8 sifat berguna aprikot kering untuk kesihatan, serta kontraindikasi

Aprikot kering adalah aprikot kering. Buah kering lain seperti aprikot, kaisa dan ashtak juga diperoleh dari aprikot, yang serupa dalam komposisi dan sifatnya dengan aprikot kering..

Sebarang aprikot kering kaya dengan vitamin, mineral, antioksidan dan serat.

Sejak zaman kuno, aprikot kering telah dikreditkan dengan sejumlah sifat berguna, beberapa di antaranya sains moden dapat mengesahkan. Aprikot kering dapat mengurangkan risiko terkena penyakit yang paling biasa, mengurangkan perjalanan osteoporosis dan anemia, dan meningkatkan daya tarikan pada kulit..

8 sifat terbukti

Mari kita pertimbangkan dengan lebih terperinci 8 fakta mengenai faedah aprikot kering untuk tubuh manusia, yang mempunyai asas saintifik.

1. Mempunyai komposisi yang kaya

Aprikot kering mempunyai kandungan kalori yang kecil (berbanding buah kering yang lain) (kira-kira 241 kalori setiap 100 gram) dan mengandungi bahan aktif biologi berikut:

Aprikot kering juga tepu dengan antioksidan polifenolik, yang utama adalah: catechin, rutin, epicatechin; asid gallic, ferulic, coumaric, caffeic dan chlorogenic. Antioksidan meneutralkan radikal bebas dan melindungi tubuh daripada perkembangan tumor ganas dan penyakit kronik.

2. Membantu menurunkan berat badan

Penyelidikan yang diketuai oleh pakar AS mendapati bahawa pengambilan buah kering yang tinggi dikaitkan dengan penurunan berat badan (dari tisu lemak).

Para saintis mengesyorkan menggunakan aprikot kering untuk tujuan menurunkan berat badan dan mencegah kegemukan, yang juga akan mengurangkan risiko mengembangkan patologi dari jantung dan saluran darah..

Properti penyembuhan didasarkan pada kemampuan serat, yang merupakan bagian dari aprikot kering, untuk meningkatkan ukuran setelah memasuki perut. Akibatnya, melalui mekanisme refleks dan neurohumoral, pusat kelaparan pada tahap otak dihambat..

Selera makan berkurang tahan lama dan boleh bertahan hingga 6-8 jam.

Aprikot kering juga mencegah perkembangan hepatosis lemak - penyakit hati yang berkaitan dengan gangguan metabolisme lemak.

3. Berguna semasa mengandung

Aprikot kering disyorkan untuk wanita hamil.

Ini adalah sumber zat besi yang berharga (kira-kira 1/5 dari nilai harian dalam 100 gram), yang diperlukan untuk pencegahan anemia kekurangan zat besi, yang sangat biasa berlaku semasa kehamilan..

Juga, aprikot kering menormalkan metabolisme badan dan meningkatkan fungsi alat gastrointestinal..

Dengan penggunaan aprikot kering secara berkala, sembelit jarang berlaku, yang boleh mengganggu perjalanan kehamilan yang normal.

Aprikot kering juga mengandungi banyak vitamin dan mineral yang diperlukan untuk pembentukan semua organ dan tisu anak yang belum lahir dengan betul..

4. Mencegah perkembangan anemia

Anemia kerana kekurangan zat besi dalam badan sangat biasa.

Selalunya, penyakit ini menimpa wanita semasa kehamilan dan ketidakteraturan haid, begitu juga lelaki dan wanita yang lebih tua.

Patologi juga boleh berlaku pada pendarahan kronik dan penyakit onkologi..

Cara terbaik untuk mencegah anemia adalah dengan memakan makanan yang kaya dengan zat besi. Aprikot kering adalah sumber mineral yang berharga ini. Ini juga mengandung sejumlah kecil vitamin C, yang memudahkan penyerapan zat besi dari lumen usus..

Semasa mengubati anemia dengan ubat-ubatan yang mengandung zat besi, aprikot kering dapat dengan cepat mengatasi kekurangan zat besi dalam tubuh.

5. Meningkatkan kesihatan sistem pencernaan

Aprikot kering memberi seseorang serat dalam jumlah besar (100 gram mengandungi hampir setiap hari).

Serat makanan, menurut para penyelidik dari Korea, mengatur aktiviti motor otot licin dinding usus, memberikan pengosongan tinja yang lengkap dan tepat waktu.

Sebahagian daripada serat makanan dalam bentuk yang tidak berubah mencapai bahagian distal dari saluran pencernaan, di mana ia secara aktif diperam oleh mikroorganisma yang mesra. Ini membawa kepada peningkatan jumlah mereka, serta penghambatan pertumbuhan dan pembiakan perwakilan mikroflora patogenik dan patogenik bersyarat.

Semasa penapaian, mengikut konsep moden, asid lemak rantai pendek (propionat, butirat, asetat, dan lain-lain) dilepaskan, yang meningkatkan proses metabolik di dinding usus besar, mewujudkan persekitaran yang baik untuk pertumbuhan bakteria bermanfaat, meningkatkan pencernaan dan, yang paling penting, mengurangkan risiko manifestasi barah kolon dan rektum.

6. Mengurangkan gula darah

Aprikot kering mempunyai indeks glisemik rendah dan, oleh itu, tidak menyebabkan lonjakan glukosa darah yang tajam setelah dimakan.

Juga, aprikot kering, kerana banyaknya serat, melambatkan penyerapan karbohidrat lain, yang memberikan perlindungan tambahan.

Aprikot kering mampu menormalkan metabolisme gula dalam badan. Ini mengurangkan ketahanan insulin (mekanisme patogenetik utama pembentukan diabetes mellitus tipe II), iaitu, meningkatkan kepekaan reseptor insulin periferal terhadap insulin. Ini mendorong penyerapan glukosa lebih cepat dan lebih berkesan oleh sel-sel badan..

Aprikot kering boleh digunakan untuk terapi (bersama dengan ubat-ubatan) dan pencegahan diabetes mellitus tipe II (dengan sejarah keturunan yang dibebankan).

7. Meningkatkan kekuatan tulang

Osteoporosis adalah keadaan biasa di mana tulang kehilangan kekuatan dan rentan terhadap patah tulang. Penyakit ini menyerang orang tua, dan juga wanita setelah menopaus.

Aprikot kering kaya dengan mineral penting yang diperlukan untuk menguatkan tulang, seperti fosforus dan boron.

Pasukan ilmiah dari Itali telah membuktikan bahawa penambahan mineral ini ke dalam diet dapat mencegah perkembangan osteoporosis, dan juga memberikan bantuan yang besar dalam mengurangkan patologi ini..

Aprikot kering dapat mengurangkan kemungkinan terkena osteoporosis dan patah tulang yang berkaitan.

8. Memperbaiki keadaan kulit

Aprikot kering adalah sumber vitamin A. yang kaya dengan zat ini memainkan peranan penting dalam menjaga kulit yang sihat..

• melindungi kulit dari sinaran ultraviolet;
• melambatkan penuaan (melambatkan penampilan kedutan, kulit kendur dan kendur);
• meningkatkan kelancaran dan memberikan kilauan semula jadi;
• mengurangkan risiko terkena barah kulit dan penyakit berjangkit dan radang.

Kemungkinan bahaya

Aprikot kering berkualiti tinggi hampir selamat untuk kesihatan. Tetapi ia juga mempunyai kontraindikasi dan dalam kes terpencil boleh membahayakan kesihatan..

Kesan sampingan utama termasuk:

1. Obesiti. Walaupun dipasarkan sebagai alat penurunan berat badan, aprikot kering dapat menyebabkan kenaikan berat badan jika dikonsumsi secara berlebihan..
2. Gangguan dyspeptik. Pengambilan serat yang berlebihan dalam badan penuh dengan perkembangan sembelit atau cirit-birit, sakit di bahagian bawah perut, peningkatan pengeluaran gas, mual.
3. Reaksi alahan. Selalunya, ini disebabkan oleh peningkatan kepekaan tubuh bukan pada komponen individu dari aprikot kering, tetapi pada bahan pengawet (sulfit), yang digunakan untuk memberi warna kering pada buah kering dan meningkatkan jangka hayat. Patologi alergi sering terwujud dalam bentuk urtikaria, edema saluran pernafasan atas. Buah kering dikontraindikasikan dengan adanya sejarah reaksi alahan.

Aprikot kering disyorkan untuk orang dari semua peringkat umur (dari 3 tahun). Ia sangat berguna untuk orang tua dan wanita hamil..

Peraturan pemilihan dan kemasukan

Semasa memilih aprikot kering di kedai, kriteria utama adalah:

1. Warna. Aprikot kering semula jadi berwarna coklat atau oren gelap dengan warna kelabu. Kehadiran warna oren terang dan kilauan berkilat adalah hasil penggunaan bahan kimia. Warna hitam adalah tanda rasuah.
2. Permukaan. Aprikot kering tidak boleh berkerut dan retak, dan potongannya tidak boleh saling melekat.
3. Rasa dan bau. Aprikot kering berkualiti tinggi mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan (dengan nota madu). Kepahitan atau rasa masam tidak dapat diterima.
4. Saiz. Semakin besar aprikot kering, semakin berguna, kerana aprikot matang digunakan untuk penyediaannya..

Setelah membeli aprikot kering, anda perlu menyimpan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Tempoh - dari 6 hingga 9 bulan. Segera sebelum digunakan, disarankan merendam aprikot kering selama 30-60 minit di dalam air suam. Ini akan menghilangkan kotoran dan habuk dari permukaannya..

Berikut adalah peraturan utama untuk menggunakan aprikot kering:

1. Kadar harian. Sebaiknya makan tidak lebih daripada 75-150 gram aprikot kering sehari (jumlah tertentu secara individu). Pengambilan berlebihan boleh menyebabkan kenaikan berat badan dan gangguan dyspeptik.
2. Masa penerimaan. Sebaiknya makan aprikot kering pada waktu pagi untuk sarapan atau pada waktu petang. Mengambil pada waktu petang dan malam boleh menyebabkan gangguan tidur.
3. Kaedah penerimaan. Aprikot kering boleh dimakan dalam bentuk tulen dan digabungkan dengan produk lain. Ia sangat sesuai untuk makanan ringan (sebagai alternatif untuk pastri atau makanan bakar). Aprikot kering digabungkan dengan buah kering lain (prun, kismis), madu, lemon, keju kotej dan kacang. Ia dapat ditambahkan ke hidangan bijirin dan daging, serta digunakan untuk menyiapkan decoctions, kompot dan pelbagai resipi untuk campuran ubat..

Sebarang rawatan haba (mendidih, melecur) boleh menyebabkan kehilangan beberapa vitamin dan antioksidan.

Aprikot kering coklat dan pencuci mulut lain berdasarkannya juga tidak digalakkan kerana kandungan gula yang tinggi..

Ciri-ciri berguna aprikot kering untuk tubuh manusia

Sejak zaman dahulu lagi, aprikot kering dianggap sebagai buah kering yang paling berguna. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral yang diperlukan untuk perkembangan tubuh manusia dengan betul. Aprikot kering bukan hanya menyenangkan rasanya, tetapi juga mempunyai sebilangan besar sifat berguna yang mempunyai kesan pencegahan dan penyembuhan..

Kandungan, peralihan pantas

Manfaat aprikot kering untuk manusia

Aprikot kering, faedah dan keburukannya telah diketahui sejak zaman berzaman, dibuat dengan mengeringkan aprikot.

Aprikot kering penuh dengan vitamin, serta unsur mikro dan makro. Komposisinya benar-benar mengejutkan dengan pelbagai komponen berguna, kerana ia mempunyai kesan yang agak baik pada tubuh manusia. Sebagai contoh, kerana kandungan pektin, aprikot kering membantu mengeluarkan logam berat dari tubuh manusia..

Di samping itu, aprikot kering mempunyai keupayaan untuk membersihkan usus. Kandungan kalori untuk orang yang sihat bukanlah penunjuk yang sangat besar, sehingga dapat dimakan dalam jumlah kecil setiap hari. Ia sangat berkesan apabila digabungkan dengan buah kering lain seperti kismis, prun dan buah ara. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil 100 gram. campuran ini setiap hari, lebih baik mengalirkan buah kering melalui penggiling daging. Anda juga boleh menambah sedikit madu di sana..

Dengan penyakit kardiovaskular, penggunaan aprikot kering adalah suatu keharusan. Ia bukan hanya berfungsi sebagai pencegahan penyakit ini, tetapi juga menurunkan kadar kolesterol secara signifikan. Ia juga membantu membersihkan buah pinggang. Ia mempunyai kesan diuretik, kerana pembersihan berlaku. Untuk tujuan ini, perlu mengambil kompot berasaskan aprikot kering..

Aprikot kering sangat berguna untuk kanak-kanak. Kandungan kalori aprikot kering tidak melebihi norma. Ini mengisi tubuh remaja dengan semua zat berguna, dan juga membantu mengatasi kekurangan vitamin pada musim sejuk. Berfungsi sebagai pencegahan penyakit musiman dan virus yang sangat baik.

Aprikot kering akan membantu dan meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah. Ini benar terutamanya semasa kehamilan. Sebilangan besar seks yang adil dalam tempoh melahirkan bayi mengalami masalah yang serupa. Aprikot kering akan membantu bukan sahaja menanganinya, tetapi juga memberi kesan positif terhadap perkembangan bayi yang belum lahir.

Aprikot kering mempunyai kesan antitumor. Dianjurkan untuk menggunakannya untuk orang yang terdedah kepada barah. Ia berfungsi sebagai agen pencegahan dan penyembuhan. Melambatkan perkembangan onkologi dan memudahkan perjalanannya.

Aprikot kering membantu mengatasi penyakit seperti anemia dan anemia. Ia kaya dengan karotena, unsur surih yang diperlukan untuk mata. Dengan bantuannya, penglihatan bertambah baik. Aprikot kering, walaupun kandungan kalori tinggi, diserap dengan baik di dalam badan. Nilai pemakanan produk dapat membuat anda merasa kenyang sepanjang hari.

Bahaya aprikot kering

Sebagai tambahan kepada fakta bahawa aprikot kering mempunyai sifat berguna, penggunaan berlebihan boleh memberi kesan negatif terhadap kesejahteraan umum seseorang. Aprikot kering, walaupun mempunyai nilai pemakanan dan pelbagai kualiti yang berguna, dapat juga membahayakan tubuh manusia. Ini boleh berlaku kerana penyalahgunaannya, atau lebih tepatnya oleh orang yang dikontraindikasikannya.

Makan aprikot kering dilarang sama sekali untuk orang dengan tekanan darah rendah, ia akan menurunkannya. Tetapi aprikot kering akan membantu pesakit hipertensi merasa lebih baik. Aprikot dianggap buah yang cukup manis, sehingga meningkatkan kadar glukosa darah tanpa masalah.

Memudaratkan kesihatan bukan disebabkan oleh buah itu sendiri, tetapi oleh zat yang diproses selama proses pengeringan sehingga memberikan penampilan yang baik. Bahan kimia sering digunakan yang dapat menimbulkan kemunculan manifestasi alahan pada orang dewasa dan kanak-kanak. Oleh itu, anda tidak boleh membiarkan anak makan aprikot kering sehingga mereka berumur tiga tahun..

Aprikot kering hanya bermanfaat dalam jumlah kecil. Pengambilannya secara berlebihan hanya boleh membahayakan. Dos aprikot kering setiap hari ialah 100 gram. produk. Ini cukup untuk memenuhi badan dengan zat dan vitamin yang diperlukan..

Kandungan kalori

Aprikot kering mengandungi sejumlah besar gula, jadi ia tidak boleh disebut sebagai produk makanan. Tidak digalakkan untuk orang yang mempunyai berat badan berlebihan dan menghidap diabetes. Kandungan kalori aprikot kering per 100 gr. ialah 230 kcal. 100 g produknya adalah kira-kira 5-6 keping buah kering.

Kandungan kalori aprikot kering per 100 g.

Untuk pengeringan 100 g, 70 g air jatuh. Ini adalah petunjuk yang cukup besar, memandangkan aprikot kering adalah buah kering.

Ukuran aprikot kering

Kontraindikasi untuk aprikot kering

Dengan semua khasiatnya yang berguna, aprikot kering juga mempunyai beberapa kontraindikasi..

Lebih baik jangan makan aprikot kering untuk penyakit seperti:

• Diabetes mellitus dari sebarang jenis.
• Hipotensi.
• Ulser perut.
• Penyakit usus.
• Berat badan berlebihan dan kegemukan. Aprikot kering mempunyai kandungan kalori yang cukup tinggi, jadi tidak digalakkan menggunakannya untuk orang yang berlebihan berat badan atau yang ingin menurunkan berat badan.

Juga, jangan berikan kepada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun. Tidak boleh dimakan lebih dari 100-150g. (kira-kira 4-7 keping) sehari. Ia boleh mencetuskan sakit perut dan usus..

Menggunakan aprikot kering

Perubatan tradisional, dengan bantuan aprikot kering dan tincture berdasarkannya, telah belajar menyelesaikan pelbagai masalah kesihatan. Salah satunya adalah sembelit. Buah kering membantu mengatasi keadaan yang tidak menyenangkan ini hanya dalam beberapa hari. Untuk melakukan ini, tuangkan 90-130 gr. Dengan air mendidih. buah kering dan bersikeras. Perlu minum kaldu ini semasa perut kosong..

Ia mencetuskan pergerakan usus, sehingga dapat menyelesaikan masalah najis dan sembelit yang keras. Buah kukus dapat dimakan, walaupun pada hakikatnya dimasukkan ke dalam air, ini tidak mempengaruhi nilai pemakanan mereka, dan semua vitamin tetap ada di dalam buah.

Penyembuh tradisional dan pakar perubatan mengesyorkan penggunaan aprikot kering dan untuk barah. Warna aprikot kering untuk merawat gangguan tiroid.

Selsema musiman dan kekurangan vitamin dapat diatasi dengan buah-buahan kering ini..

Cara menyimpan aprikot kering

Penyimpanan buah-buahan kering yang tidak betul mempengaruhi rasa dan penampilan mereka. Aprikot kering tidak terkecuali dan, jika disimpan dengan tidak betul, cepat merosot..

Aprikot kering boleh dikeringkan dan dikeringkan. Kandungan kalori produk dan nilai pemakanan kedua-dua spesies ini sedikit berbeza. Hanya kering yang dapat disimpan, kerana kandungan lembapannya yang lebih rendah, jangka hayatnya lebih lama daripada yang dikeringkan.

Lebih baik menyimpan aprikot kering pada suhu bilik, di tempat yang gelap dan kering. Sebelum menghantar buah kering untuk disimpan, mereka mesti dimasukkan ke dalam mangkuk. Lebih baik memilih kaca dengan penutup yang ketat, kerana ini akan mengurangkan kesan oksigen di atasnya. Tidak digalakkan mengambil beg selofan atau kertas untuk tujuan ini. Mereka tidak akan dapat memastikan kedap dan tidak lama lagi makhluk hidup boleh dimulakan dengan buah kering.

Sekiranya penyimpanan dirancang lebih dari 2-3 bulan, aprikot kering mesti dibekukan.

Nilai pemakanan

Walaupun aprikot kering adalah 70% cair, dan terutama air, ia mempunyai nilai pemakanan yang cukup tinggi. Kandungan kalori adalah 230 kcal. Bahkan sebilangan kecilnya dapat memuaskan rasa lapar dan memenuhkan badan untuk jangka waktu yang cukup lama..

Nilai pemakanan setiap 100 g aprikot kering kering dalam%

Vitamin, unsur mikro dan makro

Aprikot kering mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral. Menurut komposisinya, ia diiktiraf sebagai salah satu buah kering yang paling berguna dan berkhasiat..

Vitamin dan mineral

Aprikot kering, faedah dan mudaratnya agak relatif dan bertentangan di kalangan saintis. Aprikot kering telah mendapat pengiktirafan di kalangan orang bukan sahaja kerana penampilannya yang cantik, tetapi juga untuk rasa yang luar biasa. Buah kering ini mempunyai senarai khasiat dan kualiti berguna yang memberi kesan pencegahan dan penyembuhan. Oleh kerana komposisi yang kaya dan unik, aprikot kering telah memenangkan salah satu tempat utama dalam kegunaan dan kesesuaian.

Aprikot kering: sifat berguna dan kontraindikasi, kandungan kalori

Buah kering yang terbuat dari bahan mentah buah semula jadi dibezakan oleh kandungan unsur surih, vitamin dan bahan aktif biologi lain yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Untuk mendapatkan aprikot kering, aprikot terpilih digunakan, yang telah menjalani persiapan awal dan dikeringkan mengikut teknologi. Aprikot kering semula jadi, yang belum dirawat dengan bahan kimia, mempunyai nilai dan faedah pemakanan yang tinggi untuk tubuh. Oleh itu, produk ini banyak digunakan dalam perubatan alternatif, dietetik dan kosmetologi. Aprikot kering semulajadi bukan sahaja mempunyai penampilan dan rasa yang menarik, tetapi juga mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia..

Aprikot kering diperbuat daripada apa

Aprikot kering, atau Aprikot, adalah buah kering dari Aprikot Biasa (Latin Prunus armeniaca), yang merupakan pohon buah dari spesies Aprikot (Armeniaca), dari genus Plum, dari keluarga Pink. Pokok gugur ini mempunyai ketinggian rata-rata 8 m. Kulitnya berwarna kelabu-coklat. Pucuk muda pokok aprikot berwarna coklat berkilat dan kemerahan. Daun pokok aprikot berbentuk bulat, petiolate, ovate, dan mempunyai gigi kecil di hujungnya. Batang pokok nipis dan berlekuk. Bunga-bunga itu disusun secara tunggal pada becak pendek dan berdiameter 25 hingga 30 mm. Kelopak bunga berwarna putih atau merah jambu putih, bulat, dengan 20-45 benang sari.

Buah-buahan dari pohon aprikot adalah monocotyledons merah-kuning, terangkai, dengan alur membujur. Batu aprikot mempunyai permukaan halus dan ketebalan yang agak besar. Kulit buah aprikot mempunyai permukaan baldu dan warna oren atau kemerahan.

Komposisi kimia, nilai pemakanan, kandungan kalori

Buah aprikot kering mengandungi dos unsur kimia yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia. Di antara jenis buah kering, aprikot kering menduduki tempat utama dari segi nilai pemakanan. Untuk mendapatkan 150 g aprikot kering, anda memerlukan sekurang-kurangnya 500 g buah segar. Buah aprikot, tanpa mengira jenisnya, adalah 70% air.

Kandungan kalori buah-buahan kering ini adalah 232 kkal per 100 g produk siap.

Nilai pemakanan: 100 g aprikot kering mengandungi sekurang-kurangnya 5,2 g protein, 0,3 g lemak dan 51 g karbohidrat.

Indeks glisemik aprikot kering: 35-40 unit (ini sedikit di bawah purata).

Keseimbangan nutrien yang terdapat dalam 100 g buah kering dinyatakan sebagai peratusan dari nilai harian:

Aprikot kering mengandungi pati dan dekstrin dalam jumlah 3 g per 100 g, disakarida dan monosakarida dalam jumlah 48 g, serta asid lemak omega-6 dan pektin tak jenuh ganda.

Manfaat

Aprikot kering semula jadi, seperti buah kering yang lain, adalah komponen dari pelbagai diet terapi dan profilaksis. Tujuannya adalah untuk menormalkan proses metabolik dan mengimbangi kekurangan unsur aktif biologi tertentu. Selama bertahun-tahun, buah aprikot kering telah digunakan oleh penyembuh oriental untuk pencegahan dan rawatan penyakit kardiovaskular, kerana kemampuan aprikot kering untuk memulihkan irama jantung ditemukan secara eksperimen..

Senarai syarat di mana penggunaan aprikot kering disyorkan:

• Manfaat untuk meningkatkan kewaspadaan mental. Gabungan vitamin B, vitamin E, fosforus dan magnesium menjadikan aprikot kering sebagai komponen yang sangat diperlukan untuk mengekalkan fungsi sistem saraf pusat. Pengambilan aprikot kering secara berkala membantu meningkatkan aktiviti mental, menormalkan fungsi tumpuan dan mengurangkan kesan tekanan harian pada sistem saraf pusat.
• Untuk pencegahan dan rawatan penyakit kardiovaskular. 100 g aprikot kering mengandungi lebih daripada 60% daripada nilai kalium harian dan lebih daripada 26% daripada nilai magnesium harian. Kedua-dua elemen ini diperlukan untuk memastikan kontraktil miokardium yang normal. Buah aprikot kering termasuk dalam diet orang yang menderita penyakit jantung koronari, aritmia, aterosklerosis dan penyakit lain dari sistem kardiovaskular.
• Pencegahan dan rawatan sembelit. Buah kering mengandungi serat tumbuhan dan pektin yang bertindak sebagai penapis semula jadi. Apabila pektin memasuki lumen usus besar, mereka menyerap bahan toksik dan produk metabolik, mengeluarkannya dari badan tidak berubah. Oleh kerana kandungan serat tumbuhan, aprikot kering membantu mengaktifkan fungsi evakuasi motor dari usus besar, menghilangkan masalah sembelit atonik.
• Untuk menormalkan penglihatan. Selalunya, sebab penurunan ketajaman penglihatan adalah kekurangan vitamin A dalam badan. 100 g aprikot kering mengandungi sekurang-kurangnya 64% daripada pengambilan vitamin ini setiap hari, oleh itu, untuk menormalkan fungsi visual, disarankan untuk memasukkan buah aprikot kering dan rebusannya dalam menu harian.
• Pencegahan barah dan penuaan pramatang. Aprikot kering mengandungi sejumlah besar vitamin E (alpha-tokoferol), yang mempunyai sifat antioksidan. Telah terbukti secara klinikal bahawa pengambilan aprikot kering secara berkala dapat membantu mengurangkan risiko barah usus besar sebanyak 15%. Selain itu, vitamin E menghalang proses pengoksidaan dalam tubuh, sehingga mencegah penuaan awal..
• Peningkatan daya tahan fizikal. Gabungan vitamin B, magnesium, kalium, asid askorbik dan vitamin E menjadikan aprikot kering menjadi bertenaga semula jadi, meningkatkan daya tahan tubuh dan toleransi terhadap aktiviti fizikal. Buah aprikot kering berguna bukan hanya untuk orang yang profesional dalam sukan, tetapi juga untuk semua orang yang ingin menormalkan nada badan.
• Manfaat penurunan berat badan. Kesan kehilangan berat badan tambahan semasa makan aprikot kering berlaku kerana normalisasi fungsi pencernaan dan pengosongan usus besar. Produk ini mengandungi banyak gula, jadi pengambilan berlebihan boleh memberi kesan sebaliknya dalam bentuk satu set pound tambahan..
• Dengan darah tinggi. Buah kering mampu mengatasi kekurangan kalium dan magnesium dalam badan, yang diperlukan untuk mengekalkan tekanan darah normal.
• Untuk pencegahan osteoporosis. Pengambilan aprikot kering secara berkala memberi kesan positif terhadap proses pengapuran tulang. Itulah sebabnya produk (sekiranya tidak ada kontraindikasi) disyorkan untuk wanita semasa menopaus, untuk kanak-kanak dalam tempoh pertumbuhan aktif kerangka, dan juga untuk semua orang selama masa pemulihan setelah patah tulang..
• Pencegahan dan rawatan anemia. Buah kering mengandungi zat besi, yang penting untuk pembentukan hemoglobin. Buah aprikot kering sering dimasukkan dalam diet orang yang menderita anemia kekurangan zat besi..
• Ia menghilangkan radionuklida dan logam berat kerana pektin yang termasuk dalam komposisi. Pektin mengikat bahan toksik di dalam usus dan mengeluarkannya dari badan.

Untuk mendapatkan manfaat yang maksimum dari penggunaan aprikot kering, perlu mengambil kira ukuran dan kemungkinan kontraindikasi.

Untuk lelaki

Manfaat aprikot kering untuk tubuh lelaki disebabkan oleh fakta bahawa komponen buah kering meningkatkan peredaran darah ke seluruh badan, termasuk kawasan pelvis dan alat kelamin. Selain itu, buah kering adalah afrodisiak semula jadi yang merangsang dorongan seks (libido).

Lelaki yang merancang keibubapaan pada masa akan datang dinasihatkan untuk memasukkan produk tersebut dalam diet harian mereka..

Untuk para wanita

Aprikot kering sangat berguna untuk wanita hamil, kerana buah kering mengandungi sebilangan besar elemen penting yang diperlukan untuk fungsi harmoni tubuh ibu hamil dan janin yang sedang berkembang.

Di samping itu, aprikot kering menormalkan fungsi evakuasi motor dari usus besar dan membantu melawan sembelit kronik, yang sering terjadi semasa tempoh kehamilan. Dan juga produk ini berkesan untuk pencegahan anemia kekurangan zat besi pada wanita hamil..

Bahaya dan kontraindikasi

Walaupun terdapat kelebihan produk, tidak semestinya memakan buah aprikot kering dari segi faedah untuk tubuh manusia. Terdapat keadaan, mengabaikannya, seseorang menghadapi risiko menghadapi komplikasi serius, pemburukan penyakit kronik dan kemerosotan keadaan umum. Larangan penggunaan aprikot kering berlaku untuk orang yang mempunyai kontraindikasi berikut:

• Diabetes.
• Asma bronkial.
• Intoleransi individu terhadap aprikot kering, serta episod alahan etiologi yang tidak dapat dijelaskan.
• Penyakit kronik saluran gastrointestinal pada peringkat akut, termasuk pankreatitis, kolesistitis dan kolitis.
• Penyakit Crohn dan kolitis ulseratif.
• Gangguan pencernaan disertai dengan cirit-birit.
• Ulser peptik perut dan duodenum.
• Selain itu, pengambilan aprikot kering yang berlebihan dikontraindikasikan dalam kegemukan, kerana produk tersebut mengandungi sejumlah besar karbohidrat..

Dengan latar belakang pengambilan aprikot kering yang berlebihan, seseorang, walaupun tidak ada kontraindikasi, mungkin mengalami kesan sampingan seperti:

• cirit-birit,
• loya,
• rasa tidak selesa dan sakit di hipokondrium kiri,
• peningkatan gula dalam darah,
• serta pelanggaran irama jantung dalam bentuk bradikardia.

Agar tidak membahayakan tubuh, disarankan untuk memperhatikan kontraindikasi dan mengkonsumsi tidak lebih dari 3 buah aprikot kering setiap hari.

Video mengenai faedah dan bahaya aprikot kering

Video popular dengan banyak ulasan positif. Mengenai sifat berguna dan negatif aprikot. Cara kering di rumah.

Teknologi pembuatan

Sebilangan besar aprikot kering dihasilkan di Turki, khususnya bahagian timurnya. Di Amerika Syarikat, aprikot kering dihasilkan secara besar-besaran di negeri California. Untuk mendapatkan produk siap, aprikot besar terpilih, pra-lubang, digunakan. Dalam keadaan industri, aprikot kering disediakan dengan pengeringan di kabinet khas pada suhu tertentu.

Aprikot kering semula jadi disediakan dengan pengeringan di bawah sinar matahari langsung selama 6-8 hari. Untuk mendapatkan 1 kg produk siap, perlu memproses dari 3 hingga 4 kg buah aprikot segar. Sebagai peraturan, aprikot kering Turki asli berwarna gelap dengan warna oren. Produk oren terang, tanpa cela mengatakan bahawa ia telah diproses sebelumnya dengan sulfur dioksida (E220), suatu proses yang disebut sulphitasi. Ini perlu untuk mengelakkan reput makanan yang mudah rosak. Sulfur dioksida digunakan sebagai pengawet untuk mengekalkan warna dan penyajian aprikot kering. Produk sedemikian mempunyai faedah meragukan bagi tubuh manusia..

Permohonan dalam bidang perubatan

Dalam perubatan alternatif dan dietetik, aprikot kering digunakan baik dalam bentuk murni dan sebagai sebahagian daripada pelbagai campuran, dan decoctions dan infus disediakan daripadanya..

Adalah mungkin untuk mendapatkan keuntungan dari penggunaan aprikot kering hanya dengan syarat produk tersebut tidak dirawat dengan bahan kimia dan bahan pengawet semasa proses pembuatan. Keindahan produk ditunjukkan dengan warna gelap dan bau masam khas..

Aprikot kering telah menjadikan diri mereka sebagai agen terapi dan profilaksis yang berkesan untuk banyak penyakit..

Dengan darah tinggi

Dengan menggunakan buah aprikot kering sebagai sumber semula jadi kalium dan magnesium, anda dapat mengawal tekanan darah anda tanpa membiarkannya meningkat. Orang yang menghidap hipertensi, sekiranya tidak ada kontraindikasi, disarankan untuk mengambil 3 keping aprikot kering semula jadi setiap hari atau minum 150 ml infusi buah kering setiap hari.

Resipi infusi aprikot kering. Untuk mendapatkan infus, tuangkan 50 g aprikot kering dengan 200 ml air panas, kemudian tekankan ubatnya selama 40 minit, saring dan gunakan suam, tanpa mengira makanan.

Dengan sembelit atonik

Sekiranya seseorang mempunyai kecenderungan untuk sembelit kronik, disarankan kepadanya untuk menyediakan campuran prun dan aprikot kering.

Resepi. Untuk mendapatkan campuran, perlu melalui penggiling daging 100 g aprikot kering semula jadi dan 100 g prun. Gruel yang dihasilkan dicampurkan dan dimakan setiap hari pada waktu petang selama 1 sudu teh, dicuci dengan 100 ml yogurt buatan sendiri atau kefir.

Dengan aritmia

Setiap hari, untuk pencegahan dan rawatan gangguan irama jantung, disarankan untuk menggunakan campuran kardiologi yang disebut, yang tidak hanya mempengaruhi kerja jantung secara positif, tetapi juga meningkatkan nada seluruh tubuh.
Resepi. Untuk mendapatkan produk, perlu melalui penggiling daging 100 g aprikot kering, 50 g biji walnut, 1 lemon dengan kulit dan 50 g buah ara. Campuran yang dihasilkan dibumbui dengan madu asli dan dimakan setiap hari dalam 1 sudu besar. Produk siap mesti disimpan di dalam peti sejuk..

Dengan anemia

Untuk mengatasi kekurangan zat besi dalam tubuh, disarankan untuk mengkonsumsi aprikot kering setiap hari dalam bentuk tulen dalam jumlah 3 keping.

Kesan maksimum pada anemia kekurangan zat besi dapat diperoleh dengan mengikuti diet yang meliputi penggunaan aprikot kering, daging merah dan makanan lain yang mengandung zat besi.

Aplikasi dalam bidang kosmetologi

Manfaat buah-buahan kering jelas untuk rambut dan kulit. Dalam praktik kosmetologi, aprikot kering secara aktif digunakan untuk mencegah penuaan awal kulit, untuk memerangi kedutan. Dan juga dengan tujuan menguatkan dan menyembuhkan folikel rambut.

Permohonan untuk kulit

Menggunakan aprikot kering sebagai bahan tambahan pada topeng membantu melawan jerawat dan pengeluaran berlebihan kelenjar sebum. Selain itu, buah kering mempunyai kesan anti-radang, anti-penuaan, antioksidan, regenerasi dan tonik. Topeng seperti itu memperbaiki kulit, meningkatkan keanjalan kulit, dan berkesan melawan garis ekspresi dan bintik-bintik usia. Topeng yang paling popular ditunjukkan di bawah.

Topeng yang menyegarkan. Sebelum membuat topeng, rendam 2 keping aprikot kering dalam air rebus selama 1 jam. 1 sudu teh semolina, tuangkan 30 ml air rebus dan biarkan membengkak. Masukkan aprikot kering dan semolina yang telah direndam ke dalam mangkuk pengisar, tambahkan 1 sudu teh krim masam lemak 15% dan pukul semuanya hingga sebati.

Topeng yang dihasilkan boleh disapu pada wajah dan kawasan décolleté. Sebaiknya simpan campuran pada kulit selama 15 minit, selepas itu dibasuh dengan air suam.

Topeng yang menenangkan. Topeng ini berkesan menenangkan kulit, melegakan tanda-tanda keradangan dan mengekalkan keseimbangan air. Rendam 2 pcs. aprikot kering dalam air panas selama 15 minit. Masukkan aprikot kering siap ke dalam mangkuk pengisar, tambahkan 1 sudu yogurt semula jadi tanpa bahan tambahan dan 1 sudu teh oatmeal. Pukul bahan dengan pengisar dan sapukan campuran siap pakai di wajah, melewati kawasan di sekitar mata.

Anda perlu menahan topeng selama 20 minit, selepas itu dibasuh dengan air suam, dan pelembap digunakan pada kulit wajah..

Permohonan rambut

Aprikot kering semula jadi mengandungi keseluruhan senarai bahan aktif biologi yang diperlukan untuk menjaga kesihatan dan kecantikan rambut. Menggunakan bilas berdasarkan aprikot kering membolehkan anda menepis kulit kepala dengan vitamin, menguatkan akar rambut, menyingkirkan masalah seborrhea kering dan berminyak, dan menghentikan keguguran rambut dan kerapuhan.

Bantuan bilas yang diperkaya. Untuk menyediakan bilas rambut yang diperkaya, perlu menuangkan 100 g buah aprikot kering dalam 1 liter air panas rebus, kemudian rendam campuran dalam mandi air selama 20 minit dan bersikeras selama 2 jam pada suhu bilik. Produk siap ditapis dan digunakan untuk membilas rambut selepas mencuci. Setelah menggunakan produk kosmetik, rambut menjadi lembut, halus dan bersinar sihat.

Aplikasi memasak

Aprikot kering banyak digunakan dalam masakan, kerana ramuan ini memberikan ciri khas aroma rasa masam dan buah. Aprikot kering paling popular dalam masakan Turki, Mediterranean dan Asia. Pencuci mulut, kompot, jeli, pemanggang roti, gula-gula disediakan dari pelbagai jenis buah kering ini, dan juga digunakan sebagai salah satu ramuan sos dan perasa. Aprikot kering digabungkan dengan unggas dan daging lembu. Dalam industri gula-gula, aprikot kering lebih disukai untuk digabungkan dengan kacang, coklat dan kepingan jagung. Dalam proses rawatan haba, buah kering tidak kehilangan rasa dan kualiti penyembuhannya, oleh itu aprikot kering sama-sama berguna dalam bentuk apa pun.

Gula-gula aprikot kering

Gula-gula aprikot kering adalah manis oriental yang sangat popular. Mereka berbeza bukan hanya pada rasa asalnya, tetapi juga manfaatnya yang tidak diragukan untuk tubuh manusia. Untuk menyediakan pencuci mulut, anda memerlukan bahan berikut:

• 1 sudu besar biji bijan.
• 9 keping. aprikot kering.
• 50 g kacang tanah.
• 50 g biji kacang walnut.
• 100 g susu atau coklat gelap.
• Untuk pembuatan gula-gula, disyorkan untuk menggunakan kacang goreng dan biji walnut.

Masukkan walnut, aprikot kering dan kacang ke dalam mangkuk pengisar, kemudian kisar semua bahan.
Cairkan coklat ke dalam ketuhar gelombang mikro atau di dalam air mandi, kemudian tuangkan ke dalam mangkuk pengisar dan campurkan dengan bahan cincang..
Bentuk bola bersaiz sederhana dari jisim yang dihasilkan, gulungkannya dalam biji bijan dan letakkan di atas pinggan.
Pencuci mulut siap dimakan.

Salad dengan aprikot kering dan ayam. Resipi video

Soalan dan jawapan popular

Aprikot kering, seperti buah kering lain, adalah campuran vitamin dan mineral penting. Walaupun begitu, orang dengan pelbagai keadaan mungkin mempunyai pertanyaan mengenai kebolehterimaan memasukkan produk ini dalam makanan tanpa membahayakan kesihatan. Isu yang paling mendesak akan dibincangkan lebih lanjut..

Aprikot kering untuk wanita hamil. Buah aprikot kering hanya boleh dimakan oleh wanita hamil yang tidak menderita asma bronkial dan hipotensi. Pengambilan buah kering setiap hari yang disyorkan - 3 keping.

Untuk ibu menyusu. Semasa menyusu, disarankan untuk tidak memakan aprikot kering, kerana terdapat risiko reaksi alergi yang tinggi pada bayi yang baru lahir.

Untuk kanak-kanak kecil. Aprikot kering dibenarkan dimasukkan ke dalam diet kanak-kanak berumur lebih dari 3 tahun dan hanya jika tidak ada alergi terhadap produk.

Dengan diabetes. Terlepas dari jenis diabetes, tidak dianjurkan untuk memakan aprikot kering, kerana buah kering mengandung sejumlah besar gula dan meningkatkan kadar glukosa darah.

Dengan pankreatitis. Aprikot kering dibenarkan dimakan hanya di luar fasa pemburukan proses keradangan di pankreas.

Dengan darah tinggi. Sekiranya seseorang tidak mempunyai kontraindikasi yang disebutkan sebelumnya, aprikot kering boleh dimasukkan ke dalam diet harian untuk menormalkan petunjuk tekanan darah.

Dengan gout. Makan buah kering mempunyai kesan positif pada keadaan usus besar, dan juga membantu membuang asid urik yang berlebihan dari badan. Aprikot kering tidak dikontraindikasikan untuk gout, tetapi penggunaan hariannya tidak boleh lebih dari 3 keping.

Permohonan aprikot kering. Peningkatan kandungan vitamin dan unsur mikro menjadikan aprikot kering menjadi komponen makanan yang benar-benar berharga yang digunakan dalam perubatan alternatif untuk mendapatkan ubat bagi banyak penyakit. Dalam memasak untuk penciptaan pencuci mulut, sos dan makanan ringan, serta tata rias untuk tujuan memperbaiki kulit dan rambut.

Untuk mencuci atau tidak mencuci? Produk yang dirawat dengan sulfur dioksida - mencuci adalah wajib!

Untuk membersihkan sepenuhnya sulfur dioksida dari buah-buahan kering, mereka mesti direndam terlebih dahulu dalam air pada suhu bilik selama 20-30 minit. Kemudian toskan air, dan bilas dengan aliran air bersih juga.

Pemilihan, penyimpanan

Semasa memilih aprikot kering, anda perlu memperhatikan kriteria berikut:

Warna. Buah kering semula jadi mempunyai warna kelabu oren atau coklat kelabu. Aprikot kering berkilat terang dengan kebarangkalian 95% telah diawetkan dengan komponen kimia.

Tahap kerapuhan. Aprikot kering semula jadi mempunyai permukaan berkerut, tidak mengandungi acuan dan tidak melekat bersama.

Bau dan rasa. Aprikot kering yang terlalu berasid menunjukkan bahawa bahan mentah untuk pembuatannya telah fermentasi. Bau petrol berlaku semasa pengeringan aprikot dipercepat menggunakan ketuhar.

Sebaiknya simpan buah kering pada suhu dari +15 hingga +20 darjah di dalam bilik gelap dengan kelembapan rendah. Bekas untuk menyimpan aprikot kering mesti ditutup secara hermetik. Penggunaan plastik atau kaca yang optimum dengan penutup.

Ulasan. Kebanyakan orang mencirikan aprikot kering sebagai sumber vitamin dan mineral yang tidak dapat diganti yang menyokong semua fungsi penting tubuh pada tahap yang diperlukan. Walaupun terdapat faedahnya, aprikot kering hanya bermanfaat apabila dimakan secara sederhana..

Aprikot kering

Memasak di bawah sinar matahari selatan yang panas, aprikot dipenuhi dengan kemanisan madu, tetapi musim buah-buahan ini tidak lama. Untuk mengekalkan rasa dan kualiti aprikot yang sihat, mereka dibahagikan kepada dua bahagian dan dikeringkan, sehingga menyediakan aprikot kering - makanan tradisional di negara-negara Asia Tengah dan Timur Tengah.

Juga, aprikot (buah-buahan kecil yang dikeringkan dengan biji), kaisu (buah-buahan kering tanpa biji) dan ashtak (buah-buahan kering yang kering, di mana nukleolusnya yang boleh dimakan diletakkan sebagai ganti seluruh tulang) disediakan dari buah-buahan matahari.

Bagaimana aprikot kering dikeringkan?

Untuk penyediaan aprikot kering, jenis aprikot berbuah besar digunakan. Buahnya harus segar, tidak rosak, masak, tetapi tidak terlalu lembut. Mereka dibahagikan kepada dua bahagian, dibebaskan dari biji dan ditumpuk dalam satu lapisan dalam bekas khas di bawah sinar matahari.

Pengeringan menggunakan kaedah tradisional memerlukan masa satu hingga dua minggu, bergantung pada ukuran buah. Selama ini, aprikot mesti dipusingkan setiap hari agar kering sekata. Rata-rata, bahagian buah dikurangkan 3-4 kali semasa proses pengeringan, iaitu, 250-300 gram aprikot kering diperoleh dari satu kilogram buah segar.

Sangat penting untuk menyediakan aprikot untuk pengeringan dengan betul. Pertama, buah-buahan dipotong di sepanjang alur semula jadi dan dibebaskan dari biji, dan kemudian direbus dengan cepat dalam air mendidih selama 3-5 minit untuk menghilangkan kekotoran dari aprikot dan meriam yang menutupi kulit buah selatan. Setelah mendidih, aprikot dibongkar menjadi dua bahagian, yang berbentuk tangan.

Teknologi moden pengeringan aprikot menggunakan termostat mempercepat proses, membolehkan anda mendapatkan aprikot kering lebih cepat daripada dalam sehari. Selain itu, kaedah ini dianggap lebih higienis, kerana pencemaran atmosfera atau serangga tidak masuk ke permukaan aprikot di dalam ketuhar, seperti di jalan. Pada masa yang sama, para penasihat mendakwa bahawa buah-buahan kering yang dikeringkan di bawah sinar matahari lebih aromatik dan lembut daripada yang dimasak di dalam ketuhar..

Di rumah, aprikot kering boleh dikeringkan di bawah sinar matahari (lebih baik memilih tempat berangin dan memberi perlindungan kepada buah-buahan dari serangga, yang pasti akan tertarik dengan aroma manis) atau di pengering elektrik khas. Ternyata sama sekali tidak seindah buah kering siap dalam beg, tetapi lebih berguna..

Aprikot kering industri, tanpa mengira bagaimana ia dikeringkan, biasanya dirawat dengan sulfur dioksida. Kompaun ini meningkatkan jangka hayat aprikot kering dan memberikannya "penampilan yang boleh dipasarkan" - buah-buahan yang diproses dibezakan dengan warna oren-kuning cerah dan kilauan yang menyenangkan. Pada masa yang sama, sulfur dioksida merosakkan beberapa vitamin dan dalam dos yang besar menjadikan aprikot kering beracun, oleh sebab ini, asma, lebih baik memberi keutamaan kepada aprikot kering (organik) yang tidak diproses.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia dari aprikot kering

Aprikot secara praktikal tidak kehilangan sifat berguna semasa proses pengeringan. Dengan menghilangkan kelembapan berlebihan, kepekatan serat dan bahan berguna seperti kalium, fosforus, zat besi, kalsium dan asid organik pada buah kering malah meningkat.

Kandungan kalori aprikot kering ialah 268 kcal. Walau bagaimanapun, kalori ini sama sekali tidak boleh disebut "kosong", kerana aprikot kering adalah gudang sebenar bahan berguna, pertama sekali - kalium.

100 gram aprikot kering mengandungi 0.5 gram. lemak, 5 gr. tupai, 60 gr. karbohidrat dan 16 gr. serat.

Aprikot kering juga kaya dengan vitamin, terutama provitamin A - karotena. Kalium dalam aprikot kering 1717 mg., Fosfor 146 mg., Kalsium 160 mg., Magnesium 105 mg.

Kebaikan aprikot kering

Kerana kandungan kalium yang tinggi, aprikot kering sangat berguna bagi mereka yang menderita penyakit kardiovaskular. Pengambilan aprikot kering atau aprikot secara berkala dapat menurunkan tekanan darah. Selain itu, buah kering jeruk mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kelenjar tiroid, membantu menyingkirkan edema pada penyakit buah pinggang, dan meningkatkan fungsi sistem pencernaan..

Walaupun kandungan kalori yang agak tinggi, aprikot kering dianggap sebagai pencuci mulut yang ideal bagi mereka yang bermimpi menurunkan berat badan. Aprikot kering jauh lebih sihat daripada coklat dan kek, ia menimbulkan rasa kenyang dalam jangka masa yang lama dan membantu memerangi sembelit, membersihkan badan dan bahkan, menurut beberapa laporan, mempercepat metabolisme.

Bagi siapa aprikot kering berbahaya

Walaupun mempunyai sifat yang berguna, anda tidak boleh menggunakan aprikot kering. Buah kering mengandungi banyak gula, jadi tidak digalakkan memakannya dalam jumlah besar bagi mereka yang cenderung berlebihan berat badan. Selain itu, aprikot kering dikontraindikasikan untuk mereka yang menderita diabetes dan pelbagai penyakit saluran pencernaan, yang disertai dengan cirit-birit. Aprikot kering yang dirawat dengan sulfur dioksida boleh menyebabkan reaksi alergi dan memberi kesan negatif kepada keadaan bronkus dan paru-paru.

Penghidap alergi, juga wanita hamil dan kanak-kanak, lebih baik memilih aprikot kering organik yang tidak diproses yang kelihatan kurang menarik, tetapi jauh lebih selamat.

Aprikot kering adalah kemanisan semula jadi yang hebat, sihat dan sangat lazat. Ia boleh dan harus dimasukkan ke dalam diet anda sekiranya tiada kontraindikasi untuk kanak-kanak dan orang dewasa, sihat dan sakit.

Aprikot kering, pilihan, kontraindikasi, kombinasi buah kering yang berguna

Helo! Hari ini kita akan membincangkan buah kering yang indah dan sihat seperti aprikot kering. Adakah anda tahu apa itu aprikot kering?

Secara peribadi, saya belajar tentang dia sebagai orang dewasa. Di Siberia kita tidak pernah mendengarnya! Di khabar angin dan meja itu terdapat epal kering, kismis dan prun, yang kami beli di kedai untuk kompot.

Sebenarnya, dan masih tidak semua orang tahu bahawa aprikot kering adalah buah kering dari aprikot matang, yang diperoleh dengan pengeringan. Terdapat beberapa jenis buah kering: aprikot, kaisa, ashtak.

Di rak-rak kedai dan di pasar, jenis apa yang anda tidak akan dapati. Mata terbeliak dan yang mana yang harus diambil? Sekarang mari kita cuba mengetahuinya.

Cara memilih aprikot kering yang berkualiti

Warna buah kering yang terlalu terang dan tepu menarik perhatian pembeli. Langkah seperti ini sering digunakan oleh pemborong tanpa memikirkan kesihatan pengguna mereka. Boleh dikatakan dengan yakin bahawa buah itu diproses dengan bahan kimia..

Warna yang terlalu gelap juga dapat menunjukkan pelanggaran dalam pengeluaran dan menunjukkan bahawa buah itu bersentuhan dengan kelembapan. Warna coklat muda semula jadi sangat sesuai.

Menurut rasa, aprikot kering mesti manis, sedikit asam dibenarkan. Kehadiran segala rasa selepas ini akan menyimpang dari norma dan membicarakan pelanggaran dalam produksi.

Apa faedah aprikot kering

Aprikot kering adalah penolong utama penyakit kardiovaskular. Ia sangat bermanfaat dengan membuang kolesterol berlebihan dari badan, yang membantu jantung.

Doktor - pakar kardiologi menasihatkan makan aprikot kering setiap hari, lebih baik pada waktu pagi dengan sarapan pagi dengan bubur. Buah kering yang unik ini dapat mencegah sebarang perubahan pada kerja jantung.

Sebelum memasukkan aprikot kering ke dalam mulut anda, disarankan untuk bilas dan tuangkan air suam selama setengah jam. Perkara yang paling penting adalah tidak keterlaluan..

Apa yang dinasihatkan oleh pakar kardiologi:

Tekanan darah anda dapat stabil dalam masa 10-15 minit. Oleh itu, berkat pengambilan aprikot kering, risiko anda dikurangkan menjadi sifar. Secara peribadi, untuk tahun ke-9 sekarang (ketika saya beralih ke sistem pemakanan Malakhova T.V.), pada waktu pagi dengan keju kotej atau bubur, saya makan buah kering yang indah ini.

Seorang wanita memberitahu saya ketika kami berada di hospital dengannya. Dia adalah seorang pakar bedah jantung dan memberitahu banyak perkara menarik dan berguna, semuanya entah bagaimana dilupakan, kecuali aprikot kering, yang, betapa berguna, ketika tekanan mulai turun, dan kelenjar tiroid bermain-main.

Di samping itu, aprikot kering disyorkan untuk disfungsi tiroid, kekurangan vitamin, anemia, darah tinggi, penyakit hati dan buah pinggang..
Ia mengandungi banyak unsur dan vitamin yang berguna:

• Oleh itu, vitamin A membantu mengekalkan keremajaan dan kecantikan, memperbaiki keadaan kulit dengan ketara.

• Vitamin C membantu tubuh melawan virus, meningkatkan sifat pelindungnya.

• Vitamin PP menormalkan proses metabolik, mengambil bahagian dalam banyak proses penting badan.
• Vitamin kumpulan B mampu menjaga kesihatan mata dan kualiti penglihatan.

Cara memasak aprikot kering sendiri

Untuk memasak buah kering di rumah, anda mesti memilih bahan mentah yang baik, iaitu aprikot segar dan tidak rosak. Mengenai varietasnya, lebih baik memberi keutamaan kepada mereka yang buahnya paling besar, berair dan berdaging. Buah-buahan yang dipilih tidak boleh pahit.

Setelah bahan mentah siap, bilas hingga bersih, bahagikan kepada bahagian dan keluarkan tulang. Keluarkan titik dan bintik hitam. Seterusnya, masukkan bahagian yang dihasilkan dalam saringan dan simpan di dalam air mandi selama 10-15 minit.

Prosedur sedemikian diperlukan agar pada masa akan datang produk kami tidak memperoleh warna yang terlalu gelap. Keluarkan dari colander dan letakkan bahagian buah di rak pengering sehingga tidak saling bersentuhan.

Semua pengeringan utama berlaku, sebagai peraturan, pada suhu 50 darjah. Bawa produk ke tahap kesediaan sepenuhnya pada suhu yang sedikit lebih rendah (sekitar 45 darjah).

Selalunya memerlukan 10 hingga 15 jam agar buah kering sepenuhnya. Semuanya bergantung pada kesegaran dan kelembapannya. Sekiranya tidak ada pengering, anda boleh mengeringkan buah di udara terbuka dengan melipatnya ke kain tipis dan meletakkan simpul di jemuran.
Anda juga boleh meletakkan bahagian di atas dulang dan meletakkannya di tempat yang cerah, jangan lupa tutup dengan kain kasa.

Kontraindikasi terhadap penggunaan aprikot kering dalam makanan

Untuk menahan diri dari aprikot kering harus, pertama sekali, orang yang menderita penyakit perut dan masalah usus, terutama ketika berkaitan dengan penyakit kronik. Dengan diabetes mellitus, kerana fakta bahawa ia mengandung banyak glukosa dan fruktosa, penggunaannya juga harus diambil dengan berhati-hati.

Aprikot kering dikontraindikasikan pada kegemukan (pada pelbagai peringkatnya). Namun, ingin mengatur hari puasa, lebih baik memilih aprikot kering, yaitu 0,5 kg pada siang hari, menambah diet seperti itu dengan teh tanpa gula apa pun.
Secara berasingan, harus dikatakan mengenai kes manifestasi reaksi alergi. Dalam kes ini, penerimaan produk juga mesti mempunyai sekatan.

Apa kata pakar pemakanan

Aprikot kering, seperti kebanyakan buah kering, tinggi kalori. 100 gram produk ini mengandungi 220 hingga 240 kcal. Walaupun begitu, kalori ini tidak boleh disebut "kosong", kerana jumlah vitamin dan unsur mikro buah kering sepenuhnya membenarkan jumlah tenaga yang diterima..

Di samping itu, pengambilannya akan membantu mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan, mempercepat proses metabolik dan menormalkan najis, yang seterusnya akan membersihkan tubuh dari semua "berlebihan"..

Resipi penyembuhan dengan aprikot kering

• Aprikot kering dan madu

Gabungan produk berharga tersebut secara amnya memperbaiki keadaan badan, menguatkan jantung dan saluran darah, menghilangkan hipo dan avitaminosis untuk orang dewasa dan kanak-kanak..

• Aprikot kering dan lemon

Campuran lemon dan aprikot kering adalah tonik yang baik. Untuk meningkatkan sifat kekebalan tubuh, campuran berikut biasanya disediakan: 1 gelas madu, kismis, walnut dan aprikot kering digabungkan dengan satu lemon (semua bahan dihancurkan dan dicampur).

Seterusnya, kami memasukkan campuran yang dihasilkan ke dalam balang dan menyimpannya di dalam peti sejuk. Anda perlu mengambil campuran vitamin dalam 1 sudu besar. l. 1-2 kali sebelum makan. Sekiranya kanak-kanak, disyorkan 1 sudu kecil. campuran 1-2 kali seminggu.

Mengenai lemon, anda memutuskan sama ada mengupasnya atau tidak. Hanya jus lemon yang boleh digunakan jika mahu.

• Aprikot dan prun kering

Manfaat buah-buahan kering ini diambil adalah untuk membantu usus berfungsi. Kesan pencahar dari prun dalam kes ini hanya ditingkatkan dengan aprikot kering, menambahkan lebih banyak vitamin dan unsur berguna.

• Campuran untuk sembelit

200 g buah ara, prun dan aprikot kering digiling dengan penggiling daging. Masukkan 100 g madu ke "salad" yang dihasilkan. Ambil 1 sudu kecil pada waktu malam. campurkan dengan satu gelas air.

• Aprikot dan buah ara kering

Dengan menambahkan ramuan senna ke dalam campuran buah-buahan kering, anda boleh mendapatkan kaedah terbaik untuk menurunkan berat badan dan sebagai pencahar. Sangat mudah untuk menyediakannya: campurkan buah kering dalam penggiling daging dan tambahkan ramuan senna kukus ke dalamnya. Ambil 1 sudu kecil. campuran untuk malam. Pada waktu malam, campuran dicerna dan memberikan hasil yang positif pada waktu pagi..

Selesai artikel

Saya ingin mengatakan bahawa penggunaan aprikot kering sangat hebat. Mungkin ini adalah salah satu buah kering yang paling popular. Ia boleh dan harus dimakan, tetapi dengan berhati-hati dalam beberapa kes.

Tidak ada larangan keras untuk menggunakan makanan enak ini, dan tidak boleh ada, kerana ia benar-benar selamat untuk tubuh. Walau bagaimanapun, penting untuk mempertimbangkan kelebihan aprikot segar..

Buah ini juga sangat sihat. Sebagai perbandingan dengan aprikot kering, iaitu versi keringnya, buah segar mempunyai jumlah vitamin dan serat yang lebih banyak. Walau bagaimanapun, terdapat juga kekurangan.

Campuran vitamin tidak diperoleh dari buah segar, dan buah segar tidak disimpan lama, jadi aprikot kering adalah cara terbaik untuk mengatasi keadaan ini..

Sekiranya artikel itu bermanfaat, sila kongsi di media sosial.