Iodin (I)

Tubuh mengandungi kira-kira 25 mg yodium, yang mana 15 mg berada dalam kelenjar tiroid, selebihnya tertumpu pada hati, ginjal, kulit, rambut, kuku, ovari dan kelenjar prostat..

Biasanya di alam semula jadi, yodium terkandung dalam sebatian organik dan anorganik, tetapi juga dapat berada di udara dalam keadaan bebas - dengan pemendakan atmosfera ia masuk kembali ke dalam tanah dan air.

Makanan kaya yodium

Terdapat kira-kira ketersediaan dalam 100 g produk

Keperluan yodium harian untuk orang dewasa ialah 100-150 mcg.

Keperluan untuk yodium meningkat dengan:

• aktiviti fizikal;
• kehamilan dan penyusuan (sehingga 200-300 mcg);
• bekerjasama dengan bahan yang menghalang fungsi kelenjar tiroid (hingga 200-300 mcg).

Pencernaan

Iodin organik dari rumpai laut lebih baik diserap dan disimpan dalam badan lebih lama daripada sediaan yodium (kalium iodida, dll.)

Sifat yodium yang berguna dan kesannya pada badan

Iodin sangat penting untuk tubuh - ia adalah komponen penting dari kelenjar tiroid, menjadi sebahagian daripada hormonnya (tiroksin, triiodothyronine). Hormon yang mengandungi yodium merangsang pertumbuhan dan perkembangan, mengatur metabolisme tenaga dan haba, meningkatkan pengoksidaan lemak, protein dan karbohidrat.

Hormon ini mengaktifkan pemecahan kolesterol, mengambil bahagian dalam pengaturan fungsi sistem kardiovaskular, dan penting untuk perkembangan sistem saraf pusat..

Iodin adalah biostimulan dan imunostimulan, mencegah pembekuan darah dan pembentukan gumpalan darah.

Kekurangan dan lebihan iodin

Tanda-tanda kekurangan yodium

• kelemahan umum, peningkatan keletihan;
• kelemahan ingatan, pendengaran, penglihatan;
• mengantuk, apatis, sakit kepala;
• kenaikan berat badan;
• konjungtivitis;
• sembelit;
• kulit kering dan membran mukus;
• menurunkan tekanan darah dan degupan jantung (sehingga 50-60 denyutan seminit);
• penurunan dorongan seks pada lelaki;
• pelanggaran kitaran haid pada wanita.

Salah satu penyakit kekurangan yodium yang paling biasa adalah penyakit gondok endemik. Jumlah yodium dalam makanan di kawasan tersebut adalah 5-20 kali lebih sedikit dalam produk tumbuhan dan 3-7 kali dalam daging daripada di kawasan dengan kandungan yodium normal.

Pada kanak-kanak, kekurangan yodium menyebabkan kelewatan dalam perkembangan mental dan fizikal, otak dan sistem saraf mereka berkembang dengan buruk.

Tanda-tanda iodin berlebihan

• peningkatan air liur;
• bengkak membran mukus;
• lakrimasi;
• reaksi alahan dalam bentuk ruam dan hidung berair;
• berdebar-debar, gegaran, kegelisahan, insomnia;
• berpeluh berlebihan;
• cirit-birit.

Elemen iodin sangat toksik. Gejala awal keracunan adalah muntah, sakit perut yang teruk, dan cirit-birit. Kematian boleh berlaku akibat kejutan akibat kerengsaan sebilangan besar ujung saraf.

Pengambilan yodium yang berlebihan boleh menyebabkan penyakit Graves.

Faktor yang mempengaruhi kandungan dalam produk

Iodin hilang semasa penyimpanan dan memasak jangka panjang. Semasa memasak daging dan ikan, sehingga 50% hilang, ketika merebus susu - hingga 25%, ketika merebus kentang dengan ubi keseluruhan - 32%, dan dalam bentuk cincang - 48%. Semasa membakar roti, kehilangan yodium mencapai 80%, memasak bijirin dan kekacang - 45-65%, memasak sayur - 30-60%.

Mengapa kekurangan iodin berlaku

Kandungan yodium dalam makanan bergantung pada kandungannya di dalam tanah dan air, ada wilayah di mana kandungannya sangat rendah, oleh itu iodin sering ditambahkan ke garam (garam beryodium), bagi mereka yang sengaja mengurangi jumlah garam dalam makanan, ini harus diambil kira..

Makanan apa yang mengandungi iodin

Fungsi normal badan bergantung pada jumlah nutrien yang masuk. Iodin sangat penting bagi manusia. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kelenjar tiroid dan pengeluaran hormon, mengambil bahagian dalam proses biokimia, aktiviti banyak organ dan sistem. Untuk mengelakkan kekurangan unsur, anda perlu mengetahui makanan mana yang mengandungi yodium dan apa norma hariannya..

Peranan iodin dalam badan

Iodin adalah elemen penting yang mengambil bahagian dalam kerja banyak sistem dan organ. Ini sangat diperlukan dalam kes-kes yang dinyatakan di bawah..

• Untuk berfungsi sepenuhnya kelenjar tiroid. Menggalakkan penghasilan hormon yang terlibat dalam proses metabolik dan reaksi adaptif.
• Untuk menormalkan metabolisme sel-sel tisu adiposa subkutan. Menghalang pembentukan selulit.
• Untuk fungsi normal sistem saraf. Membantu pertumbuhan sel saraf, memperbaiki mood, melegakan kegatalan, keletihan.
• Untuk perkembangan neuropsikologi dan fizikal kanak-kanak yang harmoni. Menghalang perkembangan kecacatan kongenital.
• Mengambil bahagian dalam metabolisme lipid dan karbohidrat.
• Memperbaiki keadaan rambut, gigi, kuku.

Di bawah pengaruh mineral, hormon seperti tiroksin, triiodothyronine dan diiodothyronine dihasilkan. Mereka diperlukan untuk mengatur metabolisme tenaga dalam sel, penghapusan bahan berbahaya, memerangi jangkitan, dan fungsi normal pankreas. Terima kasih kepada hormon tiroid, pertukaran haba disediakan, dan intensiti pernafasan dipantau. Iodin adalah peserta aktif dalam sintesis fagosit dan protein. Mengambil bahagian dalam pembinaan tisu tulang dan tulang rawan, mempunyai kesan positif terhadap prestasi dan aktiviti otak.

Keperluan harian

Keperluan untuk yodium bergantung pada usia, jantina, keadaan persekitaran dan status kesihatan. Semasa akil baligh, kehamilan atau hipotermia, tubuh memerlukan lebih banyak mineral. Sekiranya norma harian yodium untuk orang dewasa ialah 150 mcg, maka wanita hamil dan menyusui memerlukan sekurang-kurangnya 200 mcg.

Secara keseluruhan, tubuh mengandungi hingga 25 mg mineral. Lebih daripada separuh jumlah ini terdapat di kelenjar tiroid, sekitar 5-10% dalam darah. Untuk mengira kadar harian, cukup untuk mengingat perkadaran: 3 μg yodium per 1 kg berat. Berdasarkan ini, 50 mcg elemen mikro cukup untuk kanak-kanak di bawah satu tahun, dari 1 hingga 2 tahun - 75 mcg, dari 2 hingga 6 tahun - 90 mcg, dari 7 hingga 12 tahun - sekurang-kurangnya 120 mcg.

