Salam untuk semua pembaca blog. Pernahkah anda terfikir berapa banyak makanan protein dalam makanan anda? Saya berpendapat bahawa sebahagian besar daripada anda tidak memperhatikan perkara ini. Tetapi sia-sia. Bagaimanapun, protein (protein, polipeptida) adalah blok utama untuk tisu dan otot. Bahan-bahan ini sangat bagus untuk menurunkan berat badan. Mari lihat protein dalam makanan + jadual makanan kaya polipeptida di bawah.
Untuk apa protein??
Bahan-bahan ini sangat penting untuk badan kita. Sebagai tambahan kepada pembinaan, mereka melakukan fungsi hormon, peraturan, pelindung. Polipeptida mengandungi asid amino yang tidak penting dan penting. Yang tidak boleh diganti tidak dapat disintesis oleh badan, yang bermaksud bahawa mereka mesti datang kepada kita dengan sayur-sayuran, daging, dan bijirin. Kekurangannya menyebabkan penurunan imuniti, penurunan kemampuan bekerja. Ingatan, jantung menderita, fungsi hati bertambah buruk.
Kekurangan protein dalam diet anda mungkin menjadi penyebab ketidakselesaan anda. Saya menasihati anda untuk membaca artikel "Apa peranan protein dalam badan." Bahan ini tidak terkumpul dengan kita. Tubuh memakannya secara berterusan.
Polipeptida berasal dari tumbuhan dan haiwan. Sekiranya kita mendapat zat ini dengan susu, daging, telur, makanan laut - ia adalah haiwan. Dari kekacang, bijirin, kacang, sayur - sayur. Baca lebih lanjut dalam artikel "senarai produk protein tumbuhan dan haiwan".
Polipeptida haiwan diserap dengan lebih baik. Mereka adalah sumber semua asid amino yang diperlukan oleh badan kita. Kedua-duanya boleh diganti dan tidak boleh diganti. Benar, selain protein yang sihat, daging, susu, telur, ikan mengandung lemak dan kolesterol..
Jadual produk
Jadi di mana protein yang kita perlukan? Saya ingin memberikan senarai polipeptida yang paling cepat diserap. Ini akan membantu anda mempelbagaikan diet anda dengan makanan yang betul. Mari mulakan dengan protein haiwan. Dalam jadual, perhatikan nilai pemakanan (pencernaan). Semakin tinggi, protein akan lebih baik diserap..
| Produk | Protein,% | Lemak,% | Karbohidrat,% | Pencernaan,% | Kadar asimilasi |
| Serbuk telur | 45.0 | 37.3 | 7.1 | seratus | 1.0 |
| Keju | 25.0 | 20-30 | - | 93 | 1.0 |
| Susu, kefir | 2,3 | 3 | 3.6 | 94 | 1.0 |
| Keju kotej | 16.7 | lima | - | 93 | 1.0 |
| Telur | 12.7 | 11.5 | 0.7 | 97 | 1.0 |
| Serum | 2.9 | 2.5 | 3.5 | 95 | 1.0 |
| Seekor ayam betina | 20.3 | 3.3 | - | 99 | 0.92 |
| Daging lembu | 13.9 | 12.4 | - | 95 | 0.92 |
| Ikan salmon merah jambu | 21.0 | 7.3 | - | 95 | 0.9 |
| Babi (tidak berlemak) | 16.4 | 27.3 | - | 93 | 0.63 |
Sekarang mari kita lihat polipeptida tumbuhan. Makanan sedemikian tidak mengandungi lemak. Ini menjadikannya makanan pemakanan. Ini bermaksud ia akan berguna untuk menurunkan berat badan. Penting untuk mengetahui bahawa protein tumbuhan tidak dicerna sepenuhnya. Tetapi di sisi lain, mereka mencipta ilusi rasa kenyang dan membosankan perasaan lapar. Selain itu, sayur-sayuran, buah-buahan, dan bijirin mengandung serat, yang meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Lihat Protein Tumbuhan Sihat kami.
| Produk | Protein,% | Lemak,% | Karbohidrat,% | Pencernaan,% | Kadar asimilasi |
| Soya | 34.9 | 17.3 | 26.5 | 91 | 0.91 |
| Kacang polong | 23 | 1.6 | 57.7 | tiga puluh | 0.67 |
| Soba | 12.6 | 2.6 | 63 | 35 | 0.66 |
| Kacang | 22.3 | 1.7 | 54.5 | tiga puluh | 0.63 |
| Rye | 10.70 | 1.94 | 56 | 32 | 0.63 |
| Jagung | 3.3 | 1,2 | 75 | 35 | 0.6 |
| Oat | 11.9 | 5.2 | 65.4 | 32 | 0.57 |
| Nasi | 7.0 | 0.6 | 73,7 | 36 | 0.55 |
| Gandum | 12.7 | 1.1 | 70.6 | tiga puluh | 0.54 |
| Kacang tanah | 26.3 | 45.2 | 45.2 | 37 | 0.52 |
Makanan tumbuhan lebih rendah kalori daripada makanan haiwan. Oleh itu, untuk menurunkan berat badan, ramai yang memilih diet sayur dan bijirin. Ini salah, kerana sayur-sayuran, buah-buahan, dan bijirin mempunyai peratusan pencernaan yang rendah. Oleh itu, mereka tidak dapat memenuhi keperluan protein harian. Ini jelas dilihat dari jadual. Terbaik untuk menggabungkan haiwan dengan protein tumbuhan.
ARTIKEL BERKAITAN:
Kadar asimilasi
Ini adalah petunjuk bagaimana bahan-bahan ini dipecah menjadi asid amino dan diserap. Kelajuan pencernaan mereka berbeza. Polipeptida susu dan telur dicerna dengan cepat. Mereka diikuti oleh ikan dan daging. Protein tumbuhan dicerna dan diserap paling lambat.
Semua polipeptida makanan dinilai dengan kadar asimilasi. Ia juga mencerminkan nilai kimia produk - komposisi asid amino. Dan juga nilai biologi - tahap pencernaan. Sumber protein yang paling lengkap adalah makanan dengan faktor 1.
Pada masa yang sama, nilai biologi pemakanan gabungan (sayur-sayuran dan haiwan) jauh lebih tinggi daripada secara berasingan. Untuk meningkatkan kadar penyerapan protein anda, gabungkan kedua-dua jenis makanan tersebut. Telur sesuai dengan kentang, gandum, jagung, kacang. Susu boleh dimakan dengan rai.
