Bit meja merah adalah sayur kebun yang terkenal untuk tumbuh, yang bermula dua milenium SM. Penggunaan bit untuk rawatan bermula dengan daun. Akarnya digunakan untuk penyediaan ubat-ubatan, hanya kemudian ia mulai digunakan untuk makanan.
Pada mulanya, akar bitnya keras, tidak terasa, hanya kemudian tumbuh-tumbuhan dengan sayur-sayuran akar besar, pulpa lembut diperoleh, yang dihargai, dan untuk waktu yang lama dianggap makanan yang indah. Secara beransur-ansur, ada pilihan bentuk terbaik, akhirnya, bit menekan lobak, rutabagas biasa sebelum ini.
Milik genus tumbuhan herba keluarga hamster. Tahun pertama adalah pembentukan akar berdaging, roset daun. Dalam pelbagai jenis bit, tanaman akar berbeza dalam bentuk, ukuran, cat.
Penuaian bit
Tidak suka pembekuan. Penuaian dari pertengahan Ogos hingga pertengahan September, setelah daun layu, bertukar menjadi kuning. Perkara utama semasa menuai adalah tidak merosakkan tanaman akar, jika tidak akan disimpan dengan baik.
Sayuran dikeringkan, bahagian yang rosak dikeluarkan, kemudian dimasukkan ke dalam kotak, ditaburkan dengan habuk papan atau pasir. Anda boleh menyimpannya secara pukal, tetapi kemudian anda harus menyelesaikannya, membuang akar busuk. Simpan pada suhu hingga 3 darjah dengan kelembapan rendah.
Apakah faedah bit
- menormalkan metabolisme;
- bit baik untuk pencernaan dan termasuk dalam banyak diet;
- memusnahkan bakteria usus yang putrefaktif;
- sayur bit mengandungi banyak serat, oleh itu ia berguna sebagai julap ringan;
- menghilangkan sanga;
- bit melegakan sakit kepala, migrain;
- mencegah perkembangan sel barah;
- berguna bagi pesakit yang telah menjalani radiasi untuk memakan banyak bit. Sekiranya jus bit sensitif perut dicampurkan dengan oatmeal;
- membersihkan dinding saluran darah dari plak;
- terdapat banyak zat besi dalam bit - berguna untuk merawat anemia, tahap hemoglobin rendah, mendorong hematopoiesis;
- banyak iodin, yang kekurangan orang moden;
- kandungan kalori rendah menjadikan sayur-sayuran sangat diperlukan untuk orang yang berlebihan berat badan;
- berguna untuk hipertensi, kesan terapi diberikan oleh garam magnesium;
- makanan dengan bit penting bagi pesakit dengan aterosklerosis, untuk pencegahan penyakit;
- gruel sayur digunakan pada tumor, bisul, digunakan untuk menghilangkan rasa sakit;
- ubat yang baik untuk penyakit kudis;
- bit diperlukan untuk kelemahan, keletihan yang berterusan, orang yang telah menjalani operasi berat.
Cara membuat kvass dari bit
1. dua bit dipotong menjadi lapisan nipis, 3 liter air rebus ditambah, dan dibiarkan selama satu jam. Kemudian tapis, tertidur dalam 2 sudu besar. gula, madu, sepertiga sudu teh ragi, jus satu lemon. Semua diaduk, disimpan selama 12 jam. Seterusnya, keluarkan busa, tuangkan ke dalam botol plastik. Agar kvass akhirnya matang, diperlukan 12 jam lagi.
2. isi balang dengan potong dadu, tambah segelas gula pasir, satu sudu teh krim masam. Tuangkan air mendidih sejuk ke atas. Diikat dengan kain kasa, disimpan di tempat yang hangat selama 3 minggu. Kacau setiap hari. Minum setengah gelas tiga kali setengah jam sebelum makan. Setelah mencurahkan, tambahkan jumlah air rebus yang sama, satu sudu gula. Beet kvass dirawat - 20 hari.
3. 5 kg bit dipotong menjadi kepingan, taburkan dengan dua kilogram kismis cincang halus. Kemudian 2 liter madu dicairkan dengan sepuluh liter air. Komposisi dituangkan ke atas bit dan kismis. Bekas diikat dengan kain kasa atau kain nipis dibiarkan di dalam bilik sehingga filem putih muncul selama kira-kira lima hari. Kvass yang dihasilkan ditapis.
4. di bahagian bawah balang dua liter masukkan bit parut, wortel, 3 ulas bawang putih cincang, bawang besar parut, beberapa kulit lemon, segenggam ekor kuda, oregano, sedikit ragi, 3 sudu besar gula pasir. Tegas 3 hari tutup dengan ketat. Minum dua gelas sebelum makan selama setengah jam. Rasa minuman yang sangat menyenangkan, membersihkan seluruh badan, meningkatkan metabolisme.
Resipi rakyat untuk rawatan bit
Tekstur bit: isi bekas dengan sayur parut, tuangkan di atas vodka. Campuran disuntik selama 12 hari. Ambil segelas sebelum makan sebagai tonik untuk mengembalikan kekuatan.
Rawatan darah tinggi dengan bit
1. Makan salad bit segar dengan bawang putih dan dill setiap hari selama setengah tahun. Musim dengan minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan kerana mengandungi lebih banyak vitamin E, F. Anda boleh menggunakan bahagian atas sayuran, yang mengandungi dua kali lebih banyak vitamin C, dan satu setengah kali lebih banyak asid folik. Asid folik mengatur, merangsang hematopoiesis, meningkatkan leukosit. Vitamin F memudahkan penghapusan kolesterol dari badan. Dill melebarkan saluran darah, bawang putih mengurangkan lemak, kolesterol, dan melancarkan pembekuan darah. Makan salad pada waktu pagi dengan perut kosong, faedahnya jelas.
2. 4 cawan jus bit, madu yang baik, 100g ramuan paya, 0.5l vodka. Satukan semua komponen, gaul rata, tahan selama 10 hari dengan rapat menutup tempat yang gelap dan sejuk. Seterusnya, komposisi disaring, selebihnya dilumurkan. Minum 2 sudu besar. tincture tiga kali setengah jam sebelum makan. Simpan peti sejuk.
Jus bit untuk rawatan neoplasma malignan: ambil 150 ml sedikit jus bit yang dipanaskan setiap hari hingga enam kali sehari. Mereka minum dengan meneguk kecil, menahannya lebih lama di mulut. Penting untuk tidak mengambil roti dengan ragi pada masa yang sama agar penapaian tidak berlaku di dalam usus. Jangan gunakan jus bit yang diperah, ia mesti bertahan sekurang-kurangnya 2 jam. Selain jus, mereka makan kira-kira 200g bit rebus setiap hari. Rawatan jangka panjang sekurang-kurangnya enam bulan. Untuk barah, jus bit diambil sepanjang hayat.
Bit untuk batu ginjal: Kupas 6 bit kecil, potong kiub, tambah air sehingga menutupi sayur-sayuran. Masak sehingga sirap diperoleh. Minum setengah gelas tiga kali setengah jam sebelum makan. Untuk menghilangkan batu, mereka menggunakan setengah tahun. Sirap ini berguna untuk kolesistitis, di sini kadar pengambilan harian sedikit meningkat.
Rawatan tinitus: campurkan jus bit yang dibahagi sama rata, jus cranberry. Ambil tiga kali 50ml.
Rawatan opati tiang dengan bit: daun sayur yang melekat pada payudara membantu dengan baik. Mereka juga menggunakan sayur itu sendiri, dicincang dengan parutan. Kompres ditukar beberapa kali sehari.
Rawatan penyakit paru-paru: campurkan segelas jus bit, 5 sudu besar. gula, 5 sudu besar. vodka, 1.5 sudu besar. gliserin yang disucikan. Goncangkan segalanya dengan baik, makan satu sudu 3 kali sehari.
Sembelit: 150 g bit rebus semasa perut kosong setiap hari.
Gangguan haid: dalam tempoh ini, 50 ml jus bit tiga kali sehari sangat membantu. Semasa menopaus, prosedur serupa memberikan kesan yang lebih besar daripada ubat sintetik..
Beetroot dari d isbacteriosis a: 2 sudu besar. sayur parut halus, 1 sudu besar. krim masam, 2 biji bawang putih hijau. Makan salad 10 hari sebelum tidur.
