Bunga Matahari

genus tumbuhan keluarga Compositae (Lihat Compositae). Kira-kira 50 spesies (herba) tumbuh di Amerika Utara, 28 spesies (terutamanya pokok renek) - di Mexico dan Peru. Sebilangan besar dari mereka adalah abadi. Dari tahunan dalam budaya P. minyak biji (N. annuus), dari perennials - artichoke Yerusalem, atau pir tanah (N. tuberosus). Di Amerika Syarikat (tali pinggang jagung - negeri Iowa, Illinois, Indiana, dan lain-lain), Kanada (di selatan), Mexico (wilayah utara), dan USSR (wilayah tenggara), ia dijumpai sebagai rumpai P. lenticular (H. lenticularus). Spesies hiasan: P. cucumber N. cucumerifolius), holly (N. argophyllus), dll..

Sistem akar biji minyak P. sangat penting, menembus ke dalam tanah 2-3 m, yang memungkinkannya menggunakan kelembapan cakrawala dalam. Batang setinggi 5 m (dalam varietas galas minyak 0,6-2,5 m), tegak, ditutup dengan rambut jarang. Daunnya besar, berbentuk hati berbentuk bujur dengan hujung runcing, di tangkai panjang, puber. Perbungaan adalah keranjang berdiameter 15-20 cm, dikelilingi oleh daun pembungkus, dengan bunga ligulasi steril di pinggir dan bunga tiub biseksual di dalamnya (bentuk biji). Warna corolla bunga dari kuning muda hingga oren gelap, kadang-kadang ungu. P. adalah pendebunga silang (dengan bantuan lebah, serangga lain, dan angin). Buahnya adalah achene berbentuk baji yang memanjang, terdiri dari pericarp (kulit, atau sekam) dan biji putih (kernel), ditutup dengan lapisan biji. Dalam pericarp varietas P. moden, antara sclerenchyma dan tisu gabus, ada lapisan baju besi, yang menyebabkan achenes tidak rusak oleh api bunga matahari. Menurut ciri morfologi, biji minyak P. dibahagikan kepada beberapa kumpulan: menggerogoti, biji minyak, dan mezheumok. Warna achenes kumpulan galas minyak didominasi kelabu gelap dengan jalur lemah, hitam dan arang batu, jarang kelabu dengan jalur; menggerogoti - kelabu dengan jalur, jarang berwarna putih.

Musim tumbuh P. 80-140 hari. Untuk mendapatkan anak benih yang normal (pada hari ke-13-14), suhu rata-rata tanah setiap hari pada kedalaman penyemaian semasa menyemai - tempoh semaian mestilah 14-15 ° C. Keperluan panas tanaman meningkat dari anak benih hingga berbunga, di mana suhu 18-26 ° C dan cuaca cerah. Anak benih dapat menahan fros jangka pendek hingga 6-8 ° C. P. menggunakan banyak kelembapan dan nutrien untuk penyejatan dan transpirasi. Untuk pembentukan 1 q biji, tanaman menggunakan 170-180 tan air, 4,5 kg N, 1,8 kg P₂O_lima, 8.9 kg K₂O. Keadaan bekalan air ke P. dalam fasa pertumbuhan aktif (sebelum berbunga), pembentukan dan pengisian benih sangat penting bagi hasil. Dengan rizab air yang mencukupi di lapisan tanah, tanaman ini dapat menahan kekeringan udara dengan mudah. Tanah terbaik untuk budaya adalah chernozems, yang mempunyai kapasiti kelembapan tinggi, kebolehtelapan udara dan air..

P.'s achenes mengandungi 29 hingga 57% minyak (lihat. Minyak bunga matahari). Kek minyak dan makanan adalah makanan pekat protein tinggi. Ternakan dengan rela hati memakan bakul peria, sekam dan silaj dari tanaman yang dituai semasa berbunga. P. adalah tanaman madu yang baik.

Wild P. diperkenalkan dari Amerika Utara ke Eropah pada tahun 1510 oleh orang Sepanyol. Di sini mereka mula menanamnya sebagai tanaman hiasan dan kebun. Bentuk besar menggerogoti P. diciptakan dari bentuk tumbuh liar dengan pilihan jangka panjang, dan daripadanya - biji minyak P. Pada abad ke-18. dari Belanda P. sampai ke Rusia. Pengenalan P. ke dalam budaya di Rusia dikaitkan dengan nama D.S.Bokarev, seorang petani pelayan dengan. Alekseevka Biryuchinsky u. Provinsi Voronezh Pada tahun 1829 ia menerima minyak dari biji P., dan pada tahun 1833 di desa. Kilang minyak pertama dibina di Alekseevka. Menjelang pertengahan abad ke-19. di banyak kawasan di wilayah Voronezh dan Saratov, P. menempati 30-40% kawasan yang disemai. Di masa depan, tanaman menurun kerana penyebaran penyakit dan perosak yang ketara. Hanya ciptaan oleh pilihan rakyat dari varietas tahan karat Zelenka dan jenis berperisai yang memungkinkan untuk menduduki kawasan besar di bawah P. (980,000 hektar pada tahun 1913). Pada abad ke-19. biji minyak yang diusahakan P. dibawa dari Rusia ke Amerika Utara (AS, Kanada).

Kawasan seluas dunia yang ditaburkan di P. (juta hektar): 7.1 pada tahun 1950; 7.5 pada tahun 1960; 8.5 pada tahun 1970; 8.8 (termasuk di Argentina 1.3, Romania 0.56, Turki 0.45, Australia 0.32, Sepanyol 0.3) pada tahun 1972; pengumpulan benih kasar 9.45 juta tan; Rabu hasil 10.7 sen per hektar (di Argentina 6.5, Romania 14.3, Turki 12.7, Australia 4.4, Sepanyol 8.2) pada tahun 1971. Di USSR, kawasan yang disemai (juta hektar): 3, 54 pada tahun 1940; 4.19 pada tahun 1960; 4.78 pada tahun 1970; 4.75 pada tahun 1973. Pengumpulan biji benih (juta tan) masing-masing: 2.64; 3.97; 6.14; 7.39; hasil purata (q per 1 ha): 7.4; 9.4; 12.8; 15.5. Utama kawasan penanaman P.: RSFSR (Kaukasus Utara, wilayah bumi hitam Tengah, wilayah Volga), Ukraine, Moldova, Kazakhstan.

Di USSR, jenis berminyak tinggi, rendah merayap (tidak lebih dari 27%), tahan sapu, tahan karat dan bunga matahari jenis api (perisai 97-98%) P. Uspekhi sov. penternak V.S.Pustovoit, L.A. Zhdanova, dan lain-lain memungkinkan untuk menaikkan kandungan minyak biji rata secara mendadak dan meningkatkan hasil minyak kilang, masing-masing, dari 28.6 dan 25.15% pada tahun 1940 menjadi 48.4 dan 40.3% pada tahun 1973. Kerja pembiakan untuk menghasilkan varietas P. yang lebih produktif, yang mempunyai kekebalan kumpulan terhadap penyakit, berterusan. Pada tahun 1974, 26 varietas P. dikategorikan di USSR. Kawasan terbesar (masing-masing melebihi 1.2 juta hektar) dihuni oleh varieti Peredovik dan Armavirskiy 3497.