Kekurangan dan lebihan bekalan

Kekurangan yodium menyebabkan gangguan serius dalam badan. Antara sebab yang paling umum untuk kekurangan mineral adalah diet yang tidak betul, kekurangan makanan laut, gangguan metabolisme yodium, mengambil ubat-ubatan yang menghalang penyerapan unsur surih, pencemaran alam sekitar, kepekaan tinggi terhadap alergen.

Dengan kekurangan yodium, kelenjar tiroid adalah yang pertama menderita. Ia kehilangan aktiviti, yang membawa kepada perkembangan hipotiroidisme, yang ditunjukkan oleh edema membran mukus, perlambatan metabolisme, dan penuaan kulit. Kandungan yodium yang berlebihan adalah penyebab hipertiroidisme. Dengan latar belakangnya, penyakit Graves dan gondok endemik timbul.

Kekurangan yodium memprovokasi perkembangan banyak fenomena negatif.

• Ketidakstabilan emosi, yang disertai dengan rasa mengantuk, mudah marah atau tidak peduli, kelesuan, kealpaan, blues, mood buruk yang tidak masuk akal.
• Tahap hemoglobin rendah.
• Masalah jantung: aritmia, kenaikan tekanan darah rendah, atau aterosklerosis.
• Bengkak di sekitar mata, muka, atau tangan. Kesakitan otot, sciatica, kelemahan.

Pada kanak-kanak, kekurangan yodium yang berpanjangan menyebabkan kelewatan perkembangan mental, mental dan fizikal. Kekurangan unsur jejak semasa kehamilan menjadi penyebab kretinisme anak, pelanggaran serius terhadap pembentukan sistem tulang dan otak. Pada peringkat awal, kekurangan yodium dapat menyebabkan keguguran dan gangguan plasenta, dan semasa menyusui, pengeluaran susu yang buruk.

Selalunya, kekurangan mineral ditunjukkan oleh kehilangan selera makan, keletihan, kelemahan atau mood yang tidak baik, masalah pendengaran, masalah ingatan, sakit kepala berulang, keguguran rambut yang teruk, kerosakan gigi atau kulit kering yang berlebihan, selsema atau penyakit virus yang kerap, toleransi panas yang lemah, sesak nafas, dan sensasi yang menyakitkan di hati.

Iodin berlebihan sangat jarang berlaku. Selalunya disertai dengan tanda-tanda selesema, gatal-gatal dan reaksi alergi lain. Pengeluaran lendir boleh meningkat.

Produk - peneraju kandungan yodium

Untuk mengekalkan keseimbangan yodium, anda perlu memilih makanan yang tepat. Antara pemimpin dari segi kandungan unsur mikro adalah makanan laut dan buah-buahan: pisang, sitrus, tembikai, tembikai, epal, anggur, kesemek dan strawberi. Senarai sayur-sayuran diketuai oleh terung, bawang, bawang putih, lobak dan bayam. Banyak yodium dalam kacang tanah, jagung manis, champignon, kacang, kefir dan coklat.

Penting untuk diingat bahawa unsur surih menguap dengan sangat cepat, terutama ketika direbus. Untuk mengimbangi kekurangan mineral dengan garam beryodium, ia harus ditambahkan ke makanan siap pakai dan disimpan dalam bekas kedap udara. Tidak digalakkan menggunakan garam selama lebih dari 3-4 bulan, jika tidak, yodium tidak akan kekal di dalamnya.

Salah satu makanan terkaya dalam yodium adalah rumput laut. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mengambil kira bahawa penggunaannya memprovokasi pengeluaran hormon tiroid. Aktiviti ini disertai dengan peningkatan penggunaan oksigen oleh sel, yang boleh menyebabkan akibat negatif sekiranya terdapat tumor ganas..

Produk antagonis

Berbeza dengan makanan yang kaya dengan yodium, yang lain menghalang penyerapan unsur surih. Sekiranya tujuan anda adalah untuk mengatasi kekurangan ini, hilangkan sayur-sayuran salib dari makanan anda: brokoli, kubis, kembang kol, dan kubis Brussels. Biji rami dan produk soya mengganggu penyerapan iodin. Oleh itu, semasa membeli produk separuh siap, perhatikan komposisi mereka. Kadang-kadang soya ditambahkan kepada mereka sebagai pengganti daging..

Senarai produk yang mengandungi iodin cukup panjang. Sekiranya perlu, keperluan harian elemen dapat diisi semula dengan memakan 5 biji epal (dengan syarat buahnya ditanam di tanah yang kaya dengan mineral). Sebelum memasukkan makanan yang mengandungi yodium dalam diet anda, berjumpa dengan doktor anda dan pastikan anda memerlukan diet seperti itu..

Diet untuk kelenjar tiroid: makanan yang tinggi yodium

Produk yang mengandungi yodium untuk kelenjar tiroid adalah bahagian penting dalam diet untuk banyak keadaan patologi badan, serta berisiko terkena penyakit. Iodin adalah salah satu unsur surih yang diperlukan oleh badan kita. Ia diserap oleh sel-sel kelenjar tiroid dan merupakan sebahagian daripada rembesannya. Hormon tiroid memainkan peranan penting dalam proses metabolik. Kumpulan hormon yang mengandungi iodin termasuk yang disebut hormon tiroid: triiodothyronine (yang mengandungi tiga atom yodium dalam molekulnya) dan tiroksin atau tetraiodothyronine (yang mengandungi empat atom yodium dan merupakan pendahulu kimia triiodothyronine).

Siapa yang memerlukan makanan tiroid yang mengandungi iodin?

Iodin memasuki badan kita dengan makanan. Kandungan unsur surih dalam tubuh manusia adalah 20 - 50 mg. Keperluan harian untuk unsur surih berbeza-beza bergantung pada usia, berat badan dan keadaan orang tersebut (Jadual 1). Sekiranya kita mengira keperluan harian untuk unsur surih mengikut berat, maka kira-kira 3 μg per 1 kg berat badan.

Jadual 1 - Keperluan harian untuk iodin

Dengan kandungan yodium yang tidak mencukupi dalam tubuh, sintesis hormon tiroid terganggu, dan sebagai akibatnya, gangguan metabolik berlaku.

Doktor mengesyorkan memperkayakan diet dengan makanan yang mengandungi yodium untuk kumpulan populasi berikut:

• orang yang tinggal di kawasan kekurangan yodium (kawasan di mana kandungan yodium di dalam tanah dan air tidak mencukupi);
• wanita semasa mengandung dan menyusui (keadaan ini disertai oleh peningkatan keperluan untuk elemen);
• remaja semasa akil baligh (hormon tiroid memainkan peranan penting dalam perkembangan, pertumbuhan dan akil baligh badan);
• wanita dalam tempoh selepas menopaus (ketidakseimbangan hormon meningkatkan kecenderungan wanita terhadap perkembangan endokrin dan penyakit lain);
• orang dengan yodium yang tidak mencukupi dalam badan atau menderita hipotiroidisme primer (tirogenik).

Dalam empat kes pertama, pengambilan makanan yang mengandungi yodium untuk kelenjar tiroid mempunyai tujuan pencegahan. Yang terakhir, ini adalah sebahagian daripada rawatan. Lebih-lebih lagi, diet untuk hipotiroidisme dapat melengkapkan rawatan ubat dan mempunyai kesan terapi bebas pada peringkat awal penyakit ini..

