Makanan yang Mengandungi Zat Besi, atau Cara Makan untuk Mencegah Kekurangan Zat Besi

Zat besi mempunyai banyak fungsi dalam tubuh, tetapi sangat penting untuk darah dan proses pernafasan sel. Kekurangan zat besi mempengaruhi kesihatan, penampilan dan fungsi kognitif. Inilah sebabnya mengapa sangat penting untuk memasukkan makanan kaya zat besi dalam makanan harian anda..

Kesihatan besi dan besi: apakah peranan unsur surih dalam badan kita

Zat besi adalah sebahagian daripada hemoglobin. Sebaliknya, protein hemoglobin adalah bahan binaan untuk eritrosit - sel darah merah yang membawa oksigen dari paru-paru ke organ, dan dalam perjalanan kembali, menyingkirkannya dari karbon dioksida. Sebenarnya, proses ini dinamakan respirasi selular. Tidak mungkin tanpa besi. Dan kerana setiap sel di dalam tubuh kita memerlukan oksigen, zat besi dapat disebut sebagai salah satu unsur terpenting..

Sintesis hemoglobin mengambil 60-70% daripada semua zat besi yang masuk ke dalam badan. Selebihnya 30-40% disimpan dalam tisu dan dibelanjakan untuk menyelesaikan masalah lain - pada proses metabolik, pengaturan kelenjar tiroid, penyelenggaraan sistem pertahanan tubuh dan sintesis tisu penghubung.

Seperti yang anda lihat, fungsi besi bervariasi dan banyak, tetapi pengangkutan oksigen adalah yang paling penting..

Zat besi kurang diserap walaupun dengan kesihatan yang ideal dan diet yang betul - tubuh manusia dapat mengasimilasikan hingga 10% zat besi yang dibekalkan dari makanan [1].

Keperluan zat besi harian pada orang yang sihat

Keperluan zat besi berbeza mengikut usia dan kesihatan.

Pada bayi hingga enam bulan, keperluan zat besi adalah kecil, kerana mereka dilahirkan dengan cukup banyak unsur ini. Bayi yang baru lahir hanya memerlukan 0.27 mg zat besi setiap hari. Kanak-kanak dari enam bulan hingga setahun memerlukan 11 mg, bayi dari 1-3 tahun - 7 mg, kanak-kanak berumur 4-8 tahun - 10 mg, 9-13 tahun - 8 mg.

Remaja berusia 14-18 tahun harus menerima 11-15 mg setiap hari, dan kanak-kanak perempuan mempunyai keperluan besi yang lebih tinggi - ini disebabkan oleh kehilangan darah bulanan semasa haid.

Lelaki memerlukan kira-kira 10 mg zat besi sehari, wanita - 15-18 mg. Semasa kehamilan, kadarnya meningkat hingga 25-35 mg, dan dengan penyusuan - hingga 25 mg.

Selepas kira-kira 50 tahun, kadar kandungan zat besi untuk lelaki dan wanita menjadi sama - kira-kira 10 mg sehari [2].

Ini adalah bilangan purata, tetapi dalam beberapa kes, keperluan besi mungkin sedikit lebih tinggi daripada purata. Lebih banyak besi diperlukan oleh atlet, dan juga orang yang terlibat dalam kerja keras fizikal. Keperluan zat besi juga meningkat semasa pemulihan dari operasi dan kecederaan (terutamanya jika disertai dengan kehilangan darah), penyakit berjangkit, dan juga bagi mereka yang mengalami pendarahan berterusan (dengan buasir, ulser perut, mimisan, haid berat, dll.).

Makanan tinggi zat besi

Tubuh kita tidak dapat mensintesis besi, ia hanya memproses unsur ini, mengekstraknya dari eritrosit yang telah habis. Besi "segar" dilengkapi dengan makanan. Walaupun begitu, walaupun anda mengambil makanan yang mengandungi zat besi, ini tidak bermakna anda mempunyai cukup makanan. Masalahnya ialah terdapat dua jenis besi.

Besi boleh heme (bivalen) dan bukan heme (trivalen). Yang pertama terkandung dalam produk haiwan dan mudah diasimilasi (sekitar 25%), yang terakhir adalah bahagian tanaman dan diasimilasi dengan maksimum 8-10% [3]. Inilah sebabnya mengapa vegan dan vegetarian sering kekurangan unsur ini, walaupun mereka makan makanan kaya zat besi..

Namun, diet yang betul dianggap cara utama untuk mencegah kekurangan zat besi. Zat besi dalam dos yang banyak terdapat dalam makanan berikut:

Produk haiwan:

hati babi - 29 mg (selepas ini, angka diberikan setiap 100 g produk);
keju keras - 19 mg;
hati daging lembu - 9 mg;
kuning telur - 6 mg;
lidah daging lembu - 5 mg;
ayam belanda - 4 mg;
daging lembu - 2.8 mg;
ayam - 2.5 mg;
makarel - 2.5 mg;
daging babi - 1.6 mg;
herring - 1 mg;
keju kotej - 0,4 mg.

Produk sayur-sayuran:

kacang - 72 mg;
kacang hazel - 51 mg;
oatmeal - 45 mg;
cendawan hutan segar - 35 mg;
millet - 31 mg;
kacang polong - 20 mg;
rumput laut - 16 mg;
prun - 13 mg;
aprikot kering - 12 mg;
soba - 8 mg;
tauhu - 5.5 mg;
pic - 4.1 mg [4].

Walaupun sebilangan makanan tumbuhan tinggi zat besi, bentuk zat besi bukan heme kurang diserap. Oleh itu, penting bagi mereka yang menjalani diet nabati untuk memeriksa tahap zat besi mereka dan, jika perlu, mengambil makanan tambahan yang mengandungi unsur ini..

Yang paling penting, badan kita menerima zat besi yang diperoleh dari daging (rata-rata, 20% diserap), sedikit lebih teruk - dari ikan dan makanan laut (kira-kira 11%), kekacang (7%) dan kacang (6%). Hanya 1-3% zat besi yang diserap dari buah-buahan, sayur-sayuran dan bijirin.

Untuk meningkatkan penyerapan zat besi, juga penting untuk mendapatkan jumlah vitamin dan mineral yang diperlukan, yang berperanan sebagai pemangkin dan membantu unsur ini diserap. Ini termasuk:

Vitamin C. Zat besi hampir tidak berasimilasi tanpa "asid askorbik", jadi menu mesti merangkumi makanan yang kaya dengan asid askorbik - beri, jeruk dan limau gedang, kubis, lada merah.
Vitamin A. Sekiranya seseorang tidak mempunyai cukup vitamin A, zat besi tidak akan diserap dan digunakan untuk "membina" sel darah merah baru. Banyak buah-buahan dan sayur-sayuran oren dan kuning kaya dengan vitamin A - bahan inilah yang memberi mereka warna yang ceria. Makan lebih banyak aprikot kering, wortel, dan labu untuk mengisi semula kedai vitamin A anda. Walau bagaimanapun, penting untuk mengetahui bahawa lemak diperlukan untuk menyerap vitamin ini, jadi jangan mengabaikan sumber retinol seperti mentega, minyak ikan, dan kuning telur..
Asid folik (vitamin B9). Ini membantu penyerapan zat besi dan menormalkan saluran pencernaan, dan pencernaan yang sihat sangat penting untuk penyerapan unsur ini. Sumber folat - telur, kedelai, ragi, sayur-sayuran berdaun hijau, dill, terung, tomato, hati ayam.

Pada wanita hamil dan wanita yang mengambil pil perancang, keperluan untuk asid folik sangat tinggi.

Tembaga. Sumber tembaga adalah jeroan, ikan dan makanan laut (udang, tiram, dll.), Kubis.

Peraturan pemakanan yang baik

Lebih banyak makanan yang anda gunakan dalam masakan anda, semakin kecil kemungkinan anda kekurangan zat besi atau mikronutrien atau vitamin lain. Walau bagaimanapun, diet dengan kekurangan zat besi mengandungi beberapa batasan. Kenyataannya adalah bahawa beberapa unsur boleh merosakkan penyerapan mineral ini. Ini tidak bermaksud bahawa mereka harus ditinggalkan sepenuhnya. Tetapi lebih baik jangan makan makanan yang mengandungi zat besi pada waktu yang sama dengan:

teh dan kopi, wain merah. Minuman ini mengurangkan kemampuan tubuh menyerap zat besi kira-kira satu pertiga, seperti coklat;
susu dan produk tenusu. Mereka kaya dengan kalsium, dan kalsium tidak "mesra" dengan zat besi;
biji bijan dan biji, dedak, kuman gandum, kacang. Semua makanan ini merupakan sumber magnesium yang berharga. Tetapi magnesium, seperti kalsium, mengganggu penyerapan zat besi..

Sekiranya tujuan anda adalah meningkatkan zat besi dalam darah anda, makan semua makanan di atas hanya 3-4 jam selepas makanan yang tinggi zat besi. Tetapi dari lemak dan goreng, sos minyak siap pakai seperti mayonis, rempah panas dan perap harus ditinggalkan - semua ini menjengkelkan membran mukus saluran gastrointestinal dan mencegah kelenjar diserap.

Contoh diet untuk sehari: Saya mempunyai hari "zat besi" hari ini...

Bagaimana membuat menu yang akan membantu anda mengatasi kekurangan zat besi? Ia tidak begitu sukar. Makanan yang kaya dengan zat besi dan vitamin yang diperlukan untuk penyerapannya tidak jarang atau sangat mahal. Berikut adalah contoh diet zat besi untuk satu hari:

Sarapan pagi: 2 telur rebus atau telur orak, salad kubis segar, sepotong roti hitam dengan mentega dan keju keras, jus oren.

Sarapan pagi kedua: curd mousse dengan aprikot kering dan prun atau oatmeal dengan buah kering, kaldu rosehip.

Makan tengah hari: sup ayam atau borscht dengan cendawan, hati rebus dengan bawang atau kalkun bakar dengan rebusan sayur, salad buah dan kompot buah kering.

Makan malam: bebola daging lembu kukus atau makarel panggang foil, kacang pole atau wortel rebus, teh herba yang menenangkan.