Dalam putaran tanaman, unggas diletakkan setelah tanaman bijirin (gandum yang berpasangan), jagung, dan tanaman lain yang tidak menggunakan kelembapan dari cakrawala tanah yang dalam. Penanaman utama tanah dilakukan pada musim gugur (mengelupas, membajak atau melonggarkan dalam); pada musim bunga - biasanya satu penanaman pra-penaburan, di ladang lumpuh, di samping itu, penanaman awal dengan mengerikan. Baja (20 t / ha) dan baja mineral (dalam kg / ha) digunakan untuk membajak: 40 N, 60-90 P₂O_lima, di tanah loam berpasir 40-60 K₂O. Di zon penanaman utama, P. disemai ketika tanah memanaskan dari 8 hingga 12 ° C. Kaedah menyemai: bersarang lebar, bersarang persegi (di ladang lalang) dan bertitik, dengan jarak baris 70 dan 90 cm. 20-50 ribu tanaman ditempatkan per hektar, dalam keadaan pengairan - hingga 60 ribu. Kedalaman benih adalah 6-10 cm. Semasa menyemai, Herbisida (prometrine dan treflan) diperkenalkan ke dalam tanah. Penjagaan tanaman: mengerikan, 1-2 penanaman untuk melonggarkan tanah dan memusnahkan rumpai, pendebungaan lebah. P. dikeluarkan apabila sebahagian besar bakul (80-90%) mengambil warna kuning-coklat dan coklat, dengan kandungan kelembapan biji 12-17%. Pengeringan tanaman (magnesium klorat) memungkinkan untuk mengurangkan kandungan kelembapan biji pada akar hingga 10-12% dan mula menuai 5-7 hari lebih awal. Penyediaan tanah dilakukan oleh mesin tujuan umum (lihat Plough, Harrow, Cultivator). Tanah disemai dengan penanaman jagung (lihat Pembenih jagung) dan dituai dengan penuai bijirin (lihat Combine harvester) (dengan aksesori untuk menuai tanaman). Perosak P.: cacing wayar, cacing wayar palsu, kunang-kunang bunga matahari, ulat sendok yang menggerogoti, dan lain-lain; penyakit: sclerotinosis, reput kelabu, penyapu, dll..

Lit.: Deep TP, Bunga matahari abadi, [Saratov], 1946; Zhdanov L. A., Bartsinsky R. M., Lyashchenko I. F., Biologi bunga matahari, Rostov n / a., 1950; Subkira-kiralnechnik, edisi ke-2, M., 1965; Pustovoit V.S., Fav. karya, M., 1966; Sinskaya E. N., Geografi Sejarah Flora Budaya, ed. D. D. Brezhnev, L., 1969; Zhukovsky P.M., Tumbuhan budaya dan saudara-mara mereka, edisi ke-3, L., 1971.

Apa yang terdiri daripada bunga matahari?

Batang dari ketinggian 0,6 hingga 3 meter, lurus, kebanyakannya tidak bercabang, ditutup dengan rambut yang kaku.

Daun bergantian, pada tangkai panjang, sessile atas, seberang bawah, hijau gelap, tali lonjong, dengan piring hingga 40 cm, puber dengan rambut kaku pendek, dengan tepi bergerigi.

Bunga di keranjang apikal dan sangat besar, berdiameter 30-50 cm, sebelum berbunga (pada peringkat tunas) bertukar pada siang hari di bawah sinar matahari. Setelah mekar, bunga-bunga itu berorientasikan terutama ke timur. Bunga marginal ligulasi, kuning oren, panjang 4-7 cm, biasanya steril; dalaman - tubular, kekuningan-kuning, biseksual, banyak (500-2000). Corolla mempunyai lima anggota. Bunga itu memiliki lima benang sari dengan filamen bebas, tetapi dengan anter yang menyatu. Bunga matahari biasanya membentuk satu perbungaan, tetapi ada juga tunas tambahan dengan perbungaan kecil. Mekar pada bulan Julai-Ogos selama 30 hari [1].

Buah-buahan - hemicarps bujur-panjang, sedikit dipotong, sedikit dimampatkan, panjang 8-15 mm dan lebar 4-8 mm, dengan pericarp kulit, putih, kelabu, berjalur atau hitam.

Biji-bijian serbuk sari berkepala tiga, berbentuk bulat. Diameter (dengan duri) 37.4-44.8 mikron. Secara garis besar, tiang dan khatulistiwa hampir bulat. Alur berukuran 4–5 µm lebar, pendek, dengan tepi yang tidak rata, sering dengan kontur halus, dengan ujung tumpul. Kebunnya berbentuk bujur, memanjang secara khatulistiwa, lebar 4–5 µm, panjang 6–6,5 µm. Lebar mesocolpium adalah 22-25 µm, diameter apocolpium adalah 11-14.2 µm. Ketebalan Exine (tanpa duri) 1.2-1.8 µm. Lapisan bawah dan bawahnya nipis. Ketinggian batang di bawah tulang belakang adalah hingga 1 µm, di antara tulang belakang, 0.3-0.4 µm. Arca itu berduri, tinggi duri 3,5–5 µm, diameter pangkalnya 1.2–1.5 µm, hujungnya ditarik ke belakang dan ditunjuk; duri sama jarak, lima duri terletak di mesocolpium dalam unjuran kutub. Serbuk Emas [1].

Sebar

Tanah air bunga matahari adalah Amerika Utara. Penggalian arkeologi mengesahkan fakta bahawa orang India mengusahakan tanaman ini lebih dari 2000 tahun yang lalu. Bunga matahari diperkenalkan ke Eropah oleh orang Sepanyol, dan pada awal abad ke-16 ia mula ditanam di Taman Botani Madrid. Bunga matahari datang ke Rusia di bawah Peter I, yang, setelah melihat tanaman ini di Belanda, memerintahkan untuk mengirim benihnya ke Rusia.

Sekarang bunga matahari biji minyak banyak ditanam di Rusia.

Komposisi kimia

Flavonoid (quercimerithrin), coumarin glycoside scopolin, triterpene saponides, sterols (sitosteroline glycoside), carotenoids (β-carotene, cryptoxanthin, taraxanthin), phenolcarboxylic acid (non-chlorogenic), anochlorogenic, anochlorogenic.

Benih mengandungi minyak berlemak (sekitar 40%, kadang-kadang hingga 50-52%), protein (hingga 20%). karbohidrat (hingga 25%), sterol, karotenoid, asid organik, fosfolipid. [2]

Heliotropisme

Terdapat kesalahpahaman yang meluas bahawa bunga matahari "tertarik" ke matahari (heliotropisme) [3]. Sebenarnya, bunga matahari yang matang cenderung menghadap ke timur dan tidak bergerak [4]. Walau bagaimanapun, tunas bunga matahari (sebelum berbunga) adalah heliotropik.

Mereka mengubah orientasi mereka dari timur ke barat pada waktu siang [5].

