Setiap kekasih "memburu senyap" biasa dengan cendawan cacing. Hadiah-hadiah berkhasiat di hutan tidak hanya disukai oleh orang, tetapi juga oleh serangga yang bertelur di atasnya. Pemburu cendawan ini sering mendahului manusia..
Pemetik cendawan yang tiba lewat mendapat cendawan yang dimakan oleh cacing. Memandangkan setiap cendawan dilengkapi dengan kerja keras, memalukan membuangnya. Mungkin ia boleh dibersihkan dari cacing dan digunakan untuk makanan - mari kita cari lebih jauh.
Mengapa cendawan menjadi cacing
Serangga khas - nyamuk cendawan dan lalat - bertelur di badan buah yang baru muncul dari tanah. Dalam cuaca panas, telur cepat matang dan larva keluar dari mereka. Mereka memakan bubur cendawan, tumbuh, berkembang menjadi serangga dewasa dan terbang jauh.
Miselium tidak menderita pada masa yang sama. Sebaliknya, larva membantu memindahkan spora ke dalam tanah dari bahagian bawah penutup. Miselium menjadi lebih berdaya maju dan meningkatkan jumlah kulat.
Pemetik cendawan kecewa apabila boletus atau cendawan segar yang enak, baru dipotong dengan pisau tajam, ternyata cacing kepanasan. Adalah dipercayai bahawa cendawan cacing tidak sesuai untuk makanan dan satu-satunya tujuannya adalah untuk dibuang..
Adakah mungkin memakan cendawan cacing
Sebenarnya, cacing di cendawan tidak membahayakan kesihatan manusia. Mereka tidak menjadikan cendawan beracun. Cendawan cacing boleh dimakan. Satu-satunya kesukaran adalah bahawa tidak ada yang akan menyukainya jika ada cacing acar atau goreng di pinggan mereka..
Pemetik cendawan yang paling berpengalaman tahu bagaimana untuk mengelakkan gangguan seperti itu. Terdapat cara untuk memproses cendawan cacing yang membolehkan anda bersaing untuk mencari hutan dan mendapatkannya di meja makan. Perkara utama ialah cendawan tidak busuk atau busuk.
Lebih baik membuang cendawan cacing lama. Bukan kerana dia cacing, tetapi kerana dia sudah tua. Terdapat banyak bahan berbahaya dalam produk sedemikian. Sekiranya anda menghidu boletus lama atau boletus, bahkan tidak cacing, anda boleh menghidu bau ammonia. Tetapi muda, kuat, tidak terlalu cacing, tanpa tanda-tanda penguraian, badan buah sesuai untuk makanan.
Dalam penuaian industri, cendawan yang terkena cacing kurang dari separuh dianggap boleh dimakan..
Apa yang perlu dilakukan dengan cendawan cacing
Cacing boleh hidup di kaki dan di cendawan. Sekiranya anda memotong boletus dan melihat potongannya, kemungkinan besar ia akan segar, tanpa lubang. Tetapi jika anda memecahkan topinya, anda dapat melihat banyak lubang di mana larva mikroskopik duduk..
Cendawan yang paling "bersyukur" dari segi worminess adalah cendawan madu. Dia tidak pernah menipu. Sekiranya terdapat gerakan pada potongan, maka anda perlu memotong kaki lebih pendek. Biasanya, pergerakan berakhir di bawah topi, dan ia boleh digunakan untuk makanan.
Butterlets, sebaliknya, hampir selalu menjadi cacing, terutama jika ia tidak dikumpulkan dalam masa 24 jam selepas pertumbuhan semula. Pada hari kedua, kaki akan dimakan oleh larva.
Larva memakan cendawan dengan kecepatan yang luar biasa. Setiap pemetik cendawan melihat bahawa jika anda memotong cendawan yang agak cacing di hutan dan tidak segera memprosesnya, tetapi tunggu beberapa jam, ia menjadi penuh lubang, seperti ayakan. Oleh itu, lebih baik memotong bahagian cacing di hutan, dan meletakkan spesimen yang bersih dari larva ke dalam bakul. Jika tidak, setelah memakan "rumah", mereka akan cepat berpindah ke rumah jiran yang tidak dijangkiti. Semasa pemetik cendawan berjalan melalui hutan atau sampai ke rumah, akan ada lebih banyak cendawan cacing di dalam bakulnya daripada yang ada pada awalnya.
Cendawan cacing tidak perlu dibuang. Sekiranya anda memotongnya di dahan pokok yang berdekatan, ia akan kering di bawah sinar matahari, dan pada musim sejuk ia akan menjadi makanan bagi burung atau binatang hutan..
Topi cendawan cacing lama boleh tersebar di negara ini di semak belukar dan di bawah pokok. Mungkin spora yang tersebar dari mereka akan menimbulkan miselium baru. Maka anda tidak perlu masuk ke hutan untuk "memburu senyap".
Adakah cendawan beracun cacing
Kita boleh mengatakan bahawa di hutan, hampir semua cendawan cacing, walaupun lubang di batang atau topi tidak kelihatan. Cuma setiap cendawan berada pada tahap kecemasan sendiri - ketara atau tidak kelihatan. Formasi padat muda rosak lebih perlahan daripada yang lama dan longgar. Tetapi dalam cuaca panas yang lembap, cendawan muda juga cepat dijajah oleh larva. Nampaknya mereka sudah muncul dari tanah yang dimakan.
Tidak semua kulat membiarkan diri mereka dimakan oleh parasit. Terdapat spesies yang tidak pernah diserang oleh cacing. Ini tidak semestinya beracun. Hampir tidak ada cendawan hutan cacing.
Semua orang tahu chanterelles yang enak dan lazat. Setelah menjumpai penjelasan yang ditutup dengan chanterelles, anda dapat memotong semua spesimen berturut-turut dengan selamat. Sebelum meletakkannya di dalam kuali, mereka hanya perlu dicuci dari tanah dan rumput.
Beberapa pemetik cendawan sangat keliru, percaya bahawa cacing tidak menjangkiti jamur beracun. Sebilangan besar makanan enak bukan hanya untuk cacing, tetapi juga untuk siput. Ngomong-ngomong, agarika terbang dan bangku pucat tidak mempunyai rasa pahit atau bau yang tidak menyenangkan dan sering rosak oleh cacing..
Cara menyelamatkan cendawan cacing
Cacing tidak bertolak ansur dengan garam. Sekiranya cendawan direndam dalam garam, larva mula meninggalkan penutup dan kaki cendawan. Mereka boleh dikeluarkan dari permukaan air dengan saringan. Bagi banyak orang, penglihatan ini kelihatan tidak menyenangkan, tetapi tujuannya akan tercapai - tidak satu pun parasit akan tinggal di cendawan..
Pemprosesan cendawan cacing:
- Potong menjadi kepingan besar.
- Letakkan di dalam air sejuk dan sangat masin.
- Biarkan 3-4 jam.
Cacing tidak bertolak ansur dengan garam dan mula meninggalkan penutup buah dan kaki cendawan. Mereka boleh dikeluarkan dari permukaan air dengan saringan. Penglihatan mungkin kelihatan tidak menyenangkan bagi banyak orang, tetapi tujuannya akan tercapai - tidak ada satu pun parasit yang akan tinggal di cendawan.
Cendawan berumur 3-4 jam dalam larutan garam dikeluarkan dan dibasuh. Kemudian hidangan disediakan dari mereka: rebus, goreng, masin dan perap.
Untuk menyingkirkan serangga, anda boleh menggunakan bukan sahaja garam, tetapi juga sinar matahari. Pengeringan membersihkan badan berbuah dari semua jenis cacing. Cendawan tersebar atau digantung hingga kering menjadi tempat yang sangat tidak selesa bagi larva yang bergegas meninggalkan "rumah" mereka.
Cendawan kering disimpan di dalam balang kaca, ditutup dengan penutup nilon. Jangka hayat adalah 2 tahun. Semasa penyimpanan, larva tidak "hidup" di dalamnya dan serangga baru tidak muncul.
