Kiwi: memberi manfaat dan keburukan kepada badan

Kiwi adalah berry oval besar dengan biji hitam kecil dan daging hijau di dalamnya. Berat purata satu buah mencapai 100 gram.

Anda boleh menemui kiwi di mana-mana kedai runcit, jadi anda harus mengetahui lebih lanjut mengenai faedah dan bahayanya..

Sejarah kiwi

Kiwi adalah buah yang "diperibadikan". Itu mendapat namanya dari kemiripannya dengan burung kiwi yang tinggal di New Zealand. Burung ini bahkan dipaparkan di lambang Tentera Udara dan sering dilihat pada setem dan duit syiling di seluruh dunia..

Kiwi adalah produk pilihan yang dibesarkan oleh tukang kebun New Zealand Alexander Allison. Kiwi dibesarkan dari aktinidia Cina pada pertengahan abad ke-20. Pada mulanya, kultur seberat 30 gram rata-rata dan mempunyai rasa yang agak pahit..

Kini kiwi ditanam secara aktif di negara-negara dengan iklim yang hangat, ini termasuk: New Zealand, Chile, Itali, Yunani. Dari negara-negara ini, kiwi mengembara ke seluruh dunia. Kiwi juga ditanam di pantai Laut Hitam di Wilayah Krasnodar dan di selatan Dagestan..

Manfaat Kiwi

Kiwi mempunyai sejumlah besar vitamin B (B1, B2, B6, B9), A dan PP. Sebagai tambahan kepada vitamin biasa, anda boleh menemui mineral, antara contoh utama adalah: zink, magnesium, mangan, klorin, sulfur, fluorin, natrium, fosforus, magnesium, mangan.

Kiwi mengandungi sejumlah besar serat, yang secara langsung mempengaruhi fungsi perut pada sisi positif. Serat mengembalikan imuniti, membantu melawan penyakit berjangkit dan mempunyai kesan pencegahan.

Kiwi juga menurunkan kadar kolesterol darah, sifat ini memberikan gabungan unik vitamin dan komponen berguna. Buahnya dapat digunakan untuk bronkitis, sedikit melembutkan batuk dan menimbulkan kesan positif pada tubuh. Serat menguatkan dinding saluran darah.

Kiwi sering digunakan oleh pengeluar kosmetik semula jadi. Anda boleh menggunakan kiwi untuk membuat topeng dan krim badan. Ekstrak menyuburkan kulit dengan baik dan melambatkan proses penuaan. Ekstrak kiwi boleh dibuat dan digunakan di rumah.

Bahaya kiwi

Secara umum, buahnya tidak berbahaya, tetapi ada kontraindikasi penggunaannya. Tidak boleh diambil oleh orang yang mempunyai reaksi alergi. Gunakan dengan sangat berhati-hati bagi mereka yang mengalami gangguan saluran pencernaan atau mempunyai penyakit serius sekarang, termasuk: gastritis, bisul, cirit-birit dan lain-lain.

Permohonan dalam bidang perubatan

Pakar pemakanan sangat mengesyorkan menggunakan kiwi untuk menurunkan berat badan. Sebabnya ialah ia mengandungi banyak lemak dan mineral pemecah. One Kiwi Mengandungi Nilai Harian Vitamin C.

Beri mengandungi serat makanan, mereka memberi perlindungan tambahan untuk tubuh dan menguatkan sistem imun. Vitamin K meningkatkan pembekuan darah dan memicu pengeluaran kalsium semula jadi. Lutein catenoid mempunyai kesan positif pada penglihatan.

Tembaga mempunyai kesan pengukuhan pada tisu dan mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit, kerana proses biologi dinormalisasi. Komponen utama kiwi adalah enzim antinidine, yang membantu memecah protein. Contohnya, selepas makan malam, anda boleh makan beberapa potong kiwi dengan selamat dan melancarkan proses pencernaan. Satu-satunya kontraindikasi adalah sejumlah besar oksalat. Oleh itu, jika terdapat masalah pada buah pinggang, lebih baik enggan mengambilnya..

Aplikasi memasak

Kiwi paling banyak dimakan mentah. Dalam kes ini, ia mengandungi semua vitamin dan bakteria yang diperlukan untuk fungsi normal perut. Anda juga boleh membuat dari buah beri: makanan penutup, jem, kek dan juga perapan untuk hidangan daging. Satu-satunya perkara yang anda tidak boleh menggabungkan kiwi adalah keju kotej, kerana rasanya akan menjadi pahit dan tidak menyenangkan.

Smoothie kiwi

Resipi untuk membuat smoothie kiwi mudah, tidak lebih dari 5 minit. Anda perlu menyediakan:

1. 100 gram strawberi.
2. 1 biji pisang.
3. 1 kiwi.
4. 250 gram jus oren.
5. 1 sudu gula.
6. 5 ketul ais.

Masukkan semua bahan ke dalam pengisar dan pukul hingga sebati..

Jem kiwi dan pisang

Kiwi dan pisang boleh digunakan untuk membuat selai yang sangat baik, yang akan menggembirakan anda dengan kombinasi rasa yang tidak biasa. Jem seperti itu dapat disimpan dalam jangka masa yang lama dan digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan. Untuk memasak, anda perlu menyediakan:

• 5 buah kiwi;
• 200 gram gula;
• 3 sudu teh jus lemon
• 1 pisang;
• 1 sudu teh gelatin.

Buahnya dikupas dan dipotong kecil. Sekiranya anda boleh menggunakan pengisar, itu lebih baik. Campuran yang dihasilkan ditutup dengan gula dan komponen lain. Campuran yang dihasilkan diletakkan di atas kompor, apabila mendidih, anda perlu menghidupkan api perlahan dan tunggu 5 minit. Apabila campuran telah sejuk, prosedur diulang sekali. Jem yang dihasilkan boleh disimpan di dalam peti sejuk atau di tempat lain.

Cara memilih dan menyimpan

Kriteria utama adalah kekerasan. Kiwi yang baik tidak boleh lembut atau terlalu keras, perlu diperhatikan di kedai.

Sebelum membeli, produk harus dihidu, aroma anggur tidak dapat diterima. Sekiranya buah itu menimbulkan kebimbangan tertentu, lebih baik menolak membelinya..

Tompok gelap atau kerosakan mekanikal yang sedikit secara langsung dapat menunjukkan bahawa kiwi itu rosak, jadi penting untuk memeriksanya dengan teliti.

Sekiranya kiwi yang belum masak dibeli (sangat keras), kiwi boleh dihantar ke peti sejuk selama beberapa hari, di sana ia akan matang sedikit.

Keadaan dan jangka hayat

Kiwi disimpan dengan ideal pada suhu bilik, anda boleh menggunakan beg kertas atau bakul, tetapi tidak lebih dari 10 hari dari tarikh pembelian. Lebih baik tidak menyimpan kiwi di dalam peti sejuk, mereka cepat kering dan kehilangan rasa biasa.

"Kiwi - manfaat untuk tubuh, sifat dan kontraindikasi"

4 komen

Kiwi adalah buah yang luar biasa dengan rasa manis dan masam dari pulpa hijau pucat. Ini dilapisi dalam cangkang coklat dan lebat dan ukurannya serupa dengan lemon kecil.

Sesiapa yang telah merasai buah kiwi akan selalu mengingati rasanya, menggabungkan rasa manis nanas dan raspberry dengan rasa gooseberry dan kesegaran strawberi. Tetapi ia sesuai bukan hanya untuk makanan ringan pencuci mulut: khasiat kiwi yang bermanfaat untuk tubuh secara keseluruhan diketahui secara meluas..

Sejarah kiwi

Inilah rupa kiwi

Buah-buahan tumbuh dalam kelompok pada tanaman anggur. Buah ini tidak mempunyai sejarah seribu tahun; ia menjadi popular hanya sekitar seratus tahun yang lalu. Pada suatu masa dahulu ia dipanggil gooseberry Cina kerana ukurannya yang kecil: buah kiwi 3-4 kali lebih kecil daripada rakan moden. Pada awal abad yang lalu, sebilangan besar buah-buahan kecil dari China dibawa ke New Zealand secara tidak sengaja dan penduduk tempatan sangat menyukainya..

