, ditambahkan ke dalam adunan untuk membakar pencuci mulut asli dan minuman.

Biji emas segar dan beku boleh ditambahkan ke salad kubis segar atau wortel, serta sauerkraut. Beri kecil lebih sesuai untuk ini..

rujukan

Valentina Stepanovna Salykova - Penyelidik Kanan, Institut Penyelidikan Ilmiah Hortikultur Siberia yang diberi nama V.I. M.A. Lisavenko. Arahan utama penyelidikan saintifik adalah penciptaan varietas kismis hitam berdasarkan hibrida kismis hitam dengan pilihan Amerika, emas dan gooseberry, pemilihan kismis emas. Salah satu pengarang varietas kismis emas: Barnaulskaya, Valentina, Dar Altai, Ida, Levushka, Hadiah untuk Ariadne, Siberian Sun.

rujukan

Institut Penyelidikan Hortikultur Siberia dinamakan M.A. Lisavenko menyelaraskan penyelidikan saintifik mengenai berkebun di Siberia. Kegiatan utama NIIS adalah penciptaan varietas buah-buahan, buah beri dan tanaman hiasan musim sejuk yang tahan lasak, pengembangan teknologi untuk pembiakan dan penanaman mereka. Penternak institusi ini telah mencipta lebih dari 300 jenis tanaman buah dan beri.

Kismis emas, terutama jenisnya, tidak begitu dikenali oleh tukang kebun FORUMHOUSE. Tetapi portal kami membincangkan secara terperinci jenis kismis hitam dan teknologi pertaniannya. Anda juga boleh berkenalan dengan penerangan varieti dan teknologi pertanian currant merah dan putih. Anda boleh berkenalan dengan resipi kosong dari buah beri yang berlainan dan menonton video tentang cara tidak melakukan kesalahan semasa membeli anak benih buah.

Mutiara semak buah adalah kismis hitam. Semua mengenai penanaman, dandanan dan jenis terbaik

Kismis hitam adalah mutiara di antara semak buah. Ini adalah salah satu budaya yang sama sekali tidak bersahaja terhadap keadaan luaran, tetapi pada masa yang sama sangat berharga dalam sifatnya. Di alam liar, tumbuh di Eropah, Siberia, Ural, Kazakhstan, Mongolia dan China. Dalam pertanian, ia ditanam di mana-mana, kerana walaupun dengan perawatan yang paling minimum, semak dapat menghasilkan panen yang baik..

Bagaimana kismis hitam tumbuh

Kismis hitam adalah pokok renek abadi yang bervariasi tinggi dari 0,5 hingga 2 meter. Pucuk muda berwarna hijau pucat, yang secara beransur-ansur berubah menjadi coklat. Daunnya bergerigi tiga dan lima dengan bahagian tengah yang memanjang, mengingatkan pada daun maple.

Sebilangan besar varietas mempunyai bunga biseksual, yang bermaksud bahawa pokok renek diserbuki sendiri. Berbunga dan berbuah meluas ke seluruh pucuk dari bawah ke atas. Sistem akarnya berserat.

Buahnya adalah buah beri manis dan masam, rasanya bergantung pada ragamnya. Buah bermula pada tahun berikutnya setelah menanam, beri boleh dituai kira-kira setengah kilogram. Hasil puncak berlaku dalam 4-5 tahun, maka berat buah yang dituai dapat mencapai 7-8 kg.

Nama budaya berasal dari Ancient Rus. "Currant" - bau kuat, aroma. Dari semua semak buah, hanya kismis hitam yang menyebarkan kemenyannya.

Ciri pendaratan

Kismis cukup bersahaja - tidak sukar untuk menanamnya, untuk menjaganya juga. Telah diketahui bahawa di banyak pondok musim panas ia tumbuh dengan sendirinya dan pada masa yang sama memberikan penuaian yang sangat baik. Tetapi tetap saja, lebih baik melindungi semak dari keadaan buruk dan memberikan semua yang dia perlukan. Seperti biasa, aktiviti penanaman budaya bermula dengan memilih lokasi yang paling sesuai..

Kismis. Ciri umum spesies

Kemanusiaan telah lama tertarik dengan kismis. Sekurang-kurangnya sebutan dokumentari pertama mengenainya bermula pada abad ke-15.

Pada waktu itu, dia hanya ditemukan di alam liar, tetapi sejak saat tertentu mereka mulai memperhatikan sifat penyembuhan tumbuhan ini dan menanamkan semak currant liar lebih dekat ke tempat tinggal. Currant nama berasal dari kata "currant", iaitu, mengeluarkan bau yang kuat. Pada hakikatnya, kismis itu berkat nama Slaviknya kerana kandungan minyak pati yang tinggi pada pucuk, daun dan buah-buahan, yang menentukan kehadiran tart tertentu dan pada masa yang sama bau halus.

