Salah satu buah kering yang paling sihat dan popular adalah buah prun. Manfaat dan kemudaratan pada tubuh akan dibincangkan dalam artikel ini. Ia kaya akan serat, vitamin dan mineral dan digunakan dalam masakan, pemakanan, dan perubatan..
Apa itu prun
Plum kering disebut prun, bagaimanapun, tidak semua jenis sesuai untuk pengeluarannya. Yang paling popular adalah "Hungarian". Pertama, buah-buahan dikeringkan di bawah sinar matahari, kemudian dikeringkan dalam beberapa peringkat, secara berkala mengeluarkan dan menyejukkannya. Ini harus dilakukan agar kulit tidak pecah, dan buah kering mengekalkan kesegaran dan kebaikannya. Rasanya sangat baik, kering dan segar..
Kandungan komposisi dan kalori
Buah prun yang manis dan berkhasiat, khasiatnya yang baik memberi kesan yang baik kepada seluruh tubuh manusia. Komposisi merangkumi vitamin A, B1, B2, C, PP yang diperlukan untuk seseorang, unsur surih natrium, besi, magnesium, fosforus. Buah kering termasuk pektin, malik, sitrik dan asid oksalik, serat. Seperti dalam produk asal, prun mengandung gula, glukosa dan fruktosa. Ia mengandungi tanin dan bahan nitrogen.
Di antara buah-buahan kering yang lain, kandungan kalori prun kering agak rendah dan berjumlah 231 kkal per 100 g.
Ciri-ciri yang bermanfaat
Khasiat prun yang bermanfaat mendapati penggunaannya tidak hanya dalam masakan, tetapi juga dalam perubatan. Mereka membantu menyingkirkan banyak penyakit. Selalunya digunakan sebagai julap, beri yang berguna seperti prun. Sifat dan kontraindikasi yang bermanfaat ditunjukkan dalam kesan koleretik dan diuretik. Pada masa yang sama, anda boleh menggunakan buah segar atau membuat infus berdasarkannya. Dia juga mempunyai kualiti berikut:
- Tindakan antibakteria, menghilangkan E. coli, salmonella, staphylococcus.
- Meningkatkan imuniti dan membantu mengatasi faktor persekitaran yang negatif.
- Menyokong keseimbangan asid-asas.
- Meningkatkan kecekapan dan nada badan.
- Mempunyai kesan positif pada saluran pencernaan, menormalkan metabolisme.
- Mencegah penyakit kardiovaskular dan menurunkan tekanan darah.
- Meningkatkan ketegasan dan keanjalan saluran darah.
- Oleh kerana kalium dalam komposisi, ia membantu sistem otot berfungsi.
- Meningkatkan selera makan (terutamanya decoctions berdasarkan plum kering) dan mendorong peningkatan rembesan jus gastrik.
- Mencegah timbulnya barah.
- Berguna untuk kekurangan vitamin, keletihan kronik atau kehilangan tenaga.
Antioksidan dalam komposisi membantu membersihkan dinding saluran darah, menghilangkan dan mencegah pembentukan plak kolesterol. Mereka melawan radikal bebas, yang mencegah munculnya tumor ganas. Prun juga akan membantu mengatasi anemia. Kelebihan kandungan zat besi yang tinggi.
Manfaat prun sangat berharga untuk penyakit perut. Dengan penyakit seperti itu, dan juga untuk pencegahannya, perlu makan lima buah sehari. Buah kering menormalkan metabolisme kimia di saluran pencernaan.
Plum kering, kerana sifat antibakteria yang tinggi, baik untuk rongga mulut. Ia membunuh flora patogen dan menghalang pertumbuhan bakteria, yang mencegah kerosakan gigi. Untuk melakukan ini, disyorkan untuk menyimpannya di mulut anda lebih lama, larut perlahan.
Manfaat prun juga terbukti untuk tubuh wanita. Ia membantu mencegah kerapuhan tulang, yang sangat penting semasa menopaus. Mencegah penyakit osteoporosis, kerana ini anda perlu makan kira-kira seratus gram plum kering setiap hari. Sekiranya anda kerap makan buah kering, maka kekuatan tulang akan meningkat dengan ketara..
Prun semasa penyusuan dan ibu mengandung mampu memberikan tenaga, bersorak, meringankan kekurangan zat besi dan sembelit tanpa menggunakan ubat tambahan, yang sangat penting dalam masa yang sukar ini. Terima kasih kepada kalium dalam komposisi, ia dapat mencegah pembentukan edema atau menyingkirkannya sepenuhnya. Memperbaiki keadaan kulit semasa mengandung.
Walau bagaimanapun, ini bukan semua penyakit di mana plum kering akan membantu. Ia juga akan membantu penyakit ginjal, rematik, aterosklerosis, penyakit hati. Kerana kandungan karotena yang tinggi dalam komposisi, ia meningkatkan penglihatan dan akan menjadi pencegahan masalah yang sangat baik dengannya.
Prun untuk penurunan berat badan
Prun memberikan pertolongan yang besar dalam memerangi berat badan berlebihan. Manfaatnya untuk usus sangat tinggi, yang menjelaskan kesan ini. Plum kering merangsang peristaltiknya, tidak membiarkan tinja berlama-lama di dalam badan. Di samping itu, penurunan berat badan disebabkan oleh faktor berikut:
- Mengeluarkan dan menurunkan kolesterol darah.
- Prun, yang mempunyai indeks glisemik yang sangat rendah, dapat membuat anda merasa kenyang dalam jangka masa yang lama. Ini akan menjadi makanan ringan yang hebat dan bukannya gula-gula dan kuki..
- Ia juga merupakan sumber gula tambahan yang berguna semasa diet. Oleh kerana rasanya yang manis, ini akan menjadikannya lebih mudah untuk bertahan kerana ketiadaan gula-gula dan kek dalam diet penurunan berat badan.
- Mempunyai sifat antidepresan.
- Membuang toksin dari badan.
- Mengaktifkan metabolisme.
- Semasa diet, makanan memberi makan vitamin dan nutrien kepada tubuh.
Untuk hasil dan pencernaan yang lebih baik, pakar pemakanan mengesyorkan menggabungkan buah kering dengan sayur-sayuran. Bit rebus dan wortel sangat bagus. Anda boleh mengisi salad dengan jus lemon atau kefir supaya bahan berharga dari produk dapat diserap sepenuhnya.
Prun, kontraindikasi yang tidak berkaitan dengan industri kosmetik (satu-satunya pengecualian adalah alergi terhadapnya) memperbaiki penampilan kulit dengan sempurna. Ia meremajakannya, menghilangkan jerawat, jerawat atau keradangan lain.
Kerosakan pada prun
Manfaat prun sangat tinggi, tetapi adakah terdapat kontraindikasi? Seperti mana-mana produk, jika dimakan secara tidak betul atau berlebihan, plum kering boleh membahayakan. Prun tidak boleh dimakan oleh orang yang gemuk, berat badan berlebihan atau diabetes. Anda boleh makan tidak lebih dari tiga buah sehari.
Ramai ibu semasa menyusui tertanya-tanya apakah prun boleh disusui. Sudah tentu, pada masa ini akan berguna, namun, perlu dipantau jumlahnya dan reaksi bayi. Kerana sifat pencahar, ia boleh menyebabkan sakit perut pada anak..
Ingat bahawa keburukan prun dapat muncul dalam intoleransi individu. Pastikan tiada reaksi alahan terhadap produk.
Cara menggunakan prun dengan betul
Manfaat dan kemudaratan pada tubuh, yang kini anda ketahui, dianggap sebagai ubat beri. Ia boleh digunakan untuk menghias semua jenis hidangan atau dimakan secara berasingan sebagai makanan ringan yang sihat, menggantikan gula-gula atau kue..
