Perkataan "tangerine" menunjukkan buah dan pokok sitrus malar hijau (lat. Citrus reticulata) dari keluarga rhomboid, yang berasal dari wilayah barat daya China, di mana ia telah ditanam selama lebih dari satu milenium. Pada abad ke-12, pokok-pokok merebak ke India dan Jepun, dan pada tahun 1805, Citrus reticulata pertama sampai ke Eropah. Kedai Bunga Abraham Hume membawa mereka ke England dari kota Canton (Guangzhou) China, di mana tanaman itu pertama kali disebut "jeruk Cina".
Sekarang mandarin ditanam di Sepanyol, Yunani, Maghribi, Itali, Cyprus dan Corsica, serta di Kaukasus, Wilayah Krasnodar Rusia, Abkhazia. Mereka terdapat di kedai semasa musim sejuk..
Mandarin adalah pokok bersaiz sederhana dengan sedikit duri dan berbentuk pisau pembedah, daun runcing dengan tepi bergerigi. Di daun daun, bunga putih atau cahaya dari lima kelopak tumbuh, di mana buah-buahan sangat sensitif terhadap fros dengan pulpa berair berkembang. Bergantung pada ragamnya, kulitnya berwarna oren atau hijau. Di bahagian dalam, ia berwarna putih. Buahnya lebih kecil daripada oren, tetapi lebih manis dan lebih aromatik. Mereka mudah dibersihkan dan dibahagikan kepada kepingan, jumlahnya 10-12.
Hanya ada dua subspesies dari tangerin sejati: satsuma dan tangerine. Semua jenis lain adalah kacukan. Sebagai hasil persimpangan dengan oren, clementine muncul, dan dengan limau gedang - miole. Penternak sentiasa berusaha untuk meningkatkan kualiti buah, menjadikannya lebih manis, lebih enak, besar atau kecil. Mereka telah mencapai kejayaan sedemikian sehingga sekarang semua orang dapat menemukan buah sitrus sesuai selera mereka..
Tangerin yang dipetik tidak matang, jadi sebaiknya dimakan sebaik sahaja dituai. Namun, di tempat yang sejuk, ia boleh disimpan sehingga tujuh minggu tanpa banyak kerosakan pada aroma. Pada suhu bilik, jangka hayat adalah separuh daripada itu. Tidak lama kemudian, pulpa berpisah dari kulit, kehilangan rasa manis dan aromanya.
Mandarin: faedah dan keburukan
1. Mandarin adalah produk makanan sihat yang mengandungi mineral, vitamin dan minyak pati. Pada orang yang menggunakannya, saluran darah diperkuat, kerja sistem kardiovaskular bertambah baik. Walaupun buah-buahan ini mengandungi kurang vitamin C daripada jeruk, buah ini lebih popular di kalangan pengguna dan oleh itu dianggap sebagai sumber asid askorbik yang paling penting..
2. Kulit mandarin digunakan untuk membuat teh, yang mempunyai sifat antikonvulsan dan menguatkan perut. Pelbagai kosmetik dibuat dari kerak yang dihancurkan di rumah. Dalam perubatan rakyat, decoctions dari kulit dan infus digunakan untuk merawat selesema dan radang, menurunkan kadar gula dan menguatkan imuniti..
3. Kulitnya mengandungi flavonoid nobiletin, yang melawan pembentukan berat badan berlebihan, melindungi terhadap perkembangan diabetes pada usia tua dan arteriosklerosis. Para saintis Kanada telah memerhatikan kesan ini semasa melakukan percubaan dengan tikus. Tikus, yang juga diberikan nobiletin untuk diet yang tidak sihat, jauh lebih sihat daripada saudara mereka yang menerima semua yang sama, kecuali flavonoid.
Bahan herba yang bermanfaat, menurut orang Kanada, dapat digunakan untuk memerangi sindrom metabolik.
4. Minyak pati dengan aroma bunga manis diperoleh dari kulit buah dengan cara menekan sejuk di perusahaan kosmetik. Apabila digunakan dalam lampu aroma, ia mempunyai kesan santai dan menyelaraskan, meningkatkan mood dan tumpuan..
Kerana minyak melonggarkan otot, ia digunakan sebagai aroma mandi dan campuran urut. Dalam memasak, produk ini ditambahkan pada makanan yang dipanggang dan hidangan lain. Sekiranya minyak tangerin disimpan di tempat yang sejuk, ia tidak akan merosot dalam jangka masa yang lama dan tidak kehilangan aromanya yang kuat. Untuk mendapatkan 1 mililiter produk ini, anda memerlukan kulit buah 2-3 kg.
- Oleh kerana alkaloid synephrine terdapat dalam buah-buahan, mereka tidak digalakkan untuk mereka yang mengambil ubat-ubatan yang mengandungi bahan ini, kerana melebihi dos yang selamat. Menurut saintis, dalam jumlah besar, synephrine tidak baik untuk sistem kardiovaskular..
- Buah dikontraindikasikan untuk alahan sitrus. Oleh kerana jumlah asid yang banyak, tangerin tidak boleh dikonsumsi dalam jumlah besar juga untuk jenis alergi lain, jika tidak, ruam boleh muncul di badan.
Komposisi, kandungan kalori dan kandungan nutrien
Nilai tenaga buah sitrus adalah 53 kcal per 100 g. Jumlah zat pemberat adalah kira-kira 1.8 g setiap 100 g..
Makronutrien:
- air - 85.17 g;
- protein - 0.81 g;
- karbohidrat - 13.34 g;
- lemak - 0.31 g.
Vitamin:
- C - 26.7 mg;
- E - 0.25 mg;
- B1 - 58 mcg;
- B2 - 36 mcg;
- B3 0.38 mg;
- B5 - 0.22 mg;
- B6 - 78 mcg;
- B7 - 2 μg;
- asid folik - 16 mcg;
- A - 34 μg.
Mineral:
- kalium - 0.17 g;
- magnesium - 12 mg;
- zink - 70 mcg;
- kalsium - 37 mg;
- fosforus - 20 mg; e
- besi - 0.15 mg;
- mangan - 39 mcg;
- tembaga - 42 mcg;
- selenium - 0.1 mcg.
Asid lemak:
- tepu - 39 mg;
- tidak tepu sederhana - 60 mg;
- tak tepu - 65 mg.
Kulitnya 85-95% terdiri daripada monoterpen, monoterpenol, aldehid dan poliester. Oleh kerana mengandungi kelenjar minyak, dalam penanaman tradisional mereka terdedah kepada racun perosak dan racun kulat yang dapat masuk ke dalam minyak pati..
Resepi Mandarin
Mandarin dimakan kebanyakannya segar. Jus diperah dari mereka, yang diminum dalam bentuk murni dan ditambahkan ke dalam koktel. Biji kupas digunakan untuk menyiapkan hidangan manis dan salad gurih dengan unggas, makanan laut dan ikan. Mereka juga kalengan dalam sirap gula..
Jam dibuat dari kulit tangerin, buah manisan dibuat. Mereka pergi untuk membuat minuman beralkohol buatan sendiri.
Foto: Mandarin - kepingan buah
Jam Mandarin
- 1 kg 200 g buah (lebih disukai kecil dan diadu), kupas, keluarkan jaring putih. Masukkan ke dalam periuk, tuangkan 1 kg 200 g gula dan 2 sudu kecil di atasnya. kayu manis. Kemudian tuangkan 2/3 cawan air. Campurkan semuanya dengan lembut dan biarkan selama beberapa jam.