Polipeptida lengkap dicerna dan diserap dengan baik. Bahan seperti itu mengandungi set asid amino yang seimbang. Ini termasuk protein telur, daging dan ikan, susu. Lebih daripada 90% asid amino dicerna dan diserap dari makanan haiwan.
Protein yang tidak mencukupi - mempunyai komposisi yang tidak seimbang. Mereka mungkin kehilangan satu atau lebih asid amino penting. Kekurangan sekurang-kurangnya satu asid amino menyukarkan semua asid amino lain untuk mensintesis protein. Hampir semua polipeptida tumbuhan rosak. Dari jumlah tersebut, 60-80% asid amino diserap.
Makanan yang kaya dengan protein untuk menurunkan berat badan
Seperti yang telah kita ketahui, makanan haiwan mempunyai kadar penyerapan asid amino yang tinggi. Walaupun begitu, hanya makan makanan haiwan boleh menyebabkan sembelit. Masih terasa sakit perut. Oleh itu, penting untuk memasukkan makanan tumbuhan dalam makanan anda setiap hari. Berkat serat, tidak akan ada proses yang tersekat di usus.
Semasa menurunkan berat badan, anda boleh makan bijirin, buah-buahan, sayur-sayuran. Memerlukan makanan susu fermentasi rendah lemak, minyak zaitun. Makanan laut, daging tanpa lemak dan ikan tanpa lemak, sebilangan roti gandum.
Oleh kerana polipeptida dicerna perlahan, tubuh menggunakan kalori untuk memprosesnya. Tidak berlaku pengumpulan lemak. Sekiranya diet digabungkan dengan senaman, kesannya akan meningkat beberapa kali. Semasa menurunkan berat badan, penting untuk memilih makanan dengan kandungan lemak dan karbohidrat terendah..
- Dada ayam rebus atau ayam belanda adalah hidangan pemakanan yang sangat baik. Ikan panggang atau rebus, salmon merah jambu dan ikan rendah lemak lain. Jangan lupa tentang keju kotej rendah lemak, telur.
- Dari makanan tumbuhan pada diet, kacang rebus, oatmeal, beras akan berguna. Benar, disarankan untuk mengkonsumsi kekacang tidak lebih dari dua atau tiga kali seminggu..
- Sosej buatan sendiri tidak dilarang dalam diet), dan juga sedikit daging.
Sayuran mentah seperti tomato sangat berguna untuk menurunkan berat badan. Sayuran ini mengandungi lycopene, yang meningkatkan kesan diet protein. Ini juga mengatur metabolisme kolesterol, merangsang proses pencernaan. Ia juga menormalkan selera makan, mendorong pembakaran lemak, yang bermaksud penurunan berat badan..
Elaun harian untuk sukan
Sekiranya anda menurunkan berat badan dengan bersukan, pengambilan protein harian anda adalah 1 g per kg berat badan. Keperluan harian yang sama adalah tanpa aktiviti fizikal. Dengan latihan yang sengit, anda memerlukan 1.5 - 2.0 g per kg berat badan untuk mengekalkan keseimbangan nitrogen. Ianya sangat penting. Oleh kerana aktiviti sukan aktif memerlukan lebih banyak protein.
Untuk senaman sederhana, makan tiga dada ayam sehari. Dengan latihan yang sengit, anda masih perlu menambahkan sedikit telur, kekacang, kacang ke payudara. Oleh itu, jika tujuannya bukan hanya untuk menurunkan berat badan, tetapi untuk membina otot - pemakanan berkala sangat diperlukan. Whey Protein Boleh Membantu Di Sini.
Sekiranya anda tidak mempunyai cukup protein, keseimbangan nitrogen dalam badan akan terganggu. Ini akan menyebabkan katabolisme (kerosakan otot). Serta pemulihan yang perlahan selepas senaman fizikal. Anda tidak akan dapat membina otot, stamina anda dalam latihan akan menurun.
Sekiranya anda kehilangan berat badan dan bersukan, diet anda mesti merangkumi:
Kacang biasanya digunakan untuk makanan ringan. Oleh kerana mereka tinggi kalori, anda perlu makan beberapa perkara secara harfiah. Apakah kacang yang paling sihat dan kandungan kalori mereka, baca artikel ini.
Sekarang anda tahu di mana proteinnya. Pastikan anda memasukkan makanan kaya protein dalam makanan anda. Semasa menurunkan berat badan, perhatikan juga kalori. Makanan yang kaya dengan sakarida harus disimpan minimum, tetapi tidak dikesampingkan sepenuhnya.
Sertakan polipeptida tumbuhan dan haiwan dalam makanan anda. Dengan cara ini mereka akan diserap dengan lebih baik. Sekiranya nasihat saya membantu anda, saya akan gembira. Sihatlah! Dan jangan lupa untuk melanggan kemas kini blog. Selamat tinggal!
Jadual kandungan protein dalam makanan
Makanan berprotein tinggi terutamanya daging merah, ikan, beberapa kekacang dan kacang.
Untuk apa protein?
Semua orang tahu kata-kata sejak kecil: "protein adalah bahan binaan untuk tubuh." Sebenarnya, makanan itu adalah makanan yang mengandungi protein yang paling banyak dalam makanan, membantu kanak-kanak tumbuh, dan orang dewasa - untuk membina atau sekurang-kurangnya tidak kehilangan jisim otot..
Dalam diet orang dewasa, biasanya memerlukan sepertiga. Kekurangannya dipenuhi dengan kemerosotan konsentrasi, penurunan mood, apatis dan masalah dengan pembelajaran untuk anak-anak. Ini amat berbahaya bagi wanita hamil dan bayi..
Kadar penggunaan harian
Bagi wanita, ia adalah satu gram untuk setiap kilogram berat badan mereka sendiri. Dan jika seorang wakil seks yang adil beratnya 60 kilogram, dia memerlukan 60 gram "bahan binaan". Jumlahnya meningkat kepada 1.2 gram semasa anda mengunjungi gimnasium. Wanita seperti itu harus membuat diet menggunakan jadual makanan yang mengandungi sejumlah besar protein - ini akan membantu mengelakkan kekurangan.
Lelaki yang tidak bersenam harus mengambil 1.2 gram untuk setiap kilogram berat badan. Jumlah ini bertambah apabila berkaitan dengan gaya hidup aktif yang melibatkan pergi ke gimnasium..