Kismis sangat biasa berlaku di negara-negara Eropah dan Asia, tetapi di Amerika budaya ini belum mendapat kepercayaan. Sekiranya anda menyelidiki sejarah, anda boleh mengetahui nama tidak rasmi lain untuk currants - biara biara. Pada Zaman Pertengahan, kismis ditanam dalam jumlah besar di biara. Para bhikkhu mula-mula mula menanam kismis hutan di biara-biara dan menggunakan dahan dan buahnya sebagai ubat..

Tidak mungkin untuk menggambarkan budaya ini secara ringkas. Currant telah memasuki kehidupan manusia secara dekat, menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari bukan sahaja kuliner, tetapi juga arah perubatan. Berkat usaha gigih ahli botani yang paling celik di dunia, banyak spesies dan varietas kismis telah dibiakkan, yang kini dapat dijumpai di hampir setiap plot rumah tangga. Tidak dinafikan, pemimpin dari segi penanaman amatur dan industri adalah, sedang dan akan kekal sebagai kismis hitam. Tetapi selain ini, spesies lain, seperti kismis merah dan putih, tidak kurang berjaya. Anda boleh mengatakan bahawa mereka sangat berbeza dalam rasa dan penampilan, namun, komposisi kimia buahnya, kualiti berguna, dan sistem tumbuh hampir sama. Artikel ini akan membantu anda memahami dengan lebih terperinci seperti budaya beri yang sukar seperti kismis..

ciri umum

Kismis itu tergolong dalam keluarga Gooseberry. Budaya ini merangkumi 190 spesies. Tidak diragukan lagi, ini adalah tanaman biasa yang semua orang telah melihatnya, dan sekurang-kurangnya mempunyai idea seperti apa rupanya. Currant adalah semak kecil, tingginya tidak lebih dari satu setengah meter. Di tanah yang subur, ia mempunyai kemampuan pertumbuhan semula dan pembiakan yang baik. Pokok renek yang tidak dipangkas cepat menebal dan mengurangkan berbuah. Sistem akarnya cukup maju, ia masuk lebih dalam ke tanah sejauh 150-200 cm.

Pucuk tumbuh lurus, memanjang, ditutup dengan kulit coklat, merah tua atau kelabu. Daun tumbuh secara bergantian, terdiri dari 3-5 cuping, yang dapat dibundarkan atau dihalakan pada hujungnya. Skala warna daun juga berbeza - ia terdapat dalam warna terang dan kusam. Kismis mula berbunga pada bulan Mei dan berlangsung sekitar dua minggu. Currant dapat diserbuki secara bebas dan melintang, kerana terdapat spesies monocotyledonous dan dicotyledonous. Bunga currant - dalam bentuk loceng kecil berwarna putih, merah jambu, kuning-hijau atau ungu. Bunga dikumpulkan dalam sikat, pada batang kecil. Dalam satu sikat, terdapat lima atau lebih bunga.

Buah currant adalah buah beri kecil, hitam, merah atau putih. Bergantung pada jenisnya, buah beri mempunyai kulit yang sedikit berbeza. Buah-buahan dari beberapa jenis berukuran hingga 1 cm. Buah beri dikumpulkan dalam kelompok panjang. Rasanya juga berbeza - ada masam, dan ada juga manis, masam-manis, asam atau bahkan tanpa rasa yang jelas. Biji currant digunakan bukan hanya segar, tetapi juga bahan mentah yang sangat baik untuk membuat selai, jem, minuman keras, tincture, pastilles, dalam penyediaan teh jenis aromatik dan ubat.

Daun dan ranting kecil digunakan untuk pengetinan - mereka memberikan sayur-sayuran rasa dan aroma pedas yang istimewa. Pada zaman dahulu, dahan muda dipotong dan dituai untuk musim sejuk. Mereka digunakan untuk menyediakan teh dan rebusan. Selain itu, beberapa jenis currant adalah tanaman madu yang sangat baik..

Varieti currants yang paling terkenal:

Jangka masa berbuah adalah 10-15 tahun. Tetapi dengan penjagaan yang baik, pemangkasan dan pemberian makanan secara teratur, semak akan hidup lebih lama. Currant suka tanah berkhasiat. Ini harus diambil kira semasa menanam - anda boleh meletakkan kompos busuk "lemak" di dalam lubang, yang akan memberi tanaman permulaan yang baik. Pada musim bunga, tunas tanaman membengkak cukup awal dan sangat kerap mengalami frosts musim bunga. Nasib baik, alam menjaga keturunannya, oleh itu, bahkan semak yang rosak oleh fros dapat cepat pulih dan berbuah dengan baik. Fakta ini menentukan kejayaan penanaman currant di semua wilayah Persekutuan Rusia, terutama di lorong tengah. Kismis mampu menahan suhu musim sejuk hingga -40 ° С, oleh itu ia telah mendapat banyak sokongan di kalangan tukang kebun Siberia.