Produk yang mengandungi iodin

Ramai orang tahu bahawa kandungan yodium tertinggi adalah makanan laut. Ini berlaku bukan hanya untuk ikan, tetapi juga bagi penduduk laut dalam lainnya, termasuk alga..

Di setiap kumpulan makanan, anda boleh menemui mereka yang kaya dengan unsur dan sesuai dengan pilihan gastronomi kami.

Mari pertimbangkan yang utama.

Makanan laut yang mengandungi iodin:

• kerang (sotong, sotong, kerang, tiram, kerang (tidak boleh dikelirukan dengan cendawan karang));
• arthropoda (udang, ketam, udang galah);
• ikan (flounder, herring, mackerel, cod (termasuk livernya), halibut, tuna, salmon, salmon, sea bass);
• alga (kelp, lebih dikenali sebagai rumput laut, alga merah yang boleh dimakan - nori).

Sayur-sayuran dan bijirin yang mengandungi yodium:

• kubis putih, brokoli, kembang kol, bayam, asparagus, selada;
• nighthade (lada manis, tomato, terung, kentang);
• lobak merah, bit, lobak, lobak;
• bawang putih, bawang,
• bijirin (soba, gandum, gandum, rai);
• kekacang (kacang polong, kacang, kacang tanah);
• kacang (walnut).

Beri dan buah-buahan yang mengandungi yodium:

• feijoa;
• pisang;
• kesemak;
• Strawberi;
• plum;
• kranberi;
• anggur;
• chokeberry;
• lemon;
• oren;
• tembikai;
• sebiji buah nanas.

Produk haiwan yang mengandungi iodin:

• telur;
• daging lembu;
• susu;
• mentega;
• keju;
• krim masam;
• kefir.

Harap maklum bahawa makanan yang paling kaya dengan yodium adalah makanan yang tumbuh baik di laut atau di kawasan di mana laut berdekatan. Ikan sungai juga mengandungi unsur jejak ini, tetapi dalam jumlah yang lebih kecil daripada ikan laut..

Harus diingat bahawa elemen ini cukup mudah berubah. Semasa rawatan haba atau penyimpanan jangka panjang, penyejatan sebahagian atau sepenuhnya. Oleh itu, sayur-sayuran dan buah-buahan yang mengandungi yodium harus dimakan segar. Makanan yodium untuk kelenjar tiroid, yang memerlukan rawatan haba mandatori, terbaik dikukus atau direbus untuk jangka masa yang pendek. Mendidih dan menggoreng akan menghilangkan makanan dari bahan berharga.

Semakin banyak, di rak-rak kedai runcit, kami menjumpai produk yang mengandungi yodium siap pakai untuk kelenjar tiroid atau produk separuh siap yang diperkaya secara artifisial dengan unsur surih: roti, makanan bayi, dll. Anda juga boleh menambahkan garam beryodium ke dalam diet anda. Jangka hayat garam seperti itu terhad, jadi lebih baik menggunakannya dengan segera, misalnya, garam sebilangan tomato dengan itu. Iodin juga boleh diperoleh dengan mengambil makanan tambahan dan sediaan khas: kalium iodida, minyak ikan. Dalam bentuk organik dan dari makanan, yodium diserap jauh lebih baik daripada garam anorganik.

Termasuk makanan yang mengandung yodium dalam makanan, harus diingat bahawa kandungan unsur surih yang berlebihan juga dapat menimbulkan sejumlah masalah kesihatan. Oleh itu, untuk menebus kekurangan kandungan unsur surih di dalam badan anda, anda hanya perlu mempelbagaikan menu dan menambahkan ikan laut, sayur-sayuran dan buah-buahan yang mengandung iodin ke dalamnya setiap hari. Semasa berdiet, bergantung pada jadual "penilaian" untuk makanan yang mengandung yodium (Jadual 2), dan pada keperluan harian untuk mikronutrien sesuai dengan usia.

Jadual 2 - Kandungan yodium dalam makanan

Namun, terdapat makanan yang mengandungi yodium berbahaya. Untuk kelenjar tiroid, yang terdedah kepada pertumbuhan berlebihan, makanan yang mengandungi bahan strumogenik tidak diingini. Antaranya ialah kembang kol, brokoli, lobak, lobak, lobak, bayam, kacang, wortel, kacang soya, kacang tanah. Penggunaan produk ini tidak digalakkan untuk orang yang menderita gondok endemik dan patologi lain yang berkaitan dengan pembesaran kelenjar tiroid yang meresap. Mereka mengandungi bahan yang menyekat sintesis hormon tiroid, akibatnya tahap tirotropin meningkat..

Senarai produk yang mengandungi iodin. Cari di mana yang paling banyak

Iodin adalah unsur penting yang terdapat dalam dosis kecil di dalam air, udara, tanah dan hampir semua makhluk hidup (dari tumbuhan hingga mamalia).

Bahan ini sangat penting untuk semua orang..

Apabila terdapat cukup yodium dalam tubuh manusia, tubuh berfungsi dengan betul, oleh itu ia menikmati kehidupan dalam semua manifestasi.

Nilai yodium untuk kelenjar tiroid dan seluruh badan

Seseorang mendapat yodium dari makanan. Dalam dos yang kecil, bahan ini disertakan dengan air dan udara. Tubuh memerlukannya untuk kelenjar tiroid. Sekiranya tidak mencukupi, hipotiroidisme, aterosklerosis, gondok berlaku. Hormon tiroksin (saling berkaitan dengan iodida) mempengaruhi perkembangan tubuh, metabolisme. Makanan yang kaya dengan yodium membantu membakar kalori, lemak diubah menjadi tenaga, akar rambut diperkuat, imuniti ditingkatkan, dan risiko barah dikurangkan.

Iodin dan selenium berkait rapat. Hormon ini mensintesis ATP. Kekurangan yodium menyebabkan penurunan metabolisme. Ia mempengaruhi fungsi sistem saraf pusat.

Wanita hamil, kanak-kanak di bawah umur 15 tahun harus mendapat cukup unsur ini dari diet (baca mengenai kepentingan iodin semasa kehamilan). Anda akan mengetahui produk mana yang mengandungi yodium paling banyak dari jadual dan senarai terperinci di tengah artikel. Sukar bagi kanak-kanak dengan kekurangan yodium untuk belajar, kemahiran dan pengetahuan baru diperoleh dengan lebih teruk. Ia juga bermanfaat untuk menambahkan garam beryodium ke dalam diet..

Tanda-tanda kekurangan

Sekiranya seseorang tidak mendapat cukup yodium semasa perkembangan intrauterin, hipotiroidisme berkembang, yang menjadi penyebab gangguan yang mendalam dalam fungsi aktiviti saraf yang lebih tinggi.

Pada orang dewasa, kekurangan yodium menyebabkan:

• penurunan kemampuan mental;
• kelesuan;
• kelesuan;
• mudah marah;
• kerinduan, kealpaan;
• bengkak muka, batang badan, kaki, atau lengan;
• sembelit;
• pekak-bisu;
• kelahiran mati, anomali janin, peningkatan kematian perinatal;
• lumpuh;
• penurunan kekuatan badan, kekerapan pengecutan otot jantung;
• berlakunya hipertensi diastolik;
• penghambatan proses bekalan tenaga, pengoksidaan produk metabolik;
• slagging badan.

