Asid amino

Asid amino dalam pemakanan sukan adalah makanan tambahan utama bagi atlet, kerana ia menyumbang kepada pertumbuhan jisim otot dan pemulihan yang cepat. Sekiranya nama mereka menimbulkan keraguan dan ketakutan, perlu difahami bahawa ini adalah molekul protein penyusun yang kita makan dari makanan. Di samping itu, terdapat asid amino yang disintesis oleh badan kita sendiri, sementara yang lain mesti dimakan dari luar..

Apa itu asid amino dan berapa banyak jenisnya

Asid amino adalah sebatian organik dari mana protein terbentuk. Fungsi utama asid amino adalah untuk mengambil bahagian dalam sintesis sel baru. Ini adalah bahan binaan utama untuk otot baru, jadi dalam bina badan adalah penting untuk menggunakannya bukan hanya dari produk, tetapi juga untuk mengambilnya dalam bentuk makanan tambahan dalam jumlah yang diperlukan. Kompleks asid amino adalah pembantu utama atlet yang mendapat jisim otot.

Fungsi utama asid amino dalam bina badan adalah membantu pertumbuhan tisu baru dan mencegah katabolisme..

Berapa banyak asid amino dalam protein

• 8 asid amino penting;
• 2 asid amino separa tidak penting;
• 2 boleh diganti dengan syarat;
• 10 boleh ditukar ganti.

Jumlah 22 asid amino.

Jumlah asid amino penting masih menjadi isu kontroversi, walaupun terdapat lima ratus asid amino yang terdapat di alam semula jadi..

Asid amino penting

Kumpulan ini tidak dapat disintesis sendiri di dalam badan, jadi penting untuk mendapatkannya selain dari makanan. Peranan asid amino dalam badan dan sumbernya ditunjukkan dalam jadual.

Asid amino separa tidak penting

Sebagai contoh, arginin bukan asid amino penting untuk orang dewasa, walaupun ia tetap penting untuk kanak-kanak. Asid amino itu sendiri disintesis dalam badan secara separa, dalam jumlah yang tidak mencukupi, jadi penting untuk mengambilnya tambahan dari makanan atau makanan tambahan.

Asid amino tanpa syarat bersyarat

Asid amino ini hanya dapat disintesis dalam badan melalui pengambilan asid amino penting dari makanan, jadi penting untuk mengambil makanan dan makanan tambahan yang kaya dengan asid amino penting..

Asid amino penting

Asid amino ini dapat disintesis dalam badan dengan sendirinya, tetapi ini tidak bermaksud bahawa atlet tidak perlu mengambilnya tambahan dari makanan tambahan pemakanan sukan. Jadi, sebagai contoh, glutamin diambil sendiri, walaupun mengambil asid amino kitaran penuh. Banyak asid amino yang tidak penting penting untuk pertumbuhan yang berkualiti, pemulihan dari aktiviti mental dan fizikal.

Asid amino dalam pemakanan sukan - apa yang ada dan mengapa perlu diambil

Dalam pemakanan sukan, anda boleh mendapatkan kompleks asid amino dan suplemen asid amino tunggal (solo):

• BCAA adalah kompleks dari tiga asid amino penting yang penting untuk otot: leucine, isoleucine, valine. Bentuk serbuk dan serbuk boleh didapati.
• Asid amino kitaran penuh - ini termasuk asid amino tidak penting dan penting, serta asid amino tanpa syarat dan sebahagian. Terdapat dalam bentuk serbuk, serbuk dan cecair.
• Asid amino juga dijumpai secara berasingan, seperti glutamin, arginin, taurin, dan lain-lain.

Cara Mengambil Makanan Tambahan Asid Amino yang Tidak Perlu dan Penting

Bentuk klasik BCAA berlaku dalam nisbah 2: 1: 1 (leucine, isoleucine, valine). Tetapi ada juga 4: 1: 1, jadi setiap pengilang mempunyai dos, bentuk pelepasan dan ukuran bahagiannya sendiri. Selalunya, 1 hidangan BCAA mengandungi 5 g asid amino. Bahagian ini mesti dimakan dua kali sehari. Kapsul dibasuh dengan air, dan bentuk serbuk dicampurkan dengan air atau jus.

Kelebihan utama BCAA adalah pencegahan langsung katabolisme, jadi disarankan untuk meminumnya pada waktu pagi setelah tidur dan segera setelah latihan. Pada hari rehat, hidangan kedua boleh diambil pada bila-bila masa sekiranya terdapat jurang yang besar antara waktu makan.

Asid amino kitaran penuh

Satu hidangan mengandungi kira-kira 5-6 g, bergantung kepada syarikat, biasanya asid amino diambil 2 kali sehari, tidak termasuk pengambilan BCAA. Tanpa mengira bentuk pelepasan, ambil dos yang dinyatakan dengan tegas oleh pengilang: satu hidangan setengah jam sebelum latihan, dan yang kedua sebelum tidur atau pada waktu siang ketika kelaparan terjadi.

Senarai asid amino dan ciri ringkasnya

Laman web mengenai sukan dan gaya hidup sihat

Halaman ini menyenaraikan asid amino utama yang dikenal pasti, ciri ringkas dan peranannya dalam badan..

Antaranya:

1. Asid amino penting - asid amino yang tidak dapat disintesis oleh badan dalam jumlah yang mencukupi.
2. Tubuh mampu mensintesis asid amino penting sendiri dari sumber lain.
3. Asid amino penting bersyarat - asid amino yang dapat disintesis oleh badan sendiri, tetapi tidak mencukupi untuknya.

Asid amino penting

Isoleucine mendorong pertumbuhan tisu otot, memberi tenaga kepada otot, mengambil bahagian dalam pengeluaran hemoglobin, dan mengurangkan kesan faktor tekanan pada tubuh. Kekurangan isoleusin boleh menyebabkan kegelisahan, perasaan cemas, serta peningkatan keletihan, ketakutan dan pening..
Isoleucine mengandungi: keju, ikan, unggas, kacang, biji, kuman gandum.

Leucine adalah asid amino yang penting untuk pertumbuhan otot. Ia menstabilkan kadar glukosa darah dan meningkatkan penyembuhan luka dan penyembuhan tulang. Kekurangan leukin dapat menyebabkan penurunan pertumbuhan tubuh, gangguan pemulihan, penurunan metabolisme, dan peningkatan glukosa darah.
Leucine mengandungi: produk tenusu, gandum, kuman gandum, daging.