Menu seperti ini tidak hanya kaya dengan zat besi, vitamin C, B9 dan tembaga, tetapi juga sesuai dengan definisi diet, mengandungi serat yang mencukupi dan tidak akan merosakkan sosok anda..

Kadar pengambilan zat besi untuk pesakit dengan anemia

Kadang-kadang ujian menunjukkan bukan hanya kekurangan zat besi, tetapi keadaan yang lebih serius - anemia kekurangan zat besi. Biasanya, keadaan ini berkembang dengan latar belakang penyakit gastrousus, proses tumor, pencerobohan helminthik, dan pendarahan berterusan. Ia sering didiagnosis pada orang yang mengalami kehilangan darah yang ketara semasa trauma atau pembedahan..

Anemia kekurangan zat besi didiagnosis jika tahap hemoglobin turun menjadi 100-70 g / L dan feritin serum turun menjadi 15 ng / ml.

Dengan anemia kekurangan zat besi yang didiagnosis, anda tidak boleh menetapkan rawatan sendiri. Terapi dipilih oleh doktor. Mungkin dia akan memberi ubat kompleks multivitamin dan makanan tambahan dengan zat besi, dan dalam kes yang paling teruk, dia bahkan boleh memberi ubat tambahan zat besi - ubat yang cukup kuat dengan banyak kesan sampingan. Anda hanya boleh mengambil ubat tersebut di bawah pengawasan doktor anda..

Peraturan untuk mengambil makanan tambahan sebagai sumber zat besi tambahan

"Orang tidak selalu dapat mengikuti diet yang benar dan mengkonsumsi makanan kaya zat besi dalam jumlah yang cukup," kata seorang pakar di Pharmstandard. - Dalam kes ini, makanan tambahan yang diperkaya dengan zat besi boleh menjadi pertolongan yang baik. Tetapi jangan berfikir bahawa semuanya sama dan ubat seperti itu akan membetulkan keadaan dalam seminggu. Selalunya orang membeli makanan tambahan yang mengandungi zat besi tanpa memikirkan dos sama sekali. Dan ini sangat penting. Sebelum mengambil makanan tambahan, anda perlu berjumpa doktor dan melakukan ujian darah yang akan menunjukkan tahap zat besi. Atas dasar itu, doktor akan mengesyorkan kadar zat besi setiap hari, dan selepas itu anda boleh memilih ubatnya.

Makanan tambahan zat besi bukan hanya tablet dan kapsul. Sebagai contoh, kami mempunyai Ferrohematogen, bar bergetah manis berdasarkan albumin kaya zat besi, dalam rangkaian kami. Ini adalah sumber besi tambahan yang baik, apalagi, "gula-gula" ini senang dibawa dan digunakan sebagai makanan ringan. Ferrohematogen diperkaya dengan vitamin C, B6 dan B12, serta tembaga - suplemen ini mempercepat penyerapan zat besi. "

Diet yang betul untuk anemia kekurangan zat besi untuk orang dewasa dan kanak-kanak

Anemia (anemia) adalah gangguan darah yang paling biasa di mana sel darah merah tidak dapat membawa cukup oksigen. Penyakit ini boleh disebabkan oleh beberapa sebab, selalunya bergantung pada pemakanan. Wanita menderita anemia lebih kerap daripada lelaki (ini disebabkan oleh kehilangan darah yang kerap disebabkan oleh haid). Rawatan, khususnya, diet untuk anemia adalah meningkatkan pengambilan zat besi, vitamin B12, asam folat (vitamin B9).

Jenis-jenis anemia

Terdapat banyak jenis anemia. Mereka dibahagikan kepada 3 kumpulan bergantung pada ukuran sel darah merah:

Kekurangan zat besi (sideropenik): disebabkan oleh kekurangan zat besi, yang penting untuk pembentukan hemoglobin.
Anemia pada penyakit kronik: penyebab yang paling biasa adalah penyakit Crohn, di mana usus tidak cukup menyerap zat yang diperlukan oleh tubuh.

Kekurangan vitamin B12: Keadaan ini berlaku pada orang yang kekurangan cobalamin (vitamin B12), yang memainkan peranan penting dalam pembentukan darah.
Anemia berbahaya.
Anemia kekurangan vitamin B9.

Anemia normositik: anemia hemolitik yang disebabkan oleh pemusnahan sel darah merah pramatang.

Anemia kekurangan zat besi dan peranan hemoglobin

Anemia adalah gangguan yang dicirikan oleh kekurangan sel darah merah yang sihat. Tahap hemoglobin dalam darah menurun di bawah norma yang ditetapkan sesuai dengan usia, seks.

Terdapat 3 jenis sel darah di dalam tubuh manusia:

Leukosit (tujuannya adalah untuk melawan jangkitan).
Platelet (sasaran - pembekuan darah).
Sel darah merah (tujuannya adalah untuk membawa oksigen ke seluruh badan).

Sel darah merah mengandungi hemoglobin, protein yang kaya dengan zat besi yang memberikan warna merah kepada darah. Hemoglobin membolehkan sel darah merah membawa oksigen dari paru-paru ke seluruh bahagian badan, karbon dioksida dari bahagian lain ke paru-paru, dari mana ia dihembuskan..

Sebilangan besar sel darah, termasuk sel darah merah, kerap dihasilkan di sumsum tulang, bahan spongy yang terdapat di rongga tulang besar. Untuk penghasilan sel darah merah, hemoglobin, tubuh memerlukan zat besi, vitamin B12, B9, dan nutrien lain dari makanan yang dimakan.

Pengambilan zat besi yang disyorkan

Pengambilan zat besi harian yang disyorkan bergantung pada usia dan jantina orang tersebut. Seorang kanak-kanak berumur lebih dari 6 bulan memerlukan kira-kira 0.25 mg zat besi / hari, seorang lelaki berumur 19-50 memerlukan 8 mg / hari, seorang wanita dengan usia yang sama 18 mg / hari.

Semasa mengandung, keperluan zat besi meningkat menjadi 27 mg.

Orang yang kekurangan zat ini memerlukan peningkatan dos hingga 150-200 mg zat besi / hari.

Punca dan gejala anemia

Kekurangan sel darah merah dalam darah boleh berlaku jika:

badan tidak menghasilkan sel darah merah yang mencukupi;
kehilangan sel darah merah melebihi pengeluarannya (contohnya, dengan pendarahan);
kemusnahan sel darah merah di dalam badan berlaku.

Gejala anemia berbeza-beza bergantung kepada penyebab penyakit. Manifestasi merangkumi:

keletihan;
kelemahan;
warna kulit pucat atau kekuningan;
degupan jantung yang tidak teratur;
sesak nafas;
pening;
sakit dada;
anggota badan yang sejuk;
sakit kepala.

Pada mulanya, anemia mungkin ringan dan hampir tanpa gejala. Tetapi tanda-tandanya mungkin bertambah buruk dari masa ke masa (bergantung kepada penyebab anemia). Tetapi keletihan mempunyai beberapa kemungkinan penyebab. Oleh itu, seseorang tidak boleh secara automatik menganggap adanya anemia dengan manifestasi kerap gejala ini..

Prinsip asas pemakanan untuk anemia

Diet anemia tidak termasuk puasa. Jangan bergantung pada rejimen diet khas yang belum diuji untuk membantu menurunkan berat badan, walaupun dengan mengorbankan kesihatan anda. Biji-bijian dan biji-bijian adalah sumber zat besi yang sihat. Mereka kenyang tahan lama, tinggi serat, mempunyai indeks glisemik rendah, dan membantu mengurangkan berat badan.

Sebagai sebahagian daripada diet untuk IDA, masukkan makanan diet yang mengandung zat besi, vitamin B12, B9. Makan makanan yang seimbang dan sihat dengan banyak vitamin untuk menyokong penyerapan zat besi adalah penting.

Peraturan asas terapi pemakanan dengan hemoglobin rendah

Zat besi yang diambil dari makanan tidak 100% digunakan dalam badan. Kehilangannya dapat dikurangkan hingga tahap tertentu dengan kaedah memasak yang betul, dengan mengambil bahan tambahan makanan.

Peraturan diet asas untuk anemia kekurangan zat besi pada orang dewasa dan kanak-kanak:

Penggunaan besi dari sayur-sayuran mentah lebih rendah daripada setelah mendidih atau memar sebentar. Makan brokoli mentah menggunakan 25% lebih sedikit daripada memakan sayur rebus.
Buah dimakan paling baik mentah (kecuali buah persik).
Besi lebih baik diserap dari kacang panggang, biji yang tumbuh.
Tepung gandum lebih disukai untuk membuat adunan ragi.
Makanan tambahan asid meningkatkan penggunaan zat besi dalam badan hingga 4-5 kali. Juga disarankan untuk menggunakannya untuk mengurangkan indeks glisemik (GI) makanan karbohidrat..
Kekacang harus direndam terlebih dahulu - ini akan meningkatkan penggunaan zat besi, pencernaan makanan.
Oatmeal mempunyai GI yang rendah dan merupakan sumber zat besi. Dianjurkan untuk meminumnya dengan susu atau air. Bijirin rebus mempunyai GI yang lebih tinggi, yang meningkatkan kadar glukosa darah.

Berikut adalah beberapa petua berguna mengenai diet untuk kekurangan zat besi:

Hilangkan alkohol dari diet, kurangkan kopi, teh hitam yang kuat.
Minum air bukan susu, tetapi jangan memotongnya sepenuhnya.
Musim salad sayur dengan jus sitrus atau tambahkan oren ke dalamnya.
Sediakan tubuh anda dengan pelbagai makanan seimbang yang mengandungi nutrien penting dari sumber zat besi tumbuhan dan haiwan. Ini akan memenuhi keperluan hariannya..

Apa yang harus diberi tumpuan ketika berdiet untuk anemia:

pengambilan zat besi, kombinasi makanan yang sesuai;
pada makanan yang meningkatkan penggunaannya;
pada makanan yang melambatkan penyerapannya.

