Laman web ini memberikan maklumat latar belakang untuk tujuan maklumat sahaja. Diagnosis dan rawatan penyakit mesti dilakukan di bawah pengawasan pakar. Semua ubat mempunyai kontraindikasi. Perundingan pakar diperlukan!
Koko adalah produk makanan dengan nama yang sama, banyak digunakan dalam pelbagai bidang, seperti memasak, kosmetologi dan industri farmaseutikal. Pada masa ini, penggunaan koko yang paling meluas dalam industri makanan dan kosmetologi. Penggunaan koko untuk tujuan perubatan direkodkan agak jarang. Namun, pada masa ini terdapat sejumlah kajian ilmiah yang membuktikan manfaat koko yang tidak diragukan lagi bukan hanya sebagai produk makanan, tetapi juga sebagai produk dengan khasiat perubatan. Pertimbangkan pilihan untuk menggunakan koko untuk tujuan perubatan, serta sifat bermanfaat produk ini.
Apa itu koko?
Pada masa kini, semua penduduk negara maju mengetahui perkataan "koko". Lagipun, ia adalah coklat yang merupakan komponen utama makanan kegemaran ramai - coklat.
Namun, dalam kehidupan seharian, kata "koko" merujuk kepada beberapa produk yang diperoleh dari buah pokok koko, misalnya, mentega koko, serbuk koko dan biji koko itu sendiri. Selain itu, nama koko juga merupakan minuman yang diperbuat daripada serbuk.
Serbuk koko digunakan untuk membuat gula-gula gula dan menambahkannya ke dalam adunan untuk menambah rasa coklat. Dan mentega koko digunakan untuk pembuatan banyak produk gula-gula (coklat, gula-gula, dll.). Di samping itu, mentega koko berjaya digunakan dalam bidang kosmetologi dan industri farmaseutikal untuk pembuatan supositoria, salap dan bentuk dos lain untuk kegunaan tempatan dan luaran..
Oleh itu, semua produk koko cukup meluas dan diketahui oleh hampir semua orang, dan ia diperoleh dari biji koko yang dituai dari pokok coklat..
Pokok coklat (koko) adalah spesies malar hijau dari genus Theobroma, keluarga Malvaceae, dan tumbuh di kawasan dengan iklim tropis di seluruh dunia - di Amerika Selatan, Afrika, di kepulauan Asia Tenggara. Oleh itu, pada masa ini, biji kakao dihasilkan di Asia (Indonesia, Papua New Guinea, Malaysia), Afrika (Cote d'Ivoire, Ghana, Kamerun, Nigeria, Togo) dan Amerika Tengah (Brazil, Ekuador, Republik Dominika, Colombia, Peru, Mexico, Venezuela).
Pokok kakao besar, tingginya mencapai 12 m, dan ranting dan daun terletak terutama di sepanjang pinggiran mahkota untuk menangkap cahaya matahari sebanyak mungkin. Terdapat bunga di pokok itu, dari mana kemudian, setelah pendebungaan, buah tumbuh, yang tidak melekat pada dahan, tetapi langsung ke batang pokok coklat. Buah-buahan ini serupa dengan lemon, tetapi agak lebih besar daripada buah ini dan dilengkapi dengan alur membujur pada kulit. Di dalam, di bawah kulit, terdapat biji - kira-kira 20 - 60 keping di setiap buah. Benih inilah yang merupakan biji koko dari mana serbuk koko dan mentega koko diperoleh, yang banyak digunakan dalam masakan, kosmetologi dan industri farmaseutikal..
Teknologi untuk menghasilkan serbuk koko dan mentega koko dari kacang sangat menarik. Oleh itu, setelah mengumpulkan buah-buahan dari pokok coklat, kacang-kacangan dikeluarkan daripadanya (lihat Gambar 1).
Gambar 1 - Penampilan biji koko segar yang diekstrak dari buah pokok coklat.
Biji kakao, dibebaskan dari kulit buah, diletakkan dalam timbunan kecil pada daun pisang. Mereka juga ditutup dengan daun pisang di atas, dan dibiarkan diperam di tempat yang cerah selama seminggu. Di bawah daun, suhunya mencapai 40 - 50 o C, dan di bawah tindakannya gula yang terkandung di dalam biji tersebut diperam, berubah menjadi alkohol dan karbon dioksida. Dengan kata lain, proses yang sama berlaku seperti penapaian buah atau buah dalam pembuatan anggur. Oleh kerana banyak alkohol dihasilkan, sebahagiannya ditukar menjadi asid asetik, yang merendam kacang dan menghalangnya daripada tumbuh. Oleh kerana impregnasi dengan asid asetik, biji kakao kehilangan warna putihnya dan memperoleh warna coklat coklat yang khas. Semasa fermentasi, lombong koko yang terdapat di dalam biji dipecah, sehingga mengurangkan kepahitan biji..
Setelah penapaian selesai (kira-kira 7 hingga 10 hari setelah meletakkan kacang di bawah daun pisang), kacang dikeluarkan dan disebarkan di lapisan nipis di bawah sinar matahari hingga kering dengan baik. Pengeringan boleh dilakukan bukan hanya di bawah sinar matahari, tetapi juga di mesin pengeringan automatik khas. Kadang-kadang biji koko yang diperam tidak dikeringkan, tetapi dipanggang di atas api.
Semasa proses pengeringan, biji kakao mendapat warna coklat dan bau coklat..
Seterusnya, cengkerang dikeluarkan dari kacang kering, dan bijinya sendiri dihancurkan dan diperah pada penekan mentega koko. Kek yang tinggal setelah menekan minyak digiling untuk mendapatkan serbuk koko. Serbuk koko dan mentega koko yang sudah siap memasuki pasaran dunia, dan selanjutnya digunakan dalam industri makanan, dalam bidang kosmetologi dan farmaseutikal..
Sebagai tambahan kepada serbuk koko dan mentega koko, cocoa vella juga diperoleh dari kacang kering, yang merupakan kulit kupas yang dihancurkan. Di negara-negara bekas USSR, cocoa vella tidak banyak digunakan, tetapi di dunia produk ini digunakan sebagai bahan tambahan untuk makanan ternakan.
Berbagai bahagian buah pokok coklat telah digunakan oleh manusia untuk dijadikan makanan sejak zaman dahulu lagi. Yang pertama menyebut tentang minuman yang dibuat dari buah koko bermula pada abad ke-18 SM, semasa kewujudan orang-orang Olmec di Amerika Tengah. Orang Maya dan Aztec menggunakan teknik membuat minuman dari buah koko dari Olmecs.
Dan orang Eropah mengetahui rasa minuman dari biji koko hanya setelah penaklukan benua Amerika, ketika orang Sepanyol membawanya ke negara mereka. Dalam tempoh ketika biji koko diimport dari Amerika Tengah, minuman dari mereka sangat mahal, dan oleh itu hanya tersedia untuk royalti.
Pada abad ke-16, koko dibuat dari serbuk dengan penambahan vanila dan kayu manis, yang pada masa itu juga merupakan rempah yang sangat mahal. Dan pada abad ke-17, gula mula ditambahkan ke dalam minuman, yang secara signifikan mengurangkan harganya dan menyumbang kepada penyebaran di antara banyak penduduk negara-negara Eropah. Dalam bentuk minuman dengan gula, koko digunakan di Eropah hingga tahun 1828, di mana saintis Belanda van Houten mencipta kaedah untuk menghasilkan mentega dari biji koko. Van Houten memperoleh minyak dari kacang dan serbuk dari kek yang tersisa setelah pemisahan minyak, mencampurkannya dan mencipta produk padat - coklat. Dari saat inilah barisan coklat yang berjaya dimulakan, yang secara beransur-ansur menggantikan koko sebagai minuman dari makanan orang Eropah..