Makna dan penerapan

Tanaman pertanian di mana-mana. Ia adalah tanaman biji minyak utama di Rusia dan Ukraine dan salah satu biji minyak yang paling penting di dunia. Pengeluaran industri minyak bunga matahari pertama kali dipatenkan pada tahun 1716 di England, tetapi dimulakan di Rusia oleh petani D. Bokarev. Banyak varietas telah dibiakkan, berbeza antara satu sama lain dalam ukuran bakul perbungaan dan kandungan minyak dalam biji. Ahli akademik V.S.Pustovoit memberikan sumbangan khas untuk teknologi pertanian dan pembiakan bunga matahari.

Buah - biji dimakan mentah dan dipanggang. Minyak bunga matahari terbuat dari biji.

Kek ini digunakan untuk makanan ternakan, dan juga digunakan untuk membuat halva. Batang bunga matahari digunakan sebagai bahan mentah untuk pengeluaran kertas. Di kawasan yang tidak berpenghuni mereka juga digunakan untuk bahan bakar. Potash diekstrak dari abu dari pembakaran batang, yang digunakan dalam pembuatan sabun, produksi kaca tahan api dan kristal, selama pencelupan dan sebagai baja potash. Perbungaan yang meruncing - bakul - pergi ke makanan ternakan. Varieti bunga matahari tinggi ditanam untuk silage. Bunga matahari disemai sebagai tanaman tirai untuk memerangkap salji di ladang [6].

Terdapat jenis hiasan bunga matahari.

Bunga matahari juga digunakan sebagai tanaman perubatan: warna disiapkan dari daun kering dan bunga tepi untuk meningkatkan selera makan. Dalam perubatan rakyat, kemasukan bunga buluh marjinal digunakan sebagai antipiretik. Minyak bunga matahari bukan sahaja merupakan produk makanan yang berharga, tetapi juga ubat yang penting. Ia digunakan secara luaran untuk menggosok sendi yang menyakitkan, dan secara dalaman diambil sebagai pencahar ringan dan ringan. Pada masa lalu, biji bunga matahari biji minyak segar disyorkan untuk alergi, bronkitis dan malaria..

Lebah madu mengumpulkan nektar dan debunga dari bunga bunga matahari tahunan. Di Ukraine, Kaukasus Utara, di sejumlah wilayah di zon Chernozem, wilayah Volga Bawah, Siberia dan Kazakhstan, ia adalah tanaman pelincir yang paling penting, yang menyediakan koleksi madu utama, serta pengisian simpanan debunga di sarang koloni lebah [1]. Bergantung pada keadaan cuaca dan teknik pertanian tanaman, kandungan madu antara 13 kg per hektar di Bashkortostan hingga 25 kg di wilayah Voronezh, dan kandungan gula nektar berkisar antara 45 hingga 79% [7]. Menurut data lain, produktiviti madu adalah 40-50 kg / ha [1]. Ciri khas nektar adalah jumlah yang tidak signifikan (3-4%) dan ketiadaan gula tebu. Madu bunga matahari berwarna kuning muda, kuning muda, kadang-kadang dengan warna kehijauan [7].

Maklumat lain

Dalam heraldry, bunga matahari adalah simbol kesuburan, perpaduan, sinar matahari dan kemakmuran, serta simbol kedamaian. [8].

lihat juga

Catatan

1. ↑ 1234 Burmistrov A. N., Nikitina V. A. Tumbuhan madu dan debunga mereka: Buku Panduan. - M.: Rosagropromizdat, 1990.-- Hlm.139 - 192 p. - ISBN 5-260-00145-1
2. ↑ Ed. Borisova MI Sifat perubatan tanaman pertanian. - Mn. : "Urajay", 1974. - ms 174. - 336 p..
3. ↑ Penjejakan Suria: Tanaman Bunga Matahari, Tumbuhan-Dalam-Gerakan dari Indiana University.
4. ^ Polikarpov, G. G. (1978). Floskopi bunga matahari adalah kompas. Alam: 122. DOI: 10.1038 / 272122c0.
5. ^ (1974) Ukuran kuantitatif orientasi daun dan tindak balas heliotropik pada bunga matahari, kacang, lada dan timun. Meteorologi Pertanian13 (1): 25–37. DOI: 10.1016 / 0002-1571 (74) 90062-4.
6. ↑ Bunga Matahari. Ensiklopedia Perpustakaan Sains. Diarkibkan daripada yang asal pada 19 Oktober 2012.Diakses pada 5 Oktober 2012.
7. ↑ 12Abrikosov Kh. N. et al. Bunga Matahari // Kamus penjaga lebah / Comp. Fedosov N.F.. - M.: Selkhozgiz, 1955. - hlm.272.
8. ↑ http: //geraldika.ru/symbols/13248 Heraldika.ru

Sastera

• Semua mengenai tanaman perubatan di tempat tidur anda / Ed. Radelova S. Yu.. - St. Petersburg. : LLC "SZKEO", 2010. - hlm 184. - 224 p. - ISBN 978-5-9603-0124-4
• Pustovoit B. C. Bunga Matahari. - M.: Kolos, 1975.-- 591 s.
• Polikarpov G.G. Adakah bakul mekar berpusing setelah matahari // Alam: jurnal. - 1954. - No. 5. - P. 116-117.

Pautan

• Bunga matahari tahunan: maklumat di laman web GRIN
• http://znaha.ru/pages-290.html
• Maklumat lebih lanjut mengenai bunga matahari

Yayasan Wikimedia. 2010.

Lihat "Bunga matahari tahunan" dalam kamus lain:

bunga matahari tahunan - tikroji saulėgrąža statusas T sritis augalininkystė apibrėžtis Vienametis, aliejinis ir pašarinis astrinių (Asteraceae) šeimos augalas. atitikmenys: banyak. Heliantus annuus angl. bunga matahari biasa; pusingan rus. bunga matahari tahunan… Žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės terminų žodynas

Bunga matahari tahunan - (bunga matahari yang ditanam) - Keluarga Helianthus annuus L. Compositae. Tumbuhan tahunan kuat 14 cm. Taproot, bercabang kuat. Batangnya kaku, dengan inti spongy putih yang sangat maju, biasanya tidak bercabang,...... Ensiklopedia Tumbuhan Ubat

HELIANTHUS ANNUUS L. S. 1. - SUNFLOWER TAHUNAN, MINYAK - lihat 952. Tumbuhan tahunan. H. annuus L. s. 1. P. tahunan, biji minyak Sp. pl. (1753) 904. Zhukovsky (1950) 215, rajah; (1964) 367, rajah. Kekayaan India 5 (1959) 18. Bakhteev (1960). S y n. H. indicus L.; H. tubaeformis Nutt.; H. platycephalis...... Buku Panduan Tumbuhan

Helianthus annuus - Helianthus annuus, bunga matahari tahunan - Dari keluarga Aster. Ramuan tahunan dengan batang tegak yang tinggi hingga ketinggian 2 m. Daunnya besar, berselang seli, tali pusat. Bunga berwarna kuning, dikumpulkan dalam bakul besar. Buah Achene. Tanah air dari Amerika. Diusahakan dalam...... Buku Panduan Homeopati