Oleh kerana persamaannya dengan burung kiwi tempatan yang popular, karena bentuknya yang memanjang bulat dan cengkerang yang halus, buah itu diganti namanya sebagai penghormatan untuk burung Selandia Baru. Sejak itu, kiwi lianas telah banyak ditanam di iklim subtropis Selandia Baru, serta di Itali, Chili, dan buah-buahan dieksport ke semua negara di dunia..

Burung kiwi dan buah adalah simbol kebangsaan New Zealand. Nama lain - persik monyet - kiwi mendapat rasanya yang manis dan cengkerang yang ramping, yang, by the way, cukup dimakan. Orang Cina menyebutnya epal, dan mereka sering menggunakannya seperti kita menggunakan epal biasa, iaitu dengan kulit.

Di Rusia, buah itu muncul hampir 40 tahun yang lalu, pada tahun 80-an abad XX, dan langsung jatuh cinta pada kanak-kanak dan orang dewasa. Kami menanamnya di ladang subtropis di pantai Mediterranean. Penjagaan tidak sukar, sama seperti pokok anggur: cukup untuk membina gazebo yang boleh dipercayai untuk menenun. Buah yang belum masak sangat sukar, jadi semasa membeli anda harus memilih buah yang elastik, tetapi tidak terlalu keras.

Simpan kiwi di dalam peti sejuk hingga dua hingga tiga minggu, sambil memasukkannya ke dalam beg kertas terlebih dahulu. Ia dimakan mentah tanpa kulit - ia digunakan untuk membuat salad, pencuci mulut, koktel, ditambahkan ke kek dan pastri. Kiwi boleh dimakan dengan atau tanpa kulit dengan memotong bahagian atasnya dan mengambil daging dengan sudu.

Manfaat dan keburukan kiwi, kandungan kalori

Sifat kiwi yang berguna untuk tubuh manusia

Tetapi apa yang membawa kiwi: memberi manfaat atau keburukan? Mari kita fikirkan. Buah kiwi kaya dengan vitamin C, E, A, vitamin kumpulan B, pektin, unsur surih: kalsium, magnesium, fosforus, zat besi, kalium. Ia mengandungi asid folik, asid sitrik, asid malik, cinchona dan banyak lagi.

Ia mengandungi bahan berharga, aktinidin, yang membantu mempercepat pencernaan makanan. Enzim ini, selain kiwi, juga terdapat dalam nanas: kedua buah ini sering menjadi komponen pelbagai diet dan disyorkan untuk menurunkan berat badan. Keistimewaan kiwi adalah kandungan serat, asid amino yang tinggi dan karbohidrat rendah - sehingga 10%.

Untuk penyakit apa yang disarankan penggunaan buah kiwi:

• hipertensi - kerana kandungan kaliumnya yang tinggi, yang menstabilkan tekanan darah;
• untuk tumor barah, kerana mengandungi antioksidan semula jadi.
• untuk rawatan obesiti semua peringkat;
• pencegahan rematik;
• rawatan pelbagai trombosis;
• untuk sembelit - kiwi disyorkan untuk dimakan bersama kulitnya.

Manfaat kiwi untuk wanita sangat berharga semasa kehamilan dan menyusui - semuanya disebabkan oleh kandungan vitamin dan mineral yang tinggi.

Walaupun begitu, buah ini juga mempunyai sejumlah kontraindikasi. Keunikannya adalah kandungan vitamin C yang tinggi: 93 mg per 100 g pulpa kiwi. Sebagai perbandingan, lemon mengandungi 40 mg vitamin C, sementara jeruk mengandungi 53 mg. Dengan kandungan asid askorbik, kiwi berada di kedudukan kedua setelah kismis hitam - 181 mg per 100 g buah beri. Atas sebab ini, ini dikontraindikasikan untuk orang yang menderita keasidan perut, gastritis dan gangguan gastrousus yang tinggi. Tidak disyorkan untuk cirit-birit, kerana ia mempunyai kesan pencahar.

Penggunaan kiwi untuk menurunkan berat badan

Koktel kiwi pelangsing

Kerana kandungan kalori yang rendah, kandungan enzim yang tinggi, enzim pemecah lemak, dan sifat-sifat bermanfaat yang lain, kiwi adalah pertolongan yang sangat baik dalam memerangi kelebihan berat badan. Kelebihan lain dari buah ini adalah kandungan gula rendah. Anda boleh menggunakan kiwi untuk menurunkan berat badan dengan 2 cara.

1) Menambah hingga 10 buah sehari untuk diet harian. Dianjurkan untuk makan 2 biji. setengah jam sebelum makan atau setengah jam selepasnya. Pada masa yang sama, pedih ulu hati, rasa berat di perut atau bersendi dijamin. Makanan akan cepat dicerna dan akan melalui saluran pencernaan tanpa sembelit. Selain itu, kiwi mendorong penghapusan cecair berlebihan dengan menstabilkan fungsi buah pinggang. Ini sesuai dengan alpukat dan nanas untuk salad diet yang lazat.

2) Organisasi hari puasa. Pada hari-hari tertentu dalam seminggu: satu atau dua, jika dikehendaki, anda boleh mengatur hari kiwi khas. Anda mesti menyimpan dengan berat 1-2 kg dan memakannya dalam 5 hidangan. Walau bagaimanapun, anda hanya boleh minum air bukan berkarbonat. Dalam satu hari, anda boleh menurunkan berat badan sehingga 1 kg, berkat kesan pencahar ringan "epal Cina". Dan yang paling penting, anda tidak akan mengalami rasa lapar yang tidak perlu berkat rasa manis kiwi berair.

Tetapi anda boleh menggunakan lezat bukan hanya dengan buah-buahan individu, atau dalam bentuk potongan untuk salad dan hidangan. Untuk menurunkan berat badan, koktel kiwi, yang mudah dan cepat disiapkan di rumah, juga akan menjadi ubat yang berkesan. Satu hidangan koktel pembakar lemak ini mengandungi hanya 200 kkal. Tetapi anda harus ingat bahawa ia tidak digunakan sebagai bahan tambahan untuk hidangan, tetapi sebagai pengganti lengkap salah satu makanan, paling baik untuk makan malam..

3 resipi untuk koktel kiwi

1. Kiwi dengan kefir. Kupas 1 buah, potong kecil. Masukkan 200 ml kefir, 1 keping lemon dan 2-3 tangkai pudina (jika ada) ke dalamnya. Campurkan semua bahan dalam pengisar sehingga sebati.

2. Kiwi dengan jus pic. Untuk 10 keping buah yang dikupas dan dicincang, anda memerlukan 500 mililiter jus pic, 6 sudu teh gula tepung dan kayu manis di hujung sudu teh. Mula-mula anda perlu mengisar kiwi pada pengisar, kemudian masukkan jus ke jisim, tambah serbuk dan kayu manis.

3. Susu kiwi dengan pisang. Potongan 1 pisang, 2 kiwi dan 1 gram halia hendaklah dicincang dalam pemproses makanan sehingga sebati. Masukkan 250 ml yogurt dan 120 ml susu ke dalamnya.

Kiwi dalam bidang kosmetologi

Kiwi dalam kosmetologi untuk penjagaan kulit

Tetapi manfaat kesihatan kiwi tidak terhad kepada pemakanan dan perubatan. Kandungan magnesium, vitamin E dan C yang tinggi memungkinkan untuk berjaya menggunakan kiwi sebagai sebahagian daripada persediaan dalam bentuk krim, topeng dan gel untuk penjagaan kulit.

Komposisi vitamin buah menguatkan sistem imun dan meningkatkan pengeluaran kolagen. Vitamin E nada dan mencerahkan kulit, menegangkannya dan menjadikannya kencang. Vitamin C, yang begitu banyak terdapat dalam kiwi, merupakan antioksidan yang kuat dan penolong pertama dalam mengekalkan kulit awet muda..

Kiwi boleh digunakan untuk membuat topeng yang berkesan di rumah. Satu-satunya perkara yang perlu diberi perhatian adalah berlakunya reaksi alahan. Sebelum mengenakan topeng kiwi yang sudah siap di wajah anda, anda harus memeriksa reaksi pada selekoh siku atau di kawasan lain yang tidak mencolok..

Resipi topeng kiwi

1. Topeng kiwi dan pisang yang berkhasiat. Campurkan 1 buah dengan setengah pisang dengan garpu dalam bekas, tambahkan 2 sudu krim masam kepada mereka. Campuran harus disebarkan ke seluruh wajah, mengelakkan mata dan bibir, dan dibiarkan selama kira-kira 15-20 minit, kemudian bilas dengan air suam. Krim masam dalam resipi ini berjaya diganti dengan yogurt..