Anggur hitam

Jenis kismis yang paling meluas di dunia. Sangat meluas sehingga tumbuh di hampir setiap kebun rumah. Walaupun begitu, permintaan untuk itu juga paling besar. Selain negara kita, kismis ditanam dalam jumlah besar di Eropah, Mongolia, Kazakhstan, Ukraine dan negara-negara lain di zon tengah. Selalunya anda dapat menjumpai kismis hitam dalam bentuk liar, namun buah semak seperti itu sangat sedikit, dan buahnya tidak memiliki rasa yang sama dengan bentuk peliharaan.

Kismis hitam menyukai kawasan paya basah, tebing takungan, hutan. Sangat menuntut baja mineral dan organik. Lebah yang tidak diberi makan selama beberapa tahun memberikan buah beri yang sangat kecil dan masam. Juga, kismis hitam menyukai kawasan yang terang, tetapi boleh tumbuh di kawasan teduh separa. Walaupun currant menyukai tanah lembap, anda tidak boleh terlalu bersemangat dengan penyiraman.

Banyak jenis kismis hitam ditanam di Rusia. Sebilangan dari mereka saling bersilangan dan jenis kismis lain, dan memberi kacukan baru - lebih produktif, tahan terhadap fros, kemarau dan penyakit. Terdapat varieti awal, pertengahan musim dan akhir. Mari kita pertimbangkan beberapa daripadanya.

1. Venus adalah sejenis kismis hitam yang matang. Rasanya sangat manis. Berat satu buah beri boleh mencapai 6-7 gram. Kulit buahnya nipis, hitam pekat. Berkat ini, ia sesuai bukan hanya untuk penggunaan segar, tetapi juga untuk membuat jem. Varieti ini sesuai untuk penanaman hobi dan industri, sangat tahan terhadap cendawan, embun beku dan kemarau. Ketinggian rata-rata semak adalah 1.2-1.3 m, pucuknya sangat bercabang.

2. Katyusha adalah jenis yang lewat. Lebar tinggi, bercabang lemah. Buah beri ini berukuran besar dan berkulit tebal, yang memastikan kualiti penjagaan yang baik dan kemudahan pengangkutan. Tahan terhadap jenis penyakit kulat utama, tetapi sering terkena hama buah pinggang.

3. Dobrynya adalah varieti kismis hitam pertengahan musim. Belukar kecil, pucuk tumbuh lurus dan bercabang sedikit. Walaupun begitu, variasinya dibezakan dengan buah yang banyak. Buah beri besar. Dobrynya secara praktikal tidak terjejas oleh cendawan dan tungau ginjal, dan juga dapat menahan kekeringan dan musim sejuk. Pelbagainya sangat popular di kalangan tukang kebun amatur..

4. Yadrenaya adalah varieti pertengahan musim yang telah berkembang dengan baik di Siberia. Di Rusia tengah, ia sering mengurangkan kualiti buah dan buah. Beri besar, mempunyai rasa masam tertentu. Varieti ini sangat tahan terhadap penyakit kulat dan perosak, ia tahan dengan lama beku dengan baik. Kerana pertumbuhan pucuk yang kecil, ia cepat tua. Kehidupan belukar pelbagai ini tidak lebih dari 7 tahun.

5. Penduduk musim panas adalah varieti dengan hasil yang tinggi dan matang awal yang mendapat sambutan di kalangan tukang kebun di Eropah dan wilayah barat Persekutuan Rusia. Buahnya manis dan mempunyai bau yang jelas. Berat sebiji beri adalah 3-5 gram. Semak pendek, tetapi dengan ranting yang merebak, yang sering jatuh ke tanah semasa berbuah. Kultivar tahan terhadap cendawan tepung, bintik dan karat dengan baik..

6. Perun adalah jenis pematangan awal. Ia tahan fros dan kekurangan penyiraman dengan baik, tetapi sering dipengaruhi oleh cendawan tepung. Pelbagai hasil sederhana, beri bersaiz sederhana dan sangat manis. Belukar mempunyai ketinggian sederhana, dahan lemah. Varietas Perun telah mendapat sambutan di kalangan tukang kebun yang membuat selai dari beri seperti itu, kerana memerlukan sedikit gula untuk membuatnya..

Dan ini bukan semua jenis kismis hitam. Sayangnya, banyak tukang kebun dan petani kehilangan hakikat bahawa ketika menanam kismis, ciri-ciri varieti harus diambil kira - syarat untuk semak pasangan, jumlah dan jumlah pembalut, kekerapan pemangkasan. Belukar yang tidak dicerna sering ditumbuhi rumpai, kerana jumlah ovari berkurang dengan ketara, dan keseimbangan air tanah terganggu. Kismis hitam dapat bertahan selama satu atau dua tahun untuk diri mereka sendiri. Tetapi pada tahun-tahun berikutnya akan menjadi sangat bermasalah untuk mengembalikan semak ke kehidupan normal..

