Ibu bapa selalu memperlakukan diet anak-anak dengan perhatian dan kesungguhan khusus. Sesungguhnya, untuk perkembangan anak yang betul dan harmoni, sangat penting untuk menjalani diet yang seimbang dan berkhasiat. Itulah sebabnya mengapa ibu bapa selalu berusaha untuk membeli produk yang terbaik dan paling berguna untuk anak mereka, dengan kerap menumpukan pada kos mereka. Walaupun, sayangnya, pada zaman kita, harga produk makanan yang tinggi sama sekali tidak bermaksud kualiti mereka yang tinggi.
Telur puyuh membawa manfaat kesihatan yang tidak dapat dinafikan kepada anak-anak. Manfaat telur puyuh untuk anak-anak sangat berharga. Walaupun pada zaman dahulu, manusia tahu bahawa telur puyuh dan daging adalah produk makanan yang sangat baik. Di samping itu, dengan bantuan telur seperti itu, anda dapat menyingkirkan sejumlah penyakit serius dan meningkatkan kesihatan anda dengan ketara. Telur puyuh mempunyai kesan terapeutik yang tinggi, oleh itu, dengan bantuannya, anda dapat menyembuhkan hampir semua penyakit gastrointestinal, dysbiosis akut dan kronik, sakit kepala yang terjadi pada anak-anak akibat terlalu banyak latihan atau terlalu banyak kerja. Juga, dengan bantuan telur seperti itu, anda dapat melawan anemia kekurangan zat besi, radang paru-paru kronik, asma bronkial dan banyak jenis keracunan. Tidak seperti banyak ubat, mereka, sambil membantu melawan penyakit, tidak membahayakan sistem lain yang penting untuk hidup, kerana ia tidak mempunyai kesan sampingan..
Tidak berlebihan jika menambah telur puyuh menguatkan sistem imun dengan ketara. Walaupun kanak-kanak yang selalu sakit, dengan penggunaan telur yang kerap, pulih segera. Lagipun, telur puyuh adalah harta karun asid amino dan unsur surih yang diperlukan untuk perkembangan sihat anak. Mereka mengandungi tembaga, tirosin, kobalt, lisin, glisin, dan banyak lagi. Hampir semua bahan aktif, biologi dan unsur surih yang paling diperlukan untuk seseorang tertumpu pada telur..
Manfaat telur puyuh sudah jelas
Ia berguna bukan sahaja untuk kanak-kanak yang sakit, tetapi juga untuk anak-anak yang cukup sihat. Sesungguhnya, berkat telur puyuh, tubuh anak menerima semua yang diperlukan untuk kehidupan dan perkembangan normal. Dalam makanan bayi, telur adalah rawatan dan faedah dalam satu botol. Tetapi ada satu nuansa di sini - telur harus dimakan secara berkala dan lebih baik mentah, kerana selama 5 minit rawatan panas, hampir semua unsur surih dan vitamin musnah. Dan jangan bimbang bahawa bayi mungkin mengalami salmonellosis, ketakutan sama sekali tidak berasas - burung puyuh tidak biasa dengan penyakit ini.
Telur puyuh untuk anak-anak
Kandungan:
Telur adalah salah satu makanan paling sihat dan paling penting untuk bayi. Mereka sedap, senang disediakan, dan murah. Di samping itu, telur adalah produk makanan..
Stereotaip yang berkembang selama bertahun-tahun mendorong majoriti ibu bapa untuk memperkenalkan anak mereka kepada telur ayam, sementara telur puyuh ditunjukkan kepada anak-anak lebih banyak.
Komposisi dan kebaikan telur puyuh
Buat pertama kalinya, orang mula bercakap mengenai faedah telur puyuh untuk tubuh manusia di Jepun. Hari ini di negara ini ada undang-undang yang menyatakan telur puyuh harus dimasukkan dalam makanan anak-anak. Sebenarnya, ini cukup difahami: telur yang tidak berwarna adalah jadual berkala yang sebenar! Dalam istilah yang lebih sederhana, hampir mustahil untuk mencari produk yang dapat mengatasi telur puyuh dari segi kandungan vitamin, makro dan unsur mikro. Di sini vitamin (A, B, E, PP), kalsium, fosforus, magnesium, kalium, klorin, kromium, tembaga, kobalt, mangan, besi dan lain-lain. Setuju, persekitaran nutrien yang berwarna-warni kelihatan luar biasa!
Omong-omong, walaupun ukuran telurnya agak sederhana, kepekatan vitamin dan kegunaan lain di dalamnya adalah penting, oleh sebab itu produk ini harus dimakan dalam jumlah yang berpatutan.
Hari ini, doktor kanak-kanak sangat mengesyorkan memasukkan telur puyuh ke dalam makanan kanak-kanak yang mengalami alahan, tidak mendapat berat badan, dan tidak dapat membanggakan imuniti yang kuat. Telah terbukti bahawa penggunaan telur puyuh dapat melegakan anak dari sakit kepala yang berterusan, meningkatkan tahap hemoglobin dan meningkatkan nada badan. Produk ini juga mampu:
- menguatkan sistem saraf;
- untuk meningkatkan fungsi organ dan sistem dalaman;
- membantu badan dengan penghapusan radionuklida;
- menguatkan struktur tulang.
Telur puyuh adalah penyembuh semula jadi. Sebenarnya, penggunaan telur seperti itu oleh anak akan membantu mengatasi banyak penyakit, termasuk:
- penyakit gastrousus (kolik, gastritis);
- dysbiosis;
- anemia;
- asma bronkial;
- pneumonia.
Sudah tentu, tidak ada yang mengatakan bahawa cukup makan zakar puyuh, dan bayi itu tidak memerlukan doktor. Namun, anda perlu memahami bahawa telur puyuh siap memberikan kesan terapeutik yang kuat, iaitu menjadi alat bantu yang baik dalam memerangi penyakit ini. Dan yang utama adalah, tidak seperti ubat-ubatan dan beberapa kompleks vitamin, yang bertindak mengikut prinsip "kita merawat satu perkara, kita melumpuhkan yang lain", telur puyuh tidak akan membahayakan kesihatan bayi.
Cara memasukkan telur puyuh ke dalam diet anak?
Dalam perkara ini, anda perlu memberi tumpuan kepada skema yang telah terbukti untuk memperkenalkan telur ayam. Sebagai permulaan, bayi berusia 7 bulan perlu merasakan seperempat kuning telur puyuh. Walaupun terdapat perbezaan besar dalam ukuran ayam dan telur puyuh, anda tidak boleh tertipu: dan seperempat yang terakhir akan cukup untuk mendapatkan koktel vitamin sebenar!
Telur puyuh tidak diberikan kepada anak-anak di bawah satu tahun - hanya kuning telur. Selepas setahun, bayi dapat memakan keseluruhan testis. Ngomong-ngomong, jika bayi menyukai produk seperti itu, dia mungkin mendapat 2 perkara sehari..
Kanak-kanak dari tiga tahun boleh makan 3 telur puyuh setiap hari.
Pengambilan telur puyuh secara berkala akan membolehkan bayi mendapat penglihatan yang baik dan ingatan yang berkembang..
Cara memasak telur puyuh untuk anak-anak?
Terdapat pendapat bahawa telur mentah jauh lebih sihat daripada telur rebus. Ini benar, bagaimanapun, tidak digalakkan memberi telur mentah kepada anak-anak di bawah 10 tahun, walaupun ia adalah produk puyuh. Adalah lebih selamat untuk merebus telur rebus, yang hanya memerlukan 5 minit!
Sarapan pagi yang sangat baik untuk kanak-kanak dari segala usia adalah telur dadar puyuh. Untuk menyediakannya, anda memerlukan susu, beberapa telur dan garam..
Mulakan dengan menuangkan 5 sudu susu ke dalam periuk kecil dan didihkan. Kemudian masukkan telur puyuh ke dalam susu dan garam sedikit telur dadar. Letakkan penutup di atas periuk dan masak hingga lembut. Anda boleh menambahkan sepotong kecil mentega ke telur dadar yang telah siap dan taburkan dengan ramuan herba. Itu sahaja, sarapan vitamin ringan sudah siap!