2. Topeng tanah liat hijau dengan kiwi. Pertama, anda mesti menyimpan tanah liat hijau yang dijual di farmasi. Pulpa 1 buah harus dicampurkan dengan 1 sudu besar tanah liat, 1 putih telur mentah dan satu sudu teh minyak zaitun. Topeng juga harus disimpan di wajah selama kira-kira 15 minit..

3. Gosok topeng. Untuk memasak, campurkan 1 bubur kiwi dan satu sudu krim masam. Tuangkan 1 sudu teh biji poppy (beli di kedai) ke dalam campuran ini. Sapukan pada wajah dengan gerakan memutar lembut dan tahan selama kira-kira 7 minit.

Kiwi. Khasiat buah eksotik

Helo pembaca blog yang dikasihi! Hari ini sukar untuk mencari orang yang tidak tahu apa itu kiwi. Buah subtropika ini boleh dibeli di hampir mana-mana kedai. Sukar untuk membayangkan bahawa walaupun 25 - 30 tahun yang lalu di Rusia dia menjadi hairan. Walau bagaimanapun, pengetahuan kita mengenai buah eksotik tetap sederhana. Tidak percaya? Adakah anda tahu negara mana yang dianggap sebagai tempat kelahiran buah ini? Mengapa disebut itu? Seberapa berguna kiwi? Jadi, perkara pertama yang pertama.

Tanah air janin

China dianggap sebagai tempat kelahiran buah coklat dengan pulpa hijau. Di sana dia tumbuh liar untuk masa yang lama. Buah-buahan kecil, hanya berukuran sekitar 4 cm, dihasilkan oleh salah satu jenis liana Actinidia seperti pohon. Buah liar dipanggil gooseberry Cina.

Yang menamakan semula "gooseberry Cina" menjadi "kiwi"?

Buah ini memiliki tampilan dan namanya yang moden dari peternak dari Selandia Baru Alexander Allison, yang pada awal abad yang lalu tidak hanya menanam gooseberry Cina, tetapi juga menamainya sebagai "kiwi". Secara luaran, buahnya menyerupai burung kecil, yang juga merupakan simbol dan kebanggaan New Zealand. Imejnya dirakam di lambang negara.

Di Rusia, kerja penanaman varietas gooseberry Cina yang ditanam dilakukan oleh I.V. Michurin. Dia mempromosikan buah keajaiban di kalangan tukang kebun amatur. Malangnya, budaya itu tidak berakar. Dia memerlukan iklim subtropika.

Di mana ia tumbuh?

Kini kiwi sangat diminati. Oleh itu, ia ditanam di banyak negara di dunia, di mana iklim membenarkan: di China, New Zealand, Yunani, Perancis, Chile, Amerika Syarikat. Di Rusia - di Wilayah Krasnodar dan di Dagestan - terdapat ladang eksperimen.

Jika pada tahun 1975 panen kiwi dunia hanya 2 tan, hari ini adalah 3,5 ribu tan..

Buah apa?

Kiwi adalah buah yang beratnya antara 50 hingga 100 gram. Lingkar. Dengan kulit coklat kehijauan ditutupi dengan banyak vili. Mempunyai pulpa hijau atau kuning, rasa masam manis yang lembut dengan aroma campuran strawberi, gooseberry, pisang, epal, nanas dan ceri. Buah yang menyelerakan berguna untuk dimakan segar. Tetapi sangat bagus untuk membuat isian untuk penaik, salad, jem dan jeli, dan pelbagai produk gula-gula. Kelebihan buahnya ialah semasa pemprosesan kuliner, sebahagian besar nutrien dan vitamin dipelihara. Ia berguna untuk memakannya dalam bentuk apa pun.

Nilai pemakanan

Kiwi adalah buah rendah kalori. Terdapat hanya 61 kilokalori dalam 100 gram. Menurut komposisi kimia, 84% adalah air, 14% adalah karbohidrat, 9% adalah gula, sekitar 1% adalah protein, jumlah yang sama adalah lemak. Kiwi adalah sumber serat makanan.

Komposisi kimia

Buahnya tinggi kalium, kaya dengan kalsium, fosforus, zat besi, magnesium, zink, mangan. Terdapat lebih banyak vitamin C dalam gooseberry Cina daripada lemon dan oren. Selain itu, kiwi kaya dengan vitamin E, yang biasanya terdapat dalam makanan kaya minyak yang tinggi kalori. Contohnya, dalam kacang. Tepu dengan vitamin B (B1, B2, B3, B6, B9).

Siapa yang berguna?

Buahnya berguna untuk kanak-kanak dan orang dewasa, jika tidak ada kontraindikasi. Selain itu, buah ini hanya diperlukan untuk orang yang mempunyai sejumlah penyakit:

• darah tinggi,
• urolithiasis,
• penyakit kardiovaskular,
• diabetes mellitus,
• gemuk.

Mengapa kiwi berguna?

1. Gooseberry Cina mengurangkan risiko pembekuan darah.
2. Ia dianggap sebagai kaedah mencegah barah.
3. Membuang kolesterol berbahaya dari badan.
4. Menormalkan pembekuan darah.
5. Meningkatkan metabolisme sel.
6. Menormalkan pencernaan.
7. Menggalakkan pembakaran lemak, oleh itu perlu bagi mereka yang memantau berat badan mereka.
8. Kajian terbaru menunjukkan bahawa pengambilan buah kiwi secara berkala melambatkan proses uban..
9. Beberapa buah sehari semasa wabak jangkitan virus pernafasan akut dan influenza akan meningkatkan imuniti dan melindungi daripada jangkitan.

Kontraindikasi

Walaupun banyak khasiatnya yang berguna, kiwi tidak sesuai untuk semua orang..

• Tidak digalakkan bagi mereka yang mempunyai keasidan perut, gastritis atau bisul.
• Orang terdedah kepada cirit-birit. Kiwi mempunyai kesan pencahar.
• Kerana jumlah vitamin C yang tinggi, janin boleh menyebabkan alahan.

Resipi topeng

Sifat bermanfaat kiwi banyak digunakan dalam kosmetologi. Topeng muka boleh dibuat di rumah.

Untuk kulit di sekitar mata

Kacau satu sudu teh pulpa buah dengan dua sudu keju kotej 5-9% lemak. Masukkan satu sudu teh pasli cincang ke dalam campuran. Sapukan komposisi yang telah disediakan pada kulit yang bersih di sekitar mata. Topeng menghilangkan garis ekspresi, mengetatkan kelopak mata.

Mengetatkan

Campurkan 2 sudu besar pulpa kiwi dan pisang, tambahkan satu sudu yogurt semula jadi ke dalam campuran. Topeng sudah siap! Sapukan pada wajah yang dibersihkan selama 15 minit. Prosedur ini bukan sahaja menyuburkan dan menegangkan kulit, tetapi juga melicinkan kedutan.

Berkhasiat untuk kulit kering hingga normal

Campurkan satu sudu pulpa buah dengan dua sudu krim masam 20% dan kuning telur. Sapukan ke muka. Topeng menghilangkan kekeringan dan mengelupas, menyuburkan dan mengekalkan warna kulit.

Sekarang anda tahu untuk apa kiwi itu bagus. Adalah disyorkan untuk memakannya 1-2 keping sehari. Maka ia bukan sahaja akan memenuhi tubuh anda dengan bahan berguna, tetapi juga akan membawa keseronokan gastronomi..

Sifat kiwi yang berguna dan kontraindikasi untuk tubuh manusia, cara memakannya dengan betul dan dalam kuantiti berapa

Selamat petang, pembaca yang dikasihi! Kali pertama saya mencuba kiwi adalah pada "sembilan puluhan sembilan tahun" dan, tentu saja, dengan kulitnya. Kemudian, secara umum, beberapa orang mempunyai idea tentang cara memakannya dan apa - buah atau... Lama kelamaan, kiwi berhenti begitu eksotik, dan sekarang kebiasaannya hidup bersama di rak pasar raya dengan epal, pir, plum, pisang dan makanan tradisional lain untuk menu kami buah-buahan.

