Salam untuk pembaca blog 100polezno! Hari ini saya ingin berkongsi maklumat menarik dan memberitahu anda tentang rasa ingin tahu yang disebut pitahaya: bagaimana beri eksotik ini dimakan, apa yang berguna di dalamnya, dan mengapa ia luar biasa.
Pitahaya atau pitaya adalah buah-buahan cerah yang masak pada kaktus khas. Mereka tidak tumbuh di padang pasir, tetapi di kawasan dengan iklim tropika yang lembap. "Bumps" yang elegan kelihatan seperti tetamu dari dongeng, dan rasanya menyenangkan dengan kelembutan dan harmoni.
Hari ini, pitaya semakin popular. Dia jatuh cinta dengan pelancong yang pernah mengunjungi Thailand. Beri telah menjadi cenderahati tradisional yang senang dibawa bersama anda. Dia mempunyai rasa yang luar biasa dan "penampilan" yang luar biasa.
Pitahaya sering muncul di rak Rusia. Saya tidak mengetahui rangkaian perdagangan tunggal di mana ia tidak ada. Tidak akan sukar untuk dibeli pada musim ini. Sekiranya anda menghadapi kesukaran, perhatikan kedai khas eksotik. Baru-baru ini, mereka secara aktif tampil, gembira dengan bermacam-macam.
Sebutan bertulis pertama mengenai tanaman ini bermula pada tahun 1553. Pengembara Sepanyol Piedro Cieza de Leon menulis buku "Chronicles of Peru", di mana dia memberitahu dunia tentang pitahaya, nanas dan kentang.
Tanah air tanaman ini adalah benua Amerika. Kawasan semula jadi meliputi wilayah Mexico moden dan negara-negara lain di Amerika Tengah dan Selatan. Orang Aztec menghargai rasanya sejak abad ke-13. Biji kecil mereka dipanggang, digiling dan dijadikan bumbu.
Pitahaya - buah apa ini?
Tumbuhan itu tergolong dalam keluarga Cactus. Ini adalah kaktus epifit keriting, tingginya mencapai 10 meter. Mereka mendapat kelembapan dari udara, bukan dari tanah, dan mereka memerlukan "pembantu" untuk menyokong.
Pitahaya mekar secara eksklusif pada waktu malam. Bunga wangi besar hingga diameter 30 cm layu pada waktu pagi. Kadang-kadang mereka dituai, dikeringkan, dan ditambahkan ke sup sayur-sayuran atau minuman..
Seperti ubi jalar, pitahaya memerlukan penjagaan khas. Untuk batang berduri, sistem penyokong, penyiraman, dan saluran air diatur. Kilang ini sangat popular di Thailand. Ia juga ditanam di banyak negara di Asia Tenggara:
Tanaman dituai 5 atau 6 kali setahun. Buah muncul sebulan selepas berbunga. Mereka mempunyai penampilan yang tidak biasa, aroma herba halus. Kulitnya berwarna merah jambu terang, bentuknya sedikit memanjang. Berat setiap salinan adalah dari 150 hingga 700 gram. Tambang saya diregangkan 450 g.
Saiz - seperti pir atau mangga besar. Permukaan kerucut kelim ditutup dengan timbangan besar. Petua mereka berwarna hijau yang berbeza. Pemikiran bahawa ia boleh dimakan tidak muncul pada mulanya. Tetapi kesan pertama adalah menipu. Pitahaya bukan sahaja boleh dimakan, tetapi juga enak!
Kemungkinan kulit bersisik ini adalah alasan untuk nama alternatif - "buah naga". Jangan mengelirukannya dengan "mata naga" atau leci. Mereka tidak mempunyai persamaan, kecuali persamaan dengan makhluk mitos. Pitaya kadang-kadang disebut "hati naga" atau mutiara. Nampaknya nama kedua lebih romantis dan lebih sesuai dengan penampilannya.
Daging berwarna putih atau ungu. Terdapat banyak tulang kecil di dalamnya, seperti di kiwi. Mereka diedarkan secara merata ke seluruh volume, menggerogoti gigi. Terdapat jenis berikut:
- Pitahaya Kosta Rika dengan pusat gelap.
- Kuning (paling manis dan paling mahal).
- Merah dengan daging putih.
Rasanya manis dengan sedikit masam. Biji mempunyai rasa kacang yang jelas. Tidak ada partition dalaman. Ini adalah bonus yang pasti, ditambah dengan pengurangan sisa.
Cara makan pitahaya merah?
Jawapannya mudah: sama seperti jenis pitaya yang lain. Ia dipotong atau dipotong, dimakan dengan sudu, seperti alpukat. Pilihan lain adalah mengupas dan memotongnya.
Kulit yang cantik tidak boleh dimakan dan mungkin mengandungi sisa racun perosak. Mereka membuangnya. Tetapi isinya dimakan. Dan yang terbaik adalah buah beri yang terlalu masak..
Pitahaya menghilangkan dahaga dengan sempurna. Dia mempunyai rasa lembut, menyegarkan, tekstur yang menyenangkan. Ia ditambah dengan minuman ringan dan smoothie. Ini adalah hiasan luar biasa dari meja perayaan. Cuba kunyah biji. Mereka adalah yang paling berguna.
Kadang-kadang dijual ada pitahaya kering. Ia dijual dalam bentuk kerepek dan rasanya seperti marmalade.
Potongan segar yang dikupas adalah tambahan yang baik untuk oatmeal, couscous atau bulgur. Mereka sesuai dengan pastri manis atau pengisian kek. Pitahaya enak dengan yogurt, keju kotej, ais krim, ia digabungkan dengan mangga atau nanas.
Cara membersihkan pitahaya?
Kulit mudah ditanggalkan. Anda memerlukan pisau tajam dan papan pemotong kayu. Basuh pembelian, keringkan dengan serbet. Terdapat beberapa pilihan:
- Potong bahagian atas, buat potongan. Kupas kulitnya seolah-olah mengupas limau gedang.
- Potong menjadi 2 bahagian, masukkan isi dengan satu sudu teh.
- Bahagikan kepada kepingan seperti tembikai atau tembikai. Kulit akan terlepas, tarik sahaja dengan hujungnya.
Rasa lebih jelas apabila disejukkan. Ia kelihatan seperti persilangan antara pisang dan kiwi. Konsistensi seperti jeli (kegemaran saya). Ia adalah tambahan yang ideal untuk koktel yang menyegarkan. Saya belum bertemu dengan tidak berpuas hati atau kecewa.
Keanehan varieti gelap adalah bahawa mereka meningkatkan pengeluaran air kencing, memberi warna merah kepada air kencing. Fenomena tersebut dijelaskan dengan adanya pigmen semula jadi, seperti bit. Ia mengecat tangan, mulut, bibir. Mencuci dengan sukar.
Cara memilih dan berjimat?
Agar tidak tersilap, ambil pitahaya paling terang dari semua yang anda dapati. Pertimbangkan tanda-tanda berikut:
- Warna intens dengan sedikit kilauan.
- Petua sisik kuning-hijau terang.
- Tiada kerosakan atau noda di permukaan.
- Pematuhan warna dengan pelbagai.
- Bau neutral.
Semasa memilih, perhatikan tahap kematangannya. Buah masak sedikit lembut. Spesimen yang belum masak akan terasa hambar, tetapi ia akan mencapai keadaan dalam keadaan bilik dalam beberapa hari.
Pitaya disimpan selama beberapa hari. Biarkan sejuk sehingga mengekalkan rasa yang kaya.
Di pasar raya tempat saya berbelanja, bahagian pitahaya dipenuhi dengan vakum. Ini meningkatkan keselamatan, membolehkan anda membeli sejumlah kecil untuk sampel. Sangat senang bagi mereka yang mempunyai keraguan.
Buah Pitahaya - khasiat bermanfaat
Kuasa penyembuhan produk belum cukup dipelajari. Saya telah menemui sedikit data yang mendorong keyakinan. Ini terutamanya karya saintis dari Malaysia dan China..