Proses pengoksidaan kolesterol dihambat, pengumpulan bentuk aterogenik memprovokasi perkembangan aterosklerosis, fungsi jantung dan saluran darah terganggu. Terdapat strok dan serangan jantung. Menurunkan nada otot, kelemahan otot berlaku (termasuk kelemahan fungsi saluran gastrousus).

Juga, kekurangan yodium menyebabkan:

• tumor kelenjar tiroid;
• Penyakit kubur (lemak berlebihan, kelesuan, pertumbuhan kelenjar tiroid, gondok).

Elemen ini tidak boleh diambil bersama dengan lithium carbonate, bahan ini membahayakan proses penyerapan. Sekiranya terdapat kekurangan selenium, zink atau tembaga, maka kesulitan timbul dalam fungsi kelenjar tiroid. Keseimbangan meningkatkan proses penyembuhan dalam proses keradangan saluran pernafasan atas, aterosklerosis, kemandulan.

Simptom berlebihan

Apabila badan mengandungi lebih banyak yodium daripada yang diperlukan, pelbagai penyakit berlaku. Gejala berlebihan sering berlaku:

• hipertiroidisme;
• tirotoksikosis;
• gondok;
• kemurungan;
• takikardia;
• keletihan, kemurungan;
• kelemahan mental, fizikal (asthenia);
• kesemutan pada kulit, jerawat, ruam;
• toksikoderm;
• aseptisme membran mukus (kelenjar air liur, sinus paranasal, saluran pernafasan);
• kecenderungan untuk cirit-birit;
• amyotrofi;
• kelabu lebih awal.

Apa yang mengandungi

Makanan apa yang mengandungi iodin dan di manakah unsur penting ini? Bahan ini banyak terdapat di marin, penduduk laut dan tumbuh-tumbuhan. Di manakah iodin paling banyak dalam makanan, jadual akan memberitahu anda dengan lebih baik. Ini adalah ikan, makanan laut, rumput laut. Ini adalah sumber utama yodium semula jadi, yang sangat bermanfaat untuk kelenjar tiroid. Untuk mengetahui di mana iodida, anda perlu menyimpan senarai atau jadual dengan nombor tepat..

Kandungan yodium dalam makanan ditunjukkan dalam jadual. Dan senarai akan memberitahu anda makanan mana yang lebih baik dikecualikan dari menu, dan mana yang harus ditambahkan. Ketahui sama ada tahap yodium anda tinggi, rendah, normal, rendah, atau tinggi. Sekiranya tahap anda meningkat, anda perlu makan lebih sedikit makanan. Penting untuk kelenjar tiroid berapa banyak iodida yang dimakan seseorang.

Seorang dewasa memerlukan 150 mcg yodium setiap hari. Kanak-kanak memerlukan 120 mcg. Wanita hamil - 175-200 mcg.

Makanan berikut mengandungi:

• Kacang putih. Kekacang mempunyai indeks glisemik rendah. Metabolisme bertambah baik.
• Rumpai laut. Inilah yang mengandungi banyak yodium. Kelp mengandungi minimum kalori, yang sangat penting bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Lembaran Nori juga dibuat dari rumput laut, di mana gulungan dipintal.
• Strawberi. Pada musim sejuk, tidak ada strawberi berair dan enak. Tetapi pada musim panas anda perlu makan 200 gram produk ini. Mengandungi 13 mcg setiap hidangan.
• Prun. Berkat penggunaan produk ini, kemungkinan kegemukan dikurangkan, tulang diperkuat, dan kadar gula dalam darah berkurang. Prun juga mengandungi beta-karoten dan vitamin K.
• Udang. Makanan laut ini menghilangkan radikal bebas, yang menjadi penyebab banyak penyakit. Meningkatkan fungsi otak dan sistem saraf, menormalkan fungsi ingatan, dan mengurangkan risiko penyakit otak.
• Cod, tuna. Ikan ini adalah sumber protein, oleh itu ia berguna untuk orang yang mengikuti diet. Ikan mengandungi banyak magnesium, kalium, fosforus, kalsium, vitamin E, B.
• Fillet Turki. Produk ini berguna bagi mereka yang sedang menjalani diet dan berusaha untuk menghilangkan berat badan tambahan..
• Kentang. Untuk mengekalkan faedahnya, anda perlu makan kentang bakar. Tubuh melindungi dirinya dari penyakit sistem saraf, tulang tepu dengan kalsium.

Makanan berikut kaya dengan iodin:

• alga, makanan laut, laut berminyak dan ikan laut;
• buah-buahan dan buah beri: anggur, aprikot, plum, epal;
• daging: ayam, ayam belanda, nutria, arnab (jika haiwan makan dengan sewajarnya);
• produk tenusu: susu, keju kotej, keju;
• sayur-sayuran: wortel, salad, bit, tomato.

Sekiranya terdapat sedikit yodium, maka produk mengandungi sepuluh kali lebih sedikit unsur ini. Banyak tanah yang jauh dari laut menyimpan minimum bahan ini..

Kekurangan yodium menyebabkan kemurungan, mengganggu fungsi otak, dan merangsang kenaikan berat badan yang berlebihan. Untuk melindungi diri anda dari masalah seperti itu, anda perlu makan makanan yang mengandungi lebih banyak yodium..

Selain tanaman, yang merupakan sumber bahan ini, terdapat tumbuhan antagonis. Ini adalah biji rami, kubis mentah, soya. Terdapat zat yang menghalang yodium daripada diserap. Untuk mengimbangi kekurangan yodium, perlu memperkaya tubuh dengan makanan yang mengandungi cukup yodium. Penting untuk diingat bahawa sebahagian besar iodida hancur semasa rawatan haba. Oleh itu, perlu menggunakan ubat.

Jadual makanan yang mengandungi yodium

Sekiranya kekurangan iodin berlaku, maka produk yang mengandungi yodium sangat berguna. Mereka mesti dimakan dalam kuantiti yang banyak. Produk mana yang baik untuk kelenjar tiroid, dan yang mana tidak, menentukan kehadiran iodida. Jadual dan senarai makanan untuk kelenjar tiroid akan membantu anda memahami makanan mana yang tinggi yodium dan mana yang paling bermanfaat untuk kelenjar tiroid? Sekiranya terdapat cukup bahan ini, jadual akan dinyatakan.

Produk apa yang tidak mengandungi iodin. Diet bebas yodium sebelum rawatan iodin radioaktif

Orang yang mempunyai masalah tiroid perlu menambah jumlah makanan yang kaya dengan yodium di menu, atau mengikuti diet bebas yodium, tidak termasuk makanan yang mengandungi bahan ini.

Sebilangan makanan mengandungi sedikit bahan ini, jadi anda boleh memakannya sebanyak yang anda mahukan:

• buah-buahan (pisang, buah sitrus, currant, pir, cranberry, currants);
• jus segar (mana-mana);
• sayur-sayuran - lupakan kulit kentang, kekacang;
• kacang, kacang almond, dan kacang-kacangan lain;
• gula, madu;
• perasa: herba segar dan kering, lada hitam;
• minyak sayuran;
• minuman berkafein, minuman beralkohol;
• putih telur dan produk di mana ia digunakan;
• daging segar (anda boleh makan hingga 150 g daging babi, daging sapi muda, daging lembu, domba), potong daging menjadi kepingan kecil;
• bijirin, bijirin (anda boleh makan hingga 4 hidangan setiap hari).