Cara menyimpan telur puyuh
Keadaan dan jangka hayat telur puyuh adalah satu lagi kelebihan penting dalam kelebihan mereka. Faktanya ialah walaupun pada suhu bilik produk ini dapat disimpan hingga 1 bulan, dan di dalam peti sejuk - sebanyak 2. Walau bagaimanapun, berhati-hatilah: tempoh seperti itu dijamin hanya jika cangkang itu dipelihara!
Telur puyuh untuk anak: pada usia berapa, cara memasak
Helo pembaca sekalian. Dalam artikel ini, kita akan menjawab soalan, bolehkah anak-anak memiliki telur puyuh atau tidak? Anda akan mengetahui berapa nilai produk ini. Ketahui kemungkinan bahaya tersebut. Pertimbangkan peraturan untuk menyediakan testis seperti itu dan bagaimana memasukkannya ke dalam diet anak-anak.
Kualiti berguna
Telur puyuh mempunyai kelebihan berbanding telur ayam:
- Produk ini mengandungi lima kali lebih banyak fosforus, zat besi dan kalium daripada telur ayam;
- kepekatan vitamin B, vitamin D, A, E lebih besar daripada pada ayam;
- tergolong dalam produk hypoallergenic, kerana komposisi merangkumi ovomucoid - protein yang menyebabkan reaksi alergi lebih jarang;
- kandungan klorin, natrium, mangan, kalsium, sulfur, kobalt, tembaga dan molibdenum yang mencukupi, yang mempunyai kesan pengukuhan umum pada tubuh anak, meningkatkan kualiti fungsi semua sistem dalamannya;
- mengandungi asid glutamat, beta-karoten, sistein, lisin, asid aspartik, triptofan dan asid amino penting lain dalam jumlah yang lebih kecil.
Manfaat telur puyuh adalah seperti berikut:
- menguatkan tulang;
- meningkatkan fungsi organ penglihatan;
- membantu meningkatkan tahap hemoglobin;
- mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf;
- telur puyuh untuk kanak-kanak - faedah besar untuk sistem pencernaan;
- meningkatkan kadar pertumbuhan semula sel;
- mempengaruhi peningkatan memori;
- meningkatkan imuniti;
- mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular.
Potensi bahaya
Walaupun terdapat manfaat telur puyuh, faktor risiko juga harus diambil kira semasa menggunakannya oleh anak..
- Oleh kerana kos telur ini lebih tinggi daripada telur ayam, ada kemungkinan berlakunya stagnasi yang lebih lama di rak kedai, yang, dengan demikian, akan menyebabkan pemerolehan produk basi. Oleh itu, sangat penting untuk melihat tarikh luput ketika membeli, bukan membeli dari tangan, tanpa menentukannya..
- Oleh kerana adanya warna yang bervariasi, anda dapat mengabaikan kehadiran kerosakan, retakan atau bahkan lubang pada kulit telur, dengan itu menggunakan produk yang basi. Anda boleh melakukan sedikit eksperimen dengan menurunkan testis di dalam air. Segar akan sampai ke bawah, dan basi akan melayang ke permukaan.
- Dalam kes yang sangat jarang berlaku, tetapi masih menjadi penyebab perkembangan salmonellosis dan reaksi alergi.
Anda mungkin mendengar dari rakan bahawa baik minum telur puyuh mentah. Tetapi pakar pediatrik tidak mengesyorkan memberi anak produk yang belum menjalani rawatan haba. Ini disebabkan oleh perkara berikut:
- walaupun minimum, terdapat risiko dijangkiti salmonellosis;
- jangkitan dengan pulorosis tidak dikecualikan;
- protein mentah mampu memprovokasi berlakunya kembung perut dan cirit-birit, ia dicerna lebih lama oleh badan anak;
- dan pada dasarnya, kanak-kanak tidak begitu menyukai telur mentah.
Ciri input
Seterusnya, kita akan melihat bagaimana memberi telur puyuh kepada anak..
- Sekiranya bayi disusui, maka kenalan pertama harus berlaku tidak lebih awal dari sembilan bulan. Pada bayi yang diberi botol - pada usia tujuh bulan.
- Kali pertama bayi diberikan tidak lebih dari beberapa butir kuning telur, dihancurkan ke keadaan lembek. Ia dibenarkan untuk menambahkan sedikit susu ibu atau susu formula untuk melembutkan kuning telur.
- Pengenalan pertama dilakukan sebelum makan tengah hari, sehingga ada cukup waktu untuk mengesan tindak balas badan. Sepanjang perjalanan, tidak dapat diterima untuk memasukkan produk baru ke dalam diet, sejak itu tidak akan jelas apa sebenarnya reaksi alergi yang muncul.
- Sekiranya pada waktu siang setelah memakan produk baru terdapat gejala negatif seperti sakit perut, kegelisahan, kembung, muntah atau ruam, maka perlu menghentikan kenalan, menangguhkannya sekurang-kurangnya sebulan, dan lebih baik menunggu dan mencuba lagi ketika anak berusia 2 tahun. Sekiranya manifestasi alahan sangat kuat, anda perlu berjumpa doktor yang boleh memberi ubat antihistamin.
- Sekiranya kenalan itu berlalu tanpa reaksi sampingan, manifestasi negatif, maka secara beransur-ansur meningkatkan bahagian satu kali. Jumlah telur yang dimakan dikira sesuai dengan norma usia:
- kanak-kanak di bawah satu tahun dibenarkan memberi kuning telur sahaja, tidak lebih dari satu sehari;
- dari satu hingga tiga tahun - satu testis setiap hari;
- dari empat hingga tujuh tahun - dari dua hingga tiga keping sehari;
- dari lapan hingga 12 tahun - tiga - empat;
- berumur lebih dari 12 tahun - empat keping sehari.
Peraturan memasak
Ramai ibu bapa berminat untuk memasak telur untuk anak kecil. Hanya memerlukan sedikit masa untuk memasak, maksimum tiga minit sudah cukup. Walau bagaimanapun, perlu dipertimbangkan beberapa ciri..
- Sebelum menyalakan api, anda mesti membilas telur dengan teliti tanpa merosakkan kulit yang paling nipis..
- Anda perlu membenamkan diri ke dalam air sejuk, di dalam air panas - cangkang mungkin pecah.
- Penting bahawa air merangkumi telur sepenuhnya..
- Untuk mengurangkan risiko keretakan pada permukaan cangkang, anda boleh menambahkan sedikit garam ke dalam air..
- Sebaik sahaja air mendidih, kami mengambil masa tiga minit. Setelah habis masa, keluarkan testis, isi dengan air sejuk.
Sekarang anda tahu berapa nilai telur puyuh, umur berapa yang optimum untuk kenalan pertama. Ingat berapa banyak memasak telur puyuh agar tidak kehilangan kualiti berguna. Jangan lupa, jika anda mempunyai alahan, maka anda harus berhenti berpacaran, menangguhkannya sebentar.
Khasiat telur puyuh untuk anak-anak
Semua orang tahu faedah telur puyuh. Kanak-kanak di bawah satu tahun dan lebih tua disyorkan untuk menggunakannya setiap hari. Mereka memenuhi tubuh dengan mineral, vitamin dan unsur surih. Produk ini berkhasiat, mempunyai komposisi yang seimbang dan mengandungi minimum kolesterol. Pada usia berapa telur puyuh dapat dimasukkan ke dalam menu bayi? Cara memasaknya dan apa yang perlu digunakan?
Telur puyuh adalah produk semula jadi dengan kandungan nutrien yang tinggi. Terdapat lebih banyak vitamin, unsur surih dan mineral di dalamnya daripada ayam domestik, selain itu, ia mudah diserap dan dianggap sebagai makanan.
Mengapa telur puyuh berguna
Sekiranya anda memberi telur puyuh kepada anak-anak, tubuh mereka yang tumbuh akan menerima:
- Zat besi, fosforus dan kalium, yang 5 kali lebih banyak daripada ayam.
- Kalsium, natrium, sulfur dan mangan, kobalt, klorin, molibdenum dan tembaga.
- Vitamin A, E, D, serta kumpulan B, dan kepekatan sebilangan daripadanya adalah 2 kali lebih tinggi daripada pada analog ayam.
- Beta-karoten, asid glutamat dan aspartik, lisin, sistein, triptofan dan asid penting lain.