Kiwi, yang mana manfaat dan mudaratnya dipelajari dengan baik di tanah airnya di China, dari sudut pandang botani - buah beri, tumbuh dalam kelompok di atas pohon anggur seperti pohon dan mempunyai nama lain - "gooseberry Cina". Bubur berair hijau dengan tulang gelap kecil benar-benar menyerupai gooseberry yang terkenal. Tetapi rasanya tidak seperti yang lain. Saya berani menerangkannya sebagai gabungan strawberi dan oren. Tetapi ini tentu saja subjektif..

Komposisi dan sifat beri berair

Alam telah memberikan kiwi dengan banyak zat yang diperlukan untuk tubuh manusia. Asid askorbik dalam buah beri sama seperti satu setengah norma harian - sitrus mana pun boleh iri! Secara umum, semuanya baik-baik saja dengan komposisi kimia kiwi:

• vitamin A, E, K, PP, kumpulan B;
• mineral - kalium, kalsium, magnesium, fosforus, natrium, klorin, sulfur;
• unsur surih - besi, zink, mangan, aluminium, tembaga, boron;
• enzim - actinidin, papain, bromelin;
• karbohidrat, serat makanan, protein, asid organik.

Buah rata-rata seberat sekitar 100 g mengandung 55-60 kkal, yang memungkinkan kiwi dimasukkan secara bebas dalam diet untuk pemakanan makanan, dan indeks glisemik rendah memungkinkan pesakit diabetes untuk memakan buah beri.

Dengan kehadiran yang teratur dalam diet, semua khasiat buah dapat dinyatakan sepenuhnya:

• imuniti diperkuat, daya tahan tubuh terhadap selesema dan penyakit virus meningkat;
• tahap kolesterol "buruk" menurun;
• saluran pencernaan dibersihkan daripada toksin dan toksin;
• mikroflora usus dinormalisasi;
• kerja sistem kardiovaskular stabil;
• daya tahan dan aktiviti fizikal meningkat;
• risiko menghidap barah dikurangkan;
• kerja sistem kencing bertambah baik.

Bagi wanita, kiwi sangat disarankan pada tahap persiapan kehamilan, sebagai sumber asid folik penting, serta menjaga hemoglobin pada tahap yang optimum..

Bagi wanita berusia lebih dari 50 tahun yang telah memasuki masa menopaus, kehadiran gooseberry Cina yang berterusan dalam menu harian mereka akan membantu menguatkan tulang, memperbaiki keadaan kulit dan rambut, melegakan bengkak, dan mengelakkan perubahan mood..

Pada lelaki, sifat antioksidan buah yang tinggi, serta vitamin C dan E, membantu mengurangkan kemungkinan terkena tumor prostat, mengembalikan keanjalan vaskular, dan meminimumkan risiko serangan jantung dan strok.

Dalam bentuk apa makan buah yang sihat

Kulit kiwi segar tidak kelihatan sangat menyelerakan, dan oleh itu ia sering dipotong, tetapi kontroversi mengenai kegunaannya tidak reda.

Dengan kulit

Kulit yang lusuh sebenarnya boleh dimakan. Ini mengandungi nutrien yang sama dengan pulpa, ditambah sejumlah besar serat dan serat tumbuhan, sehingga merangsang usus dan melegakan sembelit. Selain itu, jus dari buah beri yang tidak dikupas akan mengalir kurang apabila anda memotongnya menjadi kepingan atau kepingan..

Sebelum memakan buah dengan kulit, ia mesti dibilas dengan teliti di dalam air mengalir, bebas dari serat dengan sikat atau spons. Secara peribadi, saya mencuci buah-buahan dan sayur-sayuran selain daripada yang ditanam di rumah dengan baking soda atau gel organik untuk hidangan, terutamanya yang mempunyai permukaan kasar.

Baru-baru ini, penternak telah mengusahakan pembiakan buah-buahan dengan kulit licin dan telah mencapai beberapa kejayaan - varieti kiwi Gold dengan pulpa berair kuning tidak mempunyai vili biasa, tetapi harganya juga jauh lebih tinggi daripada varieti tradisional.

Tanpa kulit

Sekiranya anda masih tidak berisiko memakan kulit atau takut kerengsaan berlebihan pada selaput lendir saluran gastrointestinal, cara termudah adalah dengan mengupas kiwi menggunakan kulit biasa yang anda gunakan untuk kentang atau wortel. Atau anda boleh memotong buah menjadi dua bahagian dan mengeluarkan pulpa dengan sudu.

Jus yang baru diperah membakar lemak dengan sempurna, membantu mengelakkan pembekuan darah, melambatkan penampilan uban, membersihkan darah, dan yang paling penting, sangat mudah untuk disiapkan.

Kisar 2-3 buah dalam pengisar, menambah sedikit pudina atau beberapa ketulan ais jika dikehendaki, tidak sukar. Ternyata minuman sihat dengan pulpa dan aroma halus..

Kering

Kiwi kering mengekalkan sebahagian besar vitamin dan mineral mereka. Anda hanya perlu ingat tentang kandungan kalori - dalam buah kering lebih banyak daripada buah mentah, dalam hal ini - kira-kira 250 kkal per 100 g. Tetapi persoalan bagaimana menyimpan kiwi segera hilang, kerana buah kering tidak memakan banyak ruang.

Cara memilih buah yang sedap

Sejauh yang saya tahu, anda boleh memilih kiwi hanya dengan penampilannya, tidak ada cara lain.

1. Permukaan beri mestilah licin, tanpa kerosakan, kedutan, penyok, acuan dan plak.
2. Vili dari kulit mudah dikupas.
3. Buahnya kuat untuk disentuh, tetapi tidak terlalu keras.
4. Aromanya halus, dengan nota sitrus.

Sekiranya anda masih kehilangan tanda dan membeli buah-buahan yang belum masak, keadaan dapat diperbaiki dengan epal, pir, pisang atau aprikot. Masukkan sebilangan buah-buahan ini bersama dengan kiwi ke dalam beg kertas atau pasu dan biarkan pada suhu bilik selama 3-5 hari. Etilena yang dibebaskan dari mereka akan membantu kiwi matang..

Cara makan dan apa yang hendak dimasak

Pelbagai jenis buah kiwi tidak terhad kepada pencuci mulut. Sudah tentu, gooseberry Cina bagus dalam salad buah, jem, makanan penutup dan ais krim, tetapi penikmat rahsia kuliner menggunakannya walaupun dalam perapan untuk ikan dan daging. Faktanya ialah aktinidin dari pulpa kiwi memecah protein dan melembutkan serat daging. Akibatnya, hidangan siap lembut dan pedas rasanya..

Jus kiwi digunakan secara aktif dalam pengeluaran minuman keras, minuman keras, anggur berkilau ringan, penyediaan koktel alkohol dan bukan alkohol, saus sos dan salad.

Persoalan bagaimana makan kiwi dapat dijawab dengan satu frasa - seperti yang anda suka: mentah atau kering, irisan atau cincin, tangan atau sudu. Buah ini baik dalam apa jua bentuk. Satu-satunya perkara yang perlu dipantau dengan teliti adalah integriti kulit buah yang luar, terutama ketika anda memakannya dengan kulit. Sekiranya kulit robek atau rosak, bakteria patogen menembusi ke dalam dan membiak secara aktif dalam medium nutrien pulpa manis. Dengan memakan buah seperti itu, anda menghadapi risiko keracunan.

Berapa banyak beri berair yang anda boleh makan setiap hari bergantung pada kesihatan dan usia anda. Untuk orang dewasa, 2-3 kiwi segar disyorkan, dengan syarat tidak ada kontraindikasi, yang akan kita bicarakan di bawah. Pesakit kencing manis harus mengehadkan 1-2 buah 2-3 kali seminggu, setelah berunding dengan doktor.

Bagi pencinta, seperti saya, untuk makan pada waktu malam, ada berita hebat - dengan kiwi, anda tidak boleh terseksa oleh penyesalan kerana kalori yang dimakan, kerana buah ini rendah kalori, dan dimakan pada waktu malam, terutama ketika perut kosong, "berfungsi" untuk anda. memecahkan lemak dan mempercepat metabolisme semasa anda tidur.

Adakah mungkin makan kiwi untuk anak kecil, lebih baik periksa dengan pakar pediatrik. Bagaimanapun, kanak-kanak di bawah usia 3 tahun tidak boleh diberi buah ini sama sekali, kerana masih eksotik, dan selalu ada risiko terkena alergi dan gangguan pencernaan. Setelah mencapai usia tiga tahun, anda secara beransur-ansur dapat memasukkan kiwi ke dalam diet, memerhatikan reaksi tubuh anak.