Ini adalah beri unik yang baik baik dengan pencuci mulut dan juga daging dan sayur-sayuran. Ia digunakan untuk membuat tambalan untuk hidangan daging, ayam, pai. Dalam salad, ia akan menambah rasa manis dan canggih pada hidangan. Dan buah kering akan mengembalikan kesegaran pada daging yang manja. Mereka membuat jeli, jem, kentang tumbuk dan ais krim. Mereka memasak kompot, decoctions, menambah pelbagai minuman atau koktel. Ia boleh digunakan sebagai ruji atau berjaya digabungkan dengan buah-buahan kering, buah-buahan atau buah beri yang lain.
Fakta menarik ialah apabila sebilangan buah beri dimakan, selera makan seseorang meningkat. Dan jika anda makan lebih dari lima makanan, maka sebaliknya, dos seperti itu akan memberi rasa kenyang..
Penting untuk memilih prun yang betul. Kilauan yang tidak wajar menunjukkan pemprosesan produk dengan gliserin, yang meningkatkan persembahan, tetapi membuat prun kurang berguna. Kerosakannya dapat dikurangkan dengan menjadikannya rawatan panas. Masukkan buah ke dalam air suam selama setengah jam, kemudian tuangkan air mendidih. Sekiranya prun mempunyai warna coklat, maka buah kering telah dibasmi kuman dengan air panas atau wap. Ia tidak kehilangan faedahnya, tetapi akan terasa sedikit pahit.
Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, prun semakin mendapat populariti, yang tidak menghairankan. Lagipun, dia dapat menyingkirkan banyak penyakit tanpa menggunakan ubat kimia. Pada masa yang sama, kontraindikasi prun tidak signifikan, dan dapat digunakan dalam bentuk apa pun, ia sesuai dengan daging, sayur-sayuran, buah-buahan lain dan buah-buahan kering. Digunakan walaupun untuk penurunan berat badan dan kesihatan keseluruhan.
Tonton video mengenai cara memasak prun di rumah:
Adakah artikel ini membantu anda? Berkongsi dengan rakan anda!
Kebaikan dan keburukan prun. Cara memilih prun yang betul
Prun adalah buah kering dari plum hitam dan merupakan salah satu jenis buah kering yang ada. Pengeringan meningkatkan jangka hayat produk, dan oleh itu khasiatnya yang bermanfaat dapat diperoleh sepanjang tahun. Di samping itu, rasa prun sangat canggih, sehingga ditambah dengan pelbagai hidangan untuk "zest". Sebagai peraturan, untuk pengeluaran buah kering, digunakan pelbagai jenis plum yang disebut Hungarian Italiana..
Komposisi kimia prun
Tidak sia-sia disebut sebagai beri ubat. Ia layak kerana mengandungi banyak vitamin dan mineral..
Vitamin: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, PP.
Makronutrien: kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosforus, klorin.
Unsur surih: besi, mangan, tembaga, selenium, zink.
Selain itu, ia mengandungi fenol, protein, lemak, karbohidrat (57 g per 100 g), sorbitol, pektin, bahan nitrogen dan serat. Mungkin, seseorang tidak perlu menyebut glukosa - seperti yang anda tahu, beri sangat manis. Semua gudang bahan berharga ini, jika digunakan dengan betul, akan membawa banyak faedah untuk kesihatan tubuh..
Kandungan kalori prun - 264 kkal per 100 g.
Kadar prun harian - 6 biji..
Indeks glisemik prun berlubang - 25 - 29.
Khasiat dan faedah prun untuk badan
- mempunyai sifat antibakteria dan antiseptik,
- pencegahan barah,
- meningkatkan sistem imun,
- menyokong sistem kardiovaskular,
- membantu menghidap darah tinggi,
- pencegahan anemia,
- meningkatkan metabolisme,
- melegakan sembelit,
- mempunyai kesan koleretik dan diuretik,
- pencegahan dan rawatan penyakit mata,
- meningkatkan penglihatan,
- menguatkan sistem muskuloskeletal,
- mengaktifkan otak,
- meningkatkan prestasi dan ingatan,
- membantu mengembalikan kekuatan,
- memberi tenaga, nada,
- melawan tekanan,
- mempunyai kesan meremajakan,
- memperbaiki keadaan kulit.
Telah lama diperhatikan bahawa prun mencegah perkembangan penyakit sistem kardiovaskular seperti hipertensi, jika dikonsumsi pada tahap awal penyakit. Dan dia mengatasi ini lebih baik daripada buah-buahan, buah beri dan ramuan lain. Oleh itu, untuk menghilangkan penyakit ini, anda mesti memasukkan buah-buahan kering dalam makanan harian anda..
Telah terbukti bahawa produk ini juga mempunyai sifat antibakteria. Lebih-lebih lagi, ia membunuh bakteria patogen yang terdapat di dalam mulut - staphylococci dan streptococci. Buah kering jenis ini akan melindungi gigi daripada karies.
Tetapi bukan itu sahaja. Pelbagai kajian menunjukkan bahawa plum menguatkan tisu tulang. Oleh itu, disarankan untuk memakan buah prun untuk orang yang terdedah kepada radiasi, misalnya, astronot dan pesakit barah.
Rheumatisme dan aterosklerosis hanyalah petunjuk penggunaan produk..
Plum kering adalah komponen yang sangat diperlukan dalam diet orang moden, kerana ia membantu cepat sembuh dan mendapatkan kekuatan. Makan 5 biji sahaja setiap hari akan memberi tenaga kepada anda sepanjang hari. Di samping itu, ia mempunyai kesan yang sangat positif terhadap fungsi otak: meningkatkan daya ingatan, daya kerja dan tumpuan..
Cara mengambil prun untuk sembelit
Buah beri ini tidak tergantikan dalam memerangi sembelit, kerana ia mempunyai kesan pencahar. Dan, memandangkan keselamatan pengambilannya untuk tubuh, ia menjadikannya "ubat" yang berkesan untuk penganut ubat-ubatan rakyat.
Untuk mengatasi sembelit, anda boleh menggunakan prun dalam bentuk tulennya, 5 - 6 keping sehari, atau sediakan infus darinya.
Infusi untuk sembelit
Tuang 100 g (6 pcs.) Beri plum kering dengan 2 gelas air panas. Balut bekas dalam tuala dan biarkan mendidih selama 12 jam. Infusi yang dihasilkan harus diminum 1 gelas setengah jam sebelum sarapan. Untuk kesan yang lebih baik, disarankan juga untuk makan 2 - 3 buah.
Mengapa prun berguna untuk tubuh wanita
Produk ini sangat berguna untuk tubuh wanita. Seperti yang anda ketahui, wanita terdedah kepada anemia, jadi perlu untuk diet kerana kandungan zat besi yang kaya..
Dan dari 5 hingga 12 biji sehari menyelamatkan mereka yang mempunyai kecenderungan untuk osteoporosis - kumpulan ini boleh merangkumi wanita semasa menopaus.
Prun juga akan berguna bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, memantau penampilan dan keadaan kulit. Dia, dengan kandungan kalori yang tinggi, melalui selera makan akan menyelamatkan anda dari perjalanan yang tidak perlu ke peti sejuk. Kehadiran antioksidan akan membantu melambatkan proses penuaan dan penuaan kulit dengan ketara..
Prun adalah makanan yang diluluskan untuk wanita hamil. Selalunya, ibu hamil mula menghadapi masalah pencernaan, sistem muskuloskeletal, dan keadaan gigi, kulit dan rambut bertambah buruk. Beri kering mengandungi "set vitamin lengkap", yang akan membantu mengelakkan semua masalah di atas, perkara utama adalah tidak melebihi norma harian - 5 - 6 pcs. Di samping itu, produk ini melindungi tubuh dari virus dengan meningkatkan fungsi perlindungan.
Kontraindikasi dan bahaya prun
- intoleransi individu,
- diabetes,
- penyusuan,
- kegemukan.