Bunga matahari biji minyak -? Bunga matahari tahunan Klasifikasi saintifik Kerajaan: Bahagian Tumbuhan: Angiosperma Kelas: Dicotyledons... Wikipedia

SUNFLOWER (HELIANTHUS L.) - lihat keluarga Compositae. Bunga matahari tahunan (Helianthus annuus L.). Tumbuhan yang terkenal. Ia ditanam secara meluas bergantung pada varietas untuk mendapatkan minyak atau biji-bijian panggang (biji). Sisa setelah dikeluarkan dari bunga...... Toksikologi tumbuhan beracun

Sunflower - Permintaan "Sunflowers" dialihkan ke sini; lihat juga maksud lain. Sunflower Helianthus ann... Wikipedia

SUNFLOWER - (Helianthus), genus satu dan tumbuhan herba berbunga musim luruh dari keluarga Compositae; 67 (mengikut beberapa klasifikasi hingga 80) spesies dari Amerika Utara. Tumbuhan bersahaja dengan daun segitiga keras dan bakul lebar,...... Ensiklopedia Collier

HELIANTHUS L. - SUNFLOWER - 952. Helianthus L. Sunflower see... Panduan Tumbuhan

Bunga Matahari -? Bunga matahari tahunan Klasifikasi saintifik Kerajaan: Bahagian Tumbuhan: Angiosperma Kelas: Dicotyledons... Wikipedia

Bunga matahari ajaib

Hampir semua kita suka difoto. Dan jika ada yang kurang senang dengan perkara seperti "latar belakang", maka yang lain malah mengganggu masalah ini. Dan dengan tahap kebarangkalian yang sangat tinggi, kita dapat mengatakan bahawa setiap orang ingin mempunyai foto dalam albumnya sendiri dengan latar belakang ladang dengan bunga matahari. Matahari di kaki - apa yang lebih indah daripada mereka? Latar belakang positif seperti itu akan benar-benar mencerahkan portfolio..

Bunga matahari, yang biasa kita sebut sebagai bunga matahari, termasuk dalam keluarga Asteraceae dan genus Helianthus. Tumbuhan tahunan ini, yang diperintah oleh planet Sun (melindungi semua Leo), kadang-kadang mencapai ketinggian lebih dari lima meter. Tumbuhan ini mempunyai batang yang agak padat, di dalamnya terdapat inti spongy. Daun lelaki kacak kita berbentuk hati, sangat besar dan kasar. Mereka dilekatkan terus ke batang dengan tangkai panjang.

Anda boleh bercakap tanpa henti mengenai bunga kuning! Mereka sungguh cantik. Ukuran "topi", yang selalu berorientasi pada sinar matahari, kadang-kadang mencapai diameter 30 sentimeter atau lebih. Tetapi bunga matahari bagus bukan hanya untuk penampilannya yang cerah, tetapi berguna dan ini adalah perkara utama.!

Sebaik sahaja bulan Julai ditinggalkan, lelaki tampan kita mulai mekar, dan sudah pada awal bulan September, biji berjalur atau hitam (bergantung pada ragamnya).

Kawasan tumbuh bunga matahari

Tanah air bunga matahari adalah Amerika Latin. Kembali pada abad keenam belas, bunga yang enak, sihat dan indah berhijrah ke Eropah, dan dari sana (di bawah Peter I) ke Rusia. Sekarang anda tidak akan mengejutkan sesiapa yang mempunyai bunga matahari, tumbuh hampir di mana sahaja ia panas, walaupun di Siberia. Namun, apa yang perlu dikejutkan? Seperti yang anda ketahui, Siberia mempunyai jumlah hari yang cukup cerah berbanding dengan bahagian barat negara kita yang sama. Dan apa lagi yang diperlukan tumbuhan ini jika tidak banyak cahaya matahari? Sekiranya tanah kaya dengan pelbagai baja mineral, batang tanaman akan tebal, akarnya kuat, dan terdapat banyak biji dan rasanya akan indah..

Bahagian bunga matahari apa yang digunakan?

Perlu dikatakan bahawa semuanya digunakan! Tidak perlu membicarakan biji benih, kita semua tahu bahawa mereka membantu sementara waktu, dan "serangan seperti itu sehingga seseorang tidak dapat menjauhkan diri dari mereka," dan dalam resipi masakan tidak ada tempat tanpanya. Minyak bunga matahari (terutama yang tidak dimurnikan) sangat menggembirakan, harum dengan rasa yang unik.

Benih dihargai oleh adik-adik kami. Namun, minyak bunga matahari keluar tidak hanya yang digunakan dalam tulisan, tetapi juga minyak teknis, yang digunakan untuk pengeluaran biodiesel..

Semua baki benih itu sendiri (pertama-tama kek) dan daunnya (terutamanya) memberi makan ternak. Bunga adalah asas dari mana pewarna kuning diperoleh, sekam memberikan pewarna hitam, dan sebagai contoh, batangnya sendiri adalah sumber serat yang digunakan dalam pembuatan kertas. Tetapi itu bukan semua! Terdapat banyak getah di bunga yang cerah, dari mana mereka merancang untuk mula membuat getah hypoallergenic tidak lama lagi.

Bunga matahari juga merupakan objek yang digunakan para pereka dengan sangat aktif di bahagian dalaman. Restoran yang dihiasi dengan gaya Ukraine tidak dapat difikirkan tanpa bunga matahari.

Penggunaan tradisional bunga matahari

Bercakap mengenai penggunaan bunga matahari yang "tradisional", dua buah pikiran segera terlintas di benaknya: di antaranya, seperti yang disebutkan di atas, mereka membuat minyak, dan mereka juga mengambil benih seperti itu. Tetapi tidak! Bunga Matahari secara aktif digunakan dalam perubatan, baik tradisional maupun tradisional.

Persiapannya, yang merangkumi bunga ajaib kita, membantu merehatkan otot licin semua organ dalaman. Dan bunga matahari juga mampu menurunkan suhu tinggi, secara aktif diberikan kepada mereka yang kurang berat badan (itu menambah selera makan), dan bunga matahari adalah ekspektoran yang sangat baik. Pada zaman dahulu, bunga ini digunakan secara aktif dalam memerangi malaria. Nampaknya itu semua... atau tidak? Sudah tentu tidak!

Daun bunga matahari juga digunakan secara aktif. Teh diseduh dari mereka, yang tidak hanya memiliki efek diuretik, tetapi juga astringen yang nyata. Nenek moyang kita meletakkan daun rebus pada luka, misalnya pada gigitan serangga atau ular, pada pelbagai tumor dan hematoma. Mereka juga merawat rematik dengan bunga matahari.

Perubatan tradisional menggunakan bunga matahari dengan lebih meluas. Mereka berjaya dirawat kerana penyakit jantung dan penyakit kuning, bronkitis dan selesema, katarak dan kolik usus. Bahkan neuralgia dapat diatasi dengan mengambil ubat berasaskan bunga matahari. Wanita tua di kampung itu tahu bagaimana menyiapkan salap dan (semacam) pelekat dari bunga ajaib. Mandi dengan tanaman ini dapat melegakan seseorang dari gatal-gatal dan masalah kulit yang lain..