Langkah berjaga-berjaga

Mana-mana, walaupun makanan yang paling berguna, memasuki badan, boleh membahayakan jika diet tidak seimbang atau ada ciri-ciri individu.

1. Malah orang yang sihat sepenuhnya harus berehat dari makan kiwi untuk mengelakkan kelebihan vitamin C.
2. Buahnya mempunyai kemampuan untuk menipiskan darah, yang harus diingat oleh orang yang terdedah kepada pendarahan dalaman atau mengambil ubat aspirin.
3. Sekiranya anda mempunyai alergi lateks, alergi kiwi harus dibuang. Sekatan ini juga berlaku untuk beberapa tanaman lain - gandum, poppy, hazelnut, alpukat..
4. Kehadiran oksalat pada janin boleh menyebabkan peningkatan urolithiasis.
5. Dengan gastritis dengan keasidan tinggi dan penyakit ulser peptik, keadaan mungkin bertambah buruk, kerana kiwi merangsang rembesan jus gastrik.

Kesimpulannya

Anehnya, tanaman ini tidak ditanam di tanah asalnya di Kerajaan Tengah hingga baru-baru ini, tetapi pada pertengahan tahun 60-an abad yang lalu ia menimbulkan minat para penternak New Zealand. Di New Zealand, varietas pertama yang berjaya dibiakkan, yang mendapat pengiktirafan dunia..

Bersama dengan rasa baru, buah-buahan telah memperoleh nama baru. Oleh kerana istilah botani "actinidia" tampak terlalu membebankan para pemasar, maka diputuskan untuk menggantinya dengan "kiwi" untuk penggunaan sehari-hari untuk menghormati burung New Zealand yang lucu dan kemiripan luarannya dengan itu.

Oleh itu, buah eksotik itu tidak kurang mendapat nama eksotik dan tersebar di seluruh dunia, berbeza dengan burung "pejalan kaki", yang tidak dapat terbang.

Adakah anda, pembaca yang dikasihi, suka buah kiwi? Mungkin anda tahu beberapa fakta menarik mengenai tanaman ini? Sila kongsi pengetahuan anda dengan kami dalam komen..

Sifat perubatan kiwi

Buah kiwi, juga dikenal sebagai gooseberry Cina, walaupun berasal dari luar negeri, telah lama berhenti menjadi sesuatu yang eksotik di negara kita. Buah mempunyai banyak vitamin dan mineral. Selain memasak, mereka secara aktif digunakan dalam bidang kosmetologi dan perubatan. Buah ini dijual di hampir semua kedai sepanjang tahun, yang bermaksud bahawa kekurangannya tidak boleh. Sudah tiba masanya untuk memberitahu anda mengapa kiwi begitu terkenal dan mengapa ia harus dimasukkan ke dalam diet harian anda.

Nama saintifik tumbuhan itu adalah "actinidia Cina", yang dianggap sebagai wakil genus seperti pokok. Tanah Air - China. Ramai di antara kita telah berulang kali mengajukan pertanyaan: adakah kiwi berry atau buah? Sains mengkelaskan buah-buahan tumbuhan sebagai buah beri. Dalam kehidupan sehari-hari, kita terbiasa memanggil mereka buah-buahan. Peniaga biasanya cenderung bahawa ini adalah subspesies khusus buah sitrus. Oleh itu, di kaunter buah, jeruk dan lemon sering terletak di sebelah kiwi..

Kiwi berbentuk bujur. Bahagian atas ditutup dengan kulit coklat nipis, di mana pulpa berair dari warna hijau pucat tersembunyi. Rasa - manis dan masam, kadang-kadang terdapat sedikit rasa strawberi, pisang, epal, tembikai, nanas. Aromanya tidak ketara. Berat rata-rata adalah 45-95 gram, ia bergantung kepada varieti. Buah terbesar mencapai 150 gram.

Di mana dan bagaimana kiwi tumbuh

Pada asalnya, kiwi tumbuh di China dan mempunyai perbezaan tertentu dari spesies moden mereka. Berat maksimum buah mencapai 30 gram, dan rasanya tidak begitu menyenangkan. Pada awal abad yang lalu, kilang itu dibawa ke New Zealand, di mana penternak Alexander Allison tertarik dengannya. Kerja keras selama beberapa tahun memungkinkan dia mengubah buah-buahan tanpa rasa menjadi buah yang penuh, beratnya sudah mencapai 150 gram. Kiwi mendapat nama mereka untuk menghormati burung dengan nama yang sama, yang tanah airnya tepatnya adalah New Zealand. Penampilannya sangat serupa.

Pada masa ini, kiwi tumbuh di negara ini pada tahap industri. Sebahagian besar ladang tertumpu di Pulau Utara di Teluk Plenty. Dari New Zealand, bekalan utama kiwi dibuat di seluruh dunia..

Lama kelamaan, tanaman ini mula tumbuh di negara subtropika yang lain. Terdapat perkebunan di Yunani, Korea Selatan, Thailand, Chile, Israel, Jepun, Perancis, Iran, Itali, di benua Afrika.

Di Rusia, ladang kiwi dapat dijumpai di pantai Laut Hitam Wilayah Krasnodar, di bahagian selatan Dagestan. Pada tahun 2015, sebuah ladang di Ukraine di wilayah Odessa memberikan hasil panen pertamanya, di mana buah ditanam mengikut teknologi Perancis, beberapa varietas dapat menahan suhu hingga -28 darjah.

Di ladang, tanaman ditanam dalam barisan yang sama rata. Secara luaran, mereka agak mengingatkan kebun. Buah-buahan digantung dalam banyak.

Jenis kiwi

Hari ini terdapat kira-kira 30 jenis kiwi. Untuk menuai, pokok betina dan jantan mesti tumbuh berdekatan. Untuk 5-6 wanita, satu "lelaki" sudah cukup.

Varieti kiwi yang paling popular:

1. Hayward adalah salah satu jenis yang paling biasa. Buah coklat mempunyai daging hijau muda. Rasa manis dicairkan dengan sedikit rasa masam. Berat sebiji buah hingga 150 gram. Tuai dituai pada akhir bulan Oktober, sementara ia dipelihara dengan baik sehingga bandar baru.
2. Abbot adalah buah berbentuk pir. Berat maksimum ialah 65 gram. Rambut panjang terdapat pada kulitnya. Pulpa berair mempunyai rasa manis dan masam.
3. Allison - buahnya juga agak menyerupai buah pir, tetapi warna kulitnya berwarna coklat. Berat tidak melebihi 42 gram. Bubur berair mempunyai rasa strawberi. Penuaian - akhir Oktober.

Varietas jantan yang tidak memberikan tanaman termasuk - "Isay", "Bruno", "Matua".

Komposisi kiwi

Pakar menyatakan bahawa buah tropika lebih unggul daripada limau gedang dan paprika dari segi jumlah komponen berguna..

Komposisi vitamin kiwi (miligram per 100 gram produk):

Satu buah gooseberry Cina mengandungi 200% dari nilai harian vitamin C. Oleh itu, satu setengahnya akan cukup untuk memenuhi tubuh dengan unsur ini. Pada musim luruh-musim bunga, buah akan menjadi pencegahan selesema yang sangat baik..

Komposisi mineral kiwi (miligram per 100 gram produk):

Sebanyak 84% satu buah adalah air. Nisbah protein / lemak / karbohidrat - 1: 1: 10.

Manfaat Kiwi

Berdasarkan komposisi vitamin yang kaya, kita dapat mengatakan dengan yakin bahawa kiwi membawa manfaat besar bagi tubuh kita:

1. Sistem kardiovaskular. Buahnya dapat memperbaiki keadaan otot jantung, menurunkan kadar kolesterol, menguatkan dinding saluran darah, mengembalikan tekanan darah ke normal, dan meningkatkan pertahanan imun. Kiwi mesti ditambahkan ke dalam diet jika pengekalan cairan, kegagalan jantung, hipertensi, atau aterosklerosis diperhatikan.
2. Sistem ketahanan badan. Antioksidan dalam formula membantu melawan jangkitan. Pengambilan buah secara berkala bukan sahaja dapat melambatkan penuaan badan, tetapi juga dapat mengurangkan pertumbuhan tumor. Dos harian yang disyorkan - 1-2 pcs..
3. Sistem penghadaman. Kiwi membantu menghilangkan rasa berat di perut, meningkatkan pencernaan, mencegah sakit perut dan pedih ulu hati, meningkatkan penyerapan nutrien.
4. Sistem saraf. Produk ini mempunyai kesan positif pada sistem saraf pusat, meningkatkan daya tahan tekanan, mengekalkan aktiviti.
5. Sistem pernafasan. Kiwi telah berfungsi dengan baik semasa aktiviti jangkitan virus. Ia mampu mengurangkan refleks batuk, menghilangkan kesesakan hidung dan mempercepat pemulihan..