Riben Merah

Rasa buah beri merah berbeza dengan buah hitam. Selain itu, ia mempunyai penampilan estetik yang lebih menarik, yang memungkinkan untuk menggunakan kismis bukan hanya untuk keperluan rumah tangga, tetapi juga sebagai hiasan untuk plot peribadi. Sukar untuk menggambarkan rasa buah kismis merah, kerana ia mempunyai sejenis rasa masam khas, yang tidak menangkis, tetapi, sebaliknya, menarik bagi dirinya sendiri. Kismis merah sering dijumpai di hutan Eropah dan Asia, memilih kawasan lebat dan pantai. Di wilayah utara Persekutuan Rusia, ia dijumpai lebih jarang daripada kismis hitam. Sebilangan varietas kismis merah mencapai ketinggian hingga 200 cm. Sebilangan besar varietas tegak lurus, dengan pucuk panjang dan tebal yang dapat menahan beban angin. Jenis kismis merah yang paling terkenal di Rusia:

1. Natalie adalah varieti pertengahan musim. Sebuah semak yang kuat dan lebat, ia dibiakkan di Rusia. Tahan terhadap kebanyakan jenis penyakit dan perosak, dan juga tahan beku dan kekeringan dengan baik. Disarankan untuk ditanam di sebelah jenis currant merah yang lain.

2. Random adalah varietas yang sudah matang, diternak di Belanda. Ia bercabang dengan lemah, semak tidak lebat, tetapi dengan pucuk kuat. Sangat produktif, tetapi jika tidak menyiram, ia mengurangkan buah dengan ketara. Rata-rata, ia terkena penyakit. Buah-buahan dengan kulit tebal dan elastik, yang menyumbang kepada toleransi yang baik untuk penyimpanan dan pengangkutan.

3. Rosetta - paling sesuai untuk penanaman di lorong tengah. Salah satu jenis kismis merah yang paling popular dan terbaik. Pelbagai pematangan lewat. Belukar kuat dan lebat, dengan pucuk menegak yang kuat. Sesuai untuk hobi dan penanaman industri. Proses merawat pokok renek dan penuaian akan menjadikan penanaman di teralis lebih mudah.

4. Kekasih - varieti pertengahan musim yang dibiakkan di Belarus. Pendebungaan sendiri, praktikalnya tidak terkena penyakit kulat. Kekemasan dan ketinggian semak adalah sederhana. Buah beri disusun dalam kelompok kecil. Varieti ini sangat sesuai untuk tumbuh di lorong tengah.

5. Merah Belanda adalah salah satu jenis yang tertua. Pokok renek tumbuh tinggi, dengan pucuk yang panjang dan kuat. Buah masak lambat. Ia agak tidak bersahaja, kerana sedikit terkena penyakit, tidak memerlukan penyiraman dan keadaan tanah. Tetapi dengan berhati-hati, hasil panen dapat melebihi semua jangkaan. Pelbagai berjaya ditanam di lorong tengah.

6. Mata Naga - salah satu jenis kismis merah terbaru, yang belum mendapat banyak pengiktirafan di kalangan tukang kebun. Tidak ada data yang tepat mengenai varietas ini, hanya diketahui bahawa ia sudah matang, buahnya disimpan dengan baik setelah dipotong, buahnya besar dan sangat enak.

Apabila varieti dan kacukan baru muncul, anda seharusnya tidak segera membeli anak benih, menghabiskan banyak wang untuknya. Pengalaman menyedihkan dari banyak tukang kebun adalah anda tidak harus terburu-buru memilih varietas yang kurang terkenal dan diiklankan. Apabila tumbuh, mungkin ini bukan jenis yang sangat subur, dengan ketahanan yang baik terhadap penyakit, fros dan ciri tanah yang tidak baik. Perlu dipercayai jenis lama terkenal yang telah membuktikan diri mereka sendiri. Anda juga perlu memilih varieti yang tepat bergantung pada garis lintang iklim..

Kismis putih

Kismis putih lebih lembut dan rapuh daripada kismis hitam dan merah. Ia memerlukan perhatian dan penjagaan yang berkualiti. Semasa menanam jenis ini, lebih baik memilih jenis baru yang dikurniakan kemampuan untuk menentang penyakit. Spesies ini secara praktikal tidak mempunyai ciri khas bau kismis. Buahnya sangat berair dan sedikit masam, tetapi tidak seperti kismis hitam, mereka mengandungi lebih banyak gula dan kurang asam. Sebilangan besar varieti kismis putih diserbuki sendiri, tetapi untuk hasil yang lebih tinggi, disarankan untuk menanamnya bersama dengan spesies lain. Berikut adalah contoh beberapa jenis yang ditanam di Rusia:

1. Smolyaninovskaya - berbeza dalam tandan yang panjang - hingga 12 cm. Aneka buah masak dan hasil yang tinggi, buah masak dapat disimpan di dahan untuk jangka masa yang panjang. Pokok renek kuat, tinggi dan membiak dengan baik.