Makanan yang kaya dengan protein
Adalah dipercayai bahawa pemakan daging tidak berisiko kekurangan protein. Ini sebahagiannya benar: jadual jumlah protein dalam makanan menunjukkan bahawa kandungan tertinggi dalam hidangan daging dan ikan..
Terdapat juga sumber tumbuhan unsur ini. Kandungannya dalam beberapa jenis keju, kacang-kacangan dan kekacang setanding dengan kandungan daging.
Ikan dan makanan laut
Kaviar merah mempunyai rekod. Tetapi makan 100 gram ikan jauh lebih mudah daripada makan kaviar dalam jumlah yang sama. Sumber "bahan binaan" yang lebih biasa adalah ikan tanpa lemak, baik laut maupun sungai.
| Ikan atau makanan laut (100 gr) | Berapa banyak protein dalam makanan, g |
|---|---|
| Salmon merah jambu | 23 |
| Pike | 21.5 |
| Zander | 21.5 |
| Bass laut | 20 |
| Hake | 18.5 |
| Kod | 18.1 |
| Pemukul | 18 |
| Pollock | 17.5 |
| Fillet sotong | Sembilan belas |
| Udang | 18 |
| Kaviar merah | 31.7 |
| Pollock roe | 28.5 |
Daging merah adalah kegemaran atlet. Tetapi doktor tidak berkongsi cinta ini dan percaya bahawa ia mampu memprovokasi barah. Diet daging kalkun adalah alternatif yang baik: jadual kandungan protein dalam makanan mengesahkan bahawa tidak banyak protein di dalamnya, dan risiko kesihatannya lebih rendah..
| Daging (100 g) | Berapa banyak protein yang terkandung, g |
|---|---|
| Lembu | 30.5 |
| Daging lembu | 28.6 |
| Turki | 25.5 |
| Daging ayam | 25.3 |
| Daging arnab | 24.5 |
| Anak kambing | 22 |
| Babi | 20 |
Tenusu
Sekiranya anda memerlukan banyak protein, makanan apa yang harus anda makan? Tanpa susu: untuk menampung peruntukan harian bagi wanita seberat 60 kilogram, anda perlu minum 20 liter susu, kefir atau krim.
Keju dan keju kotej, bagaimanapun, melengkapkan diet dengan sempurna dan memperkayakannya dengan protein..
| Produk susu (100 g) | Kandungan, g |
|---|---|
| Susu 3.2% lemak | 3 |
| Kefir 3.2% lemak | 3 |
| Keju kotej 5% lemak | 16.5 |
| Krim 10% lemak | 3 |
| Keju Belanda | 27 |
| Brynza | 18 |
| Yogurt 1.5% lemak | lima |
Bertentangan dengan kepercayaan popular, bahagian putih telur ayam adalah orang luar di atas meja protein berbanding telur keseluruhan. Telur puyuh mengandung lebih banyak protein, dan serbuk telur kering, atau albumin, kaya mungkin..
| Telur (100 g) | Kandungan protein, g |
|---|---|
| Ayam dengan kuning telur | 6 |
| Telur ayam tanpa kuning telur | 3.5 |
| Serbuk telur | 46 |
| Puyuh | 12 |
Bijirin, kekacang, kacang
Kategori makanan ini sangat digemari oleh vegetarian. Mengapa - jadual "Berapa banyak protein dalam kacang" memberikan jawapan yang jelas. Sebilangan mempunyai protein seperti daging dan lebih banyak daripada telur..
| Produk (100 gr) | Kandungan "bahan binaan", g |
|---|---|
| Kacang tanah | 26.4 |
| Biji labu | 24.6 |
| Gajus | 25.3 |
| Biji bunga matahari | 23 |
| Pistachio | 20.6 |
| Badam | 18.7 |
| Hazelnut | 16.2 |
| Walnut | 15.5 |
| kacang pain | 12 |
| Kelapa | 3 |
| Groat millet (digilap) | 11.5 |
| Serpihan oat "Hercules" | 12.3 |
| Barli | 10.5 |
| Kacang soba (tanpa tanah) | 12.6 |
| Gandum jagung | 8.5 |
| Barli mutiara | 10.3 |
| Nasi | 7.5 |
| Kacang polong | 23 |
| Lentil (bijirin) | 24 |
Sayur-sayuran, herba
Kami tidak menyukai sayur-sayuran kerana kandungan proteinnya yang tinggi. Tidak mungkin mendapat elaun harian dengan bantuan sayur-sayuran dan sayur-sayuran. Mereka diperlukan untuk pengayaan dengan vitamin, unsur surih dan serat, tetapi mereka tidak akan membantu dengan membina otot aktif.
| Sayur-sayuran (100 g) | Protein, g |
|---|---|
| Bawang putih | 6.5 |
| Bayam | 2.9 |
| Artichoke Yerusalem | 2.1 |
| Selasih (herba) | 3.2 |
| Kubis putih | 1.8 |
| Pucuk Brussels | lima |
| Selada air (hijau) | 2.6 |
| Lobak | 1.3 |
| Bawang mentol | 1.3 |
| Lada manis (Bulgaria) | 1.3 |
| Lobak | 1.5 |
| Kentang | 2 |
| Tomato | 1 |
Beri dan buah-buahan
Di sini, kandungan rata-rata "bahan binaan" lebih rendah daripada sayur-sayuran. Petunjuk: terdapat lebih banyak lagi dalam buah-buahan kering. Segar hampir tidak berguna jika anda perlu meningkatkan jumlah protein dalam diet anda..
| Buah-buahan, buah kering (100 g) | Kandungan protein, g |
|---|---|
| Alpukat | 2 |
| Buah ara kering | 3 |
| Prun | 2,3 |
| Buckthorn laut | 1,2 |
| Kismis | 2,3 |
| Blueberry | 1 |
| Aprikot | 1 |
| Pisang | 1.5 |
| Kiwi | 0.8 |
| Ceri | 0.8 |
| Lemon | 1 |
| Bahasa Mandarin | 0.8 |
| Nektarin | 1.1 |
| Peach | 1 |
Yang lain
Barangan dan gula-gula yang dipanggang tidak termasuk dalam senarai makanan yang tinggi protein, tetapi makanan yang tinggi. Dengan menambahkan dedak ke tepung, anda mendapat kandungan yang lebih tinggi. Dan menggunakan tepung kertas dinding, dan bukan tepung premium, anda akan menjadikan makanan anda lebih sihat..
| Nama (100 g) | Berapa banyak protein, g |
|---|---|
| Pasta tepung 1 gred | 11.5 |
| Oatmeal | 12.5 |
| Dedak gandum | enam belas |
| Tepung gandum, kelas premium | 10.5 |
| Tepung Gandum | 11.5 |
| Ais krim sundae | 3.7 |
| Daging berkilat 27.7% lemak | 8 |
Dengan menggunakan jadual, mudah untuk membuat diet yang betul dan lengkap. Ini adalah langkah pertama untuk menjadi sihat dan penuh kekuatan - tidak perlu bagi semua orang?