Untuk berjaya mengubati anemia, penting untuk menentukan punca penyakit. Anemia juga dapat menjadi gejala sejumlah penyakit (keradangan kronik, gangguan gastrointestinal yang berpanjangan). Oleh itu, jika anda mengalami simptomnya, berjumpa doktor..

Makanan dan vitamin apa yang baik?

Diet untuk anemia kekurangan zat besi didasarkan pada penyertaan dalam makanan makanan dengan kandungan zat yang tinggi yang menyokong hematopoiesis. Diet yang seimbang dan sihat penting untuk memastikan tubuh dibekalkan dengan vitamin.

Besi

Ia adalah komponen penting dalam pewarna darah. Kekurangannya menyebabkan gangguan keupayaan tubuh untuk menghasilkan hemoglobin. Sebilangan besar bahan ini terdapat dalam daging lembu, domba (terutama di hati), telur, kekacang, makanan laut, buah-buahan kering, ragi bir. Penyerapannya disokong oleh vitamin C.

Vitamin B12

Vitamin B12 (cobalamin) terdapat secara eksklusif dalam sumber haiwan seperti:

Asid folik

Sumbernya yang sangat baik:

sayur-sayuran berdaun hijau gelap;
kacang;
buah-buahan;
barang bakar soya;
kacang;
ragi;
pucuk bijirin.

Ubat tradisional dalam memerangi anemia

Dengan anemia, diet tidak termasuk penggunaan ubat tradisional. Ramuan berikut membantu tumbuhan perubatan:

Tumbuhan ini membantu tubuh menggunakan mineral yang lebih baik, vitamin C yang diperlukan untuk penyembuhan.

Teh untuk anemia

1 sudu besar l. jelatang, daun strawberi;
1 sudu kecil manset biasa;
300 ml air mendidih.

Tuangkan air mendidih ke atas ramuan, biarkan selama 15 minit.
Terikan.
Minum 2 kali sehari selama 14 hari.

Senarai produk yang dibenarkan dan dilarang

Dengan anemia kekurangan zat besi, diet berdasarkan diet yang seimbang dan sihat dengan banyak vitamin.

Makanan yang dibenarkan untuk anemia kekurangan zat besi

Makanan yang disyorkan untuk anemia:

daging;
kekacang (kacang polong, kacang);
bayam (tetapi kurang zat besi daripada yang difikirkan sebelumnya);
rumput laut coklat (sebagai komponen sup, aditif pada nasi, hidangan sayur-sayuran, dan lain-lain);
dedak gandum;
telur;
buah ara kering;
kacang, biji (1-3 kali sehari);
produk bijirin penuh (sekurang-kurangnya 6 kali sehari - roti, beras, pasta, muesli);
produk tenusu, keju kotej;
buah kering (mis. kismis);
sirap;
bit;
Ragi bir;
sayur-sayuran (kebanyakannya hijau).

Makanan yang dilarang

Dianjurkan untuk membatasi makanan yang melemahkan darah sekiranya berlaku anemia (diet untuk anemia memungkinkannya, tetapi dalam jumlah minimum):

makanan berlemak, halus;
gula-gula;
sayur-sayuran mentah;
produk tenusu manis;
bir, minuman berkafein.

Orang yang mempunyai masalah dengan hematopoiesis juga harus menghindari pengambilan minuman sejuk, jus buah pekat, terutama buah sitrus, tomato.

Menu (Mod Kuasa)

Menu diet berikut untuk kekurangan zat besi dalam tubuh sesuai untuk semua pesakit dengan anemia, tanpa mengira penyebabnya.

Sarapan pagi: oatmeal dengan cranberry, aprikot, pistachio, disiram dengan susu kedelai.
Makanan ringan # 1: nanas.
Makan tengah hari: hati sapi dengan cendawan dengan nasi gandum.
Snek # 2: puding ubi kayu dengan strawberi.
Makan malam: salmon dengan sayur-sayuran panggang, sos mustard.

Sarapan pagi: bubur millet dengan kacang Brazil, epal.
Snek # 1: yogurt kelapa, nektarin.
Makan tengah hari: pai dengan kubis, tempe salai, kentang tumbuk.
Snek # 2: wortel, hummus.
Makan malam: sepupu dengan ayam.

Sarapan pagi: muesli dengan walnut, blueberry, dibasahi susu badam.
Snek # 1: pir.
Makan tengah hari: tenderloin daging babi dengan sos kari, mi.
Snek nombor 2: yogurt, segenggam aprikot kering.
Makan malam: pizza dieja buatan sendiri.

Sarapan pagi: bubur soba dengan pir, kiwi.
Nombor snek 1: kefir.
Makan tengah hari: daging lembu dengan kacang hijau, kentang rebus.
Snek # 2: pisang, coklat gelap.
Makan malam: salad pasta tuna.

Sarapan pagi: mufin sihat tanpa tepung.
Snek # 1: buah kering, kacang.
Makan tengah hari: salad pasta dengan ayam, sayur-sayuran segar, pembalut yoghurt.
Snek nombor 2: tomato dengan mozzarella, roti rai.
Makan malam: Pate hati buatan sendiri dengan baguette bijirin penuh.

Sarapan pagi: kek kacang dengan wortel, biji.
Makanan ringan # 1: epal.
Makan tengah hari: ayam dengan cili, halia, brokoli, nasi India.
Snek # 2: kurma.
Makan malam: polenta bakar dengan tomato ceri, mozzarella.

Sarapan pagi: timun, halia, smoothie bayam.
Snek # 1: penkek pisang dengan yogurt putih, raspberi.
Makan tengah hari: ikan kod panggang dengan asparagus, risotto dengan safron.
Snek # 2: keju kotej dengan pir, pecan.
Makan malam: borsch.

Diet untuk anemia untuk wanita hamil

Anemia pelbagai peringkat berlaku pada 20-60% wanita hamil. Dalam tempoh ini, anemia didefinisikan sebagai penurunan hemoglobin

Diet untuk anemia

Anemia adalah penyakit biasa yang dijumpai pada setiap 7 penduduk Rusia. Pada masa yang sama, banyak orang bahkan tidak mengesyaki tahap hemoglobin dan eritrosit dalam darah mereka berkurang. Anemia sering muncul dengan gejala seperti peningkatan keletihan dan keletihan. Seseorang moden, yang hidup dalam rentak aktif, menghilangkan keadaannya kerana banyak masalah yang harus dia selesaikan di rumah dan di tempat kerja..

Sebenarnya, membezakan gejala anemia dari keletihan biasa tidak selalu mudah. Lebih-lebih lagi, anemia sering menjadi keadaan latar belakang patologi tertentu..

Dengan anemia, tahap eritrosit dan hemoglobin menurun dalam darah, hipoksia organ dan tisu berkembang. Penyebab umum dari semua masalah ini adalah kekurangan zat makanan, apabila seseorang menyalahgunakan makanan segera, menghilangkan menu produk segar dan sihat..

Apa itu anemia dan mengapa seseorang memerlukan hemoglobin?

Terdapat beberapa jenis anemia:

Anemia kekurangan, yang dicirikan oleh kekurangan vitamin dan nutrien dalam badan. Lebih-lebih lagi, selalunya seseorang mengalami kekurangan zat besi. Proses hematopoiesis terganggu, anemia berkembang.

Anemia hemolitik, dicirikan oleh kematian sel darah merah. Sebab-sebab untuk memulakan proses patologi ini boleh sangat berbeza, mulai dari keracunan dengan bahan toksik dan berakhir dengan mutasi genetik..

Anemia sel sabit, yang berkembang kerana mutasi sel darah merah. Akibatnya, bentuknya berubah, eritrosit menjadi tidak dapat menjalankan fungsinya. Anemia ini diwarisi.

Anemia aplastik dan hipoplastik. Ini adalah patologi teruk yang berkembang kerana kegagalan sumsum tulang..

Anemia pasca-hemoragik akut atau kronik. Anemia ini berkembang dengan pendarahan.

Ini adalah anemia kekurangan zat besi yang berlaku dalam amalan perubatan lebih kerap daripada keadaan patologi lain. Untuk menentukan gangguan ini, anda perlu melakukan PJK.

Hemoglobin adalah protein yang mengandungi zat besi. Dia bertanggungjawab membekalkan oksigen ke semua organ dalaman. Apabila tahap hemoglobin menurun, sel-sel tubuh mula mengalami kebuluran oksigen, yang mempengaruhi fungsi semua organ dan sistem..

Biasanya, tahap hemoglobin untuk wanita harus tetap sekitar 120-140 g / l, dan untuk lelaki sekitar 130-160 g / l.

Bagi kanak-kanak, nilai hemoglobin normal berbeza mengikut usia mereka:

Sejurus selepas kelahiran, tahap hemoglobin biasanya akan kekal sekitar 145-225 g / l.

Apabila anak mencapai usia 3 bulan dan hingga enam bulan, nilai hemoglobin akan sama dengan 95-135 g / l.

Selepas satu tahun dan sehingga 18 tahun, tahap hemoglobin secara beransur-ansur meningkat dan sama dengan petunjuk yang sama pada orang dewasa..

Bagi wanita hamil, nilai norma hemoglobin meningkat kepada 110-140 g / l. Lompatan ini disebabkan oleh fakta bahawa janin sedang membesar. Untuk keperluannya, simpanan zat besi dan asid folik dari simpanan badan ibu mengandung akan dibelanjakan.

Mengapa anemia berkembang dan bagaimana ia muncul?

Terdapat pelbagai sebab yang menyebabkan perkembangan anemia, antaranya:

Pendarahan, yang boleh menjadi akibat operasi sebelumnya, atau berkembang dengan latar belakang kecederaan. Menstruasi menyebabkan kehilangan darah di badan wanita, yang berbeza dalam jangka masa dan pembuangan yang banyak. Buasir yang meradang boleh menyebabkan perkembangan pendarahan, dan luka ulseratif pada perut dan usus juga merupakan penyebab kehilangan darah kronik..

Penyakit yang bersifat neurologi dan gangguan mental dapat menjadi dorongan untuk manifestasi anemia, kerana terhadap latar belakang imuniti mereka menurun.

Ketidakaktifan fizikal, serta latihan yang intensif, boleh menyebabkan pembentukan anemia.