Sakit kepala: ambil jus bit, lembapkan kapas, letakkan di telinga.
Rawatan rhinitis dengan bit: penapaian sedikit jus bit 3 tetes tiga kali setiap lubang hidung. Penyembuhan ini malah menyembuhkan rinitis kronik. Sudah tentu, semasa rawatan, disarankan berada di rumah, kerana hidung mengeluarkan warna yang sesuai.
Rawatan luka yang tidak menyembuhkan bisul: jus bit rebus atau sayur-sayuran akar parut diletakkan di kawasan yang terkena, diperbaiki dengan pembalut. Pakaian diganti lima kali sehari.
Beetroot untuk selsema: campurkan jus bit dengan madu, jus cranberry dan vodka. Setiap orang mengambil jumlah yang sama. Rak disimpan selama tiga hari, komposisi diaduk setiap hari. Minum satu sudu satu jam sebelum makan.
Pemulihan selepas strok: 200 ml jus bit, wortel, tambah satu sudu teh bawang putih yang dihancurkan, kacau. Minum 100ml sebelum makan. Anda boleh menambah madu.
Bit untuk buasir: gosokkan sayur pada parut halus. Sebuah kain diletakkan di atas najis, gruel diletakkan di atasnya. Mereka duduk di atas gruel. Anda boleh duduk selama setengah jam atau lebih, rasa sakit hilang, keadaannya bertambah baik.
Hepatitis: jus bit dicairkan dengan air dua kali selepas makan.
Giardia di hati: 100 g jus bit, wortel, madu dan brendi. Semua campuran, minum 100g tiga kali sehari sebelum makan.
Faringitis: segelas jus bit yang baru dituai, 1 sudu besar. jus epal dikacau. Berkumur enam kali sehari selama seminggu.
Penenang: campurkan jus bit, madu yang diambil sama. Minum 1/3 cawan 3 kali sehari.
Rawatan angina dengan bit: segelas sayur parut, satu sudu cuka 9% menahan tempat yang gelap selama 4 jam. Campuran diperah, diikat dengan jus bit setiap tiga jam.
Rawatan ulser perut: segelas jus bit, jus lobak merah, lemak babi cair dan mentega, gula, madu. Campurkan segalanya dengan baik dengan spatula kayu, tuangkan 100 g serbuk koko, campurkan lagi. Ketuhar mendidih, suhu sangat rendah selama 6 jam. Ambil satu sudu sehari sekali sebelum sarapan.
Sakit di kaki, bengkak: satu bit besar dipotong menjadi kepingan, diisi dengan air sejuk. Selepas 5 hari, tertidur dalam 3 sudu besar. serbuk mustard, garam, dipanaskan di atas api. Buat kompres pada kawasan yang bermasalah.
Rawatan sakit sendi: kawasan bermasalah dengan lapisan madu nipis, ditutup dengan daun bit. Kompres sebelum tidur, betulkan, biarkan semalaman jika boleh.
Mengapa bit merah berguna??
Bawang merah yang khasiatnya berguna semua orang tahu, ternyata produk makanan yang sangat berguna dan mempunyai khasiat perubatan.
Warna merah bit disebabkan oleh kehadiran betaine (beta - bit). Beet betaine mengurangkan kandungan asid amino toksik (homocysteine) dalam badan yang membawa kepada penyakit kardiovaskular.
Pada masa yang sama, sifat bermanfaat bit ditunjukkan dalam bit mentah dan bit rebus. Bit yang disimpan dalam simpanan tidak kehilangan sifat bermanfaatnya untuk jangka masa yang panjang (hampir sehingga bermulanya musim sejuk).
Malah Hippocrates menyedari khasiat bit yang bermanfaat. Pada masa lalu, bit digunakan dalam rawatan kulit dan proses keradangan lain. Paracelsus menggunakan tumbuhan ini untuk merawat anemia (anemia) pada abad ke-16..
Ciri-ciri berguna bit
Bit kaya dengan zat besi; di sini dia adalah salah satu sumber terbaik, hanya selepas bawang putih. Dan dari segi jumlah unsur seperti yodium, hanya rumput laut yang melebihi bit. Beetroot membekalkan tubuh kita dengan banyak nutrien yang diperlukannya dan mempunyai kesan antioksidan yang kuat. Jadi, bit adalah sifat berguna bit:
- Bagi wanita, bit berguna kerana memudahkan hari kritikal; untuk lelaki - ubi bit berguna kerana merangsang otot, meningkatkan libido; untuk kanak-kanak, bit berguna dalam merawat alahan.
- Bit adalah sumber vitamin B dan zat antioksidan yang kaya, di samping itu, mereka mengandungi vitamin U yang agak jarang, yang mempunyai kesan anti-alergi.
- Di samping itu, vitamin U, yang kaya dengan bit, menyumbang kepada normalisasi proses pencernaan..
- Vitamin P - salah satu komponen bit yang aktif secara biologi, mempunyai kesan positif terhadap keadaan sistem peredaran darah, menjadikan saluran darah kita lebih elastik. Sayuran bit yang luar biasa ini adalah harta unsur kimia yang sebenarnya: di sini anda mempunyai kalium, magnesium, tembaga dan zink, mengandungi boron dan silikon.
Beetroot mempunyai sifat bermanfaat yang membantu menghilangkan deposit kalsium di dinding saluran darah, sehingga menyumbang kepada kesihatan jantung dan otak kita. Beet betaine menjadikan badan kita lebih lentur.
Pengambilan bit secara berkala dalam makanan membantu menghilangkan radionuklida, sebatian logam berat dari badan, dan mengurangkan risiko barah.
Bukan hanya bit itu sendiri berguna, tetapi juga jus bit sangat berguna. Ia baik untuk penyakit kelenjar tiroid, mencegah munculnya gumpalan darah di saluran, menormalkan mikroflora di saluran usus dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap kesan buruk. Tetapi dengan sifat berguna itu, tidak semua orang menyukai rasanya yang pelik. Biasanya jus bit dicampurkan dengan beberapa jus lain. Sekiranya semua jus semula jadi yang lain diminum segar, jus bit diminum sebaiknya setelah 2 jam di dalam peti sejuk - selama ini ia akan kehilangan sebilangan sebatian mudah menguap yang boleh menyebabkan sensasi yang tidak menyenangkan.
Biasanya jus bit dicampurkan dengan jus lobak merah, pertama dengan nisbah 1: 5. Secara beransur-ansur, jumlah jus bit meningkat menjadi 1.5 cawan sehari. Oleh itu, mereka menggunakan jus bit selama 3 hingga 4 minggu, setengah jam sebelum makan, sedikit memanaskannya. Harap maklum - mereka tidak makan atau meminumnya! Sudah tentu, rawatan seperti itu tidak dapat dilakukan tanpa berunding terlebih dahulu dengan doktor..
Beet tidak lebih buruk dan sifat bermanfaat dari bit rebus. Bit rebus mempunyai kesan pencahar dan diuretik pada badan, mendorong penghapusan sebatian logam berat. Untuk sembelit kronik dan jenis lain, untuk penyakit hati.
Cadangan untuk memakan bit merah
Adalah disyorkan untuk memakan bit rebus pada waktu perut kosong, kira-kira 100 - 150 gram sehari. Paling sedap dimasak dalam kulit dan dalam periuk tertutup..
Sekarang harus dikatakan mengenai kontraindikasi bit: bit mentah tidak digalakkan sekiranya terdapat gangguan pada kerja saluran gastrointestinal - ini boleh menyebabkan kekecewaan.
Orang yang menderita tekanan darah rendah harus berhati-hati dengan produk ini - bit mengandungi bahan yang membantu menurunkan tekanan darah. Jus bit dikontraindikasikan untuk urolithiasis - kerana jus bit mengandungi asid oksalik.
Dan satu perkara lagi - bit kaya sukrosa - ini harus diingat bagi mereka yang menderita diabetes. Jadi bit, yang sekarang anda ketahui sifat bermanfaatnya, dalam keadaan tertentu boleh membahayakan kesihatan. Rujuk doktor anda dan semuanya akan baik-baik saja!
Manfaat dan bahaya bit: sifat perubatan dan kontraindikasi
Bit dianggap sebagai salah satu sayur paling sihat di sekitar. Dia terkenal sejak sekian lama. Selama beratus-ratus tahun, ia berkesan digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga perubatan rakyat..