FitAudit
FitAudit adalah pembantu pemakanan harian anda.
Maklumat yang benar tentang makanan akan membantu anda menurunkan berat badan, menambah jisim otot, meningkatkan kesihatan anda, dan menjadi orang yang aktif dan ceria..
Anda akan dapati sendiri banyak produk baru, anda akan mengetahui faedah sebenar mereka, anda akan membuang dari diet anda produk-produk yang sebelum ini anda tidak tahu mengenai bahaya sebelumnya.
Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, dapat digunakan oleh amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.
Protein Tumbuhan: Senarai Makanan terperinci & Jadual Pemakanan
Masa membaca: 8 minit
Untuk pemakanan normal, tubuh memerlukan unsur-unsur penting, antaranya adalah protein - haiwan dan tumbuhan. Ini adalah bahan binaan sel-sel tubuh, yang mengambil bahagian dalam proses kehidupan yang paling penting. Diet jangka panjang tanpa pengambilan protein boleh menyebabkan penyakit serius.
Protein dalam makanan adalah sebatian yang terdiri daripada rangkaian berurutan asid amino yang berbeza. Kandungan protein tumbuhan dalam produk yang berbeza adalah berbeza.
Peranan protein sayuran dalam pemakanan manusia
Protein (protein) adalah komponen pemakanan yang berharga, yang tidak dapat dikompensasikan oleh apa pun. Ini adalah sebatian kompleks yang mengandungi kira-kira 80 asid amino yang berbeza. Sebilangan besar daripadanya dihasilkan di dalam badan dengan sendirinya, tetapi 8 daripadanya tidak tergantikan dan hanya disertakan dengan makanan.
- membekalkan tubuh dengan vitamin, asid amino, unsur surih;
- meningkatkan metabolisme;
- menguatkan sistem imun;
- menormalkan proses pencernaan;
- menggalakkan penurunan berat badan;
- mempunyai kesan positif terhadap keadaan kulit dan rambut.
Makanan protein sayuran
Sumber utama yang kaya dengan protein sayuran adalah kekacang, biji-bijian, biji-bijian, kacang-kacangan. Buah-buahan dan sayur-sayuran mengandungi kurang protein. Jadual di bawah menunjukkan senarai makanan yang mengandungi protein tumbuhan.
Jumlah protein dan asid amino penting ditunjukkan dalam gram (per 100 g produk).
Kekacang
Protein kekacang dapat menggantikan produk protein daging, oleh itu ia digunakan dalam diet vegetarian dan mereka yang ingin menurunkan berat badan. Produk ini juga disasarkan oleh atlet untuk mengekalkan dan membina jisim otot..
Dengan menggabungkan pelbagai jenis kekacang, anda dapat memastikan bahawa jumlah 8 asid amino penting yang mencukupi dibekalkan ke badan.
Senarai produk utama:
| Nama | Protein | Leucine | Valine | Threonin | Isoleusin | Lysine | Metionin | Tryptophan | Fenilalanin |
| Kacang tanah (semua jenis) | 25,80 | 1.67 | 1.08 | 0.88 | 0.91 | 0.93 | 0.32 | 0.25 | 1.34 |
| Kacang (kacang fava) | 26.1 | 1.96 | 1.16 | 0.93 | 1.05 | 1.67 | 0.21 | 1.10 | |
| Kacang hijau (tumbuk) | 23.9 | 1.85 | 1.24 | 0.78 | 1.01 | 1.66 | 0.29 | 0.26 | 1.44 |
| Kacang kacang | 24.55 | 1.76 | 1.16 | 0.87 | 1.77 | 0.25 | 0.28 | 1.13 | |
| Kacang soya (bijirin, kacang) | 34.9 | 2.67 | 2.09 | 1.39 | 1.81 | 2.09 | 0.52 | 0.45 | 1.61 |
| Kacang Hitam | 24.33 | 1.86 | 1.16 | 0.93 | 0.99 | 1.65 | 0.35 | 0.3 | 1.42 |
| Tahu biasa | 8.08 | 0.61 | 0.41 | 0.13 | 0,4 | 0.53 | 0.1 | 0.13 | 0.39 |
| Kacang putih | 23.36 | 1.87 | 1.22 | 0.28 | 1.03 | 1.60 | 0.35 | 0.28 | 1.26 |
| Lentil | 25.8 | 1.28 | 0.23 | 1.12 | 1.8 | 0.22 | 0.23 | 1.27 | |
| Serbuk koko | 12.9 | 0.8 | 0.75 | 0.45 | 0.53 | 0.53 | 0.15 | 0.16 | 0.73 |
| Kacang Edamame | 12.35 | 0.88 | 0.55 | 0.49 | 0.54 | 0.74 | 0.15 | 0.56 | |
| Kacang hijau | 5.42 | 0.32 | 0.24 | 0.2 | 0.2 | 0.32 | 0.08 | 0.04 | 0.20 |
| Susu soya | 3.27 | 0.19 | 0.12 | 0.11 | 0.11 | 0.13 | 0.03 | 0.11 |
Kacang dan biji
Nilai produk disebabkan oleh kandungan lemak yang tinggi - sumber asid lemak tak jenuh ganda dan protein, sebahagian besarnya diwakili oleh asid amino penting.
Kacang dan biji mengandungi kalori yang tinggi. Makanan penting untuk diet berasaskan tumbuhan.