Varieti koko
Terdapat banyak klasifikasi varieti koko, dengan mengambil kira jenis pokok coklat, kawasan pertumbuhan, cara menuai buah dan ciri-ciri lain yang dapat mempengaruhi sifat produk akhir biji koko - serbuk dan mentega. Walau bagaimanapun, semua jenis ini dan banyak klasifikasi hanya diperlukan untuk profesional yang terlibat dalam penggunaan koko industri..
Dan jenis utama koko, hanya dua - ini adalah Criollo dan Forastero. Criollo merujuk kepada biji koko berkualiti tinggi yang diperoleh dari pokok varieti. Forastero merujuk kepada biji kakao yang berkualiti rendah berbanding cryollo. Bagaimanapun, seseorang tidak boleh menganggap bahawa koko forastero tidak berkualiti, kerana ini tidak benar. Sebenarnya, varieti forastero adalah biji koko berkualiti, tetapi tanpa ciri produk premium, mereka tidak mempunyai semangat khas, beberapa sifat yang sangat baik, dll. Iaitu, ia hanyalah produk biasa, bagus dan sangat padat. Tetapi biji koko criollo adalah produk premium dengan khasiat istimewa yang sangat baik..
Pembahagian ke dalam gred ini hanya digunakan untuk biji koko mentah. Dan setelah penapaian dan pengeringan, biji koko biasanya dibahagikan mengikut keanehan rasa menjadi pahit, asam, lembut, masam, dll..
Produk koko
Pada masa ini, tiga jenis produk koko diperoleh dari buah coklat, yang banyak digunakan dalam industri makanan dan farmaseutikal, dan juga dalam bidang kosmetologi. Produk koko ini merangkumi:
- Serbuk koko;
- Mentega koko;
- Biji koko.
Pengumpulan, penapaian dan pengeringan biji koko, membuat coklat - video
Bagaimana coklat dihasilkan dari koko - video
Cara menentukan kualiti serbuk koko - video
Foto ini menunjukkan pemandangan buah koko yang melekat pada batang pokok coklat.
Foto ini menunjukkan biji koko segar yang diekstrak dari buahnya..
Foto ini menunjukkan biji koko setelah dikeringkan..
Foto menunjukkan serbuk koko yang diperoleh dari kacang kering..
Foto menunjukkan mentega koko yang diperoleh dari kacang kering.
Komposisi koko
Semua produk koko mengandungi bahan yang sama, tetapi dalam kuantiti dan perkadaran yang berbeza. Contohnya, biji koko mengandungi 50-60% lemak, 12-15% protein, 6-10% karbohidrat (selulosa + kanji + polisakarida), 6% tanin dan pewarna (tanin) dan 5-8% air dengan larut di dalamnya mineral, vitamin, asid organik, sakarida dan alkaloid (theobromine, kafein). Selain itu, biji koko mengandungi bahan aktif secara biologi, yang dalam struktur biokimia mereka adalah protein, karbohidrat atau lemak. Oleh itu, produk koko lain - mentega dan serbuk, juga mengandungi protein, karbohidrat, lemak, dan zat aktif biologi protein, karbohidrat dan struktur lipid, serta vitamin dan unsur mikro, tetapi dalam nisbah yang berbeza dibandingkan dengan biji kakao. Pecahan protein, lemak dan karbohidrat mengandungi sejumlah besar (kira-kira 300) bahan aktif biologi yang menyebabkan sifat bermanfaat, seperti anandamide, arginine, histamine, dopamine, cocohil, polyphenol, salsolinol, serotonin, tyramine, tryptophan, phenylethylamine, epicacetin, dll..
Mentega koko mengandungi 95% lemak dan hanya 5% air, vitamin, mineral, protein dan karbohidrat. Oleh itu, mentega koko mengandungi bahan aktif secara biologi, terutamanya sifat lipid, seperti oleik, palmitik, asid lemak linolenik, trigliserida, linalool, amil asetat, amil butirat, dan lain-lain. Serbuk koko hanya mengandungi 12-15% lemak, sehingga 40% protein, 30 - 35% karbohidrat dan 10 - 18% mineral dan vitamin. Oleh itu, serbuk koko kaya dengan vitamin, unsur surih, gula dan sebatian aktif struktur biologi protein (tryptophan, phenylethylamine, dopamine, serotonin, dll.). Dan dalam biji koko terdapat 50-60% lemak, 12-15% protein, 6-10% karbohidrat dan 15-32% air dengan mineral dan vitamin larut di dalamnya. Ini bermaksud bahawa biji koko mengandungi sejumlah besar bahan aktif biologi berbanding dengan serbuk dan mentega..
Pertimbangkan jenis bahan aktif biologi yang termasuk dalam semua produk koko, serta sifat kacang, mentega dan serbuk.
Mentega koko mengandungi pelbagai jenis asid lemak tak jenuh ganda (stearic, oleic, palmitic, linolenic), trigliserida (oleo-palmito-stearin, oleo-distearin), ester asid lemak (amil asetat, amil-butirat, butil asetat), fitifenosthenes, kafein gula (sukrosa, glukosa, fruktosa), tanin dan vitamin A, E dan C. Mentega koko berwarna putih kekuningan dan mempunyai aroma coklat. Pada suhu udara normal (dari 22 hingga 27 o С), minyaknya keras dan rapuh, tetapi pada suhu 32 - 36 o С ia mulai mencair, menjadi cair. Maksudnya, mentega koko mencair pada suhu yang sedikit lebih rendah daripada suhu badan, akibatnya batang coklat yang mengandungi komponen ini biasanya keras dan padat, dan mencair dengan senang di mulut.
Serbuk kakao mengandungi sejumlah besar garam kalium dan fosforus, serta antosianin (bahan yang memberikan warna ciri), alkaloid (kafein, theobromine), purin, flavonoid, dopamin, anandamida, arginin, histamin, cocohil, salsolinol, serotonin, tiramina, triptofan, feniletilamina, epikasetin, dan lain-lain. Selain itu, serbuk mengandungi pelbagai unsur surih (kalsium, magnesium, natrium, klorin, sulfur, besi, zink, tembaga, mangan, molibdenum dan fluorin) dan vitamin A, E, PP dan kumpulan B. Serbuk koko berkualiti harus mengandungi sekurang-kurangnya 15% lemak, berwarna coklat muda dan berbau semasa anda menggosoknya di antara jari anda. Sekiranya anda mengambil serbuk koko di telapak tangan anda, maka ia akan jatuh dengan teruk, dan sebahagiannya pasti kekal di tangan anda, melekat pada kulit.
Biji koko mengandungi serbuk koko + bahan mentega koko. Ciri khas biji koko dari mentega dan serbuk adalah kandungan sebilangan besar sebatian aromatik (kira-kira 40, di antaranya terdapat juga linalool alkohol terpene), serta asid organik (sitrik, malik, tartaric dan asetik).
Ciri-ciri berguna produk koko
Mari pertimbangkan sifat bermanfaat setiap produk koko secara berasingan untuk mengelakkan kekeliruan..