Bukan sahaja orang Slavia, tetapi juga bangsa lain menggunakan bantuan bunga matahari. Jerman dan Circassians, India dan Peru secara aktif menggunakan bunga matahari untuk tujuan perubatan.

Perkara yang paling menarik ialah akar bunga juga pernah digunakan dan masih digunakan. Akar bunga matahari yang dibancuh dengan baik dapat membantu menghilangkan batu ginjal. Dia secara beransur-ansur mengikis mereka dan menghilangkannya tanpa rasa sakit. Lagipun, bunga matahari juga diuretik yang sangat baik..

Bunga matahari dan sihir

Bagi orang yang makna hidupnya telah menjadi sihir, diketahui bahawa bunga ini tidak semudah yang kelihatannya pada pandangan pertama. Seperti yang telah disebutkan di awal cerita kita, bunga matahari sangat berkaitan dengan Luminary utama - Matahari. Tenaga suria tumbuhan ini menyumbang kepada perlindungan manusia dan kediaman mereka.

Sebagai tambahan, bunga matahari bertindak sebagai sejenis simbol kesuburan, kerana ia mempunyai banyak "anak" kecil di bunganya. Nenek moyang kita tahu bahawa jika, ketika bulan tumbuh, seorang wanita mula memakan biji mentah, maka dia akan segera hamil.

Biji bunga matahari sering digunakan dalam ritual yang bertujuan untuk menarik kekayaan dan keberuntungan, memulihkan kesihatan dan perlindungan. Telah terbukti dengan jelas bahawa nenek moyang kita tidak pernah mengalami musibah seperti "kemurungan". Sudah tentu, mereka tidak mempunyai masa untuk tertekan, banyak kerja - buat saja, tetapi ini hanya satu sisi duit syiling. Satu lagi - nenek moyang kita menggunakan biji (sekam) sepanjang masa.

Sekiranya anda membukanya dengan jari anda, dan tidak di mulut anda dengan gigi anda, maka dalam jangka masa yang singkat anda dapat memulihkan sistem saraf yang hancur. Sebagai akibatnya - singkirkan sebarang masalah. Terdapat banyak ujung saraf di jari, seperti pada kaki. Benih dalam kes ini bertindak sebagai sejenis tukang urut semula jadi, yang mempunyai kesan yang baik pada seluruh tubuh secara keseluruhan..

Dalam ritual menangani Yarila, biji bunga matahari selalu digunakan. Termasuk benih dapat digunakan sebagai harta bagi dewa-dewa asli.

Adalah dipercayai bahawa orang yang dilahirkan antara ketiga dan dua belas Ogos adalah orang yang benar-benar bertuah! Lagipun, Sunflower itu sendiri melindungi mereka! Bunga inilah yang melambangkan umur panjang dan kekayaan, dan bukan hanya dalam budaya kita, tetapi juga, misalnya, di kalangan orang Cina.

Orang Yunani kuno menganggap bunga matahari sebagai ramuan yang dapat melepaskan lidah. Kelopak bunga matahari kering dihisap, mereka diletakkan di dalam bekas khas, yang diletakkan di kepala orang yang sedang tidur. Telah diperhatikan bahawa pada malam ketika kelopak sudah dekat, seseorang melihat mimpi kenabian. Di Yunani, untuk waktu yang lama, ada kepercayaan bahawa jika selama melayani ke gereja untuk membawa bunga bunga matahari, maka isteri yang tidak setia kepada suami mereka, mereka tidak akan dapat meninggalkannya tanpa pertolongan..

Gambar bunga matahari, yang terletak di sebuah bilik di mana seseorang tidur atau menghabiskan sebahagian besar waktunya, menyumbang kepada pengembangan dan pengungkapan sifat-sifat rohani terbaik dalam dirinya. Bunga Matahari membantu mencapai kedudukan terhormat dalam masyarakat, pengiktirafan dan penghargaan.

Sehingga kini, di banyak kampung anda dapat menjumpai benih "bertaburan" di depan pintu. Sebenarnya, mereka tidak hanya bertaburan, tetapi diletakkan khas di pintu masuk pondok sehingga roh-roh jahat tidak dapat membahayakan rumah tangga. Benih (mentah) benar-benar mampu menghentikan kejahatan, dan jika ia diletakkan (dalam zhmenka kecil) di sudut rumah, mereka seperti penyerap, yang secara harfiah menarik semua negatif ke atas diri mereka sendiri.

Bunga matahari di bawah tingkap anda adalah tanda pasti bahawa rumah anda dilindungi. Bukan apa-apa bahawa nenek moyang kita melukis bunga cerah ini sedapat mungkin: pada telur Paskah, di dinding rumah yang dilumuri, di dalam rumah.

Bunga matahari tahunan

Helianthus annuus L., 1753

Bunga matahari berusia satu tahun, atau bunga matahari biji minyak [sumber? ] (lat. Heliánthus ánnuus) - spesies tumbuhan herba dari genus Bunga Matahari keluarga Astrovye.

Nama popular - bunga matahari.

Kandungan

Penerangan botani

Ramuan tahunan.

Sistem akar penting biji bunga matahari, menembus ke dalam tanah dengan jarak 2-3 m, yang memungkinkannya menggunakan kelembapan cakrawala dalam [2].

Batang hingga 5 m (dalam jenis galas minyak 0,6-2,5 meter), tegak, kebanyakannya tidak bercabang, ditutup dengan rambut yang kaku. Di dalam batang terdapat teras yang lembut dan tahan lentur.

Daun bergantian, pada petioles panjang, sessile atas, seberang bawah, hijau, oval-kordat dengan hujung runcing, dengan piring hingga 40 cm panjang, pubescent dengan rambut kaku pendek (yang memberikannya tahan kekeringan yang hebat), dengan tepi bergerigi.