Patologi sistem kencing, organ saluran pencernaan dapat menjadi yang utama untuk pembentukan anemia.

Penyakit cacing menyebabkan fakta bahawa parasit mengambil beberapa nutrien, merosakkan makanan manusia.

Jangkitan dan barah masa lalu menimbulkan ancaman serius terhadap kesihatan dan kehidupan manusia. Selalunya penyakit ini disertai oleh anemia..

Kekurangan nutrien seperti pengambilan produk haiwan yang tidak mencukupi menyebabkan anemia.

Apabila seseorang terdedah kepada satu atau lebih sebab, dia mengalami anemia.

Keadaan ini dicirikan oleh gejala berikut:

Kelemahan otot yang tidak dapat dijelaskan.

Pening yang berlaku secara berkala.

Membran mukus kering di mulut.

Kulit pucat, rambut dan kuku yang buruk.

Makanan apa yang perlu dimakan untuk anemia?

Makanan untuk anemia semestinya kaya dengan zat besi. Oleh itu, disarankan untuk memperkayakan diet anda dengan makanan berikut: daging dan ikan, krim dan mentega, hati, lidah dan ginjal haiwan.

Makanan tumbuhan juga boleh menjadi sumber zat besi, tetapi tidak akan diserap sebanyak dari produk haiwan. Walaupun begitu, sangat berguna untuk memakan bijirin (kekacang dan soba), sayur-sayuran (tomato, bit, kentang, paprika, wortel), buah-buahan (pir, epal, plum, delima, aprikot, quince, kesemak), buah beri (currants, strawberi, strawberi, blueberry), dan juga cendawan.

Sumber zat besi untuk tubuh bukan hanya makanan, tetapi juga minuman: jus plum, epal, anggur, tomato, bit dan wortel. Ia juga bagus untuk minum teh dengan madu dan lemon..

Makanan yang diperlukan untuk menambah simpanan besi di dalam tubuh disajikan dalam jadual:

Kandungan zat besi dalam 100 g dalam mg

Cadangan perubatan

Periksa dengan doktor anda apa yang anda boleh makan dengan anemia. Walau bagaimanapun, pemakanan yang betul sahaja tidak mencukupi untuk menghilangkan anemia; ubat-ubatan akan diperlukan. Walaupun begitu, diet memainkan peranan besar. Produk yang masuk ke dalam tubuh harus kaya bukan hanya dengan zat besi, tetapi juga zat, vitamin dan mineral berguna lain..

Tubuh manusia harus menerima kira-kira 20 mg zat besi setiap hari. Ia akan diserap lebih baik jika anda menggabungkannya dengan vitamin C. Sebagai contoh, adalah berguna untuk memakan bubur soba dan meminumnya dengan jus delima, atau daging dengan jus plum.

Anemia pada kanak-kanak: bagaimana membesarkan hemoglobin?

Anemia adalah gangguan berbahaya pada masa kanak-kanak, jadi ia mesti ditangani dengan betul. Oleh itu, kebuluran oksigen pada organ dalaman anak akan menyebabkan kelewatan perkembangannya, baik dari segi mental dan fizikal. Kanak-kanak itu menjadi cengeng, agresif, lesu.

Sekiranya terdapat gejala seperti itu, anda harus menghubungi pakar pediatrik anda dan menjalani ujian darah. Selalunya anemia yang menyebabkan gejala ini. Sekiranya seorang ibu yang menyusui menjalani gaya hidup yang betul dan makan makanan yang sihat, maka anemia pada anak-anak tidak sering berkembang sebelum usia enam bulan. Bagaimanapun, zat besi dari susu ibu diserap oleh badan remah dengan baik. Oleh itu, jika anemia berkembang pada bayi yang disusui, maka diet ibu perlu diubah. Semasa memperkenalkan makanan pelengkap, anda harus mematuhi peraturan asas, menjadikan menu anak sihat dan bervariasi. Jadual harus mengandungi produk seperti: bit, daging, epal, soba, jus (epal dan delima).

Apabila anak membesar, masalah anemia akan dapat diselesaikan dengan sendirinya, tetapi hanya dengan syarat bayi makan dengan betul. Menjelang usia 3 tahun, diet kanak-kanak prasekolah berkembang dengan ketara. Ia mengandungi pelbagai jenis makanan yang tidak menyebabkan alahan.

Anemia semasa kehamilan dan penyusuan: bagaimana meningkatkan hemoglobin?

Seorang wanita yang membawa janin harus makan dengan betul. Ini akan merangkumi keperluan bukan hanya tubuhnya, tetapi juga keperluan anak yang tumbuh di dalam dirinya. Kekurangan zat besi akan menyebabkan perkembangan anemia pada wanita hamil itu sendiri dan anaknya. Ini sangat berbahaya, kerana menyebabkan kelewatan pertumbuhan dan perkembangan intrauterin..

Oleh itu, ibu mengandung harus mematuhi cadangan berikut:

Anda perlu minum teh hijau, ia membolehkan zat besi diserap dengan lebih baik. Sebaiknya elakkan pengambilan teh hitam.

Jus delima harus dimakan dalam jumlah kecil, kerana kelebihannya dapat menyebabkan pengekalan najis.

Produk yang mengandungi zat besi akan membantu mengekalkan tahap hemoglobin yang normal dalam darah wanita hamil dan bayi.

Sekiranya anda sering mengalami cirit-birit atau muntah, anda harus berjumpa doktor. Masalah ini tidak dapat diabaikan..

Anemia dan diabetes mellitus

Diabetes mellitus menyebabkan ginjal tidak berfungsi, yang bertanggungjawab untuk penghasilan hormon yang disebut eritropoietin. Ia diperlukan oleh sumsum tulang merah untuk membuat sel darah merah. Diabetes menyebabkan kematian sel yang bertanggungjawab untuk pengeluaran eritropoietin, yang menyebabkan perkembangan kegagalan buah pinggang dan anemia.

Untuk menyingkirkan anemia yang berkembang dengan latar belakang diabetes mellitus, hanya mungkin dengan bantuan ubat-ubatan yang mengandungi eritropoietin. Walau bagaimanapun, ini tidak menafikan pematuhan prinsip pemakanan yang betul..

Diet pesakit sedemikian harus ketat, diperkaya dengan zat besi dan asid folik. Oleh itu, menu harus merangkumi delima, kesemek, kekacang, sayur-sayuran, soba, jus.

Pemakanan untuk anemia: resipi

Untuk meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah, anda perlu menggunakan resipi berikut:

Campuran vitamin. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan 0.5 kg prun, walnut, kismis dan aprikot kering. Semua produk ini disalurkan melalui penggiling daging dan dicampurkan dengan madu (0,35 kg). Campuran disimpan di dalam peti sejuk di bawah penutup tertutup dalam balang kaca. Anda perlu mengambilnya 2 sudu sebelum makan, 3 kali sehari.

Jus dengan bit dan wortel. Campurkan 50 g jus bit, 100 g jus lobak merah dan satu sudu besar madu. Semua komponen mesti digabungkan dan diminum sebelum makan tengah hari.

Jus cranberry-epal. Untuk menyediakan minuman, anda perlu mencampurkan setengah gelas jus cranberry dan epal, tambah satu sudu jus bit. Anda perlu minum minuman ini 4-5 kali seminggu..

Tepung yang enak untuk meningkatkan hemoglobin. Walnut dan soba digiling menjadi serbuk pada penggiling kopi (dalam gelas). Masukkan campuran serbuk 100 g madu. Minum ubat secara lisan dalam satu sudu 3 kali sehari beberapa minit sebelum makan.

Koktel vitamin. Untuk menyediakannya, anda perlu mencampurkan jus delima, wortel, epal, bit dan anggur. Masukkan madu untuk mempermanis minuman anda.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan anemia?

Terdapat makanan yang membantu mengurangkan penyerapan zat besi dalam badan. Oleh itu, mereka harus dikecualikan dari menu..

Semua makanan berlemak.

Produk pastri dan tepung.

Minuman bersoda.

Minuman beralkohol. Sekiranya seseorang minum pengganti, jika berlaku anemia, ia boleh membawa maut..

Makanan tinggi kalsium.

Cara meningkatkan penyerapan zat besi?

Agar zat besi dapat diserap dengan lebih baik oleh badan, anda mesti menggunakan cadangan berikut:

Daging dan hati harus dimakan bersama sayur-sayuran, terutama bit dan wortel.

Asid askorbik membantu zat besi untuk diserap dengan lebih baik, jadi berguna untuk mencuci hidangan bijirin, ikan dan daging dengan jus oren.

Makan 50-70 g madu sehari akan membolehkan zat besi diserap dengan lebih baik dalam badan. Juga madu berguna untuk meningkatkan imuniti..

Bagi pesakit dengan anemia, para pakar mengesyorkan memakan pir, yang meningkatkan kepekatan hemoglobin dalam darah..

Cukup untuk mematuhi saranan sederhana ini sehingga anemia reda, atau sama sekali tidak muncul.

Menu mingguan untuk penghidap anemia

Soba rebus. Jus tomato

Sayuran rebus, daging rebus, jus delima

Salad dengan sayur-sayuran segar, beri segar

Kacang dengan daging, jus dengan wortel dan bit

Hati soba dan daging lembu, delima segar

Hercules dengan teh hijau beri

Sup sayur, dada ayam, jus lobak merah

Ikan bakar, nasi, jus dengan anggur dan epal

Jus delima dan muesli

Sup daging dan kacang, jus tomato

Soba dengan hati, jus sayuran

Beri dan keju kotej, jus segar

Sup jantung, teh hijau

Kentang dan daging, jus tomato

Soba dengan kismis, oren segar

Hati daging lembu, sayur rebus, jus lobak merah

Rebusan, salad sayur, kentang tumbuk

Muesli dan teh hijau

Rebusan sayur, daging dan jus delima

Nasi, ikan, salad sayuran, anggur dan jus epal

Makanan yang membolehkan anda meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah tidak hanya berguna, tetapi juga bervariasi, tanpa menjejaskan rasa hidangan. Oleh itu, dengan mengikuti nasihat pakar, anda dapat mencegah perkembangan anemia..