Sumber protein utama:
| Nama | Protein | Valine | Isoleusin | Leucine | Lysine | Metionin | Threonin | Tryptophan | Fenilalanin |
| Santan | 2.42 | 0.14 | 0.09 | 0.17 | 0.1 | 0.04 | 0.08 | 0.03 | 0.12 |
| 19.4 | 0.89 | 0.78 | 1.34 | 0.55 | 0.56 | 0.77 | 0.3 | 0.89 | |
| Macadamia | 7.91 | 0.36 | 0.31 | 0.6 | 0.02 | 0.02 | 0.37 | 0.07 | 0.67 |
| Walnut | 15.23 | 0.75 | 0.63 | 1.17 | 0.42 | 0.24 | 0.6 | 0.17 | 0.71 |
| Kacang pinus, kering | 13.69 | 0.69 | 0.54 | 0.99 | 0.54 | 0.26 | 0.37 | 0.11 | 0.52 |
| Gajus | 18.22 | 1.09 | 0.79 | 1.47 | 0.93 | 0.36 | 0.69 | 0.29 | 0.95 |
| Badam | 18.6 | 0.94 | 0.67 | 1.28 | 0.47 | 0.48 | 0.48 | 0.13 | 0.99 |
| Pistachio | 20.27 | 1.23 | 0.89 | 1.54 | 1.14 | 0.34 | 0.67 | 0.27 | 1.05 |
| Hazelnut | 14.95 | 0.7 | 0.55 | 1.06 | 0.42 | 0.22 | 0.5 | 0.19 | 0.66 |
| Biji aprikot | 25.0 | 0.89 | 0.67 | 1.55 | 0.67 | 0.28 | 0.66 | 0.33 | 1.1 |
| Biji sawi | 25.8 | 1.09 | 0.88 | 1.76 | 1.27 | 0.49 | 1.1 | 0.34 | 1.01 |
| Biji rami | 18.29 | 1.07 | 0.9 | 1.24 | 0.86 | 0.37 | 0.77 | 0.3 | 0.96 |
| Biji bunga matahari | 20.78 | 1.31 | 1.14 | 1.66 | 0.94 | 0.49 | 0.93 | 0.35 | 1.17 |
| Biji Chia | 15.62 | 1.05 | 0.7 | 1.26 | 0.9 | 0.09 | 0.67 | 0.72 | 1.03 |
| Biji labu | 30.23 | 1.58 | 1.28 | 2.42 | 1.24 | 0.6 | 1.0 | 0.58 | 1.73 |
Sayur-sayuran dan produk sayur-sayuran
Penggunaan sayur-sayuran dalam diet adalah alternatif yang sihat untuk produk haiwan. Tanaman mengandungi jumlah elemen penting yang diperlukan - vitamin, mineral, protein untuk menjaga kesihatan dan mempunyai minimum lemak.
Jadual Produk Utama:
| Nama | Protein | Lysine | Valine | Isoleusin | Leucine | Metionin | Threonin | Tryptophan | Fenilalanin |
| Asparagus (asparagus) | 2.2 | 0.1 | 0.08 | 0.13 | 0.03 | 0.08 | 0.03 | 0.08 | |
| Terung | 1.01 | 0.05 | 0.05 | 0.05 | 0.06 | 0.01 | 0.04 | 0.01 | 0.04 |
| Brokoli | 2.82 | 0.14 | 0.13 | 0.08 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | 0.03 | 0.12 |
| Pucuk Brussels | 3.38 | 0.15 | 0.16 | 0.13 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | 0.04 | 0.1 |
| Cendawan porcini segar | 3.7 | 0.19 | 0.08 | 0.03 | 0.12 | 0.04 | 0.11 | 0.21 | 0.1 |
| Akar halia segar | 1.82 | 0.06 | 0.07 | 0.05 | 0.07 | 0.01 | 0.04 | 0.01 | 0.05 |
| Kubis putih | 1.8 | 0.06 | 0.05 | 0.06 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | 0.06 | |
| Kentang | 2.0 | 0.14 | 0.12 | 0.09 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | 0.03 | 0.10 |
| Kohlrabi | 1.7 | 0.06 | 0.05 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | 0.05 | 0.01 | 0.04 |
| Tepung kentang (kanji) | 6.9 | 0.41 | 0.36 | 0.3 | 0.43 | 0.11 | 0.28 | 0.12 | 0.32 |
| Jagung putih, manis | 3.22 | 0.14 | 0.19 | 0.13 | 0.35 | 0.07 | 0.13 | 0.02 | 0.15 |
| Bawang mentol | 1.4 | 0.06 | 0.03 | 0.04 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | 0.02 | 0.04 |
| Lobak | 0.93 | 0.1 | 0.07 | 0.08 | 0.1 | 0.02 | 0.19 | 0.01 | 0.06 |
| Rumpai laut Spirulina, kering | 57.47 | 3.03 | 3.51 | 3.21 | 4.95 | 1.15 | 2.97 | 0.93 | 2.78 |
| Timun dengan kulit | 0.65 | 0.03 | 0.02 | 0.02 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | 0.01 | 0.02 |
| Lada manis merah | 0.99 | 0.04 | 0.03 | 0.02 | 0.04 | 0.01 | 0.04 | 0.01 | 0.05 |
| Pasli | 2.97 | 0.18 | 0.17 | 0.12 | 0.2 | 0.04 | 0.12 | 0.05 | 0.15 |
| Lobak | 1,2 | 0.04 | 0.06 | 0.04 | 0.05 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | 0.04 |
| Salad | 1.5 | 0.1 | 0.08 | 0.05 | 0.07 | 0.04 | 0.07 | 0.01 | 0.07 |
| Bit mentah | 1.61 | 0.06 | 0.06 | 0.05 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | 0.02 | 0.05 |
| Tomato | 1.1 | 0.04 | 0.02 | 0.03 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | 0.01 | 0.03 |
| Labu | 1.0 | 0.05 | 0.04 | 0.03 | 0.05 | 0.01 | 0.03 | 0.01 | 0.03 |
| Kembang kol | 1.92 | 0.22 | 0.13 | 0.07 | 0.11 | 0.02 | 0.08 | 0.02 | 0.07 |
| Bawang putih | 6.36 | 0.27 | 0.29 | 0.22 | 0.31 | 0.08 | 0.16 | 0.07 | 0.18 |
| Bayam | 2.86 | 0.17 | 0.16 | 0.15 | 0.22 | 0.05 | 0.12 | 0.04 | 0.13 |
| Sorrel | 2.0 | 0.12 | 0.13 | 0.0 | 0.17 | 0.04 | 0.09 | 0.00 | 0.11 |
Buah-buahan dan buah beri
Produk dalam kumpulan ini tidak tinggi protein. Nilai mereka terletak pada kandungan vitamin dan mineral yang tinggi yang membantu menguatkan sistem kekebalan tubuh dan kesihatan tubuh secara keseluruhan..