Larva yang jatuh dari badan buah semasa pengeringan dapat digunakan - ikan akuarium suka cacing cendawan.
Apa yang perlu dilakukan dengan cendawan porcini
Cendawan porcini disukai bukan hanya oleh manusia. Ini adalah cendawan yang paling sedap, yang selalu disukai ramai orang. Ia dimakan oleh haiwan, burung dan siput. Terdapat kira-kira 300 spesies serangga sahaja yang menghuni badan buah cendawan porcini..
Cendawan porcini, seperti yang lain, dapat direndam dalam garam dan dikeringkan untuk menghilangkan larva..
Serangga lebih suka terbang melalui hutan dalam cuaca kering dan panas. Oleh itu, pada musim panas, cendawan porcini cepat menjadi cacing. Pada musim luruh, ketika hujan dan sejuk, anda boleh mengandalkan mangsa yang utuh.
Jadi, cendawan cacing tidak selalu menjadi calon tong sampah. Tetapi setiap orang memutuskan sendiri apakah dia akan memakan hidangan dari makanan lezat di hutan, mengetahui bahawa mereka pernah menjadi rumah bagi banyak larva.
Mengapa chanterelles tidak cacing (3 foto)
Sesungguhnya, ia tidak dicirikan oleh reput atau kerosakan dari serangga. Mereka juga bertolak ansur dengan pengangkutan. Dan mereka juga mempunyai satu kelebihan besar - praktikalnya tidak perlu dibersihkan dan boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga sepuluh hari..
Dan itulah sebabnya mengapa serangga tidak bermula di chanterelles. Terdapat zat tertentu dalam chanterelles yang tidak menjadikan jamur berbahaya kepada manusia, tetapi membawa maut kepada serangga. Ini adalah apa yang dipanggil D-mannose. Bahan unik yang mampu memusnahkan parasit baik semasa pertumbuhan dan perkembangan kulat, dan pada masa akan datang. Dengan bantuannya, cendawan tumbuh dan tumbuh di hutan sepenuhnya utuh.
Walaupun dalam perubatan rakyat, sia-sia bahawa penyediaan chanterelle digunakan untuk memusnahkan cacing dan parasit lain di dalam tubuh manusia. Cendawan mengekalkan sifat ini walaupun memasuki perut. Komponen yang terkandung dalam chanterelles bahkan boleh mempengaruhi telur serangga yang tersimpan di permukaan jamur. Seperti ini!
D-mannose ini, atau quinomannose dengan cara lain, adalah polisakarida. Apabila memasuki sistem pencernaan serangga atau bahkan bersentuhan dengannya, ia langsung menunjukkan kesan lumpuh. Ubat itu menyekat struktur saraf serangga dan mereka kehilangan keupayaan untuk bergerak, dan kemudian mati.
Walau bagaimanapun, dalam kes yang sangat jarang berlaku, anda masih dapat melihat beberapa jenis serangga di chanterelles. Ini bukan cacing, tetapi larva kumbang hitam, cacing kawat. Oleh itu, makhluk yang lincah ini terasa normal di dalam cendawan, kerana ditutupi dengan cangkang chitinous yang padat. Kesan lumpuh D-mannose tidak sampai kepada mereka.
Makhluk lain di chanterelles biasanya tidak dijumpai. Sekiranya anda mencabut chanterelle dan menemui cacing wayar di sana, maka anda tidak perlu melakukan sesuatu yang istimewa - mereka biasanya cepat tersebar sendiri.
Adakah cacing cendawan berbahaya bagi manusia??
Cendawan adalah produk sihat yang kaya dengan unsur surih dan vitamin. Walau bagaimanapun, cacing sering tinggal di cendawan, yang memakan cendawan, membawa spora ke dalam tanah, sehingga miselium menyebar.
Semasa makan cendawan, anda harus tahu apa bahaya produk ini terhadap kesihatan manusia, memandangkan tingginya cacing.
Cacing adalah larva serangga yang menetas dari telur yang dilahirkan oleh nyamuk dan lalat jamur. Cendawan boleh mempunyai cacing yang lebih besar, mereka disebut cacing kawat, mereka adalah larva kumbang klik. Sebilangan besar serangga diaktifkan dalam cuaca kering dan cerah, jadi cendawan cacing paling sering dijumpai dalam tempoh tersebut..
Sebilangan besar orang percaya bahawa cacing cendawan tidak berbahaya bagi manusia. Pengertian bahawa cacing tidak akan memakan cendawan buruk adalah benar sampai tahap tertentu. Kulat yang tidak mengalami kerosakan di hutan cukup sedikit, oleh itu, produk yang dirosakkan oleh serangga sebanyak setengah atau kurang, selalunya, orang mengumpulkan dan makan. Untuk tempat industri, cendawan cacing awalnya menjalani proses khas.
Adakah bahaya keracunan cendawan dengan cacing
Bahaya keracunan dengan cacing cendawan cukup tinggi. Bertentangan dengan kepercayaan popular, cacing juga dapat tumbuh di cendawan beracun. Tidak ada landak cacing dan chanterelles.
Walau bagaimanapun, babi sangat mudah dijangkiti, yang tidak dapat dimakan tanpa pendidihan awal. Dengan sendirinya, kehadiran cacing tidak menjadikan cendawan beracun..
Sekiranya anda merancang untuk mengambil cendawan sendiri, anda tidak perlu mengambil spesimen dengan cacing. Peraturan pemilihan yang teliti harus dipatuhi. Harus diingat bahawa jamur yang sihat, yang untuk beberapa waktu bersama dengan manja, juga dapat diserang oleh parasit. Faktanya adalah bahawa larva cacing sangat rakus, sehingga kecepatan peralihannya ke spesimen yang sihat sangat tinggi..
Namun, jika keputusan dibuat untuk mengumpulkan cendawan dengan cacing, anda perlu memotong semua kawasan yang terkena larva secepat mungkin. Ini akan memungkinkan untuk melindungi cendawan yang sihat. Setibanya di rumah, cendawan mesti diproses dengan segera. Untuk melakukan ini, potong setiap cendawan yang terkena kepingan dan masukkan air yang sangat masin selama 3-5 jam. Oleh itu, semua larva akan hilang..
Terdapat cara lain untuk melawan cacing. Anda perlu mengambil parut dan meletakkan cendawan di atasnya. Semasa mereka kering, cacing akan jatuh dan jatuh.
Apa yang perlu dilakukan dengan cendawan cacing
Terdapat tiga pilihan untuk mengatasi cendawan cacing:
- Tinggalkan cendawan di hutan. Selalunya, kulat parasit sudah busuk. Tudung cendawan seperti itu boleh ditinggalkan di kebun untuk memulakan miselium,
- Ambil cendawan dan pra-prosesnya dengan teliti. Walaupun selepas itu, disyorkan untuk menggoreng atau merebus cendawan.
Cendawan cacing (tidak beracun) tidak mendatangkan bahaya yang besar kepada kesihatan. Namun, terdapat pelbagai cacing yang, menetap di dalam tubuh manusia, adalah provokator dari pelbagai keadaan negatif..
Proses pergerakan larva dan aktiviti penting orang dewasa dalam usus manusia membawa kepada penyakit berbahaya.
Diagnostik
Di usus manusia, cacing besar jelas kelihatan pada skrin ultrasound. Sekiranya parasitnya sangat kecil, tidak mudah untuk mengenal pasti mereka di dalam badan..
Dalam kes ini, kaedah seperti ujian darah untuk produk buangan cacing dan kehadiran telur perosak sangat diperlukan..
Sekiranya terdapat kecurigaan helminthiasis, tinja harus diperiksa, kerana kebanyakan parasit hidup di usus manusia.