Oleh itu, Hippocrates berpendapat bahawa sayur-sayuran akar ini mempunyai sifat penyembuhan yang unik. Pada zaman dahulu, mereka dirawat kerana penyakit kulit dan jangkitan. Paracelsus menggunakan sayur itu dalam amalannya untuk menyembuhkan penyakit darah. Penyelidikan saintifik moden membuktikan potensi penyembuhan bit.
Ia tumbuh di hampir semua benua (kecuali tiang), datang kepada kami sepanjang tempoh Kievan Rus dan cepat tersebar ke seluruh negara. Hari ini mustahil untuk membayangkan katil taman tunggal tanpa tanaman akar. Ia disemai pada bulan April-Mei, dituai pada bulan Oktober-November.
Manfaat dan keburukan sayur-sayuran: nutrien, vitamin dan kalori
Nilai bit disebabkan oleh dua fakta:
- Pertama, tanaman ini adalah gudang unik vitamin dan mineral yang jarang dijumpai dalam kombinasi seperti itu..
- Kedua, bahan-bahan yang terdapat di dalam sayur-sayuran, walaupun selepas rawatan panas, tidak dimusnahkan..
Tanaman akar sangat kaya dengan unsur-unsur seperti itu (dalam 100 g.):
- Vitamin B1 - 0,02 mg;
- Vitamin B2 - 0,04 mg;
- Vitamin B3 - 0.12 mg;
- Vitamin B6 - 0,07 mg;
- Vitamin B9 - 13 mcg;
- Vitamin C - 10 mg;
- Vitamin PP - 0,4 mg;
- Vitamin K - 0.2 μg;
- Biotin - 0.2 mcg;
- Beta-karoten - 6-10 mcg;
- Methylmethionine sulfonium - 14.6 mg;
- Betaine - 128.7 mg;
- Kalium - 288.0 mg;
- Kalsium - 37.0-163.0 mg;
- Silikon - 79.0 mg;
- Magnesium - 22.0 mg;
- Natrium - 46.0-92.0 mg;
- Sulfur - 7.0 mg;
- Fosforus - 43.0 mg;
Kandungan kalori - 42 kcal.
Penggunaan jus bit setiap hari membantu menghilangkan toksin dari badan. Sayuran akar mengandungi vitamin B, yang bergantung pada tahap hemoglobin yang betul dalam darah. Ia juga dapat melindungi dari anemia dan leukemia..
Oleh kerana jumlah asid folik yang banyak, tanaman ini berfungsi dengan baik untuk meremajakan badan. Keistimewaan produk ini adalah bahawa ia mempunyai kesan yang sangat baik terhadap pencernaan..
Sayuran akar sangat diperlukan untuk penghidap obesiti jenis 3. Pengambilan bit setiap hari akan membersihkan buah pinggang, usus.
Sayuran ini mempunyai kemampuan untuk mengeluarkan lebihan cairan dari tubuh, dengan itu, mencegah edema, meningkatkan metabolisme garam air, memulihkan prestasi banyak organ dan sistem.
Bit tidak boleh diganti bagi mereka yang tidak dapat menyerap vitamin B. Unsur-unsur jejak yang ditanam sayur akar akan membantu menghilangkan penyakit ini.
Agar saluran gastrointestinal sentiasa berfungsi dengan baik, anda mesti minum 2 sudu besar setiap hari. sudu besar jus bit yang baru diperah. Jumlah cecair ini diserap oleh badan hanya dalam dua jam..
Warna air kencing selepas minum jus menunjukkan seberapa baik usus berfungsi. Sebaik-baiknya, air kencing mesti berwarna kuning semula jadi. Sekiranya berubah menjadi merah, ini menunjukkan bahawa saluran usus tidak dapat mengatasi detoksifikasi sepenuhnya.
Dari video ini, anda dapat mempelajari banyak maklumat menarik mengenai penggunaan bit yang luas, mengenai kelebihan vitamin dan unsur surih yang terdapat dalam sayur-sayuran..
Penggunaan bit dalam perubatan tradisional
Sekiranya anda mengira semua kemungkinan bit dan ruang lingkup penggunaannya, maka anda mendapat lebih dari satu jumlah tebal. Ini adalah sayur yang paling berpatutan dan sihat. Mereka selalu dirawat kerana banyak penyakit.
Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan jus bit, wortel dan lobak. Ketiga-tiga jenis mesti dicampurkan dalam jumlah yang sama. Ambil ubat yang dihasilkan satu hingga dua sudu sebelum makan. Kursus ini akan berlangsung selama beberapa bulan.
Perlu diperhatikan kandungan yodium di dalam tanaman. Fakta ini menjadikan sayur-sayuran akar berguna bagi mereka yang menderita penyakit sistem endokrin, khususnya kelenjar tiroid..
Beetroot membersihkan saluran darah dengan baik dari simpanan kolesterol.
Sebilangan besar magnesium membantu mengatasi hipertensi arteri. Sekiranya tekanan darah tinggi, perlu mencampurkan jus bit merah dan madu yang sama. Minuman yang dihasilkan harus diminum setengah gelas dua kali sehari. Kaedah ini membantu dengan cepat (dan tanpa mengambil pil) menormalkan tekanan darah..
Bit rebus mempunyai kesan yang baik terhadap peristalsis usus. Serat dan pelbagai unsur jejak akan membantu mengatasi masalah kronik.
- Yang ini menyembuhkan luka dengan baik.
Sekiranya anda memotong bit segar dan menggunakannya pada kawasan kulit yang rosak, ia akan membantu sembuh lebih cepat dan tidak akan meninggalkan bekas luka..
Beetroot membersihkan organ ini, melegakan keradangan tisu, melawan virus dan jangkitan.
Aplikasi dalam kosmetologi dan penurunan berat badan
Sayuran merah digunakan oleh mereka yang ingin menurunkan berat badan tambahan. Diet berdasarkannya mempunyai kesan bertindak cepat, jadi bit adalah cara yang berkesan untuk menurunkan berat badan..
Tempat khas diduduki oleh bit dalam kosmetologi. Untuk menyegarkan kulit, gunakan topeng 100 gram sayur akar parut dan ¼ epal.
Berkat gabungan asid organik dan antosianin, campuran ini memberi khasiat pada kulit, sehingga menghasilkan kulit yang segar..
Untuk lelaki
Ramai lelaki mengembangkan adenoma prostat setelah lima puluh tahun. Beta-karoten yang terdapat dalam produk ini menghalang pertumbuhan pertumbuhan jinak, mengembalikan kekuatan lelaki.
Manfaat untuk tubuh wanita dan kanak-kanak
Ia adalah penghilang rasa sakit yang baik untuk wanita semasa kitaran haid, dan semasa menopaus membantu mengatasi gangguan hormon. Ibu mengandung selama 9 bulan harus selalu makan hidangan bit merah. Ini akan membolehkan anda mengatasi sembelit (yang sering dialami oleh wanita hamil), melegakan bengkak, meningkatkan metabolisme, menguatkan imuniti, mengatasi perubahan mood, dan mencegah kecacatan janin.
Orang yang telah berumur hingga tua mengetahui sifat-sifat bermanfaat dari bit dan oleh itu memakannya secara berkala. Ia membantu mengatasi penyakit yang berkaitan dengan usia, memperbaiki keadaan fizikal dan psiko-emosi.
Resepi penyembuhan
Banyak produk, hidangan dan minuman yang berbeza disediakan dari bit. Resipi sedemikian dibezakan oleh kesan positif yang besar pada tubuh, mempunyai kesan penyembuhan..
Ubi bit dengan bawang putih
Ini adalah salah satu cara paling sihat dan paling enak untuk memakan sayur-sayuran akar rebus. Salad ini mempunyai kesan yang baik pada semua organ, menguatkan sistem imun, dan mencegah barah..
Resipi memerlukan:
- 1 bit kecil;
- 1-2 ulas bawang putih;
- minyak bunga matahari;
- garam.
Bit mesti direbus hingga lembut dan parut. Kupas dan cincang bawang putih. Campurkan segalanya dan musim dengan minyak bunga matahari.
Beetroot dengan lobak merah
Gabungan bit dengan wortel sangat bermanfaat untuk kesihatan. Penggunaan hidangan sedemikian secara berkala memberi kesan positif terhadap keadaan darah dan penglihatan..