Beri dan buah-buahan membantu penyerapan protein haiwan. Jumlah protein sayuran terbesar terdapat dalam aprikot kering, kismis, kurma.
| Nama | Protein | Valine | Isoleusin | Leucine | Lysine | Metionin | Threonin | Tryptophan | Fenilalanin |
| Aprikot | 1.4 | 0.05 | 0.04 | 0.08 | 0.1 | 0.01 | 0.05 | 0.02 | 0.05 |
| 3.39 | 0.08 | 0.06 | 0.11 | 0.08 | 0.02 | 0.07 | 0.02 | 0.06 | |
| Kismis tanpa biji | 3.07 | 0.08 | 0.06 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | 0.08 | 0.05 | 0.07 |
| Alpukat | 2.0 | 0.11 | 0.08 | 0.14 | 0.13 | 0.04 | 0.07 | 0.03 | 0.1 |
| Nanas | 0.54 | 0.02 | 0.02 | 0.02 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | 0.01 | 0.02 |
| Jingga | 0.94 | 0.04 | 0.03 | 0.02 | 0.05 | 0.02 | 0.02 | 0.01 | 0.03 |
| Tembikai | 0.61 | 0.02 | 0.02 | 0.02 | 0.06 | 0.01 | 0.03 | 0.01 | 0.02 |
| Pisang | 1.09 | 0.05 | 0.03 | 0.07 | 0.05 | 0.01 | 0.03 | 0.01 | 0.05 |
| Anggur | 0.6 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.05 | 0.0 | 0.01 |
| Pir | 0,4 | 0.03 | 0.03 | 0.02 | 0.03 | 0.01 | 0.03 | 0.01 | 0.03 |
| Strawberi taman | 0.8 | 0.02 | 0.02 | 0.04 | 0.03 | 0.0 | 0.03 | 0.01 | 0.02 |
| Kiwi | 1.14 | 0.06 | 0.05 | 0.07 | 0.06 | 0.02 | 0.05 | 0.02 | 0.04 |
| Kranberi | 0.39 | 0.05 | 0.03 | 0.05 | 0.04 | 0.00 | 0.03 | 0.00 | 0.04 |
| Bahasa Mandarin | 0.81 | 0.02 | 0.02 | 0.03 | 0.03 | 0.0 | 0.02 | 0.0 | 0.02 |
| Peach | 0.91 | 0.02 | 0.02 | 0.03 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | 0.01 | 0.02 |
| Plum | 0.7 | 0.02 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.01 |
| Tarikh separa kering | 2.45 | 0.07 | 0.05 | 0.08 | 0.07 | 0.02 | 0.04 | 0.01 | 0.05 |
| Ceri manis | 1.06 | 0.02 | 0.02 | 0.03 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | 0.01 | 0.02 |
| Blueberry | 0.74 | 0.03 | 0.02 | 0.04 | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.0 | 0.03 |
| Epal | 0,4 | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.0 | 0.01 | 0.00 | 0.01 |
| Buah epal kering | 0.93 | 0.04 | 0.04 | 0.06 | 0.06 | 0.01 | 0.03 | 0.01 | 0.03 |
Bijirin
Protein adalah komponen penting dalam bijirin dan produk olahannya. Kandungan protein, bergantung pada spesies, rata-rata dapat 5–25%. Nilai pemakanan makanan bergantung pada komposisi asid amino.
| Nama | Protein | Valine | Isoleusin | Leucine | Lysine | Metionin | Threonin | Tryptophan | Fenilalanin |
| Amaranth | 13.56 | 0.68 | 0.58 | 0.88 | 0.75 | 0.23 | 0.56 | 0.18 | 0.54 |
| Bulgur | 12.29 | 0.55 | 0.46 | 0.83 | 0.34 | 0.19 | 0.35 | 0.19 | 0.58 |
| Soba | 13.25 | 0.68 | 0.5 | 0.83 | 0.67 | 0.17 | 0.51 | 0.19 | 0.52 |
| Barli mutiara | 9.30 | 0.37 | 0.33 | 0.49 | 0.3 | 0.12 | 0.21 | 0.1 | 0.46 |
| Millet digilap | 11.5 | 0.47 | 0.43 | 1.53 | 0.29 | 0.3 | 0,4 | 0.18 | 0.58 |
| Gandum barli | 10.0 | 0.48 | 0.47 | 0.51 | 0.35 | 0.16 | 0.25 | 0.12 | 0.52 |
| Gandum jagung | 8.3 | 0.41 | 0.41 | 1.1 | 0.21 | 0.13 | 0.2 | 0.06 | 0.36 |
| Semolina | 10.3 | 0.49 | 0.45 | 0.81 | 0.26 | 0.16 | 0.32 | 0.11 | 0.54 |
| Sepupu | 12.76 | 0.54 | 0.49 | 0.87 | 0.25 | 0.2 | 0.34 | 0.16 | 0.62 |
| Pasta Gandum Seluruh | 14.63 | 0.64 | 0.57 | 1.0 | 0.32 | 0.24 | 0.39 | 0.19 | 0.73 |
| Oat | 16.89 | 0.94 | 0.69 | 1.28 | 0.7 | 0.31 | 0.57 | 0.23 | 0.9 |
| Dedak oat | 17.3 | 0.96 | 0.67 | 1.37 | 0.76 | 0.34 | 0.5 | 0.34 | 0.91 |
| Millet | 11.2 | 0.58 | 0.47 | 1.4 | 0.21 | 0.22 | 0.35 | 0.12 | 0.58 |
| Nasi putih bijirin panjang | 7.13 | 0.44 | 0.31 | 0.59 | 0.26 | 0.17 | 0.26 | 0.08 | 0.38 |
Rempah dan tanaman
Digunakan untuk memberi makanan rasa dan aroma tertentu, untuk merawat penyakit tertentu. Rempah dan tumbuhan mengandungi nutrien dan unsur surih.
Protein dalam makanan: jadual kandungan protein dalam produk haiwan dan sayur-sayuran
Sebelum melihat seberapa banyak protein yang terdapat dalam makanan, adalah idea yang baik untuk belajar lebih banyak mengenai bahan ini. Kita semua tahu bahawa protein diperlukan untuk pemeliharaan dan pertumbuhan otot, tetapi melainkan jika fungsi ini terbatas pada komponen yang merupakan bahagian penting dari mana-mana organisma hidup?
Struktur protein
Protein adalah bahan organik dari struktur polimer. Jisim molekul relatifnya sangat tinggi. Protein terdiri daripada asid amino yang sangat diperlukan oleh badan kita. Kod genetik biasanya mengandungi 20 asid amino asas. Kombinasi mereka yang tidak berkesudahan menghasilkan pelbagai molekul protein yang melakukan banyak fungsi dalam organisma hidup..