Pengarang artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, pakar pemakanan

Pendidikan: Diploma Universiti Perubatan Negeri Rusia dinamakan NI Pirogov dengan ijazah dalam Perubatan Am (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma Endokrinologi (2006).

Makanan kaya zat besi untuk anemia

Hari ini, semakin kerap anda dapat berjumpa dengan orang yang selalu merasa keletihan dan kerengsaan. Pada masa yang sama, kulit menjadi pucat, menjadi kering, iaitu terdapat beberapa tanda kekurangan anemia. Penyebab anemia mungkin kekurangan zat besi. Dalam 80% kes, ini betul-betul berlaku. Makan makanan kaya zat besi penting untuk anemia.

Keperluan harian badan untuk zat besi

Malangnya, makanan manusia moden menjadi semakin miskin bahan pentingnya. Jumlah zat besi juga sering terlalu rendah untuk badan berfungsi normal. Akibatnya, hemoglobin dalam darah jatuh, dan jumlah sel darah merah mungkin menurun. Iaitu, munculnya anemia yang sesuai (IDA), patologi lain yang berkaitan dengan zat besi di dalam badan.

Keperluan untuk unsur jejak ini setiap hari adalah seperti berikut:

lelaki: 14-18 tahun - 11 mg, selepas 19 - 8 mg;
wanita: 14-18 tahun - 15 mg, 19-50 - 18 mg, lebih dari 50 - 8 mg, wanita hamil - 30 mg;
kanak-kanak: berumur sehingga 3 tahun - 6.9, sehingga 11 - 10 mg, sehingga 14 - 12 mg;
untuk vegetarian, keperluan meningkat sebanyak 1.8 kali.

Hubungan anemia dengan zat besi dapat digunakan dengan memilih produk yang tepat. Walau bagaimanapun, penting untuk tidak berlebihan. Pemakanan harus disusun sedemikian rupa sehingga tidak lebih dari 45 mg zat besi diserap setiap hari. Jika tidak, perkara berikut adalah mungkin:

muntah;
nombor tekanan rendah;
keradangan di buah pinggang;
kadang-kadang mati.

Prinsip pemakanan umum dengan kekurangan zat besi

Untuk mengisi semula, anda perlu memahami bahawa besi terdapat dalam dua bentuk.

Asal haiwan atau heme - diperoleh dari produk di mana terdapat banyak hemoglobin, misalnya, dari daging merah atau ikan. Apabila dimakan, elemen seperti ini lebih baik diserap: sebanyak 15-35%.
Tanpa heme - ia diserap lebih teruk, walaupun disyorkan untuk diet. Ia lebih selamat bagi manusia. Termasuk, misalnya, lentil, bayam dan makanan lain.

Mengetahui komposisi anggaran, anda boleh merancang menu anda, misalnya, dengan memasukkan makanan yang mengandung zat besi berikut untuk anemia:

100 g hati ayam atau 175 g kacang rebus - 4.1 mg;
100 g sardin dalam tin, satu ubi ubi (sederhana) - 2,5 mg;
250 g beras, 100 g daging sapi - 0,8 mg.

Harus diingat bahawa tubuh tidak menerima semua unsur jejak dari makanan. Seberapa baik zat besi diserap bergantung pada makanan tertentu. Walaupun produk tersebut mengandungi besi heme, "keberkesanan" mereka akan berbeza. Contohnya, dari daging lembu ia mendapat sekitar 22%, dari ikan - sekitar 11%.

Peraturan untuk menggabungkan produk yang mengandungi besi

Untuk anemia kekurangan zat besi, disarankan untuk menggabungkan makanan dengan betul. Bahan yang dikandungnya mempengaruhi bagaimana zat besi diserap dalam badan. Sebagai contoh, jika makanan mengandungi banyak vitamin, ia dapat meningkatkan atau memperburuk pengambilan unsur tersebut.

Apa yang mempengaruhi penyerapan zat besi

Banyak vegetarian tahu bahawa strawberi, brokoli, bawang, dan sayur-sayuran lain membantu penyerapan zat besi. Rahsianya ialah terdapat banyak vitamin C. Oleh kerana itu, asimilasi menjadi dua kali lebih berkesan. Makanan lain yang boleh digabungkan termasuk:

Vitamin B;
kobalt;
mangan;
tembaga;
asid folik;
niasin.

Sebaliknya, sebilangan makanan mengganggu penyerapan. Oleh itu, walaupun makan makanan kaya zat besi tidak akan memberikan banyak faedah. Ini berlaku apabila dalam diet pada masa yang sama terdapat makanan yang tepu dengan unsur-unsur tersebut..

Kalsium, yang merupakan pesaing besi. Contohnya, soba dengan susu mengandungi kedua-dua bahan ini dalam kuantiti yang banyak. Kalsium mengganggu penyerapan, akibatnya, tubuh hampir tidak menerima satu atau yang lain. Sekiranya terdapat banyak soba tanpa makanan yang mengganggu penyerapan zat besi, kalsium akan menjadi terlalu sedikit, yang mengancam patologi.
Tannin, yang kaya, misalnya, kopi atau teh. Selepas minuman seperti itu, penyerapan terganggu sebanyak 62%. Perlu diingat lagi bahawa hanya 10% zat besi dari makanan yang masuk ke dalam tubuh. Maksudnya, bahkan angka ini akan dikurangkan lebih dari separuh. Lebih baik jangan minum minuman seperti itu selepas makan..
Magnesium juga menyekat prosesnya.

Terdapat satu lagi nuansa menarik yang digunakan oleh nenek moyang kita. Sekiranya anda memasak makanan dalam periuk besi tuang, besi akan diserap dalam jumlah yang banyak: kadang-kadang ia berpuluh kali lebih banyak..

Produk yang dibenarkan

Banyak makanan dan kombinasi dapat digunakan untuk menambah stok dan mencegah anemia. Sudah tentu, lebih mudah untuk memberi keutamaan kepada mereka di mana kandungan bahan ini lebih tinggi, atau mereka suka lebih banyak, sesuai untuk alasan perubatan. Anda boleh menentukan isipadu besi per unit jisim menggunakan jadual khas.

Banyak diet mengandungi senarai makanan "juara". Ini sering merangkumi, sebagai contoh:

hati: hati, jantung;
sayur-sayuran: dill, pasli (akar);
cendawan: segar, kering;
bijirin: soba, biji-bijian gandum;
kacang: kacang polong, lentil;
"Makanan Laut": tiram, sotong, ikan tenggiri;
kacang: walnut, badam;
biji bunga matahari, labu.

Dan juga disyorkan:

Senarai boleh disambung. Sebaiknya pilih makanan, yang, pada masa yang sama, mengandung banyak vitamin, mikro dan unsur makro. Kita tidak boleh melupakan gabungan, interaksi mereka. Adalah baik untuk mendapatkan nasihat daripada pakar pemakanan, doktor dalam setiap kes..

Perlu disebut secara berasingan mengenai delima dan epal. Mereka dipercayai mempunyai banyak besi. Ini adalah salah tanggapan biasa.

Dalam kes epal, mungkin pendapat ini disebabkan oleh fakta bahawa buah yang dipotong atau digigit cepat mengoksidasi. Ini kononnya mengesahkan kehadiran sejumlah besar besi. Dengan buah delima - kisah serupa: untuk mendapatkan norma harian, anda harus makan 40-70 keping.

Produk yang sepenuhnya atau sebahagiannya terhad

Terdapat makanan yang tidak diingini atau bahkan berbahaya untuk dimakan dengan kekurangan zat besi. Ini termasuk bahan-bahan di mana terdapat banyak bahan yang mengganggu asimilasi unsur. Sebagai tambahan kepada mereka, doktor dan pakar pemakanan biasanya memanggil:

tepung;
alkohol;
berlemak;
Soda;
minuman berkafein;
pemeliharaan dan hidangan dengan cuka dan air garam.

Seperti dalam banyak kes lain, tempat utamanya adalah alkohol. Dalam senarai ini, dia mungkin sangat berbahaya. Adalah lebih tepat untuk mengatakan bahawa produk tersebut tidak sesuai dengan pemulihan tahap zat besi dan hemoglobin. Minum boleh mempengaruhi pembekuan darah. Selebihnya produk yang disenaraikan harus terhad pada menu anda..

Diet untuk anemia kekurangan zat besi

Diet sering digunakan untuk mengembalikan tahap zat besi yang normal. Hanya dengan pertolongan mereka tidak mungkin mencapai nilai hemoglobin yang diperlukan. Walau bagaimanapun, ia adalah tambahan yang sangat berkesan untuk ubat preskripsi doktor anda. Semasa memilih menu, anda perlu memperhatikan perkara berikut.

Perlu meningkatkan nisbah protein. Mereka diperlukan untuk membuat sel darah merah, sebatian hemoglobin.
Lemak, sebaliknya, harus dikurangkan. Mereka mengganggu proses hematopoiesis.
Karbohidrat tidak berperanan. Anda boleh makan seberapa banyak yang anda mahukan. Walaupun lebih baik memilih yang lebih senang dicerna. Contohnya, ambil madu dan bukannya gula.
Perhatikan makanan dengan vitamin C dan B, nutrien lain dan hadkan makanan yang mengganggu penyerapan zat besi.
Cuba makan makanan yang kaya dengan mikronutrien.
Jangan mengabaikan jus. Mereka akan membantu anda belajar dengan lebih baik.
Penting untuk mengatur keasidan perut sebelum memulakan. Peratusan asimilasi secara langsung bergantung padanya..

Sarapan pagi

Diet harus difikirkan dengan baik. Lebih baik jika ahli diet menguruskan perkara ini. Terdapat banyak pilihan menu. Untuk sarapan pagi, anda boleh memberi nasihat, seperti:

telur hancur;
apa-apa bubur;
keju keras;
puri sayur;
potongan kukus.

Setiap hari anda perlu memilih dua daripada pilihan yang dicadangkan. Anda boleh meminumnya, misalnya, dengan teh herba.