Sekiranya anda perlu menjalani terapi radioiodin, maka anda harus memasukkan makanan diet yang secara artifisial akan mengurangkan kekurangan yodium. Dos harian tidak boleh melebihi 40-50 mcg.

Batasan itu sementara, kerana memerlukan masa lebih kurang sebulan untuk membuat rawatan.

Juga perlu menggunakan ubat dengan berhati-hati. Hadkan penggunaan larutan Lugol dan iodin cair.

Juga penting untuk mengecualikan dari menu makanan yang kaya dengan bahan ini..

Anda juga harus menghadkan penggunaan:

• daging segar (sehingga 150 g sehari);
• gula-gula - tiada telur, susu;
• beras - sehingga 200 g sehari.

Apa yang mengganggu asimilasi

Terdapat bahan yang mengganggu asimilasi yodium. Mereka terdapat dalam kubis, lobak, lobak, kacang kedelai, rutabagas, mustard. Oleh itu, produk ini tidak boleh dimakan dengan kekurangan yodium. Sebaliknya, perlu meningkatkan jumlah makanan dalam diet yang mendorong penyerapan yodium. Sekiranya terdapat sedikit protein, maka proses ini menghalang sintesis hormon dalam kelenjar tiroid. Akibatnya, penting untuk memasukkan jumlah protein lengkap yang tepat dalam makanan..

Ia menarik! Ketahui Cara Menghilangkan Kedutan Dengan Iodin Biasa Di Rumah.

Iodin adalah bahan penting yang diperlukan untuk berfungsi sepenuhnya seluruh badan dan kelenjar tiroid. Semakin baik ia berfungsi, semakin tinggi kadar metabolisme. Hasilnya, seseorang mendapat kekuatan dan tenaga yang cukup untuk kehidupan yang penuh, dia mempunyai mood yang baik dan penuh dengan idea, dibezakan oleh tujuan, aktiviti dan lebih mudah untuk mencapai kejayaan dalam perniagaan apa pun.

Makan & Lebih Sihat: Makanan tiroid yang kaya dengan iodin

Iodin adalah salah satu unsur jejak yang paling penting, pada kandungan normal yang hampir semua proses metabolik dalam badan bergantung dalam satu cara atau yang lain. Kami mencari cara untuk mengatasi kekurangannya dengan makanan.

Negara kita terletak di garis lintang seperti itu, yang dicirikan oleh kekurangan yodium. Tidak ada cukup unsur jejak ini di dalam tanah dan air, sehingga tidak masuk ke dalam makanan, dan kemudian, dengan demikian, masuk ke dalam tubuh manusia.

Di manakah iodin dijumpai? Dalam garam yang larut dalam air laut, yang berarti bahwa ia juga banyak terdapat di udara dan daratan dari jenis pantai. Oleh itu, flora dan fauna tumbuh dan hidup dalam iklim seperti itu tepu dengan yodium. Sebahagian besar wilayah negara kita tidak terletak berhampiran laut, oleh itu keburukannya adalah masalah yang sangat biasa bagi sebilangan besar orang Rusia. Oleh kerana kekurangan zat ini, masalah kesihatan bermula, fungsi normal tubuh terganggu.

Tidak semestinya orang begitu bersemangat ke laut semasa percutian mereka. Bukan hanya hangat, cantik, anda boleh berbaring di atas pasir, bersantai, tetapi juga meningkatkan kesihatan anda. Tetapi anda tidak boleh pergi ke selatan setiap bulan, dan produk yang mengandungi iodin tidak begitu popular di iklim kita, kerana makanan ini berasal dari negara-negara hangat dan tidak begitu mudah diangkut. Walaupun begitu, unsur jejak ini sangat penting untuk fungsi kelenjar tiroid, kerana sintesis hormon bergantung kepadanya, oleh itu sangat penting untuk memperkayakan diet harian anda dengannya..

Unsur surih mempengaruhi:

• pertumbuhan yang betul, perkembangan badan;
• membekalkan sel dengan oksigen;
• kerja otot jantung;
• fungsi sistem saraf;
• kesihatan pembiakan;
• peraturan metabolisme lemak dalam sel.

Bagi kanak-kanak, dan juga untuk wanita hamil, yodium sangat penting kerana mempengaruhi perkembangan tubuh anak. Ini bukan sahaja merujuk kepada kesihatan fizikal tetapi juga mental. Jadi sistem saraf janin mungkin tidak terbentuk dengan baik, dengan pelanggaran berat kerana kekurangan unsur jejak ini.

Mereka yang menjaga penampilan mereka mungkin tahu bahawa kandungan yodium yang tinggi dalam makanan memastikan pertukaran lemak dalam tisu dan pembaharuan berterusan mereka. Keadaan kuku, rambut, kulit juga bergantung pada proses-proses ini, oleh itu kekurangan unsur jejak segera mempengaruhi mereka. Kuku rapuh dan rambut serta kulit kusam, kering dan pucat.

Semua orang memerlukan yodium, kecuali bagi mereka yang harus membuang kelenjar tiroid kerana alasan perubatan.

Kekurangan atau kekurangan bekalan?

Pengambilan mikronutrien yang tidak mencukupi lebih biasa daripada pengambilan berlebihan. Ini terutama berlaku untuk penduduk wilayah tengah Rusia dan magapolise. Mengetahui makanan mana yang mengandungi yodium dan mana yang tidak, akan membolehkan anda menganalisis diet dan menyesuaikannya dengan penggunaan yang kurang atau lebih.

Orang dewasa harus mendapat purata 150 mcg unsur jejak penting ini setiap hari. Bagi ibu mengandung dan menyusui, kadarnya meningkat kepada 200 mcg. Bagi kanak-kanak, petunjuk norma boleh berbeza antara 50 hingga 120 mcg, bergantung pada usia.

Sekiranya tubuh manusia kekurangan iodin, maka kognitifnya menderita: menjadi sukar untuk menumpukan perhatian, ingatan terganggu, kemampuan mental pada umumnya merosot. Blues, mengantuk, serangan kelemahan umum. Kanak-kanak perempuan mengalami masalah yang berkaitan dengan sistem pembiakan.

Sudah tentu, anda dapat menebus defisit dengan makanan tambahan, tetapi risiko overdosis akan jauh lebih sedikit jika anda hanya berusaha memperkayakan diet anda. Makanan apa yang mengandungi banyak yodium, kita akan mengetahuinya sedikit kemudian..

Pada masa yang sama, berlebihan juga tidak begitu baik. Mengkonsumsi makanan secara eksklusif dengan kandungannya yang tinggi (yang disebut makanan laut) adalah yang lain yang tidak boleh diambil. Kelebihan menimbulkan tekanan, perubahan berat badan yang ketara kerana hormon, mudah marah, kelemahan otot dan banyak lagi akibat yang tidak menyenangkan. Oleh itu, penting juga untuk memantau jumlah elemen mikro yang dimakan dan menjaga ukuran dalam segala hal..

Sekiranya anda mengalami simptom yang serupa, pastikan anda menghubungi doktor anda agar dia membuat pemeriksaan yang dapat mengesahkan atau menolak kecurigaan anda. Anda tidak perlu mengubat sendiri, terutamanya untuk membeli makanan tambahan biologi dan membawanya sendiri. Tetapi anda boleh mempelbagaikan diet anda sedikit.!