Fungsi penting protein dalam tubuh manusia
Molekul protein menempati tempat yang signifikan dalam tubuh manusia dan melakukan banyak fungsi penting untuk kehidupan..
- Fungsi pemangkin. Protein - enzim bertindak sebagai pemangkin dalam badan kita. Maksudnya, ia membantu pelbagai fungsi kimia berterusan agar lebih laju.
- Fungsi pelindung. Perlindungan badan kita dilakukan oleh kolagen protein. Terima kasih kepadanya, tisu penghubung di tulang rawan, tulang dan dermis mempunyai struktur elastik. Protein keratin adalah asas rambut dan kuku. Trombin protein terlibat dalam pembekuan darah. Juga, protein membantu membuang toksin dari badan dengan cepat dan mengatasi virus dan bakteria..
- Fungsi motor. Protein motor memberikan pengecutan otot.
- Fungsi struktur. Protein struktur memberi bentuk kepada sel.
- Fungsi ganti. Terdapat kelas protein rizab berasingan yang disimpan di dalam telur sebagai sumber tenaga. Protein simpanan lain digunakan sebagai sumber asid amino.
Adakah penting untuk mendapatkan protein?
Fungsi protein dalam tubuh manusia sangat luar biasa. Perlu diperhatikan bahawa protein juga bertanggungjawab untuk asimilasi protein. Sekiranya zat protein dalam tubuh manusia terbentuk daripada 20 asid amino asas, maka hanya 8 daripadanya yang tidak dapat diganti. Badan tidak menghasilkan asid amino ini. Oleh itu, 8 asid amino penting mesti diperoleh daripada makanan. 6 asid amino yang lain adalah penting. Maksudnya, asid ini boleh dihasilkan atau tidak, bergantung pada keadaan badan. Protein dalam makanan mengandungi pelbagai jenis asid amino. Oleh itu, tidak rasional untuk memilih satu produk sebagai sumber protein..
Kandungan protein dalam kumpulan makanan yang berbeza
Hampir semua kumpulan makanan mengandungi protein. Tetapi set asid amino dalam makanan yang berbeza boleh sangat berbeza antara satu sama lain. Di samping itu, masalah dengan protein adalah bahawa badan mungkin tidak menyerapnya sepenuhnya. Pekali pencernaan berbeza untuk makanan yang berlainan (haiwan, sayur-sayuran). Oleh itu, jika anda berminat dengan topik makanan protein, penting bukan sahaja untuk mengetahui jadual protein dalam makanan, tetapi juga untuk mengingat pekali asimilasi protein dari kumpulan makanan yang berbeza..
Jadual pencernaan protein tinggi (90 - 100%)
| Produk | |
| Keju | 20 - 30 g |
| Kefir | 2 - 5 g |
| 15 - 20 g | |
| Curd 9% | 10-15 g |
| Susu | 2 - 5 g |
| Telur | 10 - 15 g |
| Burung | 20 - 25 g |
| Daging lembu | 15 - 20 g |
| Seekor ikan | 20 - 25 g |
| Protein soya | 30 - 50 g |
Masalah protein sayur
Walaupun banyak tumbuhan mengandungi sejumlah besar protein, tubuh manusia tidak menyerap protein ini sepenuhnya. Ia juga kekurangan semua asid amino penting. Masalah bagi vegetarian adalah bahawa lebih sukar mendapatkan jumlah protein dan asid amino yang diperlukan untuk hidup sihat dari makanan tumbuhan daripada dari haiwan..
Jadual kandungan protein dalam makanan dengan kadar penyerapan purata (65 - 70%)
| Produk | |
| Kacang | 20 - 25 g |
| Kacang | 10 - 25 g |
| Kacang kering | 20 - 25 g |
| Kentang | 2 - 3 g |
| Lentil | 20 - 25 g |
| Buah-buahan dan sayur-sayuran | 2 - 3 g |
| Soba | 10 - 15 g |
Selebihnya produk tumbuhan mengandungi protein, yang diserap oleh badan kita lebih teruk lagi..
Jumlah protein yang diperlukan seseorang
Oleh kerana kadar penyerapan banyak makanan rendah, boleh menjadi masalah untuk mengatasi kekurangan protein dengan mereka. Sukar untuk mengetahui berapa banyak protein yang akan diserap oleh badan, misalnya, dari 200 gram lentil atau 100 gram daging lembu. Ketahui pengambilan protein harian anda untuk membantu anda mencari makanan yang kaya dengan protein..
Menurut versi popular, jumlah protein harus kira-kira 1.5 gram per kilogram berat badan. Jumlah ini harus diterima oleh rata-rata orang yang tidak menjalani diet dan tidak berusaha untuk mendapatkan jisim otot. Bergantung pada muatan, jumlah protein per kilogram berat badan boleh berbeza dari 1.0 hingga 3.0 gram atau lebih. Sebagai contoh, seseorang yang beratnya 70 kilogram yang tidak melakukan aktiviti fizikal biasa harus makan sekurang-kurangnya 105 g protein tulen setiap hari. Di mana untuk mendapatkan protein yang baik adalah persoalan lain..
Sumber protein yang sihat dan murah
Tidak setiap hari anda boleh memasak dan memakan daging dan ikan yang kaya dengan protein dan asid amino. Sudah tentu, protein haiwan dianggap sumber utama asid amino penting untuk manusia, tetapi tidak semua orang dan tidak selalu dapat memakannya. Jadual Makanan Protein menyenaraikan sumber protein utama yang ada.