Harus diingat bahawa doktor menggunakan kaedah berikut untuk membuat diagnosis:
Rawatan
Sekiranya doktor menentukan bahawa pesakit mempunyai parasit, terapi dengan agen tertentu harus segera dimulakan. Keutamaan diberikan kepada rawatan yang kompleks untuk menggabungkan sifat positif beberapa ubat.
Jadi, pertama, ubat digunakan untuk melemahkan cacing, ini boleh menjadi dana berdasarkan Levamisole (Decaris). Beberapa hari kemudian, antelmintik lain diresepkan kepada orang itu, iaitu Nemozole atau Vermox.
Parasit di badan lumpuh setelah penggunaan agen khas. Kesan ini akhirnya membawa kepada kematian cacing. Doktor menetapkan ubat mengikut budi bicara sendiri, berdasarkan gambaran klinikal yang ada. Senarai ubat-ubatan yang paling sering digunakan untuk rawatan helminthiasis adalah seperti ini:
- Biltrisida dengan bahan aktif praziquantel. Ubat ini menyebabkan kekejangan otot dan parasit lumpuh,
- Vormil dan Nemozol merangsang proses biokimia yang tidak dapat dipulihkan pada helminths,
- Decaris atau Levamisole - bermaksud mengganggu proses pertukaran tenaga parasit,
- Helmintox dan Nemocid mempunyai kesan lumpuh,
- Vermox atau Mebendazole menghilangkan sintesis sel dan pertukaran tenaga cacing.
Rawatan tambahan juga digunakan:
- Sorben: Enterosgel, karbon aktif. Ubat-ubatan membuang produk sisa toksik dari cacing yang ada di dalam badan,
- Ejen simptomatik: penghilang rasa sakit dan antiallergik. Diperlukan untuk menghilangkan gejala yang berkaitan,
- Penggunaan probiotik ditunjukkan untuk pemulihan mikroflora usus.
Dana ini biasanya diterima oleh orang-orang dari segala usia. Mereka juga dinasihatkan untuk tujuan pencegahan. Penyusuan dan kehamilan adalah petunjuk khas untuk terapi secara eksklusif di bawah pengawasan perubatan.
Perhatian harus diberikan untuk mengecualikan kemungkinan jangkitan semula. Di dalam tubuh manusia, cacing dan telur yang ada akan terus keluar, oleh itu, seluar dalam dan selimut mesti sentiasa diganti.
Pada masa ini, perubatan menawarkan beberapa kaedah rawatan belekarsten, sebagai contoh, terapi berdasarkan ayunan organisma bioresonans.
Langkah pencegahan
Seperti yang anda ketahui, parasit boleh menetap di dalam badan orang lain. Sekiranya anda tidak memberi mereka peluang untuk masuk ke dalam saluran gastrointestinal, maka komplikasi dapat dielakkan tanpa banyak usaha..
Untuk melakukan ini, kadang-kadang cukup hanya dengan mematuhi peraturan kebersihan diri secara sistematik..
Juga, doktor memberikan senarai cadangan berikut:
- Basuh tangan anda sebelum makan dan selepas datang dari jalan dengan sabun,
- Jangan mengambil air dari sumber yang tidak diketahui,
- Sentiasa masak ikan dan daging,
- Basuh cendawan dan produk tumbuhan yang lain dengan teliti dan hilangkan parasit,
- Jangan makan ikan masin dan mentah (ini terutama berlaku untuk tangkapan sungai),
- Berenang di air terbuka harus dilakukan hanya jika mereka tidak ragu-ragu,
- Jangan mencium haiwan peliharaan, periksa mereka secara berkala dengan doktor haiwan anda,
- Semasa mengunjungi negara-negara eksotik, perhatikan melindungi kawasan terbuka badan daripada serangga penghisap darah.
Kesimpulannya
Parasit boleh muncul di dalam tubuh manusia secara sederhana, tetapi menyingkirkannya memerlukan banyak masa dan perbelanjaan. Dalam kebanyakan kes, seseorang secara tidak sengaja dijangkiti cacing, kerana mengabaikan peraturan asas penyediaan makanan dan kebersihan diri..
Pada masa ini, terdapat ubat-ubatan tertentu dan beberapa kaedah terapi untuk helminthiasis, tetapi rawatannya masih berterusan dalam jangka masa yang lama. Adalah perlu untuk memperhatikan apa yang berlaku di dalam badan agar tidak terlepas dari permulaan penyakit ini. Rawatan lebih awal bermula, semakin cepat parasit akan dikeluarkan dari badan..
Dalam video dalam artikel ini, doktor akan memberi cadangan mengenai pencegahan helminthiasis.
Adakah mungkin memakan cendawan cacing, dan adakah ia beracun
Jumlah pemetik cendawan semakin meningkat setiap tahun, begitu juga dengan kemalangan yang berkaitan dengan memakan cendawan beracun dan tidak boleh dimakan. Mereka cukup mampu menggantikan daging dalam makanan, ini adalah protein sayuran, yang diperkaya dengan sejumlah besar vitamin dan unsur mikro. Cendawan yang dipilih sendiri sedap, sihat dan menjimatkan. Tetapi ia berguna hanya jika ia boleh dimakan dan dikumpulkan mengikut semua peraturan..
Dimakan, tidak boleh dimakan dan beracun
Klasifikasi kepada kategori organisma kulat yang boleh dimakan, tidak boleh dimakan dan beracun secara berkala mengalami pindaan. Dengan beracun, semuanya jelas, senarai mereka lebih stabil, tetapi garis antara makan dan tidak boleh dimakan sangat goyah. Sebilangan spesies, yang tidak dimakan di beberapa kawasan, dianggap sebagai makanan istimewa di kawasan lain. Seperti yang mereka katakan: "Anda hanya perlu memasaknya." Ini termasuk gelombang, russula, valui dan beberapa jenis mendayung.
Anda boleh diracun walaupun dengan cendawan yang boleh dimakan jika anda mengabaikan peraturan pengumpulan.
Langkah pencegahan
Seperti yang anda ketahui, parasit boleh menetap di dalam badan orang lain. Sekiranya anda tidak memberi mereka peluang untuk masuk ke dalam saluran gastrointestinal, maka komplikasi dapat dielakkan tanpa banyak usaha..
Untuk melakukan ini, kadang-kadang cukup hanya dengan mematuhi peraturan kebersihan diri secara sistematik..
Juga, doktor memberikan senarai cadangan berikut:
- Basuh tangan anda sebelum makan dan selepas datang dari jalan dengan sabun,
- Jangan mengambil air dari sumber yang tidak diketahui,
- Sentiasa masak ikan dan daging,
- Basuh cendawan dan produk tumbuhan yang lain dengan teliti dan hilangkan parasit,
- Jangan makan ikan masin dan mentah (ini terutama berlaku untuk tangkapan sungai),
- Berenang di air terbuka harus dilakukan hanya jika mereka tidak ragu-ragu,
- Jangan mencium haiwan peliharaan, periksa mereka secara berkala dengan doktor haiwan anda,
- Semasa mengunjungi negara-negara eksotik, perhatikan melindungi kawasan terbuka badan daripada serangga penghisap darah.
Di mana anda tidak boleh memilih cendawan yang boleh dimakan
Telah diketahui bahawa anda tidak perlu memilih cendawan berhampiran jalan raya dan berhampiran perusahaan perindustrian. Tetapi berapa jarak dari cerobong kilang atau longkang beracun yang mereka boleh terkoyak tidak begitu jelas. Apa yang ada di bawah lapisan lumut dan tanah juga tidak diketahui. Dan adakah mungkin untuk mengumpulkan cendawan yang tumbuh dan cacing? Oleh itu, selalu ada bahagian risiko dalam kraf kuno dan menarik ini. Pemetik cendawan yang berpengalaman lebih berhati-hati dan penuh perhatian daripada pendatang baru yang baru memasuki hutan.
Jawapan untuk soalan biasa
Parasit sering menjangkiti kulat, tidak kira ia boleh dimakan oleh manusia atau tidak. Kehadiran cacing dalam cendawan tidak menjadikannya berbahaya bagi manusia, dan tidak mempengaruhi pencernaannya dengan cara apa pun.