Unik adalah hakikat bahawa komposisi telur puyuh seimbangkan mungkin, mudah dicerna dan memberikan manfaat yang tidak ternilai:
- Mereka baik untuk tulang, meningkatkan fungsi organ penglihatan dan sistem pencernaan..
- Produk meningkatkan hemoglobin, baik untuk sistem saraf.
- Ia mendorong pertumbuhan semula sel yang cepat, meningkatkan ingatan dan fungsi sistem pencernaan.
- Telur meningkatkan imuniti, bermanfaat untuk penyakit kardiovaskular dan disyorkan untuk diabetes.
Cara memberi kepada bayi
Dari berapa bulan diperkenalkan ke dalam diet
Buat pertama kalinya, produk baru, atau sebiji kuning telur, dapat ditawarkan kepada bayi berusia 9 bulan atau bayi berusia di bawah satu tahun. Lebih-lebih lagi, mereka yang diberi makan secara buatan diberi telur 1-2 bulan lebih awal..
- Untuk bayi, produk ini direbus terlebih dahulu, kemudian kuning telur dikeluarkan dan ditawarkan secara harfiah dalam bentuk biji-bijian. Sekiranya produk tersebut tidak menimbulkan reaksi negatif, jumlahnya secara beransur-ansur meningkat menjadi ¼, kemudian menjadi ½, dan menjelang tahun - menjadi kuning telur keseluruhan. Kuning itu boleh dimakan secara berasingan, tetapi lebih kerap ia ditambahkan ke dalam sayur atau bijirin.
- Bagaimana cara memberi telur puyuh kepada anak setelah setahun? Mereka menawarkan bukan sahaja kuning telur, tetapi juga protein, produk ini ditambahkan ke omelet, soufflés, kaserol, tepung dan hidangan lain.
Dos harian
Telur puyuh dalam makanan pelengkap, atau lebih tepatnya hanya 1 kuning telur, disarankan untuk bayi hingga setahun. Sekiranya kita bercakap mengenai kanak-kanak berumur lebih dari satu tahun, dos berikut adalah disyorkan:
- dari 1 hingga 4 tahun - 1 keping;
- 4-8 tahun - 2-3 keping.;
- 8-12 tahun - 3-4 keping;
- berumur lebih dari 12 tahun - 4 keping.
Komarovsky mengenai faedah telur puyuh: video
Adakah terdapat alahan
Sebelum memasukkan telur puyuh ke dalam makanan pelengkap, anda harus memperhatikan bahawa mereka dianggap sebagai produk yang boleh menyebabkan alahan silang. Apakah maksudnya? Sekiranya bayi makan telur ayam, dan itu menyebabkan alergi, puyuh juga dikontraindikasikan untuknya, kerana mereka mempunyai alergen yang serupa.
Untuk bayi yang alergi dan kanak-kanak yang lebih tua terdedah kepada alahan, diet dibuat dengan mengambil kira cadangan doktor. Ahli pediatrik memperhatikan bahawa telur puyuh mungkin tidak menimbulkan reaksi negatif, tetapi telur itu mesti dimasukkan dengan teliti ke dalam menu, sambil memerhatikan bayi.
Bagaimana anda tahu jika anak anda alah kepada telur? Perlu memeriksa dengan teliti gejala klinikal reaksi makanan:
- Sekiranya alergen mempengaruhi sistem pencernaan, regurgitasi, najis tidak stabil, loya dan muntah diperhatikan. Perut kembung, sakit perut, cirit-birit, atau sembelit mungkin berlaku.
- Dengan luka kulit, urtikaria atau dermatitis atopik berlaku.
- Sekiranya saluran pernafasan terjejas, rinitis alergi berlaku
- Jarang berlaku migrain, trombositopenia, dan granulositopenia.
- Dengan penyetempatan sistemik, kejutan anaphylactic berlaku.
Pada masa remaja, alahan ditunjukkan oleh yang berikut:
- dermatitis atopik;
- sindrom orofaring;
- sindrom iritasi usus;
- gastroenterocolitis eosinofilik;
- stomatitis aphthous;
- alahan pernafasan;
- rhinoconjunctivitis;
- kejutan anaphylactic.
Cara memilih
Telur puyuh dianggap hypoallergenic dan tidak berbahaya bagi anak-anak, tetapi sebelum memasukkannya ke dalam diet, mungkin ada baiknya mendengar cadangan berikut:
- Sebelum membeli, perlu dilakukan pemeriksaan agar tidak ada keretakan atau kerosakan lain pada cangkang.
- Sebelum digunakan, perlu diperhatikan kesegaran produk: ia diletakkan di dalam air dan jika basi, ia akan segera melayang ke permukaan.
- Semasa membeli, perhatikan jangka hayat.
- Anda perlu membeli produk di tempat yang terbukti di mana anda boleh disertakan dokumen dan sijil kualiti.
Cara merebus dengan betul
Berapa banyak untuk merebus telur puyuh? Hanya sedikit, kerana ukurannya jauh lebih kecil daripada ayam.
- Pertama, mereka dibasuh dengan bersih, berusaha untuk tidak mengganggu cangkang nipis..
- Kemudian mereka dicelupkan ke dalam air dingin, jika mereka dimasukkan ke dalam air mendidih, cangkang akan pecah dari penurunan suhu yang tajam.
- Air dituangkan sehingga meliputi produk sepenuhnya. Ia juga bernilai menambah garam untuk mengurangkan kemungkinan retakan..
- Berapa banyak untuk merebus telur? Setelah mendidih air, tidak lebih dari 5 minit, setelah itu mereka dibawa dengan sudu berlubang dan dituangkan dengan air sejuk.
Bolehkah saya makan mentah
Telur puyuh, tidak seperti ayam domestik dan unggas lain, praktikalnya tidak berbahaya ketika datang ke salmonellosis. Tetapi, walaupun demikian, doktor tidak mengesyorkan memasukkan produk ini ke dalam diet tanpa rawatan haba, dan atas sebab berikut:
- Protein kasar kurang dicerna dan boleh menyebabkan kegatalan dan perut kembung.
- Bayi boleh dijangkiti pullorosis.
- Kanak-kanak sering tidak menyukai rasa makanan mentah.
Resepi ringkas dan sedap
Bagaimana cara memasak telur puyuh sehingga dapat mengekalkan komposisi bermanfaatnya semaksimum mungkin? Perkara yang paling penting adalah rawatan haba minimum.
Segar ia ditambahkan ke dalam koktel yang terbuat dari jus dan buah, dan bayi dibuat milkshake dengan penambahan produk rebus.
Telur puyuh sangat bagus untuk menyediakan pelbagai hidangan untuk anak-anak yang lebih tua. Kami ingin memberikan anda resipi yang paling sesuai.
Omelet
- Dalam mangkuk enamel, pukul 3-4 telur dan 20 g mentega sehingga sebati.
- Selepas itu mereka ditambahkan ke dalam susu rebus, ia diambil kira-kira 200-220 ml.
- Setelah mencampurkan bahan-bahan tersebut, campuran didihkan, kacau sedikit dan selepas 2-3 minit. dapatkan telur dadar yang enak dan sihat.
Telur dadar
- Telur goreng yang enak disediakan dari telur puyuh, yang mana telurnya digoreng tidak lebih dari 7-8 minit.
- Hidangan boleh ditambah dengan irisan ham, sayur rebus atau segar dan keju.
Salad
Ketika bayi berusia 3 tahun, anda boleh menawari salad dengan telur puyuh:
- Mereka direbus selama 5 minit, daun selada yang dibasuh dan sedikit kering disebarkan di atas pinggan.
- Cengkerang dikupas dari telur, setelah itu dipotong menjadi dua, mengeluarkan kuning telur.
- Kuning itu dihancurkan, mencampurkannya dengan daging ayam rebus dan cincang melalui penggiling daging. Anda boleh menambah keju, krim masam atau herba ke dalam campuran, dan kemudian isi bahagian protein dengannya..
Bagaimana cara memasukkan telur puyuh ke dalam makanan bayi? Baca petua kami dengan teliti dan pastikan anda berjumpa doktor. Anda perlu tahu bahawa kulit telur kaya kalsium juga dianggap berguna. Dari produk yang dihancurkan dalam pengisar atau dengan tangan, anda boleh menyediakan serbuk yang ditambahkan ke hidangan biasa untuk kanak-kanak dan orang dewasa..