Resipi memerlukan:
- 1 bit kecil;
- 2 lobak bersaiz sederhana;
- minyak bunga matahari;
- ketumbar;
- bawang putih;
- lada hancur allspice;
- garam;
- cuka;
- sawi.
Bit mentah dan wortel disapu pada parut "Korea". Campurkan rempah dan masukkan minyak. Campurkan semuanya dan masukkan ke dalam pinggan.
Jus bit dengan khasiat perubatan
Jus sayur akar ini sangat dihargai. Ia mempunyai sifat tonik umum, mendorong peningkatan hemoglobin, membersihkan darah, menurunkan tekanan darah, meningkatkan metabolisme, dan membantu melawan penyakit buah pinggang. Jus bit baik untuk sakit tekak.
Untuk melakukan ini, berkumur dengan cecair yang baru diperah. Jus bit tidak dimakan dalam bentuk tulennya. Ia dicairkan dengan air atau jus dari sayur-sayuran dan buah-buahan lain dalam nisbah 1: 5. Ini kerana ia mempunyai kesan pencahar yang ketara..
Kuah bit
Ia membersihkan hati dengan baik, membantu mengatasi penyakit organ ini, rebusan bit merah. Lebih-lebih lagi, ia dapat membantu walaupun penyakit seperti hepatitis dan batu..
Untuk menyediakan produk, anda memerlukan:
- 1 sayur akar bersaiz sederhana;
- 3 liter air.
Sayuran mesti dibasuh, dimasukkan ke dalam periuk dan diisi dengan air. Masak hingga tinggal satu liter cecair di dalam periuk. Selepas itu, tanaman akar mesti dikeluarkan, dicincang menjadi parutan terbaik, dimasukkan kembali dan rebus selama 20 minit lagi. Kemudian campuran disaring, digunakan sepanjang hari, setiap 4 jam, 200 gram.
Kvass bit sihat
Sejak zaman kuno, kvass juga dibuat dari sayur ini. Ia dapat melawan tekanan darah tinggi dan pelbagai gangguan pencernaan. Untuk memasak, anda perlu mengupas bit, potong besar dan tutup dengan air. Untuk minuman, anda boleh menggunakan gelas atau piring enamel, aluminium tidak dibenarkan. Campuran dimasukkan ke tempat yang gelap selama 5-7 hari.
Minumannya akan berwarna cerah dan sedikit meregang. Ia boleh dimakan dengan kemas dan dicairkan..
Bahagian atas bit
Daun sayur tidak mengandungi nutrien yang lebih sedikit daripada sayuran akar. Mereka sangat kaya dengan vitamin berikut:
Contohnya, untuk menghilangkan tumit yang retak atau sakit kepala, anda perlu mengisar daun ke keadaan lembek dan memohon ke kawasan yang bermasalah. Untuk sembelit kronik, gunakan rebusan daun 50-70 gram 4 kali sehari.
Selain itu, merebus seperti itu membuang toksin dari badan, dan penyakit kulit dirawat dengan kompres..
Dalam video ini, penulis menyajikan resipi sederhana untuk salad dengan bit yang mempunyai kesan yang baik pada hati..
Cara memilih dan menyimpan bit mentah?
Lebih baik menyimpan sayur ini pada akhir musim luruh. Tanaman akar harus dibeli kecil dengan kulit burgundy yang halus dan utuh. Bahagian atasnya mesti segar dan berair. Buah-buahan yang besar dan cacat tidak boleh diambil, kerana tanda-tanda ini mungkin menunjukkan struktur yang kaku.
Bit disimpan untuk masa yang lama. Untuk mengelakkannya layu dan memelihara jumlah maksimum vitamin, daun mesti dipotong, dan tanaman akarnya sendiri mesti diletakkan di tempat yang sejuk..
Produk rebus mengekalkan khasiatnya selama seminggu. Juga, untuk kegunaan selanjutnya, sayur boleh dibekukan..
Kontraindikasi dan bahaya
Beetroot masih mempunyai kontraindikasi. Ia membahayakan mereka yang mengalami kegagalan buah pinggang atau batu karang. Dalam kes sedemikian, bit tidak boleh dimakan mentah atau dimasak. Ini boleh dipenuhi dengan peningkatan patologi..
Sayuran ini tidak digalakkan untuk mereka yang menderita penyakit seperti diabetes. Bit segar dan jusnya tinggi gula, yang akan memberi kesan negatif terhadap gula darah.
Beet adalah sayur yang biasa dan tidak dikenali! Telah diketahui sejak lama, tetapi hari ini para saintis terus menemui lebih banyak kemungkinan baru tanaman akar ini. Dan beberapa sifatnya masih belum dapat dijelaskan pada masa ini..
Dill adalah tanaman tahunan dengan aroma pedas pedas dan daun lembut yang serupa dengan cabang cemara. Tumbuhan ini telah lama terkenal dengan khasiatnya yang bermanfaat. Komposisi kaya diwakili oleh...
Banyak orang masih berhati-hati terhadap bayam, walaupun pada kenyataannya sayur-sayuran ini telah memasuki diet biasa semua penduduk Rusia di samping...
Sifat berguna dan kontraindikasi untuk penggunaan bit merah
Dalam senarai tanaman kebun, bit jauh dari yang terakhir. Sayuran ini tidak bersahaja, disimpan dengan sempurna dan digunakan dalam pelbagai hidangan. Sekiranya tanaman yang tumbuh di tempat tidur kita disusun mengikut tahap kegunaannya, bit merah akan menjadi pemimpin yang tidak dipertikaikan..
Apakah faedah bit untuk badan? Apa bahan berguna dalam komposisinya yang membuat anda memerhatikan sayur-sayuran dan pakar perubatan dan perubatan tradisional menggunakan kaedah tradisional?
Komposisi kimia bit
Manfaat dan keburukan bit merah ditentukan oleh kehadiran dalam tanaman akar sebilangan besar zat yang mempengaruhi organ manusia.
Dalam hal ini, bit mempunyai banyak unsur makro dan mikro, asid, vitamin dan bahan lain. Tetapi perlu dimulakan dengan mengetahui tenaga dan nilai pemakanan tanaman akar..
Terdapat 42 kcal per 100 gram bit merah mentah. Bergantung pada ragam dan keadaan tumbuh, tanaman akar mampu mengumpulkan hingga 14% gula, bit mengandungi hingga 1.5% protein, banyak serat makanan dan sejumlah kecil lemak dan abu. Pada masa yang sama, bubur burgundy mengandungi vitamin B yang cukup, vitamin PP, C dan K, yang sangat penting untuk tubuh, serta sebilangan besar garam mineral. Kalium menempati tempat utama di kalangan makronutrien, diikuti oleh zat besi, magnesium dan natrium, mangan dan yodium, zink, fosforus, rubidium, klorin dan unsur-unsur yang jarang berlaku.
Asid organik dalam komposisi sayuran akar merah diwakili oleh asid oksalik, sitrik dan malik, terdapat pektin dan antosianin dalam bit, flavonoid dan asid amino.
Apa faedah bit mentah, dan adakah sifatnya berubah setelah mendidih atau rebus? Oleh kerana bit merah sering dimakan rebus atau rebus, tidak boleh tidak disebutkan perubahan dalam komposisi sayur-sayuran yang berlaku akibat rawatan panas:
- Bit kehilangan beberapa vitamin, terutamanya asid askorbik dan sebatian lain.
- Kandungan kalori sayur meningkat sedikit, mencapai 44 kcal.
- Dari 30 hingga 65, indeks glisemik tanaman akar rebus meningkat, iaitu, setelah rawatan panas, bit menyebabkan kenaikan kadar gula darah dua kali lebih cepat, yang harus diambil kira oleh penderita diabetes.
Jika tidak, sifat bermanfaat bit rebus dan mentah sangat dekat. Apakah kesan sayur-sayuran pada tubuh manusia?
Bit merah: faedah dan keburukan
Sebilangan sifat bermanfaat dari bit merah dan kontraindikasi untuk penggunaannya boleh dikaitkan dengan kebanyakan tanaman sayur-sayuran.
Oleh kerana banyaknya serat yang tidak dicerna yang melewati seluruh saluran pencernaan, terdapat rangsangan serius fungsi motor usus. Hasilnya, badan dibersihkan, metabolisme dan pencernaan bertambah baik..
Vitamin B yang terdapat pada bit merah secara aktif mempengaruhi normalisasi metabolisme..