Komposisi yang tepat juga tidak diketahui. USDA FooodData Cetnral memberikan nombor dari satu label pengeluar atas permintaan.
| Nama | Nilai pemakanan setiap 100 gram, g |
| Protein | 3.57 |
| Karbohidrat | 82.14 |
| Serat makanan | 1.8 |
Vicky yang berbahasa Inggeris melaporkan bahawa 100 g pitaya mengandungi 60 kcal dan 11% daripada dos asid askorbik setiap hari. Sebagai perbandingan, pomelo akan memberikan 7 kali lebih banyak, dan dalam kubis putih, kandungan vitamin C adalah 8 kali lebih tinggi.
Saya berpendapat bahawa pitahaya bukanlah pilihan terbaik untuk mengatasi kekurangan pemakanan. Untuk pemulihan sistemik, ambil buah oren, epal, brokoli yang lebih berpatutan dan terbukti.
Benih kaya dengan lipid, tetapi hanya diserap ketika dihancurkan. Sebilangan besar daripadanya adalah asid linoleik dan oleik. Sumber sebatian ini yang lebih mudah didapati ialah biji rami. Asid lemak tak jenuh ganda membantu mengekalkan jantung yang sihat, memanjangkan usia muda.
Kajian pakar perubatan dari Universiti Sains Malaysia (di Minden) menunjukkan bahawa makan pitahaya mengurangkan tahap kolesterol "buruk" dan meningkatkan petunjuk "baik".
Jus mengurangkan ketahanan insulin, menghalang degenerasi hati berlemak. Inilah kesimpulan yang dicapai oleh para saintis China dari Universiti Zhejiang (Hangzhou) setelah beberapa siri percubaan pada tikus..
Ubat rasmi tidak menganggap pitahaya sebagai bahan mentah perubatan. Ini dapat dijelaskan dengan mudah dengan alasan objektif. Ia tidak berkembang di negara kita, tetapi di Timur semuanya berbeza. Penyembuh Asia telah lama menggunakan manfaat pitahaya untuk meningkatkan kesihatan pesakit.
Buah-buahan merangsang selera makan. Mereka dimakan untuk meningkatkan ingatan, memulihkan penglihatan. Pitahaya terkenal dengan kemampuan penyembuhan luka. Ia digunakan untuk luka, lecet, untuk menyelesaikan masalah kosmetik..
Pulpa ungu mengandungi betaine. Bahan ini sering terdapat dalam pelbagai makanan tambahan. Ia mendorong kehilangan lemak, meningkatkan jisim otot, dan memberi kesan positif pada fungsi hati. Ini adalah pencegahan penyakit kardiovaskular yang baik..
Untuk kecantikan
Topeng pitahaya secara intensif menyuburkan dan melembapkan kulit. Saya yakin akan perkara ini dari pengalaman saya sendiri dan dapat mengesyorkannya kepada semua pencinta kosmetik rumah. Ubat semula jadi memberikan kesan meremajakan, nada yang baik, menghilangkan kelegaan. Saya melakukan ini:
- Potong buah beri.
- Dia mengeluarkan sesudu pulpa (cahaya!).
- Disapu di dalam periuk.
- Disapukan pada wajah.
- Diadakan selama 10 minit.
- Dihanyutkan.
Saya memeriksa reaksi di bahagian dalam tangan, di mana kulitnya lembut dan sensitif. Saya tidak menemui kemerahan. Hasilnya tidak lebih buruk daripada selepas topeng mangga.
Apabila Perlu Diperhatikan?
Apa-apa eksotik adalah peningkatan risiko alergi. Perkenalkannya ke dalam diet sedikit demi sedikit, berhati-hati mengawal sensasinya. Dalam dos yang besar, pitahaya boleh menyebabkan pedih ulu hati, kembung perut, dan cirit-birit. Saya tidak akan memberikannya kepada anak-anak, tetapi membatasi diri saya kepada buah epal yang terbukti.
Sekiranya anda pernah mencuba pitahaya Kosta Rika, jangan takut dengan air kencing gelap Pseudohematuria tidak berbahaya. Fenomena tersebut disebabkan oleh pigmen yang saya nyatakan di atas..
kesimpulan
Jangan meletakkan harapan tinggi pada rasa ingin tahu. Untuk peningkatan kesihatan, terdapat banyak hidangan dengan komposisi yang kaya dan tindakan yang dikaji. Anda akan mendapat lebih banyak faedah dari sauerkraut - pendapat saya.
Pitahaya adalah produk dari siri "Buy and Surprise Friends" (ingat H. Wells dan "Magic Shop"). Ini adalah pilihan yang bagus untuk mencerahkan kegembiraan musim sejuk dan mendapatkan banyak emosi positif. Eksotik terang akan menggembirakan rasa dan keindahan yang luar biasa, melengkapkan jadual.
Oleh itu, kami mengetahui apa itu pitahaya, bagaimana mereka memakan buah beri, apa yang menarik tentangnya. Selamat bercuti, cubalah keajaiban ini!
Pitahaya (Buah Naga)
Pitahaya adalah buah yang luar biasa. Penyebutan pertama tentangnya terdapat di kalangan orang Aztec dan bermula pada abad ke-13. Makan pulpa, orang India memanggang biji, menggilingnya dan menggunakannya untuk rebusan. Ia kini ditanam di Mexico selatan, beberapa negara di Amerika Tengah dan Selatan, Vietnam, dan Israel (di Gurun Negev).
Untuk penampilannya yang luar biasa, buah ini disebut "buah naga" atau "pir berduri". Ia adalah kaktus pokok lebat dengan buah-buahan berair masak di hujung batangnya. Bunga muncul di atasnya dengan ketat pada hari pertama dan kelima belas bulan itu..
Bergantung pada spesies, ukuran buah, warna daging (putih, merah jambu, ungu), warna kulit (dari kuning ke oren, dari merah ke ungu) dan tekstur permukaan buah (dengan pertumbuhan kecil, dengan sisik berwarna tipis) berbeza-beza. Bubur buah selalu diisi dengan biji hitam kecil, yang biasanya dikupas.
Rasa pitahaya sedikit lebih rendah daripada penampilannya - tidak beraroma, tidak jenuh, sedikit manis.
Buah pitihaya yang kelihatan menarik digunakan secara aktif dalam memasak dan, terutama sekali, dalam pembuatan pelbagai minuman beralkohol. Jus dan pulpa ditambahkan ke dalam komposisi gula-gula, ais krim, sorbet, yogurt dan pelbagai produk tenusu; jem, sos dan jeli dibuat dari pulpa. Jus Pitahaya dicampurkan dengan lemon dan limau untuk membuat "minuman musim panas".
Untuk menyiapkan pitaya untuk dimakan, buahnya biasanya dipotong secara menegak menjadi dua bahagian. Selepas itu, anda boleh memotong bahagian ini menjadi kepingan (serupa dengan memotong tembikai), atau mengambil pulpa dengan sudu. Walaupun biji pitaya kaya dengan lipid yang berharga, mereka biasanya tidak dicerna kecuali dikunyah. Kulitnya tidak boleh dimakan dan mungkin mengandungi racun perosak.
Kandungan kalori pitahaya (buah naga)
Produk makanan rendah kalori, 100 g yang mengandungi hanya 45 kcal. Ia mempunyai kandungan karbohidrat yang tinggi, tetapi secara sederhana tidak akan membahayakan angka tersebut..
Nilai pemakanan setiap 100 gram:
| Protein, gr | Lemak, gr | Karbohidrat, gr | Ash, gr | Air, gr | Kandungan kalori, kcal |
| 0.5 | 0.5 | 13 | 0.5 | 85 | 45 |
Sifat berguna pitahaya
Pitahaya rendah kalori, mengandungi protein, air, fosfor, kalsium, zat besi, vitamin C, PP, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niasin).
Hasil penyelidikan perubatan terkini telah menambah daya tarikan buah. Pada pendapat mereka, penggunaan pitahaya membantu menghilangkan sakit perut. Selain itu, buah ini berguna untuk mereka yang menderita diabetes atau penyakit endokrin lain..
Buahnya berguna untuk mereka yang menderita diabetes, mempunyai kesan yang baik pada sistem kardiovaskular dan imun.