Telur puyuh untuk kanak-kanak: faedah dan keburukan, peraturan penggunaan
Telur memainkan peranan penting dalam makanan bayi. Untuk sebahagian besar, kenalan dengan produk ini bermula dengan pengenalan telur ayam, tetapi cepat atau lambat perlu dilakukan untuk mempelbagaikan diet. Telur puyuh sangat sesuai untuk tujuan ini. Ia kecil, berbintik-bintik, sangat menarik bagi bayi. Walau bagaimanapun, penggunaan produk ini pada zaman kanak-kanak memerlukan pengetahuan dan kepatuhan terhadap beberapa peraturan penting..
Manfaat
Anak-anak boleh makan telur puyuh, mereka berguna dan bukan sahaja dapat jenuh, tetapi juga dapat meningkatkan kesihatan. Pertama sekali, anda harus memperhatikan nilai pemakanannya - dengan kandungan kalori 168 kkal per 100 gram, produk ini mengandungi kira-kira 12 gram protein, 13 gram lemak, lebih dari setengah gram karbohidrat. Protein dalam produk mudah dicerna, diserap lebih baik daripada protein haiwan bahkan jenis daging yang paling kurus.
Ini sangat penting untuk pertumbuhan tisu otot sepenuhnya, dan proses ini pada kanak-kanak tidak berhenti selama satu minit..
Telur puyuh kaya dengan vitamin A, yang dapat membantu mengekalkan ketajaman penglihatan. Vitamin B2, B5, B12 terdapat dalam jumlah yang banyak. Testis berbintik-bintik kecil mengandungi jumlah vitamin D yang mencukupi, yang akan membantu dalam pencegahan riket, kerana terlibat dalam penyerapan kalsium.
Produk ini mengandungi kandungan zat besi, kobalt, fosforus dan selenium yang padat. Telur puyuh kaya dengan asid amino penting, mereka juga mengandungi asid lemak - baik tepu dan tak jenuh ganda, sangat berguna untuk fungsi sel otak kanak-kanak.
Komposisi produk dianggap seimbang, dan ini menjadikannya makanan dan berguna untuk menguatkan imuniti anak-anak. Sekiranya telur puyuh selalu dalam diet bayi, dia akan segera berhenti sakit dan selsema, daya tahan tubuhnya terhadap ancaman luaran akan meningkat.
Telur puyuh kurang alergenik daripada telur ayam, dan bagi anak yang alergi terhadap protein ayam, asma kadang-kadang merupakan alternatif yang baik. Tetapi tidak selalu, tetapi hanya dalam kes di mana alergi tidak disebabkan oleh protein - komponen bahagian protein, kerana ia hampir sama dalam dua jenis telur.
Manfaat telur puyuh yang tidak diragukan terletak pada kesan bermanfaatnya pada sistem saraf dan otak. Penggunaan produk secara berkala menjadikan anak lebih tenang, lebih seimbang, meningkatkan tidur, ingatan, meningkatkan kemampuan untuk belajar dan menghafal maklumat baru.
Produk ini sering disyorkan untuk pencegahan saluran darah dan penyakit jantung. Ia boleh diberikan kepada anak-anak dengan diabetes mellitus kongenital atau diperolehi, bayi yang sedang menjalani rawatan untuk barah. Telur mengandung lisozim, yang, seperti yang dijumpai para saintis, dapat menyatu ke dalam sel yang rosak dengan DNA yang diubah dan memprovokasi pengeluaran protein khas yang dapat memperbaiki kerosakan.
Produk ini boleh diberikan sebagai sebahagian daripada diet terapeutik untuk anak-anak dengan penyakit saluran gastrousus, obesiti yang didiagnosis untuk mengurangkan berat badan.
Kerang nipis mudah dibuat serbuk yang menjadikan makanan tambahan kalsium yang sangat baik untuk makanan. Ia boleh ditambah ke sup, bubur, pencuci mulut curd. Ini akan mendorong pertumbuhan gigi yang kuat dan kuat, menguatkan tulang dan sendi.
Pakar dalam bidang pemakanan perubatan yakin bahawa telur puyuh mempunyai komposisi unik yang mendorong penghapusan radionuklida, dan fakta ini sangat penting bagi kanak-kanak dan orang dewasa yang tinggal di kawasan yang tidak sesuai dari sudut pandangan keadaan ekologi..
Dengan semua manfaat telur puyuh yang sangat baik untuk kesihatan anak-anak, adalah salah jika menganggap bahawa produk itu benar-benar tidak berbahaya. Ini tidak benar. Ibu bapa boleh didorong oleh maklumat mengenai ketiadaan kolesterol dalam produk - kerana mereka sering menulis di Web. Sebenarnya, perkara ini tidak berlaku. Telur puyuh mengandung banyak kolesterol, dan oleh itu telurnya harus dimakan dengan sangat hati-hati, sambil mendengar saranan mengenai jumlah produk untuk usia anak tertentu.
Kesalahpahaman besar kedua berkaitan dengan kemurnian produk dari salmonellosis dan patogen berbahaya yang lain. Nampaknya, mitos bahawa puyuh tidak jatuh sakit hanya bermanfaat bagi penjual produk. Sebenarnya, mereka, seperti ayam, mudah diserang salmonella dan jangkitan lain. Cengkerang nipis tidak melindungi kandungan telur dan pencemaran boleh berlaku walaupun telur yang sihat dan berpenyakit disimpan di dekatnya. Menyedari hal ini, anda tidak boleh memberi telur puyuh mentah kepada anak-anak, kerana ia sering dimakan oleh lelaki dan wanita dewasa. Cuba pastikan rawatan haba yang betul dan mencukupi untuk mengurangkan kemungkinan dijangkiti penyakit berbahaya yang memerlukan rawatan yang lama.
Sekiranya telur bukan kesegaran pertama, komposisi kimianya berubah dengan ketara kerana pembentukan enzim baru, kemunculan bakteria patogen dan toksinnya, penggunaan produk tersebut penuh dengan keracunan makanan yang teruk.
Sekiranya ibu bapa memberi makan anak dengan telur berbintik-bintik kecil dalam jumlah yang tidak masuk akal, maka masalah dengan pundi hempedu dan patensi saluran empedu mungkin berlaku. Dengan mengambil kira kandungan kalori, makan produk harus disertai dengan memastikan tahap aktiviti fizikal yang betul untuk anak, jika tidak, dia mungkin menghadapi masalah kegemukan dan metabolik..
Mitos lain berkaitan dengan hypoallergenicity telur puyuh. Komposisi protein dan kuning telurnya dalam banyak aspek mirip dengan ayam, dan alergi protein sangat mungkin, terutama pada anak-anak yang menderita diatesis, dermatitis atopik, dan alergi protein ayam. Telur puyuh alergi boleh digunakan untuk kanak-kanak dengan kecenderungan genetik yang jelas terhadap tindak balas imun yang tidak mencukupi.
Jangan berikan telur puyuh kepada anak-anak dengan kegagalan buah pinggang, penyakit hati dan metabolisme protein yang terganggu. Ingat bahawa produk hanya akan bermanfaat apabila produk itu disetujui oleh pakar pediatrik anda dan berada dalam jumlah testis bintik yang dibenarkan dalam diet untuk usia tertentu..
Pada usia berapa anak boleh diberi?
Anda dapat mengenali anak anda dengan telur puyuh yang comel dan enak yang sudah berusia 7 bulan. Dan pertama sekali, kuning telur harus masuk ke dalam diet anak-anak, dan hanya selepas itu - bahagian protein produk. Protein inilah yang dapat menimbulkan bahaya terbesar dari kemungkinan timbulnya reaksi alergi, dan oleh itu tidak perlu terburu-buru dengan pengenalannya. Bahagian pertama mestilah kecil - hanya beberapa butir kuning telur yang ditambahkan ke bubur atau keju kotej, dibenarkan untuk menambahkannya ke dalam sayur-sayuran puri.