Cendawan adalah produk unik dan sihat yang bukan hanya orang suka makan, tetapi semua penghuni hutan, termasuk cacing. Agak tidak menyenangkan untuk menemukan buah cacing, sayang untuk membuang "tuaian", tetapi bolehkah anda memakannya? Pemetik cendawan profesional percaya bahawa boleh memakan cendawan cacing, yang utama adalah membersihkan produk dari larva dengan betul sehingga tidak masuk ke dalam pinggan..
Cendawan apa yang cacing
Cacing dalam organisma kulat adalah larva dari mana-mana kawasan hutan. Serangga suka bertelur di badan keindahan hutan kerana kelembapan, makanan dan tempat teduh adalah keadaan ideal untuk pembiakannya. Lebih-lebih lagi, hubungan mereka saling menguntungkan. Cacing membantu menyebarkan spora di dalam tanah, sehingga meningkatkan miselium dan membantu meningkatkan hasil masa depan.
Ramai orang tertanya-tanya adakah cendawan beracun cacing. Terdapat pendapat bahawa tidak. Ini sebahagiannya benar. Jadi, sebagai contoh, cacing tidak dijumpai di bangku pucat atau agaric terbang. Walau bagaimanapun, ketoksikan individu beracun adalah berbeza, dan oleh itu kemungkinan mereka terkena cacing kulat.
Terdapat juga spesies yang boleh dimakan, enak dan sangat sihat yang sebenarnya tidak pernah cacing. Ini adalah chanterelles, mereka digoreng walaupun tanpa rawatan haba awal, mereka mempunyai komposisi vitamin dan mineral yang kaya, mereka adalah antibiotik semula jadi dan, walaupun demikian, lalat dan nyamuk memotongnya.
Cacing paling kerap mempengaruhi cendawan putih, boletus, cendawan, russula, boletus, susu. Cacing lebih jarang terdapat pada cendawan, jamur aspen, baris kelabu dan ungu, cendawan tiram. Hanya ada satu kesimpulan: terdapat lebih sedikit di antara cendawan musim luruh daripada yang terdapat pada musim panas. Nampaknya suhu sejuk untuk lalat dan nyamuk tidak selesa untuk dibiakkan..
Rawatan
Sekiranya doktor menentukan bahawa pesakit mempunyai parasit, terapi dengan agen tertentu harus segera dimulakan. Keutamaan diberikan kepada rawatan yang kompleks untuk menggabungkan sifat positif beberapa ubat.
Jadi, pertama, ubat digunakan untuk melemahkan cacing, ini boleh menjadi dana berdasarkan Levamisole (Decaris). Beberapa hari kemudian, antelmintik lain diresepkan kepada orang itu, iaitu Nemozole atau Vermox.
Parasit di badan lumpuh setelah penggunaan agen khas. Kesan ini akhirnya membawa kepada kematian cacing. Doktor menetapkan ubat mengikut budi bicara sendiri, berdasarkan gambaran klinikal yang ada. Senarai ubat-ubatan yang paling sering digunakan untuk rawatan helminthiasis adalah seperti ini:
- Biltrisida dengan bahan aktif praziquantel. Ubat ini menyebabkan kekejangan otot dan parasit lumpuh,
- Vormil dan Nemozol merangsang proses biokimia yang tidak dapat dipulihkan pada helminths,
- Decaris atau Levamisole - bermaksud mengganggu proses pertukaran tenaga parasit,
- Helmintox dan Nemocid mempunyai kesan lumpuh,
- Vermox atau Mebendazole menghilangkan sintesis sel dan pertukaran tenaga cacing.
Rawatan tambahan juga digunakan:
- Sorben: Enterosgel, karbon aktif. Ubat-ubatan membuang produk sisa toksik dari cacing yang ada di dalam badan,
- Ejen simptomatik: penghilang rasa sakit dan antiallergik. Diperlukan untuk menghilangkan gejala yang berkaitan,
- Penggunaan probiotik ditunjukkan untuk pemulihan mikroflora usus.
Dana ini biasanya diterima oleh orang-orang dari segala usia. Mereka juga dinasihatkan untuk tujuan pencegahan. Penyusuan dan kehamilan adalah petunjuk khas untuk terapi secara eksklusif di bawah pengawasan perubatan.
Perhatian harus diberikan untuk mengecualikan kemungkinan jangkitan semula. Di dalam tubuh manusia, cacing dan telur yang ada akan terus keluar, oleh itu, seluar dalam dan selimut mesti sentiasa diganti.
Pada masa ini, perubatan menawarkan beberapa kaedah rawatan belekarsten, sebagai contoh, terapi berdasarkan ayunan organisma bioresonans.
Adakah mungkin memakan cendawan cacing
Mengenai hadiah hutan cacing, pendapat ahli berbeza. Sebilangan orang, semata-mata untuk alasan psikologi, tidak mampu meletakkan cendawan dengan cacing di dalam bakul. Tetapi mereka yang berhimpun adalah perniagaan jangan jemu untuk menjadi cacing, terutamanya jika anda mengeringkannya, tidak ada yang akan terlihat sama sekali.
Dalam beberapa kes, cendawan cacing tidak boleh dimakan:
- sebagai peraturan, cacing lebih banyak menjangkiti organisma tua dan tumbuh, yang dua kali ganda berbahaya untuk dikumpulkan;
- termakan tidak bererti beracun. Mereka boleh menjadi pahit, tidak terasa bagi manusia, tetapi tidak menjadi cacing. Oleh itu, sangat mustahil untuk mengumpulkan cendawan cacing yang tidak dikenali;
- worm to worm - discord, wireworms besar, larva kumbang klik boleh merosakkan kaki tanpa menjejaskan topi. Banyak cacing kecil menjadikan badan buah tidak dapat digunakan.
Kehadiran cacing pada kulat tidak menjadikannya tidak boleh dimakan. Kita boleh mengatakan bahawa semuanya bergantung pada jumlahnya. Sukar untuk menolak dan meninggalkan lelaki tampan - putih atau boletus - di hutan hanya kerana mereka mempunyai lubang cacing kecil di kaki mereka. Biasanya pemetik cendawan segera di hutan memeriksa trofi untuk kecemasan. Sesuatu perlu dibuang, sesuatu harus dipotong. Sekiranya spesimen yang dijangkiti disimpan selama beberapa jam di dalam bakul yang sama dengan yang bersih, cacing akan cepat merangkak ke atasnya, dan tidak akan ada yang baik yang tersisa..
Peraturan pengumpulan dan pemprosesan
Larva dapat dijumpai di mana-mana bahagian badan berbuah, oleh itu, walaupun tidak ada saluran atau lubang di batang, mereka boleh berada di tutup cendawan. Parasit memakan daging buah dengan cepat, oleh itu, lebih baik memotong bahagian yang terkena larva secara langsung di hutan.
Pisau tajam sangat sesuai untuk ini. Dianjurkan juga untuk meletakkan buah cacing secara terpisah dari spesimen "bersih", jika tidak, jumlah buah parasit akan menjadi jauh lebih besar daripada pada saat pengumpulan.
Anda mungkin berminat dengan:
Menanam cendawan porcini di ambang tingkap di rumah (15 foto) Cendawan adalah produk biasa yang digunakan suri rumah untuk menyediakan pelbagai hidangan. Selalunya... Baca lebih lanjut...
Janin yang terjejas tidak hanya disyorkan untuk dibawa pulang, tetapi juga dibuang. Lebih baik mencucuknya di ranting terdekat, sehingga ia menjadi kering dan menjadi makanan istimewa tupai dan penghuni hutan lain pada musim sejuk..