Pilihan makan tengah hari

Makan tengah hari akan lebih memuaskan. Ia terdiri daripada tiga jenis hidangan. Satu mesti dipilih dari setiap senarai. Katakanlah kek keju dibuat dari pencuci mulut. Pada akhir makan, anda boleh minum, misalnya, kompot atau jeli.

daging yang dibuat dalam bentuk apa pun: contohnya, 150 gram dada ayam rebus;
buah pinggang goreng;
potongan sayur.

Pada waktu malam

Sesuatu yang ringan diminum sejurus sebelum tidur. Sebarang pilihan yang ditawarkan dipilih:

Harga diet

Untuk mendapatkan produk yang betul memerlukan sejumlah wang. Harga dan pilihan pembeli, ahli dietnya boleh mempengaruhi kos akhir..

Tambahan adalah bahawa pemakanan untuk anemia kekurangan zat besi tidak jauh berbeza dari yang biasa. Kita hanya perlu "menonjolkan aksen." Ia baik dari segi kesejahteraan dan material. Menurut beberapa ulasan, kira-kira 2,500 rubel atau kurang diperlukan setiap orang setiap minggu..

Kontraindikasi untuk diet sedemikian

Semasa memilih diet, seseorang tidak hanya harus berusaha untuk mengisi kandungan zat besi, tetapi juga mempertimbangkan kemungkinan akibatnya. Pengaturan makanan yang tidak betul boleh membahayakan, jadi ada beberapa kontraindikasi.

Kadang-kadang ini adalah rawatan ubat, kerana interaksi bahan tidak boleh diingini. Mengambil banyak makanan tertentu kadang-kadang boleh melemahkan kesan ubat-ubatan. Contohnya, kalium dicuci dengan patologi kardiovaskular. Ini dapat mengurangkan keberkesanan terapi dan membahayakan kesihatan. Untuk mengira akibatnya, anda perlu berjumpa doktor..
Makanan yang dimakan mesti ditoleransi dengan baik oleh badan. Kepekaan yang berlebihan, alahan boleh menyebabkan lebih banyak bahaya. Jangan lupa tentang kontraindikasi ini jika diketahui atau patut diperiksa.
Kadang kala - usia dan kesihatan. Sebagai contoh, diet seperti itu membatasi lemak, yang merupakan "blok bangunan" sistem endokrin. Dengan gangguan hormon atau semasa akil baligh, kesalahan besar dalam menu kadangkala berakhir dengan teruk. Sebagai contoh, pada kanak-kanak perempuan, kitaran mungkin terganggu dan, dengan adanya faktor tambahan, ini menyebabkan kemandulan.
Penyakit kronik, terutamanya yang berkaitan dengan pencernaan.

Kadang kala anda harus memilih yang lebih rendah daripada dua kejahatan. Untuk mencegah atau mengurangkan kesan yang tidak diingini, adalah wajar mengikuti arahan doktor yang baik..

Pemakanan untuk ibu hamil dan menyusui yang mengalami anemia

Semasa mengandung dan segera selepas itu, seorang wanita mesti menyediakan bahan yang diperlukan bukan hanya untuk dirinya sendiri, tetapi juga untuk anak. Pemakanan yang dipertingkatkan dan betul diperlukan. Penting untuk memantau kadar hemoglobin untuk wanita. Penurunannya membawa kepada:

kepada kebuluran oksigen;
kepada risiko melambatkan perkembangan janin.

Persediaan zat besi akan diperlukan apabila nilai hemoglobin jatuh di bawah 110 g / l. Mereka, dan juga dalam kes lain, tidak akan berkesan tanpa diet yang betul. Ibu mengandung dan menyusui yang mengalami anemia perlu memerhatikan beberapa ciri.

Jus delima harus diminum sedikit demi sedikit, ia membawa kepada sembelit.
Sebaiknya ganti teh hitam dengan hijau. Jadi penyerapan zat besi akan berjalan lebih baik..
Mungkin terdapat kekurangan unsur-unsur tertentu atau gangguan seperti cirit-birit. Pemilihan diet harus diambil dengan serius: anda memerlukan daging, ikan dan makanan "kaya" yang lain.

Untuk kanak kanak

Pada bayi di bawah 6 bulan, IDA jarang berlaku. Zat besi diserap dengan sempurna dengan susu ibu. Dengan penurunan hemoglobin, kanak-kanak bersikap gelisah. Untuk membetulkan keadaan, ibu mesti mengikuti diet, lama-kelamaan, membiasakan anak. Anda boleh memberi:

bubur soba;
bit;
jus epal atau delima.

Selepas tiga tahun, kanak-kanak dengan anemia ditunjukkan diet yang sama dengan orang dewasa. Penting untuk diingat mengenai kontraindikasi.

Pemakanan untuk anemia pada orang tua

Pemakanan untuk IDA pada orang tua juga mempunyai beberapa ciri..

Kegagalan untuk mematuhi peraturan keserasian sangat tidak diingini kerana kesihatan yang teruk dan perubahan berkaitan dengan usia. Sebagai contoh, badan yang semakin tua kurang mampu menyediakan kalsium. Soba makan aktif menyebabkan penurunan rizabnya yang sudah sederhana.
Kos tenaga lebih rendah, dan ini mesti diambil kira.
Perhatian khusus diberikan kepada pencernaan. Unsur dari daging diserap dengan baik. Produk enzim juga disyorkan.
Gejala mungkin tidak kelihatan begitu jelas dengan latar belakang keadaan umum. Adalah perlu untuk memeriksa IDA lebih kerap dan memantau proses rawatan. Untuk ini, misalnya, darah didermakan.

Diet dengan kekurangan zat besi pada usia berapa pun adalah perkara yang perlu. Ubat yang diresepkan tidak akan dapat mengatasi tanpanya. Perlu diingat bahawa pemakanan yang betul sahaja tidak mencukupi. Adalah perlu untuk mengatur menu dengan cekap, tidak melupakan nuansa, dan mengikuti preskripsi doktor, pakar pemakanan.

Jadual makanan kaya besi. Untuk anemia, kehamilan, untuk kanak-kanak, vegetarian, peningkatan hemoglobin

Anemia kekurangan zat besi adalah gangguan darah di mana penyerapan hemoglobin terganggu kerana kekurangan zat besi. Pakar mengesyorkan makan makanan yang kaya dengan zat besi, kerana pengeluaran hemoglobin dalam badan akan disambung semula..

Apa zat besi dalam makanan yang diperlukan untuk anemia

Dengan anemia kekurangan zat besi, zat besi diperlukan, yang akan merangsang sintesis hemoglobin dan pengisian eritrosit dengan oksigen. Kekurangannya mengancam bahawa eritrosit tidak akan diisi dengan oksigen, yang mengakibatkan penyakit vaskular dan jantung.

Juga, dengan anemia, jenis zat besi berikut diperlukan:

Transferrin dan lactoferrin, yang mengisi jumlah hemoglobin dalam darah.
Ferritin dan hemosiderin, yang merangsang integriti dan daya hidup sel darah merah.
Besi selular, berkat sel darah merah yang mampu membawa oksigen ke seluruh badan.

Untuk mengetahui dengan tepat jenis mana yang diperlukan, anda perlu berunding dengan pakar hematologi yang akan melakukan pemeriksaan dan menetapkan ujian yang diperlukan.

Keperluan zat besi harian untuk anemia, kehamilan, vegetarian, orang dewasa, kanak-kanak

Sekiranya terdapat anemia, perlu mengisi darah dengan hemoglobin, bagaimanapun, setiap orang akan mempunyai kadar harian yang sesuai, yang ditentukan oleh pakar hematologi.

Untuk rawatan anemia dan pengisian darah dengan eritrosit, dos harian berikut diperlukan:

Wanita hamil dan menyusu harus mendapat antara 20-25 mg sehari.
Vegetarian memerlukan sekurang-kurangnya 10-20 mg sehari.
Orang dewasa memerlukan 10-15 mg sehari, tetapi wanita memerlukan lebih banyak ferrum, ini disebabkan oleh haid bulanan, di mana sejumlah besar darah hilang.
Kanak-kanak di bawah 18 tahun memerlukan dari 10-15 mg sehari (terutamanya semasa akil baligh).

Makanan kaya zat besi dengan anemia dianjurkan untuk dimakan setiap waktu pada siang hari, karena pada orang tua, jika terjadi kekurangan hemoglobin, terjadi serangan jantung dan strok. Sekiranya anda tidak mengira keperluan harian, akan ada kekurangan atau lebihan, dan ini mengancam perkembangan penyakit ini.

Peratusan penyerapan zat besi dari makanan

Di dalam badan, besi tidak dihasilkan sendiri, jadi ia sentiasa perlu diisi semula dengan bantuan persediaan atau produk khas. Di dalam badan kita, jumlah hemoglobin berkisar antara 2,5-4,5 mg, dan jika cadangannya tidak diisi semula, maka penyakit ini mulai berkembang.

Hemoglobin diserap oleh 35% dari makanan yang membantu mengoksigenkan darah dan meningkatkan daya hidup sel darah merah. Namun, perlu dipertimbangkan bahawa terdapat beberapa jenis besi, iaitu heme (bivalent) dan non-heme (trivalen).

Heme terdapat dalam makanan yang berasal dari sumber haiwan. Dari jumlah tersebut, anda dapat memperoleh sekitar 20-25% ferrum, yang cepat diserap jika dimakan dalam jumlah tertentu.

Non-heme dapat diperoleh dari tanaman, iaitu dari buah-buahan dan sayur-sayuran, yang mengandung sekitar 10% unsur penting untuk anemia. Produk seperti ini dianjurkan untuk digunakan oleh vegetarian, mereka yang sering menderita anemia, kerana tidak ada produk hewani dalam makanan mereka dengan peratusan asimilasi yang tinggi.

Apa yang perlu dipertimbangkan semasa membuat menu?

Perlu diberi perhatian khusus pada menu, kerana bergantung pada berapa banyak jumlah hemoglobin dalam darah meningkat setiap hari..