- Letakkan buah dan sirap di atas dapur. Didihkan pada suhu sederhana, kemudian naikkan dan rebus selama dua minit.
- Untuk menjadikan sirap lebih pekat, angkat kepingan dan rebus selama 5 minit lagi. Kemudian biarkan sehingga sejuk dan rebus lagi untuk masa yang sama.
- Tuangkan sirap yang telah disiapkan di atas buah-buahan, dibentangkan dalam balang kecil.
Kek tangerine Philadelphia
Produk:
- gula - 80 g;
- minyak longgar - 125 g;
- keju kotej - 200 g;
- tangerin dalam tin - 2 balang kecil;
- Kuki Savoyardi - 400 g;
- krim masam - 0,5 l;
- serai - 1 sachet.
Penyediaan:
- Masak agar-agar dengan menambahkan jus yang dikeringkan dari buah. Campurkan keju kotej segar dengan gula. Masukkan tangerin dan jeli. Kemudian pukul jisim dan kacau perlahan-lahan krim.
- Ketepikan 15 cookies rim dan bahagikan kepada dua. Hancurkan selebihnya untuk biskut. Kira 3 sudu besar untuk ditaburkan. Campurkan sisa serbuk dengan mentega.
- Masukkan campuran mentega dan serbuk di bahagian bawah acuan. Buat bahagian bahagian kuki. Letakkan jisim buah curd di atas, taburkan dengan serbuk. Masukkan ke dalam peti sejuk semalaman.
Cara menanam tangerin dari tulang di rumah
Benih dikeluarkan dari bubur buah masak, diletakkan di atas tuala dapur kering dan dibiarkan di tempat yang cerah selama kira-kira seminggu untuk mengering. Pada masa ini, bekas dan substrat yang sesuai dipilih. Rumah hijau dalaman juga sesuai untuk tumbuh..
Pot Citrus reticulata diisi dengan tanah dan biji dimasukkan ke dalamnya. Bumi tetap lembap (tidak basah!) Dengan botol semburan. Periuk diletakkan di tempat yang terang dan hangat, tetapi tidak di bawah sinar matahari langsung. Benih bercambah dalam masa 4-6 minggu.
Pokok tangerine muda ditransplantasikan hanya apabila substrat berakar sepenuhnya. Mereka mengambil periuk yang cukup besar (tetapi tidak terlalu banyak) dan menuangkan lapisan tanah liat yang diperluas di bahagian bawah, dan di atas - bumi khas untuk sitrus, di mana tanaman itu ditanam. Setelah dipindahkan, tanaman terus memerlukan kelembapan..
Tangerin sangat sensitif. Mereka tidak bertolak ansur dengan kekeringan, kelembapan, sejuk atau penyusutan dalam jangka masa yang lama. Namun, pada musim panas, disarankan untuk meletakkan pohon itu di teras atau balkoni, meletakkannya di tempat yang terlindung, kerana hanya saat itu pohon itu akan berbunga dan berbuah.
Program maklumat menarik "Orange berbanding Mandarin" dari kitaran "Hidup Sihat" akan melengkapkan perkenalan anda dengan mandarin:
Bahasa Mandarin
Bahasa Mandarin telah dikaitkan dengan Tahun Baru selama beberapa dekad. Sukar untuk mencari seseorang yang dapat menahan godaan untuk memakan buah yang sedap ini.
Selain rasanya yang unik dan unik, mandarin mempunyai banyak khasiat yang berguna, yang akan dijelaskan di bawah. Mandarin bahkan boleh ditanam di dalam periuk di rumah, mengikut arahan tertentu.
Terdapat sebilangan besar varietas, ciri-cirinya sangat berbeza antara satu sama lain - ukuran buah, warna kulit, kemudahan memisahkannya dari bubur, kehadiran biji, dan rasa. Bahasa Mandarin berasal dari China, dan hingga hari ini negara ini menjadi peneraju penanaman dan eksport buah tanaman ini ke negara-negara lain di dunia. Terdapat beberapa maklumat bahawa mandarin pertama kali diperhatikan dan digunakan di India, dan di China ia muncul setelah itu. Pada masa yang sama, para saintis gagal menentukan dengan kebolehpercayaan yang cukup tinggi kes-kes pertama pembinasaan dan penggunaan budaya..
Di Rusia, penanaman tangerin industri tertumpu di wilayah selatan - di Kaukasus, di wilayah pantai Laut Hitam, Abkhazia, Sochi. Selain itu, buah ini menjadi bahan penanaman dan import bagi negara-negara pasca Soviet seperti Georgia dan Azerbaijan. Pada masa ini, jumlah tanaman sitrus di Rusia, termasuk jeruk keprok, sekitar 15 ribu hektar. Mereka ditanam dalam jumlah besar di Itali, Mesir, negeri-negeri selatan Amerika Syarikat, Mexico, Sepanyol dan Brazil. Bahasa Mandarin mula menyebar ke seluruh dunia pada abad ke-19, sejak itu ia jarang dijumpai dalam bentuk yang sangat liar..
Penerangan botani
Mandarin adalah tumbuhan malar hijau yang tergolong dalam genus Citrus. Ia tumbuh dalam bentuk semak yang menyebar atau pohon kecil hingga 5 m. Jangka hayatnya hingga 100 tahun, pokok itu memasuki puncak berbuah ketika usia 25 tahun. Sistem akar mandarin sangat luas dan kuat, lebarnya jauh melebihi diameter mahkota. Daun berubah sepenuhnya setiap empat tahun. Bunga dipersembahkan dalam berus 4-6 keping. Tangerine mekar dari April hingga pertengahan Jun. Pada masa ini, pokok itu sangat indah - bunga berkrim putih atau halus mengeluarkan bau yang menyenangkan, agak mirip dengan aroma bergamot. Pendebungaan secara bebas. Daun Mandarin berbentuk bujur dan sedikit runcing, lebat dan berkilau berkilau. Petioles boleh dengan sayap kecil atau tanpa sayap sepenuhnya. Pucuk muda berwarna hijau gelap, sementara yang lebih tua berwarna coklat.
Buah-buahan berbentuk bulat dan pelbagai sel, dengan pulpa berair, dengan atau tanpa biji. Mereka ditutup dengan kulit dengan ketebalan dan ketumpatan yang berbeza. Buah dari beberapa jenis sangat mudah dikupas, sementara yang lain, sukar dikupas, kerana kulitnya nipis dan melekat rapat pada bubur. Berat satu buah adalah dari 30 hingga 100 gram.
Tangerin masak pada bulan Oktober-Disember. Satu pokok, yang usianya telah mencapai 30-45 tahun, mampu menghasilkan 500-900 buah setiap tahun. Indikator ini, tentu saja, berbeza-beza bergantung pada ciri-ciri varieti pokok jeruk, kesihatannya dan keadaan persekitaran tumbuh-tumbuhan. Budaya ini menyukai tanah yang ringan dan lembap. Jumlah penyiraman meningkat dalam tempoh pertumbuhan aktif..
Penanaman tangerin akan memberikan hasil yang baik jika dilakukan di tanah yang sedikit berasid, ringan, subur. Di tanah berat, alat penyaliran mungkin diperlukan sehingga semasa pengairan sistem akar tidak mengalami kelembapan yang tersekat.