Serat makanan menghalang penyerapan kolesterol, yang, memasuki aliran darah, dapat menyebabkan perkembangan aterosklerosis dan penyakit lain pada jantung dan sistem vaskular. Ini berguna untuk bit mentah dan juga rawatan panas.
Komposisi vitamin tanaman akar memberikan sokongan yang besar kepada sistem kekebalan tubuh, yang sangat penting, memandangkan pemeliharaan bit yang baik hingga musim bunga, ketika vitamin sangat diperlukan.
Karbohidrat dalam bit dapat menambah tenaga dengan cepat dan mengembalikan semangat pada seseorang.
Tetapi terdapat sifat berguna bit rebus dan sayur-sayuran akar mentah yang tidak ada tanaman kebun lain:
- Oleh kerana kandungan zat besi, tembaga dan vitamin B1 dalam tanaman akar, bit meningkatkan tahap hemoglobin.
- Makan bit membantu merangsang aktiviti otak.
- Sayuran, jika dikonsumsi secara sistematik dan lama, memiliki kemampuan membersihkan saluran darah dari kolesterol berlebihan, yang dapat mengurangkan risiko aterosklerosis, menguatkan dinding kapilari dan memberi kesan positif pada keadaan dinding pembuluh darah.
Bit merah baik untuk tubuh:
- sekiranya berlaku hipertensi, dengan tekanan darah tinggi;
- sebagai diuretik dan pencahar semula jadi yang ringan;
- sekiranya terdapat risiko menghidap barah;
- sebagai agen pelindung terhadap kemungkinan obesiti hati;
- anti-penuaan antioksidan yang berkesan.
Dengan kesan yang sangat baik dari bit merah, akar mentah kadang-kadang bertindak berbeza daripada sayur-sayuran rebus.
Mengapa bit mentah berguna?
Untuk kegunaan perubatan bit merah dan produk dari sayur ini, akar mentah sering digunakan.
Sesungguhnya, dalam kes ini, bit mengekalkan semua zat bioaktif, vitamin dan asid amino. Khususnya, kesihatan bit mentah ditentukan oleh kehadiran betaine, yang mempunyai kesan yang baik terhadap:
- mengenai prestasi hati dan kesihatannya;
- proses metabolik;
- dalam perjalanan memerangi penyakit jantung dan aterosklerosis;
- mengenai risiko menghidap penyakit Alzheimer.
Akar mentah sangat aktif dalam sistem pencernaan, membersihkan badan dari toksin dan racun. Beetroot juga berguna untuk tubuh kerana ia menentang perkembangan neoplasma.
Perlu diingat bahawa:
- serat dalam tanaman akar segar hampir dua kali lebih berkesan untuk menyerap bahan berbahaya dan sanga;
- jus bit mentah adalah agen pembersih kuat yang memerlukan penggunaan yang teliti;
- semua vitamin dipelihara dalam sayur segar;
- bahagian atas bit hijau berguna untuk tubuh, seperti tanaman akar, dan boleh digunakan untuk makanan dan untuk tujuan perubatan;
- sayur-sayuran akar mentah kurang berbahaya bagi pesakit diabetes.
Jus dan salad dibuat dengan penambahan wortel, labu, ramuan segar.
Ciri berguna bit rebus
Bagaimana bit yang dirawat dengan haba berguna untuk tubuh? Pertama sekali, harus diperhatikan bahawa setelah mendidih atau rebus, tanaman akar tidak kehilangan banyak bahan berguna. Sebagai tambahan kepada asid askorbik dan vitamin B5, B9, semua unsur surih, termasuk fosforus, tembaga, yodium dan besi, kalium dan natrium, masih aktif dan siap untuk memberi kesannya..
Setelah memasak, beberapa komponen diubah menjadi bentuk yang lebih mudah diakses dan mudah diserap oleh badan..
Sebagai hasil rawatan panas, kesan sampingan dari tindakan bit sebagai kesan menjengkelkan pada perut dan usus hilang. Sebagai contoh, jika dalam keadaan pankreatitis akut bit mentah dikontraindikasikan dengan tepat kerana kemungkinan berlakunya penyakit ini, maka sayur-sayuran akar rebus dalam tempoh pengampunan dapat digunakan sebagai makanan.
Penting untuk diingat bahawa sifat bermanfaat bit rebus akan dipelihara sejauh mungkin jika akarnya direbus tanpa mengupasnya. Di samping itu, semasa memasak, sebahagian besar nitrat yang boleh dikumpulkan oleh sayur ini semasa pertumbuhannya pecah dan masuk ke dalam air..
Kontraindikasi untuk memakan bit
Penggunaan tanaman akar burgundy bukan hanya untuk tujuan perubatan, tetapi juga sebagai sebahagian daripada hidangan biasa tidak selalu membawa manfaat, bit merah berbahaya bagi sejumlah penyakit, serta jika terdapat reaksi alergi terhadap sayur-sayuran.
Bilakah bit boleh menyebabkan kemerosotan kesejahteraan manusia? Jelas sekali, menggunakan sayur-sayuran akar adalah berbahaya:
- dengan kecenderungan untuk cirit-birit, kerana kesan pencahar bit;
- dengan kencing dan cholelithiasis, kerana kehadiran asid oksalik dalam sayur-sayuran, yang dapat membentuk pasir dan batu;
- dengan hipotensi, kerana risiko penurunan tekanan yang tidak terkawal;
- dengan pankreatitis, kerana bit mentah dapat merengsakan selaput lendir perut dan usus.
- dengan gastritis dan ulser peptik, kerana rangsangan pengeluaran asid hidroklorik.
Tidak diingini terbawa salad salad dan jus jika seseorang menderita osteoporosis dan diabetes mellitus, dan ada juga bahaya reaksi alergi terhadap bahan-bahan yang membentuk sayuran akar.
10 faedah kesihatan bit
Setiap orang Rusia tahu bit sebagai bahan penting dalam borscht dan vinaigrette. Tetapi sedikit orang tahu bahawa sifat penyembuhan tanaman akar ini telah digunakan sejak zaman Kievan Rus. Saintis moden telah mengesahkan bahawa bit adalah gudang bahan berguna, dan mereka tidak mempunyai analog dalam komposisi dan kesan terapeutik..
Dalam artikel ini, kita akan membincangkan 10 sifat penyembuhan bit yang penting, yang mana sayur akarnya dapat digunakan sebagai kabinet ubat rumah..
Apakah nutrien yang mengandungi bit?
Foto: Congerdesign / Pixabay
Sayuran akar mengandungi kumpulan bahan yang berbeza:
• Vitamin A, C, E dan kumpulan B;
• Karbohidrat - pektin, fruktosa, glukosa, sukrosa;
• Elemen makro dan mikro - hampir keseluruhan jadual berkala;
• Selulosa;
• Asid amino;
• Asid organik.
Sayuran mempunyai dua ciri unik:
1. Sebilangan besar nutrien tidak musnah semasa rawatan haba. Oleh itu, bit menyembuhkan bukan sahaja mentah, tetapi juga direbus..
2. Beet mengekalkan sifat berguna sepanjang tahun - sehingga penuaian baru.
Sifat perubatan bit
Foto: Congerdesign / Pixabay
1. Bit adalah pembersih badan yang kuat
Kandungan serat yang tinggi menjadikan bit menjadi pembersih usus besar. Ia mengaktifkan peristalsis dan melawan sembelit kronik, mengatur metabolisme, memusnahkan mikroorganisma putrefaktif. Beetroot melindungi hati daripada kegemukan - keadaan apabila organ berhenti berfungsi sepenuhnya.
2. Beetroot menguatkan saluran darah dan menormalkan peredaran darah
Bahan yang merupakan sebahagian dari tanaman akar melarutkan plak kolesterol dalam saluran darah dan mengembalikan aliran darah yang normal. Akibatnya, tekanan darah kembali normal, jantung berfungsi tanpa beban, dan aktiviti otak meningkat..
Kerana keupayaan untuk melebarkan saluran darah dan mengurangkan tekanan, bit mencegah strok. Migrain dan sakit kepala juga hilang.
Beetroot meningkatkan keanjalan kapilari - saluran darah terkecil, merangsang hematopoiesis.
3. Beet melawan selsema
Jus bit dalam ubat-ubatan rakyat melegakan demam, dan merawat hidung berair. Perkara ini berlaku terutamanya untuk anak kecil: jus bit tidak ketagihan dan tidak menimbulkan reaksi alergi. Tetapi melawan mikroba di nasofaring, memperbaiki pernafasan, melegakan keadaan pesakit dan mempercepat pemulihan.
Sekiranya anda kerap makan sayur-sayuran akar atau minum jus bit, imuniti akan meningkat dengan ketara dan badan akan melawan selesema dengan berkesan..
4. Bit mengembalikan kesihatan wanita
Beet baik untuk wanita pada usia berapa pun dan menyelesaikan banyak masalah kesihatan dan kesejahteraan. Kerana kandungan asid folik yang kaya, bit meningkatkan tahap hormon - melegakan insomnia, kegelisahan dan kerengsaan.
Sayuran akar boleh dipercayai melindungi dari anemia, kerana mengandung banyak zat besi. Dan zink dan vitamin A, C, E dalam komposisi bit memperbaiki kulit: menjadikannya elastik dan berseri, melawan jerawat, mengelupas dan kecacatan lain. Beetroot menghilangkan kelebihan minyak dari kulit dan rambut.
Doktor mengesyorkan sayur-sayuran untuk wanita hamil: kompleks vitamin dan mineral yang kaya akan membantu anak yang belum lahir berkembang tanpa patologi.
5. Beetroot melindungi kesihatan lelaki
Beetroot memanjangkan awet muda untuk lelaki: mengembalikan keinginan seksual, menjadikan mereka lebih tahan fizikal, dan merangsang pertumbuhan otot. Sekiranya seorang lelaki makan sayur-sayuran akar dengan kerap, risiko terkena adenoma prostat akan berkurang.
6. Beetroot membantu mengekalkan awet muda
Bit mengandungi kompleks antioksidan kuat yang melawan radikal bebas - penyebab penuaan yang serius.
Asid folik merangsang pembaharuan sel di dalam badan, dan kuarza menghalang penuaan tulang, saluran darah dan kulit.
7. Beetroot menentang barah
Bit mengandungi bahan yang melawan sel barah dan mencegah penyebarannya. Orang yang kerap memasukkan bit dalam menu mereka cenderung mendapat barah pada kulit, rektum, dan paru-paru. Hubungan ini terbukti dengan penyelidikan Dr. Govinda J. Kapadia dari Universiti Howard di Amerika Syarikat..
8. Bit mengekalkan penglihatan
Oleh kerana sifat bit untuk melebarkan saluran darah dan meningkatkan aliran darah, lebih banyak darah memasuki organ penglihatan dan, sebagai hasilnya, lebih banyak nutrien dan oksigen. Nitrat dalam sayur akar menguatkan sel-sel kornea. Beta-karoten dan antioksidan melindungi mata dari kerosakan radikal bebas.
Sekiranya anda makan bit secara berkala, penglihatan anda akan menjadi lebih baik dalam tiga bulan, kata Dr Edward Condroth, presiden Persatuan Perubatan Homeopati Arizona dan pengarah American College of Homeopathy Clinic..
9. Beet membantu mengurangkan berat badan
Beet berkhasiat: mereka memenuhi anda dengan cepat dan lama. Tetapi pada masa yang sama, dia hanya mempunyai 40 kkal per 100 gram. Pakar pemakanan mengesyorkan memasukkan hidangan bit dalam menu makanan setiap hari. Memang, dengan kandungan kalori minimum, ia menyediakan tubuh dengan vitamin, unsur surih dan tenaga yang diperlukan..
10. Bit meningkatkan stamina
Bit mentah mempunyai indeks glisemik rendah - hanya 30, rebus - rata-rata, sekitar 65. Tetapi dalam mana-mana video, sayur-sayuran akar diserap perlahan-lahan, sehingga bertenaga untuk waktu yang lama dan tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang tajam.
Hidangan bit dalam menu harian meningkatkan daya tahan - kualiti yang bermanfaat bagi atlet, ibu menyusu dan semua orang yang bekerja dan menjalani gaya hidup aktif.
Bilakah makan bit rebus, kapan makan mentah, dan kapan harus berpantang?
Foto: Congerdesign / Pixabay
- Doktor menggesa orang yang mempunyai perut yang sakit untuk berhati-hati. Lebih baik mereka makan bit rebus dalam jumlah kecil - agar tidak merengsakan membran mukus yang sudah meradang.
- Jus bit berguna untuk ibu hamil dan menyusui - sayur-sayuran mentah mengandungi asid folik, yang sangat penting untuk anak yang belum lahir. Apabila dipanaskan, ia runtuh.
- Bit mentah mempunyai kesan pencahar dan sifat penyerap yang lebih kuat. Tetapi bagi pesakit yang mengalami cirit-birit, lebih baik mengeluarkan sayur dari menu agar tidak memburukkan lagi gejala penyakit..
- Orang yang mempunyai tekanan darah rendah perlu mempertimbangkan bahawa bit adalah sumber magnesium yang kaya. Dan magnesium menurunkan tekanan darah.
- Doktor menasihatkan pesakit diabetes untuk berhati-hati - bit mengandungi banyak karbohidrat, termasuk gula.
- Beetroot harus dimakan dengan berhati-hati oleh pesakit dengan osteoporosis: bit mengurangkan keupayaan untuk menyerap kalsium.
- Sayuran merah dikontraindikasikan pada pesakit dengan urolithiasis, kerana memprovokasi pemendapan batu ginjal. Anda perlu berjumpa doktor sebelum menambahkan hidangan bit pada menu..
Mari kita ringkaskan
Bit adalah ubat yang paling berpatutan, sederhana dan berkesan untuk peningkatan kesihatan..
Ia membantu menormalkan fungsi pelbagai sistem organ, meningkatkan kesejahteraan dan berada dalam keadaan baik. Tetapi dengan satu syarat: sayur itu perlu dimakan sedikit dan kerap. Kesannya adalah kumulatif, ia akan muncul secara beransur-ansur.
Beetroot tidak boleh digunakan secara berlebihan: ia tidak akan mempercepat pemulihan, tetapi boleh menyebabkan kesan sampingan - menurunkan tekanan darah, cirit-birit, kerengsaan mukosa gastrik.
Oleh itu, gunakan dua prinsip asas pemakanan sihat: kesederhanaan dan keteraturan. Hanya dengan pendekatan ini bit akan memberikan kesan penyembuhan maksimum..
Disediakan oleh: Alisa Guseva
Foto sampul: Gyöngyi Nagy / Pixabay
Bit mentah, rebus, bakar dan sauerkraut: memberi manfaat dan bahaya kepada kesihatan manusia
Beet, biasa bagi semua orang, bukan sahaja berfungsi sebagai makanan tambahan untuk pelbagai hidangan, tetapi juga membantu menjaga kesihatan. Sayuran akar digunakan sebagai makanan sejak zaman kuno; nenek moyang sayur popular masih tumbuh di lembah Tigris dan Euphrates. Hampir semua orang Slavia menganggap bit menjadi milik mereka, mereka digunakan sebagai produk yang berasingan dan sebagai bahan khas dalam penyediaan sup, salad, dandanan untuk borscht. Hari ini pejabat editorial kami akan menjawab persoalan mengenai apa yang diberikan oleh bit kepada kami. Manfaat dan kemudaratan bagi kesihatan tubuh manusia adalah kerana komposisi kimianya, dan rasanya yang menyenangkan menjadikannya tetamu selamat datang di meja kami..
Dalam manuskrip kuno, ubi bit disebut sebagai tanaman kebun - beberapa ratus tahun sebelum era kita.
Komposisi kimia dan kandungan kalori bit mentah
Berapa banyak unsur dan zat berguna yang terdapat dalam sayur ini! Dengan kandungan kalori rendah 43% dalam 100 g bit: 2% dari nilai protein harian, 0.3% lemak, 7.5% karbohidrat dan 14% serat makanan. Sayuran burgundy yang terang mengandungi sejumlah besar vitamin: C, B1, B2, B5, B6 dan B9, A dan E, serta unsur surih: kalium, silikon, magnesium, natrium, fosfor, klorin, serta unsur besi, mangan, tembaga dan zink... Juga dalam komposisi bit adalah lemak lemak penting: Omega-3, Omega-6. Palmitic, stearic, linoleic, serta oleik dan asid lemak tak jenuh ganda.
Bolehkah anda makan bit mentah - nasihat pakar
Manfaat besar bit terletak pada kemampuan mereka untuk menghilangkan garam logam berat dan radionuklida berbahaya. Sayuran ini disarankan untuk pesakit barah, dipercayai bahawa sayur akar ini menghalang pertumbuhan sel barah.
Sayuran akar mengandungi pigmen khas - betacyan, dialah yang bertanggung jawab untuk warna sayuran kaya anggur
Beet membantu menguatkan saluran darah dan memulihkan kapilari yang patah, mengisi kekurangan yodium dan zat besi. Pengambilan bit parut secara berkala membantu menormalkan tekanan darah. Kesan pencahar ringan dari bit mentah dan jus dari itu diketahui, berkat enzim, motilitas usus bertambah baik. Hasil pembersihan, kulit kelihatan bertambah baik.
Adakah mungkin memakan bit setiap hari
Pengambilan beberapa sudu bit parut setiap hari, kira-kira 80 g, akan membantu mengelakkan banyak masalah kesihatan. Sayuran boleh dimasukkan dalam kursus pertama dan kedua, digunakan dalam makanan sebagai jus atau lauk.
Nitrogen dalam sayur akar terkumpul tidak rata. Sebilangan besar nitrat "mengerikan" berada di "bahagian atas dan akar", bahagian atas dan bawah tanaman akar. Perbezaan dengan bahagian tengah boleh 8-9 kali.
Mengapa bit berguna dan berbahaya bagi tubuh manusia
Sebelum kita membincangkan sifat berguna bit merah yang lain, ketahui apakah itu berbahaya, mari kita bincangkan mengenai kontraindikasi umum yang berlaku untuk semua jenis bit, termasuk ruang makan biasa. Oleh kerana keupayaan untuk menyebabkan peningkatan pengeluaran jus gastrik, bit berlebihan dalam makanan dikontraindikasikan pada orang dengan bisul dan kolitis. Pesakit kencing manis tidak boleh bersemangat dengan pengambilan sayur-sayuran akar kerana fakta bahawa ia meningkatkan kadar gula. Jus bit melarutkan batu ginjal, tetapi ada kemungkinan batu akan mula bergerak, jadi anda mulakan dengan dos kecil..
Beetroot: memberi manfaat dan bahaya kepada kesihatan wanita
Beetroot adalah agen spasmodik yang sangat baik: melegakan kesakitan berulang pada wanita, membantu mengatasi anemia.
Kerana kandungan zat besi yang tinggi, bit adalah tambahan yang sangat baik untuk diet semasa hari-hari kritikal.
Sayuran berguna semasa menopaus lebih daripada agen hormon. Untuk mastopati, tiga bahagian bit diparut dan dicampurkan dengan satu bahagian madu. Campuran harus diletakkan di atas daun kubis dan disapukan ke dada. Bahaya hanya disebabkan oleh pengambilan tanaman akar yang berlebihan, terutama dalam bentuk jus.
Beetroot: memberi manfaat dan bahaya kepada kesihatan lelaki
Beet semestinya termasuk dalam diet lelaki, terutama setelah 40 tahun. Diet bit akan membantu mencegah prostatitis. Di samping itu, zat-zat yang terkandung di dalamnya membantu meningkatkan kekuatan lelaki dan menyokong kesuburan. Pengambilan sayur secara berkala mengembalikan kekuatan dan membantu pertumbuhan otot semasa bersenam. Untuk melakukan ini, disyorkan untuk minum hingga 200 g jus bit sebelum bersenam. Bagi lelaki yang terdedah kepada cirit-birit, lebih baik membatasi jumlah jus bit..
Beet: faedah dan keburukan untuk kesihatan tubuh anak
Bagi kanak-kanak di bawah satu tahun, lebih baik menolak makan bit dalam bentuk tulen. Dan sedikit kemudian, salad bit bit rebus dapat mengatasi masalah dengan najis dan gangguan fungsi usus. Walau bagaimanapun, lebih baik bayi makan bit secara sederhana..
Untuk kanak-kanak, pilihan pencuci mulut terbaik adalah epal parut, bit dan wortel.
Jus bit adalah ubat kuat yang dilarang untuk bayi sehingga enam bulan.
Pilihan Makan Beet dan Perbandingan Kesihatan
Kami telah mengetahui bahawa sayur bit sangat bermanfaat untuk tubuh. Tetapi tidak semua orang boleh makan sayur-sayuran akar rebus, dan tidak semua orang suka jus bit. Mari kita lihat pilihan untuk memasak sayur, dan apa faedahnya bit rebus, mentah, panggang dan acar akan membawa kita.
Bit rebus: memberi manfaat dan kemudaratan kepada badan
Perlu dinyatakan beberapa perkataan mengenai faedah bit rebus. Semasa memasak vitamin dan mineral disimpan dengan kerugian yang tidak ketara. Kandungan zat besi, yodium, fosforus, natrium dan mangan tetap tinggi.
Sayuran akar rebus tidak kurang enak daripada mentah
Dalam sayur-sayuran rebus, antioksidan semula jadi lebih aktif, jadi orang yang menggemari hidangan bit akan lebih mudah mengatasi situasi yang tertekan, dan pada masa yang sama, tubuh mereka dapat dengan cepat menghalau virus dan bakteria. Makan bit rebus membantu proses pencernaan kerana serat yang dapat diasimilasi dalam sayur.
Untuk mengekalkan semua sifat bermanfaat, bit direbus hanya dalam kulitnya.!
Sayuran akar mentah dirasakan lebih berat oleh perut, dan sayur yang dimasak diserap sepenuhnya. Untuk mempelbagaikan menu bit, anda boleh menambah sedikit prun, kacang walnut ke dalam hidangan dengan sayur-sayuran. Sesiapa sahaja boleh menemui sebilangan besar resipi salad dan lauk bit bit rebus yang sangat bermanfaat..
Cukup untuk makan kira-kira 100 g sayur rebus setiap hari untuk kejayaan fungsi tubuh
Bit mentah: memberi manfaat dan kemudaratan kepada badan
Beetroot harus digunakan dengan berhati-hati sebagai suplemen vitamin untuk orang yang menderita urolithiasis, gastritis dengan keasidan tinggi, diabetes mellitus, dan cirit-birit. Untuk oxaluria, bit tidak digalakkan kerana kandungan asid oksalik di dalamnya. Dengan gastritis dengan masalah keasidan bit, manifestasi negatif penyakit ini hanya akan meningkat, kerana, walaupun manis, sayur itu meningkatkan keasidan di dalam perut. Dan bagi penghidap diabetes, bit dikontraindikasikan kerana jumlah gula yang banyak..
Kesan negatif asid oksalik dapat dinetralkan dengan sesudu krim masam yang ditambahkan ke borscht atau salad.
Selebihnya sayur mentah sangat berguna, kerana kandungan vitamin akan membantu mengatasi kekurangan vitamin, kemurungan dan keletihan kronik..
Jus bit: faedah dan keburukan
Jus selalu lebih pekat daripada sayur itu sendiri. Oleh itu, penggunaannya memberi kesan maksimum pada badan. Berikut adalah contoh bagaimana jus bit berfungsi:
- membersihkan badan dengan membuang toksin dan toksin;
- rawatan penyakit tekak dan hidung;
- bantuan penuh dalam kerja buah pinggang dan hati;
- perkumuhan buah pinggang dan batu empedu (kecuali oxaluria);
- perkumuhan asid urik;
- pencegahan anemia;
- pencegahan pembekuan darah;
- normalisasi tekanan;
- rawatan mastopati;
- melegakan kesakitan semasa haid, serta normalisasi kitaran haid;
- kesan positif pada jantung;
- normalisasi tidur.
Jus yang belum berhenti tidak digalakkan kerana kemungkinan pencernaan dan sakit kepala. Walaupun terdapat semua kelebihan di atas, minum jus bit tulen tidak digalakkan kerana tubuh akan mengambilnya lebih keras. Tetapi jika anda mencampurkan jus bit dengan wortel, epal, labu atau saderi, akan lebih mudah diminum dan badan akan menerimanya tanpa masalah..
Ambil jus dalam sips kecil, luangkan masa anda.
Jus bit membantu sakit tekak. Untuk melakukan ini, gosokkan bit dan campurkan dengan satu sudu teh cuka. Berkumur dengan jus yang diperah beberapa kali sehari.
Kaldu bit: faedah dan keburukan
Untuk penyediaan kaldu yang berguna, bukan hanya tanaman akar yang sesuai, tetapi juga bahagian atasnya.
Kaldu bit berguna tidak sepenuhnya dikenali oleh sebilangan besar orang, dan, ternyata, sia-sia.
Kelebihan sup bit:
- penyingkiran edema akibat penyakit jantung atau penyakit buah pinggang. Mempengaruhi kesan diuretik sayur;
- penghapusan masalah dengan mukosa usus;
- rawatan aterosklerosis dan penyakit vaskular lain;
- membantu gangguan endokrin dan obesiti;
- penghapusan apatis dan keletihan;
- rawatan kolesistitis kronik, penyakit hati dan pundi hempedu;
- menolong radang amandel, jangkitan virus pernafasan akut dan jangkitan pernafasan akut.
Bit panggang di dalam ketuhar: faedah dan keburukan
Bit panggang diterima dengan baik oleh perut dan usus. Memanggang di dalam ketuhar menjamin pemeliharaan komposisi kimia sayuran yang bermanfaat dan mempunyai manfaat yang sama untuk tubuh dengan bit rebus. Sayuran bakar disyorkan untuk masalah perut.
Bit acar
Dalam bentuk fermentasi, sayur itu mengekalkan komposisi kimianya, oleh itu, sejak zaman kuno, orang menyukai kaedah memasak ini. Kesan terapi berterusan untuk banyak penyakit, seperti anemia, tekanan darah tinggi, tumor, gangguan kelenjar genital, kudis, rinitis..
Selain sihat, bit acar juga sangat enak..
Daun bit dan bahagian atas
Musim panas adalah masa untuk makan ramuan segar. Ramai orang bahkan tidak tahu bahawa sayur-sayuran bit dengan daun harus dimasukkan dalam senarai hijau yang sihat. Ini akan menyebabkan peningkatan metabolisme yang ketara, melegakan gastritis dan penyakit ulser peptik, membantu membersihkan usus, dan menyumbang kepada penindasan flora patogen. Bahagian atas dan daunnya dimasukkan ke dalam salad bukan hanya untuk meningkatkan rasa hidangan, tetapi juga untuk mencegah aterosklerosis.
Kolin di dalam daun melindungi hati dari simpanan lemak dan degenerasi tisu
Daunnya mengandungi dosis serat, jadi pengambilan sayur-sayuran ini secara berkala akan membantu melawan tumor. Kandungan kalsium dan unsur surih yang tinggi menjadikan sayur-sayuran bit berguna untuk orang yang mempunyai masalah tulang, gigi dan tulang rawan..
Bit mana yang lebih sihat: rebus atau mentah
Walaupun proses termal yang panjang, komposisi bit rebus tidak banyak berbeza dalam kandungan vitamin dan unsur surih dari sayur-sayuran akar mentah. Kerugian dalam komposisi vitamin adalah seperti berikut: asid askorbik tidak dapat menahan proses memasak, vitamin B5 dan B9, yang dikenal sebagai asid folik. Sekiranya sayur-sayuran ditanam dengan tidak betul, pengumpulan nitrat dalam sayuran akar adalah mungkin. Semasa memasak, semua nitrat dihancurkan sebanyak 80%, meninggalkan kuahnya dari minit pertama.
Walau bagaimanapun, serat juga tidak dapat menahan pendedahan kepada haba. Oleh kerana itu, menjadi mungkin untuk menerapkan semua sifat perubatan bit pada orang yang mempunyai masalah saluran gastrointestinal, misalnya, dengan pankreatitis atau penyakit pankreas. Sayuran mentah tidak digalakkan untuk pankreatitis dan gastritis kerana jumlah serat yang banyak.
Mari kita simpulkan: jika makanan dianggap makanan (pankreatitis, gastritis), maka hanya bit rebus yang dimakan dalam bentuk apa pun, dan sayur mentah dikontraindikasikan.
Sifat perubatan bit
Dengan masalah kesuburan moden, diet bit adalah penyembuh sebenar. Komposisi kimia sayur meningkatkan fungsi sistem pembiakan lelaki dan wanita.
Sayuran akar yang enak dan sihat boleh menjadi ubat sebenar
Sayuran untuk penyakit jantung, pesakit barah, penderita asma, katarak dan beberapa penyakit organ penglihatan yang lain dianggap sebagai sayur ubat. Sifat bermanfaat bit untuk tubuh, kerana komposisi, memberi kekuatan dan tenaga tubuh, membantu gangguan hormon, strok.
Bit melangsingkan
Untuk diet, gunakan kombinasi jus bit, wortel, limau gedang, timun, plum dan saderi. Selain jus, sayur-sayuran akar bakar dan rebus termasuk dalam makanan. Anda tidak perlu menggosoknya pada parutan, anda boleh memotongnya menjadi hirisan dan tuangkan dengan minyak sayuran.
Diet sepuluh hari pada jus bit-wortel menyokong badan dan menjanjikan penurunan berat badan hingga 5 kg.
Teh hijau dengan madu atau air mineral ditambahkan ke meja. Perkara utama adalah memastikan jumlah isi cecair disimpan pada tahap 2 liter sehari..
Bit untuk diabetes
Gula dalam sayur boleh memburukkan lagi diabetes. Namun, dari waktu ke waktu, makanan bit dapat dimakan dalam jumlah kecil, karena bit mengatur kadar kolesterol..
Beetroot sebagai julap
Bit telah digunakan sebagai pencahar sejak zaman kuno. Resipi termasuk sayur-sayuran bersama dengan prun. Anda boleh minum jus bit dengan jus lobak merah secara berkala. Salad sayur-sayuran mentah juga akan berkesan: bit, wortel, kubis, parut dan dituangkan dengan minyak sayuran.
Beetroot untuk hati: memberi manfaat atau tidak
Agar bit bermanfaat untuk hati, mereka menyediakan kaldu berikut: sayur-sayuran bersaiz sederhana direbus dalam tiga liter air, dua di antaranya harus mendidih. Tanaman akar dikeluarkan, dikupas dan diparut. Selepas itu, jisim dicelupkan dalam kuah yang sama dan direbus selama 20 minit. Gruel yang dihasilkan dicurahkan ke dalam gelas dan diminum.
Beet membantu membersihkan hati
Sisa kaldu diperah dan dibahagikan kepada tiga bahagian, yang diambil secara bergantian setiap 3 jam. Selepas setiap gelas, anda perlu berbaring dan meletakkan pemanas pada bahagian hati.
Semasa mengandung dan menyusui
Sayuran akar ini disyorkan untuk wanita hamil kerana kandungan asid folik yang tinggi, yang sangat diperlukan oleh janin yang sedang berkembang pada trimester pertama. Asid folik menghalang perkembangan kecacatan kelahiran pada janin. Oleh itu, lebih baik menambahkan bit ke dalam diet anda walaupun merancang kehamilan..
Semasa menyusu, pengambilan sayur secara sederhana tidak akan membawa masalah kepada bayi. Warna merah tanaman akar bukan alergen, jadi anak itu tidak terancam alergi.
Penyakit lain
Kata-kata yang berasingan layak mendapat manfaat bit untuk anemia. Kekurangan zat besi tidak hanya mempengaruhi wanita hamil dan menyusui, tetapi juga banyak segmen populasi.
Untuk mengatasi anemia, anda perlu minum segelas jus bit-wortel atau bit epal semasa sarapan.
Hidangan apa yang boleh dibuat dari bit
Salad bit mentah boleh memberi kebaikan dan keburukan. Hanya makan salad dalam jumlah besar boleh membahayakan, begitu juga dengan orang-orang yang penggunaan sayur ini dikontraindikasikan untuk alasan kesihatan. Vinaigrette lazat disediakan dari bit, ditambahkan ke salad sebagai bahan berkhasiat, borscht pedas yang enak dimasak, dibakar dengan sayur-sayuran, mousses dan kentang tumbuk dibuat. Persediaan bit untuk musim sejuk adalah lazat dan tidak kurang berguna.
Bit boleh menjadi pelbagai jenis makanan anda.
Oleh itu, mari kita simpulkan: diet bit adalah enak, sihat dan membantu tubuh kekal kuat, sihat dan penuh tenaga. Tetapi anda mesti selalu ingat tentang kontraindikasi sebelum membuat keputusan untuk mengambil sayur ini setiap hari..