2. Minusinskaya Belaya adalah varieti pertengahan musim dengan hasil tinggi yang bertujuan untuk penanaman di lintang utara. Jarang sakit dan membiak dengan baik.

3. Snow White - pelbagai jenis yang dibiakkan di Michurinsk. Beri hasil tinggi - 4-5 kg ​​buah beri boleh dituai dari satu belukar. Ranting semak sederhana dan senang dijaga. Mempunyai tahap penyakit yang rata-rata.

4. Primus - varietas yang sangat baik, mempunyai semua sifat positif yang hanya dapat - hasil tinggi, tahan kekeringan, tahan fros, hampir tidak jatuh sakit. Pokok renek bercabang lemah, tunas tumbuh lurus, rantingnya kuat, jadi senang merawatnya. Memberi tindak balas yang baik terhadap baja dan pengairan.

5. Snezhana adalah varieti dengan hasil tinggi, dibesarkan di Ukraine, dan telah berjaya membuktikan dirinya dengan baik di Rusia dan Belarus. Ia tahan musim sejuk dengan baik, praktikal tidak jatuh sakit. Buah-buahan disusun pada kelompok panjang. Kulit buah beri nipis, jadi tempoh penyimpanan segar tidak lama. Hebat untuk pelbagai masakan.

6. Pencuci mulut - pelbagai Jerman. Seperti namanya, kawasan penggunaannya berlaku di bidang kuliner - makanan lezat, jem, jeli, dan minuman diperoleh daripadanya. Ragamnya berbuah dengan baik dan dibezakan dengan kemudahan teknologi pertanian. Lebih sesuai untuk garis lintang pertengahan.

Kismis putih dianggap oleh banyak orang sebagai rasa ingin tahu. Ia lucu untuk difikirkan, tetapi beberapa tukang kebun amatur bahkan dapat menganggapnya sebagai budaya yang sama sekali terpisah yang tidak ada kaitan dengan kismis. Masih ada sedikit kebenaran dalam hal ini - kismis putih jauh lebih enak daripada yang hitam. Lebih sedikit gula diperlukan untuk memproses buahnya. Walau bagaimanapun, ia juga sangat berguna untuk tubuh manusia. Ia juga mengandungi sejumlah besar vitamin C, pektin, asid amino dan mineral. Selain itu, kismis putih dapat menjadi hiasan taman yang ketara..

Anggur hitam

Ribes nigrum L., 1753

Kandungan

Penerangan botani

Tumbuhannya setinggi 1-2 m. Pucuk muda gebu, pucat; dewasa - coklat.

Daun berukuran 3-5 (hingga 12) cm panjang dan lebar, dengan tepi bergerigi, tiga hingga lima-lobed dengan kelenjar emas di sepanjang urat, lobus biasanya lebar segitiga, bahagian tengahnya sering memanjang, kusam di atas, hijau tua, berkilau, berbulu di sepanjang urat.

Perbungaan adalah racemes terkulai sepanjang 3-5 (hingga 8) cm, berbunga 5-10, dengan pedicel telanjang atau lembut 3-8 mm panjang dan bracts 1-2 mm, bentuknya bervariasi dari bujur hingga lancer linear. Bunga sepanjang 7-9 mm, diameter 4-6 mm, berbentuk loceng lima anggota, ungu atau kelabu merah jambu, kebanyakannya berwarna pubescent padat di luar. Kelopaknya bujur. Sepal bengkok ke arah luar, runcing, agak lebar.

Buahnya berry wangi yang boleh dimakan, rata-rata berdiameter hingga 1 cm, hitam-coklat atau kehijauan, dengan kulit berkilat dan 3-37 biji. Terdapat kira-kira 3330 biji dalam 1 kg, atau 714 ribu biji. Berat 1 ribu biji 0,9-1,8 g.

Mekar pada bulan Mei - Jun. Berbuah pada bulan Julai - Ogos.

Pada musim bunga, tunas dahan bawah, pemanasan dari tanah, mula tumbuh sejurus selepas salji salji. Hasil rata-rata buah dalam budaya di habitat yang berbeza adalah dari 50 hingga 300 kg / ha, dalam keadaan terbaik - hingga 1850 kg / ha. Buah-buahan yang masak cepat hancur (buah-buahan yang lebih rendah dalam gugus jatuh ketika bahagian atasnya masih hijau). Daun jatuh lewat, dan tanaman sering kekal dengan daun hijau hingga musim sejuk [3].