Mandarin adalah produk makanan yang berharga; 100 gram bahagian yang boleh dimakan mengandungi hanya 53 kcal. Ia mengandungi banyak mineral seperti kalsium, kalium, zat besi, magnesium, fosfor, vitamin A, C, D, K, B4, riboflavin, asid askorbik. Tangerin akan berguna bagi semua orang, tentu saja, kecuali bagi mereka yang alah kepada buah sitrus, keasidan tinggi perut, gastritis, diabetes mellitus, penyakit ulser peptik, penyakit buah pinggang kronik. Mandarin disarankan untuk dikonsumsi pada musim sejuk, kerana mereka adalah sumber vitamin C yang sangat baik, yang sangat diperlukan dalam memerangi selesema, keletihan, dan kekurangan vitamin. Di samping itu, penggunaan jeruk keprok secara teratur akan membantu melindungi tubuh daripada risiko terkena penyakit sistem kardiovaskular, penyakit kulit, beberapa penyelidik telah memperhatikan kemampuan buah sitrus untuk menekan perkembangan barah. Perlu diingat bahawa asid yang terkandung di dalam pulut tangerin boleh memberi kesan negatif pada enamel gigi, oleh itu, disarankan untuk tidak lupa membilas mulut dengan air setelah makan jeruk keprok..
Bagi wanita hamil, jeruk keprok akan membantu mengatasi rasa mual sekiranya berlaku toksikosis, mereka juga dapat memenuhi tubuh ibu dan anak dengan vitamin dan mineral yang diperlukan. Bagi wanita yang menyusu, jeruk keprok juga akan memberi manfaat, tetapi ada baiknya mengehadkan bilangan mereka, kerana anak itu mungkin mengalami reaksi alergi yang teruk.
Kulit buah tangerin, yang biasa dibuang oleh semua orang, tidak mempunyai khasiat yang kurang berharga daripada bubur itu sendiri. Ini digunakan untuk pembuatan berbagai warna, campuran, yang sangat efektif dalam penyakit organ pernafasan dan gangguan selera makan. Ini mengandungi peratusan minyak pati yang besar, jadi kulitnya juga digunakan sebagai bahan mentah untuk pembuatan minyak tangerin yang digunakan dalam perubatan dan kosmetologi..
Jenis dan jenis tangerin yang popular
Pada masa ini, di rak pasar raya dan kedai runcit lain, anda dapat melihat pelbagai jenis tangerin. Bagi orang yang tidak mahir dengannya, semua jeruk keprok praktikalnya "satu muka". Kadang-kadang mereka kelihatan sama persis di luar, tetapi rasanya sangat berbeza. Penjual yang tidak bernasib baik boleh menjual jeruk keping dalam beberapa jenis dari satu kotak, salah mengira satu. Oleh itu, banyak yang berhadapan dengan situasi ketika membeli sebilangan buah-buahan ini, yang menurut penjualnya "sangat manis dan tanpa biji", sebenarnya, mungkin masam dan dengan selusin biji di dalamnya.
Secara umum, pada masa ini terdapat kira-kira 450 jenis jeruk keprok. Tidak mungkin untuk mempelajari sepenuhnya keseluruhan jenis jeruk keperangan di pasaran domestik dan dunia, kerana beberapa spesies merangkumi beberapa jenis, yang pada gilirannya memiliki selusin varietas lagi. Pertimbangkan jenis dan jenis tangerin yang paling popular, yang pada masa ini paling sering dijumpai di pasaran Rusia.
• Clementines. Ini adalah spesies yang diternak secara artifisial, yang diperoleh dengan menyeberangi mandarin dan oren merah. Ia terbahagi kepada tiga jenis: Corsican, Spanish dan Montreal. Spesies Korsika tidak mempunyai biji, dan spesies Sepanyol dan Montreal masing-masing mempunyai 2-12 biji. Clementines biasanya kecil dan mudah dikenali di rak. Mereka mempunyai rasa manis yang menyenangkan. Satu-satunya kelemahan varieti tertentu yang tergolong dalam clementine adalah kesukaran mengupas..
• Pioneer 80. Varieti ini ditanam di Wilayah Krasnodar, dicirikan oleh ketahanan sejuk, kulit yang dikupas dengan baik dan rasa manis dan masam. Pokok tumbuh hingga 4.5 meter, mula berbuah pada usia 5-6 tahun.
• Tangor adalah sekumpulan varietas yang diperoleh dari menyeberangi jeruk manis dan jeruk keprok. Tidak ditanam di Rusia, diimport dari negara lain. Memasak pada bulan Disember. Buahnya sedikit lebih kecil daripada oren kecil dan rasanya sangat manis. Kulitnya tebal tetapi mudah terkelupas.
• Tangerine Georgia - jenis yang paling sejuk, seperti namanya, ditanam terutamanya di Georgia. Ia tumbuh dalam bentuk pokok rendah (hingga 2 meter). Terdapat sedikit atau tidak ada biji dalam bubur, buahnya masak pada bulan November. Roti tangerin ini sangat manis, mengandung banyak gula, dan mempunyai bau yang kuat. Kupasnya terpisah dari pulpa.
• Unshiu. Kumpulan varieti lain yang tersebar luas di Rusia dan negara-negara jiran. Buah-buahan kecil, rata, hampir tanpa biji, sering ditanam sebagai tanaman hiasan dalaman. Kulitnya nipis, oren muda, dan sukar dikeluarkan. Di Rusia, tumbuh di pantai Laut Hitam.
• Tangerin Turki. Diimport dari Turki ke Rusia, Ukraine, dan negara-negara jiran yang lain. Buahnya masak pada musim sejuk. Dalam penampilan, mereka dapat dibezakan oleh fakta bahawa mereka berukuran sedang, berbentuk bulat, ditutup dengan kulit jeruk dan memiliki banyak biji..
Tetapi yang paling popular di Rusia adalah mandarin dari Abkhazia. Ini disebabkan oleh proses penghantaran yang dipermudah di wilayah lain, harga yang relatif rendah, dan jaminan bahawa buah-buahan tidak mempunyai bahan kimia yang mengejutkan. Anda boleh mencuba, setelah mendapat kesabaran terlebih dahulu, untuk menanam pokok jeruk dari benih apa pun. Terdapat banyak arahan langkah demi langkah mengenai topik ini di Internet. Tetapi anda harus bersedia untuk fakta bahawa dalam keadaan seperti itu, pokok tidak akan tumbuh tinggi, kerana ia memerlukan penjagaan khas, tanah yang disiapkan, dan persiapan khusus. Dan iklim di kebanyakan wilayah Rusia tidak kondusif untuk menanam jeruk kepiting di tempat terbuka..
Teknologi penanaman Mandarin
Di tempat di mana suhu musim sejuk minimum -8 ° C, hanya jeruk boleh tumbuh, kerana ia adalah tanaman tahan sejuk di antara buah sitrus. Tanah untuk meletakkan perkebunan jeruk harus mulai disiapkan dalam 12-24 bulan. Untuk melakukan ini, penanaman dilakukan hingga kedalaman sekurang-kurangnya 50 cm, dan kekacang, herba pengukuhan tanah disemai. Sebelum permulaan penanaman tanah, pupuk kandang digunakan, dengan pengiraan 40 tan per 1 ha. Anak pokok lebih disukai menanam pada musim bunga..
Mandarin boleh dibiakkan dari biji, keratan, keratan dan cantuman.
