Pemakanan untuk gastritis perut dengan keasidan yang tinggi

Hari ini, gastritis boleh disebut penyakit abad ini, lebih daripada 50% penduduk semua bangsa dan peringkat umur sudah biasa dengannya. Selalunya, diagnosis ini dibuat pada jam-jam pertama kehidupan bayi yang baru lahir, dan walaupun tidak tergolong dalam beberapa penyakit serius, masih ada yang perlu ditakuti, kerana gastritis adalah provokator dan asas bagi perkembangan banyak masalah kesihatan yang tidak menyenangkan..

Selalunya dengan gastritis, metabolisme terganggu, sakit terganggu, pesakit mengalami kelemahan dan rasa tidak enak dalam jangka masa yang lama, dan keasidan jus di perut juga terganggu, mungkin dalam julat normal, atau mungkin berbeza jauh dari itu, dan berada di atas atau di bawah had yang dibenarkan... Tetapi selalunya terdapat penyakit yang disertai dengan keasidan yang menggantung di perut, yang memerlukan pelanggaran kebiasaan gaya hidup seseorang, dan yang paling penting, membuat anda mempertimbangkan semula diet anda. Ini mengenai jenis penyakit ini yang akan kita bicarakan secara terperinci hari ini.

Punca peningkatan keasidan perut

Keasidan perut adalah cairan dalam bentuk asid hidroklorik, yang sangat penting bagi tubuh kita untuk melawan virus berbahaya, bakteria yang kita bawa ke dalam perut semasa makan bersama makanan, dan juga memastikan pemprosesan makanan yang tepat dan tepat pada masanya.

Tahap pH yang meningkat adalah apabila indikator berada di luar julat yang dibenarkan, iaitu di atas tujuh. Ia sering mengganggu orang sihat yang tidak mempunyai masalah perut sebelumnya. Ini adalah loceng pertama yang harus anda perhatikan kesihatan anda:

• Diet yang tidak betul, penyalahgunaan makanan segera, minuman berkarbonat, rempah, makanan kering, goreng, pedas, makanan masin.
• Makanan tidak teratur dengan waktu rehat yang panjang, dalam kes ini, asid hidroklorik yang dihasilkan mula memakannya sendiri, akibatnya, ia akan dikeluarkan lebih banyak.
• Kecenderungan kerap untuk tekanan, kegembiraan berlebihan, pencerobohan.
• Petunjuk untuk pembedahan biasa.
• Tembakau, alkohol, dadah.
• Penggunaan jangka panjang kumpulan ubat tertentu (hormon, antibiotik, penghilang rasa sakit NSAID).
• Jangkitan Helicobacter pylori.
• Peningkatan nada ujung saraf.

Tanda-tanda peningkatan keasidan perut

1. Pedih ulu hati adalah sensasi terbakar di belakang dada, diperparah dengan berbaring, akibat pengambilan makanan tertentu: telur, daging berlemak, soda, minuman masam, beri, sos...
   Dihisap dengan ubat khas untuk menurunkan pH, soda, susu suam atau air.
2. Sakit di bahagian perut. Berlaku kira-kira satu setengah hingga dua jam selepas makan, sakit, sensasi kusam di hipokondrium di sebelah kiri, kadang-kadang kekejangan boleh terjadi di kawasan usus yang berkaitan dengan sembelit, yang hilang setelah pengosongan dan pembuangan najis.
3. Mual, kadang-kadang muntah. Berlaku secara tidak teratur, selalunya beberapa jam setelah pengambilan makanan yang sukar diproses, ia tidak diserap oleh perut dan seolah-olah perut "berdiri", rasa berat dan loya hilang setelah muntah.
   

Penting! Sekiranya anda mengalami loya dan muntah sebaik sahaja makan segera, ini menandakan adanya dan perkembangan gastritis, ulser peptik dan memerlukan perundingan segera dengan doktor - ahli gastroenterologi.

Peningkatan keasidan perut, diet

Pemakanan adalah asas untuk rawatan penyakit ini. Pesakit diberi diet khas untuk membantu menghilangkan atau meredakan gejala. Selalu disarankan untuk mengambil air alkali yang dapat meneutralkan keasidan dan mencegah mual, jumlah dan kekerapan pengambilan ditetapkan oleh doktor yang merawat.

Diet memerlukan penolakan mandatori roti segar, minuman berkarbonat, alkohol, sebilangan buah-buahan, sayur-sayuran (bawang, tomato, lobak, sitrus), yang boleh menyebabkan peningkatan parameter alkali.

Diet harus mengandungi hidangan pertama dan kedua, pelbagai lauk, makanan ringan, salad, lemak semula jadi dalam bentuk minyak, buah-buahan dan pencuci mulut yang boleh diterima, sehingga, walaupun diet, tubuh tidak mengalami kekurangan unsur jejak penting.

Harus dikecualikan sepenuhnya:

• makanan dan hidangan berlemak dan pedas;
• makanan segera;
• pengasam;
• sosej;
• acar, kerepek, keropok, merokok;
• kopi;
• beri masam dan buah-buahan;
• coklat;
• kekacang;
• krim masam, krim, keju keras, mayonis;
• kaldu lemak dari daging atau cendawan.

Diet untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi

Diet berdasarkan beberapa peraturan mudah yang mesti diikuti untuk pemulihan yang paling cepat dan berkesan..

Peraturan # 1

Makan sebilangan kecil (tidak lebih daripada jumlah telapak tangan anda sendiri) dengan kerap, 5-6 kali sehari, walaupun tidak ada selera makan.

Peraturan # 2

Jangan makan makanan yang sukar dicerna, agar tidak memburukkan lagi gejala dan masalah yang ada pada perut anda.

Peraturan # 3

Pada waktunya, makanan terakhir tidak boleh dilakukan lebih awal dan selewat-lewatnya 4 jam sebelum tidur. Jika tidak, anda akan mengalami perasaan lapar yang obsesif dengan sensasi yang tidak selesa, menyakitkan, atau rasa berat, pedih ulu hati, loya, yang tidak akan membolehkan anda berehat sepenuhnya dan tidur.

Peraturan # 4

Kunyah makanan dengan perlahan dan teliti. Berkat ini, anda akan dapat mengelakkan makan berlebihan, kerana makan akan memakan masa lebih lama dan perut akan lebih mudah memproses pengambilan makanan..

Peraturan # 5

Makan makanan secara eksklusif dalam bentuk yang hangat, ini akan menyumbang kepada reaksi normal sistem pencernaan terhadap makanan, sekiranya makanan panas atau sejuk, esofagus, perut, mengalami tekanan, dan dalam reaksi pertahanan mereka, mereka mula mengeluarkan jus dan hempedu yang tidak perlu.

Peraturan # 6

Di antara waktu makan, minum air khas yang mampu meneutralkan tahap pH, kira-kira 20 minit sebelum makan, dan tidak lebih awal daripada 40 minit selepas itu.

Peraturan # 7

Hidangan mesti dimasak dengan menggunakan pengukus, multicooker atau masakan konvensional sehingga dimasak dan dengan sekatan lemak berlebihan. Potongan daging yang biasa, ikan boleh dimasak bukan dengan menggoreng dalam kuali, tetapi dengan mengukus atau memanggang di dalam ketuhar.

Produk untuk gastritis dengan keasidan tinggi, jadual

Mari kita perhatikan dengan lebih dekat apa yang boleh dan harus dimakan sekiranya terdapat diagnosis, yang kita bicarakan hari ini:

• Hidangan dan makanan dengan kandungan Ca (kalsium) yang tinggi dalam komposisi, ia dapat memudahkan pembebasan asid hidroklorik dan mengurangkan kesakitan.
• Susu sejuk dalam jumlah 50 mililiter sejurus selepas makan akan membantu melawan pedih ulu hati dan mengeluarkan asid hidroklorik dari badan.
• Bijirin: barli, oatmeal, beras, jagung, soba, semolina akan memberikan rasa kenyang, memperkaya tubuh dengan unsur-unsur yang diperlukan, serta mempunyai harta yang menyelimuti di dinding perut, yang tidak akan membiarkan lebihan asid terbentuk dan melampaui itu.
• Madu adalah mujarab untuk melawan banyak kebencian, sekiranya keasidan tinggi, ia menormalkan saluran pencernaan, mengekalkan keadaan normal flora, melindungi mukosa gastrik dari kerengsaan dan mengaktifkan perkumuhan asid berbahaya yang tidak perlu. Selalunya disyorkan untuk penggunaan harian dalam jumlah kecil, resipi pertama dari madu sering diambil pada waktu pagi, pada waktu perut kosong bersama dengan air suam.
• Halia adalah rempah yang terkenal di setiap pelosok dunia, ia mampu menurunkan keasidan perut dengan gastritis. Tetapi, adalah mustahak sekiranya penyakit ulser peptik tidak boleh digunakan, kerana kulit luar perut akan sangat jengkel dan memprovokasi munculnya bisul baru.
• Pisang kaya dengan kalium, pengambilan buah setiap hari bukan sahaja dapat meringankan gejala dan keadaan pesakit, tetapi juga dapat mengatasi jejak penyakit pada peringkat awal.
• Minyak sayur, lebih baik minyak zaitun atau biji rami, tidak boleh melebihi keperluan harian dalam diet, iaitu lebih dari dua sudu sehari.
• Tubuh memerlukan daging, terutamanya jika masalah itu telah menimpa seorang remaja. Varieti rendah lemak dan rendah kalori lebih disukai. Daging arnab, daging sapi, ayam, dan juga daging ayam adalah yang paling sesuai, dan kaya dengan kandungan unsur penting, lidah sapi juga boleh dikaitkan dengan senarai yang sama.
• Ikan dan makanan laut menormalkan kerja dan fungsi saluran pencernaan, jadi mereka harus menjalani diet 4-5 kali seminggu. Beri pilihan kepada jenis produk yang sama.
• Keju kotej dari 0 hingga 5% lemak boleh dimasukkan ke dalam menu hingga lima kali seminggu, dalam beberapa kes, disarankan untuk pengambilan harian.
• Telur dapat dalam jumlah kecil, selalu segar, dalam bentuk telur dadar rebus lembut, biasa atau kukus dalam susu, serta telur rebus. Tetapi tidak boleh diminum mentah, sehingga tidak mengganggu perut dan tidak membawa mikroorganisma patogen, dalam bentuk salmonella atau jangkitan lain.
• Roti boleh dan sepatutnya, kemarin atau sedikit kering hingga serbuk roti, tetapi tidak segar, anda juga boleh membuat biskut, biskut kering beberapa kali seminggu.
• Kentang jarang terjadi, kerana memakan masa yang lama untuk dicerna. Sekiranya kentang terdapat dalam hidangan pertama, maka lebih baik menolaknya untuk hidangan kedua atau hidangan sampingan..
• Labu adalah produk yang tidak tergantikan untuk masalah dengan saluran gastrointestinal; pulpa sayur itu sendiri, bijinya, dan juga jus labu berguna. Lebih disarankan untuk mula menggunakan komponen ini dari peringkat awal penyakit ini..
• Kacang kenari dan biji, anda boleh mengambil hingga dua puluh gram setiap hari.
• Dill segar sangat kaya dengan vitamin, mineral untuk perut, mampu mencegah proses penapaian, melegakan loya, dan juga menghentikan kekejangan di saluran gastrointestinal.
• Beetroot - menormalkan mikroflora usus dan memperbaiki najis, dengan itu mencegah berlakunya kesakitan dan berat paroxysmal. Makan hanya rebus atau bakar.

Gastritis dengan keasidan tinggi, menu selama seminggu

Hari 1

Sarapan pagi: bubur soba rebus tanpa minyak, sebilangan kecil keju kotej dengan kandungan lemak tidak lebih dari 5%, teh pudina atau teh hitam tulen, tetapi tidak kuat, 1-2 biskut biskut.

Makan tengah hari: Sup oatmeal berlendir di dalam air dengan kuning ayam rebus dan 10 gram mentega. Kisar campuran atau pukul dengan pengisar sehingga sup terbentuk - haluskan. Sebagai pilihan untuk kursus kedua, telur dadar dari satu telur dapat berfungsi.

Makan malam: Bakso kukus dari daging tanpa lemak, mi keras rebus tanpa mentega, teh.

Hari ke-2

Sarapan pagi: Oatmeal direbus dalam susu, atau kentang tumbuk dan wortel, teh atau jeli.

Makan tengah hari: Sup kacang dalam sup sayur, tumbuk; keju kotej rendah lemak atau yogurt.

Makan malam: Kari malas (ladu), jeli buah, kompot bebas gula.

Hari ke-3

Sarapan pagi: Bakso kukus, nasi dengan lima gram mentega, secawan teh atau susu.

Makan tengah hari: Sup kentang, kubis dan wortel, dan ikan rebus atau kukus.

Makan malam: Soba, dicincang dengan keju kotej dan dibakar di dalam ketuhar dalam bentuk puding, kompot atau rebusan raspberi segar.

Hari ke-4

Sarapan pagi: Semolina tanpa mentega dan teh pekat sederhana dengan susu dan madu.

Makan tengah hari: Sup puri Zucchini, bubur soba rebus, 1 epal bakar.

Makan malam: Kentang tumbuk cair dengan wap, potongan daging atau puding daging. Segelas susu suam 1-2 jam sebelum tidur.

Hari ke-5

Sarapan pagi: Bubur nasi dengan susu, chamomile - teh pudina, 1 serbuk roti atau 2 biskut.

Makan tengah hari: Sup oat dengan sup daging dan sekeping daging tanpa lemak rebus.

Makan malam: Bola ikan cincang kukus atau ketuhar, roti bakar goreng dengan beberapa tetes minyak sayuran, teh tanpa gula.

Hari ke-6

Sarapan pagi: Vermicelli dengan mentega, secawan kefir atau yogurt.

Makan tengah hari: Ikan kukus atau rebus, wortel tumbuk dan sup dill, pisang.

Makan malam: kacang rebus ayam (bahagian tanpa lemak) tumbuk atau kentang, teh.

Hari ke-7

Sarapan pagi: Oatmeal di atas air dengan kacang, segelas jeli.

Makan tengah hari: Sup sayur-sayuran dan potongan daging kukus yang besar. Sepotong roti basi disebar dengan madu atau jem, susu.

Makan malam: Ikan rebus dan sayur-sayuran kukus, sebilangan kecil keju kotej, teh.

Untuk makanan ringan dan makanan ringan, anda boleh menggunakan jeli dari beri atau buah-buahan yang tidak berasid, pisang, epal bakar dalam bentuk tulen atau dengan keju kotej, kefir dengan penambahan sesudu biji dedak atau biji rami, dan sebelum tidur (kira-kira satu jam) anda boleh minum 100-200 ml susu rendah lemak atau kefir, jangan lupa perhatikan peraturan minum.

Kawal rasa kenyang dan lapar, agar tidak membebankan perut dengan tekanan yang tidak perlu, serta berjaga-jaga setelah makan hidangan apa, anda mengalami lebih banyak rasa tidak selesa, sakit, mual atau pedih ulu hati, yang akan disetujui oleh doktor anda, gantilah dengan produk yang lebih sesuai secara peribadi untuk anda.

Pemakanan untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi

Pesakit gastritis dengan keasidan yang tinggi mengalami banyak kesulitan dan ketidakselesaan di kawasan epigastrik (bersendawa, pedih ulu hati, sakit nyeri, kembung, dll.). Terutama setelah makan makanan tertentu.

Sensasi menyakitkan disebabkan oleh peningkatan pengeluaran jus gastrik dengan asid hidroklorik, yang seterusnya menimbulkan kerengsaan membran mukus dinding dalaman organ.

Untuk mengelakkan serangan yang memburuk dan meringankan keadaan pesakit, para pakar mengesyorkan mematuhi diet tertentu: perlu menambahkan sebanyak mungkin makanan berguna ke dalam diet dan mengecualikan kemungkinan berbahaya.

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi

Sekiranya sakit, disyorkan produk berikut:

• Sup dimasak di dalam air, susu rendah lemak atau dengan sayur-sayuran segar. Anda boleh menambahkan bijirin (semolina, soba, oatmeal) dan pasta kepada mereka. Catatan: Semua bahan kursus pertama hendaklah dicincang sebisa mungkin (disapu). Ideal: sup puri.
• Pasta berkualiti tinggi.
• Hidangan ikan dan daging (dibakar di dalam ketuhar atau kukus).
• Bubur kental (oatmeal, gandum, semolina, soba, beras dalam susu).
• Salad sayur.
• Buah-buahan dan buah beri (tidak termasuk yang masam): epal, pisang, pir, ceri, strawberi, dll..
• Sayur-sayuran (segar, rebus atau rebus dalam minyak sayuran): kembang kol dan kubis putih, kentang, labu, bit, tomato, zucchini, terung, timun segar (dikupas dan dalam jumlah kecil).
• Pinus dan walnut (tidak lebih daripada 20 g sehari).
• Buah kering dalam bentuk kompot dan jeli: epal, pir, quince (tidak dibenarkan semasa eksaserbasi), prun (dalam jumlah kecil pada tahap remisi), kismis, aprikot kering (dengan berhati-hati), tarikh (hanya dalam kompot atau direndam selama 2 jam).
• Roti gandum, roti doh tanpa lemak, roti roti putih, biskut dan kerisik.
• Telur ayam rebus (tidak lebih dari 2 per minggu).
• Kunyit - melegakan keradangan di perut, tetapi tidak digalakkan semasa eksaserbasi.
• Susu dan produk susu yang diperam: susu keseluruhan, yogurt, keju cottage, krim masam (dengan peratusan lemak rendah), susu panggang dan kefir (hingga 2.5% lemak), susu masam (bukan selama tempoh eksaserbasi), mentega (dalam jumlah minimum).
• Keju keras (parut atau dihiris nipis), serta varieti Ricotta dan Mozzarella. Pengecualian adalah keju salai, diproses dan berjamur, kerana mampu memburukkan lagi penyakit.
• Dari gula-gula yang dibenarkan: jem, marshmallow, toffee, jeli, marmalade, marshmallow, purees buah.
• Merebus dan penyusupan pudina (semasa pengampunan).
• Madu asli (1-2 sudu sehari).
• Minyak berlemak (cedar, badam, bunga matahari, dan lain-lain) - ia boleh ditambahkan ke salad atau bijirin.