Sebelum menyusun menu dan menambahkan produk, disarankan:

Berunding dengan pakar hematologi dan ketahui berapa tahap hemoglobin dalam darah, dan keperluan harian apa yang sesuai dan selamat.
Masukkan hanya makanan tersebut ke dalam diet yang tidak memprovokasi perkembangan anemia dan berlakunya reaksi alergi (terutama makanan dengan komposisi protein).
Ketahui makanan mana yang mengandungi sejumlah besar hemoglobin, dan adakah ia boleh dimakan oleh wanita hamil dan kanak-kanak di bawah umur 3 tahun.

Makanan kaya zat besi untuk anemia diperlukan untuk anemia, yang mana boleh didapati dari pakar hematologi, yang akan menerangkan cara memakannya secara berkala.

Dengan anemia kekurangan zat besi, anda perlu makan makanan yang mengandung zat besi, kerana ia merangsang peningkatan peredaran darah dan membantu menyingkirkan penyakit ini. Mereka boleh dimakan pada bila-bila masa sepanjang hari, jika tidak ada reaksi alergi atau kontraindikasi lain..

Prinsip pemakanan

Makanan kaya zat besi untuk anemia diperlukan untuk anemia, yang mana boleh didapati dari pakar hematologi, yang akan menerangkan cara memakannya secara berkala.

Makanan tinggi zat besi

Makanan kaya zat besi untuk anemia dapat membantu meningkatkan hemoglobin.

Unsur surih terdapat dalam makanan:

Sayur-sayuran, buah-buahan (epal, bayam, pasli, delima, dll.).
Produk tenusu (susu, keju, krim masam).
Produk daging (daging lembu, domba, daging babi).
Bijirin dan produk roti (roti jagung, rai dan gandum).
Beri dan buah kering (blueberry, currant, biji bijan, dll.).
Ikan dan makanan laut (kerang, ikan kod, ikan kembung dan kaviar hitam).
Gula-gula dan gula-gula (biskut oat, coklat, dadih, dll.).

Sayur-sayuran dan sayur-sayuran

Untuk anemia, disyorkan untuk mengambil sayur-sayuran berikut:

Pasli. Ramuan ini membantu mengembalikan peredaran darah dan pembekuan, terutama pada anemia. Selain zat besi, ia mengandungi vitamin A, B1 dan B2, yang meningkatkan metabolisme. Ia boleh dimakan segar dan dalam salad, terutamanya jika anda menambah sayur-sayuran dan buah-buahan lain..
Bayam. Ia mengandungi vitamin A, B, E dan P, yang menipiskan darah dan meningkatkan sel darah merah. Dengan anemia dan penyakit darah lain, disarankan untuk menambahkannya ke salad dan orang lain, kerana pembekuan darah dan metabolisme bertambah baik.
Lobak. Ia kaya dengan vitamin A, B, K dan E, jadi ia membantu menepukan darah dengan sel darah merah. Mengkonsumsinya meningkatkan metabolisme dan asimilasi hormon, dan ini membantu menghilangkan anemia. Apabila direbus, kehilangan khasiatnya yang bermanfaat, jadi ia mesti dimakan segar, terutama dalam salad..
Kentang. Kentang mengandungi pati, yang meningkatkan proses pencernaan dan merangsang penyerapan hemoglobin. Ia boleh dimakan goreng atau direbus, kerana ia tidak kehilangan khasiat bermanfaat semasa memasak. Sekiranya anda alah kepada kanji, anda perlu melepaskan kentang dan menghubungi ahli alahan yang akan memberi rawatan.
Kacang. Tumbuhan kekacang ini mengandungi vitamin B dan C, yang membantu hemoglobin diserap dan dibawa ke sel darah merah. Memakannya rebus atau dalam salad, mungkin untuk menghilangkan anemia dan memulihkan proses peredaran darah.

Senarai buah-buahan

Banyak buah mengandungi sejumlah besar vitamin dan zat besi, yang berkat menyingkirkan anemia dengan cepat..

Buah-buahan ini merangkumi:

Epal. Epal mengandungi vitamin kumpulan A, B, C, E dan H, serta kalsium, kalium dan zat besi. Mereka tidak hanya memenuhi darah, tetapi juga membantu menyingkirkan anemia, yang menyebabkan anemia kekurangan zat besi hilang. Anda perlu makan epal merah, kerana ia mengandungi sejumlah besar vitamin.
Garnet. Buah ini mengandungi vitamin C, B6 dan B12, serta unsur surih lain, termasuk zat besi. Delima membantu menguatkan saluran darah, menyeimbangkan pembentukan darah dan memperbaiki fungsi jantung, sehingga meningkatkan metabolisme.
Peach. Peach mengandungi vitamin kumpulan C, B, K, E dan PP, yang membantu hormon diserap dan meningkatkan peredaran darah. Sekiranya terdapat anemia, dianjurkan untuk menggunakannya segar atau dengan yogurt, tetapi harus diingat bahawa penggunaan yang kerap mengancam penampilan alergi.
Aprikot. Buah ini mengandungi 2-3% zat besi, serta vitamin B6, B2 dan C, yang membekalkan sel darah merah dengan oksigen. Aprikot merangsang usus dan perut, dan ini membantu meningkatkan peredaran darah dan metabolisme dalam badan.
Quince. Buah yang tidak biasa ini kaya dengan vitamin kumpulan A, B1, B2 dan PP, ia juga mengandungi garam magnesium dan besi. Ini dapat digunakan oleh orang-orang dari segala usia, kerana tidak hanya merawat anemia, tetapi juga membantu menyingkirkan penyakit jantung dan saluran darah..

Beri

Buah beri berikut membantu melawan anemia:

Blueberry. Beri ini mengandungi vitamin A, B1, C dan B6, serta banyak unsur jejak lain, termasuk ferrum. Terima kasih kepada blueberry dan blueberry jam, saluran darah diperkuat dan hemoglobin diserap, kerana metabolisme lebih cepat.
Strawberi liar. Beri ini mengandungi vitamin C, B2 dan B1, yang membantu penyerapan hemoglobin dan menipiskan darah. Juga, strawberi merangsang kerja saluran gastrointestinal dan sistem endokrin, kerana hormon dan enzim yang diperlukan diserap dengan lebih baik..
Kismis. Beri ini adalah sumber utama vitamin A, B, C dan E, yang penting untuk peredaran normal dan pembekuan darah. Ini juga meningkatkan etsa makanan dan metabolisme, kerana hemoglobin dalam darah diserap lebih cepat..
Ceri manis. Ceri kaya dengan vitamin A, B dan C, yang menipiskan darah, meningkatkan sel darah merah dan membantu penyerapan hemoglobin. Ia boleh dimakan dalam kuantiti apa pun jika kapilari tidak pecah dan tidak ada reaksi alergi.
Gooseberry. Gooseberry mengandungi kira-kira 4-5% zat besi, kerana darah jenuh dengan hemoglobin. Ia juga membantu menguatkan saluran darah dan kapilari, jika dimakan setiap hari dalam jumlah kecil..

Cendawan

Dengan anemia kekurangan zat besi, anda perlu makan cendawan berikut:

Cendawan tiram. Komposisi cendawan tiram mengandungi vitamin yang sama dengan daging, iaitu: C, E, D dan unsur surih lain. Juga, cendawan ini mengandungi besi, yang tidak kehilangan khasiatnya semasa mendidih atau mengukus. Ia selamat dan bermanfaat apabila diminum mengikut langkah yang ditetapkan oleh doktor anda..
Champignon. Cendawan ini adalah 89-90% terdiri daripada protein, asid dan karbohidrat bermanfaat yang merangsang pembekuan darah dan penyerapan hemoglobin. Perlu diingat bahawa mereka disyorkan untuk digunakan direbus atau digoreng, kerana dengan cara ini sifat-sifat bermanfaat tidak hilang.
Cendawan madu. Cendawan ini kaya dengan kalsium, kalium, fosforus, zink, zat besi dan vitamin lain yang membantu menyingkirkan anemia dan meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Mereka boleh dimakan hanya selepas rawatan panas, jika tidak ada alahan dan kontraindikasi lain..

Kacang dan buah kering

Di antara kacang dan buah kering yang mengandungi zat besi, disyorkan untuk menggunakan:

Walnut. Walnut merangsang asimilasi hemoglobin dan kerja saluran jantung, kerana mengandungi vitamin kumpulan A, B, B1, B5, E, C dan H, termasuk mikroenzim yang diperlukan.
Badam. Kacang ini mengandungi vitamin kumpulan B, B2 dan E, yang membantu pembekuan darah. Dengan mengonsumsinya secara berkala dalam jumlah normal, adalah mungkin untuk menghilangkan anemia dan penyakit kardiovaskular, iaitu dari strok dan serangan jantung.
Bijan. Tumbuhan ini mengandungi vitamin kumpulan A, C dan E, serta banyak unsur surih yang berguna. Sekiranya anda menggunakannya dalam jumlah yang normal, anda dapat menyingkirkan penyakit perut, jantung, saluran darah dan darah.

Bijirin dan bijirin

Makanan kaya zat besi untuk anemia adalah antara bijirin berikut:

Biji gandum. Komposisi soba merangkumi vitamin berikut: B, B2, B6, B12 dan R. Bubur soba merangsang kerja perut, usus, hati dan darah, kerana anemia berlalu dari masa ke masa.
Bijirin. Bijirin mengandungi vitamin B, A dan P, yang membantu hormon dan enzim lain diserap. Memakannya untuk sarapan pagi berpotensi untuk menguatkan sistem imun dan meningkatkan metabolisme..
Bubur gandum. Bubur gandum mengandungi banyak vitamin dan unsur mikro, iaitu: A, B2, B6 dan P. Ia merangsang kerja perut, hati dan saluran darah, yang diperkuat dan tepu dengan darah.