1. Untuk menanam benih dari biji, anda perlu mengambil buah masak, mengeluarkan biji daripadanya, keringkan sedikit pada suhu bilik, kemudian letakkan di dalam substrat lembap. Selepas beberapa bulan, tumbuh-tumbuhan akan mula kelihatan, dan pada masa ini adalah penting untuk menyimpannya di dalam ruangan di mana suhu udara tidak lebih rendah daripada + 15 ° C. Sehingga anak benih seperti itu dapat ditanam di tanah terbuka, akan memakan masa sekitar satu tahun untuk mereka tumbuh, mereka telah mengembangkan sistem akar dengan cukup.
2. Semasa membiak dengan kaedah cantuman, bukan sahaja pohon jeruk kepunyaan, tetapi juga pokok tanaman sitrus lain dapat digunakan sebagai stok.
3. Pembiakan dengan kaedah lapisan udara tidak kurang sukar - untuk ini anda perlu mengambil pucuk muda, memiringkan sedikit, memberi mereka kedudukan mendatar, memotong kulit kayu dengan hati-hati dan membungkus tempat ini dengan lumut basah, melembapkannya secara berkala untuk mengelakkan pengeringan. Seiring berjalannya waktu, lapisan akan mulai berakar, setelah itu mereka dapat dipotong dan ditransplantasikan menjadi tanah yang subur untuk pengakaran..
4. Penyebaran dengan keratan sama seperti kaedah lapisan udara. Hanya untuk ini, pucuk pertama kali dipotong, dan kemudian dimasukkan ke dalam medium nutrien.
Cara yang paling dipercayai dan kurang sukar untuk menyebarkan jeruk keprok adalah menanam dari biji. Anda dapat melindungi diri anda dari kebimbangan ini, dan membeli anak benih siap pakai di taman asuhan kanak-kanak. Tetapi kerana tanaman ini pada usia yang lembut agak rapuh dan berubah-ubah, dan pembekal tidak selalu jujur mengakui keadaan anak benih ini, ada kemungkinan separuh daripada bahan penanaman yang diperoleh harus dibuang..
Anak benih muda dapat ditanam di tanah terbuka ketika mencapai ketinggian 10-15 cm. Dan, dalam keadaan tidak, di tanah yang sejuk. Dos kecil bahan organik atau baja mineral yang dicampurkan dengan tanah hendaklah diletakkan di lubang penanaman. Setelah menanam, jeruk keprok disiram dan disenyawakan.
Penjagaan Tangerine
Pokok-pokok yang secara teratur mengalami pemangkasan formatif dan penyingkiran pucuk yang berlebihan akan dapat menghasilkan banyak buah. Ia diterima walaupun semasa percambahan di taman asuhan kanak-kanak untuk mula membentuk tangerin dalam bentuk semi-semak. Pemangkasan pertama dilakukan untuk mendapatkan pucuk urutan pertama, yang kedua adalah memendekkan pucuk urutan pertama, dan yang ketiga adalah memangkas pucuk urutan ke-2. Pemangkasan pokok tangerine dilakukan pada musim bunga. Serentak dengan penyingkiran pucuk yang berlebihan, menenggelamkan mahkota, mengeringkan, cabang yang patah dikeluarkan. Peremajaan mahkota secara berkala mendorong pertumbuhan pucuk muda yang lebih baik dan peningkatan buah.
Menyiram. Mandarin memerlukan penghidratan semasa musim kering. Satu pokok dewasa memerlukan sekitar dua baldi air, dua kali seminggu. Sekiranya tanah tidak mempunyai waktu untuk menyerap kelembapan, penyiraman harus dikurangkan, kerana kelembapan berlebihan akan mempengaruhi sistem akar..
Untuk pakaian berpakaian, baja organik terutamanya digunakan, seperti kotoran, kompos, dan kotoran burung. Mereka dibiakkan dengan air dan disiram dengan bahan ini di sekitar batang pokok, setelah sebelumnya melonggarkannya. Di samping itu, ketika menanam jeruk keprok, lorong-lorong dipantau dengan teliti. Setiap tahun, ramuan baja hijau disemai di dalamnya, pada musim gugur mereka dipotong, ditanam di dalam tanah, dan untuk beberapa waktu mereka menjaga tanaman di bawah rumput hitam..
Penyakit dan perosak tangerin
Mandarin sering terkontaminasi dengan penyakit dari spesies sitrus lain, jadi disarankan menanamnya di lokasi terpencil. Pengiraan baja yang betul juga penting. Untuk mengetahui bagaimana komposisi tanah pada masa ini, analisis kimia dibuat dari sampel yang diambil dari ladang jeruk, kemudian, bergantung padanya, satu atau satu lagi unsur jejak ditambahkan. Penyakit kulat dan bakteria sangat berbahaya bagi jeruk keprok, seperti:
- anthracnose;
- ketajaman;
- sitrus hommosis;
- barah sitrus;
- malsecco;
- tristeza;
- reput akar.
Penyakit sitrus merebak dengan cepat ke pokok yang sihat. Malsecco sangat berbahaya - dengan itu, pokok itu secara beransur-ansur mati, bermula dari hujung pucuk, diikuti dengan kerosakan pada batang. Dengan penyakit ini, juga disebut "pengeringan berjangkit", daun jatuh dengan cara yang tidak wajar, meninggalkan tangkai daun di dahan, pucuk berubah warna dan kering. Walaupun penggunaan bahan kimia tidak akan menyelamatkan pokok yang sakit, ia mesti dimusnahkan.
Kanser sitrus juga tidak dapat disembuhkan. Dalam kes lain, pokok disembur dengan tembaga sulfat, larutan formalin, kapur. Rawatan harus dilakukan sehingga pokok-pokok itu sembuh sepenuhnya, setelah itu dahan yang tidak dapat diselamatkan harus dikeluarkan.
Hama Tangerine - hama labah-labah, serangga skala, kutu daun. Mereka disingkirkan oleh Aktellik, Karbofos, Aktara. Sisa tanaman mesti musnah.
Menuai dan menyimpan jeruk keprok
Penuaian tangerin dilakukan bergantung pada ciri masa pematangan varieti yang ditanam. Penting untuk memilih jeruk nipis agar tidak bertambah lama dan jangka hayatnya. Buah-buahan dipetik dari pokok dengan tangan dan diletakkan di dalam kotak plastik di beberapa lapisan. Prosesnya cukup sukar, oleh itu, perusahaan pertanian menggunakan pekerja yang diambil untuk tempoh penuaian. Buah-buahan yang terlalu masak atau rosak sedikit semasa proses penuaian tidak dijual lama, ia dibenarkan untuk diproses.
Tangerin harus disimpan di dalam ruangan yang kering dan gelap pada suhu + 6 ° C dan kelembapan udara 80-90%. Beberapa jenis, dengan kulit yang lebat, dapat disimpan selama lebih dari sebulan. Untuk memanjangkan jangka hayat jeruk keprok, anda boleh menutupnya dengan daun, atau menggosok dengan minyak sayuran.
Mandarin: sifat berguna dan kontraindikasi
Sekiranya anda melihat bahagian runcit di pasar raya tempatan anda, anda pasti dapat menemui beberapa jenis buah sitrus..
Tangerin, clementine, dan jeruk mempunyai faedah kesihatan yang mengagumkan, dan anda mungkin tertanya-tanya apakah semuanya jenis buah yang sama..
Artikel ini menerangkan semua yang perlu anda ketahui mengenai jeruk keprok, termasuk nilai pemakanan, faedah dan potensi risiko kesihatan, serta cara menyimpannya..
Apa itu tangerin?