Mentega kakao
Mentega koko boleh digunakan secara dalaman, luaran dan topikal, secara bersendirian dan bersama dengan komponen lain. Contohnya, untuk penggunaan topikal dan topikal, mentega koko boleh dicampurkan dengan bahan aktif lain atau disapukan dengan kemas. Di dalamnya, mentega koko boleh dimakan, disebarkan pada sandwic atau makanan perasa bersama mereka.
Mentega koko mempunyai kesan baik berikut pada tubuh manusia:
- Mengurangkan kesan berbahaya sinar ultraviolet dan inframerah pada kulit dan mengurangkan risiko mengembangkan tumor ganas pada kulit;
- Merangsang sistem imun, mengurangkan kejadian selsema dan penyakit berjangkit, mencegah barah;
- Meningkatkan jangka hayat dan melambatkan penuaan;
- Memperbaiki keadaan kulit, rambut dan kuku, mencegah penuaan dan pudar;
- Meningkatkan fungsi penghalang kulit, mendorong hilangnya jerawat dan bintik hitam;
- Melembapkan kulit, menghilangkan kekeringan dan meningkatkan keanjalannya dengan mengaktifkan proses penghasilan kolagen;
- Mempercepat penyembuhan luka dan retakan pada kulit, termasuk puting payudara;
- Mempunyai kesan antitussive;
- Ia mempunyai kesan anti-radang dan analgesik;
- Menormalkan keadaan dinding saluran darah, meningkatkan keanjalannya, meningkatkan peredaran mikro, mencegah aterosklerosis dan mencegah penyakit kardiovaskular;
- Mengurangkan tahap kolesterol darah;
- Menggalakkan penyembuhan dermatitis dan asma bronkial.
Serbuk koko dan kebaikan koko (minuman)
Sifat berguna serbuk dan minuman yang dibuat daripadanya adalah sama, jadi kami akan membawanya bersama. Harus diingat bahawa serbuk mempunyai kesan yang baik hanya dalam bentuk minuman. Dan apabila anda menambahkannya ke adunan atau gula-gula, sayangnya, kesan baik dari koko diratakan dan tidak kelihatan.
Koko dalam bentuk minuman panas yang diperbuat daripada serbuk dengan susu atau air dengan gula mempunyai kesan bermanfaat berikut pada tubuh manusia:
- Meminum koko dalam bentuk minuman mempunyai kesan neuroprotektif dan nootropik, meningkatkan daya tahan sel saraf terhadap kesan faktor persekitaran negatif dan meningkatkan fungsi otak. Oleh itu, berkat kesan neuroprotektif, sel-sel otak mentolerir episod kebuluran oksigen, trauma dan pengaruh negatif yang lain jauh lebih baik, akibatnya risiko terkena penyakit Alzheimer, demensia, dan lain-lain berkurang dengan ketara. Dan berkat kesan nootropik, setelah kira-kira 2 bulan penggunaan koko secara berkala dalam bentuk minuman, seseorang meningkatkan daya ingatan, perhatian, mempercepat perjalanan proses pemikiran, pemikiran dan keputusan menjadi lebih tepat, jelas, dan lain-lain, yang menjadikannya lebih mudah untuk mengatasi masalah yang sukar..
- Peredaran serebrum bertambah baik, disebabkan oleh itu prestasi aktiviti mental manusia meningkat dengan ketara.
- Oleh kerana kesan flavonoid (epicatechin) dan antioksidan (polifenol) dengan pengambilan koko secara berkala dalam bentuk minuman selama 2 bulan, tahap tekanan darah seseorang dinormalisasi.
- Mengurangkan risiko terkena barah kulit dengan mengurangkan kesan negatif sinar ultraviolet dan inframerah pada struktur kulit.
- Mengurangkan risiko terkena tumor ganas di mana-mana lokasi kerana antioksidan.
- Meningkatkan daya tahan tubuh secara keseluruhan terhadap pelbagai penyakit berjangkit dan radang.
- Melambatkan perjalanan proses penuaan dalam badan kerana kesan polifenol.
- Memperbaiki keadaan umum kulit, rambut dan kuku.
- Menormalkan keadaan mental seseorang, menyumbang untuk menghilangkan kemurungan, menghilangkan kegelisahan, kegelisahan dan ketakutan, dan pada masa yang sama meningkatkan mood.
- Menormalkan tahap kolesterol dan hormon dalam darah kerana tindakan flavonoid dan peptida.
- Mengurangkan lekatan platelet, mencegah pembekuan darah, yang mengurangkan risiko serangan jantung, strok dan trombosis.
- Memperbaiki pembentukan darah (pembentukan eritrosit, leukosit dan trombosit), mencegah tumor darah dan kekurangan sel darah.
- Mempercepat penyembuhan pelbagai luka.
- Membantu mengekalkan tahap glukosa darah yang normal, mencegah turun naik atau kenaikan secara tiba-tiba, yang menghalang atau melambatkan perkembangan diabetes secara signifikan.
- Meningkatkan fungsi otot dan tulang.
- Memperbaiki dan menormalkan kerja sistem kardiovaskular, menghilangkan pelbagai gangguan fungsi (contohnya, distrofi miokard, sindrom tachy-brady, dll.) Dan, dengan itu, mencegah perkembangan patologi organik yang teruk.
- Mencegah anemia kerana kandungan zat besi.
- Memulihkan keadaan otot selepas latihan aktif dalam atlet dan selepas aktiviti fizikal pada orang-orang dari mana-mana umur dan jantina.
- Nada dan menyegarkan kerana kandungan kafein dan theobromine. Lebih-lebih lagi, kesan tonik koko jauh lebih ringan daripada kopi, kerana theobromine, dan bukan kafein, adalah alkaloid aktif utama di dalamnya. Di samping itu, kerana kandungan kafein yang rendah, koko dapat digunakan sebagai minuman yang menyegarkan oleh orang yang menderita penyakit kardiovaskular (misalnya, hipertensi, kegagalan jantung, dll.) Dan sistem pernafasan (asma bronkus, dll.).
Biji koko
Biji koko kering boleh dimakan 1 - 3 keping sehari sebagai pencuci mulut atau sebagai makanan ringan. Kacang tinggi kalori, sehingga mereka dapat memuaskan rasa lapar, dan pada masa yang sama sihat dan enak. Pengguna produk sihat ini mengesyorkan makan kacang dengan madu..
Sifat bermanfaat biji koko adalah seperti berikut:
- Pengambilan biji koko secara berkala meningkatkan fungsi otak melalui tindakan flavonoid dan antioksidan. Selepas penggunaan kacang selama 8 minggu setiap hari, ingatan, tumpuan perhatian, kepantasan dan ketepatan berfikir, kemampuan menyelesaikan masalah kompleks, dan sebagainya bertambah baik..
- Kesan neuroprotektif pada otak kerana kandungan antioksidan (polifenol). Struktur otak menjadi lebih tahan terhadap kesan merosakkan faktor-faktor negatif, seperti kebuluran oksigen, trauma, dan lain-lain, akibatnya pencegahan perkembangan penyakit Alzheimer, demensia pikun, dll..
- Menormalkan tekanan darah kerana tindakan flavonoid dan antioksidan. Menurut kajian oleh saintis Itali, memakan kacang selama 2 bulan menormalkan tekanan darah.
- Meningkatkan metabolisme dan sintesis DNA dalam sel kerana kandungan purin.
- Memperbaiki pembentukan darah dan mempercepat penyembuhan luka kerana kandungan zat besi, magnesium, kromium dan zink.
- Mengekalkan kadar glukosa darah yang normal, mencegah kenaikan tajam, kerana kandungan kromium.
- Meningkatkan fungsi jantung, menormalkan fungsi keseluruhan sistem kardiovaskular, menguatkan otot dan tulang kerana kandungan magnesium.
- Melambatkan penuaan kerana tindakan antioksidan (polifenol).
- Mengurangkan risiko strok, serangan jantung, perkembangan diabetes mellitus dan tumor ganas akibat kesan epicatechin.
- Memperbaiki keadaan kulit, melicinkan kedutan dan meningkatkan keanjalan, dan juga mencegah ulser perut kerana kandungan cocohil dan sulfur.
- Memperbaiki keadaan kulit, rambut dan kuku melalui kesan antioksidan dan pemakanan intensif vitamin, mineral dan asid amino.
- Meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit berjangkit.
- Mengurangkan kesan berbahaya sinar ultraviolet dan inframerah pada kulit dan mengurangkan risiko terkena tumor kulit ganas kerana kandungan melanin.
- Meningkatkan dorongan seks dan kecerahan sensasi dengan arginine.
- Melegakan kemurungan, kegelisahan, kegelisahan, keletihan, dan juga meningkatkan mood kerana kesan antidepresan serotonin, triptofan dan dopamin.
Koko meningkatkan fungsi otak. Memilih, menyimpan dan menyediakan koko - video
Yang lebih sihat: koko atau chicory (pendapat pakar pemakanan) - video
Penggunaan koko dalam perubatan
Dalam industri farmaseutikal, mentega koko banyak digunakan, berdasarkan mana supositoria disediakan untuk pentadbiran vagina atau rektum, serta salap dan krim untuk digunakan pada kulit dan membran mukus. Mentega koko adalah komponen tambahan utama dari bentuk dos ini, kerana ia memberikan kestabilan dan konsistensi padat pada suhu persekitaran dan lebur dan lebur yang cepat, sangat baik pada suhu badan.
Sebagai tambahan, mentega koko digunakan untuk merawat keadaan dan penyakit berikut sebagai sebahagian daripada terapi kompleks:
- Sembelit. Larutkan satu sendok teh mentega koko dalam segelas susu suam dan minum satu sudu larutan sebelum tidur setiap hari selama 3 minggu.
- Batuk. Larutkan satu sudu teh mentega koko dalam segelas susu suam. Minum segelas susu dengan mentega tiga kali sehari sehingga batuk hilang sepenuhnya.
- Buasir dan fisur dubur. Apabila dorongan buang air besar muncul, perlu menyuntikkan sepotong mentega koko ke dalam rektum dan menunda pergerakan usus selama 1 - 2 minit, kemudian pergi ke tandas. Di samping itu, anda boleh menyuntikkan sepotong minyak ke dalam rektum pada waktu pagi dan petang. Minyak disuntik ke dalam rektum sehingga gejala pemburukan buasir hilang.
- Hakisan serviks. Cairkan satu sudu teh mentega koko dalam mandian air, tambahkan 10 tetes minyak buckthorn laut ke dalamnya, gaul rata dan rendam kapas dengan komposisi ini, yang dimasukkan ke dalam vagina. Tampon dimasukkan ke dalam vagina setiap hari pada waktu tidur selama 2 hingga 3 minggu.
- Angina. Larutkan dalam mulut setengah sudu mentega koko tiga kali sehari selepas makan sehingga sakit tekak hilang sepenuhnya.
- Keretakan dan luka pada kulit, bibir, kegatalan pada kaki. Lubricate kulit yang terkena dengan sepotong mentega koko sehingga keadaan kulitnya normal.
- Wabak bermusim influenza dan SARS. Melincirkan selaput lendir hidung dengan sekeping minyak sebelum pergi ke luar dan di tempat yang sesak. Dalam kes ini, mentega koko boleh diganti dengan salap Oxolinic..
- Phlebeurysm. Sapukan mentega cair ke kawasan kulit dengan urat melebar yang kelihatan dan tutup dengan kain kasa di atas, biarkan selama 20 - 30 minit. Sapukan aplikasi minyak 1 - 2 kali sehari selama 2 minggu.
- Bronkitis. Ambil sedikit minyak dan jalankan di sepanjang dada, sambil melakukan urutan lembut, yang akan meningkatkan aliran darah ke organ pernafasan dan mempercepat pemulihan.
Juga, mentega koko banyak digunakan dalam tata rias untuk penyediaan topeng, krim, balut dan prosedur lain, kerana dengan cepat dan ketara memperbaiki keadaan kulit dan rambut..
Biji koko dan serbuk koko tidak digunakan dalam amalan perubatan. Satu-satunya kawasan di mana koko digunakan dalam bentuk minuman adalah ubat pencegahan dan pemulihan. Menurut cadangan dalam bidang perubatan ini, disyorkan untuk minum koko sebagai minuman penguat dan tonik untuk meningkatkan prestasi dan toleransi yang lebih baik terhadap beban fizikal atau psiko-emosi..
Koko menurunkan kolesterol dan menormalkan metabolisme lipid - video
Koko untuk pencegahan trombosis, serangan jantung dan strok - video
Bahaya koko
Kontraindikasi terhadap penggunaan koko dan coklat
Cara membancuh minuman koko (resipi) - video
Koko putih dengan marshmallow (resipi) - video
Pengarang: Nasedkina A.K. Pakar Penyelidikan Bioperubatan.
Serbuk koko - apakah faedah dan mudaratnya kepada badan?
Komposisi kimia
Serbuk koko kaya dengan zat yang bermanfaat untuk tubuh. Ia dibuat dari kacang yang digiling menjadi zat coklat berlemak. Sebilangan besar lemak dikeluarkan dari pes semasa proses pembuatannya. Kemudian dikeringkan dan digiling lagi. Oleh itu, tiada lemak berbahaya yang kekal dalam produk siap..
Serbuk koko semula jadi mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. 100 g produk mengandungi:
- protein - 24.3 g;
- lemak - 15 g;
- karbohidrat - 10.2 g;
- serat - 35.3 g;
- mineral - kalsium dan fosforus, magnesium dan kalium, besi dan zink, tembaga.
Secara keseluruhan, koko mengandungi lebih daripada 300 nutrien. Perlu diperhatikan bahawa ia mengandungi lebih banyak zink dan besi daripada banyak produk lain. Terdapat juga bahan tonik, termasuk kafein, tetapi jauh lebih rendah daripada kopi..
Video: Faedah koko. Perkara yang paling penting
Ciri-ciri yang bermanfaat
Koko memberi manfaat kepada sistem kardiovaskular, menegangkan dan membantu melawan tekanan, menyegarkan pada waktu pagi dan meningkatkan metabolisme. Zink, yang kaya dengan produk ini, turut serta dalam penciptaan struktur DNA dan RNA, dalam sintesis protein, dalam penghasilan enzim penting. Bagi remaja, elemen ini diperlukan untuk akil baligh yang normal. Kerana kandungan zat besi yang tinggi, serbuk koko mempunyai kesan positif terhadap proses hematopoiesis. Terdapat bukti bahawa ia bahkan mencegah risiko terkena barah..
Peningkatan jantung dan saluran darah
Telah terbukti bahawa koko menguatkan dinding vaskular dan meningkatkan keanjalannya. Akibatnya, risiko pembekuan darah berkurang sebanyak 70%. Hasil penyelidikan juga mengesahkan bahawa dengan penggunaan produk secara berkala, kemungkinan terkena penyakit kardiovaskular menurun sebanyak 50%. Kesan ini disebabkan oleh epicatechin, yang juga meningkatkan ingatan jangka pendek..
Manfaat serbuk kacang eksotik terletak pada fakta bahawa ia menurunkan tekanan darah dengan merangsang peredaran serebrum. Dengan mendapatkan lebih banyak oksigen, otak mula berfungsi dengan lebih baik. Oleh itu, serbuk koko harus dimasukkan dalam diet pekerja berpengetahuan. Ia juga memberi manfaat kepada orang yang mempunyai saluran otak yang lemah..
Perlindungan dan keremajaan kulit
Serbuk koko mengandungi melanin. Bahan ini melindungi kulit dari kesan berbahaya dari sinaran ultraviolet dan inframerah. Akibatnya, risiko selaran matahari, kepanasan badan dan juga sengatan matahari dapat dicegah. Oleh itu, jika berjemur, tidak perlu minum secawan koko semula jadi..
Serbuk ini juga mempunyai sifat antioksidan. Oleh itu, ia meremajakan kulit dan mencegah penuaan pramatang. Ia berguna bukan hanya untuk memakan koko dalam makanan. Produk ini juga digunakan dalam pengeluaran kosmetik - pelbagai krim kulit, losyen, lulur, syampu dan topeng. Di salon SPA, serbuk koko digunakan untuk membungkus dan prosedur lain.
Pemulihan otot selepas bersenam
Adalah berguna bagi atlet untuk minum secawan koko berperisa setelah bersenam yang melelahkan. Minuman ini mengandungi banyak vitamin dan mineral yang membolehkan otot pulih lebih cepat. Antaranya terdapat magnesium, yang melemaskan otot dan juga menguatkan tulang..
Minuman antidepresan dan tenaga semula jadi
Serbuk kacang koko mengandungi serotonin, endorfin, dan antidepresan semula jadi. Ia juga merangsang sintesis semula jadi serotonin, hormon kegembiraan. Oleh itu, untuk meningkatkan mood, menghilangkan kemurungan, adalah berguna untuk makan beberapa keping coklat.
Magnesium yang terkandung dalam produk memberikan perlindungan daripada tekanan. Kafein memberi semangat pada waktu pagi. Theophylline merangsang sistem saraf pusat dan melebarkan saluran darah, dan theobromine meningkatkan kecekapan tanpa menyebabkan reaksi buruk dalam bentuk lonjakan tekanan darah.
Antioksidan semula jadi
Sebilangan saintis mendakwa bahawa serbuk koko mempunyai sifat antioksidan, dan lebih ketara daripada anggur merah dan teh hijau. Sebilangan zat yang terkandung dalam produk ini bertindak pada radikal bebas, merangsang penyingkirannya dari badan. Menyertakan serbuk koko dalam makanan anda dapat mengurangkan risiko anda mendapat barah.
Koko untuk diabetes
Bahagian penting dalam rawatan diabetes adalah penyesuaian makanan. Penting untuk menyesuaikan diet anda agar kadar gula darah anda tidak naik. Minum minuman serbuk koko bermanfaat untuk diabetes jenis 1 dan jenis 2 kerana mengandungi flavonoid. Bahan-bahan ini membantu mengatur kadar gula dan mencegah perkembangan diabetes. Benar, kerana rasa pahit, mereka sering dikeluarkan dalam pengeluaran industri. Walau bagaimanapun, terdapat lebih dari 300 antioksidan dalam serbuk koko dengan kesan antibakteria dan anti-radang. Bahan seperti ini bermanfaat bagi pesakit diabetes. Walaupun begitu, lebih baik bagi pesakit untuk berjumpa doktor sebelum memasukkan produk baru ke dalam menu mereka..
Aplikasi dalam pemakanan sihat dan kuratif
Serbuk koko banyak digunakan dalam diet sihat dan termasuk dalam diet terapeutik. Minuman dibuat dari itu, dan juga meningkatkan rasa dan aroma hidangan. Taburkan pada oatmeal pada waktu pagi untuk menjadikannya lebih menyelerakan..
Berikut adalah senarai makanan dan hidangan yang disertakan dengan serbuk koko:
- bubur - beras, millet, semolina, oatmeal;
- susu dan produk susu yang ditapai - krim masam, kefir, yogurt semula jadi, ais krim;
- beri - rowan, strawberi, raspberry, cranberry;
- buah - epal, pisang, nanas, feijoa.
Jangan gabungkan serbuk koko dengan produk lain yang mengandungi kafein. Ini adalah teh, kopi, coca-cola, coklat.
Oleh kerana koko adalah minuman tenaga, lebih baik meminumnya pada waktu pagi atau waktu makan tengah hari, terhad kepada 1-2 cawan. Minum kafein walaupun sedikit sebelum tidur boleh mengganggu jet lag dan mengganggu tidur..
Adakah mungkin menggunakan serbuk koko untuk diet?
Kandungan kalori serbuk koko cukup tinggi. 100 g produk semula jadi mengandungi 289 Kcal, dan jumlah produk larut yang sama mengandungi hingga 390 Kcal. Namun, anda tidak boleh menolak secawan minuman wangi, mengikuti diet untuk menurunkan berat badan.
Koko tidak akan membenarkan anda merosakkan angka tersebut kerana beberapa sebab:
- satu cawan minuman kenyang dengan baik, mengganggu rasa lapar dan boleh menggantikan satu hidangan - sebagai contoh, makanan ringan petang;
- koko boleh disediakan tanpa gula dengan penambahan susu skim - minumannya akan tetap enak;
- satu cawan minuman tanpa gula siap mengandungi kira-kira 65 kkal - ini lebih sedikit daripada gula-gula dan coklat, yang sukar ditolak bagi mereka yang menurunkan berat badan.
Kelebihan lain dari koko adalah kandungan lemak rendahnya. Terdapat 0,3 g di dalam satu gelas minuman, walaupun di bar coklat terdapat sebanyak 20 g. Rasanya, kedua-dua produk ini tidak saling rendah antara satu sama lain.
Potensi bahaya
Walaupun terdapat banyak khasiat yang bermanfaat, dalam beberapa kes, serbuk koko boleh membahayakan. Oleh kerana terdapat kafein dalam komposisinya, tidak digalakkan menggunakan produk untuk gangguan saraf dan insomnia. Jangan minum koko pada waktu malam, terutamanya untuk kanak-kanak. Produk ini dikontraindikasikan untuk bayi di bawah 3 tahun..
Lebih baik tidak mengambil makanan yang mengandungi koko semasa kehamilan. Mereka mengganggu penyerapan kalsium yang normal, yang diperlukan untuk perkembangan dan pertumbuhan janin. Tetapi semasa merancang kehamilan, serbuk koko akan bermanfaat. Ia mengandungi banyak asid folik, dan memastikan pembentukan sistem saraf yang betul pada peringkat awal perkembangan tubuh. Makanan yang mengandungi kakao akan menggembirakan ibu hamil, membantu menenangkan dan mempersiapkan diri untuk tahap baru dalam hidupnya..
Dengan gout, tidak termasuk makanan diet yang termasuk serbuk koko. Ini mengandungi purin, di bawah pengaruh garam yang disimpan di sendi.
Alergi terhadap koko adalah perkara biasa, jadi jika anda terdedah kepada penyakit ini, lebih baik menolak produk yang mengandungi koko. Tidak digalakkan menggunakannya untuk aterosklerosis dan sembelit..
Cara memilih produk yang berkualiti?
Pelbagai jenis koko sangat besar, ia ditawarkan oleh pengeluar yang berbeza, dan harganya berbeza-beza. Semasa memilih, anda harus memperhatikan komposisi produk. Yang paling berguna adalah serbuk semula jadi. Kandungan lemak di dalamnya mencapai sekurang-kurangnya 15-16%. Dalam penampilan, ia mesti berwarna coklat atau coklat muda, secara konsisten - homogen, tidak mengandungi kekotoran asing.
Bagaimana koko berguna?
Mengapa koko berguna untuk wanita dan lelaki: kita menghilangkan kemurungan, meningkatkan ingatan, mood, peredaran darah, sistem kardiovaskular.
Kandungan:
Koko adalah minuman hebat yang mengingatkan pada zaman kanak-kanak yang riang, mewujudkan suasana kesenangan, menghangatkan anda dalam keadaan sejuk dan hanya meningkatkan mood anda. Koko adalah sumber kehidupan yang sihat dan aktif. Kelebihan lain adalah bahawa koko lebih sihat daripada coklat, kerana kalori kurang tinggi. Di samping itu, khasiat koko yang bermanfaat telah lama diketahui. Minuman tersebut terutama ditunjukkan kepada wakil-wakil seks yang "lemah".
"data-medium-file =" https://i2.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/03/cacao-receipe-2.jpg?fit=300%2C193&ssl=1 "data- large-file = "https://i2.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/03/cacao-receipe-2.jpg?fit=624%2C402&ssl=1" src = "https: //i0.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/03/cacao-receipe-2-300x193.jpg?resize=300%2C193 "alt =" Semua mengenai koko: resipi "width =" 300 "tinggi =" 193 "srcset =" https://i2.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/03/cacao-receipe-2.jpg?resize=300%2C193&ssl=1 300w, https://i2.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/03/cacao-receipe-2.jpg?w=624&ssl=1 624w "size =" (lebar maksimum: 300px) 100vw, 300px "data-recalc-dims =" 1 "/>
Siapa yang pertama kali menggunakan koko? Orang India Maya yang tinggal di Mexico!
Siapa yang mencipta koko
Betapa berguna koko telah diketahui oleh manusia sejak zaman Maya kuno India (di wilayah di mana Mexico moden berada). Minuman penyembuh dibuat dari biji pohon coklat, dan sedikit persamaan dengan coklat manis yang biasa kita gunakan..
Resipi asal untuk minuman Maya kuno termasuk air, koko, dan cili. Campurannya tebal, sehingga sering kali minuman itu mesti dimakan dengan sudu.
Hari ini, suku yang tinggal di zon khatulistiwa menggunakan koko setiap hari - 40 cawan minuman setiap minggu. Mengambil jumlah ini meningkatkan umur panjang, mengurangkan risiko barah, diabetes, dan meningkatkan fungsi sistem peredaran darah dan jantung..
Khasiat utama koko
"data-medium-file =" https://i0.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/02/cacao-receipe-4.jpg?fit=300%2C195&ssl=1 "data- large-file = "https://i0.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/02/cacao-receipe-4.jpg?fit=702%2C457&ssl=1" src = "https: //i0.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/02/cacao-receipe-4.jpg?resize=702%2C457 "alt =" Biji kakao: bagaimana kakao berguna "width =" 702 "tinggi =" 457 "srcset =" https://i0.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/02/cacao-receipe-4.jpg?w=1144&ssl=1 1144w, https : //i0.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/02/cacao-receipe-4.jpg? resize = 300% 2C195 & ssl = 1 300w, https://i0.wp.com/ fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/02/cacao-receipe-4.jpg?resize=1024%2C667&ssl=1 1024w, https://i0.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads /2016/02/cacao-receipe-4.jpg?resize=214%2C140&ssl=1 214w "size =" (max-width: 702px) 100vw, 702px "data-recalc-dims =" 1 "/>
Beginilah rupa biji koko segar. Siapa sangka benar?
Biji kakao adalah gudang nutrien dan unsur surih untuk kesihatan tubuh. Minum minuman ini memberi kesan yang baik kepada pekerja mental dan fizikal: membantu memusatkan perhatian, meningkatkan daya ingatan dan pulih dengan lebih baik setelah bersenam. Koko sangat berguna untuk wanita, kerana secara semula jadi menormalkan sistem saraf dan meningkatkan mood - yang akhirnya memberi kesan yang baik kepada lelaki.!
Mari lihat lebih dekat:
- Koko mengandungi epicatechin, yang mempunyai kesan yang baik pada ingatan kita, meningkatkan peredaran otak dan menurunkan tekanan darah. Kandungan epicatechin yang tinggi menjadikan minuman lebih sihat daripada teh hijau, wain merah dan beri, yang juga mempunyai kesan menurunkan tekanan darah.
- Flavonoid yang terdapat dalam koko juga memberi kesan positif pada tubuh. Oleh itu, orang yang kerap mengonsumsi koko meminimumkan kemungkinan menghidap diabetes dan masalah jantung. Kekurangan kecil: flavonoid, yang memberikan sifat bermanfaat koko, memberi kepahitan. Oleh itu, dalam pengeluaran coklat, mereka dikeluarkan. Dan sekiranya minuman koko, penggunaannya dengan susu dan gula akan membantu melemahkan kesan sampingan unsur jejak ajaib ini..
- Kerana kandungan magnesium yang kaya, koko adalah penolong yang sangat baik dalam memerangi tekanan, memberi kesan santai pada otot, menguatkan sistem rangka.
- Biji kakao mengandungi sejumlah besar zat besi, jadi meminum minuman itu adalah cara terbaik untuk memerangi anemia.
- Kromium dalam koko membantu mengekalkan kadar glukosa darah yang normal.
- Unsur surih anandamide (pokok coklat adalah satu-satunya tumbuhan yang mengandungi anandamide) mempunyai kesan positif pada otak. Ringkasnya: ia menimbulkan rasa euforia dan meningkatkan tahap "hormon kebahagiaan" dalam badan - endorfin.
Apa lagi kebaikan koko? Ia mempunyai kesan yang sangat baik terhadap peredaran, tumpuan dan ingatan serebrum. Pengambilan minuman berperisa secara berkala akan membantu mencegah perkembangan demensia pikun.
Ini adalah faedah kesihatan koko. Jadi di antara kopi dan teh (atau lebih baik daripada!) - minum. Tetap hangat, bersorak, meningkatkan ingatan dan menghilangkan kemurungan!
Kaedah terbaik untuk membuat koko
"data-medium-file =" https://i2.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/02/cacao-receipe-7.jpg?fit=279%2C300&ssl=1 "data- large-file = "https://i2.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/02/cacao-receipe-7.jpg?fit=668%2C717&ssl=1" src = "https: //i2.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/02/cacao-receipe-7.jpg?resize=668%2C717 "alt =" Cara terbaik untuk memasak koko "lebar =" 668 "tinggi = "717" srcset = "https://i2.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/02/cacao-receipe-7.jpg?w=668&ssl=1 668w, https: // i2.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/02/cacao-receipe-7.jpg?resize=279%2C300&ssl=1 279w "size =" (lebar maksimum: 668px) 100vw, 668px "data-recalc-dims =" 1 "/>
Kaedah terbaik untuk membuat koko: resipi foto
Kakao tidak sukar dibuat; ada yang terbiasa hanya mencucinya dengan air panas. Tetapi koko yang paling lazat berasal dari susu. Di samping itu, terdapat beberapa lagi rahsia yang akan menjadikan minuman indah ini lebih beraroma. Jadi bagaimana membuat koko yang lazat?
Bahan-bahan
- 6 sudu besar sudu koko;
- 6 sudu teh gula;
- 1 liter susu.
Resipi koko
Pertama, rebus kira-kira satu liter susu. Kemudian, dalam mangkuk yang terpisah, campurkan 4 sudu besar serbuk koko dan 6 sudu teh gula. Tuangkan gula dan koko dengan sedikit susu panas, kacau selalu. Anda perlu membawa ke keadaan krim masam pekat.
Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam sisa susu dan rebus lagi, jangan lupa kacau - tidak boleh ada ketulan.
Sebaliknya, bukan sebahagian daripada susu, anda boleh menggunakan air, tetapi kami segera memberi amaran - rasa akan hilang banyak dari ini. Dalam kes ini, jumlah ramuan lain tidak perlu diubah..
Bilakah masa terbaik untuk minum koko
"data-medium-file =" https://i2.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/02/cacao-receipe-1.jpg?fit=300%2C99&ssl=1 "data- large-file = "https://i2.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/02/cacao-receipe-1.jpg?fit=702%2C232&ssl=1" src = "https: //i2.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/02/cacao-receipe-1.jpg?resize=702%2C232 "alt =" Manfaat koko untuk tubuh manusia "lebar =" 702 " tinggi = "232" srcset = "https://i2.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/02/cacao-receipe-1.jpg?w=806&ssl=1 806w, https: / /i2.wp.com/fountravel.ru/wp-content/uploads/2016/02/cacao-receipe-1.jpg?resize=300%2C99&ssl=1 300w "size =" (maks-lebar: 702px) 100vw, 702px "data-recalc-dims =" 1 "/>
Bilakah lebih baik minum koko: pagi atau petang?
Waktu terbaik untuk minum koko adalah pada waktu pagi, ketika anda ingin bangun dan bersorak. Adalah idea yang baik untuk menghidangkan koko untuk makanan ringan petang atau bila-bila masa anda perlu meningkatkan mood anda (bagaimanapun, koko, seperti yang kita ketahui sekarang, mengandungi endorfin yang dikenali sebagai "hormon kegembiraan"). Koko boleh dimakan bukan sahaja panas tetapi juga sejuk. Anda boleh menyajikan makanan yang dipanggang, lebih baik dengan kandungan gula rendah. Contohnya, biskut diet atau keropok masin.
Koko, tidak seperti kopi dan teh, tidak mengandungi terlalu banyak kafein, sehingga dapat diberikan kepada anak-anak dari usia dua tahun.
Pukulan buatan sendiri: sejarah, resipi dan gambar →
Minuman pemanasan yang popular untuk musim sejuk di negara yang berbeza →
Cara membuat minuman keras - resipi dengan foto →
Serbuk koko kegemaran semua orang: mari beritahu anda semua tentang manfaat dan mudarat kesihatannya
Serbuk koko diperoleh daripada kek kacang tanah coklat yang telah digiling halus setelah mendapat minyak daripadanya. Ia berfungsi sebagai asas penyediaan minuman coklat wangi.
Orang Maya dianggap minuman suci oleh orang India. Ia diminum semasa ritual penting. Contohnya, ketika berkahwin. Nama saintifik kacang adalah Theobroma, yang bermaksud "makanan para dewa" dalam bahasa Yunani.
Adakah faedah semasa minum koko, apa yang berguna untuk pelbagai kategori orang? Kami akan membincangkan dalam artikel kami!
Cara memilih produk yang bagus dan periksa kualitinya
Di kedai anda boleh menemui dua jenis koko:
- serbuk untuk dimasak;
campuran kering untuk penyediaan segera.
Serbuk semula jadi lebih berguna untuk kesihatan. Ia tidak mengandungi gula atau pengawet.
Semasa memilih, nilai kandungan lemak (dalam bungkusan): mestilah sekurang-kurangnya 15% dalam produk, jangka hayat.
Selebihnya kriteria kualiti dapat dinilai untuk produk yang sudah dibeli. Ini termasuk:
- Bau coklat. Ia mesti kuat dan bersih, bebas dari benda asing.
Tidak boleh ada ketulan. Kehadiran mereka menunjukkan penyimpanan yang tidak betul..
Pengisaran. Dia sepatutnya sangat kecil. Untuk menilai kualitinya, anda boleh mengisar serbuk di antara jari anda. Koko yang baik harus melekat pada kulit, tidak hancur menjadi debu.
Warnanya hanya boleh berwarna coklat.
Sebelum memasak, disarankan untuk merasakan sedikit produk. Rasa tengik atau rasa tidak sedap yang lain menunjukkan bahawa ia tidak boleh dimakan.
Kandungan komposisi dan kalori
Komposisi kimia produk mengandungi lebih daripada 300 bahan organik.
Yang paling ketara antaranya:
- theobromine, yang menyebabkan perasaan bahagia dan euforia, tetapi tidak menimbulkan ketagihan.
MENARIK! Theobromine ditambahkan ke ubat gigi generasi baru, kerana ia mencegah pemusnahan enamel dan perkembangan karies.
Theophylline, yang melemaskan otot licin, menormalkan fungsi pernafasan.
Phenylethylamine, antidepresan.
Kafein yang merangsang aktiviti mental dan fizikal. Ia tergolong dalam psikostimulan, tetapi serbuk mengandungi jumlah yang tidak melebihi 2%.
Asas purin yang terlibat dalam sintesis asid amino tidak penting.
Polifenol yang bertindak sebagai antioksidan.
Nilai pemakanan dan indeks glisemik
| Berkhasiat | Kuantiti dalam 100 g (g) |
| Protein | 24.1 |
| Lemak | 15.2 |
| Karbohidrat | 10.2 |
Serbuk koko tanpa gula adalah produk dengan indeks glisemik rendah 20. Ini menjadikannya sesuai untuk diet pesakit diabetes dan obesiti..
Ciri berguna minuman dengan air dan susu
Produk ini mempunyai kesan tonik pada badan. Ia menyegarkan, menceriakan, merangsang aktiviti mental tanpa membuang sistem saraf.
Minuman panas wangi berguna untuk diminum pada musim sejuk, kerana ia mempunyai kesan pemanasan.
Produk ini mampu:
- merangsang paru-paru;
mengaktifkan sintesis hemoglobin kerana kandungan asid folik;
meneutralkan kesan berbahaya dari sinaran ultraviolet kerana melanin pigmen semula jadi, yang merupakan sebahagian daripada komposisi;
mencegah perkembangan barah;
menormalkan tekanan darah;
Ia mempunyai sifat antioksidan, lebih unggul daripada teh hijau dan anggur merah.
Koko, diseduh di dalam air, rasanya seperti coklat gelap. Adalah disyorkan untuk meminumnya untuk orang:
- terdedah kepada cirit-birit;
dengan alahan laktosa.
Pakar pemakanan Perancis Madeleine Gesta mengesyorkan minum minuman yang dibuat dengan susu skim dan madu. Ia mengekalkan kekuatan walaupun dalam diet yang ketat kerana gabungan unsur surih dan vitamin yang seimbang yang terdapat dalam ramuan minuman.
Kesan pada badan
Produk ini adalah sumber endorfin, hormon kebahagiaan. Lembut, tidak ketagihan dan tidak ketagihan.
Apa yang berguna untuk lelaki dan wanita dewasa
Pada orang dewasa, dengan penggunaan sederhana dan berterusan, ia menguatkan kapilari berkat flavonoidnya. Menggalakkan penyembuhan luka, peremajaan kulit wajah dan badan.
Ia berguna bagi lelaki untuk mengekalkan fungsi pembiakan yang sihat. Zink dan magnesium yang terkandung dalam minuman merangsang tubuh untuk secara aktif menghasilkan hormon lelaki - testosteron, meningkatkan kualiti air mani.
Mengandung dan menyusu
Bagi wanita yang mengandung bayi, doktor tidak mengesyorkan penggunaan koko dalam bentuk apa pun, kerana menyukarkan badan untuk menyerap unsur jejak kalsium. Tetapi dengan toksikosis teruk pada trimester pertama, minum minuman dalam jumlah kecil dibenarkan - dua kali sehari, 50-100 ml. Ia melegakan loya, menyegarkan, dan mencegah keletihan.
Semasa menyusui, produk mesti ditinggalkan dengan tegas untuk mengelakkan tidur malam dan gangguan metabolisme kalsium pada bayi.
Adakah berbahaya bagi kanak-kanak
Kanak-kanak boleh minum koko dari usia tiga tahun. Lebih baik mengajar anak anda dengan produk semula jadi dengan jumlah minimum gula. Minuman harus dimasukkan ke dalam makanan dengan hati-hati, dalam bahagian kecil, kerana boleh menyebabkan alergi.
Untuk warga emas
Dengan bermulanya perubahan yang berkaitan dengan usia dalam tubuh manusia, penyusunan semula bermula, yang disertai dengan penurunan emosi, putus asa dan kemurungan..
Koko Boleh Menyokong Warga Emas:
- mengaktifkan bekalan darah ke otak;
mencegah perkembangan aterosklerosis;
meningkatkan kekuatan dinding saluran darah dan kapilari;
perlahan-lahan menghilangkan diri dari keadaan tertekan.
Setelah 50 tahun, semua peminat kopi disarankan untuk beralih ke koko untuk mengekalkan sistem saraf dan kreativiti yang sihat..
Kategori khas
Pesakit diabetes mellitus disarankan untuk minum minuman yang disediakan dalam susu semula jadi tanpa gula. Ia mempunyai indeks glisemik rendah dan kandungan kalori, mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi pankreas.
Kelebihan produk juga diperhatikan bagi mereka yang menderita asma bronkial. Ia melegakan bronkospasme, menjadikan pesakit berasa lebih baik..
Potensi bahaya dan kontraindikasi
Koko adalah salah satu produk yang boleh menimbulkan reaksi alahan. Kontraindikasi utama adalah intoleransi individu.
Produk juga tidak boleh dimakan:
- kanak-kanak di bawah umur 3 tahun;
wanita semasa tempoh penyusuan;
pesakit dengan gout dan artritis kerana kandungan asas purin yang tinggi dalam koko, yang menyumbang kepada pemendapan garam.
RUJUKAN! Walaupun mempunyai kesan tonik, koko membantu menormalkan tekanan darah bagi semua orang yang mengalami penurunannya. Sebaiknya pesakit hipotonik meminumnya berdasarkan air, dan untuk pesakit hipertensi - susu.
Pembekal utama biji koko untuk pengeluaran serbuk adalah negara-negara Afrika, di mana pokok coklat dirawat dengan racun perosak dan racun serangga. Semua bahan toksik dikeluarkan semasa pemprosesan kacang pada tahap pengekstrakan minyak.
Cadangan penggunaan
Oleh kerana koko mempunyai khasiat tenaga, lebih baik meminumnya pada waktu pagi untuk mendapatkan daya tarikan sepanjang hari. Minuman di atas air digabungkan dengan keju atau telur rebus, dan dalam susu - dengan keju kotej dan madu. Orang tua dan lemah boleh minum koko dalam susu pada waktu petang atau awal malam..
Sangat berguna bagi atlet untuk minum koko dalam susu tanpa gula dalam bahagian kecil, masing-masing 20-30 ml dengan selang 15 minit, bermula sejam selepas latihan. Anda boleh menyediakan minuman terlebih dahulu dan menuangkannya ke dalam termos.
Dos minuman yang selamat setiap hari adalah dua cawan 200-250 ml. Untuk menyediakan satu bahagian, ambil 2 sudu kecil. produk.
Dalam memasak
Digunakan untuk membuat sos coklat, pastri, kaca, dll..
Sos penkek
Bahan-bahan:
serbuk koko - 10 g;
Panaskan mentega, susu dan gula, kacau sekali-sekala, angkat hingga rata. Kemudian masukkan produk, rebus, angkat dari api. Akhir sekali, tambahkan rasa vanillin, kayu manis atau lemon secukup rasa..
Koktel coklat
- susu - 300 ml;
ais krim vanila - 200 g;
serbuk koko - 10 g;
rum atau cognac - 50 ml.
Pukul susu sejuk dengan pengadun dengan serbuk sehingga ketulan hilang. Kemudian masukkan ais krim dan minuman keras. Pukul sehingga busa tegas diperoleh. Tuangkan ke dalam gelas tinggi. Bahagian atas boleh dihiasi dengan kerepek coklat.
Bolehkah saya minum untuk menurunkan berat badan?
Mereka yang ingin menurunkan berat badan perlu memasak susu skim tanpa gula. Makan untuk sarapan pagi dengan 10 g madu.
Minuman itu mengandungi magnesium, zink dan kalsium untuk menjaga tubuh dalam keadaan baik. Koko mengurangkan selera makan, meningkatkan mood, tidak membiarkan penurunan berat badan untuk memutuskan diet.
Penggunaan ubat
Sebagai ubat, produk ini digunakan untuk mengobati penyakit yang berkaitan dengan keletihan badan, sebagai agen antiparasit.
Dengan anemia
Bahan-bahan:
- sebiji kuning telur;
Pukul dengan pengadun, makan dalam sebulan satu jam sebelum sarapan.
Dari cacing
Bahan-bahan:
- 100 g biji labu;
Kisar biji dalam pengisar kopi, campurkan dengan madu dan koko. Simpan di dalam peti sejuk, gunakan 1 sudu besar dan bukannya sarapan setiap hari. l. pes ini selama dua minggu.
Dalam kosmetologi
Produk ini sangat sesuai untuk penjagaan rumah untuk wajah dan badan. Prosedur penjagaan ekspres sangat berkesan untuk hasil yang cepat sebelum keluar yang bertanggungjawab.
Topeng ekspres dengan kesan mengangkat
Bahan-bahan:
- tanah liat kosmetik merah jambu - 10 g;
Buat pes dari tanah liat dengan menambahkan sedikit air. Campurkan dengan serbuk dan minyak.
Tempoh sesi - 30 minit.
Mandi malam
Bahan-bahan:
- 2 liter susu;
100 g garam laut.
Panaskan susu hingga 60 darjah, campurkan dengan serbuk dan garam. Setelah larut, tambahkan ke dalam tab mandi dengan air (dengan suhu 40 darjah). Ambil 20 minit.
Anda akan mengetahui lebih lanjut mengenai faedah, bahaya koko serbuk untuk kesihatan, penggunaan minuman yang betul dengan tekanan darah tinggi dari klip video berikut:
Koko adalah produk tonik serba boleh. Ia menggabungkan khasiat minuman tenaga, ubat dan kosmetik. Produk ini tidak menimbulkan ketagihan, mengekalkan nada badan pada tahap tinggi.