Untuk menghilangkan parasit dari janin, ia mesti direndam dalam air yang sangat masin. Cukup untuk menyimpannya dalam larutan selama 3-4 jam. Di bawah pengaruh garam, larva akan cepat-cepat meninggalkan pulpa. Walau bagaimanapun, untuk rawatan parasit yang lebih berkesan, disarankan untuk memotong cendawan menjadi kepingan besar. Setelah "penuaian" dibersihkan dari makhluk yang tidak menyenangkan dan dibasuh dengan sempurna, anda boleh meneruskan rawatan panas dan memasak.
Anda juga boleh mengeringkan "penuaian", kerana di bawah pengaruh panas, parasit berjaya meninggalkan pulpa buah. Sebelum memasak, cendawan kering juga mesti dibasuh dengan bersih..
Cara memasak cendawan cacing
Sekiranya lubang cacing kecil tidak menimbulkan rasa jijik atau merosakkan selera makan anda, ia boleh dimakan. Terdapat beberapa kaedah yang terbukti untuk membersihkan kulat dari parasit:
- setibanya di rumah, cendawan harus disusun, dipotong, dibersihkan dari puing-puing, yang besar hendaklah dipotong menjadi empat bahagian dan diisi dengan garam (1 liter air - satu sudu garam). Rendam dalam air garam ini selama 2 jam, kemudian bilas dengan baik dan rebus;
- cendawan yang hendak dikeringkan tidak boleh diletakkan di atas loyang, tetapi di rak dawai. Semasa mengering, semua larva akan tumpah keluar;
- pada minit pertama mendidih kuah cendawan, sisa cacing naik ke atas bersama dengan busa. Kurangkan panas dan buangkan buih ini dengan teliti..
Dalam kategori cacing yang berasingan, ada baiknya menonjolkan larva rama-rama, yang memuja cendawan kering dan bermula di rumah jika disimpan dengan tidak betul. Kaedah yang terbukti untuk mengatasinya adalah dengan menaburkan kulat kering dengan lada hitam pahit. Sebelum memasak, mereka masih akan dibilas, tetapi rama-rama tidak akan menyentuh mereka..
Terdapat peraturan yang tidak dapat diucapkan di hutan semasa penuaian: jika dengan beberapa parameter (mungkin terlalu tua, busuk atau cacing) cendawan tidak sesuai dengan anda, anda tidak perlu membuangnya. Topi hendaklah diletakkan dengan berhati-hati dengan spora ke bawah. Mungkin ini adalah pembentukan miselium baru, dan anda akan melakukan sedikit usaha untuk meningkatkan populasi cendawan yang boleh dimakan. Atas sebab yang sama, jangan sekali-kali menendang agarika terbang dan bangku pucat, menyumbang kepada pembiakannya..
Diterbitkan pada 03/16/2018 oleh samsonmain dan disiarkan di bawah Edible. Tandakan pautan tetap.
Tempat mencari cendawan Psilocybe semi-lanceolate: tempat pertumbuhan
Resipi untuk memasak dan memetik agarika madu untuk musim sejuk
Cendawan, atau Sejarah Keracunan
Setiap tahun di Republik Czech, sekitar 350-400 orang mengalami keracunan jamur. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku kepada anda, anda harus berpandukan maklumat berikut.
Khabar angin popular
Cendawan adalah makhluk misteri yang belum diterokai sepenuhnya oleh saintis. Cukuplah mengatakan bahawa racun yang terkandung di dalamnya paling sering menyerang manusia, tidak berbahaya kepada serangga dan haiwan. Di samping itu, belum diketahui apa yang berkaitan dengan kemampuan kulat menghasilkan racun. Pendapat utama hanyalah kesan sampingan dari metabolisme cendawan..
Walaupun begitu, cendawan tetap menjadi salah satu pemimpin dalam dunia racun. Contohnya, bangku pucat yang terkenal mengandungi racun amatin. "Sejumput racun ini (secara harfiah pada ujung pisau - 0,5 g) akan cukup untuk meracuni 100,000 tikus. Sekiranya kita memasukkannya dalam satu rantai, maka panjangnya adalah 18 km, yakni sekitar 4.5 jam dengan kadar ketenteraan ”, - petikan dari drama teater Yara Tsimerman ini bukan fiksyen, tetapi kebenaran murni. Pada masa yang sama, "wanita" cendawan berbahaya pada masa mudanya kelihatan seperti champignon.
Ketidakpedulian maklumat yang tepat mengenai cendawan beracun dan boleh dimakan telah menimbulkan sejumlah kepercayaan popular. Oleh itu, ada beberapa "peraturan" dengan bantuan yang semestinya mungkin untuk menentukan sama ada cendawan beracun di hadapan anda atau tidak. Ahli mikologi - saintis yang mempelajari dunia cendawan - mendakwa bahawa semua undang-undang ini benar-benar salah..
Cendawan beracun tidak cacing atau digigit serangga. Tidak betul! Cacing dan serangga mempunyai metabolisme yang berbeza daripada manusia, dan oleh itu lebih kerap tidak sensitif terhadap racun cendawan..
Dengan merawat cendawan secara termal, i.e. setelah menyiapkannya, anda boleh meneutralkan racun yang terdapat di dalamnya. Peraturan ini hanya berfungsi untuk beberapa jenis cendawan beracun: ryadovka berkaki ungu, pohon oak coklat zaitun, agaric lalat berwarna kelabu-merah jambu, dan lain-lain. Cendawan beracun selebihnya mengandungi racun yang tahan terhadap suhu tinggi, dan oleh itu ia tidak boleh "dinetralkan" dengan kimpalan.
Cendawan beracun berwarna terang. Perkara yang sama dapat dikatakan mengenai agarik lalat merah yang hampir tidak berbahaya, sementara agarik lalat berbau yang mematikan adalah warna putih biasa..
Perak bertukar menjadi hitam apabila bersentuhan dengan cendawan beracun. Tiada racun cendawan yang diketahui menyebabkan reaksi kimia ini..
Selain itu, jamur pembunuh tidak dapat dibezakan mengikut rasa. Sebilangan racun mengakui bahawa spesimen yang melumpuhkan perut dan ginjal mereka hanyalah pengalaman masakan yang luar biasa. Pemetik cendawan yang terselamat setelah bertemu dengan bangku pucat mengatakan bahawa ia adalah hidangan terbaik dalam hidup mereka. Oleh itu, anda tidak boleh mencuba cendawan yang tidak diketahui.!
Petua berpengalaman
Ahli mikologi Czech memberikan beberapa petua asas untuk diikuti ketika memetik cendawan. Mereka didasarkan bukan pada legenda rakyat, tetapi berdasarkan logik dan sains..
Kumpulkan hanya yang anda tahu. Anda tentu saja dapat membawa atlas cendawan ke hutan. Tetapi ini tidak akan menghilangkan keraguan, kerana kadangkala cendawan berada pada tahap pertumbuhan yang berbeza daripada gambar dalam buku, atau mungkin serupa dengan apa yang anda baca. Lebih baik tidak mengambil cendawan jika anda tidak pasti kesesuaiannya..
Hanya spesimen muda yang harus diambil. Cendawan yang lebih "matang" mungkin kelihatan baik, tetapi di dalamnya sudah mula reput.
Kami memasukkan ke dalam bakul hanya cendawan yang belum diuji oleh serangga atau cacing dan tidak tepu dengan air. Perlu diingat bahawa busuk sudah terjadi pada cendawan yang digigit serangga atau dipenuhi dengan air.
Sekiranya tiba-tiba anda melanggar peraturan nombor 1 dan memutuskan untuk membawa pulang cendawan yang meragukan, jangan memotongnya, tetapi angkat dengan berhati-hati dari tanah. Sering kali anda dapat melihat "rok" atau tanda khas cendawan beracun.
Bersihkan cendawan tepat di hutan. Kami bercakap mengenai membuang daun, lendir, dll..
Sebaiknya masukkan cendawan ke dalam bakul. Di sana mereka tidak akan hancur atau tercekik.