Harus diingat bahawa produk tersebut tidak boleh dimakan dalam kilogram, jika tidak, boleh mengakibatkan akibat yang tidak menyenangkan, misalnya, gangguan pencernaan. Dan kerana ia mempunyai kesan pencahar, tidak digalakkan menggunakannya untuk ibu menyusu, kerana anak mungkin mengalami kolik dan cirit-birit..
Cara memilih prun yang berkualiti
Sudah tentu, produk berkualiti tinggi akan memberi manfaat kepada tubuh manusia. Malangnya, banyak buah kering yang tidak sihat dijual di kedai dan juga di pasar. Dalam proses pembuatannya, buah-buahan dan buah beri diperlakukan dengan bahan kimia untuk mempercepat proses, meningkatkan jangka hayat dan menjadikannya lebih mudah dipasarkan. Ini dinyatakan dalam artikel "Di mana untuk membeli dan bagaimana memilih buah dan kacang kering".
Agar tidak mencederakan diri sendiri, anda mesti mengambil pendekatan yang bertanggungjawab terhadap pemilihan prun. Berikut adalah beberapa petua untuk diikuti semasa membeli-belah.
Prun yang baik tegas dan lembut pada masa yang sama. Ini memiliki warna hitam, tetapi warna coklat menunjukkan bahawa ia dirawat dengan air mendidih, dan biru dengan unsur kimia. Rawatan haba merosakkan banyak vitamin, dan bahan kimia menjadikannya beracun.
Permukaan buah berkilat yang sesuai menunjukkan bahawa ia dirawat dengan gliserin atau sesuatu yang lain. Kadang-kadang dirawat dengan sulfur untuk meningkatkan jangka hayat. Pilih produk dengan kemasan matte.
Rasa produk mestilah kaya, manis dan sedikit masam. Kehadiran kepahitan adalah petunjuk rasuah. Aromanya menyenangkan, tanpa warna berasap.
Selalu pergi untuk memetik buah-buahan kerana buahnya tetap utuh. Yang rosak lebih mudah terdedah kepada kerosakan cepat dan pertumbuhan bakteria di dalamnya.
Cara menyimpan prun di rumah dengan betul
Untuk menyimpannya, anda harus menggunakan bekas kaca dengan penutup. Keadaan penyimpanan yang ideal adalah gelap dan sejuk. Paling baik disimpan di dalam peti sejuk.
Prun dalam memasak
Seperti disebutkan di atas, ia banyak digunakan dalam memasak. Kerana rasanya, ia digabungkan dengan banyak produk dan memberikan semangat tertentu pada hidangan..
Kami memberi perhatian kepada anda resipi yang tidak menggunakan rawatan haba, dan oleh itu, semua vitamin dan mineral produk yang berguna dipelihara.
Prune resipi
Bagi kebanyakan orang, buah prun adalah jenis buah kering kegemaran. Kami berharap setelah membaca artikel ini, anda akan melihat produk ini bukan sahaja sebagai makanan istimewa, tetapi juga sebagai ubat semula jadi yang sangat baik untuk menghilangkan banyak penyakit. Manfaat prun sangat tinggi untuk manusia. ;)
Video Faedah prun
Sekiranya anda menemui ralat, pilih teks dan tekan Ctrl + Enter.
Prun: faedah dan kemudaratan pada tubuh
Plum adalah budaya kuno. Sejarawan mendakwa bahawa ia ditanam oleh orang-orang seawal abad ke-6 SM. Ini dibuktikan dengan penemuan arkeologi. Tidak lama kemudian, manusia mengetahui apa itu prun. Manfaat dan kemudaratan kepada tubuh oleh sains rasmi mula disiasat baru-baru ini. Walau bagaimanapun, hari ini banyak yang diketahui mengenai buah-buahan ini: penggunaannya menyumbang kepada kesihatan saluran gastrointestinal dan sistem rangka manusia, meningkatkan kesihatan sistem kardiovaskular, menormalkan tahap kolesterol dan banyak lagi, yang akan anda pelajari secara terperinci di bawah..
Apa itu prun
Plum adalah tumbuhan yang luar biasa. Ia boleh didapati hampir di mana sahaja di dunia. Ia menahan panas terik Asia dan fros Siberia yang pahit. Satu-satunya perkara yang tidak bertolak ansur dengan saliran adalah tanah paya. Berkat kesahihan ini, pokok plum telah tersebar luas. Anehnya, mereka muncul di Rusia hanya pada tahun 1654, semasa pemerintahan Tsar Alexei Mikhailovich Tishaish.
Prun dikeringkan dengan menggunakan teknologi khas. Walau bagaimanapun, tidak semua jenis sesuai untuk pengeringan. Agar buah kering menjadi enak dan berkualiti tinggi, plum mesti memenuhi beberapa syarat: mengandungi banyak gula, mempunyai buah biru tua kecil dengan kulit lebat dan tulang kecil.
Proses pengeringan juga mempunyai rahsia tersendiri:
- Plum yang jatuh dari pokok itu sendiri dijadikan bahan mentah.
- Hasil panen disusun, dibasuh dan dikisar.
- Selama 10-20 saat, buah dicelupkan ke dalam larutan soda 1% (ini diperlukan untuk menghilangkan lapisan lilin) dan dibasuh semula. Sekiranya prosedur itu dilakukan dengan betul, retakan harus muncul pada buah..
- 3-5 jam pertama bahan mentah dikeringkan pada suhu 40-50 ° C, kemudian suhu meningkat.
Nilai pemakanan dan komposisi prun
Kerana kepekatan bahan kering yang tinggi, prun mempunyai kandungan kalori yang cukup besar, seperti semua buah kering. 100 g mengandungi 256 kcal. Kerana gula, karbohidrat menyumbang sebahagian besar buah - kira-kira 45%. Terdapat sedikit protein dan lemak - masing-masing hanya 3 dan 1%. Tetapi sebanyak 45% serat makanan, yang memberikan sifat bermanfaat dari prun untuk pencernaan.
Selain itu, buah kering mempunyai komposisi vitamin yang kaya. Ia mengandungi:
- 0.6 mg vitamin C;
- 0.4 mg vitamin E;
- 1.9 mg vitamin PP (niasin);
- 59.5 mcg vitamin K
- 781 IU vitamin A;
- 0.2 mg vitamin B2;
- 0.2 mg vitamin B6.
Yang lebih berharga ialah kandungan mineral yang mudah dicerna:
- kalium - 732 mg;
- magnesium - 41 mg;
- fosforus - 69 mg;
- kalsium - 43 mg;
- natrium - 2 mg;
- mangan - 0.3 mg;
- besi - 0.9 mg.
Manfaat prun untuk tubuh manusia
Oleh kerana komposisi yang kaya, prun mempunyai kesan bermanfaat yang nyata pada banyak sistem dan organ: saluran pencernaan, ginjal, hati, jantung dan saluran darah. Ia dapat membantu dengan rematik, penglihatan rendah, aterosklerosis dan patologi lain (Lobach E. Yu., & Fesikova P. V. Pengesahan sifat fungsional produk khusus dalam ujian klinikal. Ilmu Baru: Pengalaman, Tradisi, Inovasi, 2015 (3), h.. 68-72). Buahnya sama bermanfaat untuk tubuh lelaki, wanita dan kanak-kanak. Seperti mana-mana produk makanan, prun harus dimakan secara sederhana. Dalam kes ini, buah kering bukan sahaja akan menggembirakan anda dengan rasa yang menyenangkan, tetapi juga menunjukkan kesan penyembuhannya..
Menormalkan fungsi usus
Manfaat utama prun untuk tubuh manusia adalah meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Ini disebabkan oleh jumlah serat makanan yang banyak. Walau bagaimanapun, hingga kini, mekanisme tindakan pemangkasan prun belum dipelajari secara menyeluruh, oleh itu, penyelidikan perubatan mengenai topik ini masih berterusan..