Mandarin adalah buah sitrus. Dipercayai bahawa mereka berasal dari China kuno, sehingga mereka mendapat nama mereka (makna kata "mandarin" - pejabat utama di China pra-revolusi).
Kulit mereka berwarna oren gelap, sedikit bergelombang dan melindungi kepingan manis dan berair di dalamnya.
Mandarin tumbuh di atas pokok sitrus yang berbunga dan berukuran kecil hingga sederhana. Ketika dewasa, mereka berubah warna dari hijau tua menjadi oren yang dikenali dan tumbuh dengan lebar 4-8 cm (1, 2).
Walaupun tangerin berwarna oren, mereka adalah spesies sitrus yang berbeza dari jeruk, yang termasuk dalam Citrus sinensis (3).
Tidak seperti jeruk, jeruk nipis tidak bulat. Sebaliknya, mereka memanjang, menyerupai bola dengan bahagian atas dan bawah yang rata. Mereka juga lebih senang dibersihkan.
Jenis lain
Terdapat beberapa jenis mandarin yang popular, termasuk mandarin unshiu (Latin Citrus unshiu). Spesies ini biasanya dikaitkan dengan Jepun, walaupun ia juga tumbuh di wilayah Pantai Teluk dan kawasan lain di selatan Amerika Syarikat (1, 2).
Mandarin biasa (Citrus reticulata) adalah spesies lain yang popular. Ia tumbuh dengan meluas di kawasan yang beriklim tropika dan panas, termasuk bahagian China, Brazil, Sepanyol dan Filipina (1, 2).
Anda mungkin juga pernah mendengar tentang jeruk keprok, yang mempunyai kulit jeruk yang lebih kemerahan. Mereka dipercayai berasal dari Tangier, Maghribi, di mana mereka memperoleh nama "Tangierin".
Di samping itu, terdapat banyak kacukan atau persilangan antara mandarin dan anggota genus Citrus yang lain..
Clementines adalah sekumpulan terkecil, dengan kulit berkilat dengan warna oren yang lebih dalam dan umumnya berlubang. Selalunya dianggap sebagai pelbagai jenis mandarin, secara teknikalnya adalah kacukan mandarin dan jeruk manis (4).
Walaupun tidak ada kesepakatan mengenai berapa banyak jenis dan kacukan mandarin, ada antara 162 dan 200 spesies yang tumbuh di seluruh dunia (2).
Mandarin adalah anggota genus Citrus yang kecil dan mudah dikupas. Mereka adalah spesies yang berasingan dan tidak berkaitan dengan jeruk. Terdapat banyak jenis dan kacukan tangerin, termasuk tangerin dan clementine biasa..
Nilai pemakanan, komposisi dan kandungan kalori tangerin
Mandarin mempunyai profil nutrien yang mengagumkan.
Satu tangerin sederhana (88 gram) mengandungi nutrien berikut (5):
- Kalori: 47 kcal
- Karbohidrat: 12 gram
- Protein: 0.7 gram
- Lemak: 0.3 gram
- Serat: 2 gram
- Vitamin C: 26% daripada Pengambilan Harian (RDI) yang Disyorkan
- Magnesium: 2.5% daripada DV
- Kalium: 3% daripada DV
- Tembaga: 4% daripada DV
- Besi: Hampir 1% daripada RDI
Buah kecil yang enak ini mengandung lebih dari seperempat RDI untuk vitamin C, yang penting untuk kesihatan kulit, penyembuhan luka, dan fungsi imun yang normal (6).
Mandarin juga mengandungi mineral penting. Walaupun mereka bukan sumber tembaga yang kaya, mereka mempunyai lebih banyak tembaga daripada kebanyakan buah. Tembaga sangat penting untuk kesihatan kerana meningkatkan pengeluaran sel darah merah dan penyerapan zat besi. Oleh itu, ia membantu mengangkut oksigen ke tisu anda (7, 8, 9).
Bersama dengan vitamin dan mineral, satu medium (88g) mandarin mengandungi 8% RDI untuk serat. Serat memberi makan bakteria usus bermanfaat yang membantu pencernaan dan bahkan dapat membantu mengurangkan risiko penyakit kronik anda seperti diabetes dan penyakit jantung (10, 11, 12).
Mandarin mempunyai profil nutrien yang mengagumkan seperti vitamin C, serat dan nutrien penting lain.
Apakah faedah tangerin untuk tubuh manusia
Seperti kebanyakan buah sitrus, mandarin kaya dengan vitamin, serat, dan sebatian tumbuhan yang bermanfaat. Makan secara berkala dapat memberi banyak manfaat kesihatan..
Lebih-lebih lagi, mereka mudah digunakan sebagai makanan ringan, menambah smoothie atau salad dan pencuci mulut agar-agar..
Kaya dengan antioksidan
Tangerin kaya dengan sebatian tumbuhan yang sihat seperti flavonoid (2).
Flavonoid mudah didapati dalam makanan. Ini adalah sejenis antioksidan yang membantu melindungi tubuh anda dari ketidakseimbangan radikal bebas yang sebaliknya dapat menyebabkan pengoksidaan. Pengoksidaan boleh menyumbang kepada penuaan dan permulaan penyakit seperti barah dan penyakit jantung (2, 13, 14).
Cara lain bahawa flavonoid dapat membantu melindungi daripada barah adalah dengan menekan gen yang menyokong pertumbuhan barah dan mematikan sebatian yang mempromosikan kanser (2, 15, 16, 17).
Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan manusia diperlukan untuk menentukan berapa banyak sitrus yang perlu anda makan untuk mencapai kesan ini..
Menguatkan Sistem Imun Anda
Memandangkan kandungan vitamin C mereka yang tinggi, jeruk nipis dapat menguatkan sistem imun anda.
Vitamin C adalah antioksidan yang meningkatkan fungsi sel imun anda untuk melawan kerosakan oksidatif. Ia juga mendorong kematian mikroba berbahaya (2, 6, 18).
Lebih-lebih lagi, ia meningkatkan integriti kulit dan tisu. Sebenarnya, pengambilan suplemen vitamin C dosis tinggi dapat memendekkan masa penyembuhan luka dalam situasi tertentu (18).
Meningkatkan kesihatan usus
Serat memberi manfaat kepada kesihatan saluran pencernaan anda. Ia terdapat dalam dua bentuk - larut dan tidak larut..
Buah sitrus, termasuk jeruk keprok, sangat kaya dengan serat larut. Serat larut membentuk gel di saluran pencernaan. Ia membantu mengalirkan air ke usus anda, yang melembutkan najis, berpotensi membuat pergerakan usus lebih mudah (10, 19).
Mandarin juga mengandungi serat yang tidak larut. Sebenarnya, mereka mengandungi lebih banyak jenis serat ini daripada banyak buah lain. Serat tidak larut melewati usus tidak berubah.
Kedua-dua jenis serat ini dikaitkan dengan pengurangan risiko penyakit kronik dan bahkan dapat membantu menurunkan berat badan (11, 12, 20).
Boleh mengurangkan risiko batu karang
Satu kajian besar mengaitkan diet yang kaya dengan buah sitrus seperti jeruk keperakan dengan risiko risiko batu karang yang berkurang, yang merupakan mineral yang dikristal yang dikeluarkan oleh badan anda dalam air kencing anda. Mereka boleh menyebabkan kesakitan yang teruk ketika melalui saluran kencing (21).
Tahap sitrat kencing yang rendah boleh menyebabkan pembentukan beberapa jenis batu ginjal. Nasib baik, pengambilan buah sitrus secara berkala dapat meningkatkan kadar sitrat, yang dapat menurunkan risiko batu ginjal (22).