Jangan memasak cendawan dua kali. Tidak seperti makanan lain, memanaskan atau merebus semula cendawan boleh menyebabkan masalah perut atau keracunan..
Jangan memilih cendawan dari jalan, kilang dan lombong. Di sana, mereka mungkin penuh dengan racun dari luar. Unsur radioaktif tidak dikecualikan..
Sekiranya anda tidak pandai cendawan, lebih baik membelinya di pasar atau kedai. Sekarang di rak anda boleh menemui bukan sahaja champignon, tetapi juga cendawan chanterelles, putih, madu. Ngomong-ngomong, di sana anda lebih cenderung mencari cendawan yang mesra alam daripada jika anda mengikutinya ke hutan..
Cendawan menipu
Di hutan Republik Czech, terdapat banyak cendawan yang tidak dikenali oleh masyarakat Rusia. Sebilangan daripadanya beracun dan menyamar sebagai cendawan yang tidak berbahaya dan juga popular. Berikut adalah beberapa "mata-mata" ini.
Sulfur baris (? Ir? Vka s? Ro? Lut?, Tricholoma sulphureum). Sekelompok cendawan seperti itu, mudah tersebar di lumut, mudah dikelirukan dengan chanterelles. Topi dekat sebaris belerang dengan diameter 3-8 cm, cembung pertama, kemudian sujud, sedikit kental, berdaging tipis, kuning belerang, kuning atau coklat di tengahnya, kadang-kadang berwarna halus.
Kaki panjangnya 5-10 cm dan diameter kira-kira 1 cm, berbentuk silinder atau melebar ke arah pangkal, padat, dibuat, kadang-kadang berongga, sulfur-kuning, coklat-berserat. Platnya jarang, tebal, kuning belerang, hijau-kuning. Ia dapat dibezakan dari chanterelle dengan baunya: ryadovka mempunyai "aroma" hidrogen sulfida tajam yang tidak menyenangkan.
Membakar russula (Holubinka vrhavka, Russula emetica). Topi pertama cembung, kemudian rata, kadang-kadang berbentuk corong di tengahnya, berdiameter 5-9 cm, dengan kulit yang mengelupas, kemerahan, merah muda atau merah. Tepi tutupnya bergaris, kusam, dagingnya berwarna putih, merah jambu di bawah kulit, rapuh, dengan rasa yang sangat pedas dan pahit serta bau buah.
Plat sentiasa berwarna putih, melekat pada batang, kekuningan pada cendawan lama. Kaki berwarna putih, di tempat berwarna merah jambu, silinder. Membentuk mikoriza dengan pokok konifer dan rimbun. Anda boleh mengenalinya dengan struktur spongynya. Potong sepotong kaki, dan jika tidak berpisah menjadi serat, anda mempunyai russula yang terbakar di hadapan anda.
Galerina bersempadan (? Epi? Atka jehli? Nanov ?, Galerina marginata). Ia tergolong dalam cendawan beracun yang mematikan dan mengandungi racun yang serupa dengan tinja pucat. Diameter penutup mencapai ukuran 1,7 hingga 4 cm. Tutupnya mula cembung dan kadang-kadang berbentuk kerucut, dengan tepi melengkung ke dalam ke atas plat. Apabila topi tumbuh dan melebar, ia menjadi lebih rata, dan kadang-kadang umbo kecil muncul di tengah, yang dapat menonjol dari permukaan penutup..
Biasanya, cincin membran yang jelas dapat dilihat pada kaki spesimen muda, tetapi ini sering hilang seiring bertambahnya usia. Pada badan berbuah lama, penutupnya lebih rata, dan pinggan dan kaki berwarna kecoklatan. Galerina adalah "cendawan coklat kecil" khas - kategori yang merangkumi semua cendawan kecoklatan kecil dan sukar dilihat yang boleh dikelirukan dengan cendawan yang boleh dimakan (misalnya cendawan boletus atau madu). Selalunya tumbuh di batang pokok yang tumbang.
Kulat hempedu (H? Ib? Lu? N? K, Tylopilus felleus). Ia juga dipanggil putih palsu. Topi itu berdiameter 4-10 (15) cm, cembung, berbentuk kusyen, kering, sedikit puber, kemudian - halus, kuning-coklat, kelabu-oker, lebih jarang berwarna coklat berangan. Panjang kaki 3-7 cm dan diameter 1-3 cm, bengkak, klavat, melebar ke arah pangkal, oker kekuningan, lebih gelap di bahagian bawah, dengan corak mesh coklat-coklat atau hanya dengan sisik berserat coklat.
Buburnya berdaging, tegas atau lembut, putih, tidak berbau, dengan rasa pahit atau rasa pedih, sedikit merah jambu di bahagian potong, hampir tidak pernah cacing. Sungguh mengejutkan bahawa cendawan ini, yang bila dikonsumsi, dapat menyebabkan keracunan ringan, dalam bentuk kering dapat menjadi dasar untuk ubat gastrik..
Diterbitkan di akhbar "Prague Telegraph" No. 36
Cara memberi pertolongan cemas untuk keracunan?
Sekiranya keracunan berlaku, maka anda perlu berjumpa doktor secepat mungkin. Sebelum ambulans tiba, disyorkan untuk minum lebih banyak cecair, susu, air dengan sedikit kalium permanganat atau masin yang akan dilakukan. Anda boleh mencuci perut dan menyebabkan muntah buatan beberapa kali. Lebih baik mengambil kedudukan mendatar. Anda boleh meletakkan pembalut yang direndam dalam air sejuk di dahi anda, tetapi anda boleh menghangatkan kaki dan perut anda dengan alas pemanas atau selimut. Pasti ada seseorang yang belum makan cendawan di dekat mangsa, jadi jika pesakit kehilangan kesedaran, beri dia bau amonia. Dalam keadaan keracunan, mangsa tidak dapat lama tidak sedarkan diri, jika tidak, dia mungkin koma.
Anda tidak boleh pergi ke hutan untuk memilih cendawan tanpa mengetahui klasifikasinya dan rupa spesimen yang boleh dimakan dan beracun. Anda tidak boleh membawa anak-anak bersamanya dalam perburuan yang tenang, kerana mereka bukan sahaja dapat mengambil cendawan beracun, tetapi juga mempunyai waktu untuk menjilatnya atau menggigit sedikit. Cendawan yang boleh dimakan mempunyai rakan sejawat, yang mempunyai perbezaan kecil, tanpa mengetahui yang mana, anda boleh membuat kesilapan dalam memilih dengan mudah.
Jawapan untuk soalan biasa
Parasit sering menjangkiti kulat, tidak kira ia boleh dimakan oleh manusia atau tidak. Kehadiran cacing dalam cendawan tidak menjadikannya berbahaya bagi manusia, dan tidak mempengaruhi pencernaannya dengan cara apa pun.
Jumlah pemetik cendawan semakin meningkat setiap tahun, begitu juga dengan kemalangan yang berkaitan dengan memakan cendawan beracun dan tidak boleh dimakan. Mereka cukup mampu menggantikan daging dalam makanan, ini adalah protein sayuran, yang diperkaya dengan sejumlah besar vitamin dan unsur mikro. Cendawan yang dipilih sendiri sedap, sihat dan menjimatkan. Tetapi ia berguna hanya jika ia boleh dimakan dan dikumpulkan mengikut semua peraturan..
Makan
Cendawan cacing tidak menyebabkan keracunan, tidak seperti badan buah yang beracun atau tidak boleh dimakan. Biasanya spesimen lama dan ditumbuhi oleh perosak ini. Tetapi ini hilang selera, dagingnya keras atau terlalu longgar dengan aroma yang tidak menyenangkan. Sekiranya anda memakan spesimen seperti itu, ia akan menyebabkan pencernaan dan mabuk badan..