Ciri bermanfaat kiwi lain termasuk:

• pencegahan onkologi;
• memerangi anemia;
• meningkatkan fungsi buah pinggang dan hati;
• penghapusan alkohol;
• pencegahan buasir.

Bahaya kiwi

Kiwi mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat, tetapi ada juga yang boleh membahayakan tubuh:

• bengkak;
• alergi - menampakkan diri dalam bentuk dermatitis, luka pada mukosa mulut, ruam kulit;
• cirit-birit;
• perkembangan gastritis;
• gangguan pankreas.

Kiwi untuk penurunan berat badan

Banyak pakar pemakanan percaya bahawa buah hijau akan membantu anda menurunkan berat badan tambahan tanpa usaha. Keseluruhan rahsia terletak pada kemampuan produk untuk memulakan proses pemecahan lemak, yang akan menyumbang kepada penurunan berat badan. Selain itu, kiwi meningkatkan metabolisme, menormalkan metabolisme protein dan menurunkan kadar kolesterol..

Kiwi untuk menurunkan berat badan disarankan untuk makan bersama dalam kulit. Kulit mengandungi antioksidan yang dapat membantu mengurangkan kalori. Pada peringkat awal diet, kiwi membantu membuang toksin dan membersihkan badan..

Buah ini sesuai bukan hanya untuk diet, tetapi juga untuk mengatur pemakanan yang betul. Mengurangkan berat badan, anda tidak perlu menjalani diet mono dan puasa yang berpanjangan, jika tidak, anda hanya akan membahayakan badan. Profesional dalam bidang dietetik menyatakan bahawa lebih baik makan buah-buahan sebelum makan malam. Kuantiti maksimum - 2 keping.

Anda juga harus memperhatikan perkara berikut:

• orang yang mengalami gastritis dan bisul hanya boleh memakan kiwi tanpa kulitnya, kerana boleh merengsakan perut;
• yang paling berkesan dalam memerangi kegemukan dianggap sebagai kiwi kuning;
• buah dibenarkan dimakan bersama dengan alpukat;
• memandangkan kiwi mempercepat pencernaan, ia harus dimakan setengah jam sebelum makan, atau 2 jam selepas;
• mengutamakan buah masak, risiko kerengsaan usus akan diminimumkan;
• di dalam peti sejuk, buah kehilangan semua sifat positifnya, ia mesti disimpan pada suhu bilik;
• lebih baik makan buah-buahan segar, tanpa rawatan panas.

Untuk menghilangkan rasa lapar, gooseberry Cina harus dimakan sebelum makan utama. Selepas makan, ia akan membantu mengurangkan rasa berat dan kembung. Makan kiwi sebelum tidur akan membantu membersihkan badan dan membuang toksin..

Untuk mengurangkan sedikit perut dan menegangkan pinggang, anda boleh mengatur hari puasa untuk kiwi:

1. Pada siang hari, anda perlu makan 1 kilogram buah, membahagikannya kepada 8 makanan.
2. Anda tidak boleh makan hidangan lain, minum jus atau teh.
3. Ia dibenarkan membuat koktail atau smoothie dari gooseberry Cina dan kefir sekali.
4. Minum sekurang-kurangnya 2 liter air sehari, yang juga akan membantu membersihkan badan..

Kiwi semasa mengandung

Wanita yang sedang hamil memerlukan vitamin dan mineral tambahan.

Walaupun semasa mengandung, kiwi mempunyai kesan positif pada tubuh:

1. Kalium, yang merupakan sebahagian daripada komposisi, membantu meningkatkan fungsi jantung, menenangkan.
2. Kehadiran yodium berfungsi sebagai pencegahan kelainan kongenital bayi yang sangat baik. Komponen "merawat" kelenjar tiroid.
3. Mencegah sembelit.
4. Mengurangkan rasa berat di perut dan melegakan pedih ulu hati - relevan untuk ibu mengandung.
5. Menepu bayi dengan vitamin, yang sangat diperlukan untuk perkembangan intrauterin yang betul.
6. Membantu membentuk tisu gigi dan tulang janin.
7. Meningkatkan pertukaran oksigen antara tisu.
8. Mengambil bahagian dalam penyerapan zat besi, yang menyebabkan peningkatan kadar hemoglobin.
9. Melindungi virus dan jangkitan.

Anda tidak boleh menyalahgunakan kiwi semasa mengandung, tetapi anda perlu memasukkannya ke dalam makanan harian anda dalam jumlah kecil. Sebagai tambahan kepada perkara di atas, ia akan menyumbang kepada perkembangan saluran saraf janin yang betul dan kerja sumsum tulang.

Cara mengupas kiwi

Mengupas kiwi memang mudah. Proses itu sendiri akan serupa dengan proses mengupas kentang. Anda perlu mengambil pisau pendek atau pisau khas untuk buah dan kulitnya dikeluarkan dengan lingkaran.

Cara makan kiwi

Terdapat beberapa cara untuk makan kiwi dengan betul:

1. Anda perlu mengupas kiwi dan potong dalam bentuk apa pun. Pilihan ini paling kerap digunakan.
2. Mereka yang terbiasa makan mengikut peraturan etika dapat memotong produk menjadi dua bahagian yang sama dan memakannya dengan sudu, mengambil isinya. Kaedah ini dianggap paling betul.
3. Buah-buahan mesti dipotong menjadi beberapa bahagian. Kemudian letakkan di atas gelas dengan bahagian bawah (cangkuk pada kulit) dan masukkan isinya ke dalam kapal.

Ramai orang tertanya-tanya apakah kiwi boleh dimakan dengan atau tanpa kulitnya. Sudah tentu, dalam versi klasik, kita biasa mengupas buah. Tetapi penggunaannya dibenarkan bersama dengan kulit, yang utama adalah membasuhnya dengan bersih sebelum makan. Kulitnya mengandungi sejumlah besar vitamin dan nutrien.

Kiwi boleh dimakan sebagai produk mandiri, atau boleh digabungkan dengan hidangan daging atau makanan berat lainnya. Gooseberry Cina sesuai dengan buah-buahan, herba, beri dan produk tenusu yang lain.

Ia dibenarkan mengambil kiwi pada bila-bila masa sepanjang hari. 10-15 minit sebelum sarapan, dia mengaktifkan kemampuan membakar lemaknya. Setengah jam sebelum makan tengah hari akan membantu meningkatkan pencernaan. Dan pada waktu petang akan mengurangkan kandungan kalori makan malam. Buah ini juga merupakan pilihan yang baik untuk makanan ringan..

Kiwi kalori

Buah-buahan segar rendah kalori, mereka sangat baik untuk menurunkan berat badan, termasuk dalam menu diet.

Walau bagaimanapun, kandungan kalori kiwi berbeza bergantung pada pemprosesan buah:

• buah segar - 47 Kcal / 100 g.;
• puri dalam tin - 47 Kcal / 100 gr.;
• buah kering - 253 Kcal / 100 g.;
• buah manisan - 70 Kcal / 100 g.;
• jus yang baru diperah - 40 Kcal / 100 g.

Kiwi adalah salah satu daripada beberapa buah yang dapat dibeli sepanjang tahun, dan pada masa yang sama, rasanya tidak akan berbeza. Lebih baik makan buah masak, ia mengandungi semua vitamin dan mineral yang diperlukan.

Cara mengganti ubat dengan kiwi: 17 alasan baik untuk makan kiwi setiap hari

Kiwi, atau Actinidia deliciosa adalah buah yang sangat enak, sedangkan kandungan kalori kiwi rendah. Tidak pasti untuk apa kiwi itu bagus? Manfaat buah kiwi termasuk efek positif pada fungsi jantung, menjaga tekanan darah normal, menstabilkan kadar kolesterol dan glukosa, dan mencegah trombosis. Dan berguna untuk memakannya bukan hanya dalam bentuk semula jadi, jadi dalam artikel itu anda juga akan menemui resipi smoothie.