Valine adalah asid amino yang menghasilkan tenaga dan diperlukan untuk menguatkan otot dan mengekalkan nada mereka. Valine juga diperlukan untuk memulihkan tisu hati sekiranya berlaku kerosakan (contohnya, dengan hepatitis toksik). Kekurangan valine menyebabkan koordinasi pergerakan terjejas dan peningkatan kepekaan kulit.
Valine mengandungi: daging, cendawan, biji-bijian dan produk tenusu.

Lysine adalah asid amino yang berkesan dalam pencegahan jangkitan virus, khususnya virus herpes. Lysine mampu meningkatkan daya tahan otot dan terlibat dalam pembentukan kolagen (salah satu protein utama sistem muskuloskeletal). Kekurangan lisin dapat memperlambat pemulihan otot dan tisu penghubung dan mengakibatkan kehilangan tulang.
Lysine mengandungi: kekacang dan produk tenusu, unggas, ikan, kacang tanah dan kuman gandum.

Metionin. Asid amino ini luar biasa kerana mengandungi sulfur, dan dengan itu mencegah penyakit kulit dan kuku, serta mempengaruhi pertumbuhan rambut. Metionin asid amino adalah antioksidan yang kuat dan mempunyai kesan positif terhadap fungsi hati manusia. Kekurangan metionin boleh menyebabkan penurunan kadar hemoglobin dan pengumpulan lemak di sel hati.
Methionine mengandungi: kekacang, daging tanpa lemak, keju kotej, sayur-sayuran, dan kacang tanah.

Threonine adalah asid amino yang penting untuk pembentukan enamel gigi, serta protein penting seperti elastin dan kolagen. Threonine membantu menyahtoksin dan mencegah pengumpulan lemak di sel hati. Kekurangan asid amino ini menyebabkan keletihan pramatang, dan juga boleh menyebabkan hati berlemak.
Threonine mengandungi: produk tenusu, daging dan telur.

Tryptophan adalah asid amino yang merupakan pendahulu kepada serotonin (bahan yang bertanggungjawab terhadap mood, kualiti tidur dan persepsi kesakitan kita). Tryptophan juga terlibat dalam penghasilan melatonin (hormon kelenjar pineal - pengatur irama sirkadian). Kekurangan triptofan dalam badan dikaitkan dengan penyakit seperti sakit kepala kronik, gangguan tidur, dan gangguan sistem saraf.
Tryptophan mengandungi: daging kalkun, produk tenusu, telur, kacang, biji.

Phenylalanine adalah asid amino yang berfungsi sebagai pendahulu pengeluaran bahan aktif biologi seperti norepinefrin (hormon medulla adrenal dan neurotransmitter), yang meningkatkan tahap terjaga, tenaga fizikal dan aktiviti seseorang. Dipercayai bahawa fenilalanin mempengaruhi tahap endorfin - hormon kegembiraan yang disebut, yang dihasilkan dalam sistem saraf kita. Oleh itu, kekurangan fenilalanin sering menyebabkan perkembangan kemurungan..
Phenylalanine mengandungi: daging dan produk tenusu, gandum, kuman gandum.

Histidine adalah asid amino yang sangat diperlukan semasa pertumbuhan, dalam keadaan tertekan dan semasa pemulihan dari penyakit dan kecederaan. Histidin juga terlibat dalam penyerapan unsur surih penting seperti zink dan tembaga. Kekurangan histidin boleh menyebabkan kesakitan dan keradangan tisu otot, serta kehilangan pendengaran.
Histidine mengandungi: daging, produk tenusu, dan kuman gandum.

Asid amino penting

Arginine adalah penderma utama nitrik oksida dan pembawanya. Ini adalah asid amino yang mempengaruhi hampir semua fungsi tubuh, terutamanya sistem imun, dan juga sistem pembiakan manusia - ia membantu menghilangkan sisa metabolik toksik. Arginine juga mempengaruhi aminoreceptor di pankreas, meningkatkan rembesan insulin, sehingga menurunkan kadar glukosa darah. Juga, asid amino ini adalah bahan yang merangsang pengeluaran hormon pertumbuhan, yang diperlukan untuk pemulihan sistem muskuloskeletal kita. Kekurangan arginin boleh menyebabkan pertumbuhan yang perlahan, peningkatan lemak badan. Selain itu, kekurangan arginin menyumbang kepada peningkatan tekanan darah..
Arginine mengandungi: daging dan produk tenusu, kacang-kacangan, gandum, jagung, biji wijen, kismis, coklat, agar-agar. Arginine dihasilkan secara bebas di dalam badan daripada ornithine.

Alanine adalah asid amino yang merupakan sumber tenaga penting untuk tisu otot, sistem saraf pusat dan otak. Alanine menguatkan sistem imun dengan menghasilkan antibodi. Juga, asid amino ini berperanan aktif dalam metabolisme gula (alanin mudah ditukarkan menjadi glukosa di hati dan sebaliknya) dan asid organik, yang mengekalkan keseimbangan asid-basa.
Alanin mengandungi: daging, makanan laut, putih telur, kekacang, kacang, kedelai, beras perang, jagung.

Asparagine (asid aspartik) - memainkan peranan penting dalam sintesis ammonia, meningkatkan daya tahan terhadap keletihan, mengambil bahagian dalam penukaran karbohidrat menjadi tenaga otot. Dengan meningkatkan pengeluaran imunoglobulin dan antibodi, asparagin merangsang sistem imun. Juga, asid aspartik diperlukan untuk mengekalkan keseimbangan dalam proses yang berlaku di sistem saraf pusat; mencegah kegembiraan dan penghambatan berlebihan.
Asparagine mengandungi: produk tenusu, daging, makanan laut, telur, ikan, kekacang, pelbagai kacang, tomato, dan asparagus.

Glutamine adalah peserta aktif dalam metabolisme nitrogen, membantu membuang lebihan ammonia dari tisu, penting untuk menormalkan kadar gula dalam darah, dan diperlukan untuk sintesis DNA dan RNA. Glutamin meningkatkan jumlah asid gamma-aminobutyric yang diperlukan untuk mengekalkan fungsi otak yang normal dan mengekalkan keseimbangan asid-basa yang normal di dalam badan. Oleh kerana glutamin meningkatkan aktiviti otak, maka asid amino ini digunakan untuk epilepsi, sindrom keletihan kronik, mati pucuk, skizofrenia dan demensia pikun.
Glutamin mengandungi: produk tenusu, daging, ikan, kekacang, serta 60% protein yang dihasilkan oleh manusia.