Pengedaran dan ekologi

Secara semula jadi, spesies ini merangkumi hampir seluruh wilayah Eropah, zon hutan di bahagian Eropah di Rusia, Siberia (dari Ural ke Yenisei dan Danau Baikal), Kazakhstan, China dan utara Mongolia. Diperkenalkan ke Amerika Utara. Telah lama ditanam dalam pelbagai jenis [3].

Ia tumbuh di sepanjang kawasan pesisir pantai, di hutan lembap, campuran dan konifer dan di sepanjang pinggirannya, di hutan alder, di sepanjang tebing sungai, tasik, di tepi paya dan di padang rumput dataran banjir basah, tunggal dan di kawasan kecil.

Kilang ini lebih suka tempat yang terang, walaupun bertolak ansur dengan separa teduh, tetapi ia jarang tumbuh. Lebih suka tanah subur yang ringan, longgar dan dibasahi dengan baik, tumbuh dengan buruk di tanah dengan keasidan yang tinggi. Ia cukup tahan fros, tetapi di Siberia, di kawasan dengan musim sejuk yang sedikit bersalji, seluruh bahagian atas tanah sering membeku lebih dari [3].

Menyebarkan kismis dengan membahagi semak, bahagian rimpang, cabang akar, lapisan [3], keratan ligna.

Perosak dan penyakit

Kismis hitam menderita perosak lebih kurang daripada kismis merah. Perosak spesifiknya adalah hama ginjal currant (Eriophyes ribis), yang mempengaruhi buah pinggang. Kismis hitam sangat dipengaruhi oleh cendawan serbuk Amerika (Sphaerotheca mors-uvae), yang tidak seperti kismis merah. Dalam kebanyakan kes, semak tidak dapat disembuhkan; hanya mungkin untuk menahan perkembangan penyakit selama satu tahun [4].

Pada akhir 1960-an, cendawan tepung Amerika dari inang gooseberry, yang biasa terjadi pada jamur ini, merebak ke blackcurrant, yang berlaku serentak di seluruh Eropah. Pada masa itu, varieti kismis hitam tergolong dalam spesies yang sama - kismis hitam Eropah. Dan mereka semua tidak stabil di perpustakaan sphere. Sukar untuk melawan penyakit ini dengan cara kimia: patogen menjangkiti semula tanaman sebaik sahaja racun perosak dihanyutkan oleh hujan atau musnah oleh sinar matahari. Menjelang awal abad XXI, dengan menggunakan hibridisasi jenis kismis hitam lain - pembawa gen untuk kekebalan terhadap cendawan serbuk Amerika - varieti yang kebal dan toleran terhadap penyakit ini telah dikembangkan [5].

Dalam budaya

Telah diperhatikan bahawa varietas kismis hitam tahan fros Rusia dapat menahan beku hingga -40... -50 ºС dalam keadaan mengeras, varieti Eropah rosak pada -30... -35 ºС. Walau bagaimanapun, kedua-dua jenis menunjukkan tindak balas cepat terhadap pencairan +2... + 5 ºС setelah keadaan dormansi organik, bermula dari bulan Disember - Januari dan terutama pada separuh kedua musim sejuk. Kematian lengkap zon bunga tunas diperhatikan selepas frosts setelah pencairan turun hingga -20... -25 ºС [6] [7].

Kosong

Untuk tujuan perubatan, beri, daun dan tunas digunakan.

Buah currant hitam (lat.Fructus Ribis nigri) digunakan sebagai bahan mentah perubatan. Pengumpulan buah dilakukan kerana ia masak, 3-4 kali. Keringkan di pengering, pertama pengeringan pada suhu 35-40 ° C, kemudian pengeringan pada suhu 55-60 ° C, atau di pengering udara dan di loteng [8].

Daun dituai setelah menuai dari tengah dahan dan dikeringkan di kawasan yang berventilasi baik..

Komposisi kimia

Kandungan asid askorbik di bahagian lain tanaman juga sangat tinggi: di daun (setelah memetik buah beri) - hingga 470 mg /%, pada tunas - hingga 175 mg /%, pada tunas hingga 450 mg /%, pada bunga hingga 270 mg /%.

Daun currant hitam kaya dengan asid askorbik, karotena, fitonutida, minyak pati.

Sifat farmakologi

Currant mempunyai sifat diaphoretic, diuretic dan fixing. Daun, tunas dan buah kismis hitam mempunyai kesan disinfektan yang berkaitan dengan minyak pati.

Makna dan penerapan

Kismis hitam adalah pokok renek hias, bervariasi dan dengan daun berpecah diketahui.

Memberi nektar dan debunga lebah madu. Produktiviti madu mencapai 30 kg per hektar ladang [9].

Aplikasi memasak

Daun currant digunakan sebagai rempah untuk mengasin sayur-sayuran dan cendawan. Daun muda digunakan untuk membuat salad penurun gula dan kvass perasa, daun kering digunakan untuk menyeduh teh, ditambahkan ke dalam sos.