Sekiranya pemetik cendawan mempunyai boletus, boletus, minyak tin di tangan pemetik cendawan, ada baiknya melakukan sedikit usaha dan menyiapkannya untuk digunakan. Untuk ini, badan buah dipotong menjadi kepingan besar dan dituangkan dengan larutan air garam. Selepas 2 - 3 jam, apabila perosak muncul, cendawan dikeluarkan dari larutan. Pada masa yang sama, air tidak disalirkan agar tidak meninggalkan perosak di bahagian bawah pinggan. Kemudian mereka dibasuh, dikeringkan dan disediakan untuk digunakan dengan cara yang dipilih..
Nasihat berguna mengenai apa yang harus dilakukan dengan cendawan porcini cacing
Cacing itu berjalan seperti tikus dari kapal. Cendawan putih.
Cara membuang dengan merendam
Anda perlu membuang cacing pada cendawan sebaik sahaja ia dikumpulkan. Untuk melakukan ini, mereka perlu dipotong menjadi kepingan besar. Pertama, kaki dipotong dari badan, lapisan tubular di tutup dikeluarkan, kaki dibahagi dua. Bahagian diletakkan di dalam air masin yang sejuk selama beberapa jam. Untuk 5 liter air, anda perlu mengambil 1 gelas garam.
Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan Adakah mungkin mendapat kulat dari orang lain
Perkara utama ketika merendam adalah tidak terlalu banyak air. Sekiranya airnya terlalu masin, cacing akan mati, tinggal di dalamnya.
Perlu diingat bahawa pelbagai jenis cendawan mempunyai ketumpatan yang berbeza. Keistimewaan penyediaan cendawan porcini untuk digunakan adalah bahawa mereka harus disimpan di dalam air lebih lama daripada yang lain - 3-4 jam. Cendawan susu mesti berada di dalam air sekurang-kurangnya 24 jam. Russula dan babi boleh dipelihara selama beberapa jam.
Sekiranya cacing hanya memakan sebahagian kecil badan, anda boleh memotong bahagian yang rosak dengan pisau. Perkara utama adalah bahawa janin tidak mempunyai tanda-tanda penguraian. Cendawan yang dikupas boleh digoreng, acar, direbus, masin.
Adakah selamat memakan cendawan cacing
Sama ada makan cendawan cacing tidak boleh menjadi persoalan. Setiap pencinta perburuan yang tenang harus mencari jawapan dari semasa ke semasa. Kebetulan di hutan ini tidak hanya disukai oleh orang, tetapi juga oleh semua jenis serangga dan makhluk lain yang tidak menyenangkan, tetapi rakus. Sayang sekali mereka berada di depan kita dan berjaya mewarisi. Sangat memalukan apabila melihat lubang pada boletus atau boletus yang kuat, babi atau cendawan. Apa nak buat? Adakah benar-benar tidak ada keselamatan dari bencana ini, dan penemuan anda harus dibuang? Adakah mungkin untuk membuang semua perosak dari cendawan, apakah mungkin membersihkannya? Mari cuba cari jawapan untuk soalan ini..
Mengapa cendawan menjadi cacing
Pertama, mari kita ketahui dari mana cacing itu berasal, dan atas dasar apa mereka memilih mangsanya. Adakah mereka makan semua cendawan? Mengapa merosakkan kesenangan kita? Cacing adalah makhluk yang sangat tidak menyenangkan. Dipercayai bahawa mereka sangat rakus pada musim panas yang hujan. Sebenarnya, pemerhatian ini tidak sepenuhnya betul. Cendawan cacing boleh dalam cuaca apa pun. Tahap aktiviti haiwan ini tidak bergantung pada kelembapan dan suhu udara..
Cacing cendawan adalah larva pelbagai lalat dan nyamuk; di bawah topi mereka mencari tempat perlindungan dan makanan untuk diri mereka sendiri. Tetapi tidak seperti orang, lelaki tampan hutan itu sendiri tidak menderita sama sekali dengan kehadiran cacing di pulpa. Sebaliknya, larva ini memainkan peranan yang sangat penting - mereka menyumbang kepada pengangkutan spora ke dalam tanah, yang kemudian meningkatkan jumlah tanaman yang ditanam..
Beberapa jenis cendawan, untuk menggembirakan orang, melakukan pekerjaan yang baik dengan pembiakan sendiri dan tidak membiarkan parasit dekat dengan mereka. Kadang-kadang anda dapat mendengar pendapat bahawa cacing menyukai semua spesies yang boleh dimakan, bahawa mereka tidak menyentuh hanya spesies yang tidak boleh dimakan oleh orang - cendawan beracun. Tetapi kenyataan ini tidak benar. Terdapat spesies di alam semula jadi yang tidak pernah cacing, tetapi mereka sangat sedap dan sama sekali tidak beracun..
Pemprosesan spesimen tersebut hanya melibatkan menyingkirkan daun dan rumput yang dilekatkan, mencuci dan memasak - mendidih atau menggoreng. Ini termasuk chanterelles yang comel. Mereka sangat enak, sebilangan penikmat perburuan yang tenang dan gourmets lebih suka hanya memakannya. Karena sangat comel, mereka menyenangkan mata di hutan di tempat pembukaan dan di pinggan di meja. Chanterelle adalah cendawan yang sangat popular.
Adakah mungkin untuk menyelamatkan cendawan cacing
Apa yang perlu dilakukan jika cendawan itu cacing, dan sayang untuk membuangnya? Terutama ketika dia kelihatan sangat kuat, muda. Betapa menggembirakannya apabila bertemu dengan penjelasan dengan boletus, camelina, boletus! Tetapi seringkali kegembiraan memberi jalan kepada kekecewaan. Sangat menyakitkan untuk melihat lubang pada potongan, yang menunjukkan kehadiran tetamu yang tidak menyenangkan. Saya tidak mahu melihat cacing di cendawan. Adakah mungkin untuk menyelamatkan mangsa anda, sekiranya anda memasukkannya ke dalam bakul dan membawanya pulang? Atau lebih baik membuangnya dengan segera? Sering kali terdapat banyak penemuan yang sedikit rosak. Boleh saya makan mereka?
Secara amnya, anda boleh memakannya, kehadiran cacing di cendawan tidak menjadikannya beracun. Ini telah dibuktikan oleh eksperimen bertahun-tahun, disahkan oleh penyelidikan saintifik. Anda tidak boleh meracuni diri anda dengan cendawan cacing, ia cukup dimakan, tetapi tidak semua orang akan menyukainya jika cacing masuk ke dalam piring. Oleh itu, keadaan sukar diciptakan - dan sangat disayangkan untuk membuangnya, dan anda tidak boleh menawarkannya kepada para tetamu. Selama beberapa dekad, terutama para pengasih yang penyayang terhadap hadiah hutan telah menemukan secara empirik bagaimana tanpa banyak usaha untuk menghilangkan kehadiran seseorang di pulpa cendawan. Dan setelah diproses dengan betul, mereka memakannya dengan berselera. Jadi, jika cendawan tidak busuk, masuk akal untuk memperjuangkannya.
Pemprosesan cendawan dalam kes ini melibatkan tindakan berikut. Anda perlu memotongnya menjadi kepingan besar, kemudian rendam dalam air sejuk dan masin, biarkan selama 3-4 jam. Diandaikan bahawa cacing akan mulai melarikan diri, penyebabnya adalah garam. Tontonan ini, tentu saja, tidak menyenangkan, tetapi hasil yang diinginkan akan dicapai. Dengan cara ini, anda dapat membersihkan cendawan dengan mudah dari makhluk yang tidak menyenangkan. Ini hanya tinggal setelah masa berlalu untuk membilas semuanya dengan teliti. Apabila cacing dari cendawan dikeluarkan, keindahan hutan disimpan, anda boleh menghantarnya ke dapur dan mula memasak hidangan kegemaran anda yang akan menghiasi meja anda.
Kaedah lain yang popular adalah pengeringan cendawan. Ini juga sangat mudah untuk membersihkannya dari cacing dengan cara ini. Matahari akan membantu mengatasi mereka. Mereka akan meninggalkan habitat mereka sendiri dengan tergesa-gesa semasa proses pengeringan. Memproses cendawan dari makhluk yang tidak menyenangkan dengan cara ini tidak sukar..