Glycine adalah asid amino yang secara aktif terlibat dalam penyediaan oksigen untuk pembentukan sel baru. Glycine adalah peserta penting dalam penghasilan hormon yang bertanggungjawab untuk menguatkan sistem imun.
Glycine mengandungi: daging (kebanyakannya daging sapi), hati pelbagai haiwan, gelatin, ikan, telur, produk tenusu. Di dalam badan, ia dihasilkan secara bebas oleh hati dari kolin atau dari asid amino seperti threonine atau serine.

Carnitine adalah agen pengangkutan asid lemak ke dalam matriks mitokondria. Hati dan buah pinggang menghasilkan sejumlah kecil karnitin dari dua asid amino lain, lisin dan metionin. Carnitine meningkatkan keberkesanan antioksidan - vitamin C dan E, serta mengoksidakan lemak di dalam badan, sehingga mendorong perkumuhan mereka, yang mencegah peningkatan simpanan lemak (oleh itu, asid amino ini penting untuk penurunan berat badan dan mengurangkan risiko penyakit jantung). Dipercayai bahawa untuk penggunaan lemak yang terbaik, peruntukan harian untuk karnitin adalah 1500 miligram. Sebagai tambahan, creatine membantu menyahtoksin dan mengeluarkan bahan asing tertentu dari badan, dan mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf. Kekurangan kreatin menyebabkan kelemahan otot, penurunan prestasi, dan keletihan yang cepat. Pelanggaran aktiviti jantung, hati dan buah pinggang juga diperhatikan. Kerana pengoksidaan lemak yang lebih perlahan dengan kekurangan karnitin pada manusia, berat badan berlebihan terbentuk.
Carnitine akan mengandungi: produk tenusu, ikan, daging dan jeroan. Daging merah adalah peneraju kandungan karnitin. Carnitine dihasilkan secara semula jadi di buah pinggang, hati dan pankreas dari asid amino glisin, arginin dan metionin..

Ornithine adalah asid amino yang penting untuk hati dan sistem imun. Ornithine mempromosikan pengeluaran hormon pertumbuhan, yang dalam kombinasi dengan Arginine dan Carnitine mendorong penggunaan semula lemak berlebihan dalam metabolisme.
Tubuh dihasilkan secara bebas dari arginine. Dan arginine mengandungi: kacang pain, biji labu, kacang tanah dan biji bijan..

Proline adalah salah satu komponen utama kolagen - protein yang terdapat dalam kepekatan tinggi pada tulang dan tisu penghubung. Proline juga terlibat dalam mengekalkan prestasi dan menguatkan otot jantung, terlibat dalam pemulihan tisu, sendi, tendon dan ligamen setelah kerosakan. Kekurangan asid amino ini dapat meningkatkan keletihan.
Proline mengandungi: telur, produk tenusu, daging, gandum, jus buah. Tubuh dihasilkan secara bebas dari asid glutamat dan ornitin.

Serine - asid amino penting untuk pengeluaran tenaga selular - terlibat dalam penyimpanan glikogen oleh hati dan otot; secara aktif mengambil bahagian dalam memperkuat sistem imun, menyediakan antibodi; merangsang fungsi memori dan sistem saraf, serta membentuk "sarung" berlemak di sekitar serat saraf.
Serine mengandungi: produk tenusu dan daging, kacang tanah, gluten gandum dan produk soya. Ia dihasilkan secara bebas dalam badan daripada glisin dan threonine.

Taurine adalah asid amino yang mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular. Taurine menstabilkan kegembiraan membran, yang sangat penting untuk mengawal kejang epilepsi. Asid amino ini, bersama dengan sulfur, dianggap penting dalam mengawal banyak perubahan biokimia yang berlaku semasa penuaan. Taurine memainkan peranan penting dalam metabolisme tenaga dalam badan. Menurut data saintifik terkini, ia meningkatkan metabolisme lipid, mengekalkan komposisi elektrolit sitoplasma, menormalkan fungsi membran sel, melindunginya. Dalam praktiknya, ini memberikan peningkatan tenaga yang ketara semasa latihan, mengurangkan keletihan, dan meningkatkan intensiti latihan. Juga, taurin terlibat dalam membebaskan tubuh dari penyumbatan oleh radikal bebas, menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol..
Taurin mengandungi: protein ikan dan susu. Di dalam badan, ia dihasilkan secara bebas dari sistein dengan bantuan vitamin B6.

Asid amino penting bersyarat

Tirosin adalah asid amino yang dapat melawan keletihan dan tekanan, mengurangkan kegelisahan, dan meningkatkan nada dan mood secara keseluruhan. Sebagai asid amino, tirosin mempunyai kesan antioksidan yang sederhana, ia mengikat radikal bebas (molekul tidak stabil) yang boleh membahayakan sel dan tisu. Tirosin juga penting untuk proses metabolik.
Tyrosine mengandungi: produk tenusu dan daging, ikan. Tubuh menghasilkan tirosin sendiri dari fenilalanin.

Cysteine ​​adalah asid amino yang berfungsi sebagai bahan permulaan (bersama dengan selenium) untuk penghasilan enzim glutathione peroxidase, dan dengan bantuan enzim ini, tubuh dibersihkan dari racun kimia. Begitu juga, sistein merangsang aktiviti sel darah putih..
Cysteine ​​mengandungi: ikan, daging, produk kedelai, gandum, oat.

Adakah anda menyukai artikel itu? Sokong projek dan pengarangnya!

ASID AMINO

Dalam versi buku

Jilid 1. Moscow, 2005, hlm.612

Salin rujukan bibliografi:

AMINO ACIDS, organik sebatian yang mengandungi karboksil COOH dan kumpulan amino NH2. Pengecualian adalah proline. Mereka mempunyai sifat kedua-dua asid dan basa. Bergantung pada kedudukan kumpulan amino dalam rantai karbon berbanding dengan kumpulan karboksil, α -, β -, γ - dan lain-lain dibezakan A. Pada ω -A. kumpulan amino berada di hujung rantai. Berpartisipasi dalam pertukaran bahan nitrogen dari semua organisma, sebagai sebatian awal dalam biosintesis protein, peptida, pangkalan purin dan pirimidin, sejumlah vitamin, pigmen, alkaloid, dll..

Apakah kumpulan asid amino yang termasuk dalam protein?

Atlet dan banyak orang lain mengingati kursus biologi yang membincangkan kepentingan protein dalam badan. Asid amino telah disebutkan lebih sedikit, tetapi ia adalah asas bagi semua sebatian protein. Protein semula jadi mengandungi banyak asid amino yang berbeza, semuanya bertanggungjawab untuk fungsi yang berbeza dan diperlukan oleh tubuh. Kepentingan asid amino dan berapa banyak yang terdapat dalam protein adalah topik utama artikel..

Asid amino - mengandungi dua kumpulan berfungsi - kumpulan amino -NH2 dan karboksil COOH

Asid amino yang membentuk protein

Asid amino adalah sebatian yang berasal dari organik; mereka membentuk struktur protein dan menjadi asas untuk sintesisnya. Protein terlibat dalam sejumlah proses penting, terutama penting untuk pengembangan otot dan tisu lain.

Sebilangan besar asid amino memasuki badan melalui makanan, dan kemudian mereka menyumbang kepada pembentukan protein. Sekiranya anda perlu mendapatkan jisim otot, penekanan harus diberikan pada asid amino dalam komposisi protein..

Struktur protein agak rumit; dalam kerangka artikel, hanya pertimbangan asasnya yang mungkin, kerana banyak karya ilmiah dikhaskan untuk masalah ini. Asid amino dihubungkan melalui ikatan peptida untuk membentuk keseluruhan yang koheren. Mereka melakukan tugas memulihkan badan dan menyembuhkan luka.

Terdapat konsep protein yang ideal, di mana secara tegas ditunjukkan berapa banyak asid amino yang dikandungnya, tetapi pada kenyataannya lebih sukar untuk menentukan berapa banyak asid amino yang dikandungnya. Menurut penyelidikan saintifik, sebanyak 20 asid amino telah diasingkan, yang harus membentuk protein. Sebilangan besar struktur mengandungi 20 asid amino, tetapi jumlahnya mungkin berbeza. Dengan pelanggaran komposisi yang berpanjangan, pelanggaran akan muncul, termasuk mengancam nyawa.

Selalunya, terdapat 2 kumpulan utama - boleh diganti dan tidak dapat diganti. Antara komponen yang boleh diganti, kebanyakan bahan adalah 12 pcs. Perbezaannya terletak pada pengeluaran di dalam badan dalam jumlah yang mencukupi, bergantung pada ketersediaan "bahan binaan" yang diperlukan. Sangat mudah untuk menentukan jumlah yang tidak dapat diganti - 8 keping. Mereka paling penting kerana berasal dari persekitaran luaran: makanan, makanan tambahan atau suntikan..

Asid amino dapat bertindak balas antara satu sama lain

Sudah tiba masanya untuk menentukan berapa banyak asid amino penting dalam protein:

• leucine melindungi dan memperbaiki otot. Menggalakkan peningkatan otot;
• isoleusin merangsang pembebasan tenaga;
• lisin menguatkan sistem imun;
• phenylalanine adalah asid amino alfa yang mempengaruhi fungsi sistem saraf pusat yang betul;
• methionine mendorong pembakaran lemak subkutan;
• threonine mempengaruhi sistem saraf pusat, CVS dan imuniti;
• triptofan terlibat dalam pembebasan serotonin;
• valine mempercepat pemulihan otot dan meningkatkan proses metabolik.

Asid amino yang diganti dapat diisi semula dengan makanan, jika tidak badan tidak dapat sepenuhnya memenuhi keperluan seorang atlet.

Antaranya:

• Alanine mempercepat metabolisme karbohidrat dan merangsang penghapusan toksin. Terdapat dalam produk daging, ikan dan tenusu;
• asid aspartik adalah sumber tenaga serba boleh. Memasuki badan dari daging lembu, ayam, susu dan gula (tebu sahaja);
• asparagine meningkatkan fungsi sistem saraf pusat. Ia banyak terdapat dalam semua protein asal haiwan, kentang, kacang dan tanaman bijirin;
• Histidine adalah bahan binaan utama untuk tubuh dan mendorong pengeluaran sel darah. Ia agak banyak terdapat dalam susu, bijirin dan daging;
• serin meningkatkan fungsi otak dan sistem saraf pusat. Memasukkan badan dengan kacang tanah, daging, bijirin dan soya;

Pecahan protein menjadi asid amino

Jenis dan tugas protein

Protein merangkumi pelbagai tugas dalam tubuh, peranannya bergantung pada jenis struktur:

myosin adalah salah satu blok bangunan utama untuk pertumbuhan otot. Ciri khas myosin adalah penyertaannya dalam fungsi normal otot jantung dan sistem pencernaan. Apabila dikonsumsi dalam jumlah yang cukup, aliran darah dinormalisasi;

Apa itu protein

Setiap serpihan protein mengandungi asid amino dan 4 komponen utama: nitrogen, hidrogen, karbon dan oksigen. Hampir sama pentingnya dengan fosforus dengan sulfur.

Protein dibahagikan kepada 2 kategori bergantung pada kepantasan tindakan dalam badan:

• cepat - ini adalah protein whey, badan mendapatnya dari susu dan produk dari itu. Protein dicirikan oleh pencernaan yang cepat dan pemisahan protein menjadi komposisi asid amino. Setelah menggunakan protein seperti itu, jisim otot terbentuk dengan lebih cepat, setelah melakukan senaman tubuh pulih lebih cepat, komposisi tenaga diisi semula secara aktif dan kawasan disuburkan dengan bahan binaan;
• protein lambat terdiri daripada sebatian yang lebih kompleks yang diproses oleh badan dalam jangka masa yang lebih lama. Selalunya mereka mempunyai kesan berpanjangan selama 6-8 jam. Wakil kumpulan protein lambat adalah soya dan kasein. Mereka digunakan oleh atlet untuk menekan katabolisme dan menghilangkan lemak badan yang berlebihan..

Tubuh memerlukan kedua-dua jenis protein secara sama, jika tidak, akibat kekurangan dapat berkembang. Orang biasa, tidak terlibat dalam sukan atau kerja keras, memerlukan 1 g setiap 1 kg berat badan. Sekiranya seseorang mengalami senaman yang kuat, dos harus dinaikkan 2-3 kali.

Intipati asid amino

Makanan kaya dengan asid amino penting

Protein adalah hasil penglibatan asid amino dan pengetahuan ini dapat digunakan untuk meningkatkan keberkesanan latihan. Kita tidak boleh melupakan asas ini, jika tidak, mustahil untuk mencapai kejayaan membina jisim otot. Prinsip pembinaan protein mula terungkap sejak tahun 1810, dan komposisi lengkapnya diuraikan hingga tahun 1930. Menurut hasil penelitian, ditemukan 20 asam amino, yang membentuk protein. Dengan bantuan struktur molekul yang berbeza, mereka terlibat dalam penciptaan berjuta-juta protein yang berbeza..

Ciri khas asid amino adalah kelarutan dalam cecair dan keupayaan untuk mudah memasuki reaksi kimia dengan larutan alkali dan berasid. Inti dari asid amino yang berbeza terletak pada kemampuan untuk bertindak sebagai pengatur metabolisme dan penyertaan dalam struktur sel otot. Setiap kumpulan mempunyai R radikalnya sendiri, ini membantu membahagikannya kepada beberapa kumpulan mengikut sifat asalnya.

Sekiranya tidak terdapat cukup 1 asam amino dalam komposisi, badan akan mengambilnya dari cadangan, tetapi secara beransur-ansur cadangan akan habis. Dengan kekurangan satu unsur, anda boleh menghadapi komplikasi teruk, dan anda boleh melupakan pertumbuhan otot. Dengan mengorbankan asid amino yang lain, tidak mungkin untuk menutup kekurangan unsur lain.

Dalam kimia dan biologi, terdapat konsep protein lengkap secara biologi. Ini bermaksud bahawa semua asid amino dengan tindakan aktif yang membentuk protein ada. Untuk mendapatkan nutrien yang mencukupi untuk tubuh, perlu menambah kekacang dalam diet. Mustahil untuk menentukan asid amino mana yang merupakan sebahagian daripada protein orang tertentu di rumah; anda boleh menilai hanya berdasarkan gejala. Untuk memastikan nilai biologi protein, anda perlu menggunakan penyelidikan makmal, ia akan menunjukkan berapa banyak jenis asid amino dalam komposisi protein dan akan membantu menyesuaikan diet atau menetapkan suplemen.

Setelah mendapat jumlah asid amino yang tepat, mereka mengalami transformasi pelbagai langkah yang menjadikannya sesuai untuk membina protein. Jumlah minimum transformasi adalah protein ayam dari telur, kerana komposisinya sangat sesuai untuk asimilasi manusia.

Mengapa kita memerlukan asid amino dalam badan?

Ciri dan fungsi asid amino penting

Kepentingan dan risiko kekurangan yang paling besar diperhatikan berkaitan dengan asid amino penting.

Berapa banyak asid amino yang termasuk dalam protein dari kumpulan penting:

Perlu dipertimbangkan asid amino yang paling penting yang membentuk komposisi protein:

• histidin. Ia ditemui pada tahun 1896, dan belajar mensintesisnya pada tahun 1911. Peranan utamanya adalah untuk menjaga tahap hemoglobin, penyertaan dalam pengeluaran sel darah. Perlu diperhatikan bahawa histidin berada di antara pengantara sistem saraf pusat;
• tirosin adalah salah satu asid amino penting. Ia ditemui pada tahun 1846. Fungsi: mempercepat proses pemulihan otot, meningkatkan mood, menormalkan metabolisme. Tyrosine terdapat dalam hampir semua pemakanan sukan;

Struktur asid amino proteinogenik

kesimpulan

Setelah menangani persoalan berapa jenis asid amino yang termasuk dalam komposisi protein, dan setelah menentukan kepentingan zat ini, kita dapat menyimpulkan bahawa komponen ini sangat penting. Semasa menyusun diet, anda perlu mengambil kira keperluan asid amino, ini akan membantu melindungi daripada akibat kekurangannya.

Berapa banyak asid amino dalam protein?

Hanya yang malas tidak membaca atau mendengar tentang pentingnya asid amino untuk menjaga kesihatan. Sebatian ini sering disebut sebagai blok pembentuk protein, dan seseorang mungkin mendapat kesan bahawa ini adalah peranan mereka dalam tubuh. Tetapi ini jauh dari kes itu. Tanpa asid amino, sintesis protein benar-benar mustahil. Tetapi, selain fungsi "bangunan", zat ini melakukan sejumlah besar tugas lain, yang masing-masing dapat dikaitkan dengan yang paling penting untuk kesihatan dan bahkan kehidupan itu sendiri.

Asid amino, atau asid aminokarboksilik (AMA) adalah sekumpulan sebatian yang sangat besar. Bilangan bahan yang ada di alam sekitar yang diketahui sekarang mencecah lima ratus. Tetapi dalam sel dan tisu tubuh manusia terdapat lebih sedikit: kira-kira 170. Dan dalam komposisi protein yang bertanggungjawab untuk pemindahan maklumat genetik, terdapat sangat sedikit - dua puluh tiga. Yang paling penting untuk tubuh manusia adalah sebatian aminokarboksik berikut:

• alanine,
• arginin,
• asparagin,
• valin,
• asid gamma-aminobutyric,
• asid glutamik,
• glutamin,
• glutathione,
• glisin,
• histidin,
• dimetilglisin,
• isoleusin,
• karnitin,
• leucine,
• lisin,
• metionin,
• ornithine,
• prolin,
• serin,
• taurin,
• threonin,
• triptofan,
• tirosin,
• fenilalanin,
• citrulline,
• sistein dan sistin.

Setiap asid amino memainkan peranannya sendiri baik dalam sintesis protein dan dalam proses lain yang menentukan kesihatan manusia, tahap tenaga, kemampuan mental, dll..

Berapa banyak asid amino dalam protein ditentukan oleh protein itu sendiri. Dalam protein lengkap (ia dipanggil lengkap), keseluruhan komposisi aminokarboksilik dijumpai. Yang rosak kekurangan beberapa AMK. Sebagai tambahan, protein boleh menjadi sederhana (hanya mengandungi asid amino) dan kompleks ("kompleks" asid amino ditambah dengan sebatian kimia lain). Tetapi dalam semua kes, asam amino amarokarboksilat adalah asas untuk membangun molekul protein, dan tanpa bahan ini, tubuh tidak dapat berfungsi dengan baik..

Keseluruhan "set" asid amino boleh dibahagikan kepada kumpulan berikut:

• Boleh diganti. Bahan-bahan ini, yang merupakan sebahagian daripada protein, dapat disintesis dalam tubuh manusia dari bahan yang disertakan dengan makanan. Pada penggunaan tinggi AMK yang tidak penting, mekanisme diaktifkan yang menghasilkan jumlah asid amino ini daripada bahan lain yang tersedia pada masa ini..
• Tidak boleh diganti. Asid amino ini tidak dapat disintesis oleh badan dan boleh memasukinya hanya dalam bentuk siap, bersama dengan makanan..
• Tidak boleh diganti dengan syarat. Kumpulan ini merangkumi asid amino yang biasanya disintesis dalam tubuh manusia. Tetapi setelah menderita penyakit, dengan tekanan yang tinggi, hidup dalam keadaan persekitaran yang tidak baik, dan lain-lain, sintesisnya merosot atau berhenti sama sekali.

Apabila berkaitan dengan protein dalam tubuh manusia, ia dikaitkan dengan peningkatan jisim otot. Oleh itu, protein dianggap sebagai "bahan bakar" untuk otot. Tetapi ini hanyalah salah satu fungsi protein, yang dalam tubuh manusia diwakili oleh pelbagai jenis. Protein adalah kompleks asid amino yang dihubungkan oleh peptida. Bergantung pada bagaimana AMK diedarkan dalam molekul protein dan bagaimana ia disambungkan, struktur protein, fungsinya dan ciri-ciri lain berubah. Mungkin akan mengejutkan seseorang, tetapi protein harus difahami bukan hanya sebagai "blok bangunan" untuk mendapatkan jisim otot, tetapi juga:

• kolagen - "kerangka" semula jadi yang memberikan keanjalan kulit, yang merupakan sebahagian daripada tisu tulang rawan, dan lain-lain;
• neurotransmitter - sebatian yang memastikan penafsiran isyarat saraf yang betul dan penghantarannya antara semua organ dan tisu;
• hormon - bahan yang mengatur semua fungsi badan: dari fungsi sistem pembiakan hingga reaksi mental.

Senarai itu berterusan.

Walaupun dengan tahap ketersediaan maklumat terkini, masih ada kesalahpahaman bahawa keseluruhan asid amino hanya dapat diperoleh dari makanan yang berasal dari haiwan. Sebenarnya, asid aminokarboksilat disintesis dalam tumbuhan juga. Tetapi ketersediaan bio (asimilasi) AMA semacam itu sedikit lebih rendah daripada produk haiwan mereka..

Vegetarianisme. Orang-orang vegan harus lebih berhati-hati dalam diet mereka untuk memastikan mereka mendapat asid amino penting dari makanan mereka..

Beban tinggi. Kumpulan risiko lain adalah orang yang terdedah kepada tekanan fizikal atau mental yang berlebihan. Dalam keadaan seperti itu, penggunaan asid amino jauh lebih tinggi, kerana mereka harus memulihkan sumber sel dan tisu yang dikeluarkan semasa latihan atau tekanan..

Beberapa penyakit. Mereka juga boleh menyebabkan kekurangan asid amino. Khususnya, penyerapan nutrien yang tidak betul, di mana bahan-bahan tertentu yang dimakan dengan makanan melewati tubuh "dalam perjalanan" dan tidak dapat mengambil bahagian dalam sintesis asid amino atau mengisi kekurangannya.

Mengawal diet seimbang dan teratur adalah asas untuk mengekalkan komposisi asid amino pada tahap yang diinginkan. Tetapi ini tidak selalu mungkin, dan inilah sebabnya. Sekiranya hanya makanan yang digunakan, mustahil hanya meletakkan asid amino di atas pinggan. Anda juga perlu mengambil kira kandungan kalori pengambilan makanan, kandungan lemak, karbohidrat, serat, dan lain-lain dalam hidangan. Akibatnya, bilangan asid amino yang dimakan mungkin terhad kepada dua atau tiga, tetapi "serius" dibebani dengan tambahan kalori. Masalah ini amat relevan bagi atlet, pengawal berat badan, dan mereka yang makanan berlemak atau berkalori tinggi tidak diingini dari sudut kesihatan..

Dalam situasi yang dinyatakan di atas, makanan tambahan seperti Niteworks dari HERBALIFE Nutrition * dapat membantu. Produk ini mengandungi asid amino yang menyokong fungsi jantung dan saluran darah yang betul, dan meningkatkan keanjalan dinding pembuluh darah. Satu hidangan minuman yang dibuat dengan suplemen pemakanan ini dapat mengekalkan tahap beberapa asid amino penting pada tahap normal sepanjang hari *.

Dengan kekurangan asid amino dalam badan, gejala tidak menyenangkan berikut mungkin berlaku:

• keletihan mental dan fizikal yang cepat;
• kelemahan otot;
• sakit sendi, pergerakan terganggu;
• bengkak;
• "Kelaparan" yang tidak dapat dijelaskan;
• penurunan ketajaman penglihatan;
• kemerosotan rambut, kuku, kulit.

Sangat penting untuk memperhatikan gejala yang disenaraikan jika anda mematuhi diet yang ketat untuk waktu yang lama, mengalami tekanan, mengalami senaman fizikal yang berat, dan menderita penyakit. Tetapi dalam semua kes, anda harus berjumpa doktor terlebih dahulu, kerana tanda-tanda kekurangan protein tidak spesifik dan serupa dengan gejala sejumlah penyakit.

Asid amino

Asid amino, atau asid aminokarbik, adalah sebatian organik, molekulnya adalah kumpulan amina dan karboksil.

ciri umum

Asid amino biasanya zat kristal dengan rasa manis, yang dapat diperoleh dengan hidrolisis protein atau sebagai akibat reaksi kimia tertentu. Bahan kristal larut dalam air ini dicirikan oleh titik lebur yang sangat tinggi - sekitar 200-300 darjah Celsius. Unsur kimia utama asid amino ialah karbon, nitrogen, hidrogen, oksigen.

Walaupun nama bahan-bahan ini mengandung kata "asid", sifatnya lebih mengingatkan pada garam, walaupun dari segi struktur molekul tertentu, mereka dapat memiliki kemampuan berasid dan asas pada masa yang sama. Ini bermaksud - sama berkesan dengan asid dan alkali.

Sebilangan besar asid amino terdiri daripada dua jenis: L-isomer dan D-isomer.

Yang pertama dicirikan oleh aktiviti optik dan terdapat di alam semula jadi. Asid amino bentuk ini penting untuk kesihatan badan. Zat D terdapat dalam bakteria, berperanan sebagai neurotransmitter dalam organisma beberapa mamalia.

Secara semula jadi, terdapat 500 asid amino proteinogenik standard. 20 daripadanya sebenarnya merupakan rantai polipeptida yang mengandungi kod genetik. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, sains telah membincangkan keperluan untuk mengembangkan "keluarga" asid amino, dan beberapa penyelidik melengkapkan senarai ini dengan 2 lagi bahan - selenocysteine ​​dan pyrrolysine.

Asid amino dalam tubuh manusia

20 peratus tubuh manusia terdiri daripada protein, yang terlibat dalam hampir semua proses biokimia, dan asid amino adalah "blok bangunan" bagi mereka. Sebilangan besar sel dan tisu tubuh manusia terdiri dari asid amino, yang memainkan peranan penting dalam pengangkutan dan penyimpanan nutrien.

Menariknya, secara semula jadi, hanya tumbuh-tumbuhan dan beberapa mikroorganisma yang mampu mensintesis semua jenis asid amino. Tetapi orang (dan haiwan) dapat memperoleh simpanan beberapa asid amino yang diperlukan untuk hidup hanya dari makanan. Berdasarkan kemampuan mensintesis, bahan berguna ini dibahagikan kepada 2 kumpulan:

• tidak boleh diganti (badan hanya menerima makanan);
• diganti (dihasilkan dalam tubuh manusia).

Asid amino penting ialah: arginine, valine, histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, threonine, tryptophan, phenylalanine.

Asid amino yang boleh diganti: alanine, asparagine, aspartate, glycine, glutamine, glutamate, proline, serine, tyrosine, cysteine.

Dan walaupun badan dapat mensintesis arginin dan histidin, asid amino ini juga antara yang penting, kerana selalu ada keperluan untuk menambah simpanan dari makanan. Perkara yang sama boleh dikatakan mengenai tirosin, yang boleh berubah dari kumpulannya yang boleh diganti ke senarai yang tidak dapat diganti jika badan merasa kekurangan fenilalanin.

Klasifikasi popular

Dalam dunia saintifik, parameter yang berbeza digunakan untuk mengklasifikasikan asid amino. Terdapat beberapa klasifikasi yang digunakan untuk bahan-bahan ini. Seperti yang telah disebutkan, perbezaan dibuat antara asid amino tidak penting dan penting. Sementara itu, klasifikasi ini tidak menggambarkan tahap kepentingan objektif bagi setiap bahan yang disebut, kerana semua asid amino adalah penting bagi tubuh manusia..

Pengelasan lain yang paling popular

Dengan mempertimbangkan radikal, asid amino terbahagi kepada:

• tidak polar (alanine, valine, isoleucine, leucine, methionine, proline, tryptophan, phenylalanine);
• polar tidak dicas (asparagine, glutamine, serine, tyrosine, threonine, cysteine);
• kutub dengan cas negatif (aspartat, glutamat);
• polar dengan cas positif (arginine, lisin, histidin).

Memandangkan fungsi kumpulan:

• aromatik (histidin, tirosin, triptofan, fenilalanin);
• heterosiklik (histidin, prolin, triptofan);
• aliphatic (seterusnya, buat beberapa subkumpulan lagi);
• asid imino (prolin).

Memandangkan keluarga asam amino biosintetik:

• keluarga pentosis;
• keluarga piruvat;
• keluarga aspartat;
• keluarga serine;
• keluarga glutamat;
• keluarga shikimata.

Menurut klasifikasi lain, 5 jenis asid amino dibezakan:

• mengandungi sulfur (sistein, metionin);
• neutral (asparagine, serine, threonine, glutamine);
• berasid (asid glutamat, asid aspartik) dan asas (arginine, lisin);
• aliphatic (leucine, isoleucine, glycine, valine, alanine);
• aromatik (fenilalanin, triptofan, tirosin).

Di samping itu, ada bahan yang sifat biologinya sangat mirip dengan asid amino, walaupun sebenarnya tidak. Contoh yang mencolok adalah taurin, yang disebut asid amino tidak sepenuhnya betul.

Asid Amino untuk Pembina Badan

Pembina badan juga mempunyai klasifikasi asid amino mereka sendiri. Dalam pemakanan sukan, 2 jenis nutrien digunakan: asid amino dan hidrolisis bebas. Kumpulan pertama termasuk glisin, glutamin, arginin, yang dicirikan oleh kelajuan pengangkutan maksimum. Kumpulan kedua adalah protein, dipecah ke tahap asid amino. Bahan semacam itu diserap oleh tubuh lebih cepat daripada protein biasa, yang bermaksud bahawa otot mendapat "bahagian" protein mereka lebih cepat.

Asid amino penting juga sangat penting bagi pembina badan. Mereka penting untuk mengekalkan bentuk tisu otot. Oleh kerana badan tidak dapat mensintesisnya sendiri, penting bagi pembina badan untuk memasukkan dalam makanan sejumlah besar produk daging dan tenusu, soya dan telur. Di samping itu, mereka yang ingin membina otot menggunakan makanan tambahan yang mengandungi asid amino.

Untuk kesihatan dan kecantikan

Sebagai tambahan kepada fakta bahawa asid amino memainkan peranan penting dalam sintesis enzim dan protein, mereka penting untuk kesihatan sistem saraf dan otot, untuk penghasilan hormon, serta menjaga struktur semua sel di dalam badan..

Dan untuk pembina badan, asid amino adalah salah satu bahan yang paling penting, kerana ia menyumbang kepada pemulihan badan. Sebagai asas protein, asid amino sangat penting untuk otot yang cantik. Elemen bermanfaat ini menjadikan senaman anda lebih berkesan dan melegakan kesakitan selepas bersenam. Sebagai makanan tambahan, mereka mencegah kerosakan tisu otot dan merupakan tambahan yang ideal untuk diet protein. Juga, asid amino berfungsi untuk membakar lemak dan menekan selera makan yang berlebihan..

Keperluan harian: kepada siapa dan berapa

Dos harian ditentukan secara berasingan untuk setiap asid amino, berdasarkan keperluan dan ciri badan. Sementara itu, kadar purata berkisar antara 0,5 dan 2 g sehari..

Adalah penting untuk meningkatkan penggunaan kompleks asid amino untuk orang yang terlibat secara profesional dalam sukan, serta semasa aktiviti fizikal yang kuat, kerja mental yang kuat, semasa dan selepas penyakit. Keseimbangan asid amino yang betul penting bagi kanak-kanak semasa tempoh pertumbuhan..

Norma harian kompleks asid amino untuk pembina badan adalah dari 5 hingga 20 g bahan untuk satu dos. Sementara itu, semasa menggabungkan pengambilan nutrien ini dengan pemakanan sukan, penting untuk mengetahui beberapa peraturan. Keberkesanan asid amino (kadar penyerapan) dikurangkan dengan ketara jika dimakan bersama makanan atau pengganti makanan, protein atau penambah.

Pada masa yang sama, orang dengan penyakit genetik (di mana penyerapan asid amino terganggu) tidak boleh melebihi pengambilan harian yang disyorkan. Jika tidak, makanan protein boleh menyebabkan perubahan dalam kerja saluran gastrousus, alergi. Di samping itu, penderita diabetes, penderita penyakit hati atau mereka yang kekurangan enzim tertentu berisiko mengalami ketidakseimbangan asid amino..

Semasa mengambil makanan protein, perlu diingat bahawa asid amino diserap dengan cepat dari putih telur, ikan, keju cottage dan daging tanpa lemak. Dan untuk asimilasi nutrien yang lebih intensif, pakar pemakanan menasihatkan untuk menggabungkan makanan dengan betul. Susu, misalnya, digabungkan dengan roti putih atau soba, dan protein dari keju kotej atau daging membentuk "sepasang" dengan produk tepung.

Punca masalah hormon

Kekurangan nutrien, sebagai peraturan, mempengaruhi kesihatan. Kekurangan imuniti, anemia, dan kekurangan selera makan menunjukkan ketidakseimbangan nutrien yang serius. Pengambilan asid amino yang tidak mencukupi menyebabkan ketidakseimbangan hormon, gangguan, kegatalan dan kemurungan. Di samping itu, penurunan berat badan, masalah kulit, pertumbuhan terganggu dan mengantuk juga menunjukkan kekurangan asid amino..

Berlebihan

Lebihan asid amino, serta kekurangan nutrien, menyebabkan gangguan fungsi tubuh. Benar, kebanyakan akibat negatif dari kelebihan asid amino hanya mungkin berlaku dengan hipovitaminosis A, E, C, B, dan juga dengan kekurangan selenium.

Penggunaan histidin yang berlebihan adalah penyakit sendi, uban pada usia dini, aneurisma aorta. Kelebihan tirosin menyebabkan hipertensi, disfungsi tiroid. Methionine dalam dos yang besar adalah serangan jantung atau strok.

Di mana untuk mencari asid amino penting

Sebilangan besar makanan (kebanyakan protein) mengandungi kira-kira 20 asid amino, 10 daripadanya sangat penting.

Sementara itu, senarai bahan berguna ini lebih luas: secara semula jadi, terdapat kira-kira 5 ratus asid amino. Dan kebanyakannya penting untuk kehidupan yang sihat. Sebilangan elemen ini adalah komponen aktif pemakanan sukan, makanan tambahan, ubat-ubatan, dan juga digunakan sebagai bahan tambahan untuk makanan haiwan..

Kompleks asid amino penting yang hampir lengkap mengandungi:

Sumber asid amino lain yang berguna: telur, susu, daging (daging lembu, daging babi, domba, ayam), ikan (ikan kod, pike perch), pelbagai jenis keju.

Interaksi dengan bahan lain

Asid amino larut dalam air digabungkan dengan sempurna dengan asid askorbik, vitamin A, E dan kumpulan B. Bersama-sama, mereka dapat membawa banyak faedah lebih banyak. Penting untuk mempertimbangkan nuansa ini ketika membuat menu makanan yang kaya dengan vitamin dan nutrien yang sihat..

Makanan tambahan asid amino

Pembina badan menggunakan asid amino secara aktif sebagai makanan tambahan. Terdapat beberapa bentuk pelepasan nutrien ini: tablet, kapsul, serbuk, larutan, dan juga suntikan intravena..

Masa dan kekerapan pengambilan asid amino sebagai makanan tambahan bergantung pada tujuannya. Sekiranya ubat itu diambil sebagai bantuan untuk mendapatkan jisim otot, maka perlu minum asid amino sebelum dan selepas latihan, juga pada waktu pagi. Dan jika ubat itu semestinya berperanan sebagai pembakar lemak, ia harus diminum lebih kerap (seberapa kerap ditunjukkan dalam arahan penggunaan).

Cara memilih asid amino yang betul

Asid amino dalam bentuk suplemen bioaktif untuk pemakanan sukan, sebagai peraturan, tidak murah. Dan agar tidak membuang wang, anda perlu memeriksa kualiti barang sebelum membeli. Langkah pertama adalah memperhatikan tarikh luput dan kualiti pembungkusan; dari segi konsistensi dan warna, bahan mesti mematuhi sepenuhnya keterangan. Di samping itu, kebanyakan asid amino larut dalam air dan mempunyai rasa pahit..

Asid amino penting: kepentingan untuk manusia

Alanine - bertanggungjawab untuk kadar gula dalam darah.

Asparagine - menyumbang kepada fungsi sistem imun.

Glutamin - "bahan bakar" untuk badan semasa beban yang sangat tinggi, menguatkan ingatan, meningkatkan perhatian.

Glycine - "bahan mentah" untuk mencipta kreatin, penting untuk mengekalkan daya hidup.

Proline - penting untuk tisu penghubung, menyuburkan badan semasa bersenam.

Serine - penting untuk sistem saraf, membekalkan sel dengan tenaga.

Citruline - menghilangkan amonia dari badan.

Taurine - mempengaruhi fungsi sistem saraf.

Cysteine ​​- membantu membersihkan badan dari toksin dan racun, bertanggungjawab untuk pertumbuhan rambut.

Ornithine - penting untuk metabolisme lemak.

Asid amino, seperti vitamin dan nutrien, sangat penting untuk menjaga kesihatan dan kekuatan. Kekurangan mereka sangat menyedihkan untuk keadaan kesihatan. Tetapi pada masa yang sama, tidak perlu "menambahkan" badan ke dalam asid amino dalam bentuk makanan tambahan (tentu saja, kecuali jika anda adalah pembina badan yang memimpikan banyak otot). Bagi orang biasa, cukup untuk mematuhi pemakanan yang betul, kerana hampir keseluruhan kompleks asam amino terkandung dalam makanan harian kita.

1. Ognev S.I. Asid amino, peptida dan protein / Ognev S.I. - M.: Sekolah menengah, 2005.-- 365s.
2. Komov V.P.: Biokimia. - M.: Bustard, 2008

Maklumat kesihatan yang lebih segar dan relevan di saluran Telegram kami. Langgan: https://t.me/foodandhealthru

Kepakaran: pakar penyakit berjangkit, ahli gastroenterologi, ahli pulmonologi.

Jumlah pengalaman: 35 tahun.

Pendidikan: 1975-1982, 1MMI, san-gig, kelayakan yang lebih tinggi, doktor penyakit berjangkit.

Ijazah ilmiah: doktor dari kategori tertinggi, calon sains perubatan.

Latihan:

1. Penyakit berjangkit.
2. Penyakit parasit.
3. Kecemasan.
4. HIV.