Makanan apa yang mengandungi iodin

Kekurangan yodium dalam tubuh bukan hanya menyebabkan gangguan sementara fungsi asasnya, tetapi juga menjadi penyebab pelbagai penyakit. Produk yang mengandungi yodium dan mematuhi diet yang sihat akan membantu membetulkan keadaan. Tanda-tanda pertama pelanggaran keadaan normal adalah sakit kepala kronik, kurang selera makan, kerap kesemutan pada sendi, rasa keletihan dan mengantuk yang berterusan, kecenderungan untuk selsema, dan juga kemurungan yang berpanjangan.

Makanan tinggi yodium

Fungsi utama iodin adalah untuk menormalkan fungsi tubuh manusia. Bahan ini diperlukan untuk berfungsi sepenuhnya hormon tiroid, yang memastikan fungsi stabil sistem kardiovaskular, pencernaan dan sistem lain. Melalui kelenjar tiroid, komponen memasuki darah, saluran, tisu dan rangka tulang. Dengan kekurangan zat berguna, aktiviti penting seluruh organisma dan metabolisme setelah makan makanan terganggu.

Pemegang rekod untuk kandungan elemen berguna adalah hasil laut. Dalam kes ini, kita tidak hanya membincangkan ikan dan makanan laut, tetapi juga alga (rumput laut, rumput laut). Sekiranya makanan seperti ini jarang melengkapkan diet biasa anda, maka anda dapat mengisi bekalan vitamin penting untuk tubuh dengan bantuan pengambilan minyak ikan secara berkala. Formulasi sedemikian boleh didapati secara komersial dan boleh didapati dalam bentuk cair, juga dalam bentuk tablet dan kapsul..

Beberapa penduduk laut dalam yang paling bermanfaat termasuk:

Di antara sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri, terdapat juga buah-buahan yang tinggi yodium. Sebelum memakannya atau mengawetkannya, ingatlah bahawa panas akan menghilangkan kebanyakan jenis vitamin. Iodin tidak terkecuali dalam kes ini. Buah-buahan segar dalam jangka masa yang singkat dapat mengimbangi kekurangan nutrien dalam tubuh yang habis.

Jumlah maksimum yodium terkandung dalam buah-buahan - sayur-sayuran dan buah-buahan, buah beri:

• kobis;
• lada;
• tomato;
• lobak merah;
• kentang;
• bawang putih;
• pisang;
• feijoa;
• kesemak;
• Strawberi;
• plum;
• kranberi;
• anggur;
• chokeberry;
• limau.

Beberapa kekacang (kacang polong, kacang) dan bijirin (rai, gandum, gandum) dibezakan oleh kandungan yodium yang tinggi. Semasa menyenaraikan produk yang berguna, tidak mustahil untuk membakar soba. Bijirin jenis ini menggabungkan sejumlah besar vitamin dan merupakan sumber unsur berguna. Pengambilannya secara berkala dalam makanan menormalkan fungsi kelenjar tiroid, organ pencernaan dan menormalkan kolesterol.

Produk tenusu dan telur mengandungi nutrien yang kurang. Makanan ini juga disarankan untuk dimakan lebih kerap untuk memastikan pengambilan yodium setiap hari. Pilihan yang ideal adalah mempelbagaikan diet harian dengan mereka..

Senarai makanan semasa mengandung yang memberikan banyak yodium ke badan

Semasa mengandung, tubuh wanita memerlukan lebih banyak vitamin. Masalah pengisian bekalan yodium timbul disebabkan oleh perubahan selera makan. Produk makanan tertentu sama sekali tidak diterima oleh organ pencernaan sekiranya terdapat ciri-ciri individu atau toksikosis. Persiapan dengan kandungan yodium dan zat besi yang tinggi dapat membantu. Lihat makanan yang tinggi zat besi.

Sebelum mengunjungi farmasi, anda perlu memahami nuansa utamanya: lebih baik menggunakan ubat hanya sebagai langkah terakhir. Semasa mengandung, janin memakan makanan yang masuk ke dalam tubuh wanita, oleh itu, perkembangan anak bergantung sepenuhnya pada diet ibu. Bahan semula jadi akan membawa lebih banyak faedah, dan mencari pilihan yang paling sesuai di antara senarai ramuan yang mengandungi yodium akan berfungsi dalam apa jua keadaan:

• ikan laut dan hati ikan kod;
• rumput laut;
• makanan laut;
• susu, kefir, krim masam;
• sayur-sayuran segar, buah-buahan, buah beri;
• kacang.

Kategori produk berasingan yang mengandungi yodium ditunjukkan oleh bahan-bahan yang digunakan untuk menyediakan makanan sehari-hari - kiub ayam, garam, beberapa jenis perasa atau rempah. Pada pembungkusan produk tersebut, pengeluar membuat catatan yang tepat mengenai peningkatan kandungan komponen individu..

Baris produk yang terpisah telah muncul di industri makanan - pelbagai produk roti yang mengandungi iodin mula muncul di rak. Sekiranya anda berusaha menambah bekalan nutrien badan anda, jangan cuba melakukannya dengan kadar yang terlalu cepat. Mengehadkan diet hanya makanan yang mengandungi yodium akan menimbulkan masalah baru. Terima kasih kepada jadual khas yang memaparkan jumlah komponen berguna dalam pelbagai bahan, lebih mudah untuk mengawal pemakanan anda..

Memandangkan beberapa nuansa, anda dapat memastikan tubuh menerima anggaran pengambilan komponen yang mengandungi yodium setiap hari.

Produk yang mengandungi iodin dan selenium

Untuk perlindungan dan pengembangan, tubuh manusia memerlukan unsur mikro. Kami mendapat banyak makanan. Produk yang mengandungi iodin dan selenium akan membantu kelenjar tiroid berfungsi dengan kekuatan penuh, kerana ia menentukan kekerapan degupan jantung seseorang, bagaimana sistem ketahanan badan akan berfungsi dan bukan sahaja.

Produk yang mengandungi yodium untuk kelenjar tiroid

Untuk apa iodin? Iodin dianggap sebagai salah satu unsur jejak penting bagi tubuh manusia. Kekurangan yodium menyebabkan kelemahan sistem imun dan kemerosotan kesihatan yang cepat. Penyelidik dari Akademi Perubatan Negeri Kemerovo menulis mengenai masalah kekurangan yodium dalam artikel ilmiah.

Kekurangan yodium tidak mengerikan bagi penduduk negara maritim. Selalunya ia berlaku pada orang yang tinggal jauh di daratan. Keperluan harian badan untuk yodium adalah 150 mcg. Penting bagi penduduk Kazakhstan untuk menganalisis diet dan memasukkan lebih banyak produk yang mengandungi yodium.

Di manakah iodin dijumpai? Berikut adalah produk utama:

• Ikan laut. Indeks yodium tertinggi di hati ikan kod adalah 350 μg / 100 g. Kepekatan tinggi dijumpai pada haddock dan salmon - 240 dan 200 μg / 100 g. Petunjuk yang sedikit lebih rendah untuk bass laut dan ikan kod adalah 145 dan 130 μg / 100 g..
• Makanan Laut. Udang mengandungi yodium yang paling banyak - 190 μg / 100 g. Tiram mengandungi lebih sedikit. 100 g tiram menyumbang 60 μg yodium. Produk lain yang mengandungi iodin adalah rumput laut. 100 g kubis mengandungi 150-200 mcg yodium.
• Buah-buahan. Untuk 100 g epal, termasuk biji, terdapat 70 mcg yodium. Feijoa (buah pokok tropika malar hijau dari keluarga myrtle) sama. Persimmon mengandungi kurang - 30 mcg / 100 g.
• Daging. Babi dan daging lembu tidak terlalu kaya dengan iodin - masing-masing 17 dan 12 μg / 100 g.
• Kehijauan. Di antara sayur-sayuran, bayam adalah produk terkaya dalam iodin - 20 μg / 100 g. Petunjuk sorrel jauh lebih miskin, 100 g di antaranya hanya mengandungi 3 μg yodium..