Mampu melegakan sakit perut.
Sifat berbahaya pitahaya
Makan pitahaya berkulit merah dalam jumlah besar (seperti Kosta Rika) boleh mengakibatkan pseudohematuria, kemerahan dan najis yang tidak berbahaya.
Pitahaya dianggap sebagai makanan eksotik, jadi penggunaannya dalam jumlah besar dapat menyebabkan cirit-birit, pedih ulu hati, atau alergi. Untuk mengelakkan ini berlaku, doktor mengesyorkan pada mulanya memakan sepotong kecil buah ini untuk memeriksa tindak balas badan.
Juga, tidak dianjurkan untuk memberikan pitahaya kepada anak-anak kecil, kerana dapat menimbulkan kemunculan diatesis dan situasi tidak menyenangkan lainnya..
Setelah menonton video ini, anda akan belajar bukan sahaja mengenai asal usul pitahaya dan ciri-ciri rasanya, tetapi juga melihat buah ini di bahagian.
Pitahaya (pitaya, buah naga): kebaikan dan keburukan, seperti apa rasanya
Pitaya adalah buah eksotik dari Thailand yang tidak sering dijumpai di kedai Rusia. Ia mempunyai beberapa nama, antaranya buah naga paling kerap terdengar. Artikel ini akan membantu anda mengetahui apakah faedah dan bahaya pitahaya, mengungkap rahsia penggunaannya dengan betul..
Seperti apa pitahaya dan bagaimana ia tumbuh
Pitahaya adalah buah tanaman yang mewakili kaktus genus Hilocereus. Ia adalah tanaman seperti liana epifit yang memanjat, yang biasa di Amerika Tengah dan Selatan, Mexico.
Buah naga mempunyai bentuk bujur, ukuran sebiji epal besar dan beratnya dari 100 g hingga 1 kg. Buahnya ditutup dengan kulit bersisik kuning atau merah jambu, mempunyai daging merah jambu putih atau terang, dengan biji hitam kecil. Struktur pulpa pitahaya sebanding dengan kiwi.
Hari ini, buah-buahan dengan warna putih, kuning dan merah jambu dikenali..
Bagaimana rasa dan bau buah naga?
Buah naga mempunyai rasa neutral atau manis. Walaupun segar, terdapat buah-buahan yang cukup berair (contohnya, pitahaya merah dengan daging putih).
Buah naga mempunyai aroma khas yang ringan, samar-samar mengingatkan bau pisang, kiwi dan ramuan.
Komposisi kimia dan kandungan kalori pitahaya
Kandungan kalori pitahaya per 100 g hanya 50 kcal. Komposisi kimianya merangkumi komponen berikut:
Mengapa pitahaya berguna?
Mata naga dikenali sebagai buah dengan banyak manfaat kesihatan. Ia mengandungi vitamin dan mineral yang mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem imun. Orang yang menderita gangguan pencernaan atau usus menggunakan pitahaya untuk membantu menormalkan pencernaan dan proses pemecahan lipid.
Biji hitam kecil dari pulpa buah mengandungi sebilangan besar sebatian yang mengandungi lemak yang terlibat dalam penciptaan membran sel. Mereka kaya dengan asid lemak yang mengurangkan jumlah kolesterol "buruk" dalam darah. Namun, agar benih menunjukkan sifat positifnya, mereka mesti dikunyah dengan teliti..
Tiamin yang terkandung dalam buah-buahan menyumbang kepada fungsi normal sistem kardiovaskular dan saraf. Vitamin yang ditentukan diperlukan untuk orang yang menghadapi senaman fizikal yang tinggi untuk meningkatkan nada otot.
Pitahaya kaya akan serat, yang membantu melambatkan pemecahan sukrosa. GI (indeks glisemik) produk agak rendah. Ini sangat penting bagi mereka yang menghidap diabetes jenis 2..
Buah Pitahaya membersihkan organ dalaman dari toksin. Antioksidan yang termasuk dalam komposisinya menyumbang kepada penghapusan radikal bebas dari badan.
Nada buah naga dan melembapkan kulit, digunakan secara aktif dalam bidang kosmetologi.
Doktor sangat mengesyorkan agar wanita hamil memasukkan buah yang sihat ini ke dalam makanan mereka, kerana bahan berguna mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan janin dan wanita..
Dalam masakan, pitahaya digunakan sebagai salah satu komponen salad buah, pencuci mulut, smoothie dan ais krim. Kombinasi buah dengan pisang, nanas, muesli berguna dan enak.
Sebagai contoh, smoothie yang dibuat dari pulpa buah dengan jus epal dan lemon, sebilangan kecil bayam dan halia parut - gudang vitamin dan bahan aktif secara biologi berguna baik untuk meningkatkan imuniti dan untuk mencegah penurunan berat badan. Pencuci mulut lain yang menarik adalah popsicles dengan penambahan pitahaya. Warna merah jambu yang kaya dengan biji kecil berwarna hitam, rasa yang menyenangkan - tidak akan membiarkan anak-anak atau orang dewasa tidak peduli.
Buah naga menona dan melembapkan kulit sepenuhnya, ia digunakan secara aktif dalam kosmetologi sebagai bahan dalam tonik, gel, krim muka dan badan. Di rumah, tonik selamat pagi adalah ketulan ais dengan jus pitahaya. Versi menggosok produk pengelupasan menggunakan buah juga menarik. Pembersihan kulit yang lembut dan lembut digabungkan dengan ketepuannya dengan vitamin dan komponen berguna lain.
Cara mengupas, memotong dan memakan pitahaya
Mengupas dan memakan buah naga agak mudah:
- bermula dari bahagian atasnya, perlahan-lahan lepaskan kulit dengan tangan anda. Bahagian dalamnya boleh dimakan seperti epal biasa;
- potong buah menjadi kepingan;
- buat sayatan besar di seluruh perimeter buah dan perlahan-lahan kupas kulitnya tanpa menjejaskan daging;
- potong pitahaya menjadi dua dan habiskan pulpa dengan sudu.
Sebagai peraturan, buah naga dimakan segar, tanpa diproses. Di beberapa negara, jem, yogurt, jeli, gula-gula, dan lain-lain dibuat berdasarkannya. Ia juga digunakan sebagai ramuan untuk minuman beralkohol..
Cara makan pitahaya dengan betul, anda boleh melihat (video):
Bahaya pitahaya dan kontraindikasi
Dalam beberapa kes, pitahaya dapat mendatangkan bahaya dan manfaat kepada tubuh. Sekiranya anda mematuhi diet seimbang, janin secara praktikalnya tidak akan memberi kesan negatif terhadap kesihatan manusia. Satu-satunya kontraindikasi yang serius adalah intoleransi buah secara individu..
Harus diingat bahawa setelah seseorang makan pitahaya merah, air kencingnya menjadi merah. Ini hanya disebabkan oleh kandungan pigmen yang tinggi dalam komposisi produk dan tidak memberi kesan negatif pada tubuh..
Cara memilih buah naga yang betul
Semasa membeli buah naga, perhatikan kulitnya terlebih dahulu. Warna terang dengan sedikit kilauan dan sisik kuning-hijau menunjukkan kematangan buah. Sekiranya warnanya tidak rata, maka buahnya belum matang dan anda tidak boleh mengambilnya.
Buah yang terlalu keras atau lembut juga merupakan petanda buruk. Buah masak dan enak, semestinya terasa seperti kiwi.
Cara menanam pitahaya di rumah
Pitahaya adalah buah tanaman yang tidak terlalu pilih kasih untuk menjaga keadaan. Oleh itu, ia dapat ditanam dengan mudah di rumah. Buah naga tumbuh dengan baik di ruangan yang hangat dan cerah, namun, ia dapat menahan suhu yang lebih rendah dan kadang-kadang menjadi gelap.
Untuk menanam pitahaya, anda perlu menanam biji benihnya (bintik kecil yang terkandung di dalam pulpa buah). Untuk melakukan ini, gunakan kain kasa yang sedikit lembap, di mana benih diletakkan. Apabila mereka bercambah, mereka ditanam di tanah dan anak benih diletakkan di ambang tingkap yang ringan..