Buah beri mempunyai rasa masam-manis dan aroma istimewa. Mereka sangat berharga kerana banyaknya vitamin C dalam buah beri, ia dimakan segar dan diproses. Beri digunakan untuk menyediakan jeli, sirup, jus, tincture, anggur, minuman keras, pengawet, jeli, marshmallow, yogurt, dan isi gula-gula..

Apabila dipanaskan, sebahagian daripada vitamin dihancurkan, oleh itu, untuk penyimpanan jangka panjang, beri currant digiling dengan gula pasir dan disimpan dalam bentuk ini tanpa rawatan haba. Kandungan vitamin C dalam pes ini jauh lebih tinggi daripada pada jem [3].

Wain blackcurrant dari kilang-kilang Kyrgyzstan dan Kazakhstan terkenal, mereka mempunyai rasa, warna dan aroma yang sangat baik [3].

Daun dan kuncup mengandungi minyak pati sehingga 0.7% dan digunakan untuk memberikan sejambak tertentu untuk warna dan minuman keras [3].

Permohonan dalam bidang perubatan

Dalam perubatan rakyat, rebusan daun digunakan untuk merawat scrofula pada kanak-kanak [3], beri segar dan kering disyorkan untuk penyakit gastrointestinal (ulser gastrik dan ulser duodenum, gastritis dengan keasidan rendah, dll.), Yang melanggar irama aktiviti jantung.

Daun kering aktif melawan agen penyebab disentri dan boleh digunakan sebagai tambahan untuk meningkatkan aktiviti antibiotik. Daun currant juga digunakan sebagai sebahagian daripada suplemen vitamin dengan daun raspberry, lingonberry dan rosehip.

Buahnya digunakan dalam sediaan multivitamin, dalam bentuk rebusan atau segar untuk hipo- dan avitaminosis, penyakit sistem peredaran darah, aterosklerosis, selsema dan penyakit berjangkit lain [8]. Kismis hitam digunakan untuk rawatan dan pencegahan penyakit kudis dan dalam kompleks langkah-langkah terapi untuk pelbagai penyakit yang berkaitan dengan pendarahan.

Pengelasan

Perwakilan

Di dalam spesies, dua jenis dibezakan [10]:

• Ribes nigrum var. europaeum - bentuk khas;
• Ribes nigrum var. sibirica E. Wolf - tumbuh di wilayah selatan Siberia dan kawasan pergunungan di Kazakhstan.

Dalam proses pemilihan, sejumlah bentuk dikembangkan [11]:

• Ribes nigrum f. aconitifolium Kirchn. - daun sangat dibedah;
• Ribes nigrum f. apiifolium Kirchn. - daunnya dibedah dengan mendalam, bilahnya berganda dua;
• Ribes nigrum f. aureo-variegatum hort. - dengan daun beraneka ragam;
• Ribes nigrum f. chlorocarpum Spaeth - buah-buahan hijau;
• Ribes nigrum f. reticulatum Nichols. - daun ditutup rapat dengan bintik kuning;
• Ribes nigrum f. xanthocarpum Spaeth - buah-buahan kuning atau keputihan.

• 'Hadiah Smolyaninova'
• 'Perun'
• 'Bong up Black' - pelbagai jenis bahasa Inggeris yang berbuah besar;
• 'Ogdens Black Currant' - serupa dengan yang sebelumnya;
• 'Cassis de Maples' - pelbagai Neapolitan;
• 'Ogorodnaya berbuah besar Rusia' adalah tanaman tahan lasak, tetapi dengan buah beri sederhana;
• 'Victoria' - dengan beri kecil;
• 'Kuning-berbuah' - beri paling sesuai untuk minuman keras;
• 'Wrestling' - dengan buah beri yang besar dan daun yang sangat dibedah;
• 'Bervariasi' - dengan buah beri kecil dan besar, berbintik-bintik dengan jalur putih, daun - tanaman hiasan.
• 'Karaidel' - dengan beri besar rujuk. seberat 1.2 g, daun berwarna hijau tua, matte, berkerut.