Mengkonsumsi buah ini mencegah degenerasi makula pada organ penglihatan, membantu menguatkan bahan tulang dan mencegah kerosakan pada molekul DNA. Kandungan vitamin C yang tinggi akan memungkinkan untuk menguatkan sistem ketahanan badan. Anda dapat memahami betapa besar manfaat kiwi dengan nilai pemakanan setiap 100 gram buah.

Pemakanan Kiwi: Hijau vs Emas

Apa yang baik kiwi atau "gooseberry Cina" adalah kerana kaya dengan vitamin C. Ia adalah sumber nutrien yang sangat baik seperti folat, kalium, magnesium dan serat makanan. Buah ini adalah salah satu komponen salad buah yang tidak berubah, yang mengandungi fitonutrien seperti aktinidin, lutein dan quercetin, serta vitamin A, K, E.

Terdapat 2 jenis kiwi: keemasan (Actinidia chinensis) - pelbagai kemudian dan hijau (Actinidia deliciosa). Nilai pemakanannya secara langsung bergantung kepada pelbagai. Manfaat kiwi sama besarnya, bagaimanapun, kepekatan vitamin lebih tinggi dalam varieti keemasan. Dan hijau mempunyai glukosa yang lebih rendah dan serat dan lutein yang lebih tinggi..

Kandungan kalori kiwi hijau per 100 gram ialah 61 kalori, 83% air dan 9 gram gula. Kandungan kalori kiwi emas adalah 63 kalori, kandungan airnya 82%, dan kandungan gula adalah 12 gram. Perbezaan utama varietas ditunjukkan dalam jadual.

17 kebaikan kiwi untuk kesihatan anda

1. Kiwi menjaga jantung dalam keadaan baik

Pembekuan darah yang berlebihan meningkatkan risiko serangan jantung. Ini disebabkan oleh pembentukan sebilangan besar darah beku yang menyumbat dinding arteri. Manfaat kiwi adalah penipisan darah.

Selama 1 bulan, kajian dilakukan mengenai kesan kiwi pada manusia. Ini menunjukkan bahawa makan 2-4 buah sehari mengurangkan pembekuan darah sebanyak 18% dan kadar trigliserida sebanyak 15%. Jumlah kolesterol tidak berubah. Kiwi dapat menggantikan aspirin dengan mudah untuk mengelakkan pembekuan darah. Dan kandungan kiwi rendah kalori akan memberi kesan positif pada kerja jantung..

Kajian menunjukkan bahawa kekurangan vitamin C dalam tubuh manusia dikaitkan dengan risiko penyakit jantung. Kiwi mempunyai kepekatan vitamin C yang tinggi, melebihi pengambilan harian manusia sebanyak 3 kali.

Kandungan serat buah yang rendah akan membantu menjaga kadar kolesterol, glukosa, dan tekanan darah rendah. Untuk menikmati buah yang lebih banyak, terokai resipi smoothie yang mudah dan tambahkan ke dalam diet anda..

2. Kiwi mencegah kerosakan DNA

Persekitaran: udara, makanan, barang-barang rumah tangga dapat melepaskan eksotoksin dalam tubuh manusia, membentuk radikal bebas. Mereka, pada gilirannya, dapat merosakkan dinding DNA dan menurunkan imuniti manusia. Selanjutnya, tubuh mengalami tekanan oksidatif, yang menimbulkan patologi serius dan juga barah..

Makan makanan dengan antioksidan dapat mencegah akibat tersebut. Merekalah yang mampu menghilangkan radikal bebas. Yang baik untuk kiwi adalah bahawa ia tinggi antioksidan dalam bentuk vitamin C, E dan nutrien. Satu eksperimen dilakukan di mana para peserta meminum jus buah, yang menjadikan molekul DNA lebih tahan terhadap reaksi oksidatif.

3. Mengekalkan tahap kolesterol normal dengan kiwi

Molekul radikal bebas dianggap meningkatkan risiko penyakit jantung. Radikal mengambil bahagian dalam pengoksidaan lipoprotein berketumpatan rendah (LDL - kolesterol jahat) dan menyebabkan aterosklerosis. Kiwi boleh menghalang pengoksidaan LDL dengan meningkatkan tahap lipoprotein berketumpatan tinggi (HDL).

Saintis Taiwan melakukan kajian di mana 43 orang mengambil bahagian. Mereka memasukkan 2 kiwi dalam diet 2 bulan harian mereka. Selepas 8 minggu, tahap HDL meningkat, dan nisbahnya dengan LDL seimbang. Kepekatan produk sampingan sel yang rosak oleh radikal bebas juga menurun..

Akibatnya, menjadi jelas mengapa kiwi berguna. Makan buah setiap hari akan membantu menyeimbangkan tahap kolesterol dan mencegah risiko patologi kardiovaskular. Dan resipi smoothie yang mudah akan menjadikan anda lebih menikmati buahnya..

4. Menormalkan tekanan darah tinggi dengan kiwi

Makan tiga biji kiwi sehari akan membantu menstabilkan tahap tekanan darah. Para saintis melakukan kajian di mana dua kumpulan orang dengan hipertensi tahap 1 diambil. Satu diberi 3 biji kiwi sehari selama dua bulan, dan yang lain - 1 biji epal. Akibatnya, kumpulan yang menggunakan kiwi mendapat hasil yang lebih positif dalam menurunkan tekanan darah..

Penyelidik tidak dapat memahami sepenuhnya bagaimana kiwi berjaya melakukan ini. Tetapi salah satu sebabnya ialah terdapat 300 kali lebih banyak kalium dalam buah daripada natrium. Dan nisbah kalium dan natrium yang betul menyumbang kepada tekanan darah yang optimum.

Satu lagi ciri kiwi yang berguna adalah sifat antioksidannya. Bagaimanapun, kerosakan oksidatif juga mempengaruhi hipertensi. Sebab lain ialah kemampuan buah untuk menekan enzim penukaran angiotensin (AF).

AF mengawal kompleks sistem renin-angiotensin-aldosteron (RAA), yang mengawal turun naik tekanan darah. Bagaimana kiwi berguna dalam keadaan ini? Buahnya menghalang AF dengan melonggarkan saluran darah dan mengurangkan tindakan sistem PAA.

5. Faedah kiwi untuk diabetes

Buah ini mempunyai kandungan gula yang tinggi, oleh sebab itu tidak boleh digunakan untuk diabetes. Tetapi ia mempunyai beban glisemik rendah, indeks 47 dan jumlah glukosa yang rendah. Dan serat yang tidak larut menunda penyerapan gula, yang menghalang kemungkinan terjadinya lonjakan gula yang tajam. 100 gram kiwi mengandungi 1 sudu teh gula, yang membolehkan pesakit diabetes memasukkannya ke dalam makanan mereka dengan selamat.

Myo-inositol adalah komponen utama kiwi. Ini meniru sokongan insulin untuk pesakit diabetes jenis 2 dengan ketahanan insulin. Myo-inositol bahkan telah membantu wanita dengan diabetes kehamilan.

Kandungan kiwi rendah kalori akan membolehkan anda memakannya dengan kerap. Dan resipi smoothie yang mudah akan membantu mempelbagaikan diet anda.

6. Bagaimana kiwi mencegah kehilangan penglihatan

Pesakit kencing manis dan orang tua berisiko kehilangan penglihatan kerana pemusnahan makula pada retina organ visual. Makan 3 hidangan buah mengurangkan risiko patologi ini dengan ketara. Manfaat kiwi dalam kes ini adalah kehadiran lutein, vitamin A dan karotenoid dalam komposisinya. Bahan-bahan ini bertanggungjawab untuk fungsi mata..

7. Kiwi membantu dalam pencernaan

Kandungan kalori kiwi tidak tinggi, yang membolehkan anda memakannya dalam jumlah yang banyak. Buahnya mengandungi protein khas
aktinidin. Ini mendorong pemecahan zat protein lain yang tidak dapat dicerna oleh pepsin. Terdapat lebih banyak protein dalam kiwi hijau daripada emas.

Juga, buah ini menyumbang kepada pengeluaran mukin - komponen mukosa gastrousus. Untuk memisahkan persekitaran luaran yang berbahaya dari dalaman memerlukan lapisan membran mukus yang kuat. Mukin juga melindungi dinding perut dari serangan asid. Untuk Manfaat Maksimum, Buat Salad Buah Protein dan Terokai Resipi Smoothie Mudah.