Dari umur 1 tahun, seorang kanak-kanak boleh memakan telur puyuh bersama dengan protein. Sejak zaman ini, kemungkinan kuliner orang dewasa juga berkembang dengan ketara - seorang kanak-kanak dapat dan harus menerima produk tersebut bukan sahaja dalam bentuk rebus, tetapi juga dalam bentuk omelet, kek keju, kaserol. Dari 1 tahun hingga 3 tahun, termasuk, jumlah harian untuk anak tidak boleh melebihi 1-2 telur puyuh. Dari umur 3 hingga 7 tahun, 2 telur cukup untuk seorang anak. Dengan toleransi yang baik dan kasih sayang bayi terhadap produk, jumlah ini dapat ditingkatkan menjadi 3 keping. Dari usia 7 hingga 12 tahun, seorang kanak-kanak sudah boleh makan 3-4 telur sehari, dan pada usia remaja - 4 keping.
Peraturan penting penggunaan selamat menyatakan bahawa pengambilan produk mentah pada masa kanak-kanak secara pasti dikontraindikasikan. Sebabnya bukan sahaja telur mentah dapat menyumbang kepada jangkitan salmonellosis, tetapi juga bahawa pencernaan kanak-kanak jauh berbeza dengan orang dewasa. Kekurangan enzim yang diperlukan, kecenderungan perut kembung yang meningkat meningkatkan kemungkinan asimilasi protein kasar tidak lengkap. Tidak sukar untuk meneka mengapa ini berbahaya - perkembangan alahan, gangguan pencernaan, mual, pengalaman peribadi yang tidak menyenangkan, yang kemudian sepanjang hayat dapat mencegah seseorang daripada diam-diam memakan telur kerana menjijikkan dangkal bagi mereka.
Cara memperkenalkan makanan pelengkap?
Memperkenalkan telur puyuh ke dalam makanan bayi tidaklah sesulit yang disangka, tetapi ada peraturan tertentu yang akan membantu mengurangkan risiko yang mungkin terjadi..
- Sekiranya bayi disusui, disyorkan untuk mencuba produk ini tidak lebih awal dari 9 bulan. Sekiranya bayi makan susu formula yang disesuaikan, maka pengenalan produk dari usia tujuh bulan adalah dibenarkan.
- Mulakan makanan pelengkap dengan beberapa butir kuning rebus, potong dengan teliti ke dalam bubur sayur atau bubur. Selalunya wanita membiakkan biji-bijian telur ini dengan susu ibu - bentuk penggunaan ini cukup diterima.
- Pada siang hari setelah sampel telur pertama, jangan berikan makanan baru kepada anak. Anda memerlukan masa ini untuk memantau reaksi badan kanak-kanak dengan teliti. Sekiranya alergi berlaku, anda tidak perlu meneka produk baru yang mana ia muncul..
- Sekiranya gejala seperti kegelisahan, sakit perut, kembung, kembung perut, mual, muntah, ruam penyetempatan, urtikaria, pembengkakan selaput lendir dan kulit dikesan pada siang hari, penggunaan telur lebih lanjut dianggap sangat berbahaya. Anda harus berjumpa doktor untuk mendapatkan diagnosis untuk menentukan alergen yang tepat dan menghadkan kehadirannya dalam diet.
Sekiranya makanan pertama mengganggu anda, dan anak itu mempunyai reaksi yang tidak mencukupi terhadap produk tersebut, jangan putus asa. Sehingga 97% kanak-kanak berjaya mengatasi alahan berkaitan usia dengan pelbagai antigen. Cukup untuk memperkenalkan produk kemudian, misalnya, setelah satu atau dua tahun dengan semua langkah keselamatan dan dengan izin profesional penjagaan kesihatan anda.
Sekiranya reaksi negatif tidak muncul pada hari pertama, kuning rebus dapat diberikan dengan meningkatkan jumlahnya menjadi seperempat, dan kemudian menjadi separuh. Menjelang usia satu tahun, anak akan dapat makan kuning telur rebus, dan setelah setahun - sebiji telur keseluruhan bersama dengan protein.
Resepi
Terdapat beberapa cara memasak telur puyuh untuk makanan bayi. Ini akan membantu mengejutkan dan menggembirakan bayi, kerana telur puyuh kecil yang comel adalah produk yang sangat baik untuk mencipta watak-watak dongeng yang terang pada tusuk sate, komposisi sayur dan telur yang lucu di atas pinggan. Semakin menarik penampilan hidangan, semakin rela anak itu bersetuju untuk memakannya. Berikut adalah beberapa kaedah asas.
- Omelet - 2-3 telur memerlukan dua sudu susu. Sehingga 7 tahun, campuran seperti itu paling baik disediakan dengan stim atau dengan memanggang dalam bentuk dalam ketuhar. Pelajar sekolah dibenarkan menggoreng telur dadar. Mengikut citarasa dan citarasa anak anda sendiri, anda boleh menambahkan ramuan herba, sayur-sayuran, keju, sesudu krim masam ke telur dadar.
- Telur hancur - penting untuk menggoreng telur selama sekurang-kurangnya 7 minit untuk membuat makanan yang selamat, jika tidak, anda tidak dapat menjamin bahawa memasak sudah mencukupi.
- Salad - telur puyuh rebus dapat digabungkan dengan sempurna dengan pelbagai sayur-sayuran segar dan rebus, boleh digunakan untuk menghias salad, misalnya, untuk membuat "mata" keluar dari separuh telur, dan senyuman dari wortel rebus. Dan sekarang di pinggan bukan sayur-sayuran biasa, yang mana anak itu tidak terlalu menghormati, tetapi wajah lucu yang lucu.
- Sandwic - Pendekatan kreatif yang serupa dengan patung-patung haiwan dan wajah lucu patut dilatih ketika membuatnya..
Telur puyuh dapat ditambahkan ke biskut, ditambahkan ke sup.
Nasihat doktor
Pakar pediatrik dan penyampai TV terkenal Yevgeny Komarovsky menumpukan keseluruhan terbitan kolumnya untuk topik telur puyuh. Dia menyatakan bahawa tidak ada perbezaan yang signifikan antara ayam dan telur puyuh. Tetapi kemudahan yang kedua tidak diragukan lagi dalam situasi di mana kanak-kanak itu menyukai telur dan memerlukan keseluruhannya. Dalam kes ini, sukar untuk memberinya separuh ayam, tetapi keseluruhan puyuh, baik dari sudut psikologi dan dari sudut keperluan pemakanan, akan memuaskan ibu dan pemakan si kecil..
Komarovsky sangat menyarankan agar tidak memberi makan telur puyuh mentah kepada anak-anak. Dalam bentuk yang diproses, dia menganggap produk ini cukup diterima, tetapi tidak terlalu berbeza dengan ayam, kecuali mungkin dari segi ukuran.
Untuk maklumat mengenai apakah telur puyuh benar-benar berguna, lihat video seterusnya..
Telur puyuh: adakah mungkin untuk memberi anak-anak, kebaikan dan keburukan telur rebus
Telur puyuh: adakah mungkin untuk memberi anak-anak, kebaikan dan keburukan telur rebus
Telur puyuh, walaupun separuh ukuran telur ayam, mempunyai nilai pemakanan empat kali lebih tinggi daripada telur.
Telur puyuh yang dimasak atau mentah secara berbeza memberikan sejumlah manfaat untuk tubuh, oleh itu ia disyorkan untuk merawat pelbagai penyakit atau untuk menjaga kesihatan.
Kekayaan komposisi
Telurnya diperoleh dari puyuh liar. Burung puyuh bergerak dengan cepat dan dapat terbang jika diperlukan. Telurnya lebih kecil dan lebih ringan daripada telur ayam, dan cangkangnya mempunyai titik di permukaan. Nilai pemakanan yang pertama jauh lebih tinggi. Mereka mengandungi 5 kali lebih banyak vitamin dan mineral penting seperti fosforus, zat besi, vitamin B1 dan B2.
Berbanding dengan telur ayam, puyuh mengandungi:
- air - 75%, ayam - 74%;
- lipid - 11%, ayam - 11.7%;
- protein - 13.7%, ayam - 12.7%;
- vitamin, A - 550 IU, ayam - 450 IU;
- kalsium - 64 mg, ayam - 51 mg.
Manfaat telur puyuh untuk anak-anak telah lama terbukti..
Mereka lebih berkhasiat daripada ayam. Yang pertama mengandungi:
- kolesterol - 423 mg;
- besi - 1.8 mg / setiap 1 keping;
- magnesium - 1.3 mg / keping;
- kalium - 134 mg / keping.