Bunga di perbungaan, bakul yang sangat besar, dikelilingi oleh daun pembungkus, berdiameter 30-50 cm, seperti tunas, pada usia muda "meregangkan" ke matahari dan mengubah arah mereka dari timur ke barat pada siang hari (lihat heliotropisme), namun, ketika matang dan mekar, tanaman dipasang pada kedudukan tertentu, menunjuk ke arah timur, sementara daun muda terus menunjukkan tingkah laku yang serupa [3] [4]. Bunga marginal ligulasi, panjang 4-7 cm, biasanya steril; dalaman - tubular, biseksual, banyak (500-2000). Warna bunga dari kuning muda hingga oren gelap, kadang-kadang ungu. Corolla mempunyai lima anggota. Bunga itu memiliki lima benang sari dengan filamen bebas, tetapi dengan anter yang menyatu. Banyak jenis bunga matahari biji bunga yang ditanam diketahui, yang digabungkan menjadi tiga perlumbaan: 1) simplex, simple (not terry), common - sebuah wadah biasa, bunga buluh satu atau lebih baris, beberapa jenis (yang mana macrocarpus); 2) tubulosus, tabung ganda - cembung wadah biasa, tanpa ligulasi atau dengan hanya satu baris bunga ligulasi, bunga tiub sangat berkembang, hanya satu jenis yang diketahui (globosus); 3) ligulosus (flore pleno), reed-double - bekas umum agak cembung, semua bunga adalah buluh, beberapa jenis [5]. Bunga matahari biji minyak biasanya membentuk satu perbungaan, tetapi ada juga tambahan tunas dengan perbungaan kecil. Mekar pada bulan Julai-Ogos selama 30 hari. Penyerbuk silang (dibantu oleh lebah, serangga lain dan angin) [2] [6]. Biji-bijian serbuk sari berkepala tiga, berbentuk bulat. Diameter (dengan duri) 37.4-44.8 mikron. Secara garis besar, tiang dan khatulistiwa hampir bulat. Alur berukuran 4–5 µm lebar, pendek, dengan tepi yang tidak rata, sering dengan kontur halus, dengan ujung tumpul. Kebunnya berbentuk bujur, memanjang secara khatulistiwa, lebar 4–5 µm, panjang 6–6,5 µm. Lebar mesocolpium adalah 22-25 µm, diameter apocolpium adalah 11-14.2 µm. Ketebalan Exine (tanpa duri) 1.2-1.8 µm. Lapisan bawah dan bawahnya nipis. Ketinggian batang di bawah tulang belakang adalah hingga 1 µm, di antara tulang belakang, 0.3-0.4 µm. Arca itu berduri, tinggi duri 3,5–5 µm, diameter pangkalnya 1.2–1.5 µm, hujungnya ditarik ke belakang dan ditunjuk; duri jaraknya sama rata; lima duri terletak di mesocolpium dalam unjuran kutub. Serbuk Emas [6].

Buah-buahan adalah achenes bujur-panjang, dipotong lemah, sedikit dimampatkan, panjang 8-15 mm dan lebar 4-8 mm, dengan pericarp berkulit, putih, kelabu, berjalur atau hitam. Mereka terdiri dari pericarp (kulit, atau sekam) dan biji putih (kernel), ditutup dengan lapisan biji. Dalam pericarp varietas bunga matahari moden, ada lapisan cangkang antara sclerenchyma dan tisu gabus, sehingga achenes tidak rusak oleh api bunga matahari. Dengan ciri morfologi, buah dibahagikan kepada beberapa kumpulan: menggerogoti, membawa minyak dan mezheumok. Pewarnaan achenes kumpulan galas minyak didominasi kelabu gelap dengan jalur lemah, arang batu hitam, jarang berwarna kelabu dengan jalur; menggerogoti - kelabu dengan jalur, jarang berwarna putih [2].

Komposisi kimia

Flavonoid (quercimeritrin), coumarin glycoside scopolin, triterpene saponins, sterols (sitosteroline glycoside), carotenoids (β-carotene, cryptoxanthin, taraxanthin), phenolcarboxylic acid (non-chlorogenic, anochlorogenic, anochlorogenic, anochlorogenic, anochlorogenic, anochlorogenic, anochlorogenic, anochlorogenic Benih mengandungi minyak lemak (sekitar 40%, kadang-kadang hingga 50-52%), protein (hingga 20%), karbohidrat (hingga 25%), sterol, karotenoid, fosfolipid. Benih mengandungi vitamin PP dan E, serta asid lemak tak jenuh ganda (terutamanya asid linoleik), dan lain-lain. [7].

Sebar

Tanah air bunga matahari tahunan adalah Amerika Utara. Penggalian arkeologi mengesahkan bahawa orang India mengusahakan tanaman ini lebih dari 2000 tahun yang lalu [8]. Terdapat bukti arkeologi penanaman bunga matahari di negara yang sekarang menjadi negara Arizona dan New Mexico. Beberapa ahli arkeologi mendakwa bahawa penanaman bunga matahari bermula sebelum gandum. Dalam banyak budaya penduduk asli Amerika, bunga matahari digunakan sebagai simbol dewa matahari, terutama di kalangan orang Aztec dan Otomi di Mexico dan antara bangsa Inca di Peru.

Francisco Pizarro menemukannya di Tavantinsuyu (Peru), di mana penduduk tempatan menghormati gambar bunga matahari sebagai simbol dewa suria - Inti (juga dikenal sebagai Punchao). Patung-patung emas bunga ini, serta biji-bijian, dibawa ke Eropah. Namun, ahli akademik P.M. Zhukovsky menyatakan bahawa benih pertama tanaman itu dibawa ke Eropah lebih awal oleh orang Sepanyol, yang kembali dari ekspedisi ke New Mexico, dan disemai di Taman Botani Madrid pada awal tahun 1510. Huraian pertama tentang bunga matahari diberikan oleh L'Obel pada tahun 1576 dengan nama "bunga matahari". Pada mulanya, tanaman ini mula ditanam di kebun sebagai hiasan, kadang-kadang digunakan dalam perubatan, dan kemudian sebagai tanaman kebun (biji). Dipercayai bahawa bunga matahari tahunan menembusi dari Sepanyol ke Itali dan Perancis, dan pada akhir abad ke-16 ia ditanam di Belgia, England, Belanda, Switzerland dan Jerman. Pada pertengahan abad ke-17 di England, adalah bergaya memasak dan memanggang bakul bunga matahari muda di atas arang, dan kemudian memakannya dengan minyak dan cuka, seperti artichoke. Di Jerman pada abad ke-18, bunga matahari ditanam sebagai pengganti kopi, tetapi ini tidak bertahan lama. [2] [5] [8] [9].

Bentuk bunga matahari menggerogoti besar dihasilkan dari bentuk tumbuh liar dengan pilihan jangka panjang. Untuk pertama kalinya, orang Inggeris memikirkan pengeluaran minyak bunga matahari di Eropah, terdapat paten Inggeris pada tahun 1716 yang menggambarkan proses ini. Walau bagaimanapun, pengeluaran minyak bunga matahari secara besar-besaran bermula di Rusia. Bunga matahari datang ke Rusia di bawah Peter I, yang, melihat bunga luar negeri yang aneh di Belanda, memerintahkan untuk mengirim benihnya ke Rusia. Kilang ini berjaya diselaraskan, pada mulanya berfungsi sebagai hiasan rakyat dan hiasan yang murah.