8. Buah kiwi melegakan sembelit

Apa yang baik untuk kiwi adalah sifatnya yang menyumbang kepada perjalanan makanan yang lebih lancar melalui kerongkongan. Ini disebabkan oleh adanya sebatian aktif secara biologi dalam buah. Atas sebab ini, disyorkan sebagai julap bagi orang yang mengalami sembelit dan sindrom iritasi usus (IRS)..

Dalam kajian ini, 41 pesakit dengan masalah pencernaan makan 2 biji kiwi sehari selama 1 bulan. Akibatnya, waktu transit makanan melalui kerongkongan dikurangkan dan kekerapan buang air besar meningkat..

9. Bagaimana kiwi mencegah jangkitan asma dan saluran pernafasan atas

Sekiranya anda makan kiwi seminggu sekali, akan ada kurang bersiul dan kambuh pada penyakit saluran pernafasan atas. Ini disebabkan oleh kehadiran vitamin C. Vitamin C adalah antioksidan kuat yang melawan kesan asap, pencemaran udara dan radikal bebas. Selain itu, kandungan kiwi rendah kalori tidak akan membiarkan tubuh yang sakit menghabiskan banyak tenaga untuk memecahkan karbohidrat berlebihan..

Telah terbukti bahawa pengambilan 4 kiwi dari varieti emas selama 1 bulan mengurangkan gejala jangkitan saluran pernafasan atas pada orang yang berusia lebih dari 65 tahun. Jangan lupa tentang kemungkinan reaksi alahan terhadap buah pada beberapa jenis asma..

10. Kiwi menguatkan bahan tulang

Para saintis mengkaji tikus yang sebelumnya dikeluarkan ovari mereka. Mereka mendapati bahawa buah kiwi hijau mengurangkan penyerapan tulang ke dalam darah. Penyerapan semula menyumbang kepada kehilangan kepadatan mineral tulang, terutama pada badan yang lemah yang tidak dapat memperbaharui dan memulihkan mineral penting.

Maklumat ini penting bagi wanita pasca-menopaus yang mengalami penurunan kadar estrogen yang mempengaruhi penyerapan tulang dan osteoporosis. Manfaat kiwi adalah kerana kandungan kalsium, fosforus dan kalium, yang bertanggungjawab untuk tulang yang sihat. Di samping itu, beberapa buah kiwi sehari akan memuaskan pengambilan vitamin K. setiap hari..

11. Menguatkan sistem ketahanan badan dengan kiwi

Kiwi yang berguna untuk menguatkan sistem imun adalah komposisi uniknya. Pertama, ia mempunyai kepekatan vitamin C dan E. yang tinggi. Jumlah vitamin K pada buah melebihi yang terdapat pada oren dan lemon. Vitamin C dan E adalah antioksidan kuat yang meningkatkan bekalan antioksidan semula jadi dalam tubuh manusia.

Kiwi juga mendapat manfaat daripada serat makanan, yang memberi makan bakteria usus yang sihat. Ini penting, kerana latar belakang bakteria dalam usus memainkan peranan penting dalam pembentukan imuniti..

12. Kiwi meningkatkan jangka masa dan kecekapan tidur

Tidur yang sihat adalah langkah pencegahan terbaik untuk meningkatkan kesejahteraan anda. Kekurangan rehat boleh menyebabkan diabetes.

Dalam satu kajian, peserta memakan dua kiwi hijau dua ratus gram sehari selama sebulan. Akibatnya, pada 24 pesakit, jangka waktu tidur meningkat sebanyak 13.4%, dan keberkesanannya sebanyak 5.41%. Mereka juga tertidur lebih cepat. Manfaat kiwi dikaitkan dengan adanya antioksidan, asid folik dan kepekatan serotonin yang tinggi, ketiadaannya menyebabkan insomnia..

13. Mengapa buah kiwi berguna untuk anemia

Sebilangan kecil zat besi memprovokasi anemia, dan vitamin C meningkatkan penyerapan zat besi. Satu kajian dilakukan di mana dua kumpulan wanita dengan kadar zat besi rendah mengambil bahagian.

Satu kumpulan makan 2 biji kiwi emas untuk sarapan setiap hari selama 16 minggu, dan yang lain makan 1 biji pisang setiap hari. Pada wanita yang makan kiwi, kepekatan zat besi meningkat kerana kandungan vitamin C dan lutein yang tinggi dalam buah.

14. Penggunaan kiwi dalam memerangi kegemukan

Kandungan kalori kiwi rendah, dan kandungan serat makanan yang tinggi dan sejumlah besar air dapat menyelamatkan seseorang dari makanan ringan yang tidak perlu. Kiwi yang baik untuk penurunan berat badan adalah bahawa ia membantu membuang toksin dan mengurangkan kembung. Kandungan lemak buah hampir tidak ada, dan karbohidrat mempunyai struktur berserat. Gula diserap perlahan selepas diminum.

15. Kiwi memperbaiki keadaan kulit

Apa yang baik bagi kiwi adalah kehadiran vitamin A, E dan K, yang membantu mencegah penuaan kulit. Vitamin C mendorong pengeluaran kolagen, sementara vitamin E akan membantu melindungi kulit sensitif dari kerosakan UV. Retinol (Vitamin A) melindungi dari jerawat dan kerosakan kulit. Anda hanya boleh memotong kulit luar dari buah, menyapukannya ke wajah anda, dan kemudian bersihkan selepas 15 minit.

Kiwi mengandungi enzim thaumatin dan aktinquinin. Mereka melindungi daripada bakteria kulat, mencegah perkembangan patologi kulit kulat dan bakteria. Bantu Kulit Anda - Terokai Resipi Smoothie dan Makan.

16. Kiwi dan memerangi barah

Akar kiwi emas terbukti mempunyai kesan anti-tumor pada sel-sel kanser paru-paru dan hati yang aktif. Ini menjelaskan penggunaannya dalam perubatan tradisional..

17. Manfaat kiwi semasa mengandung

Folat dalam buah membantu mencegah kecacatan kelahiran kerana perkembangan tiub saraf yang lemah pada janin. Vitamin E, C dan A akan membantu ibu hamil yang mengalami masalah sembelit dan penyakit umum. Kandungan kalori kiwi rendah, walaupun dapat jenuh. Selain itu, buah ini dianggap agak bebas dari racun perosak..

Boleh Kiwi Menyembuhkan Demam?

Terdapat kesalahpahaman bahawa kiwi dapat menyembuhkan demam. Tetapi ini tidak berlaku. Namun, buahnya lebih manis daripada daun pepaya yang pahit, yang sering digunakan untuk merawat demam..

Kesan sampingan memakan kiwi

Actinidin, yang membantu pencernaan, boleh menimbulkan reaksi alergi pada kanak-kanak dan orang dewasa dengan alergi lateks. Ia menampakkan diri dalam bentuk ruam, bibir bengkak, kesemutan di mulut, kekejangan di perut dan, dalam beberapa kes, pernafasan berat..

Resipi smoothie kiwi

Campurkan semua bahan dari senarai setelah mengisar ke dalam pengisar. Resipi smoothie buatan sendiri yang mudah dibuat adalah di bawah..

Resipi Smoothie 1: Kiwi dan Brokoli

• 1 pisang sederhana, cincang
• 1 cawan brokoli cincang halus
• 2 buah kiwi
• 2 timun kecil
• 240 ml air yang ditapis

Resipi Smoothie 2: Mangga dan Pudina

• 3 biji kiwi cincang
• 5 - 6 daun pudina
• 1 mangga cincang halus
• 1 tangkai saderi kecil
• 240 ml air yang ditapis

Resipi Smoothie 3: epal dan timun

• 3 buah kiwi
• 1 epal cincang halus
• 1 timun sederhana
• 90 ml susu badam

Kadang kala saya hantar kepada anda perkara-perkara yang paling menarik kepada VIBER: SAYA BENARKAN

Manfaat kiwi sangat berharga. Ia boleh dimakan mentah atau digunakan dalam resipi smoothie untuk menambah pelbagai makanan anda. Kandungan kalori kiwi rendah, dan gula darinya diserap perlahan, yang memberi jalan hijau kepada pesakit diabetes dan orang yang berusaha menurunkan berat badan. Beritahu kami bagaimana kiwi berguna untuk keluarga dan rakan dan sihat!