Makanan terlarang untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi

Ini termasuk:

• Bawang putih - mengandungi banyak fitonutida yang memberi kesan negatif pada membran mukus.
• Buah sitrus (lemon, jeruk, dll.) Dilarang sama sekali, kerana boleh memperburuk penyakit.
• Kiwi - mengandungi asid yang merosakkan lapisan perut.
• Coklat, koko dan kopi.
• Ais krim.
• Anggur.
• Lobak mentah.
• Brokoli (terdapat serat, boleh menyebabkan mual dan muntah).
• Chicory.
• Bijirin: barli millet dan mutiara.
• Jagung dan kekacang (kacang, kacang soya, kacang polong, dll.).
• Daging berlemak, hati, ladu dan produk salai.
• Tembikai dan tembikai.
• Biji bunga matahari (termasuk halva), kacang tanah dan badam.

Perhatian! Sebelum memasukkan salah satu makanan yang dilarang ke dalam diet, anda harus berjumpa dengan ahli gastroenterologi.

Apakah diet dan menu untuk gastritis dengan keasidan perut yang tinggi

Pakar mengesyorkan untuk tidak mengecualikan makanan pedas, masin dan berlemak dari diet, serta menolak untuk mengambil minuman beralkohol..

Semasa membuat diet, peraturan berikut mesti diambil kira:

• Minum makanan dan minuman suam (tidak terlalu sejuk atau panas).
• Makanan semestinya kaya dengan vitamin dan mineral (sayur-sayuran dan buah-buahan segar).
• Jumlah makanan mestilah sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari.
• Sebaiknya makan mengikut jadual (pada masa yang sama) dan dalam bahagian kecil. Ini menjadikan perut lebih mudah diproses dan diserap makanan..

Menu contoh untuk hari itu

Menu sehari kelihatan seperti ini:

• Sarapan pagi - oatmeal (dengan susu atau air), 1 telur rebus dan teh hijau yang lemah.
• Makan tengah hari - epal manis dan segelas susu.
• Makan tengah hari - sup ikan, pasta rebus, bebola daging ayam (kukus) dan jeli (dari buah beri atau buah-buahan).
• Snek tengah hari - roti dan kompot buah kering.
• Makan malam - bubur soba (di atas air), kue ikan dan teh hijau dengan madu.

Adakah mungkin kelaparan

Menurut ahli gastroenterologi, puasa untuk gastritis jenis ini secara kontraindikasi. Faktanya adalah bahawa sejumlah besar jus gastrik sudah dihasilkan di perut pesakit (bahkan dengan mengambil kira diet khas).

Sekiranya tidak ada pengambilan makanan, asid hidroklorik secara bebas boleh mempengaruhi mukosa gastrik, sehingga menghakisnya dan menyebabkan sakit akut. Selepas itu, ini boleh menimbulkan ulser. Oleh itu, dalam kes ini, puasa tidak boleh diterima..

Pemakanan dan diet untuk gastritis kronik dengan peningkatan keasidan gastrik

Pesakit harus menyingkirkan tabiat buruk: merokok, minum alkohol, makan berlebihan, ketagihan makanan berlemak dan manis (kek, pastri, kerepek, keropok asin, makanan segera).

Anda juga harus mengelakkan minum minuman berkarbonat, hidangan dengan mayonis dan cuka, kentang goreng, pelbagai sos dengan rempah..

Menu contoh untuk hari itu

Untuk gastritis kronik, menu sehari adalah seperti berikut:

• Sarapan pagi - bubur nasi dengan susu, sepotong roti gandum dengan sepotong keju dan teh hijau.
• Makan tengah hari - jeli beri.
• Makan tengah hari - sup sayur-sayuran, kentang tumbuk, bebola kukus dan kompot.
• Makanan ringan petang adalah buah yang manis.
• Makan malam - bubur soba dengan susu dan jus buah.

Catatan: sebelum tidur, anda boleh minum segelas kefir atau yogurt rendah lemak.

Pemakanan dan menu untuk memburukkan lagi gastritis dengan keasidan yang tinggi

Dengan keadaan yang memburuk, para pakar mengesyorkan beralih ke diet yang lebih kaku atau pada hari-hari pertama untuk menolak makanan sama sekali (anda perlu memberi tumpuan kepada arahan doktor yang hadir dan keadaan pesakit).

Diet biasanya merangkumi makanan berikut:

• bubur separa cair di atas air (soba, oatmeal, dll);
• sup puri sayur;
• potongan daging tanpa lemak dari daging unggas;
• jeli berry dan rebusan rosehip.

Penting! Tempoh eksaserbasi berlangsung hingga sekitar 5 hari - pada masa ini adalah wajar untuk mengikuti diet yang paling ketat. Dan apabila simptomnya mereda, secara beransur-ansur dapat menambahkan susu dan kaldu daging ke dalam diet..

Menu contoh untuk hari itu

Makanan harian adalah seperti berikut:

• Sarapan pagi - oatmeal dengan epal tumbuk dan jeli berry.
• Makan tengah hari - buah manis (epal, pir).
• Makan tengah hari - sup kubis vegetarian dengan kubis segar, kentang rebus, potongan daging kukus dan teh hijau yang lemah.
• Makanan ringan petang - roti tanpa lemak dan jeli.
• Makan malam - bubur gandum dengan minyak sayuran, salad sayuran segar dan kaldu rosehip.

Resipi untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi

Terdapat banyak makanan yang boleh disediakan untuk gastritis..

Berikut adalah beberapa daripadanya:

• Salad epal dan wortel

1. Lobak rebus (1 pc.) Dan parut epal segar pada parutan halus.

2. Cairkan 1 sudu besar. satu sudu madu 2 sudu besar. sudu air rebus dan salad musim.

3. Anda boleh menambah sedikit kenari cincang ke dalam pinggan siap.

• Sup puri oat

1. Cairkan susu rendah lemak dengan air (1: 2) dan didihkan.

2. Masukkan 3 sudu besar.Untuk air mendidih. sudu oatmeal.

3. Sebaik sahaja bijirin siap, tambahkan 3 sudu besar. sudu kentang tumbuk, wortel parut sedikit (rebus) dan didihkan.

4. Sejukkan jisim yang dihasilkan dan pukul dalam pengisar, tambahkan ramuan dan 1 sudu teh minyak bunga matahari.

Minuman sihat

Pesakit dibenarkan untuk minum minuman berikut:

1. Teh hijau - mendorong penyembuhan luka yang ada pada membran mukus, melegakan keradangan. Tetapi agar minuman memperoleh khasiat yang berguna, ia mesti disediakan dengan cara yang istimewa..

Untuk membuat teh hijau, anda memerlukan:

• 3 sudu besar tuangkan sudu teh dengan air rebus yang sedikit sejuk (1 liter).
• Masukkan selama 30 minit.
• Rendam dalam mandian wap selama kira-kira satu jam.

Minum dalam bahagian kecil (tidak lebih daripada 10-20 ml) hingga 5 kali sehari.

2. Kissel - menyelimuti mukosa gastrik dengan lembut dan melegakan keradangan. Untuk tujuan ini, jeli disediakan: beri, buah (dari epal) atau oatmeal.

Jeli berry

• Bilas kismis segar (1.5 cawan) dan peras jus daripadanya.
• Rebus pulpa dan tapis yang tinggal.
• Larutkan kanji dalam air sejuk (1.5 cawan).

4. Kacau bahan dan masak dengan api kecil (lebih kurang 15 minit).

Nota: bukannya kismis, anda boleh menggunakan buah beri lain (cranberry, strawberi, dll.) Atau buah-buahan.

Jeli oatmeal

• Kisar 2 cawan serpihan kering ke dalam serbuk dan tuangkan 8 cawan air suam.
• Kacau dan biarkan selama 10 jam.
• Terikan campuran yang dihasilkan dan keluarkan zarah pepejal..
• Masukkan sedikit garam (setengah sudu teh) dan masak hingga pekat.

Catatan: anda boleh menambah sedikit madu.

Nasihat! Sebaiknya minum kissel pada perut kosong (untuk kesan terapeutik terbaik).

3. Air mineral - ahli gastroenterologi mengesyorkan minum untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi (sebagai tambahan kepada diet dan ubat) seperti air seperti Borjomi, Essentuki 17, Slavyanovskaya, dll..

Borjomi sangat berguna (ditunjukkan semasa eksaserbasi) - ia berfungsi sebagai persediaan farmasi yang kuat dan menormalkan keadaan pesakit dalam seminggu.

Essentuki tidak digalakkan diminum semasa penyakit ini bertambah, tetapi hanya pada tahap pengampunan atau untuk pencegahan.

Walau bagaimanapun, air mineral harus dimakan dengan betul. Ini sangat meningkatkan kesan penyembuhan..

Peraturan pengambilan air mineral:

• Ambil 1.5 jam sebelum makan dipanaskan (40-50 darjah).
• Sebaiknya minum air suam dalam satu tegukan.
• Sekiranya pedih ulu hati dan kesakitan yang teruk mengganggu selepas makan, anda boleh minum setengah gelas air mineral. Ini akan menghilangkan rasa sakit..
• Pada peringkat awal rawatan, air harus diminum dalam bahagian kecil (masing-masing 1/4 cawan), secara beransur-ansur meningkatkan dos menjadi 1/3 cawan (misalnya, setelah 7-10 hari). Jadi, setelah sebulan menjalani terapi, anda boleh minum segelas air mineral (tetapi tidak lebih).
• Hidroterapi boleh diamalkan beberapa kali dalam setahun. Tempoh kursus - kira-kira 3 minggu.

Perhatian! Sebelum menggunakan air mineral, perlu berunding dengan doktor anda mengenai dos dan kekerapan prosedur yang dibenarkan (mengikut keadaan pesakit).

4. Teh Ivan - mengembalikan fungsi membran mukus dan mencegah pembentukan ulser. Untuk kesan terapeutik maksimum, infus disediakan dari ramuan (tanpa mendidih).

Mekar Sally

2 sudu besar masukkan sudu herba kering dalam termos, tuangkan air mendidih (1.5 cawan) dan biarkan semalaman.

Ambil 1 sudu besar. sudu 20 minit sebelum makan.

Minuman boleh dibancuh dengan cara lain:

• Bilas teko dengan air panas.
• Tuangkan 2 sudu teh herba kering ke dalam cerek dan tuangkan 500 ml air mendidih.
• Selepas 10 minit, produk siap digunakan..

Catatan: Daun pudina, raspberry atau strawberi boleh ditambahkan ke dalam teh. Gunakan madu dan bukannya gula.

5. Jus - disarankan untuk tidak dibeli, tetapi disediakan dengan tangan (dari sayur-sayuran dan buah-buahan segar).

Jus kubis

Sediakan kubis putih menggunakan juicer.

Ambil setengah gelas tiga kali sehari. Kursus rawatan adalah 7 hari.

Produk mengurangkan keasidan dan melegakan kesakitan.

Jus kentang

Kupas dan parut kentang segar. Kemudian perah bahagian cecair.

Minum 50 ml semasa perut kosong. Kursus rawatan adalah 10 hari.

Ubat ini menghilangkan rasa sakit, menghilangkan loya dan pedih ulu hati.

Jus labu

Masak dari pulpa labu segar menggunakan juicer.

Ambil setengah gelas sekali sehari. Kursus rawatan - sehingga 10 hari.

Produk meningkatkan pencernaan dan mengurangkan keasidan.

Jus timun

Kupas dan perah timun segar.

Ambil setengah gelas dua kali sehari.

Produk menghilangkan pedih ulu hati dan melegakan kesakitan.

Penting! Sekiranya terdapat reaksi negatif dari saluran gastrointestinal (cirit-birit, mual, sakit teruk), terapi jus harus dihentikan.

Anda perlu mengikuti diet tertentu, mengetahui apa yang harus dimakan dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi dan disarankan untuk mematuhi diet yang sama. Ini akan mengurangkan pengeluaran asid hidroklorik dan mengurangkan kesakitan..

Selama tempoh pengampunan, pesakit dapat memperoleh beberapa jenis diet, tetapi jangan menyalahgunakannya. Jus yang baru diperah dan ramuan herba boleh memberi bantuan terapi yang baik..

Penting juga untuk diingat bahawa pemakanan yang betul harus menjadi sebahagian daripada terapi komprehensif. Barulah hasilnya dapat dilihat. Dalam bentuk penyakit kronik (atau jika berlaku pemburukan yang kerap), anda mesti diperiksa secara kerap oleh ahli gastroenterologi.

Makanan apa yang boleh digunakan untuk gastritis

Dengan gastritis, selaput lendir organ pencernaan utama - perut - menjadi radang. Ini menyebabkan gangguan pekerjaannya dan menimbulkan komplikasi. Sekiranya anda tidak berjumpa pakar pada waktunya, maka selaput lendir akan menjadi lebih nipis, dan bisul perut akan muncul.

Sebabnya adalah pelbagai faktor: diet tidak sihat, tergesa-gesa untuk makan, makanan berkualiti rendah, pengambilan alkohol berlebihan, merokok, kekurangan vitamin dan protein, penembusan pelbagai virus, ubat jangka panjang dan tekanan.

Setiap tahun terdapat semakin banyak orang yang menderita gastritis. Di Rusia, terdapat lebih daripada 3 juta orang dengan penyakit ini.

Pemakanan untuk penyakit

Makanan apa yang boleh dimakan dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi

© 2020 CJSC "Kedai Internet Euroopt". Hak cipta terpelihara.

Didaftarkan dengan keputusan Jawatankuasa Eksekutif Daerah Minsk pada 06/09/2014 dalam Daftar Bersatu Entiti Undang-undang dan Pengusaha Individu.
Perakuan pendaftaran negeri No. 691536217.
UNP 691536217, alamat sah: 220019 wilayah Minsk, daerah Minsk, Shchomyslitsky s / s, pusat perindustrian Barat, bilik CHP-4 229.

Pasar raya besar dalam talian e-dostavka.by. Waktu operasi: setiap hari dari jam 06:00 hingga 00:30
Tarikh pendaftaran dalam Daftar Perdagangan: 24.10.2014.

Menjual produk alkohol dan tembakau melalui kedai Internet (pasar raya dalam talian) dilarang oleh undang-undang Republik Belarus.

Apa yang perlu dimakan dengan gastritis

Setiap tahun, gastritis menjadi penyakit yang semakin biasa di dunia moden. Kanak-kanak dan orang dewasa di seluruh dunia menderita penyakit ini, yang sukar dirawat walaupun dalam keadaan perubatan maju. Walaupun sebilangan orang tenang mengenai penyakit ini, tidak menganggap gastritis sebagai masalah serius. Tetapi dalam kes-kes yang sangat maju, ini dapat merumitkan kehidupan seharian dan kesihatan manusia, dan menyebabkan sakit perut yang berterusan. Apa yang perlu dimakan dengan gastritis?

Dalam kes mengabaikan gejala gastritis, penyakit ini dapat memprovokasi perkembangan tumor barah dengan semua akibat selanjutnya. Itulah sebabnya, sejak awal kanak-kanak, ibu bapa perlu memberi perhatian khusus kepada pemakanan anak mereka yang betul. Untuk memupuk budaya gaya hidup sihat dan budaya makanan yang betul! Tetapi bagaimana jika bayi anda telah didiagnosis dengan gastritis??

Apa itu gastritis

Apa itu gastritis? Ini adalah proses keradangan pada mukosa gastrik. Ia boleh bertahan selama bertahun-tahun, perlahan-lahan atrofi dan menipis selaput lendir, yang membawa kepada pembentukan pelbagai jenis manifestasi dan bisul penuh di atasnya..

Selama bertahun-tahun, dipercayai bahawa sebab utama penampilan penyakit ini adalah pemakanan yang buruk, peningkatan keasidan gastrik, kesan sampingan ubat-ubatan, dll. Tetapi hanya pada tahun 90-an mereka mengetahui tentang kewujudan bakteria berbentuk spiral Helicobacter pylori, yang dapat hidup di persekitaran dalaman perut yang agresif. Berkat penemuan megah, menjadi mustahil untuk mengubati gastritis dengan ubat, dan bukan dengan kaedah pisau bedah, yang popular pada masa itu..

Bakteria Helicobacter pylori

Bagaimanapun, gastritis tidak dapat disembuhkan dengan pil sahaja. Untuk menyembuhkan penyakit, anda juga perlu mempertimbangkan kembali diet dan mulai mengikuti diet khusus, tidak termasuk banyak makanan dari penggunaan biasa. Sekiranya anda mengekalkan bentuk diet yang salah, maka anda boleh meniadakan kesan kebanyakan ubat dan usaha doktor..

Gastritis pada kanak-kanak: rubrik doktor pediatrik (video)

Penyebab gastritis pada kanak-kanak

Di dalam badan anak yang tidak berformat, terdapat kemungkinan besar terkena gastritis, kerana pelbagai sebab. Menurut statistik, hampir 90% manifestasi akut penyakit ini berubah menjadi bentuk kronik yang berlarut-larut, yang kemudiannya akan memberi kesan buruk terhadap perkembangan fizikal anak. Bagaimanapun, tubuh mana-mana orang adalah sistem yang saling berkaitan, dan perut yang sakit akan memberi kesan negatif pada organ-organ dalaman yang lain. Itulah sebabnya sangat penting untuk merawat kanak-kanak dengan cepat dan tidak menangguhkannya demi masa depan mereka yang sihat..

Sebabnya:

1. Pemakanan yang tidak betul bukan hanya makanan yang tidak sihat, tetapi juga pelanggaran pengambilan makanan, dengan kekurangan atau kelebihannya. Selain makanan pedas atau kasar, "barang" seperti kerepek, tongkat renyah dan makanan ringan pedas, yang mengandungi bahan pengawet ekstraktif dan bahan yang merosakkan mukosa gastrik, juga menyumbang kepada perkembangan penyakit ini..
2. Tekanan dan tekanan mental - tekanan sistem saraf yang berlebihan mempunyai kesan yang sangat buruk terhadap keadaan saluran gastrousus dan membawa kepada pelbagai masalah di kawasan ini. Ini termasuk tekanan pada jiwa, dan terlalu sukar belajar atau kerja mental, ketika secara harfiah tidak ada waktu untuk berehat..
3. Rehat yang tidak mencukupi - semua kanak-kanak mesti mendapat tidur yang cukup, jika tidak, ia akan memberi kesan buruk kepada kerja seluruh badan. Dan dalam kombinasi dengan tekanan, akan ada kesan yang lebih buruk lagi..
4. Ekologi yang buruk - di bandar-bandar besar peradaban moden sering terdapat keadaan ekologi gas, bahan berbahaya di udara, dan kadang-kadang radiasi berlebihan.
5. Keracunan makanan dan jangkitan gastrousus - seperti yang telah disebutkan, tubuh manusia adalah keseluruhan sistem, di mana setiap bahagian selalu mempengaruhi bahagian lain. Oleh itu, penyakit sampingan perut dan organ lain boleh menjadi faktor risiko gastritis..
6. Jangkitan dengan bakteria H. pylori - parasit dan membiak, gastritis mikroorganisma patogenik, ulserasi dan gastroduodenitis.

Gastritis perut: jenis dan gejala

Sebagai peraturan, doktor membahagikan gastritis kepada dua jenis: akut dan kronik. Mari kita perhatikan dengan lebih dekat masing-masing.

Gastritis akut

Dalam gastritis akut, tubuh bertindak balas dengan cepat kepada perengsa, iaitu, jika anda minum atau makan "sesuatu yang salah", seperti bahan kimia, beberapa ubat, atau hanya makanan ringan yang berbeza dengan masalah perut yang lain. Ia berkembang dengan sangat cepat, menyebabkan kesakitan teruk selama beberapa jam setelah penggunaan faktor yang menjengkelkan. Mengikut bentuk dan tahap kerosakan, beberapa varian bentuk akut dibezakan:

1. Catarrhal. Mengalami sakit tajam dan kerosakan dangkal pada membran mukus. Sangat mudah untuk disingkirkan oleh lavage gastrik yang biasa atau perkumuhan semula jadi kandungannya. Peluang besar untuk pulih sepenuhnya dari manifestasi singkat penyakit ini.
2. Menghakis. Ia jauh lebih sukar, ditunjukkan oleh pelanggaran saluran gastrousus, sindrom kesakitan teruk, hakisan membran mukus. Dengan gastritis yang erosif, darah mungkin muncul dari bahagian perut yang rosak, menyebabkan muntah. Penyakit berbahaya yang berpotensi berkembang menjadi ulser peptik.
3. Berserabut. Dengan pemburukan gastritis jenis ini, radang difteria pada permukaan gastrik bermula, di mana fibrin (filem protein) muncul. Kerosakannya melukai selaput lendir. Disertai dengan demam tinggi, muntah dengan filem fibrin, dan kesakitan yang teruk.
4. Menghakis. Ia berlaku semasa keracunan dengan bahan kimia kuat yang secara agresif mempengaruhi persekitaran dalaman badan. Ia mempengaruhi perut sepenuhnya, dicirikan oleh rasa sakit dan muntah berdarah dengan lendir. Perhatian perubatan segera diperlukan.
5. Kurang ajar. Jenis yang paling jarang dan berbahaya. Ia bermula dari masuknya bakteria, seperti streptococcus atau Escherichia coli. Mereka dipasang pada submucosa, di mana mereka memprovokasi abses bernanah di dinding perut. Pesakit mengalami demam dan sakit yang kuat, menggigil, kekeliruan kesedaran, muntah darah. Anda memerlukan intervensi pembedahan yang cepat dalam masa 24 jam, jika tidak, pesakit akan mati akibat peritonitis atau sepsis.

Gastritis kronik

Pada gastritis kronik, sensasi yang menyakitkan tidak berlaku, lebih disertai dengan manifestasi yang perlahan dan tenang. Walaupun kelihatan selamat, secara beransur-ansur melemahkan perlindungan dalaman perut dan dengan mudah berubah menjadi bentuk akut.

1. Autoimun. Antibodi muncul di fundus perut kerana pembentukan sifat antigen pada struktur protein sel. Selalunya membawa kepada anemia yang merosakkan (anemia malignan).
2. Bakteria. Kerana dijangkiti Hel. pylori. Bertanggungjawab terhadap 90% kes gastritis kronik.
3. Refluks. Dengan refluks gastritis atropik, hempedu dan lysolecithin dibuang ke dalam perut. Kandungan asid dalam jus gastrik meningkat.

Apa yang boleh anda makan dengan gastritis

Apa yang perlu dimakan dengan gastritis. Sekarang mari kita pergi ke penerangan mengenai diet yang disyorkan untuk gastritis. Senarai makanan yang dibenarkan dan yang dilarang akan lebih rendah, tetapi buat masa ini, anda perlu memberi tumpuan kepada perbezaan pemakanan antara orang dewasa dan kanak-kanak..

Untuk kanak-kanak

Apa dan kapan untuk makan untuk kanak-kanak dengan gastritis? Makanan kecil yang kerap, 6-7 kali sehari, sangat digalakkan. Kecualikan makanan goreng, kasar dan pedas. Selalunya minum air mineral suam tanpa gas atau air rebus dalam teguk kecil, suhu cecair 40-45 darjah.

Lebih baik memasak bubur dan sup berlendir, bubur sayur lembut atau daging kukus parut dari pinggan.

Dari minuman, jus buah-buahan atau sayur-sayuran dibenarkan tanpa pulpa di dalamnya. Dari perairan mineral anda boleh minum: Air Slavik dan Borjomi - dengan peningkatan rembesan, Morshynska, Druskininkai dan Pyatigorsk - dengan pengurangan.

Dewasa

Apa yang perlu dimakan dengan gastritis untuk orang dewasa? Tubuh orang dewasa lebih baik disesuaikan untuk pencernaan makanan kasar, sebab itulah terdapat sekatan yang lebih sedikit daripada pada kanak-kanak. Tetapi ada juga pergantungan langsung pada pengabaian penyakit ini - jika gastritis kronik telah mengganggu anda selama beberapa tahun dan telah melemahkan lapisan perut, maka anda harus berjumpa doktor yang berkelayakan mengenai topik diet semasa rawatan.

Tetapi anda harus benar-benar meninggalkan alkohol (bahkan bir) dan merokok, jika tidak, penyakit ini boleh bertambah teruk, dan semua usaha untuk menyembuhkan dengan cepat akan sia-sia. Cuba elakkan makanan pedas dan minuman berasid yang boleh merengsakan selaput lendir.

Senarai makanan yang dibenarkan untuk gastritis

Apa yang perlu dimakan dengan gastritis. Semasa merancang diet dan mengetahui makanan apa yang dibenarkan, anda perlu menentukan jenis gastritis anda: dengan keasidan rendah atau tinggi.

Keasidan rendah

• Telur rebus
• Ayam rebus
• Kaldu ikan dan daging
• Bubur cair dari pelbagai bijirin, kecuali barli, millet dan barli mutiara
• Berry mousses
• Kissel
• Roti putih, biskut, biskut
• Sebarang produk tenusu (kecuali yang paling berlemak), kefir, yogurt, keju kotej, susu biasa

Dengan keasidan yang tinggi

• Oatmeal, soba, semolina dan bubur nasi
• Vermicelli dan pasta
• Daging dan ikan tanpa lemak
• Kentang, zucchini, wortel, labu, kembang kol, bit
• Aprikot segar, pisang, pic
• Susu, yogurt, keju kotej, kek keju, kefir (tidak berasid)
• Jus dan kompot yang dicairkan
• Mungkin koko dengan susu, tetapi setelah berunding dengan doktor

Apa yang tidak boleh dimakan dengan gastritis

Di sini kita akan menerangkan makanan apa yang dilarang dimakan untuk pelbagai jenis gastritis. Pada dasarnya, ini adalah makanan yang menjengkelkan dinding perut dan menimbulkan rasa sakit akut. Anda harus benar-benar meninggalkan makanan dan minuman seperti itu, jika tidak, rawatan penyakit ini mungkin ditangguhkan untuk waktu yang sangat lama..

Senarai makanan terlarang untuk gastritis

Juga Dibahagikan kepada Jenis Keasidan Yang Berbeza.

• Ikan dan daging berlemak
• Telur rebus
• Cendawan dan kekacang
• Alat Manisan
• Ais krim dan coklat
• Sos dan rempah
• Daging asap, makanan dalam tin, acar
• Alkohol
• Minuman dan kopi berkarbonat

• Daging dan ikan berlemak tinggi
• Makanan salai dan pedas
• Minuman beralkohol
• Sayuran dan buah-buahan masam
• Telur rebus
• Kekacang
• Hidangan goreng
• Kopi dan minuman dengan gas

Diet untuk gastritis

Sekarang kita akan menerangkan diet apa yang harus diikuti dan hidangan apa yang harus dimasak untuk pesakit dengan penyakit ini. Artikel tersebut hanya memberikan cadangan umum untuk rata-rata pesakit. Untuk mendapatkan makanan yang tepat untuk diri sendiri, anda perlu berjumpa doktor.

Bijirin susu dan susu yang diperbuat daripada bijirin yang memberikan struktur berlendir (oatmeal, beras, semolina) dibenarkan. Tidak termasuk gandum, barli dan barli mutiara. Pencinta makanan pejal boleh berusaha menjadikan bubur soba, yang dapat memberi banyak kekuatan kepada seseorang dari usia berapa pun..

Anda boleh memasak sup tak jenuh secara eksklusif dalam kaldu berlendir, sayur, ikan atau daging. Jangan masukkan sayur-sayuran masam, bawang atau bawang putih di sana. Makanan apa yang boleh dimasukkan ke dalam sup - lihat senarai di atas.

Kedua

Yang kedua boleh digunakan untuk membuat sayur-sayuran atau buah-buahan panggang, tetapi tidak masam. Dari produk daging, potong wap dari ikan atau daging tanpa lemak diperbolehkan, mungkin dalam bentuk daging cincang.

Minuman

Anda hanya perlu minum air suam, suntikan beberapa herba (chamomile, biji rami) atau susu. Alkohol, kopi, teh, minuman berkarbonat dilarang sama sekali.

Pencegahan gastritis

Untuk mengelakkan gastritis muncul, anda perlu memantau diet anda, makanan anak anda dengan teliti. Jangan makan banyak makanan kasar atau pedas. Berhati-hati menggunakan sos yang baru dibeli di kedai, kurangkan penggunaan kerepek dan makanan ringan pedas yang lain. Orang dewasa tidak menyalahgunakan alkohol dan rokok.

Apabila sakit perut muncul, anda perlu berjumpa doktor dengan cepat dan mendiagnosis penyakit gastrousus. Anda tidak harus berusaha menyembuhkan diri sendiri, tetapi mempercayai ubat rasmi.

Menu anggaran selama seminggu dengan gastritis: jadual

Ulasan

Saya menghidap gastritis sejak kecil (sejak 6 tahun). Diet yang tidak betul dan pemakanan yang buruk menimbulkan pemburukan. Oleh itu, saya mengalami masalah perut, saya menjalani diet khas dan saya sedang dirawat. Saya sangat letih dengan semua ini, saya mahu cepat sembuh. Tetapi, nampaknya, saya tidak akan kembali kepada kebiasaan saya untuk makan makanan yang sedikit monoton.!

Kesakitan yang tajam di perut anak bermula ketika kami pergi ke tadika. Di sana mereka mendapat gastritis bakteria. Pemakanan yang betul sekarang selamanya bagi kita: pada waktu pagi tepung gandum tidak pekat, untuk makan tengah hari selalu ada sup, kurang berlemak dan goreng, kita minum ramuan dan bukannya teh. Sekiranya anda mengikuti diet, maka seiring dengan bertambahnya usia semuanya akan lancar.

Alexandra, 27 tahun

Pembaca yang dihormati, seperti yang anda lihat, gastritis adalah penyakit kompleks yang memerlukan diagnosis doktor dan pendekatan yang betul untuk rawatannya. Pemakanan hanya satu aspek rawatan penyakit ini. Oleh itu, anda harus mendengar isyarat badan anda dengan teliti dan jangan bergantung pada makanan ringan. Dan beri perhatian khusus untuk memupuk sikap betul terhadap kesihatan dan pemakanan pada anak mereka sendiri..

Dan ingat, keibubapaan yang terbaik adalah keibubapaan dengan contoh! Sekiranya anda selalu mempunyai makanan yang sihat di atas meja anda, jika anda menerangkan kepada anak anda apa dan kapan harus makan dan mengapa pentingnya menjaga kebersihan, anda bukan sahaja dapat menyelamatkan kesihatan anda, tetapi juga memberi nutrisi yang tepat untuk seluruh generasi akan datang.!

Kesihatan kepada anda dan anak-anak anda! Natalia Belokopytova.

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan dengan gastritis? - peraturan makanan

Terapi pemakanan untuk gastritis mengurangkan rasa tidak selesa dan sakit di perut yang disebabkan oleh keradangan. Menu yang dipilih dengan betul menyumbang kepada keberkesanan langkah-langkah terapi, normalisasi pencernaan. Diet untuk gastritis perut merangkumi jadual rawatan No. 1, 2, 3, 4, 5. Pilihan menu tertentu bergantung pada tahap keasidan, fasa penyakit. Jadual 1, 4, 5 mempunyai beberapa pilihan. Dalam jumlah makanan utama, mereka ditentukan dengan huruf dan digunakan berdasarkan keparahan gejala, tempoh penyakit (akut, pudar, bentuk kronik).

Prinsip diet

Untuk mengatur pemakanan yang betul untuk gastritis bermaksud mengubah sepenuhnya diet, untuk mengecualikan makanan yang menjengkelkan mukosa gastrik. Keutamaan diberikan kepada hidangan kukus dan rebus. Untuk sebarang jenis gastritis, dilarang makan makanan bergoreng dan berlemak.

Diet penyembuhan bagi orang dengan pelbagai penyakit dikembangkan pada tahun 1929 oleh saintis Soviet I.M. Pevzner. Sistem ini merangkumi 15 jadual utama dengan menentukan pilihan dan tempoh pemunggahan.

Makanan untuk gastritis perut disusun dengan mengambil kira peraturan:

• suhu optimum untuk makanan ialah 200–500 °;
• pengambilan makanan dijalankan pada masa yang sama, 5-6 kali sehari;
• elakkan makan berlebihan;
• semasa memilih diet, ambil kira penyakit bersamaan;
• tidak termasuk alkohol, merokok;
• menolak hidangan salai, acar, pedas;
• makan malam 2-3 jam sebelum tidur;
• kunyah makanan dengan teliti;
• menahan diri dari makanan ringan semasa lari;
• anda boleh minum 30 minit selepas makan;
• rebus makanan dengan baik.

Mod ini mempunyai kesan yang baik terhadap pertumbuhan semula membran mukus. Menu untuk gastritis perut harus bervariasi, termasuk jumlah vitamin dan mineral yang mencukupi. Pesakit tidak boleh kelaparan.

Senarai makanan berguna

Diet terapi untuk pesakit dengan gastritis semestinya merangkumi makanan dan komponen yang memulihkan sel-sel mukosa yang rosak. Makanan harus mengandungi banyak vitamin B. Unsur-unsur ini sering kekurangan penyakit gastrousus. Makanan sihat untuk dimakan untuk semua bentuk gastritis kronik:

• oatmeal - sumber serat, antioksidan;
• minyak sayuran - mengandungi asid lemak, tokoferol;
• susu (jika boleh diterima dengan baik, tidak menyebabkan kembung);
• produk susu yang ditapai - menormalkan fungsi usus kerana kandungan bakteria yang tinggi yang bertanggungjawab terhadap imuniti yang kuat;
• pisang masak - merangsang pengeluaran lendir pelindung, kaya dengan vitamin B, magnesium;
• beri - lebih baik diserap daripada buah-buahan, dengan peningkatan pengeluaran cecair rembesan, varieti bukan berasid dipilih;
• beras - mempunyai sifat menyerap;
• kentang - membantu mewujudkan metabolisme, jus sayuran mentah digunakan untuk tujuan perubatan.

Rejimen minum yang betul akan membantu mengurangkan keadaan dengan memburukkan lagi rasa tidak selesa. Cecair meningkatkan peristaltik saluran pencernaan, mencairkan lebihan asid di dalam perut. Isi padu air bersih tanpa gas dalam diet harian harus sekurang-kurangnya 1.5 liter.

Ciri pemakanan dengan keasidan yang tinggi

Ahli gastroenterologi memilih diet selepas ph-metry - prosedur diagnostik di mana tahap keasidan kandungan gastrik diukur. Ia biasanya dilakukan semasa endoskopi..

Gejala gastritis dengan keasidan yang tinggi adalah pedih ulu hati, sakit di bawah tulang rusuk di antara waktu makan. Apabila keradangan perut menimbulkan pengeluaran cecair sekretori yang berlebihan, menu jadual nombor 1 adalah disyorkan..

Untuk menormalkan tahap ph, seseorang mengikuti diet yang ketat. Kesalahan dalam menu boleh menyebabkan rasa tidak selesa dan sakit. Senarai hidangan yang dibenarkan terdiri daripada produk yang memulihkan selaput lendir dan mengurangkan keasidan perut:

• bubur cecair;
• sup tanpa lemak;
• lauk - kentang tumbuk, sayur rebus, pasta gandum durum, soba rebus, nasi;
• bebola daging tanpa lemak dan daging, bebola daging;
• keju;
• sosej daging sapi;
• produk susu;
• buah-buahan manis, buah beri;
• roti basi, keropok;
• kaserol keju;
• jeli, souffle;
• untuk pencuci mulut - madu, marshmallow, marmalade, kismis diadu, biskut kering.

Diet mesti termasuk mentega, minyak sayuran. Kursus daging dan ikan kedua semasa pengampunan boleh dimasak secara keseluruhan.

Sayuran rebus dimakan. Bawang segar dan bawang putih merengsakan membran mukus yang meradang, jadi mereka tidak boleh dimakan untuk gastritis. Dimasak, sayur-sayuran ini dibenarkan dalam jumlah kecil..

Ia berguna bagi orang yang didiagnosis dengan gastritis hiperasid untuk minum jeli susu, kompot buah kering. Senarai minuman yang dibenarkan juga termasuk teh lemah, kaldu rosehip.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan gastritis

• lemak;
• ladu;
• hati;
• cendawan;
• marjerin, merebak;
• makanan segera;
• Roti rai;
• krim tebal;
• kopi;
• coklat;
• rempah;
• buah segar (kecuali pisang, epal manis, pir);
• lobak;
• ais krim;
• manisan;
• penaik;
• makanan dalam tin;
• minuman berkarbonat;
• keju masin;
• lolipop;
• pengasam.

Dengan bertambahnya penyakit, anda perlu mengehadkan penggunaan pasta, makanan laut, biji, kacang. Sekiranya keradangan perut digabungkan dengan penyakit hati, pundi hempedu, telur digunakan sebagai bahan dalam pinggan. Memakannya secara berasingan, dalam bentuk telur dadar, tidak diingini untuk kombinasi penyakit gastrousus.

Makanan yang dibenarkan untuk gastritis hiperasid

Untuk menormalkan tahap keasidan, rawatan digabungkan dengan diet khas yang tidak termasuk makanan yang meningkatkan pengeluaran cecair sekresi di dalam perut..

Terapi diet mempercepat proses penyembuhan dengan gastritis fokal dangkal. Sebagai peraturan, kerosakan kecil pada membran mukus dapat disembuhkan dengan bantuan menu perubatan dan ubat-ubatan dalam 10-14 hari. Untuk luka dalam, disyorkan untuk makan dengan betul sepanjang hayat anda..

Senarai makanan yang boleh anda makan untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi:

• Produk tepung. Ia dibenarkan makan roti tepung gandum semalam, biskut yang masih ada ("Maria", "Zoological").
• Bijirin. Nasi, soba, oatmeal dianggap sangat berguna untuk perut..
• Sayuran tumbuk. Adalah disyorkan untuk membuat salad dari sayur-sayuran parut..
• Telur. Mereka perlu direbus dengan baik. Anda perlu makan telur tidak lebih dari 3 kali seminggu..
• Produk susu. Mereka meneutralkan asid perut yang berlebihan.
• Keju dari jenis keras dan curd.
• Daging. Varieti yang paling berguna untuk gastritis - ayam belanda, arnab.
• Seekor ikan. Varieti rendah lemak sesuai - pollock, cod, salmon pink, flounder, hake, pike.
• Pencuci mulut. Manisan yang dibenarkan termasuk madu, jeli, marshmallow, marmalade, marshmallow. Dari penaik anda boleh membakar kaserol.
• Air mineral masih.

Ciri-ciri diet untuk gastritis hypoacid

Pada orang yang mempunyai keasidan rendah, pencernaan sukar dilakukan kerana kekurangan enzim. Tanda-tanda patologi ini - selera makan yang buruk, penurunan berat badan, pucat kulit, kekurangan vitamin.

Makanan kasar menimbulkan kegusaran. Orang dengan gastritis hypoacid tidak boleh menggunakan:

• buah yang dikupas;
• beri dengan biji - raspberi, strawberi, gooseberries;
• susu tulen.

Senarai makanan untuk gastritis dengan keasidan tinggi hampir sama dengan bentuk hiperasid. Terdapat juga perbezaan dalam diet. Dengan keasidan yang rendah, anda boleh menggunakan:

• buah masam, sayur-sayuran dan buah beri (sitrus juga tergolong dalam kumpulan ini);
• timun masin;
• tomato;
• jus buah.

Perhatian khusus diberikan kepada memotong makanan. Dianjurkan untuk mengambil makanan dalam suasana tenang, mengunyah dengan teliti. Dengan keasidan yang rendah, mungkin ada intoleransi terhadap daging, susu, telur. Dalam kes ini, makanan yang menyebabkan ketidakselesaan dikecualikan dari diet agar tidak menimbulkan komplikasi gastritis..

Untuk meningkatkan tahap keasidan, diet berdasarkan peningkatan pengeluaran jus gastrik diikuti. Bersama dengan produk yang dibenarkan, enzim pencernaan sering diambil - Festal, Pancreatin, Creon.

Diet dengan memburukkan lagi penyakit

Menu dibuat berdasarkan jadual nombor 1a. Sekatan diperhatikan selama 5-7 hari. Apabila gejala mereda, diet diperluas. Sekiranya gastritis akut disertai dengan muntah, cirit-birit, badan memerlukan peningkatan pengambilan cecair. Serbuk Regidron yang dilarutkan dalam air membantu mengembalikan keseimbangan air-garam. Sekiranya fasa aktif penyakit disertai dengan rasa sakit dan sembelit, jadual nombor 1b disyorkan.

Menu untuk gastritis akut termasuk hidangan cair dan parut yang mempromosikan penyembuhan dinding perut:

• sup berlendir dengan nasi dan gandum gulung;
• potongan kukus, souffle dengan daging cincang;
• bubur likat;
• jeli;
• teh lemah.

Ciri-ciri jadual nombor 5

Apabila gastritis digabungkan dengan kolesistitis, penyakit hati, seseorang disyorkan untuk diet jadual nombor 5. Ia juga diresepkan untuk orang yang mengalami radang perut ringan. Diet membatasi pengambilan makanan yang kaya dengan asid urik. Senarai makanan terlarang merangkumi hati, ragi, ikan kalengan, salmon, cendawan, udang, kerang. Diet juga menghadkan pengambilan kuning telur..

Menu contoh untuk gastritis kronik

Resipi untuk hidangan gastritis termasuk pelbagai makanan dengan rawatan panas yang berpanjangan. Cara paling mudah untuk mematuhi diet khas adalah dengan membuat menu perkiraan selama seminggu sebelumnya..

Norma gula harian adalah 20 g, roti - 250 g, mentega - 20 g. Menu ini direka untuk 6 hidangan. Daripada jumlah tersebut, 3 yang utama adalah sarapan pagi, makan tengah hari, makan malam. Anda mesti mempunyai makanan ringan di antara mereka. Untuk snek petang, mereka makan epal bakar, pir, pisang, biskut. Dari minuman, infusi rosehip, kompot sesuai. 2 jam sebelum tidur, minum segelas susu atau kefir.

Resipi diet

Sebahagian besar makanan adalah makanan cair dan cincang. Resipi untuk hidangan yang disenaraikan sesuai bukan sahaja untuk orang dewasa, tetapi juga untuk kanak-kanak. Diet terapeutik untuk gastritis membolehkan penggunaan barangan bakar yang dibuat dari adunan tidak beragi. Ideal - biskut biskut.

Anda perlu makan dengan kerap dengan gastritis, tetapi jangan makan berlebihan.

Untuk sarapan pagi dengan gastritis, bubur adalah yang terbaik. Bijirin dimasak dengan baik dan didihkan di bawah penutup selama 10-15 minit. Bubur barli, barli dan kacang polong dilarang untuk gastritis. Pinggan harus berubah menjadi likat atau cair untuk memberikan kesan menyelimuti..

Nasi dituangkan ke dalam 400 ml air mendidih dan dimasak dengan api kecil sehingga cecair diserap. Masukkan 2 sudu gula, ½ sudu teh garam ke dalam bubur dan perlahan-lahan tuangkan 400 ml susu. Nasi direbus selama 15-20 minit. Tutup pinggan dan biarkan selama 5-10 minit. Sebelum dihidangkan, tambahkan sekeping mentega ke dalam bubur.

Resepi sup

Kursus pertama merangkumi sup vegetarian. Kaldu kaya meningkatkan pengeluaran cecair sekresi, jadi mereka tidak boleh diminum oleh orang yang mempunyai keasidan perut tinggi dan gastritis ulseratif. Pilihan kursus pertama yang terbaik adalah sup beras berlendir dan sup sayur sayur.

Untuk menyediakan sup oatmeal, anda memerlukan 0.5 gandum gulung, 600 ml air, garam. Oatmeal dimasak selama 10-15 minit. Sup seperti itu boleh disediakan dengan penambahan lleison - campuran susu dan telur. Ia ditambah pada akhir memasak. Pukul telur dan 200 ml susu dalam mangkuk yang berasingan. Sup siap ditapis melalui ayak. Selepas itu, pukul dengan pukul dan rebus lagi. Lezon dituangkan dalam aliran nipis 5 minit setelah dapur dimatikan. Dalam kes ini, kandungannya terus diaduk untuk mendapatkan jisim homogen..

Sup nasi berlendir boleh dibuat dengan susu. Bahan-bahan:

• 55 g bijirin;
• 400 ml susu;
• 150 ml air;
• minyak sayuran;
• garam;
• 2 sudu teh gula.

Nasi dibasuh, rebus di dalam air hingga separuh masak. Kemudian masukkan susu, gula, garam. Sebelum berkhidmat, musim dengan minyak sayuran, crouton.

Makanan diet untuk gastritis termasuk sup sayur-sayuran. Contohnya, sup kembang kol. Untuk memasak, ambil sedikit bawang, wortel, 200 g kubis. Sayuran direbus selama 15-20 minit dan dicincang dengan pengisar. Didihkan sup puri hingga mendidih, tambahkan krim 10% dan matikan kompor. Hidangan siap disajikan dengan ramuan herba.

Souffle daging

Kursus kedua disediakan dari daging utuh atau daging cincang. Alternatif untuk potongan daging wap adalah soufflé daging. Untuk memasak, ambil 300 g daging lembu. Ia boleh diganti dengan arnab, ayam. Lebih baik menolak daging babi dan domba untuk gastritis. Varieti lemak memprovokasi pembengkakan perut kronik.

Dagingnya direbus hingga dimasak, dicincang dalam penggiling daging atau mesin penjenamaan. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul 2 kuning telur dan satu sudu krim masam. Bahan-bahan dicampurkan sehingga jisim homogen diperoleh dengan penambahan air suam, masin. Tidak dianjurkan menggunakan air di mana daging dimasak, kerana diet untuk gastritis tidak termasuk kuah yang kaya.

Campuran disebarkan dalam acuan yang disapu dengan mentega. Selebihnya putih telur dipukul dengan pengadun hingga busa kaku dan ditambah kepada jumlah jisim. Souffle dibakar di dalam ketuhar pada suhu 180 ° sehingga kerak ringan muncul..

Bebola Daging

Ikan yang dibersihkan dari tulang disalurkan melalui penggiling daging. Daging cincang digabungkan dengan telur, 1 sudu tepung, garam. Bola kecil terbentuk dari campuran yang dihasilkan. Isi kuali yang tidak melekat dengan ¼ bahagian air. Bakso yang dibentuk dicelupkan ke dalam air mendidih dan didihkan dengan api kecil selama 25-30 minit.

Rebusan sayur

• kembang kol;
• kentang;
• bawang;
• zucchini;
• lobak merah;
• garam;
• minyak zaitun.

Bawang dan wortel, dicincang pada parutan, direbus dalam sedikit air. Selepas 10 minit, masukkan sayur-sayuran dadu yang selebihnya. Rebusan rebus hingga lembut. Masa memasak 20-30 minit. Masukkan minyak zaitun ke rebusan sayur sebelum dihidangkan.

pencuci mulut

Untuk membuat puding beras ambil:

• 100 g beras dan keju kotej;
• 1 gelas susu;
• 1 gelas air;
• telur;
• 3 sudu teh gula;
• 4 sudu besar krim masam 15%;
• sedikit garam.

Kacang direbus di dalam air dengan susu dan garam, digosok hingga rata. Selepas itu, masukkan baki bahan, kecuali krim masam dan campurkan. Puding dimasak dalam kuali yang sudah berminyak di dalam tab mandi air. Hidangan siap dimakan dengan krim masam.

Jeli buah dapat dibuat dengan jem, air, dan gelatin dalam perkadaran yang ditunjukkan pada bungkusan. Untuk menyediakan pencuci mulut, anda memerlukan 2 gelas jem, 200 ml air, 5 sudu teh serbuk. Air dengan gelatin diletakkan di dalam air mandi dan dipanaskan ke keadaan cair, jem ditambah. Isinya dicampurkan dengan teliti dan diedarkan ke dalam acuan. Jeli dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam.

Produk Bakeri

Doh mentega harus dikecualikan semasa diet terapi untuk gastritis. Barang bakar yang dibenarkan boleh dibenarkan dalam tempoh remisi tidak lebih dari 1-2 kali seminggu. Kacerol, biskut dan kue oat akan menjadi pengganti roti untuk penyakit perut. Lempeng tanpa lemak yang dibakar di dalam ketuhar dan kek keju juga dibenarkan.

Kuki Hercules:

• 200 g serpihan hancur;
• 200 g puri buah bayi;
• 40 g aprikot kering atau kismis;
• Kepingan kelapa.

Bahan-bahan bergabung dan membentuk bola rata. Bakar pada loyang pada suhu 180 ° selama 30 minit. Sebaiknya tutup borang dengan kertas perkamen.

Bagaimana jeli dimasak

Buah beri dan jem segar sesuai untuk menyediakan minuman. Untuk 1 liter jeli, ambil 1 sudu kanji dan 100 g jem. Didihkan air dengan jem sehingga mendidih, tapis. Pati dilarutkan dalam 100 ml cecair sejuk dan dituangkan ke dalam sirap yang dihasilkan. Kissel direbus dengan api sederhana. Pada masa yang sama, ia sentiasa dikacau. Kompor dimatikan setelah munculnya busa di permukaan agar-agar.

Minuman

Untuk kompot, ambil campuran prun, kismis, epal yang sudah siap. Buah kering dituangkan ke dalam periuk setelah air mendidih. Masa memasak adalah 15-20 minit. Anda boleh membuat kompot dari buah epal, beri tidak berasid.

Dengan menggunakan resipi diet, anda bukan sahaja dapat menyembuhkan perut, tetapi juga dapat menurunkan berat badan tanpa membahayakan kesihatan.

Masa diet untuk gastritis bergantung pada keparahan gejala dan tahap keradangan. Menu meja Pevzner digunakan untuk merawat dan mencegah pemburukan penyakit saluran gastrousus. Makan makanan yang sihat dapat membantu menguruskan sakit perut dan ketidakselesaan.

Maklumat di laman web kami diberikan oleh doktor yang berkelayakan dan hanya untuk tujuan maklumat sahaja. Jangan ubat sendiri! Pastikan anda menghubungi pakar!

Pengarang: Rumyantsev V.G. Pengalaman 34 tahun.

Ahli gastroenterologi, profesor, doktor sains perubatan. Melantik diagnostik dan rawatan. Pakar Kumpulan Penyakit Keradangan. Pengarang lebih dari 300 makalah ilmiah.