Sebagai contoh, kajian telah dilakukan mengenai kesan prun pada kekerapan dan isipadu najis. Eksperimen ini melibatkan 120 orang dewasa yang sihat. Kumpulan pertama ditawarkan untuk mengambil 80 g buah kering setiap hari, yang kedua - 120 g, kumpulan ketiga adalah kawalan. Akibatnya, adalah mungkin untuk membuktikan bahawa pada kumpulan pertama dan kedua, jumlah dan kekerapan najis meningkat dengan ketara berbanding dengan kumpulan kawalan. Di samping itu, mikroflora bakteria dalam kumpulan yang sama diperkaya dengan bifidobakteria (Lever E. et al. Kesan prun pada output najis, masa transit usus dan mikrobiota gastrointestinal: Percubaan terkawal secara rawak. Clin Nutr. 2018 Feb 2. pii: S0261-5614 (18) 30003-7).
Dalam kajian lain, para penyelidik menyimpulkan bahawa makan prun untuk sembelit pasti masuk akal. Buah kering bertindak sebagai pencahar semula jadi yang ringan. Membersihkan usus dengan cepat dan berkesan dan menormalkan mikroflora. Walau bagaimanapun, faedah plum kering untuk najis biasa belum terbukti secara saintifik dan memerlukan kajian lebih lanjut (Lever E. et al. Kajian sistematik: kesan prun pada fungsi gastrointestinal. Aliment Pharmacol Ther. 2014 Okt; 40 (7): 750-758 ).
Meningkatkan kesihatan tulang
Statistik perubatan menunjukkan penyebaran penyakit sendi dan tulang yang meluas, terutama di kalangan orang yang berumur persaraan. Lebih separuh daripada mereka menghadapi manifestasi osteoporosis dan gangguan tisu tulang yang lain. Yayasan Nasional Amerika untuk Kajian Osteoporosis dalam garis panduan pemakanan 2015-2020 yang diterbitkan melaporkan hubungan yang terjalin antara diet dan kesihatan tulang, dan juga mengesyorkan untuk mengganti makanan yang berintensifkan tenaga dari menu dengan yang berkhasiat..
Doktor berjaya mengetahui bahawa prun mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan tulang kerana adanya sejumlah fenol dalam komposisi. Kajian menunjukkan bahawa buah kering menguatkan dan meningkatkan kepadatan tulang dengan penggunaan biasa. Perlu juga diperhatikan bahawa tidak ada kesan sampingan yang dilaporkan dalam ujian klinikal yang besar (Wallace T.C. Dried Plums, Prunes and Bone Health: A Comprehensive Review. Nutrients. 2017, 19 Apr; 9 (4)).
Mengurangkan kolesterol dan menguatkan jantung
Kolesterol sangat penting untuk badan. Walau bagaimanapun, kandungannya yang meningkat boleh mengakibatkan akibat yang paling serius: peredaran darah terganggu, patologi jantung berkembang, saluran darah menjadi tersumbat, dll..
Serat makanan yang tidak larut yang terkandung dalam prun mengikat bahan berbahaya dan mengeluarkannya dengan selamat dari badan. Pada masa yang sama, bakteria usus yang bermanfaat secara aktif menghasilkan asid propionik. Bahan ini menghalang pengeluaran kolesterol. Oleh itu, tahap bahan berbahaya dengan cepat menurun ke nilai yang dapat diterima, tekanan dinormalisasi, imuniti diperkuat.
Ia adalah pembantu yang sangat diperlukan untuk tubuh wanita
Plum kering, kerana sifatnya yang berharga dan ketersediaan sepanjang tahun, dapat menyokong tubuh wanita pada bila-bila masa. Bantuan mereka sangat ketara dalam tempoh sukar seperti kehamilan dan menopaus..
Banyak masalah yang dihadapi wanita ketika membawa bayi dapat dikurangkan atau dihindari sepenuhnya dengan memasukkan prun ke dalam makanan mereka, produk semula jadi yang tidak mempunyai bahan tambahan tiruan yang berbahaya. Buah kering ini akan membantu:
- membekalkan tubuh dengan vitamin dan mineral;
- mengurangkan risiko kerosakan gigi;
- menghilangkan keradangan gusi;
- mencegah atau menghilangkan sembelit;
- melegakan ketegangan saraf;
- meningkatkan pencernaan;
- meningkatkan fungsi buah pinggang dengan mengembalikan keseimbangan garam-air yang ideal;
- meningkatkan hemoglobin kerana zat besi dalam komposisi;
- menjadikan kulit lebih sihat;
- melindungi badan daripada pengaruh buruk luaran;
- membuang lebihan cecair.
Semasa menopaus, prun juga bermanfaat. Produk ini adalah antioksidan, oleh itu ia dapat melindungi tubuh dengan pasti, meningkatkan daya tahannya terhadap faktor berbahaya, menguatkan sistem imun, dan yang paling penting, mencegah perkembangan osteoporosis. Wanita usia Balzac berisiko. Semasa menopaus, mereka menjadi sangat rentan terhadap kerosakan tulang. Oleh itu, untuk pencegahan penyakit sendi dan perlindungan tulang, perlu terlebih dahulu, bahkan sebelum bermulanya menopaus, untuk memperkenalkan kebiasaan penggunaan prun secara berkala..
Di samping itu, kajian klinikal sedang dijalankan untuk mengkaji kemampuan buah-buahan plum kering untuk mencegah barah payudara. Menurut beberapa laporan, buah mengurangkan kemungkinan patologi sebanyak 30%..
Membantu dalam menjaga
Topeng yang menggunakan plum kering akan bermanfaat untuk semua jenis kulit. Bergantung pada keperluan peribadi dan ciri kulit anda, anda boleh menambah atau membuang bahan tambahan, sehingga mencapai kesan yang diinginkan. Sebagai contoh:
- Kulit sensitif. Prun cincang kukus + 1 sudu kecil. tepung + 0.5 sudu kecil. sayang.
- Pemakanan. 1 sudu besar l. prun tumbuk + 1 sudu besar. l. dedak + 2 sudu besar. l. yogurt.
- Jerawat. 4 prun cincang + 2 sudu besar. l. kanji.
- Kulit kering. Prun ditumbuk + 1 sudu besar. l. mentega + kuning telur + 1 sudu kecil. sayang.
- Kulit normal. Plum kering dicampurkan dengan dadih dalam bahagian yang sama.
- Kulit berminyak. Buah kering yang direndam + putih telur.
Keburukan prun pada tubuh manusia
Kerosakan terbesar dari semua buah kering adalah pemprosesan kimia pra-penjualan mereka. Untuk pemeliharaan yang lebih baik, serta mencegah kerusakan serangga, buah kering dikeringkan dengan sulfur dioksida, yang secara negatif mempengaruhi saluran pencernaan, memperburuk keadaan selaput lendir.
Sebagai tambahan, prun mengandungi bahan karsinogenik dan neurotoksik - akrilamida. Penemuan ini dibuat oleh saintis dari Institut Teknologi Switzerland. Sebelumnya dipercayai bahawa karsinogen berbahaya seperti itu dilepaskan hanya dengan pendedahan yang berpanjangan pada suhu tinggi. Walau bagaimanapun, kekeliruan anggapan ini kini menjadi jelas. Sejauh ini, kajian lanjut sedang dijalankan mengenai kemungkinan kerosakan prun pada badan..
Kontraindikasi
Dalam kebanyakan kes, pengambilan buah kering yang bijaksana tidak mampu menimbulkan kesan negatif terhadap kesihatan. Walaupun begitu, dalam beberapa keadaan, lebih baik menolak prun:
- Sekiranya terdapat patologi serius pada pundi hempedu dan buah pinggang, oksalat yang terdapat dalam komposisi boleh menyebabkan pemburukan.
- Semasa menyusu - kesan pencahar boleh mempengaruhi bukan sahaja ibu muda, tetapi juga bayi, najis yang sakit sering disertai dengan kolik yang menyakitkan.
- Orang yang menderita obesiti harus mengetahui kandungan kalori produk yang tinggi..