Berapa banyak kalori dalam roti?

Iodin dalam produk mengandungi dalam kuantiti yang berbeza. Kepekatan iodin tertinggi dalam minyak ikan - 700 μg setiap 100 g. Sayuran mengandungi kepekatan yodium yang rendah. Jadi, petunjuk kentang adalah 7 μg / 100 g, dan wortel - 5 μg.

Untuk meningkatkan kadar yodium dalam badan dengan cepat, makan ikan laut dan makanan laut. Produk yang mengandungi iodin yang paling berpatutan adalah rumput laut. Ingat: yodium tidak bertolak ansur dengan suhu tinggi. Jangan menggoreng, tetapi cuba memasak makanan yang tinggi yodium.

Selenium dalam produk

Selenium adalah salah satu elemen penting untuk melindungi tubuh orang dewasa dari faktor negatif. Selenium adalah perkara biasa: terdapat di kebanyakan makanan.

Keperluan harian organisma dewasa untuk selenium adalah 20-100 mcg. Menurut penyelidikan saintifik, bijirin adalah salah satu sumber selenium utama di banyak negara..

Oleh itu, pertimbangkan soalan seperti selenium dalam produk. Kepekatan selenium yang tinggi juga terdapat dalam banyak makanan biasa:

Makanan apa yang mengandungi magnesium untuk wanita hamil

• Hati. Jumlah selenium terbesar di hati kalkun dan itik adalah 71 dan 68 μg / 100 g. Terdapat 55 μg per 100 g hati ayam, dan indikator daging babi adalah 53 μg / 100 g..
• Gurita. 100 gram sotong mengandungi 44.8 mcg selenium.
• Telur ayam - 31.7 mcg setiap 100 g.
• Jagung. 100 g jagung - 30 mcg selenium.
• Rajah. 100 g beras menyumbang 28.5 mcg unsur surih.
• Kacang. Mengandungi 24.9mcg / 100g.
• Kisar barli. 100 g barli mengandungi 22.1 mcg.
• Lentil. Terdapat 19.6 mcg selenium setiap 100 g lentil.

Selenium telah lama dianggap sebagai racun. Hanya pada pertengahan abad ke-20, para saintis menemui sifat-sifat bermanfaat unsur tersebut. Selenium melindungi tubuh dari bakteria dan virus, mencegah munculnya sel barah, berfungsi sebagai agen profilaksis terhadap penyakit jantung dan endokrin.

Kekurangan selenium jarang berlaku. Gejalanya adalah sakit otot dan kelemahan umum. Akibat negatif yang lebih banyak disebabkan oleh selenium yang berlebihan di dalam badan - kerosakan pada kuku, enamel gigi, anemia dan artritis.

Makanan tinggi kalsium

Untuk mengelakkan kekurangan yodium dan selenium dalam badan, cubalah mempelbagaikan menu anda. Makan ikan, hati, buah-buahan, dan telur secukupnya. Perhatikan petunjuk badan dan makan makanan kaya mikronutrien. Maka anda akan berasa seronok.!

Perhatian! Bahan ini hanya untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh menggunakan rawatan yang dinyatakan di dalamnya tanpa terlebih dahulu berjumpa doktor.

10 makanan yang mengandungi yodium dalam jumlah besar, dan mengapa badan memerlukan yodium

Hampir setiap penduduk negara kita boleh disyorkan untuk mengambil makanan sebanyak mungkin dengan kandungan yodium yang tinggi. Seseorang mengisi simpanan yodium terutamanya dengan makanan. Penduduk pulau dan kawasan pesisir sering makan makanan laut, dan oleh itu hampir tidak pernah mengalami kekurangan unsur ini. Selebihnya, bagaimanapun, tetap untuk memantau diet mereka dengan teliti dan, mungkin, bahkan termasuk makanan yang diperkaya secara buatan..

Jumlah yodium yang mencukupi adalah prasyarat untuk berfungsi dengan baik kelenjar tiroid, fungsi utamanya adalah pengeluaran hormon tiroid (bahan yang dihasilkan oleh kelenjar).

Iodin sangat diperlukan semasa tempoh pertumbuhan badan. Keperluan yang paling besar dialami oleh kanak-kanak dan remaja, kerana hormon tiroid bertanggungjawab untuk perkembangan mental dan fizikal.

Pengambilan yodium juga penting pada masa dewasa. Bahan yang dihasilkan oleh kelenjar tiroid merangsang sistem pembiakan. Mereka mempengaruhi pengeluaran hormon seks dan keupayaan untuk hamil..

Sangat penting untuk mengambil jumlah yodium yang betul semasa kehamilan. Masa yang paling penting adalah trimester pertama, ketika embrio membentuk asas semua organ dan sistem saraf terbentuk..

Unsur surih juga diperlukan untuk ibu menyusu, kerana aktiviti kelenjar tiroid secara langsung mempengaruhi sintesis prolaktin, hormon yang merangsang pengeluaran susu.

Pengambilan yodium setiap hari adalah 100-150 mcg sehari, untuk wanita hamil - 200-300 mcg sehari, untuk pelajar sekolah dari 7 hingga 12 tahun 120 mcg yodium sudah mencukupi.

Kandungan yodium dalam badan menentukan musim:

Dari September hingga Januari, tahap diturunkan.

Sejak Februari - berkembang.

Maksimum - pada bulan Mei-Jun.

Sebab turun naik musim tidak diketahui.

Nilai biologi iodin dinyatakan dalam tindakannya:

mempunyai kesan positif pada kerja jantung;

mengambil bahagian dalam menguatkan tulang;

mengambil bahagian dalam pengembangan sel dan tisu;

merangsang struktur dan pembaharuan tisu. Keadaan rambut, kulit dan kuku sangat bergantung pada aktiviti kelenjar tiroid;

merangsang perkembangan sepenuhnya badan anak;

menormalkan fungsi sistem saraf, meningkatkan daya tahan tekanan, mengurangkan kegembiraan saraf;

bertanggungjawab untuk penghasilan hormon seks;

mempengaruhi kecerdasan (ingatan bertambah baik);

mengambil bahagian dalam pertukaran haba dan mengekalkan suhu yang diperlukan tubuh manusia;

membantu badan mengatasi serangan virus dan bakteria;

mengatur penyerapan vitamin tertentu;

mempunyai kesan positif pada pembentukan janin sepenuhnya dalam rahim;

membantu menurunkan kolesterol darah;

mengatur metabolisme lemak dan mencegah pemendapan berlebihan.

Persediaan yang mengandungi yodium mempunyai kesan antibakteria, antijamur, anti-radang. Mereka mempromosikan rembesan lendir, mereka digunakan untuk menipis kahak, meningkatkan ekspektasi.

