Tumbuhan liar di Utara adalah semula jadi, pada masa yang sama makanan dan produk perubatan semula jadi. Mereka adalah sumber penting vitamin, unsur mikro dan nutrien berharga lain, yang perlu, pertama sekali, bagi kita, penduduk Utara.!
Tunjukkan lagi...
Kami terlibat dalam koleksi profesional hadiah alam ini dan dengan senang hati menawarkan semua faedah berharga mereka kepada anda!
Runcit dan borong.
Cherepovets, Moscow, St. Petersburg.
Dan Seluruh Rusia :-)
Beri. Senaraikan dengan foto
Ini adalah buah berdaging kecil atau berair yang dikumpulkan dari pokok renek dan tumbuh-tumbuhan. Anda perlu memahami bahawa dalam botani, buah diklasifikasikan dengan cara mereka sendiri (tomato dianggap sebagai beri, dan raspberi dan strawberi dianggap buah). Untuk mengelakkan kekeliruan, buah-buahan dibezakan daripada buah beri terutamanya dari ukurannya. Kemanusiaan telah memakan buah beri selama hampir seluruh abadnya: walaupun di bawah sistem komunal primitif, berkumpul membantu bertahan. Buah-buahan ini dihargai walaupun sekarang: kerana rasanya, kandungan kalori rendah dan komposisi vitamin dan mineral yang kaya.
Tembikai
Ia adalah sumber asid amino penting, antioksidan, vitamin dan mineral. Ia rendah kalori dan lemak, tetapi mempunyai serat. Buah beri ini telah lama digunakan dalam bidang kosmetologi, dan kini khasiatnya dikaji secara aktif oleh doktor. Apabila dimakan secara sederhana, semangka membantu menjaga fungsi normal sistem kardiovaskular dan pencernaan, juga menyumbang kepada pertahanan antioksidan tubuh dan membantu mencegah perkembangan banyak penyakit kronik..
Barberry
Barberry tergolong dalam genus pokok renek, lebih jarang pokok, keluarga Barberry. Ini adalah gugur, separa malar hijau (dedaunan sebahagiannya gugur), pokok renek malar hijau atau pokok-pokok kecil, dengan pucuk tegak ribet yang bercabang pada sudut akut. Kulit kayu berwarna kelabu kecoklatan atau kelabu kecoklatan. Ia juga mempunyai nama lain - pokok karamel.
Lingonberry
Lingonberry adalah subrrub bercabang, rendah, malar hijau, mencapai ketinggian 10 hingga 20 cm. Daunnya kecil, petiolate, berkulit, berkilat. Bunga berwarna loceng putih-merah jambu, sepanjang 5mm, dikumpulkan di bahagian atas dahan dengan berus yang jarang berlaku. Mekar pada bulan Mei - awal Jun. Buah Lingonberry berukuran kecil berwarna merah terang dengan ciri rasa manis dan masam. Memasak pada bulan Ogos-September. Lingonberry adalah beri hutan liar. Terdapat di tundra, juga di kawasan hutan, di zon iklim sederhana.
Penatua
Elderberry adalah tanaman berkayu abadi dari keluarga honeysuckle. Pokok renek atau kecil, tingginya mencapai 3-10 m. Batang dan dahannya berwarna kelabu. Daun bertentangan, petiolate, pinnate. Bunganya kecil, harum, berkrim atau putih kekuningan. Mekar dari Mei hingga separuh pertama bulan Jun. Buah elderberry berwarna hitam dan ungu, berbentuk beri. Memasak pada bulan Ogos - September.
Di alam liar, elderberry hitam dijumpai di antara semak-semak di tepi hutan di zon tengah bahagian Eropah di Rusia, di Ukraine, di Negara-negara Baltik dan Belarus, di Crimea, di Caucasus, di tenggara Rusia. Elderberry tumbuh di tempat yang cerah dan teduh. Pembiakan dilakukan dengan membahagikan semak tua, melapis dan menyemai benih.
Anggur
Sudah pada zaman kuno, anggur dan turunannya dinilai bukan hanya untuk rasa, tetapi juga untuk sifat perubatannya. Perubatan saintifik moden mengesahkan bahawa beri mengandungi sejumlah besar antioksidan yang melindungi tubuh daripada penyakit kronik sistem kardiovaskular dan saraf, dan juga menyumbang kepada memerangi radikal bebas. Bahkan kandungan gula yang tinggi tidak merosakkan buah beri, kerana juga mengandung zat yang meningkatkan penyerapan glukosa.
beri goji
Goji berry (wolfberry biasa) atau Lycium barbarum tergolong dalam kumpulan tumbuhan dengan nama kolektif umum "wolfberry". Omong-omong, tidak semua tumbuhan dalam kumpulan ini mempunyai kesan toksik pada manusia - beberapa spesiesnya mempunyai sifat penyembuhan yang unik. Sejak zaman kuno, goji berry dalam perubatan Cina telah digunakan untuk meningkatkan libido pada wanita dan lelaki, serta untuk meningkatkan mood dan meningkatkan kesejahteraan dalam situasi tertekan. Tumbuhan ini dipercayai dapat membantu melawan sel barah, meningkatkan imuniti dan memanjangkan umur..
Blueberry
Blueberry adalah semak kecil setinggi 1 meter dengan dahan melengkung licin kelabu. Daun sehingga 3 cm. Bunga kecil, bergigi lima, putih atau merah jambu. Buah blueberry - biru dengan mekar kebiruan, beri yang boleh dimakan berair sepanjang 1.2 cm.
Kadang-kadang blueberry disebut pemabuk atau gonobel kerana kononnya mereka mabuk dan sakit kepala. Tetapi sebenarnya, penyebab fenomena ini adalah rosemary liar, sering tumbuh di sebelah blueberry..
Blueberry dituai mentah dan diproses untuk dimakan. Mereka membuat jem dan juga digunakan untuk membuat anggur..
Ceri
Pokok atau pokok renek, biasanya dengan beberapa batang setinggi 1.5-2.5 m, jarang hingga 3 m dan lebih.
Daun berwarna hijau gelap, bujur, puber di bawah, beralun kuat, dan hujungnya runcing. Bunganya berwarna putih, putih dengan merah jambu (jarang berwarna merah jambu), berdiameter hingga 2.5 cm. Buah-buahan ceri berupa oval, berwarna merah apabila matang, manis (kadang-kadang masam), lebih enak daripada ceri biasa (berdiameter 0,8-1,5 cm), ditutup dengan daun kecil. Bergantung pada wilayah, mereka masak dari akhir bulan Jun hingga akhir bulan Julai, dan di pohon yang sama hampir serentak; ceri berbuah dengan banyak, biasanya pada tahun ketiga hingga 15-20 tahun setiap tahun.
Tanaman keluarga Labu, spesies genus Timun, tanaman tembikai, beri palsu.
Melon adalah tanaman yang hangat dan suka cahaya, tahan terhadap kemasinan tanah dan kekeringan, tidak tahan kelembapan yang tinggi. Pada satu tanaman, bergantung pada jenis dan tempat penanaman, dari dua hingga lapan buah, seberat 1,5 hingga 10 kg, dapat terbentuk. Buah tembikai berbentuk bulat atau silinder, berwarna hijau, kuning, coklat atau putih, biasanya dengan jalur hijau. Tempoh pematangan tembikai dari dua hingga enam bulan.
Blackberry
Sebuah semak abadi dari genus Rubus, milik keluarga Rosaceae. Blackberry meluas di lintang utara dan sederhana di benua Eurasia, di hutan konifer dan campuran, di dataran banjir sungai, di zon padang rumput. Hampir tidak ada blackberry kebun, jadi pencinta beri ini harus bergantung pada nikmat alam dan menunggu hasil panen beri liar ini dengan baik.
Strawberi
Strawberry adalah ramuan abadi keluarga Rosaceae setinggi 20 cm. Rimpang pendek, serong, dengan banyak akar coklat, coklat nipis. Batangnya tegak, berdaun, ditutup dengan rambut. Daun di petioles panjang, trifoliat, hijau gelap di atas, hijau kebiruan di bawah, lembut puber. Pucuk pucuk tumbuh dari paksi daun basal. Mekar dari Mei hingga Julai. Bunga berwarna putih, terletak di tangkai panjang. Buah strawberi adalah buah yang salah, salah disebut buah beri. Ia adalah wadah merah yang berdaging, harum dan terang. Stroberi masak pada bulan Julai - September.
Tumbuhan menakjubkan keluarga Rosaceae. Tidak memerlukan keadaan tumbuh, biasanya dapat menahan beku hingga -40 -50 darjah, dan semasa berbunga, fros hingga -5 -7 darjah. Irga tumbuh dengan baik di tanah dengan pelbagai komposisi dan keasidan. Tetapi ada syarat yang sangat diperlukan - jika anda ingin mendapatkan buah beri yang besar dan manis dengan aroma beri segar, anda perlu memberikan tempat yang cerah. Oleh itu, semak irga harus terletak pada jarak sekurang-kurangnya 2,5-3 m, kecuali jika anda bertujuan untuk menanam pagar tinggi, yang mana irga sangat sesuai.
Viburnum
lat. Viburnum
Beri merah dengan lubang yang cukup besar. Viburnum matang pada akhir bulan September selepas fros pertama. Sebelum itu, beri agak masam dengan kepahitan, dan di bawah pengaruh sedikit embun beku ia memperoleh rasa manis. Digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional.
Kayu Anjing
Belukar setinggi 5-7 meter, kadang-kadang pokok kecil. Dogwood telah diusahakan oleh manusia sejak sekian lama, sejarawan melaporkan tulang dogwood yang dijumpai lebih dari 5 ribu tahun yang lalu mengenai penggalian penempatan manusia yang terletak di wilayah Switzerland moden. Hari ini, 4 jenis dogwood ditanam di kebanyakan Eropah (Perancis, Itali, Eropah Timur, Ukraine, Moldova, Rusia), Kaukasus, Asia Tengah, China, Jepun dan Amerika Utara.
Strawberi
Strawberry adalah ramuan abadi, tingginya 15-35 cm, milik keluarga Rosaceae.
Batangnya tegak, daunnya besar, berwarna hijau muda. Perbungaan Corymbose dari 5-12 bunga pada pedikel pendek dan padat puber. Bunga biasanya uniseksual, lima kelopak, putih, dengan perianth ganda. Antara permulaan pembungaan strawberi dan permulaan pematangan strawberi, tempoh 20 hingga 26 hari berlalu..
Kranberi
Ini adalah tanaman malar hijau, semak dengan pucuk nipis dan rendah. Panjang pucuk rata-rata sekitar 30 cm, beri cranberry liar berwarna merah, bulat, berdiameter 8-12 mm. Beberapa jenis yang dibiakkan khas mempunyai buah beri sehingga berdiameter 2 cm. Cranberry mekar pada bulan Jun, pengambilan buah beri bermula pada bulan September dan berterusan sepanjang musim gugur. Beri tanaman masak 1-2 minggu lebih awal daripada yang liar. Cranberry mudah disimpan sehingga musim bunga.
Riben Merah
Kismis merah adalah semak abadi kecil dari keluarga Gooseberry (Grossulariaceae). Tidak seperti kismis hitam, semak lebih mampat dan memanjang ke atas. Pucuk tahunan yang kuat dan tebal yang tumbuh dari pangkal semak menuju ke pembentukannya dan menggantikan dahan lama, sekarat, tetapi selama bertahun-tahun pertumbuhan progresif mereka memudar.
Gooseberry
Pokok renek bertahun-tahun yang berbatang banyak dengan jangka masa berbuah yang panjang dan hasil yang tinggi - sehingga 20-25 kg dari 1 semak. Belukar gooseberry mencapai ketinggian hingga 1.5 m dan diameter hingga 2 m. Gooseberry adalah tumbuhan lintang beriklim sederhana, bertolak ansur dengan sedikit peneduhan, tetapi cukup hygrophilous. Sistem akar gooseberry terletak pada kedalaman 40 cm. Ia paling baik diletakkan di sepanjang pagar pada jarak 1-1.5 m dari belukar. Lama kelamaan, mereka tumbuh, membentuk dinding berduri yang kukuh..
Schisandra
Serai adalah pokok renek pokok memanjat yang besar dari keluarga magnoliaceae. Panjangnya mencapai lima belas meter, dan berpusing di sekitar pokok, serai menyerupai pokok anggur. Batangnya setebal 2 sentimeter. Tumbuhan ini berbentuk semak di wilayah utara. Beri Schisandra adalah 2 biji, berwarna merah terang, berair, bulat, sangat masam. Bijinya berbau seperti lemon dan mempunyai rasa pahit dan pedas. Kulit akar dan batangnya juga berbau seperti lemon, maka namanya - serai.
Raspberry
Tanaman semak Rubus idaeus, atau Raspberry biasa, terdapat di seluruh dunia, dari Alaska dan Kepulauan Aleutian ke Hawaii. Di antara orang-orang, buah raspberry disebut beri, yang tidak sesuai dengan definisi mereka dalam klasifikasi botani. Dari kedudukan ini, untuk buah raspberry, nama yang lebih tepat adalah "polystyanka".
Dari senarai tanaman beri, raspberi terkenal dengan kepekatan antioksidan yang tinggi, yang mencegah kerosakan sel tubuh dan menghentikan proses penuaan. Ini memberikan hak untuk memanggil raspberry "buah kesihatan dan umur panjang".
Cloudberry
Ramuan kecil kecil dengan rimpang bercabang. Batangnya sederhana, tegak. Tinggi 10-15 cm, diakhiri dengan bunga putih tunggal. Daun berkerut, berbentuk hati, dengan ujung lobus. Buah cloudberry adalah drupe pasang siap, mulanya kemerahan, dan kuning kuning ketika masak. Cloudberry mekar pada bulan Mei dan Nyune, matang pada bulan Julai dan Ogos. Buah - wain masam-pedas.
Buckthorn laut
Pokok renek atau pokok kecil, mencapai ketinggian tiga hingga empat meter dengan dahan ditutup dengan duri kecil dan daun yang sedikit memanjang hijau.
Buckthorn laut diserbuki oleh angin, mekar pada akhir musim bunga. Buah kecil (hingga 8-10 mm), oren-kuning atau merah-oren, berbentuk bujur. Nama untuk tumbuhan ini "Sea Buckthorn" sangat sesuai, kerana buahnya berada di tangkai yang sangat pendek, di dahan mereka duduk sangat dekat, seolah-olah mereka melekat pada mereka. Buah beri mempunyai rasa manis dan masam yang agak menyenangkan, serta aroma unik dan unik, yang agak jauh menyerupai nanas. Itulah sebabnya buckthorn laut kadang-kadang disebut nanas utara, atau Siberia..
Zaitun
Pokok tinggi subtropika Evergreen dari genus Olive (Olea) dari keluarga Olive (Oleaceae).
Ketinggian pokok zaitun dewasa dewasa lima hingga enam meter, tetapi kadang-kadang mencapai 10-11 meter atau lebih. Batangnya ditutup dengan kulit kayu kelabu, kenop, melengkung, biasanya berlubang pada usia tua. Cabang-cabang itu kemas, panjang. Daunnya berbentuk lobak sempit, berwarna kelabu-hijau, tidak jatuh pada musim sejuk dan diperbaharui secara beransur-ansur selama dua hingga tiga tahun. Bunga wangi sangat kecil, panjangnya 2 hingga 4 sentimeter, keputihan, dalam satu perbungaan dari 10 hingga 40 bunga. Buah - buah zaitun berbentuk bujur memanjang, panjang 0,7 hingga 4 sentimeter dan diameter 1 hingga 2 sentimeter, dengan hidung runcing atau tumpul, zaitun berisi batu di dalamnya.
Rowan
Pokok setinggi 10 m, lebih jarang pokok renek dari keluarga Rosaceae. Buah Rowan berbentuk bulat, berbentuk buah beri, merah, masam, pahit, sedikit rasa. Selepas fros pertama, buah-buahan kehilangan daya tarikannya, menjadi enak, agak manis. Mekar pada bulan Mei - awal Jun. Buahnya masak pada bulan September, kekal di pohon hingga musim sejuk.
Secara semula jadi, abu gunung terdapat di hutan dan kawasan pergunungan di bahagian utara dan tengah hemisfera utara. Cukup mudah dijaga, kebanyakan pokok rowan kelihatan hebat sepanjang tahun.
Blackthorn adalah pokok renek atau pokok kecil setinggi 1,5-3 (spesies besar hingga 4-8) meter dengan banyak dahan berduri. Dahan tumbuh secara mendatar dan berakhir dengan duri yang tebal dan tebal. Cawangan puber muda.
Daun duri berbentuk elips atau obovate. Daun muda berwarna puber, dengan usia menjadi hijau tua, dengan kilauan matte, berkulit. Buah-buahan Blackthorn umumnya berbentuk bulat, kecil (diameter 10-15mm), hitam-biru dengan lapisan berlilin.
Feijoa
Hingga kini, tidak semua penduduk negara kita tahu bagaimana feijoa itu. Sebilangan buah beri eksotik ini dikira sebagai timun kecil, sementara yang lain adalah buah alpukat. Feijoa juga mempunyai rasa yang tidak jelas - baik strawberi atau nanas. Nampaknya sesuatu mengenai buah beri ini biasanya sukar untuk dinyatakan. Feijoa dipercayai memiliki sejumlah besar yodium kekurangan, tetapi pendapat mengenai kepekatan tinggi unsur ini dipertikaikan. Feijoa disebut produk "berubah-ubah" kerana ketidakupayaan buah disimpan selama lebih dari seminggu, tetapi ini hanya sebahagiannya benar. Penyelidikan, yang semakin banyak dilakukan baru-baru ini, membantu membuktikan kebenaran mengenai feijoa.
Fisalis
Physalis vulgaris (perennial, cherry, marunka) adalah tanaman tahunan dari keluarga Solanaceae setinggi 50-100 cm. Pucuk bawah tanah Physalis menjalar, berkayu, bercabang. Batangnya tegak. melengkung sudut. Buah Physalis adalah buah berry, berair, oren atau merah, yang disertakan dalam oren yang membengkak, berbentuk gelembung. kelopak hampir bulat, berkat tumbuhan itu mendapat namanya physalis dari perkataan Yunani "physo", yang bermaksud bengkak. Kilang ini mekar pada bulan Mei - Ogos. Buah Physalis masak pada bulan Jun - September. Tumbuh di mana-mana di hutan yang ringan, di antara semak, di pinggir hutan, di jurang.
Ceri manis
Tumbuhan buah ini adalah bentuk subgenus ceri tertua. Dipercayai bahawa sejak 10 ribu tahun yang lalu pohon ini dikenal di Anatolia, dan juga di Eropah Tengah dan Utara. Dalam klasifikasi botani pada peringkat keluarga Rosaceae, ceri manis adalah "saudara" mawar, dan pada tahap genus - "saudara" dari plum.
Dalam perubatan, pulpa ceri, biji-bijiannya dan juga permen karet telah lama digunakan, kerana berkembangnya tradisi tertentu menggunakan komposisi berdasarkannya. Namun, sejak tahun 2007, ketika sifat antikanser antikanser telah dikaji secara aktif di dunia saintifik, ceri sekali lagi menjadi tumpuan perubatan eksperimen..
Anggur hitam
Sebuah pokok renek abadi milik keluarga gooseberry, mencapai ketinggian hingga 1.5 m dengan pucuk abu-abu kekuningan yang diturunkan, berwarna kecoklatan pada akhir musim panas. Daun currant hitam bergantian, petiolate, tiga, lima-lobed, glabrous di atas, di bawah - dengan kelenjar emas di sepanjang urat, dengan bau tertentu yang harum, lebar hingga 12 cm. Bunga panjang 7-9 mm, ungu atau kelabu-pink, lima anggota, dikumpulkan pada 5-10 dalam racemes terkulai panjang 3-8 cm. Buah currant hitam adalah berry hitam atau ungu gelap berbiji berry berkilat bulat berdiameter 7-10 mm. Mekar pada bulan Mei - Jun, buah masak pada bulan Julai - Ogos.
Blueberry
Perdu berukuran rendah dari genus Vaccinium dari keluarga Heather, setinggi 15-30 cm.
Batang tegak, bercabang, licin. Rimpang bilberry panjang, menjalar. Daun berbentuk elips, halus, hijau muda, berkulit, panjang 10-30 mm, ditutup dengan rambut jarang dan tepi bergerigi. Mekar pada bulan Mei-Jun. Bunga berwarna putih kehijauan dengan warna merah jambu, menyendiri. Mereka terletak di becak pendek di gandar daun atas. Blueberry berair, hitam, dengan mekar kelabu kebiruan, berkilat. Pulpa berwarna merah gelap, berair, lembut, dengan banyak biji. Memasak pada bulan Julai-Ogos. Blueberry berbuah pada tahun kedua atau ketiga.
Ceri burung
Sebuah pokok renek atau pokok lebat besar keluarga Rosaceae (Rosaceae), tingginya hingga 10 m, dengan mahkota memanjang yang padat, dengan kulit abu-abu gelap yang kusam dan retak, di mana lentil berwarna coklat tua atau putih yang besar jelas dibezakan. Lapisan dalam kulit ceri burung berwarna kuning, dengan aroma khas almond. Cawangan muda berwarna zaitun ringan, puber pendek, merah ceri, berkilau; kulit kayu berwarna kuning dari dalam, dengan bau khas. Daunnya bergantian, pendek-petiolat, panjang-elips, menyempit di kedua-dua hujungnya, bergigi bergigi di sepanjang tepi. Bunga putih dengan bau yang kuat dikumpulkan dalam racem terkulai berbilang bunga. Bunga pada bulan Mei; buah masak pada bulan Julai - Ogos. Buah ceri burung berwarna hitam, berkilat, sfera, terasa seperti rasa, sangat kuat dengan satu tulang. Tulang itu berbentuk bulat-bulat, berlekuk sinus.
Chokeberry
Sebuah pokok renek atau pokok kecil, setinggi 1.5 meter, dengan daun yang sedikit mengingatkan pada daun ceri. Aronia beri manis, enak, sedikit masam, terutama yang belum dimasak. Aronia sering ditanam sebagai tanaman hiasan dan buah, dan juga sebagai tanaman perubatan oleh tukang kebun amatur, penduduk musim panas, di ladang khusus, dll..
Mulberry
Buah-buahan kecil dan berdaging berukuran 2-3 cm. Buahnya berair, manis dan mempunyai aroma yang menyenangkan. Mulberry, bergantung pada ragamnya, boleh berubah warna dari merah hingga ungu gelap hingga hampir hitam dan dari putih hingga merah jambu. Pokok mulberry berbuah setiap tahun dan sangat banyak. Hasil satu pokok boleh melebihi 200 kg. Buah pertama mula masak pada pertengahan bulan Julai. Tempoh pematangan utama datang pada akhir bulan Julai, awal bulan Ogos.
Rosehip
Rosehip dari keluarga Pink, sebagai tanaman multivitamin dan perubatan yang penting, digunakan secara sistematik oleh Avicenna yang terkenal walaupun pada awal-awal penubuhan sains perubatan. Pada abad ke-16, para pedagang menjual bulu dan kain satin untuk buah-buahan anti-scing dari semak ini. Walau bagaimanapun, pada masa ini para saintis moden menemui lebih banyak sifat berharga dari pinggul mawar, yang dapat melawan penyakit manusia yang paling kompleks..
Apa beri yang boleh dimakan di hutan: foto dan senarai
Semasa berada di hutan, perlu membezakan antara tanaman yang boleh dimakan dan tidak boleh dimakan. Penggunaan cendawan beracun dan beri boleh membawa kepada akibat yang tidak menyenangkan, yang paling mudah akan menampakkan dirinya sebagai gangguan saluran gastrointestinal, dan yang paling teruk - keracunan teruk dengan kehilangan kesedaran atau serangan jantung. Oleh itu, anda perlu mengetahui seperti apa beri yang boleh dimakan, agar tidak memakan buah beri yang tidak dikenali dan melindungi anak-anak anda daripada memakannya. Mengenai bagaimana beri yang boleh dimakan di hutan, ciri khas apa yang mereka ada, anda dapat melihat foto di bawah..
Beri Liar yang Dimakan: Tidak seperti Beri yang Tidak Dimakan
Selalunya sukar untuk dinyatakan dengan penampilannya sama ada boleh dimakan atau beracun. Tetapi burung dan haiwan tahu bagaimana membezakan antara mereka. Oleh itu, jika terdapat buah beri yang dipotong di sebelah pokok renek atau pokok, tanaman, dalam kebanyakan kes, boleh dimakan. Sekiranya anda harus mencuba sekurang-kurangnya satu buah beri, anda tidak perlu tergesa-gesa untuk makan yang lain, kerana anda dapat menentukan makanannya dengan rasa: buah-buahan beracun itu pahit, zat dalam mulut, asam, dan buah-buahan yang dimakan adalah masam, manis, berair. Apabila 3 biji buah dimakan, keracunan dapat terjadi, oleh itu, menurut rasa satu bahagian, anda sudah boleh waspada terhadap kegunaan buah tersebut. Terutama beracun adalah beri berbentuk sfera kecil dengan permukaan berkilat dan licin berwarna hitam atau merah. Mereka biasanya kelihatan lebih menarik daripada tanaman beri biasa. Untuk membezakan satu buah dari yang lain dengan kepastian seratus peratus, anda perlu ingat bagaimana beri hutan yang dimakan dari foto.
Beri liar yang boleh dimakan: foto
Hutan beri mengandungi banyak unsur makro dan mikro, vitamin, dan bahan aktif biologi lain. Oleh itu, buah liar sangat dihargai untuk tujuan perubatan dan pemakanan. Anda boleh memilih beri liar dari awal musim panas hingga kanopi lewat, sehingga penutup salji pertama muncul.
Strawberi
Tumbuhan ini tingginya 15 cm dengan buah merah memanjang. Tumbuh di kawasan lereng, hutan, tepi hutan. Mula mekar pada awal musim panas dengan perbungaan wangi putih. Daun dan buah strawberi banyak digunakan untuk tujuan perubatan, kosmetik, pemakanan. Beri dikeringkan, rebusan dan teh dibuat dari itu, ia membantu penyakit sistem genitouriner, penyakit batu empedu, diabetes, penyakit sistem pencernaan.
Kismis liar
Kismis hutan tumbuh di hampir setiap hutan kecuali kawasan yang sangat sejuk. Ia datang dalam warna hitam, kuning dan merah. Kuning adalah yang paling manis dari ketiga, dan kismis merah mengandungi jumlah pektin tertinggi. Seperti buatan sendiri, currant hutan digunakan untuk membuat kompot, jeli, pengawet, dan daunnya banyak digunakan dalam pelbagai decoctions. Ciri-ciri perubatan kismis liar ditunjukkan dalam rawatan penyakit berjangkit dan selsema, sistem peredaran darah, dan saluran gastrointestinal..
Raspberry hutan
Raspberry hutan dapat dikenali dengan segera, kerana praktisnya tidak berbeza dengan yang ada di kebun. Ia kaya dengan sifat penyembuhan; setiap bahagian tanaman ini digunakan untuk tujuan perubatan - batang, daun, beri, akar. Paling biasa digunakan untuk merawat selesema dan radang kulit.
Beri batu
Tumbuhan herba kecil setinggi 30 cm dengan bunga putih kecil yang berubah menjadi buah merah terang pada pertengahan musim panas, dikumpulkan dalam sekumpulan 1-6 keping. Buah beri masam, mengandungi tulang besar di dalamnya. Ini digunakan dalam memasak dan perubatan tradisional sebagai sumber kaya vitamin C, flavonoid, pektin dan fitonutida yang membantu melawan banyak penyakit..
Blueberry
Belukar setinggi kira-kira 1 meter dengan buah-buahan kebiruan. Lebih biasa di kawasan utara, tahan fros. Menuai blueberry sangat sukar kerana buahnya sangat tidak stabil untuk diangkut. Jus disimpan dalam masa yang sangat singkat dan mula menapai dengan cepat. Daun dan buah blueberry digunakan untuk rawatan enterokolitis, gastritis, dan juga sebagai agen antipiretik, penguat vaso, anti-radang.
Lingonberry
Ia tumbuh terutamanya di hutan pinus di lintang utara. Tumbuhan ini mempunyai batang pendek, daun berkulit berwarna hijau gelap. Buah berwarna merah terang dengan rasa masam. Ubat yang paling berharga adalah daun lingonberry, dan kemudian buahnya. Ini adalah antiseptik semula jadi, juga digunakan sebagai agen penguat vaskular diuretik..
Blueberry
Blueberry sering dikelirukan dengan blueberry kerana warna hitam kebiruan buah mereka. Tumbuh di tanah yang lembap dan lembap. Ini adalah semak kecil setinggi 40 cm, dengan daun berkulit memanjang, daging buahnya manis, merah. Buahnya dimakan segar, ia membantu meningkatkan penglihatan, menguatkan kapilari, dan mencegah perkembangan diabetes.
Rosehip
Ia tumbuh di seluruh Rusia, terdapat kira-kira 40 spesies pinggul mawar di hutan. Ketinggian semak ini boleh mencapai ketinggian lima meter, ia mekar dengan bunga merah jambu atau putih. Ia mudah dikenali oleh batang yang ditutupi duri dan buah-buahan dalam bentuk akar poli palsu dengan bekas yang terlalu banyak. Buahnya berwarna merah terang atau berwarna oren-merah. Rosehip dihargai untuk gudang vitamin dan unsur mikro berguna yang membantu untuk mengatasi kekurangan mereka dalam tubuh, serta merawat pelbagai penyakit.
Buckthorn laut
Belukar kecil setinggi 3 meter dengan daun hijau panjang. Pucuk muda mempunyai warna keperakan, kemudian mereka berubah menjadi kulit kasar. Buah buckthorn laut berbentuk bujur, bulat, berwarna oren terang, tumbuh dalam gugusan padat di dahan. Buckthorn laut yang sangat sihat mengandungi banyak vitamin, flavonoid, unsur surih, dan antioksidan. Di samping itu, buckthorn laut digunakan dalam kosmetologi dan memasak. Penggunaan berlebihan dikontraindikasikan sekiranya urolithiasis dan peningkatan keasidan perut.
Blackberry
Blackberry lebat atau berbuah panjang. Mencapai ketinggian 1.5 meter, mekar dengan bunga putih yang besar. Buah blackberry serupa dengan raspberry, hanya hitam dengan mekar kebiruan. Rasa blackberry masam-masam. Penggunaan blackberry menormalkan metabolisme, meningkatkan imuniti, dan infus dan decoctions dari akar dan daun mempunyai penyembuhan luka, kesan anti-radang dan astringen.
Barberry
Semak tumbuh terutamanya di selatan Rusia, ia mempunyai bunga kuning dengan buah bujur berwarna merah terang dengan 2-3 biji di dalamnya. Beri masam, tetapi rasanya enak. Menuai buah-buahan yang masak dan masak terlalu sukar kerana ia sangat lembut. Nilai vitamin yang paling besar bukan buah beri, tetapi kulit kayu dan daun belukar. Barberry boleh menggantikan jus lemon dengan rasanya..
Mulberry hitam dan putih
Sebagai ahli keluarga murbei dengan daun keras, bergigi, buah mulberry hitam sangat wangi dan berair, hampir berwarna hitam atau ungu gelap. Mulberry putih mempunyai beri berwarna kehijauan, kekuningan atau putih dengan rasa manis..
Elderberry hitam
Elderberry hitam tumbuh di selatan, dan pokoknya boleh sampai 6 meter. Batang bercabang dengan struktur berpori, daun hijau tua di tangkai pendek. Bakul bunga berwarna putih dengan warna kekuningan, dikumpulkan bersama dan berdiameter 25 cm. Elderberry dapat dikenali dengan aromanya yang khas. Beri berwarna hitam dengan warna ungu kecil. Setiap bahagian pokok digunakan secara perubatan untuk perawatan penyakit genitouriner, dermatologi, masalah ginjal, dan juga selsema.
Cloudberry
Ramuan utara dengan batang 30 cm. Semasa beri masak, cloudberry bertukar dari merah terang ke oren. Tumbuh di antara rawa-rawa yang rawa dengan lumut yang banyak. Sifat bermanfaat yang unik dari cloudberry memungkinkan untuk menggunakannya sebagai ubat untuk banyak penyakit, serta produk makanan dan alat untuk kecantikan kulit, rambut dan kuku. Makan cloudberry mempunyai kesan yang sangat bermanfaat pada hampir seluruh badan..
Sudah tentu, tidak semua buah beri yang boleh didapati di hutan disenaraikan. Tetapi bahkan yang disenaraikan di atas dapat membantu menguatkan sistem kekebalan tubuh jika selesema di hutan ketika mendaki, atau melegakan keradangan, kerengsaan, mempunyai kesan antiseptik, belum lagi tepu tubuh dengan vitamin dan bahan berguna lain.
Beri utara
Semua orang tahu cranberry, lingonberry, blueberry, blueberry dan cloudberry. Paling tidak, semua orang mendengar, malah ada yang mencuba. Tahun ini, di Kepulauan Solovetsky, kami mengumpulkan blueberry dan lingonberry hampir setiap hari, dan juga menemui beberapa jenis beri lain yang pada awalnya tidak dapat dikenal pasti dengan tepat. Mari kita perhatikan buah beri utara dengan lebih dekat.
1. CRANBERRY adalah semak malar hijau yang menjalar dengan batang berakar filamen yang fleksibel sepanjang 15 hingga 30 cm.Tumbuh di rawa-rawa di hemisfera utara. Saiz beri mencapai 16 mm. Panjang daun dari 3 hingga 15 mm.
2. Cowberry adalah pokok renek malar hijau dengan ketinggian 8 hingga 15 cm. Panjang daun adalah 0,5-3 cm, lebarnya hingga 1,5 cm. Beri berdiameter hingga 8 mm. Tumbuh di seluruh zon hutan dan tundra, di hutan kering dan lembap, rawa gambut dan padang rumput alpine.
- lingonberi boleh dikelirukan dengan TOLOKNYANKA ("telinga beruang"). Tidak sukar untuk membezakannya: bearberry mempunyai daun memanjang yang lebih sempit yang kelihatan seperti telinga. Bearberry tidak beracun dan anda boleh memakannya, tetapi buah beri hampir tidak mempunyai rasa dan tidak mempunyai nilai masakan. Walaupun begitu, ia dimakan dengan senang hati oleh beruang dan masyarakat dari Utara Jauh..
- Lingonberry juga dapat dikelirukan dengan tanaman yang disebut SWEDISH VILLAGE. Ini adalah semak kecil (dari ketinggian 6 hingga 25 cm), tumbuh di utara di hutan birch dan cemara, rawa dan pantai laut. Ciri khas - batang tetrahedral, mati sepenuhnya untuk musim sejuk, daun yang agak besar (hingga 5 cm), rimpang bercabang mendatar berkayu. Buahnya sangat mirip dengan lingonberi, tetapi hanya dengan sedikit warna oren. Buahnya tidak beracun, tetapi tidak ada rasa dan juga masakan. Burung juga tidak suka buah deren Sweden, jadi timbul persoalan - adakah seseorang mesti memakannya? Kakitangan Cagar Alam Kandalaksha mendapat jawapan ketika mereka menyimpan hutan. Haiwan itu dengan senang hati memakan lumut hijau dan beri merah deren Sweden.
3. BLUEBERRY - pokok renek berukuran tinggi 10-50 cm. Daun jatuh untuk musim sejuk. Buahnya berwarna hitam kebiruan kerana lapisan lilin, atau hanya berwarna hitam. Tumbuh di kawasan utara di hutan pinus dan paya. Jus beri berwarna khas, mengotorkan tangan dan lidah.
4. BLUEBERRY (merpati, gonobel, pemabuk) adalah semak bercabang setinggi 1 m. Daun jatuh untuk musim sejuk. Tidak seperti blueberry, batangnya berkayu hampir ke bahagian atas. Buah beri berwarna biru kebiruan. Rasa blueberry dan blueberry sangat berbeza. Beri besar berbentuk pir. Jus blueberry tidak berwarna. Ia tumbuh di Hemisfera Utara di kawasan dengan iklim sederhana dan sejuk. Sangat tahan lasak. Belukar boleh hidup hingga seratus tahun.
- juga tumbuh di habitat blueberry dan blueberry
VODYANIKA (Voronitsa, Shiksha, Yernik) adalah pokok renek menjalar setinggi 20 cm. Mudah dibezakan - daunnya kelihatan seperti jarum. Buah beri boleh dimakan dan menghilangkan dahaga dengan baik. Tidak mempunyai rasa. Termasuk dalam makanan tradisional masyarakat utara.
5. Moroshka ("paya amber") - tumbuhan herba atau semi-semak dari genus Rubus (Raspberry) setinggi 30 cm. Buahnya menyerupai raspberi dalam bentuk, tetapi berbeza dengan bau dan rasanya yang istimewa. Beri yang belum masak berwarna merah, sementara beri yang masak berwarna oren atau hampir telus, menyerupai ambar tulen. Tumbuh di hemisfera utara di rawa gambut, hutan bergelombang, lumut dan tundra semak. Selalunya lingonberry, blueberry, crowberry, blueberry tumbuh di kawasan cloudberry.
Semua orang tahu cranberry, lingonberry, blueberry, blueberry dan cloudberry. Paling tidak, semua orang mendengar, malah ada yang mencuba. Tahun ini, di Kepulauan Solovetsky, kami mengumpulkan blueberry dan lingonberry hampir setiap hari, dan juga menemui beberapa jenis beri lain yang pada awalnya tidak dapat dikenal pasti dengan tepat. Mari kita perhatikan buah beri utara dengan lebih dekat.
1. CRANBERRY adalah semak malar hijau yang menjalar dengan batang berakar filamen yang fleksibel sepanjang 15 hingga 30 cm.Tumbuh di rawa-rawa di hemisfera utara. Saiz beri mencapai 16 mm. Panjang daun dari 3 hingga 15 mm.
2. Cowberry adalah pokok renek malar hijau dengan ketinggian 8 hingga 15 cm. Panjang daun adalah 0,5-3 cm, lebarnya hingga 1,5 cm. Beri berdiameter hingga 8 mm. Tumbuh di seluruh zon hutan dan tundra, di hutan kering dan lembap, rawa gambut dan padang rumput alpine.
- lingonberi boleh dikelirukan dengan TOLOKNYANKA ("telinga beruang"). Tidak sukar untuk membezakannya: bearberry mempunyai daun memanjang yang lebih sempit yang kelihatan seperti telinga. Bearberry tidak beracun dan anda boleh memakannya, tetapi buah beri hampir tidak mempunyai rasa dan tidak mempunyai nilai masakan. Walaupun begitu, ia dimakan dengan senang hati oleh beruang dan masyarakat dari Utara Jauh..
- Lingonberry juga dapat dikelirukan dengan tanaman yang disebut SWEDISH VILLAGE. Ini adalah semak kecil (dari ketinggian 6 hingga 25 cm), tumbuh di utara di hutan birch dan cemara, rawa dan pantai laut. Ciri khas - batang tetrahedral, mati sepenuhnya untuk musim sejuk, daun yang agak besar (hingga 5 cm), rimpang bercabang mendatar berkayu. Buahnya sangat mirip dengan lingonberi, tetapi hanya dengan sedikit warna oren. Buahnya tidak beracun, tetapi tidak ada rasa dan juga masakan. Burung juga tidak suka buah deren Sweden, jadi timbul persoalan - adakah seseorang mesti memakannya? Kakitangan Cagar Alam Kandalaksha mendapat jawapan ketika mereka menyimpan hutan. Haiwan itu dengan senang hati memakan lumut hijau dan beri merah deren Sweden.
3. BLUEBERRY - pokok renek berukuran tinggi 10-50 cm. Daun jatuh untuk musim sejuk. Buahnya berwarna hitam kebiruan kerana lapisan lilin, atau hanya berwarna hitam. Tumbuh di kawasan utara di hutan pinus dan paya. Jus beri berwarna khas, mengotorkan tangan dan lidah.
4. BLUEBERRY (merpati, gonobel, pemabuk) adalah semak bercabang setinggi 1 m. Daun jatuh untuk musim sejuk. Tidak seperti blueberry, batangnya berkayu hampir ke bahagian atas. Buah beri berwarna biru kebiruan. Rasa blueberry dan blueberry sangat berbeza. Beri besar berbentuk pir. Jus blueberry tidak berwarna. Ia tumbuh di Hemisfera Utara di kawasan dengan iklim sederhana dan sejuk. Sangat tahan lasak. Belukar boleh hidup hingga seratus tahun.
- juga tumbuh di habitat blueberry dan blueberry
VODYANIKA (Voronitsa, Shiksha, Yernik) adalah pokok renek menjalar setinggi 20 cm. Mudah dibezakan - daunnya kelihatan seperti jarum. Buah beri boleh dimakan dan menghilangkan dahaga dengan baik. Tidak mempunyai rasa. Termasuk dalam makanan tradisional masyarakat utara.
5. Moroshka ("paya amber") - tumbuhan herba atau semi-semak dari genus Rubus (Raspberry) setinggi 30 cm. Buahnya menyerupai raspberi dalam bentuk, tetapi berbeza dengan bau dan rasanya yang istimewa. Beri yang belum masak berwarna merah, sementara beri yang masak berwarna oren atau hampir telus, menyerupai ambar tulen. Tumbuh di hemisfera utara di rawa gambut, hutan bergelombang, lumut dan tundra semak. Selalunya lingonberry, blueberry, crowberry, blueberry tumbuh di kawasan cloudberry.
Hutan beri di Artik. Fakta menarik
Hari ini, menurut kalendar, musim luruh, tetapi di luar tingkap kita musim sejuk. Saya melalui fros pada suhu 20 darjah dan, ketika saya pulang, saya mahu memanaskan badan, minum teh dengan jem. Saya membuka sebotol selai cloudberry, aroma beri menyebar ke apartmen dan idea lahir untuk menulis mengenai beri utara.
Tahun ini, seperti yang saya tulis dalam artikel sebelumnya mengenai Nikel, musim panasnya sejuk dan hujan. Hasil panen beri kurang baik. Semakin banyak balang jem buatan sendiri menjadi lebih berharga..
Arctic terkenal dengan iklimnya yang keras, tetapi pelbagai jenis beri tumbuh di sini. Sebahagian daripadanya mempunyai sifat yang bermanfaat bagi tubuh manusia, sementara yang lain, sebaliknya, boleh menyebabkan bahaya..
Buah beri apa yang tumbuh di wilayah utara?
Nama beri yang boleh dimakan:
-kiksha, crowberry, crowberry
-dogwood swedia dan alpine arctous, tulang
Dalam artikel ini saya akan menerangkan tujuh buah beri pertama.
Cloudberry
Apa beri disebut "raspberry utara"?
Apa yang disebut berry paya utara adalah "emas Scandinavia"?
Sudah tentu, ini adalah cloudberry.
Nama khusus saintifik berasal dari bahasa Yunani kuno "χαμαί" dan diterjemahkan "di atas tanah", dan dari nama Latin "morus" diterjemahkan sebagai "mulberry", nama Inggeris untuk cloudberry adalah "cloudberry" dan diterjemahkan sebagai "misty berry".
Berlaku di rawa gambut, di mana kabut sering merebak pada waktu pagi, di hutan rawa, di tundra paya dan semak.
Daun berkerut, kasar, bulat, berlapis lima, tidak rata di pinggir.
Bunga uniseksual, bersendirian, putih. Sekiranya anda memasuki rawa semasa berbunga cloudberry, anda akan merasakan selera manis dan melihat ladang putih. kecantikan!!
Tahun ini beri kecil dan tidak terlalu berair. Beri Cloudberry menyerupai raspberi, tetapi mereka mempunyai bau dan rasa yang istimewa, beri yang belum masak berwarna merah, dan beri yang masak berwarna oren dan menyerupai ambar terang dan terang.
Ciri-ciri yang bermanfaat
Terdapat 3 kali lebih banyak vitamin C dalam cloudberry daripada jeruk. Dalam perubatan rakyat, bukan sahaja beri digunakan, tetapi juga cawan bunga, akar, daun, sebagai diuretik, antipiretik untuk selesema. Daunnya bersifat astringen, penyembuhan, anti-radang, hemostatik dan diuretik.
Pengambilan beri segar secara berkala, decoctions meningkatkan nada keseluruhan badan, memperbaiki kulit, membantu seseorang mengatasi tekanan dan mendorong penurunan berat badan.
FAKTA MENARIK.
Cloudberry adalah beri kegemaran Alexander Pushkin. Diketahui bahawa sebelum kematiannya, dia meminta isterinya cloudberry yang direndam.
Sejak tahun 1999, Finnish Mint telah mencetak duit syiling 2 euro yang menampilkan cloudberry oleh arkitek dan pereka Raimo Heino.
Kranberi
Cranberry adalah tumbuhan dari keluarga lingonberry. Kranberi adalah tumbuhan malar hijau dengan pucuk nipis dan rendah yang merayap di sepanjang tanah. Daunnya kecil, berkulit, hijau tua di atas, keputihan di bawah. Buah beri berwarna merah, bulat.
Cranberry mekar pada bulan Jun, buah masak pada bulan September.
Ciri-ciri yang bermanfaat.
Cranberry mengandungi vitamin kumpulan B, PP dan dengan kandungan vitamin C yang tinggi, jumlahnya setanding dengan lemon, oren, limau gedang. cranberry mempunyai kandungan zat besi, mangan, tembaga, yodium, kromium, zink dan unsur surih yang tinggi. Cranberry juga mempunyai kesan diuretik dan bakteria, dan jus cranberry diberikan sebagai antipiretik.
Beri ini tidak sama dengan penggunaan ubat tradisional. Mungkin lebih mudah untuk menamakan di mana ia tidak digunakan. Bukan beri, tetapi gudang.
Peneroka Eropah pertama menyebut cranberry "Сraneberry" (harfiah, berry-crane), kerana bunga terbuka di batang mengingatkan mereka pada leher dan kepala kren. Pada abad ke-17 New England, cranberry kadang-kadang disebut "Bearberries" kerana orang sering melihat beruang memakannya..
Ciri-ciri berbahaya cranberry
Cranberry tidak boleh dimakan oleh orang yang menderita ulser perut dan duodenum, gastritis dengan keasidan yang tinggi.
Cranberry disimpan secara pukal dalam kotak kayu kecil atau dalam beg plastik nipis. Tetapi selalunya cranberry segar disimpan di dalam air dalam pelbagai bekas, lebih baik daripada yang kayu. Beri yang direndam dalam sirap gula ringan atau hanya air tidak merosakkan sepanjang musim sejuk.
Kranberi disusun, dicuci, dituangkan ke dalam bekas kayu, enamel atau kaca dengan leher lebar, dituangkan dengan air sejuk, ditutup dengan serbet di atas dan beban diletakkan di atas.
Simpan cranberry di kawasan sejuk dan berventilasi baik dan tidak tahan udara yang bertakung dengan kandungan karbon dioksida yang tinggi.
Fakta menarik.
Lingonberry
Salah satu beri utara yang paling popular.
Lingonberry (Latin Vaccínium vítis-idaéa) - semak malar hijau.
Lingonberi dituai bukan hanya pada musim gugur, tetapi juga pada musim bunga, ketika salji mencair. Beri yang terlalu sejuk menjadi manis dan lebih berair. Rawatan sebenar!
Lingonberry mengandungi banyak vitamin A dan C. Buah-buahan meningkatkan ketajaman penglihatan dan disyorkan untuk juruterbang, pelaut, pemburu, pemandu yang bekerja dengan ketegangan mata.
Beri sangat berguna untuk kanak-kanak juga. Sejak kecil saya ingat kek keju dengan lingonberry dan jus lingonberry. Morse juga diberikan sebagai antipiretik.
Penyakit utama yang digunakan lingonberry:
-Gastritis (keasidan rendah);
Anda boleh menyimpan lingonberry, seperti cranberry, dengan cara yang mudah untuk anda: dihancurkan, direndam, direbus, dibekukan, hanya ditaburkan.
Fakta menarik.
-lingonberry dipanggil "vitis-idaea" dan diterjemahkan sebagai pokok anggur dari Gunung Ida. Ini adalah gunung tertinggi di pulau Crete, menurut legenda - tempat duduk dewi Cybele. Ini adalah dewi kesuburan, dan dia menunggang di sepanjang gunung ini dengan kereta dengan karangan bunga di kepalanya, yang terdiri dari berbagai tanaman berry. Ranting lingonberry adalah yang utama dalam karangan bunga ini..
-Nama Rusia "lingonberry" berasal dari perkataan "brusvyany", yang bermaksud "merah".
-Disebutkan untuk pertama kalinya dalam kesusasteraan Rusia pada abad XIV dalam tulisan Yuri yang Berbahagia dalam konteks apa yang berbahaya bagi tubuh lelaki muda.
-Di Rusia, hingga awal abad kedua puluh, disebut "Molodor Yagoda.
- Pada tahun 1964, USSR mengeluarkan cap pos yang menggambarkan cowberry.
Blueberry
Gabungan luar biasa yang enak dan sihat.
Dalam bahasa Inggeris, blueberry dan blueberry disebut dengan kata yang sama - blueberry, dan diterjemahkan sebagai "blue berry".
Nama Latin "Vaccinium myr bacc" a - berry]. Terdapat versi bahawa nama Vaccinium berasal dari kata Latin Vacca - sapi (vaccinus - lembu) dan dijelaskan oleh sifat bermanfaat beri, tillus) - semak abadi keluarga cowberry
Blueberry mempercepat pembaharuan retina, blueberry meningkatkan ketajaman penglihatan, meningkatkan peredaran darah.
Blueberry dimasukkan ke dalam menu angkasawan.
Dari pengalaman keluarga, saya tahu bahawa ibu saya menghidap diabetes, bahawa anda boleh menyeduh tangkai blueberry dengan bunga dan minum tanpa sekatan. Setelah beberapa bulan minum teh seperti itu, gula darah kembali normal dan insulin dibatalkan untuk ibu.
Anda perlu memotong ranting dengan daun dan bunga, kering di tempat gelap yang dibentangkan atau digantung, simpan dalam beg kertas.
Blueberry menyerap dengan baik semua bahan berbahaya dari alam sekitarnya. Adalah lebih baik untuk tidak mengumpulkannya di jalan atau berhampiran kilang.
Cara menyimpan?
Blueberry tetap baik jika dicampur dan digosok dengan gula dalam nisbah 1: 1 dan kemudian dimasukkan ke dalam balang yang disterilkan.
Sebaiknya simpan blueberry di freezer cepat. Tetapi ingat bahawa tidak berbaloi mencuci blueberry - cukup untuk menyusun beri dan mengeluarkan daun, lumut, ranting kecil, dll. Kaedah pengeringan juga baik. Buah beri mesti dikeringkan di tempat teduh di udara segar, dan kemudian mesti dikeringkan pada suhu 50-70 darjah.
Fakta menarik.
Apa yang dilambangkan blueberry? Menurut tradisi Slavia, chetnik melambangkan kemakmuran, keuntungan, kedamaian dan cinta.
Bandar Krasnovishersk di Rusia setiap tahun mengadakan festival blueberry dan pai blueberry. Pada tahun 2012, pai blueberry dengan panjang lebih dari 70 m dibuat, yang dicatatkan dalam Buku Rekod Rusia.
Pada tahun 1964, USSR mengeluarkan cap pos yang menggambarkan blueberry (TsFA No 3133)
. Di wilayah Transcarpathian (Ukraine), di desa Guklivy, distrik Volovetsky, sebuah monumen kecil untuk blueberry telah dibina.
Blueberry
Blueberry tinggi (Latin Vaccinium corymbosum) - spesies semak belukar dari gen Vaccinium dari keluarga Heather (Ericaceae).
Blueberry kadang-kadang disebut beri bintang, kerana bunganya berbentuk bintang..
Nama lain untuk blueberry: pemabuk atau bodoh. Ini kerana dia kononnya memabukkan dan sakit kepala. Tetapi ini tidak berlaku. Pelakunya adalah rosemary, yang tumbuh di sebelah blueberry, dan mengeluarkan minyak pati dengan sifat yang memikat (terutama bau rosemary liar kuat semasa berbunga).
Blueberry dan blueberry sering keliru, tetapi untuk membezakannya cukup untuk melihat cabang: cabang blueberry berwarna hijau dan fleksibel, dan cabang blueberry berkayu dan coklat.
Tidak seperti blueberry, blueberry tidak mengotorkan jari atau mulut anda. Jus blueberry tidak berwarna.
Khasiat blueberry yang berguna.
Blueberry adalah sumber vitamin dan merupakan tumbuhan perubatan yang berharga. Blueberry juga mengandung vitamin A, dan dalam jumlah yang lebih banyak daripada nanas tropis, buah ara atau kembang kol yang mahal.
Sukar untuk memasangnya sehingga tidak merosakkannya, dan lebih sukar lagi untuk disimpan. Untuk mengekalkan sifat bermanfaat blueberry, pemuliharaan diperlukan. Blueberry, dihaluskan dengan gula, sangat sihat dan enak, tetapi tidak disimpan lama.
Fakta menarik.
Blueberry dianggap sebagai buah beri yang paling popular di Amerika Utara. Muffin Blueberry adalah simbol di Minnesota.
Blueberry adalah simbol New Jersey. Elizabeth White mengurus blueberry di ladang yang kemudian menjadi muzium yang menjadi tuan rumah festival blueberry setiap musim panas..
Shiksha
Shiksha, crowberry atau dropy adalah tumbuhan luar biasa yang menunjukkan keajaiban daya hidup.
Shiksha hitam, atau gagak hitam (Latin Empetrum nigrum) adalah spesies tumbuhan dicotyledonus dari genus Vodyanika (Empetrum). Nama Latin untuk shiksha adalah emetrum dari bahasa Yunani. en petros - "di atas batu".
Shiksha adalah beri berair dan biru-hitam, dari segi kandungan vitamin C ia melebihi buah sitrus beberapa kali. Rasa beri agak hambar. Buah beri sangat berbuah.
Beri terutamanya terdiri daripada air, tetapi mengandungi zat yang sangat berharga: asid kafeik, lilin sayuran, asid benzoat dan banyak bahan berharga lain. Oleh kerana kepekatan asid askorbik yang tinggi, buah beri mampu meningkatkan fungsi pelindung tubuh.
Beri kebanyakannya dimakan mentah, dicairkan dengan susu, kefir, yogurt.
Pada zaman kanak-kanak dulu, anda mengambil sebiji buah beri penuh, mengunyah, menyedut jusnya, dan memuntahkan tulang kecil dengan beg. Jadi dia mabuk. Jus buah beri ini menghilangkan dahaga dengan baik.
Fakta menarik.
Kerana penampilan semula jadi, semak digunakan dalam reka bentuk landskap.
Di kalangan masyarakat Finno-Ugric, beri ini adalah sebahagian daripada hidangan tradisional. Ia dibuat dari fillet ikan dengan penambahan lemak segel dan buah crowberry. Resipi ini disebut dalam kamus Dahl dengan nama "Cyril". Dengan bantuan jus dropsy, produk bulu pewarna berwarna ceri.
Tulang tulang atau dogwood swedish
Tetapi ada buah beri yang tidak dipetik. Antaranya, dogwood Sweden, tulang.
Buah beri samar-samar menyerupai sekumpulan lingonberi, merah terang yang sama, tetapi jika terdapat lompang pada lingonberry di hujung beri, maka ada titik hitam. Buah beri itu sendiri tidak beracun, tetapi pada waktu yang sama buahnya berlemak dan tidak sedap, dan untuk tulang keras beri ini sering disebut Drupe.
Tanaman ini tidak mempunyai kepentingan terapi dalam kalangan penduduk. Kakitangan Universiti Perubatan dari Arkhangelsk mengkaji komposisi kimia buah-buahan dari Derain Sweden.Dari pulpa buah diasingkan: tanin; flavonoid; mineral; glikosida.
Pada musim luruh, semak menutupi tanah dengan permaidani yang elegan. Daunnya yang berwarna cerah menonjol di latar belakang batu dan lumut hijau..
Tanaman Cornus suecica (dogwood Sweden) tergolong dalam keluarga dogwood. Hasil dari kebanyakan wakil keluarga ini digunakan dalam perubatan tradisional..
Fakta menarik.
Kerana penampilan semula jadi, semak digunakan dalam reka bentuk landskap.
Di kalangan masyarakat Finno-Ugric, beri ini adalah sebahagian daripada hidangan tradisional. Ia dibuat dari fillet ikan dengan penambahan lemak segel dan buah crowberry. Resipi ini disebut dalam kamus Dahl dengan nama "Cyrilka".
Dengan bantuan jus dropsy, produk bulu pewarna berwarna ceri.
Buah beri utara menduduki tempat utama dalam terapi beri dan mempunyai lebih banyak sifat penyembuhan daripada yang tumbuh di lorong tengah atau di wilayah selatan. "
Oleh kerana tanah di wilayah utara hampir tidak pernah digunakan untuk pertanian, baja mineral dan racun perosak tidak digunakan untuknya, tanah itu bersih dan mempunyai komposisi zat mineral yang paling lengkap dan seimbang. Pada musim panas utara yang pendek, tanaman mempunyai masa untuk tepu dengan unsur mikro dan mengumpulkan nutrien berharga dalam buahnya..
Repost - menangkan komputer riba!
Setiap hari ke-1 dan ke-15 iBook.pro mengumpulkan hadiah.
- Klik pada salah satu butang sosial. rangkaian
- Dapatkan kupon peribadi
- Menang Laptop LENOVO IdeaPad
LENOVO IdeaPad Intel Core i3-5, 8GB DDR4, SSD, Windows 10
Beri kutub di Semenanjung Kola.
Mari kita mulakan dengan buah beri yang tidak patut dipetik. Dan yang pertama dalam senarai ini adalah Arctous Alpine. Buah beri menyerupai lingonberry, tetapi ini adalah juicy drupes - lazat dan tidak sedap. Burung memakannya, tetapi mereka boleh membahayakan seseorang, menyebabkan sensasi yang menyakitkan, bahkan muntah. Dalam perubatan rakyat, hanya daun tanaman ini yang digunakan, jadi pengambilan buah beri hampir tidak berguna..
Seterusnya dalam senarai ini adalah derön Sweden. Buah beri samar-samar menyerupai sekumpulan lingonberi, merah terang yang sama. Namun, jika terdapat lompang pada lingonberry di hujung beri, maka terdapat titik hitam. Buah beri itu sendiri tidak beracun, tetapi pada waktu yang sama berlemak dan tanpa rasa, dan untuk tulang keras beri ini sering disebut Drupe. Kilang ini tidak mempunyai kepentingan perubatan.
Seterusnya, saya ingin mempertimbangkan buah beri yang sangat jarang berlaku di kawasan ini, kebanyakan penduduk bahkan tidak tahu bahawa mereka boleh tumbuh di sini. Terdapat tiga buah beri seperti itu. Yang ketiga akan ditulis terakhir dalam catatan ini.
Jadi yang pertama adalah ini. Rosehip. Ya Ya. Rosehip boleh tumbuh di rantau tundra, tetapi ini memerlukan beberapa keadaan di kawasan itu, dan untuk matang, memerlukan musim panas yang panjang. Saya hanya tahu 1 tempat di mana ia tumbuh. Sayangnya, tahun ini, walaupun sudah masak, ia mulai membusuk (beri), kerana pada bulan Ogos ada sedikit embun beku dan bahkan turun salju, dan jika tanaman lain bertoleransi secara normal, maka dia tidak dapat melakukannya. Pinggul mawar adalah keseluruhan makmal, bateri kesihatan. Mereka mengandungi lebih banyak vitamin C daripada kismis dan lemon. Terdapat vitamin kumpulan B, K, P, karotena, gula, tanin, asid organik, pektin, unsur mikro. Benih mengandungi vitamin E. Penyediaan buah pekat multivitamin semula jadi ini digunakan untuk pencegahan dan rawatan penyakit kudis, rabun malam dan kekurangan vitamin lain, dengan anemia, klorosis, aterosklerosis, hipertensi, pelbagai pendarahan, dan penyakit lain.
Beri kedua dalam senarai ini adalah. kismis. Lebih-lebih lagi, hitam dan merah. Namun, seperti pinggul mawar, saya hanya mengetahui satu tempat di kawasan 20x20 km di mana ia tumbuh. Dilihat dari cuaca, tahun ini kismis sudah matang, tetapi saya memburu buah beri lain, dan, secara amnya, saya tidak begitu mementingkan kismis..
Dari segi komposisi kimia, beri currant hitam adalah kepekatan vitamin semula jadi, terutama vitamin C, yang sangat diperlukan untuk tubuh manusia. Beri mengandungi hingga 85% air, 0,9% abu, 1% protein, 8% karbohidrat, 3% serat, 2,3% asid organik (sitrik, malic, tartaric, succinic, salicylic, phosphoric ), 0,5% - zat pektin, 0,4% - tanin, pewarna aktiviti P-vitamin, vitamin K, E, B, B2, PP dan karotena. Unsur mikro termasuk kalium, natrium, kalsium, magnesium, fosforus dan zat besi..
Buah currant merah melebihi jumlah hitam dalam jumlah vitamin A. Jus currant merah sangat diperlukan dalam makanan anak-anak.
Mari ketepikan beri ketiga dari senarai untuk kemudian, tetapi buat masa ini mari kita lihat buah beri yang diketahui ramai di sini. Dan mari kita pergi mengikut abjad.
Dalam kes ini, baris seterusnya adalah Lingonberry. Beri Lingonberry berwarna merah terang, berubah menjadi warna burgundy ketika masak, dan beri yang terlalu masak tidak masam seperti merah terang. Buah beri sangat baik untuk menyegarkan. Pelbagai jem sering dibuat daripadanya..
Buah lingonberry digunakan dalam homeopati untuk penyediaan esen. Dalam bentuk dan jus yang kering dan segar - untuk avitaminosis A dan C. Infusi dan rebusan air - pencahar, untuk disentri dan rematik, diuretik dan antiseptik, anthelmintik, anti-busuk dan bakterisida. Jus dan ekstrak - penguat dan tonik untuk demam, selsema, malaria, campak, rawatan simptomatik kanser kulit dan tumor perut, diabetes. Buah meningkatkan ketajaman penglihatan dan disyorkan untuk juruterbang, pelaut, pemburu, pemandu yang bekerja dengan ketegangan mata.