Pucuk cenderung tumbuh dan berkembang dengan cepat. Sepanjang tahun mereka mencapai ketinggian sekitar 80 cm. Kilang mesti disiram dan disenyawakan secara berkala dengan komponen mineral nitrogen..
Kesimpulannya
Manfaat dan bahaya pitahaya bergantung pada keteraturan penggunaannya. Makan buah naga secara berkala akan memberi kesan positif kepada kesihatan. Walau bagaimanapun, pengambilan buah yang berlebihan sangat tidak diingini..
Pitahaya (Buah Naga) - apa itu, bagaimana ia dimakan, bagaimana rasanya, di mana ia tumbuh, faedahnya
Pada masa ini, anda tidak akan mengejutkan sesiapa sahaja dengan buah-buahan di luar negeri, tetapi masih ada yang membingungkan. Sebagai contoh, pitahaya adalah buah naga, dan persoalannya segera timbul: bagaimana memakannya dengan betul dan rasanya. Orang yang tidak berminat berminat di mana dan bagaimana pitahaya tumbuh, apa yang berguna dan bagaimana memilih. Nama buah eksotiknya tidak terkira banyaknya: pitahaya, pitaya, buah naga, mata, jantung, beri dan juga sebiji telur. Dan juga buah naga dan pir berduri. Pilih yang anda suka dan ingat.
Mengapa naga? Mungkin kerana buah liana bersisik, seperti timbangan naga. Menurut salah satu legenda timur, naga mempunyai buah dan bukannya api. Ketika mereka tidak dapat menghirup api, mereka memuntahkan pitahaya. Menurut legenda, orang makan buah-buahan yang enak dan naga menjadi pupus.
Lihat gambarnya dengan teliti, sukar untuk mengelirukannya dengan buah-buahan lain.
Seperti apa pitahaya
Sukar untuk mengatakan jika pitahaya adalah pokok atau semak. Tumbuhan ini tergolong dalam keluarga kaktus, tidak seperti pohon, melainkan seperti kaktus pokok yang memanjat.
Di dalam foto anda dapat melihat seperti apa pitahaya dan bagaimana:
[ok] Menarik! Tumbuhan ini mekar secara eksklusif pada waktu malam. Bunga-bunga mekar di hujung creeper - putih dan sangat harum. Mereka muncul dengan ketat pada hari ke-1 dan ke-15 dalam sebulan. [/ Ok]
Selepas 30-50 hari, buah-buahan diikat. Perlu diperhatikan, tetapi pokok anggur mampu menghasilkan buah hingga enam kali setahun..
Buah mata naga kelihatan tidak biasa: ukuran limau gedang besar, berwarna agak memanjang dan berwarna merah jambu terang. Ciri khasnya adalah skala besar dengan petua hijau muda. Nanas mempunyai struktur yang serupa. Buah dikurniakan pulpa lembut dengan banyak biji kecil. Warna dagingnya berkisar dari ungu pucat hingga putih.
Buah apa rasanya? Buburnya lembut, rasanya seperti pisang dan kiwi jika dibandingkan dengan buah yang kita kenal. Tetapi, menurut ulasan, rasanya tidak dinyatakan dengan baik, kadang-kadang hambar.
Varieti Pitahaya
Terdapat banyak jenis buah naga yang boleh dimakan, mereka berbeza dalam ukuran buah, warna pulpa dan kulit, dan tekstur permukaannya. Yang paling biasa adalah:
- Pitahaya merah. Kulit berwarna merah jambu terang, dagingnya berwarna putih, dengan rasa segar dan aroma herba.
- Costa Rican. Kulit merah dan daging.
- Kuning (putih). Kulit berwarna kuning dengan daging putih. Ragamnya dianggap lebih manis dan lebih beraroma..
Di manakah buah naga tumbuh
Orang Eropah juga mempelajari buah yang boleh dimakan dari penduduk asli Amerika. Penyebutan pertama bermula pada abad ke-13, dan terdapat di kalangan orang Aztec. Orang Aztec kuno memakan pulpa segar, menggunakan biji buah, digoreng dan digiling menjadi tepung.
Kini semak ditanam khas untuk buah di Amerika Selatan dan Tengah, Israel, Filipina, Thailand, Indonesia, Vietnam.
Cara makan pitahaya
Malangnya, rasa hati naga jauh lebih rendah daripada penampilannya. Sedikit manis, tidak ketara, dan tidak terlalu aromatik.
Bagaimana hendak membersihkan? Jangan cuba mengupas dengan pisau, penduduk negara-negara di mana buah naga tumbuh akan ketawa lama. Bagaimana cara makan pitaya? Terdapat beberapa cara yang diketahui yang telah dikongsi oleh penduduk negara-negara di mana pitahaya tumbuh.
- Pisahkan kulitnya, seperti pisang, dengan menariknya dan mula mencicipi.
- Potong separuh dan sudu pulpa.
- Anda boleh segera mengeluarkan kulit dan memotong pulpa menjadi kepingan - lihat gambarnya.
Kulit buahnya tidak boleh dimakan.
[ok] Menarik! Buah naga boleh dimakan bukan sahaja. Di negara-negara berkembang, buah kaktus digunakan dalam pengeluaran minyak wangi dan kosmetik - syampu, krim dan topeng. [/ Ok]
Di negara-negara di mana buah naga biasa, ia tidak hanya dimakan segar. Buah-buahan eksotik digunakan secara aktif dalam memasak. Tujuan utamanya ialah pengeluaran minuman beralkohol. Wain buatan sendiri sangat popular di kalangan orang Mexico. Bunga menjalar putih dibancuh dan diminum seperti teh.
Sorbet, jem dan jeli yang enak dimasak dari pulpa dan jus pitaya, dimasukkan ke dalam gula-gula, ais krim, dan sos. Ditambah dengan produk tenusu - yogurt.
[ok] Petua: Mata naga akan terasa lebih cerah jika anda menyejukkan buah sebelum makan. [/ ok]
Kandungan kalori buah naga
Pitahaya boleh dimasukkan ke dalam senarai produk makanan dengan betul. Kandungan kalori boleh diabaikan - 45-50 kcal. setiap 100 gr. pulpa.
Oleh kerana nilai pemakanannya rendah, buah ini digunakan untuk menurunkan berat badan - ia memuaskan, tetapi tidak akan menambah sel-sel lemak.
Cara memilih buah masak
Sekiranya anda ingin menikmati rasa pitahaya sebenar, bertanggungjawab dan dengan pengetahuan, perlakukanlah pilihan anda. Rasakan buahnya, ambil sehingga lembut di seluruh permukaan. Periksa noda dan penyok.
[ok] Penting: untuk mata naga merah, lebih suka buah-buahan dengan warna yang lebih gelap, ia lebih enak rasanya. [/ ok]
Sifat berguna pitahaya
Sebelum anda makan pitahaya, ada baiknya anda mengetahui tentang khasiat yang bermanfaat. Buah naga bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan. Saya selalu ingin belajar lebih banyak mengenai makanan yang tidak dikenali, jadi saya cadangkan anda untuk mengetahui lebih lanjut mengenai komposisi kimia semulajadi pitaya.
Lemak, karbohidrat, protein, serat yang sihat, air dan abu terdapat dalam komposisi buah-buahan. Selain vitamin C, PP dan kumpulan B, buah naga mengandungi zat besi, fosforus, kalium dan kalsium. Siapa yang akan mendapat manfaat daripada makan buah-buahan:
- Kecenderungan sembelit. Tulang kecil yang terdapat di dalam pulpa membersihkan usus dengan sempurna.
- Menurut saintis yang telah mengkaji tanaman tersebut, buah-buahan tersebut harus dimakan dengan rasa sakit di perut..
- Bone Tannin Baik Untuk Meningkatkan Penglihatan.
- Menguntungkan keadaan sistem endokrin.
- Mempunyai kesan positif pada saluran darah badan dan jantung.
- Menurunkan gula darah pada pesakit diabetes.