Permulaan penggunaannya sebagai kilang minyak dikaitkan dengan nama Dmitry Bokarev, seorang budak dari kampung Alekseevka (kemudian menjadi kota) di daerah Biruchinsky, wilayah Voronezh. Bokarev sudah biasa dengan pengeluaran minyak biji rami dan rami dan memutuskan untuk menerapkan proses yang sama untuk pengeluaran minyak bunga matahari. Pada tahun 1829, dia adalah orang pertama yang menghasilkan minyak bunga matahari secara manual. Pada tahun 1833, pedagang Papushin, dengan izin pemilik Alekseevka, Count Sheremetev, dan dengan bantuan Bokarev, membina kilang minyak yang didorong oleh kuda pertama untuk pengekstrakan minyak bunga matahari, dan pada tahun 1865 - kilang minyak wap pertama. Kemudian, pengeluaran minyak industri dibuat dan pemilihan varieti minyak tinggi bermula. Menjelang pertengahan abad ke-19, di banyak wilayah di provinsi Voronezh dan Saratov, bunga matahari biji minyak menempati 30-40% kawasan penanaman. Kemudian, budaya itu mulai menyebar di wilayah yang berdekatan, menembusi Kaukasus Utara, Ukraine dan Trans-Ural. Minyak bunga matahari dengan cepat mendapat popularitas di Rusia, terutamanya kerana penggunaannya dibenarkan pada hari-hari puasa, di mana penggunaan minyak dibenarkan (yang, dari mana, dari mana nama kedua minyak bunga matahari berasal - minyak sayuran). Di masa depan, tanaman menurun kerana penyebaran penyakit dan perosak yang ketara. Hanya penciptaan varietas tahan karat "Zelenka" dan jenis berperisai berdasarkan pilihan orang yang memungkinkan untuk menduduki kawasan besar di bawah bunga matahari (980 ribu hektar pada tahun 1913).

Bunga matahari biji minyak yang ditanam dibentuk di Rusia. Pada akhir abad ke-19, para pendatang dari Rusia membawa budaya pengeluaran bunga matahari dan minyak bunga matahari ke AS dan Kanada. Tidak lama kemudian, AS menjadi salah satu pengeluar utama minyak bunga matahari (selepas Rusia). Di Amerika, varietas pilihan Rusia yang ditanam, seperti "raksasa Rusia", "raksasa Rusia" dan "raksasa Rusia". Ahli botani Amerika Charles Heizer menyatakan: "Setelah menyebar dengan cepat ke seluruh Eropah, budaya bunga matahari mencapai kejayaan terbesar hanya di Rusia." Di USSR, jenis bunga matahari biji minyak telah dihasilkan dengan minyak tinggi, rendah merayap (tidak lebih dari 27%), tahan karat, tahan karat dan bunga api (perisai 97-98%). Kejayaan V.S.Pustovoit, L.A. Zhdanov dan penternak lain memungkinkan untuk menaikkan kandungan minyak biji rata-rata secara mendadak dan meningkatkan hasil minyak kilang, masing-masing, dari 28.6% dan 25.15% pada tahun 1940 menjadi 48.4% dan 40.3% pada tahun 1973. Hadiah dunia yang paling berprestij dalam pertanian bunga matahari dinamakan Pustovoit. Pada masa ini, pengeluaran bunga matahari dan minyak daripadanya tersebar hampir di seluruh dunia. Kawasan tanaman utama di Argentina, Romania, Turki, Sepanyol, Amerika Syarikat; di Rusia - di wilayah Volga, di Kaukasus Utara dan di Altai.

Nilai dan penerapan ekonomi

Bunga matahari tahunan - jenis bunga matahari yang paling terkenal dan meluas.

Pada tahun 2010, pusat penanaman bunga matahari tertumpu di wilayah Laut Hitam (Ukraine dan selatan Rusia). Pada tahun 2014, pengeluaran biji bunga matahari dunia berjumlah 41.4 juta tan, sementara Ukraine dan Rusia menyumbang 18.6 juta tan (45% daripada jumlah pengeluaran dunia) [10]. Di kedua-dua negara, tren kenaikan dalam jumlah penuaian terus berlanjutan, pada tahun 2016, penuaian di Ukraine berjumlah 13.6 juta tan [11], dan di Rusia - juga catatan 11.01 juta tan [12].

Permintaan haba total bunga matahari, bergantung pada tempoh musim tanam, berbeza, untuk varietas dan kacukan masak pendek, jumlah suhu aktif adalah 1850, untuk pematangan awal - 2000, untuk pematangan pertengahan - 2150. Hasil purata biji bunga matahari tahunan adalah 10 c / ha (1 t / ha atau 100 t / km²). Hasil maksimum 45 c / ha (4.5 t / ha atau 450 t / km²) [13].

Orang India juga menggunakan biji bunga matahari tanah; biji bunga matahari yang dihancurkan adalah makanan gourmet. Bahkan ada bukti pengeluaran minyak bunga matahari India. Minyak itu digunakan dalam penaik dan bahkan mungkin sebagai agen kosmetik untuk melincirkan kulit dan rambut. Orang India juga mengeluarkan pewarna ungu dari bunga matahari. [14].

Bunga matahari tahunan ditanam hampir di seluruh dunia. Pertama sekali - untuk pengeluaran minyak bunga matahari dari biji, yang kemudiannya digunakan untuk memasak dan untuk keperluan teknikal. Dengan hidrogenasi minyak bunga matahari, saloma diperoleh, yang selanjutnya digunakan dalam penghasilan marjerin atau sabun. Minyak ini juga digunakan dalam industri cat dan pernis.

Di Rusia, bahkan sebelum penemuan pengeluaran minyak bunga matahari, biji bunga matahari digunakan sebagai makanan istimewa - biji bunga matahari dimakan mentah dan digoreng. Selain itu, mereka ditambahkan ke gula-gula, salad, dan kozinaki bunga matahari dibuat. Biji bunga matahari tanah adalah komponen utama halva bunga matahari.

Di Ukraine, Kaukasus Utara, di sejumlah wilayah di zon Chernozem, wilayah Volga Bawah, Siberia dan Kazakhstan, ia adalah tanaman beraneka yang paling penting, yang menyediakan koleksi madu utama, serta pengisian simpanan debunga di sarang koloni lebah. Madu dari nektar bunga matahari mekar berwarna kuning keemasan, kadang-kadang dengan warna kehijauan, mempunyai aroma yang lemah dan rasa yang agak tart. Menghablurkan dalam biji-bijian kecil dan menjadi kuning pekat. Bergantung pada keadaan cuaca dan teknik pertanian tanaman, kandungan madu antara 13 kg per hektar di Bashkortostan hingga 25 kg di wilayah Voronezh, dan kandungan gula nektar berkisar antara 45% hingga 79%. Menurut sumber lain, produktiviti madu adalah 40-50 kg / ha. Ciri khas nektar adalah sebilangan kecil (3-4%) dan bahkan kekurangan sukrosa. Lebah madu mengumpulkan debunga dari bunga bunga matahari tahunan [6] [6] [15] [16].

Bunga matahari biji minyak juga digunakan sebagai tanaman perubatan: warna disiapkan dari daun kering dan bunga tepi untuk meningkatkan selera makan. Dalam perubatan rakyat, kemasukan bunga buluh marjinal digunakan sebagai antipiretik. Minyak bunga matahari bukan sahaja merupakan produk makanan yang berharga, tetapi juga ubat yang penting. Ia digunakan secara luaran untuk menggosok sendi yang menyakitkan, dan secara dalaman diambil sebagai pencahar ringan dan ringan. Pada masa lalu, biji minyak segar disyorkan untuk alahan, bronkitis dan malaria [17].

Sisa dari pengeluaran minyak bunga matahari (kek dan makanan) digunakan sebagai makanan berprotein tinggi untuk ternakan. Kek juga digunakan untuk membuat halva. Jisim hijau kaya protein pelbagai jenis digunakan untuk silage dan rumput kering. Ternakan dengan rela hati memakan bakul yang diratakan, sekam dan silaj dari tanaman yang dituai semasa berbunga.