Alat Manisan

Dengan anemia, dibenarkan menggunakan gula-gula berikut:

Coklat gelap. Coklat kaya dengan vitamin E dan P, serta unsur surih seperti riboflavin, fosforus, kalsium, magnesium, kalium dan zat besi. Dalam jumlah yang kecil, ia meningkatkan fungsi otak, meningkatkan pembekuan darah dan peredaran darah secara umum.
Kuki oat. Kuki ini akan membantu memberi vitamin B, B1, B2 dan P kepada tubuh, termasuk ferum. Memakannya sekali sehari, adalah mungkin untuk meningkatkan fungsi perut dan penyerapan hemoglobin..
Kek Keju. Daging keju buatan sendiri mengandungi vitamin A, B2, B3, E dan D, yang diperlukan untuk metabolisme. Mereka menyumbang kepada peningkatan sel darah merah dalam darah, sehingga meningkatkan fungsi jantung.

Bahan mentah dan perasa

Bumbu berikut akan berguna untuk anemia:

Anis. Bumbu anise kaya dengan vitamin B2, B5, B9 dan PP. Mereka membantu penyerapan hemoglobin dan pergerakan sel darah merah ke jantung.
Daun bay. Daun salam mengandungi banyak vitamin berguna, iaitu: B5, B12, B6, PP dan E. Menggunakan rempah ini meningkatkan peredaran darah dan metabolisme secara umum..
Kunyit. Rempah ini digunakan dalam memasak, kerana mengandung vitamin A, B2, B5 dan B6, yang merangsang peredaran darah. Anda boleh menggunakannya jika tidak ada reaksi alergi dan penyakit saluran pencernaan.

Produk susu

Produk tenusu terbaik dengan besi adalah:

Susu lembu. Susu mengandungi vitamin A, E, K dan D, yang menguatkan sistem imun dan saluran darah. Ia boleh diminum pada usia berapa pun, kerana meningkatkan peredaran darah dan fungsi perut..
Krim. Krim mengandungi vitamin A, K, P, D dan 0.1 mg zat besi, oleh itu, dengan menggunakannya, adalah mungkin untuk menghilangkan anemia kekurangan zat besi dengan cepat dan selamat.
Keju kotej. Keju kotej mengandungi 0.4 mg zat besi, kerana hemoglobin diserap dengan lebih baik, dan anemia hilang. Anda juga boleh membuat dadih dan pastri lain yang akan menjadikan diet anda bervariasi dan sihat..

Produk daging

Dengan anemia, ada baiknya memasukkan produk daging seperti itu dalam diet:

Daging arnab. Daging arnab mengandungi vitamin A, B, D dan B12, serta 4.5 mg zat besi. Daging dianggap makanan dan sihat, jadi mungkin untuk memulihkan perut dan menyingkirkan anemia.
Daging lembu. Daging lembu mengandungi 2.8 mg zat besi, jadi anda perlu meminumnya setiap hari. Juga dalam daging sapi terdapat vitamin seperti: A, D, P dan B12, yang meningkatkan pencernaan dan penyerapan hemoglobin.
Lembu. Daging ini kaya dengan vitamin A, B2, B12 dan P, yang penting untuk metabolisme. Ini juga mengandungi 2.9 mg ferrum, berkat yang anda dapat menyingkirkan anemia dan anemia..

Burung

Produk unggas berikut akan membantu menghilangkan anemia:

Daging ayam adalah makanan yang kaya dengan zat besi. Dianjurkan untuk mengambil 200-300 gram sehari untuk anemia

Telur. Telur adalah sumber protein, kerana mengandungi vitamin A, E, D dan P, yang membantu hemoglobin diserap. Anda boleh menggunakannya jika anda tidak alah kepada putih telur.

Daging kalkun. Seekor ayam belanda mengandungi kira-kira 4 mg ferrum, yang diperlukan untuk memenuhi darah di dalam pembuluh darah. Semasa mendidih atau memanggang, daging tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat, sehingga boleh digunakan dalam bentuk apa pun.

Di antara telur ayam anda perlu menggunakan yang berikut:

Telur Partridge. Produk ini disyorkan untuk mereka yang mempunyai masalah pembekuan darah, terutama dengan anemia. Telur dianggap rendah kalori dan mengandungi vitamin berikut: A, E, H, P dan D.
Telur puyuh. Telur puyuh disyorkan untuk mereka yang mempunyai penyakit darah dan organ saluran gastrousus. Mereka kaya dengan vitamin A, B2, E dan D, yang menyumbang kepada peningkatan sel darah merah dan ketepuan darah.
Telur burung unta. Pakar pemakanan mengesyorkan memakan telur ini sekerap mungkin sekiranya berlaku anemia, kerana mengandungi vitamin A, B2, E dan D, termasuk zat besi. Mereka juga meningkatkan metabolisme dan fungsi gastrik, sehingga menstabilkan peredaran darah..

Ikan dan makanan laut

Dengan anemia, anda perlu makan makanan laut berikut:

Ikan kembung. Ikan ini kaya dengan vitamin A, B12, B16 dan D, yang membantu hemoglobin diserap. Ikan tenggiri juga merangsang peredaran darah, kerana jumlah sel darah merah meningkat..
Kod. Kod mengandungi kira-kira 0,6 mg zat besi, yang mana anda dapat menyingkirkan anemia kekurangan zat besi dan penyakit darah lain. Juga, ikan mengandungi vitamin seperti: B, B12, B6 dan D, yang membantu sistem imun..
Kerang. Mereka kaya dengan vitamin B2, B6, B12 dan D, yang meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah. Makanan laut ini mengandungi kira-kira 1.5 mg ferrum, yang menyediakan darah dengan hemoglobin dan sel darah merah..

Minyak dan lemak

Di antara minyak dan lemak, anda harus memperhatikan produk berikut:

Minyak kacang soya. Minyak kedelai mengandungi 2 mg zat besi, serta vitamin A, B2, B12 dan D. Ia akan membantu meningkatkan peredaran darah jika kolesterol tidak tinggi.
Mentega kacang. Minyak ini mengandungi vitamin berikut: A, E, B2 dan D, serta enzim lain. Ia menguatkan saluran darah, merangsang peredaran darah dan metabolisme.
Minyak bijan. Minyak ini mengandungi sejumlah besar vitamin A, E, D, B5 dan B2. Ini juga mengandungi 3 mg zat besi, yang akan membantu menghilangkan anemia kekurangan zat besi..
Minyak sawit. Minyak sawit adalah sumber vitamin A dan B5, yang penting untuk peredaran darah yang normal. Ia dapat digunakan jika tidak ada masalah diabetes mellitus dan kolesterol.

Minuman tanpa alkohol

Minuman ringan termasuk yang mengandungi gas dan bahan lain. Mereka berguna jika tidak mengandungi bahan tambahan nitrat yang menyebabkan penyumbatan vaskular. Zat besi terdapat dalam minuman yang disediakan sendiri, iaitu berdasarkan buah-buahan atau buah beri yang sihat.

Jus dan kompot

Untuk menyembuhkan anemia, anda perlu minum kompot berikut:

Kompot dan jus ceri dan epal. Ceri dan epal mengandungi semua komponen yang diperlukan, terutama besi. Oleh itu, anda boleh minum kompot dan jus pada bila-bila masa, kerana ia meningkatkan peredaran darah..
Kompot pic dan strawberi. Gabungan buah persik dan strawberi akan membantu bukan sahaja menyingkirkan anemia, tetapi juga mencegah penyumbatan saluran darah. Walaupun mendidih, jus dan kompot tidak kehilangan vitamin A, B, C, K dan E, yang diperlukan untuk peredaran darah.
Kompot dan jus blueberry dan currant. Currant dan blueberry mengandungi vitamin A, B, C, K dan E, yang tidak hilang walaupun semasa memasak. Oleh itu, dengan menggunakan kompot dan jus daripadanya, adalah mungkin untuk meningkatkan imuniti dan peredaran darah..
Jus tomato. Jus tomato mengandungi banyak vitamin, iaitu A, B2, C, K dan E, yang membantu menguatkan saluran darah. Anda boleh menggunakannya pada usia berapa pun, jika tidak ada penyakit perut dan pankreas.

Jadual makanan terlarang untuk kekurangan zat besi

Produk	Sifat berbahaya
Kopi dan teh (terutamanya hitam)	Mengandungi tanin dan kafein, yang membersihkan darah dari hemoglobin.
Minuman beralkohol	Saluran darah nipis dan mengganggu penyerapan hemoglobin.
Cuka	Mencegah peningkatan sel darah merah.
Coklat dan lolipop	Menyumbat saluran darah dengan kolesterol dan mengganggu penyerapan hemoglobin.
Pemuliharaan	Menipiskan darah dan mencegah aliran sel darah merah ke jantung.
Lemak berkalori tinggi	Menyumbat saluran dengan kolesterol dan memprovokasi kegagalan jantung.

Keserasian produk

Makanan yang kaya dengan zat besi boleh digabungkan untuk anemia semasa memasak.

Yang terbaik akan digabungkan:

Ceri, strawberi, kismis dan gooseberry (terutamanya dalam kompot dan jus).
Epal, pic, aprikot dan quince (dalam kompot, yogurt dan jus).
Krim susu, krim, telur, dan oatmeal (bagus untuk membakar atau snek).
Lobak, bayam, dan pasli (terutama dalam salad).
Oatmeal, susu, jus, atau kompot (sangat baik untuk sarapan pagi).
Ayam, telur dan cendawan (terutamanya untuk makan tengah hari).

Menu anggaran harian untuk kekurangan zat besi

Anda boleh membuat menu berikut setiap hari:

Sarapan pagi: oatmeal, susu, jus dan epal (pilihan).
Makan tengah hari: Sup ayam dengan daging, telur rebus dan teh hijau.
Makanan ringan petang: biskut oat, coklat gelap, jus dan sebarang buah (epal, delima, quince, aprikot dan sebagainya).
Makan malam: Bubur soba dengan daging atau cendawan, ikan atau kerang (pilihan).
Makan malam lewat: walnut atau hazelnut, keju kotej dengan jus atau kompot.

Makanan kaya zat besi harus dimasukkan dalam diet untuk anemia. Mereka akan membantu mengembalikan peredaran darah yang normal dalam tisu dan menyingkirkan penyakit ini..

Pengarang: violauzerliv

Reka bentuk artikel: Vladimir the Great

Video mengenai kekurangan zat besi, makanan yang tinggi zat besi

Apa yang harus menjadi diet untuk anemia: