Apakah diet bebas kasein tanpa gluten untuk kanak-kanak, senarai terperinci makanan BGBK

Nutrisi bebas gluten dan kasein digunakan sebagai sebahagian daripada terapi untuk kanak-kanak dengan autisme. Diyakini bahawa diet BGBK dapat mengurangkan manifestasi psikopat dan neurologi penyakit ini, dan menjadikan hidup lebih mudah bagi seorang anak. Ibu bapa harus menghafal segala yang mungkin dan bukan untuk bayi, agar tidak memburukkan keadaannya. Pada kanak-kanak yang didiagnosis dengan autisme, proses metabolik terganggu, oleh itu diet berkesan bebas gluten dan bebas kasein dipilih untuk mereka.

Diet BGBK: untuk apa dan untuk apa?

Kanak-kanak dengan autisme biasanya mengalami kekurangan enzim usus. Akibatnya, badan tidak dapat memproses dan memecahkan kasein dan gluten secara normal. Mereka bertukar menjadi opioid dan membahayakan badan. Tidak hanya pencernaan yang menderita, tetapi juga tingkah laku anak. Adalah dipercayai bahawa, jika semua peraturan pemakanan dipatuhi, keadaan bayi akan bertambah baik setelah 2 minggu..

Diet BGBK diperlukan untuk:

• normalisasi proses pencernaan;
• mengurangkan kemungkinan jangkitan usus;
• penghapusan sakit kepala;
• meningkatkan fungsi otak: tumpuan, ingatan, pertuturan;
• normalisasi tingkah laku, penghapusan pencerobohan.

Namun, ada pakar yang meragui keberkesanan dan kesesuaian diet anak-anak BGBK untuk rawatan autisme. Hubungan antara pemakanan dan peningkatan aktiviti otak kanak-kanak ini tidak terjalin dengan jelas. Walau bagaimanapun, banyak ibu bapa telah memperhatikan normalisasi fungsi pencernaan jika tidak terdapat gluten dan kasein..

Walaupun begitu, walaupun terdapat diagnosis autisme, sebelum memulai diet, perlu menjalani pemeriksaan dan memastikan bahawa protein inilah yang tidak dapat dicerna oleh tubuh anak..

Diet BGBK: senarai lengkap makanan terlarang

Kasein terdapat dalam produk tenusu, gluten adalah protein sayuran yang biasanya terdapat dalam bijirin. Walau bagaimanapun, pengambilan semua karbohidrat tidak perlu. Adalah perlu untuk mengecualikan hanya mereka yang cepat diserap dan membahayakan usus. Untuk mengelakkan pengambilan bahan tambahan yang tidak diingini, anda hanya boleh memasak di rumah menggunakan produk yang telah terbukti. Adalah berbahaya untuk memakan produk separuh siap.

Diet bebas kasein tidak termasuk penggunaan produk tenusu (serta susu yang ditapai). Anda juga harus mengecualikan dari diet anak:

• produk coklat dan coklat;
• bijirin;
• apa-apa yang mengandungi bijirin: bar, muesli, produk separuh siap roti, yogurt bijirin, dan lain-lain;
• Soda;
• barangan bakar, produk tepung;
• makanan segera;
• manis, termasuk pemanis;
• sosej;
• susu oat;
• simpan sos.

Juga penting untuk mengelakkan pelbagai bahan tambahan makanan, terutamanya E 953, E 965, E 636. Anda perlu membaca dengan teliti komposisi produk yang dibeli dan mengecualikan yang berbahaya.

Perlu diperhatikan pilihan ubat untuk kanak-kanak. Sebilangan sirap mungkin mengandungi bahan berbahaya. Kanak-kanak dengan autisme berisiko lebih tinggi untuk mendapat jangkitan usus, jadi mengurangkan sayur-sayuran dan buah-buahan yang berkanji.

Apa yang boleh anda makan dengan diet terapeutik BGBK?

Anak tidak perlu menahan lapar. Terdapat banyak makanan sihat tanpa kasein dan gluten.

Diet terapeutik BGBK membolehkan penggunaan produk berikut:

• buah-buahan dan sayur-sayuran segar, sayur rebus (kecuali pisang dan kentang);
• daging tanpa lemak dan ikan;
• telur ayam dan puyuh;
• buah kering;
• kacang;
• biji bunga matahari;
• kompot buatan sendiri tanpa gula;
• empingan jagung;
• sayur-sayuran dan ghee;
• marmalade buah semula jadi.

Kacang-kacangan baik untuk otak, mengandung banyak vitamin, tetapi juga sukar dicerna, jadi mereka harus diberikan kepada anak-anak dalam jumlah yang sangat terhad. Sebilangan seminggu cukup.

Anda juga perlu memilih ikan dan daging dengan berhati-hati, membelinya hanya di tempat yang dipercayai. Anda boleh menambahkan makanan untuk diet anak hanya jika anda yakin akan keselamatannya..

Sayuran dan buah-buahan segar sangat sihat, tetapi jika anak mengalami masalah pencernaan, serat kasar dapat diserap dengan buruk dan menyebabkan perut kembung. Dalam kes ini, lebih baik memasak kentang tumbuk, sayur rebus, bakar epal.

Keju tauhu dan produk tenusu soya sangat bagus untuk diet bayi. Sekiranya anda memilih menu yang betul, tidak akan ada kekurangan protein.

Anak itu dapat diberi ikan kalengan dalam minyak, yogurt alami yang disiapkan di rumah, jus segar, kaldu tulang.

Cara mengganti gluten dan kasein dengan diet BGBK untuk kanak-kanak?

Dengan diet bebas gluten dan bebas kasein, senarai makanan terlarang sangat luas. Anda harus menggantinya dengan sesuatu supaya makanan lengkap. Sebenarnya, banyak pengeluar sudah mula membuat produk bebas gluten. Ia boleh menjadi biskut, pasta, bijirin, gula-gula. Sudah tentu, kosnya akan lebih tinggi, tetapi anak akan dapat makan dengan baik tanpa membahayakan kesihatan.

Tanpa produk tepung, kanak-kanak mula menurunkan berat badan dengan cepat, melemah. Roti gandum biasa boleh diganti dengan nasi, jagung. Kadang-kadang, anda boleh memberi gula-gula kepada anak anda, tetapi bukan coklat atau ais krim. Mereka harus diganti dengan marshmallow semulajadi, marmalade atau jus buah, gula-gula keras.

Susu lembu diganti dengan soya dan santan. Anda juga boleh mengatakan keju soya buatan sendiri pada susu soya. Lebih sukar untuk menggantikan curd, sumber kalsium yang penting. Untuk mengisi kekurangan unsur jejak ini, anda perlu makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran, minum susu kedelai.

Daripada soda, anak diberi kompot semula jadi atau minuman buah. Lebih sukar untuk menggantikan makanan segera yang telah menjadi sangat popular. Anda hanya perlu mengalihkan perhatian dari dia, minta tetamu untuk tidak membawa barang-barang berbahaya.

Peraturan dan cadangan untuk diet berkesan BGBK untuk kanak-kanak

Makan dengan baik untuk autisme memerlukan persediaan. Adalah perlu untuk mempersiapkan permulaan perubahan diet bukan hanya untuk anak-anak, tetapi juga untuk ibu bapa mereka, yang juga mengalami tekanan yang teruk dan bimbang bahawa anak mereka akan selalu mengalami kelaparan. Tetapi di rak anda boleh menemui banyak produk berlabel "bebas gluten" yang tidak kalah dalam kesihatan dan rasa bebas gluten.

Semasa memerhatikan diet BKBK untuk kanak-kanak, anda harus ingat cadangan berikut:

1. Walaupun makanan bebas gluten dan bebas angsa boleh menjadi enak dan sihat, anak anda sering kekurangan vitamin. Sebelum memulakan diet, anda perlu menghubungi pakar dan, atas cadangannya, membeli kompleks vitamin dan mineral.
2. Anda tidak dapat dengan segera melepaskan anak makanan yang biasa dilakukannya. Adalah perlu untuk secara beransur-ansur mengeluarkan produk dari diet yang berbahaya bagi dirinya, menggantikannya dengan produk yang lebih selamat. Bagi kanak-kanak dengan autisme, kebiasaan makan makanan yang sama sangat penting, jadi anda perlu membersihkannya dengan teliti dari kebiasaan mereka.
3. Kadang-kadang seorang kanak-kanak autistik dengan tegas menolak untuk makan sesuatu yang baru. Anda perlu berusaha memikatnya dengan cara yang suka bermain, menghias makanan dengan cara yang tidak biasa. Memaksanya makan hanya akan memancing sikap negatif terhadap makanan..
4. Keluarga yang lain juga harus mengikuti diet, sekurang-kurangnya di rumah, agar anak itu tidak tergoda untuk mengambil sesuatu dari pinggan lain. Sukar bagi anak-anak untuk menjelaskan semua kehalusan penyakit ini sehingga dia memahami mengapa ibu boleh makan ais krim dan hamburger, tetapi dia tidak dapat.
5. Kerana makanan di tadika, anda harus menolak untuk menghadirinya. Makanan berasingan untuk setiap anak tidak disediakan di dalamnya.
6. Selepas beberapa bulan pemakanan sedemikian, perlu menderma darah untuk menentukan vitamin dan unsur surih yang kurang dalam badan..

Penting untuk diingat bahawa anda mesti mematuhi peraturan pemakanan dengan tegas. Bahkan beberapa makanan yang dilarang boleh merosakkan kemajuan rawatan.

Kebaikan dan kekurangan diet bebas gluten dan kasein

Banyak orang yang menurunkan berat badan mendapati diri mereka mendapat manfaat daripada diet sedemikian. Mereka menyatakan bahawa anda dapat menurunkan berat badan dengan cepat dan membersihkan badan anda. Walau bagaimanapun, jika tidak ada petunjuk dan masalah kesihatan, tidak digalakkan untuk mematuhi teknik ini dalam jangka masa yang lama. Ia dikembangkan untuk orang yang mengalami intoleransi gluten dan kasein untuk membantu mengurangkan gejala yang tidak menyenangkan. Ini digunakan secara eksklusif untuk penurunan berat badan dalam kursus kecil, dengan istirahat dan pengembangan diet..

Ciri positif adalah kesan yang baik dari teknik ini pada fungsi pencernaan, fungsi usus. Najis kanak-kanak dinormalisasi, sakit perut dan perut kembung hilang. Sekiranya bayi mempunyai masalah dengan berat badan, diet akan membantu menormalkan dan mengekalkannya dalam keadaan ini..

Kekurangan kelaparan pada anak juga merupakan titik positif. Dia boleh makan dalam jumlah banyak, tetapi kerana kandungan makanan rendah kalori, masalah berat badan tidak akan timbul. Sekiranya kanak-kanak mengalami ruam kulit, jerawat, jika peraturan pemakanan dipatuhi, ia akan hilang.

Diet terapi bebas gluten dan bebas kasein untuk kanak-kanak mempunyai kekurangannya:

1. Dalam diet bebas kasein, senarai makanan tidak termasuk susu, yang menjadikannya perlu mencari sumber kalsium dan protein lain untuk bayi.
2. Kanak-kanak sukar untuk bertolak ansur dengan sekatan makanan dan penolakan makanan yang biasa.
3. Pada mulanya, anak mungkin mengalami kerosakan akibat penurunan jumlah karbohidrat yang tajam dalam diet..
4. Sukar untuk menggantikan susu dan tepung dalam diet. Selalunya anda mesti membuat susu dari produk tanaman sendiri, yang memerlukan masa dan usaha.

Sekiranya teknik ini digunakan dengan tidak betul, kesejahteraan anak mungkin merosot kerana kekurangan vitamin. Oleh itu, proses mengubah diet harus dipantau oleh doktor. Secara berkala perlu menjalani pemeriksaan.

Sekiranya bayi mengalami kelesuan dan apatis, ini menunjukkan kekurangan makanan karbohidrat. Sayuran berkanji dan pisang dapat dimasukkan ke dalam diet untuk mengatasi kekurangan ini.

Mereka yang menggunakan teknik hanya untuk menurunkan berat badan perlu ingat tentang cara diet yang betul. Pengembangan diet secara beransur-ansur dan penambahan produk makanan rendah kalori (keju cottage, roti gandum, minuman susu masam) akan membolehkan anda mengisi bekalan nutrien dan mengekalkan hasilnya.

Contoh menu untuk diet BGBK dalam rawatan autisme

Hidangan diet BGBK perlu dipilih dengan teliti, memikirkan menu terlebih dahulu. Ibu bapa sering bimbang anak mereka akan bosan dengan makanan yang monoton. Anda boleh membuat menu yang bervariasi dan enak dari produk yang boleh diterima yang menarik bagi anak dan menghilangkan rasa lapar.

Dengan diet BGBK, menu dalam seminggu harus terdiri daripada pelbagai makanan yang selamat untuk kesihatan bayi. Hari pertama mungkin kelihatan seperti ini:

• untuk sarapan telur dadar 1-2 biji telur. Anda tidak perlu menambah susu, pukul sahaja telur dan garam;
• anda boleh menikmati makanan ringan dengan sandwic roti beras yang sihat dan enak dengan ikan dan sepotong timun;
• makan tengah hari boleh terdiri daripada sup sayur-sayuran dan potongan daging kukus;
• untuk snek petang, anda boleh mendapatkan kuki bebas gluten, yoghurt buatan sendiri dengan buah-buahan, salad buah;
• makan malam sihat yang sangat baik akan menjadi sayur-sayuran dengan sepotong ikan atau ayam, roti.

Anda boleh menukar pinggan sepanjang minggu. Kek beras dengan mentega kacang, bijirin dengan sesudu madu, penkek buatan sendiri dengan soba atau tepung beras sesuai untuk sarapan pagi. Sup adalah yang terbaik untuk makan tengah hari. Ia baik untuk pencernaan dan selamat untuk bayi. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh menambahkan kiub bouillon yang dibeli kepada mereka, sejumlah besar perasa. Anda boleh memasukkan bebola daging, ayam, daging lembu, ikan ke dalam sup. Untuk makan malam, anda boleh membakar kaki ayam dengan sayur-sayuran tanpa menambah sos dan mayonis.

Pastikan memasukkan telur dalam makanan, kerana proteinnya tinggi. Tetapi disarankan untuk meninggalkan telur orak-arik, karena ketika menggoreng, sejumlah besar nutrien hilang. Lebih baik makan telur dadar dan telur rebus.

Nasi adalah lauk yang baik untuk daging. Ia selamat dan cukup memuaskan. Anda juga boleh makan soba, kentang tumbuk tanpa susu.

Setiap hari anak mesti makan daging atau ikan, sayur-sayuran segar dalam bentuk salad dengan minyak sayuran, buah-buahan, roti. Epal yang dipanggang akan menjadi makanan ringan yang sangat sihat dan enak. Anda boleh menambah buah kering, kacang, madu ke dalamnya.

PENTING! Artikel ini hanya untuk tujuan maklumat sahaja. Adalah disyorkan untuk berjumpa dengan pakar sebelum digunakan..

Menu untuk kanak-kanak autistik

Soalan ini dijawab dalam wawancara dengan Autism Speaks oleh Emily Kushner, Ph.D., seorang psikologi klinikal di Hospital Kanak-kanak di Philadelphia. Disokong oleh Autism Speaks, Dr. Kushner mengembangkan dan menguji program rawatan kognitif-tingkah laku untuk menangani penyebab gangguan makan pada orang dengan gangguan spektrum autisme..

Sekiranya anak anda sangat selektif dalam pilihan makanan mereka, ketahuilah bahawa anda tidak bersendirian. Berhampiran 70 peratus ibu bapa Kanak-kanak autistik melaporkan masalah sekatan diet yang melampau pada anak mereka. Selalunya trend ini akan berterusan sehingga remaja dan dewasa..

Para penyelidik masih berusaha untuk mengetahui apa yang menyebabkan kanak-kanak autis menjadi sangat tidak toleran dan selektif mengenai makanan, dan bagaimana campur tangan untuk memperluas senarai makanan yang dimakan oleh seorang anak. Projek penyelidikan baru oleh Autism Speaks bertujuan untuk memperluas senarai makanan yang dimakan dengan mengurangkan kegelisahan dan masalah deria pada anak-anak ini. Projek baru ini mensasarkan anak-anak dan remaja yang lebih tua yang sebelumnya kurang mendapat perhatian terhadap tabiat pemakanan, dan berikut adalah beberapa strategi yang dapat digunakan oleh ibu bapa untuk mempelbagaikan diet terhad anak mereka, tanpa mengira usia..

Pertama sekali, adalah mustahak untuk menolak alahan makanan atau apa-apa sebab perubatan yang mungkin menyebabkan kanak-kanak tidak menyukai bau atau kumpulan makanan tertentu. Kanak-kanak boleh mengelakkan makanan tertentu kerana merengsakan perutnya. Namun, mereka mungkin tidak dapat menggambarkan atau mengenal pasti hubungan ini. Berunding dengan pakar pediatrik anda tentang memeriksa anak anda untuk kemungkinan alahan atau keadaan yang rumit sebelum memperkenalkan rejimen diet baru..

Di samping itu, adalah wajar bagi kanak-kanak untuk merasa jijik terhadap makanan yang menyebabkannya sakit perut atau keracunan makanan pada masa lalu.. Ini adalah naluri semula jadi!

Setelah anda mengesahkan bahawa gangguan makan anak anda bukan masalah perubatan, ada satu peraturan asas yang perlu diingat: Jangan jadikan makanan sebagai sumber konflik dalam keluarga anda..

Dalam keluarga di mana kanak-kanak dengan tabiat makan yang sangat selektif tumbuh, perbalahan dan pertengkaran sering timbul di meja makan antara anak-anak dan ibu bapa, datuk nenek atau orang lain yang menjaga anak. Bergaduh dan memaksa anak makan biasanya akan memburukkan keadaan.. Sebagai gantinya, cubalah kreatif dengan masalah ini dan cuba cari kemungkinan sebab di sebalik penolakan anak anda terhadap makanan baru atau khusus..

Sebagai contoh, banyak kanak-kanak dengan autisme tidak suka mencuba perkara baru. Dalam psikologi, ini disebut istilah "neophobia". Sekiranya anak anda merasa takut atau terlalu berhati-hati dengan makanan baru, pertimbangkan bagaimana anda dapat mengatasi kegelisahannya..

Sebagai contoh, bukannya meminta anak anda makan makanan baru dengan segera, cubalah pendekatan bertahap. Sebagai permulaan, anda boleh melihat makanan baru bersama-sama. Kemudian anda boleh mengajak anak anda mencium atau menyentuh makanan yang tidak dikenali pada masa yang sama. Ia juga memberi peluang besar untuk permainan dan keseronokan makan. Sekiranya anda fikir anak anda sudah bersedia, tawarkan untuk menjilat atau mencuba produk baru. Kadang-kadang semasa "kenalan" pertama membantu mencampurkan makanan baru dengan makanan yang sudah biasa dan disukai oleh anak..

Penting juga untuk memberi anak anda pilihan sebanyak mungkin agar dia dapat merasakan bahawa dia mengawal dietnya. Sebagai contoh, anggap anda mahu anak anda makan sayur-sayuran semasa makan malam. Daripada memintanya makan kacang polong, beri dia tiga pilihan: kacang polong, wortel, atau salad. Sebagai alternatif, anda boleh menyediakan pelbagai jenis makanan yang berlainan pada waktu makan dan kemudian mengajak anak anda memilih tiga makanan untuk diri mereka sendiri. Pendekatan ini juga membantu kanak-kanak menyedari bahawa tabiat makan tidak apa-apa (kita semua mempunyai sekurang-kurangnya satu makanan atau makanan yang tidak kita mahu makan!), Tetapi pelbagai diet tetap penting..
Juga, jika anda membuat mac dan keju kegemaran anak anda untuk makan malam, beritahu dia bahawa malam ini dia harus menambahkan satu ramuan rahsia ke dalam pinggan dan ahli keluarga yang lain harus meneka. Dan beri dia pilihan: ayam belanda, brokoli atau tomato? Memberi pilihan dan kawalan dalam had tertentu dapat membantu mengelakkan perbalahan, tangisan, dan kemarahan di meja makan. Pada masa yang sama, ia menyumbang kepada diet yang lebih bervariasi dan terbentuk dengan baik..

Akhirnya, sebilangan kanak-kanak dengan gangguan spektrum autisme mengalami kesukaran deria dengan makanan yang tidak berkaitan dengan rasa makanan tersebut. Sebagai contoh, seorang kanak-kanak mungkin tidak menyukai cara tomato ceri dari pepejal ke cecair di mulutnya, walaupun mereka mungkin menyukai rasanya. Adalah sukar bagi kanak-kanak untuk memisahkan rasa yang menyenangkan dari konsistensi produk yang tidak menyenangkan. Sekiranya ini adalah masalah bagi anak anda, cuba cari penyelesaian kreatif untuk kesukaran deria yang serupa. Anda boleh mencincang tomato sebelum memberikannya kepada anak anda (supaya tidak meletup di mulutnya), atau menggabungkan makanan yang berbeza untuk mencampurkannya..

Sebenarnya, alasan ketidak toleransi kanak-kanak terhadap makanan tertentu sangat sukar untuk dikenalpasti. Seorang kanak-kanak berusia 5 tahun dengan ASD mungkin sukar memahami dan menerangkan apa yang membimbangkannya mengenai makanan tertentu.

Satu kelemahan yang sering dilalui oleh ibu bapa kanak-kanak autistik adalah sistem ganjaran. "Sekiranya anda makan brokoli, anda akan mendapat ais krim." Walaupun helah ini mungkin berfungsi sebagai penyelesaian cepat, ia tidak berfungsi dalam jangka masa panjang. Anak anda mungkin menelan brokoli sebagai ganjaran, tetapi ini tidak akan mempengaruhi tabiat makan mereka. Sebaliknya, cabaran kita adalah memastikan bahawa anak-anak menikmati makanan baru dan mengembangkan tabiat makan yang lebih fleksibel dan sihat..

Oleh itu, sangat penting untuk menolong mereka mencari jalan penyelesaian. Yang paling penting, semakin menyeronokkan, semakin baik! Semangkuk tembikai. Sebarkan sayur-sayuran atau pepperoni di atas pizza. Cat dari pes sos. Eksperimen bagaimana bahan berubah warna atau konsisten apabila dicampurkan bersama. Setiap aktiviti ini akan membantu anak merasa lebih selesa dengan makanan baru dan pelbagai, mewujudkan peluang untuk merasai perkara baru dan pastikan tema makanan tetap positif. Ubah waktu makan menjadi peluang untuk fleksibiliti, pembelajaran, pilihan, dan yang paling penting, keseronokan, dan anak-anak cenderung untuk bertindak balas terhadap perkara ini, tanpa mengira usia mereka..

Makanan bebas gluten untuk kanak-kanak dengan autisme

Makanan bebas gluten untuk kanak-kanak dengan autisme

Roman belum mengambil produk yang mengandung gula selama 6 bulan, dia menerima gula-gula dan pemanis dalam bentuk fruktosa, stevia dan sorbitol, iaitu. dengan indeks glisemik rendah.

Saya banyak mendengar mengenai diet bebas gluten untuk kanak-kanak dengan autisme, jadi saya memutuskan untuk mencuba menghilangkan gluten dari diet anak, saya akan memberitahu anda sekiranya anda membeli semua barang di pasar raya, maka ini adalah keseronokan yang mahal... tidak, tidak begitu... ini adalah keseronokan yang sangat mahal (((Bijirin hanya beras, soba dan bubur jagung, walaupun pada hakikatnya Roma memilih bubur soba dan secara kategorinya tidak mahu makan yang lain.

Walaupun pada hakikatnya saya menambahkan pir masak ke bubur, dan anak itu, memilih pir, makan soba di sepanjang jalan) Topik berasingan mengenai kuki, kuki bebas gluten mungkin mengandungi gula. Tetapi untuk bebas gula dan bebas gluten, anda perlu melihat.

Jadi harga kuki yang diimport biasanya mimpi buruk, lihat gambarnya, saya beli di Auchan, 150-350 rubel untuk sebungkus kuki yang diimport.

Tetapi di sana saya menjumpai analog domestik, dan juga fruktosa, dan hanya 80 rubel setiap 200 gram. gambar di bawah:

Walaupun terdapat tiga rasa di sana: nasi, jagung, dan soba - mirip dengan kue oat. Saya menjumpai pasta bebas gluten pada harga 120 rubel untuk sebungkus 300 gram. Roti diganti dengan roti gandum soba oleh Dr. Corner, dan ada juga nasi manis. Pada masa penerbitan artikel, dan ini sudah November, harga telah meningkat dengan ketara untuk kuki domestik, 75-95 rubel.

Roma pada mulanya makan soba dengan senang hati, tetapi pada akhir minggu dia sudah bosan dengan mereka, dan dia hanya dapat memakannya dengan kedok sosej) Untuk makan tengah hari dan makan malam, beberapa jenis sup dan borscht, dia juga suka kentang goreng dan, tentu saja, buah-buahan di mana tanpa mereka.

Terdapat juga coklat domestik untuk pesakit diabetes, yang membuat saya sangat gembira) untuk bar kecil - 19 rubel. Dan saya juga menjumpai batang amaranth dalam glasir coklat pada fruktosa, tetapi untuk 29 rubel, nampaknya agak mahal, tetapi ia juga akan memberi semangat.

Beras atau tepung jagung - 80 rubel setiap 500 gr. - Saya akan segera mengatakan INI BERLAKU - (1kg - 160 r).

Dengan sedikit Googling, saya dapati di kampung Severskaya sebuah syarikat yang menjual beras, soba, tepung jagung dan banyak lagi, walaupun dalam beg 45 kg, tetapi harga untuk 1 kg tepung jagung adalah 25 rubel. dan bukan 160 r - seperti di kedai)

Sekiranya ada peluang, bakar roti dan biskut sendiri, yang pertama lebih murah, yang kedua lebih berguna. Resipi termudah untuk kuki vegan dan bebas gluten ialah 400 gram tepung jagung, 2 bungkus marjerin dan 3-5 sudu fruktosa - semuanya!

Bakar di dalam ketuhar selama 20-30 minit, (sebaik sahaja bahagian bawahnya kecoklatan, segera keluarkan) masukkan saja semangkuk air ke dalam ketuhar, jika tidak tepung akan kering dan kuki akan berubah menjadi kapur, saya sudah periksa ini sendiri), kanak-kanak itu makan di kedua pipi.

Sekarang, tentang mengubah tingkah laku Roman kepada diet bebas gluten untuk kanak-kanak dengan autisme, apa yang boleh anda katakan, atau waktunya telah tiba dan dia hanya menenangkan dan menstabilkan tingkah lakunya, atau diet bebas gluten membantu. Saya tidak mempunyai bukti langsung, tetapi saya dapat melihat bahawa anak saya menjadi lebih sedar..

Sebagai contoh, saya akan menyebutkan kes seperti itu kepada orang Rom saya, bagaimana, secara kebetulan, anak itu menerima sebagai ganjaran bukan coklat dietnya sendiri, tetapi coklat biasa dengan gula, dan ini berlaku pada pukul 19:00, dan jadi setelah coklat itu dia berlari seperti orang gila, seolah-olah dia telah minum minuman tenaga dan menuntut sebatang coklat))) Oleh itu, saya adalah penyokong untuk tidak menyimpan produk yang tidak boleh disimpan oleh kanak-kanak di dapur supaya kemalangan seperti itu tidak berlaku.

Diet bebas gluten dikembangkan dan dicadangkan oleh pakar pemakanan Amerika, ahli kardiologi Arthur Agatston sebagai satu-satunya kemungkinan penyembuhan penyakit seliak. Penyakit seliak adalah penyakit autoimun di mana tubuh manusia tidak boleh bertolak ansur dengan makanan yang mengandung gluten (gluten). Gejala seliak: loya, muntah, sakit, kembung, najis sakit - sembelit atau cirit-birit.

Gandum, gandum, rai

Produk roti: semua jenis mufin, kek, pastri

Makanan yang selesa, termasuk sosej, sosej, tongkat ketam

Produk makanan segera (crouton, kerepek)

Ais krim, coklat berisi

Makanan yang dibenarkan untuk diet bebas gluten untuk kanak-kanak dengan autisme

Sayuran dan buah-buahan segar

Daging rebus, daging dan ikan

Groats: soba, nasi

Roti bebas gluten, roti garing. Pembungkusan mesti mengandungi maklumat ini

Pendekatan Alternatif untuk Diet Bebas Gluten untuk Kanak-kanak dengan Autisme

Di dunia moden, terdapat banyak penganut diet bebas gluten. Kita boleh mengatakan bahawa sekarang dia sedang dalam trend. Pembungkusan pasar raya penuh dengan amaran bebas gluten kerana permintaan memberi bekalan.

Ramai orang melepaskan gluten untuk menurunkan berat badan. Para penyokong makan yang sihat mendesak untuk melepaskan roti dan makan sayur-sayuran, seperti yang dilakukan oleh orang-orang dengan penyakit seliak..

Makanan bebas gluten ditetapkan oleh doktor untuk alahan gluten. Usus kecil mengandungi sel yang bertanggungjawab terhadap imuniti. Sekiranya sel-sel ini rosak, kelajuan tindak balas imun menurun, akibatnya seseorang menjadi lebih mudah terkena selsema..

Makanan bebas gluten sering diresepkan sebagai makanan kesihatan untuk kanak-kanak dengan autisme. Diyakini bahawa diet bebas gluten untuk anak-anak dengan autisme akan mengatur ketidakseimbangan mineral dalam tubuh anak, dan juga meningkatkan kadar reaksi biokimia di otak. Berkat ini, anak akan dapat memperoleh kemahiran penting dengan cepat dan mudah menyesuaikan diri dalam masyarakat.

Kesan diet bebas gluten untuk kanak-kanak dengan autisme

Walaupun melepaskan gluten dianggap makanan yang sihat dan tepat, tidak semuanya mudah..

Oleh kerana pengeluar produk bebas gluten (ais krim, pencuci mulut, makanan keselesaan) membersihkan produk mereka dari gluten, lebih banyak bahan lain muncul dalam makanan. Contohnya, gula, garam, penambah rasa, lemak lemak berbahaya, yang memberi kesan negatif kepada keadaan saluran darah, dan dalam jangka masa panjang - pada tubuh secara keseluruhan. Juga, kekurangan serat dalam makanan bebas gluten dan dominasi lemak terhadap protein dapat menyebabkan perkembangan kegemukan, diabetes mellitus, dan berbagai penyakit kardiovaskular..

Diet adalah perubatan semata-mata. Oleh itu, tanpa diagnosis penyakit seliak yang disahkan dan tanpa nasihat pakar, anda tidak boleh beralih ke diet bebas gluten..

Diet bgbq untuk autis

Diet bgbq untuk autis

Diet bgbq adalah alat yang sangat berkesan untuk memulihkan kesihatan manusia

Apa maksud bgbk?

Diet Bebas Gluten dan Kasein

Gluten dan kasein adalah protein yang sukar dicerna yang terdapat dalam diet harian setiap orang

Dan, jika mereka tidak diserap sepenuhnya oleh tubuh orang yang sihat, maka, secara semula jadi, mereka tidak sesuai untuk makanan untuk kanak-kanak autistik.

Diet bgbq untuk autisme adalah langkah pertama dan mungkin paling penting untuk penyembuhan
Memang, berkat sekatan gastronomi yang ketat, bahagian-bahagian baru racun yang meracuni otak berhenti mengalir ke tubuh anak.
Ya, anda sendiri boleh mencuba diet BGBK dan yakin dengan ini - akan menjadi lebih mudah bagi anda untuk hidup tanpa keracunan gluten dan kasein pada badan.

Diet bgbq di mana untuk bermula

Keputusan untuk beralih ke diet bebas gluten dan bebas kasein adalah mudah.
Jauh lebih sukar untuk melaksanakan rancangan itu
Dan dalam kes ini, sangat penting untuk mengetahui di mana untuk memulakan membersihkan diet anda atau diet yang sedikit autistik.

Semua kehalusan peralihan kepada jenis pemakanan ini dijelaskan dalam artikel diet Bgbq di mana untuk memulakan
Senarai makanan yang dibenarkan, serta nama makanan yang mungkin mengandungi gluten dan kasein dan yang harus dikecualikan secara kekal dari menu anda, juga disorot dalam artikel yang berasingan.

Baca label dengan teliti semasa membersihkan diet anda daripada protein ini dan beralih ke diet bgbq.
Banyak makanan menyatakan bahawa makanan mungkin mengandungi gluten

Selalunya, kasein dan gluten terdapat di kedai makanan dalam bentuk tersembunyi.
Atas sebab ini, diet bgbq untuk autis sepenuhnya menghilangkan penggunaan jenis makanan ini.

Resipi diet bgbq untuk anak-anak

Lebih baik memasak makanan yang sihat dan segar di rumah
Terdapat banyak forum memasak dalam talian di mana anda boleh mendapatkan arahan mengenai cara memasak tanpa kasein dan gluten.

Di laman web ini, di bawah tajuk diet BGBK, anda akan menemui resipi ibu kami dari program pemulihan

Sementara itu, berkenalan dengan prinsip pemakanan yang betul, pelajari maklumat di bahagian yang sesuai, ajukan soalan dan tingkatkan kesihatan anda secara beransur-ansur dengan diet bgbq!

PS: Saya sendiri telah mengamalkan pemakanan jenis ini selama bertahun-tahun, saya memindahkan tiga orang anak saya ke sana, saya tahu secara langsung mengenai hasil yang luar biasa menggunakan diet bgbq untuk autis

Jadi anda tidak perlu risau tentang kesihatan anda.
Perkara utama adalah mendekati masalah dengan betul

Minum saya juga teruk!
Hari ini, setelah menganalisis semua keadaan dan semua kanak-kanak dalam keluarga saya, saya TIDAK MENGATASI - kita mempunyai intoleransi gluten dan kasein yang sebenar (((
Dan saya mempunyai pertama sekali.
SEBAGAI saya tidak pernah melihat perkara ini sebelum ini!
Dan homeopati membantu saya memahami perkara ini, pelik seperti yang kelihatannya!
Nanti saya akan menulis secara terperinci sejarah pencerahan saya.!
Kami segera menjalani diet yang sukar, sekurang-kurangnya saya dan Radimir dan Vasilisa, dan selebihnya kami secara beransur-ansur akan menyiapkan dan menerjemahkan juga!
Terima kasih Lena bahawa anda membuka mata orang ramai terhadap masalah ini - ini sangat penting
Ya, dan serangan kami menjadi lebih kerap berlatarbelakangkan penghapusan gluten dan kasein - kerosakan dalam badan - dari diri saya, saya tahu sepanjang masa mengeluarkan susu dan roti.
semua simptom adalah sama!

Ketahui lebih lanjut mengenai program pemulihan percuma untuk autisme, cerebral palsy dan epilepsi berdasarkan prinsip bioperubatan dan naturopati dengan diet yang merangkumi produk semula jadi Tentorium

Rancangan seminar DI SINI

Produk lebah lebah Tentorium memulihkan setiap sel tubuh dengan cara semula jadi mengikut prinsip pembetulan badan bioperubatan
Mereka memenuhi tubuh dengan enzim, vitamin dan mineral yang diperlukan.
Terdapat juga produk yang membantu membuang toksin dari badan tanpa masalah selepas rawatan ubat.

Penolakan tanggungjawab
Maklumat yang diberikan dalam artikel ini hanya bertujuan untuk memberitahu pembaca
Ini tidak boleh menjadi pengganti nasihat profesional penjagaan kesihatan

Diet Bebas Gluten untuk Autis

Hubungan erat antara kerja otak dan saluran pencernaan telah lama diketahui. "Kita adalah apa yang kita makan," kata orang dahulu. Walaupun masih belum ada kesan negatif gluten yang terbukti secara saintifik terhadap fungsi otak kanak-kanak autis, kesan positif diet bebas gluten telah disahkan dalam praktiknya. Diet yang seimbang dan diet bebas gluten pada kanak-kanak yang didiagnosis dengan autisme menyebabkan peningkatan, dan kemungkinan ini hampir tidak boleh dikecualikan dari skema umum pembetulan gangguan spektrum autisme..

Untuk membuat temu janji

MENGAPA ANAK MEMERLUKAN diet bebas gluten

Selain gangguan mental, proses metabolik pada kanak-kanak autistik terganggu. Pelbagai masalah dengan saluran gastrousus - sembelit, cirit-birit, serta dysbiosis dan dermatitis atopik - dapat dilihat pada autis dengan kerap. Sebaliknya, ibu bapa kanak-kanak autistik sering mengadu tentang tingkah laku makan anak mereka yang bermasalah. Orang autistik sama ada makan terlalu monoton atau enggan makan sama sekali. Kanak-kanak seperti itu memerlukan bantuan ahli gastroenterologi..

Dua protein penting untuk kesihatan, gluten dan kasein, tidak sepenuhnya merosot di saluran pencernaan pada autis. Oleh kerana fungsi enzimatik terganggu, persekitaran patogenik sentiasa diciptakan di dalam usus. Akibatnya, toksin dan peptida protein memasuki aliran darah, mempengaruhi otak dan memprovokasi pelbagai reaksi negatif: pencerobohan, tingkah laku tidak terkawal, dll..

Faktanya ialah otak autis menganggap bahan-bahan ini sebagai candu dan endorfin, iaitu patogen. Dan di bawah pengaruh ubat-ubatan tersebut, sebagai akibat dari keracunan yang berterusan, proses perkembangan semula jadi dihambat dan, sebaliknya, degradasi meningkat. Oleh itu, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, diet bebas gluten menjadi semakin popular dalam autisme, yang dirancang untuk meneutralkan masalah tingkah laku dan memulihkan aktiviti saluran gastrointestinal. Tanya soalan

Manfaat diet bebas gluten untuk autisme

Hubungan erat antara kerja otak dan saluran pencernaan telah lama diketahui. "Kita adalah apa yang kita makan," kata orang dahulu. Walaupun masih belum ada kesan negatif gluten yang terbukti secara saintifik terhadap fungsi otak kanak-kanak autis, kesan positif diet bebas gluten telah disahkan dalam praktiknya. Diet yang seimbang dan diet bebas gluten pada kanak-kanak yang didiagnosis dengan autisme menyebabkan peningkatan, dan kemungkinan ini hampir tidak boleh dikecualikan dari skema umum pembetulan gangguan spektrum autisme..

Baca ulasan

Untuk mengatakan bahawa diet bebas gluten membantu diagnosis autisme adalah tidak mengatakan apa-apa! Saya tidak menjangkakan kesan yang ketara. Lyubushka telah menjadi anak yang sama sekali berbeza! Serangan pencerobohan hilang, menjadi gadis yang merdeka.

Terutama banyak ulasan positif mengenai diet bebas gluten dari ibu bapa kanak-kanak kecil. Autisme yang dikenal pasti sebelum usia tiga tahun lebih mudah dibetulkan. Kanak-kanak seperti ini mempunyai setiap peluang untuk berkembang sepenuhnya pada masa akan datang dan juga pendidikan di sekolah biasa. Sekiranya anda mengikuti diet bebas gluten, menurut ulasan, dinamika perkembangan sosial, pertuturan, dan mental anak dipercepat. Kesannya menjadi jelas setelah kira-kira 6 bulan diet bebas gluten yang ketat.

MAKANAN YANG DIPERLUKAN DAN DIBENARKAN UNTUK DIET TANPA GLUTEN

Gluten terdapat dalam biji-bijian. Diet bebas gluten untuk autis melarang penggunaan hidangan dari barli, gandum, rai, gandum, barli. Semua produk roti dilarang sama sekali, serta pizza, pai, pastri..

Casein terdapat dalam produk tenusu. Dengan diet bebas kasein dan bebas gluten, kanak-kanak autis tidak digalakkan memberi: susu dan produk susu fermentasi, keju kotej, keju, minyak sayuran dan marjerin, ais krim, coklat. Hadkan atau hilangkan makanan dalam tin, kekacang, gula, minuman berkarbonat dari diet.

Dengan diet bebas gluten, anak-anak dibenarkan makan soba, bubur nasi, serta kacang, jus dan air mineral dalam jumlah besar. Senarai produk yang disyorkan: sayur-sayuran (zucchini, tomato, kentang, wortel, kubis, timun, dll.), Buah-buahan (pisang, epal, pir, anggur), daging apa pun, ikan kecil, minyak sayuran.

MENU DIET PERCUMA GLUTEN UNTUK PENGGUNA

Diet harian untuk diet bebas gluten untuk kanak-kanak yang didiagnosis dengan autisme mestilah seperti ini:

1. sarapan pagi - telur rebus (lebih baik puyuh), 2 keping roti tepung beras buatan sendiri, teh

2. sarapan pagi kedua - buah-buahan atau sayur-sayuran yang dipanggang

3. Makan tengah hari - bawang sayuran dengan ramuan, sekeping roti buatan sendiri atau roti yang diperbuat daripada tepung beras, kompot buah

4. Makanan ringan petang - penkek atau roti tepung beras, jus

5. makan malam - hidangan ikan rebus, salad sayuran yang dibumbui dengan sayur atau minyak zaitun, 1 keping roti buatan sendiri

Sangat mungkin untuk mematuhi diet bebas gluten. Selain itu, terdapat banyak kedai yang menawarkan produk bebas gluten..

Dan yang paling penting: anda tidak boleh menetapkan diet bebas gluten untuk anak autis sendiri! Perundingan dengan pakar pemakanan, ahli gastroenterologi, pemeriksaan makmal tambahan untuk mengenal pasti alahan, dysbiosis usus, kekurangan vitamin, unsur mikro diperlukan.

Diet untuk Kanak-kanak Autistik

Telah diketahui bahawa pada autis fungsi enzimatik usus terjejas, aktiviti pemisahan produk dikurangkan, akibatnya, media nutrien "tidak betul" dibuat, yang merupakan penyebab mikroflora usus patogen. Kerana kekurangan nutrien yang diperlukan, bakteria membiak, menyebabkan jangkitan pada usus, paling sering Candida. Makanan yang tidak diproses berfungsi sebagai tanah yang sangat baik untuk candida, dan kekebalan yang jatuh tidak membenarkannya melawan. Candida melepaskan toksin - amonium, memasuki aliran darah, ia mempengaruhi tingkah laku dan selera makan anak. Oleh itu, orang autis disarankan untuk mengikuti diet..

Sindrom Leaky Gut

Menurut satu versi, Candida membuat lubang kecil di usus, dan menjadi bocor dan telap. Bahan yang seharusnya dikeluarkan di dalam tinja memasuki aliran darah manusia. Pertama sekali, ini adalah peptida gluten dan kasein yang tidak dicerna. Selain masalah enzimatik, anak juga menerima sejumlah intoleransi makanan, yang menyebabkan manifestasi spontan pencerobohan dan tingkah laku yang tidak sesuai. Walau bagaimanapun, orang autistik berbeza: dengan peningkatan kepekaan dan penurunan kepekaan. Yang pertama tidak menunjukkan minat terhadap makanan, yang kedua - mereka makan semuanya tanpa pandang bulu. Akibatnya, yang pertama atau yang kedua, kerana kekalahan usus oleh candida, tidak menerima jumlah nutrien yang diperlukan. Walaupun seorang anak makan dengan sukarela, dia tidak menerima banyak nutrien dari makanan, kerana usus yang terkena tidak dapat menyerapnya, walaupun produk tersebut biasanya rusak. Kerana itu, najis autis sering mengandungi makanan yang tidak dicerna, lendir, bau yang tidak menyenangkan, atau warna yang tidak biasa..

Jenis diet

Seorang kanak-kanak autis harus mendapatkan nutrien dari suplemen naturopati bebas gluten dan bebas kasein. Semasa memperkenalkan diet tertentu, penting bagi ibu bapa untuk mengetahui bahawa diet tidak menyembuhkan autisme, tetapi membantu mengatasi gangguan metabolik. Hari ini terdapat beberapa jenis diet untuk autisme: diet bebas gluten dan bebas kasein, Diet Karbohidrat Khusus, Diet Oksalat Rendah, diet Feingold, dan lain-lain. Mematuhi peraturan pemakanan tertentu memerlukan banyak usaha dari ibu bapa, dan hasilnya mungkin tidak diharapkan. Menurut pemerhatian, peningkatan dapat terjadi setelah 6-8 bulan menerapkan diet, oleh itu, pematuhan terhadap peraturan dan diet memerlukan ketekunan dan kesabaran. Setiap diet adalah individu, dan lebih baik berjumpa doktor sebelum menggunakannya. Sebilangan besar ibu bapa telah memperhatikan perubahan positif pada anak-anak mereka setelah menggunakan diet dan, dari masa ke masa, tidak lagi merasa membebankan untuk menyediakan makanan "istimewa".

Diet Bebas Gluten dan Kasein (GBD)

Diet bebas gluten dan bebas kasein melibatkan penyingkiran semua makanan yang mengandungi protein susu gluten dan kasein sekaligus. Sekeping roti kecil yang mengandungi gluten boleh menyebabkan reaksi alergi dengan adanya alergi makanan segera (imunoglobulin E (IgEJ). Banyak makanan, seperti kismis dan kentang goreng, yang tidak mengandungi gluten, mengandungi sedikit gluten. dengan sesuatu yang pernah bersentuhan dengannya, misalnya, kentang goreng "dibasahkan" dengan serbuk gandum untuk mengelakkan melekat.

Dengan diet BGBK, anda tidak boleh makan makanan yang mengandungi gluten:

• gandum, barli, barley groats, pearl barley, rai, oat, dieja.
• barangan bakar, pastri manis, kek dan pai.
• coklat, gula-gula (gula-gula marmalade atau farmasi boleh digunakan).
• bijirin sarapan pagi dan muesli.
• pizza, pai dan semuanya berdasarkan keju dan mentega.
• produk malt (barli).
• minuman berkarbonat.

Elakkan gula putih!

Jangan makan makanan yang mengandungi kasein:

• susu haiwan, marjerin, keju cottage, keju, pencuci mulut tenusu, yogurt, ais krim dan sebarang produk yang mengandungi susu (kek, pai, roti, coklat), mentega.

Makanan Bebas Gluten:

• bijirin: soba, millet, beras
• kacang
• alpukat, buah zaitun
• minyak (bunga matahari, zaitun, biji anggur, marjerin sawit atau sayur-sayuran).
• air mineral, jus (oren, aprikot, nanas, wortel)
• madu, sirap agave, gula merah.

• sayur-sayuran: zucchini, wortel, terung, kembang kol, bawang, timun, bit, labu, brokoli, selada, kentang, bawang, dill, bawang putih, pasli, kemangi.
• sebarang daging, kecuali sosej dan sosej.
• ikan, lebih baik ikan tenggiri, sprat, herring. Jangan memasukkan ikan besar dalam makanan.
• pencuci mulut: buah-buahan (segar atau dalam kompot) - pisang, anggur, pir, plum, nanas, aprikot.
• air, (sebanyak mungkin).
• aditif salad: minyak sayuran.
• barang bakar buatan sendiri menggunakan beras, tepung kacang, atau kanji
• telur puyuh, hanya dalam makanan panggang buatan sendiri.

Gandum, rai, tepung oat boleh diganti dengan beras, soba, quinoa, amaranth. Bijirin rebus boleh dijadikan asas untuk memanggang. Lebih baik memasak goreng sayur daripada lempeng.

Sekiranya anda tidak mematuhi diet ini dengan ketat, anda boleh memasukkan 3-4 sayur-sayuran yang sihat, 1-2 buah dalam diet harian anda. Buah utuh lebih sihat daripada jus buah. Gula boleh digantikan dengan stevia, sirap maple, sirap agave. Tidak digalakkan menggunakan fruktosa. Diet harus mengandungi 1-2 protein sehari: daging, unggas, telur, kacang-kacangan, kekacang. Lebih baik merendam bijirin dan kacang, minum susu kacang dan bukannya susu lembu. Hadkan makanan goreng yang mengandungi lemak trans yang berbahaya. Lebih baik menggoreng lemak babi atau minyak kelapa daripada minyak sayur yang murah. Sayuran dan buah-buahan harus dicuci dengan teliti dan sebaiknya dikupas dari lapisan atas untuk mengelakkan racun perosak memasuki badan. (Baca tentang cara mencuci sayur dan buah dengan betul di sini.)

Diet rendah oksalat

Diet rendah oksalat melibatkan menurunkan kadar oksalat, molekul yang sangat aktif yang terdapat dalam makanan tumbuhan. Kehadiran oksalat dalam jumlah besar dalam sel manusia membawa kepada kerosakan oksidatif, lata inflamasi sistem kekebalan tubuh dan pembentukan kristal yang boleh menyebabkan kesakitan dan kerosakan jangka panjang. Sebilangan kecil oksolat diserap dari makanan, tetapi dengan usus yang rosak atau bocor pada autis, kelebihan oksolat menjadi ancaman kepada sel lain di dalam badan. Oksalat dalam bentuk yang tidak terikat berbahaya, kerana menyumbang kepada kemunculan residu asid, anion, yang, yang diserap oleh sel, mengganggu proses antar sel yang diatur oleh kalsium.

Lihat kandungan makanan oksalat di sini.

Diet lain

Diet bebas polisakarida tidak termasuk makanan kaya polisakarida yang mengandungi serat, selulosa, lignin, protopektin, dan pektin. Polisakarida utama adalah pati yang terdapat dalam kentang, roti, pasta, biji-bijian dan kekacang..

Diet Feingold menyediakan penghapusan pelbagai pewarna, pengawet, dll. (digunakan dalam tidak lebih daripada 6% kes autisme). Mereka juga menggunakan diet bebas kafein, tanpa ragi, rendah karbohidrat, ketogenik, vegetarian. Setiap diet ini digunakan dalam 1-2% kes. Ada kemungkinan penggunaannya diperlukan sehubungan dengan keunikan keadaan kanak-kanak ini. Namun, kepentingan mereka dalam pembetulan autisme tidak dapat dibuktikan secara meyakinkan..

Hipotesis Autisme Glutamat. Ahli biokimia yang berpangkalan di San Francisco, Catherine Reed menemui ubat yang dalam beberapa kes mengurangkan gejala autisme pada kanak-kanak - diet yang tidak termasuk monosodium glutamat (nama lain adalah E 621, E 631, protein sayur-sayuran yang dihidrolisis). "Tubuh mempunyai reseptor untuk glutamat, yang merangsang sel saraf, dan itu perlu, tetapi hanya dalam jumlah tertentu," kata Reed. "Banyak gangguan perkembangan saraf, seperti autisme, berpotensi dikaitkan dengan ketidakseimbangan dalam pengambilan glutamat." Pada masa ini tidak ada bukti saintifik untuk menyokong teori Reed, tetapi status kesihatan anak perempuannya yang autis berusia tujuh tahun, yang menurutnya telah kembali normal, adalah contoh yang jelas mengenai kesetiaan idea ini..

Ada kes-kes ketika, setelah membuat anak diet, dia menolak untuk makan sama sekali. Oleh itu, anda perlu berhati-hati dalam memilih makanan, mungkin beberapa diet atau aplikasi berurutannya akan sesuai dengan anak anda sekaligus. Walau apa pun, penting untuk berjumpa doktor. Ramai kanak-kanak autistik tidak menyukai perkara baru (neophobia). Makanan yang tidak dikenali menyebabkan mereka takut atau takut, jadi pakar menasihatkan menggunakan taktik bertahap. Mula-mula, anak hanya perlu melihat produk baru, kemudian bau dan sentuhan. Apabila bayi sudah siap, anda boleh mengajaknya menjilat makanan baru atau menggigit. Selalunya, orang autistik mengalami kesukaran deria dengan makanan yang tidak berkaitan dengan rasanya. Anak anda mungkin tidak menyukai rupa dan tekstur produk, jadi anda boleh bereksperimen dengan makanan dengan menguli atau menghiasnya dengan wajah yang berbeza..

Diet khas kanak-kanak autistik tidak dapat menyediakan cukup vitamin dan mineral penting. Oleh itu, disyorkan untuk mengambil makanan tambahan vitamin dan mineral. Seseorang yang mempunyai gejala autistik terutamanya memerlukan vitamin B6, asid folinik (bentuk folat khas) dan vitamin B12. Makanan tambahan ini melengkapkan diet makan tengah hari anak dengan kekurangan vitamin, mineral dan asid amino, membantu menyelesaikan masalah pencernaan (enzim, koleretik, probiotik) dan masalah candida, menyuburkan otak dan melawan virus..

Vitamin, asid amino, asid lemak, mineral, probiotik, enzim dipilih untuk setiap kanak-kanak secara individu berdasarkan analisis dan menyumbang kepada penampilan perubahan positif, baik dalam keadaan fizikal dan perkembangan intelektual anak. Tetapi kerana autisme begitu banyak sisi, sering kali terdapat banyak percubaan dan kesalahan. Satu ubat atau diet yang sama dapat memperbaiki keadaan satu anak, tetapi untuk yang lain mungkin tidak berguna. Sekiranya kanak-kanak dengan autisme mengalami demam tinggi dan diberi agen antipiretik, selepas itu demam hilang, ini tidak bermakna bahawa autisme sedang dirawat, tetapi ini tidak bermaksud bahawa ia tidak membantu kanak-kanak dengan autisme.

Sebagai kesimpulan, saya ingin memetik tinjauan salah seorang ibu seorang anak autis yang menggunakan diet BGBK: “Kami menjadikan anak kami menjalani diet pada usia 9 tahun setelah menjalani rawatan yang lama, menyakitkan dan tidak meyakinkan oleh psikiatri. Mengikut keputusan ujian di pakar pediatrik, kanak-kanak itu sihat secara fisiologikal. Kami hanya makan makaroni dan keju, pastri, gula-gula, sandwic, sayur-sayuran - timun, dan buah-buahan - epal dan itu sahaja! Pada sup dia berteriak: "tidak enak", dia hanya makan makanan kering. Dan setelah setahun menjalani diet BGBK, kami makan semuanya: sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin, sup, daging, ikan. Di samping itu, saya melihat bahawa kanak-kanak itu mula merasa lebih baik, ketawa dan melompat berhenti, dan secara umum dia kelihatan mula "kembali" kepada kami. Sudah tentu, saya tidak menganggap bahawa diet yang dimulakan pada usia itu akan membawanya kembali normal (walaupun harapan dan iman hidup dalam jiwanya), tetapi hakikat bahawa anak lelaki itu mulai merasa lebih baik sudah banyak memberi makna bagi kita. Dan jika dia mengambil sebilangan besar gula, keseronokan ribut bermula, berubah menjadi pencerobohan. Dari roti dan susu - selalu histeria. Sekarang semua saudara melihat pergantungan tingkah laku pada makanan ".

Makanan bebas gluten untuk kanak-kanak

Selalunya pada kanak-kanak, setelah pengenalan makanan pelengkap, ibu bapa memperhatikan penampilan najis longgar, peningkatan pembentukan gas, dan kadang-kadang muntah. Kanak-kanak itu enggan makan, berubah-ubah. Gejala ini dapat menyembunyikan penyakit serius - penyakit seliak. Sekiranya didiagnosis pada kanak-kanak, maka dia memerlukan diet khas untuk hidup yang tidak termasuk gluten..

Apa itu gluten dan mengapa intoleransi gluten berlaku??

Gluten, yang terdapat di hampir semua biji-bijian, pada dasarnya adalah protein. Ia dipanggil bebas gluten. Ia mengandungi hampir 75% daripada semua bijirin. Ini adalah gluten yang menyebabkan perekat biji-bijian khas semasa memasak..

Harus diingat bahawa tidak semua orang mengalami intoleransi gluten. Sebilangan orang tidak dapat menyerap dan mencerna komponen gluten..

Apabila gluten memasuki badan, reaksi alahan sebenar dicetuskan. Bahkan mungkin terdapat manifestasi autisme, gangguan neurologi. Dalam beberapa kes, orang berhadapan dengan penyakit kronik saluran gastrousus.

Diet bebas gluten sangat baik ketika menetapkan terapi pemakanan untuk kanak-kanak dengan masalah autisme atau kesihatan mental..

Bagaimana penyakit seliak terserlah??

Penyakit seliak adalah keadaan di mana vili usus rosak setelah terkena gluten. Fungsi usus terjejas. Dia tidak lagi mengatasi tugas utamanya: penyerapan nutrien dari makanan.

Pakar mengatakan penyakit seliak boleh turun temurun. Ia lebih biasa di kalangan orang Eropah. Penyakit ini amat kerap berlaku di Eropah Barat. Di sana, setiap tahun, bilangan kanak-kanak dengan intoleransi sereal meningkat dengan ketara.

Gejala intoleransi gluten yang paling biasa termasuk:

• Najis bertambah. Ia menjadi cair, walaupun sedikit berbuih. Sangat banyak dengan bau yang menjengkelkan yang kuat. Mungkin berminyak dan sukar dibilas dari periuk. Semasa pemeriksaan, mikroorganisma patogen sering dijumpai di dalamnya, yang mula membiak secara aktif apabila usus rosak..
• Pengurangan berat. Biasanya, setelah pengenalan makanan pelengkap pertama, bayi mula bertambah berat badan dan bertambah cepat. Dengan intoleransi terhadap bijirin, dia secara praktikal tidak menambah berat badan. Banyak kanak-kanak mula menurunkan berat badan dengan banyak..
• Perubahan mood. Anak-anak ini sering nakal, menjadi lebih menarik diri. Sejurus selepas memakan bijirin, anak-anak yang sakit mungkin merasa lemah, sangat mengantuk. Mereka kurang tersenyum. Semasa bermain, bayi boleh menyentuh perutnya. Ibu bapa harus memperhatikan tingkah laku anak-anak yang belum belajar bercakap. Ini boleh menjadi salah satu manifestasi penyakit ini..
• Perut buncit selepas makan. Perut bayi menjadi seperti tembikai. Dengan bentuk intoleransi yang kurang teruk, pembentukan gas meningkat. Pada masa yang sama, perut tidak membengkak sangat banyak, dapat mengekalkan penampilannya yang normal.
• Selalunya kanak-kanak ini pendek. Biasanya mereka mengatakan tentang mereka "jangan tumbuh". Perlu diberi perhatian sekiranya ibu bapa kanak-kanak itu tinggi. Mungkin ini disebabkan oleh kekurangan nutrien yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan..

Senarai makanan yang dibenarkan untuk kanak-kanak dengan diet bebas gluten

Merumuskan diet untuk anak dengan intoleransi gluten adalah tugas yang sangat penting dan terpenting bagi seorang ibu. Perlu difahami bahawa sekarang seumur hidupnya anaknya tidak akan dapat makan makanan yang biasa dilakukan oleh banyak anak. Jangan letakkan perhatian bayi mengenai perkara ini! Cukup sekadar secara bertahap menanamkan kebiasaan yang tepat kepadanya. Kemudian dia akan menganggap dietnya sebagai makanan..

Produk yang dibenarkan:

• Pelbagai sup berdasarkan sup daging atau ikan. Mana-mana jenis daging atau unggas sesuai untuk membuat sup. Lebih baik anak memilih ayam atau ayam belanda, untuk anak yang lebih tua - daging babi atau daging babi tanpa lemak. Anda boleh menambahkan sayur-sayuran atau bijirin rebus yang tidak mengandungi gluten (contohnya jagung atau beras) ke dalam sup.
• Bubur yang tidak mengandungi gluten. Kanak-kanak boleh memasak hidangan soba. Bubur jagung atau nasi memang sedap. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sedikit susu, tetapi lebih baik dicairkan dengan air. Cairkan susu 1: 1 atau 1: 2.
• Sebarang produk susu yang ditapai.
• Daging atau ayam (dalam bentuk apa pun). Dalam kes ini, hanya usia kanak-kanak yang harus diambil kira..
• Semua buah-buahan dan sayur-sayuran.
• Omelet kukus atau telur rebus. Telur boleh ditambah ke pelbagai hidangan.
• Teh, koko, pelbagai minuman buah dan kompot.
• Boleh merangkumi pelbagai roti atau pastri bebas gluten yang dibuat secara komersial, pasta.
• Madu bunga atau linden.
• Pelbagai minyak: sayur atau mentega.