Namun, hubungan ini memerlukan kajian lebih lanjut sebelum kesimpulan tegas dapat diambil..
Mandarin mengandungi sebatian tumbuhan yang bermanfaat seperti antioksidan. Mereka meningkatkan kesihatan anda dengan meningkatkan sistem imun anda dan meningkatkan kesihatan usus. Mereka mungkin menurunkan risiko batu karang, tetapi kawasan ini memerlukan lebih banyak kajian..
Potensi bahaya tangerin dan kontraindikasi
Bila dikonsumsi secara sederhana, jeruk nipis dapat dinikmati sebagai bagian dari diet yang seimbang dan sihat. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa kesan sampingan yang perlu dipertimbangkan..
Sebagai permulaan, tangerin masam dapat mengikis enamel gigi dari masa ke masa..
Mengonsumsi sejumlah besar buah sitrus juga mungkin dikaitkan dengan risiko kerosakan gigi yang lebih tinggi, menurut satu kajian dari Afrika Selatan. Oleh itu, penting untuk mengekalkan pengambilan yang sederhana dan menikmati buah-buahan dan sayur-sayuran lain yang sihat (23).
Juga, penting untuk diingat bahawa jus buah juga rendah serat daripada buah-buahan utuh. Walaupun satu atau dua sari jus jeruk dapat membantu membekalkan tubuh anda dengan pelbagai vitamin, mineral dan antioksidan penting, ia mungkin tidak memberikan manfaat kesihatan yang sama kerana kekurangan serat.
Kerana setiap hidangan jus buah juga mengandungi jumlah kalori dan fruktosa pekat, ia juga dapat menyumbang kepada peningkatan berat badan dan masalah hati dari masa ke masa jika dikonsumsi secara berlebihan (24).
Secara keseluruhan, tangerin sangat sihat, namun jenis berasid boleh memberi kesan negatif pada gigi anda..
Cara menyimpan tangerin di rumah
Anda boleh menyimpan seluruh tangerin pada suhu bilik sehingga 1 minggu.
Selepas pembersihan, mereka mesti disimpan di dalam peti sejuk. Seluruh tangerin yang disimpan di dalam peti sejuk akan bertahan sehingga 6 minggu - malah ada yang memilih untuk memakannya sejuk.
Memandangkan jeruk nipis nipis dan terdiri daripada 85% air, ia tidak berfungsi dengan baik pada suhu rendah - di bawah 0 ° C (4).
Untuk kemudahan anda, anda juga boleh mengupas dan membahagikannya menjadi baji. Mereka juga harus disimpan di dalam bekas tertutup atau beg di dalam peti sejuk..
Seluruh tangerin boleh disimpan di dalam peti sejuk atau pada suhu bilik. Buah yang dikupas dan dihiris harus disimpan di dalam bekas atau beg tertutup di dalam peti sejuk.
Mandarin (Citrus reticulata). Penerangan, jenis dan penanaman mandarin. Kandungan perubatan dan lain-lain berguna dari mandarin
Mandarin (lat.Citrus reticulata) adalah tumbuhan malar hijau yang kekal dari genus Citrus (Citrus), keluarga Rutaceae.
Tanah air mandarin adalah China. Diperkenalkan ke Eropah pada awal abad ke-19. Ia ditanam secara meluas di Sepanyol, Algeria (di seluruh selatan dan barat Mediterranean) dan bahkan di selatan Perancis, Jepun, China, dan negara-negara Indochina. Pengiriman tangerin ke Rusia dari Argentina muncul. Di USSR, tangerin ditanam di Transcaucasus.
Menurut salah satu versi, nama pokok dan buah berasal dari fakta bahawa pada masa lalu buah ini secara tradisional disajikan sebagai hadiah kepada mandarin Cina (pegawai kehakiman). Menurut versi lain, dipercayai bahawa nama itu berasal dari fakta bahawa lebam pada penutup tangerin sangat mirip dengan buah-buahan.
Pokok Mandarin mempunyai daun ovoid atau elips kecil dan tunas muda hijau tua. Ia mekar dengan bunga putih kusam, di mana buah oren atau kuning yang lazat muncul dengan diameter 4-6 cm dan sedikit rata dari atas ke pangkal, sehingga lebarnya kelihatan lebih besar daripada ketinggian. Kupasnya nipis, tumbuh longgar ke pulpa, 10-12 lobula, dipisahkan dengan baik, pulpa berwarna kuning-oren; aroma kuat buah-buahan ini berbeza dengan buah sitrus yang lain, dagingnya biasanya lebih manis daripada oren.
Mandarin mekar pada bulan Mei, dan buahnya masak pada akhir Oktober. Tanaman ini berbuah dengan baik setiap tahun, bermula dari usia 3-4 tahun. Satu pokok jeruk boleh tumbuh hingga 50 hingga 70 buah.
Pokok tangerine dicirikan oleh ketahanan fros relatif dan pelbagai jenis.
Buah Mandarin digunakan segar dan untuk pengeluaran jus buah dan kompot. Sebagai rempah, ia digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan manis, kue, sos, ikan, ayam, hidangan nasi dan salad buah..
Varieti tangerin yang tumbuh rendah, seperti "unshiu", juga dibiakkan sebagai tanaman hiasan.
Jenis-jenis mandarin
Varieti Mandarin dibahagikan kepada tiga kumpulan:
Kumpulan pertama terdiri daripada tangerin termofilik dengan daun besar dan buah kuning-oren yang agak besar dengan kulit berbukit besar;
Kumpulan kedua adalah tangerin termofilik dan daun kecil yang mulia, atau tangerin Itali (Citrus reticulata deliciosa) dengan buah oren-merah yang agak besar dengan bentuk yang agak memanjang, ditutup dengan kulit yang lebat (baunya dalam beberapa jenis tajam dan tidak menyenangkan);
Kumpulan ketiga - satsum (unshiu), yang berasal dari Jepun, dibezakan oleh ketahanan sejuk, daun besar dan buah-buahan kecil berwarna oren kekuningan (kadang-kadang berwarna hijau pada kulit).
Ia adalah satsum, yang bertahan sedikit beku jangka pendek (hingga -7 darjah), yang berjaya tumbuh di pantai Laut Hitam.
Tidak seperti mandarin mulia dan jeruk keprok, biji sangat jarang dijumpai dalam buah satsum - oleh itu, varieti ini disebut mandarin tanpa biji (Citrus unshin). Apabila ditanam di rumah, jenisnya biasanya tumbuh hingga 1-1,5 m.
Hibrida yang diperoleh dengan menyeberangi mandarin dengan buah sitrus lain:
Clementines (Citrus clementina) (mandarin + oren) - dengan buah oren-merah kecil atau sederhana, rata, sangat harum, ditutup dengan kulit nipis berkilat (clementines polyspermous disebut montreal);
Ellendale (mandarin + tangerine + oren) - buah tanpa biji oren-merah sederhana hingga besar dengan rasa dan aroma yang indah;
Tangor (oren + jeruk keprok) - mempunyai ukuran besar (diameter 10-15 cm), buah-buahan merah-oren yang rata dengan kulit yang agak tebal dan berlubang;
Minneola (tangerine + limau gedang) - buah-buahan merah-oren, berbeza dalam pelbagai ukuran (dari kecil hingga sangat besar), bentuk bulat memanjang, dengan "tubercle" dan "leher" di bahagian atas;
Tangelo, atau tangelo (Tangelo) (mandarin + pomelo) - mempunyai buah merah-oren besar seukuran oren sederhana;
Santinas (Suntina, atau Sun Tina) (clementine + orlando) - dengan buah-buahan yang menyerupai tangerin mulia, dengan rasa dan aroma manis yang indah;
Agli (Ugli, Ugly) (jeruk keprok + oren + limau gedang) - yang terbesar di antara kacukan (buah-buahan dengan diameter 16 -18 cm), diratakan, dengan kulit kuning-hijau, oren atau kuning-coklat yang berlubang besar.