- Pesakit kencing manis harus mempertimbangkan kandungan gula buah kering yang tinggi.
Sama sekali tidak boleh diterima menggunakan prun dengan adanya:
- diabetes mellitus yang teruk;
- gangguan najis;
- Batu karang;
- intoleransi individu.
Cara makan prun
Terdapat banyak kemungkinan penggunaan untuk prun. Ini sempurna melengkapkan rasa daging, memberikan rasa cendawan, dan tidak sama dengan pencuci mulut dan minuman. Plum sesuai dengan banyak makanan, sehingga dapat ditambahkan ke banyak hidangan.
Untuk tujuan perubatan, buah kering juga digunakan dengan cara yang berbeza:
- Teh: potong buah-buahan yang direndam halus, campurkan dengan teh hitam dan bancuh dengan air mendidih.
- Gula-gula: campurkan prun dengan buah ara dalam bahagian yang sama, tambahkan ketumbar secukupnya, bentuk bola dari campuran.
- Infusi: tuangkan 50 g buah kering dengan 250 ml air mendidih.
Anda boleh memilih mana-mana pilihan yang anda suka untuk menyiapkan prun. Perkara utama yang perlu diingat ialah kadar buah kering setiap hari tidak boleh melebihi 100 g. Ini berlaku untuk orang dewasa yang sihat. Dalam kes lain, bahagiannya mesti dikurangkan..
Buah kering adalah sumber zat berharga yang terdapat pada bila-bila masa sepanjang tahun. Walau bagaimanapun, harus diingat bahawa faedah dan bahaya prun untuk tubuh belum dipelajari. Doktor meneruskan penyelidikan mereka. Sementara itu, mereka bersetuju bahawa mungkin dan perlu menggunakan plum kering, tetapi hanya setelah berunding dengan doktor dan dalam jumlah yang munasabah.
Adakah artikel ini membantu anda? Kongsikan kepada orang lain!
Mengapa prun berguna, sifat dan kontraindikasi
Manfaat dan keburukan prun adalah topik yang menarik, kerana buah kering sangat biasa dalam diet kanak-kanak dan orang dewasa. Sifat prun kering perlu dipertimbangkan dengan teliti, ini membolehkan anda memahami bagaimana ia mempengaruhi tubuh..
Komposisi kimia dan kandungan kalori prun
Prun, plum kering biasa, dianggap bermanfaat bagi tubuh, terutamanya usus. Sifat berharga buah kering dijelaskan oleh peningkatan kandungan zat penting di dalamnya. Jadi, produk tersebut mengandungi:
- vitamin A;
- vitamin E;
- asid askorbik dan nikotinik;
- tiamin dan riboflavin;
- mineral - besi, kalsium dan fosforus;
- unsur magnesium dan kalium;
- sejumlah besar serat makanan, atau serat;
- gula semula jadi - lebih daripada 100% daripada nilai harian hanya dalam 100 g.
Bagi kandungan kalori, ia sama dengan 230 kcal. Manfaat dan kemudaratan prun untuk badan juga ditentukan oleh nutrien. Komposisi buah kering terdiri daripada karbohidrat - sekitar 57 g, tetapi produk ini juga mengandungi 2 g protein dan 0,7 g lemak.
Manfaat prun untuk tubuh manusia
Sifat prun segar bermanfaat terutamanya untuk pencernaan manusia. Tetapi buah kering mempunyai nilai untuk beberapa sistem lain juga. Prun:
- mengatur pergerakan dan metabolisme usus, oleh itu ia berfungsi sebagai julap yang baik dan membantu menghilangkan sembelit;
- bermanfaat untuk hipertensi dan aterosklerosis, produk mengandungi banyak kalium;
- berfungsi sebagai diuretik semula jadi dan membantu dengan edema, sifat buah kering baik untuk buah pinggang;
- membersihkan tubuh dari racun, toksin dan bahan berbahaya lain secara menyeluruh
- menguatkan sistem penglihatan kerana peningkatan jumlah vitamin A;
- melindungi daripada kejadian selsema yang kerap, memperbaiki keadaan dengan kerosakan dan kemurungan;
- mempunyai kesan tonik.
Juga, produk yang berguna bertindak sebagai pencegah antikanker, antioksidan dalam strukturnya mencegah penyebaran sel-sel malignan..
Untuk para wanita
Manfaat utama prun untuk tubuh wanita adalah bahawa buah kering membantu meratakan keadaan semasa menopaus dan juga melindungi sendi dari osteoporosis. Sifat diuretik produk juga diminati, jika ada buah kering, anda boleh melupakan edema. Selalunya buah kering adalah sebahagian daripada diet penurunan berat badan - berat badan berlebihan akan menjadi lebih mudah dan cepat apabila dimakan.
Untuk lelaki
Prun memberi manfaat kepada tubuh lelaki, menurunkan tekanan darah dan melindungi dari serangan jantung, dan juga meningkatkan potensi. Kalium dalam komposisi buah kering melindungi saluran darah dari penyakit, mencegah perkembangan aterosklerosis, ini menyatakan manfaat prun untuk hati dan otak.
Untuk kanak kanak
Manfaat prun untuk kanak-kanak cukup besar - sifat produk ini membantu menormalkan najis dan mengatur fungsi usus. Anda boleh memasukkannya ke dalam diet seawal 6-8 bulan - ia akan mendapat manfaat daripada prun tumbuk. Juga, bayi dapat diberi rebusan produk kering, dan dari 12 bulan dibenarkan menambahkan buah kering ke kaserol dan bijirin.
Melangsingkan badan
Prun berguna untuk menurunkan berat badan, walaupun kandungan kalori mereka cukup tinggi, ia mempunyai kesan pencahar dan diuretik yang ketara. Oleh itu, penggunaan produk ini membantu membuang toksin, lebihan cecair dan bahan toksik dari badan. Inilah kelebihan prun dalam diet, ia tidak membakar lemak dengan sendirinya, tetapi mencegah pengumpulannya.
Agar manfaat plum kering dapat dinyatakan dengan kuat, dan tidak ada bahaya, perlu mengikuti beberapa peraturan. Sebaiknya makan buah kering pada waktu pagi, pengambilan harian tidak boleh melebihi 100 g. Juga tidak digalakkan menggabungkan buah kering dengan produk pencahar lain - ini boleh menyebabkan cirit-birit, yang akan membahayakan tubuh.
Adakah mungkin untuk memangkas semasa kehamilan
Manfaat prun semasa kehamilan bergantung pada kesejahteraan wanita itu sendiri. Sekiranya ibu mengandung terdedah kepada sembelit, maka pastinya perlu memasukkan buah kering ke dalam makanan, ini akan membantu meningkatkan pencernaan dan membebaskan usus. Selain itu, kalium dalam produk akan membantu menghilangkan edema yang sering menyertai kehamilan..
Adakah prun dibenarkan untuk ibu menyusu
Mengenai faedah dan kemudaratan prun untuk kesihatan ibu menyusu, semasa menyusui, produk harus ditinggalkan sepenuhnya. Zat-zat yang terdapat dalam buah kering yang sihat akan memasuki tubuh bayi melalui susu ibu dan menyebabkan gangguan pencernaan, yang pasti akan membahayakan.
Adakah mungkin makan prun dengan diabetes
Indeks glisemik buah kering hanya 29 unit. Ini adalah angka yang sangat rendah, jadi prun tidak menyebabkan penurunan kadar glukosa darah. Pada masa yang sama, kelebihan prun kering adalah peningkatan kandungan serat dalam produk, buah-buahan membantu membersihkan badan, memperbaiki pencernaan, dan mencegah sembelit..
Oleh itu, dalam diabetes, buah kering tidak membahayakan, tetapi hanya bermanfaat. Tetapi, tentu saja, jumlah produk mesti dikawal - 3-4 keping buah setiap hari akan mencukupi untuk pesakit diabetes dalam bentuk tulen atau sebagai sebahagian daripada hidangan lain.