Keburukan pitahaya
Sebelum memakan buah yang tidak dikenali, disarankan untuk memahami apakah rasa ingin tahu kita akan membahayakan tubuh.
- Semasa pertama kali bertemu dengan pitaya, potong dan makan sekeping kecil untuk memeriksa reaksi badan - alahan adalah mungkin.
- Hentikan eksotik dengan kecenderungan kembung, pedih ulu hati, sakit perut. Reaksi serupa berlaku dengan pengambilan buah berlebihan dan orang yang sihat.
- Jangan merawat kanak-kanak kecil kerana terdapat kemungkinan besar menghidap diatesis dan cirit-birit.
Video: cara makan pitahaya. Semoga sentiasa sedap dan sihat untuk anda.
Cara makan pitahaya dengan betul - apa yang boleh digabungkan dengan makanan
Mata naga (pitaya) adalah buah eksotik dengan rasa yang menyenangkan. Saya tahu hampir semua rupa buah ini, tetapi tidak ramai yang tahu bagaimana memakan pitahaya dan produk apa yang boleh digabungkan dengannya.
Pemilihan buah masak
Untuk merasai sepenuhnya rasa buahnya, semestinya mereka sudah masak. Untuk melakukan ini, anda perlu memperhatikan penampilannya, pitahaya matang berwarna merah. Semasa menekan buah yang sudah masak, kulitnya hendaklah sedikit pecah. Sekiranya buahnya berwarna merah tetapi keras atau sangat lembut, ia tidak boleh dibeli.
Kandungan kalori produk rendah dan tidak bergantung pada tahap kematangan. Oleh itu, adalah salah untuk mempercayai bahawa jika ada buah yang belum matang, maka kalori akan kurang tinggi, perbezaannya hanya akan ada pada rasa..
Duri pada buah harus berwarna hijau dan tidak kering. Titik gelap dan penyok pada permukaan buah menunjukkan kualiti yang buruk. Produk seperti itu boleh membahayakan tubuh.
Cara mengupas buah eksotik
Untuk sampai ke pulpa buah, anda perlu memotongnya menjadi dua dengan pisau tajam. Di dalamnya, pitahaya berwarna putih dengan biji kecil seperti kiwi.
Untuk mengeluarkan pulpa, anda memerlukan satu sudu teh, yang harus mengeluarkan kandungannya dekat dengan kupas dan mengeluarkannya. Pada buah yang masak, intinya mudah dipisahkan dari kulit dan proses ini tidak memerlukan usaha tambahan..
Cara makan buah
Bubur yang dikeluarkan dapat dimakan segar. Kelezatan akan lebih tinggi jika buahnya sejuk..
Rasa pitahaya seperti campuran kiwi dan pisang. Bergantung pada ragamnya, aroma dan rasa mungkin sedikit berbeza..
Bolehkah anda makan kulit pitaya? Anda tidak boleh memakan kulit buahnya, kerana ia memberi kesan negatif pada organ pencernaan dan tidak mempunyai khasiat yang baik pada tubuh. Makan walaupun sekeping kecil kulit boleh menimbulkan rasa sakit di perut..
Dengan apa mereka makan pitahaya? Buah eksotik paling sesuai dipasangkan dengan buah, tetapi juga dapat dimakan dengan produk susu yang ditapai.
Resipi memasak
Terdapat pelbagai resipi untuk memasak makanan dengan makanan, semuanya mudah disediakan dan bukan sahaja dapat menggembirakan rasa, tetapi juga memberi kesan positif pada tubuh..
Kebab buah
Untuk menyediakan makanan yang enak, anda memerlukan buah naga, tusuk kayu, mangga, nanas dan kiwi.
- Lidi mesti direndam dalam air sejuk selama 1 jam. Prosedur ini menghalangnya daripada diisi semasa proses memasak. Anda juga boleh menggunakan tusuk besi, dalam hal ini proses rendaman dapat dilewati.
- Memanggang diperlukan untuk penyediaan buah. Ia perlu dipanaskan hingga suhu sederhana. Daripada panggangan, brazier atau ketuhar yang dipanaskan hingga suhu tinggi adalah sempurna.
Semua buah harus dipotong menjadi kotak kecil yang sama. Buah-buahan itu sendiri mesti dicuci dan dikupas terlebih dahulu.
Buah-buahan harus digantung pada tusuk sate, bergantian di antara mereka. Masing-masing mempunyai sebilangan buah buah yang sama. Di satu hujung, anda perlu meninggalkan tempat di mana anda boleh mengambil tusuk sate dengan mudah.
Anda perlu memasak kebab sehingga kepingannya berwarna kecoklatan. Penting untuk tidak membakar buah kerana ini akan sangat mempengaruhi rasanya. Hidangan yang disediakan hendaklah dimakan dengan hangat, buah pra-mencelupkan gula tepung.
Nota! Oleh kerana rawatan haba, kelebihan produk dikurangkan dengan ketara.
Koktel buah
Untuk menyediakan minuman, anda memerlukan mata naga, blueberry (500 gram) dan pisang. Semua buah mesti dicuci, dikupas, dipotong kecil dan dimasukkan ke dalam mangkuk pengisar.
Untuk pangkalan, anda harus memilih:
- minum yoghurt tanpa bahan tambahan;
- susu lembu;
- krim rendah lemak;
- susu soya;
- susu kacang.
Untuk jumlah buah yang disajikan, 250 ml asas diperlukan. Semua komponen harus dicampurkan sehingga konsistensi homogen diperoleh. Minum minuman sejuk.
Nota! Untuk meningkatkan rasa produk siap, anda boleh menambahkan jus anggur atau epal, gula, madu atau minyak badam ke dalamnya.
Sekiranya minuman itu sangat pekat, anda boleh menambah asas cecair atau air. Untuk tekstur yang lebih tebal, tambahkan segenggam oatmeal..
Sherbet
Untuk ramuan kek biskut yang hebat, campurkan pitahaya, 125 ml air dan ½ sudu teh jus lemon dalam pengisar sehingga sebati. Campuran yang dihasilkan harus diletakkan di dalam pembuat ais krim atau peti sejuk beku.
Sekiranya produk akan dibekukan di dalam penyejuk beku, ia mesti dicampurkan dengan pengisar setiap 2 jam selama 8 jam dan hanya dibiarkan membeku sepenuhnya..
Hidangkan pencuci mulut yang telah siap di kulit buah yang diawetkan. Untuk melakukan ini, ia mesti dibekukan terlebih dahulu. Daripada muffin, pastri puff apa pun boleh disajikan dengan sherbet.
Buah eksotik segar segar, tetapi apabila digabungkan dengan produk lain, anda boleh mendapatkan hidangan yang tidak biasa. Apabila memilih buah-buahan yang tepat, anda tidak akan dapat memasak hidangan buah tanpa rasa..
Cara makan pitahaya, khasiat buah yang bermanfaat
Di rak-rak kedai, anda dapat menjumpai buah-buahan yang tidak hanya dilihat atau dimakan oleh banyak orang, tetapi juga tidak pernah mendengarnya. Contoh eksotik seperti itu adalah pitahaya.
Ini adalah buah kaktus yang terdapat di iklim subtropika. Nama lain adalah: pitahaya atau buah naga. Ia boleh mempunyai warna yang berbeza dari kulit dan pulpa dalaman, bergantung pada jenis tanaman..
Yang paling biasa adalah pitahaya merah (kulit merah jambu dan daging putih), Kosta Rika juga dijumpai, di mana keduanya berwarna merah, kuning dengan kulit kuning dan isi putih.
Berat satu buah bervariasi antara 300 hingga 800-1000 g. Bahagian luar buah ditutup dengan "sisik" - daun kecil, rapat, sehingga menyerupai nanas. Di bahagian luar, pitahaya menyerupai epal.
Bagaimana dan di mana pitahaya tumbuh
Kaktus di mana buah pitahaya tumbuh adalah sejenis pokok anggur yang memanjat. Dipercayai bahawa tanah air mereka adalah Amerika Selatan dan Tengah. Kini, pitahaya berjaya ditanam di banyak negara selatan, termasuk Vietnam, Thailand, Filipina dan lain-lain..