Fairchild (clementine + tangelo) - warna kulit buah berwarna jingga tua.
Sunburst - berbeza dengan varietas lain pada kulitnya yang halus (yang jarang terdapat pada jeruk keprok, dan juga jeruk), warna kulit buahnya berwarna oren-merah.
Robinson - buah-buahan dari varieti mandarin ini berbeza dari varieti lain, mereka mempunyai rasa yang sangat manis, warna kulit buahnya berwarna oren yang kaya.
Fallglo - ciri membezakan jenis mandarin ini adalah ukurannya, kerana sangat besar, yang biasanya tidak biasa untuk jenis mandarin lain. Kulit buahnya mempunyai warna oren yang dalam.
Dancy - varieti ini tergolong dalam salah satu jenis mandarin tertua, pada satu masa ia sangat popular. Varieti ini berasal dari negeri Florida, muncul pada tahun 1867. Kini varietas ini tidak diminati ramai, kerana ketika ditanam sangat sensitif terhadap pelbagai penyakit. Buahnya terasa sangat berair dan enak..
Kuil - pelbagai tangerin ini juga dikenal dengan nama "Royal tangerine", buahnya adalah persilangan antara jeruk keprok dan jeruk. Buahnya mengandungi banyak biji, rasanya sangat manis, berair, kulitnya berwarna oren. Musim untuk memetik buah-buahan dari pelbagai Kuil bermula pada bulan Januari dan berakhir pada bulan Mac.
Varieti berikut sesuai untuk tumbuh di rumah:
Unshiu (Citrus unshiu) adalah jenis tahan fros, tumbuh awal, dan sangat produktif. Pokoknya tidak berukuran besar, dengan mahkota yang menyebar dari ranting nipis dan sangat fleksibel ditutup dengan daun bergelombang. Mandarin ini bercabang dengan indah, tumbuh dengan cepat, mekar dengan banyak dan rela. Buahnya berbentuk pir, tanpa biji. Dengan pencahayaan buatan, ia tumbuh tanpa henti.
Kovane-pasu - pokok yang kuat dengan dahan tebal; cawangan dengan berat hati. Varieti mandarin ini boleh tumbuh cukup besar untuk ukuran pangsapuri. Daunnya berdaging, keras. Ia mekar dengan banyak. Buah bersaiz sederhana, oren-kuning.
Shiva Mikan adalah pokok yang padat dan cepat tumbuh dengan dedaunan hijau gelap yang besar dan berdaging. Awal, ia berkembang dengan baik. Hasilnya rata-rata. Buah dengan berat hingga 30 g.
Murcott (madu) adalah jenis yang sangat jarang dengan semak padat. Bubur tangerin ini, masak pada musim panas, semanis madu.
Tangerine yang semakin meningkat
Pencahayaan. Tangerine suka cahaya, bayangan hanya diperlukan pada siang hari musim panas, jadi anda perlu meletakkan pot bunga dengan tangerine di kamar yang cerah. Pada musim bunga, dengan bermulanya hari yang hangat, tanaman harus dibawa ke udara segar (misalnya, di balkoni), di tempat yang dilindungi dari angin dengan pencahayaan yang menyebar. Sekiranya terdapat plot kebun pada musim panas, tanaman itu ditambahkan ke tanah tanpa mengeluarkannya dari periuk. Pada musim sejuk, tangerine diletakkan di dalam bilik yang terang dan sejuk..
Suhu. Pada musim panas, suhu mestilah sederhana 15-18 ° C, pada musim sejuk sejuk, 12-15 ° C.
Menyiram. Pada musim panas, tanaman memerlukan penyiraman yang banyak, pada musim sejuk penyiraman dikurangkan menjadi sederhana, menyiram dengan air yang diselesaikan pada suhu bilik ketika koma tanah kering. Tidak suka limpahan atau pengeringan dari bumi.
Kelembapan udara. Untuk meningkatkan kelembapan udara ke tahap yang diperlukan, disarankan meletakkan dulang dengan air di sebelah kilang dan, di samping itu, semburkan secara teratur (2-3 kali sehari) dengan air pada suhu bilik.
Tanah. Saliran yang baik adalah mustahak. Kerikil halus atau tanah liat yang diperluas boleh ditambah.
Campuran pot yang disyorkan:
- Untuk tangerin muda: 2 bahagian rumput, 1 bahagian tanah berdaun, 1 bahagian tahi lembu busuk dan 1 bahagian pasir;
- Untuk tangerin dewasa: 3 bahagian rumput, 1 bahagian daun, 1 bahagian tahi lembu busuk, 1 bahagian pasir dengan penambahan tanah liat berminyak.
Baja. Pada musim bunga, dari April hingga September, disarankan untuk memberi makan pohon jeruk setiap minggu dengan baja mineral yang kompleks.
Pembiakan. Tangerine membiak dengan biji dan secara vegetatif. Benih yang diekstrak dari buah segera disemai ke dalam tanah yang subur dan ringan. Anak benih jeruk muncul dalam kira-kira sebulan. Mereka tumbuh dengan sangat perlahan pada usia muda. Pokok yang tumbuh dari biji mulai berbuah hanya pada usia 6-8 tahun.
Keratan Mandarin kurang baik.
Cara termudah dan terpantas untuk mendapatkan buah dari tanaman yang dicangkokkan, yang mula berbuah setelah 2-4 tahun.
Inokulasi bahasa Mandarin dipraktikkan dengan "mata", penyebaran oleh lapisan udara.
Lapisan udara Tangerine dilakukan seperti berikut: cabang berusia 3 tahun yang sesuai dipilih di atas pohon, dari mana kulit kayu dikeluarkan pada musim bunga dalam bentuk cincin selebar 2 cm. "Corong" dengan substrat yang terbuat dari kadbod yang disalut, polietilena tebal atau bahan lain diikat di sekeliling cincin. Setelah memasang bahagian bawah "corong" di dahan, tanah nutrien, pasir atau lumut yang dibasahi dengan baik dituangkan ke dalamnya sehingga substrat bersentuhan dengan cincin. Substrat mesti sentiasa lembap. Apabila akar lapisan mandarin muncul, mereka memotongnya dan menanam dahan dengan akar di dalam periuk.
Pindahkan. Tumbuhan muda ditransplantasikan setiap tahun, orang dewasa berumur lebih dari 3 tahun dipindahkan selepas dua tahun, tetapi lapisan atas bumi diganti setiap tahun.
Mereka ditransplantasikan dengan kaedah transshipment, ketika akarnya dikepang dengan benjolan tanah. Pemindahan mesti dilakukan dengan berhati-hati, tanpa merosakkan benjolan bumi..
Akan rosak
Membeli dan menyimpan jeruk keprok
Mandarin berwarna oren terang atau warnanya hampir merah. Tangerin yang baru dipetik berwarna hijau, tetapi ini tidak menjejaskan kualitinya. Kesegaran harus dinilai berdasarkan bau. Tangerin berat berair. Kulit buah mestilah nipis, tetapi tidak berkerut.