Resipi ubat tradisional berasaskan prune
Ciri-ciri perubatan prun kering digunakan untuk meringankan gejala banyak penyakit. Perubatan di rumah tahu banyak resipi yang menggunakan buah kering ini.
Rawatan sembelit
Ia mempunyai faedah luar biasa untuk usus prun untuk sembelit. Dua ubat buah kering yang popular biasanya digunakan untuk menormalkan najis..
- Infusi. Kira-kira 100 g buah harus dicurahkan ke dalam termos, diisi dengan air mendidih dan dibiarkan di bawah penutup selama 5 jam atau semalaman. Anda perlu minum infus yang sudah selesai tiga kali sehari sebelum makan, bersama dengannya anda boleh menggunakan buah kering yang biasa.
- Kuahnya. Minuman seperti itu disiapkan lebih cepat - buah-buahan dari plum kering hanya dibasuh dan direbus selama setengah jam dengan api sederhana, dan kemudian baki cairan dimakan dengan cara yang serupa.
Sifat bermanfaat prun untuk sembelit muncul pada hari yang sama - buah kering bertindak sangat cepat.
Pembersih kolon
Khasiat buah kering yang sihat digunakan bukan hanya untuk menghilangkan sembelit, tetapi juga untuk membuang toksin dari tubuh secara global. Dari semasa ke semasa, tidak akan ada keburukan dari hari puasa pada prun. Ia dilakukan seperti ini - hanya air, teh tanpa gula dan decoctions herba, serta 30 buah kering yang tersisa dalam diet harian. Buah kering dimakan setiap 2-3 jam dalam beberapa bahagian dan dibasuh dengan cecair.
Semasa memunggah, kefir dan prun bermanfaat untuk hati, dalam hal ini, pada waktu petang, bahagian terakhir prun dapat dicuci dengan kefir rendah lemak. Hanya dalam sehari diet seperti ini, anda dapat menurunkan berat badan hingga 2 kg dengan membuang toksin.
Dengan polyavitaminosis
Manfaat prun dengan kacang walnut dapat membantu melegakan gejala kekurangan vitamin bermusim. Untuk meningkatkan kesejahteraan anda, anda boleh melakukan alat berguna berikut:
- campurkan 100 g aprikot kering, prun dan kismis;
- tambah 100 g walnut dan madu asli;
- campurkan komponen hingga sebati.
Campuran yang sihat harus dimakan dengan sesudu besar dua kali sehari, pagi dan petang..
Dari sakit tekak
Manfaat prun untuk tubuh manusia ditunjukkan, antara lain, untuk selsema. Contohnya, dengan angina, disyorkan:
- campurkan pinggul mawar dan kismis 1 sudu besar setiap satu;
- tambah 5 sudu besar prun parut;
- tuangkan air mendidih selama 3 jam;
- tambahkan sesudu madu ke infusi yang telah siap.
Anda perlu minum produk selama 2 minggu dua kali sehari, setengah gelas. Komponen ubat dengan cepat akan melegakan keradangan dan bengkak di kerongkong.
Dengan aterosklerosis
Satu lagi ubat yang berguna akan membantu memperbaiki keadaan saluran darah. Buah kering yang ditumbuk mesti dicampurkan dengan bunga soba - kedua komponen diambil dalam jumlah 1 sudu besar. Campuran dituangkan dengan segelas air mendidih dan disimpan selama 2 jam, dan kemudian diminum empat kali sehari selama setengah gelas.
Dengan artritis
Prun kering bermanfaat untuk sendi - 100 g buah direbus dengan api kecil selama seperempat jam. Kemudian, dalam kuah suam, lembapkan kain kasa atau sehelai tisu dan sapukan kompres pada sendi sakit dua kali sehari. Simpan kompres sekurang-kurangnya 2 jam.
Pilihan rawatan lain ialah pengambilan koleksi ubat campuran. Prun parut dalam jumlah sudu besar mesti dicampurkan dengan jumlah akar burdock yang sama, dan kemudian direbus selama seperempat jam dan ditapis. Anda perlu minum ubat di antara waktu makan dengan sudu besar, keseluruhan terapi memerlukan 2 minggu.
Untuk bronkitis
Dengan batuk yang berlarutan, sifat kompot prune dengan penambahan bawang dan madu bermanfaat. Kira-kira 250 g bawang cincang halus harus dicampurkan dengan 100 g madu, tambah jumlah buah kering yang sama dan rebus selama 3 jam dengan api kecil. Minum ubat itu 4 kali sehari semasa perut kosong.
Teh dengan prun untuk darah tinggi
Ciri-ciri bermanfaat dari plum kering membantu dengan peningkatan tekanan - teh dengan prun sangat bermanfaat. Tuangkan air mendidih lebih kurang 5 buah, dan setelah 5 minit, angkat beri dan potong halus. Prun yang direndam ditambahkan ke teh biasa dan dimasukkan selama seperempat jam.
Kisar untuk membesarkan hemoglobin
Zat besi dan vitamin, yang terdapat dalam jumlah besar dalam buah kering yang sihat, membantu meningkatkan komposisi darah. Dengan kekurangan hemoglobin, disyorkan untuk membuat ubat seperti ini:
- campurkan satu sudu besar prun tumbuk dengan jumlah daun kubis cincang yang sama;
- tuangkan air rebus selama 3 jam;
- infusi siap ditapis.
Mereka minum ubat itu tiga kali sehari, satu sudu besar pada satu masa, dan totalnya memerlukan beberapa minggu untuk meneruskan rawatan agar tidak ada bahaya.
Resipi kecantikan dengan prun
Khasiat plum kering digunakan bukan hanya untuk rawatan - buah kering sering dijumpai dalam resipi kecantikan rumah. Vitamin dan mineral dalam komposisi mempunyai kesan yang sangat baik pada kulit dan rambut, memberikan kesan yang menyegarkan.
Prun untuk kulit sensitif
Sekiranya epidermis sangat sensitif, maka anda boleh menyediakan topeng berikut:
- buah kering dalam jumlah 1 buah dibasuh dan direndam dalam air mendidih selama 15 minit;
- selepas itu, buah-buahan dihancurkan dan dicampur dengan satu sudu teh tepung biasa;
- tambahkan setengah sudu teh madu ke dalam campuran.
Topeng diedarkan ke muka yang dicuci selama seperempat jam. Khasiat buah kering dan madu memberi kesegaran pada kulit, melegakan kerengsaan dan melegakan kelegaan.
Prun rebusan untuk wajah
Satu lagi ubat popular untuk mengurangkan keradangan dan memperbaiki warna kulit adalah teh prune. Perlu mengambil 3 buah, bilas dengan betul, tuangkan 400 ml air dan rebus dalam air mandi selama seperempat jam.
Dengan kaldu yang disejukkan, basuh wajah anda pada waktu pagi dan petang setiap hari.
Prun untuk rambut
Sifat produk kering membantu mengembalikan kilauan dan kehalusan sutera ke keriting. Kira-kira 12 buah perlu direbus selama 2 jam, dan kemudian saring dan cairkan infus dengan air biasa. Gunakan bilas rumah yang berguna untuk merawat rambut selepas mencuci - kesannya menjadi sangat cepat.
Ubat selulit
Buah kering mampu menghilangkan simpanan lemak hodoh di bawah kulit di kawasan yang bermasalah. Sebaiknya campurkan mumi dalam jumlah 300 g dengan jumlah susu yang sama, kemudian tambahkan 200 g buah kering parut dan panaskan sedikit campuran di atas dapur.
Produk hangat diedarkan dengan teliti ke kawasan yang bermasalah dan dibungkus selama 40 minit dengan bungkus plastik dan tuala.
Bahaya prun dan kontraindikasi
Dalam keadaan tertentu, sifat buah kering boleh membahayakan tubuh. Pertama sekali, ini berkaitan dengan overdosis - jika anda makan terlalu banyak plum kering, ia akan menyebabkan gangguan usus dan cirit-birit.