Batang bunga matahari digunakan sebagai bahan mentah untuk serat dan kertas. Di kawasan yang tidak berpenghuni mereka juga digunakan untuk bahan bakar. Sekam bunga matahari digunakan untuk pengeluaran briket biofuel - bahan bakar. Potash diekstrak dari abu dari pembakaran batang, yang digunakan dalam pembuatan sabun, produksi kaca tahan api dan kristal, selama pencelupan dan sebagai baja potash. Bunga matahari disemai sebagai tanaman tirai untuk memerangkap salji di ladang [14].

Tidak diketahui bahawa bunga matahari adalah tanaman getah. Kultivar telah dibuat yang melepaskan getah dari sayatan batang dalam jumlah yang banyak. Getah yang dihasilkan berdasarkannya adalah hypoallergenic berbanding getah semula jadi dan sintetik [17].

Terdapat pelbagai jenis hiasan bunga matahari biji bunga dengan bunga berwarna dan berganda.

Bunga Matahari

Bunga matahari tahunan, atau biji minyak - tumbuhan herba dari keluarga Asteraceae. Ia diedarkan secara meluas di kawasan dengan iklim yang hangat dan sederhana. Sebagai tanaman sawah, bunga matahari ditanam di bahagian selatan Rusia, sebagai tanaman silase di utara.

Bahan mentah perubatan adalah rimpang dan bahagian udara tumbuhan.

Komposisi kimia

Bahan berikut terdapat dalam kelopak bunga dan daun bunga matahari:

• Sterol (sitosterolin glikosida);
• Saponin;
• Flavonoid (quercimerithrin);
• Antosianin;
• Kolin;
• Skopolin (coumarin glycoside);
• Asid fenolcarboxylic (kafeik, klorogenik, neoklorogenik);
• Getah (sehingga 0.6%);
• Karotenoid (β-karotena, cryptoxanthin, taraxanthin);
• Tanin;
• Bahan-bahan resin;
• Betaine;
• Asid tartarik dan sitrik.

Benih tumbuhan mengandungi karbohidrat (hingga 23%), protein (hingga 20%), minyak lemak (hingga 50-52%), sterol, tanin, fosfolipid, asid lemak tak jenuh ganda (terutama asam linoleat), karotenoid, lesitin, vitamin E dan PP.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Biji bunga matahari dan rimpang mempunyai sejumlah sifat bermanfaat:

• Normalisasi tekanan;
• Membekalkan tubuh dengan kalsium;
• Menenangkan sistem saraf;
• Pencegahan perubahan sklerotik pada saluran darah;
• Perkumuhan garam;
• Selera makan bertambah baik;
• Meningkatkan fungsi saluran gastrousus dan paru-paru;
• Pemulihan potensi;
• Pecutan penyembuhan luka;
• Menguatkan rambut dan kulit;
• Normalisasi keseimbangan asid-basa.

Petunjuk untuk digunakan

Infusi bunga buluh bunga matahari digunakan untuk penyakit otot jantung, malaria, influenza, hepatitis, kolik gastrointestinal, kekejangan bronkus, catarrh saluran pernafasan atas.

Tincture alkohol dari buluh bunga (daun jarang) digunakan untuk meningkatkan selera makan, dengan neuralgia dan demam. Merebus lidah digunakan sebagai astringen dan diuretik. Secara luaran, sediaan berdasarkan kelopak tanaman digunakan untuk pemfigus vulgaris dan untuk rawatan bisul kronik pada diabetes.

Infusi batang bunga matahari diresepkan untuk penyakit kelenjar tiroid, sistem perkumuhan dan genitouriner.

Minyak bunga matahari diambil secara lisan untuk pencegahan aterosklerosis dan sebagai pencahar, secara luaran untuk menggosok sendi yang menyakitkan, dan setelah mendidih digunakan sebagai ubat untuk luka bakar (dalam bentuk pembalut minyak) dan agen penyembuh luka. Untuk penyakit nasofaring, radang paru-paru dan bronkitis, penyedutan minyak-alkali ditunjukkan.

Semasa makan biji bunga matahari mentah, tekanan darah dan kerja sistem saraf dinormalisasi, ekskresi kahak difasilitasi, perubahan sklerotik pada saluran darah dicegah, dan manifestasi alergi dikurangkan. Merebus biji membantu batuk.

Daun, buah, bunga dan minyak tanaman digunakan untuk penyakit saluran empedu dan hati. Merebus daun dan bunga digunakan sebagai ubat anti-demam; tincture alkohol digunakan untuk selesema, malaria, selsema, kekejangan perut, sawan dan penyakit saraf.

Madu bunga matahari digunakan untuk penyembuhan luka yang lebih cepat.

Merebus berair dari rimpang bunga matahari membantu menghilangkan garam alkali dan mineral, oksalat, fosfat dan urat; berkesan dalam rawatan arthrosis, arthritis dan osteochondrosis.

Kontraindikasi

Persediaan berasaskan bunga matahari tidak digalakkan untuk wanita semasa kehamilan dan penyusuan dan untuk individu dengan intoleransi individu.

Benih tanaman tinggi kalori, jadi orang yang berlebihan berat badan harus mengehadkan pengambilannya. Orang dengan penyakit ulser peptik dan gastritis juga harus mengelakkan pengambilan biji bunga matahari yang kerap..

Ubat bunga matahari buatan sendiri

• Merebus akar: 1 gelas bahan mentah cincang, tuangkan 3 liter air, rebus selama 5 minit. Minum kuah yang dihasilkan dalam 2 hari. Kemudian sediakan kaldu dalam bahagian yang serupa, tetapi rebus tidak selama 5, tetapi selama 10 minit. Minum juga dalam 2 hari. Pada hari berikutnya kursus 1.5-2 bulan, gunakan merebus yang direbus selama 15 minit. Rejimen rawatan ini digunakan untuk melakukan kursus pembersihan;
• Merebus biji: ambil 1.5 liter biji bunga matahari mentah, tuangkan 2 liter air. Setelah mendidih, masak selama 2 jam dengan api kecil, kemudian tapis. Ambil bahagian kecil sepanjang hari. Kursus ini adalah 2 minggu, kemudian rehat 5 hari diikuti, selepas itu kursus diulang. Merebus biji digunakan untuk batuk, bronkitis, untuk menormalkan tekanan darah dan mencegah perkembangan aterosklerosis;
• Warna kelopak segar: ambil kelopak tanaman (anda boleh menambah bahagian atas batang yang dicincang nipis), bersikeras dalam alkohol 35% atau 70% selama 10-20 hari. Ambil penyakit malaria dan paru-paru, serta merangsang selera makan dan meningkatkan aktiviti perut;
• Teh bunga: tuangkan 1 sudu bunga buluh kering dengan water l air mendidih, biarkan selama 10 minit, toskan. Minum 2-3 cawan teh berisi madu pada suhu tinggi. Sebagai ubat anti-influenza, gunakan dengan bunga linden.

Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.