Kesuburan tanaman yang tinggi (hingga 6 penuaian per tahun) memungkinkan untuk mengeksport buah eksotik, tetapi pengangkutannya dikaitkan dengan sejumlah kesulitan, kerana buah masak tidak dapat diangkut dalam jarak jauh. Nampaknya, dengan kenangan yang tidak menyenangkan dari rasa pitahaya dikaitkan dengan sebilangan besar rakan senegara kita. Buah yang belum masak tidak mempunyai rasa atau bau.
Sifat berguna pitahaya
Manfaat pitahaya secara langsung berkaitan dengan ciri-ciri komposisi kimia. Praktisnya tidak mengandungi lemak dan protein, tetapi banyak air dan karbohidrat hingga 13%. Pada masa yang sama, kandungan kalori pitahaya hanya 40-45 kkal..
Buah naga mengandungi serat, vitamin C, B, mineral (zat besi, kalium, fosforus dan lain-lain). Perlu diperhatikan bahawa kajian menyeluruh mengenai komposisi kimia pitaya belum dilakukan..
Sejumlah besar air dan serat, ditambah dengan kandungan kalori rendah, menjadikan buah sangat diperlukan untuk pemakanan makanan, penurunan berat badan dan detoksifikasi badan. Mengapa pitahaya berguna untuk badan:
- mempromosikan penghapusan toksin dan produk metabolik berbahaya;
- menghilangkan sembelit;
- meningkatkan imuniti;
- mempunyai kesan anti-radang pada tisu;
- menormalkan tahap glukosa;
- mempromosikan pemecahan lemak dan penurunan berat badan;
- melambatkan penuaan.
Apabila digunakan secara luaran, bubur pitaya menghilangkan kedutan, memperbaiki turgor kulit, dan cepat meregenerasi epidermis yang rosak. Oleh itu, buah ini digunakan dalam kosmetologi dan perubatan tradisional..
Siapa yang tidak boleh makan pitahaya
Walaupun terdapat detoksifikasi, regenerasi, anti-radang dan sifat berguna pitahaya yang sangat baik, tidak disyorkan untuk memberikannya kepada anak kecil, orang yang cenderung mengalami reaksi alergi, dan juga menggunakannya dalam jumlah besar untuk pertama kalinya.
Produk boleh menyebabkan cirit-birit dan alahan yang teruk. Sekiranya anda makan buah dengan pulpa merah, air kencing anda juga akan mempunyai warna yang sama. Anda tidak perlu takut dengannya.
Cara makan pitahaya
Pitahaya digunakan secara aktif dalam memasak: mereka membuat salad dari itu, memakannya tanpa diproses, meraup isi dari kulit yang dipotong separuh dengan sudu, rebus jem, peras jus atau masukkan anggur.
Contohnya, untuk membuat salad buah, anda perlu memotong buahnya menjadi separuh, mengeluarkan pulpa dan memotongnya menjadi kiub. Lipat stroberi pra-potong, kiwi, buah-buahan lain dan pitaya menjadi dua bahagian. Gerimis dengan jus buah, yogurt.
Apa rasa pitahaya?
Rasa buah naga berbeza mengikut jenis tanaman. Selalunya, ia menyerupai campuran kiwi dan pisang, sementara pitahaya kuning mempunyai rasa yang paling kuat, dan merah mempunyai rasa hambar dan sedikit bau. Seperti yang dicatat oleh netizen, mereka merasakan buah pitaya yang paling enak bukan di Rusia, tetapi di Vietnam.
Cara membersihkan pitahaya
Buah naga dikupas dengan beberapa cara.
- Anda boleh mengupas kulitnya bermula di bahagian atas buah, seperti pisang. Hanya pulpa yang dikupas yang tersisa di tangan, mengandungi banyak biji hitam kecil yang menyerupai kiwi.
- Sebagai alternatif, potong pitaya menjadi kepingan seperti buah sitrus.
- Anda boleh memotong kulitnya dengan cetek, kemudian menolaknya dan makan.
- Potong buah menjadi separuh dan makan pulpa dengan sudu langsung dari "mangkuk" yang dihasilkan.
Tumbuh pitahaya di rumah dari biji
Tumbuh pitaya di rumah, secara mengejutkan, tidak akan menimbulkan kesulitan besar kepada anda, tetapi dengan merawat tanaman, anda perlu sedikit "gelisah".
Tanaman ini dapat dibiakkan dengan keratan, serta biji yang diambil dari buah. Yang terakhir dicambah dan diletakkan di dalam bekas yang berasingan, mewujudkan keadaan yang dekat dengan tanah air mereka. Kilang ini memerlukan suhu, pencahayaan dan kelembapan, ia harus diberi makan secara berkala.
Semasa membeli pitahaya, ingat bahawa buah ini, bagaimanapun, adalah eksotik untuk penduduk berbahasa Rusia. Pastikan anda berhati-hati ketika mencubanya pada kali pertama
Buah pitahaya (pitaya, naga): rasa, khasiat berguna, cara makan
Pelbagai jenis kedai penuh dengan buah-buahan eksotik. Sebilangan besar mereka, kebanyakan orang tidak pernah melihat atau mendengarnya dalam hidup mereka. Salah satu produk ini adalah pitahaya - buah yang luar biasa, cerah dan bentuknya sangat luar biasa. Dari mana pendatang baru ini berasal, dan apa nama buah yang disebut buah naga? Mari kita analisis dalam artikel ini.
Buah pitahaya - penerangan mengenai spesies di mana ia tumbuh
Pitahaya (pitaya) adalah buah kaktus yang biasa terdapat di subtropik. Nama alternatif ialah buah naga (naga). Kaktus itu sendiri, di mana pitahaya tumbuh, adalah dalam bentuk pokok anggur. Amerika Tengah dan Selatan dianggap sebagai tempat kelahiran makhluk asing ini. Namun, buah naga tidak terbatas pada objek geografi ini, dan hari ini dapat dijumpai di Thailand, Vietnam, Filipina dan di negara-negara lain di dunia..
Berat sebiji buah bermula dari 300 g dan boleh mencapai 1 kg. Cengkerang luar buah ditutup dengan "sisik" yang menarik - berdekatan dengan daun kecil. Merekalah yang memberi pitahaya persamaan dengan nanas. Namun, dari segi bentuknya lebih menyerupai epal.
Ia menarik. Tanaman ini adalah sejenis pemegang rekod untuk kesuburan dan dapat menghasilkan hingga 6 penuaian setiap tahun..
Sebilangan besar rakan senegara kita tidak menikmati rasa buahnya. Sebabnya, kemungkinan besar adalah kematangan buah yang dirasakan. Dan semua kerana pengangkutan pitahaya matang dikaitkan dengan kesulitan tertentu - sangat sukar untuk mengangkut buah berair jarak jauh.
Buahnya boleh berbeza warna, baik di luar maupun di dalam, bergantung pada jenis tanaman.
Terdapat 3 jenis pitaya:
- Pitahaya merah. Pelbagai yang paling biasa. Tegasnya, ia hanya berwarna merah secara nominal, kerana kulit buahnya berwarna merah jambu, dan daging buah itu sendiri berwarna putih.
- Pitahaya merah jambu. Dalam penampilan, ia menyerupai pilihan pertama, dengan satu-satunya perbezaan bahawa pulpa buah ini berwarna merah cerah.
- Pitahaya kuning mempunyai daging berwarna putih dan tidak terlalu kerap muncul di rak kedai kami..
Semua 3 jenis dibezakan mengikut citarasa mereka.
Komposisi kimia buah naga
Manfaat buah naga (ya, dan disebut di kawasan pitahaya) terletak pada komposisi kimianya, yang merangkumi 13% karbohidrat dan sejumlah besar air. Tetapi lemak dan protein dalam makanan luar negeri praktikalnya tidak ada. Kandungan kalori pitaya rendah - hanya 40 - 50 kkal per 100 g produk.
Komposisi pitaya juga merangkumi:
- selulosa;
- vitamin B, C;
- mineral: kalium, besi, fosforus, dll..