Baris seterusnya adalah Blueberry. Secara luaran, tanaman ini sangat menyerupai blueberry, tetapi belukar itu sendiri lebih padat atau sesuatu, daunnya lebih padat, lebih besar, batangnya lebih tebal. Buah beri, tidak seperti blueberry, tidak merah berubah menjadi hitam, tetapi biru berubah menjadi hitam (sebab itulah namanya). Selain itu, jika blueberry memiliki takik berbentuk lingkaran di ujung beri, maka blueberry memiliki salib. Blueberry digunakan untuk membuat jem dan anggur. Tahun ini, tidak banyak yang matang dan saya dapat mengumpulkannya hanya dengan jem 2 liter balang. Rasa beri seperti blueberry, tetapi mengandungi lebih banyak vitamin C. Beri dan jus blueberry adalah produk makanan yang meningkatkan metabolisme dan kesan ubat penurun gula. Beri menguatkan dinding saluran darah, menormalkan fungsi sistem pencernaan dan jantung. Dengan penggunaan biasa, beri melegakan ketegangan mata dan membantu memulihkan penglihatan.
Beri seterusnya, sebenarnya tidak cukup berry. Dan semua kerana ia adalah Juniper.
Di Rusia, mesej pertama mengenai sifat perubatan juniper muncul pada tahun 1772. Juniper beri masih digunakan sebagai diuretik untuk penyakit kardiovaskular dan simpanan garam..
Penyerapan beri juniper diambil untuk merangsang selera makan penyakit perut dan hati, ia membasmi kuman saluran pencernaan dan meningkatkan pencernaan. Buah Juniper (dalam kombinasi dengan tanaman ubat lain) diresepkan untuk penyakit pernafasan kronik.
Sirap yang sangat lazat dan aromatik boleh didapati dari buah juniper. Dan juga jeli, jeli, marmalade yang unik dan tincture juniper yang hampir dilupakan kini disediakan dari juniper..
Buah beri mempunyai rasa yang agak tart dengan bau yang khas, dan oleh itu buah ini berjaya digunakan sebagai rempah untuk ikan dan daging..
. Cloudberry. Sejak dahulu kala di awan awan Rusia, segar dan direndam, disajikan ke meja tsar sebagai beri utara yang paling berharga. Di Utara, sekarang kadang-kadang disebut Royal Berry. Cloudberry kvass dan minuman buah sangat popular. Di negara-negara Skandinavia, hingga hari ini, cloudberries disamakan nilainya dengan emas dan dibeli dalam jumlah besar di wilayah Murmansk (seperti buah beri lain, termasuk shiksha).
Cloudberry adalah beri khas. Malah kematangannya unik! Ia masak, sebagaimana adanya, "sebaliknya" - buah bunglon berwarna merah pada mulanya, kemudian, diisi dengan jus, menjadi kuning kuning. Ini menyerupai buah raspberry, tetapi berbeza dengan bau dan rasa yang istimewa. Ia tumbuh bukan dalam jumlah besar, tetapi hanya satu buah per batang - pada semak herba yang menjalar. Secara peribadi, saya suka cloudberry merah yang belum masak, tetapi ibu saya sudah masak, berwarna oren terang, dengan rasa tertentu, tetapi dia juga membuat satu pencuci mulut daripadanya, sangat mirip dengan madu dalam konsistensi dan rasa.
Walau bagaimanapun, cloudberry juga berry ubat. Cloudberry adalah gudang kualiti bermanfaat dan sifat penyembuhan. Ia mengandungi semua yang terbaik yang boleh didapati di beri. Cloudberry adalah sosok langsing dan kesihatan.
Buah cloudberry mengandungi protein, gula, zat pektin, serat, asid organik (sitrat askorbat, malik, salisilik), antosianin, karotenoid, tanin, fitonutida, leukosianin, leukoanthosianin. Selain itu, cloudberry kaya dengan unsur mikro, terutamanya siri magnesium, kalsium, besi, aluminium, fosfor, kobalt dan silikon, dan vitamin C, B1, B3, PP, A. minyak biji cloudberry mengandungi sejumlah besar bahan aktif semula jadi, yang paling berharga antioksidan dan asid lemak omega. Cloudberries mengandungi asid lemak penting: asid linoleat (omega 6), asid alpha-linoleik (omega 3), antioksidan (karotenoid, vitamin E), sterol tumbuhan. Harus diingat bahawa cloudberry mengandungi 3 kali lebih banyak vitamin C daripada oren..
Sedikit demi sedikit kami sampai di Ryabrina yang terkenal. Rowan beri berwarna merah, dikumpulkan dalam kelompok dengan rasa asam dan asam yang kuat. Sebaiknya tuai setelah musim sejuk..
Buah Rowan mengandungi banyak vitamin P dan karotena, dari mana vitamin A disintesis dalam tubuh manusia, asid organik, gula, tanin, asid askorbik, minyak pati dan sebatian lain terdapat.
Sirap yang dibuat dari buah beri segar dan gula (600 g gula ditambahkan ke jus yang diperah dari 1 kg buah) digunakan untuk kekurangan vitamin, sakit reumatik dan batu ginjal. Rowan beri juga digunakan untuk hipovitaminosis dan sebagai agen hemostatik. Tepung buah digunakan untuk merawat dispepsia pada kanak-kanak. Abu gunung membantu dengan anemia, keletihan, meningkatkan sifat pelindung badan. Ia adalah agen diuretik, hemostatik, anti-disentri. Jus buah Rowan merangsang selera makan.
Saya sudah melihat blueberry, sekarang giliran Blueberry.
Bilberry-berry telah lama menikmati ketenaran di kawasan kami: para penyembuh menghormatinya sebagai ubat rumah yang setia untuk penyakit perut, terutama pada anak-anak. Untuk tujuan perubatan, beri dan daun blueberry biasanya digunakan. Agar buah beri dapat mengekalkan sifat penyembuhannya, mereka dikeringkan di udara di tempat teduh, tersebar di lapisan nipis di atas kertas atau kain, dan kemudian dikeringkan di oven atau ketuhar Rusia pada suhu tidak melebihi 60-70 ° C. Bahan mentah yang dikeringkan dengan baik mempunyai penampilan yang berkerut dan tidak mengotorkan tangan semasa dituangkan. Buah kering yang betul boleh disimpan selama beberapa tahun..
Sifat perubatan blueberry disebabkan oleh kandungan tanin, dan rasanya disebabkan oleh adanya gula, sitrik, malic dan asid organik lain yang merangsang rembesan pankreas dan mempunyai sifat bakterisida. Ia kaya dengan blueberry dan zat pektin yang membantu membebaskan usus dari produk penguraian putrefaktif. Di samping itu, beri ini kaya dengan garam besi, yang diserap jauh lebih baik daripada sediaan besi farmasi, kerana dalam buah beri disertai dengan asid askorbik dan sebatian berguna lain.
Beri segar berguna untuk merawat gangguan perut dan usus, untuk meningkatkan ketajaman penglihatan, rematik, gout dan beberapa proses keradangan lain. Decoctions dan teh disediakan dari buah-buahan, digunakan sebagai diuretik dan astringen untuk anemia, membasahi, pasir di ginjal. Secara luaran, blueberry digunakan untuk eksim, luka bakar, jerawat, dan luka yang sukar disembuhkan. Untuk melakukan ini, buah beri ditumbuk di mortar, disapu melalui ayak dan disapu pada tempat yang sakit..
Terakhir dalam senarai beri biasa di sini adalah Shiksha. Ia juga kadang-kadang disebut burung gagak, crowberry, dan di sini juga disebut stichoy (kering dan kering, untuk kesan diuretik). Beri berwarna hitam, biasanya terdapat banyak di semak, anda boleh menggunakannya untuk menghilangkan dahaga anda, kerana ini mengandung banyak air, sementara pada musim bunga beri "musim sejuk" di bawah salji terasa seperti anggur setelah mereka difermentasi pada musim sejuk.
Perlu diingat bahawa terdapat 40% lebih banyak vitamin C dalam shiksha daripada pada lemon. Shiksha digunakan untuk demam, edema, kesukaran membuang air kecil, kejang, lumpuh, gastritis kronik, kolitis, cirit-birit, sebagai vitamin untuk penyakit kudis. Dalam perubatan Tibet, shiksha selalu digunakan untuk penyakit antraks, hati dan ginjal. Secara luaran untuk jerawat, luka, bisul, ruam.
Shiksha mempunyai kesan unik pada penyakit neuropsikiatrik: epilepsi, gangguan tidur, skizofrenia, kemurungan.
Akhirnya saya sampai ke beri tempatan terakhir, yang mana saya memburu sepanjang musim gugur ini. Semasa saya di sekolah, saya hanya tahu satu tempat di mana dia tumbuh di sini, tetapi dia tidak dewasa di sini. Pada tahun yang sama, saya menjumpai 5 tempat lagi dan dari salah satu daripadanya saya membawanya 4 baldi 5 liter dalam beberapa perjalanan. Kami bercakap mengenai Raspberi, yang terdapat di sini untuk raspberi lama Finlandia. Semua orang tahu bagaimana rupa dan sifat perubatannya, dan oleh itu saya akan segera melihat gambarnya.
Mengenai ini, mungkin, saya akan berakhir. Sekiranya anda mempercayai buku-buku itu, beri "mitologi" Putera masih boleh tumbuh di tempat-tempat ini, tetapi saya tidak pernah melihatnya. Oleh itu, saya hanya akan mengatakan, memilih beri, sihat dan selera makan!