Kekurangan atau, sebaliknya, kelebihan yodium mempengaruhi tahap hormon tiroid, yang boleh menyebabkan pelanggaran fungsi yang paling penting. Dengan pengumpulan unsur surih yang perlahan, ia tidak aktif (hipotiroidisme). Dengan pengumpulan yang terlalu cepat, sebaliknya, aktivitinya berlebihan (hipertiroidisme). Apabila anda menerima produk yang mengandungi yodium, kelenjar tiroid menghasilkan hormon yang mengatur proses metabolik, fungsi kardiovaskular, sistem pencernaan, intelektual, fungsi seksual.

Hingga 70% penduduk Rusia menderita kekurangan unsur surih. Tanda-tanda berikut menunjukkan kekurangan yodium:

Kecerdasan menurun, ingatan terganggu.

Mengantuk dan inersia.

Kelemahan umum, apatis, keletihan, mudah terkena selesema.

Kemunculan berat badan berlebihan.

Kesukaran, mudah marah, terutamanya pada waktu pagi.

Disfungsi pembiakan pada wanita.

Hipotiroidisme atau gondok endemik.

Sekiranya seorang wanita menderita kekurangan yodium semasa kehamilan, bayi kemungkinan besar akan dilahirkan dengan tanda-tanda disfungsi serebrum yang jelas. Bayi-bayi ini, selalunya pramatang, mengalami pertumbuhan yang merosot dan penurunan bahagian badan..

Ujian mudah untuk menentukan kekurangan mikronutrien:

Pada waktu malam, sebelum tidur, rendam kain kapas dengan larutan alkohol.

Lukiskan tiga garis pada lengan bawah: nipis (kira-kira 1 mm), sederhana (2 mm), tebal (3 mm).

Sekiranya nipis telah hilang - tidak ada defisit.

Hilang nipis dan sederhana - kekurangan sedikit.

Semua garis hilang - kekurangan iodin.

Dengan kelebihan yodium, diperhatikan:

Pengurangan berat

Iodin tidak terbentuk di dalam badan, pengambilan garam iodin berlaku dengan pemakanan. Untuk mengelakkan perkembangan kekurangan yodium, makanan berikut mesti dimasukkan dalam diet:

Hati cod dan cod

Hati ikan kod adalah juara dalam kandungan yodium: hanya 100 gram produk berharga ini mengandungi 370 mcg iodin, yang merupakan 3 kali ganda dari nilai harian.

Cod mengandungi banyak vitamin dan mineral, sementara itu mengandungi jumlah kalori yang sederhana, yang mana ia dihormati oleh mereka yang menurunkan berat badan. Bergantung pada habitat ikan - peternakan atau tangkapan liar, 85 g ikan kod dapat mengandung 63 hingga 99 mcg yodium. Ikan laut mengandungi lebih banyak yodium daripada ikan sungai.

Rumpai laut kering

Rumpai laut adalah sumber antioksidan dan mineral yang sangat baik. Mereka mengandungi jumlah kalori minimum, tetapi tinggi yodium. Walaupun kandungannya bergantung pada jenis alga, angka rata-rata adalah 4500 mcg setiap 7 g produk (ini satu sudu teh). Sebagai contoh, untuk mendapatkan pengambilan yodium harian anda, anda perlu makan 100 gram rumput laut..

Kentang bakar

Cara paling berpatutan untuk mendapatkan yodium adalah dengan membakar kentang. Satu kentang sederhana mengandungi kira-kira 60 mikrogram yodium, yang sama dengan 40% dari nilai harian. Walau bagaimanapun, penting untuk diingat bahawa sebahagian besar zatnya ada dalam kulit buah, jadi keseluruhan hidangan harus dibakar..

Ikan laut, makanan laut

Sebilangan besar yodium terdapat pada kerang, cumi-cumi, udang (dalam 85 g makanan istimewa 35 μg yodium), semua jenis ikan merah, ikan tenggiri dan ikan haring (dari 100 hingga 300 μg). Kerang mengandungi banyak unsur surih yang berguna, termasuk mangan, kobalt, tembaga dan zink, dan sebagai tambahan - 20 asid amino penting dan vitamin E, D dan B. Makan kerang ini dapat mengurangkan risiko barah dan menguatkan sistem imun. 100 g produk mengandungi 140 mcg yodium. Lobster mengandungi jumlah yodium yang sihat. Porsi 100 gram akan membawa sekitar 100 mcg yodium ke badan, yang sama dengan 67% daripada keperluan hariannya..

Kranberi

Beri yang kaya dengan antioksidan adalah sumber yodium yang sangat baik. Dalam kes ini, yang paling berguna adalah buah-buahan yang tumbuh dekat dengan laut. Cranberry sama sekali tidak kalah dengan makanan laut - satu gelas beri segar mengandungi hingga 600 mcg yodium. Untuk mengelakkan kekurangan yodium, cukup minum satu sudu jus kranberi sekali sehari.

Feijoa

Buah eksotik kecil ini mengandungi hampir iodin seperti hati ikan kod (300 mikrogram per 100 gram). Dianjurkan untuk membuat jem, kompot daripadanya atau menggunakannya segar, disapu dengan madu atau gula.

Susu

Satu cawan susu mengandungi sekitar 88 mcg yodium, yang juga menyumbang kepada ketepuan keseluruhan badan dan pencegahan penyakit. Kepekatan iodin bergantung pada kandungannya dalam makanan haiwan, dan oleh itu berbeza dari jenama ke jenama. Di Boston, saintis menguji 18 jenama susu yang berbeza, semuanya mengandungi sekurang-kurangnya 88 mcg iodin setiap cawan, dan beberapa lagi..

Persimmon

Di antara buah-buahan, kesemek dibezakan oleh kandungan yodium yang tinggi, 1 kesemek besar akan menyediakan pengambilan yodium setiap hari.

Telur (kuning telur)

Sama seperti kentang, telur adalah makanan harian yang berpatutan yang dapat membantu mengelakkan kekurangan yodium. Sebiji telur besar mengandungi kira-kira 24 mcg bahan, yang merupakan 16% daripada nilai harian.

Kacang putih

Semua jenis kacang adalah gudang protein berkualiti tinggi, yang sangat mudah dicerna dan dapat berfungsi sebagai sumber tenaga jangka panjang. Hidangan kacang sangat baik untuk memuaskan rasa lapar, memberikan rasa kenyang yang panjang. Pada masa yang sama, dalam satu gelas kacang putih, 16 mcg iodin. Walaupun ini hanya 10% dari nilai harian, malah jumlah itu akan memberi manfaat kepada kesihatan anda..

Sebilangan makanan mengandungi bahan yang mengganggu penyerapan yodium, jadi anda tidak boleh menggunakannya bersama dengan perkara di atas:

Kubis mentah dan brokoli

Terlalu air berklorin

Juga, asimilasi yodium dipengaruhi secara negatif oleh:

Kekurangan vitamin A dan E dalam badan.

Pembekuan dan rawatan haba intensif mengurangkan jumlah yodium dalam makanan sebanyak 40-60%.

Untuk mengisi stok bahan penting, doktor sering menasihatkan untuk menggunakan jenis makanan tambahan, yang terdapat dalam farmasi dalam jumlah besar. Walau bagaimanapun, seseorang tidak boleh melupakan produk semula jadi yang dapat memulihkan kekurangan zat yang diperlukan dan pada masa yang sama tidak membahayakan seluruh tubuh..

Makan dengan betul dan kekal sihat!