Cara membezakan cendawan yang boleh dimakan dari yang beracun (video)
Untuk membahagiakan semua orang
Anda boleh menjimatkan cendawan cacing. Tetapi untuk melakukannya atau tidak, semua orang memutuskan untuk dirinya sendiri. Tidak semua orang dapat dengan selamat memakan hidangan dari makanan lezat di hutan, mengingat bahawa cacing tinggal di dalamnya baru-baru ini. Untuk pemetik cendawan seperti itu hanya ada satu jalan keluar - hanya memasukkan keseluruhan cendawan ke dalam bakul tanpa petunjuk bahawa seseorang mempunyai masa untuk mencicipinya.
Temuan cacing yang sudah dipotong boleh digantung di ranting. Mereka akan menjadi kering dan menjadi makanan istimewa beberapa burung atau haiwan. Sebilangan pencinta alam melakukan perkara itu. Oleh itu, mereka melakukan perbuatan baik untuk penghuni hutan. Dan untuk diri sendiri dan orang tersayang, jika anda mahu, anda selalu boleh mengambil cendawan yang bersih, tidak digigit, dan tidak cacing. Biarkan tidak banyak, tetapi akan lebih enak dimakan. Anda juga boleh memanjakan tetamu dengan makanan kegemaran anda.
Tetapi satu peraturan penting tidak boleh dilupakan - seseorang mesti sangat berhati-hati dengan cendawan, ini adalah makanan yang berat untuk perut, dan tidak digalakkan memakan hidangan cendawan untuk anak kecil dan orang yang kurang sihat. Dan anda dapat mengumpulkan hadiah hutan hanya di tempat yang bersih dari segi ekologi, jauh dari jalan raya. Kemudian, walaupun mereka sedikit cacing, mereka tidak akan membahayakan kesihatan. Ikuti syarat-syarat mudah ini supaya perburuan yang tenang membawa hanya kegembiraan dan kesenangan kepada anda dan orang tersayang.
Mengapa chanterelles tidak cacing?
Chanterelles adalah mangsa selamat datang untuk mana-mana pemetik cendawan. Sesungguhnya, bersama dengan khasiat bermanfaat yang terkenal dengan badan buah, dengan nilai pemakanan dan rasa yang menyenangkan, mereka dapat menikmati ciri unik lain. Mereka tidak pernah mendapat cacing. Dalam cuaca apa pun, dalam keadaan apa pun, cuaca tetap utuh. Namun, mengapa ini berlaku? Bagaimanapun, dipercayai bahawa serangga tidak hanya berminat dengan cendawan beracun, walaupun pernyataan ini sangat kontroversial.
Chanterelles tidak beracun, seperti semua orang tahu. Dan isu serangga memerlukan pertimbangan yang berasingan..
Apakah keanehan chanterelles?
Jamur Chanterelle muncul di hutan lebat dan konifer dari pertengahan bulan Jun, dan mungkin muncul hingga akhir musim gugur, bergantung pada cuaca. Mereka tumbuh di lumut, mereka dapat muncul dengan banyak di antara jarum yang jatuh, yang merupakan substrat berkhasiat bagi mereka. Chanterelles jarang tumbuh di rumput. Badan buah biasanya muncul dalam kelompok dan kelihatan dari jauh kerana warnanya kuning cerah. Sekiranya boletus tumbuh selepas hujan, maka cendawan ini dapat muncul dalam cuaca yang agak kering, kelembapan yang banyak untuknya bukanlah masalah utama.
Di mana chanterelles tumbuh?
Chanterelles jarang merosakkan. Adalah tidak biasa bagi mereka untuk membusuk pokok anggur, dan juga badan buah mentolerir pengangkutan dengan sempurna walaupun dalam bekas tertutup, walaupun sangat tidak diinginkan untuk menyimpan cendawan dengan cara ini dalam jangka masa yang lama. Orang dengan senang hati mengumpulkan chanterelles hanya kerana cendawan ini tidak perlu dikupas. Tetapi ia boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 10 hari..
Sesungguhnya, serangga di chanterelles juga tidak bermula - inilah kebenarannya. Sebabnya ialah terdapatnya zat-zat tertentu di dalamnya yang tidak menjadikan produk itu berbahaya bagi manusia, tetapi berjaya memusnahkan serangga. D-mannose, yang terkandung dalam chanterelles, adalah bahan unik yang mampu memusnahkan parasit baik semasa pertumbuhan dan perkembangan jamur, dan di masa depan. Perlu diperhatikan bahawa metabolisme manusia dan serangga sama sekali berbeza, dan oleh itu zat tersebut tidak mampu merosakkan manusia. Tetapi bagi perosak ia mematikan.
Perlu diketahui bahawa dalam perubatan rakyat, sediaan dari chanterelles digunakan untuk memusnahkan cacing dan parasit lain di dalam tubuh manusia - cendawan mengekalkan khasiatnya walaupun selepas pencernaan, membasmi kuman pada tubuh. Bagaimanapun, komponen yang terkandung dalam badan buah bahkan mampu mempengaruhi telur serangga, yang dapat disimpan di permukaan atau di pulpa semasa ia tumbuh di hutan..
D-mannose, atau quinomannose, adalah polisakarida. Apabila serangga memasuki sistem pencernaan, dan bahkan ketika bersentuhan dengan permukaan tubuh, zat ini menunjukkan kesan lumpuh. Lagipun, ubat ini mempunyai keupayaan untuk menyekat struktur saraf serangga. Pada mulanya, makhluk itu kehilangan kemampuannya untuk bergerak, dan kemudian mati. Walau bagaimanapun, perlu diketahui bahawa bahan itu musnah apabila terkena suhu di atas 50 darjah, serta apabila dicampurkan dengan garam, asid.
Mengapa anda dapat menemui chanterelles yang rosak oleh serangga?
Walau bagaimanapun, beberapa pemetik cendawan masih berjaya menemui chanterelles yang rosak oleh serangga. Bagaimanapun, ini pasti bukan cacing. Larva kumbang hitam, cacing kawat, dapat menetap di badan buah, mewujudkan saluran khas di pulpa. Makhluk lincah ini merasa cukup selesa di cendawan, kerana mereka memiliki cangkang kapit yang padat. Tubuh mereka disesuaikan dengan pelbagai faktor negatif, dan selain itu, mereka hampir omnivora dari segi bahan organik. Makhluk lain di chanterelles biasanya tidak dijumpai. Tidak diperlukan untuk menyingkirkan chanterelles dari wireworm dengan cara yang istimewa - semasa mengumpulkan cendawan, mereka biasanya tersebar sendiri.
Apa lagi yang berguna dalam chanterelles?
Oleh itu serangga tidak berminat dengan kulat ini kerana D-mannose. Ia tidak berbahaya bagi tubuh manusia, dan berjaya mengusir pelbagai parasit. Tetapi komposisi chanterelle yang berguna tidak terhad kepada komponen ini. Tidak semestinya mereka dianggap sebagai cendawan perubatan, mereka mengandungi banyak bahan berguna, dan juga ubat-ubatan lain.
Jadi, ergosterol dalam komposisi mereka mampu memulihkan hati. Mungkin, banyak orang pernah mendengar bahawa cendawan adalah makanan berat, dan hati boleh menderita hidangan seperti itu. Sejauh ini, ini benar, bagaimanapun, chanterelles, terutama dikumpulkan di tempat yang bersih, mempunyai kesan yang sebaliknya dan sangat berguna. Di samping itu, mereka mengandungi banyak vitamin C, B, A, PP. Atas sebab ini, mereka dapat mengembalikan kekebalan tubuh, membantu memperjuangkan penglihatan yang baik, dan bahkan meningkatkan peredaran darah. Dan ini bukan semua sifat berguna cendawan unik ini..