| Produk | Penerangan | ||
| Telur | 12,7 g | seratus% | Telur adalah sumber protein yang paling mudah dicerna. Ia mengandungi semua 20 asid amino penting, serta vitamin B12 dan D. Kerana bahaya kuning telur, tidak digalakkan makan lebih dari satu telur sehari.. |
| Kekacang | 20 - 25 g | 65 - 70% | Untuk mendapatkan satu set asid amino penting dengan kekacang sahaja, anda boleh mencampurkannya dengan bijirin atau satu sama lain. |
| Cendawan | 2 - 3 g | 65 - 70% | Cendawan segar adalah produk bermusim. Sebilangan cendawan liar mengandungi semua asid amino yang diperlukan oleh manusia. Sayangnya simpan cendawan tidak termasuk dalam nombor ini.. |
| Tahu | 5 - 10 g | 90% | Kacang kacang boleh didapati di kedai dengan harga yang berpatutan. Terutama baik sebagai pengganti tenusu untuk orang yang tidak bertoleransi atau vegetarian. |
| Soba | 12.6 g | 66% | Buckwheat rendah kalori dan mengandungi jumlah protein yang mencukupi berbanding kebanyakan biji-bijian lain. |
Asid amino
Asid amino yang tidak diketahui oleh badan kita untuk mensintesis termasuk triptofan, isoleusin, lisin, metionin, valin, threonine, leucine dan phenylalanine. Lapan sebatian ini perlu diperoleh melalui makanan. Dengan kekurangan asid amino, selera makan dapat berkurang, kelesuan dan mengantuk muncul. Rambut mula rontok. Kekurangan asid penting yang teruk ditunjukkan dengan kegelapan mata dan pingsan. Sekiranya, atas sebab tertentu, terdapat terlalu banyak asid amino di dalam badan, rembesan kelenjar tiroid mungkin terganggu. Hipertensi dan penyakit sendi juga mungkin merupakan gejala tahap asid amino yang tinggi. Oleh itu, lebih baik mengetahui protein protein amino apa yang terdapat dalam makanan. Jadual ini memberitahu setiap lapan asid penting.
Jadual kandungan asid amino penting dalam makanan
| Asid amino | Kandungan dalam produk |
| Tryptophan | Daging, produk tenusu, Pisang, kurma, biji bijan, ikan, kekacang. |
| Isoleusin | Ikan, daging, makanan laut. Telur dan susu. Kacang soya, kacang mete, badam, lentil, rai. |
| Lysine | Keju keras, protein haiwan. Produk tenusu, kekacang, kacang. |
| Metionin | Telur, produk tenusu, bijirin, bijirin, biji bijan, kacang. Terutama orang Brazil. |
| Valine | Protein haiwan, soya, kacang, cendawan. |
| Threonin | Kacang polong, protein haiwan. |
| Leucine | Daging, susu, ikan, semua kacang, biji. |
| Fenilalanin | Keju, susu, keju cottage, cendawan kering, telur, daging, makanan laut, ikan. |
Gabungan produk
Untuk mendapatkan semua asid amino yang anda perlukan setiap hari, ada baiknya anda mengganti dan menggabungkan sumber protein. Daging lebih baik diserap jika dimakan bersama sayur-sayuran dan herba. Susu boleh digabungkan dengan karbohidrat - makanan, kandungan proteinnya juga penting (bijirin, pasta, roti, kentang). Dalam kes ini, karbohidrat dari kedua-dua kumpulan akan diserap dengan lebih baik. Kacang kacau dengan jagung, kekacang dengan kacang, dan kentang dengan telur.
Menu seimbang
Bagaimana untuk memahami berapa banyak dan makanan apa yang harus kita makan setiap hari untuk mengisi norma protein dan asid amino penting? Contoh menu seimbang akan membantu memahami perkara ini. Menu ini terutamanya menggunakan protein dari makanan, jadual yang terdapat di atas.
Menu 1500 kcal dengan 120 g protein
- 100 g keju kotej tanpa lemak;
- "Hercules" - 20 g;
- pisang sederhana.
Jumlah: 21.6 g protein.
- 300 g pollock;
- 50 g beras perang;
- kacang hijau - 50 g;
- 100 g bawang;
- 1 sudu besar l. minyak sayuran.
Jumlah: 58.9 g protein
- Kastor curd - 200 g.
Jumlah: 24 g protein
- Omelet dibuat dari satu kuning telur dan tiga putih;
- tomato - 1 pc;
- bawang - 100 g;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. l.
Jumlah: 15.5 g protein
Hanya dalam satu hari, anda mengambil 120 gram protein. Hanya ingat bahawa mereka tidak diserap sepenuhnya oleh badan..
Makanan Laut
Secara berasingan, saya ingin menyebut makanan laut sebagai makanan yang kaya dengan protein. Jadual hidupan laut yang paling berkhasiat ditunjukkan di bawah. Makanan laut adalah makanan gourmet, tetapi jika anda cukup bernasib baik untuk tinggal di dekat laut, jangan sesekali melihat haiwan laut dan alga kaya protein.
| Makanan Laut | Hartanah | |
| Rumpai laut | 0.9 g | Walaupun tidak banyak protein dalam rumpai laut, ia mengandungi sebahagian besar 20 asid amino penting. |
| Sotong | 18 g | Protein sotong diserap dengan sempurna oleh badan kita. |
| Udang | 22 g | Udang adalah sumber protein dan mikronutrien yang sangat mudah dicerna. |
| Kaviar merah | 32 g | Kita jarang mendapat kaviar merah, tetapi kandungan protein dan asid amino di dalamnya melebihi kebanyakan produk protein.. |
| Susu | 16 g | Tidak seperti makanan laut lain, susu jauh lebih murah. Ia mengandungi semua asid amino, vitamin dan unsur penting. |
| Kerang rebus | 9.1 | Juga sumber protein dan nutrien yang sangat baik. |
Sumber protein tambahan
Tidak mustahil untuk mendapatkan jumlah protein atau asid amino dari makanan yang termasuk dalam makanan kita. Oleh itu, selama beberapa tahun sekarang, produk telah tersedia di pasaran dengan kandungan protein yang lebih tinggi daripada produk daging dan tenusu. Ini adalah protein tiruan yang disebut. Mereka biasa dengan orang yang melakukan latihan kekuatan. Terdapat juga suplemen protein yang diambil untuk mengisi bekalan asid amino dan vitamin penting. Contohnya, spirulina alga.
Protein untuk atlet
Protein untuk orang yang mendapat jisim otot menempati ceruk yang berasingan. Tetapi tidak mengapa jika protein whey diambil oleh orang yang tidak mencapai matlamat untuk menambah berat badan melalui otot. Hanya makanan seperti itu dalam kebanyakan kes dia tidak memerlukannya. Protein dalam makanan tambahan untuk atlet tidak berbeza dengan protein dalam jadual makanan. Mereka yang mengetahui bahawa serbuk sukan mengandungi semua asid amino yang diperlukan oleh badan kita.
Spirulina
Spirulina adalah alga kering yang mengandungi 57 g protein. Di samping itu, ia mengandungi semua vitamin yang diperlukan (A, C, kumpulan B, D, E), asid lemak dan unsur berguna. Spirulina dijual dalam talian sebagai serbuk atau pil hijau gelap.