Manfaat dari penggunaan
Telur terkenal dengan dua sifat penting: ia tidak mengandungi kolesterol jahat (LDL) dan tidak menyebabkan alahan makanan. Namun demikian, pengenalan mereka kepada bayi harus dilakukan dengan hati-hati..
Mereka mengandungi kolesterol berkepadatan tinggi (HDL), yang dianggap bermanfaat bagi tubuh, tidak seperti telur ayam, yang mengandung kolesterol berketumpatan rendah (LDL).
Mereka meningkatkan kesihatan dan nada umum, membekalkan tenaga ke badan.
Malah kanak-kanak kecil disyorkan untuk menggunakan telur puyuh..
Manfaat dan kemudaratan bagi kanak-kanak produk ini sudah cukup dipelajari untuk mengikuti standard yang diterima umum tanpa rasa takut..
Bercakap tentang berapa banyak telur puyuh yang dapat diambil oleh anak, sering kali disyorkan untuk tidak melebihi jumlah satu keping sehari..
Manfaat penting lain yang diberikan oleh produk dengan penggunaan biasa:
- menguatkan sistem imun dan mencegah jangkitan;
- mencegah dan merawat anemia kerana kandungan zat besi yang kaya;
- pencegahan dan rawatan onkologi kerana enzim dan asid amino yang terkandung;
- merangsang fungsi seksual lelaki dan kesuburan wanita;
- pertumbuhan kanak-kanak yang harmoni (kerana banyak vitamin dan mineral yang terdapat di dalamnya);
- meningkatkan daya ingatan, perhatian dan kemampuan mental.
Mereka disyorkan dalam diet penurunan berat badan kerana mereka merangsang metabolisme, memaksa tubuh untuk membakar lebih banyak lemak..
Produk juga mampu:
- meningkatkan fungsi sistem peredaran darah;
- buang hempedu yang tersekat dari pundi hempedu.
Bercakap tentang usia berapa anda dapat menyediakan telur untuk bayi, menurut norma, tanda itu ditunjukkan pada 7 bulan.
Resipi di sini cukup mudah: dimasak secara keseluruhan, selepas itu kuning telur dipisahkan dan diberikan dalam bentuk hancur kepada anak. Anda tidak boleh melakukan ini pada waktu malam, kerana tidak mungkin memerhatikan reaksi badan.
Selalunya pakar pediatrik mengesyorkan memasak telur puyuh untuk bayi.
Bagaimana memberi dan pukul berapa - sangat mustahak untuk mengetahui agar tubuh bayi terbiasa dengan produk baru dengan lebih cepat. Sebaiknya beri kuning telur pada waktu pagi. Periksa tahap kesegaran sebelum digunakan. Untuk tujuan ini, produk ini direndam dalam air biasa. Biasanya tidak boleh melayang ke permukaan..
Anda tidak perlu berfikir panjang tentang cara memasak telur puyuh untuk anak. Di sini semuanya dilakukan mengikut prinsip yang sama di mana telur ayam direbus. Resipi yang lebih kompleks boleh digunakan untuk kanak-kanak dari satu tahun ke atas. Produk ini sesuai dengan sayur-sayuran, termasuk yang hijau, keju kotej. Bayi berusia satu tahun boleh memasak produk tersebut dalam telur dadar, kaserol.
Lebih banyak mengenai kebaikan
Telur ini adalah makanan yang paling banyak di dunia. Mereka dianggap produk haiwan dengan kandungan protein, vitamin, mineral dan enzim yang paling seimbang..
Lima kali lebih kecil daripada telur ayam, tetapi mengandungi fosfor 5 kali lebih banyak (terutamanya diperlukan untuk kesihatan tulang dan gigi), 7 kali lebih banyak zat besi, 6 kali lebih banyak vitamin B1 (memainkan peranan penting dalam pertumbuhan dan fungsi kardiovaskular yang betul sistem vaskular, pencernaan dan saraf) dan 15 kali lebih banyak vitamin B2 (membantu melindungi sistem saraf dan menyokong pertumbuhan dan pembaikan tisu). Manfaat luar biasa telur puyuh ditunjukkan di bawah.
- Kaya dengan nutrien. Lebih berkhasiat dan lebih sihat daripada ayam. Mereka mengandungi 13% protein.
- Mencegah batuk dan melegakan asma. Berkesan dalam rawatan batuk dan asma. Banyak tamadun kuno menggunakan kuning telur untuk merawat psoriasis dan eksim..
- Mengurangkan risiko penyakit maut. Sekiranya seseorang mempunyai kadar kalium yang rendah, dia berisiko, misalnya, mendapat penyakit seperti darah tinggi, arthritis, strok, barah dan gangguan pencernaan.
- Menggalakkan pembentukan darah. Kaya dengan zat besi. Ini adalah elemen penting yang tidak hanya meningkatkan imuniti, tetapi juga membantu mengoksigenkan organ dan tisu. Zat besi juga merangsang pengeluaran sel darah merah, yang meningkatkan kualiti darah. Produk ini mengandungi kalium, yang baik untuk darah.
Produk meningkatkan imuniti. Ia meningkatkan fungsi sistem ketahanan badan, mampu meningkatkan daya ingatan dan meningkatkan aktiviti otak.
Dengan kandungan zat besi yang tinggi, tahap hemoglobin dalam badan dapat meningkat. Produk ini juga membebaskan tubuh dari sebatian toksik dan logam yang terkumpul di dalam badan..
Mereka juga menghalang pembentukan batu pundi kencing. Mereka berguna untuk memperbaiki keadaan ginjal, hati dan pundi hempedu, menghalang perkembangan batu pundi kencing dan membantu memecah, kaya dengan lesitin, yang membantu melarutkan batu kecil di pundi kencing.
Produk meningkatkan libido. Ia kaya dengan nutrien. Fosforus, protein, vitamin - nutrien penting ini meningkatkan libido. Meningkatkan kualiti rambut. Nutrien yang terdapat di dalamnya meluruskan dan menguatkan keriting, menjadikannya bertenaga.
Sekiranya anda mahukan rambut panjang, berkilat dan kuat, pertimbangkan untuk memasukkannya ke dalam menu anda. Mereka adalah anti-radang yang kuat, menjadikannya makanan yang ideal untuk mereka yang menderita sakit kronik, batuk, dan bronkitis. Kecenderungan anti-alergi makanan seperti itu juga meningkatkan sifat anti-radang..
Makanan ini baik untuk orang yang mempunyai alergi protein ayam. Mereka boleh menjadi pengganti yang sempurna untuk mereka. Sifat anti-alergi mereka disebabkan oleh fakta bahawa mereka mengandungi protein tertentu yang disebut ovalbumin..
Petua penggunaan
Terdapat dua pilihan utama untuk makan telur puyuh: mentah atau rebus. Berapa banyak telur mentah yang boleh anda makan setiap hari?
Produk mentah diperkenalkan sekali di antara waktu makan. Dianjurkan untuk mematuhi rawatan mentah ini selama 12 hingga 16 hari berturut-turut, selepas itu sekurang-kurangnya satu bulan cuti diperlukan. Kursus yang lebih lama atau penggunaan harian yang lebih kerap tidak digalakkan.
Produk ini juga mengandungi sebatian (terutama terdapat dalam protein) yang, dalam jumlah besar, menyekat enzim pencernaan proteolitik dan menyebabkan kekurangan biotin.
Pilihan rawatan telur mentah lain adalah: meningkatkan jumlah telur setiap hari, bermula dari satu hingga lima telur mentah sehari, kemudian mengurangkan jumlahnya lagi menjadi 1.
Produk rebus lebih kerap disarankan oleh pakar pemakanan. Ia lebih selamat dan tidak memusnahkan biotin. Ia sangat berguna dalam kes anemia, pemulihan dari penyakit kronik dan tekanan. Mereka menggunakannya rebus atau direbus lembut setiap hari, walaupun untuk jangka masa yang panjang (30-40 hari), jika tidak ada kontraindikasi.
Rebus, anda boleh makan satu hingga lima keping sehari. Dalam bentuk ini, makanan seperti itu tidak kehilangan kualiti pemakanannya..
Putih telur dan kuning telur boleh disapu pada kulit sebagai formula pemakanan. Produk ini juga berjaya digunakan dalam industri kosmetik..