Di rumah, jeruk nipis disimpan dengan baik di ruang khas peti sejuk untuk buah-buahan dan sayur-sayuran. Buah-buahan boleh berada di sana segar sehingga 1 bulan.
Komposisi bahasa Mandarin
100 g pulpa buah mengandungi rata-rata:
Air: 85-88%
Protein: 0.8%
Lemak: 0.3%
Karbohidrat: 8-12%
Bahan pemberat (serat makanan): 1.5-2%
Kalori: 38-52 Kcal per 100 g pulpa.
Vitamin dalam tangerin:
Mineral dalam bahasa Mandarin:
Kalium - 150-170 mg
Kalsium - 35 mg
Magnesium - 11-12 mg
Fosforus - 15-20 mg
Natrium - 1.5-2 mg
Zat besi - 0.1-0.15 mg
Kontraindikasi
Mandarin tidak diingini bagi mereka yang menderita penyakit buah pinggang. Mereka juga mempunyai kesan menjengkelkan pada membran mukus perut dan usus, oleh itu, penggunaannya dikontraindikasikan untuk gastritis dengan keasidan tinggi, penyakit ulser peptik, penyakit radang usus!
Khasiat mandarin yang berguna
Jus Tangerine adalah makanan dan minuman kesihatan yang sihat. Ia sangat digalakkan untuk kanak-kanak (malah bayi) dan orang sakit.
Pada suhu tinggi, jus mandarin menghilangkan dahaga dengan baik.
Mandarin digunakan untuk merawat asma dan bronkitis. Mereka mengandungi sejumlah besar asid amino fenolik yang disebut synephrine. Ia adalah dekongestan dan dekongestan yang terkenal. Untuk membersihkan paru-paru lendir, disarankan untuk minum segelas jus tangerine setiap pagi..
Melembutkan batuk dan mempunyai kesan ekspektoran pada infus dan decoctions bronkitis dan tracheitis dari kulit kering di atas air (1:10).
Untuk penyakit saluran gastrousus, disertai dengan cirit-birit, jeruk segar dan jus sangat berguna.
Kulit tangerin adalah sebahagian daripada campuran tanaman ubat untuk mendapatkan warna pahit, yang digunakan dalam perubatan untuk meningkatkan selera makan dan memperbaiki pencernaan, ia diambil 10-20 tetes 15-30 menit sebelum makan.
Untuk merangsang selera makan, sejenis kulit mandarin kering disyorkan dalam dos yang sama..
Penggunaan jus jeruk yang banyak menghilangkan cacing.
Buah-buahan Mandarin digunakan sebagai produk makanan yang berharga yang menyatukan tubuh dengan vitamin pada musim sejuk..
Mandarin mempunyai kesan anti-scintilasi dan meningkatkan proses metabolik.
Pada diabetes, merebus kulit tangerin membantu menurunkan kadar gula dalam darah. Kupas 3 buah direbus selama 10 minit dalam 1 liter air. Kaldu hendaklah tidak diketatkan di dalam peti sejuk dan diminum setiap hari..
Tangerin dan jus tangerine kerana sifat fitonutida mereka mempunyai kesan antimikroba.
Penggunaan jus tangerin secara topikal membantu melawan sariawan.
Jus dan buah-buahan Mandarin berkesan untuk disentri.
Dengan pendarahan climacteric yang banyak, tangerin banyak digunakan sebagai agen hemostatik..
Sekiranya terdapat penyakit kulit, kesan phytoncides yang terdapat di dalam tangerin sangat kuat sehingga jus segar membunuh beberapa kulat (trichophytosis, microsporia, dll.). Untuk menyembuhkan kulit dan kuku yang terkena kulat, anda harus berulang kali menggosok jus dari kepingan atau kulit jeruk ke dalamnya..
Tangerin dalam kosmetik
Kosmetik menggunakan jus tangerin, pulpa dan kulit untuk membuat topeng dan losyen.
Parut tangerin bersama kerak, tuangkan setengah gelas vodka ke jisim yang dihasilkan. Biarkan campuran selama seminggu di tempat yang gelap, tapis. Losyen ini sesuai untuk menggosok kulit berminyak. Untuk kulit normal, tambahkan 2-3 sudu air rebus dan satu sudu teh gliserin ke dalamnya.
Tuangkan kulit mandarin ke dalam piring cina dengan air masak sejuk. Potong kerak menjadi kepingan kecil di dalam air, biarkan selama 24 jam, kemudian tapis. Air sitrus yang diperoleh disyorkan untuk mengelap muka atau membilasnya pada waktu pagi dan petang. Menyegarkan, meremajakan sebarang kulit, mengetatkan pori.
Dalam jus tangerine segar, lembapkan kapas dan lap kulit wajah, atau rendam lapisan bulu kapas yang nipis atau serbet dari beberapa lapisan kain kasa dalam jus dan sapukan pada wajah dan leher selama 15-20 minit. Setelah menanggalkan topeng, lap kulit terlebih dahulu dengan basah dan kemudian dengan lap kering. Topeng sesuai untuk semua jenis kulit. Kekerapan prosedur adalah 2-3 kali seminggu.
Sapukan gruel dari pulpa buah di wajah selama 15-20 minit (2-3 kali seminggu). Kursus - 20 prosedur. Gruel boleh dicampur dengan madu, krim masam segar atau kuning telur ayam. Gunakan pada kulit kering hingga normal.
Buat serbuk dari kulit tangerin dan campurkan 1 sudu teh serbuk dengan 1 sudu kuning telur dan 1 sudu teh krim masam. Sapukan topeng ke muka dan leher selama 20 minit. Menganjalkan vitamin, menyegarkan dan menyuburkan kulit kering.
Mandarin semasa mengandung
Doktor tidak mengesyorkan menggunakan sitrus ini secara berlebihan, terutama pada kedudukannya, kerana kemungkinan timbulnya alahan pada ibu, dan juga anaknya yang belum lahir, sangat tinggi. Dan prospek menderita diatesis tidak membuat orang gembira. Paling selamat untuk makan 1-2 biji jeruk sehari, dan walaupun begitu disarankan untuk berehat. Tetapi amalan menunjukkan bahawa tidak ada peraturan yang jelas. Ia berlaku bahawa ibu makan sebotol tangerin sehari tanpa akibat. Dan seseorang mengeluarkan beberapa perkara ke tepi. Sekiranya anda alah kepada sesuatu, ia pasti akan merebak ke bayi anda. Jika tidak, tidak ada yang perlu ditakuti. Di samping itu, jika anda mengecualikan produk tertentu dari diet semasa mengandung, anda harus mematuhi ini sehingga anda berhenti menyusu..
Doktor mengatakan bahawa semasa bayi sedang berkembang, anda boleh memanjakan diri. Tetapi apabila semua organ sudah terbentuk dan anak itu baru tumbuh, tidak mungkin menyalahgunakan buah jeruk. Ketika tenaga kerja semakin hampir, bahaya meningkat.
Ada pendapat bahawa badan itu sendiri tahu apa yang boleh dan tidak boleh, dan khabar angin mengenai alergenis tinggi jeruk tenterin sangat dibesar-besarkan. Khususnya, telur, kaviar dan kacang jauh lebih berbahaya dari segi ini. Tetapi anda tidak boleh terbawa dengan buah sitrus semasa kehamilan..