Untuk pengetahuan anda. Harus diingat bahawa komposisi kimia buah naga belum diselidiki secara menyeluruh..
Apa rasa dan bau pitaya
Rasa buah pitahaya eksotik bergantung pada ragamnya. Buah kuning dianggap paling kuat dan menyerupai campuran pisang dan kiwi. Buah merah lebih hambar dan mempunyai rasa yang lebih ringan.
Oleh itu. Menurut ulasan penguji buah naga, mereka berpeluang merasakan buah yang paling enak bukan di Rusia (yang tidak mengejutkan), tetapi di Vietnam.
Bagaimana buah eksotik dimakan
Bagaimana pitahaya dimakan? Buah ini hampir sejagat kerana ia boleh dimakan segar dan dimasukkan ke dalam salad. Selain itu, jem dibuat dari buah naga, dan jus atau anggur juga dibuat..
Beberapa petua untuk membersihkan pitaya:
- Buahnya boleh dimakan tanpa diproses. Untuk melakukan ini, potong buah menjadi 2 bahagian dan ambil pulpa dengan sudu dari mangkuk buatan yang dihasilkan.
- Anda boleh mula mengupas kulitnya seperti pisang, dari atas ke bawah. Oleh itu, hanya inti yang dikupas dengan biji kiwi kecil yang akan tinggal di tangan..
- Potong pitahaya ke dalam kepingan seperti sitrus.
- Potong kulit sedikit dan geser ke bawah.
Peminat hidangan eksotik pasti menyukai salad pitahaya
Bahan-bahan:
- pitaya - 1 pc.;
- kiwi - 2 buah.;
- strawberi - 5 biji.;
- buah-buahan lain - pilihan.
- yogurt atau jus buah - secukup rasa.
Penyediaan:
Potong buah naga menjadi 2 bahagian dan keluarkan pulpa. Potong pitahaya dan sisa buah menjadi kiub dan gaul. Teratas campuran dengan yogurt atau jus buah.
Sifat dan kontraindikasi berguna
Pitahaya adalah produk yang sangat berguna, walaupun penampilannya tidak biasa dan agak menakutkan..
Manfaat utama buah untuk badan adalah seperti berikut:
- Jumlah serat dan kandungan kalori rendah yang luar biasa menjadikan buah sangat diperlukan untuk diet. Orang yang ingin menurunkan berat badan tambahan dan membersihkan badan pasti memperhatikan makanan istimewa ini..
- Keupayaan membuang toksin dan toksin dari badan.
- Menghilangkan sembelit.
- Meningkatkan imuniti.
- Kesan anti-radang.
- Peraturan glukosa darah.
- Melambatkan proses penuaan dalam badan.
- Aplikasi topikal pulpa buah naga membantu memerangi kedutan, dan juga membantu memperbaiki turgor kulit dan menyembuhkan tisu yang rosak. Oleh sebab itulah pitaya digunakan dalam perubatan tradisional dan kosmetologi..
Tetapi di sebalik semua kelebihan ini, buah naga sama sekali tidak berbahaya..
Oleh itu, sebelum menggunakannya, anda harus mempertimbangkan beberapa cadangan:
- Jangan berikan pulpa buah kepada anak kecil..
- Orang yang terdedah kepada reaksi alahan juga harus berhati-hati ketika memakan buahnya..
- Tidak perlu mengambil pitahaya dalam jumlah besar pada kali pertama.
- Produk boleh menyebabkan cirit-birit.
Untuk pengetahuan anda. Setelah makan buah merah, air kencing yang keluar kemudian mungkin mempunyai warna yang sama. Fenomena ini tidak boleh ditakuti.
Cara memilih dan menyimpan buah
Semasa memilih buah naga, anda harus mematuhi peraturan tertentu:
- Buahnya harus sedikit lembut (seperti alpukat).
- Sekiranya anda menemui salinan cetak ketika membeli dan pilihannya terhad, buahnya harus dihantar untuk "dilembutkan" di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
- Buah yang terlalu banyak harus dielakkan. Ia dapat dikenal pasti dengan bintik-bintik gelap yang jelas di permukaan..
- Kulit buah mestilah licin dan warnanya cerah..
- Lembaran penumpukan tidak boleh kering. Daun mati adalah tanda yang pasti bahawa buah itu terletak lama setelah memetik..
Pitahaya disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 6 hari. Tetapi harus diingat bahawa sifat bermanfaat lebih ketara dalam produk yang lebih segar..
Pitahaya adalah buah dari luar negeri yang mempunyai rasa asli. Di samping itu, buah naga membawa banyak bahan berguna untuk tubuh dan penggunaannya akan berguna bagi orang yang mengikut bentuknya. Namun, jangan lupakan kesederhanaan. Penting untuk memantau reaksi tubuh terhadap produk baru yang diperkenalkan, kerana reaksi negatif yang tidak dijangka dapat terjadi pada rasa ingin tahu pada orang yang terdedah kepada alergi..
Buah naga (pitahaya) bagaimana ia dimakan, bagaimana rasanya
Banyak yang pernah mendengar tentang binatang luar negeri yang indah, dan namanya adalah buah naga. Namanya mungkin agak berbahaya, tetapi tanaman ini unik, tidak kira bagaimana anda melihatnya. Tetamu eksotik kelihatan luar biasa kerana seleranya meninggalkan kesan gastronomi yang kekal.
Sekiranya anda mendengar pendapat yang bertentangan dengan rakan anda, maka kemungkinan besar mereka telah mencuba buah-buahan yang belum masak. Sayangnya, buah naga yang masak jarang dijumpai di rak kedai kami kerana kesukaran pengangkutan sejauh beberapa kilometer..
Keajaiban luar negeri akan menggembirakan mata mana-mana orang, timbangan pada kulit samar-samar menyerupai skala naga.
Legenda kuno dikaitkan dengannya - seolah-olah buah ini tidak kurang hebatnya dari hati watak hebat. Tetapi orang-orang, yang tamak untuk kesenangan, sangat menyukai buah naga, rasa ilahi sehingga raksasa yang bernafas api dapat dimusnahkan. Naga mati, tetapi buah naga tetap ada dan kini tumbuh di tanah kita sendiri.
Orang asli pasti bahawa setiap orang yang makan sekurang-kurangnya satu buah yang hebat - jantung buah naga akan menambah kekuatan, keberanian dan keberanian.
Buah naga dalam bahasa Inggeris terdengar seperti buah naga. Ini adalah nama popular yang sering digunakan dalam kehidupan seharian. Seseorang telah mendengar orang lain, misalnya, mata naga, hati naga, atau hanya pir berduri.
Orang asing yang eksotik seharusnya mempunyai istilah yang lebih terhormat - pitahaya atau pitahaya. Cara menyebutnya, setiap orang memilih untuk dirinya sendiri. Namun, setelah mencuba kelazatan ini sekali, rasanya tidak mungkin terhapus dari ingatan dan akan menjadi kenangan yang menyenangkan setelah perjalanan panjang ke negara-negara selatan..
Penampilan buah naga
Pecinta segala sesuatu yang luar biasa dan eksotik, tanpa keraguan, harus mengambil kesempatan dan mengambil keajaiban alam ini ke tangan mereka pada kesempatan. Ini betul-betul berlaku apabila proses penyerapan itu sendiri memberikan keseronokan yang tidak kurang daripada rasa..
Terdapat tiga jenis pokok naga pitahaya. Varieti berbeza dari segi rasa dan penampilan:
- pitahaya kuning - yang paling tidak biasa, tetapi ia dipercayai jenis yang paling manis. Seperti namanya, kulitnya berwarna kuning. Daripada timbangan, lebam lebih halus apabila disentuh. Pulpa dicat putih;
- pitahaya putih adalah jenis yang paling popular. Menurut para penikmat, rasa pitaya ini agak hambar jika dibandingkan dengan yang lain, walaupun tidak rendah pada ketepuan. Cengkerangnya berbeza antara merah jambu dan merah tua dengan sisik kehijauan. Bahagian dalamnya terang dengan biji gelap;
- pitaya merah - cengkerang akan memukau dengan warna merah jambu atau merah terang yang kuat, warna pulpa sama sekali tidak kalah dengan tepu. Varieti buah naga ini mempunyai aroma yang paling menyenangkan.
Walaupun namanya hebat, mata naga adalah buah halus yang mudah rosak jika ditangani dengan ceroboh. Perhatikan gourmets, dipercayai bahawa rasa manis yang paling pekat adalah buah-buahan dengan warna yang paling terang.
Buah masak rata-rata berat antara 10 gram dan 0.5 kg. Tetapi ada juga spesimen yang jauh lebih besar - hingga 1 kg.
Di mana dan bagaimana buah naga tumbuh
Mata naga, tumbuh dalam keadaan kering di zon subtropika. Negara pembekal adalah Thailand, terutamanya China, Vietnam, Indonesia, Filipina, Amerika Selatan dan Tengah.
Sebenarnya, buah naga adalah buah kaktus. Ia tidak seperti kaktus sederhana dalam erti kata klasik kita. Hilocereus mempunyai keriting, seperti lianas, tunas dengan bunga yang mekar, dan setelah 1-1.5 bulan buahnya diikat. Semasa tempoh penanaman, kaktus yang tumbuh di ladang khas menggunakan pegangan tangan, perhentian dan garters khas. Mereka membolehkan anda mengumpulkan dahan tumbuh yang kacau dan mengesan bagaimana mata naga tumbuh..
Bunga kaktus mekar secara eksklusif pada waktu malam. Setiap orang yang menyaksikan ini menceritakan aroma indah di udara..
Musim buah naga di Thailand
Selama sepuluh hingga dua puluh tahun terakhir, rakan senegara kita telah jatuh cinta dengan Thailand yang penuh syurga dengan cinta yang penuh semangat. Mungkin ada di antara anda yang membawa pitahaya buah eksotik sebagai cenderahati yang boleh dimakan.
Selama 12 bulan, kaktus yang suka panas menghasilkan 5-6 penuaian. Setelah bunga layu, buah yang dimakan itu sendiri terbentuk dalam masa 35-55 hari. Keadaan penting ialah ketiadaan kelembapan, yang mengancam reput bunga atau buah..
Cara makan pitahaya
Pitaya rasanya seperti kiwi dan koktel pisang yang sedap dengan tekstur berair. Semasa memilih buah naga untuk dimakan, buang spesimen dengan kerosakan dan bintik-bintik gelap pada cangkang. Perkara yang sama berlaku untuk buah keras. Mereka boleh diletakkan di tempat yang gelap dan kering di mana mereka akan berbaring dengan tenang dan masak..
Bagaimana memilih pitahaya yang matang sehingga anda dapat memakannya dengan segera? Kupas harus rapi ke luar, dan ketika ditekan, buahnya akan lembut. Buah naga sudah pasti matang dan siap memberikan kemanisannya.
Mari kita bincangkan tentang pitahaya, buah ketika penduduk tempatan memakannya. Untuk mengelakkan rasa malu, kami memberi amaran terlebih dahulu bahawa cangkang atas dibuang, tidak perlu mencuba kulitnya.
- Anda hanya boleh memotong menjadi kepingan, seperti yang biasa kita lakukan dengan epal kita. Tetapi ini bukan cara yang paling senang;
- Boleh dikupas seperti pisang, bermula di bahagian atas. Bubur yang terbuka dimakan semasa ia terbuka;
- Cara paling estetik adalah memotong buahnya menjadi separuh dan memakan pulpa dengan satu sudu teh. Sebilangan orang suka makan kiwi.
- Kami mengesyorkan mengunyah biji buah secara mendalam di bahagian dalam buah. Zarah pepejal kurang dicerna di dalam perut. Walau bagaimanapun, tulang mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan dan penglihatan..
- Pitaya dapat ditambahkan ke salad netral dan makanan ringan, atau digunakan untuk menghias karya pastri.
- Minuman beralkohol dan bukan alkohol, koktel dan smoothie yang menarik, jeli dan jem dibuat dari buah naga.
Kandungan kalori buah naga
Buah pitahaya mempunyai kandungan kalori yang sangat rendah, dan tahap nutriennya sangat tinggi. Untuk 100 gr. produk menyumbang kira-kira 50 kilokalori. Buahnya mempunyai nilai tenaga yang rendah, tetapi masih jenuh dengan baik kerana serat.
Komposisi kimia pitahaya
Buah naga Pitahaya sangat sihat dan sangat digemari oleh pakar pemakanan. Buahnya mengandungi unsur air, serat, mikro dan makro. Vitamin dalam pitahaya diwakili oleh kumpulan B, C dan PP.
Komposisi BZHU setiap 100 g:
Manfaat kesihatan buah naga
Berdasarkan struktur kimia, jelas bahawa manfaat pitahaya sangat besar bagi seluruh tubuh..
Jantung naga akan memberi manfaat besar kepada perut, menormalkan sistem pencernaan dan menghilangkan toksin dan racun. Kelebihan buah yang ketara adalah adanya serat yang tinggi, ia membantu melancarkan proses pembersihan pada organ penting.
Bagi orang yang menderita arthrosis dan penyakit kronik lain, disarankan untuk memasukkan mata naga ke dalam makanan peribadi mereka. Kesan anti-radang pada tumbuhan telah lama diketahui. Penggunaan buah oleh penderita diabetes sangat digalakkan, kerana komposisi kimia mempunyai kesan positif pada kadar gula darah.
Wanita suka pitahaya kerana antioksidannya. Antioksidan membantu mengekalkan kulit awet muda dan cantik dan secara aktif melawan radikal bebas. Kesan pelembab yang berkesan dicapai melalui penggunaan topeng berkhasiat khas dari gruel buah.
Sifat imunomodulator, tindakan pencegahan terhadap penyakit pernafasan dan selsema yang kerap kerana kandungan vitamin C yang tinggi di jantung naga.
Semasa mengandung, selera mengalami perubahan dramatik. Ibu hamil sering tertarik dengan barang eksotik. Pitaya akan menarik minat ramai wanita dan akan memberi kesan yang baik kepada bayi yang belum lahir..
Semasa menyusu, itu adalah ujian untuk tubuh wanita yang rapuh, sehingga makanan yang sihat tidak akan menjadi berlebihan, tetapi hanya akan bermanfaat. Sudah tentu, ini hanya mungkin berlaku sekiranya tiada alahan. Pengenalan buah baru ke dalam diet tidak boleh keras. Ibu yang menyusu harus melihat apakah ini memberi reaksi negatif kepada bayi..
Kontraindikasi untuk pitahaya
Di pitahaya, ada manfaat dan keburukan dalam ukuran yang sama. Malah produk yang paling berguna untuk seseorang mempunyai sejumlah kontraindikasi. Dalam semua perkara, terutamanya dalam pemakanan, penting untuk mendengar rasa perkadaran..
Pada mulanya, sebarang bahan eksotik harus ditangani dengan berhati-hati. Risiko untuk gourmets kecil di bawah tiga tahun mungkin terlalu besar - dari diatesis di pipi hingga situasi sukar dengan kerusi.
Kategori lain yang rentan adalah orang yang terdedah kepada pelbagai jenis alahan, terutamanya alahan makanan. Walaupun bahagian asas komposisi makanan istimewa di luar negeri adalah air, rasanya mesti dimulakan dengan sebiji buah kecil. Sekiranya reaksi dalam bentuk merobek, bersin, kemerahan kulit tidak muncul, maka lampu hijau akan menyala untuk ujian selanjutnya.
Perhatian kepada orang yang lemah perut! Dengan semangat pitahaya yang terlalu aktif, kemungkinan akibat yang tidak menyenangkan dari saluran gastrointestinal dalam bentuk pedih ulu hati, perut kembung dan gangguan usus yang lain. Dalam satu perkataan,
Akhirnya, satu petua kecil lagi. Orang berpengetahuan mengesyorkan bahawa sebelum makan buah naga, simpan di dalam peti sejuk dan makanlah sejuk. Dalam keadaan hangat, rasa pitahaya tidak sepenuhnya dinyatakan seperti yang kita mahukan.