Manfaat dan keburukan telur puyuh untuk anak-anak
Pengarang: Kurochka Ryaba
/ 14 Apr 2019 pada 14:02
Selamat hari! Ramai ibu bapa membeli telur puyuh untuk anak mereka. Apakah faedah produk ini untuk kanak-kanak dan orang dewasa? Telur puyuh berbeza dalam penampilan dari telur ayam. Mereka kecil, warna kelabu-abu-abu yang menyenangkan, dengan bintik coklat. Kini, mereka boleh dibeli di hampir mana-mana kedai..
Permintaan untuk produk ini terus meningkat. Dan tidak menghairankan. Memang, dari segi kandungan dan rasa nutrien, mereka melebihi ayam. Dan dalam pengaturan pemakanan dan pemakanan makanan untuk kanak-kanak yang terdedah kepada manifestasi alahan, mereka adalah produk yang tidak dapat diganti. Jadi adakah telur puyuh benar-benar baik untuk anda??
Manfaat
Kelebihan telur puyuh dalam komposisi mereka. Mereka kaya dengan vitamin kumpulan B, A, D, E, niasin. Terdapat lebih banyak fosforus, kalium dan zat besi di dalamnya daripada pada ayam. Di samping itu, mereka termasuk magnesium, kalsium, kobalt, mangan, zink, tembaga. Terdapat juga asid amino penting.
Telur puyuh adalah produk makanan. Mereka disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet untuk gastritis, kolitis, pankreatitis, ulser gastrik dan ulser duodenum. Mereka juga tidak tergantikan dalam tempoh pemulihan selepas penyakit serius atau pembedahan. Dengan tekanan, semasa tekanan fizikal dan mental yang kuat.
Lisosim asid amino yang terkandung di dalamnya, yang merupakan antiseptik semula jadi, berguna dalam penyakit keradangan, luka bakar, luka bernanah.
Manfaat telur puyuh terkenal dengan sistem kardiovaskular. Ini disebabkan kandungan kalium mereka yang tinggi. Mereka perlu digunakan secara berkala untuk hipertensi, penyakit jantung dan patologi vaskular.
Oleh kerana jumlah kalsium yang banyak, ia adalah ubat yang baik untuk mencegah osteoporosis. Apa yang sangat penting bagi orang pertengahan dan tua.
Adakah telur puyuh baik untuk lelaki? Ya, sangat membantu. Dan faedah ini adalah kerana komposisi mereka yang unik. Protein yang digabungkan dengan asid penting dan fosforus mempunyai kesan positif terhadap kesihatan lelaki. Produk ini dianggap sebagai afrodisiak semula jadi lelaki..
Apa faedah telur puyuh untuk kesihatan wanita? Fakta bahawa ia adalah sumber semula jadi vitamin A dan E. Bahan-bahan ini, seperti yang anda ketahui, membolehkan anda mengekalkan keremajaan dan kecantikan dalam jangka masa yang lama. Dan mereka juga antioksidan yang diperlukan untuk pencegahan neoplasma pada organ kelamin wanita dan kelenjar susu..
Kandungan asid folik menjadikannya bermanfaat untuk wanita hamil. Selain itu, penggunaan biasa mereka mengurangkan manifestasi toksikosis..
Jangan terburu-buru membuang cengkerang. Ia boleh menjadi sumber kalsium tambahan untuk bayi, semasa mengandung dan dalam semua keadaan ketika tubuh kekurangan unsur ini. Cengkerang perlu direbus selama 10 minit, kemudian dikeringkan dan digiling di atas penggiling kopi. Serbuk yang dihasilkan diambil setengah sudu sehari..
Telur puyuh untuk anak-anak
Apa faedah telur puyuh untuk bayi? Sebagai sumber protein dan vitamin semula jadi, telur puyuh sangat sesuai untuk makanan bayi. Ia sangat berguna untuk kanak-kanak yang menderita pelbagai dermatitis dan dermatosis. Walaupun bayi alah kepada telur ayam, mungkin tubuhnya akan bertindak balas dengan tenang terhadap produk ini..
Telur puyuh untuk kanak-kanak berguna kerana ia membantu menguatkan tulang, mengembangkan otot, meningkatkan aktiviti otak, dan mengurangkan keletihan. Selain itu, kerana warna dan ukurannya yang tidak biasa, mereka disukai oleh semua kanak-kanak, tanpa kecuali..
Hujah lain yang menarik untuk memasukkan telur puyuh dalam makanan anak-anak adalah bahawa ubat-ubatan hampir tidak pernah digunakan ketika menanam puyuh. Ini disebabkan oleh ketahanan burung yang tinggi terhadap pelbagai penyakit. Itu tidak boleh dikatakan mengenai ayam. Telur ayam adalah penyebab alahan pada kanak-kanak.
Adakah telur puyuh baik untuk anda? Ya, tetapi mereka mesti dimakan secara sederhana. Walaupun dipercayai bahawa mereka tidak menyebabkan alergi, namun, kes-kes reaksi alergi yang terpencil terhadapnya telah direkodkan. Bagi orang dewasa, norma adalah dua atau tiga keping sehari, untuk anak satu atau dua keping sudah cukup.
Lebih-lebih lagi, paling selamat memakan telur puyuh yang telah menjalani rawatan panas. Tuntutan bahawa telur puyuh mentah untuk kanak-kanak tidak boleh menyebabkan salmonellosis kontroversial. Oleh itu, walaupun anda biasa memakannya hanya mentah, buat pengecualian untuk anak. Tawarkan kepadanya telur rebus atau goreng sahaja..
Dengan berhati-hati, produk ini harus dimasukkan ke dalam menu dengan kolesterol tinggi, penyakit hati, aterosklerosis, kecenderungan untuk trombosis.
Dalam komen anda boleh menambah gambar ayam peliharaan, ayam jantan dan ayam! Atau unggas lain. Kami tertanya-tanya apa jenis kandang ayam yang anda ada?
Adakah anda menyukai artikel itu? Kongsi dengan rakan anda di rangkaian sosial:
Telur puyuh untuk kanak-kanak: faedah, cara memberi, langkah berjaga-jaga
Telur, biasanya ayam, muncul pada awal diet anak-anak dan sejak mereka diperkenalkan di menu, mereka menempati tempat penting dalam diet. Ini adalah produk yang lengkap dan perlu, tetapi sering kali ibu bapa tertanya-tanya tentang mencari alternatif untuk menambah pelbagai makanan harian mereka. Dalam kes ini, telur puyuh adalah pilihan yang sangat baik untuk anak. Mereka mempunyai ukuran kecil, komposisi seimbang dan penampilan yang tidak biasa, menarik perhatian bayi dan membangkitkan minat..
Kandungan:
- Ciri-ciri berguna telur puyuh
- Peraturan untuk penggunaan telur puyuh dalam diet anak-anak
- Resipi telur puyuh untuk anak-anak
- Penentuan kesegaran telur puyuh
- Kontraindikasi dan langkah berjaga-jaga
Ciri-ciri berguna telur puyuh
Telur burung adalah sumber asid amino, lesitin, kolin, vitamin dan mineral yang berharga (terutamanya kalium, kalsium, kobalt, fosforus dan zat besi). Produk puyuh dibezakan oleh komposisi pekatnya dan berat badan rendah (hanya 10-14 g), yang membolehkannya berjaya digunakan dalam diet anak-anak tanpa membaginya menjadi beberapa bahagian. Ia jarang menyebabkan alergi, walaupun jika bayi memilikinya, penggunaan telur jenis ini dalam dietnya harus dipersetujui dengan pakar pediatrik.
Adalah penting bahawa bahkan pemeliharaan burung puyuh industri tidak menyediakan penggunaan ubat-ubatan secara berterusan dan langkah pencegahan menggunakan antibiotik. Burung ini tahan lasak, sangat tahan lasak dan tidak mudah diserang oleh kebanyakan penyakit yang terdapat pada ayam, oleh itu telur dan dagingnya adalah makanan yang mesra alam dan selamat untuk anak-anak.
Kulit telur puyuh dapat digunakan dalam resipi buatan sendiri untuk mengobati diatesis dan sebagai sumber kalsium organik untuk kerangka yang tumbuh. Ia boleh dimakan dalam dos yang kecil sesuai dengan resipi untuk anak-anak setelah mendidih, mengeringkan dan mengisar untuk waktu yang singkat..