Selain itu, buah kering mempunyai sejumlah kontraindikasi. Anda tidak boleh menggunakannya:
- untuk alahan, termasuk plum segar;
- dengan cirit-birit atau kecenderungan umum untuk gangguan najis;
- dengan batu ginjal;
- semasa penyusuan.
Anda perlu makan buah kering yang sihat dengan berhati-hati sekiranya diabetes melitus - produk ini tidak dilarang, tetapi berpotensi membahayakan, dan jumlahnya harus terhad. Selain itu, buah kering harus dimakan dalam bahagian kecil dengan kecenderungan kegemukan - tidak lebih dari 50 g sehari, kerana produk ini cukup tinggi kalori.
Cara mengeringkan plum di rumah
Prun tidak perlu dibeli di pasar atau di kedai, ia boleh dibuat di rumah. Prosesnya memakan masa yang lama, tetapi kelihatan cukup mudah.
- Plum segar mesti dibasuh dengan sempurna, dibilas dengan air mendidih, dan kemudian diletakkan di atas loyang yang ditutup dengan kertas perkamen.
- Letakkan loyang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 100 ° C dan biarkan selama 4 jam, kemudian matikan kompor dan tunggu 8 jam lagi sehingga prun telah sejuk sepenuhnya..
- Selepas itu, buah-buahan dimasukkan kembali ke dalam ketuhar, tetapi sudah pada suhu 80 ° C, dan dikeringkan selama kira-kira 6 jam, dan kemudian disejukkan selama 3 jam pada suhu bilik.
- Pada peringkat terakhir, ketuhar dipanaskan semula hingga 100 ° C dan plum disimpan di dalamnya selama setengah jam lagi.
Selepas itu, prun boleh dianggap siap sepenuhnya..
Cara memilih prun yang betul semasa membeli
Sekiranya tidak ada masa lapang untuk membuat prun, anda boleh membelinya, tetapi semasa memilih, anda perlu mematuhi beberapa peraturan.
- Buah kering yang baik mestilah mempunyai warna hitam yang kaya dan seragam, tanpa kesan kemerahan dan berkarat.
- Kulit prun mestilah licin, tegas dan berkilat..
- Sekiranya anda sedikit menekan prun di jari anda, semestinya tidak ada lubang dari menekan, pulpa di dalam buah kering masih boleh mengekalkan keanjalan.
Cara menyimpan prun
Anda boleh menyimpan buah-buahan kering di dalam bilik dan di dalam peti sejuk. Tetapi dalam kedua kes tersebut, penting untuk memastikan produk berada di dalam bekas yang kering dan ditutup agar tidak merosakkan acuan. Rata-rata, pada suhu bilik, buah-buahan mengekalkan sifat bermanfaatnya selama enam bulan, dan di dalam peti sejuk - hingga setahun.
Kesimpulannya
Manfaat dan kemudaratan prun bergantung pada ciri usus. Bagi mereka yang terdedah kepada cirit-birit, lebih baik berhenti menggunakan produk. Tetapi bagi orang yang menderita sembelit, buah kering akan membawa manfaat yang meningkat..
Prun: sifat berguna buah kering.
Peningkatan populariti prun dalam beberapa tahun kebelakangan ini disebabkan oleh sifatnya yang bermanfaat. Pakar pemakanan sangat mengesyorkan memberi perhatian khusus kepada khasiat buah kering ini. Tetapi, sebenarnya, tidak banyak orang tahu tentang semua sifat bermanfaat dari prun..
Plum kering dipanggil prun. Pilihan terbaik untuk membuat prun adalah pelbagai plum Hungaria Itali..
Prun: sifat berguna buah kering.
Untuk mendapatkan prun berkualiti, ambil buah berdaging masak. Prun secara praktikal tidak kehilangan sifat bermanfaatnya berbanding dengan buah plum segar. Ia mengandungi banyak mineral dan vitamin yang diperlukan untuk fungsi normal badan..
Prun mengandungi 58% gula, 1.5% serat, 3.6% asid organik, serta zat besi, fosforus, kalium, kalsium, natrium. Nilai tenaga prun - 230 kcal.
Potong salad dengan rasa yang luar biasa
Prun digunakan dalam penyediaan banyak hidangan dan minuman. Ia ditambahkan ke hidangan daging, salad, kompot. Terima kasih kepada prun, anda dapat menyimpan daging segar lebih lama, kerana prun menghalang pembiakan E. coli, staphylococcus, salmonella.
Rasa prun yang manis dan masam sesuai dengan salad. Ini juga ditambahkan ke sup, bijirin, dan pilaf. Ia juga digunakan untuk membuat sos, sirap dan jeli..
Semua khasiat dan khasiat plum segar dijaga sepenuhnya oleh prun. Prun - buah kering yang luar biasa dan sihat ini bukan hanya mempunyai rasa manis yang indah, ia adalah produk wangi yang dimakan dalam bentuknya yang murni, ditambah dengan barang-barang bakar dan gula-gula, ke dalam hidangan daging.
Pilaf dengan prun
Kompot yang hebat dibuat dari buah-buahan kering, tetapi bukan itu sahaja. Prun, dengan mempertimbangkan semua khasiatnya yang berguna, dapat disebut sebagai ubat, ia digunakan bukan hanya sebagai produk makanan yang enak, tetapi juga sebagai agen penyembuh banyak penyakit dan masalah kesihatan.
Prun adalah sebahagian daripada jus manggis Xan Vitan, ketahui lebih lanjut mengenainya dan pesan di SINI!
Prun mencegah osteoporosis - kerapuhan tulang yang disebabkan oleh kehilangan ketumpatan.
Bernard Halloran, Felo Penyelidik Kanan di SFVAMC dan Profesor Perubatan Bersekutu di University of San Francisco di California, mengatakan pasukannya telah menemui cara yang baik untuk mempercepat penyembuhan kecederaan muskuloskeletal..
"Seiring bertambahnya usia, kita semua mempertaruhkan tulang kita, dan lebih daripada separuh daripada semua lelaki dan wanita berusia 50 tahun ke atas mengalami osteoporosis, keadaan di mana tulang menjadi lemah dan mudah patah tulang," kata Dr..
Ramai orang cedera di pinggul dan tulang belakang. Dan ubat-ubatan yang terdapat di gudang doktor, sebahagian besarnya, hanya melambatkan kadar kehilangan tulang.
Tidak ada ubat yang mudah digunakan oleh doktor hari ini yang dapat memperbaiki kecacatan tulang dengan cepat..
Diilhamkan oleh penemuan penyelidikan haiwan sebelumnya bahawa plum kering mungkin berkesan untuk mencegah osteoporosis setelah menopaus, para saintis meneruskan kerja mereka..
Eksperimen dilakukan pada sukarelawan kedua-dua jantina berusia 60 hingga 70 tahun, separuh daripadanya mengalami dislokasi dan patah tulang kronik, dan selebihnya berisiko tinggi mendapat osteoporosis..
Para peserta dilengkapi dengan prun tepung, yang digunakan untuk membumbui salad buah. Selepas pemakanan harian ini, ternyata kadar pemulihan pada kedua-dua kumpulan meningkat rata-rata 30%..
Lebih-lebih lagi, di antara beberapa pesakit, terdapat pertumbuhan tulang yang ketara - 85%!
Plum kering yang paling berguna adalah dengan batu, jadi utamakan buah-buahan ini. Prun kering yang betul mestilah berwarna hitam, sedikit lembut, berdaging, tetapi tegas.
Prun kering
Semasa memilih buah, perhatikan bahawa mereka tidak berwarna coklat - ini adalah tanda pemprosesan prun yang tidak betul. Hampir tidak ada nutrien dalam makanan istimewa ini, dan rasanya sering tengik..
Sekiranya anda melakukan perjalanan jauh, pastikan anda menyimpan buah-buahan dari buah plum kering yang berkhasiat. Kerana kandungan kalori yang agak tinggi (sekitar 250 kkal per 100 g), mereka memuaskan rasa lapar dan merupakan alternatif semula jadi untuk gula-gula kimia.
Rahsia prun yang lazat terdapat dalam pelbagai. Untuk menjadikannya berair, anda memerlukan plum Hungary. Anda boleh mengeringkan plum lain, tetapi kemungkinan besar anda akan mendapat buah kering dan hampir tidak boleh dimakan.
Prun sebenar - hanya hitam matte, tidak pahit, mempunyai rasa manis yang kaya dengan sedikit masam.
Anda masih boleh memeriksa prun seperti ini: membasahi mereka dan melihatnya dalam setengah jam, yang semula jadi harus menjadi putih di tempat, yang diproses - tidak.
Sekiranya pemangkas itu mempunyai warna kopi, ini bermaksud sebelumnya ia dibakar dengan air mendidih. Dan terdapat sedikit vitamin di dalamnya. Prun yang kurang berkilau, semakin baik.
Prun berlubang lebih sihat.
Di Timur mereka berkata: "Sekiranya kamu mengeluarkan tulang dari sebiji buah, itu bermaksud merampas jiwanya.".
Ini disahkan oleh kajian yang dilakukan di Barat: aprikot mengandungi lebih banyak vitamin dan unsur mikro daripada aprikot kering (aprikot - aprikot kering dengan tulang, aprikot kering - tanpa tulang); prun berlubang juga mengandungi lebih banyak nutrien daripada prun berlubang.
Oleh itu, pemangkasan berlubang sebenar boleh lebih murah daripada pemangkasan berlubang sebenar..
Prun: faedah kesihatan buah kering
1. Meningkatkan penghadaman. Prun tinggi serat. Serat larut membentuk konsistensi seperti gel yang menyekat penyerapan kolesterol dalam perut dan menstabilkan kadar gula dalam darah. Serat tidak larut melembutkan najis dan mencegah sembelit dan bentuk gangguan usus yang lain, mengembalikan fungsi saluran gastrointestinal.
2. Menormalkan berat badan. Prun membantu mengawal selera makan dan mencegah makan berlebihan, yang merupakan syarat penting untuk menurunkan berat badan secara semula jadi, bagus untuk membersihkan badan, dan membantu dengan berat badan berlebihan.
Anda tidak boleh terbawa-bawa dengan makanan istimewa ini, tetapi makan beberapa buah pada siang hari akan sangat berguna dan benar-benar selamat dari sudut berat badan berlebihan. Lebih-lebih lagi, prun inilah yang akan membantu meningkatkan pergerakan usus dan menyingkirkan lebihan pengumpulan di dalam badan, serat buah ini membersihkan usus dan mendorong penyingkiran bahan berbahaya dan tidak perlu dari badan..
Kompot dengan prun
3. Sumber tenaga yang berharga. Prun tinggi karbohidrat yang cepat diserap oleh badan, meningkatkan tahap tenaga secara keseluruhan.
4. Meningkatkan penglihatan. Ia kaya dengan vitamin A, yang meningkatkan penglihatan dan mengekalkan kulit yang sihat..
5. Meningkatkan Kekebalan - Manfaat kesihatan prun yang lain. Ia mengandungi banyak antioksidan yang berbeza yang meningkatkan imuniti dan mencegah penyakit. Jumlah antioksidan dalam prun adalah 2 kali lebih banyak daripada pada blueberry dan kismis.
6. Membantu dalam rawatan kekurangan vitamin, anemia. Oleh kerana komposisi yang unik, prun secara harfiah berfungsi untuk kekurangan vitamin dan anemia..
Bubur gandum dengan prun beberapa kali lebih sihat
7. Prun digunakan untuk rawatan dan pencegahan penyakit kardiovaskular. Prun jauh lebih berkesan daripada ubat semula jadi lain pada peringkat awal penyakit kardiovaskular. Ia membersihkan saluran darah dan mencegah perkembangan aterosklerosis.
8. Menormalkan tekanan darah dalam darah tinggi. Bagi pesakit hipertensi, buah ini adalah keselamatan yang nyata - merebus buah prun menurunkan tekanan darah.
9. Dianjurkan untuk menjaga badan sekiranya barah.
10. Prun digunakan dalam kosmetologi, ia dapat memperbaiki keadaan kulit dan penampilannya. Penggunaan prun secara berkala membantu meningkatkan warna kulit.
11. Prun mampu meningkatkan kesejahteraan keseluruhan, menaikkan nada, memulihkan prestasi.
12. Melindungi gigi dari kerosakan, terutamanya dari karies. Buah kering ini membantu melawan kerosakan gigi dan keradangan gusi, sehingga memberi kesan buruk kepada bakteria yang menyebabkan penyakit mulut..
13. Semasa penyakit berjangkit, prun boleh digunakan sebagai agen antibakteria. Ekstrak prune menghalang Salmonella, Staphylococcus, dan Escherichia coli daripada membiak. Prun boleh digunakan sebagai pengawet. Sekiranya anda menambahkan buah kering ini ke daging cincang, ia benar-benar membasmi kuman produk daging dan mengurangkan pertumbuhan bakteria berbahaya..
14. Buah kering ini adalah keseluruhan gudang kalium, yang diperlukan untuk pengecutan serat otot, normalisasi keseimbangan asid-basa, fungsi normal sistem saraf dan jantung.
Daging dengan prun sedap dan sihat!
15. Prun menormalkan metabolisme, mempunyai kesan diuretik dan koleretik - termasuk dalam menu akan membantu bukan sahaja memulihkan kesihatan, tetapi juga menurunkan berat badan. Buahnya disyorkan untuk pengidap penyakit kardiovaskular, penyakit hati dan ginjal, proses keradangan pada sendi.
16. Prun adalah imunomodulator semula jadi, ia meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pelbagai jangkitan, mencegah penuaan pramatang, disarankan untuk menggunakannya secara berkala untuk penderita onkologi.
Ini disebabkan oleh kandungan antioksidan yang tinggi, yang meneutralkan kesan negatif radikal bebas pada sel-sel tubuh..
Anda boleh membuat pai prun tanpa gula
Prun adalah makanan ringan yang sangat mudah dan sihat untuk orang yang sibuk. Manfaat prun telah dialami oleh banyak orang. Ia mempunyai rasa dan aroma yang sangat baik.
Dalam buku perubatan lama, anda boleh menemui catatan yang memangkas dahaga, mempunyai sifat pencahar, dan mual dan muntah. Komposisi prun mengandungi mineral, vitamin dan banyak zat penting untuk tubuh..
Oleh kerana banyaknya zat pemberat, prun sangat penting untuk saluran gastrointestinal. Jadi, dengan penyakit perut, hanya 5-6 buah beri sehari sahaja yang mencukupi..
Makan prun setiap hari, anda bukan sahaja dapat meningkatkan badan, tetapi juga dapat menghilangkan pound tambahan, kerana prun mempunyai khasiat makanan yang baik dan digunakan dalam banyak diet moden..
Komposisi prun:
Prun mengandungi sejumlah besar nutrien, vitamin dan unsur surih. Ia mengandungi vitamin seperti PP, vitamin B, E, PP, β-karoten. Banyak unsur surih: besi, kalsium, kalium, fosfor, magnesium, yodium, zink, tembaga.
Buah kering mengandungi sejumlah besar nutrien yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh: pektin, serat, mono dan disakarida, asid organik. Daripada asid organik, asid malik adalah yang paling banyak, tetapi terdapat juga asid sitrik, oksalat dan salisilik..
Nilai pemakanan prun adalah seperti berikut: -25 g air; -57.5 g karbohidrat; -2.3 g protein.
Perhatian! Prun dikontraindikasikan pada ibu yang menyusu (boleh menyebabkan kolik pada bayi).
Prun adalah sebahagian daripada jus manggis Xan Vitan, ketahui lebih lanjut mengenainya dan pesan di SINI!