Catatan

1. ↑ Mengenai konvensional menunjukkan kelas dikotilon sebagai takson unggul bagi kumpulan tanaman yang dijelaskan dalam artikel ini, lihat bahagian "Sistem APG" dari artikel "Dikotilon".
2. ↑ Zhukovsky P. M. Tumbuhan yang ditanam dan saudara-mara mereka. - edisi ke-3 - L.: Kolos, 1971. - 752 p..
3. ↑ 12345678 Gubanov I.A. dan tumbuhan liar lain yang berguna di USSR / otv. ed. T.A. Rabotnov. - M.: Pemikiran, 1976. - S. 154-156. - 360 p. - (Panduan rujukan-pengenal geografi dan pengembara).
4. ↑ Maklumat diberikan dalam perenggan terakhir di hlm. 179 buku "Flora USSR" (lihat bahagian Sastera).
5. ↑ Astakhov A. I. Smorodushka, kismis. masa kini dan masa depan budaya // Sains dan Kehidupan: jurnal. - 2006. - No. 7.
6. Ob Lobanov E.M. Aplikasi kaedah analisis termal pembezaan dalam kajian pembekuan tunas dalam tanaman buah dan beri jenis Siberia // Petunjuk utama sokongan saintifik untuk industri hortikultur di Siberia: koleksi artikel. saintifik. tr.. - Novosibirsk, 1991. - S. 54-66.
7. ↑ Arsentiev A.P. Rintangan kismis hitam terhadap fros dan musim bunga // pengarang. dis.... Cand. s.-kh. sains. - M., 2000.
8. ↑ 123 Blinova K.F. et al. Kamus Botani dan Farmakognostik: Ruj. elaun / Ed. K.F. Blinova, G.P. Yakovleva. - M.: Lebih tinggi. shk., 1990.-- S. 238.-- ISBN 5-06-000085-0.
9. Rik Abrikosov Kh. N. et al. Smorodin // Kamus penjaga lebah / Comp. Fedosov N.F.. - M.: Selkhozgiz, 1955.-- Hlm 342.
10. ↑ Menurut buku "Flora USSR" (lihat bahagian Sastera).
11. ↑ Menurut buku "Pohon dan semak-semak di USSR" (lihat bahagian Sastera).

Sastera

• Flora USSR: dalam 30 tan / bab. ed. V. L. Komarov. - M.; L.: Rumah penerbitan Akademi Sains USSR, 1939. - T. 9 / ed. jilid S. V. Yuzepchuk. - S. 252-254. - 540, XIX hlm. - 5200 salinan.
• Pokok dan pokok renek USSR. Liar, ditanam dan menjanjikan untuk diperkenalkan. / Ed. jilid oleh S. Ya. Sokolov. - M. -L. : Rumah penerbitan Akademi Sains USSR, 1954. - T. III. Angiosperma. Keluarga Trochodendronaceae - Rosaceae. - S. 198-199. - 872 p. - 3000 salinan.
• Gammerman A. F., Thunder I. I. Tumbuhan perubatan liar USSR. - M.: Perubatan, 1976.-- Hlm.106.-- 288 p. - 415,000 salinan.
• Maznev N.I. Ensiklopedia tumbuhan perubatan. - Edisi ke-3, Rev. dan tambahan.. - M.: Martin, 2004. - S. 390-391. - 496 p. - 10,000 naskhah. - ISBN 5-8475-0213-3.
• Nikolaychuk L.V., Zhigar M.P. Tumbuhan penyembuhan: Sifat perubatan. Resipi memasak. Aplikasi dalam kosmetik. - Edisi ke-2, Stereotaip.. - Kh.: Prapor, 1992. - ms 173-176. - 239 p. - 100,000 salinan - ISBN 5-7766-0516-4.
• Kismis hitam // Tumbuhan perubatan / Pengarang-komp. I. N. Pustyrsky, V. N. Prokhorov. - Mn. : Book House, 2005.-- 704 p. - (Buku Petua Besar).
• Sklyarevsky L. Ya., Gubanov I. A. Tumbuhan perubatan dalam kehidupan seharian. - M.: Rosselkhozizdat, 1970. - S. 161-162. - 223 p. - 500,000 salinan.
• Telyat'ev V.V. Tumbuhan berguna di Siberia Tengah. - Irkutsk: Rumah penerbitan buku Siberia Timur, 1985. - ms 135-136. - 384 p. - 100,000 salinan.
• Turova A.D., Sapozhnikova E.N. Tumbuhan perubatan USSR dan aplikasinya. - Edisi ke-4. stereotaip.. - M.: Perubatan, 1984. - S. 245-246. - 304 p. - 100,000 salinan.
• Ensiklopedia sejagat tumbuhan perubatan / komp. I. N. Putyrsky, V. N. Prokhorov. - M.: Makhaon, 2000. - S. 256-257. - 15,000 naskhah. - ISBN 5-88215-969-5.
• Gubanov I. A. et al. 718. Ribes nigrum L. - Kismis hitam // Panduan bergambar untuk tumbuh-tumbuhan di Rusia Tengah. Dalam 3 jilid - M.: T-in saintifik. ed. KMK, Institut teknologi. penerbitan, 2003. - T. 2. Angiosperma (dicotyledonous: dicotyledonous). - S. 354.-- ISBN 9-87317-128-9.

Pautan

Apa itu Wiki.cologne Wiki adalah sumber maklumat utama di Internet. Ia terbuka untuk mana-mana pengguna. Wiki adalah perpustakaan awam dan pelbagai bahasa.

Asas halaman ini terdapat di Wikipedia. Teks tersedia di bawah CC BY-SA 3.0 Unported License.