Kemasukan telur puyuh secara teratur dalam menu kanak-kanak membantu mencegah keadaan patologi dan menjaga kesihatan:
- Mereka bermanfaat untuk penglihatan, pengembangan fungsi kognitif, pembentukan sistem saraf dan pertumbuhan tulang, meningkatkan kadar hemoglobin dan meningkatkan fungsi organ pencernaan..
- Sebilangan besar kalsium dalam telur puyuh membantu mencegah riket.
- Kesan bermanfaat telur puyuh terhadap imuniti anak mengurangkan morbiditi dan membantu pemulihan cepat dan mudah dari selsema.
- Produk ini mendorong penghapusan radionuklida dan toksin lain dari badan, mengurangkan kemudaratan dari pengaruh faktor persekitaran negatif persekitaran tempat tinggal.
Telur puyuh memudahkan anak-anak memahami pengetahuan dan belajar baru di sekolah, menghilangkan peningkatan keletihan, serangan migrain dan pening.
Peraturan untuk penggunaan telur puyuh dalam diet anak-anak
Berkenalan dengan telur burung sudah dapat dilakukan pada usia 7 bulan, memasukkan kuning telurnya ke dalam diet anak dengan cara biasa, dimulai dengan beberapa remah (tidak lebih dari seperempat) dan meningkatkan bahagiannya setiap 2-3 hari. Ia berguna untuk menambahkan produk yang dihancurkan ke bijirin, bubur sayur atau dicairkan dengan susu ibu.
Telur puyuh untuk kanak-kanak berusia lebih dari satu tahun dapat digunakan bersama dengan protein, telur dadar, kaserol dan kue keju, untuk melakukan rawatan panas mereka. Untuk memasak produk yang direbus dengan keras, cukup untuk menyimpannya dalam air mendidih selama 3 minit, kemudian segera angkat dan sejukkan - dengan cara ini lebih banyak nutrien akan tetap dalam bentuk aktif.
Norma umur untuk penggunaan telur puyuh:
- pada usia satu tahun, penggunaan satu kuning telur sehari adalah sesuai;
- dari satu tahun hingga tiga tahun, 1-2 biji telur cukup;
- dari umur 3 hingga 8 tahun, anda boleh meningkatkan kadar harian hingga 2-3 keping;
- dari 8 hingga 12 tahun, dibenarkan makan 3-4 telur;
- dari 12 hingga 18 tahun - 4 keping sehari.
Telur mentah dari mana-mana burung dalam diet anak tidak boleh diterima. Bertentangan dengan kepercayaan popular, telur puyuh dapat menjadi sumber salmonellosis, walaupun ciri strukturnya dan aktiviti penting burung tidak menyumbang kepada perkembangan penyakit dan kemungkinan jangkitannya rendah. Produk ini juga boleh menjadi sumber jangkitan lain, seperti pullorosis.
Asimilasi protein kasar dalam sistem pencernaan kanak-kanak yang tidak matang adalah sukar dan boleh mengakibatkan peningkatan pengeluaran gas dan pencernaan. Di samping itu, ada risiko bahawa anak tidak akan menyukai telur ini, dia akan menolaknya dalam jangka masa yang lama dalam bentuk apa pun.
Video: Pendapat Doktor Komarovsky mengenai faedah dan kaedah memakan telur puyuh untuk anak-anak
Resipi telur puyuh untuk anak-anak
Dalam diet anak kecil, perlu menggunakan resipi sederhana dengan sedikit garam, tanpa menambahkan rempah dan makanan yang dilarang oleh usia. Memasak, memanaskan makanan dengan wap atau di dalam multicooker adalah dibenarkan. Anda boleh menambah sayur-sayuran (wortel parut, zucchini, kembang kol kukus, brokoli, atau paprika) ke telur dadar puyuh.
Cengkerang telur puyuh dicirikan oleh peningkatan kekuatan, oleh itu, tidak mudah untuk memecahkannya dengan cara biasa. Anda boleh menggunakan pisau dapur untuk membuka cangkang produk ini, atau gunting khas yang lebih baik. Kanak-kanak yang lebih tua boleh menggunakan peranti ini dengan mudah, membantu ibu bapa mereka di dapur.
Resipi untuk membuat kaserol keju kotej dengan telur puyuh dalam dandang berganda
Komposisi:
Telur puyuh - 6 biji.
Keju kotej - 200 g
Gula - 30 g
Susu - 30 ml
Semolina - 40 g
Mentega - 30 g
Air
Penyediaan:
Tuangkan air secukupnya ke dalam mangkuk pengukus. Pukul produk dengan pengisar selama 2 minit dan letakkan di dalam acuan silikon, dan kemudian letakkan di rak dawai perkakas. Turunkan penutup dan kukus pinggan selama seperempat jam. Semasa menghidang, kaserol boleh dihiasi dengan ramuan herba atau beri segar.
Resipi untuk membuat kaserol curd di dalam ketuhar
Komposisi:
Keju kotej 9% lemak - 200 g
Telur puyuh - 4-5 pcs.
Gula secukup rasa
Kismis, buah yang dihiris - secukup rasa
Vanillin - di hujung pisau
Penyediaan:
Hancurkan dadih dengan garpu, campurkan dengan telur, gula dan vanila. Potong buah dan tambahkan ke campuran bersama dengan kismis, masukkan jisim yang sudah siap di dalam acuan silikon. Panaskan oven hingga 180 ° C, letakkan pinggan di sana selama setengah jam, kemudian sejukkan dan hidangkan bersama dengan teh bayi atau kompot.
Resipi untuk membuat telur dadar telur puyuh dalam periuk perlahan
Komposisi:
Telur puyuh - 8 keping
Susu - 100 ml
Mentega - 1 sudu besar l.
Keju - 100 g
Garam
Penyediaan:
Dengan menggunakan pengisar, pukul telur dengan susu dan garam, panaskan mangkuk multicooker, minyak dengan minyak dan tuangkan campuran ke dalamnya. Parut keju dan taburkan di atas pinggan. Bergantung pada model mesin, telur dadar boleh dimasak dalam mod penaik atau reneh selama 10 minit. Sebahagian untuk anak mesti dinormalisasi mengikut usia.
Amaran: Daging dan kekacang tidak boleh digabungkan dalam hidangan yang sama dengan telur puyuh untuk kanak-kanak dan orang dewasa, kerana produk protein dari pelbagai asal paling baik dimakan secara berasingan untuk mengelakkan pankreas berlebihan.
Penentuan kesegaran telur puyuh
Hanya makanan segar dan selamat yang boleh digunakan untuk memberi makan anak anda. Dari sudut pandang ini, penggunaan telur puyuh dalam diet anak lebih disukai daripada telur ayam, kerana telurnya banyak mengandung lisozim dan mempunyai jangka hayat yang panjang walaupun pada suhu bilik. Lebih baik memakannya dalam seminggu setelah dirobohkan..
Telur puyuh basi kering lebih cepat daripada rampasan, sehingga dapat dibezakan dengan beratnya: mereka ringan, seolah-olah kosong, dan ketika direndam di dalam air, mereka melayang di permukaannya. Setelah memecahkan cengkerang, keadaan protein dan kuning telur dinilai. Dalam telur segar, mereka menjaga bentuknya dengan baik, mempunyai kelikatan tinggi dan tidak tumpah jauh..
Jangka hayat telur puyuh mentah dalam kesejukan adalah 60 hari, dan direbus dengan cengkerang keseluruhan - 5-7. Mereka boleh disimpan pada suhu bilik hingga sebulan. Jangan cuci kerang sebelum meletakkan telur di dalam dulang, kerana kutikula pelindung akan hilang dan produk akan merosot lebih cepat.
Video: Cara memeriksa kesegaran telur
Kontraindikasi dan langkah berjaga-jaga
Kontraindikasi penggunaan telur puyuh untuk kanak-kanak termasuk alergi, intoleransi individu, penyakit buah pinggang, penyakit hati dan gangguan metabolisme protein. Makan berlebihan sangat berbahaya, jadi jangan letakkan lebih banyak makanan di atas meja di depan anak anda daripada yang dia boleh makan kerana usia.
Amaran: Telur berlebihan dalam makanan kanak-kanak boleh menyebabkan muntah, cirit-birit, hipersensitiviti, dan sakit perut. Hasil daripada makan berlebihan, sendi, ginjal dan organ lain terjejas..